Co varză de sfeclă Pentru iarnă, o poți pregăti tăind-o în bucăți mari, în pătrate mai mici sau mărunțită în fâșii. Pe lângă aceste legume, preparatul poate include morcovi și usturoi. Cel mai bine este să selectați soiuri târzii de legume rădăcinoase de aceeași dimensiune și, de asemenea, varză târzie. Sunt considerate a fi cele mai suculente, astfel încât răsucirea va fi crocantă, proaspătă și foarte gustoasă.
Frumusețea pregătirii bucăților mari de varză este că, în timp, legumele nu încep să se ofilească, așa cum se întâmplă adesea cu varza mărunțită, și își păstrează crocantul pentru o lungă perioadă de timp. Mai ales dacă îl înfășurați în borcane.
Cum să gătești astfel:
Varza mărunțită cu sfeclă pentru iarnă se prepară după cum urmează:
Pentru a pregăti conopida cu sfeclă, avem nevoie de 24 de ore, numărul de porții – 5.
Pentru a mura conopida, avem nevoie de sfeclă dulce, gustoasă, morcovi și, bineînțeles, de conopida proaspătă. Dacă există puncte negre pe el, este în regulă, le vom tăia.
Spălați conopida, tăiați toate petele negre cu un cuțit și tăiați în inflorescențe dacă sunt mari, le puteți tăia în trei sau patru bucăți. Puneți conopida într-un bol.
Curățați, spălați și tăiați morcovii în fâșii mari. De asemenea, turnăm morcovii în vasul cu varza.
Spălați și curățați sfecla, dați-o pe răzătoare grosieră. Turnați aproximativ jumătate de litru de apă într-o cratiță mică, adăugați zahăr, sare măcinată, mazăre de ienibahar și busuioc uscat. Dacă o aveți proaspătă, va fi și mai bună.
Porniți gazul și fierbeți marinada pentru câteva minute.
Într-un borcan curat (pentru această porție de conopidă ai nevoie de borcane de doi litri), în fiecare borcan punem o grămadă de mărar proaspăt, doar în crengute, și trei căței de usturoi tocați.
Se toarnă sfecla rasă și țelina uscată în marinada care clocotește, se fierbe din nou timp de 5 minute la foc mic.
Pune conopida și morcovii în borcane de doi litri.
Turnăm marinada peste varză în ambele borcane, dar nu trebuie să adăugați sfecla, acestea și-au dat deja culoarea.
Turnați două linguri de oțet în fiecare borcan și închideți imediat capacele. Agitați borcanele de murat în sus și în jos, astfel încât oțetul să se amestece bine cu legumele.
Lăsați conopida pe blat peste noapte și va fi gata.
Conopida marinata cu sfecla este un aperitiv de legume original si gustos.
Poftă bună!
Pregătirea conopidei pentru iarnă de la Klavdiya Korneva:
Am decis să pregătesc delicatese noi, necunoscute până acum :) Am încercat rețete despre cum să murăm conopida, a ieșit foarte gustoasă. L-am pregatit pentru iarna in borcane. Și am marinat rapid ce a rămas în câteva ore pentru o garnitură.
Se pare că această legumă este un agent oncoprotector eficient. Incluzându-l în dieta dumneavoastră, reduceți la minimum probabilitatea de cancer. Și deoarece conopida proaspătă este foarte scumpă iarna, păstrați-o.
Pentru această rețetă, pregătiți următoarele ingrediente:
Spalam ardeii dulci si iute, apoi scoatem tulpinile si semintele. Apoi tăiem fructele în jumătăți de inele subțiri. Spălăm varza și o despărțim în inflorescențe. Tăiați usturoiul curățat în felii subțiri.
Puneți ardeiul negru și ienibahar, cuișoarele și foile de dafin în borcane sterilizate (luați 3 recipiente de jumătate de litru). De asemenea, punem aici umbrele de mărar și jumătate de inele de ardei dulce și iute. Și apoi întindem inflorescențele de varză, alternându-le cu căței de usturoi. Pune patrunjel spalat deasupra.
Fierbe apa si umple cu ea continutul borcanelor. Acoperiți blatul cu capace metalice și lăsați timp de 7-8 minute. Apoi, turnați lichidul într-o cratiță, îmbogățiți-l cu zahăr și sare și puneți-l pe aragaz. Imediat ce marinada fierbe, reduceți focul la mic. Gatiti aproximativ 5 minute.
Apoi adăugați 2 lingurițe de oțet în fiecare borcan și turnați deasupra marinadă fierbinte. Conservăm imediat produsul, întoarcem borcanele și le izolăm. Dupa 10-12 ore il mutam in dulap.
Conopida murată are un conținut scăzut de calorii: doar 28,4 kcal la 100 g de produs. Mâncând-o, nu vei lua în greutate în exces. Lucrul bun la rețetă este că în câteva ore de la preparare, aperitivul poate fi deja consumat.
Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:
Separăm varza în inflorescențe, clătim și punem într-o cratiță. Adăugați aici piper, oțet, sare, ulei, dafin și zahăr. Tăiați usturoiul decojit felii și adăugați-l la celelalte ingrediente. Dacă nu este suficient lichid (varza trebuie acoperită complet), adăugați puțină apă.
Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o pe foc. Când lichidul fierbe, reduceți focul la mic și continuați să gătiți încă 8-10 minute. Apoi, mutăm inflorescențele împreună cu saramura într-un borcan și îl acoperim cu un capac de nailon. Lăsați gustarea să se răcească, apoi puneți recipientul cu conținutul la frigider. După câteva ore puteți lua o probă. Desi va fi mai gustoasa daca o lasi peste noapte – astfel varza va fi mai bine saturata de condimente aromate.
Și, de asemenea, amintiți-vă că trebuie să mâncați această gustare într-o săptămână. Acesta este cât timp poate fi păstrat la frigider. Ii poti face fata? 😉
A varza alba Imi place . Îmi place mai ales să gătesc cu ardei gras. Această opțiune poate fi ușor pregătită iarna.
Conopida conține aminoacidul S-metilmetionină. Ajută organismul să lupte cu toxinele și, de asemenea, promovează vindecarea rănilor și a inflamației. Pentru a vă asigura că organismul dumneavoastră primește acest element iarna, faceți aprovizionare cu acest preparat. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
Separăm varza în inflorescențe, apoi o spălăm. Turnați un litru de apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Și apoi adăugați 2 linguri aici. linguri de otet. Apoi trimitem inflorescențele pregătite și le gătim timp de 7 minute.
Între timp, 3 borcane de jumătate de litru. Apoi pe fundul fiecăreia dintre ele punem verdeața spălată și jumătate de cățel de usturoi. Scoateți tulpina și semințele din ardeiul dulce, apoi spălați-l și tăiați-l în 6 bucăți. Pune bucăți de piper și roșiile spălate în borcane. Asezam acolo si inflorescentele de varza fiarta. Pune încă o jumătate de cățel de usturoi deasupra.
Gatiti marinada - adaugati zahar si sare la 1 litru de apa, precum si 1 lingura. o lingură de oțet. Adăugați boabe de piper, cuișoare și chili tăiate în mai multe bucăți. Aduceți saramura la fierbere, reduceți focul la mic și continuați să gătiți încă câteva minute. Apoi, turnați marinata fierbinte peste legume și sigilați conservele. Dupa aceasta intoarce borcanele, inveleste-le bine si lasa-le la racit.
Inflorescențele acestei legume sunt bogate în antioxidantul glucorafanin. Previne acumularea de lipide nocive pe pereții vaselor de sânge și are un efect antiinflamator. Datorită acestui element, riscul de accident vascular cerebral, atac de cord și alte boli ale sistemului cardiovascular este redus.
Fanii gustărilor picante vor aprecia această rețetă:
Separați varza în inflorescențe individuale și apoi spălați-le. Morcovi decojiti, spalati si rasi pe razatoarea coreeana. Curățați și tocați usturoiul folosind o presă.
Pregătiți saramura - adăugați în apă oțet + ulei + zahăr + sare. Se pune vasul cu amestecul pe foc si se aduce la fierbere. Apoi, reducând focul, continuați să gătiți încă 5 minute peste varză (trebuie să fie apă clocotită, altfel inflorescențele se vor întuneca). Cand saramura s-a racit putin, adauga morcovii si usturoiul. De asemenea, condimentăm totul cu condimente pentru morcovi coreeni.
Pune vasul cu salata la rece timp de 5-6 ore. Iar inainte de servire se decoreaza aperitivul cu patrunjel. Poftă bună! 🙂
Apropo, puteți păstra aceeași salată pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, puneți inflorescențele și morcovii în borcane curate de litri (nu adăugați usturoi). Peste toate acestea se toarnă marinada fierbinte. Și încă ceva - adăugați nu 1/4, ci 1/2 cană de ulei în saramură. Sterilizați apoi borcanele de salată timp de 10 minute și sigilați. Iar cand o deschizi iarna, inainte de servire, imbogateste salata cu usturoi si patrunjel tocat.
Cum îți place această salată cu ardei iute, morcovi strălucitori și pătrunjel verde? Mă uit la acest videoclip și îmi ling buzele :)
Conopida conține sulforafan, o substanță care protejează pielea de radiațiile ultraviolete. Prin urmare, mănâncă inflorescențele și vei arăta tânăr și frumos.
Și pentru a vă surprinde oaspeții iarna, asigurați-vă că pregătiți acest aperitiv. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
Separăm varza în inflorescențe și le spălăm. Tăiați sfecla decojită și spălată în felii subțiri. Încercați să le păstrați aceeași dimensiune. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
Sterilizam trei borcane de jumatate de litru. Și apoi trimitem câte un praf de semințe de mărar și 1 frunză de dafin la fiecare dintre ele. În continuare, trimitem sfecla și inflorescențele la borcane, alternându-le.
Se fierbe apa si se toarna peste legume. Acoperiți vârfurile borcanelor cu capace metalice și lăsați o treime de oră. După aceea, turnați într-o cratiță apa colorată, îmbogățiți-o cu sare, zahăr și oțet. Aduceți marinada la fiert și turnați imediat legumele. Rulați imediat borcanele, întoarceți-le și înfășurați-le. Iar dupa 12-14 ore mutam mancarea delicioasa in pivnita.
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Conopida cu sfeclă pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie din care vă propun, nu vă va uimi doar prin gustul ei, ci mai ales prin aspectul ei. Conopida strălucitoare, suculentă, aromată, condimentată va decora orice masă de sărbătoare. În același timp, procesul de pregătire a unei astfel de gustari originale este destul de simplu, nici măcar nu folosește un proces de sterilizare, care va mulțumi în special tinerele gospodine, dintre care multe le este atât de frică de asta. Vă sugerez să faceți la fel.
Trebuie menționat că varza cu sfeclă se dovedește a fi destul de elastică și crocantă, deoarece conservarea are loc prin metoda turnării duble. Mai întâi, legumele sunt albite, iar apoi marinada este gătită în apa scursă, care este turnată înapoi în borcane. Sfecla rosie ofera varzei o culoare uimitoare si, bineinteles, o aroma deosebita, iar pentru claritate si picant se adauga si usturoi, otet (tot un conservant) si cateva condimente (frunze de dafin, seminte de marar).
- sfeclă de masă – 1-2 buc.,
- varză (conopidă) – 1 kg,
- usturoi - 3 catei,
- apa - 1 l,
- zahăr - 2 linguri,
- sare, măcinare medie - 2 linguri,
- oțet de masă (9%) – 3 lingurițe,
- seminte de marar, frunza de dafin.
Reteta cu poze pas cu pas:
Spălați și curățați rădăcina de sfeclă. Este indicat să luați fructe de dimensiuni mici, au o culoare mai strălucitoare și pulpă suculentă. Apoi, tăiați sfecla în felii mici.
Curatam usturoiul uscat si il taiem felii.
Spălăm conopida de contaminare și apoi o dezasamblam în pețioli mici individuale.
Pune semințele de mărar, foile de dafin și usturoiul în borcane pregătite în prealabil.
Apoi, asezam legumele astfel incat sa alterneze intre ele pana chiar deasupra.
După aceasta, umpleți borcanele cu apă clocotită și lăsați legumele timp de 20 de minute, acoperite cu capace.
Acum turnați apa acum răcită într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și oțet în funcție de proporțiile necesare și aduceți la fiert.
Se toarnă marinada fierbinte peste legume și se sigilează borcanele ermetic.
Odata ce s-au racit, le ducem in camara pentru depozitare.
Poftă bună!
Iată cum să se pregătească
Conopida murată va fi benefică dacă nu folosiți în exces oțetul. Deoarece oțetul inhibă formarea lactobacililor, care creează condiții confortabile în intestinele umane. În loc de oțet, acidul citric va fi potrivit.
Conopida în marinată conține următoarele vitamine, macro și microelemente:
Beneficiu:
Dăuna:
Pentru conopida, mai întâi facem alegerea potrivită. Este de preferat ca furculitele sa aiba o culoare crem deschis, fara pete sau defecte.
Există multe tehnologii de marinare. Tot ce rămâne este să găsești un mod individual și atrăgător.
Există multe rețete pentru marinate de conopidă. Mai jos sunt rețetele. gătit instant unele dintre ele cu fotografii.
Compus:
Marinada:
Proces:
Compus:
Proces:
Vă invităm să vizionați un videoclip despre cum să pregătiți conopida murată cu sfeclă:
Compus:
Pas cu pas:
După 24 de ore varza este gata. Poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp.
Următoarea rețetă este potrivită pentru carne, piure de cartofi, orez. Sau ca aperitiv rece.
Compozitie pentru un borcan de 3 litri:
Umplutura pe litru:
Tehnologie:
Umpleți o cratiță cu zahăr, sare și fierbeți timp de 5 minute. Se ia de pe foc, se toarnă oțet. Într-un borcan de 3 litri - dafin, varză, ardei de toate tipurile, morcovi și se toarnă saramură. Închideți-l ermetic și sub pătură. Până se răcește.
Vă invităm să vizionați un videoclip despre cum să gătiți conopida într-o marinadă pentru iarnă fără sterilizare:
Produse:
Tehnologia de gătit:
Poftă bună!
Vă invităm să urmăriți un videoclip despre cum să gătiți conopida cu ardei gras după o rețetă instant:
Mâncărurile făcute din conopidă murată cu o gamă largă de legume și condimente sunt un plus original pentru preparatele din carne și tot felul de garnituri. În zilele lucrătoare și de sărbători, o astfel de gustare va fi potrivită și de dorit.
Il poti servi cu sosul preferat pentru cartofi fierti sau piure, pentru chiftele si cotlet, pentru orez sau paste. Gustul individual determină opțiunile.
Ar trebui să-ți pierzi timpul cu acest fel de mâncare? Da sigur! Timpul alocat pregătirilor este minim: 40 de minute de proces pregătitor și conservare timp de o jumătate de oră. Mâncarea de casă este mai bună decât mâncarea cumpărată din magazin. Apetisant aspect si gust delicios. Depozitare pe termen lung la temperatura camerei.
Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.