Zahărul este un produs care este unul dintre cele mai consumate. Practic nu este folosit în formă pură, folosit ca ingredient suplimentar. Toată lumea adoră să mănânce dulciuri și să simtă plăcere de la ele.

În urmă cu peste 100 de ani, zahărul a început să fie distribuit în Europa. În acele vremuri produsul nu era o plăcere ieftină pentru oameni normali, putea fi cumpărat doar în farmacii ca medicament. Inițial, zahărul era extras din trestie, apoi a început producția din sfeclă de zahăr. Produsul conține zaharoză pură. În corpul uman, se descompune în fructoză și glucoză, care sunt absorbite în doar câteva minute. Aceasta este o sursă excelentă de energie.

Rata de consum zilnic

Când vine vorba de zahăr, acest lucru se aplică nu numai zahărului rafinat și nisipului din sfeclă sau trestie. Zaharoza este doar un tip de zahăr. Fructele și mierea conțin fructoză, legumele, mierea și fructele conțin glucoză, boabele încolțite conțin maltoză, iar zahărul din lapte conține lactoză.

Produsele naturale sunt mult mai sănătoase decât produsele extrase, dar există și aici o nuanță. Când se consumă produse naturale, oamenii nici nu se gândesc la cât zahăr pot conține.

Dar câte dulciuri poți mânca pe zi fără să-ți afecteze sănătatea? Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății, o persoană poate include până la 10% din caloriile unei mese zilnice în meniul său.

Cantitatea permisă de zahăr pe zi depinde de sexul și vârsta persoanei. Următorii indicatori sunt considerați normă:

• Copiii sub 3 ani au voie să consume cel mult 25 g de zahăr pe zi. Valoarea normală este considerată a fi de 13 grame.
• Pentru copiii sub 8 ani, norma este de 18 grame, valoarea maximă admisă este de 35 de grame.
• În perioada de până la 13 ani, cantitatea de dulceață poate ajunge deja la 23 g, dar nu depășește valoarea de 45 g.
• Pentru o femeie, norma este de 25 g de zahăr pe zi, dar nu mai mult de 50 g.
• Barbatii pot consuma, fara teama, pana la 30 g de zahar granulat pe zi. Valoarea maximă este de 60 g.

Nu uitați că această sumă se calculează nu numai pentru zahăr granulat sau fructe, miere etc. Puteți citi în supermarketuri compoziția dulciurilor, fursecurilor preferate și cât zahăr este conținut în sifon! Doar o ceașcă de cafea dulce și o cutie de băutură - limita zilnică a fost atinsă.

Care este răul unui produs dulce?

Dulceața aduce plăcere, ridică starea de spirit, iar ochii copiilor se luminează doar la vederea unei delicii gustoase. Oricât de neplăcut ar suna, dar produs dulce se transformă instantaneu în otravă dacă o luați constant în doze mari. Iată la ce poate duce consumul excesiv de dulciuri:

• Obezitatea. Zahărul consumat de o persoană este depus în ficat. Când rezervele de substanță depășesc norma necesară, se depune grăsime. Cel mai adesea acestea sunt stomacul și coapsele. Când zahărul este consumat în exces, apare obezitatea. Este un produs bogat în calorii și nu conține minerale, vitamine sau fibre.
• Imunitatea scade. Cu cât este mai mult zahăr în sânge, cu atât devine mai slab sistemul imunitar corp. Prezența acestei substanțe este cea care provoacă diabetul. Când o persoană dezvoltă această boală, corpul său este incapabil să absoarbă zahărul și începe să se acumuleze. Astfel, sistemul imunitar slăbește.
• Îmbătrânirea corpului. La un consum mare de dulciuri apar ridurile premature. Produsul incepe sa se depuna in colagenul epiteliului, reducand elasticitatea pielii.
• Scăderea energiei. Zahărul este o sursă de energie, dar dacă nu iei măsuri, totul ajunge în sens invers. Când mănânci în exces un produs, apare o lipsă de tiamină, motiv pentru care organismul nu este capabil să absoarbă complet carbohidrații, iar energia primită este insuficientă pentru activitate.

Ce se întâmplă cu vitaminele B din organism?

Pentru digestia și absorbția completă a vitaminelor în organism, sunt necesare vitaminele B. Zahărul nu conține vitamine. Prin urmare, pentru a absorbi dulceața, vitaminele încep să fie eliminate din organism (ochi, ficat, sânge, inimă, mușchi etc.). Acest lucru va duce la o lipsă de vitamine B.

Consumul excesiv de produs pe zi împinge vitaminele din toate sistemele și organele. Și acest lucru duce la următoarele consecințe:

• excitabilitate nervoasă excesivă,
• patologia pielii și a țesutului muscular,
• pierderea vederii,
• anemie,
• oboseală constantă
• atac de cord,
• perturbarea esofagului.

creează dependență

Când au fost efectuate experimente pe șobolani, studiile au demonstrat că zahărul devine dependență. Același lucru este valabil și pentru oameni. Dacă mănânci multe dulciuri pe zi, atunci în creierul uman încep schimbări similare cu cele care apar din cauza drogurilor.

Zahăr și calciu

Consumul de multe dulciuri în fiecare zi perturbă raportul calciu-fosfat. Când alimentele intră în organism, acestea nu pot absorbi complet calciul. Excesul de calciu este excretat nu numai în momentul urinării, dar pot apărea și compactări în țesuturile moi. Când calciul este furnizat în același timp cu zahărul, acesta nu va fi absorbit. Dacă bei lapte îndulcit, rezultatul va fi inutil, apare doar riscul bolilor asociate cu lipsa acestui element - osteoporoză, rahitism, boli dentare, oase slabe.

Un îndulcitor este un aditiv alimentar care este de câteva ori mai dulce decât zahărul, dar are semnificativ mai puține calorii. Mulți nutriționiști recomandă aceste pastile dulci. Din păcate, s-a dovedit că îndulcitorul crește pofta de mâncare. Ca urmare, persoana se îngrașă din nou. Dacă utilizați înlocuitorul în cantități mari, funcționarea tractului gastrointestinal este perturbată.

În unele țări, ciclomatul produs artificial este interzis. Experții spun că provoacă insuficiență renală. Mulți alți înlocuitori sunt, de asemenea, considerați nocivi pentru sănătatea umană.

Ce să fac?

Dacă unei persoane îi pasă de sănătatea sa, atunci trebuie să cunoască și să urmeze câteva reguli:

• Merită să limitați cantitatea de zahăr granulat și zahăr rafinat atunci când sunt adăugate în compot, terci, ceai, cafea etc.,
• bea apă plată,
• citiți cu atenție lista de ingrediente din supermarketuri,
• În loc de fructe conservate și fructe uscate, este mai bine să alegeți produse proaspete,
• reduce consumul de dulciuri și făină.

Corpul fiecărei persoane este diferit, dar pentru fiecare, zahărul în porții mari este periculos pentru sănătate. Pentru a nu dăuna organismului, ar trebui să numărați caloriile dulciurilor din consumul zilnic.

Majoritatea oamenilor nu știu. Că organismul nostru nu are nevoie deloc de zahăr rafinat. Dar, conform statisticilor, fiecare locuitor al țării noastre mănâncă 100 de grame de zahăr pe zi. În realitate, rata de utilizare a zahărului este mult mai mică.

Cât zahăr pe zi este acceptabil?

Când numărăm zahărul consumat, merită să luăm în considerare faptul că îl consumăm nu numai în formă pură, ci și ca parte a altor produse. ÎN În ultima vreme Consumul de zahăr este în creștere, la fel și numărul de boli rezultate din consumul excesiv al acestuia. Oamenii de sex și vârste diferite au propriile standarde de consum de zahăr:

• Copii sub 3 ani Puteți mânca maximum 25 g de zahăr pe zi, dar este mai bine. Astfel încât această cifră să fie înjumătățită.
• Copii de la 4 la 8 ani Maximul pe care este sigur de consumat este de 35 g de zahăr, dar în mod ideal în jur de 18 g.
• De la 9 la 13 ani Puteți consuma 23g de zahăr, dar nu mai mult de 45g.
• Femei adulte Este sigur să mănânci 25-50 g de zahăr.
• Pentru bărbați- 30-60 g.

În alte produse, zahărul poate fi numit dextroză, zaharoză, fructoză, glucoză, lactoză, miere, zahăr invertit, concentrat de suc de fructe, sirop de maltoză, maltoză, sirop. Zahărul este un carbohidrat care nu oferă niciun beneficiu organismului decât ca o sursă ușoară de energie. În plus, zahărul conține o mulțime de calorii, 374 kcal la 100g.

Când îți calculezi aportul de zahăr, nu uita că multe dintre alimentele cu care suntem obișnuiți conțin și cantități mari din acesta. De exemplu, o cutie de sifon dulce de 0,33 litri conține 9 lingurițe. Sahara. Într-un pahar de iaurt 135 mg - 6 lingurițe. Latte cu lapte adăugat 300ml -7 lingurițe. În 90 g de înghețată – 4 lingurițe. Sahara. Un baton de ciocolată cu lapte conține 10 lingurițe. In ciocolata neagra -5g. Pentru 100 g de miere sunt 15 lingurițe. Sahara. Fiecare lingurita contine aproximativ 5 g de zahar. În plus, multe alimente, precum fructele, conțin glucoză.

Cum să te limitezi în zahăr

Din tot ce s-a scris mai sus, probabil ați înțeles deja că sunt necesare restricții în zahăr. Dar acest lucru nu este ușor de făcut, deoarece zahărul are un efect asupra organismului nostru similar cu substanțele narcotice. Deoarece zahărul este cea mai ușoară și mai rapidă sursă de energie, este foarte dificil să renunți complet la el. Ca și dependenții de droguri, după renunțarea la zahăr, sevrajul poate începe în câteva zile. Sănătatea ta s-ar putea chiar înrăutăți. În timp, totul va reveni la normal, iar organismul va înțelege de unde mai poate obține energie. Și starea ta generală va fi chiar mai bună decât înainte. În plus, greutatea va începe să scadă.

Ajustări nutriționale

Pentru a vă îmbunătăți sănătatea, aveți nevoie de dorința conștientă de a vă schimba stilul de viață. Unii oameni trebuie să renunțe la zahăr din motive medicale. Dar chiar dacă nu poți renunța complet la zahăr, îți poți reduce semnificativ consumul folosind următoarele recomandări:

• Nu beți băuturi răcoritoare cu zahăr.
• Evitați sucurile de fructe cumpărate din magazin.
• Evitați să mâncați prăjituri, bomboane și ciocolată.
• Minimizați coacerea.
• Evitați gemul și produsele similare.
• Evitați consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
• Mănâncă fructe uscate cu moderație.
• La gătit, folosește rețete cu vanilie, migdale, scorțișoară, ghimbir și lămâie în loc de zahăr.

Ce cauzează consumul excesiv de zahăr?

Dacă consumi zilnic zahăr peste norma, atunci pot apărea probleme de sănătate cum ar fi obezitatea, ateroscleroza, funcționarea defectuoasă Sistemul endocrin, boli hepatice, diabet de tip 2, hipertensiune arterială, boli de inimă. Și asta nu este Consecințe negative cu care s-ar putea să ai de-a face. De exemplu, zahărul rafinat declanșează procese de îmbătrânire prematură. Zahărul ne lipsește pielea de elasticitate. Când se abuzează de zahăr, excitabilitatea nervoasă crește, vederea se deteriorează, începe anemia și digestia este tulburată. Absorbția calciului și a multor alte substanțe benefice se deteriorează.

Zahărul în esență este un produs carbohidrați ușor digerabil, care este, de asemenea, o sursă de energie rapidă. Aduce mai multe probleme decât beneficii, dar multor oameni le este greu să renunțe la el.

După cum știți, zahărul este consumat voalat ca potențator de aromă pentru diferite feluri de mâncare.

2. Daunele consumului excesiv de zahăr.

Daunele zahărului astăzi sunt evidente și dovedite de numeroase studii științifice.

Cel mai mare rău pe care zahărul îl face organismului sunt, desigur, bolile pe care le provoacă. Diabet, obezitate,...

Prin urmare, nu se recomandă în niciun caz să se depășească aportul zilnic de zahăr.

Biologii americani au comparat excesul de dulce cu alcoolismul, deoarece ambele pasiuni implică o serie de boli cronice.

Cu toate acestea, nu ar trebui să excludeți complet zahărul din dieta dvs. - acesta hrănește creierul și este necesar pentru ca organismul să funcționeze corect. Vă voi spune în continuare despre ce fel de zahăr vom vorbi.

3. Norma de consum de zahăr pe zi pentru o persoană.

Este imposibil să răspundem fără echivoc la întrebarea - care este cantitatea sigură de consum de zahăr pe zi pentru o persoană. Depinde de un număr mare de factori: vârstă, greutate, sex, boli existente și multe altele.

Potrivit cercetărilor de la American Heart Association, aportul maxim zilnic pentru o persoană sănătoasă și activă este de: 9 lingurițe de zahăr pentru bărbați și 6 lingurițe pentru femei. Aceste cifre includ zaharurile adăugate și alți îndulcitori care ajung în produsele pe care le consumați din proprie inițiativă (de exemplu, când adăugați zahăr la ceai sau cafea) sau sunt adăugate acolo de către producător.

Pentru persoanele supraponderale și diabetice, consumul de alimente cu adaos de zahăr și orice îndulcitori ar trebui interzis sau redus la minimum. Acest grup de oameni își poate obține aportul de zahăr din alimente sănătoase care conțin zaharuri naturale, cum ar fi fructele și legumele. Dar asta nu înseamnă că utilizarea lor este posibilă în cantități nelimitate.

Cu toate acestea, o persoană sănătoasă ar trebui să mănânce și mai multe alimente integrale, preferându-le în detrimentul alimentelor cu adaos de zahăr sau alimentelor procesate industrial.

In medie o persoană comună mănâncă cam . Și nu direct, ci prin sosuri achiziționate, băuturi carbogazoase dulci, cârnați, supe instant, iaurturi și alte produse. Această cantitate de zahăr pe zi poate duce la multe probleme de sănătate.

În Europa, consumul adulților de zahăr variază în funcție de tari diferite. Și reprezintă, de exemplu, 7-8% din consumul total de calorii în Ungaria și Norvegia, până la 16-17% în Spania și Marea Britanie. În rândul copiilor, consumul este mai mare - 12% în Danemarca, Slovenia, Suedia și aproape 25% în Portugalia.

Desigur, locuitorii orașului mănâncă mai mult zahăr decât locuitorii din mediul rural. Conform celor mai recente recomandări ale Organizației Mondiale a Sănătății, ar trebui să reduceți aportul de „zahăr liber” (sau zahăr adăugat) la mai puțin de 10% din aportul zilnic de energie. Reducerea la mai puțin de 5% pe zi (echivalentul a aproximativ 25 de grame sau 6 lingurițe) vă va permite să vă îmbunătățiți sănătatea.

Ele prezintă cel mai mare rău, deoarece distribuie mai repede zahărul în întregul corp.

4. Cum să reduceți aportul de zahăr. Cu ce ​​sa-l inlocuiesti.

Dar ce se întâmplă dacă nu reușiți să vă limitați aportul de zahăr la cantitatea zilnică recomandată? Pune-ți o întrebare: ești cu adevărat gata să te predai voluntar „sclaviei zahărului” și, riscându-ți propria sănătate, să dai preferință plăcerii de moment? Dacă nu, îți sugerez să preiei controlul asupra ta și să începi să schimbi modul în care te gândești la ceea ce mănânci chiar acum.

• Pentru a reduce aportul de zahăr, încearcă o dietă de detoxifiere de 10 zile. În aceste zile, va trebui să renunți la toate alimentele care conțin zahăr, și în același timp, și. Acest lucru vă va ajuta să vă curățați corpul și să scăpați de dependență.
• Rata consumului de zahăr va ajunge mai probabil la un numitor acceptabil dacă devii... Cercetările arată că lipsa a doar două ore de somn provoacă pofta de carbohidrați rapizi. Dacă dormi suficient, îți va fi mult mai ușor să depășești poftele de dulce Când nu dormim suficient, încercăm să umplem lipsa de energie și să ajungem automat la mâncare. Drept urmare, mâncăm în exces și ne îngrășăm, ceea ce nu este bine pentru nimeni.
• Nu există nicio îndoială că viețile noastre de astăzi sunt suprasaturate de stres. Acest lucru riscă să provoace creșterea nivelului de cortizol din corpul nostru, provocând senzații de foame prost controlate. Din fericire, există o soluție și este destul de simplă. Oamenii de știință recomandă practicarea tehnicilor de respirație profundă. Petreceți doar câteva minute respirând profund, iar un nerv special - nervul "vag" - va schimba cursul proceselor metabolice. În loc să se formeze depozite de grăsime pe abdomen, arderea lor va începe și exact de asta aveți nevoie.

Zaharul, ale cărui beneficii și daune ar trebui să fie pe deplin înțelese de omul modern, nu ar trebui să devină. Totul este bun cu moderație, iar utilizarea unui astfel de produs nu este în întregime sigur este cu atât mai mult.

Video pe tema

Urmărește un videoclip despre cât zahăr poți consuma pe zi:

Cu toții iubim foarte mult dulciurile, dar medicina consideră că zahărul în formă pură este cel mai periculos și mai dăunător aditiv posibil pentru oameni. Acest produs alb ne saturează cu calorii absolut goale, care nu conțin o picătură de nutrienți, ceea ce afectează negativ procesele metabolice.

Dacă consumi prea mult zahăr în fiecare zi, acest lucru provoacă creșterea în greutate și dezvoltarea unor boli asociate, precum diabetul, obezitatea și problemele cardiace.

Tot zaharul este la fel?

Uneori este prea greu să înțelegeți cantitatea optimă de zahăr pe care o puteți consuma pe zi fără a vă afecta propria sănătate. În plus, este foarte important să înțelegem clar diferența dintre zahărul pe care îl turnăm dintr-o pungă și zahărul natural din legume și fructe.

Aceste produse sunt substanțe complet diferite. Rezultatul este zahărul de masă productie industriala si nu are nicio legatura cu zaharul natural, care este bogat in apa, fibre si diverse substante nutritive foarte benefice pentru organism.

Cei care își monitorizează cu atenție sănătatea și vor să slăbească ar trebui să opteze pentru a doua variantă și să se bazeze pe zahăr în stare naturală.

Standarde de consum de zahăr

Pe baza datelor culese în 2008 în America, o persoană obișnuită consumă mai mult de 28 de kilograme de zahăr granulat pe an. Sucurile de fructe și sucurile nu au fost incluse în număr, ceea ce sugerează că cantitatea de zahăr raportată a fost o subestimare.

Totodată, s-a decis ca norma și volumul total de produs dulce consumat să fie de 76,7 grame pe zi, ceea ce este egal cu aproximativ 19 lingurițe și 306 calorii. Putem spune că aceasta este norma sau doza zilnică pentru o persoană.

ÎN anul trecut A devenit important ca o persoană să mănânce corect, iar oamenii fac totul pentru a-și reduce aportul de zahăr, dar această cifră este încă departe de a fi acceptabilă. Este sigur să spunem că populația a început să consume mai puține băuturi zaharoase, ceea ce este o veste bună și rata consumului zilnic este în scădere.

Cu toate acestea, consumul de zahăr granulat este încă ridicat, ceea ce determină dezvoltarea multor boli, precum și exacerbarea celor existente. Excesul de zahăr în alimente duce la următoarele boli:

• diabetul zaharat;
• obezitatea;
• boli vasculare;
• unele tipuri de cancer;
• probleme dentare;
• insuficiență hepatică.

Cum să determinați o cantitate sigură de zahăr?

Academia pentru Studiul Bolilor Inimii a realizat studii speciale care au ajutat la stabilirea cantității maxime posibile de zahăr pentru consum. Bărbații au voie să consume 150 de calorii pe zi (echivalentul a 9 lingurițe sau 37,5 grame). Pentru femei, această cantitate va fi redusă la 100 de calorii (6 lingurițe sau 25 de grame).

Pentru a pune aceste cifre surprinzătoare în perspectivă, trebuie menționat că o cutie mică de Coca-Cola va conține 140 de calorii, iar un baton Snickers va conține 120 de calorii de zahăr, iar acest lucru este departe de norma pentru consumul de zahăr.

Dacă o persoană are grijă de forma sa, este activă și în formă, atunci un astfel de volum de zahăr consumat nu-i va dăuna, deoarece aceste calorii pot fi arse destul de repede.

În cazurile în care sunteți supraponderal, obez sau chiar Diabet, trebuie sa stai departe de alimentele zaharoase si sa consumi alimente pe baza de zahar de maxim de doua ori pe saptamana, dar nu in fiecare zi.

Cei cu voință pot evita complet alimentele care sunt încărcate artificial cu zahăr. Orice băuturi carbogazoase, produse de patiserie sau alimente procesate conțin zahăr și au un impact negativ asupra bunăstării tale.

Pentru propria sănătate și siguranță, este mai bine să mănânci alimente simple. Este un aliment cu un singur ingredient care va ajuta la menținerea corpului în formă excelentă.

Cum să reziste tentației?

Medicina spune că băuturile și alimentele dulci pot stimula aceleași părți ale creierului uman ca și medicamentele. Acesta este motivul pentru care mulți oameni nu se pot controla și consumă dulciuri în cantități nelimitate.

Singura cale de ieșire din situație este limitarea completă și strictă a consumului de zahăr. Numai în acest caz se va putea vorbi despre eliminarea dependenței patologice.

Cum poți reduce singur aportul de zahăr?

Pentru a atinge acest obiectiv, trebuie să evitați următoarele alimente:

1. orice băuturi răcoritoare, deoarece conținutul lor de zahăr este pur și simplu în afara topurilor;
2. sucuri de fructe produse industrial. Aceste băuturi conțin nu mai puțin zahăr decât sifonul;
3. produse de cofetarie si dulciuri;
4. dulciuri și produse de patiserie. Acest produs conține nu numai zahăr, ci și carbohidrați goli rapid;
5. fructe conservate in sirop;
6. produse cu conținut scăzut de grăsimi. În aceste alimente există o mulțime de zaharuri care le dau gust;
7. fructe uscate

Cum să înlocuiți?

Pentru a vă înșela stomacul, puteți încerca să beți numai apă pură, fără a adăuga îndulcitori. Ar fi bine să renunți la ceai dulce, cafea și sifon. În loc de alimente dulci care nu sunt necesare organismului, trebuie să le alegi pe cele care conțin lămâie, scorțișoară, ghimbir sau migdale.

Îți poți diversifica dieta prin creativitate și ingeniozitate. Există multe rețete care includ cantitate minimă Sahara. Dacă doriți cu adevărat, puteți adăuga un analog natural de zahăr granulat în mâncare - extract de plante de stevia sau.

Zahăr și semifabricate

Modul ideal de a scăpa de dependența de zahăr este să nu mai consumați alimente procesate. Cel mai bine este să vă satisfaceți nevoia de dulciuri cu fructe, fructe de pădure și legume dulci. Astfel de alimente pot fi consumate în orice cantitate și nu implică numărarea caloriilor și studierea constantă a etichetelor și a marcajelor.

Dacă încă nu este posibil să scăpați complet de semifabricate, atunci ar trebui să le alegeți cât mai atent posibil. În primul rând, este important să înțelegem că zahărul poate fi numit diferit: zaharoză, zahăr, glucoză, sirop etc.

În niciun caz nu trebuie să cumpărați un produs în care zahărul este pe primul loc în lista de ingrediente. Nu puteți alege un semifabricat dacă conține mai multe tipuri de zahăr.

În plus, este important să acordați atenție zaharurilor sănătoase, de exemplu, mierea, agavele și, de asemenea, zahărul natural de cocos s-au dovedit a fi foarte bune din punct de vedere alimentar.

Zahărul este unul dintre cele mai populare produse alimentare care este folosit aproape zilnic. Mai des, zahărul este un adaos la un produs de cofetărie sau alt produs, și nu un fel de mâncare independent. În urmă cu aproximativ 150 de ani, zahărul era foarte scump și inaccesibil oamenilor obișnuiți, dar acum fiecare dintre noi are posibilitatea de a-l achiziționa.

Există multe controverse în jurul zahărului de mulți ani: oameni de știință de seamă susțin că zahărul este incredibil de dăunător pentru corpul uman, unii chiar îl numesc „moarte albă”, în același timp, pentru mulți oameni, zahărul este o parte integrantă. parte a vieții de zi cu zi.

Oamenii de știință europeni cred că Necesarul zilnic de zahăr pentru un adult sănătos poate fi de aproximativ 50-60 de grame. Daca luam in calcul zaharul granulat, atunci cantitatea indicata de zahar este de 8-10 lingurite. Trebuie amintit că zahărul se găsește în fructe, fructe de pădure, sucuri naturale, precum și în unele preparate care au gust neindulcit.

Beneficiile și daunele zahărului

Potrivit numeroaselor studii, zahărul poate fi într-adevăr dăunător atunci când este consumat în exces. Alimentele care conțin cantități mari de zahăr pot provoca boli ale smalțului dinților, obezitate și tulburări metabolice. Zahărul contribuie, de asemenea, la absorbția slabă a vitaminelor B, afectând astfel în mod negativ starea pielii și a părului.

Desigur, nu ar trebui să renunți complet la zahăr. Deși poate fi dăunător pentru organism, zahărul este o sursă de glucoză, o substanță care poate furniza energie creierului. Sarcina principală a fiecăruia este să monitorizeze cantitatea de zahăr care intră zilnic în organism.

Câtă sare ar trebui să consumi pe zi?

Doza zilnică optimă de sare de masă este determinată în funcție de țară și de tradițiile alimentare. Rata de consum rezonabilă din punct de vedere fiziologic este de 4-8 grame pe zi, dar în unele țări cifra poate fi de două ori mai mare. Potrivit fiziologilor moderni, în fiecare an un adult mănâncă aproximativ cinci kilograme de sare de masă.

Sarea de masă în cantități mari este otravă: o doză de 250 de grame poate fi fatală pentru o persoană care cântărește aproximativ 80 de kilograme. Necesarul zilnic de sare depinde de activitatea fizică, transpirație, condițiile de muncă etc.

Traducere de pe korysne.co.ua
Pregătit de Alexandra Gamazina