Luați puiul și despărțiți pieptul și pulpele de oase. tăiați carnea în bucăți mici. În total vei avea nevoie de aproximativ 500 de grame de carne.

Pune puiul într-o tigaie și prăjește cu ulei vegetal până se fierbe.

În timp ce carnea se gătește, tăiați o roșie mare în bucăți mici.

Tăiați varza albă în fâșii lungi și subțiri și frământați bine pentru a da varza moale și a elibera puțin suc.

Vom pregăti și salată iceberg

Și morcovi coreeni (sau morcovi în coreeană). L-am primit azi cu adaos de vinete - am cumparat-o din magazin.

Acum despre sos.
O sa impart shawarma in doua feluri - cu ketchup si cu sos facut din smantana, usturoi si marar.

Pune smântâna pe o farfurie

Se adauga usturoiul si mararul tocate marunt cu smantana. Scot verdeata din congelator cand sunt gata.

Un sos atât de simplu, dar destul de picant și gustos.

Umplutura este gata.
Să luăm lavașul armeanesc. Cumpăr lavash trei bucăți per pachet, fiecare cântărind 100 de grame.

În total voi avea nevoie de 5 pâine pita - voi găti cinci bucăți de shawarma. Umplutura noastră este suficientă pentru asta.

Întindeți pâinea pita și puneți umplutura mai aproape de margine în orice ordine, totul după gustul și preferința dvs.
În ceea ce mă privește, postez primul sos de smantana, apoi roșii, carne și toate celelalte ingrediente.

Dar incerc sa adaug ketchup la mijlocul umpluturii, dar in rest, mi se pare ca este distribuit neuniform.

Punem umplutura, acum începem să răsucim umplutura, formând o rolă și îndoind marginile astfel încât totul să se potrivească strâns unul cu celălalt.

Puneți shawarma, cu cusătura în jos din pâinea pita, într-o tigaie fără ulei și încălziți cusătura timp de 3-5 minute până când se rumenește, pentru ca shawarma să nu se deschidă. Și facem asta cu fiecare. Nimic nu se lipește de tigaie.

Aceasta este o shawarma atât de delicioasă, făcută în casă.
Îmi place în special această umplutură.

Și astfel, puteți adăuga castraveți, piper și varza chinezeasca, și ceapă - și tot ce vă place atât de mult! Și va fi întotdeauna foarte gustos chiar și cu ketchup, maioneză sau alt topping. O opțiune câștig-câștig și o gustare bună și sățioasă.

Vă mulțumesc tuturor pentru atenție, vă doresc să pregătiți multe rețete noi și delicioase!

Timp de gătit: PT00H40M 40 min.

Cost aproximativ pe porție: 50 de freci.

16 iunie 2017

Shawarma cu pui și morcovi coreeni - delicioasă și sățioasă!

Ingrediente:

• 2 pachete de lavash armenesc subțire,
• 3 piept de pui,
• 150-200 g varză albă,
• 150-200 g morcovi coreeni,
• 2 castraveți proaspeți,
• 5-6 castraveți murați,
• 2 rosii
• 100-150 g branza tare.

Pentru sos:

• 3 linguri de ketchup,
• 3 linguri smantana,
• 3 linguri maioneza,
• 1 lingurita boia de ardei,
• 1-2 catei de usturoi,
• 1 legătură de mărar,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• condimente si sare dupa gust.

Preparare:

1. Tăiați piept de puiîmpreună, acoperiți cu folie alimentară, bateți bine.

2. Tăiați carnea fâșii subțiri, sare, piper, stropiți cu condimente și amestecați bine.

3. Se incinge bine o tigaie cu ulei vegetal, se aseaza bucatile fileu de pui si se prajesc pe toate partile pana se rumenesc.

4. Tocați varza mărunt, adăugați sare și frământați bine cu mâinile, astfel încât să elibereze zeama.

5. Tăiați castraveții proaspeți și murați în fâșii subțiri.

6. Spălați roșiile și tocați-le nu foarte fin.

7. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

8. Combinați maioneza, smântâna, ketchup-ul, boia de ardei, usturoiul presat și mararul tocat mărunt. Se amestecă bine.

9. Tăiați fiecare pâine pita în trei părți, rezultând 6 porții de shawarma.

Ungeți centrul fiecărei bucăți tăiate de lavash cu sosul preparat, apoi întindeți varza, morcovii coreeni, bucățile de pui, puneți deasupra castraveți proaspeți și murați, felii de roșii și turnați peste tot o cantitate mică de sos. Pune branza deasupra.

10. Rulați pâinea pita cu umplutură într-un plic strâns. Puneți shawarma finită pe o tavă de copt. Asezam foaia de copt cu shawarma in cuptorul preincalzit si incalzim la 180 de grade aproximativ 10 minute.

Poftă bună!

1. Spălați pulpele de pui. Scoateți pielea de pe ele, despărțiți carnea de os și tăiați-o în bucăți de aproximativ 2-3 cm Apoi ștergeți cu un prosop de hârtie.

2. Pune tigaia pe aragaz, toarna ulei vegetal si incinge bine. Se adauga carnea si se da focul la mare. Prăjiți puiul timp de 5 minute, astfel încât să devină rapid auriu, care sigilează bucățile și le păstrează suculente. Apoi reduceți temperatura la mediu, asezonați carnea cu sare și piper măcinat. Gatiti-le pana sunt gata timp de 10 minute. Nu gătiți prea mult pe aragaz pentru ca carnea să nu se usuce.

3. Între timp, tăiați roșia și castravetele în jumătate de rondele și ceapă se toacă mărunt.

4. Combina ketchup-ul cu maioneza.

5. Amestecați sosul până la omogenizare.

6. Întindeți pâinea pita pe masă și puneți pe ea carnea prăjită. Apropo, gustul shawarmei depinde nu numai de setul de produse utilizate, ci și de calitatea pâinii pita. Puteți cumpăra pâine pita de la supermarket sau o puteți coace singur. Ultima opțiune va avea întotdeauna un gust mai bun. Veți găsi o rețetă pentru a face lavash de casă pe paginile site-ului nostru.

7. Turnați sosul cu generozitate peste carnea prăjită.

8. Presarati generos cu morcovi coreeni deasupra.

9. Puneți inele de roșii și castraveți în jurul marginilor.

10. Rulați pâinea pita într-un plic și serviți. De asemenea, îl puteți prăji în prealabil într-o tigaie pentru grătar. Acest lucru va face gustarea mult mai gustoasă.

Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al preparatului, puteți folosi smântână sau iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maioneză. De asemenea, puteți înlocui pulpele de pui, care conțin 180 kcal, cu piept (112 kcal). Carnea de pui conține 140 kcal.

Shawarma este o gustare simplă și gustoasă care este ușor de făcut acasă, deși mulți sunt obișnuiți să cumpere acest fel de mâncare pe stradă.

Este convenabil să-l iei cu tine la picnic sau la serviciu. În orașele mari, astfel de mâncare se vinde la fiecare colț. Dar nu există suficientă notă utilă în fast-food-ul stradal. Este mai bine să cumpărați toate produsele necesare și să le gătiți singur. Gustul preparatului finit depinde direct de alegerea ingredientelor și de calitatea acestora. Puteți face pâine pita acasă sau o puteți cumpăra de la supermarket. Shawarma de casă conform acestei rețete se va dovedi suculent și picant datorită morcovilor.

Vă oferim mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare. Vă vom spune cum să gătiți shawarma cu pui și morcovi coreeni, cu pui și brânză, și o versiune cu varză și legume.

În mod tradițional, shawarma de casă folosește pâine pita subțire cumpărată din magazin și pui fiert, copt sau prăjit. Puteți folosi și pui afumat.

Pentru suculenta si gust, legumele se adauga in shawarma si se taie fasii subtiri.

Poate fi folosit:

• Legume în stil coreean. Sunt folosite mai des, dar puteți folosi și .
• Legume și rulouri murate, murate sau sărate. Castraveții murați, dovleceii murați și varza murată sunt o companie bună pentru pui.
• Legume proaspete. Orice îți dorește inima - castraveți, varză, roșii, morcovi, ardei gras, ceapa, ceapa verde sau rosie. Unii adaugă și cartofi prăjiți.

Orice shawarma este asezonata cu sos, de obicei se foloseste maioneza si ketchup, dar puteti folosi iaurt grecesc, smantana si putin mustar.

Shawarma cu morcovi coreeni și pui

Shawarma de casă cu pui și morcovi coreeni este o masă foarte gustoasă. Mâncarea este simplă și este consumată destul de repede nu doar de adulți, ci și de copii.

Ingrediente

• Lavash - 3 buc.;
• Pulpă de pui - 2 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• Castraveți - 2 buc.;
• morcovi coreeni - 160 g;
• Ketchup după gust;
• maioneza dupa gust;
• Sarat la gust;
• Piper macinat dupa gust;
• Pătrunjel proaspăt - câteva crenguțe.

Pregătirea

Pentru umplutură avem nevoie de carne de pui. Puteți folosi crustă proaspătă sau afumată. În prima variantă, fileul, pulpele sau pulpele sunt perfecte. Carnea trebuie spălată și fiartă până este gătită sau coptă sau prăjită într-o tigaie. Dacă prăjiți, mai întâi piperați și adăugați sare în carne și abia apoi prăjiți până se fierbe.

Între timp, să pregătim ingredientele rămase. rosii calitate bună, cel mai bine făcut în casă, clătiți și uscați cu un prosop. Tăiați în jumătate de inele.

Clătiți castraveții proaspeți. Se usucă, se taie pe toată lungimea și se taie în jumătate de inele.

Clătiți pătrunjelul proaspăt sau orice alte ierburi. Uscat. Tăiați mărunt. Este mai bine să folosiți frunze subțiri și să îndepărtați tulpinile grosiere.

Se scoate carnea de pui fiartă din bulion, se răcește, se despart carnea de os și se taie în bucăți mici.

Acum este momentul să ne asamblam aperitivul consistent. Adăugați puțin ketchup sau alt sos de roșii pe marginea pâinii pita.

Puneți felii de roșii și castraveți. Sare si piper usor.

Adăugați bucăți de pui fiert. Se condimentează stratul de carne de pui cu sare și piper măcinat. Asezonați ușor cu maioneză și, dacă doriți, muștar.

Distribuiți morcovi coreeni și verdeață tocată.

Înfășurați-o într-o rolă strânsă dacă diametrul pâinii pita este mic. Dacă este mare, împachetează-l într-un plic.

Shawarma cu pui acasă este gata. Puteți să-i răsfățați imediat pe cei dragi cu o gustare copioasă. Poftă bună!

Pentru a da un gust mai interesant și mai neobișnuit, se poate face o gustare rapidă cu diverse sosuri - roșii, usturoi, muștar, smântână, smântână, pe bază de iaurt dietetic.

Shawarma într-un plic: instrucțiuni pas cu pas pentru împachetare

• Așezați cu grijă pâinea pita pe o suprafață curată a mesei. Retrageți vizual la 5 cm de fiecare margine și întindeți umplutura pregătită anterior.
• Îndoim marginea de jos a pâinii pita suprapunându-se, pliând părțile laterale deasupra.
• Acum împăturim marginea de sus, strângând ușor produsul.
• Asta e tot. Pentru a preveni desfășurarea shawarmei, se recomandă să o așezi pe o suprafață fierbinte și uscată a unei tigaii și să o prăjiți puțin pe ambele părți. Cel mai bine este să prăjiți pe o tigaie pentru grătar.

Soiuri de umpluturi

Vă invităm să luați în considerare câteva dintre cele mai comune umpluturi pentru împachetarea în pâine pita.

Cu pui si branza

Ingrediente:

• file de pasare fiert - 1 buc.;
• roșie - 1 buc.;
• Castravete proaspăt - 1 bucată;
• Frunza de salata verde - 5 buc.;
• brânză - 50 g;
• maioneza - 1 lingura;
• Smântână - 2 linguri;
• Pătrunjel - 2 crenguțe;
• Condimente după gust;
• Un catel de usturoi.

Preparare:

1. Tăiați fileul, roșiile și castraveții în felii.
2. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
3. Clătiți frunzele de salată verde sub jet de apă și uscați.
4. Într-o ceașcă separată, amestecați smântâna și maioneza, adăugați usturoiul tocat.
5. Așezați umplutura în straturi.
6. Shawarma cu pui și brânză este gata.

Cu pui si ciuperci

Ingrediente:

• file de pasare - 350 g;
• morcovi coreeni - 80 g;
• Roșii - 2 buc.;
• Champignons - 250 g;
• Castraveți - 1 bucată;
• Ketchup după gust;
• Maioneză - după gust.

Preparare:

1. Se spală puiul, se usucă și se prăjește în condimente până este fiert. Se răcește, se toacă în cuburi.
2. Tăiați șampioanele în fâșii subțiri și prăjiți. Se răcește și se amestecă cu puiul.
3. Tăiați castraveții proaspeți în fâșii mici.
4. Clătiți roșiile și tăiați-le în felii subțiri.
5. Într-un recipient separat, amestecați ketchup-ul și maioneza.
6. Umplutura pentru shawarma cu pui si ciuperci este gata. Puneți în straturi pe pâine pita.

Cu pui si varza

Ingrediente:

• file fiert - 1 buc.;
• varză albă - 200 g;
• Morcovi de mărime medie - 1 buc.;
• Ardei gras dulce - 1/2 buc.;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• Ulei de măsline - 30 ml;
• roșii - 1 buc.;
• Ketchup - 1 lingura;
• Un cățel de usturoi;
• maioneza - 2 linguri;
• Sarat la gust;
• Piper macinat dupa gust;
• Verzi - o grămadă mică.

Preparare:

1. Tăiați carnea de pui în cuburi.
2. Taiati varza si morcovii curatati in fasii. Se pune intr-un castron mic, se adauga zeama de lamaie, sare si ulei. Se amestecă bine, se adaugă piper tocat la sfârșit, se amestecă din nou și se lasă deoparte.
3. Se spală roșia și se taie fâșii.
4. Pregătim pansamentul. Într-un recipient separat, combinați maioneza și ketchup-ul. Se adauga usturoiul tocat marunt, se amesteca.
5. Clătiți ierburile proaspete și tăiați mărunt.
6. Întindem produsele în straturi și le înfășurăm.

Cu pui si legume

Ingrediente:

• varză Beijing - 100 g;
• file fiert - 1 buc.;
• Conserve de castraveți - 1 buc.;
• roșii proaspete - 1 buc.;
• Ceapa - 1/4 buc.;
• Oțet 9% - 1/4 linguriță;
• Zahăr granulat după gust;
• Un cățel de usturoi;
• Ketchup - 1 lingura;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat după gust;
• Maioneză - 2 linguri.

Preparare:

1. file de pasare, murătură, Salata Peking taiata fasii.
2. Spălați roșia și tăiați-o felii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se pune intr-un bol separat, se adauga putin zahar, sare si otet. Se amestecă și se lasă la marinat 20 de minute.
4. Amestecați maioneza și ketchup-ul într-un castron separat. Adăugați usturoiul și condimentele.
5. Umplutura pentru shawarma în pâine pita cu pui este gata. Întindeți în straturi și înfășurați.

O iubești pe Sharma? Shawarma cu pui și morcovi coreeni - suculentă și fel de mâncare gustoasă. Dar îți refuzi plăcerea de a o mânca, pentru că... Ți-e frică pentru sănătatea ta când îl cumperi de la vânzătorii ambulanți, unde produsele nu sunt de calitate? Atunci este timpul să înveți cum să gătești singur acest fel de mâncare delicioasă în bucătărie.

Ingredientele suplimentare pot fi absolut orice produs. Shawarmists îl pregătesc cu morcovi coreeni, murături, varză murată, brânză, ierburi etc.

În ceea ce privește sosul, pot exista și o varietate de dressing-uri: maioneză, ketchup, smântână, muștar. În plus, este potrivit și sosul de usturoi preparat pe orice bază. Și pentru a da shawarmei un gust oriental caracteristic, puteți adăuga puțin chimen, dacă, desigur, vă place.

Ingrediente

● Lavash armenesc (subțire) 2 pachete
● piept de pui - 3 buc.
● varză albă aproximativ - 150-200 g
● Morcovi coreeni - 150-200 g
● castraveți proaspeți – 2 buc.
● castraveți murați - 5-6 buc.
● roșii proaspete – 2 buc.
● brânză tare – 100-150 g

Pentru sos

● ketchup - 3 linguri. l.
● smântână - 3 linguri. l.
● maioneză - 3 linguri. l.
● boia dulce - 1 lingurita.
● usturoi - 1-2 catei
● mărar - 1 buchet
● ulei vegetal pentru prajit
● condimente, sare - după gust

Pregătirea

Tăiați pieptul de pui pe lungime, acoperiți cu folie alimentară și bateți bine. Tăiați carnea fâșii subțiri, adăugați sare, piper, stropiți cu condimente și amestecați bine.

Se încălzește bine o tigaie cu ulei vegetal, se adaugă bucăți de file de pui și se prăjește pe toate părțile până se rumenesc.

Se toacă mărunt varza, se adaugă sare și se zdrobește bine cu mâinile pentru a elibera zeama.

Tăiați castraveții proaspeți și murați în fâșii subțiri. Spălați roșiile și tocați-le nu foarte fin.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Într-un castron, combinați maioneza, smântâna, ketchup-ul, boia de ardei, usturoiul presat și mararul tocat mărunt, amestecați bine și sosul este gata.

Tăiați fiecare pâine pita în trei părți, la final vom obține 6 porții de shawarma. Ungeți centrul fiecărei bucăți tăiate de lavash cu sosul preparat, apoi întindeți varza.

Puneți morcovi coreeni deasupra varzei. Apoi întindeți bucățile de pui, puneți deasupra castraveții proaspeți și murați.

Se aseaza bucatile de rosii si se toarna putin sos peste tot. Pune branza deasupra.
Rulați pâinea pita cu umplutură într-un plic strâns. Puneți shawarma finită pe o tavă de copt.

Puneti tava cu shawarma in cuptorul preincalzit si incalziti la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute. Shawarma delicioasă și satisfăcătoare cu pui și morcovi coreeni este gata.

Poftă bună!