ปีที่ผ่านมาคนเก็บเห็ดมักจะเริ่มเพาะเห็ดทางอุตสาหกรรม พืชชนิดนี้เป็นที่ต้องการสูงเนื่องจากมีน้ำหนัก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์และกระบวนการเจริญเติบโตนั้นใช้เวลาไม่นาน อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะขยายการผลิตและได้รับอิสรภาพทางการเงินเนื่องจากการเก็บเกี่ยวคุณจำเป็นต้องรู้กฎหลายประการในการดูแลเห็ดที่ชาวสวนต้องปฏิบัติตาม

คุณสมบัติเด่นของการเพาะเห็ดที่บ้าน
ก่อนที่จะเริ่มปลูกต้นกล้าโดยตรง ผู้เริ่มต้นในสาขาการทำสวนต้องตัดสินใจเลือกประเภทของการเก็บเกี่ยวในอนาคตก่อน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มต้นการเพาะปลูกด้วยพันธุ์ที่เรียบง่ายและไม่ต้องการมากเกินไป เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง และเห็ดนางรม ข้อดีของการปลูกพันธุ์ที่บ้านไม่เพียง แต่มีสภาพที่ไม่ต้องการมากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไมซีเลียมและอุปกรณ์ทำสวนที่มีต้นทุนต่ำอีกด้วย

นอกจากนี้ชาวสวนยังต้องพิจารณาว่าจะวางต้นกล้าไว้ที่ไหนและจะจำกัดพื้นที่นี้อย่างไร ข้อจำกัดนี้มีความจำเป็นเนื่องจากสปอร์ของเชื้อราแพร่กระจายได้ง่ายโดยลมและสารระคายเคืองอื่นๆ และทำให้เกิดการติดเชื้อทั่วทั้งบริเวณสวน

ให้เราแสดงรายการคุณสมบัติของการเพาะเห็ดในรูปแบบต่างๆ

การดูแลการเก็บเกี่ยวที่บ้าน

การปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากเห็ดพอร์ชินีจะเติบโตใต้ต้นไม้เป็นหลัก

การทำสวนเป็นกิจกรรมที่ต้องได้รับความเอาใจใส่และเอาใจใส่อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นเห็ดพอร์ชินีจำเป็นต้องมีสภาวะการพัฒนาตามปกติ เห็ดชนิดหนึ่งจะงอกได้ดีภายใต้ต้นเบิร์ชหรือต้นโอ๊กเนื่องจากในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโตพวกมันจะเกี่ยวพันกับเหง้าของต้นไม้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องค้นหาสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาพืชผล

ในการเริ่มเพาะเห็ด เพียงแค่หาเห็ดที่กินได้ในป่า หักหมวกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หากคุณต้องการปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง ให้เอาชั้นหญ้าออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเนื้อไม้ แล้วระบายน้ำที่มีสปอร์สูงออก

เวลาที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก:

• ในภาคใต้ควรปลูกในช่วงปลายเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิและก่อนต้นฤดูร้อน
• สำหรับโซนกลางควรปลูกตั้งแต่เดือนสุดท้ายของฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง

หากรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ เห็ดจะเริ่มก่อตัวภายในหนึ่งปี กระบวนการเพาะเห็ดพอร์ชินีสามารถเร่งได้ แต่พวกเขาต้องการหลุมที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นซึ่งมีความลึกถึงยี่สิบถึงสามสิบเซนติเมตร มันสามารถเต็มไปด้วยเปลือกไม้หรือใบไม้ที่ร่วงหล่นจากนั้นควรคลุมหลุมด้วยชั้นของฮิวมัสซึ่งด้านบนของไมซีเลียมจะพังทลาย ชั้นบนสุดควรประกอบด้วยดินสวน

การดูแลเห็ดพอชินี

เห็ดพอร์ชินีเป็นสวรรค์สำหรับนักทำสวนทุกคน เพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะดูแล ควรปลูกกล่องที่มีเมล็ดพืชในชั้นวางในสวนซึ่งตั้งอยู่ในความมืดกึ่งมืดหรือใต้แสงที่พร่า แสงอาจตกบนกล่องเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงต่อวัน เพื่อสร้างสภาวะความชื้นที่เหมาะสมให้วางภาชนะที่มีน้ำไว้ใกล้ชั้นวางก็เพียงพอแล้ว อย่าลืมระบายอากาศในห้องอย่างสม่ำเสมอ

ความลับของการเพาะเห็ดที่บ้าน

ชาวสวนแต่ละคนมีกลอุบายของตัวเองที่ช่วยดูแลต้นกล้า เทคนิคดังกล่าวมาสู่บุคคลที่มีประสบการณ์เช่นเดียวกับงานฝีมืออื่น ๆ เราได้รวบรวมเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนสำหรับผู้เริ่มต้นไว้แล้ว

Svinushki เป็นเห็ดที่เมื่อก่อนถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข อย่างไรก็ตามหมูมีพิษที่รุนแรงที่สุด - มัสคารีนซึ่งก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์และแม้กระทั่งชีวิต ดังนั้นหมูจึงไม่ควรถูกวางไว้บนพื้นที่ของตัวเอง!

การพัฒนาไมซีเลียมขึ้นอยู่กับสภาวะอุณหภูมิในห้อง ดังนั้นยิ่งอุณหภูมิต่ำเท่าไร ไมซีเลียมก็จะยิ่งพัฒนาช้าลงเท่านั้น เช่นเดียวกับเห็ดน้ำผึ้งที่พัฒนาในตลิ่งหรือตอไม้

สารตั้งต้นที่เหมาะสำหรับการปลูกแชมปิญองควรประกอบด้วยปุ๋ยคอก ข้าวสาลีแห้งหรือข้าวไรย์ และสารประกอบแร่ธาตุ (ชอล์ก ยูเรีย ดินประสิว)

เตรียมสารอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ดอย่างไร? ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมชามทนความร้อนเติมขี้เลื่อยแล้วเทน้ำลงไปด้านบน วางชามในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่อง อุณหภูมิสูงสุดเตาอบ ชามควรอยู่ในไมโครเวฟจนกว่าของเหลวจะระเหย โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินสองนาที

หมวกเห็ดที่โตรกจะผลิตสปอร์จำนวนมาก การสูดดมเข้าไปอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดได้ และเห็ดที่สุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการรับประทานเลย

กากกาแฟสามารถให้ไมซีเลียมมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไนโตรเจน และแมงกานีส พื้นที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แต่เหมาะสำหรับการหว่านเมล็ดสดเท่านั้น (ต้องชงกาแฟภายใน 24 ชั่วโมง) วางไมซีเลียมไว้บนพื้นแล้วตีเบา ๆ ลงในเนื้อหลังจากเตรียมมือด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียแล้ว ปิดภาชนะใส่กาแฟแล้ววางไว้ใต้อ่างล้างจานที่อุณหภูมิสูงถึง 25 องศาเซลเซียส

การเลือกเห็ดชนิดต่างๆมาปลูก

Champignons เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน

บ่อยครั้งที่ผู้เริ่มต้นชอบเห็ดนางรมและแชมปิญองในการเพาะปลูกเนื่องจากเป็นที่ต้องการและไม่จู้จี้จุกจิกในการดูแล เห็ดวงแหวนและเห็ดชิตาเกะมักพบในสวนของคนเก็บเห็ด แต่สายพันธุ์แปลก ๆ เหล่านี้ต้องการความรู้จำนวนหนึ่งในการดูแล เกษตรกรที่ต้องการเพาะเห็ดเพื่อขายชอบเห็ดพอร์ชินีและชานเทอเรล

การเลือกพื้นที่สำหรับเพาะเห็ด

ชาวสวนขนาดใหญ่ชอบเพาะเห็ดในห้องเฉพาะซึ่งรักษาพารามิเตอร์ความชื้นและอุณหภูมิที่จำเป็นไว้

หากคุณมีเงินทุนไม่เพียงพอ ให้ปลูกเห็ดในอาคารเกษตรกรรมที่ถูกทิ้งร้าง เห็ด เช่น เห็ดนางรมสามารถปลูกในถุงแบบพิเศษได้ แต่ต้องมีการควบคุมเพิ่มขึ้น เนื่องจากถุงที่เน่าเปื่อยและขึ้นราไม่เหมาะที่จะเป็นภาชนะสำหรับต้นกล้าอีกต่อไป

อุณหภูมิในห้องดังกล่าวควรอยู่ในช่วงตั้งแต่ 12 ถึง 25 องศาและความชื้นควรสูงถึง 85% ความชื้นดังกล่าวสามารถจัดหาได้จากห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่เพื่อให้ความร้อนจำเป็นต้องติดตั้งการสื่อสารแบบพิเศษ จัดห้องด้วยท่อระบายน้ำเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินสะสมอยู่ รดน้ำต้นไม้เพื่อเพิ่มความชื้นในอากาศ คุณสามารถซื้อระบบเพิ่มความชื้นในอากาศแบบพิเศษได้

วิธีง่ายๆในการปลูกพืช

ที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการเพาะเห็ดคือการเพาะกล้าไม้ในขวดโหล ส่วนใหญ่แล้วเห็ดน้ำผึ้งจะปลูกด้วยวิธีนี้ แต่หากต้องการก็สามารถปลูกพืชชนิดอื่นได้

วางสารตั้งต้นที่เตรียมไว้ในขวดแก้วแล้วต้มเนื้อหาในขวดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปล่อยให้ขวดเย็นเติมไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นที่เย็นแล้วแล้วปิดคอด้วยผ้ากอซ

วางขวดไว้ในห้องอุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากที่ไมซีเลียมงอกแล้ว ให้วางภาชนะไว้บนขอบหน้าต่างและทำให้สีเข้มขึ้นเล็กน้อย ในสภาวะเช่นนี้ เห็ดน้ำผึ้งจะงอกและเริ่มงอกขึ้นมาเหนือคอขวดในไม่ช้า เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ต้นกล้าหัก ให้พันคอขวดด้วยกระดาษแข็ง จากนั้นตัดพืชผลที่เสร็จแล้วออกและรอสองสัปดาห์เพื่อให้พืชใหม่งอกออกมา

การปลูกต้นกล้าในสวน

การปลูกต้นกล้าดังกล่าวในแปลงสวนและลักษณะของมันจะขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของพันธุ์ที่ปลูก ดังนั้นเห็ดน้ำผึ้งจึงเหมาะที่สุดสำหรับสวน การปลูกมันง่ายมาก: วางตอไม้สองสามต้นในสวนแล้วเจาะรูไว้สำหรับไมซีเลียม สิ่งที่คุณต้องทำต่อไปคือติดตามการเก็บเกี่ยวและสภาพของไม้

เห็ดแชมปิญองและเห็ดหอมจะต้องปลูกในห้องที่มืดและชื้น และต้องควบคุมอุณหภูมิในห้อง เนื่องจากในช่วงระยะเวลาที่เห็ดสุกต่างกัน สภาพอุณหภูมิของห้องก็จะแตกต่างกันเช่นกัน

เงื่อนไขที่ควรปลูกต้นกล้านั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:

• เห็ดนางรมในสวนควรปลูกในที่มืด คุณยังสามารถปลูกเห็ดนางรมในห้องใต้ดินโดยใช้ถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่มีไมซีเลียม
• Champignons ปลูกในสวนตั้งแต่เดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิจนถึงเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วง ส่วนใหญ่มักปลูกในชั้นวางโลหะ
• เห็ดน้ำผึ้งปลูกในพื้นที่จำกัดของสวนโดยใช้ตอไม้หรือท่อนไม้ ซึ่งอยู่ห่างจากต้นไม้ในสวนอื่นๆ หนึ่งปีหลังจากเพิ่มสปอร์ลงในตอไม้ก็จะสามารถเก็บเกี่ยวได้และเห็ดน้ำผึ้งจะทำให้ชาวสวนพอใจนานถึงหกปี

กฎเกณฑ์สำหรับการเพาะเห็ด

ผู้เริ่มต้นทำสวนทุกคนสามารถรับมือกับการปลูกต้นกล้าเห็ดได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานบางประการ:

• ซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการปนเปื้อนจุลินทรีย์และแมลงที่เป็นอันตราย
• ห้องที่จะทำการเพาะปลูกจะต้องติดตั้งเซ็นเซอร์แก้ไขอุณหภูมิและการระบายอากาศ
• ก่อนปลูกไมซีเลียม ให้นึ่งเพื่อฆ่าเชื้อก่อน
• อย่าลืมซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับการฆ่าเชื้อและการเตรียมพื้นผิว การรวบรวมเชื้อราที่โตแล้ว และการกำจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น

เติบโตในกระท่อมฤดูร้อน

ตอไม้เป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดในสวน

เพื่อที่จะเพาะเห็ดในประเทศของคุณ คุณสามารถใช้ไมซีเลียมที่มีอยู่แล้วนำไปที่เดชาของคุณ วิธีนี้เหมาะสำหรับชาวสวนที่เชี่ยวชาญเรื่องเห็ดพันธุ์ต่างๆ เท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ไมซีเลียมส่วนเล็ก ๆ ได้: ในการทำเช่นนี้ให้ตัดไมซีเลียมออกแล้วย้ายไปยังพื้นที่ของคุณเองพยายามอย่าเขย่ามันมากเกินไป จากนั้นวางไว้ในตำแหน่งที่เลือกและพยายามปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งเราจะกล่าวถึงในบทความต่อไป

เงื่อนไขที่จำเป็น:

แน่นอนว่าเห็ดสามารถปลูกได้ในกระท่อมฤดูร้อน แต่ควรเลือกพื้นที่ที่อยู่ใกล้กับต้นไม้จะดีกว่า

ไม่ควรวางไมซีเลียมลงบนพื้น คลุมดินด้วยขี้เลื่อยหรือฟาง

สภาพการเจริญเติบโตในอุดมคติคือการวางไมซีเลียมไว้ในต้นไม้สายพันธุ์ที่เติบโตในป่า

เทคนิคการปลูก

วิธีหนึ่งในการเพาะเห็ดคือการย้ายสปอร์ที่อยู่ในฝาเห็ด สลายแคปแล้วโรยบนพื้นที่ที่ต้องการ ทำให้ดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอ และภายในหนึ่งเดือนพืชจะมีรูปร่างค่อนข้างดี

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าสปอร์ที่คุณแพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ของคุณเองนั้นต้องเป็นของเห็ดที่กินได้หลากหลายชนิดเท่านั้น- เมื่อปลูกเห็ดน้ำผึ้ง คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าเห็ดที่ปลูกในตอไม้สามารถแพร่เชื้อไปยังต้นไม้ในสวนอื่นได้ และสิ่งนี้จะนำไปสู่การตายของต้นไม้

เติบโตด้วยถุงพลาสติก

การเพาะเห็ดในถุงพลาสติก. วิธีนี้มักใช้ในการปลูกเห็ดหอมและเห็ด เพียงเติมถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนขนาดใหญ่ด้วยสารตั้งต้นก็เพียงพอแล้ว ถัดไปกระเป๋าจะต้องมีการตัดซึ่งจะวางไมซีเลียม จากนั้นจะต้องนำกระเป๋าไปที่ห้องพิเศษซึ่งผูกติดกับเพดานหรือชั้นวางพิเศษ หลังจากนี้ชาวสวนจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาต้นกล้าเท่านั้น

เห็ดที่เตรียมไว้สามารถตัดได้โดยตรงด้วยมีดจากรูที่เตรียมไว้ในถุง การติดผลจะใช้เวลาหลายสัปดาห์ ดังนั้นกระบวนการเก็บเกี่ยวจึงดำเนินการซ้ำแล้วซ้ำอีก

เติบโตในห้องใต้ดิน

การปลูกเห็ดในห้องใต้ดินมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งประกอบด้วยการแบ่งโซนการเจริญเติบโตออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งจำเป็นสำหรับการงอกของไมซีเลียมและส่วนที่สองจัดสรรเพื่อการติดผล ชิ้นส่วนเหล่านี้ต้องถูกจำกัดให้อยู่ห่างจากกันเนื่องจากต้องใช้สภาวะอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนดินเพื่อกำจัดแมลงและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและอย่าบรรจุสารตั้งต้นลงในภาชนะแน่นเกินไป: เพื่อการพัฒนาตามปกติอากาศบริสุทธิ์จะต้องไหลไปยังไมซีเลียม

เล็กน้อยเกี่ยวกับเห็ดนางรม

ห้องใต้ดินยังเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดนางรมอีกด้วย ในเวลาเดียวกันความชื้นในห้องใต้ดินควรอยู่ภายใน 60% อุณหภูมิสุดท้ายสำหรับการปลูกพืชควรสูงถึงสามสิบองศาเซลเซียส

ความหลากหลายนี้พัฒนาเร็วมาก วัสดุพิมพ์ควรได้รับแสงสว่างเป็นเวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมงต่อวันด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์ขนาด 100 วัตต์ ห้องที่มีเห็ดนางรมต้องมีการระบายอากาศอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมงต่อวัน หลังจากถั่วงอกแรกปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำลงในภาชนะด้วยเห็ด คุณสามารถตัดพืชผลได้เมื่อมีความยาวถึง 10 เซนติเมตร (ส่วนใหญ่ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาสามถึงห้าวัน)

การเพาะเห็ดนางรมเพื่อขายจะต้องเสียเงินไปกับอุปกรณ์บางอย่าง เช่น

• ห้องพิเศษที่มีอุณหภูมิประมาณสามสิบองศา ก่อนปลูกพืชให้ล้างดินจากเชื้อรา
• หากต้องการปลูกพืชชนิดนี้คุณต้องซื้อไมซีเลียม แต่คุณสามารถปลูกเองได้ ตัวเลือกที่สองต้องใช้เวลามาก
• ต้องแยกวัตถุดิบมาเติมถุง (ถ้าเห็ดนางรมจะโตในถุง)
• หากมีการควบคุมพืชผลไม่เพียงพอ ถุงอาจเกิดเชื้อรา ซึ่งหมายความว่าไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกต่อไป

เห็ดดังกล่าวสามารถให้ประโยชน์ที่น่าประทับใจต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งทำให้เกี่ยวข้องกับผู้บริโภคยุคใหม่

กฎพื้นฐานสำหรับการเติบโตในห้องใต้ดิน

ควรวางบล็อกที่มีเห็ดไว้ที่ด้านข้างในห้องใต้ดิน ซึ่งจะช่วยเติมชั้นใต้ดินให้เหมาะสมและการเก็บเกี่ยวจะยังคงค่อนข้างสูง

ในระหว่างการพัฒนาไมซีเลียมที่บ้านจำเป็นต้องสังเกตค่อนข้างมาก อุณหภูมิสูงห้อง: จาก 22 ถึง 25 องศา หลังจากถั่วงอกดอกแรกปรากฏขึ้น ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 18 องศา

กฎการดูแลเพิ่มเติมควรขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ด: แชมปิญองไม่ต้องการความชื้นมากเท่ากับเชอร์รี่หรือเห็ดหอมและควรปลูกเห็ดน้ำผึ้งในท่อนไม้

เห็ดเป็นซัพพลายเออร์ของรายการวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ที่น่าประทับใจ สิ่งนี้จะกำหนดความเกี่ยวข้องของพืชผลดังกล่าวสำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลูกโดยเกษตรกรผู้เอาใจใส่ ให้ความสนใจกับคำแนะนำที่ให้ไว้ในบทความของเราและพัฒนาทักษะการทำสวนของคุณ

คุณสามารถเตรียมเห็ดได้หลากหลาย อาหารจานอร่อยนอกจากนี้พวกมันยังดีต่อสุขภาพมากและสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณได้ หลายๆ คนไม่มีโอกาสเข้าป่าไปเก็บเห็ด และเห็ดที่มีจำหน่ายก็ไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป หากเงื่อนไขเอื้ออำนวยคุณสามารถจัดกระบวนการปลูกพืชผลนี้ที่บ้านได้ วิธีเพาะเห็ดและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? ในระยะเริ่มแรกจำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้: ห้องที่เหมาะสม สารตั้งต้นที่กำลังเติบโต และไมซีเลียมเห็ด

กระบวนการเพาะเห็ดแบบทีละขั้นตอนที่บ้าน

การปลูกพืชในปริมาณมากสามารถทำได้เฉพาะผู้ที่มีสถานที่ที่เหมาะสมในการกำจัดเท่านั้น ข้อกำหนดหลัก: ความชื้นในอากาศสูง (จาก 70%) ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิ แสงสว่าง (100 วัตต์ต่อ 20 ตร.ม.) และการไหลเวียนของอากาศตามธรรมชาติ คุณสามารถติดตั้งพัดลมได้หากจำเป็น คุณสามารถรับเห็ดชุดเล็กได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง

ชนิดของเห็ดที่เหมาะกับการปลูกที่บ้าน

หากต้องการเพาะเห็ดที่บ้านประเภทต่อไปนี้มีความเหมาะสม: แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดหอม พวกเขาไม่โอ้อวดที่สุดและเติบโตอย่างรวดเร็ว การเลือกวัสดุพิมพ์สำหรับพวกมันนั้นไม่ใช่เรื่องยาก พวกมันทั้งหมดจะเติบโตได้ดีในขี้เลื่อยหรือฟาง แต่แชมปิญองชอบปุ๋ยหมักมากกว่า พืชที่ปลูกไม่บ่อยนักคือพันธุ์ไม้จำพวกริงวีดและเชื้อราน้ำผึ้งฤดูหนาว

การซื้อไมซีเลียม

ไมซีเลียมเป็นสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยขี้เลื่อยซึ่งมีไมซีเลียมซึ่งเป็นโครงสร้างรากของเชื้อรา บางครั้งผู้ปลูกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์จะซื้อสปอร์แทนไมซีเลียม พวกมันต้องการทักษะมากกว่า จึงไม่เหมาะสำหรับมือใหม่ ควรซื้อไมซีเลียมในร้านค้าเฉพาะหรือสั่งซื้อออนไลน์บนเว็บไซต์ที่สร้างแรงบันดาลใจ

การเตรียมธาตุอาหาร

วิธีการปลูกเห็ดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกใช้สารตั้งต้น สำหรับมือใหม่ แนะนำให้เริ่มด้วยขี้เลื่อยหรือฟาง ตัวอย่างเช่นสำหรับเห็ดนางรม ควรใช้ฟางจากพืชธัญญาหาร: ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต แกลบทานตะวัน ฟางข้าวสาลีถือว่ามีประสิทธิผลมากที่สุด ในการปลูกเห็ดหอม ขอแนะนำให้ใช้ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเฉพาะวัสดุแห้งที่ไม่มีเชื้อราและกลิ่นแปลกปลอมเท่านั้นจึงจะเหมาะสมเป็นวัสดุตั้งต้น

ขั้นต่อไปคือการฆ่าเชื้อพื้นผิว ก่อนที่จะหยอดไมซีเลียม จุลินทรีย์ทั้งหมดในสารตั้งต้นจะต้องถูกทำลาย วิธีที่ง่ายที่สุดคือการฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟ เทส่วนผสมลงในภาชนะทนความร้อนและเติมน้ำเล็กน้อย ในขณะที่ขี้เลื่อยหรือฟางควรเปียกจนหมด วางชามลงในไมโครเวฟ เลือกโหมดการทำความร้อนที่กำลังไฟสูงสุด และเปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลา 2 นาที หากทำทุกอย่างถูกต้องน้ำจะมีเวลาเดือดในช่วงเวลานี้ ขั้นตอนนี้จะทำลายจุลินทรีย์ที่มีชีวิตโดยสิ้นเชิงและเตรียมสารอาหารสำหรับการแนะนำไมซีเลียม หลังจากนั้นส่วนผสมจะต้องเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องและทำให้แห้ง

การเพาะเห็ดไมซีเลียม

ถัดไป ในการเพาะเห็ดที่บ้าน คุณจะต้องมีถาดอบ ถาดหรือกล่องตื้น รวมถึงเครื่องทำความร้อนจากด้านล่าง พื้นผิวต้องได้รับความร้อนถึง 22 °C หากอุณหภูมิในห้องเหมาะสมก็ไม่จำเป็น จากนั้นต้องวางส่วนผสมไว้ในภาชนะ สิ่งสำคัญคือต้องกว้างแต่ตื้น ไมซีเลียมที่ซื้อมาจะต้องเทลงในสารตั้งต้นอย่างระมัดระวังและเคลื่อนย้ายด้วยสารอาหาร อัตราส่วนโดยประมาณของไมซีเลียมและส่วนผสมที่กำลังเติบโตคือ 1:9

เพื่อการงอกของโครงสร้างรากของเชื้อราได้สำเร็จต้องสร้างเงื่อนไขบางประการ หากห้องที่จะวางภาชนะค่อนข้างเย็น ก็ควรใช้ความร้อนจากด้านล่าง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +20 °C ถึง +24 °C (ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด) ควรวางกล่องที่มีวัฒนธรรมไว้ในที่ร่มในอพาร์ทเมนต์อาจเป็นตู้เสื้อผ้าตู้ในบ้านในชนบท - ห้องอุ่นที่ไม่มีหน้าต่าง (ตู้เสื้อผ้า) ในสภาวะเช่นนี้ ไมซีเลียมเห็ดควรคงอยู่เป็นเวลา 20–22 วัน

เพาะเห็ด

หลังจากที่ไมซีเลียมแพร่กระจายเข้าสู่สารอาหารแล้ว จะเพาะเห็ดต่อไปได้อย่างไร? ควรย้ายภาชนะที่มีการเพาะเลี้ยงไปยังที่เย็น แต่มืด ห่างจากแสงสว่าง ห้องใต้ดินหรือกล่องเก็บผักบนระเบียงที่มีระบบทำความร้อนเหมาะสม อุณหภูมิอากาศควรอยู่ระหว่าง +10 °C ถึง +15 °C ควรโรยพื้นผิวด้วยชั้นดินสวนและรดน้ำเล็กน้อยด้วยบัวรดน้ำ เห็ดจะต้องมีสภาพแวดล้อมที่ชื้นจึงจะเติบโตได้สำเร็จ เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยอย่างรวดเร็ว สามารถคลุมภาชนะด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทุกวันคุณต้องตรวจสอบระดับความชื้นและหากจำเป็นให้ฉีดพ่นสารตั้งต้น

คุณสามารถติดตั้งแบ็คไลท์ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด ตัวอย่างเช่น เห็ดแชมปิญองให้ผลดีในที่มืด แต่เห็ดนางรมและเห็ดหอมต้องการแสงสว่าง ห้องควรปราศจากความชื้นและเชื้อรา ดังนั้นเมื่อปลูกพืชในปริมาณมากควรติดตั้งพัดลมจะดีกว่า หากต้องการเพาะเห็ดที่บ้านให้ประสบความสำเร็จ คุณจะต้องควบคุมระดับความชื้นในอากาศ ตัวอย่างเช่น แชมเปญมีความต้องการน้อยกว่า แต่ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกมันในการจัดระเบียบปากน้ำที่มีระดับความชื้นสัมพัทธ์ 65–75% เห็ดนางรมจะต้องมี 80-85% เห็ดหอม - 80-95%

การเก็บเกี่ยว

เห็ดตัวแรกจะปรากฏขึ้นภายใน 20-30 วัน คุณต้องรอจนกว่าเห็ดจะโตขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมครั้งแรกได้ในเวลาประมาณ 30–40 วัน แชมเปญจะใช้เวลาเติบโตนานกว่าเล็กน้อย - 35–45 วัน เพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหายไม่แนะนำให้หยิบเห็ดด้วยมือจะดีกว่าถ้าใช้มีดคมๆ หากไม่สามารถใช้เห็ดเป็นอาหารได้ทันทีก็สามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ บนพื้นผิวเก่าพืชผลจะสามารถออกผลได้เป็นเวลา 3 เดือน

แม้แต่คนขี้เกียจก็สามารถปลูกเห็ดได้

สำหรับบางคน กระบวนการเพาะเห็ดแบบเดิมๆ อาจดูซับซ้อนเกินไป เพาะเห็ดด้วยวิธีง่ายๆ ได้อย่างไร? ผู้เริ่มต้นสามารถเริ่มต้นด้วยชุดที่มีอุปกรณ์ครบครัน ส่วนใหญ่แล้วชุดนี้เป็นถุงพลาสติกที่ประกอบด้วยสารอาหารที่เตรียมไว้ (สารตั้งต้น) และไมซีเลียมเห็ด จากชุดดังกล่าวเห็ดจะเติบโตเร็วขึ้นและไม่จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิของอากาศในห้อง ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือราคาสูง ดังนั้นชุดนี้จึงสามารถใช้เป็นความบันเทิงหรือเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับผู้เพาะเห็ดมือใหม่ได้

ต้องเปิดบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังและวางบนขอบหน้าต่างโดยไม่จำเป็นต้องเทวัสดุพิมพ์ สิ่งสำคัญคือต้องไม่โดนแสงแดดโดยตรง ไมซีเลียมจะเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิห้อง แต่ส่วนผสมจะต้องได้รับความชื้นอย่างต่อเนื่อง บางชุดมี "หมวก" พิเศษที่คลุมถุงและสร้างปากน้ำที่มีความชื้น หลังจากผ่านไป 8-10 วัน คุณจะเห็นได้ว่าเห็ดเริ่มโตแล้ว เมื่อถึงขนาดที่ต้องการก็จะถูกตัดออก

อย่างที่คุณเห็นแม้แต่มือใหม่ก็สามารถเพาะเห็ดที่บ้านได้ กระบวนการนี้อาจเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมากจนนอกเหนือจากการปลูกเพื่อการบริโภคของตนเองแล้ว หลายคนยังสามารถจัดตั้งธุรกิจครอบครัวขนาดเล็กจัดหาเห็ดให้กับญาติ เพื่อนบ้าน และคนรู้จักได้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปลูกเห็ดที่บ้าน

การปลูกเห็ดในประเทศโดยเฉพาะเห็ดป่าอาจดูแปลกใหม่และยากลำบาก อันที่จริงมันไม่เป็นเช่นนั้น - คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานแล้วอาหารอร่อย ๆ ที่เก็บจากสวนของคุณเองก็จะอยู่บนโต๊ะของคุณในไม่ช้า มาดูวิธีการเพาะเห็ดในสวนกัน

การเลือกสถานที่

หากต้องการปลูกเห็ดบนไซต์ของคุณ คุณต้องเลือกสถานที่ที่คล้ายคลึงกับป่าอย่างใกล้ชิด: ต้นไม้เหล่านั้น (ผลัดใบหรือต้นสน) ที่สายพันธุ์ที่คุณเลือกชอบอยู่ใกล้ควรปลูกที่นั่น บ่อยครั้งที่ชื่อสายพันธุ์ที่ดีที่สุดระบุบริเวณใกล้เคียง: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ หากคุณวางแผนที่จะปลูกเห็ดนมให้เลือกสถานที่ใกล้กับต้นป็อปลาร์วิลโลว์หรือต้นเบิร์ช

สำหรับ เห็ดพอร์ชินีเพื่อนบ้านที่เหมาะสมได้แก่ ต้นโอ๊ก บีช ต้นฮอร์นบีม และต้นสน ไม่ควรมีพืชผลทางการเกษตรอยู่ใกล้ ๆ - ความใกล้ชิดดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อเห็ดที่กำลังเติบโตถ้า ต้นไม้ป่าไม่ได้อยู่ในพื้นที่คุณสามารถใช้พื้นที่ด้านร่มรื่นของอาคารไม้ได้ ด้วยสายพันธุ์ที่ปลูกมายาวนาน เช่น เห็ดนางรมและเห็ดแชมปิญอง ปัญหาดังกล่าวก็น้อยลง สิ่งสำคัญคือสถานที่มีร่มเงาและชื้น

วิธีการปลูก

ลองดูหลายวิธีในการเพาะเห็ดป่าในประเทศ

ข้อพิพาท

ในการเพาะเห็ดโดยใช้สปอร์ คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษ สามารถเตรียมวัสดุปลูกที่บ้านได้ คุณจำเป็นต้องค้นหาตัวแทนป่าของสายพันธุ์ที่ต้องการที่มีแคปสุกเกินไปแม้กระทั่งตัวหนอน: สปอร์นั่นคือเมล็ดเห็ดพัฒนาในพวกมัน คุณจะต้องมีภาชนะบรรจุน้ำ โดยเฉพาะแม่น้ำหรือฝน ในการเริ่มกระบวนการหมัก คุณจะต้องเจือจางน้ำตาลหรือสารเริ่มต้น kvass สองสามช้อนโต๊ะในน้ำ หลังจากนวดฝาด้วยมือแล้ว ให้เติมลงในน้ำ คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ควรผสมไว้ประมาณหนึ่งวันโดยคนเป็นประจำ อาจนานกว่านั้น (บางแหล่งระบุอาจใช้เวลานานหลายสัปดาห์) ควรใช้ฝาสำหรับการหมักไม่เกิน 10 ชั่วโมงหลังการเก็บ คุณไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและแช่แข็งให้น้อยลง - สปอร์จะตายและไม่สามารถสืบพันธุ์ได้อีกต่อไป

ก่อนปลูกควรกรองสตาร์ทเตอร์และเทของเหลวที่ได้ลงในน้ำสะอาด (1:10) รดน้ำพื้นที่ที่เลือกด้วยสปอร์เข้มข้นเจือจาง หากคุณปลูกเห็ดในลักษณะนี้ ขอแนะนำให้คลุมพื้นที่ด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นเพิ่มเติม: หนึ่งครั้งหลังจากปลูกเห็ดแล้วก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว เพื่อให้ชั้นมีความหนาขึ้น

คนเก็บเห็ด

การเพาะเห็ดป่าในสวนสามารถทำได้โดยการปลูกไมซีเลียม ผีเสื้อหยั่งรากได้ดีเป็นพิเศษ ด้วยวิธีเพาะเห็ดในกระท่อมฤดูร้อนนี้ การมีต้นไม้ป่าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง และเช่นเดียวกับที่ไมซีเลียมเติบโตในป่า ต้องเตรียมพื้นที่สวนล่วงหน้า

ในการเพาะพันธุ์ผีเสื้อด้วยวิธีนี้ คุณต้องเลือกดินที่มีปริมาณปูนขาวสูงและอยู่ใกล้กับต้นสน จริงอยู่ที่คุณจะต้องรอ 3-4 ปีหลังจากย้ายปลูกสำหรับ oiler ตัวแรก แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมทุก ๆ สามสัปดาห์ เห็ดชนิดหนึ่งที่ปลูกในประเทศอาจมีขนาดใหญ่มากโดยมีหมวกสูงถึง 10 ซม.

ไมซีเลียม

คุณสามารถปลูกเห็ดบนเว็บไซต์โดยใช้ไมซีเลียม นี่เป็นวิธีการดั้งเดิมที่สุด ซึ่งมักใช้โดยผู้ที่จัดการกับเห็ดนางรมและแชมปิญองที่ปลูก รวมถึงในเชิงพาณิชย์ด้วย เห็ดไมซีเลียม รวมทั้งเห็ดป่า มีวางจำหน่ายทั่วไป คุณสามารถเลือกเห็ดพอร์ชินี เห็ดโบเลทัส เห็ดนม เห็ดชานเทอเรล เห็ดนางรมทุกชนิด รวมทั้งเห็ดสีชมพู และอื่นๆ อีกมากมาย

ไมซีเลียมเป็นชนิดปุ๋ยหมัก (ขายพร้อมดินแล้ว) และเมล็ดพืช ในกรณีส่วนใหญ่ จะใช้แบบที่สอง (ถุงเมล็ดยังขนส่งได้ง่ายกว่าถุงดิน) ดังนั้นเราจะพิจารณาดู โดยทั่วไปพื้นที่ที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ดนมหรือเห็ดอื่น ๆ มักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เช่นกัน เงื่อนไขพิเศษการเจริญเติบโต เห็ดดอกแรกจะปรากฏในปีหน้าหลังจากปลูก และจะเริ่มติดผลเต็มที่หลังจากผ่านไป 2 ปี

ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดและเงื่อนไขการบำรุงรักษา การเก็บเกี่ยวจากไมซีเลียมหนึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ 2 ถึง 5 ปี

ลงจอด

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หากต้องการใช้วิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ในการเผยแพร่เห็ดบนเตียงสวน ให้เลือกสถานที่ห่างจากต้นประมาณ 50 ซม. แล้วเอาชั้นบนสุดออกจากดิน คลุมบริเวณนั้นด้วยส่วนผสมของใบไม้ร่วง ขี้เลื่อย และฝุ่น จากนั้นรวมส่วนผสมเดียวกันกับดินแล้วเทลงบนชั้นแรก ความหนาของแต่ละชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. จากนั้นใช้ส่วนผสมของไมซีเลียมกับสารเร่งการเจริญเติบโตด้านบนแล้วบดอัดอย่างระมัดระวังหรือวางไมซีเลียมที่นำมาจากป่า คลุมพื้นที่ด้วยดิน รดน้ำให้ดี และคลุมด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่น (ตั้งแต่ปีปัจจุบันหรือปีที่แล้ว ขึ้นอยู่กับฤดูกาล)

หากต้องการคุณสามารถหว่านสปอร์หรือไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นสำเร็จรูปซึ่งมีขายในศูนย์สวนบางแห่ง พันธุ์บางชนิด (เช่น เห็ดนางรม) จำเป็นต้องปลูกในแนวตั้ง ดังนั้นจึงต้องใช้กล่องที่มีรูด้านข้างหรือถุงแขวน แนะนำให้หว่านในสภาพอากาศเย็น

การดูแล

การปลูกเห็ดต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย - คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าพื้นที่นั้นไม่แห้ง ต้องฉีดพ่นพันธุ์ที่ปลูกในแนวตั้งด้วย ในฤดูใบไม้ผลิสำหรับบางสายพันธุ์ขอแนะนำให้เพิ่มสารกระตุ้นการเจริญเติบโตลงในดิน (หากคุณใช้ไมซีเลียมอุตสาหกรรมอาจระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) เห็ดไม่ต้องการอาหารชนิดอื่น นอกจากนี้คุณไม่ควรคลายดินซึ่งอาจทำให้ไมซีเลียมเสียหายได้

การเก็บเกี่ยว

ดังนั้นเราจึงมาดูวิธีการปลูกเห็ดในบ้านในชนบทของคุณเอง โดยสรุปเรามาเรียนรู้กฎสำคัญบางประการที่จะมีประโยชน์เมื่อถึงเวลาเก็บเห็ด ไม่ควรเก็บเห็ดเพราะอาจทำให้ไมซีเลียมเสียหายได้จนหยุดออกผล คุณต้องตัดมันออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ ใกล้โคนขา

แม้ว่าสูตรจะใช้เพียงฝาปิด แต่ให้ตัดทุกอย่างที่รากออก ก้านที่เหลือจะเน่าและกระบวนการนี้จะปกคลุมเส้นใยทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดที่สุกเกินไป - พวกมันสะสมสารที่เป็นอันตรายและสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้แม้ว่าเดชาของคุณจะอยู่ห่างจากสถานประกอบการหรือทางหลวงก็ตาม ขอแนะนำให้ปรุงหรือเก็บรักษาพืชผลที่เก็บเกี่ยวโดยเร็วที่สุด

วิดีโอ “การเพาะเห็ดในประเทศ”

ในวิดีโอนี้คุณจะได้ฟัง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เรื่องการเพาะเห็ดในประเทศ

เห็ดเข้ามาในชีวิตของมนุษย์ยุคใหม่อย่างมั่นคง อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ สรรพคุณทางยา– มีอยู่ในเมนูอาหารของร้านอาหารชั้นเลิศ อาหารรสเลิศของแม่บ้านทั่วไป และโภชนาการสำหรับโรคบางชนิด
นิเวศวิทยาที่ไม่เอื้ออำนวยไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับเห็ดที่ปลูกในสภาพธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ ความกลัวพิษได้เปลี่ยนการรวมตัวกันแบบดั้งเดิมในป่าให้เป็นความทรงจำอันน่ารื่นรมย์มานานแล้ว โชคดีมี ทางเลือกที่คุ้มค่า– เพาะเห็ดที่บ้าน การเพาะเห็ดในปริมาณเล็กน้อยสามารถทำได้ในอพาร์ทเมนต์ธรรมดาหรือบนระเบียง แต่สภาวะที่มีความชื้นสูง (90-95%) และอุณหภูมิลดลงเป็นระยะถึง 10-15C แทบจะเรียกได้ว่าไม่สบายสำหรับมนุษย์เลย
แต่เจ้าของบ้านส่วนตัวที่มีชั้นใต้ดิน โรงนาหรือโรงจอดรถสามารถปลูกเห็ดได้อย่างง่ายดายไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเท่านั้น แต่ยังขายได้อีกด้วย
ในการเริ่มต้น คุณจะต้องมีสามองค์ประกอบ - ห้องที่เหมาะสม ไมซีเลียมเห็ด และสารตั้งต้น (หรือดิน)

ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ด คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับธุรกิจเห็ดบนเว็บไซต์ของเราได้
ห้องอาจอยู่เหนือพื้นดินหรือใต้ดินก็ได้ สิ่งสำคัญคือสามารถสร้างความชื้น การระบายอากาศ แสง และอุณหภูมิที่เหมาะสมได้ เงื่อนไขทั้งหมดนี้เป็นไปได้และต้องมีการลงทุนขั้นต่ำ ในการสร้างความชื้น 90-95% ควรใช้ขวดสเปรย์ในครัวเรือน และด้วยความช่วยเหลือของพัดลมทำให้ง่ายต่อการระบายอากาศสำหรับห้องเหนือพื้นดินแสงสว่างจากหน้าต่างก็เพียงพอแล้วสำหรับห้องใต้ดินจะใช้หลอดไฟ 100 วัตต์ในอัตรา 1 ต่อ 20 ตร.ม. แม้ว่าแชมเปญจะไม่ต้องการแสงสว่าง แต่ก็ให้ผลดีหากไม่มีมัน

วิธีเพาะเห็ดที่บ้านตลอดทั้งปี

อุณหภูมิห้องควรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะการเพาะปลูก สำหรับระยะฟักตัวคือ 20-24C และในช่วงติดผล – 10-15C ดังนั้นในสภาพอากาศหนาวเย็นจึงควรใช้เครื่องทำความร้อนแบบควบคุมเช่นเตาหรือเครื่องทำน้ำร้อนบนพื้น
ฟางของพืชธัญพืช (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์) หรือแกลบทานตะวันใช้เป็นสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรม เมื่อเลือกสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณา:
— เกณฑ์คุณภาพหลักคือ ความสะอาด ความแห้ง ปราศจากเชื้อรา กลิ่นแปลกปลอม และสิ่งสกปรก
— ตามระดับของผลผลิตฟางข้าวสาลีมาเป็นอันดับแรก ตามด้วยฟางข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ และฟางข้าวโอ๊ตมาเป็นอันดับสุดท้าย
—ใช้แกลบสดเนื่องจากมันจะติดเชื้อระหว่างการจัดเก็บ

-สำหรับการปลูกแชมปิญองควรใช้มูลม้าเป็นดินจะดีกว่า แต่นมวัวก็สามารถใช้ได้เช่นกันหากคุณเติมฟาง ใบไม้ และยอดมันฝรั่งลงไป
ไมซีเลียมเห็ดนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าไมซีเลียมซึ่งปลูกไว้ในสารตั้งต้นเนื่องจากเห็ดก่อตัวขึ้น
ผู้ประกอบการและผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้เริ่มเพาะเห็ดด้วยเห็ดนางรม

พวกเขาถือว่าไม่โอ้อวดที่สุด สุกเร็ว และมีราคาแพงที่สุดในการปลูกเทียม
การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในสามสิบวัน (45 วันในฤดูหนาว) เห็ดนางรมเจริญเติบโตได้ดีที่ความชื้นต่ำ (80-85%) และช่วงอุณหภูมิที่กว้าง (ตั้งแต่ +10 ถึง + 30C) พวกมันเติบโตอย่างดุเดือดไม่เพียงแต่บนฟางและแกลบเท่านั้น แต่ยังเติบโตบนขี้เลื่อยจากต้นไม้หลายชนิด ก้านข้าวโพด และเส้นใยอ้อยแห้งด้วย กระบวนการเพาะเห็ดนางรมต้องใช้บล็อกเห็ดพิเศษ อันที่จริงนี่คือ- ถุงพลาสติกซึ่งเทสารตั้งต้น ไมซีเลียมเห็ด และสารเติมแต่งทางชีวภาพลงในสารตั้งต้น จากบล็อกดังกล่าว 2.5 -3 กก. จะถูกลบออกในแต่ละครั้ง เห็ด ให้บริการ 100 บล็อค บนพื้นที่ 30 ตร.ว. m. สามารถจัดการได้ง่ายโดยบุคคลเดียว
เห็ดให้ผลค่อนข้างนานมากถึง 5 ปี
สำหรับเห็ดแชมปิญอง พวกมันสามารถเติบโตได้โดยไม่มีแสงในห้องที่เย็น (12-18C) และชื้น (65-85%) โดยการวางไมซีเลียมไว้ในดิน
การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 45-50 วันและการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป - ภายใน 3 เดือน
การเพาะเห็ดที่บ้านเป็นกิจกรรมที่ประหยัดและคุ้มค่าซึ่งสามารถนำมาซึ่งความสุขและรายได้ที่มั่นคง

วีดีโอเห็ดนางรมบนตอไม้

เติบโต เห็ดที่กินได้คุณสามารถทำได้ในอพาร์ทเมนต์ - มีประโยชน์มากกว่าการเข้าไปในป่าเพื่อค้นหาพวกเขา ที่บ้านพวกมันเติบโตอย่างต่อเนื่องไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นเช่นไรและเป็นชนิดเดียวกันและใช้งานได้ทั่วไป ทุกวันนี้การเพาะเห็ดที่บ้านบนขอบหน้าต่างหรือระเบียงไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด

วิธีการเพาะเห็ดขั้นพื้นฐานในอพาร์ตเมนต์

พวกเขาได้เรียนรู้ที่จะปลูกเห็ดให้ประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่ในกระท่อมฤดูร้อนในห้องใต้ดิน แต่ยังในอพาร์ตเมนต์ด้วย คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้แม้ในฤดูหนาว:

• บนขอบหน้าต่าง;
• บนระเบียง (ชาน)

ระเบียงชั้นล่างซึ่งตั้งอยู่ใต้ร่มไม้หรือทางทิศเหนือและทิศตะวันตกของบ้านก็เหมาะอย่างยิ่ง เห็ดเติบโตในกล่อง ถัง ถุงพลาสติก (ถุง) บนท่อนไม้ (เป็นท่อนสั้น) ในชุดสำเร็จรูป การเก็บเกี่ยวบนขอบหน้าต่างเป็นเรื่องยากกว่า แต่ช่างฝีมือบางคนปลูกเห็ดบนหน้าต่างแทนดอกไม้

บนขอบหน้าต่าง

มีมากถึง 25 สายพันธุ์ที่เติบโตภายใต้สภาพประดิษฐ์รวมถึงทรัฟเฟิลที่แปลกใหม่ แต่ในอพาร์ทเมนต์มันง่ายที่จะปลูกเห็ดเพียงสองประเภทเท่านั้น - เห็ดนางรมและเห็ดน้ำผึ้ง

หากคุณเริ่มปลูกเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินี มันจะไม่ใช่อพาร์ทเมนต์อีกต่อไป แต่เป็นห้องเอนกประสงค์ที่ดัดแปลงเพื่อการผลิตเห็ดโดยเฉพาะและไม่ใช่เพื่อการอยู่อาศัย

หน้าต่างควรหันหน้าไปทางถนน โดยควรหันไปทางทิศตะวันตกหรือทิศเหนือ เนื่องจากไม่ต้องการแสงแดดโดยตรงในการเจริญเติบโต และขอบหน้าต่างไม่ควรได้รับความร้อนจากแสงแดด หน้าต่างบนระเบียงกระจกหรือชานไม่เหมาะ - ระบายอากาศได้ยากและลดอุณหภูมิ
วิธีหลักในการเพาะเห็ดบนขอบหน้าต่าง:

• ปลูกในขวดแก้ว
• ในกระถาง: ทุกอย่างเหมือนกัน แต่คุณสามารถปลูกเห็ดน้ำผึ้งและเห็ดนางรมได้
• ในกล่องไมซีเลียม

วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่วิธีที่ถูกที่สุดคือการซื้อชุดอุปกรณ์สำหรับปลูกเองในรูปแบบของกล่องไมซีเลียม เซ็ตที่มี: เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดนางรม, เห็ดแชมปิญอง, เห็ดพอชินี, เห็ดชานเทอเรล

กล่องประกอบด้วยสารตั้งต้นที่มีไมซีเลียมเห็ดที่โตแล้ว ซื้อชุดอุปกรณ์ออนไลน์ เปิดกล่องที่ซื้อมาวางไว้ในที่มืดหรือบนขอบหน้าต่างในกล่องกระดาษแข็งธรรมดาสำหรับบางสิ่งบางอย่างซึ่งได้รับการปกป้องจากแสง

การดูแลอยู่ที่การฉีดพ่นเป็นประจำ ผู้ผลิตสัญญาว่าจะปรากฏเห็ดตัวแรกภายใน 2-3 สัปดาห์หลังจากเปิดกล่อง

บนระเบียงฉนวน

บนระเบียงฉนวนมีการแบ่งประเภทให้กว้างขึ้น - เห็ดนางรม, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดหอม, เห็ดแชมปิญอง, ชานเทอเรลและเห็ดขาวในชุดอุปกรณ์สำหรับปลูกเอง
เห็ดหอมและเห็ดนางรมไม่ใช่เห็ดน้ำผึ้งหลากหลายพันธุ์ แต่เติบโตในลักษณะเดียวกัน: ในขวด, ในกระถาง, ในถุงพลาสติก (ถุง) บนท่อนไม้

Champignons ปลูกบนระเบียงในกล่อง ข้อดีของระเบียง - วางภาชนะในหลายชั้นบนชั้นวางไม่มีกลิ่นจากสารตั้งต้นสำหรับแชมเปญทำให้ง่ายต่อการรักษาอุณหภูมิ

การเพาะเห็ดโดยใช้ชุดเพาะเห็ดบนระเบียงสะดวกกว่าการเพาะเห็ดบนขอบหน้าต่าง และการเห็นดอกไม้ที่หน้าต่างเป็นเรื่องน่ายินดีมากกว่าการดูถุงเห็ด ขอแนะนำว่าระเบียงตั้งอยู่ทางทิศเหนือหรือทิศตะวันตกของบ้าน - เห็ดไม่ชอบแสงแดดจัด

คุณสมบัติของการปลูกเห็ดบนขอบหน้าต่าง

วิธีการปลูกเห็ดน้ำผึ้งในขวดแก้วบนขอบหน้าต่างหรือบนระเบียงก็เหมือนกัน

การเตรียมสารตั้งต้น (ดินสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด)

1. เศษพืชและส่วนผสมของพวกมันจะถูกใช้เป็นดิน: ขี้เลื่อย ฟาง เศษไม้ รำข้าว ไม่ควรมีเน่าหรือเชื้อราบนส่วนประกอบของส่วนผสม สารตั้งต้นที่พบบ่อยที่สุดคือส่วนผสมของขี้เลื่อยจากต้นไม้ผลัดใบและฟาง จะเป็นการดีหากคุณสามารถเพิ่มรำข้าว เค้กจากกาแฟบดที่ใช้แล้ว อาหารธัญพืช และเศษพืชอื่นๆ ได้
2. ส่วนผสมจะถูกฆ่าเชื้อในขวดแก้ว บนเตาในกระทะที่มีน้ำ ต้มในถังโลหะ หรือกระทะขนาดใหญ่
3. หลังจากการต้มพื้นผิวจะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทำให้แห้งเล็กน้อย (หรือบีบออก) วางให้เปียกในขวดจนกระทั่งเริ่มแคบ (ถึงไหล่)

เพาะเห็ด

มีเพียงเห็ดน้ำผึ้งเท่านั้นที่ปลูกในขวดโหล เนื่องจากมีขาที่บางพอที่จะบีบคอได้ คุณสามารถซื้อไมซีเลียมได้ในร้านค้าหรือออนไลน์ซึ่งเห็ดจะเติบโต ไมซีเลียมที่พร้อมปลูกอาจเป็นเมล็ดพืช บนขี้เลื่อย หรือเป็นแท่งก็ได้
วัสดุปลูกใส่ขวดโหลเทสารตั้งต้น 2 ซม. ด้านบนมัดด้วยผ้ากอซ ก่อนทำงานควรล้างมือให้สะอาด

การดูแลต่อไป

วางขวดโหลไว้บนขอบหน้าต่าง ห่อด้วยผ้าสีเข้ม หรือใส่ในกล่องกระดาษแข็ง ไมซีเลียมจะต้องพัฒนาโดยไม่ต้องเข้าถึงแสง ผ้ากอซที่คอพ่นด้วยน้ำทุกวัน

หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์ วัสดุพิมพ์ในขวดจะถูกคลุมด้วยด้ายสีขาว - ไมซีเลียม อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในช่วงเวลานี้คือ +25 °C หลังจากที่วัสดุพิมพ์ทั้งหมดปกคลุมไปด้วยไมซีเลียมและมีเห็ดพื้นฐานปรากฏที่คอขวด อุณหภูมิบนขอบหน้าต่างจะลดลงเหลือ +15 °C
นำผ้ากอซออกและพันคอด้วยแถบกระดาษแข็งกว้าง 10-15 ซม. ซึ่งจะทำหน้าที่รองรับขาของเห็ด เห็ดที่กำลังเติบโตและกระดาษแข็งจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำทุกวัน

หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงที่ขอบหน้าต่าง

เมื่อฝาเห็ดปรากฏจากขวด อุณหภูมิบนขอบหน้าต่างจะเพิ่มขึ้นเป็น +20 °C พวกเขาเก็บเห็ดโดยไม่ต้องรอให้สุกเต็มที่ - ไม่จำเป็นต้องมีสปอร์ในอพาร์ทเมนต์และเห็ดเล็กก็อร่อยกว่า เป็นการดีกว่าที่จะคลายเกลียวรังออกจากวัสดุพิมพ์ - ไม่ควรมีขาเหลืออยู่ในขวด
หลังจากรวบรวมแล้ว คอจะถูกมัดด้วยผ้ากอซอีกครั้ง และอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น +25 °C วงจรการเติบโตเกิดขึ้นซ้ำ หลังจากผ่านไป 3-4 รอบ ให้เปลี่ยนวัสดุพิมพ์

กระบวนการปลูกในกระถางก็เหมือนกัน แต่นอกจากเห็ดน้ำผึ้งแล้ว คุณยังสามารถปลูกเห็ดนางรมได้อีกด้วย กระถางไม่ได้วางอยู่ในกล่องกระดาษแข็ง เพียงคลุมไว้ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

เพื่อให้เห็ดเติบโตบนขอบหน้าต่างจำเป็นต้องจัดให้มีการบังแดด - แขวนมู่ลี่ หากต้องการเปลี่ยนอุณหภูมิ คุณสามารถติดตั้งเทอร์โมสตัทบนหม้อน้ำได้

รายละเอียดปลีกย่อยของการผสมพันธุ์บนระเบียงหรือชาน

หากต้องการเพาะเห็ดบนระเบียง ให้ทำชั้นวางหรือซื้อเห็ดที่ทำจากโลหะสำเร็จรูป ความสูงของชั้นวางขึ้นอยู่กับความสูงของถุง หม้อ และเหยือก โดยคำนึงถึงความสูงของเห็ดด้วย

ผนังด้านหลังและด้านข้างต้องแข็งแรงเพื่อป้องกันแสงแดด ส่วนด้านหน้าต้องปิดด้วยผ้าม่านที่ทำจากผ้าที่มีความหนาแน่นสูง เช่น ผ้าใบกันน้ำ ซึ่งแสงลอดผ่านไม่ได้ แต่ให้อากาศผ่านได้ บนชั้นวางสามารถวางเห็ดได้หลายชั้นจึงง่ายกว่าที่จะบังแดดด้วยม่าน

ปลูกในถุงพลาสติก

กระบวนการเติบโตทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 3 ขั้นตอน

การเตรียมตัวลงจอด:

1. ถุงมีความหนาแน่น ควรมีสีเข้ม เพื่อป้องกันไมซีเลียมจากแสง นอกจากนี้ยังใช้ถุงขยะที่แข็งแรง
2. วัสดุพิมพ์ถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับการปลูกบนขอบหน้าต่าง (ส่วนผสมของขี้เลื่อยจากต้นไม้ผลัดใบ, ฟาง, เศษซากพืช)
3. จะต้องฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยการต้ม มีวิธีอื่นอีก แต่การต้มเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ด้วยวิธีฆ่าเชื้อโรคนี้ดินจะอิ่มตัวด้วยความชื้น หากใช้ถุงจะถูกเช็ดจากด้านในด้วยแอลกอฮอล์

1. ชั้นของสารตั้งต้นที่มีความหนา 5-10 ซม. เทลงในถุง, ชั้นของไมซีเลียมของเมล็ดข้าวหรือในขี้เลื่อยหนา 2-3 ซม. วางอยู่ด้านบน จะดีกว่าถ้าซื้อไมซีเลียมของเห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม และเห็ดหอมในร้านค้าหรือทางออนไลน์ ชั้นของสารตั้งต้นจะถูกนำไปใช้กับไมซีเลียมอีกครั้ง - และต่อ ๆ ไปในชั้นที่ด้านบน
2. ก่อนมัดปากถุงให้สอดตัวตัดเข้าไป ขวดพลาสติกคอมีไหล่สำหรับรดน้ำและระบายอากาศ
3. ผูกกระเป๋ารอบคอแล้วปิดรูด้วยสำลี
4. ด้านข้างของถุงมีการตัดยาว 5 ซม. ทั้งสามด้านเพื่อการงอกของเห็ด ด้านล่างหนึ่งอันเพื่อระบายน้ำ
5. วางถุงไว้บนชั้นวางโดยไม่ลืมที่จะเว้นช่องว่างระหว่างถุงไว้ 30–50 ซม. เพื่อการเจริญเติบโตของพืชผล

• หากถุงมีความโปร่งใส หลังจากปลูกแล้ว ให้คลุมชั้นวางด้วยม่านหนาเพื่อบังแสง
• รดน้ำวันละครั้ง
• รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 20 - 25°C ไม่ควรปล่อยให้อุณหภูมิสูงเกิน 30 °C
• หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ (ขึ้นอยู่กับขนาดของถุงและปริมาณดิน) ไมซีเลียมจะเต็มปริมาตรของถุง ด้ายสีขาวและพื้นฐานของเห็ดจะปรากฏในบริเวณที่มีการตัด
• อุณหภูมิลดลงเหลือ 15°C ฉีดน้ำฉีดบริเวณกิ่งและดอกตูมที่กำลังเติบโต
• ม่านถูกรื้อออกบางส่วน เหลือแต่แสงบัง

เห็ดไม่ได้ถูกตัดออก แต่บิดรังทั้งหมดออกจากถุง พวกเขาเก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องรอให้เห็ดทั้งหมดในรังเปิดจนเต็ม - มันจะอร่อยเฉพาะเมื่อยังเด็กเท่านั้น

หลังจากรวบรวมแล้ว ให้ทำซ้ำกระบวนการ - รดน้ำถุง อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 25°C เห็ดสองหรือสามคลื่นแรกมีประสิทธิผลมากที่สุด หลังจาก 3-4 คลื่นสารตั้งต้นจะถูกโยนทิ้งไป (คุณสามารถหมักได้) และกระบวนการเติบโตจะเริ่มขึ้นอีกครั้ง (ถ้าคุณชอบ)

เติบโตบนหนุน (ท่อนสั้น)

กระบวนการทีละขั้นตอน:

• มีการเตรียมท่อนไม้สั้น ๆ หลายอันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ถึง 20 ซม. และความยาว 40 ถึง 100 ซม. ท่อนไม้นั้นนำมาจากต้นไม้ผลัดใบเท่านั้นที่มีเปลือกไม้ไม่มีกิ่งก้านและไม่เน่าเปื่อย ต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนนับจากช่วงเวลาที่ต้นไม้ถูกโค่น
• ก่อนปลูกวัสดุที่เก็บเกี่ยวจะถูกแช่ในน้ำ (สามารถทำได้ในห้องน้ำ) โดยกดบางสิ่งไว้ด้านบน
• ก้อนดิบจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลา 1-2 วันจากนั้นจึงเจาะรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะห่าง 10 ซม. จากกันโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 มม. และลึก 40 มม. ขนาดของแท่งเห็ด (ไมซีเลียมของ เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม และเห็ดหอมสำหรับปลูกบนท่อนไม้)
• สอดแท่งไม้เข้าไปในรูด้วยมือที่สะอาด ห่อด้วยผ้าหนาเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง และวางไว้ในที่ที่อบอุ่น (+25 °C) เป็นเวลาหลายเดือน
• หลังจากที่ไมซีเลียมเติบโตในท่อนไม้ (ด้ายสีขาวจะปรากฏในรูสำหรับแท่งเห็ด) ท่อนไม้จะถูกขุดในแนวตั้งลงในถังหรืออ่างที่มีดิน 1/3 ของดิน ขดลวดจะถูกลบออก อุณหภูมิจะลดลงเหลือ + 15- 20 องศาเซลเซียส ดินถูกรดน้ำ

ท่อนไม้ที่มีเห็ดโตแล้วดูสวยงามและสวยงามกว่าถุงมาก Chocks “เกิดผล” ตั้งแต่ 3 ถึง 7 ปี

การปลูกแชมปิญองในกล่อง

ส่วนที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสารตั้งต้นของสารอาหาร (หาซื้อได้ง่ายกว่า) จัดทำขึ้นภายในหนึ่งเดือนที่เดชาหรือในสวน

1. มูลม้าหรือวัวผสมกับฟางในอัตราส่วน 1: 1 (สามารถเปลี่ยนสัดส่วนได้) เพิ่มชอล์กและเศวตศิลา - ประมาณ 3% ของน้ำหนักทั้งหมด, ซูเปอร์ฟอสเฟตและยูเรีย สิ่งสำคัญ: ฟางต้องสด ปราศจากเชื้อราและเน่า
2. การผสมเกิดขึ้นบนพื้นที่คอนกรีตหรือที่ปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้สปอร์ของเชื้อรา รา และแมลงศัตรูพืชอื่นๆ เข้าไปในปุ๋ยหมัก
3. วางส่วนผสมลงในกองสูงอย่างน้อย 1 เมตร ปิดด้านบนของส่วนผสมที่กันฝนด้วยพลาสติกแร็ปแล้วคนโดยเติมน้ำทุกๆ สองสามวัน หลังจากผ่านไปประมาณ 2-3 สัปดาห์จะได้ปุ๋ยหมักที่เป็นเนื้อเดียวกันปกติซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกแชมปิญอง คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้หากไม่มีกลิ่นฉุนและความหนาแน่น - ปุ๋ยหมักที่ดีมีความยืดหยุ่นและไม่เกาะมือคุณ
4. วางปุ๋ยหมักในกล่องหนาซึ่งอาจเป็นพลาสติก แต่มีรูระบายน้ำที่จำเป็น ความสูงของชั้นคือ 25 ซม. ควรใช้กล่องเล็ก ๆ - กระบวนการปลูกทั้งหมดสามารถทำได้ที่เดชาจากนั้นจึงนำไปติดตั้งบนระเบียง ไมซีเลียมของเกรนถูกวางบนพื้นผิวในกล่องและเทปุ๋ยหมักชั้น 3-5 ซม. ด้านบน ปริมาณการใช้ไมซีเลียมของเกรนคือประมาณ 500 กรัมต่อ 1 ตร.ม.
5. กล่องหุ้มด้วยผ้าหนา (ผ้ากระสอบ, ผ้าใบกันน้ำ) การรดน้ำทำได้จากเครื่องพ่นสารเคมี รักษาอุณหภูมิไว้ที่ระดับตั้งแต่ +24 ถึง + 26 °C นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญมากสำหรับการงอกของไมซีเลียมในสารตั้งต้น
6. สองสัปดาห์หลังหยอดเมล็ด อุณหภูมิจะลดลงเหลือ +18 °C ระเบียงมีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ
7. การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 2-3 เดือน ตัดเห็ดออกโดยใช้ฟิล์มเชื่อมระหว่างฝากับก้าน หากคุณพลาดการเก็บเห็ดและมองเห็นแผ่นสีเข้มใต้หมวกคุณควรเก็บเห็ดดังกล่าวแล้วโยนทิ้งไป แชมปิญองไม่ได้ถูกตัด แต่บิดออกจากสารตั้งต้น หลังจากที่เห็ดเริ่มโต ผ้าก็จะถูกเอาออก แต่ควรเก็บกล่องไว้ในที่ร่มจะดีกว่า เก็บเห็ดได้มากถึง 10 กิโลกรัมจากหนึ่งตารางเมตร

หากคุณต้องการรับประกันว่าจะได้เห็ดที่บ้านโดยไม่ต้องดูแลในฤดูกาลใด ให้ซื้อกล่องไมซีเลียม หากต้องการเห็ดจำนวนมากพร้อมปลูกและไม่พร้อมใช้เงินจำนวนมากให้ใช้วิธีการข้างต้น