Здрастуйте, дорогі читачі! Я вже не раз розповідала про свою улюблену випічку – наливні пирога. Готувала вже з начинкою, і. Робиться простіше простого – потрібно лише змішати інгредієнти, викласти начинку та відправити у духовку. А сьогодні розповім, як приготувати заливний пиріг з капустою.

Для приготування використовуються кисломолочні продукти(Кефір, сметана) або майонез. По консистенції заливне тісто нагадує тісто для шарлотки.

Якщо замішати пиріг без сметани і без майонезу, а лише на кефірі, калорійність виходить всього 150 ккал на 100 г. А ще можна спекти без борошна, додавши в тісто крохмаль – воно стане легким, а кількість калорій знизиться ще більше.

А ви знаєте, що в овочі міститься в 4 рази більше, ніж у журавлині? Тому готуйте не тільки зі свіжою білокачанною, але і з кислою квашеною капустоючи пекінській. А якщо хочете зробити більше ситна стравадодайте в начинку інші продукти. Овоч відмінно поєднується з куркою, картоплею, грибами та консервами.

Капустяний заливний пиріг на кефірі - дуже смачний рецепт

Страва підкорить вас простотою приготування, ідеальним смаком та ароматом. Воно стане незамінним, коли потрібно приготувати щось смачне, а стояти біля плити немає ні сили, ні часу. Це майже дієтичне, пісне та дуже легке блюдо.

Що знадобиться:

• 500 г капусти білокачанної;
• 1 склянка кефіру;
• 1 склянка борошна;
• 3 яйця;
• 1 ч. л. солі (без гірки);
• 1 ч. л. соди;
• 30 мл рослинної олії;
• 50 г кропу чи іншої зелені;
• кунжуть за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Яйця збийте міксером чи віночком.

2. Влийте кефір, олію і посоліть масу.

3. Борошно просійте, змішайте із содою. Висипте в рідину і добре перемішайте, щоб не було грудочок.

4. Капусту наріжте смужками по 1,5-2 см, зелень дрібно поріжте.

5. Змішайте продукти і злегка придуште руками, але не дуже сильно, щоб вони не пустили сік.

6. Форму для випікання змастіть олією. Викладіть на дно начинку та злегка утрамбуйте.

7. Залийте тісто начинку, посипте верх кунжутом і залиште на 2-3 хвилини, щоб все добре перемішалося.

8. Розігрійте духовку до 200 градусів, відправте пиріг та випікайте 35-40 хвилин.

9. Як тільки верх підрум'яниться, виймайте, трохи остудіть і подавайте на стіл.

Зверху можна полити сметаною та подати випічку з чаєм або молоком. А для соковитості рекомендую змішати начинку з м'ясом чи картоплею.

Заливний пиріг з капустою з рідкого тіста на сметані та майонезі

Випічка виходить повітряною, дуже ніжною, з приємним жовтуватим відтінком, а крім того, вона довго не черствіє. Щоб регулювати калорійність, або візьміть трохи більше сметани.

Необхідні продукти:

• 0,5 середнього качана білокачанної капусти;
• 125 г сметани;
• 80 г майонезу;
• 90 г борошна;
• 3 яйця;
• 1 ст. розпушувача для тесту;
• 1 ч. л. солі.

Як зробити:

1. Наріжте овоч дрібною соломкою, посоліть (приблизно 0,5 ч.л). Добре пам'ятайте руками, щоб вона дала сік.

2. Змішайте сметану та майонез, додайте яйця та просіяне борошно. Добре перемішайте до однорідного стану.

3. Всипте в тісто сіль та розпушувач, ще раз перемішайте.

4. Залийте тісто начинку, перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася.

Змастіть форму для запікання олією. Викладіть майбутній пиріг та випікайте при температурі 180 градусів 35 хвилин.

Швидкий пиріг «На швидку руку» з капустою та фаршем у духовці

Мій улюблений рецепт, коли потрібно швидко нагодувати домашніх чимось смачним. Він виходить ніжним і соковитим, а м'ясний фарш надає ситності. До начинки можете додати будь-яке м'ясо (курка, яловичина, свинина) – смак практично не відрізнятиметься. Якщо м'ясні продукти у холодильнику відсутні, не біда – випічку можна зробити з рибним фаршем та рибою.

Інгредієнти для пирога:

• 500-600 г капусти;
• 300-400 г м'ясного фаршу;
• 1 склянка кефіру;
• 1 склянка майонезу;
• 3 яйця;
• 1 ч. л. соди;
• 1 цибулина середнього розміру;
• зелень, сіль, спеції.

Покроковий рецепт:

1. Наріжте капусту тонкою соломкою, висипте в холодну воду, доведіть до кипіння та проваріть хвилину. Відкиньте на друшляк і дайте добре стекти.

Завдяки цьому процесу, який називається бланшування, начинка вийде ніжною.

2. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії до золотистого відтінку.

3. Додати фарш. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями, перемішайте і смажте ще 1-2 хвилини. Можна додати трохи зелені.

4. Змішайте кефір із майонезом, додайте чайну ложку соди.

5. Вибийте у масу яйця, добре перемішайте віночком.

6. Борошно просійте, додайте|добавляйте| в рідку масу і перемішайте, щоб не було грудочок.

7. Капусту змішайте з м'ясом та цибулею, спробуйте на смак, при необхідності посоліть.

8. Форму змастіть, вилийте половину тесту на дно форми та розподіліть. Викладіть начинку, залийте зверху другою половиною тесту.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці, залиште, щоб|аби| пиріг злегка охолонув, і подавайте на стіл.

Як приготувати пиріг з капустою на майонезі?

Дуже легка у приготуванні випічка. Знадобиться мінімум інгредієнтів, а впоратися зможе навіть дитина. Пиріг виходить пишним і ніжним - обов'язково спробуйте!

Простий рецепт заливного пирога з цвітної капусти без кефіру

Така випічка містить найкорисніші овочі, особливо для дитячого меню. Але проблема полягає в тому, що діти категорично відмовляються їх їсти. На цей випадок я маю секрет – смачна випічка, в якому ненависні малюкам продукти майже не відчуваються.

Вам знадобиться:

• 500 г капусти (кольорова + броколі);
• 1 морква;
• 500 г стручкової квасолі;
• 1 пучок кропу;
• 170 г сметани;
• 150 г борошна;
• 4 яйця;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. розпушувача;
• рослинна олія для смаження;
• сіль, перець, будь-які спеції.

Приготування з фото:

1. Моркву натріть на великій тертці, решту овочів наріжте шматочками.

Для начинки можна купувати як свіжі, так і заморожені продукти.

2. Розігрійте сковороду з олією, викладіть моркву, смажте 2 хвилини. Після цього додайте квасолю та готуйте ще 2 хвилини.

3. Викладіть до овочів капусту, обсмажуйте ще кілька хвилин. Посоліть, поперчіть, всипте спеції та зелень. Заберіть начинку з вогню та остудіть.

4. Просійте борошно із сіллю та розпушувачем.

5. Яйця добре збийте, додайте|добавляйте| сметану і борошно. Вимішайте до однорідності.

6. Змастіть форму для запікання олією, злегка присипте манкою чи борошном. Викладіть половину тесту, розподіліть по дну рівномірним шаром.

7. Зверху накрийте начинкою. Останній шар – друга половина тесту.

Пиріг з капустою на швидку рукуготується не складно - зазвичай у мене на його приготування йде близько 50 хвилин. Заливні пироги я не люблю, тому що в них завжди може не пропікатися серединка випічки, а ось пиріг із тіста ціную. Для його створення я використовую кефір або ряженку, і тому воно виходить повітряним та пишним. Головне – не забувати додавати соду.

Для пирога знадобиться звичайна білокачанна капуста. Її можна просто підсмажити, але в нашій родині прийнято їсти капусту з соусом. Тобто додавати при її обсмажуванні трохи томат-пасти чи томатного лечо.

У ємність розіб'ємо куряче яйце і трохи його присолимо. Зіб'ємо віночком.

Наллємо ряжанку і перемішаємо.

Погасити соду оцтом і знову перемішати.

Потім всипемо пшеничне борошно порційно. Віночком тісто замішувати буде важко, тому скористаємося вилкою.

Перетворимо рідке тісто на щільний колобок і відставимо його на 15 хвилин відпочити.

У цей час промиємо капусту і нашаткуємо її будь-яким зручним для вас способом.

Наллємо в сотейник олію і обсмажимо в ній капусту протягом 10-15 хвилин.

Додамо в обсмажену капусту подрібнену зелену цибулю і трохи томатного лечо чи пасти.

Розкотимо пласт тіста.

У змащену форму викладемо тісто, що розкотило, заходячи за бортики.

На тісто викладемо приготовану начинку.

Накриємо начинку тестом, залишаючи в середині відкритий ділянку, щоб виходила пара. Запечемо пиріг з капустою в духовці близько 20 хвилин.

Змажемо пиріг збитим курячим яйцем, а його залишки увіллємо в серединку. Запечемо ще 10 хвилин.

Пиріг з капустою на швидку руку виходить дуже рум'яним і ароматним - по всьому будинку витатиме капустяний запах.

Наріжемо пиріг на порційні шматочки і покличемо всіх домашніх його дегустацію.

Пиріг з капустою - це чудова несолодка випічка, яка легко замінить вам одну страву обіду або вечері, зіграє роль ситного сніданку, та й на зустріч гостей до чаю просто відмінно підійде. Це смачна та ситна страва. А що найголовніше, так це те, що можна не витрачати на його приготування цілий день, достатньо приготувати швидкий і простий пиріг з капустою.

Деякі навіть називають такий пиріг лінивим, але я не вважаю що він на те заслуговує. Адже тоді доведеться назвати лінивими й інші пироги, наприклад, усіма Шарлотку з яблуками. Заливний пиріг з капустою не лінивий, він просто дуже швидкий і зручний для господарок, у яких не так багато часу на замішування тіста.

Як не дивно найчастіше про пиріг з капустою я згадую в холодну пору року. Думаю, вся справа в тому, що немає стиглих фруктів і ягід з дачі, а пирогів хочеться. А капуста у нас у магазинах цілий рік є, а в деяких і власні запаси є, що ще краще.

Для пирога з капустою добре підходять білі соковиті сорти капусти, але не надто товстолисті. Житлова капуста з дуже твердими листочками буде не така гарна в пирозі.

Тісто ж таїть у собі секрет назви пирога. Заливний він тому, що тісто робиться рідким і заливається зверху на начинку. За густотою його можна порівняти з тестом для шарлотки або навіть трохи рідше. Правда воно не робиться таким повітряним і солодким, а навпаки, до нього додається кефір або сметана, є варіанти з майонезом. До начинки з капусти можна додавати моркву, яйця, м'ясо, рибу, навіть ковбасу.

Заливний пиріг з капустою ще здивує вас своєю різноманітністю рецептів. І я постараюся розповісти вам про найцікавіші.

Рецепт заливного пирога з капустою.

Першим на ваш суд представляю пиріг із капустою на кефірі. Звичайно ж заливний, як я вже вище, і згадала. Чим так добре тісто для заливного пирога, то це тим, що рецепт здасться вам до болю знайомим. Якщо ви вже читали мої, то на вас чекає дежавю. А вся справа в тому, що таке рідке та повітряне тісто ідеально підходить для пирога, а кефір стає незамінним помічником у цьому. До речі, для пирога можна використовувати кефір, який вже підходить до рубежу свого терміну придатності, тобто починає сильніше бродити і пузиритися. А нам тільки цього і потрібно, щоб пиріг вийшов м'яким та пишним.

Знадобиться:

• кефір - 300 мл,
• борошно - 1-1,5 склянки,
• яйця – 3 штуки,
• сіль - 0,5 чайної ложки,
• цукор - 2 чайні ложки,
• сода - 1 чайна ложка,
• капуста - 200 грам,
• морква - 1 невелика,
• кунжуть за бажанням.

Приготування:

1. Насамперед нашаткуйте капусту тонкою соломкою. Можна зробити це ножем чи спеціальною теркою для капусти. Не варто робити надто великі шматочки. Нарізану капусту залиште на дошці або перекладіть у миску, а потім трохи посоліть. Перемішайте руками, щоб вона вся просолилася.

2. У велику миску або каструльку розбийте три яйця і змішайте з цукром і сіллю. Для капустяного пирога не потрібно сильно збивати яйця, досить просто розмішати жовтки з білками до однорідного стану.

3. Влийте в яєчну масу кефір і добре розмішайте віночком. Коли все розмішається, всипте харчову соду. Відразу буде видно як вона запінилася і почала насичувати тісто бульбашками. Завдяки цьому тісто стане повітряним, кефір замінює оцет і в результаті у нас виходить гашена сода – всім відомий домашній розпушувач для тіста.

4. Тепер поступово додавайте борошно в тісто. Кладіть по половині склянки та розмішуйте. Потім покладіть стільки ж і знову заважайте. Після того, як поклали одну цілу склянку, останню половину склянки додавайте потроху і слідкуйте, щоб тісто вийшло потрібної консистенції, приблизно як крем або згущене молоко, трохи рідше, ніж тісто для оладок.

5. Добре змастіть маслом форму, в якій запікатимете пиріг. Це може бути силіконова або роз'ємна форма для пирогів, керамічна форма, а може бути чавунна сковорідка. У роз'ємної форми можна викласти дно пергаментним папером, але зверху теж намазати олією. Так пиріг точно не прилипне. Не забудьте намазати стіни.

6. Викладіть на дно форми капусту та моркву. Їх можна змішати, а можна і покласти шарами, тоді у пирозі будуть шари різного кольору. Вибирайте за вашим бажанням. Так як капуста лежатиме на самому дні, а не в середині пирога, вона добре пропечеться і не залишиться сирою, можете з цього приводу не турбуватися.

7. Тепер візьміть тісто і залийте їм капусту зверху. Вилийте рівномірно, щоб начинку не було видно. В кінці можна розрівняти лопаткою або ложкою, трохи потрясти, щоб вийшло повітря. Якщо вам подобається кунжут, то зараз саме час присипати їм гору нашого майбутнього пирога.

8. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте в неї пиріг та випікайте приблизно 45 хвилин. Через цей час дістаньте його та перевірте на готовність за допомогою шпажки чи зубочистки з дерева. Кінчик, який ви встромите в середину пирога повинен вийти з тіста сухим. Це означає, що заливний пиріг із капусти готовий.

Такий пиріг вийде м'яким та повітряним, майже як бісквіт, але не солодкий. Корочка зарум'яниться, а капуста знизу запечеться і буде дуже смачною. Кличте всіх до столу і пригощайтеся доки він не охолонув. Приємного апетиту!

Заливний пиріг з капустою на сметані - покроковий рецепт

Кефір добре, а сметана ще краща. Ось ще один цікавий і смачний рецептприготування заливного капустяного пирога, але цього разу вже зі сметаною. Начинку ми зробимо поароматней, з морквиною і зеленню, а також додамо в неї яйце, щоб вона не була надто розсипчастою.

Цей варіант пирога один із моїх улюблених і я вам дуже його рекомендую.

Знадобиться для тесту:

• сметана - 400 грам,
• вершкове масло - 200 грам,
• яйця – 2 шт,
• борошно - 260 грам,
• цукор - 1 столова ложка,
• сіль - 0,5 чайної ложки,
• розпушувач - 10 грам,

Для начинки:

• капуста - 300 грам,
• морква - 30 грам,
• зелена цибуля - половина пучка,
• петрушка, кріп - по кілька гілочок,
• яйця – 2 штуки,
• сіль - щіпка,
• перець за смаком.

Приготування:

1. У великому зручному посуді змішайте яйця, сіль та цукор. Збивати немає потреби, тому для цього підійде навіть звичайна ложка.

2. Візьміть потрібну кількість олії та розтопіть її до рідкого стану. Трохи остудіть і додайте до яєць у миску. Усі розмішайте.

3. Тепер в суміш, що вийшла, влийте сметану. Сметана може бути і невеликої жирності, тут важливий сам смак сметани, а то наскільки вона буде густа або жирна. Я готувала і з 20-відсоткової та з 15%, обидва рази виходило однаково смачно.

4. У пишну масу, що вийшла, додайте розпушувач для тіста і просіяне борошно. Добре все розмішайте, тісто має вийти густим, приблизно як на оладки або навіть трохи густіше.

5. Настав час зайнятися начинкою. Поки ми її готуватимемо, можете ввімкнути нагріватися духовку.

Для начинки тонко нашаткуйте капусту. Моркву натріть на тертці, а зелень дрібно порубайте. Все змішайте в окремому посуді.

6. У невелику філіжанку розбийте два яйця і розмішайте їх вилкою, щоб жовток і білок змішалися. Вилийте яйця в суміш овочів із зеленню. Підсоліть і поперчіть трохи та добре розмішайте.

7. Намажте олією форму для запікання пирога. Кругла вона буде або квадратна не така важлива. Можна застелити форму пекарським папером, так простіше буде зняти пиріг. Половину тіста вилийте на дно форми і розрівняйте ложкою її. Потім покладіть капустяну начинку зверху і теж розрівняйте однорідним шаром.

9. Поставте пиріг у розігріту духовку приблизно на 40-45 хвилин. Через цей час перевірте його дерев'яною паличкою. Якщо тісто пропеклося і не липне до неї, то пиріг можна виймати, він готовий.

Дайте йому трохи охолонути і вже після цього виймайте пиріг із капустою із форми. Так менше ймовірності, що він зламається. Нарізайте ще теплий пиріг на шматочки і кличте всіх до столу. Смачне та ситне частування готове!

Як приготувати капустяний пиріг на майонезі.

Покажу вам ще один нескладний рецепт – заливний пиріг із капустою на майонезі. Можливо, ви вже зустрічали чимало рецептів приготування тіста з майонезом, його використовують і в пирогах, і печиві, і навіть в кексах. Смак майонезу при цьому ніяк не помітний у готовій випічці, він стає корисним набором продуктів, які допомагають замісити тісто. Тому не варто думати, що покласти майонез у тісто, це теж саме, що заправити салат. Під впливом температури майонез все одно розпадається на складові елементи і розчиняється благополучно в тесті. Зате це дуже простий і швидкий рецептприготування пирога. І крім того, можна робити його не тільки з начинкою з капусти. Подібне тісто допоможе вам та з іншими варіантами.

Відео рецепт.

Заливний пиріг з яйцем та капустою - докладний рецепт

Моя мама у свій час дуже часто пекла нам пиріжки з капустою, в які додавала варене яйце. Можливо, саме тому мені дуже подобається таке поєднання у начинці для пирога. Капуста та яйце в моєму розумінні просто створені один для одного та для пирога. Якщо ви все ще не куштували заливний пиріг з капустою та яйцем, то саме час це зробити. Заливний пиріг, я нагадую, так називається тому що тісто для нього замішується рідким і заливається зверху, знизу або разом з начинкою. При випіканні пиріг з такого тіста виходить дуже ніжним та повітряним, не хлібним, а скоріше бісквітним. Ще однією важливою особливістю цього рецепту можна вважати те, що капуста для начинки використовується не сира, а підготовлена ​​заздалегідь, а саме тушкована. Капуста тушкується разом із цибулею та морквою у невеликій кількості води і вже в готовому вигляді кладеться в пиріг. Смак пирога від цього лише виграє.

Для пирога знадобиться:

• борошно - 200 грам,
• сметана - 200 грам,
• яйця – 3 шт,
• розпушувач - 2 чайні ложки,
• сіль – 0,5 чайної ложки.

Начинка:

• капуста - 1 кг,
• морквина - 1-2 штуки,
• цибуля - 1 шт,
• яйця – 5 штук,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Так як для цього пирога ми використовуватимемо готову капусту, то логічніше спочатку підготувати начинку. Для початку подрібніть цибулю в блендері або наріжте її ножем.

2. Моркву натріть на тертці. Я волію терти на великій, але можна зробити і на дрібній або тертці для корейської моркви. Пізніше ми її гаситимемо, тому вона все одно буде м'якою в готовому пирозі.

3. Капусту найкраще дуже тоненько нарізати ножем. Приблизно так, як вона нарізається на . Занадто довгі шматочки потім розділіть ножем на кілька частин.

4. Насамперед обсмажте цибулю на гарячій сковороді з маслом до золотистого кольору та м'якості. Постарайтеся не пересмажити його, це зіпсує смак.

5. Додайте до цибулі моркву і обсмажуйте їх кілька хвилин на середньому вогні, поки морква трохи не розм'якшиться.

6. Тепер всипте в сковорідку капусту. Накрийте кришкою і зменшіть вогонь, капуста не повинна смажитися чи горіти. Додайте трохи води і тушкуйте, поки капуста не зменшиться в обсязі. Потім добре розмішайте всі складові начинки. Як тільки капуста починає підсмажуватись, доливайте води, але зовсім потроху. Коли вона розм'якшиться (на це потрібно приблизно 20 хвилин), підсоліть її і додайте до смаку чорного перцю.

7. Поки тушкується капуста займемося яйцями. Необхідно зварити їх круто, остудити, очистити та нарізати кубиками.

8. За готовністю капусти додайте до неї дрібно нашатковану зелень. Змішайте і дайте згасити ще п'ять хвилин, щоб начинка просочилася ароматами зелені. Вийде дуже смачний пиріг із капустою.

9. Переходимо до замішування тіста. Змішайте у великій зручній мисці яйця та сметану. Злегка збийте їх віночком, щоб вийшла однорідна трохи піниста маса.

10. В яєчну суміш просійте борошно, додайте|добавляйте| сіль|соль| і розпушувач. Також можна все змішати окремо, а потім просіяти в миску. Головне, щоб борошно було добре насичене повітрям для пишності тіста нашого майбутнього пирога.

11. Замішане тісто має вийти досить густим, приблизно як на оладки. Перестаньте заважати його, коли пропадуть усі грудочки.

12. Форму для запікання пирога намажте олією і злегка присипте борошном або панірувальними сухарями. Так пиріг легко від неї відчепиться. Можна використовувати пекарський папір, виклавши його на дно та стінки. Відокремте приблизно половину тіста і налийте його у форму. Ложкою або лопаткою розподіліть його по дну рівним шаром.

13. Начинку з капусти також поділіть на дві частини. Викладіть половину на тісто. Потім покладіть шар варених яєць, а потім другу частину капусти.

14. Другу половину тесту налийте поверх начинки та розмажте ложкою, щоб капуста не стирчала. При запіканні капуста, що стирчить, швидше за все сильно підсмажиться.

15. Поставте запікати пиріг з капустою в духовку, розігріту наперед до 180 градусів. На приготування піде приблизно 40-45 хвилин, все залежить від вашої духовки.

16. Готовий пиріг буде рум'яним, ароматним та неймовірно смачним. Таке частування із задоволенням з'їдять і дорослі, і діти.

Їжте на здоров'я і частіше печіть пироги!

Капустяні пироги на швидку руку відеорецепти та фото. Кожна господиня повинна мати у своєму арсеналі рецепти випічки швидкого приготування. Захотілося пирогів, а куховарити пироги не хочеться. Або гості раптово нагрянули. Ось тут і знадобляться нам швидкі рецепти.

Перші два пирога дбають за типом, так звані заливні, але без додавання цукру.

ЛІНІВИЙ ПИРОГ з КАПУСТОЮ на кефірі

Щойно спекла пиріг за цим рецептом, він сподобався всім, навіть мамі! А всі знають, як прискіпливі бувають наші улюблені мами.

Інгредієнти:

• Борошно - 1,5 склянки
• Кефір (2,5% або 3%) – 300 мл
• Яйця – 3 штуки
• Цибуля – за смаком 1 велика або 2 дрібні
• Капуста – 500 грам
• Морква – 1 або 2-3 штуки, залежно від розміру
• Сода - чайну ложку, без верху
• Сіль за смаком
• Рослинна олія для смаження

Дрібно ріжемо цибулю.

Моркву натираємо на великій тертці.

Капусту шаткуємо дрібніше.

Обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо туди моркву і смажимо 3 хвилини.

Додаємо туди капусту і смажимо 15-20 хвилин на маленькому вогні. Не забуваємо покласти сіль та перець за смаком.

Поки капуста тушкується, візьмемося тестом.

Розбиваємо у велику миску яйця, виливаємо кефір. І все це збиваємо віночком чи міксером.

Кладемо борошно, сіль, соду і перемішуємо. Тісто виходить досить рідким, таким же, як і тісто для Шарлотки.

Розрівнюємо капусту і можна прямо на неї, в ту ж сковороду вилити тісто. Але тому що я щойно зробила це пиріг. То раджу спочатку залити половиною тесту денце форми або сковороди.

Потім викласти капусту і залити її тестом, що залишився. Інакше капуста, яка опиняється на дні, розвалюватиметься.

Ставимо у розігріту духовку хвилин на сорок. Постійно подивимося, щоб не згорів, при необхідності зменшуємо вогонь.

А тепер перегляньте відеорецепт.

Як ви самі розумієте, начинка у лінивого пирога може бути будь-яка. Можна, наприклад, пересмажити фарш із цибулею та морквою, можна зробити картопляне пюрез грибами, курка, риба з яйцем і рисом, сир, повидло. Загалом, все, що захочете.

У наступному рецепті до тіста додається сметана і майонез замість кефіру і порція виходить побільше. Але готується цей лінивий пиріг теж дуже швидко.

Рецепт пирога з капустою. Швидкий пиріг з капустою.

Продукти, які потрібні для приготування:

• Яйця – 4 штуки
• Сметана - 150 грам (15% або 20%)
• Майонез – 250 грам
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Борошно – приблизно 2 склянки, потрібно буде довести тісто до консистенції дріжджових оладок
• Капуста білокачанна – 500 грам
• Сіль за смаком

Спочатку робимо начинку.

Для цього смажимо цибулю до прозорості і кладемо нашатковану капусту. Гасимо до напівготовності і відкидаємо на друшляк, щоб зайва рідина вийшла з капусти.

Тепер тісто.

Розбиваємо 4 яйця в миску і збиваємо міксером або віночком.

200 грам майонезу додати та продовжувати збивати.

Сметану і продовжуємо перемішувати.

Борошно додаємо порціями, поки не вийде тісто такого виду.

Форму або деко змастити олією. Викласти туди половину тіста, гарненько розмазати його формою чи деку.

Викладаємо начинку, а зверху тісто, що залишилося, знову розмазуємо його по поверхні нашого лінивого пирога.

І випікаємо за температури 180 градусів 30 – 40 хвилин. Але дивіться по готовності пирога, у мене пішла десь година на його випікання.

Це відеорецепт.

Капустяний пиріг з лаваша.

Інгредієнти:

• Лаваш вірменський –
• Капуста білокачанна – грам 500
• Морква – 2-3 штуки
• Сир твердий
• Зелень – пучок
• Майонез або сметану - для змащування

Спочатку для начинки шаткуємо капусту, натираємо туди моркву на великій тертці, нарізану зелень, перець, і солимо за смаком. Мене руками, щоб виділився сік.

Натираємо сир, кількість залежить від того, наскільки ви любите сир.

Розстеляємо лаваш, він зазвичай подвійний, так і залишаємо. І змащуємо його майонезом чи сметаною. Можна розрізати його на порційні шматочки, щоб після випікання ледачий пиріг не різати. Але різати треба з огляду на те, треба пристойну частину лаваша залишити для того, щоб загнути його. Далі ви зрозумієте про що йдеться.

Викладаємо начинку на середину лаваша та посипаємо тертим сиром.

Складаємо конвертиком, тобто спочатку загинаємо краї із двох сторін.

Потім ще з обох боків.

Змащуємо лист рослинною олією або кладемо пекарський папір на нього. І викладаємо туди наш пиріг із лаваша. У розігрітій духовці запікаємо хвилин 20-25. І ось який пиріг з лаваша нашвидкуруч виходить в результаті.

Перегляньте відеорецепт, де все показано в дії.

Отже, у цій статті ви познайомилися з відеорецептами та фото 3-х смачних пирогів з капустою нашвидкуруч.

Ніжний, смачний, запашний, бюджетний.
Готується легко та просто з доступних продуктів.
Ідеально для вечері чи недільного сніданку – аромат приголомшливий.
Збережіть розкладку, щоб не втратити

Для приготування швидкого капустяного пирога «На швидку руку» Вам знадобиться:

Пекарський папір, середньої висоти форма
Для тесту:
Яйце – 3 штуки
Майонез – 3 столові ложки
Сметана – 5 столових ложок
Сіль - 1 чайна ложка
Борошно - 7 столових ложок
Розпушувач – 1 столова ложка

Для начинки:
Капуста – 500 гр
Олія вершкове – 125 гр-(7 столових ложок)
Кріп – за смаком

Приготування:

Готуємо начинку:

Форму середньої висоти вислати пекарським папером
Вершкове масло|мастило| розтопити
Капусту дрібно порізати
Кріп нашаткувати
Змішати всі компоненти, викласти у форму

Готуємо тісто:

Яйця змішати з майонезом, додати|добавляти| сметану, сіль|соль| - все перемішати ретельно.
Борошно змішати з розпушувачем, додати до решти маси для тесту

Готуємо пиріг:

Вилити масу для тесту на капустяну начинку
Розрівняти ложкою, поставити форму у розігріту духовку
Випікати при температурі 200 градусів 30 хвилин або трохи більше – дивлячись яка у Вас духовка
Пиріг готовий, приємного апетиту.

Можна за кілька хвилин до готовності, посипати верх пирога тертим сиром, буде ще смачніше
Готовність перевіряємо зубочисткою в центр пирога, вона має вийти сухою

Рецепт адаптований спеціально для читачів сайту
Змінювати текст та ілюстрації, а також використовувати матеріали рецепту повністю або частково без посилання на цей сайт, що індексується, в будь-яких власних проектах заборонено ліцензією.