Вземете пилето и отделете месото на гърдите и бутчетата от костите. нарежете месото на малки парченца. Общо ще ви трябват около 500 грама месо.

Поставете пилето в тиган и запържете с растително масло до готовност.

Докато месото се готви, нарежете един голям домат на ситно.

Бялото зеле се нарязва на тънки дълги ленти и се намачква добре, за да омекне зелето и да пусне малко сок.

Ще приготвим и салата айсберг

И корейски моркови (или моркови на корейски). Днес го взех с добавка на патладжан - купих го от магазина.

Сега за соса.
Ще разделя шаурма на два вида - с кетчуп и със сос от заквасена сметана, чесън и копър.

Поставете заквасена сметана върху чиния

Добавете ситно нарязан чесън и копър със заквасена сметана. Зеленчуците ги изваждам от фризера, когато са готови.

Такъв прост, но доста пикантен и вкусен сос.

Пълнежът е готов.
Да вземем арменски лаваш. Купувам лаваш по три броя на опаковка и тегло 100 грама всяка.

Общо ще ми трябват 5 пита хляб - ще готвя пет парчета шаурма. Нашият пълнеж е достатъчен за това.

Разстелете пита хляба и поставете пълнежа по-близо до ръба в произволен ред, всичко по ваш вкус и предпочитания.
Що се отнася до мен, аз публикувам първи сметанов сос, след това домат, месо и всички останали съставки.

Но гледам да добавям кетчуп в средата на плънката, но иначе ми се струва, че е неравномерно разпределен.

Слагаме пълнежа, сега започваме да усукваме пълнежа, оформяйки руло и прегъвайки краищата, така че всичко да приляга плътно едно към друго.

Поставете шаурмата с шева надолу от пита хляба в тиган без олио и загрейте шева за 3-5 минути до златисто кафяво, така че шаурмата да не се отвори. И ние правим това с всеки един. Нищо не залепва по тигана.

Това е толкова вкусна, домашна шаурма, която получихме.
Особено харесвам този пълнеж.

И така, можете да добавите краставица, черен пипер и китайско зеле, и лук - и всичко, което толкова много харесвате! И винаги ще се получи много вкусно, дори и с кетчуп, майонеза или друга заливка. Печеливша опция и добра, засищаща закуска.

Благодаря на всички за вниманието, желая ви да приготвяте много нови и вкусни рецепти!

Време за готвене: PT00H40M 40 мин.

Приблизителна цена на порция: 50 търкайте.

16 юни 2017 г

Шаурма с пиле и корейски моркови - вкусна и засищаща!

съставки:

• 2 пакета тънък арменски лаваш,
• 3 пилешки гърди,
• 150-200 г бяло зеле,
• 150-200 г корейски моркови,
• 2 пресни краставици,
• 5-6 кисели краставички,
• 2 домата
• 100-150 г твърдо сирене.

За соса:

• 3 супени лъжици кетчуп,
• 3 супени лъжици сметана,
• 3 супени лъжици майонеза,
• 1 чаена лъжичка червен пипер,
• 1-2 скилидки чесън,
• 1 връзка копър,
• растително масло за пържене,
• подправки и сол на вкус.

Приготвяне:

1. Изрежете пилешки гърдизаедно, покрийте със стреч фолио, разбийте добре.

2. Нарежете месото на тънки ивици, посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с подправките и разбъркайте добре.

3. Загрейте добре тиган с растително масло, поставете парчетата пилешко филеи се запържват от всички страни до златисто кафяво.

4. Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се намачква добре с ръце, за да си пусне сока.

5. Нарежете пресни и кисели краставици на тънки ивици.

6. Измийте доматите и ги нарежете на не много ситно.

7. Настържете сиренето на едро ренде.

8. Комбинирайте майонеза, заквасена сметана, кетчуп, червен пипер, пресован чесън и ситно нарязан копър. Разбъркайте старателно.

9. Нарежете всеки пита хляб на три части, което води до 6 порции шаурма.

Смажете центъра на всяко нарязано парче лаваш с приготвения сос, след това поставете зеле, корейски моркови, пилешки парчета, поставете пресни и кисели краставици, резени домати отгоре и изсипете малко количество сос върху всичко. Поставете сирене отгоре.

10. Навийте пита хляб с пълнеж в стегнат плик. Поставете готовата шаурма върху лист за печене. Поставете тавата за печене с шаурма в предварително загрята фурна и загрейте на 180 градуса за около 10 минути.

Добър апетит!

1. Измийте пилешките бутчета. Отстранете кожата от тях, отделете месото от костта и го нарежете на парчета с големина около 2-3 см. След това подсушете с хартиена кърпа.

2. Поставете тигана на котлона, налейте растително масло и загрейте добре. Добавете месото и увеличете котлона. Запържете пилето за 5 минути, за да придобие бързо златист загар, което запечатва парчетата и ги запазва сочност. След това намалете температурата на средна, овкусете месото със сол и смлян черен пипер. Гответе ги до готовност за 10 минути. Не препичайте на котлона, за да не стане сухо месото.

3. Междувременно нарежете домата и краставицата на половин пръстени и лукнарежете ситно.

4. Комбинирайте кетчуп с майонеза.

5. Разбъркайте соса до гладкост.

6. Разстелете пита хляба върху масата и поставете пърженото месо върху него. Между другото, вкусът на шаурма зависи не само от набора от използвани продукти, но и от качеството на пита хляба. Можете да си купите пита хляб в супермаркета или да го изпечете сами. Последният вариант винаги ще бъде по-вкусен. На страниците на нашия уебсайт ще намерите рецепта за приготвяне на домашен лаваш.

7. Изпърженото месо се залива обилно със соса.

8. Отгоре поръсете обилно с корейски моркови.

9. Поставете кръгчета домат и краставица по краищата.

10. Навийте пита хляба на плик и сервирайте. Може и предварително да го запържите в грил тиган. Така закуската ще стане много по-вкусна.

Ако искате да намалите съдържанието на калории в ястието, можете да използвате заквасена сметана или натурално нискомаслено кисело мляко вместо майонеза. Можете също така да замените пилешките бедра, които съдържат 180 kcal, с гърди (112 kcal). Пилешкото месо съдържа 140 kcal.

Shawarma е проста и вкусна закуска, която лесно можете да направите сами у дома, въпреки че мнозина са свикнали да купуват това ястие на улицата.

Удобно е да го вземете със себе си на пикник или на работа. В големите градове такава храна се продава на всеки ъгъл. Но в уличното бързо хранене няма достатъчно полезна бележка. По-добре е да закупите всички необходими продукти и да го приготвите сами. Вкусът на готовото ястие зависи пряко от избора на съставките и тяхното качество. Можете да направите пита хляб у дома или да го купите в супермаркета. Домашната шаурма по тази рецепта ще се окаже сочна и пикантна благодарение на морковите.

Предлагаме ви няколко варианта за приготвяне на това ястие. Ще ви кажем как да готвите шаурма с пиле и корейски моркови, с пиле и сирене и вариант със зеле и зеленчуци.

Традиционно домашно приготвената шаурма използва купен от магазина тънък пита хляб и варено, печено или пържено пиле. Можете да използвате и пушено пиле.

За сочност и вкус зеленчуците се добавят към шаурма и се нарязват на тънки ивици.

Може да се използва:

• Зеленчуци по корейски. Те се използват по-често, но можете да използвате и .
• Мариновани, мариновани или осолени зеленчуци и рулца. Киселата краставичка, киселата тиквичка и киселото зеле правят добра компания на пилето.
• Свежи зеленчуци. Каквото ти душа иска - краставици, зеле, домати, моркови, чушка, лук, зелен или червен лук. Някои хора добавят и пържени картофи.

Всяка шаурма се подправя със сос, обикновено се използват майонеза и кетчуп, но можете да използвате гръцко кисело мляко, заквасена сметана и малко горчица.

Шаурма с корейски моркови и пиле

Домашната шаурма с пиле и корейски моркови е много вкусно ястие. Ястието е просто и се яде доста бързо не само от възрастни, но и от деца.

съставки

• Лаваш - 3 бр.;
• Пилешки бут - 2 бр.;
• Домат - 3 бр.;
• Краставица - 2 бр.;
• Корейски моркови - 160 г;
• Кетчуп на вкус;
• Майонеза на вкус;
• Сол на вкус;
• Смлян пипер на вкус;
• Пресен магданоз - няколко стръка.

Подготовка

За плънката ни трябва пилешко месо. Можете да използвате пресни или пушени кори. В първия вариант филето, краката или бедрата са идеални. Месото трябва да се измие и да се вари до готовност или да се запече или да се запържи в тиган. Ако пържите, първо поръсете с черен пипер и сол към месото и едва след това пържете до готовност.

Междувременно нека подготвим останалите съставки. домати добро качество, най-добре домашно, изплакнете и подсушете с кърпа. Нарежете на половин пръстени.

Изплакнете пресни краставици. Изсушете, нарежете по цялата дължина и нарежете на половин пръстени.

Изплакнете пресен магданоз или други билки. Суха. Нарежете ситно. По-добре е да използвате тънки листа и да премахнете грубите стъбла.

Извадете свареното пилешко месо от бульона, охладете, отделете месото от костите и нарежете на малки парчета.

Сега е моментът да сглобим нашето обилно предястие. Добавете малко кетчуп или друг доматен сос към ръба на пита хляба.

Поставете резенчета домат и краставица. Леко сол и черен пипер.

Добавете парчета варено пиле. Подправете слоя пилешко месо със сол и смлян черен пипер. Овкусете леко с майонеза и по желание горчица.

Разпределете корейски моркови и нарязани зеленчуци.

Увийте го на стегнато руло, ако диаметърът на пита хляба е малък. Ако е голямо го увийте в плик.

Шаурма с пиле у дома е готова. Веднага можете да поглезите любимите си хора с обилна закуска. Добър апетит!

За да придадете по-интересен и необичаен вкус, бърза закуска може да се направи с различни сосове - домати, чесън, горчица, заквасена сметана, сметана, на базата на диетично кисело мляко.

Шаурма в плик: инструкции стъпка по стъпка за опаковане

• Внимателно разпределете пита хляба върху чиста повърхност на масата. Визуално се отдръпнете на 5 см от всеки ръб и поставете предварително приготвения пълнеж.
• Сгъваме долния ръб на пита хляба, като сгъваме страничните части отгоре.
• Сега сгъваме горния ръб, като леко притискаме продукта.
• Това е всичко. За да предотвратите разгъването на шаурма, препоръчително е да я поставите върху гореща суха повърхност на тиган и да запържите малко от двете страни. Най-добре е да се пържат на грил тиган.

Разновидности на пълнежи

Каним ви да разгледате няколко от най-често срещаните пълнежи за опаковане в пита хляб.

С пиле и кашкавал

съставки:

• Варено птиче филе - 1 бр.;
• Домат - 1 бр.;
• Прясна краставица - 1 бр.;
• Листа от маруля - 5 бр.;
• Сирене - 50 г;
• Майонеза - 1 супена лъжица;
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• Магданоз - 2 стръка;
• Подправки на вкус;
• Скилидка чесън.

Приготвяне:

1. Нарежете филе, домат, краставица на филийки.
2. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
3. Изплакнете листата на марулята под течаща вода и ги подсушете.
4. В отделна чаша смесете заквасена сметана и майонеза, добавете нарязан чесън.
5. Поставете пълнежа на слоеве.
6. Шаурма с пиле и сирене е готова.

С пиле и гъби

съставки:

• Птиче филе - 350 г;
• Корейски моркови - 80 г;
• Домати - 2 бр.;
• Шампиньони - 250 г;
• Краставица - 1 брой;
• Кетчуп на вкус;
• Майонеза - на вкус.

Приготвяне:

1. Измийте пилето, подсушете и запържете в подправките до готовност. Охладете, нарежете на кубчета.
2. Шампиньоните се нарязват на тънки ивици и се запържват. Охлажда се и се смесва с пилето.
3. Нарежете прясна краставица на малки ивици.
4. Изплакнете доматите и ги нарежете на тънки филийки.
5. В отделен съд смесете кетчуп и майонеза.
6. Пълнежът за шаурма с пиле и гъби е готов. Поставете на слоеве върху пита хляб.

С пиле и зеле

съставки:

• Варено филе - 1 бр.;
• Бяло зеле - 200 г;
• Средно големи моркови - 1 бр.;
• Сладка чушка - 1/2 бр.;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици;
• Зехтин - 30 мл;
• Домати - 1 бр.;
• Кетчуп - 1 супена лъжица;
• Скилидка чесън;
• Майонеза - 2 супени лъжици;
• Сол на вкус;
• Смлян пипер на вкус;
• Зелените - малък куп.

Приготвяне:

1. Нарежете пилешкото месо на кубчета.
2. Нарежете зелето и обелените моркови на лентички. Поставете в малка купа, добавете лимонов сок, сол и олио. Разбъркайте добре, накрая добавете нарязан пипер, разбъркайте отново и оставете настрана.
3. Измийте домата и нарежете на лентички.
4. Приготвяме дресинга. В отделен съд комбинирайте майонезата и кетчупа. Добавете ситно нарязания чесън, разбъркайте.
5. Измийте пресните билки и ги нарежете на ситно.
6. Подреждаме продуктите на слоеве и ги увиваме.

С пиле и зеленчуци

съставки:

• пекинско зеле - 100 г;
• Варено филе - 1 бр.;
• Консервирана краставица - 1 бр.;
• Пресен домат - 1 бр.;
• Лук - 1/4 бр.;
• Оцет 9% - 1/4 ч.л.;
• Гранулирана захар на вкус;
• Скилидка чесън;
• Кетчуп - 1 супена лъжица;
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер на вкус;
• Майонеза - 2 супени лъжици.

Приготвяне:

1. птиче филе, туршия, Пекинска салата, нарязана на ивици.
2. Измийте домата и го нарежете на филийки.
3. Нарежете лука на половин пръстени. Поставете в отделна купа, добавете малко захар, сол и оцет. Разбъркайте и оставете да се маринова за 20 минути.
4. Смесете майонеза и кетчуп в отделна купа. Добавете чесън, подправки.
5. Пълнежът за шаурма в пита хляб с пиле е готов. Подредете на слоеве и завийте.

Обичаш ли Шарма? Шаурма с пиле и корейски моркови - сочна и вкусно ястие. Но вие се отказвате от удоволствието да го изядете, защото... Страхувате ли се за здравето си, когато го купувате от улични търговци, където продуктите не са с високо качество? Тогава е време да се научите как сами да приготвяте това вкусно ястие във вашата кухня.

Допълнителни съставки могат да бъдат абсолютно всеки продукт. Shawarmists го приготвят с корейски моркови, кисели краставички, кисело зеле, сирене, билки и др.

Що се отнася до соса, може да има и различни дресинги: майонеза, кетчуп, заквасена сметана, горчица. Освен това е подходящ и чеснов сос, приготвен на всякаква основа. И за да придадете на shawarma характерен ориенталски вкус, можете да добавите малко кимион, ако, разбира се, ви харесва.

съставки

● Арменски лаваш (тънък) 2 пак
● пилешки гърди - 3 бр.
● бяло зеле приблизително - 150-200гр
● Корейски моркови - 150-200гр
● прясна краставица – 2 бр.
● кисела краставица - 5-6 бр.
● пресен домат – 2 бр.
● твърдо сирене – 100-150гр

За соса

● кетчуп – 3 с.л. л.
● заквасена сметана – 3 с.л. л.
● майонеза – 3 с.л. л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чесън – 1-2 скилидки
● копър – 1 връзка
● растително масло за пържене
● подправки, сол - на вкус

Подготовка

Пилешките гърди се разрязват по дължина, покриват се със стреч фолио и се начукват добре. Месото се нарязва на тънки ивици, посолява се, черен пипер, поръсва се с подправките и се разбърква добре.

Загрейте добре тиган с растително масло, добавете парчета пилешко филе и запържете от всички страни до златисто кафяво.

Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се намачква добре с ръце, за да пусне сок.

Нарежете пресни и кисели краставици на тънки ивици. Измийте доматите и ги нарежете на не много ситно.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде. В купа се смесват майонеза, заквасена сметана, кетчуп, червен пипер, пресован чесън и ситно нарязан копър, разбъркват се добре и сосът е готов.

Нарежете всеки пита хляб на три части, в крайна сметка ще получим 6 порции шаурма. Смажете центъра на всяко нарязано парче лаваш с готовия сос, след което поставете зелето.

Поставете корейски моркови върху зелето. След това наредете пилешките парчета, отгоре поставете пресни и кисели краставици.

Нареждат се парченцата домати и всичко се залива с малко сос. Поставете сирене отгоре.
Навийте пита хляб с пълнеж в стегнат плик. Поставете готовата шаурма върху лист за печене.

Поставете тавата за печене с шаурма в предварително загрята фурна и загрейте на 180 градуса за около 10 минути. Вкусна, задоволителна шаурма с пиле и корейски моркови е готова.

Добър апетит!