Холестеролът е важен елемент в човешкото тяло, участващ в много процеси. Той е градивен материал за клетъчните мембрани, участва в производството на андрогени, естрогени, кортизол, в превръщането на слънчевата светлина във витамин D, в производството на жлъчка и др. Но високата му концентрация в кръвта води до образуването на на склеротични плаки по стените на кръвоносните съдове, тяхното запушване и развитие на атеросклероза, инсулт, инфаркт. Намаляването на холестерола е необходимо за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания. Според лекарите, ако постоянно включвате в диетата си храни, които понижават холестерола, можете да намалите концентрацията му в кръвта.

С какъв холестерол трябва да се борите?

Холестеролът обикновено се разделя на „добър“ и „лош“. Факт е, че той не се разтваря във вода, така че, за да се движи в тялото, той е прикрепен към протеини. Такива комплекси се наричат ​​липопротеини, които от своя страна се предлагат в два вида: с ниска плътност (LDL) - "лоши" и с висока плътност (HDL) - "добри". Първият пренася вещества от черния дроб към тъканите, вторият – от тъканите към черния дроб. LDL води до развитие на атеросклероза, докато HDL изчиства кръвоносните съдове от плака. Когато се говори за понижаване на холестерола, те имат предвид „лошия“ холестерол, докато „добрият“ трябва да се запази.

Ролята на храненето

Правилното хранене е от голямо значение в борбата с хиперхолестеролемията и за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания. Специалната диета спомага за намаляване на производството и усвояването му. Освен това холестеролът започва да се елиминира по-бързо от тялото.

Продукти

Списъкът с полезни продукти е доста голям. Съдържа главно храна растителен произход. За да съставите меню, трябва да знаете кои храни понижават холестерола. В тялото не трябва да влизат повече от 300 mg на ден.

Броколи . Съдържа груби диетични фибри, които не се усвояват, набъбват, обгръщат и премахват атерогенните мазнини. Намалява абсорбцията му в червата с 10%. Трябва да ядете до 400 грама броколи на ден.

Сини сливи.

Помага за понижаване нивата на холестерола в кръвта, благодарение на съдържащите се антиоксиданти.

Прясна херинга. Богат на Омега-3 ненаситени мастни киселини, той намалява размера на атеросклеротичните плаки, нормализира лумена на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на сърдечно-съдови патологии като инфаркт и инсулт. Дневната норма е около 100 грама.

За да намалите холестерола, трябва да включвате броколи в менюто си всеки ден.

Ядки. При висок холестерол особено полезни са орехите, бадемите, лешниците и шамфъстъкът. Спомагат за нормализиране на нивото му, благодарение на съдържащите се в тях мононенаситени мастни киселини. Моля, имайте предвид, че ядките са с високо съдържание на калории.

Гъби стриди. Благодарение на съдържащия се в тях ловастин спомагат за намаляване размера на съдовите плаки. Препоръчително е да ядете до 10 грама на ден.

Овесена каша. Включва фибри, които свързват холестерола в червата и го извеждат от тялото. Като ядете овесени ядки всеки ден, можете да намалите нивото му с 4%.

Морска риба.Съдържащите се в морската риба полиненаситени мастни киселини и йод предотвратяват образуването на плаки по съдовите стени. Морско зеле.насърчава разтварянето на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.

Ястията от бобови растения са много полезни при сърдечно-съдови заболявания.

Бобови растения. Богат на фибри, витамин В, пектин, фолиева киселина. При редовна употреба може да намали процента с 10%.

Ябълки.

Съдържа неразтворими фибри, които премахват холестерола от тялото. Антиоксидантите, съдържащи се в ябълките, са необходими на хората със сърдечно-съдови заболявания, предотвратяват усвояването на мазнините в червата и запушването на кръвоносните съдове с кръвни съсиреци.Млечни продукти

. Кефирът, изварата, нискомасленото кисело мляко са храни, понижаващи холестерола.

Плодове зеленчуци.

• Най-полезни в това отношение са кивито, грейпфрутът, портокалите, морковите и цвеклото.
• Важно е да избирате храни, които намаляват само „лошия“ холестерол, но оставят „добрия“ холестерол непроменен. Най-ефективните лекари включват следното:
• Мазнините са полиненаситени и мононенаситени. Добавяйки към ястията си растителни мазнини вместо животински, можете да намалите съдържанието на „лошия“ холестерол с 18%. Това са масло от авокадо, зехтин, царевично масло и фъстъчено масло.
• Ленено семе. Достатъчно е да ядете 50 грама семена на ден, за да намалите лошия холестерол с 14%.

Овесени трици. Благодарение на фибрите, те ефективно намаляват холестерола и предотвратяват усвояването му в червата.

етносукаЧесън. Три скилидки пресен чесън на ден намаляват нивата на холестерола с 12%. Лечебни растения и билки, които понижават холестеролапредлага употреба за понижаване на холестерола

лечебни билки

и растения.

Blackberry

Залейте листата от къпина с вряла вода, покрийте съда и оставете да вари около час. На половин литър вода е необходима супена лъжица нарязани билки. Лечението се състои в приемане на тинктурата три пъти на ден, една трета от чаша.

ливадна детелина

Цветята и тревата (две супени лъжици) се заливат с вода (1 чаша преварена), затварят се плътно, престояват един час, след което се филтрират. Пие се по една супена лъжица три пъти на ден преди хранене.

Корен от женско биле

Смелете суровините, добавете вода, варете около 10 минути на слаб огън. На 0,5 литра се слагат две супени лъжици корен. Прецеденият бульон се пие в продължение на две седмици три пъти на ден, 1/3 чаша, час и половина след хранене. Направете едномесечна почивка и повторете.

глог

За половин литър водка трябва да вземете 300 грама чесън, предварително нарязан. Поставете на тъмно място и оставете за три седмици, след което прецедете. Разредете тинктурата във вода или мляко (половин чаша - 20 капки) и пийте преди хранене всеки ден.

Липов цвят

Смелете цветовете в кафемелачка. Приемайте по една чаена лъжичка три пъти на ден с вода. Курсът на лечение е 1 месец.

Мелиса

Билката маточина (2 супени лъжици – една чаша) се залива с вряща вода. Покрийте с капак и оставете да кисне за един час. Прецедената тинктура се приема по четвърт чаша 30 минути преди това. преди хранене два до три пъти на ден.

Ленено семе

Той не само понижава лошия холестерол, но и подобрява работата на храносмилателната система и има холеретичен ефект. Семената се препоръчват да се добавят към готови ястия, като салати и зърнени храни.

тиква

Суровата тиква се настъргва. Яжте преди хранене (30 минути преди това) в количество от две до три супени лъжици.

Храни, които повишават холестерола

При понижаване на холестерола е важно да избягвате нездравословни храни. Те включват:

• черен дроб;
• рибен хайвер;
• скариди;
• масло;
• маргарин;
• бързо хранене;
• колбаси;
• сирена;
• сметана;
• жълтък от пилешко яйце.

Накрая

Намаляването на холестерола е важен фактор за предотвратяване на атеросклероза и развитие на инфаркти. Само правилно организираното хранене може да намали "лошия" холестерол с 5-10%, дори без употребата на лекарства.

Диети и здравословно хранене 12.06.2018

Уважаеми читатели, много от нас искат да намерят продукти, които понижават холестерола и почистват кръвоносните съдове, за да избегнат атеросклерозата и сърдечните заболявания в бъдеще. Но, за съжаление, този показател се влияе не само от храненето. Следователно е трудно да се каже със сигурност дали храните, понижаващи холестерола, ще помогнат на човек или не. Но правилното храненеопределено помага да се избегнат много здравословни проблеми. Хората, които ядат мазни храни, пържени храни, не консумират фибри, хранят се предимно с преработени храни, имат наднормено тегло, имат проблеми със сърдечно-съдовата система и имат постоянно високи нива на холестерол.

Възможно ли е да се намали холестерола с храна?

За да предотвратите развитието на атеросклероза, трябва да знаете храните, които съдържат холестерол. По-долу има таблица с подобна информация. Моля, имайте предвид, че високото съдържание на холестерол в някои храни не означава, че те са опасни за кръвоносните съдове.

Таблицата показва кои храни съдържат големи количества холестерол. Всички храни с високо съдържание са потенциално опасни. Това са предимно мазни, пържени храни. Изключение правят морски дарове, риба и ядки. Те често се препоръчват от специалисти не само за профилактика на атеросклероза, но и за поддържане на физическата и умствена активност, особено в напреднала възраст.

Избягвайте храни, съдържащи липопротеини с ниска плътност, особено тези, богати на трансмазнини, получени от пържене на храни. Те не само увеличават риска от развитие на атеросклероза, но и ускоряват стареенето на организма.

Знаейки кои храни съдържат много холестерол, трябва да се научите как да идентифицирате добрите и лошите липопротеини. Доказано е, че не само тлъстото месо, но и вътрешностите и яйчните жълтъци могат да допринесат за повишаване на холестерола в кръвта и развитието на атеросклероза. А рибата, особено морската, е богата на омега киселини, които, напротив, предотвратяват отлагането на холестеролни плаки по съдовите стени. Освен това съдържа много вещества, които са полезни за костите и ставите.

Хората, които живеят в райони с активен риболов, са много по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания и патологии на опорно-двигателния апарат. Това още веднъж доказва, че холестеролът може да бъде полезен и вреден и когато избирате ястия, първо трябва да гледате на тяхното качество.

Страничните продукти, особено черният дроб, както и яйчните жълтъци, могат да се консумират редовно само в детска и юношеска възраст. След 30-35 години се препоръчва да се ядат такива ястия не повече от 1-2 пъти седмично. В същото време е важно да се поддържа активен начин на живот, който значително намалява риска от развитие на атеросклероза и заболявания на сърдечно-съдовата система и минимизира възможна вредаот нездравословна храна.

Как да намалите холестерола с диета

Много хора смятат, че са разбрали кои храни понижават холестерола и само с тяхна помощ могат да предпазят сърцето и кръвоносните съдове от атеросклеротични промени. Но, уви, няма точна информация за 100% защита срещу висок холестерол с помощта на полезни и здравословни храни. Списъкът с продукти, които бързо и ефективно понижават холестерола, е само предположение на експерти. Професионалистите са забелязали, че някои ястия (морски дарове, растителни фибри и др.) намаляват риска от развитие на атеросклероза и забавят образуването на холестеролни плаки, които засягат кръвоносните съдове на всеки човек с възрастта.

Основни храни за понижаване на холестерола

Ето списък на основните храни за понижаване на холестерола:

• морски дарове, богати на полиненаситени мастни киселини, ленено семе, ленено семе, горчица, морски зърнастец, памучно семе, зехтин;
• фъстъци, орехи, бадеми;
• зеленчуци и плодове, богати на фибри;
• зърнени храни;
• пшенични трици;
• тиквени семена;
• бяло зеле;
• смокини;
• пшенични кълнове;
• сусам;
• ленено семе.

Изброените по-горе здравословни храни за висок холестерол имат различен механизъм на действие, но в същото време значително намаляват риска от развитие на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, които се считат за най-опасни за живота.

Учените от много години се опитват да определят кои храни понижават холестерола в кръвта. След множество изследвания е установено, че есенциалните мастни киселини, открити за първи път през 1923 г., предотвратяват прогресирането на атеросклерозата и предпазват от сърдечни и съдови заболявания. Те са в състояние да подобрят качеството на кръвообращението, да намалят възпалителните реакции и да подобрят клетъчното хранене. Дневната норма на есенциалните мастни киселини е 5-10 g. Те поддържат постоянството на метаболизма в човешкото тяло.

Есенциалните мастни киселини са източник на енергия, която се образува при тяхното разграждане. Те не се синтезират от тялото и идват при нас главно от храната. Основните представители на есенциалните мастни киселини са Омега-3 и Омега-6.

Кои храни са с високо съдържание на незаменими мастни киселини?

Естествени източници на незаменими мастни киселини:

• ленено семе, ленено масло;
• соеви зърна;
• ядки;
• слънчогледови семки;
• морска риба, особено сьомга и пъстърва;
• всички морски дарове;
• сусам;
• памучно, маслиново, царевично, рапично масло;
• пшеничен зародиш;
• масло от пшеничен зародиш.

Препоръчително е да започнете да наблюдавате съдържанието на холестерол в храните не в напреднала възраст, а много по-рано. Атеросклерозата се развива в продължение на десетилетия и неблагоприятните последици от това заболяване могат и трябва да бъдат предотвратени.

Огромна роля в профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания се дава на качеството на храненето. Важно е не само редовно да консумирате храни с високо съдържание на добър холестерол (липопротеин с висока плътност), но и да ядете възможно най-малко мазни храни, трансмазнини и други „хранителни боклуци“.

В това видео експертите говорят за здравословни продукти, които понижават нивата на холестерола в кръвта.

Фитостеролите са част от клетъчната мембрана на растенията; те се съдържат в растителните влакна. Те се използват и за предотвратяване на атеросклероза. Сравнително наскоро експертите откриха, че фитостеролът има способността да понижава нивата на холестерола, като намалява количеството на абсорбцията на холестерол в чревните стени.

Фитостеролите не само прочистват храносмилателния тракт, но и предотвратяват усвояването на излишните мазнини. Производителите на различни хранителни добавки започнаха активно да използват тази способност. Те включват растителни фитостероли в своите продукти. Получените хранителни добавки активно се рекламират като хранителни добавки за профилактика на атеросклероза и дори рак.

Някои производители на маргарин, масло и други мазни продукти също използват фитостероли, за да привлекат нови клиенти. Но ползата от комбинирането на вредни с условно полезни е съмнителна. По-добре е да използвате фитостероли от храната.

Фитостероли в храната

Основни източници на фитостероли:

• масло от морски зърнастец;
• боб;
• домати;
• пшенични кълнове;
• смокини;
• грах;
• зехтин;
• ядки;
• сусам;
• царевица;
• портокал;
• лимон.

Не всеки растителен продукт съдържа фитостероли. Те не заместват ползите от фибрите, които получаваме от всички зеленчуци, плодове и зърнени храни. Важно е да поддържате баланс в разнообразието на вашата диета. Не трябва да ядете само храни с фитостероли или незаменими мастни киселини. Трябва да се храните питателно и да избягвате нездравословна храна.

Отчасти широкото разпространение на атеросклерозата и сърдечно-съдовите патологии е свързано с рязкото намаляване на диетата на съвременния човек. Ситуацията се влошава от липсата на редовна физическа активност. Комбинацията от тези два фактора води до повишени нива на холестерола в кръвта дори при млади хора и хора на средна възраст.

За да се поддържа активността на храносмилателната система и да се предотврати усвояването на излишния холестерол в червата, е необходимо ежедневно да се ядат растителни храни. Богат е на диетични фибри. Растенията съдържат пектин, който намалява с 20% нивото на нискомолекулния холестерол, който причинява отлагането на плаки по стените на кръвоносните съдове. Но това се случва при ежедневна консумация на фибри.

Освен това полезни са не само зеленчуците и плодовете, но и зърнените храни. Диетолозите препоръчват всеки ден да ядете каша, пшенични трици и покълнали кълнове. Такива храни са богати на пектин и растителни фибри, които трябва да се консумират на ден в рамките на 30-50 g.

Но помнете чувството за пропорция. Излишъкът от пектин има отрицателно въздействие върху здравето на червата. Ако вашата диета съдържа твърде много фибри (над 60 g на ден), това ще доведе до намаляване на усвояването на хранителните вещества.

Плодовете също съдържат фибри, необходими за червата. Най-полезни са боровинките, малините, ягодите, аронията, червеното грозде. Препоръчително е да се консумират зеленчуци за предотвратяване на чревни заболявания и повишаване на нивата на холестерола бяло зеле, патладжани, тиквички.

Чесънът привлича особено внимание днес. Много експерти го смятат за естествен статин. Тази група лекарства забавя производството на липопротеини с ниска плътност, които причиняват атеросклероза и опасни сърдечно-съдови заболявания. Но чесънът има доста агресивен ефект върху стомашната лигавица. Затова се консумира изключително внимателно, за предпочитане с допълнително хранене и не повече от 2-3 скилидки на ден.

Високите нива на нискомолекулен холестерол в храните провокират съдови увреждания, причинявайки инсулти, инфаркти и други опасни заболявания. Липопротеините с ниска плътност могат да присъстват в диетата в ограничени количества, но има храни, които не носят никакви ползи за здравето, а напротив, само го подкопават.

Какви храни не трябва да ядете, ако имате висок холестерол?

• пържено пиле и други меса с печена кожа;
• маргарин;
• колбаси;
• тлъсто свинско месо, мас;
• патица, гъска;
• мазнини за готвене;
• рибни консерви;
• тестени изделия, сладкиши, торти и сладкиши.

Изброените по-горе продукти са опасни не само за развитието на атеросклероза, но и за затлъстяване и ставни заболявания. Вредните мазнини трябва да бъдат заменени с растителни масла, които са богати на здравословни мастни киселини. Също така трябва да избягвате пушените меса, тъй като те съдържат канцерогени, които причиняват растежа на злокачествени клетки.

Диетична диета се предписва при патологични промени в човешкото тяло. Какви храни понижават холестерола? Храните за намаляване на холестерола включват растителни храни, ядки, зърнени храни, зърнени храни и други. Следователно не е трудно да се храните правилно с такова разстройство. Важно е диетата да се провежда под наблюдението на лекуващия лекар, който ще вземе предвид характеристиките на пациента.

Зеленчуци, които понижават холестерола в кръвта

Продуктите, които понижават холестерола в кръвта, се състоят от определени микроелементи. Зеленчуците намаляват концентрацията му поради фибри, витамини и полифеноли. Тези вещества помагат за усвояването на хранителни ненаситени мазнини и в същото време могат да намалят лошия холестерол. Ако нивото му е високо, лекарите препоръчват всеки ден да се консумират следните зеленчуци:

Не всички зеленчуци, които намаляват и разтварят концентрацията на вредни мазнини, са отбелязани в таблицата. Също така, за да намалите концентрацията на холестерол в кръвта, яжте картофи, тиквички, патладжан, цвекло, ряпа и други зеленчуци. Ежедневната диета и консумацията на зеленчуци не само намалява концентрацията му, но и може да подобри общото състояние на човека.

Плодове и горски плодове

Плодовете за понижаване на холестерола се продават на пазара или в магазина. За да намалите нивото му в кръвта, се препоръчва да включите в ежедневната си диета плодове с високо съдържание на пектин (плодове, които се превръщат в желе при варене). Има го много в ябълките, сливите, крушите и други плодове. Плодове с кожа и пулп (райска ябълка) се считат за здрави. Авокадото също е сред плодовете, които можете да ядете. Съставът му е богат на фитостероли (вещество, което премахва вредните мазнини от човешкото тяло). В резултат на това авокадото е незаменим продукт за холестерола. Не забравяйте за значението на приема на цитрусови плодове (портокал, мандарина, грейпфрут), които също имат положителен ефект върху нивата на холестерола в кръвта.

Плодовете помагат за нормализиране на холестерола, помагайки за намаляване на нивата му. Те включват червени, сини и лилави плодове. Трябва да ядете боровинки, малини, червени боровинки, киви, червено грозде и др. Препоръчително е да се консумират банани за холестерол. Те почистват кръвта, насърчават отстраняването на токсините и нормализират водния метаболизъм.

Бобови продукти

Ако имате висок холестерол, трябва да ядете бобови растения, които намаляват нивата на холестерола благодарение на разтворимите фибри, на които съставът им е богат. В резултат на това бобовите растения са склонни да прогонват вредните и токсични елементи от човешкото тяло. Освен това тези продукти съдържат голямо количество протеини, което означава, че могат да заменят червените меса и храните с тях, които са вредни за сърцето и кръвоносните съдове.

Зърнени култури и зърнени храни

Храните за висок холестерол трябва да включват пълнозърнести храни и зърнени храни. Такива продукти са богати на диетични фибри. Сред зърнените култури се отличава овесът. Ежедневната консумация на тази зърнена култура се препоръчва за хора, които имат нужда от понижаване на холестерола. Можете да ядете и трици, които се добавят при приготвяне на ястия. Сред зърнените култури, които имат лечебен ефект, се открояват елдата и тъмният ориз.

Ядки и семена

Ядките и семената трябва да се консумират от хора с висок холестерол в кръвта. Това е така, защото тези храни са богати на мононенаситени мазнини, които поддържат количеството на добрите ненаситени мазнини в тялото и са ефективни за намаляване на лошите. Особени ползи се отбелязват след прием на орехи, шамфъстък, лешници, лешници, ленено семе и тиквени семки. Но си струва да запомните, че ядките са с високо съдържание на калории и хората с наднормено телесно тегло не се препоръчват да ядат повече от 30 g от тези продукти на ден.

Пчелни продукти - народни средства, прочистване на кръвоносните съдове и премахване на лошия холестерол от тялото. Медът съдържа минерали, витамини и аминокиселини, които имат положителен ефект върху храносмилателната система. Когато се добави канела към пчелните продукти, се създава продукт, който премахва токсините, веществата, които отравят тялото, и бързо намалява нивото на лошия холестерол в кръвта.

Растителни масла

Растителните масла са продукти без холестерол, които съдържат много ненаситени мазнини. Концентрацията му се намалява добре чрез замяна на ненаситените животински мазнини с растителни, сред които са:

Рибни продукти

За да намалите лошия холестерол, трябва да обогатите тялото си с ненаситени мастни киселини омега-3, които се съдържат изцяло в рибните продукти. Сардините и сьомгата се считат за здравословни. Допълнителна препоръка е да се консумира рибено масло по 1 голяма лъжица на ден (или 1 капсула). Също така се препоръчва да се допълни менюто с други видове риба (шаран, минтай, треска, есетра, сом и други). Рибните ястия намаляват вискозитета на кръвния поток и подобряват цялостното здраве на човека. Важно е да знаете, че пържената риба няма полезни свойства, така че е по-добре да варите, задушавате или печете рибни продукти.