Пилешките котлети са чудесни за диета и бебешка храна. Приготвят се бързо и лесно, с тях може да се справи дори начинаеща домакиня. Авторите на сайта са подготвили прости и подробни рецепти за приготвяне на това вкусно, сърдечно и здравословно ястие.

Ценителите на диетичното хранене могат да използват рецептата за котлети с черен дроб на пара или да опитат варианта с валцувани овесени ядки. За да направите крехките пилешки дробчета още по-крехки, използвайте рецептата със сос от грис и кефир. Всеки ще намери вариант по свой вкус. Простите съставки и простите инструкции ще направят процеса на готвене лесен и бърз.

съставки:

• пилешки черен дроб - 600 грама;
• лук – 2 броя;
• яйца - 3 броя;
• моркови – 2 броя;
• брашно - 75 грама;
• смес от пипер, сол.

Метод на готвене:

Черният дроб се нарязва на ситно. Настържете три моркова, лука нарежете на ситно. Поставете черния дроб и лука в купа. Добавят се яйцата и брашното. Добавете сместа от чушки и сол. Разбъркайте. Лъжица в тигана. Пържете покрити от всяка страна по 4 минути.

Котлети с пилешки дробчета на фурна

съставки:

• пилешки черен дроб - 350 г;
• лук – 1 бр.;
• пресен магданоз - 3-4 стръка;
• яйце – 1 бр.;
• пшенично брашно - 2-3 с.л. л.;
• сол на вкус;
• галета;

за доматен сос:

• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• магданоз - 1 връзка;
• доматено пюре – 4 с.л. л.;
• вода - 1,5-2 супени лъжици;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• сол и подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте добре пилешкия дроб и го нарежете на малки кубчета. След това сложете черния дроб в дълбока купа и добавете ситно нарязания лук. Измийте магданоза, нарежете го на ситно и го сложете в купа при останалите продукти.

Разбъркайте добре получената маса и добавете сол на вкус. Разбийте пилешкото яйце и разбъркайте всичко отново. Добавете пшенично брашно и разбъркайте отново. Загребвайте с лъжица по малко от получената маса за дробчетата и всеки котлет овалвайте в галета.

Поставете оформените котлети върху лист за печене, който предварително намазваме с растително масло и го поставяме във фурната, където печем котлетите от всяка страна за около 15-20 минути.

Сега пригответе доматения сос. Нарежете лука на половин пръстени, а морковите - на лентички. Измийте добре зелените и ги нарежете на ситно. Лукът и морковите се запържват в добре загрят тиган и след това се добавят доматена пастас вода. Сол и черен пипер на вкус и добавете ситно нарязани билки.

Поставете котлетите в тигана и оставете да къкри за 15 минути. Печени пилешки дробчета се приготвят доста лесно, а целият процес отне малко повече от час! Те могат безопасно да се сервират с варен ориз, паста или елда. Това вкусно ястие може да се сервира и самостоятелно.

Пилешки котлети от черен дроб на пара

съставки:

• Пилешки черен дроб 300–400 г;
• Лук 1 бр.;
• Сирене 20 г;
• Сол;
• Подправки на вкус.

Метод на готвене:

Няколко важни тайни, за да направите ястието перфектно:

• Силиконовите форми са по-добри, по-лесно се изваждат котлетите от тях. За съжаление няма начин без плесени, черният дроб е много течен.
• Не ти трябва яйце, самия дроб връзва много добре. Той ще запази формата си перфектно след готвене.
• Разбира се, не можете без чопър или кухненски робот (този, който реже). В месомелачката няма да е същото. Чопърът буквално смила черния дроб на каша.

Накълцайте лука в чопър. След това добавете черен дроб, сол, подправки към лука и нарязайте всичко отново. Нарежете сиренето на малки кубчета, както е на снимката. Поръсете кашкавала в дробната смес. Разбъркайте всичко с лъжица.

Налейте вода в уреда за бавно готвене. Поставете контейнер за пара в мултикукъра. Поставете формичките в съд на пара, като обикновено са ви нужни 3-4 броя, в зависимост от сместа и вместимостта на формите. Изсипете сместа във формички. Затворете мултикукъра. Задайте режим „пара или яхния“ за 35 минути. Внимателно извадете котлетите от тавите. Сервирайте с любимата гарнитура.

Пилешки дробчета с ориз

съставки:

• пилешки черен дроб - 550 г;
• ориз - 100 г;
• яйца – 2 бр.;
• нишесте - 20 g;
• смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка;
• растително масло - 100 g;
• сол – 1 ч.л.;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

За да направите котлети, можете да използвате не само пилешки черен дроб, подходящ е и нежен пуешки дроб. По-добре е да добавите дългозърнест ориз към котлети, тъй като този вид ориз се слепва по-малко при готвене. Кръглият ориз може да образува бучки и това ще бъде много трудно

Сварете пухкавия ориз (не на каша). След готвене оризът се поставя в сито, изплаква се със студена вода и се оставя в ситото още известно време, докато водата се отцеди напълно. От пилешки черен дроб, измит под течаща вода, използвайте остър нож, за да отстраните вените, филмите и парчетата мазнина.

Обелете лука, нарежете на няколко части и смелете в блендер. След това добавете черния дроб в блендера и смелете всичко заедно до гладкост. След това сложете яйца, сол, черен пипер, нишесте в каймата и отново разбийте всичко с блендер.

Изсипете каймата от блендер в тенджера, добавете ориза и разбъркайте котлетната смес с лъжица. Така се получи каймата със средна дебелина и хомогенна консистенция.

Остава само да изпържим котлетите. За да направите това, загрейте тиган със слънчогледово масло и с помощта на малък черпак или супена лъжица сложете каймата в тигана. Запържете от всяка страна за три до четири минути, извадете в чиния, покрита с хартиени салфетки, за да премахнете излишната мазнина.

Отстраняваме салфетките и прехвърляме котлетите с ориз в чиния. Можете да сервирате котлетите на масата като самостоятелно ястие.

Пилешки котлети от черен дроб и извара

съставки:

• Пилешка кайма 300 г;
• Пилешки черен дроб 200 г;
• Извара (по-вкусна при 9%) 100 г;
• 1 голяма глава лук;
• 1 среден картоф;
• Слънчогледово масло (за пържене);
• 2 яйца;
• Сол, черен пипер, подправка за котлети (всички на вкус).

Метод на готвене:

Чрез месомелачка (или блендер) смиламе каймата - пилешки дроб (предварително обелен от всичко излишно) - лук - картофи. Всичко се разбърква добре - добавят се 2 яйца - извара - сол - черен пипер - чубрица - разбърква се добре.

Котлетите се поставят в загрят с олио тиган и се пържат на слаб огън, първата страна за 10 минути, другата страна за 10-15 минути под затворен капак. Добър апетит.

Пилешки дробчета с овесени ядки

съставки:

• Пилешки черен дроб 400 г;
• Пилешко яйце 2 бр.;
• Лук 1 бр.;
• Овесени ядки 4–5 с.л. л.;
• Пшенично брашно 1 с.л. л.;
• Заквасена сметана 2 с.л. л.;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

Измийте черния дроб, отстранете филмите. Нарежете на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Смелете люспите на трохи в блендер. Комбинирайте черния дроб, лука, яйцата и сметаната. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре. Добавете овесени трохи. Разбъркайте и оставете за 10 минути.

Ако след това масата е течна, добавете брашно. Запържете котлетите от двете страни в тиган с добавка на растително масло.

Котлети от пилешки дробчета с моркови

съставки:

• 500 г пилешки черен дроб;
• 2 картофа;
• 4 моркови;
• 1 глава лук;
• 3 с.л. л. пшенично брашно;
• 1 пилешко яйце;
• подправки на вкус.

Метод на готвене:

Измийте черния дроб, смилайте в блендер или прекарайте през обикновена месомелачка. Сварете предварително картофите, след това ги нарежете и прекарайте през месомелачка заедно с парчетата моркови и лук. Смесете с черния дроб, добавете подправки по желание и сол

Разбийте едно пилешко яйце в купа с останалите съставки. На следващия етап трябва да пресеете брашното и да го добавите към приготвената маса. Всичко се разбърква старателно. Ако каймата ви е твърде течна, ще получите палачинки вместо котлети, така че можете да увеличите количеството брашно, ако е необходимо

С помощта на лъжица каймата се поставя в загрят тиган. Запържете котлетите от двете страни до пълна готовност. За да направите ястието по-сочно, в края на процеса на готвене се препоръчва да добавите малко количество вода и да ги задушите за 2-3 минути под затворен капак.

Котлети от пилешки дробчета със сос от грис и кефир

съставки:

• пилешки черен дроб - 600 г;
• грис – 175 г (7 супени лъжици);
• лук – 70 г (1 среден лук);
• моркови – 150 г (1 среден морков);
• яйце – 1 бр.;
• слънчогледово масло - 60 ml;
• сол;

За сос от кефир:

• кефир - 200 мл;
• подправка къри – 1 ч.л. лъжица;
• кетчуп - 2 табл. лъжици;
• копър или магданоз.

Метод на готвене:

Прекарайте черния дроб през месомелачка. След това направете същото с лука. Към каймата добавете настъргани моркови, сол и по желание много черен пипер или чесън, прекаран през преса. Смесете всичко.

Чукнете яйцето в каймата и добавете гриса. Всичко се разбърква добре и се оставя грисът да набъбне за около 20 минути. Това време може да се използва за измиване на натрупаните мръсни съдове. В тиган се налива олио и се загрява.

Има един малък трик как да си направите пухкави котлети с пилешки дробчета. За да направите това, първо трябва да изложите непълна супена лъжица мляно месо. Буквално след няколко секунди, когато „палачинката“ вече е придобила форма и е спряла да се разпространява по тигана, поставете още малко кайма отгоре.

Пържете котлетите с отворен капак на среден огън за около 2 минути от всяка страна.

По този начин запържете всички котлети от пилешки дробчета с грис, след което можете да започнете да приготвяте соса. За да направите това, трябва да добавите подправки, доматен сос или кетчуп и ситно нарязани билки към кефир. Смесете всичко и го овкусете. Ако е необходимо, добавете малко сол или захар.

Котлетите вървят добре с всяка гарнитура - картофено пюре, паста, ориз и салати. Кефирният сос ще ги направи още по-апетитни.

Вкусните дробчета се приготвят лесно. С няколко прости съставки, малко време и малко креативност можете да създадете вкусна, здравословна и лесна храна, на която цялото семейство ще се наслади. Може да има много варианти на приготвяне, не се страхувайте да добавите нещо свое или да премахнете от рецептата нещо, което не ви подхожда. Това ястие не изисква стриктно спазване на рецептата. Успех в кулинарното творчество!

Готвя котлети от пилешки дробчета, се препоръчва предварително да изплакнете черния дроб и след това да го залеете с вряла вода, докато побелее. Тази процедура ще отърве котлетите от горчивина.

Каймата за чернодробни котлети се оказва течна, така че се пържат като палачинки в горещо олио. Ако каймата е твърде сочна, котлетите ще се разтекат. За да избегнете това, добавете повече брашно към каймата. Пилешките котлети се приготвят много бързо, така че внимавайте да не ги препечете, в противен случай ще се окажат сухи.

Рецепти за котлети с пилешки дробчета

Котлети от пилешки дробчета.

Продукти: 300 г пилешки черен дроб, 2 яйца, 2 глави лук, сол, черен пипер, билки.

Приготвяне: Смелете черния дроб и лука в блендер, добавете подправки, сол, ситно нарязани билки, яйца. Ако каймата е твърде течна, добавете към нея брашно или галета. Изпържете котлетите като палачинки.

Котлети с пилешки дробчета и сърца.

Продукти: 250гр пилешки дробчета, 250гр пилешки сърца, 2 яйца, 5 с.л. брашно, 2 глави лук, 2 моркова, 4 картофа.

Приготвяне: нарежете черния дроб, карантия, лук, моркови, добавете яйца, подправки, сол, подправки, разбъркайте добре, запържете.

Пилешки дробчета с ориз.

Продукти: 500 г пилешки дробчета, 200 г ориз, 2 яйца, 1 глава лук, 1 морков, сол, смлян черен пипер, 2-3 с.л. брашно.

Начин на приготвяне: сварете ориза до омекване, охладете, лука нарежете на ситно, морковите настържете. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво, добавете морковите и запържете още 2 минути. Смелете черния дроб, смесете със зеленчуците, добавете яйца, сол, черен пипер, брашно, разбъркайте добре. Изпържете котлетите като палачинки.

Котлети от пилешки дробчета със свинска мас.

Продукти: 1 кг пилешки дробчета, 2 яйца, 1 глава лук, 100 г свинска мас, 5 с.л. брашно, сол, черен пипер.

Начин на приготвяне: Черният дроб се смила с блендер, след това лукът и свинската мас се нарязват наситно, добавят се към черния дроб. Добавете яйца, сол, черен пипер към каймата, разбъркайте, постепенно добавете брашно. Разбъркайте добре, за да не останат бучки, изпържете котлетите като палачинки.

Сервирайте котлети от пилешки черен дроб с гарнитура от картофено пюре, елда или паста, с чеснов или сиренен сос или просто със заквасена сметана.

Не толкова. Защо хората толкова незаслужено се опитват да пренебрегнат това оригинално и просто ястие? Най-вероятно има няколко причини, ето някои от тях:

Може би някои хора просто имат негативно отношение към пилешките субпродукти;

За някои черният дроб е твърде деликатен продукт, който изисква специално внимание при подготовката;

Хората просто не знаят колко вкусни ястияможе да се приготви от

За истинските ценители на този деликатес предлагаме една уникална рецепта - котлети с пилешки дробчета. Когато избирате пилешки черен дроб, обърнете внимание на формата и цвета му. Висококачественият продукт ще се състои от цели парчета и ще има бордо цвят. Избягвайте да купувате черен дроб със светлокафяв цвят, тъй като този цвят показва, че продуктът е бил повторно замразен, а това не може да не се отрази негативно на вкуса.

И така, от черния дроб?

Първо, изплакнете добре закупения черен дроб. За 14 котлета ще ви трябват около 500 грама. След като черният дроб се измие, се залива с вряща вода, докато стане белезникав. Смята се, че след такова „варене“ котлетите от пилешки дроб няма да имат горчив вкус. След това трябва да усучете целия черен дроб през месомелачка, към който впоследствие трябва да добавите 1 цял лук и 1 суров картоф, също усукан през месомелачка. Ако искате да замените картофите, можете да направите котлети с черен дроб, които перфектно ще заменят картофите при пържене. След това разбийте 1 яйце в получената смес, добавете черен пипер, сол и всякакви подправки по ваш вкус. Тук си струва да направите резервация - самият черен дроб е много ароматен продукт и практически не изисква добавяне на подправки.

За да запази по-добре формата си, добавете малко брашно към каймата. В резултат на това трябва да получите тесто, почти като палачинки, което поради цвета на черния дроб няма да е много приятно за гледане. Но това не бива да ви плаши, защото изобщо няма да повлияе на вкуса.

Като цяло процесът на приготвяне на котлети от пилешки черен дроб не се различава от приготвянето на котлети от обикновена кайма, но техният вкус ще бъде много по-нежен и пикантен.

От това тесто няма да можете да оформите котлет, така че ще трябва да редите котлетите с пилешки дробчета в тигана. Трябва да ги изпържите от двете страни, като внимателно ги обръщате, за да не се развалят. външен вид. Чернодробните котлети с грис се оказват тънки, донякъде подобни на палачинки.

Тези котлети могат да се сервират с гарнитура или дори като отделно ястие. Страхотен вариант е просто да сложите котлета върху парче хляб и да направите някакъв вид сандвич. Много вкусно, задоволително и в същото време оригинално.

Остава актуален въпросът как да направите котлети от черен дроб, така че да не се разпадат в тигана. Ето няколко прости съветикоето ще ви помогне да избегнете този пропуск:

1. Поставете тестото върху добре загрят тиган, тогава кората веднага ще се запържи и котлетите ще запазят формата си по-добре.

2. Когато месите тестото, добавете малко нишесте, буквално половин чаена лъжичка. Такова малко количество няма да повлияе на вкуса, но ще придаде на котлета по-официален вид и няма да му позволи да се разпадне при обръщане.

3. Ако решите да приготвите пилешки дробчета без брашно и грис, добавете малко галета към тях. Той ще абсорбира излишната влага и тестото няма да е толкова течно. Това няма да повлияе на крайния вкус на котлетите.

4. Ако обичате ястия с чесън, тогава трябва да го добавите към готови котлети, като просто изстискате няколко скилидки в контейнер, където „достигат“. Лекият аромат на чесън ще присъства, но няма да надвие вкуса на самия черен дроб.

Добър апетит!

Котлетите са един от незаменимите емблематични компоненти на уютния семеен живот в традиционния смисъл на думата. Обикновено котлетите се приготвят от различни видове месо, птици и риба, а понякога и от зеленчуци. Можете да приготвите много вкусни и питателни котлети от черния дроб на различни животни. Едва ли е възможно да се определи точно в кои кулинарни традиции е възникнала идеята за готвене на котлети от черен дроб. Пилешкият дроб ги прави най-вкусни и нежни - това е сигурно. Пилешките дробчета са една от онлайн кулинарните тенденции днес. Правилно приготвените котлети от пилешки дробчета са вкусни и обилно ястие, почти диетичен, богат източник на много витамини, железни съединения и други ценни микроелементи. Тази рецепта е чудесна за семейна маса, тъй като е икономично ястие, което е много популярно сред всички слоеве на населението. Крехките котлети от пилешки дробчета обикновено се харесват както от възрастни, така и от деца.

Прясно замразеният пилешки дроб за котлети е лесен за закупуване в супермаркети, пазари за хранителни стоки и почти всеки магазин за хранителни стоки. И така, котлетите с пилешки черен дроб са проста рецепта.

съставки:

• 500-600 грама пилешки черен дроб;
• 2 кокоши яйца;
• 1 средно голяма глава лук;
• 3-8 супени лъжици висококачествено пшенично брашно;
• млян черен пипер,
• нарязани билки (копър, магданоз, кориандър);
• сол;
• растително масло за пържене;
• малко брашно или смес от брашно и нишесте или галета за замазка.

Подготовка

Има два варианта: приготвяне от по-рядка маса или от по-дебела. В последния случай гответе като обикновените котлети, като ги потопите в брашно. Ако е от по-течна маса, гответе като палачинки, като с лъжица сипвате каймата в тигана.

Измийте размразения пилешки дроб и го поставете в гевгир. Обелете лука и го нарежете на няколко части. Зелените измийте и нарежете на ситно. Нека прекараме черния дроб, лука и зеленчуците през месомелачка (може да използвате кухненски робот, само не мелете много). Добавете яйцата, овкусете със сол и сухи подправки. Разбъркайте старателно. Не забравяйте да добавите малко по малко пресятото брашно. Количеството му може да варира доста широко - зависи от това каква консистенция на масата е за предпочитане. Можете да добавите галета.

Първо загрейте добре тигана и налейте растително масло. Можете да използвате свинска мазнина. Със супена лъжица наредете котлетите в тигана като палачинки. Изпържете пилешките дробчета от двете страни до характерно златисто кафяво. Обърнете с шпатула. Готовото ястие може да се сервира с всякакви гарнитури и различни сосове или просто със заквасена сметана и клонки пресни билки.

Можете също така да изберете по-здравословен начин за приготвяне на дробчета. За да направите това, ще ви е необходима силиконова форма за малки изделия. Поставете тавата върху плъзгаща се тава за печене. Намажете го с масло и напълнете всяка кухина до половината с дробна маса. Сега можете да поставите тавата с формата в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете около 25 минути Можете да приготвите котлети на пара в бавна готварска печка - това е още по-добре - този метод определено може да се счита за доста диетичен.

Котлетите от пуешко и пилешки дробчета също стават добре и вкусни. Купуваме еднакво количество пилешки и пуешки дробчета. Останалите пропорции на продуктите и манипулациите изглеждат същите като в горната рецепта. Не трябва да готвите котлети от пуешки черен дроб без добавяне на пилешко месо: има малко горчив вкус. И още нещо: с пилешки дробчетата каймата е по-гъвкава.

Един от най-полезните продукти, който съдържа огромно количество аминокиселини и микроелементи, необходими на всеки организъм, е черният дроб. Дори малка част от този продукт може да осигури един ден или дори месечна норманякои витамини.

Но много от нас, особено децата, не харесват тази храна. Една от причините за това е леко горчивият вкус, който може да има готовото ястие. Днес искам да ви разкажа моята рецепта за приготвяне на пухкави котлети от пилешки дроб.

Освен това ще споделя няколко тайни за пържене на нежни и сочни котлети без обичайната горчивина. Да започваме!

Котлети от пилешки дробчета

Кухненски прибори и уреди:нож, дъска за рязане, блендер, сито, тиган, лъжица, шпатула, печка или котлон.

съставки

Да започнем процеса на готвене

1. Измиваме 300 г пилешки черен дроб на течаща вода и премахваме останалите жилки.
2. Смелете го по удобен за вас начин до кайма. Ще направя това с потапящ се блендер или можете да използвате обикновен.
   
   
3. Обелете 1 морков и също го нарежете почти на пюре.
   
   
4. Комбинирайте нарязаните моркови с готовата кайма и разбъркайте до гладкост.
   
   
5. Към готовата маса добавете 1 яйце, малко сол и смлян черен пипер (аз добавям по 1 щипка, а вие можете да го направите според вашите вкусови предпочитания). Ако обичате да използвате други подправки в готвенето си, добавете и тях.
   
   
6. Нарежете 100 г балик на малки ивици и добавете към каймата.
   
   
7. Добавете 2 с.л. л. пресято брашно и разбъркайте, докато всички брашнени бучки се разтворят.
   
   
8. Получената кайма трябва да е доста течна. Поставете го върху фолио, като подгънете краищата нагоре и го приберете във фризера за 30 минути. Когато замръзне малко, ще бъде по-лесно да направите котлети.
   
   
9. Загрейте тигана възможно най-горещо и сипете 0,5 ч.ч. Слънчогледово олио.
   
   
10. С лъжица се загребва каймата и се нарежда в тавата. Пържете на тих огън от всяка страна по 4-5 минути.
    
    
11. Правим същото докато свърши каймата.
    
    

Нарязаните пилешки дробчета са готови, можете да украсите и сервирате!

Видео рецепта

Ако все още имате въпроси относно това как да готвите чернодробни котлети от пилешки черен дроб, ви каня да гледате кратка видео рецепта, която описва всички етапи на подготовка не по-малко подробно.

Основни истини

• Когато избирате основната съставка, трябва да обърнете внимание на нейната текстура, цвят и миризма. Не трябва да е много тъмен или светъл, с приятна, леко сладникава миризма, с лъскава и гладка повърхност. Старайте се винаги да купувате пресни, а не замразени храни.
• Пилешкият черен дроб трябва да се потопи с вряла вода, преди да се използва, тогава леката горчивина ще изчезне.
  Можете да използвате и месомелачка, за да го смелите.
• При приготвянето на това ястие можете да използвате и грис. Освен това има няколко варианта: пилешки дробчета могат да се месят с грис, за това вместо брашно трябва да добавите приблизително 3-5 супени лъжици. л. зърнени храни А може и да го приготвите от смес от 50 г брашно и 30 г грис.
• Котлетите могат да се пържат от двете страни само докато се образува коричка,и след това ги прехвърлете във форма, предварително намокрена с малко топло пия вода, и го сложете в предварително загрята фурна да се пече. Ако имате параход под ръка, той ще ви свърши идеална работа. Дори децата могат да се поглезят с така приготвено ястие.

Как да украсите и с какво да сервирате

Украсете готовото ястие със стрък магданоз или кориандър и сервирайте топло. Това ястие върви добре с почти всяка гарнитура, било то овесена каша, макаронени изделия или всяко ястие с картофи.

В допълнение, зеленчукова салата, приготвена от сезонни продукти, ще бъде отлично допълнение към котлетите. Това ястие често се сервира със сос от лук и заквасена сметана. Това ще бъде най-доброто допълнение към котлети, тъй като придава на ястието деликатен вкус и преодолява възможната горчивина. При приготвянето на котлети от черен дроб можете да използвате не само пилешки черен дроб, но най-важното е да не забравяте за характеристиките на тази или онази съставка.

Например, специално внимание при подготовката трябва да се обърне на основната съставка. Тъй като е доста твърд, не забравяйте да премахнете всички филми, вени и големи съдове. Въпреки този факт, този черен дроб се счита за най-полезен. Но свинското е по-крехко при готвене, но може да има лека горчивина. Този „дефицит“ е почти невидим в черния дроб на младите животни. Затова вземете предвид този факт, когато го избирате за готвене.

Ако имате свои собствени тайни за приготвяне на такива ястия и може би допълнения към моите, не забравяйте да ги споделите в коментарите на сайта. Желая ви приятен апетит!