Ovo jelo, koje podsjeća na gustu supu, može se vrlo lako pripremiti kod kuće, samo je potrebno kupiti neophodni proizvodi. Gulaš od povrća s piletinom u tiganju može se nazvati pravim klasikom, jer su ga tako pripremale naše mame i bake kada još nisu postojali multivarke i mikrovalne pećnice. Jedina stvar je da je bolje uzeti duboku tavu tako da se svi proizvodi mogu bez problema uklopiti u nju, a samo malo dijete ne može se nositi s preostalim nijansama.

Piletina ili mleveno meso: tajne ukusnog gulaša

U našoj verziji koristimo pileći file, jer u njemu nema kostiju, što znači da se gosti neće morati ponovo prljati. Iako mnoge domaćice radije pripremaju mesni paprikaš od cijele piletine, narezane na porcije.

Za najlijenije postoji lakši način - paprikaš od povrća sa mlevenom piletinom. Prvo, vrlo brzo se prži, a drugo, ne morate se mučiti s rezanjem trupa piletine.

Ali ipak ćemo pričati o kuhanju s pilećim fileom, a druge varijacije možete sami isprobati drugi put.

Gulaš od povrća i piletine u tiganju

Sastojci

• — 500 g + -
• — 500 g + -
• Patlidžani – 500 g + -
• — 4 kom. + -
• — 3 kom. + -
• — 3 kom. + -
• — 2 kom. različite boje + -
• zelje (kopar, peršun)- 1 hrpa + -
• — 6-7 karanfilića + -
• — 100 ml + -
• - po ukusu + -
• - po ukusu + -

Kako pravilno kuvati paprikaš od povrća sa piletinom u tiganju

Da naše jelo bude ne samo ukusno, već i vrlo lijepo, uzet ćemo šarenije povrće: ljubičaste patlidžane, zelene tikvice, svijetle paprike i narandžasta šargarepa. Vizuelna prezentacija jela, inače, ponekad je presudna, zapamtite ovo!

1. Pripremamo meso peradi: pileći file operemo, osušimo i narežemo na male kvadratne ili pravougaone komade dužine 2-3 cm.
2. Tikvice, patlidžan i krompir narežite na krupnije kockice, paprika i paradajz - srednji, šargarepa - pola krugova, luk - pola prstena, samo nasumično nasjeckajte zelje.
   Tikvici i patlidžanu ne skidamo kožicu ako je povrće mlado.
3. U dublji tiganj sipajte biljno ulje i na njemu pržite luk oko pet minuta.
4. Na luk dodajte šargarepu i pržite ih zajedno još pet minuta.
5. U tiganj stavite pileći file, pržite ga desetak minuta uz mešanje, a zatim ubacite tikvice.
6. Nakon pet minuta dodajte patlidžane, sačekajte još pet minuta dok se povrće i meso ne isprže.
7. Sada u tiganj sipajte 100-150 ml vrele prokuvane vode, dodajte krompir, promešajte, poklopite i dinstajte na srednjoj vatri dvadesetak minuta.
8. Kada dođe vrijeme, dodajte paprike i paradajz u gulaš i dinstajte još desetak minuta.
9. Sada protisnite beli luk u mešavinu mesa i povrća, dodajte seckano začinsko bilje, so i biber po ukusu, promešajte, ugasite vatru i ostavite da jelo odstoji pod poklopcem još pet do deset minuta.

Sada kada je naša mješavina mesa i povrća zasićena aromom bijelog luka i svježeg začinskog bilja, jelo se može poslužiti.

Kao što vidite, varivo od povrća sa piletinom u tiganju je vrlo jednostavno za pripremu, a tokom kuvanja kuhinjom „pluta“ neuporediv božanstveni miris.

Varivo od povrća sa piletinom je jednostavno, ukusno i jeftino jelo, pogotovo ako ga kuvate u sezoni povrća. Gulaš se može pripremiti u rerni, na šporetu ili u sporom šporetu. Za recept možete uzeti bilo koje povrće, začine i začinsko bilje, što će vaše jelo učiniti posebno ukusnim, lijepim i aromatičnim.

Gulaš od povrća sa piletinom u rerni

U pravilu se varivo od povrća kuha na šporetu, ali ništa manje ukusno ne ispada u pećnici. Najvažnije je dodati još sočnog povrća kako gulaš ne bi ispao previše suh, na primjer, pečen sa patlidžanima.

Sastojci:

• tri pileća buta;
• pet gomolja krompira;
• dvije šargarepe i luk;
• dva patlidžana;
• četiri čena belog luka;
• prstohvat kima, ruzmarina, korijandera;
• začini za piletinu, so, kopar (sušeni).

Način kuhanja:

1. Prije svega, narezat ćemo pileće batke na porcije i staviti ih u zdjelu. Pospite ih začinima za piletinu, nasjeckanim ploškama ljutog povrća, sve dobro promiješajte i ostavite da se mariniraju pola sata.
2. Uzmite duboku posudu za pečenje, namažite je uljem, dodajte krompir narezan na krupnije komade.
3. Na vrh stavite kriške patlidžana, zatim četvrtine šargarepe i poluprstenove luka. Povrće aromatiziramo svim sušenim ljutim začinima i biljem, možete dodati kavkaske začine, pa ih promiješati.
4. Na povrće stavite marinirane komade piletine i pecite gulaš 45 minuta (temperatura 200°C).

Dinstajte sa pilećim prsima u laganoj šporeti

Za varivo od povrća možete koristiti bilo koji dio piletine, ali je bolje koristiti prsa. Što se tiče povrća, u jelo nema ograničenja; Neke domaćice uz povrće dodaju i pečurke.

Sastojci:

• prsa od jedne piletine;
• 320 g kupusa (bijelog);
• pola tikvice;
• dva velika paradajza;
• luk i mrkva;
• dvije žlice. kašike zelenog graška.

Način kuhanja:

1. Podmažite dno posude električnog aparata uljem, na njega stavite komade pilećeg filea, a na njega seckani luk.
2. Šargarepu možete jednostavno nasjeckati na sitno ili naribati i staviti na luk.
3. Zatim dolazi tikvica koju je potrebno oguliti i iseći na kockice.
4. Na tikvice stavite sitno iseckani kupus, a zatim kockice paradajza.
5. Sve začinite bilo kojim začinima, prelijte sa pola čaše vode i kuvajte gulaš u laganoj šporeti na programu „Duživanje“ 60 minuta.
6. Gotovo jelo pospite graškom i poslužite.

Posuda od povrća u tiganju

Najbrži način da skuvate ukusan gulaš je u tiganju. Za recept ćemo također uzeti pileća prsa i razno povrće.

Sastojci:

• dva pileća prsa;
• dva gomolja krompira;
• luk i mrkva;
• male tikvice;
• jedan paradajz;
• Art. kašika kečapa;
• dva čena belog luka;
• bilje, začini.

Način kuhanja:

1. U prvoj fazi kuvanja pripremićemo povrće i meso. Prsa narežite na male kockice. Luk, šargarepu, tikvice i krompir narežite na kockice. Paradajz oguliti i sitno iseckati. Sameljite ljute kriške povrća i začinsko bilje.
2. Sada uzmite veliki tiganj, zagrijte ulje u njemu i počnite pržiti sastojke. Prvo pržite komade mesa pet minuta, zatim dodajte luk i šargarepu, nakon pet minuta dodajte tikvice i krompir, pržite deset minuta.
3. Zatim dodajte paradajz sa kečapom, začine, sve promiješajte i dinstajte pod zatvorenim poklopcem dok ne skuva.
4. Na samom kraju kuvanja dodati beli luk i začinsko bilje, sve ponovo promešati i posle minut skloniti sa vatre.

Recept za kuvanje u loncu

Pojam „ragu“ u francuskoj kuhinji ne označava određeno jelo, već način pripreme. Sastojci se drobe i pirjaju u loncu uz dodatak čorbe, začina i začinskog bilja.

Sastojci:

• 325 g fileta peradi;
• male šargarepe;
• dva luka;
• dvije slatke paprike;
• tri mesnata paradajza;
• pet gomolja krompira;
• pola ljute paprike (po želji);
• so, biber, paprika;
• dvije čaše juhe (bilo koje);
• gomila zelenila.

Način kuhanja:

1. U šerpi sa debelim dnom zagrejte par kašika. kašike rafinisanog ulja i ispecite pileći file, narezan na male komadiće. Čim meso porumeni, stavite ga u činiju i poklopite.
2. Sada na istom ulju prodinstajte nasjeckani luk, a nakon tri minute dodajte nasjeckanu šargarepu.
3. Zatim dodajte komadiće slatke paprike i po želji ljutu papriku, a nakon pet minuta kockice krompira, pržite još pet minuta.
4. Stavite komade mesa, začinite začinima, dodajte povrću ili mesni bujon (ili samo vodu), poklopite i dinstajte 20 minuta, krompir treba da omekša.
5. Čim je krompir gotov, dodajte komadiće paradajza, dinstajte još pet minuta i ugasite vatru.
6. Pustite da se varivo kuva 15 minuta i poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Dijetalni paprikaš od povrća sa piletinom u kotliću

Da li je moguće jesti tako da uvijek ostanete u odličnoj formi? Naravno da, ako pribjegnete dijetalnim jelima. Jedan takav recept je paprikaš od povrća sa pilećim fileom, kuvan u kotliću. Ispostavilo se da je jelo i zadovoljavajuće i niskokalorično.

Sastojci:

• 355 g fileta peradi;
• 120 g brokule (cvetića);
• 120 g mini kukuruza;
• male tikvice;
• veliki paradajz;
• luk i mrkva;
• bilje, začini;
• muškatni oraščić i kurkuma po ukusu.

Način kuhanja:

1. U zagrejanom kotlu sa maslinovim ili biljnim uljem dinstajte luk dok ne omekša.
2. Zatim u luk dodajte nasjeckani paradajz (bez ljuske), zatim kriške šargarepe, kockice tikvice, cvjetiće brokule i mali kukuruz.
3. File narežemo na sitne kockice i stavimo sa povrćem, dodamo začine, kao i kurkumu i muškatni oraščić po ukusu, zalijemo sa malo vode i dinstamo jelo 30 minuta.
4. Gotov gulaš poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Sa mesom u rukavu za pečenje

Za kuhanje gulaša s piletinom i tikvicama u pećnici, možete uzeti bilo koju posudu za pečenje, ali je bolje koristiti rukav za kuhanje, što će jelo učiniti sočnim i ukusnijim.

Sastojci:

• pola kilograma piletine (bilo koji dio);
• jedna tikvica;
• dva luka;
• kilogram krompira;
• sol, biber, lovorov list.

Način kuhanja:

1. Narežite gomolje krompira na kockice i stavite u veliku zdjelu.
2. Zatim šaljemo kockice tikvica, četvrtine luka i komade pilećeg mesa.
3. Posolite i pobiberite povrće i meso, začinite začinima po želji, sve promiješajte i stavite u lim za pečenje zajedno sa lovorovim listom.
4. Stavite gulaš u rernu na 45 minuta (temperatura 180°C).

Najvažnija stvar u pripremi čorbe je redosled sastojaka, jer svako povrće ima svoju strukturu. A da se vaše jelo ne pretvori u kašu, prvo dodajte tvrdo povrće, a zatim dodajte nježnije.

Kalorije: Nije navedeno
vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Jednostavno, ukusno, zadovoljavajuće i brzo jelo od piletine. A vrlo dobra opcija za korištenje smrznutog povrća je ako zimi spremate gulaš od piletine i povrća. Ljeti se, naravno, koristi svježe povrće za variva. Ako vam se ništa od navedenog ne sviđa, zamijenite ga drugim povrćem - na primjer, umjesto mahune, dodajte ga u varivo karfiol ili umjesto tikvica. Nema potrebe za prilogom pilećem paprikašu sa povrćem, ovo je univerzalno jelo koje kombinuje i prvo i drugo.
U paprikašu od povrća nema strogih proporcija i kombinacija, priprema se od povrća koje trenutno imate. Štoviše, u jednom receptu možete koristiti svježe, smrznuto, pa čak i konzervirano povrće. Zimi, kada je svježi paradajz neukusan, bolje je u gulaš dodati smrznuti paradajz, isječen na komade, ili konzerviran u vlastitom soku.

Sastojci za gulaš od piletine i povrća:

- pileće meso (butovi, bataki, krilca) – 350-400 g;
- krompir – 3 kom;
- tikvice – 1 komad;
- slatka paprika – 1 komad;
- šargarepa – 1 komad;
- crni luk – 1 velika;
- boranija smrznuta – 150-200 g;
- paradajz – 2-3 kom (ili 200 grama paradajza u sopstvenom soku);
- biljno ulje - 3 kašike. l;
- voda – 1 čaša (250 ml);
- so, crni biber, bosiljak, origano - po ukusu.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Za pripremu pilećeg gulaša prikladan je bilo koji dio pilećeg trupa, ali je bolje koristiti butine, krilca, batke ili noge. Ovo meso je masnije, a gulaš sa njim biće ukusniji i zasitniji. Prsa (fil) ostavite za kotlete ili ispecite u foliji sa začinskim biljem, kuvajte na pari. Odabrane dijelove pilećeg trupa isjeći na male komadiće, staviti u dobro zagrijano ulje i pržiti sa svih strana dok ne porumene. Da se meso ne bi dinstalo, već pržilo, bolje ga je pržiti u malim porcijama.




Kada se piletina dovoljno isprži, dodajte luk narezan na kolutove i tanke kriške šargarepe. Nastavite sa prženjem 3-4 minuta dok povrće ne upije ulje.




Krompir prethodno narežite na male kockice. Dodati piletini sa povrćem i ostaviti da se krčka na ulju 5-7 minuta, krompir treba da malo promeni boju, da upije ulje i sok od mesa. Zatim prelijte čašom vode, posolite, posolite, posolite, sve začine (možete birate po svom ukusu), prokuhajte. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte dok se meso i krompir ne skuvaju. Nakon otprilike pola sata piletina će biti mekana, a krompir će takođe biti gotov.






U gulaš dodajte mahune i tikvice. Ako je povrće zamrznuto, onda ga napunite hladnom vodom 1-2 minuta, zatim ocedite vodu, dodajte pasulj i tikvice u varivo. Ako je svježa, ogulite tikvice, narežite ih na sitne komade (kao krastavci u salati), pasulj narežite na komade dužine 3-4 cm (uklonite izlive i repove). Pirjajte povrće 5-6 minuta dok pasulj ne bude spreman.




Na kraju u varivo dodajte sočno, mekano povrće - slatka paprika i paradajz. Svježe povrće narežemo na sitne komade, smrznuto pošaljemo u gulaš bez odmrzavanja, paradajz iz konzerve zgnječimo vilicom i dodamo u gulaš zajedno sa sokom. Pokrijte gulaš poklopcem i dinstajte 5-6 minuta dok paprika i paradajz ne omekšaju. Ugasite vatru i ostavite varivo poklopljeno da se upije ukusima i mirisom.




Pripremljeni pileći paprikaš sa povrćem pustite da se kuva 5 minuta, rasporedite na tanjire i poslužite. Po želji u varivo možete dodati kiselu pavlaku minut prije nego što je gotovo ili posuti sitno sjeckanim začinskim biljem i začiniti protisnutim bijelim lukom. Možda će nekoga zanimati recept za pravljenje čorbe

Pileći paprikaš sa povrćem - ukusno i srdačno jelo koje bi svaka domaćica trebala znati skuhati. Kao rezultat, povrće je veoma mekano i ukusno, a piletina ostaje sočna i meka. Dodatno u varivo možete dodati pržene šampinjone, ili. Najbolje povrće su patlidžani, mlade tikvice, svježi paradajz i bijeli luk.

Svi sastojci za gulaš sa piletinom i povrćem, recept sa fotografijom, prvo se prže u tiganju uz dodatak male količine biljnog ulja, a zatim zajedno pirjaju na laganoj vatri, čime pileći paprikaš sa povrćem postaje ukusan i bogat. Po želji, ovaj recept se može pripremiti u rerni ili sporom štednjaku.

Sastojci:

• 600 g pilećeg filea
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 1 slatka paprika
• 1 kg krompira
• 1-1,5 litara vode
• 2 tbsp. l. paradajz pasta
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje
• soli po ukusu
• 1-2 lovorova lista
• 3 graška pimentnog crnog bibera
• 0,5 tsp. mljeveni crni biber
• 0,5 tsp. začini za piletinu
• nekoliko grančica peršuna

Kako skuvati pileći paprikaš sa povrćem:

Operite pileći file, uklonite filmove i masnoću. Meso narežite na komade srednje veličine.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. U to stavite seckani pileći file. Meso posolite, začinite mlevenim crnim biberom i začinima za piletinu. Mešajući, pržite file do zlatno smeđe boje. Gotovo meso stavite u šerpu ili šerpu u kojoj ćemo dinstati gulaš.

Oguljene šargarepe narežite na četvrtine kolutova, luk iseckati na kockice. Slatkoj paprici izvadite sjemenke, a povrće narežite na kockice.

Mešajući, pržite povrće 5 minuta na preostalom ulju i soku od piletine. Po potrebi možete dodati još malo biljnog ulja.

Zatim stavite dinstano povrće u tiganj sa prženom piletinom.

Operite krompir i ogulite ga. Gomolje narežite na komade srednje veličine.

U tiganj sa preostalim sastojcima dodajte seckani krompir.

Povrće i meso prelijte vrelom vodom dok ne budu potpuno pokriveni. Promiješajte gulaš i stavite na laganu vatru. Krčkaćemo jelo 30 minuta da se sastojci skuvaju i omekšaju.

Varivo je jelo bogato vitaminima, zdravo i veoma ukusno. Smatra se zasitnim, pogotovo ako se u njega doda prženo meso. Varivo od povrća sa piletinom priprema se sa raznim proizvodima i tako diverzificira svoj ljetni (i ne samo!) meni za najmanje tjedan dana.

Za pripremu ukusnog jela po tradicionalnoj recepturi potrebno vam je:

• pileći file - pola kilograma;
• 3 tikvice i paradajz;
• po 2 patlidžana, crnog luka, krompira i paprike;
• mrkva;
• režanj belog luka;
• so, začini i začinsko bilje po ukusu.

Svo povrće i meso se prethodno opere, osuši i iseče na komade iste veličine.

Nakon toga pređite direktno na pripremu jela:

1. Pržite luk dok ne bude providan.
2. Dodajte šargarepu i pržite još 5 minuta.
3. Dodajte komade piletine i pržite još 10 minuta.
4. Umiješajte tikvice, nastavljajući pržiti.
5. Nakon 5 minuta dodajte patlidžane, dobro promiješajte i pirjajte isto toliko vremena.
6. Ulijte pola čaše kipuće vode i promiješajte.
7. Dodati krompir, poklopiti, smanjiti vatru.
8. Krčkajte trećinu sata uz povremeno mešanje.
9. Dodajte paradajz i papriku, dinstajte još 10 minuta.
10. Posolite, umiješajte začine, sitno sjeckani bijeli luk i začinsko bilje.

Ugasite vatru i ostavite varivo na šporetu još oko pola sata. To će gotovom jelu dati svjetliji okus i miris. Varivo se konzumira ne samo toplo, već i hladno.

Kuvanje ukusnog jela u sporom štednjaku

Lako i isplativo možete kuhati u sporom štednjaku. Jela ispadaju zdrava jer Ovakvim načinom pripreme gubi se malo vitamina. Osim toga, paprikaš od povrća sa piletinom u spori šporetu imaće odličan ukus i aromu, jer se kuva u sopstvenom soku!

Za pripremu će vam trebati sljedeći set proizvoda:

• pileći file - 0,6 kg;
• 3 paradajza, šargarepa, krompir i luk;
• paprika - 1 kom.;
• svježe začinsko bilje, začini i sol;
• suncokretovo ulje.

Korak po korak recept:

1. Oprano meso podijeliti na jednake komade, premazati začinima i solju, ostaviti 10-15 minuta da se marinira.
2. Nakon toga dobro pržite dok se ne stvori korica u režimu „Prži“ sa otvorenim poklopcem. Ovo će trajati oko četvrt sata. U tu svrhu možete odabrati i način pečenja.
3. Dok se file prži potrebno je oprati i iseći povrće: papriku na trakice, luk po želji, a ostalo na kockice.
4. Prženoj piletini dodajte luk i šargarepu i pržite 5 minuta.
5. Dodati preostalo povrće, dobro promešati i dodati posoljenu vodu. Količina tečnosti zavisi od željene konzistencije gotovog jela: da bi se dobilo tečno jelo, voda treba da pokrije povrće u potpunosti, da se pripremi gušće gulaš - za 2/3.
6. Zatvorite multivarku, podesite režim "Gušenje" i podesite tajmer na pola sata.
7. Nakon 25 minuta dodajte nasjeckano bilje i začine. Kuhajte preostalo vrijeme.

Nakon što isključite tajmer, možete ostaviti gulaš da „dozrije“ u načinu grijanja još oko trećine sata. Tada će ispasti ukusnije i aromatičnije.

Kako skuhati varivo od povrća sa piletinom i patlidžanom?

Recept za ovu verziju gulaša je jednostavan kao i prethodni.

Uključuje sljedeće sastojke:

• 0,6 kg pilećeg filea;
• patlidžan;
• par luka;
• 3-4 paradajza;
• 3-4 kom. slatka paprika;
• 4 kašike paradajz sosa;
• nekoliko listova lovora;
• začini i sol;
• veza peršuna;
• suncokretovo ulje.

Korak po korak recept:

1. Ogulite i narežite povrće: papriku na trakice, paradajz na kriške, patlidžan i luk na sitne kockice.
2. Meso narežite na kockice srednje veličine.
3. U zagrejanoj posudi (tiganj ili tepsija) pržite komade mesa na ulju 5 minuta.
4. Dodajte pripremljeno povrće, zaliv, začine i sol, dobro promiješajte i dinstajte 10 minuta.
5. Umiješajte sos i dinstajte još 5 minuta.
6. Pospite sitno seckanim začinskim biljem i poslužite toplo.

Sa krompirom i kupusom

Potrebni sastojci:

• 0,6 kg krompira;
• 0,5 kg pilećeg filea;
• 300 g šargarepe;
• 150 g crnog luka;
• 700 g kupusa;
• 3 čena belog luka;
• par kašika paradajz paste;
• 2/3 čaše vode;
• suncokretovo ulje;
• bilja, začina i soli.

Pripremamo proizvode:

1. Meso oprati, osušiti i iseći na kockice srednje veličine.
2. Krompir narežite na kockice.
3. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
4. Kupus sitno nasjeckajte.
5. Oguljeni luk narežite na kockice.
6. Narendajte šargarepu (krupno).
7. Paradajz otopite u vodi, posolite, umiješajte začine i začinsko bilje.

Pripremite gulaš:

1. Krompir pržite na zagrijanom ulju da porumeni i stavite u tepsiju.
2. U tiganju u kome se pržio krompir zapeći meso, pa ga prebaciti u kotlić.
3. Kupus pomešati sa šargarepom i lukom, lagano izmesiti rukama, pa pržiti oko 8 minuta. Zatim prebacite na krompir i meso.
4. Celu masu preliti pripremljenim sosom od paradajz paste i dinstati dok tečnost ne ispari.
5. 10 minuta pre nego što je jelo spremno, umešajte beli luk. Možete dodati nekoliko listova lovora u isto vrijeme kako biste poboljšali miris.

Sa filom od pavlake

Potrebni sastojci:

• pola kilograma pilećeg filea;
• ista količina mahune;
• par paprika;
• 1-2 paradajza;
• žarulja;
• češanj belog luka;
• par kašika kisele pavlake (10%);
• kašika brašna;
• 2 kašike suncokretovog ulja;
• začini, so, začinsko bilje - po ukusu.

Izrada jela uključuje sljedeće korake:

1. Crni luk se sitno isecka i prži do zlatne boje.
2. Pasulj se očisti i podeli na male kockice (2-3 cm). Ako je zamrznut, onda ga nije potrebno odmrznuti.
3. Paprika je oguljena i narezana na trakice.
4. Beli luk se isecka.
5. Paradajz se iseče na kriške.
6. Meso se iseče na sitne kockice i prži dok ne porumeni. Zatim prelijte sa malo kipuće vode i dinstajte dok ne omekša, pokrivši poklopcem.
7. Dodajte luk, papriku, pasulj, beli luk i začine. Krčkajte četvrt sata.
8. Dodajte paradajz i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša.
9. Pripremite fil: pomiješajte kiselu pavlaku sa brašnom.
10. Ovom smjesom začinite jelo, prokuhajte i, smanjivši vatru, dinstajte još 3-4 minute.
11. Ostaje posipati sjeckanim začinskim biljem.

Meksički paprikaš od povrća sa piletinom

Svoj dnevni jelovnik možete diverzificirati paprikašom pripremljenim na meksički način: ljutim i slatkim.

Za pola kilograma pilećeg filea trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kukuruz u konzervi – 350 g (može se zamijeniti konzerviranim ili kuhanim grahom);
• 2-3 kom. paradajz, šargarepa i paprika;
• par luka;
• suncokretovo ulje;
• začini: ljuta mlevena čili paprika, suva paprika, cimet, sušeni beli luk;
• sol.

Povrće je prethodno oguljeno i narezano: luk - na poluprstenove, šargarepa - na sitne kockice, paprika - na trakice, paradajz - na male kriške. Meso se opere, osuši i podeli na porcije. Iz konzerviranog povrća se uklanja tečnost (ocijeđena).

Kako kuhati:

1. Na srednjoj vatri malo propržite luk.
2. Dodati šargarepu, pržiti još 2-3 minuta.
3. Pobiberite i još malo pržite.
4. Dodajte kriške paradajza i dinstajte dok ne omekša.
5. Umiješajte kukuruz ili pasulj i začine, posolite.
6. Dodajte komade mesa, dobro promiješajte i dinstajte 10 minuta.
7. Pospite začinskim biljem (po želji).

Chakhokhbili - korak po korak recept

Tradicionalno se ovo jelo priprema od fazana. Ali u proračunskoj verziji njegovo je meso zamijenjeno piletinom.

Za pravljenje gulaša potrebno je pripremiti:

• 1 kg pilećih bataka;
• par luka;
• 3 paradajza;
• hrpa zelenila: cilantro i bosiljak;
• ljuta paprika;
• 3 čena belog luka;
• kašičica začina "khmeli-suneli";
• kašika putera.

Priprema jela je prilično jednostavna:

1. Popržite meso u tiganju dok ne porumeni.
2. Pelat sitno iseckati i dodati u tiganj. Sve dinstajte oko četvrt sata.
3. Luk narežite na srednje kockice, pržite do zlatne boje u posebnoj posudi, dodajte mesu i dinstajte oko pola sata.
4. Umiješajte sitno sjeckani biber, bijeli luk, začinsko bilje, pospite začinima. Krčkajte 6-8 minuta.

Gotovo jelo se servira uz pire krompir ili kuvanu rižu.

Sa tikvicama

Za pripremu gulaša od piletine i tikvica trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 pilećih buta, buta ili fileta;
• 6 srednjih krompira;
• tikvice srednje veličine;
• 3 paradajza;
• par šargarepa;
• pola glavice kupusa;
• žarulja;
• 0,4 kg kisele pavlake;
• hrpa svježeg začinskog bilja;
• so i začini po ukusu.

Prvo pripremite meso i povrće:

1. meso se reže na komade i uvalja u začine i so;
2. luk narežite na pola prstena ili veće (po želji);
3. šargarepu narendajte na rende (veliko);
4. kupus se nasjecka;
5. krompir, paradajz i tikvice se režu na male kockice;
6. Sitno nasjeckajte zelje.

Sljedeći koraci:

1. Svi proizvodi se stavljaju u nauljenu posudu (tiganj ili kotlić) sledećim redom: luk, komadići piletine, šargarepa, paradajz, tikvice, kupus, pa krompir. Svaki sloj je posut sjeckanim začinskim biljem.
2. Smjesa se prelije posoljenom vodom i dinsta oko pola sata.
3. Nakon isteka vremena, na vrh se stavlja pavlaka, malo pomiješana sa gornjim slojem da se ne bi stvorila korica i dinstajte dok se potpuno ne skuva.

Kad je gulaš kuhan, ostavite ga zatvorenog poklopca još oko četvrt sata. Tada će okus gotovog jela biti svjetliji i bogatiji.