Cerdo 300 gramos

Pimienta negra molida al gusto

Pimiento rojo molido al gusto

Preparación

Lavar y pelar dos zanahorias y cebollas grandes. Enjuague la carne de cerdo fresca (del costado o de la pierna) con agua corriente y séquela con toallas de papel. Si hay rayas de grasa en la carne, asegúrese de cortarlas.



Corta la carne en tiras, aproximadamente como se muestra en la foto. Para que sea más fácil cortar la carne de cerdo, intente congelar previamente el producto ya lavado. Coloca la carne en un recipiente hondo.



Cortar las cebollas en mitades y luego separarlas.



Agrega la cebolla al cerdo y mezcla con cuidado la mezcla con dos cucharas. Agrega sal y pimienta negra molida, luego deja la carne sobre la mesa durante cinco minutos.



Prepare un aderezo con aceite vegetal, condimento para platos coreanos, pimiento picante y vinagre de mesa. Vierta la salsa picante en la carne y vuelva a mezclar bien el producto.



Coloca la preparación para marinar en el refrigerador. Para una mejor impregnación, ejercer presión sobre la carne. La comida debe marinarse durante al menos una hora, pero si el plato coreano pasa más tiempo en el frigorífico, quedará aún más sabroso.



Pasada una hora, saca el cerdo je del frigorífico y colócalo sobre la mesa a calentar, y mientras tanto ralla las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano. Después de esto, colócalo en un bol con la carne marinada. Mezcle bien la mezcla jeje nuevamente.



Coloque la carne de cerdo, las cebollas y las zanahorias en una cacerola o caldero de paredes gruesas. Calienta todos los ingredientes para permitir que se evapore el exceso de vinagre. Recuerda remover la comida constantemente para evitar que se queme. Durante el proceso de calentamiento, las cebollas y las zanahorias deben volverse elásticas y flexibles, y la carne debe ablandarse un poco. Normalmente, este procedimiento no lleva más de cinco minutos. El cerdo está listo y ahora la ensalada se puede servir de forma segura. ¡Buen provecho!

Xhe es un producto proteico marinado de forma especial. En nuestro país, este tipo de delicias son más conocidas como ensaladas o platos coreanos. En las recetas de cocina originales, los coreanos utilizan pescado, champiñones y despojos, además de carne de cerdo o pollo. Los coreanos cocinan carne de res y de caballo con menos frecuencia según el método jeh, ya que este manjar no requiere tratamiento térmico y la carne de animales grandes es particularmente dura y elástica. El componente más inusual para preparar je, según nuestros estándares, es la carne de perro.

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado

Una abundante ensalada coreana de zanahoria con cerdo y pimiento morrón, cuya receta con una foto les describí hoy, es un verdadero salvavidas para el ama de casa. Se elabora de forma muy sencilla y con ingredientes sencillos. Su preparación se puede dividir en 2 etapas. Primero cocinaremos zanahorias al estilo coreano, luego agregaremos verduras frescas y carne frita. Si aún no lo sabes, mira cómo preparar uno muy sencillo.

Entonces, para preparar una abundante ensalada con carne de cerdo, necesitamos:

- 500 gramos. cerdo,
- 2 zanahorias medianas,
- 1 tomate,
- 1 pimiento morrón,
- perejil,
- eneldo,
- sal,
- una pizca de azúcar,
- 0,5 cucharaditas. khmeli-suneli,
- ¼ de cucharadita. ajo seco,
- pimiento molido picante,
- pimienta negra molida,
- 100 gramos. aceite vegetal,
- 1 cucharada. vinagre de mesa.

Receta paso a paso con fotos:

Lavar y pelar las zanahorias. Triture en tiras finas o use un rallador para las zanahorias coreanas.




Consejo: puedes utilizar zanahorias coreanas ya preparadas compradas en la tienda.
Salar un poco las zanahorias, añadir el azúcar y mezclar. Condimente con especias: lúpulo suneli, ajo seco (puede usar fresco), pimienta molida picante. Utilizamos pimienta al gusto, y ajustamos su cantidad al gusto.




Agrega vinagre de mesa y mezcla bien las zanahorias. Dejar en un lugar fresco durante 30 minutos.




Cortar la pulpa de cerdo en tiras.

Freír en aceite caliente hasta que esté cocido. Sal un poco la carne terminada y espolvorea con pimienta negra molida.




Consejo: sofreír la carne en una sartén con tapa para que no pierda su jugosidad.
Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y cortarlo en tiras finas.




Cortar el tomate en tiras.






Agrega verduras picadas a la carne frita. Agregue las verduras finamente picadas.




Combina todo con zanahorias picadas y en escabeche. Mezclar bien la ensalada, agregar más sal si es necesario.




Sazone la ensalada con aceite vegetal hirviendo.
Mezclar y servir. Ya ha llegado el horario de verano, lo que significa que ya puedes cocinar el famoso y riquísimo.

Consejo: Esta ensalada se conserva bien en el frigorífico y, una vez macerada, queda aún más sabrosa.




¡Buen provecho!

Ningún hombre puede resistirse a los platos de carne, ya sean ensaladas u otra cosa. Es el sexo más fuerte el que apreciará las ensaladas coreanas con carne, porque no solo tienen un enorme contenido de proteínas, sino también un sabor picante sorprendente y exquisito que se obtiene añadiendo zanahorias coreanas. Platos como , y en caso de una fiesta ruidosa, serán muy útiles y son simplemente perfectos para la cena. Y no importa en absoluto qué más se haya preparado para esta cena, esta ensalada desaparecerá a la velocidad del rayo, es tan sabrosa, original y autosuficiente.

Sin duda, no a todo el mundo le gusta un producto como las ciruelas pasas, pero sus verdaderos conocedores apreciarán este plato. Aquellos que prefieran no incluirlo en varios platos seguramente cambiarán de opinión si alguna vez se molestan en probar esta ensalada coreana de ternera y zanahoria. Todo en él es increíblemente armonioso y rezuma nobleza.

¡Prueba los demás que tenemos preparados para ti!

Para ensalada de ternera con zanahorias coreanas necesitas:

• 350 gramos. carne ahumada;
• 400 gramos. champiñones;
• 2 cabezas de cebolla;
• 200 gramos. zanahorias coreanas;
• 80 gramos. ciruelas pasas;
• 4 huevos grandes;
• 30 gramos. aceite de oliva;
• 180 gramos. mayonesa;
• 4 gr. sal.

Componentes necesarios para la decoración:

• 50 gramos. zanahorias coreanas;
• 1 remolacha mediana;
• 1 manzana mediana.

Ensalada de ternera con zanahorias en coreano:

1. La carne se coloca sobre una tabla y se corta finamente con un cuchillo.
2. Los champiñones se lavan, se clasifican y se retira la película de las tapas, cada ejemplar individual se corta en rodajas sobre una tabla.
3. Pelar la cebolla y picarla en rodajas finas con un cuchillo.
4. Echar la cebolla y los champiñones en una sartén, añadir el aceite y sofreír hasta que se haya evaporado todo el líquido.
5. Coloque los huevos en una cacerola, agregue agua y hierva por no más de doce minutos después de que hierva el agua. Luego se vierte agua hirviendo, se vierte agua fría y se enfrían los huevos. Después de esto, las claras se limpian y se cortan en cubos pequeños, y las yemas se trituran en un rallador mediano.
6. Las ciruelas pasas se vierten con agua hirviendo, se dejan allí por un corto tiempo, luego se escurre el agua y se pica finamente.
7. Todos los productos preparados para este momento, excepto las yemas, se vierten en una ensaladera y se vierten con mayonesa y se mezclan.
8. Espolvorea todo con las yemas.
9. Decora la ensalada con remolacha rallada, rodajas de manzana y zanahoria coreana.

Consejo: es recomendable enfriar un poco la ensalada en el frigorífico. Cuando está caliente, no tiene notas de sabor tan brillantes, que se abren instantáneamente cuando se enfría.

Ensalada de ternera, zanahorias coreanas

Es extraño, pero la mayoría de las veces solo se preparan "vinagreta" y "shuba" con remolacha, y rara vez se agregan a una ensalada con carne de res coreana. Y esto a pesar de que este tubérculo en particular tiene un sabor increíble y es capaz de "adaptarse" a otros productos. Necesitamos corregir urgentemente la situación y preparar una increíble ensalada de ternera coreana con remolacha, que podrá conquistar el corazón de muchos.

Componentes necesarios:

• 200 gramos. zanahorias coreanas;
• 180 gramos. mayonesa;
• 300 gramos. carne de res;
• 200 gramos. papas;
• 200 gramos. remolacha.

Ensalada de ternera y zanahoria coreana:

1. Las patatas y las remolachas se lavan con un cepillo, luego se colocan en diferentes cacerolas, se llenan de agua y se hierven. Después de cocinar, enjuagar con agua fría, enfriar, limpiar y picar con un rallador mediano.
2. La carne se lava y se coloca en una cacerola, si se desea se le agregan más especias, se cubre con agua y se hierve, se enfría en el caldo y se corta en tiras finas o en cubos pequeños.
3. Coloque las patatas en el fondo del plato y cúbralas con mayonesa. No olvides hacer la misma manipulación con otros productos.
4. Luego se colocan las remolachas sobre las patatas.
5. Luego viene la carne y las zanahorias en coreano.
6. Decore la ensalada con zanahorias coreanas y carne de res, si lo desea, con verduras finamente picadas.

Consejo: las remolachas adquieren un sabor y aroma extraordinarios si no simplemente se hierven, sino que se cuecen en el horno. Todo lo que necesitas hacer es envolverlo con cuidado en papel de aluminio. Además, el proceso de horneado es mucho más rápido.

Ensalada de zanahorias coreanas y carne.

En este caso, el queso no sólo ayuda a que otros productos se desarrollen al máximo, sino que también aporta una ternura especial a un plato bastante picante, haciéndolo al mismo tiempo homogéneo y aireado, lo que ya es sorprendente e inesperado. Una ensalada ya abundante de carne y zanahorias coreanas se vuelve increíblemente rica y nutritiva. También hay otros no menos interesantes que puedes preparar para las vacaciones.

Componentes necesarios:

• 300 gramos. zanahorias coreanas;
• 400 gramos. carne;
• 200 gramos. queso;
• 4 huevos grandes;
• 20 gramos. cebollas verdes;
• 20 gramos. verdor;
• 20 gramos. 9% vinagre;
• 180 gramos. mayonesa;
• 2 gr. sal;
• 4 gr. pimienta

Ensalada de zanahoria coreana y carne:

1. Las zanahorias coreanas se exprimen un poco y se cortan en trozos un poco más pequeños.
2. La carne se hierve en una cacerola con agua y se enfría, se aparta del fuego, pero sin sacarla del caldo, solo luego se corta en cubos pequeños sobre una tabla.
3. Los huevos se colocan en una cacerola, se llena con agua y se hierven, luego se filtra el agua hirviendo y se vierte agua helada para enfriar los huevos. A continuación se pelan y se trituran con un rallador mediano.
4. Las verduras se lavan y se cortan finamente sobre una tabla con un cuchillo.
5. Coge un rallador pequeño y ralla el queso.
6. Todo se vierte en una ensaladera, donde ya se agrega vinagre, se espolvorea pimienta y sal y se agrega mayonesa.
7. Mezclar todo con una cuchara y espolvorear con hierbas.

Consejo: el sabor picante del plato se puede ajustar con mayor precisión solo si no usa zanahorias al estilo coreano compradas en la tienda, sino zanahorias preparadas usted mismo, en las que todas las especias se agregan únicamente al gusto de la anfitriona.

Ensalada de carne y zanahorias coreanas.

Es difícil calificar este plato de masculino, incluso si se tiene en cuenta la presencia de carne en él. El kiwi y las manzanas le dan una ligereza asombrosa y un sabor completamente irreal, ligero y agradable que agradará más a la bella mitad de la humanidad. El sabor contrastante aquí es especialmente notable y atractivo. La ensalada también deja una impresión verdaderamente imborrable, incluso con una composición relativamente escasa.

Componentes necesarios:

• 400 gramos. cualquier carne;
• 2 kiwis medianos;
• 5 huevos grandes;
• 2 manzanas medianas;
• 250 gramos. queso;
• 200 gramos. zanahorias coreanas;
• 180 gramos. mayonesa.

Ensalada coreana con carne:

1. Los huevos se colocan en una cacerola llena de agua y se hierven, luego se enfrían y se pelan, frotando primero las claras y luego las yemas.
2. Hervir la carne en otra cacerola con agua, enfriar y picar finamente.
3. Pelar los kiwis con mucho cuidado y cortarlos en cuartos de aros con un cuchillo.
4. Las zanahorias se lavan con un cepillo, se les quita la piel y se pasan por un rallador especial para zanahorias coreanas.
5. Ralla el queso en un rallador mediano.
6. Las manzanas se lavan, se pelan y se rallan utilizando el mismo rallador que el queso.
7. Coloca la carne en el fondo de la ensaladera y cúbrela con mayonesa. El mismo proceso se realiza con otras capas.
8. A continuación, añade el kiwi y las claras.
9. Luego están las manzanas y el queso.
10. Luego vienen las zanahorias en coreano.
11. El complemento de toda esta composición son las yemas.

ensalada de carne coreana

Bastante simple, pero extravagante e incluso exótico, resulta este increíble plato. Todo en él es increíblemente simple, pero al mismo tiempo elegante. Es bastante fácil de preparar y el placer de comerlo más tarde es simplemente innumerable. Resulta ligero, satisfactorio, increíblemente picante y sorprendentemente fresco. Su peculiaridad también está en su diseño, que recuerda un poco al famoso "girasol" o patatas fritas, por lo que incluso los ojos de un niño se sentirán atraídos por la ensalada coreana con carne.

Componentes necesarios:

• 400 gramos. carne;
• 2 huevos grandes;
• 200 gramos. zanahorias coreanas;
• 1 naranja pequeña;
• 1 queso procesado;
• 120 gramos. mayonesa;
• 60 gramos. papas fritas.

Ensalada de ternera coreana:

1. La carne se hierve en agua ligeramente salada. El tiempo de cocción depende directamente del tipo de carne elegida. Después de eso, no se saca del caldo y se enfría. A continuación, córtelo en cubos pequeños.
2. Hervir los huevos en un cazo pequeño, enfriar con agua helada y pelarlos, colocarlos sobre una tabla y picarlos en cubos muy finos.
3. Pela la naranja, asegúrate de quitarle las películas y córtala en cuadritos con un cuchillo afilado.
4. El queso fundido primero se coloca en el congelador por un tiempo y solo después de que se endurece se tritura con un rallador.
5. Coloca la carne en el fondo del plato y cúbrela con mayonesa, como todas las capas en el futuro.
6. Luego se colocan las zanahorias al estilo coreano.
7. A continuación disponen la naranja y los huevos.
8. Sobre ellos se coloca el queso. Es recomendable frotarlo directamente sobre el plato.
9. Adorne la ensalada de carne coreana con patatas fritas.

Las ensaladas de carne al estilo coreano con zanahorias son un auténtico milagro culinario. Contienen todo lo que necesita una ensalada completa. Es muy saciante, por lo que es perfecto para cenar y merendar en el trabajo. Tiene una nota de sabor picante y delicada, lo que lo hace adecuado para cualquier guarnición. A pesar del valor nutricional, no sobrecarga el estómago, simplemente lo satura. Lo que hace que este plato sea especialmente ligero es el componente principal: las zanahorias coreanas. Estas ensaladas son ideales para todas las fiestas, ya que son adecuadas como refrigerio completo para cualquier persona, incluidas las bebidas fuertes. Incluso la pasta común en combinación con estos platos se vuelve deliciosa y parece delicias, verdaderas obras maestras de restaurante, de las cuales, gracias a este aperitivo frío, es simplemente imposible separarse.

Las ensaladas de cerdo no son platos ligeros, pero esto no pierde su relevancia. Son especialmente populares entre los hombres, ya que la carne de cerdo añade riqueza a cualquier ensalada. Hay muchas opciones para utilizar carne de cerdo en ensalada, tanto simples como de varios componentes. Esta variedad permite encontrar tu propia receta.

Ensalada de cerdo: ¿cómo cocinar?

Foto de Shutterstock

Cómo cocinar ensalada con cerdo y zanahorias coreanas.

Esta receta es muy sencilla y requiere cantidad minima tiempo de cocción. Necesitará: - 200 g de carne de cerdo ahumada; - 1 cabeza cebollas; - 200 g de zanahorias coreanas preparadas; - 100 g de mayonesa.

Basta cortar la carne de cerdo en tiras, la cebolla en mitades, también hay que escaldarlas con agua hirviendo para quitarles el amargor, luego mezclar los ingredientes con zanahorias coreanas y sazona la ensalada con mayonesa. No se debe salar más, ya que la carne de cerdo ahumada y las zanahorias son bastante saladas.

Si en lugar de las cebollas habituales, tomas cebollas blancas para ensalada, no es necesario escaldarlas con agua hirviendo, ya que tienen un sabor más delicado.

Ensalada De Cerdo “Macho”

Esta ensalada incluye: - 200 g de solomillo de cerdo hervido; - 2 patatas; - 2 pepinos encurtidos; - 2 huevos duros; - 1 zanahoria hervida; - sal y especias al gusto; - perejil y eneldo; - 100 g de queso rallado; - 250 g de mayonesa.

Todos los ingredientes se cortan en tiras, pero no se mezclan. Para servir, tome vasos hondos en los que se coloca la ensalada en capas. primero viene Se le colocan patatas, huevos, luego carne de cerdo, zanahorias, pepinos, hierbas y queso. Cada capa se unta con mayonesa; esto es más fácil de hacer si se hace un pequeño agujero en el paquete a través del cual se puede exprimir la salsa en un chorro fino.

Ensalada "Claro de champiñones"

Para ello necesitas: - 1 cebolla; - 300 g de champiñones; - 15 g de aceite vegetal; - 200 g de cerdo frito; - sal y pimienta blanca al gusto; - una pequeña rama de tomates cherry; - 100 g de mayonesa.

Los champiñones se pican y se fríen junto con medias aros de cebolla en aceite vegetal hasta que estén cocidos. La pimienta blanca se utiliza como especia. La carne de cerdo terminada se corta en tiras y se mezcla con champiñones. La ensalada se adereza con mayonesa y encima se utilizan tomates cherry como decoración.

La ensalada de cerdo puede reemplazar una comida completa porque contiene todos los productos necesarios para una dieta normal: solomillo tierno y una variedad de verduras y hierbas. Es decir, que las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono estén adecuadamente equilibrados.

Para que la ensalada resulte especialmente exitosa, es importante seleccionar la carne adecuada. La misma carne de cerdo que se utiliza para las chuletas es apta para ensaladas. Se trata del cuello o lomo deshuesado. Como aperitivo, el filete se corta en cubos o en tiras largas y se fríe con ajo, miel, pimienta, salsa de soja y otras especias. En algunas recetas, la carne de cerdo para ensalada se hornea entera y luego se corta en rodajas finas.

Los ingredientes principales del plato se complementan con champiñones, nueces, picatostes, diversas verduras y quesos. huevos de gallina. Las verduras se utilizan en su forma natural o salteadas, hervidas y horneadas. La ensalada de cerdo puede ser picante, hojaldrada y con muchas hierbas frescas y condimentos. Se sirve en porciones en copas de cóctel o tartaletas de gofres, bolsitas de tortitas, en forma de tarta o tobogán verde.

A continuación se muestran cinco variaciones de ensalada de cerdo.

Ensalada coreana de cerdo y zanahoria

Una ensalada inusualmente sencilla elaborada con ingredientes asequibles.

Lista de ingredientes:

• Zanahorias coreanas (no muy picantes) – 200 g.
• Lomo de cerdo – 200 g.
• Ajo – 2-3 piezas
• Crema agria 30% - 200 g.
• Nueces – 50 g.
• Sal.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Pimienta.
• Perejil fresco - al gusto.

Método de cocción:

1. Enjuague las zanahorias coreanas de la marinada demasiado picante. Escurrir bien el líquido. Mezclar con crema agria entera, hierbas picadas, nueces trituradas, ajo machacado y 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
2. Cortar el cerdo en tiras y sofreír hasta que esté cocido con sal y pimienta. Deje enfriar y agregue a la ensalada de zanahoria.
3. Mezclar bien el plato. Pruébalo. Agregue sal y pimienta si lo desea.

Ensalada de cerdo con picatostes

Una ensalada de lujo que sorprende la imaginación por su abundancia de colores. Esto se hace media hora antes de servir, ya que los ingredientes frescos de la ensalada absorben rápidamente la grasa y pierden su elasticidad y sus propiedades crujientes.

Lista de ingredientes:

Ensalada principal:

• Filete de cerdo (lomo) – 200 g.
• Cebolla morada – 0,5 piezas
• Maíz - 2 cucharadas. l.
• Pimiento dulce – 0,5 piezas
• Repollo Pekín – 200 g.
• Hojas de perejil.
• Pepino fresco - opcional.

Salsa:

• Crema agria entera 30% - 50 g.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Salsa de soja – 1 cucharada. l.
• Zumo de naranja 100% - 50 ml.
• Aceite vegetal – 30 ml.

Bolas para decoración:

• Queso tierno (fetaxa, mascarpone) – 50 – 80 g.
• Ajo – 1 ud.
• Hierbas secas (eneldo, albahaca).

Tostada:

• Pan de salvado de centeno – 2 piezas o
• Pan blanco sin levadura – 2 piezas.
• Condimento complejo para caldo – 0,5 cucharaditas.
• Ajo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.

Método de cocción:

1. Cortar el pimiento en cubos col china y picar la cebolla en tiras.
2. Si la cebolla está picante o la pulpa está bastante dura, entonces debes triturar la cebolla con las manos y agregar un poco de sal. Escaldar, como en el caso de cebollas, no vale la pena, ya que las cebollas para ensalada adquirirán un color azul descolorido en lugar de un rojo intenso.
3. Corta los trozos de pan en tiras largas. Rocíe los picatostes con una mezcla de aceite vegetal, condimento complejo para sopas, hierbas secas y dientes de ajo machacados.
4. Colóquelo en una bandeja para hornear y séquelo a 200 grados durante 8 a 10 minutos.
5. Cortar la carne de cerdo en cubos y secar. Calentar el aceite y sofreír la carne con las especias al gusto. Las piezas deben quedar completamente cocidas. Enfriar la carne.
6. Moler el queso tierno con albahaca y eneldo finamente picados, ajo machacado y especias. Amasar hasta obtener una masa plástica densa a partir de la cual formar bolitas diminutas, de no más de un centímetro de diámetro.
7. Batir con una batidora la crema agria, la mostaza, el jugo de naranja (pomelo), la salsa de soja y el aceite vegetal, las especias y las hierbas.
8. Sazone la mezcla con la salsa preparada. pimiento morrón, maíz, lonchas de cerdo, col china y cebolla morada.
9. Divida la ensalada en porciones y decore cada porción con bolas de queso y picatostes aromáticos.

ensalada británica

Ensalada nutritiva con pepino fresco, cerdo y champiñones fritos.

Lista de ingredientes:

Ensalada:

• Pepino fresco – 2-3 piezas
• Cerdo (cuello) – 200 g.
• Setas ostra – 200 g.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Huevo de gallina – 3 uds.
• Perejil – 20 g.

Salsa:

• Crema agria 30% - 150 g.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 15-20 ml.
• Pimienta negra.
• Jugo de limón, vinagre de manzana – 10 ml.
• Sal.

Método de cocción:

1. Desmontar las setas de ostra, quitar la parte leñosa inferior. Corta ejemplares grandes en tiras grandes. Deje los champiñones pequeños como están.
2. Freír las rodajas en aceite, añadiendo sal y pimienta. Enfriar los champiñones y retirarlos a un bol para mezclar la ensalada con una espumadera.
3. Hervir el huevo y picarlo en cubos. Pica el pepino fresco en tiras finas y largas.
4. Picar las verduras.
5. Cortar el cerdo en tiras y sofreír en aceite. También puedes hornear un trozo entero de lomo en el horno, junto con ajo, orégano, pimienta y otras especias. Enfriar la carne.
6. Preparar salsa de crema agria, combinando crema agria, aceite vegetal, especias, acidulante (jugo agrio o vinagre) y sal.
7. Sazone la salsa con trozos de cerdo, hierbas, champiñones, huevo y pepino fresco.
8. Coloque la ensaladera en el frigorífico antes de servir.

Ensalada "Macho"

Una ensalada abundante con abundantes componentes proteicos. Los frijoles fritos, fritos hasta que estén crujientes, añaden un toque picante especial al plato.

Lista de ingredientes:

• Cerdo – 200 gramos.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Limón – 1 ud.
• Pimiento rojo.
• Frijoles blancos – 200 g.
• Sal.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Ajo – 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Repollo Pekín – 200 g.
• Verduras frescas – 20 g.
• Tabaco – 1 cucharada. l.
• Pimienta negra.

Método de cocción:

1. Hornea o fríe un trozo de cerdo en rodajas. Sal y pimienta.
2. Escurre toda la marinada de los frijoles. Secar los frijoles en un plato y colocarlos en una sola capa. Agite un par de veces, volteando.
3. Vierta generosamente aceite en la sartén y caliente. Freír los frijoles hasta que estén crujientes. Retirar con una espumadera sobre una toalla de papel.
4. Picar en trozos grandes la cebolla, la col china y las verduras. Picar el pimiento dulce.
5. Prepare una salsa con aceite vegetal, tabaco, pimiento picante, jugo de limón, ralladura y sal.
6. Sazone con salsa agridulce una mezcla de carne, repollo, frijoles, pimientos dulces, hierbas y cebollas.
7. Al servir, decora con huevos de codorniz cocidos al gusto.