Sadržaj:

Laktacija ili proizvodnja mlijeka posebnim žlijezdama kod koza, kao i kod svih drugih sisavaca, događa se s jedinom svrhom osiguravanja prehrane njihovim potomcima u najranijoj fazi njihova života. Transformacija unutarnjih struktura vimena u svrhu pripreme za proizvodnju mlijeka, pod utjecajem određenih hormona, počinje prije oplodnje. U koza koje pripadaju visokoproduktivnim mliječnim pasminama, u tom razdoblju vime je djelomično ispunjeno mlijekom, ali je mužnja zabranjena. Jedina dopuštena manipulacija vimena je pranje bradavica u toploj vodi u higijenske svrhe.

Vrijeme laktacije

Čim koza dobije potomstvo, laktacija počinje odmah. Njegovo trajanje je oko sedam mjeseci. Ako se uzgoj koza dogodi u proljeće, laktacija se nastavlja do jeseni. Na kraju, životinju treba pustiti kako bi imala vremena pripremiti se za reprodukciju sljedećeg potomstva.

Uzgoj koza smatra se prilično dobrim poslom, jer uz niske troškove hrane i jednostavni uvjeti sadržaja, možete ostvariti dobru zaradu od prodaje mliječnih proizvoda. Novčani ekvivalent utrošenog rada ovisit će o tome koliko mlijeka koza dnevno proizvede. U članku ćemo pogledati koliko mlijeka koza daje dnevno i neke druge nijanse povezane s držanjem životinja.

Prema iskusnim uzgajivačima, nema jasnog odgovora na pitanje količine mlijeka, jer će njegov prinos ovisiti o uvjetima pritvora i dostupnosti hrane, kao io pasmini koze. Ako se životinja drži radi postizanja visokih prinosa mlijeka, trebali biste odabrati mliječne pasmine koza, na primjer Toggenburg ili Alpine. Sposobni su proizvesti 6-8 litara mlijeka dnevno. Ako govorimo o rekorderima, onda prvo mjesto ovdje zauzima Zaanei pasmina koza s prinosom mlijeka od oko 3 tone godišnje (9-10 litara dnevno). Nedostatak takvih koza smatra se njihovom vrlo visokom cijenom, oko 20 tisuća rubalja po glavi, ali troškovi se brzo isplate.

Ako nemate novca za takvu kupnju, ne trebate putovati daleko jer postoje dobre životinje domaćih pasmina. Na primjer, Gorky i ruske pasmine koza daju 3-5 litara dnevno. Ako kupite običnu kozu, nećete postići visoke prinose mlijeka; rasna koza vjerojatno neće premašiti 4 litre mlijeka dnevno, ali ako nema zadovoljstva dobivenom količinom mliječni proizvod, nema potrebe za svađom s prodavačem, jer poboljšanje produktivnosti životinja počinje nakon rođenja djece. U većini slučajeva, koza dodaje mlijeko nakon drugog janjenja.

Sljedeće činjenice mogu ukazivati ​​na smanjenje produktivnosti koza:

• nepovoljni uvjeti pritvora. Temperatura u staji, čak iu jakoj zimi, ne smije biti niža od +6 stupnjeva. Boksovi se moraju održavati čistima, uklanjati stajnjak i dodavati stelju, te mora biti osiguran sustav ventilacije;
• Bez obzira na to koliko razloga postoji, smanjenje količine mlijeka često se događa oštrom promjenom prehrane. Ako postoji potreba za poboljšanjem jelovnika životinja, tada se nove vrste hrane trebaju uvesti u malim obrocima za testiranje. Valja napomenuti da sirovi krumpir smanjuje produktivnost, a sijeno s poljskom kamilicom, naprotiv, pomaže povećati prinos mlijeka;
• Prije mužnje peru kozje vime, kao i ruke, kako ne bi došlo do infekcije. Ovaj postupak se provodi ujutro, popodne i navečer.

Povećanje masenog udjela zelenih i sočnih krmiva u obroku, nesmetan pristup vodi, redoviti pregledi kod veterinara i šetnje na svježem zraku, izuzev hladnih dana, doprinijet će poboljšanju mliječnosti koza. Treba napomenuti da se osnova za visoke prinose mlijeka smatra pravilnim održavanjem i njegom, a ne pasminom koza, kao što su mnogi navikli vjerovati.

Kao i drugi sisavci, koze daju mlijeko za prehranu svojih potomaka. Pod utjecajem posebnih hormona, vime se razvija u ženke i prije trenutka okota. Kod visoko produktivnih mliječnih pasmina čak se i malo vime počinje puniti mlijekom. Međutim, u ovom trenutku ne možete pomusti životinju, već samo oprati bradavice toplom vodom radi bolje higijene.

Neposredno nakon rođenja potomaka, koza počinje razdoblje laktacije. Traje oko 7 mjeseci godišnje. Ako se koza okoti u proljeće, što je čest slučaj, onda će se mlijeko proizvoditi od proljeća do jeseni. Tada se životinja pokreće i priprema za novo rođenje svog potomstva. Iako, kako kažu mnogi vlasnici, svoje mljekarice ponekad muzu i po 8-9 mjeseci godišnje. Istina, posljednjih mjeseci količina proizvoda ne smije prelaziti pola litre dnevno.

Proces stvaranja i proizvodnje mlijeka potpuno je isti kao i kod krava. Odnosno, stvara se pod utjecajem određenih hormona, ulazi u vime i tu ostaje do trenutka iritacije bradavica (muže).

Koliko proizvodi jedna jedinka?

Koliko koza daje mlijeka ovisi prvenstveno o dobi, pasmini, a također i o razdoblju laktacije. Vjeruje se da su najbolje pasmine drozdova među ovim životinjama saanen, toggenbur, ruske, megrelske i kamerunske pasmine. Čistokrvne rasplodne ženke daju do 6 litara dnevno, dok obični kućni ljubimci daju 2-3 litre.

Najbolja produktivnost uočena je kod domaćih životinja nakon treće ili četvrte koze u prvih 4-5 mjeseci laktacije. Međutim, mnogi drugi čimbenici također utječu na količinu mlijeka.

• Hraniti. Ljeti se životinje bolje muzu, jer jedu puno sočne hrane, zelene trave i svježeg lišća.
• Briga. Koza daje više mlijeka ako se pridržava njezine dnevne rutine i ako se drži u čistim, dobro prozračenim prostorima.
• Briga.

Kako kažu mnogi vlasnici, ove životinje vrlo osjetljivo osjećaju brigu i ljubav svog vlasnika. Najčešće se jako vežu za ljubavnicu koja ih muze. Postoje slučajevi kada je koza potpuno odbila dati mlijeko strancu, iako ga je poznavala.

Dakle, pogledajmo detaljnije koliko mlijeka možete dobiti od jedne koze srednje mliječne pasmine dnevno, tjedno, mjesec, godinu.

U danu

Kao što smo već rekli, količina mlijeka ovisi o razdoblju laktacije, starosti i pasmini životinje. U prosjeku jedna domaća koza proizvede 2 do 3 litre dnevno. Visokomliječni uzgoj - 4-6 litara. Mnogi ljudi dobiju više mlijeka kada svoje ljubimce dobro hrane ili im daju posebne dodatke. Važno je uzeti u obzir genetsko nasljeđe.

U tjednu

Prema prosječnim statističkim procjenama, jedna mliječna koza može proizvesti od 14 do 20 litara proizvoda tjedno u vršnoj laktaciji. Treba imati na umu da je mlijeko ovih životinja mnogo masnije i hranjivije od kravljeg. Zgušnjava kiselo vrhnje i svježi sir.

Na mjesec

U proljeće se mjesečno može pomuzti oko 50-55 litara mlijeka, a ljeti od 60 do 80 litara. Ljeti mlijeko može biti malo vodenastije jer koza pije puno vode i jede mnogo sočne hrane.

U godini

U prosjeku jedna koza daje oko 400 litara mlijeka godišnje. U isto vrijeme, oni koji muzu životinje 6-7 mjeseci godišnje i 8-9 dobivaju ovu približnu brojku.

Ako kupujete životinju i želite od nje dobiti puno proizvoda, obratite pozornost na izgled, a posebno na strukturu vimena. Dakle, zdrava dobra ženka ima jasne sjajne oči, dobru gustu dlaku, ravna leđa, zaobljeni trbuh u obliku bačve, ravne noge široko razmaknute i široka prsa. Zdrava životinja je aktivna, vesela i dobro reagira na vanjske podražaje.

Vjeruje se da koza bez roga daje više mlijeka jer je manje agresivna i poslušnija. Obratite pozornost i na oblik vimena. U dobar drozd okruglog je oblika, nije previše mesnata i masna, nakon mužnje dobiva nabore i malo se spušta. Mlijeci ne smiju biti preveliki ili mali, niti usmjereni u stranu. Mana je spušteno vime s velikim izdojima, koji životinji onemogućuju normalan hod, kao i previše razdvojeni režnjevi.

Video “Produktivnost farmskih i domaćih koza”

U ovom videu saznat ćete koliko daje jedan kućni ljubimac na farmi, kao i potrošnju mlijeka za 1 kilogram sira i 1 kilogram kiselog vrhnja.

Koliko koza daje mlijeka? Uzgoj koza za početnike. Pomuzite koze nakon janjenja. Koze su bez mirisa. Što određuje mliječnost koza? Zašto kozje mlijeko miriše?

Ovim člankom otvaramo novu rubriku na našoj web stranici.

želio bih vas upoznati

poznati uzgajivač koza - Alexander Vasilyevich Sosnovsky!

Govorit će o tome kako postići prinos kozjeg mlijeka od 7 (i više!!!) litara organskog mlijeka dnevno. Hoćete reći da se to ne može dogoditi?

Također će vam reći kako odgojiti zdravu djecu, koja u 9-11 mjeseci sama postaju majke i oduševljavaju svoje vlasnike izdašnim prinosima mlijeka -

Dakle, do Aleksandra Sosnovskog.

Više od deset godina, prije nabave koza, držali smo kravu. Bilo ih je dvoje. Navikli smo ljeti naporno raditi, pripremati hranu, da bismo zimi mogli živjeti mirnim, odmjerenim seoskim životom. Kravlja nam je mliječnost dosta odgovarala. Od nje smo ljeti dobivali 25 kg mlijeka dnevno. Ovo mlijeko dobiva se isključivo od zelene pašnjačke trave.

S godinama naše tijelo prestalo je dobro apsorbirati kravlje mlijeko i pitali smo se kako izaći iz te situacije da si u starosti ne stvaramo zdravstvene probleme. Naše misli su se okrenule prema kozama. Alarmantno je bilo samo to što je u narodu vladalo mišljenje o specifičan miris mlijeka, do granice nejestivosti.

Naše prvo iskustvo kao uzgajivača koza početnika.

Izreka da je koza siromahova krava nije nas previše zasmetala, jer... Prvenstveno nas je zanimalo pitanje vlastitog zdravlja, a ne statusa u društvu. Bez razmišljanja smo kupili dvije odrasle muzne koze iz istog stada. Nisu imali nikakve dokumente koji potvrđuju njihovu pripadnost bilo kojoj pasmini. Izvana su bili slični bijelim njemačkim poboljšanim.

Općenito, mislim da je trenutno prerano govoriti o čistokrvnosti, jer Ovo pitanje nitko ne kontrolira, a na privatnim farmama ne postoji strogo računovodstvo uzgojnih koza. Ovo pitanje je vrlo ozbiljno i treba biti pod strogim državnim nadzorom. Stoga mi čitanje privatnih oglasa za prodaju “rasplodnih” koza uvijek izmami osmijeh. Običan školarac sada može "izvući" svjedodžbu. Sasvim dobro razumijem da sve koze koje nam se dovezu iz inozemstva prate dokumenti koji pokazuju da pripadaju jednoj ili drugoj pasmini. Ali to je slučaj ako su životinje kupljene od certificiranih uzgojnih farmi. Sve ostale opcije moraju se razmatrati s velikim oprezom. Koza može biti vrlo mliječna, ali nema smisla tvrditi o čistoći krvi.

Jedna koza bila je stara 5 godina, a vlasnik je ovu kozu namjeravao zaklati preko zime, jer je, prema njegovim riječima, već bila neperspektivna, a maksimalni dnevni prinos mlijeka iznosio je nešto više od četiri litre. Druga koza bila je godinu dana mlađa i imala je četiri godine.

Ove sam koze kupio zadnjih deset dana prosinca. Koze su bile steone (skotne). Jedna koza trebala se ojanjiti u ožujku, a druga u travnju. Dodijelivši svakoj kozi kavez (tad smo kravu već prodali), započeli smo prve korake u do tada nepoznatom smjeru. Sijena i druge hrane za zimu imali smo dovoljno kao za jednu kravu, pa smo svoje koze hranili obilno i raznovrsno.

Živimo tik uz šumu i gotovo svaki dan izlazimo u šumu. Te je godine zima bila malo snježna, a koze su rado jele borovnice, brusnice, vrbove grane, krkavine, grizle koru i jele grane oborenih borova.

Pomuzite koze nakon janjenja.

Koza stara oko pet godina okotila je trojke. Dvije koze i jedna koza. Koze su odbačene kao nepotrebne, a kozu smo počeli dovoljno hraniti iz zdjelice. Drugi dan nakon janjenja ponovno smo nastavili planinarenje šumom. Svakog dana porodilja je povećavala količinu mlijeka. Ovo nas je obradovalo.

Mjesec dana kasnije naša je koza već davala više od pet litara mlijeka dnevno. Bili smo na gubitku, jer... prethodni vlasnik nije dostigao takvu brojku. Koza se osjećala dobro i to nas je umirilo. Krajem svibnja mliječnost ove koze iznosila je već 7,1 litru mlijeka dnevno. Pomuzena za točno šest sati. Taj prinos trajao je oko dva tjedna, dok je trava rasla i sadržavala je ogromnu količinu vitalne energije i strukturirane tekućine koju nazivamo sokom. » Kako pravilno pomusti kozu? Pravilna distribucija mlijeka znači visok prinos mlijeka.” — .

S početkom vrućih dana i starošću trave, mliječnost je počela polako opadati. U listopadu, ponovno trudna, davala je 5,3 litre mlijeka dnevno. Te smo godine od ove koze za 11 mjeseci pomuzli 1550 litara mlijeka. Sljedeće godine joj godišnja mliječnost iznosila je već 1680 litara.

Koze su bez mirisa. Zašto kozje mlijeko miriše?

Mlijeko je bilo jako ukusno. Svi koji su došli kod nas i probali su ga pili misleći da je kravlje mlijeko. Kad su saznali da više nemamo kravu, bili smo jako iznenađeni što mlijeko uopće nije ono što se o njemu govori.

Ne znam za koga, ali naše koze nisu imale neugodan miris mlijeka. Mlijeko nekih koza može imati specifičan okus i naknadni okus koji nije svima ugodan. Sve je ovo vrlo individualno. Kod iste koze, tijekom različitih razdoblja laktacije, okus mlijeka može varirati. To se posebno osjeti prije lansiranja. Prije suhostaja, kada starije koze sjede u utrobi i trebaju više hrane, organizam gravidne koze počinje raditi nešto drugačije nego kod jedne koze. Hranjive tvari potrebne za rast i razvoj voća počinju se proizvoditi, a hormonska pozadina tijela značajno se mijenja. Možda to utječe na okus mlijeka.

Osim toga, otpadne tvari iz fetusa koji sjede u njemu ulaze u krv trudnice, a njezino tijelo mora sve to dezinficirati i zbrinuti. Govorio sam o skotnim kozama.

Ali postoje koze čiji okus mlijeka ostavlja mnogo za poželjeti tijekom laktacije. Ako pretpostavimo da mlijeko gravidnih koza poprima neugodan okus zbog odlaganja otpadaka iz plodova, a organi koze nemaju vremena sve to učinkovito iskoristiti, onda ispada da kod koze koja ima dugotrajan neugodan okus. okus mlijeka, organi također rade loše.

Okus i miris kozjeg mlijeka ne ovisi samo o pasmini.

Takvo nekvalitetno funkcioniranje organa svojstveno je kozama čiste pasmine Saanen. Standard definira okus Saanen kozjeg mlijeka kao PRIHVATLJIV. To pripisujem isključivo ljudskoj intervenciji.

Stvorivši pasminu s visokim udjelom mlijeka, čovjek je narušio iskonske odnose svih unutarnjih organa koze i prisilio ih da rade u pogonu znojnice. Takvo uplitanje ne može proći nezapaženo. Saanen koze u svojim leglima daju najveći postotak hermafrodita, okus mlijeka, ponavljam, prihvatljiv je. A sve zato što je ova pasmina davno uzgajana i stalno je podvrgnuta "poboljšanje".

Kasnije pasmine koje su ljudi "poboljšali" također će rađati hermafrodite i izgubit će okus mlijeka koji sada imaju. Pitanje je vremena.

Pokušajte ovo razumjeti i objasnite okus vašeg kozjeg mlijeka . Kod držanja koze neuredan, mlijeko će mirisati na gnoj i kozju mast . To su vanjski mirisi koji se prenose u mlijeko u vrijeme mužnje. U svim ostalim slučajevima kriv je genetski inženjering. Naše koze nisu promijenile okus mlijeka prilikom promjene hrane.

Što određuje mliječnost koza?

Analizirajući ovo (i kasnije) iskustvo, hrabro tvrdim da izraz "Koza je krava za siromašnog čovjeka" nije ništa više od mita stvorenog da opravda lošu kvalitetu držanja i hranjenja životinje.

Prinos mlijeka izravno ovisi o količini hrane, njezinoj kvaliteti i sposobnosti životinje da preradi ogromne količine krmnih jedinica, koje čine volumen tih prinosa mlijeka i održavaju dobro zdravlje životinje tijekom cijelog razdoblja laktacije. "Čime hraniti kozu zimi?" — . Potreban je strogi raspored rada sa životinjama! Svaki njegov kvar utječe na prinos mlijeka u smjeru njegovog smanjenja. Izraz: “Krava je mlijeko na jeziku” jednako vrijedi i za kozu.

Maksimum godišnji prinos mlijeka od jedne koze naš je bio 1780 litara. Maksimum dnevni prinos mlijeka jedne koze naš je bio 7,3 l/dan.

O svemu ovome možemo sljedeći put, ali upozoravam vas da je za sve ovo potrebna predanost. Opušteni ljudi mogu se odmaknuti i gledati kako se svladavaju gornje razine. Svi ovi napori rezultirat će visokim rezultatima u prinosu mlijeka, dobro zdravlje kućni ljubimci, dobivanje snažnog, visoko produktivnog potomstva s pouzdanim izgledima za visoku proizvodnju mlijeka u budućnosti. Za to vrijedi naporno raditi, strogo slijedeći propisani raspored! Samodisciplina nikada nikome nije naškodila. Sretno svima!