Viburnum zajednički raste u šumi i na parcelama. Ovaj lijepi grm je nevjerojatno ljekovit. Kakve bolesti ne može izliječiti viburnum! U ljekovite svrhe Koriste se pulpa i sjemenke bobica, cvijeće, kora, pa čak i grančice. Jesen je vrijeme za sakupljanje rubin bobica, kojih je ove godine posebno mnogo.

Kada skupljati?

Bobice viburnuma sakupljaju se u jesen, po suhom vremenu od sredine rujna do listopada ili kasnije. Neki ljudi vjeruju da ih je bolje napraviti nakon zamrzavanja, kada viburnum postane ukusniji. Doista, smrznute bobice su manje gorke. Nažalost, u predzimskom razdoblju grozd više nije tako pun; mnoge su bobice u njemu pocrnjele, osušile se i otpale. Zbog toga nikad ne čekam kasnu jesen i berem bobice u babljem ljetu. Neke gornje grozdove svakako ostavim za zimu kao poslasticu i ukras grmu.

Ljekovita svojstva plodova viburnuma

Obična kalina pomaže kod mnogih zdravstvenih tegoba pa ovaj lijepi, brzorastući i nepretenciozni grm vrijedi imati u svakom vrtu. Možete koristiti i šumsku kalinu, koje ima u izobilju u šumskoj makiji. Preselio sam nekoliko malih grmova viburnuma iz šume na svoju parcelu. Ubrzo su narasle i postale pravi ukras vrta. Pogotovo u jesen i ranu zimu. Oba su grma rasla u blizini u šumi, ali su im bobice bile potpuno različite. Sljedeće godine želim ukorijeniti reznicu sortne vrtne viburnume koja raste među mojim prijateljima. Plodovi su mu vrlo veliki, gotovo bez gorčine. Plodna je i divlja kalina. Najvjerojatnije je vrijedniji za korištenje kao prirodni lijek.

Viburnum bobice. Bobice viburnuma dobro su poznato sredstvo za snižavanje krvnog tlaka. Naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini. Još u davnim vremenima primijetili su da je viburnum dobar za srce i liječi rane. Zaustavlja krvarenje iz nosa.

Ne mogu a da ne citiram savjet R.B. Akhmedov (knjiga “Biljke - vaši prijatelji i neprijatelji”), pomažući da se riješite pijeska i kamenja: “Postoji originalan način liječenje: progutate li sjemenku bobice viburnuma i to sustavno, riješit ćete se pijeska, žučnih kamenaca i mjehur, bubrege, žučne kanale i jetru. 10 - 15 sjemenki dnevno, jedan komad po dogovoru.”

Viburnum sok s medom. Ova mješavina (svježi sok - 1 dio, med - 1 dio) odavno se smatra nevjerojatno ljekovitom. Koristio se za mnoge bolesti. Čak i kod tumora. Neki iscjelitelji vjeruju da je bolje uzimati majski med. Uzimati 4 puta dnevno po 2 žlice po jednu žličicu. Mješavina se također koristi za ciste na jajnicima. Da biste to učinili, sok od viburnuma s medom uzima se na prazan želudac prema određenoj shemi četiri tjedna: „u prvom tjednu ujutro na prazan želudac na vrhu žlice. U 2. tjednu - također 1/3 žličice ujutro natašte. 3. tjedan - 1 čajna žličica ujutro i navečer. 4. tjedan - ujutro i navečer, 1 žlica. Napravite pauzu od 1 mjeseca. Zatim drugi tečaj - silaznim redoslijedom, to jest, u 1. tjednu, žlica ujutro i navečer, u 2. tjednu - žličica ujutro i navečer. 3. tjedan - 1/3 čajne žličice jednom ujutro natašte. I na kraju, ujutro na vrhu žličice.” (R.B. Akhmedov. “Biljke su vaši prijatelji i neprijatelji”).

Mješavina soka od viburnuma i meda- Izvrstan lijek za hipertenzivne bolesnike.

Spašava astmatičare sok od viburnuma s ugrijanim medom. Ulijeva se 1 - 2 sata i pije 1 - 2 žlice nakon jela. Ova mješavina, razrijeđena u toploj vodi, dobro pomaže kod upale grla (možete je koristiti čak i za grgljanje) i bronhitisa.

Bobice viburnuma s granuliranim šećerom. Vrlo je jednostavno i dobar način pripravci viburnuma za buduću upotrebu. Bobice se mogu prethodno nasjeckati. Uskoro će se sirup pojaviti na dnu posude. Možete ga piti nekoliko puta dnevno po žličicu ili razrijediti vodom. Napitak je posebno koristan za srčane bolesnike. Pokušajte popiti čašu sirupa (1 žlica) razrijeđenog s vodom. Nakon obilnog obroka nećete osjećati težinu u želucu. Viburnum se tradicionalno smatra najkorisnijom bobicom za ljude koji pate od raznih bolesti srca. I same bobice (u njima nestaje gorčina) također su ljekovite. Žvaču se s kosti. Ovaj dobar lijek, jačanje srca i krvnih žila.

Svježe zdrobljene bobice. Ovo je izvrstan lijek za liječenje mnogih kožnih bolesti. Za rak dojke R.B. Akhmedov preporučuje losione od svježih zdrobljenih bobica.

Sjemenke viburnuma (koštice) osušeni i zatim kuhani. Pijte za poboljšanje tonusa, kao opći tonik tijekom epidemije gripe i prehlade. Napitak uzet na prazan želudac postaje blagi laksativ.
Usput, želio bih primijetiti popularnost viburnuma među kozmetolozima i dermatolozima. Izvrsne maske rade se s voćnim sokom (s kiselim vrhnjem ili vrhnjem). Sok od viburnuma, dodan uobičajenoj Dječjoj kremi tvornice Svoboda, čudesno liječi grube dijelove kože, ispucalu kožu i opekline od koprive.

Kontraindikacije

Viburnum snižava krvni tlak, pa pacijenti s hipotenzijom mogu s oprezom uzimati njezine lijekove. Nije uvijek bezopasno i povećana kiselostželučana kiselina. Uz nisku kiselost ovo je najbolji lijek liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Trudnice trebaju biti oprezne i posavjetovati se s liječnikom prije redovite upotrebe plodova viburnuma.

© Web stranica, 2012-2019. Zabranjeno je kopiranje tekstova i fotografija sa stranice podmoskovje.com. Sva prava pridržana.

(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(funkcija() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

- bobica obdarena ne samo originalnim izgled, ali i korisne kvalitete. Gori na grani grimiznim svjetlima među zelenilom stabla. A zimi se ističe svojom izvornom ljepotom pod bijelim snijegom. Ali da bi se koristio zimi, bobice je potrebno pravilno sakupljati i skladištiti. Prije nego što ga počnete koristiti, trebali biste se upoznati ne samo s mogućim dobrobitima, već i saznati o štetnostima koje može uzrokovati ako se koristi nekontrolirano.

bogata korisnim mikroelementima i vitaminima. Sadrži veliku količinu hranjivih tvari koje pomažu neutralizirati utvrđenu bolest, a također potiču jačanje ljudskog imunološkog sustava.

Popis komponenti koje zasiću viburnum uključuje sljedeće sastojke:

• Fosfor
• Tanini
• Mangan
• Kalij
• Magnezij
• Željezo
• Pektini
• fitoncidi
• Prisutni vitamini C i A, P, E i K

Osim toga, lišće Viburnum viburnum sadrži povećanu količinu različitih kiselina - oleinske, valerijanske, mravlje i octene. Viburnum se koristi ne samo u narodna medicina, preporučuju ga kvalificirani liječnici za vraćanje izgubljene snage nakon duge bolesti ili operacije.

Uzimanje grimiznih bobica dopušteno je ne samo odraslim pacijentima, već i mladim pacijentima. Viburnum ima pojačan učinak u borbi protiv raznih bolesti, uklanja nedostatak vitamina, a također neutralizira patogene mikroorganizme koji ulaze u tijelo.

Razlikuju se sljedeće: korisna svojstva, kojima je svijetla biljka obdarena:

1. Za kratko vrijeme liječi prehladu i akutne respiratorne virusne infekcije.
2. Značajno povećava obranu tijela, blokirajući mogućnost vezivanja patogenih bakterija.
3. Ima dijaforetska i antipiretička svojstva.
4. Neutralizira probleme sa spavanjem, otklanja depresiju, popravlja raspoloženje i daje čovjeku energiju dobro raspoloženje i energičnost.
5. Pomaže u ublažavanju živčane napetosti.
6. Uvarak cvjetova biljke pomaže u uklanjanju upale usne šupljine zbog upale grla.
7. Infuzija bobica biljke pomaže kod vlažnog kašlja, zbog činjenice da ima mukolitička svojstva.
8. Zbog činjenice da jedenje bobica potiče diuretski učinak, višak tekućine se uklanja iz tijela, što dovodi do uklanjanja oteklina.
9. Bobice se preporučuju za gastritis, dobro povećavaju kiselost pH okoline u probavnim organima.
10. Konzumacijom kaline crijeva se čiste od dugotrajno nakupljenih štetnih tvari i toksina.
11. Omogućuje vam normalizaciju crijevne pokretljivosti i pomaže u uklanjanju zatvora kod ljudi.

Ispravna primjena bobica, lišća ili boje omogućuje da se biljka koristi za gotovo sve manje terapije za bilo koju bolest. Glavna stvar je razmotriti dozu i posavjetovati se sa svojim liječnikom prije upotrebe.

Osim što se kalina koristi u ljekovite svrhe, od nje se mogu pripremati različiti napici, poput voćnih napitaka, sokova ili želea. Izvrstan je za pripremu džemova i džemova, kuhan i sirov. Bobice viburnuma čine ukusnu marmeladu. U procesu pripreme kulinarskih užitaka, domaćice dodaju plodove viburnuma kao nadjev ili za poboljšanje okusa pri pečenju piletine ili mesa.

Zbog velikog broja korisnih svojstava, naširoko se koristi u raznim granama medicine i kuhanja.

Meke grane viburnuma koriste se za izradu košara, vaza od prirodnih materijala, kao i vijenaca i bačvi. Takvi se predmeti koriste za ukrašavanje i stvaranje udobnosti u stambenim i uredima.

Osim korištenja bobica za uklanjanje bolesti, konzistencija tvari aktivno se koristi u kozmetologiji. Neutralizira osipe tijekom adolescencije i tijekom menstruacije kod djevojčica. Uklanja mitesere i poboljšava boju kože. Sprječava nastanak ranog izražaja i staračkih bora.

Prije nego počnete koristiti lijek Za liječenje bolesti trebali biste se upoznati s kontraindikacijama. Ne moraju svi sastojci biti prikladni za različite ljude. Iako je viburnum obdaren širokim spektrom korisnih mikroelemenata i kvaliteta.

Ako se tvar koristi neispravno, tada se moguća korist može pokazati štetnom za ljudsko tijelo.

Postoje sljedeće kategorije ljudi koji pate od određenih vrsta bolesti kojima je potpuno zabranjeno konzumiranje plodova viburnuma ili se mogu uvesti u prehranu, ali uz oprez i pod nadzorom medicinskog osoblja:

1. Niski krvni tlak. Osobe s takvim bolestima mogu unijeti bobice u tijelo, ali ne više od 1 žlice.
2. Trudnice - bobice sadrže značajnu količinu sastojaka identičnih ženskim hormonima. Višak tvari u krvotoku trudnice može negativno utjecati na razvoj fetusa, uzrokujući malformacije djeteta. U teškim situacijama, komponente viburnuma, koje tijelo prima u povećanoj masi, mogu potaknuti prerano rođenje.
3. Bolesti jetre i bubrega, kronične.
4. Gastritis želuca.
5. Alergijska reakcija na bobice biljke.
6. Povećana kiselost želuca.
7. Bolesti krvi kao što su leukemija ili tromboflebitis.

Za hipotenziju se ne preporuča koristiti bobice viburnuma pripremljene u obliku soka. Piće pridonosi pretjeranom smanjenju krvnog tlaka. Ne biste trebali eksperimentirati s procesom liječenja pomoću viburnuma ako razvijete giht, artritis ili urolitijazu. Unošenje lijeka u tijelo može negativno utjecati na opće stanje bolesnika.

Neki vrtlari savjetuju branje svijetlih bobica odmah nakon što su postale crvene, bez zelenila ili neobičnih inkluzija. Drugi preporučuju berbu tek nakon prvog mraza. U ovom trenutku nestaje gorčina karakteristična za nezrelu viburnum, a dobiva se slatkasti okus s blagim oporim okusom i inherentnom ugodnom gorčinom.

S obzirom na to da se bobice beru nakon mraza, akumuliraju znatno više korisnih elemenata nego kada se beru prije prvog pada temperature.

Ali ako nije moguće čekati do početka mrazno vrijeme, zatim grozdove treba narezati i staviti na neko vrijeme u zamrzivač. Učinak postupka bit će isti kao da držite biljku na svježem zraku. Za branje bobica preporuča se odabrati vedar, sunčan dan bez vjetra. Događaj se provodi oštrim, dezinficiranim škarama za rezidbu. To je neophodno kako se biljka ne bi zarazila patogenim bakterijama. Rez se u potpunosti izvodi četkom kako se ne bi oštetile bobice, čime se ne gube njihova korisna svojstva. Ako se obrada viburnuma planira izvršiti odmah nakon berbe, tada možete ukloniti plodove bez brige o njihovoj sigurnosti i sadržaju u hrpi.

Nakon rezanja četke, preporuča se odmah staviti na lim za pečenje pripremljen unaprijed, u jednom sloju. Inače, kada su plodovi naslagani na hrpu, gotovo je nemoguće pažljivo odabrati grozdove. To se događa jer se grane prilijepe jedna za drugu i bobice otpadaju. Grozdove možete povezati ili odrezati sve bobice odjednom ako ih namjeravate brzo preraditi. Nakon toga ih treba isprati pod tekućom vodom i dobro osušiti. Vrlo je važno da se loše, trule ili pokvarene bobice moraju ukloniti odmah tijekom sortiranja. Inače se trulež ili bolest mogu proširiti na cijeli usjev.

Žetva žetve iz biljke pola je pitanja. Treba ga pripremiti za čuvanje. Za to postoji nekoliko načina skladištenja:

• Kistovi se povežu u 2-3 grozda i objese o strop u dobro prozračenoj, suhoj i hladnoj prostoriji. Ali ne vrijedi dugo držati viburnum u ovom obliku. Ako ga ne obradite u roku od 14 dana, tonovi mogu izgubiti svoje korisne kvalitete.
• Zamrzavanje - bobice se beru iz grozdova, pažljivo sortiraju, dobro operu i osuše. Zatim se voće poslaže na lim za pečenje u jednom sloju i stavi u zamrzivač da se zamrzne. Dok se viburnum smrzava, treba ga miješati na pladnju, a zatim pakirati u zasebne posude i staviti na dugotrajno skladištenje. Ako bobice nisu velike, tada se zamrzavanje može obaviti u izvornom obliku, bez lomljenja bobica u pojedinačne kuglice.
• Sušenje viburnuma - sušene bobice ne gube ništa od svojih korisnih svojstava. Koriste se za ljekovite dekocije i pripremu kompota. Postupak se mora izvesti u pećnici ili u posebnoj sušilici za povrće i voće. Također možete provesti postupak na sobnoj temperaturi u suhoj prostoriji, ali trajanje dobivanja rezultata povećava se s vremenom.

Nije važno na koji ćete način pohraniti viburnum, ali svaka upotreba hranjive tvari zaštitit će tijelo od bolesti tijekom proljetno-jesenskih epidemija i ublažiti proljetni nedostatak vitamina.

Dakle, viburnum nije samo zanimljiv ukras za svadbene svečanosti, već i ljekovita tvar koja pomaže u kratkom vremenu riješiti se teških bolesti. Glavna stvar je da se prije upotrebe trebate posavjetovati sa svojim liječnikom i odrediti dozu, kao i identificirati moguće kontraindikacije. Inače, ako se uzima pogrešno, moguće je izazvati stjecanje ne koristi, već značajne štete cijelom tijelu pacijenta.

Više informacija možete pronaći u videu:

Kada sakupljati crvenu kalinu?

Crvena kalina je grm koji naraste do 5 metara visine. Pripada višegodišnjim biljkama obitelji orlovi nokti. Bobice su sitne, elastične, žarko crvene boje, specifičnog okusa koji može malo varirati ovisno o tome kada se crvena kalina bere.

Berba bobica

Viburnum počinje cvjetati ljeti, cvjetovi su bijeli. Bobice sazrijevaju u jesen Crvena viburnum počinje se sakupljati krajem rujna - početkom listopada. Preporuča se pričekati prvi mraz, kako bi plodovi malo promrzli, pa tek onda brati - pod utjecajem hladnoće nestaje karakteristična gorčina bobica i njihov okus postaje ugodniji.

Viburnum se može kupiti u trgovini ili na tržnici. Bolje je odabrati one plodove koji se prodaju zajedno s grančicama - oni će duže ostati svježi. No, ako planirate odmah prerađivati ​​bobice, možete odabrati i one koje se čupaju s korijenom.

Zrela viburnum ima jarko crvenu gustu boju, bez zelenih pruga. To je glavni pokazatelj da se već može prikupiti.

Skladištenje

Viburnum se mora čuvati u hladnjaku. Koristan je u različitim stanjima - svjež, sušen, smrznut. Voće će na donjoj polici hladnjaka stajati nekoliko dana. U ovom slučaju, moraju se izliti plastična vrećica i prebacite u šalicu ili posudu kako biste izbjegli svađu.

Smrznute bobice mogu se čuvati jako dugo, gotovo do proljeća. Prije zamrzavanja viburnum se opere, oguli i osuši na ručniku. Ako zamrznete mokre bobice, sve će se zalijepiti i pretvoriti u jednu grudicu.

Ispravan način zamrzavanja je:

1. Voće operite i ogulite, osušite.
2. Stavite na dasku ili lim za pečenje i stavite u zamrzivač. Svakih par sati izvadite dasku i promiješajte bobičasto voće da se ne smrzne.
3. Kad plodovi malo okoštaju, presuti ih u plastične posude ili vrećice. Stavite natrag u zamrzivač.

Smrznuta viburnum pogodna je za pripremu bilo kojeg jela. Od njega možete napraviti kompot, žele, džem, nadjev za pite itd. Možete ga jednostavno izvaditi, odmrznuti, posuti šećerom i pojesti.

Osušene bobice viburnuma često se koriste za pripremu kompota i dekocija. Možete ih sušiti u pećnici na srednjoj temperaturi ili na otvorenom, prozračnom mjestu, daleko od vlage.

Koje su prednosti bobica crvene viburnum?

Plodovi ovog divnog grma sadrže mnogo korisne tvari. Ovo je prirodni imunostimulans, jer viburnum sadrži 3 puta više vitamina C od malina, a također 1,5 puta više od limuna. Korisno ga je koristiti kod problema s krvnim žilama (jača i čini njihove stijenke elastičnim), a također i kao profilaktičko sredstvo protiv srčanih bolesti.

Uz vitamin C, viburnum sadrži željezo. Ravnoteža ove dvije komponente je idealna, jer vitamin C poboljšava apsorpciju željeza u krv. Dakle, viburnum je koristan za anemiju nedostatka željeza.

Ovo je blagi sedativ. Alkalne soli i alkaloidi koji se nalaze u bobicama pomažu kod pretjerane tjeskobe i živčane uzbuđenosti, a učinkoviti su i protiv grčeva mišića uzrokovanih živčanim prenaprezanjem (drhtanje prstiju, živčani tikovi itd.).

Uvarak bobica crvenog viburnuma od davnina se koristi za bronhitis kao sredstvo za iskašljavanje. Kada ste prehlađeni, korisno je jesti svježe bobice s medom. To će potaknuti obranu organizma i ubrzati oporavak. Usput, ovaj desert je vrlo dobar za jetru. Čaj s viburnumom za ARVI olakšat će tijek bolesti.

Crvena viburnum je sigurna za dijabetičare jer ne sadrži šećere. Također se koristi kao diuretik.

Ali najviše od svega, crvena viburnum je poznata po svojim antihipertenzivnim svojstvima. Snižava visoki krvni tlak.

Recept za snižavanje visokog krvnog tlaka:

1. Naribajte svježu ciklu i iz dobivene kaše iscijedite sok. Ostavite da odstoji 40 minuta.
2. Operite šalicu viburnuma, iscijedite sok od bobica, procijedite.
3. Kombinirajte sok od repe i viburnuma, dodajte med.
4. Stavite u vodenu kupelj i kuhajte 5 minuta
5. Ulijte u staklenku i čuvajte na hladnom mjestu.

Što se tiče proporcija, potrebno je uzeti sve podjednako (sok od viburnuma, med, sok od repe), to jest u jednakim količinama. Možete upotrijebiti malo manje meda ako vam se slatko čini neugodno.

Čim se hipertenzija počne osjećati, dobiveni lijek se pije 50 grama 30 minuta prije jela. U ovom slučaju, tlak se stalno mjeri, jer u slučaju predoziranja može pasti više od normalnog.

Pažnja! Viburnum ne može zamijeniti propisani tretman, stoga, bez savjetovanja s liječnikom, odbijte lijekove u korist tradicionalne metode nije vrijedno toga.

Sada znate kada sakupljati crvenu kalinu, kako se skladišti i zašto je dobra za zdravlje. Ovo je prirodni ljekoviti proizvod dostupan svima.

U kasnu jesen, kada je sva žetva požnjevena i prazni kreveti pripremljeni za novu sezonu, za ljetne stanovnike dolazi dugo očekivano vrijeme odmora.

Međutim, ne ostaju svi vrtlari u toplim stanovima, neki od njih čekaju posljednju žetvu u godini. Kraj jeseni - najbolje vrijeme kada brati kalinu, čije su bobice primamljivo crvene na pozadini osušenog vrta. Usput, u ovom trenutku branje brusnica, koji također ima korisna svojstva.

Viburnum je dobro poznat u Rusiji. Od davnina se cijeni kao simbol vjernosti i vječne ljubavi. Djevojke u dobi za udaju plele su cvjetove kaline u svoje vijence, a ručnik koji je mladenka davala svom zaručniku uvijek je imao vez s prikazom njezinih izrezbarenih listova i bobica. Moderni vrtlari nisu zanemarili ni kulturu.

Ako je ranije viburnum skromno cvjetao "u polju, uz potok", sada se uzgaja kao vrijedna voćna i bobičasta i ukrasna kultura. I, naravno, nedavni vlasnici grmlja posebno su zainteresirani za pitanje kada žeti viburnum. Doista, berba je glavni "vrhunac" ove slatke i iznenađujuće nepretenciozne biljke.

Vrijeme i tehnologija berbe bobica viburnuma

Prilično je teško točno odgovoriti u kojem se mjesecu bere viburnum. Bobice počinju dozrijevati u ranu jesen, a već krajem rujna može se ubrati prva berba. Glavni uvjet je da s berbom počnete tek nakon prvog mraza.

Plodovi zahvaćeni mrazom gube svojstvenu specifičnu gorčinu i postaju ugodno trpko-slatkog okusa. Ako se jesen pokaže toplom, iskusni ljetni stanovnici sakupljaju bobice viburnuma bez čekanja na početak hladnog vremena, a zatim ih stavljaju u zamrzivač na nekoliko dana. Nakon toga se bobice vade i prerađuju.

Nakon što ste shvatili kada brati bobice viburnuma, razmislite kako to učiniti ispravno. Da bi se sačuvala sva korisna svojstva proizvoda, bobice se skupljaju četkama bez vađenja s grana.

Znak njihove zrelosti smatra se gusta, bogata, jarko crvena boja, bez zelenih pruga (iako postoje sorte s ružičasto-narančastim, pa čak i crnim plodovima). Ako namjeravate obraditi kalinu u sljedećih nekoliko sati, tada je dopušteno branje bobica u rasutom stanju. Osim bobica viburnuma, u narodnoj medicini koriste se i njegovi cvjetovi, listovi i kora.

Uvjeti skladištenja bobica

Sakupljanje viburnuma samo je pola bitke. Glavni zadatak je pravilno ga sačuvati. Bobice za zimu možete ubrati na nekoliko načina, opisanih u nastavku.

Dakle, metode su prilično jednostavne:

• Grozdovi bobica sakupljeni nakon mraza vežu se u grozdove i objese u hladnoj i suhoj prostoriji. U ovom obliku, viburnum zadržava svoju kvalitetu oko 2 tjedna, pa je nepoželjno odgoditi njegovu obradu.
• Vrlo zgodan način je zamrzavanje. Bobice je potrebno ubrati s grana, oprati, dobro osušiti, raširiti u tankom sloju na plitke posude i staviti u zamrzivač. Kako se bobice smrzavaju, miješaju se, a nakon što očvrsnu pakiraju se u posebne posude ili vrećice. Ako veličina komore dopušta, onda možete zamrznuti viburnum u grozdovima. Zimi se smrznuto bobičasto voće koristi za izradu želea, slastica i nadjeva za pite. Viburnum, samljeven sa šećerom, vrlo je ukusan. Osim toga, vatreno crvene bobice poslužit će kao izvrstan ukras za bilo koje kulinarsko remek-djelo.
• Izvrsna sirovina za ljekovite dekocije i vitaminske kompote je sušena viburnum. Oprane bobice suše se u pećnici, u posebnoj električnoj sušilici ili na sobnoj temperaturi na suhom mjestu.

Bez obzira na odabranu metodu obrade, čvrsta opskrba viburnuma zimi pomoći će u izbjegavanju problema sezonskog nedostatka vitamina.

Šteta i dobrobiti viburnuma

U pogledu sadržaja vrijednih mikroelemenata i niza ljekovitih svojstava, viburnum se može uspješno natjecati s takvim općepriznatim liderima među bobičastim kulturama kao što su maline, borovnica, ribizla, borovnica.

Zbog visokog sadržaja vitamina C i P, pektina, karotena i tanina u pulpi viburnuma, gorko-slatke bobice preporučuju se osobama koje pate od tuberkuloze, ateroskleroze, dijateze, bolesti jetre, bubrega i gastrointestinalnog trakta.

Kod jakog kašlja i tijekom oporavka od prehlade, bobice kuhane s medom koriste se kao učinkovito sredstvo za iskašljavanje i tonik. U kozmetologiji proizvodi za njegu kože i kose proizvode se na bazi bobica viburnuma.

Viburnum također ima kontraindikacije. Konzumacija proizvoda strogo je zabranjena trudnicama, pacijentima s dijagnosticiranim bolestima bubrega i krvožilnog sustava, kao i kod artritisa, gihta i urolitijaze. U velikim količinama, viburnum je kontraindiciran za osobe koje pate od niskog krvnog tlaka.