Познатиот американски натуропат Пол Брег верувал дека човечкото тело нема апсолутно никаква потреба од кујнска сол и го нарекол отров. Заблудата на ваквите ставови сега се смета за целосно докажана. Солта е од витално значење за луѓето, како и сите други живи суштества. Солта е вклучена во одржување и регулирање на рамнотежата на водата во телото. Хроничниот недостаток на сол во телото може да доведе до смрт.

Од друга страна, смртта е неизбежна дури и со еднократно прејадување сол. Смртоносната доза е 3 грама на 1 килограм телесна тежина. На пример, за лице со тежина од 80 кг би било фатално да изеде приближно 240 грама во еден оброк. Патем, приближно оваа количина на сол постојано се содржи во телото на возрасен.

Просечниот дневен внес на сол за возрасен е 3-5 грама сол во студените земји и до 20 грама во топлите земји. Разликата е предизвикана од различни стапки на потење во топла и ладна клима.

Постојат многу различни соли, од кои некои може да се јадат. Но, натриум хлоридот (NaCl) е најпогоден за храна, а токму неговиот вкус го нарекуваме солен. Другите соли имаат непожелен горчлив или кисел вкус, иако тие исто така може да имаат одредена вредност во човечката исхрана. формулата за доенчиња содржи три соли - магнезиум хлорид, калиум хлорид и натриум хлорид.

Солта за јадење служи како извор на формирање на хлороводородна (хлороводородна) киселина во желудникот, која е составен дел на гастричниот сок.

Со мала киселост, лекарите му препишуваат на пациентот слаб воден раствор на хлороводородна (хлороводородна) киселина и со зголемена киселосттој доживува металоиди и се советува да зема сода бикарбона. Го неутрализира вишокот киселина.

Веќе две илјади години п.н.е. Кинезите научиле да добиваат кујнска сол со испарување на морската вода.

Кога морската вода замрзнува, мразот станува несолен, а преостанатата незамрзната вода станува многу посолена. Со топење на мразот, беше можно да се добие свежа вода од морската вода, а кујнската сол се вареше од саламура со помали трошоци за енергија.

Чистиот натриум хлорид е нехигроскопна супстанција, т.е. не апсорбира влага. Магнезиум и калциум хлориди се хигроскопни. Нивните нечистотии речиси секогаш се содржани во кујнската сол, а поради нивното присуство солта станува влажна.

Најголемата солена површина на светот е Салар де Ујуни во Боливија. Поради големите димензии, рамната површина и високата рефлексивност во присуство на тенок слој вода, Salar de Uyuni е идеална алатка за тестирање и калибрирање на инструментите за далечинско набљудување на сателити кои орбитираат.

Во Јапонија, солта се посипува на платформата за сумо борење за да се избркаат злите духови.

Пред појавата на конзервирање, пастеризација и ладење, солта овозможи да се зачува храната. Затоа, стана симбол на издржливост.

Пред илјадници години солта била толку скапа што поради неа се воделе војни. Конкретно, во Русија во 17 век имаше бунт на сол предизвикан од претерано високите цени на солта. Сега солта е најевтиниот од сите познати прехранбени адитиви, освен водата.

Во повеќето индоевропски јазици, зборовите за сол се навраќаат на истиот протојазичен корен. Тоа се латински sal, ирски салан, велшки хален, бретонски холен, готска сол, староанглиски печат, холандски зоут, старо високогермански салц, латвиски сал, руска сол, чешки сол, полски сол, ерменски ал, тохарски а сале, тохарски Б салије. Старогрчкиот збор ἅλς (hals) „сол“ исто така се навраќа на овој корен, бидејќи почетниот индоевропски звук s- на старогрчки се претворил во таканаречената „дебела аспирација“, која на грчки е претставена со знак погоре. самогласката, а на латинскиот со буквата h. Од грчкото име за сол е изведен, на пример, хемискиот термин халогени, односно „раѓање на сол“ или името на минералната карпеста сол - халит.

Ископувањето сол остави забележлив белег на имињата на местата различни земји. Еден од првите римски патишта бил наречен Виа Саларија, по кој се доставувала сол до Вечниот град. Во Русија има Солвичегодск, Солигалич (првото име е Сол-Галицкаја) и Соликамск, во Германија има две места наречени Салц (во Вестервалд и Долна Саксонија), како и Салценберген, Салцведел, Салцкотен, Салцвег, во Австрија познатиот Салцбург. Еден од регионите на Алпите беше наречен Салцкамергут - „солен оставата, чајната кујна“. Античките Келти почнале да ископуваат сол во рудниците за сол во близина на Салцбург околу 1300 година п.н.е. Патем, едно од имињата на келтските народи, Гали, според некои научници, се навраќа на зборот за сол.

Солта го даде своето име на многу јадења. Салатата првично е кисела краставица, солен зеленчук, од италијанската салата „кисела“. Во Италија, колбасот од салама се правел од солена шунка. Родното место на колбасите од салама е италијанскиот град Фелино. Друго име исто така произлезе од обичајот за солење храна, но доаѓа од друг корен. Ова е маринада. Првично, маринадата беше името дадено на производите што се солени со потопување во морска вода (латински кобила „море“).

Во Етиопија се служеле шипки сол наречени амол во кешдо крајот на 19 век, заедно со металните монети. Во Европа, солта не служела како средство за готовина, но исто така играла значајна улога во економијата даноците за нејзиното производство биле особено важни. Во Рим постоел термин наречен annona salaria „годишен приход од продажба на сол“. Солта, исто така, им дозволи на Египќаните, а потоа и на Феникијците, Римјаните, Французите и така натаму, да вршат трговија со солена риба, што донело огромен приход.

Познатиот италијански патник од 12 век Марко Поло зборуваше за тоа како се правеле пари од сол во Кина. „За да го направите ова“, напишал Марко Поло, „саламурата се вари во мали котлиња По еден час, солта добива форма на тесто и од неа се прави нешто во форма на пити... По царскиот знак. облечете ги питите за да личат на вистински метални монети, тие се пржат на врели плочки“.

Римските легионери и државните службеници имале право на дажба сол - одредена количина сол дадена како дел од нивната плата. Оваа дажба се викаше салариум. Тогаш значењето на овој збор се прошири и почна да значи војничка плата, плата на вработен, одржување, дневен додаток, хонорар (на пример, лекар). Од овој збор произлезе старофранцуската плата, а потоа и англиската плата „плата, плата, плата'. Слично потекло имаат и изразите како англискиот „вреден за неговата сол“, „не е за џабе да се јаде лебот“, „заработете ја неговата сол“.

ВО Англиски јазикИсто така, постојат изрази седи над солта „да седи на горниот крај на масата“, „да зазема висока позиција во општеството“ и да седи под солта „да седи на долниот крај на масата“, „да зазема многу скромна позиција во општеството“. Тие се поврзани со тоа што во средниот век шелката за сол се ставала на масата во близина на најчесниот гостин. Еднаш во Франција во 1378 година се случи таков инцидент. Францускиот крал Чарлс V го примил светиот римски император Карло IV и неговиот син Венцелас, кој во тоа време бил крал на Германија. Организаторите на гозбата се соочија со прашање: до кој крунисан гостин да ја постават соларката? Како резултат на тоа, за да не се навреди никого, на масата одеднаш беа ставени три шекери за сол.

Духовитоста служи како зачинување за разговор, бидејќи солта е зачин за храна, затоа латинскиот збор sal што значи „духовит, острина, суптилна шега, хумор“ веќе се среќава кај Катул. Оттука и слични значења во многу европски јазици: англиски. сол „сол, кора од лимон (изреки и сл.), острина“, шпански. сал „зачинетост“, италијански. продажба „духовитост“, салсо „солено“ и „острина, каустичност“ и така натаму.

Можеби има друго значење поврзано со ова фигуративно значењезборовите сол - „она што му дава посебно значење, интерес, на нешто“. Слично значење постои во некои јазици кои не се дел од индоевропското семејство. На пример, во лезгинскиот јазик (Дагестан е забележано): kyel ‘сол’, ‘значење’, kyel kvachir ichtilatar ‘глупави (буквално ‘без сол’) разговори’. Меѓу турските јазици, зборот „сол“ на кумик и узбекистански го има ова значење.

Солта некогаш често се поврзувала со плодноста. Ова верување можеби произлегло од набљудувањето дека рибите кои живеат во солено море се многу поплодни од копнените животни. Бродовите што носеле сол обично биле заразени со глувци, а со векови се верувало дека глувците можат да се репродуцираат без сексуален однос едноставно со тоа што некое време ќе бидат во солта. На Пиринеите, младоженецот и невестата за да не останат без деца, дошле да се венчаат со сол во левиот џеб. Во некои области на Франција солта ја носел само младоженецот, а во други само невестата. Во Германија чевлите на невестата се посипувале со сол.

Сите историски документи, вклучително и оние кои се однесуваат на Северна Америка од 17-18 век, сведочат: во различни фази на човековиот развој, едно правило останува непроменето - земјоделските племиња рудуваат или купуваат сол, додека ловечките племиња не. Факт е дека племињата ловџии јаделе главно убиени животни и добивале сол заедно со месо и крв. И речиси и да нема сол во зеленчукот и житариците.

Кога животните немаат доволно сол, тие ја добиваат на прилично екстравагантни начини. Елен јаде „жолт снег“ кој содржи човечка урина, која е богата со сол. Горилите и разните глодари јадат трупците и кората од дрвјата. Пеперутките и молците пијат „солзи“ на големи животни - крокодили, елени, антилопи итн. - па дури и заспаните птици.

Познатиот патник Н. Ова се сметало за голем деликатес меѓу Папуанците.

Познато е езерото Малина, кое било сопственост на царицата Катерина II. Секоја година 100 фунти од оваа сол се снабдувале на нејзината маса, а само тоа се служело на трпезата за време на приемите во странство, бидејќи солта била извонредна розово-малина боја. Оваа боја се објаснува со фактот дека Малиното Езеро е населено со микроорганизми на назабена салинарија, кои произведуваат розев пигмент.

Кога ги проучувале својствата на почвите, научниците откриле дека, заситени со натриум хлорид, тие не дозволуваат водата да помине низ. Ова откритие било искористено при изградба на канали за наводнување и акумулации. Ако дното на резервоарот е покриено со слој почва импрегнирана со NaCl, тогаш не доаѓа до истекување на вода.

Мешањето на ситно искршен мраз со кујнска сол може да создаде ефективна смеса за ладење. На пример, мешавина од 30 g NaCl на 100 g мраз се лади на температура од -20 ° C.

Елена Одинцова
Детски истражувачки проект „Волшебна сол“

"Магична сол"

Надзорник проект:

Одинцова Елена Александровна,

воспитувачка во градинка

« Детскиградина комбиниран тип №222"

Саратов 2015 година

1. Вовед

Релевантност на ова истражување еда ги проучиме својствата на солта, да дознаеме - навистина солнеопходни за една личност во животот.

Цел проект: дознајте ја историјата на солта, утврдете ги нејзините својства, зошто е потребна сол, научете да наоѓате интересни и необични работи во близина, во предмети достапни за набљудување и проучување.

Задачи проект

Проширете го знаењето на децата за солта, утврдете ги својствата на солта, како се извлекува, каде се користи.

Форма кај децата вештини за истражување(пребарување информации во различни извори).

Развијте когнитивен интерес за истражувачки активности, желба за учење нови работи.

Развијте ја способноста за учество во експериментални активности.

Хипотеза.

Ние го предложивме тоа солнеопходен за сите живи суштества и е интересен материјал за експерименти.

Методи истражување

Анализа на литературни извори (референтна и енциклопедиска литература)

Проучување на интернет ресурси на темата истражување

Спроведување на експерименти

2. Главен дел.

Секој ден се среќаваме сол. Тоа веќе им стана познато на децата и возрасните

Па што е тоа сол?

Солта- тоа е бело кристално минерална супстанција, растворлив во вода; еден од ретките минерали што луѓето ги јадат.

Солта- најстариот од зачините.

збор солдоаѓа од латинскиот збор "сал", кој доаѓа од грчкиот термин „хали“– значење "море"

Во античко време солбеше највредната стока и стоеше на исто ниво со руските крзна, англиската волна и француските вина. ВО Антички Рим солта била уште повреднаотколку злато.

Постои една стара убава легенда која раскажува за кралот кој ги прашал ќерките колку го сакаат својот татко. Едната рече дека го сака како небо, втората како злато, а третата како сол. Кралот не ја разбрал последната ќерка, се налутил и го избркал од дома и се солво царството се претвори во злато. Тогаш кралот сфатил колку ја сака својата ќерка.

Секој прехранбен производ може да се замени, дури и леб; Можете да се справите без многу видови храна. Без сол - не. Ова е единствениот производ во светот кој нема што да замени и без кој човечкиот живот е невозможен.

За многу векови солта била вредна стока. За сол има многу мистерии, поговорки.

Не ме јадат сам, но без мене не јадат многу (сол)

Бел камен од планината

Секогаш на маса.

Кој не го јаде?

Не го знае вкусот (сол)

« Сол за се, без сол и жива трева“

„Трпезата е крива без сол“.

Солтаизвлечена од рудници за сол, извори, солени езера и од морето.

Во рудниците за сол, тунелите и ходниците светкаат како да се направени од мраз.

Употреба на сол.

Солтасе користи во прехранбената индустрија.

Солта- тоа не е само зачин.

Може да се користи низ куќата каде било во вашиот дом. Солтаможе да се користи и како дел од козметички производи како детергент. Може да ви помогне при перење алишта, елиминирање на непријатните мириси и блокирања во цевките и многу повеќе.

Производството на стакло, хартија, сода и прашок за перење не може без индустриска сол.

Најраспространета солтехнички примен како прилично ефикасна алатка за борба против замрзнување на патиштата во зима.

СолтаШироко се користи во медицината - и народна и традиционална.

Што е тоа дневна нормасол за здрава личност? Претходно се веруваше дека едно лице треба да прима околу 10-15 грама кујнска сол дневно. Според новото соопштение на научниците, дневниот внес на сол не треба да надминува 6 грама (чајна лажица).

Секој ден гледаме сол. Тоа веќе им стана познато на децата и возрасните.

Но, излегува дека со солМожете да направите многу интересни експерименти. Заедно решете ги мистериите, коментирајте ги сите ваши постапки и на крајот од искуството објаснете зошто се случило тоа. Ова ќе му помогне на бебето свежо да ги погледне познатите производи и предмети и да стекне нови знаења.

Важно е да се запамети!

Кога работите со солтреба да ги следите правилата безбедност: не допирајте ги очите со рацете; ако има рани на кожата, обидете се да солта не влезе во нив.

3. Практичен дел.

Искуство « Солта се раствора во вода»

Истурив една лажица сол во чаша вода и промешав. Што се случи? Солта„исчезна“? Не, таа исчезна. Ја пробав водата. Таа стана солена.

Солтасе користи во готвењето за да се подобри вкусот.

Зошто солена сол?

Солтасолено бидејќи содржи натриум и хлор, кои при контакт со плунката формираат раствор со посебен вкус.

Искуство „Пловечко јајце“

Интересен беше експериментот што го направивме со јајцето. Спуштена сурово јајцево чинија со свежа вода, веднаш потона на дното.

Го истурив во друга чинија посолете и измешајте го. Што ќе се случи ако ставиме јајце во солена вода?

Како што можете да видите, јајцето лебдеше!

Солтаја зголемува густината на водата. Колку повеќе сол има во водата, толку е потешко да се удави во неа. Во познатото Мртво Море, водата е толку солена што човек може да лежи на нејзината површина без никаков напор, без страв дека ќе се удави.

Искуство „Растечки кристали“

Кристал е цврста карпа која се состои од мали тридимензионални форми.

За експериментот ни требаше чаша солена вода и конец врзан за молив. Тие го ставија конецот во чаша и почнаа да набљудуваат.

По 5 дена, на конецот и моливот се формираа кристали од сол.

Што ќе се случи ако врзете штипка на едната нишка, а парче дрво на другата?

Повеќе кристали се формираа на конецот за кој беше врзана шипката. Ова сугерира дека колку е погруба површината, толку подобро ќе се држи на неа, и затоа ќе се формираат побрзи кристали.

Искуство „Анти-фриз сол»

Истурив вода во две чинии, ја додадов во едната и промешав сол. Потоа ги ставам двете чинии во замрзнувач. После 8 часа открив дека слатката вода се претворила во мраз, а солената малку замрзнала и изгледала како течна каша. Солтане дозволија водата да замрзне!

Експеримент со коцки мраз

Во едната чинија истурале обична вода, а во другата солена вода, па во нив ставале коцки мраз. Што ќе биде следно?

Како што можете да видите, во несолена вода коцките мраз останале речиси во претходната состојба по 30 секунди.

И во солена вода тие речиси се стопија. Ова го потврдува тоа солво вода го отежнува процесот на замрзнување.

Солта – интересен материјалза уметничко творештво.

Цртеж сол.

Нанесете ја шемата на картон со лепак. Потоа посипете го сол. Дополнително солта треба да се истресе. Тоа е се! Завршената снежна слика може да се стави во убава рамка и да се закачи на ѕидот.

„Виножито во чаша“

За овој занает ни требаа боички во боја, сол, чаша.

Ги здробивме боичките, ја измешавме секоја боја со сол. Целосно ја наполнивме чашата со слоеви песок со различни бои. За да го направите занаетот поинтересен, истурете песок во садот под агол, вртејќи го стаклото.

Корисни совети

Во процесот на изучување литература за соли правејќи експерименти, научив многу интересни работи сол:

Јајцата со испукани лушпи не течат ако се варат во солена вода.

Ако имате течење на носот, исплакнете го носот со малку солена вода. Можете исто така да гаргарате

Ги освежува боите на тепихот (посипете 2 чаши сол на тепихот и вакумирајте)

Го заштитува стаклото од замаглување (избришете ја чашата со топол солен раствор).

Пред да запалите празнични свеќи, потопете ги во солена вода - свеќите нема да лебдат, ќе горат порамномерно и подолго.

За да спречите топење на путерот на топло време, завиткајте го во салфетка натопена во солена вода.

Ако ве убоди пчела или оса, треба да го нанесете на местото на убодот. сол, измешани до паста со вода. Ова ќе ја ублажи болката и ќе спречи формирање на тумор.

4. Заклучок

Што може да биде изненадувачки за обичната сол? Сите го знаат тоа солДобро се раствора во вода, која се користи во готвењето. Но, по внимателно испитување на солта, сфативме дека знаеме малку за неа. За време на истражувањеВо текот на мојата работа научивме многу нови и интересни работи кои другите луѓе веќе ги знаеја пред мене. Сфативме дека наједноставните и најпознатите работи можат да бидат невообичаени. Во иднина, ќе продолжиме да ја проучуваме не само солта, туку и другите супстанции.

5. Список на користена литература.

1. Енциклопедија Почемучка. М, „Росман“ 2005

2. Што е тоа? Кој е тоа? Детска енциклопедија. М.,

„Педагогија - печат“, 1995

Интернет ресурси

1. Википедија

2. Електронска словенска енциклопедија. Солта. К. Ју Гончаров

3.„Забавни експерименти во кујната“ - http://adalin.mospsy.ru/l_01_00/l_01_10m.shtm

4.„Земја на мајстори. Солта» - http://stranamasterov.ru/taxonomy/term/1706

5.„Дуделка“-« http://doodoo.ru/interesting/9261-sault-lake.html

Интересни факти за сол. Познатиот американски специјалист Пол Брег верувал дека човечкото тело нема апсолутно никаква потреба од кујнска сол и го нарекол отров. Заблудата на ваквите ставови сега се смета за целосно докажана. Солта е од витално значење за луѓето, како и сите други живи суштества. Солта е вклучена во одржување и регулирање на рамнотежата на водата во телото. Спермата, урината, крвта, солзите, потта и речиси секој човечки орган всушност содржат сол, без која клетките не можат да функционираат. Ако нема вода и сол, клетките не добиваат исхрана и умираат од дехидрација. Хроничниот недостаток на сол во телото може да доведе до смрт. Од друга страна, смртта е неизбежна дури и со еднократно прејадување сол. Смртоносната доза е 3 грама на 1 килограм телесна тежина. На пример, за лице со тежина од 80 кг би било фатално да изеде приближно 240 грама во еден оброк. Патем, приближно оваа количина на сол постојано се содржи во телото на возрасен. Просечниот дневен внес на сол за возрасен е 3-5 грама сол во студените земји и до 20 грама во топлите земји. Разликата е предизвикана од различни стапки на потење во топла и ладна клима. Постојат многу различни соли, од кои некои може да се јадат. Но, натриум хлоридот (NaCl) е најпогоден за храна, а токму неговиот вкус го нарекуваме солен. Другите соли имаат непожелен горчлив или кисел вкус, иако тие исто така може да имаат одредена вредност во човечката исхрана. формулата за доенчиња содржи три соли - магнезиум хлорид, калиум хлорид и натриум хлорид. Солта за јадење служи како извор на формирање на хлороводородна (хлороводородна) киселина во желудникот, која е составен дел на гастричниот сок. Со ниска киселост, лекарите на пациентот му препишуваат слаб воден раствор на хлороводородна (хлороводородна) киселина, а со висока киселост доживува горушица и му се препорачува да зема сода бикарбона. Го неутрализира вишокот киселина. Кујнската сол има слаби антисептички својства; Содржината на сол од 10-15% го спречува развојот на гнили бактерии, што е причина за нивната широка употреба како конзерванс за храна. Во античко време, солта се добивала со согорување на одредени растенија во пожари; добиениот пепел се користел како зачин. Античките народи ја ценеле солта колку што вреди златото. На пример, дел од платата на римските војници (лат. salarium argentum) се давала во сол (лат. сал); од тука, особено, дојдоа Англичаните. плата („плата“). Веќе две илјади години п.н.е. Кинезите научиле да добиваат кујнска сол со испарување на морската вода. Кога морската вода замрзнува, мразот станува несолен, а преостанатата незамрзната вода станува многу посолена. Со топење на мразот, беше можно да се добие свежа вода од морската вода, а кујнската сол се вареше од саламура со помали трошоци за енергија. Чистиот натриум хлорид е нехигроскопна супстанција, т.е. не апсорбира влага. Магнезиум и калциум хлориди се хигроскопни. Нивните нечистотии речиси секогаш се содржани во кујнската сол, а поради нивното присуство солта станува влажна. Најголемата солена плоча во светот е Ујуни Салар во Боливија (слика подолу). Поради големите димензии, рамната површина и високата рефлексивност во присуство на тенок слој вода, Salar de Uyuni е идеална алатка за тестирање и калибрирање на инструментите за далечинско набљудување на сателити кои орбитираат. Светската потрошувачка на кујнска сол надминува 22 милиони тони годишно. Секој човек просечно троши околу 8 кг сол годишно. Една третина од произведената сол се испарува од морската вода.

Бидете внимателни, сол! Познатиот американски натуропат Пол Брег верувал дека човечкото тело нема апсолутно никаква потреба од кујнска сол и го нарекол отров. Заблудата на ваквите ставови сега се смета за целосно докажана. Солта е од витално значење за луѓето, како и сите други живи суштества. Солта е вклучена во одржување и регулирање на рамнотежата на водата во телото. Хроничниот недостаток на сол во телото може да доведе до смрт.

Сепак... Од друга страна, смртта е неизбежна и со еднократно прејадување сол. Смртоносната доза е 3 грама на 1 килограм телесна тежина. На пример, за лице со тежина од 80 кг би било фатално да изеде приближно 240 грама во еден оброк. Патем, приближно оваа количина на сол постојано се содржи во телото на возрасен. Просечниот дневен внес на сол за возрасен е 3-5 грама сол во студените земји и до 20 грама во топлите земји. Разликата е предизвикана од различни стапки на потење во топла и ладна клима.

Солта предизвикува зависност! Американските научници дошле до заклучок дека кујнската сол може да предизвика зависност, блиску до зависност од дрога, солта може да го подигне расположението и да предизвика еуфорија, слично на дејството на некои наркотични супстанции. Згора на тоа, продолженото консумирање на несолена храна (од оние кои претходно ја консумирале) доведува до ментални нарушувања и депресија. Проф.

Назад во минатото... Веќе две илјади години п.н.е. Кинезите научиле да добиваат кујнска сол со испарување на морската вода. Кога морската вода замрзнува, мразот станува несолен, а преостанатата незамрзната вода станува многу посолена. Со топење на мразот, беше можно да се добие свежа вода од морската вода, а кујнската сол се вареше од саламура со помали трошоци за енергија.

Најголемото огледало на светот! Внатрешноста на Ујуни е покриена со слој од кујнска сол дебела 2-8 m За време на сезоната на дождови, соленото мочуриште е покриено со тенок слој вода и се претвора во најголемото огледало на светот. Ујуни Салар е суво солено езеро на југ од пустинската рамнина Алтиплано, Боливија на надморска височина од околу 3650 m надморска височина. Има површина од km² и е најголемото солено мочуриште во светот. Се наоѓа во близина на градот Ујуни.

Овде, на мочуриштето Ујуни, хотелите се изградени од сол. Хотел изграден целосно од сол. Во далечната 1993 година, овој хотел бил изграден од претприемачки рудар за сол, забележувајќи дека луѓето кои сакаат да се вработат често бараат место за да преноќат, а солта е речиси единствениот материјал на тие места што лесно се добива и лесно се обработува. .

Хотелот се состои од 15 спални соби, има трпезарија, дневна соба-сала и ресторан за сол. Во него седите на солени столчиња и јадете на солени маси, спиете на солени кревети во собите, а потоа уживате во пијалоците во солениот бар. Сè освен храна, пијалок, кујнски прибор и покуќнина, па дури и покривот, ѕидовите се направени од сол, а подот не е покриен со тепих или ламинат, туку со солени гранули. Но, штом ќе влезете во овој хотел со личноста за која сте заинтересирани, можете со чиста совест да кажете дека заедно сте изеле еден тон сол. Ѕидовите на хотелот се направени од солени блокови и се прицврстени заедно со раствор од сол и вода, кои градителите го користеле како цемент. Сепак, по сезоната на дождови, некои блокови мораше да се заменат и зајакнат.

„Salt Riot“ Пред илјадници години солта била толку скапа што поради неа се воделе војни. Конкретно, во Русија во 17 век имаше бунт на сол предизвикан од претерано високите цени на солта. Сега солта е најевтиниот од сите познати прехранбени адитиви, освен водата.

Стандард за сол Во Геранда (Франција), солта сè уште се собира на ист начин како што го правеле древните Келти, користејќи плетени корпи низ кои се филтрирала морската вода. Во овој поглед, солта е многу ценета, а солта Fleur de Sel (цветна сол) се смета за особено квалитетна. Оваа сол се попрскува на храната пред да се прикаже, таа никогаш не се користи во готвењето.

Сол или слобода По 1680 година, секој Французин на возраст над 7 години требаше да консумира 7 килограми сол годишно. За прекршување на овој закон, прекршителот е казнет со парична казна од 300 ливри. Производството на сол во тоа време било кралски монопол. Во секоја земја можете да најдете неверојатни закони. На пример, во Италија, лице кое носи дома морска вода, бидејќи во Италија од античко време е зачуван државен монопол на сол.

Дали знаевте... Ако ја исцедите целата крв од жива жаба, таа ќе „умре“ - ќе престане да се движи, ќе престане да дише и ќе и го запре срцето. Но, ако неговите крвни садови се полнат со физиолошки раствор, кој главно се состои од раствор од кујнска сол во вода, „мртовецот“ ќе оживее.

Генијалност и умешност Во старите времиња немало фрижидери, па храната исклучително брзо се расипувала, но луѓето забележале дека ако се третираат со раствор од сол или ако едноставно добро се намачкаат со сол, ќе се чуваат многу подолго. Може да се каже дека солта најверојатно спасила животи на многу илјади луѓе. Народите од антиката ги сметале за дивјаци луѓето кои не биле запознаени со солта и подготвувале храна без неа. Некои индиски племиња ја замениле солта со крв или свежо месо - а прекумерната крвожедност немала апсолутно никаква врска со тоа. Словенските племиња често им жртвувале сол на своите богови, на пример, на богот на сонцето Јарило. Кинезите имаа одреден бог на солта, тие го ценеа овој производ толку високо. И за оние кои работат во претпријатија каде што се ископуваше сол, властите го намалија данокот за половина.

„Географија“ на кујнска сол Вадењето на сол остави забележлив белег на географските имиња на различни земји. Еден од првите римски патишта бил наречен Виа Саларија, по кој се доставувала сол до Вечниот град. Во Русија има Солвичегодск и Соликамск, во Германија - две места наречени Салц (во Вестервалд и Долна Саксонија), како и Салценберген, Салцведел, Салцкотен, Салцвег, во Австрија - познатиот Салцбург. Еден од регионите на Алпите бил наречен Салцкамергут - „тамошната остава за сол била ископана за сол од античките Келти околу 1300 година п.н.е. Патем, едно од имињата на келтските народи, Гали, според некои научници, се навраќа на зборот за сол.

Суд по смртта... Во Франција самоубиството се сметало за кривично дело. Затоа, телата на самоубијците биле посолени, а потоа изведени пред судот, кој им пресудил. Пред судиите во форма на пченкарно месо се појавија и оние кои умреа во затвор без да чекаат судење. Во 1784 година, извесен Морис Лекор умре во затвор. Трупот беше посолен, но поради бирократска грешка судењето никогаш не се одржа. Посмртните останки на Лекоре биле откриени само седум години подоцна, а кутриот конечно бил погребан. Нема судење.

Стапчињата сол, наречени амол, служеле како валута во Етиопија до крајот на 19 век, заедно со металните монети. Во Европа, солта не служела како средство за готовина, но исто така играла значајна улога во економијата даноците за нејзиното производство биле особено важни. Во Рим постоел термин наречен annona salaria, годишен приход од продажба на сол. Солта, исто така, им дозволи на Египќаните, а потоа и на Феникијците, Римјаните, Французите и така натаму, да вршат трговија со солена риба, што донело огромен приход.

Малино езеро Познато е Малиното езеро, кое било сопственост на царицата Катерина II. Секоја година 100 фунти од оваа сол се снабдувале на нејзината маса, а само тоа се служело на трпезата за време на приемите во странство, бидејќи солта била извонредна розово-малина боја. Оваа боја се објаснува со фактот дека Малиното Езеро е населено со микроорганизми на назабена салинарија, кои произведуваат розев пигмент.

Солта за јадење е единствената минерална супстанција што човекот ја консумира во чиста форма. Со додавање на околу 20 грама сол во храната дневно, едно лице јаде во просек 7-8 килограми сол годишно. До седумдесеттата година од животот, оваа бројка ќе биде половина тон. Ресурси fakty-pro-sol.html fakty-pro-sol.html eresnye-fakty-pro-sol.html eresnye-fakty-pro-sol.html за-сол за-сол

Интересни факти

Кујнската сол е натриум хлорид, кој е многу растворлив во вода и формира безбојни кубни кристали. Но, хемичарите можат да ја променат формата и бојата на кристалите. Така, во 1792 година, рускиот хемичар Т.Е. Ловиц доби натриум хлорид дихидрат NaCl 2H 2 О, ладење до 15 ° C раствор од сол заситен на собна температура во формахексагонални плочи и во вид на призматични иглени кристали.

Курсната сол ја менува својата кубна форма со најголемо количество додаток, бидејќи некои супстанции формираат слаби соединенија со натриум хлорид, кои ги менуваат условите за раст на кристалите.

Обичните кристали на NaCl исто така не се секогаш едноставни по структура: тие често имаат шуплини внатре исполнети со раствор од кој солта се кристализирала. Колку се поголеми кристалите, толку повеќе течност содржат. Затоа, кујнската сол со целосно сув изглед, особено крупната сол, пука и „прска“ ако ја фрлите во топла тава: врелата вода ги „експлодира“ кристалите. Од истата причина пука и дрвото во шпоретот. Хемичарите исто така можат да ја променат бојата на кристалите. За да се претвори солта во сина боја, доволно е многу силно да се загреат кристалите на NaCl со мала количина натриум метал, но воздухот не смее да влезе во садот за реакција, инаку натриумот едноставно ќе изгори. На високи температури Na се раствора во цврст NaCl, предизвикувајќи солта да се обои. Најљубопитно се случува кога таквата сол се раствора во вода: бојата одеднаш исчезнува. Изгледа како трик - сините кристали даваат целосно безбоен раствор.

Има езера во кои се таложи црвена кујнска сол со изразен ароматичен мирис. Дури и под Катерина II, тие сакаа да ги воодушевуваат странските гости со оваа сол: странците се восхитуваа и јадеа егзотична сол, густо зачинета со микроби. Последователно, беше откриено дека виновниците за бојата и мирисот на солта се микроорганизми кои не можат да живеат без сол Тие се нарекуваат: халофили, т.е. „љубители на сол“

Без сол нема живот. Се верува, на пример, дека масовната смрт на војниците на Наполеон за време на нивното повлекување од Москва се должи на недостаток на кујнска сол во нивната храна. Античките народи често имале војни за солени извори. Кај Римјаните, ниту една жртва не била целосна без сол. А римските легионери од времето на Цезар добивале дел од платата во сол. Солта ги замени парите во многу земји. Во Кина во 13 век, како што сведочи Марко Поло, самите монети биле направени од камена сол. Па дури и во 1927 година во Етиопија, според академик Н.И. Вавилов, солта сепак ги замени големите пари, а црвената пиперка - ситните пари. За сите народи, солта е симбол на гостопримството. И, напротив, истурањето сол значело, според древните верувања, да се предизвика гневот на боговите.

При ревизија во магацинот за реагенси, инспекторите веднаш откриле дека шишето со натпис „апсолутно етанол» не содржи безводен алкохол, туку негов раствор.