Cozinhar bolinhos, e ainda por cima preguiçosos, não é uma tarefa problemática. E se para os clássicos é preciso estender a massa, dispor o recheio e esculpir como bolinhos, então com os preguiçosos tudo fica mais fácil. Eles são preparados em 10 minutos.

Qual é o segredo dos bolinhos preguiçosos? Alguns afirmam que é a facilidade de preparo, outros a disponibilidade de ingredientes, enquanto outros admitem que estavam acostumados com bolinhos preguiçosos desde a infância. E temos a certeza que o que importa é o sabor - sempre tenro, cremoso, um pouco doce. com manteiga, creme de leite, frutas vermelhas. Este é provavelmente o principal segredo dos bolinhos preguiçosos.

Cada um deve escolher a receita que mais lhe convém. Cozinhe com alegria e alma, esta é a base para verdadeiramente prato delicioso.

1. Para deixar os bolinhos arejados e macios, acrescente um pouco de creme à massa.
2. Certifique-se de peneirar a farinha
3. Ferva os bolinhos em bastante água para que flutuem na água.
4. Depois de transferir os bolinhos da panela para um prato, adicione imediatamente a manteiga e mexa para que não grudem.
5. Será um prato interessante para as crianças se você estender a massa até formar uma panqueca de 1,5 cm de espessura e recortar várias figuras dela
6. Ao preparar o café da manhã, certifique-se de adicionar frutas vermelhas
7. Se sobrar bolinhos sem comer, você pode reaquecê-los no micro-ondas.
8. Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira e frite os bolinhos restantes, você terá outro prato incrível e saboroso

Quem você acha que inventou os bolinhos preguiçosos? Também não sabemos, porque tal prato é tão universal quanto multinacional. Com diferentes nomes, em uma variação ou outra, está presente em diferentes cozinhas do mundo.

Ucranianos, bielorrussos e russos os chamam de bolinhos, os tchecos os chamam de bolinhos, os italianos os chamam de nhoque. Em suma, a essência é a mesma, mas os nomes são diferentes.

Receitas simples para bolinhos preguiçosos

Bolinhos de queijo cottage preguiçosos clássicos

A tecnologia de preparo de bolinhos preguiçosos é idêntica em quase todas as receitas - sove a massa, forme bolinhos e ferva-os em água e sal. Mas apesar desta semelhança, a composição da massa pode diferir bastante, por isso em versão clássica A massa contém manteiga e quantidade suficiente de farinha, o que torna o prato bastante satisfatório e de fácil digestão.

• 400g de requeijão
• 2 colheres de sopa. colheres de farinha
• 1 ovo
• 1 colher de sopa. colher de açúcar
• 100g de creme de leite
• 1 colher de sopa. colher de manteiga

Como cozinhar:

Ao purê de requeijão acrescente um ovo amassado com açúcar e manteiga e farinha. Misture tudo bem, enrole em forma de corda, passe na farinha e corte transversalmente em pedaços de 4–5 cm de comprimento. Cozinhe no vapor por 15 minutos. Sirva com creme de leite.

Bolinhos com semolina

Se você quer saber como preparar bolinhos com requeijão de uma forma diferente, esta receita é para você. Em vez de farinha usamos semolina, e graças a este grão os produtos ficarão ainda mais fofos e macios.

Ingredientes

• 1 ovo;
• duas pitadas de vanilina;
• 4 colheres de sopa. eu. Saara;
• 200g de requeijão;
• 30g de manteiga;
• 7 colheres de sopa. eu. semolina;
• 100 g de farinha para amassar.

Como cozinhar:

Coloque o ovo, a baunilha, a manteiga e o açúcar em uma tigela funda. Bata tudo com um batedor ou batedeira até ficar homogêneo, não devendo haver grãos na massa resultante; Passamos o requeijão no moedor de carne ou moemos na peneira, fica mais fino. Misture o queijo cottage com os outros ingredientes em uma tigela. Em seguida, adicione a semolina à mistura resultante e misture tudo bem novamente. Coloque a massa em local aquecido por cerca de uma hora.

Em seguida, polvilhe farinha na superfície de trabalho e coloque a mistura de coalhada. Amasse bem com as mãos e faça salsichas com a massa. Corte as salsichas em pedaços com uma faca, não devem ser muito grossas; Resta apenas soldar seus produtos.

Coloque os pedaços em água fervente levemente salgada e mexa, caso contrário eles começarão a grudar nas paredes da panela. Após cerca de cinco minutos, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em pratos. Regue a manteiga derretida por cima. Tanto o mel quanto o leite condensado vão bem com esses bolinhos preguiçosos de requeijão.

Receita de bolinhos preguiçosos de queijo cottage, como no jardim de infância

O que poderia ser melhor para uma criança do que um prato feito com queijo cottage? Mas provavelmente todos nos lembramos da nossa receita favorita do jardim de infância. Ainda é meu prato favorito, até meu filho adulto adora se deliciar com os bolinhos dessas crianças.

Precisaremos levar:

• 600 gr. queijo tipo cottage
• Um copo sem lâmina de farinha
• 2 ovos
• 30 gr. manteiga natural derretida
• Açúcar baunilha
• Pitada de sal
• 2 colheres grandes de açúcar normal

Processo de cozimento:

Passamos a coalhada por uma peneira; se estiver macia o suficiente, basta amassá-la com um garfo.

Adicione sal, açúcar baunilhado, basta uma colher pequena, acrescente o açúcar normal e quebre os ovos. Misture bem a massa. Peneire metade da farinha e mexa.

Peneire a segunda parte da farinha diretamente sobre a mesa e espalhe a massa. Agora ele precisa ser implementado. De massa pronta enrole as salsichas e corte os bolinhos no tamanho desejado.

Ferva por cinco minutos em água levemente salgada. Sirva com geléia ou leite condensado. Para bolinhos infantis você pode fazer requeijão caseiro, às vezes fazemos com queijo de cabra, fica uma delícia.

Bolinhos preguiçosos sem farinha

Delicioso, rápido e muito simples! Bolinhos preguiçosos sem farinha no café da manhã - o que poderia ser mais saboroso?

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 1 colher de sopa. eu. com um monte de açúcar
• 200g de requeijão
• 4 colheres de sopa. eu. iscas
• pitada de sal

Como cozinhar:

Bata levemente o ovo com o açúcar e uma pitada de sal. Adicione o queijo cottage, amasse com um garfo. Adicione a semolina, misture. Deixe a mistura por 15 minutos para que a semolina inche. Ferva a água em uma panela e adicione um pouco de sal. Forme bolinhas com a massa com as mãos e coloque em água fervente. Mexa levemente após cada bola para evitar que os bolinhos grudem no fundo. Cozinhe até os bolinhos flutuarem (enquanto você joga as bolinhas, as primeiras já vão começar a flutuar, o processo é rápido). Escorra a água e sirva os bolinhos com creme de leite ou geléia.

Bolinhos de requeijão com cerejas

Bolinhos com cerejas são um prato incrível que agora pode ser preparado em qualquer época do ano. E se você usar essa receita preguiçosa, o processo não demorará muito. A quantidade de farinha vai depender do teor de umidade do requeijão; pode ser necessário um pouco mais para os bolinhos, você pode usar cerejas frescas ou frutas congeladas.

Ingredientes

• 0,25kg de requeijão;
• 0,5 xícara de cerejas;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• ovo;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 20g de manteiga.

Como cozinhar

Fazemos a massa mais simples para bolinhos preguiçosos. Moa o requeijão, o ovo e algumas colheres de açúcar, acrescente uma pitada de sal. Se você não aguenta os caroços, pode usar um liquidificador. Depois de homogeneizar a massa, acrescente a farinha. Fazendo massa macia. Transfira-o imediatamente para uma placa polvilhada.

Retire as sementes das bagas. Se as cerejas estiverem depois do freezer, é aconselhável espremê-las um pouco para que a massa da coalhada não precise de excesso de suco;

Primeiro faça com as mãos uma linguiça comprida com a massa da coalhada, depois alise ou polvilhe com farinha e estenda levemente com um rolo. Precisamos de uma fita. Disponibilizamos uma corrente de cerejas em todo o seu comprimento.

Agora levantamos uma das pontas da fita e escondemos as frutas. Você deve acabar com uma linguiça com cerejas dentro. Corte em pedaços, que vão virar bolinhos. Nivelamos rapidamente cada um e pressionamos o fruto para que não caia durante o cozimento.

Coloque os bolinhos preguiçosos de cereja em água fervente e ferva por dois minutos. Retire com uma escumadeira, sacudindo cuidadosamente todas as gotas. Adicione um pequeno pedaço de manteiga para evitar que os bolinhos preguiçosos grudem. Mexa delicadamente e sirva.

É importante cozinhar os bolinhos em bastante água, pois isso terá um efeito positivo no sabor e na forma. Para 200 gramas de massa você precisa de cerca de um litro de líquido. Também é importante não descurar a adição de sal à água, pois melhora significativamente o sabor do prato.

Receita para cozinhar em panela elétrica

Ingredientes

• 250g de queijo cottage,
• 2 ovos
• 1 colher de sopa. eu. Saara,
• 1 colher de sopa. eu. manteiga,
• 2 colheres de sopa. eu. farinha,
• 2 colheres de sopa. eu. nata,

Preparação:

Misture o queijo cottage com o ovo, o açúcar, a farinha, a manteiga e amasse até ficar homogêneo. Abra a massa resultante em longos flagelos, passe na farinha e corte em círculos.

Deite água na multicooker, defina o modo “Sopa” e coloque os bolinhos em água a ferver. Cozinhe até que flutuem. Se desejar, você pode escorrer a água, despeje o creme de leite sobre os bolinhos e leve ao forno por 10 minutos no modo “Assar”. Outra opção: não ferva os bolinhos em água, mas coloque-os sobre uma gradinha, despeje a água na multicooker conforme as instruções e cozinhe no modo “Vapor” por 40 minutos.

Bolinhos preguiçosos com alecrim e azeite

Cada um de nós tem pratos que não comia desde a infância. Tive um relacionamento difícil com bolinhos preguiçosos. Valeu a pena comer para descobrir que os bolinhos não precisam ficar molhados e escorregadios. Se você fritar em óleo, o requeijão ficará coberto com uma crosta crocante maravilhosa. Você pode preparar esta comida para o jantar e convidar amigos. Bolinhos de massa, como os de Gogol em “Noites em uma fazenda perto de Dikanka”, vão pular na sua boca! Alimentos semelhantes não são preparados apenas com queijo cottage, mas também com massa, sêmola ou batata. Na Ucrânia eles chamam de “bolinhos”, na Itália - “nhoque”, na Alemanha - “kloss”, na República Tcheca - “bolinhos”... Não se sabe como e quando eles migraram para a culinária russa. Fiz os bolinhos sem açúcar e acrescentei um punhado de espinafre ao requeijão, mas você pode usar qualquer outra verdura.

Ingredientes

• 350 g de bom queijo cottage seco
• 150 g de qualquer queijo duro
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha
• 100g de espinafre
• 3 dentes de alho
• alguns ramos de alecrim
• Pimentas, frescas ou secas
• 100 ml de azeite

Preparação:

1. Aqueça uma panela em fogo médio. Pique o espinafre grosseiramente, coloque em uma panela e tampe. Depois de um ou dois minutos, as folhas ficarão moles, retire a panela do fogão e deixe o espinafre esfriar.
2. Rale o queijo. Em uma tigela, misture o requeijão, o queijo, a farinha, o espinafre, o ovo e acrescente sal. Sove a massa. Se o queijo cottage contiver muita umidade, será necessária mais farinha. A massa não deve grudar muito nas mãos.
3. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha, disponha a massa da coalhada, divida em duas partes e enrole cada uma até formar uma salsicha. Se a massa grudar nos dedos, acrescente mais farinha. Usando uma faca ou a mão, corte a linguiça em bolinhos, um pouco maiores que uma noz. Mergulhe cada bolinho na farinha, sacuda o excesso e coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Você pode fazer bolinhos para uso futuro, colocá-los em um recipiente e colocá-los no freezer.
4. Numa panela de cinco litros leve para ferver a água, acrescente sal, acrescente com cuidado um terço dos bolinhos, mexendo para que não grudem uns nos outros. Assim que os bolinhos flutuarem, espere
5. 2 minutos e retire com uma escumadeira. Coloque os bolinhos sobre papel toalha para remover o excesso de umidade. Cozinhe todos os outros bolinhos da mesma maneira.
6. Leve a frigideira ao fogo médio, aqueça o azeite, acrescente o alecrim, a pimenta e os alhos descascados amassados. Em duas ou três porções, frite os bolinhos por alguns minutos até dourar dos dois lados.

Bolinhos preguiçosos com batata e requeijão

Os bolinhos, inclusive os preparados de acordo com a receita preguiçosa, podem ser não só doces, mas também salgados. Para isso, durante o processo de amassar a massa, não se pode adicionar açúcar, mas sim adicionar mais sal. Mas ficará muito mais saboroso se você substituir o açúcar da receita por outros ingredientes, como ervas frescas ou batatas.

Para preparar esses bolinhos você vai precisar de:

• 500 g de purê de batata resfriado,
• queijo cottage (150 g),
• 1 ovo
• sal e farinha (cerca de ½ colher de sopa).

Como cozinhar:

Os produtos são formados da mesma forma que nas receitas anteriores. Primeiro, pequenas cordas são cortadas da massa. Eles são então transformados em salsichas, que por sua vez são cortadas em pedaços.

Bolinhos preguiçosos prontos são servidos quentes com manteiga. Também podem ser polvilhados com cebolinha, endro ou salsa e servidos com creme de leite.

Agora você já sabe fazer bolinhos preguiçosos, ideais tanto para o café da manhã quanto para o jantar. Este prato é de fácil digestão, leve e depois de um café da manhã saboroso e farto não haverá peso no estômago. E são muito fáceis de fazer, você já se convenceu disso e não são necessários produtos particularmente caros para prepará-los.

Bom apetite!

Uma receita para quem sempre falta tempo: bolinhos preguiçosos de requeijão muito saborosos. Eles cozinham rápido, ficam muito bonitos, incrivelmente macios e incrivelmente macios. Esta receita será útil quando você precisar preparar um café da manhã rápido e satisfatório. Os bolinhos ficam macios, macios - e muito saborosos. Os bolinhos caseiros com requeijão retêm todos os benefícios do laticínio e seu sabor único.

Ingredientes:

• 450 gramas de requeijão;
• 0,3 colher de chá de sal;
• uma colher de sopa (ou a gosto) de açúcar;
• ovo de galinha fresco;
• 140-180 gramas de farinha.

Bolinhos preguiçosos muito saborosos. Receita passo a passo

1. Bata um ovo de galinha fresco em uma tigela funda.
2. Adicione sal e uma colher de sopa de açúcar.
3. Conselho. Se preferir mais doce, pode aumentar a quantidade de açúcar a seu gosto.
4. Coloque o queijo cottage com qualquer teor de gordura em uma tigela e misture bem todos os ingredientes.
5. Conselho. O queijo cottage macio e moderadamente gorduroso é mais adequado para bolinhos preguiçosos. É aconselhável moer primeiro o requeijão seco e solto para que não fiquem grumos.
6. Peneire a farinha por uma peneira em uma tigela.
7. Sove primeiro a massa com uma espátula em uma tigela e depois continue com as mãos sobre a mesa.
8. Conselho. Ajuste você mesmo a quantidade de farinha: pode precisar de mais ou menos, tudo depende do teor de umidade do requeijão.
9. A massa acabada é macia, elástica, elástica e gruda levemente nas mãos.
10. Divida imediatamente a massa em duas partes, por conveniência.
11. De cada parte desenrolamos uma salsicha com diâmetro de 15-20 milímetros.
12. Corte em pedaços que possam ser cozinhados imediatamente.
13. Mas sugiro fazer bolinhos não só saborosos, mas também lindos: principalmente porque são tão simples.
14. Pegue um pedaço de massa e um garfo. Coloque a massa sobre um garfo e pressione bem com os dedos enfarinhados. Em seguida, abra a massa com um garfo e prenda a ponta do rolo com um garfo. Você pode ver com mais detalhes como faço isso no meu vídeo abaixo da receita.
15. Os bolinhos podem ser cozidos imediatamente ou congelados para uso futuro.
16. Vou cozinhar imediatamente. Despejo água na panela, coloco sal e deixo a água ferver.
17. Coloco os bolinhos em água fervente e cozinho até que flutuem completamente na superfície. Tiro com uma escumadeira ou coloco os bolinhos em uma peneira.

Sirva os bolinhos de requeijão com manteiga ou creme de leite, polvilhando com açúcar se necessário. Um ótimo complemento para este café da manhã é leite condensado, creme doce ou calda de chocolate. Você encontrará ainda mais receitas com meu vídeo no site “Very Tasty”. Bom apetite e bom humor.

Bolinhos tradicionais - deliciosos e prato saudável, que é igualmente apreciado por adultos e crianças. Dependendo do recheio, podem ser doces ou salgados. Os bolinhos costumam ser feitos com recheios de frutas vermelhas, batatas, cogumelos, repolho e queijo cottage. A última opção é especialmente popular. No entanto, nem todas as donas de casa concordam em gastar tempo e esforço fazendo bolinhos. Felizmente, além dos tradicionais, existem bolinhos preguiçosos com requeijão. Eles foram chamados de “preguiçosos” porque são muito fáceis de fazer. Além disso, preparar bolinhos preguiçosos não levará muito tempo.

Recursos de culinária

Apesar de o processo de preparo dos bolinhos preguiçosos ser simples por si só, existem várias sutilezas que a dona de casa deve saber antes de começar a cozinhar.

• O conteúdo calórico do prato acabado dependerá em grande parte da quantidade de queijo cottage gordo que você usa. Se você estiver de dieta, escolha alimentos com baixo teor de gordura.
• Não tente economizar queijo cottage azedo fazendo bolinhos preguiçosos. Não será possível superar o sabor desagradável e os bolinhos ficarão sem gosto. É improvável que seus filhos comam isso com prazer, se não recusarem o café da manhã.
• O queijo cottage para bolinhos preguiçosos precisa ser moído em uma peneira. Graças a isso, os bolinhos ficarão macios e terão uma aparência atraente, sem grandes manchas brancas. É especialmente importante seguir esta regra se você usar queijo cottage granulado para fazer bolinhos.
• A farinha para bolinhos preguiçosos também precisa ser peneirada. Em algumas receitas é substituído por semolina.
• Para que os bolinhos preguiçosos tenham um formato elegante e tenham o mesmo tamanho, a massa dos bolinhos é enrolada em uma salsicha com um diâmetro de cerca de 2 cm e depois cortada com uma faca afiada em pedaços de cerca de 1,5 cm de largura no mesmo ângulo, você pode escolher um ângulo de 30 graus ou 45 graus.
• Para evitar que os bolinhos grudem durante a fervura, é necessário jogá-los na água, um de cada vez, e somente depois de ferver.
• É necessário cozinhar os bolinhos em uma panela grande com bastante água, caso contrário eles ficarão grudados, apesar de todos os seus esforços. Se você não tiver uma panela grande, terá que cozinhar em pequenas porções.
• Um indicador da prontidão dos bolinhos preguiçosos é o fato de eles flutuarem na superfície. Quaisquer bolinhos flutuantes devem ser removidos com uma escumadeira e colocados em pratos. Não dá para cozinhá-los por muito tempo, pois podem perder o lindo formato e virar mingau.
• Os bolinhos, mesmo que sejam doces, devem ser fervidos em água e sal. Então eles ficarão muito mais saborosos.

Bolinhos preguiçosos podem ser congelados, mas isso deve ser feito antes de ferver. Neste caso, será necessário cozinhá-los sem descongelar. Os bolinhos podem ser armazenados no freezer por um mês. Isso os torna convenientes para preparar para o café da manhã. Afinal, tudo o que a dona de casa precisa nesse caso é ferver água e jogar bolinhos nela, em cerca de cinco minutos o café da manhã estará pronto.

Receita clássica para bolinhos preguiçosos

Conteúdo calórico do prato: 2.118 kcal, por 100 g: 265 kcal.

• manteiga – 70 g;
• queijo cottage com 9% de gordura – 0,4 kg;
• ovos de galinha – 2 peças;
• farinha de trigo - 160 g (sem contar o custo da polvilhação);
• açúcar – 60g;
• sal - uma pitada na massa, a gosto na água do cozimento.

Receita para a ocasião::

Método de cozimento:

• Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria.
• Limpe o queijo cottage em um recipiente separado, despeje a manteiga derretida nele e misture bem.
• Adicionar ovos crus, açúcar e sal, misture bem.
• Peneire a farinha e despeje na tigela com a massa da coalhada. Mexa até obter uma consistência homogênea.
• Coloque a mistura sobre uma tábua enfarinhada e sove a massa. Para evitar que grude nas mãos, trate-as com farinha com mais frequência.
• Divida a massa em vários pedaços, enrole cada pedaço até formar uma salsicha com cerca de 2 cm de diâmetro. Alise levemente as salsichas resultantes com a mão e use uma faca para cortá-las em pedaços do mesmo tamanho, não muito finos.
• Ferva a água, salgue a gosto. Coloque os pedaços de massa na água fervente e cozinhe-os por 5 minutos depois que a água voltar a ferver. A essa altura, todos os bolinhos devem flutuar na superfície. Se isso não acontecer, retire os que flutuaram com uma escumadeira e cozinhe o restante por mais alguns minutos.

Bolinhos preguiçosos feitos de acordo com a receita clássica costumam ser servidos com creme de leite ou geléia. Os adultos geralmente gostam mais da primeira opção, as crianças - da segunda.

Bolinhos preguiçosos, como no jardim de infância

Conteúdo calórico do prato: 1958 kcal, por 100 g: 194 kcal.

• queijo cottage com baixo teor de gordura – 0,6 kg;
• ovos de galinha – 2 peças;
• farinha de trigo – 0,2kg;
• açúcar – 50g;
• manteiga – 50g;
• vanilina - na ponta de uma faca;
• sal - uma pitada.

Método de cozimento:

• Passe o queijo cottage por uma peneira.
• Lave os ovos e quebre-os em queijo cottage.
• Adicione sal, açúcar e vanilina, triture até ficar homogêneo. Primeiro, faça isso convenientemente com um garfo e depois mexa com uma colher ou batedeira.
• Peneire a farinha e, despejando-a em partes na massa da coalhada e misturando bem, amasse uma massa bastante densa.
• Divida a massa em várias partes.
• Polvilhe uma tábua com farinha e mergulhe as palmas das mãos na farinha.
• Coloque uma parte da farinha sobre uma tábua, enrole até formar uma salsicha cortada em pedaços do mesmo tamanho.
• Faça o mesmo com a massa restante.
• Ferva a água. Deve ser bastante, pelo menos três litros, ou melhor ainda, até mais. Adicione um pouco de sal à água e mexa.
• Coloque os bolinhos resultantes na água, um de cada vez. Cozinhe, mexendo delicadamente com uma colher para evitar que grudem, por cerca de um ou dois minutos depois de flutuarem.
• Retire os bolinhos preguiçosos com uma escumadeira e coloque-os em pratos.
• Derreta a manteiga e despeje sobre os bolinhos.

Você pode servir bolinhos preguiçosos com iogurte doce ou sem açúcar, creme de leite, porém, mesmo neste caso, é melhor não excluir a manteiga da receita - é ela que confere aos bolinhos um sabor cremoso único. Se desejar, antes de colocar os bolinhos em água fervente, você pode moldá-los em diferentes formatos: estrelas, folhas, diamantes. Então as crianças os comerão com ainda maior prazer.

Bolinhos tenros e preguiçosos com semolina

Conteúdo calórico do prato: 2528 kcal, por 100 g: 238 kcal.

• queijo cottage (qualquer teor de gordura) – 0,5 kg;
• sêmola – 0,25kg;
• farinha – 100 g;
• ovos de galinha – 2 peças;
• açúcar – 100g;
• sal - uma pitada (sem contar o custo da fervura).

Método de cozimento:

• Passe o queijo cottage por uma peneira.
• Verifique a qualidade da semolina (muitas vezes abriga insetos), meça a quantidade necessária.
• Peneire a farinha em um recipiente separado.
• Quebre os ovos em uma tigela com o queijo cottage, acrescente o açúcar e o sal. Moa até ficar homogêneo.
• Adicione a semolina, misture bem e leve à geladeira por meia hora.
• Retire e coloque sobre uma tábua enfarinhada.
• Adicione a farinha e amasse até obter uma massa dura com as mãos.
• Divida a massa em vários fragmentos, enrole cada um em uma corda e corte em pedaços do mesmo tamanho.
• Ferva os bolinhos preguiçosos em água e sal até que todos flutuem. Você pode colocá-los na água somente depois de ferver.
• Retire os bolinhos da assadeira e distribua pelos pratos.

Bolinhos preguiçosos preparados de acordo com esta receita ficam muito macios. Você pode servi-los com qualquer molho doce, como frutas ou frutas vermelhas, xarope, iogurte doce ou leite condensado. Se você não é muito fã de doces, pode cobrir os bolinhos com manteiga derretida ou creme de leite.

Bolinhos preguiçosos com queijo cottage e batatas (sem açúcar)

Conteúdo calórico do prato: 2.057 kcal, por 100 g: 163 kcal.

• batatas – 0,5 kg;
• queijo cottage – 0,2 kg;
• ovos de galinha – 2 peças;
• farinha – 100 g;
• fécula de batata – 100 g;
• cebola – 0,2 kg;
• óleo vegetal – 50 ml;
• sal, pimenta preta moída - a gosto.

Método de cozimento:

• Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e ferva em água e sal até ficarem macias. Amasse para fazer funcionar purê de batatas.
• Misture o requeijão, amassado na peneira, com os ovos, o sal, a pimenta e o amido.
• Adicione a farinha peneirada. Misture bem.
• Combine a massa da coalhada com o purê de batata, sove a massa.
• Forme pequenas bolas com a massa e alise-as com a mão.
• Coloque os bolinhos em água fervente. Espere que eles flutuem. Retire com uma escumadeira e coloque em uma tigela grande.
• Descasque as cebolas e pique-as finamente. Frite a cebola no azeite até dourar.
• Despeje a mistura frita na tigela com os bolinhos, mexa delicadamente e sirva.

Não há necessidade de servir esses bolinhos com molho - eles ficam deliciosos sem ele. No entanto, o creme de leite ainda não será supérfluo. Pode ser colocado sobre a mesa separadamente. Molho de cogumelos também é adequado para esses bolinhos. Os bolinhos ficarão mais saborosos se você adicionar manteiga ou creme ao purê de batatas durante o cozimento.

Bolinhos preguiçosos econômicos sem ovos

Conteúdo calórico do prato: 1886 kcal, por 100 g: 233 kcal.

• queijo cottage – 0,5 kg;
• fécula de batata – 60 g;
• farinha de trigo – 150 g;
• açúcar – 100g;
• sal - uma pitada.

Método de cozimento:

• Peneire a farinha em uma tigela e misture com o amido.
• Adicione açúcar e sal, mexa.
• Coloque por cima o requeijão amassado na peneira.
• Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea. Prepare-se com antecedência para o fato de que isso levará um pouco de tempo. Então, na verdade, esta receita só será útil para donas de casa trabalhadoras.
• Faça salsichas com a massa, corte-as em pequenos pedaços e ferva-as em água e sal.

Você pode servir com geléia ou geléia, frutas frescas ou enlatadas, que a dona de casa econômica quase certamente terá preparado para uso futuro.

Vídeo: Deliciosos bolinhos preguiçosos com queijo cottage. Receita impressionante

Bolinhos preguiçosos são um prato único. É fácil de preparar e não leva muito tempo. Ao mesmo tempo, o prato fica saboroso e apetitoso, quase nunca fica chato, principalmente se você diversificar a forma de servir bolinhos preguiçosos à mesa.

Como fazer corretamente os mais deliciosos bolinhos preguiçosos? Esta é uma receita tradicional de bolinhos preguiçosos de requeijão, que contém muita farinha, ovos e açúcar. O prato acaba sendo leve, mas bastante satisfatório. O principal da receita sequência tecnológica.

Você precisará de:

• queijo cottage - 400 g;
• farinha de trigo - 300 g;
• ovos - 2 peças;
• açúcar - 100g;
• sal - a gosto.

Preparação

O sabor das “preguiças” tradicionais é neutro ou adocicado. Se você retirar o açúcar da receita, os bolinhos preguiçosos com queijo cottage ficarão salgados. Podem ser servidos com cebola frita ou regados com óleo de girassol não refinado e “perfumado”.

Para cardápio infantil

Bolinhos preguiçosos podem ser introduzidos na dieta dos bebês já a partir de um ano de idade, é claro, se eles já souberem mastigar bem. Para tornar o prato o mais saudável e saudável possível, faz sentido preparar você mesmo o requeijão infantil light. É muito fácil de preparar e os bolinhos com ele ficarão macios e muito saborosos!

Queijo cottage para bolinhos infantis

Você precisará de:

• leite - 1 litro;
• suco de limão - 30 ml;
• sal - 5g.

Preparação

1. Despeje o leite em uma panela, acrescente sal e leve ao fogo baixo.
2. Quando o leite esquentar um pouco, acrescente o suco de limão. Mexa constantemente o conteúdo da panela.
3. Gradualmente, o leite começará a se separar em massa de coalhada e soro de leite. Traga para temperatura máxima, mas em hipótese alguma deixe o leite ferver!
4. Escorra o conteúdo da panela em uma peneira ou pano de algodão e deixe escorrer a água. Se usar gaze, pode pendurar a mistura sobre uma pia ou copo por uma hora para que saia o máximo de líquido da coalhada.

"Preguiças" para crianças

Bolinhos preguiçosos com queijo cottage são fáceis de fazer (como na foto), até mesmo o pai que não cozinha pode prepará-los. A diferença da receita clássica é que se adiciona menos farinha à massa e o requeijão é passado na peneira ou batido no liquidificador.

Você precisará de:

• queijo cottage - 200 g;
• farinha de trigo - 150 g;
• ovo - 1 peça;
• açúcar - 50g;
• sal - a gosto;
• geléia - para servir.

Preparação

1. Moa o requeijão com o açúcar e o ovo em uma tigela.
2. Bata a mistura na batedeira ou liquidificador até ficar o mais homogênea possível.
3. Adicione farinha à mistura. Lembre-se que a massa dos bolinhos preguiçosos deve ser bem pegajosa e macia.
4. Forme os bolinhos: estenda a massa sobre a mesa (a camada de massa deve ter cerca de 5-6 mm de espessura) e corte em pedaços com um cortador de biscoitos. Você pode usar um copo.
5. Ferva a água e salgue um pouco. Coloque os bolinhos em água fervente e cozinhe até ficar pronto. Isso geralmente leva 7 minutos.

Se você quer que as preguiças sejam moles, como em jardim de infância, use sêmola: é preciso substituir parte da farinha por cereal na proporção de 1:2, ou seja, se a receita especifica 150 g de farinha, então é preciso levar aproximadamente 100 g de sêmola e 50 g de farinha.

A massa para bolinhos preguiçosos com requeijão sempre fica bem macia. Trabalhar com ele não é tão fácil. Para fazer bolinhos ou cortá-los em forma, polvilhe constantemente a mesa com farinha. O princípio é este: deve haver mais farinha na mesa do que na massa. Então os pequenos gourmets ficarão felizes em ajudá-lo a cozinhar!

Receitas dietéticas

De modo geral, as “preguiças” já são um prato de alimentação infantil e dietética. Mas se houver uma oportunidade de fazer bolinhos preguiçosos com baixas calorias ou aumentar o valor nutricional dos alimentos, por que não tentar?

Com aveia

Para deixar o prato mais saudável e interessante, você pode substituir a farinha de trigo por aveia. A imaginação é ilimitada - há descrições de receitas com milho, farinha de linhaça e até farelo. Reduza a quantidade de açúcar e ovos produto lácteo Usamos baixo teor de gordura. Você obtém bolinhos preguiçosos dietéticos de queijo cottage!

Você precisará de:

• queijo cottage - 400 g;
• aveia - 200 g;
• ovo - 1 peça;
• açúcar - 30g.

Preparação

1. Esfregue bem o requeijão com os ovos e o açúcar com uma colher.
2. Sove a massa misturando a mistura de coalhada com aveia.
3. Forme os bolinhos cortando cordas de massa em pedaços ou enrolando-as em bolas.
4. Ferva em bastante água com sal por cerca de 4 minutos após flutuar.

Se você não tiver aveia em mãos, use aveia em flocos. Basta passá-los por um moedor de café ou triturá-los no liquidificador.

Sem ovos

Os ovos de galinha contêm muita proteína; em qualquer massa, são um componente aglutinante. Porém, você pode tentar fazer bolinhos sem ovos se alguém da família for alérgico a este produto ou se apenas quiser reduzir o número de calorias.

Você precisará de:

• queijo cottage - 400 g;
• farinha de trigo - 100 g;
• sal - a gosto.

Preparação

1. Misture o requeijão com a farinha e sove a massa com as mãos. Deve estar úmido e macio. Adicione a farinha aos poucos, porque... Dependendo do teor de gordura do requeijão, pode ser necessário um pouco mais ou um pouco menos.
2. Separe uma pequena parte da massa e enrole até formar uma salsicha. Corte em pedaços. Desta forma, forme quantos bolinhos forem necessários.
3. Cozinhe em uma panela com água fervente com sal por 5 minutos.

Nuances de cozinhar

• Escolha produtos de qualidade. Se você está se perguntando como fazer deliciosos bolinhos preguiçosos com queijo cottage, antes de mais nada, não poupe dinheiro em um bom queijo cottage! O ideal é que seja um produto rústico bastante gorduroso, com 5% ou mais, ou um queijo cottage fresco e macio, preparado de forma independente. A tecnologia de fabricação do requeijão está descrita acima na receita infantil.
• Não saia do fogão. Os bolinhos preguiçosos cozinham muito rapidamente; Depois de jogar os preparativos na panela, é preciso mexê-los para que não grudem no fundo. Então espere os bolinhos flutuarem. Aguarde 4 minutos, após os quais os bolinhos já podem ser retirados. No entanto melhor maneira Para cozinhar um prato corretamente - não olhe para o relógio, mas tente constantemente. Não existe um conselho universal sobre quanto tempo para cozinhar bolinhos preguiçosos com queijo cottage; depende muito da composição da massa, do formato dos bolinhos, do seu tamanho e quantidade.
• Use utensílios de cozinha. Bolinhos preguiçosos muito macios com queijo cottage podem ser cozidos no vapor em uma panela elétrica. Basta encher 1/3 da tigela com água, colocar as “preguiças” em um recipiente de plástico com furos (quase todas as multicozinhas vêm com uma) e selecionar o programa “Vapor”. O tempo aproximado de cozimento é de 15 minutos. Da mesma forma, os bolinhos preguiçosos são preparados em banho-maria: despeje a água no reservatório de acordo com as instruções do seu eletrodoméstico, coloque os preparativos na tigela e ajuste o tempo de cozimento para 15 minutos. Além do sabor particularmente suave, que com certeza irá deliciar-se na saída, você terá um tempinho livre para assuntos pessoais, já que o vaporizador e a multicooker não precisam ser “guardados”.

Mesmo se usarmos um método suave de cozimento no vapor, ainda queremos entender quantas calorias tem os bolinhos preguiçosos. Se você somar o valor energético de cada ingrediente em uma receita clássica, obtém aproximadamente 210 kcal por 100 g. O prato contém muita proteína, cálcio e carboidratos, o que significa que sacia bem. Acontece que o conteúdo calórico dos bolinhos preguiçosos com queijo cottage é baixo, mas eles trazem muitos benefícios.

Saber preparar bolinhos preguiçosos com requeijão será útil para qualquer dona de casa: todos sonhamos em cozinhar rápido e comer deliciosamente, mas ao mesmo tempo permanecer magros. Experimente e com certeza a receita de bolinhos preguiçosos de requeijão se tornará uma de suas favoritas.

Você se lembra de como comeu deliciosos bolinhos de açúcar no café da manhã no jardim de infância? Este é um prato saudável e surpreendente não só para as crianças, mas também para os adultos!

Para deixar esses torrões de coalhada doce com a consistência desejada, o principal é amassar bem a massa e não exagerar na farinha. Se adicionar muito, o produto final ficará duro e, se adicionar pouco, existe o risco de os bolinhos simplesmente se desfazerem durante o cozimento. Portanto, use uma balança de cozinha ao pesar todos os ingredientes.

• Farinha de trigo 1 colher de sopa.
• Açúcar 1 colher de sopa. eu.
• Sal 1 colher de chá.
• Requeijão 400g
• Ovos de galinha 2 unid.

Para obter bolinhos preguiçosos muito saborosos, adicione manteiga (não economize). Sirva bolinhos preguiçosos com creme de leite ou geléia; este não é do agrado de todos. Bom apetite!

Receita 2: bolinhos com requeijão - preguiçoso (passo a passo)

• Queijo cottage - 500 gramas
• Ovos - 2 peças
• Farinha - 1 xícara
• Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres
• Açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres
• Sal - 1 pitada

Misture todos os ingredientes em uma tigela. A ordem de adição não importa neste caso. O requeijão pode primeiro ser passado por um moedor de carne.

Sove até obter uma massa homogênea e macia.

Abra a massa até formar uma salsicha comprida e corte-a em pedaços pequenos.

Coloque os bolinhos em água fervente e cozinhe por 5 minutos após flutuarem. Sirva os bolinhos com creme de leite e frutas. Bom apetite!

Receita 3, passo a passo: bolinhos preguiçosos de requeijão no café da manhã

• Queijo cottage – 400 gr.,
• Açúcar – 2 colheres de sopa. colheres,
• Vanilina – 1 sachê,
• Ovos – 1 unid.,
• Farinha - um copo incompleto,
• Sal – na ponta de uma colher de chá

Coloque o requeijão em uma tigela. Adicione açúcar e uma pitada de sal.

Mexer.

Junte o ovo.

Adicione baunilha.

Adicione a farinha de trigo.

Sove a massa da coalhada. Como deve ser a massa? A massa finalizada deve ficar bem firme e não pegajosa. Ao mesmo tempo, você não deve enchê-lo demais com farinha. Os grãos de queijo cottage na massa devem estar bem visíveis.

Polvilhe a mesa com farinha. Pegue metade da massa e enrole até formar uma salsicha. Achate com as mãos, alinhe as laterais.

Transfira para uma tábua de cozinha polvilhada com farinha. Corte diagonalmente em pedaços de 1 cm de largura. A salsicha pode ser simplesmente cortada transversalmente. Achate os bolinhos preguiçosos prontos para fazer medalhões. Você pode fazer vários formatos usando cortadores de biscoitos.

Assim como os bolinhos com bolinhos, os bolinhos preguiçosos devem ser colocados na panela quando a água ferver. Coloque uma pequena porção dos bolinhos preguiçosos na panela. Mexa imediatamente para evitar que grudem. Cozinhe por 4-5 minutos. Bolinhos de queijo cottage preguiçosos prontos certamente aparecerão. Pesque-os com uma escumadeira.

Coloque-os em uma tigela e adicione a manteiga. Cubra a tigela com uma tampa e agite. Além disso, eles podem ser cobertos com creme de leite, geleia ou geleia. Desta vez resolvi adicionar geléia de damasco e chocolate ralado. Também ficam muito saborosos com leite condensado, geléia de pêra, chocolate quente, cobertura ou mel. Porém, quem gosta.

Aliás, você pode fazer bolinhos preguiçosos com reserva e colocar alguns no freezer. Muito conveniente. Bom apetite.

Receita 4: como fazer bolinhos preguiçosos com açúcar

• 500 gramas de requeijão;
• 1 xícara de farinha;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa. colheres de açúcar;
• 50 gramas de manteiga;
• vanilina - na ponta de uma faca;
• uma pitada de sal;
• creme de leite para servir.

Coloque o queijo cottage em uma tigela funda e use um espremedor de batatas para esmagá-lo e esmagar fragmentos grandes. Não é necessário alcançar homogeneidade completa. Pelo contrário, se houver pedaços de requeijão na massa, ficará ainda mais saboroso.

Adicione 2 ovos ao queijo cottage.

Depois de misturar os ovos, acrescente a farinha, o açúcar, o sal e a vanilina.

Misture bem a massa preguiçosa. Deve ficar bem macio - não há necessidade de adicionar farinha extra.

Pegue um pedaço de massa do tamanho da palma da mão e enrole-o em uma corda longa e fina, adicionando farinha à superfície de trabalho. O diâmetro da corda não deve ser superior a 2 cm, então você obterá pequenos e deliciosos bolinhos preguiçosos com queijo cottage, o suficiente para 1-2 mordidas.

Corte a corda em pedaços de 1 a 1,5 cm de largura.

Ferva água em uma panela e adicione bolinhos preguiçosos de queijo cottage. Assim que aparecerem, o prato estará pronto. Remova-os com cuidado e cuidado usando uma escumadeira.

Tempere o prato com manteiga derretida e sirva com creme de leite azedo. Bom apetite!

Receita 5: bolinhos preguiçosos feitos sem farinha

Delicioso, rápido e muito simples! Bolinhos preguiçosos sem farinha no café da manhã - o que poderia ser mais saboroso?

• 1 ovo grande
• 1 colher de sopa. eu. com um monte de açúcar
• 200g de requeijão
• 4 colheres de sopa. eu. iscas
• pitada de sal

Bata levemente o ovo com o açúcar e uma pitada de sal.

Adicione o queijo cottage, amasse com um garfo. Adicione a semolina, misture.

Deixe a mistura por 15 minutos para que a semolina inche. Ferva a água em uma panela e adicione um pouco de sal. Forme bolinhas com a massa com as mãos e coloque em água fervente. Mexa levemente após cada bola para evitar que os bolinhos grudem no fundo. Cozinhe até os bolinhos flutuarem (enquanto você joga as bolinhas, as primeiras já vão começar a flutuar, o processo é rápido).

Escorra a água e sirva os bolinhos com creme de leite ou geléia. Bom apetite!

Receita 6: bolinhos de requeijão com semolina no kefir (com foto)

• 400g de requeijão;
• 120ml de kefir;
• 150g de sêmola;
• 1 ovo de galinha;
• 3-4 colheres de sopa. colheres de açúcar;
• 50g de manteiga para molho;
• sal a gosto.

Primeiramente é aconselhável preparar a semolina, porque... Levará algum tempo para inchar. Para fazer isso, misture a semolina com o kefir em um recipiente separado (é desejável que o kefir esteja quente), mexa bem para que não formem grumos e deixe a semolina inchar por cerca de 20 minutos.

Nessa hora pode-se moer o requeijão com o açúcar, adicionar um pouco de sal, bater o ovo e mexer tudo bem.

Encha uma panela grande com água (cerca de 2/3 da capacidade), adicione cerca de uma colher de chá de sal e leve ao fogo médio.

Combine a massa da coalhada com a semolina preparada, mexa bem. Despeje a semolina em um prato ou tábua. Pegando a massa com uma colher de chá, espalhe a mistura de coalhada sobre a semolina e forme bolinhas, que depois devem ser dispostas sobre uma tábua polvilhada com semolina ou farinha.

Coloque cuidadosamente as bolas de coalhada em água fervente. Deve-se levar em consideração que durante o cozimento eles vão aumentando de volume, por isso não se deve colocar muitos bolinhos na panela de uma só vez. Deixe a água ferver e depois que os bolinhos flutuarem na superfície, cozinhe-os por cerca de 3-4 minutos. A maneira mais fácil de retirar os bolinhos é com uma escumadeira. É aconselhável colocá-los numa tigela funda e cobri-los imediatamente com manteiga para evitar que grudem.

É melhor servir bolinhos preguiçosos prontos com requeijão e semolina para as crianças, despejando-os primeiro com geléia, creme de leite, geléia ou simplesmente polvilhando com açúcar.

Agora você sabe cozinhar bolinhos preguiçosos com semolina e requeijão sem farinha. A receita de deliciosos e tenros bolinhos de requeijão está pronta!

Desejamos a todos bom apetite!

Receita 7, simples: bolinhos de queijo cottage rápidos e preguiçosos

• queijo cottage – 300 g
• ovo de galinha – 1 unid.
• semolina – 5 colheres de sopa.
• farinha de trigo – 1 xícara
• açúcar – 4-5 colheres de sopa.
• manteiga e frutas vermelhas - para servir

Para deixar os bolinhos doces, adicione açúcar à massa. Portanto, primeiro bata o açúcar e o ovo.

Adicione a semolina, que deixará a massa espessa e arejada.

Deixe a semolina por 5 a 10 minutos, ela aumentará de tamanho e inchará.

Depois disso, você pode adicionar queijo cottage e usar queijo cottage com qualquer teor de gordura para fazer bolinhos de queijo cottage.

Despeje a farinha por cima e sove delicadamente a massa, que ficará levemente pegajosa e moderadamente densa.

Esta massa (como qualquer outra) deve descansar pelo menos 5 minutos, então será mais cómoda e ainda mais agradável de trabalhar.

Depois é preciso dividi-lo em bolinhos, para os quais primeiro se forma uma linguiça com as mãos e corta-se em partes iguais, cada uma das quais pode ser levemente achatada com o dedo ou com um garfo. Isso é feito para criar uma espécie de cavidade que irá reter o óleo ou os frutos silvestres.

Cozinhe os bolinhos de coalhada por cerca de 4-5 minutos em água fervente em fogo médio. Em seguida, escorra a água e tempere o prato com manteiga derretida.

Receita 8: bolinhos com creme de leite - preguiçosos feitos de queijo cottage

• Requeijão 1kg.
• Farinha de trigo 300 gr.
• Sêmola 100 gr.
• Ovos de galinha 3 unid.
• Açúcar 1 xícara
• Açúcar baunilha 1 pacote
• Creme de leite 100ml.
• Sal 1 colher de chá.

Moa o requeijão, acrescente a semolina e o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal. Misture bem.

Adicione os ovos. Misture o conteúdo.

Agora adicione aos poucos a farinha e sove a massa. A quantidade de farinha pode variar um pouco devido à densidade do requeijão e ao tamanho dos ovos.

Deixe a massa descansar um pouco e corte-a em pedaços pequenos. Com eles formamos rolos finos, primeiro esticamos a massa com as mãos e depois enrolamos em uma pequena quantidade de farinha sobre uma tábua. Corte em pedaços pequenos.

Jogamos os bolinhos preparados em água fervente, eles afundam e mexemos cuidadosamente com uma escumadeira. Assim que os bolinhos preguiçosos subirem à superfície, cozinhe-os por 1-2 minutos e retire-os com uma escumadeira.

Cozinhe em pequenas porções. Coloque os bolinhos quentes em uma tigela com os pedaços de manteiga preparados e misture.

Adicione açúcar aos bolinhos quentes e misture novamente. Assim, os bolinhos preguiçosos ficam cobertos com caramelo cremoso de açúcar.

Para os bolinhos, prepare o creme de leite.

Isso é tão maravilhoso e prato saudável cozimento instantâneo vai ajudar e deliciar toda a família no café da manhã. Sirva bolinhos preguiçosos quentes com creme de leite e despeje uma xícara de chá. Bom apetite! Cozinhe com amor!