Costeletas de fígado de frango são ótimas para dieta e comida para bebês. Eles são rápidos e fáceis de preparar; até uma dona de casa novata pode lidar com eles. Os autores do site prepararam receitas simples e detalhadas para preparar este prato delicioso, farto e saudável.

Os conhecedores da nutrição dietética podem usar a receita de costeletas de fígado cozidas no vapor ou experimentar a opção com aveia em flocos. Para deixar as costeletas de fígado de frango ainda mais macias, use a receita com semolina e molho de kefir. Todos encontrarão uma opção ao seu gosto. Ingredientes simples e instruções simples tornarão o processo de cozimento fácil e rápido.

Ingredientes:

• fígado de galinha – 600 gramas;
• cebola – 2 peças;
• ovos - 3 peças;
• cenouras – 2 peças;
• farinha – 75 gramas;
• mistura de pimenta, sal.

Método de cozimento:

Pique o fígado finamente. Rale três cenouras e pique a cebola finamente. Coloque o fígado e a cebola em uma tigela. Adicione os ovos e a farinha. Adicione a mistura de pimenta e sal. Misturar. Colher na panela. Frite coberto de cada lado por 4 minutos.

Costeletas de fígado de frango no forno

Ingredientes:

• fígado de galinha – 350 g;
• cebola – 1 unid.;
• salsa fresca - 3-4 raminhos;
• ovo – 1 unid.;
• farinha de trigo – 2–3 colheres de sopa. eu.;
• sal - a gosto;
• Migalhas de pão;

para molho de tomate:

• cebola – 1 unid.;
• cenouras – 1 unid.;
• salsa - 1 cacho;
• pasta de tomate – 4 colheres de sopa. eu.;
• água – 1,5–2 colheres de sopa;
• óleo vegetal – 2–3 colheres de sopa. eu.;
• sal e especiarias - a gosto.

Método de cozimento:

Lave bem o fígado de frango e corte-o em cubinhos. Em seguida, coloque o fígado em uma tigela funda e adicione o picado cebola. Lave a salsa, pique finamente e coloque numa tigela com os demais ingredientes.

Misture bem a massa resultante e adicione sal a gosto. Junte o ovo de galinha e misture tudo novamente. Adicione a farinha de trigo e misture novamente. Retire um pouco da massa resultante para as costeletas de fígado com uma colher e enrole cada costeleta na farinha de rosca.

Coloque as costeletas formadas em uma assadeira, que primeiro untamos com óleo vegetal e levamos ao forno, onde assamos as costeletas de cada lado por cerca de 15 a 20 minutos.

Agora prepare o molho de tomate. Corte as cebolas em meias argolas e as cenouras em tiras. Lave bem as verduras e pique-as finamente. Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira bem aquecida e adicione pasta de tomate com água. Sal e pimenta a gosto e adicione ervas picadas.

Coloque as costeletas na panela e cozinhe por 15 minutos. Costeletas de fígado de frango assadas são muito fáceis de preparar e todo o processo demorou pouco mais de uma hora! Eles podem ser servidos com segurança com arroz cozido, macarrão ou trigo sarraceno. Este delicioso prato também pode ser servido sozinho.

Costeletas de frango com fígado cozido no vapor

Ingredientes:

• Fígado de galinha 300–400 g;
• Cebola 1 unid.;
• Queijo 20g;
• Sal;
• Temperos a gosto.

Método de cozimento:

Alguns segredos importantes para deixar o prato perfeito:

• Os moldes de silicone são melhores; é mais fácil remover as costeletas deles. Infelizmente, não há como ficar sem mofo; o fígado é muito líquido.
• Não precisa de ovo, o próprio fígado se liga muito bem. Manterá a sua forma perfeitamente após o cozimento.
• Claro, não dá para ficar sem um picador ou processador de alimentos (aquele que corta). Não será a mesma coisa em um moedor de carne. Chopper literalmente transforma o fígado em uma pasta.

Pique a cebola em um picador. Em seguida, adicione fígado, sal, temperos à cebola e pique tudo novamente. Corte o queijo em cubinhos, como na foto. Polvilhe o queijo na mistura de fígado. Misture tudo com uma colher.

Despeje água na panela elétrica. Coloque um recipiente para vapor na multicozinha. Coloque os moldes em um recipiente para vapor, normalmente são necessárias 3-4 peças, dependendo da mistura e da capacidade dos moldes. Despeje a mistura em formas. Feche a multicooker. Defina o modo “vapor ou guisado” por 35 minutos. Retire com cuidado as costeletas das panelas. Sirva com seu acompanhamento favorito.

Costeletas de fígado de frango com arroz

Ingredientes:

• fígado de galinha - 550 g;
• arroz – 100g;
• ovos – 2 peças;
• amido – 20 g;
• pimenta preta moída – ½ colher de chá;
• óleo vegetal – 100 g;
• sal – 1 colher de chá;
• cebola – 1 unid.

Método de cozimento:

Para fazer costeletas, você pode usar não apenas fígado de frango, mas também fígado de peru tenro. É melhor adicionar arroz de grão longo às costeletas, pois esse tipo de arroz gruda menos quando cozido. O arroz redondo pode formar grumos e será muito difícil

Ferva o arroz fofo (não mole). Após o cozimento, coloque o arroz em uma peneira, enxágue em água fria e deixe na peneira por mais algum tempo até que a água escorra completamente. De um fígado de frango lavado em água corrente, use uma faca afiada para remover veias, películas e pedaços de gordura.

Descasque a cebola, pique em vários pedaços e triture no liquidificador. Em seguida, coloque o fígado no liquidificador e triture tudo até ficar homogêneo. Em seguida, coloque os ovos, o sal, a pimenta, o amido na carne picada e bata tudo novamente no liquidificador.

Despeje o fígado picado do liquidificador em uma panela, acrescente o arroz e mexa a mistura de costeleta com uma colher. Foi assim que ficou a carne picada, de espessura média e consistência homogênea.

Basta fritar as costeletas. Para isso, aqueça uma frigideira com óleo de girassol e, com uma concha pequena ou colher de sopa, coloque as costeletas picadas na frigideira. Frite de cada lado por três a quatro minutos, retire para um prato forrado com guardanapos de papel para retirar o excesso de gordura.

Retiramos os guardanapos e transferimos as costeletas de fígado com arroz para um prato. Você pode servir as costeletas à mesa como prato independente.

Costeletas de frango feitas de fígado e queijo cottage

Ingredientes:

• Frango picado 300 g;
• Fígado de galinha 200 g;
• Queijo cottage (fica melhor quando 9%) 100 g;
• 1 cebola grande;
• 1 Batata média;
• Óleo de girassol (para fritar);
• 2 ovos;
• Sal, pimenta, tempero para costeletas (tudo a gosto).

Método de cozimento:

Através de um moedor de carne (ou liquidificador) moemos a carne picada - fígado de frango (pré-descascado de todo o excesso) - cebola - batata. Misture tudo bem - acrescente 2 ovos - requeijão - sal - pimenta - temperos - misture bem.

Coloque as costeletas em uma frigideira aquecida com óleo e frite em fogo baixo, o primeiro lado por 10 minutos, o outro lado por 10-15 minutos com tampa fechada. Bom apetite.

Costeletas de fígado de frango com aveia em flocos

Ingredientes:

• Fígado de galinha 400 g;
• Ovo de galinha 2 unid.;
• Cebola 1 unid.;
• Flocos de aveia 4–5 colheres de sopa. eu.;
• Farinha de trigo 1 colher de sopa. eu.;
• Creme de leite 2 colheres de sopa. eu.;
• Pimenta salgada.

Método de cozimento:

Lave o fígado, retire os filmes. Corte em cubos pequenos. Pique a cebola finamente. Moa os flocos até virar migalhas no liquidificador. Combine o fígado, a cebola, os ovos e o creme de leite. Adicione sal, pimenta e misture bem. Adicione migalhas de aveia. Mexa e deixe por 10 minutos.

Se depois disso a massa ficar líquida, acrescente farinha. Frite as costeletas dos dois lados em uma frigideira com adição de óleo vegetal.

Costeletas de fígado de frango com cenoura

Ingredientes:

• 500g de fígado de galinha;
• 2 batatas;
• 4 cenouras;
• 1 cebola;
• 3 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
• 1 ovo de galinha;
• especiarias a gosto.

Método de cozimento:

Lave o fígado, triture no liquidificador ou passe por um moedor de carne comum. Pré-ferva as batatas, pique-as e passe-as por um moedor de carne junto com pedaços de cenoura e cebola. Misture com fígado, adicione temperos conforme desejado e sal de cozinha

Quebre um ovo de galinha em uma tigela com o restante dos ingredientes. Na próxima etapa, é necessário peneirar a farinha e adicioná-la à massa preparada. Misture tudo bem. Se a sua carne picada ficar muito líquida, você vai acabar com panquecas em vez de costeletas, então pode aumentar a quantidade de farinha se necessário

Com uma colher, coloque a carne picada em uma frigideira aquecida. Frite as costeletas dos dois lados até ficarem totalmente cozidas. Para deixar o prato mais suculento, no final do cozimento recomenda-se adicionar um pouco de água e cozer por 2 a 3 minutos com tampa fechada.

Costeletas de fígado de frango com sêmola e molho de kefir

Ingredientes:

• fígado de galinha – 600 g;
• semolina – 175 g (7 colheres de sopa);
• cebola – 70 g (1 cebola média);
• cenouras – 150 g (1 cenoura média);
• ovo – 1 unid.;
• óleo de girassol – 60 ml;
• sal;

Para molho de kefir:

• kefir – 200 ml;
• tempero de curry – 1 colher de chá. colher;
• ketchup – 2 mesas. colheres;
• endro ou salsa.

Método de cozimento:

Passe o fígado por um moedor de carne. Depois faça o mesmo com a cebola. Adicione à carne picada a cenoura ralada, o sal e, se desejar, muita pimenta ou alho passado na prensa. Misture tudo.

Bata o ovo na carne picada e acrescente a semolina. Misture tudo bem e deixe a semolina inchar por cerca de 20 minutos. Este tempo pode ser usado para lavar a louça suja acumulada. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça.

Há um pequeno truque sobre como fazer costeletas fofas de fígado de frango. Para fazer isso, primeiro você precisa preparar uma colher de sopa incompleta de carne picada. Literalmente depois de alguns segundos, quando a “panqueca” já tiver tomado forma e parar de se espalhar na panela, coloque um pouco mais de carne picada por cima.

Frite as costeletas com a tampa aberta em fogo médio por cerca de 2 minutos de cada lado.

Assim, frite todas as costeletas de fígado de frango com semolina, após o que você pode começar a preparar o molho. Para fazer isso, adicione temperos, molho de tomate ou ketchup e ervas finamente picadas ao kefir. Misture tudo e experimente. Se necessário, adicione um pouco de sal ou açúcar.

Costeletas vão bem com qualquer acompanhamento - purê de batata, massas, arroz e saladas. O molho Kefir os tornará ainda mais apetitosos.

Deliciosas costeletas de fígado são fáceis de preparar. Com alguns ingredientes simples, um pouco de tempo e um pouco de criatividade, você poderá criar uma refeição deliciosa, saudável e fácil que toda a família irá saborear. Pode haver muitas variações no preparo; não tenha medo de acrescentar algo de sua preferência ou retirar da receita algo que não combina com você. Este prato não exige o cumprimento estrito da receita. Boa sorte na sua criatividade culinária!

Cozinhar costeletas de fígado de frango, recomenda-se pré-enxaguar o fígado e depois deitar água fervente sobre ele até ficar branco. Este procedimento irá livrar as costeletas do amargor.

A carne picada para costeletas de fígado acaba sendo líquida, por isso são fritas como panquecas em óleo quente. Se a carne picada ficar muito suculenta, as costeletas vão se espalhar. Para evitar isso, acrescente mais farinha à carne picada. As costeletas de fígado de frango cozinham muito rapidamente, por isso tome cuidado para não cozinhá-las demais, caso contrário, ficarão secas.

Receitas de costeleta de fígado de frango

Costeletas de fígado de frango.

Ingredientes: 300g de fígado de galinha, 2 ovos, 2 cebolas, sal, pimenta, ervas.

Preparação: Moa o fígado e a cebola no liquidificador, acrescente temperos, sal, ervas picadas, ovos. Se a carne picada estiver muito líquida, acrescente farinha ou pão ralado. Frite as costeletas como se fossem panquecas.

Costeletas de fígado de frango e coração.

Ingredientes: 250g de fígado de frango, 250g corações de galinha, 2 ovos, 5 colheres de sopa. farinha, 2 cebolas, 2 cenouras, 4 batatas.

Preparação: pique o fígado, as miudezas, a cebola, a cenoura, acrescente os ovos, os temperos, o sal, os temperos, mexa bem, frite.

Costeletas de fígado de frango com arroz.

Ingredientes: 500g de fígado de galinha, 200g de arroz, 2 ovos, 1 cebola, 1 cenoura, sal, pimenta preta moída, 2-3 colheres de sopa. farinha.

Preparação: ferva o arroz até ficar macio, deixe esfriar, pique a cebola finamente, rale as cenouras. Frite a cebola em óleo vegetal até dourar, acrescente as cenouras e frite por mais 2 minutos. Moa o fígado, misture com os legumes, acrescente os ovos, sal, pimenta, farinha, misture bem. Frite as costeletas como se fossem panquecas.

Costeletas de fígado de frango com banha.

Ingredientes: 1 kg de fígado de galinha, 2 ovos, 1 cebola, 100 g de banha, 5 colheres de sopa. farinha, sal, pimenta.

Preparação: Moa o fígado no liquidificador, depois pique a cebola e a banha, acrescente ao fígado. Adicione os ovos, o sal e a pimenta à carne picada, misture e acrescente a farinha aos poucos. Misture bem para que não fiquem grumos, frite as costeletas como se fossem panquecas.

Sirva costeletas de fígado de frango com acompanhamento de purê de batata, trigo sarraceno ou macarrão, com molho de alho ou queijo ou apenas creme de leite.

Não muito. Por que as pessoas tentam tão imerecidamente ignorar este prato original e simples? Provavelmente existem vários motivos, aqui estão alguns deles:

Talvez algumas pessoas simplesmente tenham uma atitude negativa em relação aos subprodutos do frango;

Para alguns, o fígado é um produto muito delicado que requer cuidados especiais no preparo;

As pessoas simplesmente não sabem o quanto pratos deliciosos pode ser preparado a partir

Para os verdadeiros apreciadores desta iguaria, oferecemos uma receita única - costeletas de fígado de frango. Ao escolher o fígado de frango, preste atenção ao seu formato e cor. Um produto de alta qualidade será composto por peças inteiras e terá cor bordô. Evite comprar fígados de cor marrom claro, pois essa cor indica que o produto foi recongelado, o que só pode afetar negativamente o sabor.

Então, do fígado?

Primeiro, enxágue bem o fígado adquirido. Você precisará de cerca de 500 gramas para 14 costeletas. Depois de lavado o fígado, despeje água fervente sobre ele até que fique esbranquiçado. Acredita-se que após essa “fervura”, as costeletas de fígado de frango não terão sabor amargo. Depois é necessário torcer todo o fígado num moedor de carne, ao qual deverá posteriormente adicionar 1 cebola inteira e 1 batata crua, também torcida num moedor de carne. Se quiser substituir as batatas, você pode fazer costeletas de fígado que substituirão perfeitamente as batatas na hora de fritar. Em seguida, quebre 1 ovo na mistura resultante, adicione pimenta, sal e temperos a seu gosto. Vale a pena fazer uma reserva aqui - o fígado em si é um produto muito aromático e praticamente não requer adição de temperos.

Para melhor manter a forma, acrescente um pouco de farinha ao fígado picado. Como resultado, você deve acabar com uma massa, quase como uma panqueca, que, devido à cor do fígado, não será muito agradável de se ver. Mas isso não deve assustar você, porque não afetará em nada o sabor.

Em geral, o processo de preparo de costeletas de fígado de frango não difere do preparo de costeletas de carne picada comum, mas seu sabor será muito mais macio e picante.

Você não conseguirá formar uma costeleta com essa massa, então terá que colocar as costeletas de fígado de frango na panela. É necessário fritar dos dois lados, virando-os com cuidado para não estragá-los. aparência. Costeletas de fígado com semolina ficam finas, um pouco parecidas com panquecas.

Essas costeletas podem ser servidas como acompanhamento ou até como prato separado. Uma ótima opção é simplesmente colocar a costeleta sobre um pedaço de pão e fazer uma espécie de sanduíche. Muito saboroso, satisfatório e ao mesmo tempo original.

Permanece relevante a questão de como fazer costeletas de fígado para que não se desfaçam na frigideira. Aqui estão alguns dicas simples isso o ajudará a evitar esse descuido:

1. Coloque a massa numa frigideira bem aquecida, a crosta fritará imediatamente e as costeletas manterão melhor a sua forma.

2. Ao amassar a massa, adicione um pouco de amido, literalmente meia colher de chá. Uma quantidade tão pequena não afetará o sabor, mas dará à costeleta uma aparência mais formal e não permitirá que ela se desfaça ao virar.

3. Se você decidir fazer costeletas de fígado de frango sem farinha e semolina, adicione um pouco de pão ralado. Absorverá o excesso de umidade e a massa não ficará tão líquida. Isso não afetará o sabor final das costeletas.

4. Se gosta de pratos com alho, então deve adicioná-lo às costeletas prontas, bastando espremer alguns dentes num recipiente onde eles “chegam”. O leve aroma do alho estará presente, mas não superará o sabor do próprio fígado.

Bom apetite!

As costeletas são um dos componentes icônicos indispensáveis ​​​​de uma vida familiar aconchegante no sentido tradicional. Normalmente, as costeletas são preparadas com diferentes tipos de carnes, aves e peixes e, às vezes, com vegetais. Você pode preparar costeletas muito saborosas e nutritivas com fígado de vários animais. Dificilmente é possível determinar exatamente em quais tradições culinárias surgiu a ideia de cozinhar costeletas de fígado. O fígado de frango os torna mais deliciosos e macios - isso é certo. Costeletas de fígado de frango são uma das tendências culinárias online da atualidade. Costeletas de fígado de frango bem cozidas são deliciosas e prato saudável, quase dietético, uma rica fonte de muitas vitaminas, compostos de ferro e outros microelementos valiosos. Esta receita é ótima para a mesa de família, pois é um prato econômico e muito apreciado por todos os segmentos da população. Costeletas tenras de fígado de frango são geralmente apreciadas por adultos e crianças.

Fígado de frango fresco congelado para costeletas é fácil de comprar em supermercados, mercearias e em quase todos os supermercados. Então, costeletas de fígado de frango são uma receita simples.

Ingredientes:

• 500-600 gramas de fígado de galinha;
• 2 ovos de galinha;
• 1 cebola média;
• 3-8 colheres de sopa de farinha de trigo de alta qualidade;
• Pimenta preta da terra,
• ervas picadas (endro, salsa, coentro);
• sal;
• óleo vegetal para fritar;
• um pouco de farinha ou uma mistura de farinha e amido ou pão ralado para revestir.

Preparação

Existem duas opções: preparo a partir de uma massa mais fina ou a partir de uma massa mais espessa. Neste último caso, cozinhe como costeletas normais, dragando-as na farinha. Se for de uma massa mais líquida, cozinhe como se fosse uma panqueca, despejando a carne picada na panela com uma colher.

Lave o fígado de frango descongelado e coloque em uma peneira. Descasque a cebola e corte em vários pedaços. Lave as verduras e pique finamente. Vamos passar o fígado, a cebola e as verduras por um moedor de carne (você pode usar um processador de alimentos, só não triture muito). Adicione os ovos, tempere com sal e temperos secos. Homogeneizar. Não se esqueça de adicionar a farinha peneirada aos poucos. Sua quantidade pode variar bastante - depende da consistência preferida da massa. Você pode adicionar pão ralado.

Primeiro aqueça bem a frigideira e coloque o óleo vegetal. Você pode usar gordura de porco. Usando uma colher de sopa, coloque as costeletas na frigideira como se fossem panquecas. Frite as costeletas de fígado de frango dos dois lados até dourar característico. Vire com uma espátula. O prato acabado pode ser servido com qualquer acompanhamento e molhos diversos, ou simplesmente com creme de leite e raminhos de ervas frescas.

Você também pode escolher uma forma mais saudável de preparar costeletas de fígado. Para fazer isso, você precisará de um molde de silicone para produtos de pequenas peças. Coloque a assadeira em uma assadeira deslizante. Lubrifique com óleo e preencha cada cavidade até a metade com massa de fígado. Agora você pode colocar a assadeira com a forma no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 25 minutos. Você pode cozinhar costeletas de fígado em um banho-maria em uma panela elétrica - isso é ainda melhor - esse método pode definitivamente ser considerado bastante dietético.

Costeletas de peru e fígado de frango também ficam bem e saborosas. Compramos a mesma quantidade de fígado de frango e de peru. As demais proporções de produtos e manipulações são iguais às da receita acima. Você não deve cozinhar costeletas de fígado de peru sem adicionar frango: o sabor é um pouco amargo. E mais uma coisa: com fígado de frango, a carne picada fica mais flexível.

Um dos produtos mais úteis, que contém uma grande quantidade de aminoácidos e microelementos necessários a todo corpo, é o fígado. Mesmo uma pequena porção deste produto pode proporcionar um dia, ou mesmo norma mensal algumas vitaminas.

Mas muitos de nós, especialmente as crianças, não gostamos muito desta comida. Uma razão para isso é o sabor levemente amargo que o prato final pode ter. Hoje quero contar a vocês minha receita para fazer costeletas fofas de fígado de frango.

Além disso, compartilharei vários segredos para fritar costeletas tenras e suculentas sem o amargor usual. Vamos começar!

Costeletas de fígado de frango

Utensílios e eletrodomésticos de cozinha: faca, tábua, liquidificador, peneira, frigideira, colher, espátula, fogão ou fogão.

Ingredientes

Vamos começar o processo de cozimento

1. Lavamos 300 g de fígado de frango em água corrente e retiramos as veias restantes.
2. Moa de uma maneira conveniente para você até obter uma massa picada. Farei isso com um liquidificador de imersão, ou você pode usar um normal.
   
   
3. Descasque 1 cenoura e pique também quase até formar um purê.
   
   
4. Combine as cenouras picadas com o fígado picado preparado e misture até ficar homogêneo.
   
   
5. Adicione 1 ovo, um pouco de sal e pimenta preta moída à massa preparada (acrescento 1 pitada cada, e você pode fazer de acordo com suas preferências de gosto). Se você gosta de usar outros temperos na sua cozinha, adicione-os também.
   
   
6. Corte 100 g de balyk em tiras pequenas e adicione à carne picada.
   
   
7. Adicione 2 colheres de sopa. eu. farinha peneirada e mexa até que todos os pedaços de farinha se dissolvam.
   
   
8. A carne picada resultante deve ser bastante líquida. Coloque sobre papel alumínio, dobrando as bordas para cima, e leve ao freezer por 30 minutos. Quando congelar um pouco, será mais fácil fazer costeletas.
   
   
9. Aqueça a frigideira o mais quente possível e despeje 0,5 colher de chá. óleo de girassol.
   
   
10. Retire a carne picada com uma colher e coloque na frigideira. Frite em fogo baixo de cada lado por 4-5 minutos.
    
    
11. Fazemos o mesmo até terminar a carne picada.
    
    

Costeletas de fígado de frango picadas estão prontas, você pode decorar e servir!

Receita de vídeo

Se você ainda tiver dúvidas sobre como preparar costeletas de fígado de frango, convido você a assistir a um pequeno vídeo de receita, que descreve todas as etapas do preparo com não menos detalhes.

Verdades básicas

• Na hora de escolher o ingrediente principal, preste atenção à textura, cor e cheiro. Não deve ser muito escuro nem claro, com cheiro agradável, levemente adocicado, com superfície brilhante e lisa. Tente sempre comprar alimentos frescos em vez de congelados.
• O fígado de frango deve ser regado com água fervente antes de usá-lo, para que o leve amargor desapareça.
  Você também pode usar um moedor de carne para moer.
• Você também pode usar semolina no preparo deste prato. Além disso, as opções são várias: costeletas de fígado de frango podem ser amassadas com sêmola, para isso, em vez de farinha, é necessário adicionar cerca de 3 a 5 colheres de sopa; eu. cereais Ou você pode prepará-lo com uma mistura de 50 g de farinha e 30 g de semolina.
• As costeletas podem ser fritas dos dois lados apenas até formar uma crosta, e depois transfira-os para uma forma previamente umedecida com uma pequena quantidade de água morna água potável e leve ao forno pré-aquecido para finalizar o cozimento. Se você tiver um vaporizador em mãos, ele fará o trabalho perfeitamente. Até as crianças podem ser mimadas com um prato preparado desta forma.

Como decorar e como servir

Decore o prato acabado com um raminho de salsa ou coentro e sirva quente. Este prato vai bem com quase todos os acompanhamentos, seja mingau, macarrão ou qualquer prato de batata.

Além disso, uma salada de legumes feita com ingredientes sazonais será um excelente complemento para as costeletas. Este prato costuma ser servido com cebola e molho de creme de leite. Será o melhor complemento para costeletas, pois confere ao prato um sabor delicado e supera possíveis amargos. No preparo de costeletas de fígado, pode-se usar não só fígado de frango, mas o principal é não se esquecer das características deste ou daquele ingrediente.

Por exemplo, atenção especial no preparo deve ser dada ao ingrediente principal. Por ser bastante difícil, certifique-se de remover todas as películas, veias e vasos grandes. Apesar disso, este fígado é considerado o mais útil. Mas a carne de porco fica mais macia quando cozida, mas pode apresentar um leve amargor. Esta “deficiência” é quase invisível no fígado dos animais jovens. Portanto, leve esse fato em consideração na hora de escolhê-lo para cozinhar.

Se você tem seus próprios segredos para preparar esses pratos, e talvez acréscimos aos meus, não deixe de compartilhá-los nos comentários do site. Desejo-lhe bom apetite!