Ta kycklingen och separera bröstköttet och benen från benen. skär köttet i små bitar. Totalt behöver du cirka 500 gram kött.

Lägg kycklingen i en stekpanna och stek med vegetabilisk olja tills den är kokt.

Medan köttet tillagas skär du en stor tomat i små bitar.

Skär vitkålen i tunna långa strimlor och knåda väl för att ge kålen mjukhet och släppa ut lite saft.

Vi kommer även att laga isbergssallad

Och koreanska morötter (eller morötter på koreanska). Jag fick den idag med tillägg av aubergine - jag köpte den i affären.

Nu om såsen.
Jag ska dela upp shawarma i två typer - med ketchup och med sås gjord på gräddfil, vitlök och dill.

Lägg gräddfil på en tallrik

Tillsätt finhackad vitlök och dill med gräddfil. Jag tar ut grönsakerna ur frysen när de är klara.

En sådan enkel, men ganska kryddig och smakrik sås.

Fyllningen är klar.
Vi tar armenisk lavash. Jag köper lavash tre stycken per förpackning och väger 100 gram styck.

Totalt kommer jag att behöva 5 pitabröd - jag ska laga fem bitar shawarma. Vår fyllning räcker precis för detta.

Bred ut pitabrödet och lägg fyllningen närmare kanten i valfri ordning, allt efter din smak och preferens.
När det gäller mig, jag postar först gräddfilssås, sedan tomat, kött och alla andra ingredienser.

Men jag försöker lägga ketchup i mitten av fyllningen, men annars verkar det vara ojämnt fördelat för mig.

Vi lägger i fyllningen, nu börjar vi vrida fyllningen, forma en rulle och vika kanterna så att allt passar tätt mot varandra.

Lägg shawarman, med skarven nedåt från pitabrödet, i en stekpanna utan olja och värm skarven i 3-5 minuter tills den är gyllenbrun, så att shawarman inte öppnar sig. Och vi gör detta med var och en. Inget fastnar på pannan.

Det här är en så läcker, hemlagad shawarma vi fick.
Jag gillar speciellt den här fyllningen.

Och så kan du lägga till gurka, peppar och kinakål, och lök - och allt du gillar så mycket! Och det kommer alltid att bli väldigt gott, även med ketchup, majonnäs eller någon annan topping. Ett vinn-vinn-alternativ och ett gott, mättande mellanmål.

Tack alla för er uppmärksamhet, jag önskar er att förbereda många nya och läckra recept!

Tillagningstid: PT00H40M 40 min.

Ungefärlig kostnad per portion: 50 gnugga.

16 juni 2017

Shawarma med kyckling och koreanska morötter - gott och mättande!

Ingredienser:

• 2 paket tunn armenisk lavash,
• 3 kycklingbröst,
• 150-200 g vitkål,
• 150-200 g koreanska morötter,
• 2 färska gurkor,
• 5-6 inlagda gurkor,
• 2 tomater
• 100-150 g hårdost.

Till såsen:

• 3 matskedar ketchup,
• 3 matskedar gräddfil,
• 3 matskedar majonnäs,
• 1 tsk paprika,
• 1-2 vitlöksklyftor,
• 1 knippe dill,
• vegetabilisk olja för stekning,
• kryddor och salt efter smak.

Förberedelse:

1. Klipp kycklingbröst tillsammans, täck med hushållsfilm, vispa väl.

2. Skär köttet i tunna strimlor, salta, peppra, strö över kryddor och blanda väl.

3. Värm en stekpanna väl med vegetabilisk olja, lägg bitarna kycklingfilé och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.

4. Hacka kålen tunt, salta och knåda väl med händerna så att den släpper saften.

5. Skär färsk och inlagd gurka i tunna strimlor.

6. Tvätta tomaterna och hacka dem inte särskilt fint.

7. Riv osten på ett grovt rivjärn.

8. Kombinera majonnäs, gräddfil, ketchup, paprika, pressad vitlök och finhackad dill. Blanda noggrant.

9. Skär varje pitabröd i tre delar, vilket resulterar i 6 portioner shawarma.

Smörj mitten av varje skuren bit av lavash med den beredda såsen, lägg sedan ut kål, koreanska morötter, kycklingbitar, lägg färska och inlagda gurkor, tomatskivor ovanpå och häll en liten mängd sås över allt. Lägg osten ovanpå.

10. Rulla pitabrödet med fyllning till ett tätt kuvert. Lägg den färdiga shawarman på en plåt. Lägg bakplåten med shawarma i en förvärmd ugn och värm i 180 grader i ca 10 minuter.

smaklig måltid!

1. Tvätta kycklinglåren. Ta bort skinnet från dem, separera köttet från benet och skär det i ca 2-3 cm stora bitar Torka sedan av med en pappershandduk.

2. Placera stekpannan på spisen, häll i vegetabilisk olja och värm väl. Lägg i köttet och höj värmen till hög. Stek kycklingen i 5 minuter så att den snabbt blir gyllenbrun, vilket försluter bitarna och håller dem saftiga. Sänk sedan temperaturen till medel, krydda köttet med salt och mald peppar. Koka dem tills de är klara i 10 minuter. Överkok inte på spisen så att köttet inte blir torrt.

3. Skär under tiden tomat och gurka i halva ringar, och lök finhacka.

4. Kombinera ketchup med majonnäs.

5. Rör såsen tills den är slät.

6. Bred ut pitabrödet på bordet och lägg det stekta köttet på det. Förresten, smaken av shawarma beror inte bara på uppsättningen av produkter som används, utan också på kvaliteten på pitabrödet. Du kan köpa pitabröd i snabbköpet, eller så kan du baka det själv. Det senare alternativet kommer alltid att smaka bättre. Du hittar ett recept för att göra hemlagad lavash på sidorna på vår hemsida.

7. Häll såsen generöst över det stekta köttet.

8. Strö över generöst med koreanska morötter ovanpå.

9. Lägg tomat- och gurkringar runt kanterna.

10. Rulla pitabrödet till ett kuvert och servera. Du kan också försteka den i en grillpanna. Detta kommer att göra mellanmålet mycket godare.

Om du vill minska kaloriinnehållet i rätten kan du använda gräddfil eller naturlig mager yoghurt istället för majonnäs. Du kan även byta ut kycklinglår, som innehåller 180 kcal, mot bröst (112 kcal). Kycklingkött innehåller 140 kcal.

Shawarma är ett enkelt och gott mellanmål som är lätt att göra själv hemma, även om många är vana vid att köpa denna rätt på gatan.

Det är bekvämt att ta med den på picknick eller till jobbet. I storstäder säljs sådan mat på varje hörn. Men det finns inte tillräckligt med användbara anteckningar i gatusnabbmat. Det är bättre att köpa alla nödvändiga produkter och laga det själv. Smaken på den färdiga rätten beror direkt på valet av ingredienser och deras kvalitet. Du kan göra pitabröd hemma eller köpa det i snabbköpet. Hemlagad shawarma enligt detta recept kommer att bli saftig och kryddig på grund av morötterna.

Vi erbjuder dig flera alternativ för att förbereda denna maträtt. Vi kommer att berätta hur man lagar shawarma med kyckling och koreanska morötter, med kyckling och ost, och en version med kål och grönsaker.

Traditionellt använder hemmagjord shawarma tunt pitabröd från butik och kokt, bakad eller stekt kyckling. Du kan också använda rökt kyckling.

För saftighet och smak läggs grönsaker till shawarman och skärs i tunna strimlor.

Kan användas:

• Grönsaker i koreansk stil. De används oftare, men du kan också använda .
• Inlagda, inlagda eller saltade grönsaker och frallor. Inlagd gurka, inlagd zucchini och surkål gör gott sällskap till kyckling.
• Färska grönsaker. Vad ditt hjärta än önskar - gurka, kål, tomater, morötter, paprika, lök, grön eller röd lök. Vissa lägger också till potatisfrites.

Valfri shawarma smaksätts med sås, oftast används majonnäs och ketchup, men du kan använda grekisk yoghurt, gräddfil och lite senap.

Shawarma med koreanska morötter och kyckling

Hemlagad shawarma med kyckling och koreanska morötter är en mycket god måltid. Rätten är enkel och äts ganska snabbt inte bara av vuxna utan även av barn.

Ingredienser

• Lavash - 3 st.;
• Kycklingben - 2 st.;
• Tomat - 3 st;
• Gurka - 2 st.;
• koreanska morötter - 160 g;
• Ketchup efter smak;
• Majonnäs efter smak;
• Salt efter smak;
• Malen peppar efter smak;
• Färsk persilja - några kvistar.

Förberedelse

Till fyllningen behöver vi kycklingkött. Du kan använda färsk eller rökt skorpa. I det första alternativet är filé, ben eller lår perfekt. Köttet måste tvättas och kokas tills det är tillagat eller bakat eller stekt i en stekpanna. Om du steker, peppra först och salta köttet och först sedan stek tills det är genomstekt.

Under tiden, låt oss förbereda de återstående ingredienserna. Tomater bra kvalitet, bäst hemlagad, skölj och torka med en handduk. Skär i halva ringar.

Skölj färska gurkor. Torka, skär längs hela längden och skär i halva ringar.

Skölj färsk persilja eller andra örter. Torka. Finhacka. Det är bättre att använda tunna blad och ta bort grova stjälkar.

Ta bort det kokta kycklingköttet från buljongen, kyl, separera köttet från benet och skär i små bitar.

Nu är det dags att sätta ihop vår rejäla aptitretare. Tillsätt lite ketchup eller annan tomatsås i kanten av pitabrödet.

Lägg tomat- och gurkskivorna. Salta och peppra lätt.

Lägg i bitar av kokt kyckling. Krydda lagret av kycklingkött med salt och mald peppar. Smaksätt lätt med majonnäs och om så önskas senap.

Fördela koreanska morötter och hackade gröna.

Slå in den i en stram rulle om pitabrödets diameter är liten. Om den är stor, slå in den i ett kuvert.

Shawarma med kyckling hemma är klar. Du kan genast bjuda dina nära och kära på ett rejält mellanmål. smaklig måltid!

För att ge en mer intressant och ovanlig smak kan ett snabbt mellanmål göras med olika såser - tomat, vitlök, senap, gräddfil, grädde, baserat på dietyoghurt.

Shawarma i ett kuvert: steg-för-steg-instruktioner för inslagning

• Lägg försiktigt ut pitabrödet på en ren bordsyta. Dra dig visuellt tillbaka 5 cm från varje kant och lägg ut den tidigare förberedda fyllningen.
• Vi viker den nedre kanten av pitabrödet överlappande, viker sidodelarna ovanpå.
• Nu viker vi den övre kanten och klämmer försiktigt ihop produkten.
• Det är allt. För att förhindra att shawarman vecklas ut rekommenderas det att lägga den på en het, torr yta av en stekpanna och steka lite på båda sidor. Det är bäst att steka på en grillpanna.

Sorter av fyllningar

Vi inbjuder dig att överväga flera av de vanligaste fyllningarna för inpackning i pitabröd.

Med kyckling och ost

Ingredienser:

• Kokt fjäderfäfilé - 1 st.;
• Tomat - 1 st.;
• Färsk gurka - 1 stycke;
• Salladsblad - 5 st.;
• Ost - 50 g;
• Majonnäs - 1 msk;
• Gräddfil - 2 msk;
• Persilja - 2 kvistar;
• Kryddor efter smak;
• En vitlöksklyfta.

Förberedelse:

1. Skär filé, tomat, gurka i skivor.
2. Riv osten på ett fint rivjärn.
3. Skölj salladsbladen under rinnande vatten och torka.
4. Blanda gräddfil och majonnäs i en separat kopp, tillsätt hackad vitlök.
5. Lägg ut fyllningen i lager.
6. Shawarma med kyckling och ost är klar.

Med kyckling och svamp

Ingredienser:

• Fjäderfäfilé - 350 g;
• koreanska morötter - 80 g;
• Tomater - 2 st.;
• Champinjoner - 250 g;
• Gurka - 1 stycke;
• Ketchup efter smak;
• Majonnäs - efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta kycklingen, torka och stek i kryddor tills den är genomstekt. Kyl, skär i tärningar.
2. Skär champinjonerna i tunna strimlor och stek. Kyl och blanda med kyckling.
3. Hacka färsk gurka i små strimlor.
4. Skölj tomaterna och skär i tunna skivor.
5. Blanda ketchup och majonnäs i en separat behållare.
6. Fyllningen till shawarma med kyckling och svamp är klar. Lägg i lager på pitabröd.

Med kyckling och kål

Ingredienser:

• Kokt filé - 1 st.;
• Vitkål - 200 g;
• Medelstora morötter - 1 st.;
• Söt paprika - 1/2 st.;
• Citronsaft - 2 tsk;
• Olivolja - 30 ml;
• Tomater - 1 st.;
• Ketchup - 1 msk;
• En vitlöksklyfta;
• Majonnäs - 2 msk;
• Salt efter smak;
• Malen peppar efter smak;
• Gröna - ett litet gäng.

Förberedelse:

1. Skär kycklingköttet i tärningar.
2. Hacka kålen och de skalade morötterna i strimlor. Lägg i en liten skål, tillsätt citronsaft, salt och olja. Blanda noga, tillsätt hackad peppar på slutet, rör om igen och ställ åt sidan.
3. Tvätta tomaten och skär i strimlor.
4. Vi förbereder dressingen. Kombinera majonnäs och ketchup i en separat behållare. Tillsätt finhackad vitlök, rör om.
5. Skölj färska örter och finhacka.
6. Vi lägger ut produkterna i lager och slår in dem.

Med kyckling och grönsaker

Ingredienser:

• Pekingkål - 100 g;
• Kokt filé - 1 st.;
• Konserverad gurka - 1 st.;
• Färsk tomat - 1 st.;
• Lök - 1/4 st.;
• Vinäger 9% - 1/4 tsk;
• Granulerat socker efter smak;
• En vitlöksklyfta;
• Ketchup - 1 msk;
• Salt efter smak;
• Mald svartpeppar efter smak;
• Majonnäs - 2 msk.

Förberedelse:

1. Fjäderfäfilé, inlagd gurka, Pekingsallad skuren i strimlor.
2. Tvätta tomaten och skär den i skivor.
3. Skär löken i halva ringar. Lägg i en separat skål, tillsätt lite socker, salt och vinäger. Rör om och låt marinera i 20 minuter.
4. Blanda majonnäs och ketchup i en separat skål. Tillsätt vitlök, kryddor.
5. Fyllningen för shawarma i pitabröd med kyckling är klar. Lägg ut i lager och slå in.

Älskar du Sharma? Shawarma med kyckling och koreanska morötter - saftigt och läcker maträtt. Men du förnekar dig själv nöjet att äta det, för att... Är du rädd för din hälsa när du köper den från gatuförsäljare, där produkterna inte håller hög kvalitet? Då är det dags att lära sig att laga denna läckra rätt själv i ditt kök.

Ytterligare ingredienser kan vara absolut vilken produkt som helst. Shawarmister förbereder det med koreanska morötter, pickles, surkål, ost, örter osv.

När det gäller såsen kan det också finnas en mängd olika dressingar: majonnäs, ketchup, gräddfil, senap. Dessutom är vitlökssås beredd på vilken bas som helst också lämplig. Och för att ge shawarma en karakteristisk orientalisk smak kan du lägga till lite spiskummin, om du så klart gillar det.

Ingredienser

● Armenisk lavash (tunn) 2 förpackningar
● kycklingbröst - 3 st.
● vitkål cirka - 150-200 g
● Koreanska morötter - 150-200 g
● färsk gurka – 2 st.
● inlagd gurka - 5-6 st.
● färsk tomat – 2 st.
● hårdost – 100-150 g

Till såsen

● ketchup - 3 msk. l.
● gräddfil - 3 msk. l.
● majonnäs - 3 msk. l.
● paprika - 1 tsk.
● vitlök - 1-2 kryddnejlika
● dill - 1 gäng
● vegetabilisk olja för stekning
● kryddor, salt - efter smak

Förberedelse

Skär kycklingbröstet på längden, täck med hushållsfilm och vispa väl. Skär köttet i tunna strimlor, salta, peppra, strö över kryddor och blanda väl.

Värm en stekpanna väl med vegetabilisk olja, lägg till bitar av kycklingfilé och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.

Finhacka kålen, tillsätt salt och mosa ordentligt med händerna för att släppa saften.

Skär färsk och inlagd gurka i tunna strimlor. Tvätta tomaterna och hacka dem inte särskilt fint.

Riv osten på ett grovt rivjärn. Blanda i en skål majonnäs, gräddfil, ketchup, paprika, pressad vitlök och finhackad dill, blanda noga och såsen är klar.

Skär varje pitabröd i tre delar, till slut får vi 6 portioner shawarma. Smörj mitten av varje skuren bit av lavash med den beredda såsen och lägg sedan ut kålen.

Lägg koreanska morötter ovanpå kålen. Lägg sedan ut kycklingbitarna, lägg färsk och inlagd gurka ovanpå.

Lägg tomatbitarna och häll lite sås över allt. Lägg osten ovanpå.
Rulla pitabrödet med fyllning till ett tätt kuvert. Lägg den färdiga shawarman på en plåt.

Lägg bakplåten med shawarma i en förvärmd ugn och värm i 180 grader i ca 10 minuter. Läcker, mättande shawarma med kyckling och koreanska morötter är klar.

smaklig måltid!