Vad kan du baka hemma snabbt och gott. Läckra recept för varje dag. Soppbuljong med bringa och kinakål

31.10.2021 Symtom

På ett eller annat sätt är huvudrätter basen för näring. Förmågan att laga fisk, kött eller grönsaker med en rejäl sidorätt kan med säkerhet kallas en av de grundläggande färdigheterna för en kock på alla nivåer. En ännu mer värdefull kulinarisk förmåga är att kunna göra en läcker godbit, och spendera ett minimum av tid på processen. Lyckligtvis låter moderna köksapparater dig utföra många uppgifter mycket snabbare - från att laga mat till att bearbeta den.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Att ha några i åtanke intressanta idéer, kan värdinnan tillhandahålla en komplett gastronomisk variation för alla familjemedlemmar. Recept för snabba och läckra andra kurser rätter hjälper verkligen i stunder av tidspress, när att-göra-listan är för tät eller gäster plötsligt dyker upp på tröskeln. Det kommer förmodligen finnas flera lämpliga recept i motsvarande avsnitt i kokboken, även om det finns ett begränsat utbud av produkter.

Hur ofta händer detta: kära, men lite oväntade gäster dyker upp på tröskeln som har poppat in för te, men det är klart att du inte kommer undan med te ensam... Vad kan du laga snabbt och gott för att unna dina besökare , och samtidigt behaga ditt hushåll? Vi betraktar inte halvfabrikat som godsaker, även om du till och med från vanliga frysta dumplings kan förbereda en läcker godis med ett minimum av ansträngning och produkter.

För att förbereda en välsmakande och snabb maträtt, använd produkter som inte kräver långvarig bearbetning. Som grund för en sallad, soppa eller varmrätt kan du ta grönsaker, fisk, kycklingkött och även använda färdiga produkter (kokta ägg, stekt eller kokt kycklingbröst, korv eller korv, kokt potatis, bovete som blir över från middag eller risgrynsgröt och så vidare).

Webbplatsen Culinary Eden har sammanställt ett urval av recept som kan tillagas snabbt och välsmakande.

Kinesisk kålsallad med kyckling

Ingredienser:
300 g kinakål,
1 kycklingfilé,
1 gurka
4 kokta ägg,
1 knippe salladslök,
salt, peppar, majonnäs - efter smak.

Förberedelse:
Koka kycklingfilén (du kan lägga till morötter, lök och lagerblad i vattnet för smak) Hacka kinakålen. Hacka salladslöken, skär gurkan i strimlor, finhacka äggen, skär kycklingfilén i tärningar. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, salta och peppra efter smak, smaka av med majonnäs.

Sallad med krabbstavar och valnötter

Ingredienser:
300 g krabba pinnar,
3 kokta ägg,
1 burk konserverad majs,
1,5 stack. malda valnötter,
majonnäs och gräddfil.

Förberedelse:
Skiva krabbpinnar i små tärningar, riv ägg och ost på ett grovt rivjärn. Blanda allt väl och smaka av med majonnäs och gräddfil. Låt den färdiga salladen stå en stund.

Ostmellanmål

Ingredienser:
200 g mjöl,
200 ml mjölk,
150 g ost,
100 g korv,
1 tsk bakpulver.

Förberedelse:
Riv osten på ett fint rivjärn, finhacka korven eller riv den också. Tillsätt mjölk och mjöl. Blanda väl och använd en sked för att placera förrätten i portioner på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 220ºC i cirka 20 minuter.

Gurka och ostsallad

Ingredienser:
3 gurkor,
1 kokt ägg,
100 g hårdost,
2 vitlöksklyftor,
2 msk. majonnäs,
salt, peppar, örter - efter smak.

Förberedelse:
Skär gurkorna i skivor, tärna äggen, finhacka det gröna, riv osten (låt stå kvar lite för att dekorera salladen). Blanda alla ingredienser, tillsätt vitlök, majonnäs, salt och peppar. Vid servering garnera med riven ost och örter.

Potatisstavar med ost

Ingredienser:
5 medelkokta potatisar,
2 ägg,
100 g ströbröd,
100 g hårdost,
salt, mald svartpeppar.

Förberedelse:
Riv den kokta potatisen på ett fint rivjärn. Salt, peppar, du kan lägga till kryddor. Skär osten i tärningar. Vispa äggen med en gaffel. Forma potatisstavar med våta händer, lägg ost i mitten, doppa i ägg, rulla i ströbröd och stek på alla sidor i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Bovete med svamp

Ingredienser:
100 g bovete,
250 ml vatten,
200 g färska champinjoner,
1 lök,
½ kopp mjöl,
1 knippe grönt,
salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Koka bovetet. När gröten är kokt, tillsätt salt, rör om, linda in i en handduk och låt stå i 10 minuter för att tjockna. Finhacka löken och stek den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Skala, skär champinjonerna i skivor och lägg dem i stekpannan med löken. Stek i 5-7 minuter, tillsätt salt och peppar och lägg innehållet i pannan på en tallrik för att svalna. Hacka det gröna och mal dem tillsammans med svampen i en mixer. Blanda bovete med svamp och knåda tills det är slätt. Forma kotletter, rulla i mjöl och stek dem i en stekpanna på hög värme i 3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Lavash pannkakor

Ingredienser:
1 paket pitabröd,
400-500 g champinjoner,
2 ägg,
100 g ost,
majonnäs, salt, kryddor - efter smak.

Förberedelse:
Fräs svampen och löken tills de är mjuka, tillsätt kryddor. Dela pitabröden i rutor, lägg fyllningen på dem och strö över riven ost. Slå in pannkakorna, doppa dem i uppvispade ägg och stek i het olja på båda sidor.

"Underbar frukost"-bullar

Ingredienser:
5-6 rågbullar,
150 g skinka,
5-6 ägg,
50 g ost,
salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Skär skinkan i små tärningar. Skär av topparna på bullarna och ta försiktigt bort smulan. Lägg lite skinka i varje bulle, bryt 1 ägg och strö över riven ost. Täck bullarna med topparna, slå in var och en i folie och grädda i en ugn förvärmd till 180ºC i 15-20 minuter.

Osttunnbröd med salladslök

Ingredienser:
För provet:
1,5 stack. mjöl,
100 ml kefir,
½ tsk. soda,
50 g riven ost,
1 äggula,
1 msk. vegetabilisk olja,
en nypa socker
en nypa salt.
För fyllning:
grön lök - mängd efter smak och lust,
1 rå äggvita,
1 msk. majonnäs.

Förberedelse:
Släck läsken med kefir, knåda degen och dela den i bollar. Rulla var och en av dem till en platt kaka, lägg fyllningen i mitten, beredd enligt följande: tillsätt råprotein, majonnäs till finhackad salladslök och blanda. Nyp ihop kanterna på tunnbröden, kavla försiktigt ut dem med hjälp av en kavel och stek i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja.

Kesobullar till frukost på 15 minuter

Ingredienser:
250 g degig keso,
250 g mjöl,
2 ägg,
3 msk. Sahara,
1 nypa salt,
10 g vaniljsocker,
15 g bakpulver,
1-2 msk. mjölk för smörjning.

Förberedelse:
Rör med en visp keso, ägg, socker, vaniljsocker och salt till en slät smet. Sikta mjöl med bakpulver och knåda till en mjuk, kladdig deg.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj med vegetabilisk olja. Forma bullarna med våta händer, lägg dem på en plåt och grädda i 190ºC i 10-12 minuter. Ta sedan ut bullarna, pensla med mjölk med en pensel, strö eventuellt lite socker ovanpå och ställ in i ugnen i ytterligare 3-5 minuter tills de fått färg.

Lata dumplings

Ingredienser:
450 g keso,
1 st stack mjöl,
1 ägg
2 msk. Sahara,
1 paket vanillin,
salt.

Förberedelse:
Mosa alla ingredienser väl, tillsätt mjöl och knåda degen. Rulla ut den resulterande degen, tillsätt mjöl och korv, lite tjockare än för dumplings. Skär korvarna i bitar och koka 1 minut i saltat vatten.

Pizza i panna på 10 minuter

Ingredienser:
4 msk. gräddfil,
4 msk. majonnäs,
2 ägg,
9 msk. mjöl (utan glid),
tomatsås,
ost att strö över,
fyllning - valfri, efter smak.

Förberedelse:
Knåda smeten, häll den i en stekpanna smord med vegetabilisk olja, lägg valfri fyllning ovanpå: korv, tomater, skinka, svamp - i ett ord, allt efter smak och efter önskemål. Häll i tomatsås och strö rikligt över riven ost. Ställ pizzapannan på spisen på låg värme och täck med lock. När osten smält är pizzan klar.

Bakade kotletter "Gräddfil" med ostskorpa

Ingredienser:
450 g blandad köttfärs,
1 ägg
1 lök,
½ morot
100 g gräddfil,
1 vitlöksklyfta,
smör, ost, salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Skala löken, morötterna, vitlöken, finhacka, kombinera med köttfärs, tillsätt ägg, gräddfil, salt, peppar, vispa väl med en mixer tills det är fluffigt och forma runda kotletter. Lägg dem i en ugnsform, smord med smör, täck med folie och sätt in i en ugn förvärmd till 200ºC i 30 minuter. Ta sedan ut den, ta bort folien, strö över riven ost och sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 15-20 minuter tills den fått färg.

Kyckling i ett kuvert

Ingredienser:
1 paket smördeg,
300-400 g kycklingfilé,
1 morot,
2-3 lökar,
1 msk. äppelcidervinäger,
kryddor för kyckling,
salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Du kan göra fyllningen en timme innan du förbereder rätten eller kvällen innan och lämna den i kylen. Skär kycklingfilén i tärningar, riv morötterna, hacka löken och blanda med kryddor, salt, peppar och äppelcidervinäger. Rulla ut smördeg(plåten ska kavlas ut åt ett håll) tills du får en lång rektangulär remsa som du skär i 8 rutor (två degplattor ger 16 rutor). Lägg fyllningen på degen, nyp ihop kanterna till kuvert. Lägg de färdiga kuverten på en plåt och grädda i ugnen på 180ºC i 25-30 minuter.

Kycklingkotletter med smältost

Ingredienser:
300 g kycklingfilé,
1 ost "Vänskap",
1 ägg
2 vitlöksklyftor,
2 msk. majonnäs,
1 msk. mjöl,
kryddor - efter smak.

Förberedelse:
Skär filén i små bitar, riv den smälta osten. Tillsätt ägg, mjöl, kryddor, hackad vitlök och blanda. Forma kotletter och stek dem i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja på båda sidor.

Dumplings i sås

Ingredienser:
frysta dumplings,
½ lök,
1-2 vitlöksklyftor,
½ röd varm paprika,
1 tomat
vegetabilisk olja, salt.

Förberedelse:
Kasta dumplingsna i kokande vatten och koka tills de är halvkokta. Medan dumplingsna kokar, hacka löken, vitlöken och peppar och stek i vegetabilisk olja. Skär skalet på tomaten, skålla med kokande vatten och ta bort det. Skär tomaten i bitar och lägg i stekpannan, låt sjuda, tillsätt dumplings, salta efter smak och låt puttra under lock i 5-7 minuter.

Fisk bakad med gröna ärtor i en omelett

Ingredienser:
700-800 g tilapia,
2 lökar,
1 burk gröna ärtor,
100 g ost,
krydda för fisk - efter smak.
Till omeletten:
4-5 ägg,
200 g mjölk,
1-2 msk. stärkelse eller mjöl,
salt, peppar, färska örter - efter smak.

Förberedelse:
Lägg i en ugnsform i lager: lätt stekt lök (tillsammans med oljan som de stektes i), bitar av fiskfilé, beströdda med fiskkryddor, grön ärta. Blanda alla ingredienser som anges för omeletten noggrant, vispa lätt och häll formens innehåll med denna blandning. Strö över riven ost och grädda i ugnen på 180ºC i 30-40 minuter tills de är gyllenbruna. Strö den färdiga rätten med örter.

Fiskgryta "aptitretande"

Ingredienser:
400 g fisk,
2 msk. smör eller margarin,
750 g kokt potatis,
1 lök,
2 msk. senap,
persilja, salt - efter smak.

Förberedelse:
Ta bort benen från fisken och skär filéerna i små bitar. Stek potatisen skuren i skivor i smör eller margarin, tillsätt tärnad lök, fiska sedan, salta, tillsätt senap och stek tills en skorpa bildas. Innan servering, strö den färdiga rätten med hackad persilja.

Fisk i potatis

Ingredienser:
500 g filé av valfri fisk,
4 råa potatisar,
1 ägg
salt peppar,
vegetabilisk olja,
färska gröna.

Förberedelse:
Skär fiskfilén i portionsbitar, salta och peppra och låt stå en stund. Riv den skalade och tvättade potatisen på ett grovt rivjärn. Vispa ägget. Doppa en bit fisk i ägg, rulla i riven potatis och tryck potatisen med fingrarna och lägg i en väl uppvärmd stekpanna med olja. När alla bitar är utlagda, tillsätt lite salt till varje, sänk värmen och stek tills de är gyllenbruna. Vänd, salta igen och stek tills den är gyllenbrun på andra sidan.

Snabb hodgepodge

Ingredienser:
½ kålhuvud,
1 lök,
3 inlagda gurkor,
150 g kokt eller inlagd svamp,
100 g ost,
1 msk. ströbröd,
1 msk. vegetabilisk olja,
salt, kryddor - efter smak.

Förberedelse:
Finhacka kålen, tillsätt finhackad lök, salt, kryddor och låt puttra i en stekpanna med vatten i 5 minuter. Lägg sedan hälften av kålen i en smord form, toppa med tärnad gurka, svamp och resterande hälften av kålen. Strö över riven ost blandat med paprika och grädda i ugnen på 180ºC i 10 minuter.

Lata vita killar

Ingredienser:
3-5 ark tunna pitabröd,
400 g köttfärs.
1 ägg
1 knippe salladslök,
vegetabilisk olja, salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Salta och peppra köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Tillsätt hackad salladslök och fördela i ett jämnt lager på en plåt med pitabröd. Rulla till en rulle, skär i bitar 3-4 cm tjocka Doppa varje bit i uppvispat ägg och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Mini cheesecakes

Ingredienser:
500 g torkmedel,
500 ml mjölk,
1 paket keso,
1 ägg
2-4 msk. Sahara.

Förberedelse:
Doppa torktumlarna i mjölk i 5-10 minuter för att mjukna dem något, lägg sedan på en plåt klädd med bakplåtspapper. Mosa kesoen med socker och ägg och blanda väl. Lägg ostmassan i mitten av kakorna och grädda i en förvärmd ugn på 160ºC i 10-15 minuter.

När du undrar vad du ska laga snabbt och gott, besök sidorna på vår hemsida, det finns fortfarande många intressanta saker!

Larisa Shuftaykina

Zucchini, aubergine och potatisgryta

En säsongsbetonad grönsaksrätt för varje dag. Ingredienser: zucchini, aubergine, paprika, potatis. Tillagningstiden är bara en halvtimme.

Konserverade fiskkotletter med ris

Megabudget fiskkoteletter från konserverad saury med ris. Det här receptet var populärt under sovjettiden bland studenter, perfekt för dem som precis ska lära sig laga mat.

Lata dumplings

Lata dumplings är ett hitrecept från de senaste kulinariska säsongerna. Och inte bara för att det är enkelt, utan för att många gillade dessa dumplingrullar mer än de vanliga. Vi erbjuder två matlagningsalternativ: en snabb fix och festligt, med grönsaksfyllning.

Omelett i mikron

Mikrovågsugnen är idealisk för höghastighetstillagning av omeletter. 3 minuter mot 40 i ugnen. Skillnaden är imponerande! Den andra "bonusen": du behöver inte lägga till mjöl till omelettblandningen. Omeletten kommer inte att falla av och kommer att behålla sin fluffighet.

Dumplings med rå potatis

De snabbaste och enklaste dumplingsna att tillaga är med potatis - du behöver inte koka eller mosa dem - potatisen går in i fyllningen rå. Och dumplings blir förvånansvärt välsmakande.

Det bästa receptet fluffiga kefirpannkakor

Den bästa söndagsfrukosten är avkopplande och lugn, när du har tid att unna din familj något gott, något som du aldrig hinner med under veckan. Det mest "läckra" uppvaknandet är när dofterna av starkt kaffe och mjuka, fluffiga hemgjorda pannkakor rusar från köket.

Kesopannkakor

Det här är ett recept för dem som inte hade turen att ärva signaturreceptet på de godaste hemgjorda cheesecakes. Genom att följa Alinas råd kommer du att se att enkel mat gjord med kärlek kan vara mer intressant än andra kulinariska läckerheter.

Havregrynsgröt med mjölk

Detaljerade instruktioner för matlagning av havregryn. Om det här är första gången du sätter igång kan du vara säker på att din gröt kommer att bli fantastisk! Receptet innehåller några knep som hjälper barn att aldrig ge upp havregryn!

Biffsås

Budget kötträtt för varje dag. Recept för nybörjare. Ofta blir nötsås den första kötträtten som en nybörjar hemmafru behärskar i sitt kök. Kom ihåg att vårt mål är att uppnå maximal mörhet i köttet.

Kycklingbröstkotletter

Kyckling och andra fågelrätter / Har du redan provat hundratals kycklingrätter och letar efter något nytt? Eller är du ensam med filé för första gången och vet inte hur du ska hantera det? Testa att göra kycklingkotletter. Väldigt gott och väldigt, väldigt enkelt. / Läckra recept för varje dag / Även ett skolbarn kan laga dessa kotletter. Jag skar bitarna, slog dem med en hammare, doppade dem i ägg och rullade dem i mjöl. Det tar inte lång tid att steka kycklingfilén, så den här rätten är perfekt för en snabb middag.

Rostat bröd med ägg och mjölk

Väldigt enkelt och välsmakande maträtt som du kan äta varje dag. Det tar ungefär fem till sju minuter. Jag känner många vars kärlek till matlagning började med dessa enkla krutonger.

Lavash chips

Tunn lavash är en outtömlig källa för hem kulinarisk kreativitet. Vi introducerar ett enkelt sätt att förvandla en rulle pitabröd till ett berg av krispiga chips.

Stekt potatis med lök

En mästarklass för nybörjarkockar som drömmer om att lära sig steka potatis så att skorpan blir krispig och strukturen är mör och inte hård. Ett enkelt recept och några hemligheter om hur du gör din stekt potatis Det gick alltid bra.

Cheesecakes med mannagryn

Ett kostrecept på ostkakor med mannagryn och keso, som kan bakas i ugnen eller stekas i en stekpanna. Ett av de mest populära recepten på barnmenyer.

Potatismos

Recept för nybörjare. Hur man lagar något riktigt gott potatismos första gången. Delikat, luftigt. Läs noga och kom ihåg!

Fläskkotletter

Det enklaste receptet för fläskkotlett. Kräver minimal ansträngning från dig. En enkel panering kommer att skapa en läcker krispig skorpa, under vilken döljer saftigt och mjukt kött.

Lata keso dumplings

Enkelt och tydliga instruktioner hur man lagar god mat första gången lata dumplings. De sprider sig inte när de tillagas och blir mjuka och mjuka. Som en bonus, här är ett enkelt sätt att göra dumplings inte bara välsmakande, utan också vackra.

Frodig omelett i ugnen

Mästarklass för nybörjare hemmafruar - den mest populära maträtten för varje dag - hans majestät omelett. Fluffig, med en ljust glänsande skorpa.

Ostkakor i ugnen

En maträtt för varje dag för de mest lata hemmafruarna - dessa cheesecakes behöver inte skulpteras, de behöver inte tas om hand. Du lägger den i formarna, sätter in den i ugnen, ställer in timern och slappnar av från botten av ditt hjärta tills du hör signalen att frukosten är klar.

Klassisk rispudding

En klassiker i genren är risgrynsgröt, du kan använda detta recept varje dag, det är så enkelt, begripligt och lättillgängligt. Smaken är neutral, så du kan ändra den med hjälp av olika tillsatser, vi kommer att prata om dem separat och mycket.

Bakade färskpotatis i ugnen

För att baka färskpotatis räcker det ofta med att bara slänga den på en plåt och sätta in den i ugnen. Men om du vill göra något gott, prova detta enkla recept på vitlök-citronmarinad som kommer att förvandla din potatis till ett kulinariskt underverk.

Potatis i lantlig stil i ugnen

En av de enklaste och mest effektiva rätterna för varje dag. Potatisen skärs i skivor, blandas med olja och kryddor, läggs på en plåt och efter en halvtimme får vi ett berg av underbart aromatiska ljusa gyllene potatisskivor med en krispig skorpa och ett mört centrum.

Ris med grönsaker

Ett enkelt och gott recept för nybörjare. Riset kokas och blandas sedan med en mängd olika stekta grönsaker. Jag lägger i en blandning av zucchini, morötter, lök, majs och ärtor. Du kan lägga till vilka grönsaker du vill.

Draniki med fiskfyllning

För dem som steker potatispannkakor inte mindre ofta än pannkakor eller kotletter, här är ett intressant recept med fiskfyllning. Draniki blir väldigt saftig, med en krispig skorpa. Hela processen för att förbereda rätt potatis "deg" beskrivs.

Omelett i en påse

Ett smart sätt att förbereda en välbekant maträtt för varje dag. Omeletten blir fluffig och superdiet. Faller inte av.

Äggpannkakssallad

Ett ovanligt men helt enkelt salladsrecept. Istället för de vanliga kokta äggen läggs tunt skivade pannkakor gjorda av ägg och stärkelse med tillsats av majonnäs eller vegetabilisk olja till salladen.

Hur man gör tranbärsjuice

Klassiskt recept en extremt hälsosam vinterdryck gjord på frysta bär.

Bovete med svamp, lök och morötter

En utmärkt rätt för varje dag, enkel och god. Och väldigt, väldigt mättande. Du kan göra den av gårdagens bovete. Vi tar absolut vilken svamp som helst.

Hur man gör läckra cheesecakes från vilken keso som helst

Vad tror du är hemligheten med läckra cheesecakes? I keso? Säkert. Tänk om keso du får inte är särskilt god? Hur fixar man situationen?

Pannkakor från kycklinglever

En originalrätt och ett helt enkelt recept. Hackad kycklinglever läggs till den vanliga degen för pannkakor gjorda med mjölk.

Stekt shanezhki med kött

Om du är trött på pannkakor och uttråkad med pannkakor, stek läckra och rosa shanezhki till frukost. Lat! Det är väldigt lätt att göra.

Läckra torskkoteletter

Bland enkla och välsmakande rätter för varje dag är fiskkotletter en stor plats. Mest lätt recept- från torsk. Ska vi försöka?

Pannkakor med äpplen på kefir

Äpplen kan vara ditt hemliga vapen i köket och hjälpa dig att förvandla vanliga rätter till läckra rätter. Vi minns alla det berömda "rivade äpplet" som Olenka Ryzhova lade till semestersalladen. Men om du lägger till samma äpple i degen för pannkakor får du en sådan läcker upplevelse... Passa på att prova!

Kesogryta, som i dagis

Ett nostalgiskt recept på kesogryta - du kommer att bli förvånad över hur lik smaken är den du kom ihåg från dagis.

De godaste dumplings med potatis

Ett steg-för-steg-recept för nybörjare - degen kräver inte lång knådning och kommer att bli "fluffig" genom att lägga till en nypa läsk. Du har förmodligen aldrig testat så läckra dumplings!

Mjölksoppa med nudlar

För vissa småbarnsmammor används receptet på denna soppa varje dag, för konstigt nog är rätten megapopulär bland damer och herrar från tre till sex.

Hur man lagar en omelett som på dagis

Det enklaste receptet för varje dag. Omeletten blir precis som den du sett fram emot i trädgården till frukost. Receptet kommer att vara användbart för dem som alltid har allt bränt på morgonen eftersom det tillagas i ugnen.

Ett enkelt recept på köttbullar med ris i tomatsås

Lätt luftiga köttbullar med ris i en tjock doftande tomatsås med stekt lök och paprika. Det är mycket sås, den suger upp tillbehöret perfekt. Receptet är lämpligt för nybörjare, eftersom det är baserat på vanlig butiksköpt ketchup.

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Du blir snabbt uttråkad av samma mat dag efter dag, och du vill prova något nytt och originellt, men ofta har du inte tillräckligt med tid, tålamod och energi för att förbereda komplexa kulinariska produkter. För sådana fall bör du alltid ha till hands enkla recept näringsrika och välsmakande rätter. I det här urvalet hittar du många hälsosamma alternativ för att tillaga smakrik mat, baserad på enkla ingredienser.

Vad kan du laga till lunch eller middag snabbt och gott?

Hemmafruar har ofta en begränsad tid att förbereda lunch eller middag, och de vill skämma bort sin familj med nya delikatesser varje dag. Det finns många recept som gör att du kan laga en måltid snabbt, men de måste skräddarsys efter säsongsvariationen hos vissa livsmedel och din familjs smakpreferenser. Så på vintern kommer det att vara kötträtter, mjölprodukter och mat från frysta grönsaker, på sommaren - lätta sallader med färsk frukt, grönsaksgryta, grill. En utsökt romantisk middag för din man eller lunch för ditt barn tillagas av deras favoritprodukter.

Enkla och läckra familjerecept med foton

Tror du att soppa för varje dag är borsjtj, som värms upp fem dagar i veckan, sallader är "Olivier" eller grönsaks "vår" och till middag gröt eller potatismos? Inte alltid. Många originalsallader kan förberedas på några minuter; många recept på förrätter kommer inte att tvinga dig att stå vid spisen i det oändliga. Dra nytta av ett urval av enkla alternativ för att tillaga läckra rätter.

Från kött

I vårt land är kötträtter mycket populära och älskade, de är välsmakande, näringsrika och aromatiska. Även den svaga doften av nybakat eller rostat kött skapar omedelbart en aptit. Jag tar ofta med kötträtter gjorda på fläsk eller kyckling på lunchmenyerna. Dessa typer av kött är de billigaste, tillgängliga och snabbaste att tillaga. Utforska ett par nedan. steg för steg recept bakad kyckling och fläsk balyk.

Doftande kyckling med potatis i ugnen

För en utsökt middag för 4 personer behöver du:

kyckling - 2-2,5 kg;
vegetabilisk olja - genom ögat;
potatis - 1 kg;
salt, peppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

Gnid in den tvättade kycklingkroppen väl i mitten och utsidan med salt, peppar och vegetabilisk olja.
Skala potatisen, tvätta den och skär den i små skivor, salta och strö över solrosolja lätt.
Lägg hela formen på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn på 220 grader. Vi bakar i en och en halv timme, ibland tar det lite längre tid.
Med jämna mellanrum måste du röra om potatisen och hälla det frigjorda fettet över kycklingen.
När tiden har gått, ta ut bakplåten med den förberedda skålen, dekorera med örter och servera varm.

Hemlagat kokt fläsk med vitlök

För förberedelser behöver du:

fläskmassa - 1 kg;
morötter - 1 st.;
vitlök - 8-10 kryddnejlika;
mjöl - för panering;
stensalt - 1 tesked;
socker - 1 tesked;
peppar - för ögat;
vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsmetod:

Vi väljer en stor hel bit fläsk utan fett eller lager.
Med hjälp av en vass tunn kniv eller sticka sticker vi ett tunt hål längs hela köttbiten, som vi fyller med skalade vitlöksklyftor och morotsringar.
Gnid in utsidan av den fyllda balyken med vitlök, salt, peppar och socker pressat ut genom en press.
För att bevara köttsaften, rulla balyken i mjöl och stek i flera minuter i en het stekpanna med solrosolja.
Sedan för vi över skålen till en bakplåt om du vill kan du placera vilka grönsaker som helst bredvid.
Grädda kötträtten i en förvärmd ugn till 180 grader.

Från fisk

För att vara ung och frisk måste du äta mat som innehåller mycket mat en gång var femte dag. fettsyror. Även om du aldrig har gjort sådan fisk, prova att piska upp mört gädd- (eller kummel) i tomat till din familj. En snabb aptitretare - paprika fylld med tonfisk - blir en oväntat god överraskning för gäster som plötsligt tittar förbi ditt hem.

Fisk i tomatsås

Ingredienser:

fisk (gädda, kummel) - 1,5 kg;
morötter - 1 st.;
tomatjuice - 1,5 koppar;
krydda för fisk - efter smak;
paprika - 1 st.;
lök - 2 st.;
mjöl - 1 msk. sked;
lagerblad - 2-3 löv;
kryddpeppar svartpeppar - 5-6 ärtor;
Solrosolja - för stekning.

Matlagningsmetod:

Vi rengör fisken, skär av huvudet, svansen och fenorna. Vi lägger det vi skar av i en separat panna, häller 1,5 koppar vatten, tillsätter lagerblad och peppar och salt. Koka som buljong i 20 minuter.
Dela resterande fiskkropp i bitar, strö över krydda, salt och peppar. Låt det sitta i en halvtimme.
Förbered tomatsås för fiskrätt. Riv morötterna fint. Hacka löken och paprikan med en kniv.
Stev grönsaker i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. När du är klar, tillsätt mjöl, tomatjuice och salt.
Stek fisken i en annan stekpanna.
Lägg sedan lökringar och lagerblad på botten av kastrullen i det första lagret, stekt fisk i det andra lagret och tomatsås i det tredje lagret. Fyll allt med buljongen som förberetts tidigare. Koka upp, sjud rätten i 20-30 minuter, sänk värmen.

Peppar fylld med tonfisk

För förberedelser behöver du:

konserverad paprika - 10-12 st.;
tonfisk (konserverad) - 300 g;
lök - 1 st.;
ägg - 3 st.;
olivolja;
majonnäs -2-3 msk. skedar;
salt att smaka.

Matlagningsmetod:

Vi skalar de kokta äggen och skär dem i rutor. Öppna burken med fisk och rinna av oljan.
Finhacka löken i tärningar.
Blanda lök, ägg, tonfisk väl, tillsätt majonnäs och salt.
Fyll paprikorna med den förberedda blandningen och lägg på en tallrik.

Med svamp

Svampar har en speciell arom och utsökt smak, så rätter från dem tillagas endast på helgdagar. De har inte bara värdefull smak, utan ger också stora fördelar för kroppen. Svamp innehåller protein, B-vitaminer och kolhydrater, så det rekommenderas att äta svamprätter inte bara på helgdagar utan också på vardagar. Nedan hittar du ett par goda recept.

Fyllda champinjoner

Ingredienser:

svamp - 30 st.;
lök - 2 st.;
solrosolja - 3 msk. skedar;
hård ost (riven) - 100 g;
gröna, peppar, salt - efter smak.

Matlagningsmetod:

Separera stjälkarna från locken på unga och färska champinjoner. Tvätta i vatten.
Finhacka svampbenen och löken med en kniv, blanda ihop, stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter. Salt.
Tillsätt riven ost till den kylda fyllningen, blanda och fyll på svamplocken.
Fyllda svampar Lägg på en bakplåt som tidigare smord med saltat smör.
Grädda formen i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 25-30 minuter.

Stuvade svampar med kål

Ingredienser:

vitkål - 1 kg;
svamp - 300-400 g;
vegetabilisk olja - för stuvning;
lök - 1 st.;
peppar, salt - genom ögat.

Matlagningsmetod:

Finhacka färsk, saftig vitkål och låt puttra i en kastrull i 15-20 minuter.
Tvätta svampen, skär i skivor och hacka löken fint.
Häll olja i en stekpanna, tillsätt lök, låt sjuda på låg värme.
Efter 2-3 minuter, tillsätt svampen, stek tills det är halvkokt, tillsätt dem i kålen. Sjud hela rätten i ytterligare 5 minuter.

På sidan

Ingenting accentuerar smaken på huvudrätten bättre än en tillbehör. Det serveras till kött, fisk och ibland äts det bara så. Potatis, grönsaker och flingor tillagas ofta som tillbehör. För att göra sådana rätter vackra, välsmakande och ovanliga, experimentera, lägg till örter, kryddor, torkad frukt och nötter. Förbered grönsakstillägget enligt recepten nedan.

Zucchini med ost och tomater i ugnen

Ingredienser:

hård ost - 150 g;
ung zucchini - 2 st.;
olivolja - 40 g;
tomater - 2 st.;
vitlök -2-3 kryddnejlika;
torkad basilika - 1 tesked;
peppar, salt - med ögat;
gröna - efter smak.

Matlagningsmetod:

Tvätta grönsakerna, torka dem, skär i tunna ringar.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Blanda olivolja med salt, peppar, pressad vitlök, hackade örter, basilika.
Lägg zucchini, tomat och ostringar på en plåt omväxlande. Ringla olivoljadressing över toppen av skålen.
Grädda i 35-40 minuter. vid en temperatur av 175-180 grader.

Bönor med svamp

Ingredienser:

gröna bönor -150 g;
lök - 1 st.;
svamp - 100 g;
vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
vitlök - 1-2 kryddnejlika;
sojasås - 20 g;
sesamfrön - 1 tesked;
salt och peppar - genom ögat.

Matlagningsmetod:

Skär den skalade löken och den tvättade svampen i små skivor. Stek dem i het olja i flera minuter.
Tvätta bönorna, ta bort torra toppar, lägg till löken och svampen. Stek hela rätten i ytterligare 3-5 minuter.

Sallader

Inget evenemang är komplett utan läckra sallader. Sådana rätter tillagas av olika komponenter: grönsaker, kött, frukt, skaldjur. Sallad kan vara söt, bitter, sur, salt. Nutritionists rekommenderar att du äter denna maträtt varje dag, eftersom den innehåller flest vitaminer och mineralsalter. Kolla in ett par enkla salladsrecept för vardagsbruk.

Kålsallad med äpplen

Ingredienser:

vitkål - 300 g;
selleri - 100 g;
citronsaft - 1 msk. sked;
morot - 1 st.;
äpple - 1 st.;
vegetabilisk olja - genom ögat.

Matlagningsmetod:

Finhacka kålen, tillsätt salt och gnugga med händerna.
Skär det skalade äpplet i tärningar, efter att du tagit bort kärnhuset.
Skala sellerin och morötterna och hacka dem på ett fint rivjärn.
Häll alla ingredienser i skålen i en skål, blanda, krydda med citronsaft och vegetabilisk olja.

Krabbsallad med apelsiner

Ingredienser:

apelsin - 1 st.;
kinakål - 200 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
konserverad majs - 1 burk;
ägg - 2 st.;
krabba pinnar - 200 g;
gröna, majonnäs, salt - efter smak.

Matlagningsmetod:

Koka äggen till rätten, ta bort skalen och skär i tärningar.
Hacka vitkålen fint och lägg i en salladsskål.
Skala apelsinen, dela i skivor, ta bort filmen, skär i bitar.
Finhacka vitlök och örter med en kniv.
Skär krabbahyllorna i tärningar.
Blanda alla ingredienser till rätten i en salladsskål, blanda, smaka av med majonnäs.

Godis till te

Dessert är inte huvudrätten, men den är viktig som den sista delen av måltiden. Godis som serveras i slutet av en måltid ger en känsla av fullständig mättnad och ett litet firande. Det är trevligt och enkelt att äta en läcker efterrätt med te eller annan drink. Beröva inte dig själv och din familj söta rätter. Inget behov av att uppfinna arbetskrävande eller bakverk. Prova att göra flera alternativa recept för en enkel efterrätt för varje dag.

Ostmassakakor

Ingredienser:

smör - 100 g;
ägg - 1 st.;
socker - 2-3 msk. skedar;
keso med låg fetthalt - 150 g;
vinäger 9% - 1 tesked;
mjöl - 3 msk. skedar;
läsk - på spetsen av en kniv;
salt - en nypa.

Matlagningsmetod:

Lägg smör (mjukt), keso, socker, ägg, salt i en skål. Mal med en mixer tills en flytande massa bildas.
Vi släcker läsken med vinäger, lägger den i ostmassan, tillsätt mjöl, blanda allt.
Resultatet är en mjuk deg som behöver kavlas ut till kakor upp till en centimeter tjocka.
Använd en kakform, krama ur kakorna och lägg dem på en smord plåt, långt ifrån varandra.
Placera den söta skålen i en ugn som är förvärmd till 170 grader och grädda i 35 minuter.

Vad ska man laga snabbt och gott? Denna sakramentala fråga oroar även erfarna hemmafruar. Låt oss börja med det viktigaste - det rätta receptet, som inte bara kommer att spara vår tid när vi väljer och konsumerar produkter, utan kommer också att tillåta oss att få det perfekta resultatet bokstavligen på en gång.

Morgonmåltiden är särskilt viktig, eftersom vår kropp ännu inte har vaknat helt, fungerar inte heller bukspottkörteln och matsmältningsorganen fullt ut . Vi ordnar « utsökt" och hälsosamt uppvaknande!

Snabb kesogryta med ris

Ingredienser:

ägg;
Smör;
ett paket vanillin;
ris - 120 g;
en handfull russin;
hemlagad keso (fetthalt från 5%) - 200 g;
vanligt socker - 100 g.

Matlagningsmetod:

Blötlägg torkad frukt i 30 minuter i lätt varmt vatten, skölj sedan och torka med servetter.
Mal kesoen ordentligt genom en sil och lägg i en rymlig skål.
För att få en gryta av hög kvalitet använder vi runt ris. Vi tvättar det väl, lägger det i kokande och saltat vatten och kokar tills det är mjukt. Vi placerar produkten i ett durkslag, placerar den igen under strömmen från en öppen kran och lämnar den i samma behållare tills all fukt har tömts.
Vispa ägget och sockret. Tillsätt färdiga flingor, ris, russin och en påse vanillin till kesoen. Blanda allt noggrant och häll sedan i äggblandningen. Arbeta med en gaffel igen för att få en homogen massa.
Vi behandlar den värmebeständiga formen med en bit färskt smör, lägger ut de kombinerade komponenterna i skålen. Jämna till ytan med en silikonspatel och ställ in maten i ugnen i 45 minuter (190°C).

Till frukost kan du förbereda en otrolig mängd välsmakande och hälsosam mat från keso. Det finns alltid ett val!

Omelett med ost och tomater

Inköpslista:

körsbärstomater - 10 st.;
oliver - 8 st.;
Fetaost - 50 g;
ägg - 6 st.;
lök (helst röd);
olivolja - 30 ml;
en näve hackad persilja (andra örter).

Förberedelseprocedur:

Hetta upp färsk olja i en stekpanna lämplig för bakning. Fräs rödlöken, hackad i halva ringar, tills den är gyllenbrun. Denna grönsak, som också kallas "Yalta eller Krim", har en behaglig söt smak och många fördelaktiga egenskaper för kroppen.
Vispa ägg med tillsatta örter, peppar och salt. Skär körsbärstomaterna i halvor och lägg dem i löken tillsammans med de urkärnade oliverna. Koka tills tomaterna är helt mjuka.
Sänk värmen till medium. Häll äggblandningen i tomatblandningen, stek i bokstavligen två minuter, rör hela tiden om ingredienserna i skålen.
Täck formen med smulad fetaost och ställ in i ugnen i 6 minuter (180°C).

När omeletten med ost och tomater är täckt med en aptitretande skorpa av smält ost, ta ut den ur ugnen, skär den i portioner och servera till frukost.

Havregrynsgröt med äpple, banan och päron

Lista över komponenter:

flytande honung - 40 g;
kanel - 1 tsk;
klassisk yoghurt - 100 g;
havreflingor - 200 g;
äpple, banan, päron - 1 st.;
helmjölk- 100 ml.

Tillagningssteg:

Vi tvättar färsk frukt, skär av deras tunna skal, tar bort fröna och delar dem i små kuber. Hacka bananmassa i valfri form.
Vi lagar havregryn kvällen innan. Lägg dem i en skål eller glasburk och fyll dem med yoghurt utan några tillsatser. Skaka kompositionen flera gånger så att alla komponenter är jämnt fördelade mellan sig.
Häll helmjölk i skålen, tillsätt fruktbitar, flytande honung och en sked kanel. Denna krydda kallas "naturskatt", den är så fenomenal fördelaktiga egenskaper hon har. Blanda den aromatiska massan väl igen och låt den stå i kylen över natten.
På morgonen är maten klar att ätas. Om så önskas värmer vi maten i mikron, dock är gröt inte mindre gott när det är kallt.

Att förbereda havregryn med frukt till frukost innebär att man bildligt talat tar en "handfull" tabletter med en vitamin- och mineralsammansättning.

Hälsosam majsgröt med pumpa

Produktuppsättning:

färsk mjölk - 150 ml;
smör och solrosolja - 25 respektive 20 g;
söt pumpa - 150 g;
majsgryn - 50 g;
dricksvatten - 150 ml.

Matlagningsfunktioner:

Tvätta pumpan noggrant och torka den med hushållspapper. Skär av den hårda skorpan med en vass kniv, och använd en sked för att skrapa ur fröna väl tillsammans med fibrerna. Skär grönsaken i små tärningar.
Lägg båda typerna av olja i en kastrull, tillsätt bitar av gul frukt, stek i 5 minuter, rör om produkten hela tiden.
Häll nu i halva volymen mjölk, sänk värmen, krydda rätten med salt och låt sjuda ytterligare 6 minuter på låg värme.
Kombinera sedan grönsakskompositionen med majsgryn, späd massan med resten av mjölken. Om så önskas, tillsätt den nödvändiga mängden vanligt socker eller söta maten med honung.
Fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter under lock, stäng sedan av värmen och slå in disken i en handduk.

Efter 20 minuter kommer majsgröt med pumpa att utgöra vår fantastiskt läckra frukost och kommer att ladda dig med en glad och glad stämning för hela dagen.

Stubbar från limpa och korv

Nödvändiga komponenter:

färsk baguette;
stor mogen tomat;
Parmesanost (annan sort) - 100 g;
rökt korv - upp till 5 st.;
hemlagad gräddfil - 30 g;
lök fjäder, andra gröna.

Matlagningsmetod:

Skär den skalade tomaten i små bitar. Vi befriar korvarna från filmerna och delar dem i ringar.
Placera kvistar av färska örter i hett vatten i en minut och släpp den doftande aromen av örterna. Skaka av överflödiga droppar, torka med servetter och finhacka.
Kombinera korvskivor, smulad ost, örter och gräddfil i en skål, blanda blandningen.
Skär den mjuka limpan i upp till 7 cm breda bitar, tryck in smulan i varje baguettebit med fingrarna, forma små håligheter. Lägg den förberedda fyllningen inuti brödstubbarna, lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i upp till 8 minuter (200 °C).

Efter en så krispig maträtt finns det inga frågor kvar om vad man ska laga snabbt och gott till frukost.

Pannkakor med sur mjölk utan ägg

Nödvändiga ingredienser:

siktat mjöl (helst råg) - 300 g;
smält smör;
sur mjölk - 1 l;
bakpulver - 6 g;
granulerat socker - 120 g;
mannagryn - 200 g.

Matlagning:

Häll surmjölk i en rymlig skål, släck läsken i den och blanda produkterna. Om det uppstår bubblor i kompositionen betyder det att det är en bra reaktion. Tillsätt en nypa salt, strösocker och mannagryn. Blanda ingredienserna till rätten noggrant och tillsätt sedan det försiktade mjölet i små portioner.
Vi får en mycket tjock deg, konsistensen av hemlagad gräddfil. Låt blandningen "vila" i en halvtimme.
Hetta upp en stekpanna med smält smör. Det var med den här typen av fett som våra mormödrar lagade de mest rosiga, fluffiga, utomordentligt goda pannkakorna.
Sköp ur delar av degen med en sked, lägg dem i het olja och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Servera pannkakor med sur mjölk utan ägg tillsammans med honung, sylt, sylt eller läcker gräddfil.

Rätter till lunch

Så vi åt glatt en näringsrik frukost själva. Nu måste du förbereda en läcker maträtt till lunch, så att du, som populär visdom säger, kan dela den med en vän. Nutritionister tror att det vid denna tidpunkt är tillrådligt att konsumera upp till 40% av den totala dagliga matvolymen.