Att laga fish and chips i ugnen är väldigt enkelt och enkelt. Fördelen med den här rätten är att allt bakas ihop och det finns ingen anledning att förbereda sidorätten separat. Fisk bakad med potatis kommer säkerligen att glädja alla familjemedlemmar, tack vare sin delikata smak.

Vi hoppas att du kommer att gilla recepten nedan för bakad fisk och potatis i ugnen och lägga till dem i din kulinariska repertoar av favoriträtter.

Fiskfilé med potatis och ost i folie

Om du har väldigt lite tid kvar att förbereda middag kan du säkert använda ett enkelt men väldigt gott recept.

Det tar inte mycket tid att laga välsmakande och samtidigt mycket mör fisk och potatis:

1. Tvätta och skala potatisen, skär i tunna skivor;
2. Skala löken, tvätta den, skär den i ringar;
3. Riv osten;
4. Lägg en nystan lök på en plåt, sedan potatis, hackade bitar av fiskfilé, salta och peppra allt efter smak.
5. Belägg fisken lätt med majonnäs, tillsätt lite vatten i pannan, strö över allt med riven ost och täck med folie.
6. Tillaga i ugnen på 180 grader i 50 minuter.

Servera den färdiga rätten varm, och om så önskas kan du strö den lätt med finhackade örter.

Hur man bakar gös med grönsaker

Du kan baka potatis med olika typer fisk Gädda bakade med grönsaker ser väldigt gott och festligt ut.

Ingredienser:

• 750 gram gösfilé;
• 1,5 kg potatis;
• 3 matskedar mjöl;
• torr basilika;
• salt;
• malen svartpeppar;
• vegetabilisk olja - 6 matskedar;
• färska gröna.

Tillagningstid: 80 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 gram: 379 kcal.

Att förbereda gös bakad med potatis är väldigt enkelt, och även en oerfaren kock kan hantera denna uppgift:

1. Potatisen tvättas noggrant, skalas och skärs i små tärningar. De skurna skivorna saltas, peppras, beströs med en liten mängd basilika, hälls med olja och blandas;
2. Rektangulära fiskfiléer tvättas, torkas, strös med salt och peppar efter smak;
3. Rulla lätt gösen i mjöl och stek lätt i vegetabilisk olja på båda sidor;
4. När fisken är stekt, stek potatisen lite i samma olja;
5. Lägg potatis, fisk i lager på ett bakplåtspapper och en ny boll med grönsaker ovanpå;
6. Grädda i 40 minuter i ugnen på 180 grader, och strö sedan över finhackade örter.

Denna maträtt kan serveras med olika pickles och grönsakssallader. Finns det hemkonserver, då i kombination med saltgurka, tomater och surkål Den här rätten kommer att bli riktigt hemlagad.

Potatis bakad med makrill och majonnäs

Ännu en mycket god och läcker rätt. Denna varma rätt är idealisk för middag, den kan helt enkelt inte lämna någon oberörd.

Ingredienser:

• 2 bitar fryst makrill;
• salt;
• 2 lökar;
• 900 gram potatis;
• 150 gram majonnäs;
• svartpeppar.

Kaloriinnehåll per 100 gram: 390 kcal.

Att förbereda denna maträtt är ganska enkelt och kräver väldigt lite tid:

Rätten beredd enligt detta recept visar sig mycket välsmakande, tillfredsställande och hälsosam. Även de människor som inte gillar fisk kommer att njuta av dess utsökta smak med stort nöje.

Röd fisk bakad med grönsaker i ugnen

Röd fisk och potatis tillagad i ugnen är en verklig frestelse för många gourmeter. Till denna maträtt kan du ta olika typer av fisk: lax, rosa lax, lax, chum lax.

Ingredienser:

• 1 citron;
• 700 gram potatis;
• 6 laxbiffar;
• persilja och dill;
• salt;
• kryddor för potatis och fisk efter smak.

Tillagningstid: 50 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 gram: 411 kcal.

Att laga röd fisk är ett sant nöje, eftersom det är väldigt lätt att arbeta med, och i kombination med potatis får du en riktig och mättande middag:

1. Skala potatisen, tvätta och torka den, skär i skivor 1 centimeter tjocka och lägg på en bakplåt täckt med ett ark folie;
2. Salta cirklarna lätt, strö över dina favoritkryddor och lägg laxbiffar på dem, salta, strö över speciella kryddor för fisk ovanpå och lägg 2 citronskivor ovanpå, samt några örtkvistar;
3. Täck fisken med folie och grädda i 25 minuter i ugnen på 200 grader.

Denna fisk med potatis blir väldigt mör, välsmakande och saftig.

Gourmetlunch med bakad lax

Röd fisk bakad i ugnen blir alltid väldigt god, och om du lägger till potatis och några andra ingredienser kan du uppnå den perfekta smakkombinationen som kommer att glädja dina gäster och nära och kära med sin delikata smak.

Ingredienser:

• lax - 0,5 kg;
• 1 lök;
• parmesan - 30 gram;
• grädde - 150 gram;
• 2 ägg;
• mjölk - 0,5 koppar;
• potatis - 600 gram;
• smör - 50 gram;
• kryddor;
• salt.

Tillagningstid: 95 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 gram: 400 kcal.

Att förbereda denna maträtt är ganska enkelt, och processen tar väldigt lite tid:

1. Tvätta och skala potatisen, skär i små skivor och lägg den i en kastrull. Häll varmt vatten över grönsakerna och koka potatisen tills den är helt genomstekt.
2. Töm vattnet från potatisen, tillsätt varm mjölk, smör och salt, gör en puré;
3. Stek finhackad lök i smör tills den är mjuk, tvätta sedan spenaten, hacka den och låt sjuda i 3 minuter;
4. Tvätta laxfilén väl, torka den och skär i bitar. Salta och peppra fisken, lägg den i en form, strö över stuvade grönsaker och lägg en boll med potatismos ovanpå;
5. Grädda i 20 minuter i ugnen på 200 grader, och strö sedan över finhackade örter.

Att laga bakad fisk och potatis i ugnen är ganska enkelt och enkelt. Matlagning denna rejäla och hälsosam maträtt Det börjar med rengöring av slaktkroppen. Du kan tillaga den i ugnen på olika sätt, demontera fisken i filéer, biffar, bitar och även helt. Oavsett i vilken form den tillagas, kommer dess smak i ugnen alltid att vara raffinerad och aromatisk.

Fisken rengörs enkelt - svansen och huvudet skärs av, inälvorna tas bort och fenorna trimmas. Slaktkropparna tvättas noggrant under rinnande vatten och torkas väl med pappershanddukar eller servetter. Sedan kan de lämnas hela eller delas i bitar, saltas, gnidas med olika smaksättningar och kryddor.

För att göra fisken mer mör och god kan du marinera den med lök eller i en sås gjord på citronsaft, majonnäs och olika kryddor. Potatis för denna maträtt är bäst att välja sorter som kokar snabbt. Dessutom kan du även lägga till örter, majonnäs, ost, morötter, tomater och andra ingredienser till dina rätter.

Du kan göra rätten ljusare och mörare med hjälp av tomat, grädde eller gräddfilssås, och om du strör fisken med finriven ost ovanpå, bildas en mycket tilltalande och gyllenbrun skorpa.

För matlagning är det bäst att välja färsk eller fryst fisk, men det är bättre att köpa den från pålitliga säljare som inte kommer att ge dåliga råd. Även frysta slaktkroppar kan vara av varierande grad av färskhet och det är bättre att ge företräde åt de som nyligen frysts.

Fisk är hälsosamt i alla åldrar. Den är rik på vitaminer, mikro- och makroelement. Fiskprotein tas upp av kroppen snabbare och lättare än köttprotein. Marine har ett högt innehåll av Omega-fettsyror och jod, men är sämre flodarter efter proteinhalt. Det är lämpligt att äta produkten minst en gång i veckan.

Jag kommer att dela med mig av recept på några fiskrätter bakade i ugnen. Men först några ord om kalorier. Den lägsta kalorin är pollock, med endast 70 kcal per 100 gram. Den högsta kalorien är stor saury, som innehåller 262 kcal. Fisken som används i recepten har ett energivärde per 100 gram:

• Torsk - 75 kcal;
• Gädda - 83 kcal;
• Karp - 96 kcal;
• Lax - 219 kcal.

Allmänna matlagningsprinciper

Flodfisk skiljer sig från andra arter genom den specifika lukten av lera. Det finns flera sätt att bli av med det:

1. Lägg den rensade fisken i en djup behållare. Ta några lagerblad, bryt dem i fyra bitar och strö ovanpå. Blötlägg i kallt vatten i en timme. När tiden har gått, tappa ur vätskan och börja laga mat.
2. Den obehagliga lukten försvinner om du lägger fisken i en lösning av två matskedar vinäger och en liter kallt vatten i en timme.
3. Traditionellt bakas flodfisk hemma hela, placeras på en grönsaksbädd av potatis, eller knölar som skärs i två halvor läggs ut runt den.
4. Tillsätt kryddor i rätten: mejram, lagerblad, gurkmeja, koriander. Använd färsk lök, persilja, selleri.
5. Grädda hela utan sås, med tillsatt smör. För att förbättra smaken och ge den ett aptitretande utseende, smörj in slaktkroppen med majonnäs, gräddfil eller mjölksås.

Klassisk sej med potatis

Ett enkelt och budgetvänligt recept. Tillagas snabbt av tillgängliga ingredienser. Alternativ för middag eller söndagslunch.

Ingredienser

Portioner: 10

• färsk fryst sej 1 kg
• potatis 15 st
• bulb lök 1 st
• majonnäs 300 g
• vegetabilisk olja 4 msk. l.
• citron juice 1 tsk.
• persilja 1 gäng
• salt, peppar efter smak

Per portion

Kalorier: 98 kcal

Proteiner: 6 g

Fetter: 4,3 g

Kolhydrater: 9,7 g

50 min. Videorecept Skriv ut

Skölj den förtinade pollocken, ta bort benen och separera filéerna. Ta inte bort huden. Häll 2 matskedar olja och citronsaft i en skål. Tillsätt salt, peppar, finhackad persilja, rör om.

Lägg portionsbitar av filé och rulla i såsen tills var och en är genomblöt. Täck över och låt stå medan du förbereder potatisen.

Skala potatisen, skär i remsor, lägg på en bakplåt som är försmord med vegetabilisk olja. Strö lök skuren i ringar ovanpå, salta och peppra lätt, blanda. Täck potatisklyftorna helt med olja så att de inte blir torra.

Bred ut grönsakerna i ett jämnt lager på plåten. Lägg den marinerade fiskfilén, med skinnsidan uppåt, ovanpå och strö över majonnäs.

Grädda tills potatisen är klar (40-50 minuter) i en ugn förvärmd till 200 grader.

Torsk bakad med potatis

Jag erbjuder en delikat rätt med krämig smak, som kan serveras som en dieträtt.

Ingredienser:

• Torskfilé - 500 gram;
• Stor potatis -7 stycken;
• Tung grädde - ett och ett halvt glas;
• Ost - 150 gram;
• Salt, peppar, örter.

Hur man lagar mat:

Lägg den tvättade filén på en pappershandduk. Låt torka och skär i små bitar. Lägg i en skål, strö över salt och peppar, rör om och täck med hushållsfilm.

Skär den skalade potatisen i cirklar och koka tills den är halvkokt i saltat vatten.

Lägg kokt potatis i en form smord med vegetabilisk olja och fördela filén ovanpå. Häll grädde över allt och strö över riven ost.

Grädda tills den är klar och gyllenbrun. Vid servering, strö över örter.

Video matlagning

Fiskgryta

Filé av flodfisk utan små ben är lämplig för denna maträtt: havskatt, gös, flodöring. Baka hel karp, crucian carp och crucian carp.

Ingredienser:

• 1 kilo flodfiskfilé;
• 1,5 kg potatis;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 250 gram gräddfil;
• 100 milliliter vegetabilisk olja;
• Tre lagerblad;
• Ett gäng persilja;
• En tesked koriander.

Förberedelse:

Ta isär filén, ta bort benen, skär i stora bitar. Marinera: strö över salt, peppar, koriander, häll över olja och låt stå i rumstemperatur, täckt.

Nu ska vi göra grönsakerna. Riv morötterna grovt, skär löken i tunna ringar, skala potatisen i skivor, strö över salt och blanda.

Häll vegetabilisk olja i botten av pannan, lägg ut lager av grönsaker och filéer: potatis, morötter, lök, marinerade filéer, finhackad persilja och ytterligare ett lager potatis. Täck formen med folie och sätt in i en förvärmd ugn i tjugo minuter.

Späd gräddfilen med vatten till en flytande konsistens och justera till önskad smak genom att tillsätta peppar och salt. Efter tjugo minuter, häll såsen över potatisen, tillsätt ett lagerblad och täck med folie eller lock. Koka i ytterligare en och en halv timme.

Ett enkelt och snabbt recept med karp

Ingredienser:

• kadaver av karp;
• 8 potatisknölar;
• 4 lökar;
• 3 matskedar majonnäs;
• 5 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Skölj den rengjorda karpen under rinnande vatten och avlägsna överflödig fukt med en pappershandduk. Gör tvärsnitt på båda sidor. Krydda slaktkroppen väl med salt och peppar och ställ i kylen i tjugo minuter.

Skär den skalade potatisen i fyra delar, tillsätt salt, peppar och olja. Blanda väl.

Häll en liten mängd olja i formen, smörj karpen med majonnäs och lägg i formen. Lägg löken, skuren i ringar, i magen och stick in i skårorna. Fördela potatisen runt om.

Grädda karpen i en timme i en förvärmd ugn till 180°C.

Laga saftig röd fisk

Ibland vill du skämma bort din familj med något gott, men ibland har du inte tillräckligt med energi och tid. För det här fallet erbjuder jag ett recept på bakad röd fisk och potatis.

Ingredienser:

• 0,5 kg röd fiskfilé;
• 3 potatisar;
• 2 medelstora tomater;
• 120 gram ost;
• 3 vitlöksklyftor;
• 4 matskedar majonnäs;
• 4 matskedar gräddfil.

Förberedelse:

Skär filén i portioner, lägg på en bakplåt, tidigare täckt med pergament och smord med raffinerad olja. Krydda filén med salt och peppar. Medan du håller på med såsen och potatisen kommer fisken att saltas delvis.

Förbered såsen. Finhacka tomaterna, riv osten på ett fint rivjärn, pressa vitlöken genom en press. Tillsätt gräddfil och majonnäs till de beredda produkterna, blanda allt väl. Tillsätt lite salt.

Grovhacka den skalade potatisen, salta och lägg runt filén. Bred ut såsen ovanpå.

Grädda i fyrtio minuter.

• När du köper färsk fisk, var uppmärksam på gälarna. I ett nyligen fångat exemplar är de klarröda. Om fångsten är gammal blir gälarna vitaktiga, grumliga, med en brunaktig nyans.
• Var uppmärksam när du väljer fryst fisk utseende. Om hon bra kvalitet, och inte har tinats tidigare, är slaktkroppen slät, av normal färg, utan gulhet och täckt med frost.
• Ta bort fjäll från fisken med en gaffel, sänk ner slaktkroppen i en skål med vatten.
• För att bli av med bitterhet från galla, torka av området med salt och skölj med kallt vatten.
• För att tina upp, placera fisken på nedre hyllan i kylskåpet. Använd inte mikrovågsugn eller varmt vatten.
• För att baka, använd folie eller en matlagningsmuff så att köttet blir bättre ångat och inte blir torrt.
• Om du blötlägger röd fisk i citronsaft i 10 minuter före tillagning blir den saftigare.

Kom ihåg att ugnsbakad fisk är nyttigare än stekt fisk. Den innehåller mindre fett och innehåller inga skadliga cancerframkallande ämnen som bildas vid värmebehandling.

Nästan vilken fisk som helst är lämplig för den andra rätten. De mest använda fiskarna är sej, torsk, gädda, makrill och abborre. Fyllningen för bakning är beredd av rosa lax, öring eller lax. För geléade pajer tar hemmafruar vanligtvis konserverad fisk.

Fem av de snabbaste recepten för fisk- och potatisrätter i ugnen:

Potatis skärs i skivor eller tärningar. Den kan även förkokas eller riven. Ofta ingår andra grönsaker i skålen: lök, paprika, morötter, tomater. Tillbehöret blandas med gräddfil eller majonnässås, kryddor och aromatiska örter. Grytor och varma rätter strös ofta med riven ost.

Hur man lagar fish and chips i ugnen

Användbara tips kommer att vara användbara för erfarna och nybörjare kockar.

Fem av de lägsta kalorirecepten för potatis med fisk i ugnen:

1. Puffrätter bakade i en form blir saftiga och möra. Filén rengörs från ben och skinn, skärs i bitar. Efter detta blandas fisken med salt och kryddor. Potatis och morötter skärs i skivor och lök i ringar. Produkterna läggs en efter en i formen, varje lager smörjs in med gräddfil eller majonnäs. Grädda godbiten vid en temperatur av 180-200 °C tills den är genomstekt.
2. För geléade pajer, förbered smet och fyllning. Rå fisk hackas och steks i en stekpanna med lök. Konserver blandas med sås, kokt ägg och eventuella grönsaker. Hälften av degen hälls i formen och fyllningen läggs på den. Produkterna fylls med resterande deg. Pajen gräddas i 20-30 minuter vid en temperatur av 170-190 °C.
3. För att förbereda en gryta passeras produkterna först genom en köttkvarn eller krossas i en mixer. Tillsätt till degen råa ägg, gräddfil, ibland keso. Godbiten strös med ost och gräddas tills den är kokt på medelvärme.
4. Bakning med fisk och potatis tillagas av smördeg, ojäst eller jäst deg. Pajen kan ges en rund, fyrkantig eller långsträckt form. Degen delas i 2 delar och kavlas ut till en tjocklek av 5-7 mm. Lägg ett lager på en plåt täckt med bakplåtspapper. Potatis, fiskbitar och lök läggs på den. Produkterna strös med salt och peppar och täcks sedan med ett andra lager. Pajen gräddas i ca 40-50 minuter.

Fisk- och potatisrätter passar bra till gräddfil eller ostsås.

Den varma godingen kan serveras till lunch eller middag, kompletterad med färska eller stuvade grönsaker.

Läs artikeln. Detta hjälper dig att laga mat i vilken ugn som helst och alltid få rätter av perfekt kvalitet!

Fish and chips i ugnen, precis som allt annat kött, kan bakat med potatis klassas som en snabb och mycket god tillbehör. Fisk och potatis kan bakas i ugnen på olika sätt, vilket tydligt framgår av olika recept. Du kan till exempel baka antingen en hel fiskkropp, placera potatis och grönsaker runt den, eller en fiskfilé med potatis i en separat form. Recept på bakad fisk och potatis i ugn i gryta eller i ärm är också populära.

För att göra fisk och potatis i ugnen ännu godare, bakas andra grönsaker med potatis - blomkål, konserverad majs, gröna bönor, sparris, lök, morötter, bönor, broccoli.

Ingredienser:

• Lök - 2 st.,
• Potatis - 5-7 st.,
• Fiskfilé - 300 gr.,
• Gräddfil - 1 glas,
• Hård ost - 200 gr.,
• Ägg - 1 st.,
• Kryddor - efter smak
• Morötter - 2 st.,
• Solrosolja,
• Salt.

Fish and chips i ugnen - recept

Skala lök, morötter och potatis. Lök för att baka fisk och potatis kan skäras i antingen halva ringar eller små tärningar.

Skär potatisen i tunna skivor som för att göra stekt potatis.

Använd ett medelstort rivjärn och riv morötterna. Använd samma rivjärn som morötterna och riv den hårda osten.

Fräs morötter och lök i solrosolja, tillsätt lite salt och peppar.

Skär tungfilén i tärningar 2-3 cm breda och 5-6 cm långa.

Förbered en fyllning för att baka fisk och potatis i ugnen, tack vare vilken skålen kommer att bli saftig och mör. Lägg gräddfil i en skål.

Vispa i ägget.

Tillsätt hälften av den rivna osten. Tillsätt en nypa salt. Svartpeppar och andra kryddor - valfritt.

Rör om grytafyllningen med en gaffel.

Sätt på ugnen på 180C. Lägg hackad potatis i en ugnsform. Salta potatisen lätt.

Täck den med ett jämnt lager av stekt lök och morötter.

Lägg fiskbitarna ovanpå stekpannan.

Häll gräddfil och ostfyllning över potatisen och fisken.

Strö resterande hårdost ovanpå fisken och potatisen.

Sätt formen på mitten av ugnen. Observera att du inte behöver täcka den med ett lock. Denna matlagningsmetod låter dig få en gyllenbrun skorpa tillsammans med mjuk potatis. Grädda fisken och potatisen i ugnen tills de är gyllenbruna.

Servera varm bakad potatis till fisk som huvudrätt. Allt som återstår att göra med den här potatisen är läcker sallad och servera den på bordet. Smaklig måltid. Jag blir glad om du gillade det här receptet på bakad fisk och potatis i ugnen.

Fisk och potatis i ugnen. Foto

Jag uppmärksammar andra ugnsbakade fish and chips recept. Fisk och potatis i ugnen i krukor blir också väldigt gott. Minsta tid och maximal smak. För att förbereda denna maträtt behöver du nästan samma uppsättning ingredienser som i det första receptet. Till detta recept kan du använda filéer av vilken havs- eller flodfisk du har. Både rosa lax och sjötunga, havskatt, lax, lax, gös, pollock, kummel, gädda mm passar.

Ingredienser:

• Fiskfilé - 500 gr.,
• Potatis - 800 gr.,
• Lök - 2 st.,
• Gräddfil - 200 ml.,
• Tomatsås - 50 ml.,
• Morötter - 2 st.,
• Malen svartpeppar,
• Lagerblad - 1-2 st.,
• Salt,
• Vegetabilisk olja.

Fisk och potatis i ugn i grytor - recept

Tvätta potatisen och morötterna. Skala dem och löken. Skär potatisen i skivor. Hacka löken fint. Skär morötterna i halvcirklar eller riv dem. Fräs lök och morötter i solrosolja, krydda dem med en nypa salt och svartpeppar. Skär fiskfilén i små tärningar. Blanda gräddfil och tomatsås i en skål.

Skölj krukorna med varmt vatten. Lägg i botten av varje kruka. Tillsätt tillräckligt med potatis för att täcka botten av grytan. Krydda med salt och peppar. Lägg ett lager fisk på den. Lägg ett lagerblad i varje kruka. Täck fisken i tur och ordning med morötter och lök. Lägg sedan till ett lager potatis. Toppa med två matskedar gräddfil och tomatsås. Fyll krukorna med vatten. Vattnet i krukorna ska vara ungefär axeldjupt. Lägg grytorna på en plåt. Täck dem med ett lock. Grädda fisken och potatisen i ugnen i 30-40 minuter.

Röd fisk och potatis är inte mindre gott.

Ingredienser:

• Röda fiskbiffar - 4 st.,
• Potatis - 600 gr.,
• Lök - 2 st.,
• Senap - 1 msk. sked,
• Sojasås - 3 msk. skedar,
• Majonnäs - 100 ml.,
• Mald svartpeppar - en nypa
• Salt att smaka

Du kan laga maten i ugnen, i en långsam spis och dubbelpanna, i en stekpanna, på grillen och till och med i en kittel över öppen eld. I vilken form som helst - stekt, stuvad eller bakad - blir det ovanligt saftigt, välsmakande, aromatiskt, mört. När du lagar fisk och potatis kan du använda en mängd olika såser, majonnäs, gräddfil, grädde och till och med honung. Ett utmärkt tillskott till huvudkomponenterna i maträtten kommer att vara alla typer av grönsaker, såsom morötter, lök, vitlök, tomater, paprika och zucchini.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Användningen av citron, ost och alla typer av örter och kryddor kommer att lägga till pikantitet - från traditionell persilja och dill till koriander och basilika, som nyligen har vunnit popularitet bland hemmafruar. Att förbereda maträtten är extremt enkelt. Även den mest oerfarna kock kan skapa ett utsökt kulinariskt mästerverk. Maten blir alltid utmärkt, tilltalande med sin saftighet och ömhet, och doften av den färdiga rätten kommer inte att lämna vare sig familjemedlemmar eller gäster hemma likgiltiga.