Не е известно точно къде са се появили месните гълъби. Историците казват, че първото споменаване на промишленото развъждане на тези птици е в египетски ръкописи. В момента птицевъдството е комерсиализирано в Западна Европа и САЩ. В нашата страна декоративната и пощенската индустрия са по-развити, но все по-често имаме ентусиасти, които са готови да се включат в тази обещаваща индустрия.

Италиански гиганти

Римските гълъби се считат за може би най-големите птици в тази посока. Ако вярвате на легендите и историческите описания, които са оцелели до днес, тези гиганти са започнали целенасочено да се отглеждат още в дните на Римската империя. Тогава това беше деликатес, достъпен само за висшето благородство.

Възрастните, силни мъже, с правилна грижа, могат да получат до 1,3 кг живо тегло; при женските тази цифра не надвишава 1,1 кг.

През вековната история на селекцията „римляните“ са придобили не само значително тегло, но и най-добрия имунитет сред големите птици. Повечето болести по гълъбите избягват тези гиганти. Дължината на тялото им от върха на клюна до опашката варира около половин метър. С такова тегло и размер летателните качества на тези гълъби оставят много да се желае.

Отново големите размери определят специален подход към дизайна на гълъбарника. Така входният прозорец с входа (платформа за кацане и излитане) се монтира на височина 0,2-0,5 м, не повече. Освен това тези птици се нуждаят от гнезда с подходящ размер 30x30 см. „Римляните“ имат лош характер, те са много агресивни. Плодовитостта на тези гълъби е под средната, а най-лошото е, че птиците могат да затлъстеят.

King - гордостта на американските гълъбовъди

Кралските гълъби се считат за гордостта на американските животновъди. В резултат на усърдната работа на птицевъдите в края на 19 век (1890 г.) птиците от търговската месна порода King бяха въведени в общността на гълъбите. Подобно на повечето птици от тази посока, цветът им може да бъде доста разнообразен.

Въпреки че до днес не е документирана връзка между вкуса на птичето месо и цвета на оперението, американците продължават да твърдят, че белите гълъби от тази порода са най-вкусните. Независими експерти от Европа смятат, че това не е нищо повече от рекламен трик.

Възрастните мъже от породата King растат до 900 g, теглото на женските не надвишава 700 g. Тази порода се разпознава лесно по мощното тяло и широко разположените лапи. Птиците имат голяма глава, къс и мощен врат, което създава впечатлението, че изобщо не съществува.

Късата висока опашка образува почти правилен полукръг с главата. Плодовитостта се счита за специална гордост на породата; една двойка със 7 люпила може да отгледа до 18 гълъба годишно. В допълнение, младите животни бързо набират тегло за клане в рамките на един месец от активното угояване, гълъбът нараства до 650 g.

Тексасци: висока плодовитост и гъвкав характер

Тази месна порода е отгледана в средата на 20 век в Тексас, откъдето идва и името. Много изследователи са на мнение, че тексасците са само вариант на гореспоменатата порода крал. Всъщност, по отношение на характеристиките на теглото и способността за размножаване, много месни гълъби в Америка са подобни.

Така теглото на мъжките тексасци варира около 800-950 g, женските са с 200 g по-леки. Поддържането и развъждането на тези птици се счита за един от най-печелившите видове бизнес. Тази порода се отличава с послушен характер и много висока плодовитост. Средно една двойка излюпва 19-22 пилета годишно.

Тексасците са уникални и с това, че принадлежат към автосексуална порода, която е изключително рядка сред гълъбите. Просто казано, мъжките и женските могат лесно да бъдат разграничени веднага след раждането и през целия живот.

По-специално, новоизлюпените мъжки са или плешиви, или имат много къс пух; "момчетата" имат светъл клюн. Докато „момичетата“ се отличават с доста дълъг и дебел пух с жълтеникав оттенък, а на клюна ясно се вижда кафяво петно. Възрастните мъжки са бели с петна по врата и гърдите, докато женските са многоцветни.

Бойци на Щрасер

Породата гълъби Strasser първоначално се смяташе за немска. Но сега в Западна Европа има няколко подвида. По-специално чешки, австрийски и немски клонове се използват за отглеждане на месо.

Има гълъби от породата Щрасер от руската развъдна школа, но тези птици не са месодайни птици, а декоративни и като цяло месните гълъби никога не са били отглеждани в промишлен мащаб в необятността на нашата родина.

Мъжките от тази порода тежат 700-800 g, теглото на женските едва достига 600 g. Експериментите за кръстосване на Strassers са спрени в средата на миналия век. Птицевъдите са стигнали до извода, че чистокръвните гълъби, в сравнение с кръстосаните, показват много по-добри резултати. Така в някои елитни немски ферми Strassers растат до 1,2 кг тегло.

Плодовитостта на породата е доста висока - до 7 котила годишно. Но има една особеност - за разплод се вземат женски на възраст не по-малка от 5-7 години. Смята се, че те произвеждат много по-здраво потомство, тъй като стават по-малко плашливи с възрастта. Що се отнася до недостатъците, Strassers са много агресивни и доста лоши летци.

Западноевропейско семейство

В допълнение към гореспоменатите международни рекордьори с много високи популации по света, има и признати породи месни гълъби, които все още не могат да се похвалят с голям брой.

Породата, наречена „полски рисове“, се характеризира с добра продуктивност, до 8 котила годишно. Но в същото време теглото на гълъбите за клане не е голямо - до 700 г. Полските животновъди се гордеят, че техните гълъби могат да търсят храна сами. Въпреки че това е доста съмнително предимство, тъй като в този случай вероятността от случайна смърт или отравяне ще се увеличи значително. Можете да разпознаете гълъбите по вълнообразната шарка на крилете им.

Унгарските месни гиганти принадлежат към семейство Galliformes. Унгарците имат доста цветно и богато оперение и най-важното е, че имат добро тегло. Мъжкият може да наддаде 1,2 кг за няколко месеца, а женската 1 кг. Грижата за тези гълъби не е по-трудна от грижата за обикновените пилета.

Гълъбите Карно се считат за гордостта на френското птицевъдство. Теглото за клане тук не надвишава 650 g, но тези гълъби се размножават и наддават добре. Тъй като породата е отглеждана изключително за месо, тя се отглежда само в клетки или заграждения.

Диета на птици за месо

За да могат месните гълъби бързо да наддават на тегло, без да стават дебели, те се нуждаят от балансирана диета и правилен режимхранене.

Често няма проблеми с режима; обикновено такива гълъби се хранят 4 пъти на ден, на равни интервали, в размер на 40-60 g на птица. Но изборът на храна е деликатен въпрос, асоциацията за развъждане на гълъби препоръчва следното съотношение:

• зърнените култури съставляват 50-70% - ечемик, царевица, пшеница, овесени ядки;
• бобовите растения съставляват 20-40% - боб, фий, грах (зелен и жълт), леща;
• зеленчуци 10-25% - целият салатен ред, плюс зеле, детелина, покълнали овесени ядки и ечемик;
• Палачинка 1-5% – слънчогледово семе, лен, анасон и рапица;
• минерални добавки 1-5% - настъргани черупки, сол, въглен, креда, черупки от яйца;
• витамини 1-5% - рибено масло (в чиста форма) И витаминен комплекс(комбиниран фураж за птици);
• кореноплодни 1-5% – картофи и моркови.

Методи на хранене

В момента в гълъбовъдството има 2 метода на хранене на птици - интензивно и екстензивно. Първият дава отлични резултати. Средно гълъбът расте до кланично тегло за 30-40 дни, но не е подходящ за всеки развъдник.

Птиците се държат в тъмна стая и се хранят ръчно през специална спринцовка 4 пъти на ден. В този случай подобна на каша балансирана смес в течна форма се изпомпва директно в човката. Съгласете се, не е най-хуманният начин.

Екстензивният метод е много по-хуманен. Птиците се отглеждат в специални гълъбарници с възможност за достъп до открита волиера. На летящите породи дори може да се позволи да се разхождат свободно. Но месните птици рядко имат добри летателни качества, така че през повечето време те седят във волиера и активно ядат. Тук теглото се качва за 2-3 месеца, но има много по-малко проблеми с такава поддръжка.

Ако този преглед е бил полезен за вас, харесайте и споделете статията с приятелите си.

Изразете вашето мнение в коментарите.

Може също да се интересувате

Месните гълъби са доста големи птици, чието средно тегло надвишава половин килограм и се отглеждат за производство на месни продукти. В Русия малко любители на домашните птици се занимават с развъждане на месни гълъби, докато в други страни птиците се отглеждат в индустриален мащаб от големи ферми.

За да придобиете най-продуктивните индивиди, е важно да се запознаете с популярните породи за домашно отглеждане, както и да имате представа как да отглеждате гълъби не за декоративни или спортни цели, а специално за птиците за натрупване на месна маса. Ще говорим за това по-долу.

Експертите в развъждането на месни гълъби преброяват повече от петдесет различни вида и породи. Такива индивиди се различават по степента на плодовитост, тегло и други характеристики. Нека се запознаем с тях по-подробно.

Гигантски породи

Това не са чисто месни гълъби, а по-скоро големи птици, които поради масивната си конструкция не могат да излетят. Най-често теглото им е повече от 500 грама. Най-известните представители на тази група са царете и римските великани.

Крал

Птиците от тази порода са отгледани от американски животновъди през 90-те години на 19 век. Птиците имат уникални характеристики на породата:

• разширени крака;
• компактно тяло;
• изпъкнала гръдна кост;
• повдигната къса опашка.

Има индивиди с различни цветове на перата, включително: червено, светлокафяво, черно. Птиците с бяло оперение обаче са по-ценни. Средното тегло на гълъбите е 550-900 г. Мъжките обикновено имат по-масивно телосложение.

Гълъбите от тази порода имат добре развит родителски инстинкт, те сами инкубират яйцата в гнездата. За дванадесет месеца една двойка носи до 15 гълъба, което е много изгодно за разплод.

Карно

Те са отгледани във Франция в онези години, когато започва активната механизация на птицевъдството. Гълъбите имат следните характеристики на породата:

• главата е миниатюрна;
• шията е плътна;
• гърдите забележимо изпъкват;
• клюн удължен;
• скъсена опашка;
• крилата са малки;
• Няма пера по краката.

Теглото на такива гълъби не надвишава 600 грама, но точното тегло зависи от пола: обикновено мъжките са по-големи.

Можете да намерите гълъби с различно оперение: черно, снежнобяло, жълто. Те излюпват яйца сами и произвеждат до 15 пилета годишно.

Тексасци

Високопродуктивна порода гълъби е отгледана през 50-те години на миналия век. Средното телесно тегло на индивидите е около 700-900 грама. Основна характеристикагълъбите имат забележими полови белези. Можете да различите женското от мъжкото веднага след излюпването - мъжкият има по-къс клюн и рядък пух по цялото тяло (понякога изобщо липсва), докато женската има дълъг, жълт пух, развит клюн с характерна тъмна петна.

Между възрастните птици също се наблюдават разлики във външния вид. Оперението на мъжките е снежнобяло, но само шията и гръдната кост са жълти, светлокафяви или кафяви. Женските са по-тъмни, крилата им са в различни нюанси на кафявото, а гърдите им са сребристо сини.

Птиците се отличават със спокоен характер, бързо растат и наддават на тегло. За дванадесет месеца раждат около 12 гълъба.

Римски гиганти

Птиците тежат доста - около килограм и половина. Гигантите никога не излитат поради тяхната маса. Има огромно разнообразие от цветове на такива птици: синьо, сиво, снежнобяло, черно, червено.

Птиците изискват волиера с нисък таван, но доста просторни гнезда. Тъй като птиците не са много подвижни, те са склонни да наддават на излишно тегло. Но в същото време гигантите имат много добро здраве, рядко се разболяват или се заразяват. Ще трябва само да ги пазите от външни врагове, защото са прекалено доверчиви и лесно влизат в контакт.

Пилешки гълъби

от външни характеристикиТакива птици приличат на пилета - имат доста голямо тяло и удължени крака. Най-известните представители са моденските гълъби.

Модена

Породата е отгледана от животновъди от Италия. Индивидите имат гъсто многоцветно оперение. Най-често срещаните птици обаче са тези със сини пера.

Характеристики на породата на гълъбите:

• средно голяма глава;
• извита шия;
• масивни гърди;
• опашката се издига нагоре.

Средното телесно тегло на такива гълъби е от 700 грама до един килограм. Добивът на готови месни продукти е повече от 58%, тъй като по-голямата част от трупа се счита за годна за консумация.

Птиците Модена се използват от животновъдите за развъждане на други породи с висока продуктивност, тъй като се отличават с добро здраве и вроден имунитет към много болести по птиците.

Такива гълъби принадлежат към вида обикновени декоративни гълъби, но имат доста впечатляващо телесно тегло - около 750 грама. Следователно те се отглеждат с цел производство на месо, но месните продукти от такива породи са значително по-ниски по вкус от пилешките породи и гиганти.

Щрасърс

Тези гълъби имат масивна конструкция, голяма глава и изпъкнали гърди. Има индивиди с различни цветове, включително черно, бяло, сиво. Страсерите нямат пера по краката - това е породна особеност на птиците.

Гълъбите имат неспокоен характер, така че често възникват конфликти между тях. Някои птицевъди ги отглеждат само като декоративни екземпляри. Една двойка може да даде до 15 пилета годишно.

Условия за отглеждане на гълъби

Някои птицевъди предпочитат да отглеждат птици в тавани или малки навеси, а понякога изграждат отделна птицеферма за индивиди. Но си струва да се има предвид, че стаята с гълъби трябва да бъде под навес, за да предпази птиците от течение, пряка слънчева светлина и валежи. Ще е необходимо да се осигури нормална вентилация и отоплителна система в птицефермата.

За удобно отглеждане на месни животни е необходимо да се оборудва гълъбарникът в съответствие със следните изисквания:

• инсталирайте прозорци с южно изложение;
• поставете гнезда върху кратко разстояниеот пода, защото е доста трудно за големи птици да излетят;
• близо до всяко гнездо, направете вид мостова пътека, по която гълъбите могат да се изкачат;
• поставете подова настилка от слама и дървени стърготини (периодично я дезинфекцирайте или я сменете);
• оборудвайте помещенията с автоматични поилки и хранилки.

Важен момент!Температурата на въздуха в помещението за птици никога не трябва да пада под 0 градуса.

Необходимо е да се осигурят на птиците поне 15 часа изкуствена дневна светлина. Важно е слънчевите лъчи да влизат в гълъбарника, но ако в стаята няма големи прозорци, ще трябва да инсталирате специални лампи.

Препоръчително е през лятото да се изгради волиера за разходки на птици - чистият въздух има благоприятен ефект върху тяхното състояние. През топлия сезон гълъбите обичат да плуват, така че в заграждението или на площадката за разходка се монтират малки контейнери с топла вода.

Въпреки факта, че индивидите имат силен имунитет, се препоръчва птиците да се ваксинират два пъти за 12 месеца. По-добре е да не се ваксинирате, ако нямате опит, препоръчително е да използвате услугите на ветеринарен лекар.

Таблица 1. Как да инжектирате птица: инструкции стъпка по стъпка

Илюстрация	Описание
	Първа стъпка: ваксината или лекарството се изтеглят в инсулинова спринцовка с тънка игла. От спринцовката се изпуска въздух.
	Стъпка втора: гълъбът е внимателно фиксиран в ръката, обърнат по гръб - гърдите нагоре (по-добре е да носите дебела ръкавица, така че птицата да не го нарани с клюна или ноктите си).
	Трета стъпка: инжекцията се поставя отляво или отдясно на гръдната кост, като леко се отдръпва от нея.

Важен момент!На птиците могат да се поставят инжекции само ако имат подходяща практика. По-добре е да поверите този въпрос на ветеринарен лекар или орнитолог.

Хранене на гълъби

За да отгледате здрави индивиди, ще трябва да следвате правилната диета. При хранене на гълъби се използват различни продукти, които са представени в таблицата.

Таблица 2. Меню от месни гълъби

В допълнение към класическата храна, в диетата на хората трябва да присъстват и специални добавки:

• варовик;
• пясък;
• дървени въглища;
• смлени черупки от яйца;
• глина.

Средната норма на консумация на фуражни смеси за всяка птица е 50-52 грама на ден. В същото време цялата храна трябва да е прясна; забранено е да се дават на птиците развалени хранителни отпадъци или зърно с признаци на мухъл.

Птиците трябва да сменят водата в поилките ежедневно. Препоръчително е да е на стайна температура или малко по-топло. Поилките се поставят на определено разстояние от пода - това се прави така, че малките отпадъци и птичи тор да не попаднат във водата.

Развъждане

За да развъждате птици, ще трябва да оставите еднакъв брой женски и мъжки птици в едно заграждение - гълъбите самостоятелно избират своя партньор. Процесът на чифтосване протича естествено. Но някои птицевъди предпочитат принудително да избират двойки въз основа на характеристиките на породата - в този случай индивидите се поставят временно в отделна къща за птици.

Пубертетът при индивидите започва на 7-8 месеца. Въпреки това, висока плодовитост трябва да се очаква само след една година. При естествени условия гълъбите снасят 2-3 гнезда за 12 месеца, но при добри грижи женските снасят яйца 5-6 пъти годишно. Можете да проверите дали чифтосването е станало по характерното поведение на гълъбите. Обикновено женската и мъжкият седят един до друг и могат да докосват перата си с човките си.

Често женската снася яйца две седмици след чифтосването. Можете да се уверите, че всяко яйце съдържа ембрион, като използвате специално устройство, наречено овоскоп. Това обаче трябва да се направи много внимателно, за да не се наруши целостта на черупката. Друг ясен знак за оплодени яйца е характерният сив цвят на черупката, който се появява седмица след появата на съединителя.

Процесът на инкубиране на яйца отнема от 16 дни до един месец - зависи от породата гълъби. Пилетата се раждат доста слаби и се нуждаят от родителски грижи; през първите тридесет дни се хранят с млечен продукт от женската реколта.

Видео - Развъждане на месни гълъби

Методи за отглеждане на гълъби

Всеки птицевъд самостоятелно избира метода за отглеждане на птици. На първо място, зависи от целта на отглеждането на гълъбарника.

Обширен

Изисква минимални усилия от страна на птицевъда. Индивидите се хранят веднъж, а останалата част от храната гълъбите получават без човешка помощ. Логично е птиците да могат да излизат навън.

Този метод обаче има голям брой отрицателни страни. Така, докато търсят храна, домашните гълъби могат да влязат в контакт с други диви индивиди, които са носители на инфекции. В допълнение, птиците могат да станат жертви на различни хищни животни, тъй като големите месни птици не летят на дълги разстояния и не могат да се скрият от нарушителя.

Интензивен

Този метод включва повишено хранене - над нормата. Използва се в случаите, когато е необходимо да се постигне голямо наддаване на тегло за кратък период от време. За интензивно отглеждане трябва да изберете гълъби от гигантски породи - те са тези, които се отличават с бързо наддаване на тегло.

За интензивно угояване се избират млади животни на възраст около 2-3 седмици. Такива птици се държат в тъмна и тясна стая, като се хранят насила 4-5 пъти на ден със специална спринцовка. Обикновено обемът на една порция е около 25 грама. Благодарение на този метод за 14 дни младите животни наддават телесно тегло около 750-800 грама.

Клане на птици за месо

Обикновено индивидите се изпращат за клане на възраст 27–36 дни през този период, повечето птици вече имат оптимално тегло; Не се препоръчва да ги отглеждате твърде дълго, в противен случай това ще доведе до загуба на стойност на готовия месен продукт - гастрономите предпочитат крехко месо от млади животни.

Някои собственици на ферми започват да хранят добитъка си със семена от кимион и копър седем дни преди очакваното клане. Такова хранене се отразява на вкуса и аромата на месото, става подобно на дивеча.

Бизнес разходи

Основните разходи са закупуване на клетки, храна и друго оборудване за отглеждане на птици. Средно за закупуване на двадесет чистокръвни гълъби и оборудване ще трябва да похарчите около 180 хиляди рубли. Но ако има потребител за месни продукти, фермата се изплаща за къси сокове.

Какви са ползите от гълъбовото месо?

Гълъбовото месо е ценено в много страни по света. По отношение на диетичните си качества той е няколко пъти по-добър от пилешките продукти, съдържа голямо количество протеини и практически няма мастен слой върху трупа.

Освен за специалните ценители на гълъбовото месо, продуктът се препоръчва на хора със следните заболявания:

• тромбофлебит;
• сърдечни патологии;
• Храносмилателни проблеми.

Лекарите също препоръчват да се въведе такова месо в диетата, ако имате слаба имунна система, тъй като има лечебен ефект - помага за подобряване на здравето и устойчивостта на организма към много заболявания. Продуктът обаче трябва да се използва изключително внимателно от хора с диабет.

Нека обобщим

Развъждането на гълъби е отлична възможност да спечелите допълнителен доход и да осигурите себе си вкусно месо. При спазване на правилните условия на поддръжка индивидите растат бързо и не създават особени проблеми на животновъда. Месните гълъби могат да се отглеждат във ферма като източник на екзотично месо за ценители.

Видео - Кралят на гълъбите

Много хора отглеждат гълъби за спортни състезания или като декоративни птици. Но има породи от тези птици, които се отглеждат за месо. И месните породи гълъби се оценяват от мнозина. Тези птици бързо наддават на тегло, а полученият продукт е много нежен и приятен на вкус. Но отглеждането на месни гълъби е много различно от отглеждането на други месни птици. И всеки птицевъд, който иска да се занимава с този печеливш бизнес, трябва да знае тези разлики.

Когато отглеждат домашни птици за клане, те предпочитат да ги изпратят за месо възможно най-рано. Ето защо те отглеждат бройлери, които са в състояние бързо да наддават на тегло, тъй като младите животни имат най-нежното и приятно на вкус месо и това важи за всички птици от този тип производство. Но месните гълъби са различни по това, че се изпращат за клане още на възраст от 4 или 5 седмици, така че тяхната поддръжка и грижи са насочени към угояване на птицата до желания размер възможно най-рано. Обикновено младите животни се изпращат на клане, преди да се научат да летят. В този случай труповете се почистват по-лесно, а месото остава по-меко и нежно.

Поради факта, че той трябва да работи предимно с млади животни, птицевъдът трябва да знае всички болести, които могат да засегнат пилетата. Именно такива болести вредят най-много на добитъка. Когато отглеждате месни породи гълъби у дома, трябва постоянно да следите чистотата на заграждението и да предотвратявате пренаселеността. Основните производители трябва да се държат отделно и да се следи внимателно тяхното здраве. Печалбата на собственика до голяма степен зависи от това колко добре са поддържани, въпреки че изборът на порода също има значително влияние тук.

Развъждането на породи месни гълъби има още една интересна разлика. За да се подобри качеството на месото, птиците се угояват допълнително малко преди клането. Освен това за тези цели се изготвя специална диета. По-специално има следната препоръка: хранете младите животни с осолено мляко 4-5 часа преди клането. И за да има по-пикантен вкус месото, през последните 5-7 дни птиците се хранят например със семена от кимион или копър.

Полученият продукт се препоръчва да се използва варен. Най-добре изглежда в различни сосове или в комбинация с плодове и зеленчуци. Общо има повече от седем дузини разновидности на месни гълъби, които се различават не само по имена, но и по външен вид. Всички те обикновено се разделят на три отделни групи:

• Гиганти или гигантски породи. Тези месни гълъби са тежки, но летят зле. Имат кръгло, бъчвовидно тяло. Те включват например крале или римски гиганти.
• Пилешки гълъби. Наречени така заради формата на тялото си, която много напомня на пиле или други подобни птици. Тези птици имат дълги крайници и удължена шия със сравнително късо тяло и нестърчаща опашка.
• Класически месни гълъби. Те са подобни на обикновените домашни или градски гълъби, но по-големи. Те често се сравняват с гълъба гривяк, голям див гълъб. Пример за такава порода е Моравският Щрасер.

Кралска порода месни гълъби

Гълъбите от тази порода са разработени в Съединените щати и са известни със своята плодовитост и високо максимално тегло. Външно те приличат на гълъби от пилешки породи, само с по-голяма маса, но тези птици растат малко по-бавно от повечето други подобни породи.

Домашните месни гълъби Kingi достигат кланично тегло на възраст 1,5 месеца. При правилна поддръжка птицата до този момент достига тегло от 0,7-0,8 кг. Най-добрите представители на породата при идеални условия могат да тежат 1,4-1,5 кг, но това са царете, които се отглеждат специално за изложби, невъзможно е да се постигне такова тегло у дома.

Скоростта на наддаване зависи от метода на отглеждане. Ако птиците имат възможност да опънат крилата си и поне понякога се пускат в природата, тогава те растат по-бързо от тези, които постоянно се държат в клетка. Колкото по-просторно е заграждението, толкова по-големи стават младите царе.

Рандеманът на клане варира от 56% до 66%. Всичко зависи от условията на задържане. В този случай процентът на месото в одрания труп е 50%, не повече. Всички останали продукти са мазнини, годни за консумация шкембе и неядливи органи и кости, въпреки че неядливата част често се използва като тор или храна за домашни любимци.

Една женска може да даде 14-18 пилета годишно. В същото време царете трудно се отглеждат у дома. Имат нужда от просторен гълъбарник, качествена храна и възможност да летят.

За тези хора, за които отглеждането на гълъби е професия, тази порода се препоръчва на първо място, защото кралете могат да достигнат много тегло и дават доста вкусно и здравословно месо. В същото време те растат относително бързо до максималната си маса. В големите ферми отглеждането на месни гълъби от тази порода ще се превърне в много печеливша дейност. Важно е само да се осигурят на тези птици прилични условия за отглеждане и отглеждане.

Гълъби от породата Римски великан

Класическа гигантска порода, представители на която могат да достигнат тегло от 1,2-1,5 кг. Тези птици имат голямо и тежко тяло, тромави са и неохотно летят. Римските гиганти са подходящи за отглеждане в заграждение, тъй като не изискват голямо физическо натоварване. Те наддават бързо, но диетата им трябва да се следи внимателно. Проблемът е, че тези гълъби бързо напълняват. Поради това страда както плодовитостта, така и диетичните качества на месото.

И ако говорим за предимствата на тази порода, трябва да споменем нейния отличен имунитет. Те имат забележителна устойчивост на много инфекциозни заболявания, но при отглеждането на римски гиганти у дома възникват други проблеми. Първо, тези птици са самонадеяни и заграждението трябва да е просторно, в противен случай те ще се бият помежду си. Второ, не трябва да ги държите на голяма надморска височина, например в отворено заграждение на балкон. Птицата може да падне и да се нарани. Трето, гълъбите от тази порода лесно позволяват не само на хората, но и на много хищници да се приближат до тях. Поради това добитъкът може да бъде значително намален.

Гълъби Карно

Тази порода е отгледана във Франция и е предназначена специално за отглеждане на закрито. По това време отглеждането на месодайни гълъби беше поставено на потока и бяха необходими непретенциозни птици, които могат да се отглеждат във волиери. Отглеждането трябваше да бъде автоматизирано, с минимална човешка намеса, но по време на размножителния процес птиците забравиха как да намират храната си сами. Тяхното угояване е грижа на собственика, така че е необходимо да се осигурят загражденията с цялото необходимо оборудване, така че птиците да наддават по-бързо.

Именно с наддаването на тегло гълъбите Карно нямат проблеми. Максималното тегло за клане рядко надвишава 0,6-0,7 кг, но те го набират много бързо. Трябва да се отбележи не само ранната зрялост, но и плодовитостта на тази порода. Тези птици охотно снасят яйца и се размножават. В същото време те понасят пренаселеността по-лесно от много други породи, въпреки че се препоръчва да им се осигури умерено просторно жилище. Един от недостатъците на породата е неестетичният им вид. Ето какво пишат птицевъдите за това:

„Гълъбите Карно са идеални за волиерно отглеждане. Те са както плодовити, така и непретенциозни и бързо наддават на тегло. Но много развъдчици смятат неприятния им външен вид за недостатък. Това ясно се вижда на всички снимки. Те имат малка глава, дебел врат и неудобно изпъкнали гърди. Но всичко това не се отразява на качеството на месото, така че за тези птицевъди, които се нуждаят изключително от месна порода гълъби, Carnot е перфектен.

Моравски гълъби Щрасер

Тази порода е разработена преди повече от 150 години през първата половина на 19 век. Първоначално се казваше чешкия Strasser, след това името се промени. В момента Strasers се използват както като декоративни птици, така и като птици за месо. И между занимаващите се с развъждане на гълъби често избухват разгорещени дебати по този въпрос. Факт е, че Strassers могат бързо да наддават на тегло, да се възпроизвеждат добре и да имат много вкусно месо. Полученият продукт се счита за деликатес и се продава добре.

Но ако говорим за външен вид, тогава и тук всичко е наред. Просто погледнете снимките на тези красиви и горди птици: грациозното им тяло, величествената карета на главата и гладкото оперение привличат вниманието.

Окраската на представителите на породата заслужава отделно описание: снежнобял основен цвят на оперението и цветна глава, гръб, опашка и крила. Преходът между цветовете е рязък и ясно изразен. Има няколко основни цвята. Цветът може да бъде както чисто черен, така и червен или черен с червеникав оттенък. Последният цвят изглежда особено красив - просто погледнете снимките на тези птици.

Има и други цветови комбинации. Тялото винаги е снежнобяло, но оперението на главата, крилата и опашката може да бъде с други нюанси. Има сиви птици с бели ивици. Има черни гълъби с пера, излети от бронз.

Като цяло, Strassers се предлагат в разнообразие от много впечатляващи цветове и са съчетани със също толкова впечатляващи качества на месото, така че зависи от собственика да реши за какво точно иска да отглежда тези прекрасни птици.

Заключение

Има много породи месни гълъби, които са подходящи за различни условия и само собственикът на гълъбарника ще реши коя порода да избере. Ако направите правилния избор, месните гълъби могат да донесат значителна печалба на собственика, а вкусното им месо ще бъде отлично допълнение към масата.

Пържен гълъб, с винен сос, с розмарин и портокалов конфитюр - всичко това са ястия от националната китайска, италианска и американска кухня. Ястията са популярни както в Европа, така и в Азия. В Китай се подготвят за значими семейни празници. Гълъбовото месо, приготвено на шиш, е било популярно по време на Римската империя. Птицата не е отглеждана специално. Беше дивеч, добит е от лов. В момента животновъдите са създали породи гълъби с месна продуктивност. Американците са първите, които се занимават с производство на месо. Какви породи са с високо тегло? Как да се грижим за птица?

Кралят на гълъбите

King са индивиди с месна продуктивност. Те се различават от летящите гълъби. Имат голяма телесна маса и не летят добре. Цветът на оперението е много красив. Отглеждат се и за декоративни цели. Друга отличителна черта на породата е ускореното наддаване на тегло при млади животни. Това се улеснява от генетичното местоположение на индивидите и характеристиките на угояване. Месните гълъби са причудливи. Те изискват грижи и определена диета. Като превантивна мярка срещу инфекциозни заболяванияте са ваксинирани.

Най-популярната порода сред предприемачите в Америка и Европа е кралят. Индивидите са големи, с добре развита мускулна маса:

• Главата на краля е голяма и гладка. Вратът е къс. Има завой и е силно наклонен назад;
• Гърдите изпъкват силно напред. Гърбът е широк. Външно кралят изглежда здрав, пропорционално изграден;
• крилата са дълги и се събират на опашката. Опашката е права, тясна, насочена нагоре;
• Кралете имат силни крайници, покрити с къси пера. Те са широко разположени. Метатарзалните кости са люспести, пурпурни на цвят;
• оперението е пъстро, черно-бяло. Има линии с бял и червен цвят;
• мъжките царе наддават на тегло 950 g, женските 700 g. Женските са плодовити. През сезона снасят 16 яйца;
• Гълъбовото месо има червен нюанс. Кожата е тъмна;
• индивидите са темпераментни и могат да се бият. Трябва внимателно да ги наблюдавате, за да избегнете кълване.

Породата е разработена в Тексас и веднага печели популярност. Птицата привлича не само своите продуктивни качества, но и цвета на оперението. Може да бъде чисто бяло или с тъмни петна по крилата. Индивидите в лилави и сини цветове изглеждат красиви. Някои линии са светло кафяви с розов оттенък или цвят, подобен на гривяните. Тексасците изглеждат масивни не само заради добре развитите си мускули. Имат рехаво и пухкаво оперение. Пълнежи за възглавници, одеяла и якета се правят от пера и пух на гълъби:

• главата е малка, гладка. Клюнът е дълъг и светъл. Церът е малък и бял. Очите са малки, розови или сребристи;
• шията е къса, поставена вертикално, няма завои;
• Гърдите са широки. Долната част е силно издадена напред;
• гърбът е прав и широк. Образува права линия с шията;

Тексаски гълъби

При тексасците полът може да се определи от раждането. Мъжките имат светъл, рядък пух и бял клюн. Женските пилета са покрити с жълт пух. На клюна си имат тъмно петно. След линеене оперението им за възрастни има по-наситен цвят.

Унгарска гигантска порода

Гигант означава огромен. Унгарският гигант се отличава от другите месни породи гълъби по своя размер. Теглото на мъжките може да достигне 1,2 кг, на женските 850 г. Плодовитостта на семейната двойка е ниска, 10 пилета на сезон. Гигантите могат да бъдат разпознати по следните характеристики:

• главата е голяма, украсена с 2 гребена; очи с червен нюанс; клюн със среден размер, тъмен;
• шията е къса; зад оперението е слабо изразено; няма завои;
• птиците имат вертикално кацане; гърбът е удължен, прав: с шията и опашката образува права линия;
• гърдите са издадени напред, но са дискретни; гърдите, подобно на гърба, са широки и мощни;
• крайниците са къси, покрити с дълги пера;
• метатарзус добре развит; имат дълга коса;
• крилата са притиснати към тялото, събрани на опашката;
• перата на опашката са прави; опашката е стеснена;
• оперението е ярко, пъстро; бели и кафяви пера образуват шарка.

Гигантите често се използват като декоративни птици. Тези животни, които не са преминали стандартите на породата, се използват за месо. Гълъбите се държат във волиера или в просторни клетки с високи рафтове. Има 2 m 3 на двойка.

френска порода

Животновъди от Франция отглеждат гълъби карно за производителност на месо. Породата е особено почитана от птицевъдите. Птицата е в състояние да съществува в тесни условия. Тя не се нуждае от просторни заграждения. За 1 индивид се разпределят 0,5 m3. Carnot има свои собствени отличителни черти:

• главата е малка по размер, без чело. Очите са малки и тъмни;
• клюнът е розов, дълъг, леко извит. Церът е ярко бял;
• шията е къса, без завои, но преходът към гърдите и гърба е плавен;
• гърбът е широк, дълъг;
• Гърдите са мускулести и изпъкнали напред. Карно изглежда триизмерен;
• крилата са дълги, плътно притиснати към тялото;
• опашката е къса и гладка. Състои се от пера с различна дължина;
• оперението е плътно. Цветът може да бъде жълт, черен, бял;
• крайниците са покрити с къс пух. Метатарзусът остава без оперение. Цветът им е червен;
• мъжкият тежи 700 г, женските 600 г. Птицевъдите са привлечени от ускореното наддаване на тегло на малките;
• женската снася 16 яйца на сезон. Степента на оцеляване на пилетата е висока.

Карно има добре развити мускули на крилата, но лети зле. При отглеждане на стадо в заграждение не се подрязват крилата на индивидите и не се правят високи огради. Не е необходима ограда за защита на стадото от домашни животни.

Карно има добър имунитет. Гълъбите не са ваксинирани. Поддръжката на клетките помага за намаляване на инфекцията на индивидите и най-добрият комплекттегло. Препоръчително е да ги пазите от контакт с диви птици.

Сред месните породи гълъби, подобните на пиле индивиди се отделят в отделна група. Външно птицата е подобна на пиле джудже, но формата на тялото й е малко по-различна. Сред разновидностите на пилешки гълъби, гълъбовъдите разграничават месните породи гълъби Модена и Щрасер:

• Модена - отгледана от италиански животновъди. Индивидите се отличават с пъстро оперение на крилата. Основният цвят е син. Главата на индивида е със среден размер, шията е къса, извита и се движи назад. Гърдите са широки и изпъкнали напред. Крайниците са средно големи и широко раздалечени. Опашката е права; перата на опашката са повдигнати. Теглото на мъжкия е 900 г, на женската е 700 г. Различават се италиански, английски и немски линии.

• Strasser - изпъкват немски, чешки, английски линии. Птицата е сгъната пропорционално. Вратът е със среден размер, гърдите са леко издадени напред, гърбът е широк. Оперението е черно на главата, крилете и гърба. Гърдите и коремът са бели. Телесното тегло на мъжки може да достигне 1,2 кг, женски 1 кг;

За месните породи е необходимо да се оборудва стая, отделена от другите домашни птици. Площта трябва да съответства на броя на индивидите: средно 1 m 3 се разпределя за 1 гълъб. Не се правят нощувки на закрито. По стените са фиксирани ниски рафтове: разстоянието от пода е 40 см, но не е нужно да се притеснявате и за рафтовете. Стадото се чувства добре и на открито. В гълъбарника правят изход към волиерата. В него се разхождат птици, като постоянно се мотивират да се движат.

Традиционно за гълъбите се създават линии от клетки, в които те изграждат гнезда. За месните породи клетките се монтират на пода или към тях се прави стълба. Често женската може да изгради гнездо върху подовата настилка. За гнездото се поставя сено на закрито.

Оптималната температура за отглеждане на стадо през лятото е 20-25 C. През зимата в гълъбарника се монтират нагреватели. При ниски температури животните започват да боледуват. Оптимален режим +10 С. Влажността трябва да се поддържа най-малко 55%. Стаята трябва да се вентилира.

За стадото се поддържа светлинен период от 12-14 часа, който стимулира снасянето на яйца при женските и позволява на малките да се развиват нормално. Електричеството в стаята се пуска в 6.00 сутринта. Един час по-късно се извършва първото хранене. Светлините в гълъбарника се гасят в 20.00-21.00 ч. Вечер гълъбите се хранят в 18.00-19.00 ч.

По време на периода на чифтосване птиците създават семейства. След чифтосването женската започва да строи гнездо. Снася 2-3 яйца. Женската инкубира пилетата в семейство гълъби. Тя седи в гнездото 19 дни. Новородените пилета се вземат от гнездото след 3 дни. Те започват да угояват.

След като пилетата се излюпят, женската започва сама да ги храни. Тя им дава хранителна течност, която се произвежда в нейната култура. След 3 дни пилетата трябва да се хранят. Хранят се със зърнени смески от ечемик, просо, пшеница и грах. Сместа се раздробява и се насища с рибено масло. Пилетата се хранят на всеки 2 часа. До 15-ия ден малките постепенно се прехвърлят на сутрешно и вечерно хранене. По време на интензивно угояване индивидите се хранят 4 пъти на ден.

Дневната норма за млади животни е 40 гр. По-голямата част от общата дажба се дава вечер. Сутрешната порция се намалява. За да подготвите зърнената смес, спазвайте следните пропорции:

• 30% просо;
• по 20% ечемик и пшеница;
• 10% грах, царевица, леща.

Когато пиленцето е на 2 седмици. Започват интензивно да го угояват за месо. За гълъба се приготвя паста, която се прилага през сонда. Кашата се състои от зърнени култури. Пропорциите се променят малко:

• по 20% грах, ечемик, пшеница;
• 10% царевица, овес, просо, фий;
• зелена трева или билково брашно се смесват в кашата;
• фуражната мая ускорява наддаването на тегло.

Кашата се прилага 4 пъти на ден, порцията е 60 g, което позволява на индивида да постигне производителност на месо за 2 седмици и да увеличи телесното тегло с 800 g. Мазнините не се отлагат под кожата. Ако домашните птици се отглеждат за декоративни цели, тогава се използва традиционна диета. След една година гълъбът ще достигне максималното си тегло.

Птицата се използва на 1-1,5 месеца. Рандеман на месо 69%. От мъжки можете да получите труп с тегло 420 g. По-нататъшното угояване ще бъде непрактично. Индивидите ще намалят наддаването на телесно тегло. За да се гарантира, че гълъбовото месо има изискан вкус, към храната се добавят анасон и горски плодове и се добавят подправки: копър, магданоз, куркума. Подправките придават на трупа розов цвят: те леко изсветляват месото. Калоричното съдържание на продукта е 142 kcal на 100 g. Съдържа много протеини и малко мазнини. Месото е богато на витамини от група В, калий, магнезий, цинк и желязо.

За начинаещи се препоръчва отглеждането на месодайната порода Карно. Индивидите са непретенциозни и имат добър наследствен имунитет. Зърнените смеси се приготвят веднага в големи количества, така че птиците да имат достатъчно за няколко месеца. Важно е да ги съхранявате на тъмно и сухо място, за да предотвратите разпространението на мухъл в зърното. Смесите се съдържат в пластмасови кофи или варели. В гълъбарниците е необходимо да се поддържа чистота и чист въздух.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

Може би една от най-често срещаните птици в света са гълъбите. Срещаме ги на всяка крачка и повечето от нас дори не осъзнават, че можем да печелим пари, като развъждаме и продаваме тези птици.

Някога гълъбите са били използвани за пощенска комуникация. Благодарение на способността си да се ориентират перфектно дори в непознат терен и точно да намерят пътя към дома, тези птици са идеални за ролята на пощальони. Разбира се, те не могат да носят тежки колети и колети, но са доста способни да доставят малки бележки и писма на адресата. Гълъбовата поща обаче отдавна е загубила своята релевантност. И въпреки че добрата местна ориентация позволява гълъбите да се използват за други цели (например за сватбени фотосесии, когато младоженците символично пускат снежнобели птици в небето), това все още не е основното „поле на приложение“ на птиците. Най-актуалното сега е отглеждането на гълъби... за месо, ако, разбира се, смятате гълъбовъдството за бизнес, а не за хоби.

Всеобщото схващане е, че само бездомните хора ядат гълъби. Гълъбовото месо обаче е деликатес и ястия от него се сервират в най-скъпите ресторанти. Още през Средновековието известният лекар Авицена препоръчва на пациентите да включват в диетата си гълъбово месо, което е диетично, съдържа голямо количество протеини и се състои от малки фибри, така че вкусът и хранителната му стойност са много по-високи от тези на месото. от други видове домашни птици.

Разбира се, обикновените „градски“ гълъби не са подходящи за консумация. Има различни месни породи птици, например Strasser, Monden, King и др., Които се отглеждат в специални „гълъбови ферми“ за клане.

Гълъбово месо с всички необходими документислед това се продава както на дребно, така и директно в заведения Кетъринг. Един среден труп на гълъб се продава за около 250-300 рубли. Един килограм месо на изкупни цени ще струва 1000-1500 рубли. (Тук е необходимо да се уточни, че теглото на обработен гълъбов труп е средно два пъти по-малко от необработен, така че производителите определят цената на своя продукт както за килограм, така и за цял труп).

От една страна, изглежда, че гълъбите са твърде малки птици, така че тези цени са напълно оправдани и рентабилността на бизнеса с отглеждането им е голям въпрос. От друга страна, трябва да вземете предвид, че една двойка месни гълъби може да даде до 7 кг месо годишно! Животновъдите непрекъснато работят за подобряване на месните породи. Теглото на един гълъб от този вид достига 1 кг, но има породи (Кинг), чиито представители тежат до 2 кг (виж по-долу).

Печелете до
200 000 rub. на месец, докато се забавлявате!

Тенденция 2020. Интелектуален бизнес в сферата на развлеченията. Минимална инвестиция. Без допълнителни удръжки или плащания. Обучение до ключ.

Така че бизнесът с отглеждането на месни гълъби може да бъде много печеливш и обещаващ. Въпреки това, както във всеки друг бизнес, тук има тънкости и нюанси. Нека се опитаме да ги разберем.

Месни породи гълъби

Крал.Теглото на месните гълъби зависи пряко от породата. Сред най-известните е породата Кинг, която е отгледана в САЩ. Представителите на тази порода са много плодовити и бързо наддават на тегло (при правилна грижа и балансирано хранене кралският гълъб може да бъде угоен за 45 дни до средно тегло от 700 g). За една година женската може да донесе до 18 добре хранени пилета. Възрастните птици тежат 650-800 г. Въпреки това, изложбените представители на тази порода могат да тежат до 1,5-2 кг. Вярно, струват много повече. Теглото на клане на такива гълъби е 60-68%. Този показател пряко зависи от условията на отглеждане на краля. Например, когато се отглеждат в клетки, теглото на птицата ще бъде много по-ниско, отколкото при метод на отглеждане с ограничен обхват или още повече във волиера.

Начинаещите гълъбовъди предпочитат клетките за настаняване, което им позволява значително да увеличат броя на гълъбите в къщата. Ползата в този случай обаче е доста съмнителна. Изкормен труп на гълъб, държан в клетка, тежи до 350-370 g, а теглото на клане не надвишава 55-56%. Въпреки това, без значение в какви условия се държат представителите на тази порода, „накрая“ ще получите следните показатели - 50% месо, 16% мазнини и 5% вътрешности. Всичко останало се рециклира.

Щрасер.Гълъбите Strasser също са големи породи. Теглото на мъжки от тази порода, отглеждан в Западна Европаот моравския пштрос и други местни породи гълъби от Австрия, Германия и Чехия, може да достигне 1200 g, въпреки че средно представителите на този сорт месни гълъби тежат около 1 кг. За разлика от моравския пщрос, който принадлежи към продуктивните видове гълъби, има по-голяма от средната фигура, но е подвижен и има добри летателни качества, Щрасерите са набити и заседнали. Вече на възраст от 30 дни теглото на птицата може да достигне 700 g. Вярно е, че самите Strasers са значително по-малки от мъжките и тежат до 800 g в зряла възраст. Отбелязано е, че масата на потомството зависи пряко от възрастта на родителската двойка. Ето защо, за да се избегне загуба на тегло на пилетата, експертите съветват да се отстранят птици, по-стари от пет години, от гълъбарника.

Тялото на Щрасер е голямо и масивно (дължината на птиците е 36-40 см). Главата е голяма, с широко и изпъкнало чело. Клюнът е среден, силен, восъкът е белезникав, малък. Очите са тъмно оранжеви, клепачите са тесни, светли, но има видове птици с червени клепачи. Шията е със средна дължина, дебела, леко извита. Гърдите са широки, заоблени, силно изпъкнали. Гърбът е относително къс, широк, прав. Крилата са средни, широки, покриват гърба и лежат с краищата си върху опашката. Краката са със средна дължина, неоперени, силни, широко раздалечени, ярко алени на цвят. Опашката е със средна дължина, състои се от дванадесет пера, събрани, тесни. Срещат се гълъби с бели или черни люспести покривни покривки на крилата, както и белопоясали с бели опашки и баварски с бели върхове на крилата.

Месото Strasser е с фини влакна. Тези птици са много продуктивни - можете да получите от една двойка до десет пилета на сезон. Както бе споменато по-горе, за един месец пилетата получават живо тегло от 600-700 g, като по този начин добивът на клане на птици от тази порода е средно 60%.

римски гълъби, както подсказва името на породата, са отгледани в Италия, а след това е извършена допълнителна селекционна работа във Франция. Тези птици също са сред най-едрите представители на своя вид и успешно се използват като разплоден материал за създаване на други месни видове. Представителите на римската порода имат голямо тяло, силно, продълговато по форма, гъсто, плътно оперение, пера на крилата и дълга опашка. Главата е голяма, заоблено-удължена, гладка, челото е сравнително високо. Клюнът е дълъг, мощен, леко извит, тъмен при черни и сиви птици, светъл при други цветни линии. Восъкът е дълъг, бял, гладък, сърцевиден, разделен по средата. Очите са малки, всички цветни са с перлен цвят, белите са с тъмни очи. Ширината на клепачите е 2-4 mm, те са фино брадавични, червени или тъмни на цвят, при младите гълъби са гладки и тесни. Вратът е сравнително къс, дебел, гърлото е добре изразено, а някои имат забележима гърлена гънка. Главата е голяма, заоблена, с високо чело. Очите са малки, перлени, тъмни при птици с бяло оперение. Клепачите са червени или тъмни, фино брадавични, широки 2–4 mm. Клюнът е голям, леко извит, тъмен при скалните гълъби, светъл при други видове. Вратът е дебел, къс, с добре очертано гърло. Гръдният кош е изпъкнал, широк, с прав, дълъг кил. Гърбът е относително широк, овален и стесняващ се към опашката. Крилата са големи, с дълги махови пера. Няма щитове. Коланите на сребристите и сиво-сивите индивиди са черни, докато тези на бежовите и кафявите индивиди са сиви. Крайниците са силни, къси, ярко алени дълги пръстии леки нокти. Птиците от черен и сив цвят имат тъмни нокти. Няма оперение по краката. Опашката е доста дълга, широка и заоблена. Телесното тегло е 1–1,3 kg, гълъбите – 0,9–1,1 kg.

Представителите на тази порода не летят много добре. Оперението на такива птици е сребристо или сиво, има напречни черни колани на крилата или напречна ивица в края на опашката, докато долната част на гърба е светла на цвят. Оперението на римските гълъби има сребрист или синкав оттенък с напречни черни колани по крилата и напречна ивица в края на опашката. Долната част на гърба им е светло оцветена. Римските гълъби с черен цвят имат бели петна по главите си, докато бежовите гълъби имат тъмни (кафяви или сиви) колани на крилата си и същата ивица на опашката. Има птици с чисто червено, светлобежово и бяло. Вратът на цветните гълъби е по-тъмен, с лъскав оттенък. Най-големите представители на тази порода са сини птици, най-малките са червени гълъби. Дължината на птицата от клюна до края на опашката е 50-56 см, размахът на крилата е 100-105 см. Живото тегло на възрастен гълъб е 1-1,3 кг, а гълъбите - 0,9-1,1 кг. Отделните екземпляри тежат 1,7 кг. Теглото на младите животни на възраст четири седмици е 620-650 g.

Римските гълъби са доста лесни за отглеждане: те се движат малко, летят лошо и са доверчиви на хората. Въпреки че не са лишени от недостатъци - те са агресивни и не са от най-добрите кокошки. За съжаление, представителите на тази порода не са много плодовити - произвеждат до 8 пилета годишно, но имат добра устойчивост на болести. Представители на тази порода се използват в развъдната работа за отглеждане на високопродуктивни месни породи. За тези цели римските гълъби се кръстосват с по-плодородни породи, отглеждани от руски животновъди (например барабанисти).

Монденезе породагълъби са отгледани във френския град Монд-Марсан. Теглото на възрастните мъже от тази порода е до 1,1 кг. Най-малкото тегло на представителите му е 850 g. За 30 дни едно пиле може да бъде угоено до 700 g. В същото време добивът на месо за гълъби Monden е 61%. Представителите на тази порода имат най-висок индекс на масивност сред другите месни породи. Оценява се на 28,7%. Този показател се използва предимно за оценка на месестостта на домашните птици. Основното предимство на тази порода е, че нейните представители могат да бъдат изядени почти изцяло, тъй като гълъбите Monden имат най-висок индекс на ядливи части: при мъжете той се оценява на 82,6%, а при жените - на 81,3%. Сред гастрономите най-ценно е месото от френски и швейцарски пилета Монден, съответно с тегло 550 и 600 г.

Карно.Една от най-бързо съзряващите породи е френската порода Карно, която е волиерна порода. Теглото на възрастен гълъб от тази порода варира от 550 до 700 г. За един месец гълъбът може да бъде угоен до тегло от 330-340 г. Теглото в този случай не е приоритет. Основното нещо е вкусът на гълъбовото месо, който при представители на тази порода (поне в млада възраст) е много по-висок, отколкото при други месни породи гълъби. Въпреки че чисто от гледна точка на декоративното отглеждане на гълъби, птиците от вида Monden не са най-привлекателните, поради вкуса си те са лидери сред месните породи.

Готови идеи за вашия бизнес

Като цяло няма толкова много месни породи гълъби в сравнение например с броя на породите кокошки и други домашни птици. основният проблемПроблемът, с който се сблъскват домашните гълъбовъди, е трудностите при закупуването на добри производители. Въпреки че бизнесът с отглеждането на гълъби за месо е печеливш и обещаващ (в това няма съмнение), въпреки това в Русия има много малко ферми, които предлагат висококачествени производители за продажба. Гълъбовъдите трябва да купуват птици от редки породи от нашите страни в близката и далечната чужбина. Някои носят представители на най-разпространените породи от Украйна, други от Полша, Чехия, Словакия и Германия. Вярно е, че цените за чифт не се оказват никак хуманни - от 8 000 до 15 000 рубли. Не всички фермери могат да си позволят този лукс. Въпросът с транспорта също е много сложен. Пътуването до Русия с влак отнема повече от една седмица. Има голяма вероятност един от двойката гълъби просто да не доживее да стигне до местоназначението си.

По-прости и по-често срещани породи се продават на различни изложби. Ако планирате да получите една от тях, струва си да посетите тематични изложби в Крим, където цената за една птица сега варира от 500 рубли.

Когато развъждате гълъби, трябва да вземете предвид, че един женски гълъб, не най-продуктивната порода, снася едно или две яйца до три пъти годишно. Така за една година можете да получите от една птица до шест пилета. Излюпването на съединителя отнема около месец. Освен това, за разлика от пилетата, двойка гълъби излюпва яйца последователно. До месец младите животни достигат максимално тегло и са готови за продажба. Теглото на гълъб от месна порода е средно 1 кг. В този случай не вземаме предвид изложбените птици, чието тегло може да достигне 2 кг. Вярно е, че теглото на обработения (изкормен) труп във всеки случай ще бъде два пъти по-малко от теглото на жива птица. Но обработката (изкормването) на гълъб не е толкова лесна. Именно поради тази причина всеки производител сам преценява как му е по-изгодно да определя цените - на килограм или на труп.

Критерии за избор на птици при закупуване

Възраст на птиците. Възрастта на гълъба се определя по краката и восъка. Когато птицата навърши пет месеца, цере постепенно придобива бял цвят, което показва началото на пубертета. Впоследствие церата се увеличава по размер и става все по-голяма с течение на времето, което прави възможно определянето на възрастта на птицата до три до четири години. След това става трудно да се определи точно възрастта на птицата. Гълъбите са дълголетници. Те живеят до петнадесет до двадесет години, но се използват за възпроизвеждане (поне при породите за месо) само до пет или шест години. Старите индивиди не са подходящи като производители: те не са продуктивни и дават много слабо потомство. Затова се чифтосват само чистокръвни и здрави птици.

Но дори и с тези препоръки не винаги е възможно да се определи наличието на проблеми „на око“, особено ако преди това не сте имали опит в отглеждането и отглеждането на птици. В този случай е по-добре начинаещите да потърсят помощ от по-опитен гълъбовъд или предварително да прочетат специална литература. Определянето на наличието на болести при домашните птици не е толкова трудно. Не забравяйте да вземете информация за контакт от продавача (честен продавач определено ще ги даде), за да се свържем с вас в бъдеще относно закупуването на птици, тяхната поддръжка и отглеждане. Разбира се, не трябва да злоупотребявате с любезността на продавача, но редките обаждания веднъж или два пъти месечно едва ли ще му причинят проблеми.

Изграждане на гълъбарник

Гълъбите са изключително непретенциозни птици по отношение на отглеждането. Ако някога сте живели в частни райони на града (или още повече в провинцията), тогава най-вероятно сте виждали гълъбарници повече от веднъж. За разлика от кокошарниците, гълъбарникът не изисква много място за поставяне. Някой използва тавана си за това, където преди са били съхранявани ненужни боклуци. Някой строи отделна покривна надстройка за гълъбарника. В идеалния случай, разбира се, трябва да имате отделна стая, където ще се държат гълъбите. Не са необходими големи инвестиции в неговото подреждане. Това може да бъде или волиера с опъната верижна мрежа, или „типична“ къща за гълъбарници, където птиците могат да се скрият от дъжда и да почиват.

Въпреки това, независимо от вашите финансови възможности, основното е, че котките и различни малки хищни животни (от лисици до плъхове) не могат да влязат на територията на гълъбарника. Поради тази причина гълъбарниците често се издигат над земята (въпреки че това също спестява място). Що се отнася до площта, въз основа на техните изчисления, гълъбовникът има площ от 12 квадратни метра. метра могат да се настанят до 50 гълъба. Но с ограничено пространство въпросът за избора на породи гълъби става актуален. Например, представителите на породата King са много кръвожадни. Както казват самите гълъбовъди, кралете разрушават гнездата на други хора, изхвърлят чужди яйца от гнездото и убиват пиленца. Въпреки че гълъбите са всеобщо признат символ на мира, тези птици, независимо от породата, не са толкова приятелски настроени. Мъжките често се бият помежду си до смърт, а женските прогонват други представители на вида птици от гнездата им. Конфликтите между женските могат да бъдат избегнати, като им се осигури достатъчен брой гнезда за инкубиране на яйца.

Дъното на гълъбарника се поръсва с пясък, което ще улесни почистването в бъдеще. Можете да използвате и стари вестници, но този метод е по-скъп. Покрай стените на кокошарника се правят кацалки. В същото време не се изискват специални грижи за гълъбарника: редовното почистване на помещенията е достатъчно. Веднъж годишно (след зимния период) експертите съветват да се извършва общо почистване и ремонт на помещенията.

Хранене на гълъби

Птиците също не изискват специален надзор. Но при хранене е необходимо да се инспектират всички обитатели на птицефермата и да се отстранят болните индивиди. Гълъбите обикновено се хранят по едно и също време. Оптималната честота на хранене е два пъти на ден. Съответно храненето се разделя на сутрин и вечер. Гълъбите се хранят със зърнена смес от зърнени култури. Това включва просо, просо, леща, грах, ечемик, както и семена от маслодайни растения (например слънчоглед, лен и др.). Също така е необходимо редовно да се дават различни витамини. Те са много евтини и можете да ги купите дори в най-обикновения магазин за домашни любимци. Креда, пясък, червена глина и дори обикновена натрошена червена тухла са подходящи като храна. Птиците се нуждаят от камъчета: те смилат храната, която влиза в стомаха, улеснявайки по-доброто му усвояване. Ако отглеждате гълъби в „промишлен“ мащаб, е по-изгодно да купувате различни витаминни добавки в магазините на едро.

Организация на продажбите

Гълъбовото месо е особено търсено сред заведенията в ХоРеКа сектора. Ако можете да намерите редовен клиент за вашите продукти сред скъпи ресторанти или кафенета, тогава няма да имате проблеми с продажбата на основния обем. Разбира се, ще трябва да сключите всички необходими договори с ветеринарната служба и да получите съответните сертификати. Това важи за продажбата на всяка птица, но особено на гълъбите, защото те са носители на различни опасни инфекции. Затова вашите клиенти трябва да са уверени в пълната безопасност на продуктите, които предлагате.

Друга област на работа е селективното отглеждане на месни породи гълъби и продажбата им както на любители птицевъди (в Русия обаче не са толкова много, колкото бихме искали), така и на животновъди. Нека припомним, че селекцията на гълъби е комплекс от мерки за подобряване на качествата на дадена порода или за създаване на нова порода с подобрени наследствени характеристики. Последният вариант изглежда много обещаващ, но изисква значителни разходи както за обучение, така и за закупуване на птици за разплод. От друга страна, при почти пълното отсъствие на конкуренция в някои региони на страната ни, тази линия на работа може да донесе добри печалби.

1211 души учат този бизнес днес.

За 30 дни този бизнес е видян 69 915 пъти.

Калкулатор за изчисляване на доходността на този бизнес