Sealiha 300 g

Jahvatatud must pipar maitse järgi

Jahvatatud punane pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Pese ja koori kaks suurt porgandit ja sibulat. Loputage värske sealiha (sealiha küljelt või koibast) jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Kui lihal on rasvaseid triipe, lõigake need kindlasti ära.



Lõika liha ribadeks, umbes nagu fotol näidatud. Sealiha lõikamise hõlbustamiseks proovige juba pestud toode eelnevalt külmutada. Asetage liha sügavasse kaussi.



Lõika sibul poolrõngasteks ja seejärel eralda.



Lisa sealihale sibul ja sega segu ettevaatlikult kahe lusikaga läbi. Lisa soola ja jahvatatud musta pipart, seejärel jäta liha viieks minutiks lauale.



Valmistage kaste, kasutades taimeõli, Korea roogade maitseaineid, kuuma pipart ja lauaäädikat. Vala vürtsikas kaste lihale ja sega toode uuesti korralikult läbi.



Aseta marineerimiseks mõeldud preparaat külmkappi. Paremaks immutamiseks suruge lihale. Toitu tuleb marineerida vähemalt üks tund, kuid kui korea roog külmkapis kauem aega veedab, muutub see veelgi maitsvamaks.



Tunni aja pärast võta sealiha heh külmkapist välja ja tõsta lauale kuumenema ning vahepeal riivi porgandid korea porgandiriiviga. Pärast seda asetage see kaussi koos marineeritud lihaga. Sega heh segu uuesti korralikult läbi.



Aseta sealiha, sibul ja porgand paksuseinalisse kastrulisse või pada. Kuumutage kõiki koostisosi, et liigne äädikas aurustuks. Ärge unustage toitu pidevalt segada, et see ei põleks. Kuumutamise käigus peaksid sibulad ja porgandid muutuma elastseks ja painduvaks ning liha peaks veidi pehmenema. Tavaliselt ei kesta see protseduur rohkem kui viis minutit. Sealiha heh on valmis ja nüüd võib salatit julgelt serveerida. Head isu!

Xhe on erilisel viisil marineeritud valgutoode. Meie riigis tuntakse selliseid hõrgutisi rohkem salatite või korea roogadena. Algsetes toiduvalmistamisretseptides kasutavad korealased kala, seeni ja rupsi, aga ka sea- või kanaliha. Korealased küpsetavad veise- ja hobuseliha heh-meetodil harvemini, kuna delikatess ei hõlma kuumtöötlust ning suurte loomade liha on eriti sitke ja elastne. Meie standardite järgi on heh-i valmistamise kõige ebatavalisem komponent koeraliha.

Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Toekas Korea porgandisalat sealiha ja paprikaga, mille retsepti koos fotoga teile täna kirjeldasin, on perenaise jaoks tõeline pääste. See on valmistatud väga lihtsalt ja lihtsatest koostisosadest. Selle valmistamise võib jagada kaheks etapiks. Kõigepealt küpsetame Korea stiilis porgandeid, seejärel lisame värskeid köögivilju ja praetud liha. Kui te veel ei tea, siis vaadake, kuidas valmistada väga lihtsat.

Nii et sealihaga rammusa salati valmistamiseks vajame:

- 500 gr. sealiha,
- 2 keskmist porgandit,
- 1 tomat,
- 1 paprika,
- petersell,
- tilli,
- sool,
- näputäis suhkrut,
- 0,5 tl khmeli-suneli,
- ¼ tl. kuiv küüslauk,
- kuum jahvatatud pipar,
- jahvatatud must pipar,
- 100 gr. taimeõli,
- 1 spl. lauaäädikas.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Pese ja koori porgandid. Rebi õhukesteks ribadeks või kasuta Korea porgandi riivi.




Näpunäide: võite kasutada poest ostetud valmis Korea porgandeid.
Soola porgandid veidi, lisa suhkur ja sega. Maitsesta vürtsidega: suneli humal, kuivatatud küüslauk (võid kasutada värsket), kuum jahvatatud pipar. Kasutame pipart vastavalt soovile ja kohandame selle kogust maitse järgi.




Lisa lauaäädikas ja sega porgandid korralikult läbi. Jätke 30 minutiks jahedasse kohta.




Lõika sealiha viljaliha ribadeks.

Prae kuumas õlis valmis. Soola valmis liha veidi ja puista peale jahvatatud musta pipart.




Nõuanne: praadige liha kaanega pannil, et see ei kaotaks oma mahlasust.
Pese paprika, eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks.




Lõika tomat ribadeks.






Lisa praetud lihale tükeldatud köögiviljad. Lisa peeneks hakitud rohelised.




Kombineeri kõik hakitud ja marineeritud porgandiga. Sega salat korralikult läbi, vajadusel lisa veel soola.




Maitsesta salat keeva taimeõliga.
Sega ja serveeri. Suveaeg on juba kätte jõudnud, mis tähendab, et saate juba kuulsat ja väga maitsvat küpsetada.

Nõuanne: See salat säilib hästi külmkapis ja pärast leotamist muutub see veelgi maitsvamaks.




Head isu!

Liharoogade vastu ei saa ükski mees, olenemata sellest, kas need on salatid või midagi muud. Just tugevama soo esindajad hindavad Korea lihaga salateid, sest neis pole mitte ainult tohutut valgusisaldust, vaid ka Korea porgandi lisamisel saadavat hämmastavat peent vürtsikust. Sellised toidud, nagu , ja lärmaka pidusöögi korral, on väga kasulikud ja sobivad lihtsalt õhtusöögiks. Ja pole üldse oluline, mida selleks õhtusöögiks veel valmistati, see salat kaob lihtsalt välkkiirelt, see on nii maitsev, originaalne ja isemajandav.

Kahtlemata ei meeldi kõigile selline toode nagu ploomid, kuid selle tõelised asjatundjad hindavad seda rooga. Need, kes eelistavad seda erinevatesse roogadesse mitte lisada, muudavad kindlasti meelt, kui viitsivad seda veiseliha ja korea porgandi salatit kunagi proovida. Kõik selles on uskumatult harmooniline ja õhkab õilsust.

Proovige teisi, mille oleme teile valmistanud!

Korea porgandiga veiselihasalati jaoks vajate:

• 350 gr. suitsutatud liha;
• 400 gr. šampinjonid;
• 2 sibula pead;
• 200 gr. Korea porgandid;
• 80 gr. ploomid;
• 4 suurt muna;
• 30 gr. oliiviõli;
• 180 gr. majonees;
• 4 gr. soola.

Kaunistamiseks vajalikud komponendid:

• 50 gr. Korea porgandid;
• 1 keskmine peet;
• 1 keskmine õun.

Veiseliha salat porgandiga korea keeles:

1. Liha laotatakse lauale ja lõigatakse noaga peeneks.
2. Seened pestakse, sorteeritakse ja korgidelt eemaldatakse kile, iga üksik isend lõigatakse laual viiludeks.
3. Koori sibul ja lõika noaga õhukesteks viiludeks.
4. Kalla sibul ja seened pannile, lisa õli ja prae, kuni kogu vedelik on aurustunud.
5. Pange munad kastrulisse, lisage vesi ja keetke mitte rohkem kui kaksteist minutit pärast vee keemist. Seejärel valatakse keev vesi välja ja külm vesi ning munad jahutatakse selles. Pärast seda valged puhastatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks ning munakollased purustatakse keskmise suurusega riivis.
6. Ploomid valatakse keeva veega, jäetakse lühikeseks ajaks seisma, seejärel vesi kurnatakse ja hakitakse peeneks.
7. Kõik selleks hetkeks valmistatud tooted, välja arvatud munakollased, valatakse salatikaussi ja valatakse majoneesiga ja segatakse.
8. Piserdage kõike munakollastega.
9. Kaunista salat riivitud peedi, õunaviilude ja korea porgandiga.

Näpunäide: salatit on soovitav veidi külmkapis jahutada. Soojalt pole tal nii erksaid maitsenoote, mis jahtudes koheselt avanevad.

Veiseliha salat, Korea porgand

See on kummaline, kuid enamasti valmistatakse peedist ainult “Vinaigrette” ja “Shuba” ning neid lisatakse harva Korea veiselihaga salatisse. Ja seda hoolimata asjaolust, et sellel konkreetsel juurviljal on hämmastav maitse ja see suudab "kohaneda" teiste toodetega. Peame kiiresti olukorra parandama ja valmistama hämmastava Korea veiseliha salati peediga, mis võib võita paljude südamed.

Nõutavad komponendid:

• 200 gr. Korea porgandid;
• 180 gr. majonees;
• 300 gr. veiseliha;
• 200 gr. kartul;
• 200 gr. peet.

Salat veiseliha ja Korea porgandiga:

1. Kartulid ja peet pestakse pintsliga, seejärel asetatakse erinevatesse kastrulitesse, täidetakse veega ja keedetakse. Pärast keetmist loputage külma veega, jahutage, puhastage ja tükeldage keskmise suurusega riiviga.
2. Liha pestakse ja pannakse kastrulisse, soovi korral lisatakse veel vürtse, kaetakse veega ja keedetakse, jahutatakse puljongis ja lõigatakse õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks.
3. Aseta kartulid nõude põhjale ja määri majoneesiga. Ärge unustage teha sama manipuleerimist teiste toodetega.
4. Seejärel asetatakse peedid kartulitele.
5. Järgmisena tuleb korea keeles liha ja porgand.
6. Kaunista salat Korea porgandi ja veiselihaga, soovi korral peeneks hakitud rohelistega.

Nõuanne: peet omandab erakordse maitse ja aroomi, kui seda mitte lihtsalt keeta, vaid ahjus küpsetada. Kõik, mida pead tegema, on see hoolikalt fooliumisse mähkida. Lisaks on küpsetusprotsess palju kiirem.

Salat Korea porgandi ja lihaga

Sel juhul ei aita juust mitte ainult teistel toodetel nii palju kui võimalik areneda, vaid lisab üsna vürtsikale roale ka erilist õrnust, muutes selle ühtaegu homogeenseks ja õhuliseks, mis on juba iseenesest üllatav ja ootamatu. Niigi rammus salat lihast ja korea porganditest muutub uskumatult rikkalikuks ja toitvaks. On ka teisi, mitte vähem huvitavaid, mida saate puhkuseks ette valmistada.

Nõutavad komponendid:

• 300 gr. Korea porgandid;
• 400 gr. liha;
• 200 gr. juust;
• 4 suurt muna;
• 20 gr. rohelised sibulad;
• 20 gr. rohelus;
• 20 gr. 9% äädikat;
• 180 gr. majonees;
• 2 gr. sool;
• 4 gr. pipar

Salat Korea porgandi ja lihaga:

1. Korea stiilis porgandid pressitakse veidi välja ja lõigatakse veidi väiksemateks tükkideks.
2. Liha keedetakse kastrulis veega ja jahutatakse, pannakse tulelt kõrvale, kuid ilma puljongist eemaldamata, alles siis lõigatakse laual väikesteks kuubikuteks.
3. Munad pannakse kastrulisse, täidetakse veega ja keedetakse, seejärel keeduvesi filtreeritakse ja valatakse jäävesi, milles munad jahutatakse. Järgmiseks need kooritakse ja purustatakse keskmise suurusega riivis.
4. Rohelised pestakse ja hakitakse noaga laual peeneks.
5. Võtke väike riiv ja riivige sellele juust.
6. Kõik valatakse ühte salatikaussi, kuhu on juba lisatud äädikat, puistatakse peale pipart ja soola ning lisatakse majonees.
7. Sega kõik lusikaga läbi ja puista peale ürte.

Nipp: roa vürtsikust saab kõige täpsemalt reguleerida vaid siis, kui ei kasutata poest ostetud koreapäraseid porgandeid, vaid ise valmistatud porgandeid, millesse on kõik vürtsid lisatud ainult perenaise enda maitse järgi.

Salat liha ja Korea porgandiga

Seda rooga on raske mehelikuks nimetada isegi siis, kui arvestada liha olemasolu selles. Kiivi ja õunad annavad sellele hämmastava kerguse ja täiesti ebareaalse, kerge ja meeldiva maitse, mis meeldib rohkem inimkonna õiglasele poolele. Siinne kontrastne maitse on eriti märgatav ja atraktiivne. Ka salat jätab isegi suhteliselt hõreda koostisega tõeliselt kustumatu mulje.

Nõutavad komponendid:

• 400 gr. mis tahes liha;
• 2 keskmise suurusega kiivit;
• 5 suurt muna;
• 2 keskmist õuna;
• 250 gr. juust;
• 200 gr. Korea porgandid;
• 180 gr. majonees.

Korea salat lihaga:

1. Munad pannakse veega täidetud kastrulisse ja keedetakse, seejärel jahutatakse ja kooritakse, hõõrudes esmalt valged ja seejärel munakollased.
2. Keeda liha teises kastrulis veega, jahuta ja haki peeneks.
3. Koori kiivid väga ettevaatlikult ja lõika noaga neljandikku rõngasteks.
4. Porgand pestakse pintsliga, koor eemaldatakse ja lastakse läbi spetsiaalse Korea porgandi riivi.
5. Riivi juust keskmisele riivile.
6. Õunad pestakse ja kooritakse ning riivitakse juustuga sama riiviga.
7. Aseta liha salatikausi põhjale ja määri majoneesiga. Sama protseduur viiakse läbi ka teiste kihtidega.
8. Järgmisena lisa kiivi ja munavalged.
9. Siis on õunad ja juust.
10. Järgmisena tuleb korea keeles porgandid.
11. Kogu selle kompositsiooni lõpetamine on munakollased.

Korea liha salat

Üsna lihtne, kuid ekstravagantne ja isegi eksootiline, selgub see hämmastav roog. Kõik selle juures on uskumatult lihtne, kuid samal ajal elegantne. Seda on üsna lihtne valmistada ja selle hilisemast söömisest saadav nauding on lihtsalt lugematu. See osutub kergeks, rahuldavaks, uskumatult pikantseks ja üllatavalt värskeks. Selle omapära on ka disainis, mis meenutab mõneti kuulsat “päevalille” ehk krõpse ja vastavalt sellele köidab isegi lapse pilku Korea lihaga salat.

Nõutavad komponendid:

• 400 gr. liha;
• 2 suurt muna;
• 200 gr. Korea porgandid;
• 1 väike apelsin;
• 1 sulatatud juust;
• 120 gr. majonees;
• 60 gr. laastud.

Korea veiseliha salat:

1. Liha keedetakse kergelt soolaga maitsestatud vees. Küpsetusaeg sõltub otseselt valitud liha tüübist. Pärast seda ei võeta seda puljongist välja ja jahutatakse. Järgmisena lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Keeda munad väikeses potis, jahuta jääveega ja koori, aseta lauale ja haki väga peeneks kuubikuteks.
3. Koori apelsin, eemalda kindlasti kiled ja lõika terava noaga ruutudeks.
4. Sulatatud juust asetatakse esmalt mõneks ajaks sügavkülma ja alles pärast kõvaks muutumist purustatakse see riiviga.
5. Aseta liha nõude põhja ja määri majoneesiga, nagu edaspidi kõik kihid.
6. Seejärel asetatakse porgandid korea stiilis.
7. Järgmisena panevad nad välja apelsini ja munad.
8. Nende peale asetatakse juust. Soovitav on hõõruda see otse tassi kohale.
9. Kaunista Korea lihasalat laastudega.

Korea stiilis lihasalatid porgandiga on tõeline kulinaarne ime. Need sisaldavad kõike, mida täielik salat vajab. See on väga kõhtutäitev, mistõttu on see ideaalne õhtusöögiks ja suupisteks töökohal. Sellel on vürtsikas ja õrn maitsenoot, mistõttu sobib see igale lisandile. Vaatamata toiteväärtusele ei koorma see magu, vaid lihtsalt küllastab seda. Eriti kergeks teeb selle roa põhikomponent – ​​Korea porgand. Sellised salatid sobivad ideaalselt kõikideks pühadeks, kuna sobivad täielikuks suupisteks mis tahes, sealhulgas kangete kangete jookide kõrvale. Isegi tavaline pasta koos nende roogadega muutub maitsvaks ja näib olevat hõrgutised, tõelised restorani meistriteosed, millest tänu sellele külmale eelroale on lihtsalt võimatu end lahti rebida.

Sealiha salatid ei ole kerged toidud, kuid see ei kaota oma tähtsust. Eriti populaarsed on need meeste seas, kuna sealiha lisab igale salatile rikkust. Sealiha kasutamiseks salatis on palju võimalusi, nii lihtsaid kui ka mitmekomponentseid. See sort võimaldab leida oma retsepti.

Sealiha salat: kuidas süüa teha?

Foto Shutterstock

Kuidas valmistada salatit sealiha ja Korea porgandiga

See retsept on väga lihtne ja nõuab minimaalne kogus söögitegemise aeg. See nõuab: - 200 g suitsutatud sealiha; - 1 pea sibulad; - 200 g valmistatud Korea porgandit; - 100 g majoneesi.

Piisab, kui lõigata sealiha ribadeks, sibul poolrõngasteks, kibeduse eemaldamiseks tuleb need ka keeva veega üle keeta, seejärel segada koostisosad Korea porgandid ja maitsesta salat majoneesiga. Seda ei tohiks täiendavalt soolata, kuna suitsutatud sealiha ja porgand on üsna soolased.

Kui võtate tavalise sibula asemel valget salatisibulat, ei pea te neid keeva veega üle kõrvetama, sest see on õrnema maitsega

Sealiha salat “Mees”

See salat sisaldab: - 200 g keedetud sea sisefileed; - 2 kartulit; - 2 marineeritud kurki; - 2 keedetud muna; - 1 keedetud porgand; - sool ja vürtsid maitse järgi; - petersell ja till; - 100 g riivitud juustu; - 250 g majoneesi.

Kõik koostisosad lõigatakse ribadeks, kuid mitte segada. Serveerimiseks võta sügavad klaasid, millesse salat kihiti asetatakse. Esimene tuleb sellele pannakse kartul, munad, seejärel sealiha, porgand, kurk, ürdid ja juust. Iga kiht on määritud majoneesiga, seda on kõige lihtsam teha, kui lõikad pakki väikese augu, mille kaudu saad kastme õhukese joana välja pigistada.

Salat "Seenelglade"

Selle jaoks vajate: - 1 sibul; - 300 g šampinjone; - 15 g taimeõli; - 200 g praetud sealiha; - sool ja valge pipar maitse järgi; - väike kirsstomatite haru; - 100 g majoneesi.

Seened tükeldatakse ja praetakse koos sibula poolrõngastega taimeõlis kuni küpsemiseni. Valget pipart kasutatakse maitseainena. Valmis sealiha lõigatakse ribadeks ja segatakse seentega. Salat on kaetud majoneesiga, peal on kaunistuseks kasutatud kirsstomateid.

Sealihasalat võib asendada täisväärtuslikku einet, sest see sisaldab kõiki normaalseks toitumiseks vajalikke tooteid – pehmet liha sisefileed ning erinevaid köögivilju ja ürte. Ehk siis rasvad, valgud ja süsivesikud on korralikult tasakaalus.

Salati eriti õnnestumiseks on oluline valida õige liha. Salatisse sobib sama sealiha, mida kasutatakse karbonaadi jaoks. See on kael või kondita nimme. Eelroaks lõigatakse filee kuubikuteks või pikkadeks ribadeks ning praetakse küüslaugu, mee, pipra, sojakastme ja muude maitseainetega. Mõnes retseptis küpsetatakse salati sealiha terve tükina ja lõigatakse seejärel õhukesteks viiludeks.

Roa peamisi koostisaineid täiendavad seened, pähklid, krutoonid, erinevad rohelised ja juustud, kana munad. Köögivilju kasutatakse naturaalsel kujul või hautatud, keedetud ja küpsetatud kujul. Sealihasalat võib olla kuum, helbeline, rohke värskete ürtide ja maitseainetega. Serveeritakse portsjonitena kokteiliklaasides või vahvlitartlettides, pannkoogikottides, koogi või rohelise slaidi kujul.

Allpool on viis sealihasalati varianti.

Korea sealiha ja porgandi salat

Ebatavaliselt lihtne taskukohastest koostisosadest valmistatud salat.

Koostisosade loetelu:

• Korea porgand (mitte väga vürtsikas) - 200 g.
• Sea sisefilee - 200 g.
• Küüslauk - 2-3 tk.
• Hapukoor 30% - 200 g.
• Pähklid - 50 g.
• soola.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Pipar.
• Värske petersell - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage Korea porgandid liiga vürtsikast marinaadist. Tühjendage vedelik põhjalikult. Sega täisrasvane hapukoore, hakitud ürtide, purustatud pähklite, purustatud küüslaugu ja 2 spl. l. taimeõli.
2. Lõika sealiha ribadeks ja prae soola ja pipraga valmis. Jahuta ja lisa porgandisalatile.
3. Sega roog korralikult läbi. Proovi seda. Soovi korral lisa soola ja pipart.

Sealiha salat krutoonidega

Luksuslik salat, mis hämmastab kujutlusvõimet oma värviküllusega. Seda tehakse pool tundi enne serveerimist, sest värske salati koostisosad imavad kiiresti rasva ning kaotavad oma elastsuse ja krõmpsuvuse.

Koostisosade loetelu:

Peamine salat:

• Seafilee (seljatükk) - 200 g.
• Punane sibul - 0,5 tk.
• Mais - 2 spl. l.
• Magus pipar - 0,5 tk.
• Pekingi kapsas - 200 g.
• Peterselli lehed.
• Värske kurk - valikuline.

Kaste:

• Täisrasvane hapukoor 30% - 50 g.
• Sinep - 1 tl.
• Sojakaste - 1 spl. l.
• Apelsinimahl 100% - 50 ml.
• Taimeõli - 30 ml.

Pallid kaunistuseks:

• Pehme juust (fetaxa, mascarpone) – 50 – 80 g.
• Küüslauk - 1 tk.
• Kuivatatud ürdid (till, basiilik).

Röstsai:

• Rukkikliidest leib – 2 tk. või
• Valge hapnemata leib – 2 tk.
• Keeruline maitseaine puljongile - 0,5 tl.
• Küüslauk - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika pipar kuubikuteks hiinakapsas ja haki sibul ribadeks.
2. Kui sibul on vürtsikas või viljaliha ise üsna kõva, siis tuleb sibul kätega püreestada ja lisada veidi soola. Põletada, nagu puhul sibulad, see pole seda väärt, kuna salatisibul muutub rikkaliku punase asemel tuhmunud siniseks.
3. Lõika leivatükid pikkadeks ribadeks. Nirista krutoonidele taimeõli segu, suppide kompleksmaitseaine, kuivatatud ürdid ja purustatud küüslauguküüned.
4. Tõsta ahjuplaadile ja kuivata 200 kraadi juures 8-10 minutit.
5. Lõika sealiha kuubikuteks ja kuivata. Kuumuta õli ja prae selles liha maitse järgi maitseainetega. Tükid peavad olema täielikult keedetud. Jahuta liha.
6. Jahvata pehme juust peeneks hakitud basiiliku ja tilli, purustatud küüslaugu ja maitseainetega. Sõtku tihedaks plastmassiks, millest vormida tillukesed, mitte üle sentimeetrise läbimõõduga pallikesed.
7. Vahusta mikseriga hapukoor, sinep, apelsini (greibi) mahl, sojakaste ja taimeõli, vürtsid ja ürdid.
8. Maitsesta segu valmistatud kastmega paprika, mais, sealiha viilud, hiina kapsas ja punane sibul.
9. Jaga salat portsjoniteks ning kaunista iga portsjon juustupallide ja lõhnavate krutoonidega.

Briti salat

Toitev salat värske kurgi, sealiha ja praetud seentega.

Koostisosade loetelu:

Salat:

• Värske kurk - 2-3 tk.
• Sealiha (kael) - 200 g.
• austri seened - 200 g.
• Taimeõli - 20 ml.
• Kana muna - 3 tk.
• Petersell - 20 g.

Kaste:

• Hapukoor 30% - 150 g.
• Sinep - 1 tl.
• taimeõli - 15-20 ml.
• Must pipar.
• Sidrunimahl, õunasiidri äädikas - 10 ml.
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Võta austerservikud lahti, eemalda alumine puitunud osa. Lõika suured isendid suurteks ribadeks. Jäta väikesed seened niisama.
2. Prae viilud õlis, lisades soola ja pipart. Jahuta seened ja tõsta need lusikaga salati segamiseks kaussi.
3. Keeda muna ja haki kuubikuteks. Haki värske kurk õhukesteks pikkadeks ribadeks.
4. Haki rohelised.
5. Lõika sealiha ribadeks ja prae õlis. Ahjus võid küpsetada ka terve tüki sisefileed koos küüslaugu, pune, pipra ja muude maitseainetega. Jahuta liha.
6. Valmistage ette hapukoorekaste, kombineerides hapukoort, taimeõli, vürtse, hapendajat (hapu mahl või äädikas) ja soola.
7. Maitsesta kaste sealihatükkide, ürtide, seente, muna ja värske kurgiga.
8. Enne serveerimist aseta salatikauss külmkappi.

Salat "Macho"

Rikkalikult valgukomponente sisaldav rammus salat. Praetud oad, mis on praetud kuni krõmpsuvad, lisavad roale erilise pikantsuse.

Koostisosade loetelu:

• Sealiha - 200 g.
• Magus pipar - 1 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Punane pipar.
• Valged oad - 200 g.
• soola.
• Taimeõli - 20 ml.
• Küüslauk - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Pekingi kapsas - 200 g.
• Värsked rohelised - 20 g.
• Tobasco - 1 spl. l.
• Must pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Küpseta või prae viilutatud sealihatükk. Sool ja pipar.
2. Nõruta kogu marinaad ubadest. Kuivatage oad taldrikule ja asetage ühe kihina. Raputage paar korda, keerates ümber.
3. Vala pannile ohtralt õli ja kuumuta. Prae oad krõbedaks. Eemaldage lusikaga paberrätikule.
4. Haki sibul, hiina kapsas ja roheline jämedalt. Haki paprika.
5. Valmistage kaste taimeõlist, Tobascost, teravast piprast, sidrunimahlast, koorest ja soolast.
6. Maitsesta magushapu kastmega liha, kapsa, ubade, paprika, ürtide ja sibula seguga.
7. Serveerimisel kaunista maitse järgi keedetud vutimunadega.