Košarica sa sirom je čarobna kutija koja vam pomaže da salatu koja vam je dosadila pretvorite u restoransko jelo! Jednostavna je za pripremu, prekrasno izgleda, a i jako je ukusna!

Svako poznato jelo može se pretvoriti u elegantno jelo ako ga ne poslužite u tradicionalnoj zdjeli za salatu, već u otvorenoj tartleti od sira. Ova će prezentacija impresionirati vaše goste. Obavezno pripremite košarice sa sirom za svog voljenog muškarca za romantičnu večer, recept s fotografijama i videozapisima na kraju članka pomoći će vam da savladate sve trikove.

Kako napraviti košarice sa sirom

Za neobične tartlete trebat će vam tvrdi sir. Poznavatelji recepta za košarice sa sirom za salatu preporučuju parmezan, ali možete koristiti drugu sortu, glavno je da je sir tvrd i dobra kvaliteta. Da biste oblikovali košarice, trebat će vam čaše kako se sir ne bi zalijepio;

Sir je potrebno naribati na sitno ribež, a zatim dobivene strugotine poredati u uredne krugove na pleh obložen papirom za pečenje. Nema potrebe da krugovi budu premali - promjer treba biti takav da krug pokriva dno i prekriva stijenke čaše za 2-3 cm. Ako želite napraviti minijaturne zalogaje, uzmite čašice za votku i oblikujte male "jestive posude".

Pripreme treba staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Priprema košarica sa sirom traje doslovno nekoliko minuta - sir bi se trebao otopiti i pretvoriti u jednu masu.

Vrući kolač mora se izvaditi lopaticom, staviti na dno čaše i oblikovati u tartlet. Nakon što se košarice ohlade i postanu tvrde, izvadite ih i pripremite nadjev.

Punjenje za sirne košarice

Košarica sa sirom može sadržavati gotovo sve, ali bolje je ne riskirati i ne koristiti salate s puno umaka, kao i sočne nadjeve od povrća. Radi sigurnosti, salatu treba staviti u jestivi kalup neposredno prije posluživanja.

Nadjev od piletine i gljiva odlično se slaže s okusom sira. Da ga pripremim pileći file sitno nasjeckani i pomiješani sa sitno nasjeckanim luka. Sve se to marinira u sojinom umaku i zatim prži. Ovdje se dodaju i ukiseljene medene gljive i malo majoneze.

Kao nadjev za košarice sa sirom možete koristiti salatu od lignji, jaja i svježeg krastavca - takva je salata i ukusna i lagana. Meki skutni sir pomiješan sa začinskim biljem i začinima odličan je za nadjev. Također možete koristiti salate na bazi škampa.

Sada znate kako napraviti košaricu sa sirom. Ne bojte se eksperimentirati - isprobajte različite nadjeve, iznenadite goste i ugodite sebi!

Ima ih mnogo originalne načine posluživanje predjela i salata za svečani stol ili švedski stol. A košarice sa sirom su možda najspektakularnije od svih. Vaši gosti će cijeniti neobičan ukras, koji također daje jelu pikantan okus. Reći ćemo vam kako napraviti košarice sa sirom, a također ćemo vam dati recepte za ukusna nadjeva za njih.

Priprema baze

Košarice sa sirom Vrlo se jednostavno priprema. A ako prvi pokušaj završi neuspjehom, onda će drugi sigurno biti uspješan. Kako to učiniti:

Košarice od sira punjene škampima

Ovo će se predjelo najvjerojatnije više svidjeti ženskoj polovici vaših gostiju. Zahvaljujući povrću i plodovima mora koji su uključeni u njegov sastav, ispada vrlo lagan i ukusan. Recept za košarice od sira sa škampima:

Košarice sa skutom

Za ovo jelo ćemo koristiti drugi način pripreme temeljca od sira. Posebnost ovog recepta je da možete pripremiti nekoliko malih košarica odjednom. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu, obložite lim za pečenje papirom za pečenje i na njega stavite nekoliko krugova sira malog promjera odjednom. Gotove košarice sa sirom trebaju biti male, kako kažu, "oko jednog zuba". Kad se temeljac počne topiti, maknite ga sa štednjaka i stavite na okrenute čašice. Za nadjev pomiješati 100 gr skuta sir, dva češnja češnjaka i nasjeckani kopar. Pomiješajte sastojke, stavite ih u košarice i ukrasite ploškama paprike.

Pune košarice od sira i brašna

Ako imate vremena i želite napraviti guste tartlete sa sirom, upotrijebite sljedeći recept:

Ove košarice možete napuniti izdašnom salatom. Da biste to učinili, nasjeckajte 200 grama dimljene kobasice, 100 grama tvrdog sira, jedan ili dva kisela krastavca, 150 grama ukiseljenih šampinjona i 50 grama nasjeckanih oraha. Pomiješajte pripremljene proizvode i začinite ih majonezom ili kiselim vrhnjem po ukusu.

Košarice od sira punjene piletinom i gljivama

Proizvodi koje smo odabrali za nadjev savršeno se slažu s podlogom od sira. Recept za košarice sa sirom uz izdašnu salatu:

• Pripremite lagane tartlete u tavi ili u pećnici, a zatim ih oblikujte pomoću dvije čašice. Da biste to učinili, stavite kolač na jedan od njih, a drugi stavite na vrh. Trebali biste završiti s košaricama od sira u obliku zvona.
• Za salatu nasjeckajte i popržite 300 grama gljiva u tavi, 300 grama kuhane piletine narežite na kockice. Pomiješajte proizvode i stavite ih u tankom sloju na dno košarica i premažite tankim slojem majoneze.
• Za sljedeći sloj skuhajte i nasjeckajte tri jaja, pa na to poslažite polukrugove crvenog luka.
• Košarice ukrasite kolutovima maslina i svježim začinskim biljem.

Mogućnosti brzog punjenja

Da biste brzo pripremili zalogaje za goste, svaka domaćica trebala bi biti naoružana receptima za brze zalogaje:

Zaključak

Košare sa sirom, čiji recept s fotografijama vidite u našem članku, mogu biti pravi ukras za švedski stol ili svečanu gozbu. Stoga slobodno prođite kroz poznate sastojke i eksperimentirajte s novim nadjevima. Nakon ovoga, možete napraviti mali cheat sheet za sebe, u koji ćete uključiti najviše brzi recepti. Uvjereni smo da će rezultat ostaviti snažan dojam na vaše goste, a svatko će moći odabrati poslasticu po svom ukusu.

1. Prvo ćemo morati napraviti košarice sa sirom. Salata će morati da se stegne prije posluživanja. Trebat će vam ravni tanjur. Dno premažite maslacem. Mali dio sira naribajte na tanjur pomoću sitnog ribeža. Stavite u mikrovalnu pećnicu ili u zagrijanu pećnicu dok se sir ne rastopi.

2. Izvaditi tanjur sa topljenim sirom i ostaviti da se sir malo ohladi. Pripremite čaše željenog oblika za košaricu. Pažljivo skinite kotačić od sira s tanjura. Stavite krug na staklo i dajte mu željeni oblik.

3. Čašu sa sirom staviti u hladnjak da se sir potpuno stvrdne i poprimi željeni oblik. Na ovaj način pripremimo sve košarice i stavimo ih u hladnjak. Košarice sa sirom će izgledati kao na fotografiji.

4. Sada pripremamo salatu za našu košaricu. Već sam rekla da u košaricu možete staviti bilo koju salatu. Može biti povrće ili meso. Uz sir dobro idu salate od piletine ili plodova mora. Dajem vam primjer jednostavne salate. Trup lignje očistite, isperite i stavite u zdjelu. Prelijte kipućom vodom 3-5 minuta. Izlijte vodu i ponovno dodajte kipuću vodu. Nakon toga izrežite trup na trakice. Krastavce također narežite na trakice. Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte, posolite po ukusu, začinite majonezom i stavite u hladnjak na 15 minuta. Prije posluživanja salatu stavite u košarice i ukrasite po želji. Salatu jedu uz “taru”.

Tanjur sa sirom za salatu ili, kako ga ljudi zovu, košarica sa sirom, prekrasan je izum kuhara koji vam omogućuje da banalno posluživanje salata u zdjeli za salatu pretvorite u originalno i vrlo ukusno.

Košarica za salatu od sira izgleda vrlo lijepo i neobično.

Ova kreativna ideja doista će ukrasiti vaš blagdanski stol.

Ova je opcija dizajnirana za posluživanje u porcijama, pa je prikladnije napraviti košaricu sa sirom u malom formatu, tako da je ne morate lomiti za sve, već samo pojesti cijelu.

Izrada košarica sa sirom je jednostavna.

Imajte na umu da će se morati stvrdnuti prije nego što salatu izložite.

Od tvrdih sireva možete napraviti ažurne (tanje) ili obične (gušće) zdjelice za salatu.

Što više sira, to će vaša košarica sa sirom biti gušća i deblja.

Debele košarice koriste se za ukrašavanje salata koje su već začinjene majonezom i mogu teći, a ažurne košarice koriste se za porcionirane voćne salate koje se preliju šlagom već na tanjuru.

Košarice od sira mogu se pripremati s raznim začinima i dodacima.

Na primjer, ako sir pomiješate sa sitno nasjeckanim koprom, dobit ćete ploške sira sa zelenim točkicama.

Možete dodati i tostirani sezam, tada će košarice biti još hrskavije.

Ljubitelji pikantnih nota voljet će češnjak. Ili jednostavno začinite sir svježe mljevenim crnim paprom.

Ako želite raditi gušće korpice, onda u sir morate dodati malo škroba. Na 200 g sirnih strugotina uzmite punu žlicu krumpirovog ili kukuruznog škroba.

Uoči blagdana možete pripremiti košarice sa sirom i staviti ih u hladnjak.

Zdjelice za salatu od sira treba napuniti nadjevom neposredno prije posluživanja.

U takve "kontejnere" ne možete stavljati vruća jela, inače će se sir otopiti i vaša jestiva zdjela za salatu izgubit će oblik.

Čitati korak po korak recepte košarice sa sirom.

Kako napraviti košaricu sa sirom u mikrovalnoj pećnici

Za 4 porcije trebat će vam 400 g tvrdog sira, dobro ide košarica od parmezana i ravni tanjur. Dno premažite maslacem.

1. Manji dio sira narendati na tanjir na sitno ribež. Iscrtajte krug promjera oko 12 cm.

2. Tanjur stavite u mikrovalnu dok se sir ne otopi.

3. Ploču sa topljenim sirom maknuti i ostaviti da se malo ohladi. Pripremite čaše željenog oblika za košaricu.

4. Kotačić od sira pažljivo skinite s tanjura. Stavite ga na čašu ili šalicu i oblikujte u željeni oblik.

5. Čašu sa sirom stavite u hladnjak da se sir potpuno stvrdne.

Kuhanje košarice sa sirom u tavi

1. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Stavite na suhu neprianjajuću tavu.

2. Polako zagrijavajte na laganoj vatri. Nakon što se sir otopi i počne mjehuriti, maknite ga s vatre i stavite na hladnu površinu (ručnik namočen u ledenu vodu).

Nemojte dopustiti da se sir prži, inače će se na tanjuru sa sirom stvoriti zlatno smeđa korica, koje ne bi trebalo biti.

3. Nakon što se cheesecake malo ohladio i prestao mjehuriti, pažljivo ga izvadite širokom lopaticom na maslacem namazanu okrenutu čašu, pritiskajući papirnatim ručnikom i oblikujući rubove.

Ova metoda također će pomoći ukloniti višak masnoće koja će se otopiti iz sira.

4. Cijelu strukturu stavite u hladnjak na 20 minuta.

Olakšajte pripremu tanjura sa sirom silikonske kalupe za muffine ili male zdjelice za salatu.

Vrući kolač od sira stavite u podmazanu posudu i pritisnite dnom čaše.

Kalupe s pripremama stavite u hladnjak na 20 minuta i dobro ohladite.

Gotove sirne košarice pažljivo izvadite iz kalupa i posložite salate.

Uživajte u okusu vaših hladnih predjela upotpunjenih aromom i pikantnošću sira.

Košarice sa sirom uglavnom se izrađuju od tvrdih sorti sira, koji imaju sposobnost brzog stvrdnjavanja i zadržavanja oblika. To može biti parmezan, cantal, sovjetski, cheddar, poshekhonsky, kostromska sorta itd. Oni se međusobno značajno razlikuju po okusu. Da biste zadovoljili goste, bolje je odabrati sir sa srednjim udjelom soli. Obratite pozornost i na udio masnoće sira jer će previše masna sorta rezultirati visokokaloričnim košaricama.

Kako pripremiti košaricu sa sirom za salate:

Za izradu košarica sa sirom trebat će vam ravna posuda na kojoj ćete otopiti sir. Koristite tanjur ako namjeravate peći proizvod u mikrovalnoj pećnici ili malu tavu prikladnu za pećnicu.

Kalup namažite maslacem, a sir naribajte na sitno ribež da se ne stvaraju mrvice ili sitni komadići.

Zatim ga rasporedite po tanjuru tako da bude više sirne mase u sredini, a manje na rubovima. Dobit ćete posudu s gustim dnom i tankim rubovima. Imajte na umu da je promjer posude jednak veličini buduće košare. Stoga je bolje odlučiti o tome unaprijed.

Ploču stavite u mikrovalnu ili tavu u zagrijanu pećnicu i pričekajte da se sir otopi.

Kada čujete karakterističan zvuk pucketanja, to će značiti da se sir otopio do potrebne konzistencije. Nakon toga vrlo pažljivo lopaticom podignite sirnu palačinku i stavite je na čašu ili šalicu.

Rubovi dobivene mase trebali bi se objesiti sa strane. Dok se sir još nije stvrdnuo, potrebno je oblikovati stranice košarice.

To se može učiniti pomoću obične vilice ili posebnih uređaja koji pomažu u stvaranju lijepog reljefa.

Dobivenu formu izvadite i stavite u hladnjak da se dodatno stvrdne. Možete dodati sjemenke sezama, kopar, bilo koje bilje i zelje po vašem ukusu. Ovo će dodati sofisticiranost vašem predjelu.

Kako napuniti košaricu sira

Kada su košarice sa sirom spremne, razmislite o nadjevu. Postoji puno opcija. Ako ste ljubitelj morskih plodova, učinite to koktel od dagnji, škampa i lignji, poškropivši ih limunovim sokom. Također možete učiniti salata od bilo koje vrste mesa i rajčice. Sir se dobro slaže s nekim voćem ili orašastim plodovima. Na primjer, ako napunite košaricu sira grožđe, krušku i dodati orahe , tada će gosti cijeniti takvu poslasticu. Ukusan nadjev htjeti gljive s prženim lukom i heljdom. Možete beskrajno eksperimentirati. Međutim, ne zaboravite da punjenje ne smije biti mokro. Inače će se sir početi širiti i izgubiti oblik. Bolje je namazati nadjev neposredno prije posluživanja i spremiti jelo u hladnjak. Košare sa sirom izvrsne su ne samo za odrasle, već i za dječje stolove, jer djeca vole neobične načine ukrašavanja jela. Ako vam je ostalo viška košara, možete ih ostaviti u zamrzivaču i koristiti ih sljedeći put.