Kako napraviti košarice sa sirom

Svaka domaćica, pripremajući se za prijem gostiju, brine ne samo o tome kakav će jelovnik napraviti i kako ukusno pripremiti odabrana jela, već i o tome kako ih učinkovitije poslužiti i ukrasiti. Uostalom, uz pomoć lijepo uređenog stola možete izraziti svoje poštovanje svojim gostima. Nije tajna da se na svakom blagdanskom stolu poslužuje nekoliko vrsta salata.

Naravno, najlakše je i najčešće ovo predjelo staviti u jednu veliku zdjelu za salatu, iako će posluživanje u porcijama izgledati impresivnije. Naravno, salate možete staviti u male keramičke, porculanske ili staklene zdjelice za salatu ili možete kupiti tartlete i zdjelice za posluživanje u bilo kojoj trgovini.ima u njima. Ipak, jedan od najčešćih i vrlo učinkovitih načina posluživanja salate može se smatrati posluživanje u košarici sa sirom. Njihova glavna prednost je što ne samo da izgledaju vrlo lijepo, već su i vrlo ukusni, jer se okusu salate dodaje specifičan okus prženog sira.

Za pripremu ovog ukusnog ukrasa trebat će nam tvrdi sir, poput parmezana, koji se može zamijeniti običnim tvrdim sirom, samo malo prosušenim, kao i malo suncokretovog ulja za podmazivanje tave. Dakle, uzmemo sir i naribamo ga, da dobijemo ljepše košarice, treba ga naribati tako da dobijete tanke, prozirne ploške i da nema mrvica i komadića.

Za prženje koristimo tavu koja ima neprijanjajući sloj, ali ako je nemate u svom kućanstvu koristite običnu tavu kako nam košarice ne bi zagorjele, izrežite “palačinke” od papira na veličine vaše tave i namažite ih uljem. Tavu namazati tankim slojem ulja i zagrijati. Na dobro zagrijanu tavu stavite naribani sir u omjeru dvije žlice sira na košaricu.

U sredini bi trebalo biti više sira nego na rubovima, zahvaljujući tome će naša košarica imati gusto dno i lijepe, hrskave i nježne rubove. Palačinku sa sirom pržite pet do sedam minuta dok rubovi ne počnu dobro smeđiti.

Nakon toga vrlo pažljivo lopaticom podignite palačinku i stavite je na šalicu, zdjelu ili čašu.

Papirnatim ubrusom pažljivo pritisnite rubove prema obliku uzete posude, čime ćete košarici ne samo dati željeni oblik, već i ukloniti višak masnoće. Nakon što se naša košarica potpuno ohladi, izvadite je iz kalupa i stavite u plastičnu posudu za čuvanje.

Ali samo ga prije posluživanja trebate napuniti salatom. Želio bih napomenuti da je moguće malo ukrasiti naše košare sa sirom. Da biste to učinili, u ribani sir možete dodati malo nasjeckanog začinskog bilja, prženog sezama, pa čak i nasjeckanog češnjaka. Ako vaša salata zahtijeva gušće košarice, u sir dodajte malo krumpirovog ili kukuruznog škroba, otprilike punu žlicu na dvjesto grama sira. Također bih želio napomenuti da palačinke sa sirom možete kuhati u mikrovalnoj pećnici.

Punjenje za sirne košarice.

Kao nadjev u košaricama sa sirom možete koristiti bilo koju salatu, postoji mnogo mogućnosti za eksperimentiranje, najvažnije je zapamtiti da salatu dodajemo neposredno prije posluživanja i salata ne smije biti jako mokra, jer košarice mogu plutati. malo.

Postoji ogroman broj opcija punjenja, kao što smo već napisali, ali opisat ćemo one najomiljenije u našoj obitelji.

Dakle, košarica sa sirom može se napuniti dobro poznatimsalata od lignji.

Da biste ga pripremili, očistite odmrznute trupove lignji, uklonite koru, temeljito isperite i kuhajte dvije minute. Nakon toga kuhane lignje narežite na polu kolutiće, svježe krastavce narežite na trakice, prokuhajte kokošja jaja, iako možete koristiti i prepelice, sitno nasjeckajte nožem. sve sastojke dobro izmiješati, po potrebi posoliti, popapriti, dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i začiniti majonezom ili kiselim vrhnjem, po želji i staviti u hladnjak da se ohladi. Napominjem da kod sjeckanja jaja režem samo bjelanjke, žumanjke pomiješam s majonezom i tom smjesom začinim sve salate. U ovom slučaju, salata ispada sočna, ali ne i vodenasta.

Salata od tune košarice sa sirom

Salatom od tunjevine možete puniti i košarice sa sirom. Za pripremu ove salate tvrdo kuhana jaja sameljite na sitno ribež. Tunjevinu zgnječite vilicom, dodajte začinsko bilje, majonezu, papar i sol po ukusu. Ovaj nadjev se priprema vrlo brzo, ali zajedno s košaricama ispadne vrlo ukusan.

Salata od rakova u košaricama od sira

Vrlo je popularan i nadjev sa salatom od rakova. Za njegovu pripremu štapići od rakova se izrezuju na tanke trake. Zelenje, masline bez koštica, kokošja jaja, možete dodati i kiselu jabuku ili kiseli krastavac, sve to posolite, popaprite i začinite majonezom.

Salata “Caprice” u košaricama sa sirom

Kao opciju možete koristiti salatu Caprice. Za njegovu pripremu pomiješamo sitno nasjeckani jezik, kuhanu piletinu, koju ponekad zamjenjujemo dimljenim mesom, šunku, prsa i pržene gljive, ovom obilju mesa dodamo tvrdi sir i začinsko bilje, a također začinimo majonezom. Ispada jako ukusno.

Krill salata u košaricama sa sirom

Za pripremu salate od mesa krila potrebno vam je: jedna glavica crvenog luka, jedna konzerva mesa krila, jedno kuhano jaje, 2 žlice. žlice kuhane riže, jedan lagano slani krastavac, zelje i majoneza. Sve sastojke sitno nasjeckajte, pomiješajte, posolite po ukusu i začinite majonezom.

Košarice sa sirom uglavnom se izrađuju od tvrdih sorti sira, koji imaju sposobnost brzog stvrdnjavanja i zadržavanja oblika. To može biti parmezan, cantal, sovjetski, cheddar, poshekhonsky, kostromska sorta itd. Oni se međusobno značajno razlikuju po okusu. Da biste zadovoljili goste, bolje je odabrati sir sa srednjim udjelom soli. Obratite pozornost i na udio masnoće sira jer će previše masna sorta rezultirati visokokaloričnim košaricama.

Kako pripremiti košaricu sa sirom za salate:

Za izradu košarica sa sirom trebat će vam ravna posuda na kojoj ćete otopiti sir. Koristite tanjur ako namjeravate peći proizvod u mikrovalnoj pećnici ili malu tavu za pećnicu.

Kalup namažite maslacem, a sir naribajte na sitno ribež da se ne stvaraju mrvice ili komadići.

Zatim ga rasporedite po tanjuru tako da bude više sirne mase u sredini, a manje na rubovima. Dobit ćete posudu s gustim dnom i tankim rubovima. Imajte na umu da je promjer posude jednak veličini buduće košare. Stoga je bolje odlučiti o tome unaprijed.

Ploču stavite u mikrovalnu ili tavu u zagrijanu pećnicu i pričekajte da se sir otopi.

Kada čujete karakterističan zvuk pucketanja, to će značiti da se sir otopio do potrebne konzistencije. Nakon toga palačinku sa sirom vrlo pažljivo podignite lopaticom i stavite na čašu ili šalicu.

Rubovi dobivene mase trebali bi se objesiti sa strane. Dok se sir još nije stvrdnuo, potrebno je oblikovati stranice košarice.

To se može učiniti pomoću obične vilice ili posebnih uređaja koji pomažu u stvaranju lijepog reljefa.

Dobivenu formu izvadite i stavite u hladnjak da se dodatno stvrdne. Možete dodati sjemenke sezama, kopar, bilo koje bilje i zelje po vašem ukusu. Ovo će dodati sofisticiranost vašem predjelu.

Kako napuniti košaricu sira

Kada su košarice sa sirom spremne, razmislite o nadjevu. Postoji puno opcija. Ako ste ljubitelj morskih plodova, učinite to koktel od dagnji, škampa i lignji, poškropivši ih limunovim sokom. Također možete učiniti salata od bilo koje vrste mesa i rajčice. Sir se dobro slaže s nekim voćem ili orašastim plodovima. Na primjer, ako napunite košaricu sira grožđe, krušku i dodati orahe , tada će gosti cijeniti takvu poslasticu. Ukusan nadjev htjeti gljive s prženim lukom i heljdom. Možete beskrajno eksperimentirati. Međutim, ne zaboravite da punjenje ne smije biti mokro. Inače će se sir početi širiti i izgubiti oblik. Bolje je staviti nadjev neposredno prije posluživanja i pohraniti jelo u hladnjak. Košare sa sirom izvrsne su ne samo za odrasle, već i za dječje stolove, jer djeca vole neobične načine ukrašavanja jela. Ako vam je ostalo viška košara, možete ih ostaviti u zamrzivaču i koristiti ih sljedeći put.

Prije svega, trebate napraviti košaricu za salatu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Upotrijebite aromatičan sir, poput parmezana ili sličnu sortu. Naribajte ga pomoću sitnog mrežastog ribeža.

Lim za pečenje obložite pergamentom ili folijom i rasporedite naribani sir u krug promjera 10-15 cm u tankom sloju. Napravite probnu podlogu za košaricu da provjerite kako se sir prži. Sir se treba brzo rastopiti i ne raširiti, obradak ne smije biti pretanak i proziran, a isto tako nemojte raditi predebeo.

Stavite košarice u pećnicu. Pričekajte da rubovi malo počnu smeđiti. Sir se treba otopiti, ali ne i zagorjeti, nakon čega se komadi mogu izvaditi iz pećnice.

Ostavite kolače da se ohlade nekoliko minuta, pričekajte da vam sir prestane peći ruke i možete pažljivo skinuti kolač od sira s pergamenta.

Počnite oblikovati košarice koristeći uske čaše ili visoke čaše. Okrenite spremnik naopako i pokrijte ga ravnom tortom, stisnite mu rubove, dajući mu valoviti oblik. Stavite u hladnjak na 10-15 minuta da se ohlade;

Salata u sirnim košaricama sa štapići od rakova zahtijevat će pripremu preostalih sastojaka.

Kuhana kokošja jaja narežite na male kockice ili ih sameljite na ribež. U ovom receptu lijepo će izgledati prepeličja jaja narezana na četvrtine.

Kuhane i smrznute hobotnice lako se odmrzavaju. Ako se dugo kuhaju, postat će vrlo tvrde i gumene. Ali da biste dodali okus, bolje ih je blanširati u kipućoj vodi uz dodatak grančice kopra i korice limuna.

Štapiće od rakova i hobotnicu narežite na tanke trakice.

U duboku zdjelu stavite nasjeckane plodove mora i kuhana nasjeckana jaja. Za bogatiji okus u salatu naribajte malo sira.

Smjesu začinite majonezom. Dovoljno je i kupovno, ali ako imate vremena, napravite umak od majoneze kod kuće.

Ohlađene košarice izvadite iz kalupa.

U svaku košaricu sa sirom pažljivo stavite par žlica zelene salate. Ukrasite jelo začinskim biljem i poslužite.

• Za pripremu ove salate odaberite kvalitetan sir; ne smije se lomiti, mjehuriti ili širiti tijekom procesa topljenja.
• Kuhani škampi s krastavcima savršeni su kao nadjev. goveđi jezik s cherry rajčicama, losos s mekim sirom.
• Ne pregrijavajte pećnicu; podloga za košarice bi trebala postati mekana, ali ne i zagorjela.
• Za dekoraciju koristite aromatično sezonsko bilje ili nasjeckano povrće. Sjajno će izgledati peršinovo lišće i mladi luk izrezan dijagonalno.

Po želji i češnjak.

Možete koristiti bilo koji tvrdi sir, ali parmezan je najprikladniji i kuhajte bez dodavanja škroba.

Tehnika:štednjak ili pećnica ili mikrovalna pećnica.

Sir naribajte na sitno ili krupno ribež (za ažurne košarice).

Provucite češnjak kroz prešu.

Pomiješajte sir sa škrobom i češnjakom.

Košarice se mogu pripremiti na više načina:

Ako kuhate na štednjaku, tada dobro zagrijte tavu i lagano je namažite biljnim uljem.

U manju tavu (promjera oko 16 cm) ravnomjerno ulijte sir u obliku palačinke (rubove možete napraviti u obliku vala).

Čim se sir otopi, stavite cilindričnu posudu (čašu, šalicu, itd.) na sredinu tave i okrenite tavu ili izvadite palačinku lopaticom, stavite je na posudu i oblikujte košaricu sa svojim ruke.

Pripravke možete kuhati u pećnici. Da biste to učinili, obložite lim za pečenje papirom za pečenje (pek papirom) i napravite iste palačinke od sira. Lim za pečenje stavite u pećnicu i držite na 200 stupnjeva 4-5 minuta dok se sir ne otopi. Zatim pažljivo premjestite izratke u cilindričnu posudu (čašu, šalicu itd.).

Pripravke možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Pleh namazati uljem i sipati sir u tavu. Pecite u mikrovalnoj oko 1 minutu na visokoj snazi. Stavite obradak na pripremljenu posudu.

Korak po korak upute za fotografije

Priprema sastojaka

Priprema izratka

	Ako kuhate pripravke na štednjaku, tava mora biti dobro zagrijana i lagano namazana biljnim uljem. U tavu (promjera oko 16 cm) ravnomjerno pospite sir u obliku palačinke.
	Rubove možete napraviti u obliku vala.
	Nakon što se sir otopi (ovo je mješavina sira i škroba za topljenje)
	Stavite cilindričnu posudu (čašu, šalicu itd.) na sredinu tave i preokrenite tavu ili izvadite palačinku lopaticom. (evo palačinke od jednog sira)
	Stavite obradak na spremnik.
	Pripravke možete kuhati u pećnici. Da biste to učinili, obložite lim za pečenje papirom za pečenje (pek papirom) i napravite iste palačinke od sira. Lim za pečenje stavite u pećnicu i držite na 200 stupnjeva 4-5 minuta dok se sir ne otopi.
	Zatim pažljivo premjestite izratke u cilindričnu posudu (čašu, šalicu itd.). Rukama spustite slobodne rubove i oblikujte košaricu.
	Pripravke možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Pleh namazati uljem i sipati sir u tavu. Pecite u mikrovalnoj oko 1 minutu na visokoj snazi.
	Stavite obradak na pripremljenu posudu. Rukama spustite slobodne rubove i oblikujte košaricu.
	Kod bilo kojeg načina kuhanja važno je ne pržiti palačinke i oblikovati košaricu rukama dok je sir još vruć. Na gotovu košaricu možete staviti čak i tanku gumicu kako ne bi izgubila oblik kada se ohladi. Gotove ohlađene košarice možete čuvati u zatvorenoj plastičnoj posudi u hladnjaku. Košarice treba puniti ohlađenom salatom neposredno prije posluživanja. Treba imati na umu da što je salata sočnija, to košara brže može izgubiti svoj oblik.

Tanjur sa sirom za salatu ili, kako ga ljudi zovu, košarica sa sirom, prekrasan je izum kuhara koji vam omogućuje da banalno posluživanje salata u zdjeli za salatu pretvorite u originalno i vrlo ukusno.

Košarica za salatu od sira izgleda vrlo lijepo i neobično.

Ova kreativna ideja doista će ukrasiti vaš blagdanski stol.

Ova je opcija dizajnirana za posluživanje u porcijama, pa je prikladnije napraviti košaricu sa sirom u malom formatu, tako da je ne morate lomiti za sve, već samo pojesti cijelu.

Izrada košarica sa sirom je jednostavna.

Zapamtite samo da će se morati stvrdnuti prije nego što salatu izložite.

Od tvrdih sireva možete napraviti ažurne (tanje) ili obične (gušće) zdjelice za salatu.

Što više sira, to će vaša košarica sa sirom biti gušća i deblja.

Debele košarice koriste se za ukrašavanje salata koje su već začinjene majonezom i mogu teći, a ažurne košarice koriste se za porcionirane voćne salate koje se preliju šlagom već na tanjuru.

Košarice od sira mogu se pripremati s različitim začinima i dodacima.

Na primjer, ako sir pomiješate sa sitno nasjeckanim koprom, dobit ćete ploške sira sa zelenim točkicama.

Možete dodati i tostirani sezam, tada će košarice biti još hrskavije.

Ljubitelji pikantnih nota voljet će češnjak. Ili jednostavno začinite sir svježe mljevenim crnim paprom.

Ako želite raditi gušće korpice, onda u sir treba dodati malo škroba. Na 200 g sirnih strugotina uzmite punu žlicu krumpirovog ili kukuruznog škroba.

Uoči blagdana možete pripremiti košarice sa sirom i staviti ih u hladnjak.

Zdjelice za salatu od sira treba napuniti nadjevom neposredno prije posluživanja.

U takve "kontejnere" ne možete stavljati vruća jela, inače će se sir otopiti i vaša jestiva zdjela za salatu izgubit će oblik.

Čitati korak po korak recepte košarice sa sirom.

Kako napraviti košaricu sa sirom u mikrovalnoj pećnici

Za 4 porcije trebat će vam 400 g tvrdog sira, dobro ide košarica od parmezana i ravni tanjur. Dno premažite maslacem.

1. Manji dio sira naribajte na sitno ribež na tanjur. Iscrtajte krug promjera oko 12 cm.

2. Tanjur stavite u mikrovalnu dok se sir ne otopi.

3. Ploču sa topljenim sirom maknuti i ostaviti da se malo ohladi. Pripremite čaše željenog oblika za košaricu.

4. Kotačić od sira pažljivo skinite s tanjura. Stavite ga na čašu ili šalicu i oblikujte u željeni oblik.

5. Čašu sa sirom stavite u hladnjak da se sir potpuno stvrdne.

Kuhanje košarice sa sirom u tavi

1. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Stavite na suhu tavu koja se ne lijepi.

2. Polako zagrijavajte na laganoj vatri. Nakon što se sir otopi i počne mjehuriti, maknite ga s vatre i stavite na hladnu površinu (ručnik namočen u ledenu vodu).

Nemojte dopustiti da se sir prži, inače će se na tanjuru sa sirom stvoriti zlatno smeđa korica, koje ne bi trebalo biti.

3. Nakon što se cheesecake malo ohladio i prestao mjehuriti, pažljivo ga izvadite širokom lopaticom na maslacem namazanu okrenutu čašu, pritiskajući papirnatim ručnikom i oblikujući rubove.

Ova metoda također će pomoći ukloniti višak masnoće koja će se otopiti iz sira.

4. Cijelu strukturu stavite u hladnjak na 20 minuta.

Olakšajte pripremu tanjura sa sirom silikonske kalupe za muffine ili male zdjelice za salatu.

Vrući kolač od sira stavite u podmazanu posudu i pritisnite dnom čaše.

Kalupe s pripremama stavite u hladnjak na 20 minuta i dobro ohladite.

Gotove sirne košarice pažljivo izvadite iz kalupa i složite salate.

Uživajte u okusu vaših hladnih predjela upotpunjenih aromom i pikantnošću sira.