Бриселското зелје не расте во дивината, тие се одгледуваат вештачки во Белгија. Во нашата земја, ова складиште на витамини беше препознаено и сакано во средината на 19 век.

Бриселското зелје не може да се меша со други видови зелка. Ова растение е до 100 сантиметри или повеќе во висина со средни листови на долги стебла. Во пазувите на листопадните сечи се формираат глави со различни нијанси. Ги има 30-70 врзани на едно стебло. Во втората година, наместо плодови, на растението се појавуваат цветни ластари, кои поради вкрстено опрашување формираат семиња. 'Ртењето на овие семиња се одржува 5 години.

Широк спектар на сорти ги радува љубителите на овој вид зелка.

При изборот на сорта за садење на вашата локација, важно е да се земат предвид три својства на културата:

1. Созревање. Сортите на зелка имаат различни периоди на зреење: максимумот е повеќе од 170 дена, минимумот е 120.
2. Продуктивност. Можеби различни количиниплодовите Во просек има 50 грла по растение, но некои произведуваат и до 70 грла.
3. Достапност на корисни материи. Современиот развој на размножувањето нуди хибриди со висока содржина на протеини, фолна киселина, витамини, минерали и каротин.

Постојат различни видови на бриселско зелје:

• Сорта - сортата има стабилни карактеристики кои се пренесуваат на следната генерација кога се размножуваат со семиња. Се карактеризираат со големи главици зелка со одличен вкус и долго време на зреење.
• Хибрид - неговите карактеристики на одгледување најдобро се манифестираат во првата генерација. Висината на растението е малку пократка, а бројот на плодовите е поголем, тие се наоѓаат по целата должина на стеблото. Созреваат во исто време и остануваат цврсти 2-3 недели.

Бриселското зелје има светло обоени лисја, но растенијата со висока содржина на антоцијани стануваат црвени.

Најдобрите сорти се сметаат:

Совршенство

Руска средно доцна зелка со принос од 5 кг овошје годишно по грмушка. Има одличен вкус и здрави квалитети. Погоден за употреба во која било форма.

Завитка (Чешка)

Продуктивна сорта со доцна зреење. Почнува да вроди со плод на 160 ден и трае 20 дена. Висината на стеблото достигнува 90 см, растат многу глави, но мали до 15 г.

Росела (Германија)

Периодот на зреење е 170 дена. Растението расте до 90 см, плодовите се густо зелени со сина нијанса, со тежина до 13 g. Главната карактеристика на сортата е еднообразно зреење на плодовите и соодветноста за долгорочно складирање.

Руднеф

Разновидноста е високопродуктивна. Висината на стеблото е до 50 cm со принос од 1 kg зелка од по 20 g. Издржува мразови од -70 C. Погоден за долгорочно чување и подготовка на различни јадења.

Херкулес (Русија)

Плодувањето започнува 150 дена по ртење. Растението расте во висина до 40-70 cm со 12 грама плодови од овална или тркалезна форма. Отпорен на мраз. Со добар вкус.

Одгледување садници

Непретенциозните, отпорни на мраз бриселско зелје имаат најдолга сезона на растење во споредба со нивните роднини - 120-180, а некои сорти дури и повеќе од 180 дена. Оваа карактеристика ја повлекува потребата да се одгледува главно преку садници.

Време за садење садници

Времето на започнување на процесот на растење директно зависи од температурата и од избраната сорта на семе. Оптималното време за рано-средните сорти е средината на март, а за средно-доцните сорти - почетокот на април.

Можете да одгледувате садници од бриселско зелје во загреана стаклена градина, стаклен балкон или прозорец, што е најважно одржувајќи 70% влажност на воздухот и добро осветлување.

Подготовка на семиња за садење

Особено важна точка во одгледувањето садници е подготовката на семето. За ова:

• семето се чува во влажна крпа 5 дена;
• загревајте во топла вода (500 C) 20 минути;
• потоа потопете во ладна вода, киснете 10 часа. во раствор од манган;
• измиени по калиум перманганат, тие се ставаат во фрижидер за еден ден;
• По 24 часа, семките кои поминале низ процесот на подготовка се сушат.

Подготовката на семето за сеидба ќе го зголеми нивното ртење, ќе го ослободи растението од болести и штетници и ќе ја зголеми отпорноста на студ.

Сеење семе за садници

За да сее семе, подгответе мешавина од почва која се состои од: тресет, тревна почва, песок, пепел од дрво измешани во еднакви пропорции со додавање на минерално ѓубриво. Непожелно е да се користи почва од градината и хумус - постои ризик од инфекција со црна нога.

Контејнерите се полнат со готовата почва, се наводнуваат со раствор од манган и жлебовите се притискаат на длабочина од 1,5 cm со интервал помеѓу редовите до 10 cm. Семињата се поставуваат во жлебовите на растојание од ~ 4 cm едни од други, покриени со земја лесно, притискајќи надолу. Контејнерот е покриен со стакло или целофан за да се создаде ефект на стаклена градина.

Грижа за садници

Посеаното семе во контејнер се чува во просторија со температура до 200 C, а почвата по потреба се посипува со вода. Првите пукања ќе се појават за една недела.

Во тоа време, препорачливо е да се намали температурата и да се отворат растенијата за да не се истегнуваат садници.

Со појавата на првиот вистински лист на 9-тиот ден, растението бара посебна грижа, се состои од:

1. берење - пресадување никулци на ново место. За да го направите ова, подгответе посебни чаши, саксии или поголеми контејнери, наполнете ги со смеса од свежа земја и наводнете ги со раствор од манган;
2. садниците, заедно со грутка земја, внимателно се пресадуваат на ново подготвено место, продлабочувајќи го до листовите од котиледоните;
3. наводнување на садници со топла вода и олабавување на почвата;
4. Хранење во 2 фази. Првиот (не-корен) треба да се изврши по развојот на 3 вистински лисја. Раствор се подготвува од 10 литри вода, суперфосфат (40 g), калиум сулфат (10 g). Вториот се изведува по 2 недели, за него суперфосфат (60 g), калиум сулфат (20 g), амониум нитрат (30 g) се раствораат во 10 литри вода. Ѓубрива се нанесуваат на наводната почва;
5. Контрола на влажност за да се спречи прекумерно наводнување, што може да доведе до болест на црни нозе.

Стврднување на садници

Пред садење бриселско зелје во градината, тие треба да се стврднат. За да го направите ова, треба да обезбедите пристап до него атмосферски воздух. Ако садници се одгледуваат во затворен простор, тие се носат надвор. Процесот на стврднување се изведува во текот на 15 дена, почнувајќи од 0,5 часа со дневно зголемување на времето до садење на подготвеното место.

Оптимално време на садење во земја

Садници со дебелина на стеблото од ~ 5 mm со најмалку 5 листови високи до 20 cm се подготвени за пресадување на отворен терен. Обично ова се последните десет дена од мај - средината на јуни.

Една недела пред садење садници во градинарски кревет на отворено, престанете да го наводнувате. Еден ден пред садењето, наводнете го растението великодушно за да создадете што поголема грутка земја околу корените.

Шема за подготовка и садење на почвата за бриселско зелје

Вистинското место за одгледување зелка е клучот за одлична жетва. Зависи од тоа какви култури никнале минатата сезона во оваа градина. Ако претходниците беа житарици, мешунки, компири, моркови или кромид - одлично. И препорачливо е да се напушти креветот во градината каде што растеше цвекло, домати и ротквици.

Повторено одгледување на бриселско зелје во една област е можно не порано од 4 години.

Бриселското зелје добро расте во сончеви јужни или југоисточни области. Сака глинест, плодна почва. Неговата подготовка започнува наесен со длабоко копање (до длабочина на лопата). Доколку е потребно, додадете лимета. Во пролетта, почвата се оплодува со органска материја по квадратен метар. m - 1 кофа, олабавете до длабочина од 5 см Дополнително, кога садите садници, додадете на секоја дупка: 2 чаши пепел од дрво, 2 лажици. лажици суперфосфат, 1 лажиче. уреа.

Во подготвената почва, садници се засадуваат во дупки лоцирани според шемата - 60x60 cm Големината на ископаната дупка треба да биде поголема од големината на кореновиот систем на расадот заедно со грутката. Во него се ставаат ѓубрива, лесно се мешаат со земја, а потоа расадот се преместува од садот за расад во подготвената дупка со методот на пренос. Наводнувањето со топла вода е покриено со лесно набивање.

Жетвата на бриселско зелје зависи од соодветната грижа.

Најважни активности се: третирање на растојанието меѓу редовите - уништување на плевелот, олабавување на почвата, одржување на режимот воздух-вода. Откако стеблото е целосно формирано, треба да ја штипнете последната пупка за да ја подобрите стимулацијата на зреењето на овошјето. Бидејќи бриселското зелје расте долго време, а растојанието помеѓу садниците е доста големо, дозволено е да се засадат некои рани култури меѓу нив: домати, краставици.

Наводнување и оплодување на зелка

Растението е влажно и бара редовно наводнување. За време на растот и плодноста, се полева 10 или повеќе пати. Во овој случај, препорачливо е да се наводнува длабоко, истурајќи до 8 литри вода на 1 квадратен метар. м, а во периодот на формирање на овошје до 10-12 литри. Во дождливо време, фреквенцијата на наводнување и количината на вода што се користи мора да се прилагоди на 3 начини: посипување, бразда и капка по капка.

По 2 недели од моментот на садење, започнува формирањето на розета од лисја и доаѓа време да се зголеми исхраната со азот. Се врши првото ѓубрење Зависи од тоа колку добро беа оплодени креветите во есен. Ако се исполнети сите норми за примена на органски ѓубрива, тогаш првото ѓубрење може да се ограничи на примена на мешавини што содржат азот по појавата на првите јајници, може да се изврши ѓубрење со калиумова сол. Се користи и органско ѓубриво разредено во вода: лопен 1:6, птичји измет 1:10, кашеста маса 1:4 за до 1,5 литри раствор по растение.

На процесот на ѓубрење мора да се пристапи со претпазливост - вишокот на ѓубриво може да влијае на квалитетот на главите на зелката, тие ќе бидат лабави, на зелената маса ќе се појави недостаток на азот - долните лисја ќе почнат да жолтуваат и да паѓаат .

Нагорнина и олабавување на почвата

Со оглед на особеноста на структурата на бриселско зелје - најголемите глави се формираат во пазувите на долните лисја, ридирањето не се врши или се изведува во мал слој. За време на растот, развојот и созревањето на растенијата се вршат до 6 или повеќе олабавувања, секогаш по наводнување или врнежи.

Одложувањето на олабавувањето ќе го забави нивниот раст. Првиот се изведува на 3-ти ден по садењето на садници. Главната работа не е да се заборави да се прекрие креветот.

Грижа пред бербата

Една недела пред очекуваната жетва, листовите се отстрануваат од растението. Значи, од растенија кои созреваат во исто време, тие се отстрануваат одеднаш, обидувајќи се да не го нарушат интегритетот на главите. И со постепено зреење - во 2-3 чекори, отстранете ги листовите само од наменетата област за жетва.

Собирање и складирање

Бербата започнува откако плодовите ќе достигнат зрелост. Се одликува со максималната големина, посебниот сјај на главата и пожолтениот лист во основата. Раните средни сорти зреат во септември-октомври, бриселското зелје од овие сорти се собираат во 2-3 фази. Почнувајќи од дното, ставете ги во контејнери и ставете ги на ладно место. На температура на складирање од 0 C не губат квалитет до 1,5 месец, доколку се замрзнат цела зима.

Средно доцните сорти што зреат во исто време се подготвени за еднократна берба во октомври-ноември. При бербата на овој тип, можно е да се исечат стеблата во близина на земјата, да се складираат на купчиња, а потоа да се одвојат листовите и плодовите.

Бриселското зелје може да се чува свежо во текот на зимата и да се консумира по потреба. За да го направите ова, растенијата се ископуваат пред првиот мраз и се закопуваат во песок во наклонета положба во подрум или стаклена градина.

Доколку овие услови не се достапни, можете да ги чувате во фрижидер со пакување на стеблата со овошје во пластични кеси.

Болести и штетници

Најопасни по нивниот број и ефект врз листовите од зелка се: расадената болва буба, мувите од зелка и никне, белките од зелката.

Не помалку опасни за бриселско зелје се болестите: гниење, црна нога, дамки, мозаик, бактериоза, грут, бела боја.

Тие се способни делумно, а понекогаш и целосно да ја уништат културата. За да се заштити, се преземаат превентивни мерки - тие вклучуваат следење на правилата за грижа за овие растенија, садење култури околу периметарот што ги одбиваат инсектите, користење народни лекови.

Ако нема резултат, неопходно е да се користат фунгициди за лекување.

Одгледувањето бриселско зелје не е тешко, главната работа е да се следат правилата за одгледување на оваа култура. И ќе ве воодушеви со плодовите со висока хранлива вредност и со неговиот декоративен изглед.

Денес, бриселското зелје најмногу се одгледува во области со умерени летни температури и топли, долги есенски периоди. Тоа се условите што одговараат биолошки карактеристикиоваа градинарска култура и да придонесе за добра жетва.

Бриселското зелје е двогодишна тревна култура. Висината на растението варира од 20 до 60 сантиметри.

Во фазата на одгледување на садници од бриселско зелје, растението формира стеблен дел со долги, раширени, цели лисја.

Во следната фаза на одгледување, во пазувите на листот се формираат големи пупки - глави од зелка, кои имаат тркалезна форма. Нивната тежина ретко надминува 15 грама, а вкупниот принос од секое правилно одгледувано растение може да биде 500 грама.

Бриселското зелје се смета за ладно отпорно растение и е доста толерантно на краткотрајни мразови до -6ºC.

Поставувањето и висококвалитетното полнење на овошјето бара оптимална температурна позадина - на ниво од 18ºС. На температури над 25ºC, растот и формирањето на плодовите се забавуваат. Поради климатските преференции на бриселското зелје во земјата, тие треба да се одгледуваат во кревети на отворено.

Методи на садење

Сеење семе се врши во последните денови од март или на самиот почеток на април. Висококвалитетните садници се добиваат кога се одгледуваат на застаклен балкон или во загреана стаклена градина, што помага да се обезбедат оптимални нивоа на температурата.

Температурите во текот на ноќта треба да се движат од 6 до 8 Целзиусови степени, а во текот на денот температурата треба да биде приближно 20 степени. Пред појава на температурата животната срединатреба да се одржува на 2 Целзиусови степени.

Првите садници се појавуваат на четвртиот ден. Садовите за садење тресет-хумус се погодни за садење.

На садници им треба редовно наводнување и хранење со минерални ѓубрива. Просторијата каде што се одгледуваат садници треба да се вентилира. Собирањето се врши месец и пол по сеидбата на семето.

Одгледувањето се врши на глинести, богати со органски и длабоко култивирани почви. Треба внимателно да се почитуваат земјоделските техники за одгледување бриселско зелје, вклучувајќи задолжителни мерки за нега и хранење.

Како да одгледувате бриселско зелје (видео)

Карактеристики на грижа и хранење зелка во градината

• Одгледувањето бриселско зелје треба да биде придружено со потребните мерки за подготовка на почвата на есен. Потребно е интензивно олабавување и ископување на почвата, а потоа примена на потребната количина на органски и минерални ѓубрива.
• Есенското нанесување на суперфосфат, калиумово ѓубриво, ѓубриво или компост од тресет има многу добро влијание врз растот и здравјето на одгледуваното бриселско зелје и придонесува за добивање на голема жетва на големи, па дури и главици зелка.
• Пред пролетното садење потребно е повторно да се олабави почвата и да се збогати почвата за садење со уреа.
• Најпогодно е да се формираат кревети за садење откако почвата е темелно навлажнета.
• Ако не беше можно да се изврши висококвалитетно ѓубрење на земјиштето за време на есенскиот процес на подготовка, тогаш можете да додадете ѓубриво во дупките ископани за садење садници од зелка.
• Кога расте во отворен теренгребените се формираат до почетокот на мај, а дупките се распоредени по шема од 50 x 50 сантиметри.

• Бриселското зелје се градинарски култури со долга вегетативна сезона, која достигнува пет месеци и би било оправдано да се засадуваат поранешни посеви во редовите, кои веќе ќе формираат жетва пред зелката да почне да вроди со плод.
• За ѓубрење кое се прави не повеќе од еднаш неделно, има смисла да се користат ѓубрива кои содржат ист процент на фосфор и азот.
• Грижата за бриселско зелје вклучува редовно наводнување.
• Оваа сорта на зелка има прилично висок пукање и бара ридски мерки за да се обезбеди поддршка на стеблото.
• За да може коренскиот систем да го добие воздухот неопходен за целосен развој, треба периодично да се врши олабавување на почвата.
• Доколку е потребно, се врши плевене, без кое грижата за кое било растение се смета за нецелосна.
• Не треба да заборавиме на потребата да се стегне врвот на стеблото или да се отстрани розетата од врвот еден и пол месец пред бербата.

Болести и штетници

Меѓу чести болестиМоже да се разликуваат следниве култури:

• црна нога;
• клубен корен;
• мукозна бактериоза;
• нежен мувла.

Штетници на кои треба да внимавате:

• крстовидни болви бубачки;
• муви од зелка;
• полжави и голтки;
• топка од зелка и бела зелка.

Терапевтските и превентивните мерки се слични на методите за контрола ефикасни против штетници за други култури на зелка. Во почетната фаза на болеста или лезијата, како и за превентивни цели, може да се користат народни хербални лекови.

Тоа помага да се заштитат растенијата не само со преземање на сите мерки за висококвалитетна подготовка на почвата пред сеидба и со користење на соединенија за дезинфекција по бербата, туку и со набљудување на плодоредот во креветите.

Бриселското зелје може да се одгледува по зелено ѓубриво, моркови, компири, кромид, мешунки, житни култури и краставици. Забрането е да се садат култури на гребени каде што претходно се одгледувала зелка, цвекло, домати, репа, ротквици или ротквици. Можете да го вратите бриселското зелје во веќе користен кревет не порано од четири години.Усогласеноста со ова правило ќе го осигура растението од оштетување од значителен дел од штетници и болести заеднички за сите култури на зелка.

Правила за берба и складирање

Бербата на зрелата култура се врши селективно и започнува во средината на септември. На самиот почеток, долните глави од зелка созреваат и мора да се откинат. Конечното чистење се случува на почетокот на ноември, откако ќе започне студеното време.

Садење садници од бриселско зелје на отворено (видео)

Стеблата со зрели соцвети одвоени од кореновиот систем може да се чуваат во ладна просторија околу три месеци. Поединечни глави од зелка може веднаш да се обработат или замрзнат.

Бриселското зелје, како и секоја друга култура, има карактеристики на одгледување. Следејќи ги, ќе добиете прекрасна витаминска жетва.

Бриселското зелје е разновиден зеленчук, роден во Брисел. Мали, крцкави, зајакнати глави, пикантни по вкус, содржат многу лесно сварливи протеини, слични по својства на пилешкото.

Карактеристики и својства

Бриселското зелје припаѓа на лиснатиот подвид, двегодишно растение, од семејството на крстовидни. По изглед, зелката има долго стебло и мек врв. На стеблото се формираат мали (до 5 см) глави на искривени листови листови од зелкабрановидна површина.

Главите од зелка се добар диететски производ, тие содржат многу калиум, поради што се препорачуваат за употреба кај болести на кардиоваскуларниот систем. Висока содржина на јод, магнезиум, калциум, железо и витамини.

Има антиинфламаторно, општо зајакнувачко дејство кај атеросклероза, дијабетес, воспалителни процеси во жолчните канали и црниот дроб.

Може да се користи како посебно јадење или во супи, чорби или како прилог.

Рани хибридни сорти: Френклин Ф1 и Херкулес. Периодот на зреење е 130-140 дена. Висина на стеблото до 60 cm, принос по грмушка до 40 грла со вкупна тежина до 400 g.

Сорти во средината на сезоната: Diablo F1 и Casio. Времето за постигнување комерцијална зрелост е 155 – 170 дена. „Касио“ има јајцевидна форма на сино-зелени глави, со дијаметар до 3 cm и тежина на главата до 12 g.

Доцно зрели сорти: „боксер Ф1“ и „завитка“ со периоди на зреење од 170 дена. Висината на грмушката е до 90 см, просечните глави зелка се до 5 см, тежината на едната е до 15 g, вкупниот број е до 40 грла зелка.

Организација на локацијата и подготовка на почвата

Пожелно е да се избере осветлена површина. Почвата е најдобро богата со хранливи материи, глинест или песочно-глинест, но може да се сади и на помалку оплодена почва без плевел. Реакцијата на почвата е малку кисела. Разредете ја почвата со висока киселост со вар.

Сајтот се подготвува од есен. При копање се применуваат органски и минерални (кои содржат калиум и фосфор) ѓубрива.

Во пролетта, почвата се олабавува и се оплодува со уреа. Креветите се формираат на влажна почва.

Бриселското зелје има долга сезона на растење, што овозможува да се одгледува и друг рано зрел зеленчук во меѓуредниот ред.

Претходници

Зеленчукот, билките и мешунките ќе бидат добри претходници.

Време на сеење

Тие се сеат или во стаклена градина од април до мај, или веднаш на отворено.

Сеење и грижа за садници

Семињата од бриселско зелје се сеат за садници кон крајот на март или почетокот на април. Семињата се засадени на длабочина од 1 см Во фазата на формирање на еден вистински лист, садници треба да се засадат во чаши од тресет.

Садниците се чуваат во влажна почва со постојана вентилација и хранење.

Две недели пред садењето на локацијата, стврднувањето може да се изврши со постепено зголемување на периодот на престој на отворено.

Слетување во земјата

Засадени во отворен терен на 45-60 денови во фазата на 5-6 лисја. Шара за садење 60х60 см.

На бриселското зелје му треба постојано олабавување на редовите и полевање. Подобро е да го направите ова со бунарска вода.

Во пазувите на листовите ќе се формираат глави од зелка. Во некои сорти нивниот број може да достигне и до 70 парчиња. Врвот на зелката треба да се откине кога главите од долниот ред ќе достигнат големина на грашок. На овој начин можете да го запрете растот на растението во висина и целата енергија да ја насочите кон формирање на главици зелка.

На есен треба да се изврши ридување и, доколку е потребно, врзување на високи нестабилни грмушки.

Зелка добро толерира мраз. Забележано е дека вкусот на бриселското зелје се подобрува по кратки мразови и тие стануваат поароматични.

Топ облекување

Ако почвата е сиромашна во лето, може да се извршат до четири ѓубрива со азотни ѓубрива. Во втората половина од сезоната на растење, вреди да се додаде суперфосфат. Следно, тие се хранат со комбинирани сложени ѓубрива.

Недостатокот на фосфор и калиум во почвата може да доведе до фактот дека главите на зелката нема да се зацврстат.

Наводнувањето со воден раствор од ферментирана коприва дава добри резултати.

Штетници

Бриселското зелје е болно, исто како и зелката, но на нив не влијае мушичката од зелката поради маслата од синап што ги содржат.

Инсектициди се користат против гасеници и вошки, белки од зелка и молци.

Младите главици од зелка ги привлекуваат птиците, па затоа мора да се внимава да се одвратат.

Избегнувајте оксидација на почвата, што неизбежно ќе доведе до заболување на коренот.

Бербата

Жетвата се бере додека созреваат главите на зелката. Собирањето започнува на дното на грмушката, постепено отсекувајќи ги поголемите примероци. Треба да се берат заедно со стеблото, така главите зелка може подолго да се чуваат.

Првата берба обично се бере на почетокот на октомври и продолжува до доцна есен.

По почетокот на периодот на стабилни мразови, грмушката се сече во коренот, се отстрануваат лисјата и врвот, а стеблото со глави зелка се внесува во подрумот.

Кога се замрзнати, главите на зелката го задржуваат вкусот и можат да се чуваат долго време.

Ако не ги отсечете главите, следната година ќе се формираат пука од нив и грмушката ќе цвета.

Одгледување бриселско зелје дома

Бриселско зелје: одгледување и грижа.

Слични статии

На почетокот на септември, штом долните глави на зелката стануваат со големина на грашок, искусните земјоделци ги отсекуваат врвовите на растенијата и ги отстрануваат листовите, така што зелката ја дава целата своја сила на главите на зелката, а не стеблото се протега нагоре.

Придобивките и штетите на бриселско зелје веќе долго време се проучувани од нутриционистите. Добиените податоци ни овозможуваат да тврдиме дека оваа разновидност на зеленчук може безбедно да се користи за организирање здрав семеен оброк, а еколошки плодови може да се добијат на сопствена парцела.

Растечка температура

Еден морков.

Три недели пред жетвата, врвовите на секоја грмушка се штипнати и листовите од розета се исечени. Декапцијата ќе ви овозможи да добиете поголеми главици зелка, бидејќи целата сила на раст е насочена кон конечниот развој на овошјето.

За да растат садници, потребна е температура од 18-20 степени. Првите пука се појавуваат на 3-4-тиот ден. Во некои услови ова ќе потрае малку подолго.

Подготовка на почвата

Далик

Ова беше причината зошто почна да се одгледува низ целиот свет. Благодарение на непретенциозноста на културата, секој градинар може да добие добра жетва на сопствената парцела. Но, за ова треба да знаете како да одгледувате бриселско зелје на отворено

За да одгледувате бриселско зелје, можете да изградите стаклена градина или филм без да користите други средства за греење освен сончевата топлина. Неопходно е правилно да се избере нејзината локација
Нутритивните барања за бриселско зелје се исти како и за обичните зеле од бела зелка. Но, вишокот ѓубриво ги олабавува главите, во голема мера го нарушува вкусот. Ако има доволно компост, обично не се потребни дополнителни ѓубрива
Ако садници од бриселско зелје се засадени на местото каде што претходно се наоѓале мешунките, краставиците или доматите, тогаш не треба да се користат ѓубрива - во случај кога на овие култури е додадена доволна количина органска материја.
Бриселското зелје сè уште не е чест посетител на нашите градини. Многумина се вознемирени од неговиот необичен изглед, кој не е премногу сличен со другите сорти на зелка. Во меѓувреме, нејзините елегантни мали главици зелка имаат висок вкус и хранливи квалитети и во многу земји се сметаат за исклучителен деликатес за есенскиот и зимскиот период. И отпорноста на мраз на повеќето сорти ви овозможува да добиете зеленчук богат со витамини директно од градината долго време.

Ако пред садењето на отворена почва органските ѓубрива беа идеална опција, тогаш подобро е самите култури да се хранат со минерали и да се нанесуваат азотно-фосфорни ѓубрива секоја недела.

Овој зеленчук не треба да го консумираат луѓе со гастроинтестинални заболувања, особено со висока киселост и ослабена перисталтика.

Свежо подготвено мелено свинско месо - 400 грама. За да ја намалите содржината на калории, треба да земете мешавина од мелено говедско и свинско месо

Заеднички насади

Кога на зелката е видлив восочен сјај, а листовите во нејзината основа почнуваат да пожолтуваат и да се распаѓаат, можете да започнете со бербата. Плодовите може да се соберат одеднаш, кога сите стебла се отсечени, или во фази, последователно отстранувајќи ги главите од дното на грмушките.

За раст и формирање на садници, температурниот режим се менува на 15-18 степени. Можете да постигнете такви услови со поставување кутија со садници на несончев прозорец.​

Одгледување садници

" - хибридна средно доцна зелка. Одгледувачите успеаја да добијат висока отпорност на крупен корен. Ако ги следите условите за одгледување во московскиот регион, можете да добиете одлична жетва

Меѓу сите сорти на зелка, бриселското зелје има најголема содржина на диетални влакна, витамини и минерали. Зрелите соцвети содржат до 5% протеини (што е споредливо со мешунките), повеќе од десетина амино киселини, без кои нормалното функционирање на телото е невозможно.

Стаклена градина треба да биде поставена во област која е заштитена од ветер и прима максимална сончева светлина за да се олесни грижата за растенијата. Транспарентната страна на потпрената стаклена градина треба да биде на југ, а фронтонот и заоблената страна треба да бидат на исток и запад. Дополнително, стаклена градина што е потпрена мора да биде затворена од ветрот од северната страна. Одгледувањето зелка може да се направи зад таква одлична покривка како зелени грмушки или ограда

Како и другите видови зелка, бриселското зелје бара редовно наводнување и олабавување. Мулчирањето на почвата под главите на зелката со какви било органски материјали, исто така, го промовира растот
Бриселското зелје расте прилично бавно - сезоната на растење трае од 140 до 160 дена, во зависност од сортата и временските услови. Затоа, градинарите често одгледуваат краставици, рани домати, зелена салата и друг зеленчук во неговите редови. Како и другите видови зелка, без проблеми расте покрај моркови, грав, спанаќ, цвекло, грашок, грав, целер и караница. Кога ќе се засади заедно, зафаќа ред широк 45 до 50 cm, со исто растојание помеѓу поединечните растенија. Но, не сака да биде покрај компири и кромид
Во првата година од својот живот, бриселското зелје произведува задебелено стебло, чија висина може да биде од 0,2 до 0,6 метри. На стеблото, на долгите ливчиња, има лисја со шампанста површина од различни нијанси на зелена боја. Во пазувите на стеблото растат повеќе од педесет мали главици зелка, слични на незрели ореви, со дијаметар до 4 cm

Стеблото на зелката е врзано за потпора.

Следејќи ги овие препораки, не само што можете да одгледувате прекрасна жетва, туку и добро да ја зачувате и вкусно да ја готвите. Споделете ја оваа корисна статија со вашите пријатели на социјалните мрежи и не заборавајте да се претплатите на ажурирањата на блогот за да не ги пропуштите сите нови публикации.​
Зачини, сол - по вкус. Составот на зачините е избран врз основа на вашите сопствени преференции
Доколку е потребно, можете да прибегнете кон растечка технологија. Зелка се засадува во добро навлажнети жлебови во стаклена градина или во посебни кутии во подрумот (на температура од 3-6 степени).

Наводнете умерено, почвата не треба да биде премногу влажна или сува. Се препорачува да се следи состојбата на почвениот слој на секои два дена, особено ако времето надвор е топло и врело.

Ако обрнете внимание на витаминскиот состав, главните компоненти се аскорбинска и никотинска киселина. Концентрацијата на витамин Ц достигнува 150 mg, PP – 98 mg, што ги надминува идентичните показатели бела зелка. Цветовите се богати со фосфор, калиум, железо и магнезиум.

За понатамошен развој на плодовите, садниците за садење треба да имаат 3-4 ливчиња

Бербата и складирањето

Во фазата кога главите почнуваат да се згуснуваат, се препорачува да се стегне горната пупка за да се подобри квалитетот на жетвата. И во првите денови од септември, врвот често се отсекува целосно, насочувајќи ги сите сили на раст кон брзо формирање на глави од зелка. Но, при извршување на оваа операција, мора да запомните дека отпорноста на мраз е малку намалена по неа.

Гравот и гравот го штитат овој вид зелка од вошки, а целерот од бубачки од зелка и бели гасеници.

Во втората година, како и сите видови зелка, таа цвета за да произведе семиња кои остануваат одржливи пет години.

Сорти на бриселско зелје

Ако вашето место на живеење се карактеризира со ненадејни промени во температурата (особено за време на топла сезона), сеете садници во различни периоди, тоа ќе ви помогне да го изберете оптималниот температурен режим за добра жетва

Иако бриселското зелје има место меѓу зелките, тие се многу различни од другите сорти и по вкус и изглед и по барањата за нивно одгледување. Неговата главна разлика од роднините е присуството на голем број (до 70 парчиња) мали главици зелка.

Растително масло - состојката ќе биде потребна за пржење.

Како да се чува жетвата? Ако се одгледува, главите на зелката се совршено зачувани директно на стеблата. Ако се исечат со сечење, се ставаат во необработена форма на темно, ладно место, како што е визба. За да го направите ова, тие се закопани во песок. Оптимални индикатори за микроклима се влажност 90%, температура не повисока од 0 степени.

Садењето се врши откако на грмушките ќе се појават околу 4-7 полни листови. Оптималното време е средината на мај, почетокот на јуни. Треба да се грижите за изборот на локација на есен. Ова треба да биде посебно, добро осветлено место каде што се врши длабоко копање и примена на минерални ѓубрива врз основа на 1 кв. m земјиште се користи:

Одгледување бриселско зелје

Херкулес

Специфичниот вкус и арома се должи на содржината на маслото од синап. Зеленчукот, чија фотографија може да се најде во која било кулинарска публикација, е препознаена како вреден диететски производ што може да се користи во терапевтската исхрана, вклучително и за лица со сериозни системски нарушувања.

Карактеристики на стаклена градина за бриселско зелје

Внатрешноста на стаклена градина е обоена во бела боја за да се намали апсорпцијата на сончевата топлина и да се обезбеди најдобра грижа за бриселското зелје. Бидејќи бела бојаефикасно ја рефлектира сончевата светлина, воздухот во стаклена градина се загрева колку што е можно повеќе. Одгледувањето садници во таква стаклена градина е лесно и практично. Термоизолационите материјали во дизајнот се користат на спојниците на рамки и трансомите во форма на ленти, на пример, рубероид, за да се спречи ладниот воздух да влезе однадвор. Таквата земјоделска технологија помага да се одгледува зелка без болести и штетници. Но, главното сечење на готови главици зелка обично се случува на почетокот на октомври. Стандардните треба да бидат густи и зелени. Бидејќи зреењето не се случува истовремено, бербата треба да се подели во неколку фази. Собраните главици зелка најдобро е да се складираат замрзнати, одмрзнувајќи ги само непосредно пред употреба. Таквата долга сезона на растење на овој вид зелка бара одгледување преку садници. Експертите најпогодно време за сеење во средната зона го нарекуваат почетокот на април

Фабриката е невообичаено ладно отпорна. Семињата почнуваат да растат веќе на два степени над нулата. А возрасните примероци лесно можат да издржат мразови до минус 10 °C, по што се одмрзнуваат и продолжуваат да растат. Постои мислење дека мразот е дури и добар за нив, помагајќи да се подобри вкусот на главите на зелката.

Внимателно изберете семиња за садење. Семињата кои се премногу лесни (внатре празни), мали или оштетени или семиња без сјаен сјај не се соодветни. Ова ќе ви овозможи да одгледувате висококвалитетни садници.

Бриселското зелје се смета за вистински деликатес и еден од најздравите зеленчуци, тие содржат калиум и магнезиум, целосни растителни протеини, многу железо и голем број витамини.

Грижа за бриселско зелје

Ренданиот кромид и моркови се пржат не повеќе од 10 минути во умерена количина растително масло. Цветовите од зелка се потопуваат во соленкава зовриена вода 5-7 минути. Меленото месо се меша со зачини и сол и од него се добиваат ќофтиња.

Зеленчукот се чува во обичен фрижидер околу 30-45 дена, за што се става во кеса со перфорации. Сепак, најдобриот методсе смета за замрзнато. Најпрво соцветите се чуваат во ладна вода околу 15 минути, а потоа во врела вода 3 минути. Изладените главици зелка се ставаат во кеси за пакување и се ставаат во замрзнувач

не повеќе од 6 кг компост од тресет,

" - доцна созрева сорта отпорна на штетници и болести. Со соодветна грижа, зрелите соцвети изгледаат како топчиња за голф

Максималната корист може да се добие од плодовите што се одгледуваат на вашата парцела. Таквиот зеленчук е еколошки и може да се чува долг период без хемиски третман

Стаклена градина е поставена веќе во март-април. Препорачливо е да се користи енергетски вреден компост од органски отпад или расипано ѓубриво, со други зборови, биолошко гориво. Се пренесува на лабав оџак со дупки исполнети со топла вода. Колку порано е поставена стаклена градина, толку треба да биде повисок слојот на компостот, што е неопходен услов за успешно одгледување на зелката. Висината на слојот може да биде 40-70 см Компостот се посипува со пепел од дрво, се покрива со непроѕирен филм и се остава три дена. Потоа го полнат со тресет или пилевина земја и ја израмнуваат површината со гребло. По ова се додаваат минерални ѓубрива, чија количина зависи од присуството/отсуството на хранливи материи во почвата и од културата што се планира да се одгледува.

До почетокот на ноември, зелката се собира целосно, вклучувајќи го и стеблото, отсекувајќи ја на почетокот на коренскиот врат. Исечете го со стеблото, може да се чува свеж до два месеци ако се стави во пластична кеса и се чува во ладна просторија со температура од 0 - 1,5 ° C и влажност на воздухот од околу 90%.

Можете да одгледувате садници дома, во загреана стаклена градина или на застаклена чардак или балкон. Главната работа е што ноќе е можно да се обезбедат 5 - 6 °C над нулата, а во текот на денот - од 15 до 18 °C. И, се разбира, доволно осветлување. Можете да сеете и под стакло - три семиња по саксија, со дијаметар од околу 8 см.

Оптималната температура за одгледување бриселско зелје е помеѓу +18 и +22 °C. Веќе на +25 °C, формирањето на растението почнува да се одложува, што секако влијае на квалитетот на родот. Затоа климатските зони со долги и топли есени се сметаат за најдобри за него. Во некои европски земји, на пример, во Холандија, оваа зелка може да се одгледува на отворено дури и во зима.

ParnikiTeplicy.ru

Корисни карактеристики

Ова е двегодишно растение, во првата година од животот се формира дебело, високо стебло (до еден метар) и големи листови со закривени рабови. Самите глави се мали, со дијаметар од околу 3 cm, до 60 парчиња на едно растение. За лична употреба, обично се садат околу 10 грмушки, што е доволно за мало семејство. Покрај тоа, зелката не може да се чува долго време без посебни услови. Во втората година растението се покрива со жолти цветови и формира мали мешунки со темни семиња, чиј животен век е до 5 години.

Топчињата од месо се ставаат врз запржениот зеленчук и се пржат додека не се сварат, повремено мешајќи. На крајот во тавата се додава зелка и садот се покрива со капак. Јадењето се остава да се динста 5 минути, по што се служи со соја крем сос со билки и лук.

Бриселското зелје е релативно млада култура. Ова растение успешно расте во поголемиот дел од земјата. Создадени се оптимални услови со умерена влажност и температура на воздухот

40 грама суперфосфат и амониум нитрат,

Популарни сорти на бриселско зелје

Жетвата може да се добие по првата година од одгледувањето. Од еден примерок се собираат од 30 до 90 соцвети со тежина од 8-20 грама. Во иднина, зелката се покрива со ластари кои цветаат и даваат семиња. Нивното собирање и последователната употреба за производство на садници придонесува за годишната жетва на вашата сопствена жетва.

Од страна на надворешни карактеристикиКултурата лесно се разликува поради нејзиниот метод на раст. Неговото стебло се протега нагоре, достигнувајќи еден метар во висина. Во пазувите на листовите на стеблото се формираат глави од зелка, кои растат до 7 cm во дијаметар (но почесто 3-4 cm).

• Бриселското зелје е прилично ладнокрвно растение Периодот на потрошувачка на свежи производи може да се продолжи со закопување на растенијата во подрумот директно со корените. Поради хранливите материи кои се складираат во листовите и стеблата, под поволни услови ќе продолжи формирањето на грла зелка Расадот се храни двапати. Првиот пат кога се формира вториот лист. Вториот - 7 - 10 дена по првиот. За прв пат се раствора во 10 литри:
• Во централната зона на европскиот дел на Русија, се препорачува да се сее овој вид зелка околу втората и третата недела од април, избирајќи добро осветлени и загреани области на сонце и покривајќи со филм. Садници се засадени во креветите во првите денови на јуни, но најдоцна до десеттиот, бриселското зелје го одгледуваат белгиските одгледувачи. Оваа нова сорта веднаш стана многу популарна во европските земји. Малите главици зелка имаат прекрасен вкус на орев и голема хранлива вредност, па затоа се многу барани. Ако правилно се одгледува и негува, бриселското зелје може да донесе добар приход. Ова неверојатно растение се смета за едно од најнепретенциозните меѓу неговото семејство, може да издржи температури до минус 10 степени. Најчесто бриселското зелје се одгледува како расад, бидејќи... расте доста долго, околу 5-6 месеци.
• Суштината на ова јадење е минимална количинакалории и неверојатно богатство на вкус. Во лето дава ситост без тежина во желудникот, што е оптимално при топло време, грмушките се исклучително отпорни на студ - тие можат да издржат краткотрајни мразови, па дури и мразови, до -10 степени. Во исто време, премногу високите температури придонесуваат за забавен развој на растенијата и влошување на квалитетните карактеристики на културата 20 грама калиум хлорид.
• Одгледувањето култура е можно само ако се исполнети сите услови. Ова е растение кое сака светлина и сака умерено наводнување. Во суво време, интензитетот на наводнување треба да биде обилен Одгледувањето на оваа група растенија на отворено започнува со избор на сорта. Во руската клима, следните сорти се широко распространети: Грижата за млади садници е многу важна. Потребно е правилно да се наводнува и редовно да се проветрува бриселското зелје за да не добијат црни нозе. Земјоделската технологија вклучува ѓубрење на растенијата еднаш или двапати. Првото хранење се врши кога вториот лист се формира на расад. За да го направите ова, разредете 20 g уреа, 10 g суперфосфат и 10 g калиумови ѓубрива во 10 литри вода. По 10 дена, можете да направите уште едно хранење. Во овој случај, дозата на ѓубриво мора да се зголеми за еден и пол пати. За да се спречи растегнување на растенијата, неопходно е да се следи температурата во стаклена градина. За одгледување зелка, не треба да биде многу жешко.

Најчестите сорти на бриселско зелје се Херкулес 1342, Грунтоваја Грибовскаја, Диаболо, Боксер и Херкулес ниско. Како и раниот хибрид Френклин Ф1, кој има период на зреење од околу 130 дена.

Услови за растење

- уреа - 4 g;

Бриселското зелје може да расте на која било почва, вклучително и малку кисели, иако тоа го зголемува ризикот од заболување од клуп корен. Но, за да добиете добра жетва, потребна ви е структурна, богата со органски, густа, но дише почва. Иако растението ќе расте на сиромашно и слабо култивирано растение, тоа ќе се развива многу бавно, со доцнење. Како и другите зелки, претпочита почва со висока влажност, но полесно поднесува краткорочна суша - добро развиениот корен систем е способен да ја извлекува влагата од длабоките слоеви на почвата.

Овој зеленчук содржи многу калиум, како и витамини А и Ц. Покрај тоа, научниците докажаа дека неговото јадење е одлична превенција од рак.

Треба да започне во март. Семињата се сеат во плиток сад во малку кисела средина до длабочина од околу 1 см. Нивната разлика од другите зеленчуци во температурата на садење е во тоа што семето добро ќе 'ртат на студ (од -2 до -5 C), без да се стават во стаклена градина. Во овој случај, таа не страда од црна нога и не се протега многу нагоре, останувајќи силна и набиена. Штом се појават првите пука, температурата треба да се зголеми, но не многу (до 10-15 C).

Добивање садници

бриселско зелје - половина килограм. Прифатливо е да се користи свеж или замрзнат зеленчук.

• Почвата за одгледување не смее да биде само од одреден тип и ниво на киселост. Местото мора да биде структурирано и пропустливо. На осиромашеното земјиште, жетвата практично не се развива и не заглавува добро
• Исто така наесен, земјата се збогатува со вар или пепел - 200 грама/1м2.
• Природата на почвата е култивирана кирпич, заситен со органска материја. Во однос на нивото на pH, тие можат да бидат неутрални или малку кисели. Стеблото го достигнува својот максимален развој на температура од плус 18-22 степени, но возрасните растенија можат да издржат мраз, што е особено важно за постудените региони.
• Транспарентноста на стаклена градина може да биде нарушена со кондензација на влага, која се формира при контакт со облогата. Во исто време, земјоделската технологија на бриселско зелје може да страда од недостаток на сончева светлина и прекумерна влажност и ќе биде тешко да се одгледуваат здрави растенија. Се препорачува да се користат два слоја филм, кој помага да се задржи топлината, како и редовно да се проветрува стаклена градина.
• Сортниот каталог на земјоделски култури, објавен од Академијата Тимирјазев за централна Русија, ја препорачува сортата Долмик Ф1 со рано зреење, која произведува грла со тежина од 7 до 17 грама. А меѓу сортите со доцна зреење се нуди сортата Завитка отпорна на мраз. Потребни се 170 - 180 дена од сеидба до техничка зрелост. Оваа зелка е особено ценета поради добриот вкус и способноста да формира голем број глави. Но, во време кога нивното масовно формирање е во тек, фабриката бара многу влага.

Садење бриселско зелје на отворено

- суперфосфат - 20 g;

• Ако бриселското зелје се засади во ново креветче кое сè уште не се користи за одгледување зеленчук, тогаш за секој метар од него потребно е да се додаде кофа со хумус, околу половина чаша нитрофоска и две чаши вар или пепел од дрво. Друга опција:
• Нутриционистите препорачуваат вклучување на бриселско зелје во исхраната за луѓето кои сакаат да ослабат. Во однос на хранливата вредност, лушпа од овој зеленчук може да се спореди со пилешка супа. Треба да знаете дека овој производ има силно лаксативно дејство, па луѓето со слаби црева не треба да се занесуваат со него.
• Следната важна фаза е подготовка на почвата за садење. Почвата мора да биде лабава, па затоа се откопува и олабавува, а во процесот се додаваат ѓубрива. Запомнете, бриселското зелје не сака тешки глинени почви. Ако тоа е токму она што го имате, треба да додадете мешавина од ѓубриво, хумус и минерални ѓубрива при копање. Во рана пролет, при формирање на кревети, треба да додадете коскено брашно на нив

путер - 50 грама

Фабриката реагира негативно на слаба осветленост. Добро издржува краткорочен недостаток на влага. Моќниот корен систем на грмушки е способен да цица влага од длабоките слоеви на земјата. Како што расте растението, троши многу хранливи компоненти. Внесувањето на калиум и азот во почвата предизвикува развој на големи главици зелка.

Во пролетта, слојот на почвата повторно се откопува и младите пука се засадуваат во редови. На садниците треба да остане грутка земја, односно пукањето внимателно се отстранува од садот во кој порасна по прелиминарното копање. Се одржува растојание од 60 - 70 cm помеѓу секој примерок

За да се елиминира влијанието на штетниците и болестите, се препорачува да се користат отпорни сорти, разгледаните услови за одгледување и придржување кон плодоред. Доколку не се почитуваат овие правила, зелката може да биде зафатена од вошки, армиски црви, бели бубачки од болви, тхиди, молци и бактериоза.

Растење

Касио

Површината на отворите за вентилација треба да биде 18-25% од вкупната површина на структурата. За да се зголеми ефикасноста на размената на воздух, отворите во стаклена градина треба да се наоѓаат во правец на ветровите што преовладуваат, што ќе обезбеди најдобра грижа за растенијата.

Побарувана е и среднораната сорта Rosella. Нејзините глави достигнуваат техничка зрелост 160 дена по сеидбата. Но, нивната густина и вкус се многу задоволувачки

- калиум хлорид - 10 гр

Бербата

- уреа - 14 g;

Следниве хибридни сорти се погодни за одгледување бриселско зелје:

Чување на бриселско зелје

Идеални претходници на зелката би биле растенијата кои не ја исцрпуваат почвата, коренестиот зеленчук или мешунките, како и некои домати или кромид.

Крем со висока содржина на маснотии - 250 ml

Забелешка до градинарот

Малите главици зелка успешно се користат за подготовка на чорби кои не се инфериорни по хранлива вредност во однос на пилешките чорби. Тие се оптимален, од хранлива гледна точка, прилог за јадења со месо и совршено ги надополнуваат монтажните печења од зеленчук.

Ластарите се цврсто фиксирани во земјата со внимателно набивање на почвата во близина на стеблата.

Идеални претходници се зеленчукот со корен од зеленчук, мешунките, доматите и тиквата. Садењето не треба да се прави по семејството на крстовидни. Ова се должи на фактот дека и двете култури се подложни на истите болести и штетници

" - се карактеризира со висок принос и припаѓа на средносезонски сорти. Можете да соберете најмалку 60 грла зелка од едно растение

Рецепти за готвење

Различни уреди помагаат да се одржи поволна микроклима во оранжериите. Тоа може да бидат контејнери со камчиња, чакал или кој било друг материјал што може да ја акумулира топлината во сончеви денови и потоа да ја ослободи. Можете исто така да користите контејнери со вода. Водата во текот на денот ја апсорбира сончевата топлина и го спречува воздухот да се прегрее, а навечер го одржува воздухот топол. Но, таквата макотрпна грижа практично не е потребна за бриселско зелје. Бриселското зелје има долга сезона на растење, што им овозможува да се одгледуваат до најстуденото време. Бербата може да започне кон крајот на октомври или почетокот на ноември

Аматерските градинари најчесто ја наоѓаат сортата Херкулес 1342 со период на зреење од 140 до 150 дена. Жетвата од 20 - 30 грла формирани на стеблото може да достигне 300 g по растение. Висината на растението обично не надминува половина метар. И неговата отпорност на мраз е толку голема што оваа сорта е последниот зеленчук што се собира - на почетокот на ноември.

Бриселско зелје со ќофтиња

За вториот:

Компоненти:

• - суперфосфат - 30 g;
• Раниот Френклин Ф1. Период на созревање 130 дена;
• Самиот процес не се разликува многу од одгледувањето на класична бела зелка, готови садници се садат на крајот на мај во добро осветлени области на градината, бидејќи Стапката на зреење зависи од ова. Нема посебни барања за почвата; зелката може да се одгледува на не многу плодна почва
• 30+40 грама брашно. За бели сосови, користете обично пченично брашно (предпросејно).
• Особеноста на оваа сорта е тоа што може да се замрзне, суши и кисела за зимата. Во диететската исхрана, бриселското зелје може да биде независна храна - рецептите за готвење ќе ви овозможат да го диверзифицирате вашето дневно мени.
• Садниците во саксии или касети најдобро се вкорени, бидејќи нивниот корен систем е помалку засегнат. Калапи за овој метод на садење се достапни за продажба во која било продавница за цвеќиња

Принцип на готвење

Сезоната на растење на растението (времето поминато од сеидба до берба) достигнува 180 дена, што ја одредува ефикасноста на одгледувањето метод на расад. За да го добиете, треба да ги следите овие препораки:

Бриселско зелје во зачинет сос

Одгледувањето зелка бара постојано наводнување и одржување на влага.

Компоненти:

• Лесно за нега, бриселското зелје може да биде одличен извор на витамини и есенцијални хранливи материи за телото. минерали, особено во време кога периодот на консумирање на друг свеж зеленчук е веќе завршен
• - уреа - 2 g;
• - калиум хлорид - 4 g;
• Среден Diablo F1. Зрее за 160 дена;
• Може да се појават многу повеќе проблеми поради бриселското зелје отпорно на мраз, во такви услови, вашата жетва едноставно нема да се формира
• Пармезан (ситно рендан) - 100 грама
• Ова јадење е погодно за ручек и може да се служи самостојно за вечера. Времето потребно за готвење ќе потрае не повеќе од 45 минути.

Секвенционирање

Грижата за култура засадена во садници е споредлива со грижата што се обезбедува за едноставна зелка. Пред формирањето на јајниците, наводнување се врши доста често, 350 l/10 m2 површина на време. По појавата на глави зелка, нормата се зголемува на 400 - 450 литри.

Дали секој може да јаде бриселско зелје?

Почетокот на садење семе е крајот на март, почетокот на април. Важно е да не се пропушти овој пат, бидејќи растението има долга сезона на растење. Садењето на задоцнет датум нема да ви овозможи да добиете богата и целосна жетва

Росела

Бриселското зелје треба правилно да се наводнува наутро. Со појавата на неколку лисја, наводнувањето може да се зголеми. Рамките во пластеникот се отвораат прво преку ден, а потоа кога ќе се загрее, навечер. Ова се прави неколку дена пред изборот на садници од зелка. Пред земање мостри, садниците треба да се напојат особено темелно. Подготвените садници од бриселско зелје треба да имаат 3-4 лисја и добро развиен корен систем. Бриселското зелје треба да се одгледува во постојани услови за наводнување за да не се намали приносот. Тој е многу љубител на влага и бара плодност на почвата. Бескорисно е да се одгледува на сиромашни почви, бидејќи пупките доцна созреваат или воопшто не созреваат. Исто така, невозможно е да се одгледува бриселско зелје во свежо ѓубриво. Зелка во таква почва веднаш добива грутка и умира.

sait-pro-dachu.ru

Одгледување бриселско зелје - тајни, видеа, фотографии, одгледување дома и на отворено

Бриселското зелје обично се одгледува со помош на садници. За да растете што е можно повеќе здрави и силни садници, треба да користите стаклена градина или полутемна стаклена градина. Семето се сее помеѓу крајот на март и средината на април, но подобро е да се започне со сеење бриселско зелје во средината на март. Саксии со плодна, структурирана мешавина на почва се добро прилагодени за ова. Садници се садат на отворено на крајот на мај. Ако семето се сее во кутии, тогаш растојанието помеѓу растенијата треба да биде 3-4 см, а помеѓу жлебовите - најмалку 6 см Кутиите се ставаат во затворена стаклена градина со температура од најмалку 15 степени. Пукањата се формираат веќе на 4-5-тиот ден. Нема потреба да ги полевате на почетокот. Кога ќе се појават првите листови на садници од бриселско зелје, тие може да се откинат.

- суперфосфат - 20 g;

- нитроамофоска - 0,5 лажичка за секоја дупка за време на садење садници.

Одгледување на бриселско зелје, услови за одгледување и грижа

Доцен боксер Ф1. Жетвата може да се собере по 170 дена.

Растенијата треба да се засадат на растојание од најмалку половина метар едни од други, така што додека растат не го засенуваат просторот меѓусебно, а целата култура рамномерно да се наполни со сок. Бриселското зелје треба да се полева редовно и малку по малку, не дозволувајќи да се исуши почвата, но и да не го преплавува живеалиштето со неа. Ако сакате, можете да ја оплодите почвата пред садење со мешавина од пепел од дрво и хумус (0,5 литри пепел по кофа со хумус е доволно за 1 квадратен метар почва).

Лук - 2 чешниња. Ако имате алергија, можете да ја прескокнете оваа компонента

Замрзнати глави зелка - 300 грама. Ако имате свежи, можете да земете и свежи

Расте бриселско зелје на отворено

За време на интензивен раст, растението е исклучително одговорно на воведувањето на минерални ѓубрива. Кога ќе поминат седум дена по ставањето на ластарите во земја, се врши првото ѓубрење. Се препорачува да се користи нитроамофоска - 1 лажиче за 2 бунари

Место - кутии со мешавина на почва составена од тресет, тревна почва, пепел од дрво, минерални ѓубрива.

" - практично не е инфериорен во однос на претходниот. Од стеблото се добиваат во просек по 50 соцвети. Сортата е средна сезона, што е оптимално за садење на Урал и Сибир

Тајните на одгледувањето бриселско зелје

Земјоделската технологија на бриселското зелје е слична на земјоделската технологија на средните сорти бела зелка, но бриселското зелје е позахтевно за условите за одгледување. Садници се засадуваат на 50-60 ден според шемата 70x40. Кога пупките ќе достигнат големина од 1 см, врвовите на растенијата се штипнати. Бриселското зелје е многу ладно отпорно. Некои од неговите сорти толерираат лесни мразови, но не можат да издржат продорни ветрови. Затоа, за да го одгледувате, секогаш избирајте област заштитена од ветрот. Грижата за бриселско зелје бара многу светлина, бидејќи растението го забавува својот раст и при најмала сенка.

• За да може жетвата на зелката да биде голема и здрава, нејзините садници мора да се одгледуваат во стаклена градина или полутемна стаклена градина.
• - калиум хлорид - 10 гр
• Оплодената постела е внимателно ископана, израмнета и дезинфицирана со раствор од калиум перманганат - еден и пол грам по кофа со вода. За обработка на секој квадратен метар ќе бидат потребни најмалку три литри. Добри резултати дава и биолошкиот препарат Фитоспорин, кој треба да се користи недела или две пред садењето
• Бидејќи ова е долгорастечко растение, одгледувањето бриселско зелје на отворено е невозможно без употреба на садници. Садници може да се засадат во почвата на почетокот на април
• Постојат неколку трикови за да постигнете подобри резултати:
• Сол, бибер - по ваш вкус.
• Една сијалица - пожелно е да се користат бели сорти

​По втор пат ѓубривото се воведува по формирањето на првите јајници. Состав за исхрана: нитроамофоска, 25 грама калиум сулфат, двоен суперфосфат, кофа со вода. Ѓубривото се внесува внимателно, во дози, за кои е погодно да се користи конзерва за наводнување со специјална млазница.

Корисни својства на зелка

Садењето на садници од семиња се врши на длабочина од 1-2 см. Вдлабнатината лесно се прави со прст

Најдобрите сорти

Неопходен услов за одгледување на бриселско зелје е мулчирањето. Во септември, врвовите на растенијата се отстрануваат за да се подобри растот на пупките. Со овој пристап, отпорноста на мраз на зелката се намалува. При употреба на ѓубрива, мора да се земе предвид дека недостатокот на азот доведува до пожолтување на зеленилото, а изобилството на минерални ѓубрива ги прави пупките лабави и несоодветни за консумирање. За да спречите пожолтување на листовите од зелка, можете да додадете мала количина брашно од рогови во почвата. Исто така, земјоделската технологија на бриселско зелје подразбира присуство на специјална мрежа која ги штити растенијата од штетници, на пример, од мушичката од зелка.

• Кога се гради стаклена градина, се појавуваат проблеми разни прашања, поврзани со изборот на покривање, како и со методите на вентилација, греење и наводнување, кои се подразбираат од земјоделската технологија на културата.
• Во принцип, правилата за одгледување се исти како и за садници од карфиол.
• Во текот на сезоната на растење, оваа зелка троши големи количини на калиум и азот и е многу љубител на органски ѓубрива. Но, не се препорачува да се става свежо ѓубриво под него, бидејќи кога се користи, има задоцнување во формирањето на културата, често придружено со влошување на квалитетот и презентацијата - главите на зелката стануваат полабави и се чуваат полошо.

Растечка технологија

Помеѓу редовите на зелка, сосема е можно да се засади ран зеленчук како краставици или домати. Бидејќи На бриселското зелје им треба долго време за да расте, ќе имате време да го соберете зеленчукот и да заштедите простор во градината.

Како да подготвите вкусно диетално јадење? Цветовите се мијат, чистат и се полнат со вода. Зеленчукот треба да се готви не повеќе од 8 минути. Во течноста можете да додадете малку сол за зеленчукот да добие поизразен вкус, растопете го путерот во тенџере, постепено додавајте брашно и измешајте го сосот. Следно, се додава крем и смесата се става на подготвеност 3 минути. На крај се додава свеж сечкан рузмарин и лук. Зелката се прелива со сос, се посипува со сирење и се служи.

Долго време на пазарите за зеленчук и во повеќето супермаркети можете да видите необичен вид зеленчук. Овој необичен и уникатен зеленчук е бриселско зелје. Во однос на количината на корисни витамини содржани во неа, таа во никој случај не е инфериорен во однос на обичната бела зелка, а во однос на вкусот на многу начини е супериорна во однос на неа. Покрај тоа, ова е многу необично и убаво растение, кое изгледа особено необично за време на формирањето на вилушки. Каква култура е ова и како да одгледувате бриселско зелје дома?

Генерални информации

Всушност, бриселското зелје е вид бела зелка и е вид на зелка. Ова култивирано растениеЗатоа, едноставно е невозможно да се најде во дивината. Необичен зеленчук е развиен во Белгија и именуван по бриселските фармери.

За прв пат зелката се здоби со општо признание во земјите Западна Европа, Канада и САД. Во Русија, нејзината популарност дојде само во средината на 19 век. Кај нас се одгледува во ограничени количини во централните региони. Овој зеленчук е толку отпорен на мраз што се вклопува во речиси сите климатски услови.

Опис и изглед на зелка

Оваа градинарска култура е двегодишно растение. Бриселското зелје расте (подоцна ќе погледнеме како да го одгледуваме на отворено) на крајно необичен начин. Прво, дебелото стебло расте 30-100 сантиметри во ретки случаи, стеблото може да достигне поголема големина. Се наоѓа низ стеблото големи лисјаЗелена боја. Исто така, се смета за нормално ако на листовите се формираат темно зелени дамки со виолетова нијанса. На врвот на стеблото се формира мала розета од лисја. На есен, во близина на секој лист се формираат мали вилушки од зелка. Дијаметарот на секоја достигнува од 2 до 5 сантиметри. Плодовите може да се наоѓаат многу ретко, или, обратно, може да се залепат за целото стебло. На едно стебло можат да растат до 70 вилушки. Во втората година од цветањето растението не вроди со плод, туку дава цветови со ситни кафеави семиња. Семињата од бриселско зелје можат да останат остварливи не повеќе од 5 години. Зелка може да издржи мразови до -10 степени, што ја прави најотпорна на мраз меѓу сите видови. Исто така, овој вид на зелка е еден од најдолгите ртливи видови. Периодот на зреење трае од 120 до 180 дена, поради што овој вид е попогоден за одгледување преку садници.

Како да одгледувате бриселско зелје од семиња

Првото прашање поставено од градинар кој одлучува да ја одгледува оваа култура е: како и кога да се засади? Како да одгледувате бриселско зелје во градината? Семето на ова растение почнува да расте на температура од +2 степени. Најдобро е да се одгледуваат садници на почетокот на април. Препорачливо е да го направите ова во загреана стаклена градина. Ако немате, тогаш застаклен балкон е совршен за ова. Најоптимално опкружување за сеидба е висока влажност на воздухот, како и температура од +3 или +4 степени ноќе. Никулците почнуваат да се појавуваат на петтиот ден.

Значи, како да одгледувате бриселско зелје од семиња? Пред сеидбата, семето мора добро да се загрее во вода 15 минути. Препорачаната температура на водата не е поголема од 50 степени. Потоа се потопуваат во ладна вода 1 минута. Следно, семките се чуваат 12 часа во раствор богат со микроелементи, потоа се мијат во проточна вода и се ставаат во фрижидер еден ден. По што семето треба да се исуши и можете да започнете со садење. За да бидат цврсти садниците, семето мора да се сее на растојание од најмалку 5 сантиметри едни од други, а длабочината на садење не треба да биде поголема од 2 сантиметри. Откако ќе се појави еден вистински лист на садниците, растенијата се берат и потоа се пресадуваат во посебни кутии. Следно, садници треба да пораснат од 35 до 60 дена. По што се пресадува на отворено. Вообичаено, до ова време, на секое стебло растат од 4 до 7 лисја. Ако планирате да одгледувате бриселско зелје во вашата градина, важно е правилно да ја подготвите почвата.

Почвата

Зелка сака култивирани почви богати со хранливи материи во гнили почви, садници ќе имаат слаба ртење. Затоа, пред да се одгледуваат бриселско зелје на отворено, почвата мора да се оплоди во пролетта пред садењето. Најдобро е да се користи амониум нитрат или уреа за овие цели. Концентрацијата е приближно 20 g на 1 m Сончевото место е најдобро за садење, бидејќи зелката не сака сенка. Се препорачува да се засадат растенија во два реда, доста далеку еден од друг. Најдоброто растојание помеѓу растенијата е најмалку 50 см.

Како да се грижите за креветите од бриселско зелје

Кога размислувате како да одгледувате бриселско зелје, важно е да се запознаете со карактеристиките на грижата. Две недели по садењето на растенијата во креветите, се препорачува да се изврши првото ѓубрење со минерални ѓубрива. Се препорачува да се нанесуваат 1-2 литри ѓубриво по стебло.

Второто хранење се врши кога на стеблата се формираат вили. Зелка мора да се напои изобилно. Оваа култура има потреба од обилно наводнување особено за време на формирањето на мали вилушки. За да се спречат штетниците да ја нападнат зелката, се препорачува еднаш неделно по олабавување да ја посипете земјата со пепел. За да се направи жетвата на зелка побогата, горните розети треба да се исечат. Најдобро е ова да се направи еден и пол месец пред да созрее жетвата. Ајде да размислиме понатаму како да одгледуваме бриселско зелје за да не бидат нападнати од штетници.

Кои штетници се опасни за зелката?

• набљудувајте го плодоредот;
• третирајте го семето пред сеидбата (методот беше опишан погоре);
• усогласеност со сите правила за грижа за зелка.

Бербата

Се препорачува да се започне со берба на зелка кон крајот на септември или почетокот на октомври. Не е неопходно да се отсечат сите вилушки. Жетвата се бере додека зрее. Зрелата зелка има богата зелена боја и достигнува дијаметар од 3 сантиметри. Тежината на една вилушка може да достигне од 10 до 15 грама.

Постои уште еден начин на берба: конечно зрелите вилушки се отсечени заедно со стеблото, потоа се ставаат во влажен песок и се ставаат на темно место. Во оваа форма, зелката може да се чува до 4 месеци. Сечените вилушки најдобро се користат веднаш или замрзнати. Научно докажан факт е дека замрзнатите главици од бриселско зелје не ја губат својата хранлива вредност.

Сорти на сорти на зелка

Кога се разгледува технологијата како да се одгледува бриселско зелје, вреди да се фокусираме на најпопуларните сорти. Тие можат да се поделат на три вида:

• рана зелка (Касио, Долмик, Росело (Германија), Френклин, Руднев, Изабела);
• зелка во средината на сезоната (Боксер, Совршенство (Русија), Херкулес, Воскреснат);
• доцна зелка (Gruniger (Германија), Catskill (САД), Curl).

Штетата и придобивките од зелката

Бриселското зелје е складиште на здрави витамини и минерали. Богат е со витамини Б, ПП, Ц, Е, протеини, а содржи и огромни количини на амино киселини и ензими, фолна киселина и растителни влакна. Во однос на количината на витамин Ц, зелката е многу пати пред црните рибизли. И содржи исто толку рибофлавин како и природното кравјо млеко.

Зелката е диететски и хипоалергенски производ, затоа може безбедно да се дава на мали деца, како и на постари луѓе. Поради високата содржина на фолна киселина, зеленчукот може да го јадат и идните мајки. Сокот од бриселско зелје има диуретично и холеретично дејство. Исто така, има антиинфламаторно, експекторантно и имуностимулирачко дејство. Зелката помага во борбата против вишокот килограми, ја подобрува интестиналната подвижност, а исто така ги ублажува металоидите. Подготвената супа од зелка во никој случај не е инфериорна во однос на пилешката супа по својства.

Бриселското зелје не се препорачува за консумирање од луѓе кои имаат ослабена функција на панкреасот, бидејќи постои висок ризик од развој на хипотироидизам. Кај луѓето кои страдаат од Кронова болест или гастроинтестинални заболувања, зелката може да предизвика надуеност.

Нутритивна вредност на бриселско зелје

Калориската содржина на бриселско зелје е 35 kcal.

Нутритивна вредност на 100 g: протеини – 4,8 g; масти - 0,3 g; јаглени хидрати - 3,1 g.

Употреба на зелка во готвењето

Зелка се подготвува лесно и брзо. Вилушките најчесто се користат целосно за супи, придружни јадења и главни јадења. Зеленчукот може да се варат, пржат, задушени. Нема да ги изгуби своите вкусни својства. Необичната форма и малата големина на зелката им даваат на готвачите изобилство опции за украсување на разни придружни јадења и јадења. Се разбира, најдобро и поздраво е да се јаде зелка сирова, но ако вкусот ви изгледа необичен, можете да прибегнете кон термичка обработка или пржење.

За бојата на виљушките да остане светла како сурови, се препорачува да се пржи на силен оган без да се покрие со капак. При изборот на зелка во продавница, се препорачува да се обрне внимание на нејзините горни лисја. По правило треба да имаат светло зелена боја и да немаат темни дамки на листовите и стеблата. Стеблото треба да биде светло во боја и чисто. Ако горните листови на зелката пожолтеле, не се препорачува да се јаде овој производ. Најдобро е да изберете вилушки од средна големина, со дијаметар од околу 3 см Тие треба да бидат густи и сјајни, обично овие се највкусни и сочни. Поголемите глави може да имаат горчлив вкус.

Значи, разгледавме одгледување бриселско зелје, грижа, сорти. Како што веќе беше напишано погоре, со компетентен пристап кон бизнисот и строго придржување кон сите упатства, културата може да се засади на вашата локација. Процесот нема да бара големи трошоци, но резултатот од извршената работа во форма на корисна жетва јасно ќе ве задоволи.

Современите колиби и градини можат да се пофалат со широк спектар на растенија. Некои одгледуваат дињи, други домати и краставици, но понекогаш може да видите неочекуван гостин - бриселско зелје. Овој зеленчук изгледа прилично необично, но неговите придобивки тешко се претеруваат. Одгледувањето бриселско зелје е проблематична задача, но дали е навистина можно да се исплашат летните жители закоравени од неволји со мали тешкотии? И ако градинарот се приближи до задачата, вооружен со потребното знаење, тогаш излегува дека тоа не е толку тешко. Значи, ајде да се обидеме детално да опишеме како да одгледувате бриселско зелје без грешки и многу проблеми.

Бриселското зелје е исклучително здрав зеленчук

Краток вовед. Историска референца

Бриселско зелје расте само дома. Нема диви видови од оваа култура. Први описи необичен зеленчукнаправен од Карл Линеус. Тој го даде името на културата, бидејќи беше одгледувана од белгиски градинари во близина на Брисел. Благодарение на корисни својства, културата е многу популарна во Западна Европа, Канада и САД. Ова сугерира дека може да се сади во различни климатски услови. Но, во Русија овој вид претходно не даваше стабилна жетва и не се вкорени во градините. Нашите летни жители претпочитаа да засадат цврст и продуктивен зеленчук од бела зелка.

Бриселското зелје сосема се разликува од другите видови. Ова е двегодишно растение со вкрстено опрашување.

Во првата година на раст, формира стебло, чија висина може да достигне 60 см. Во пазувите на листовите се формираат мали главици зелка. Едно растение може да произведе околу 40 мали главици зелка. Во втората година, растението исфрла цветни ластари и произведува семиња кои можат да останат одржливи до пет години.

Бриселското зелје доаѓа во бела и црвена боја

Зошто културата е корисна Сортата со мала глава има висока содржина на амино киселини и протеини. Всушност, овој зеленчук не е инфериорен во составот на протеини во однос на млекото и месото. Во бриселското зелје има 3 пати повеќе витамини и минерални соединенија отколку во сортите бела зелка.Во својата сурова форма, производот содржи големи количини на витамин Ц, каротин, витамини Б 1, Б 2, Б 6 и Б 9, ПП.

Покрај тоа, постојат соли на натриум и калиум, калциум, магнезиум, фосфор, соединенија на железо, јод и други елементи во трагови. Благодарение на богатиот биохемиски состав, овој вид зеленчук може да стане незаменлив прехранбен производ. И, исто така, компонента на многу додатоци во исхраната илекови

. Луѓето кои редовно го користат овој производ се помалку подложни на сезонски настинки и недостаток на витамини. Корисните ефекти на овој зеленчук врз телото целосно ги чувствуваат срцевите болни. Затоа што ги зајакнува крвните садови и го подобрува функционирањето на срцевиот мускул.

Бриселското зелје е вкусен и здрав производ

Расте од семиња

Првото прашање на секој градинар е како и кога да се засадат култури? Факт е дека семето од бриселско зелје може да почне да расте на температура од +2 ° C. Ртењето на семето е доста високо. Зрелите растенија добро го поднесуваат мразот, тие можат да издржат дури и температури од минус 10 ° C. Ова значи дека не можете без одгледување садници.

Следната фаза на подготовка на садници добиени од семиња започнува во фазата на појава на еден вистински лист. Во овој период се нурка и се става во посебни контејнери.

Растот на растенијата трае од 35 до 60 дена. Ова обично зависи од температурата на околината и видот на избраното семе. По ова време, садници може да се садат на отворено. До тоа време, растението треба да има 4-6 вистински лисја.

За да можат растенијата да добијат доволно количество хранливи материи и да бидат силни и силни, препорачливо е да ги засадите во земја според шема од 60 x 60 см написот може да произведе висок принос.

Садниците можат да растат до два месеци пред да бидат засадени во земја

Подготовка и грижа за кревети

Идеалната опција за сите видови зелка е да се засадат садници по следните култури:

• житарки;
• мешунки;
• краставици, домати или компири;
• цвекло;
• повеќегодишни билки или цвеќиња;
• спанаќ, целер или различни видови зелена салата.

Истите овие култури добро се вкорениле помеѓу плитки кревети за време на градинарската сезона. Мешаните насади изгледаат добро и се штитат едни со други од штетници.

Дури и ако се добиени прекрасни садници, неопходно е да се избере вистинското место и да се подготви почвата. Овој процес започнува на есен. Креветите на парцелата или дача се ископани и збогатени со минерални ѓубрива. Културата не се одгледува на едно место повеќе од две години. Бидејќи во почвата може да се акумулираат штетници и разни патогени. Следното садење на мала зелка е дозволено по четиригодишна пауза.

Во пролетта, пред садење садници на отворено, се оплодува со уреа или амониум нитрат. Приближната концентрација на ѓубрива е 20 g на 1 m².

Важно е да изберете сончево, а не засенчено место. Сите сорти на бриселско зелје сакаат влага, но можат да толерираат мал недостаток на вода. Препорачливо е да се нахрани растението 10 дена по садењето во земја. Второто хранење ќе биде неопходно во фазата на садење на културата.

Бриселското зелје сака да расте на сонце

За ѓубрење се користат сложени минерални или органски ѓубрива (се нанесуваат 1-2 литри по растение). Ако градинарот дозволи вишок азот во почвата, вегетативната маса на растението ќе се зголеми, но квалитетот на културата ќе се влоши.

Еден од триковите за одгледување на овој вид зелка е штипкање на апикалниот дел од стеблото или отсекување на апикалната розета месец и половина пред созревањето. Во текот на сезоната, културата се наводнува околу десет пати. Растенијата не бараат ридување, бидејќи формирањето на глави започнува во основата на стеблото.

Бербата и складирањето

Важно е да знаете не само како да одгледувате бриселско зелје, туку и како правилно да ги берете и да ја зачувате жетвата.

Собирањето на мали главици зелка се врши селективно. Ова се случува од почетокот на октомври до доцна есен. Фабриката конечно се отстранува по почетокот на постојан студен период. Стеблата со мали стебленца се сечат и се превиткуваат или се закопуваат во влажен песок за складирање во ладна просторија.

На овој начин жетвата може да се зачува 3-4 месеци. Ако главите се одвоени од стеблото, тие се користат веднаш или се замрзнуваат. Неверојатна карактеристика на бриселското зелје е тоа што кога е замрзнато, нивните мали главици зелка не ја губат својата хранлива вредност.

Бриселското зелје добро го поднесува замрзнувањето

Избор на најдобри сорти

Многу важен фактор за да се добие добра жетва е изборот на семиња од вистинската сорта на бриселско зелје. Во московскиот регион, можете да изберете средосезонски и доцни сорти, а на Урал - средосезонски сорти (нема рани сорти на културата).

• Најдобрите сорти за Средната зона и Урал:
• Совршенството е достигнување на руските одгледувачи. Разновидноста ви овозможува да добиете до 5 кг мали глави од зелка од едно растение.
• Долмик е развој на холандски одгледувачи, кои произведуваат глави со тежина до 17 g.

Росела, сорта одгледувана од германски одгледувачи. Главите зелка може да се соберат на 160-тиот ден по никнувањето на семето. Една од карактеристиките на одгледувањето на опишаните култури на Урал и Сибир е подоцнежното затоплување на почвата за садење семиња.Бидејќи температурите овде се пониски, садењето треба да се врши не во мај, туку на почетокот на јуни.

Затоа се избираат хибридни сорти со минимален период на зреење.

Херкулес зелка има моќно стебло со многу глави

Кога градинарот ќе успее да одреди кои сорти се најдобри за неговата дача или дом, потешкотиите со одгледувањето повеќе не се појавуваат. Главната работа е да се посее семето за садници навреме и да се засади во креветите откако ќе достигнат одреден вид и големина.

Бербата започнува кога ќе созреат долните глави на зелката. За тоа сведочат восочниот сјај на малите глави и пожолтените долни листови на растението.

Обично едно лице го посветува своето слободно време на одгледување зеленчук и овошје за да биде сигурен во нивната безбедност и придобивки. Редовното консумирање на зелка, одгледана во Белгија, ќе има толку корисен ефект врз човечкото тело што едноставно нема да сакате да се откажете од нејзиното одгледување. Не би било лошо секоја домаќинка да има здраво и вкусно бриселско зелје на своето мени.

Одгледувањето бриселско зелје од семиња е погодно за луѓе кои се трпеливи и не брзаат. Иако, како и сите зелки, никнува доста брзо, расте и се развива долго време - до 180 дена, што е шест месеци. Овде на Урал не можете да го одгледувате едноставно со сеење семе во земјата. Треба да започнете со сеење на почетокот до средината на март. Оваа зелка не е само необична по изглед, туку и многу здрава.

Бриселското зелје содржи неколку пати повеќе протеини од белиот или карфиолот. Зелката содржи многу минерали и витамин Ц, чие количество не се намалува при складирање или преработка. Бриселското зелје е вклучено во менито за исхрана за болести на срцето и крвните садови, го забрзува заздравувањето на раните и ја враќа силата по сериозни болести.

Сега да погледнеме подетално,

Како да одгледувате бриселско зелје од семиња

Подготовка на семе

За да растете силни и здрави растенија од зелка, прво мора да се грижите за семињата. За да се спречи мукозна или васкуларна бактериоза, семето се чува во вода на 50°C 20-30 минути, проследено со брзо ладење со проточна вода.

Во приватни парцели за домаќинство, лекот имуноцитофит може да се користи за третман пред сеидба на семе од зелка. 0,3-0,45 g од лекот се зема на 10-15 ml вода. Овој раствор може да третира 5 g семиња.

Забележете: во никој случај не треба да ги третирате семето со неколку препарати одеднаш, треба да изберете еден, инаку квалитетот на сеидбата на семето ќе се намали.

Ако сакате да посеете дваесетина семиња од зелка, подобро е да „расипете“ на висококвалитетни хибридни семиња. Тие се дезинфицираат од габични инфекции од страна на производителите, тие се сеат без дезинфекција, загревање или натопување.

Но, дури и најквалитетните семиња кои даваат силни, пријателски пука се само првите успеси што треба да се консолидираат со соодветна земјоделска технологија. Иако бриселското зелје расте доста добро на Урал и Сибир, бидејќи нашата клима не е особено топла. Но, таа сака и добра нега.

Почва за садници

За да сеете садници од зелка, подгответе смеса за садење од 1 дел од добра градинарска почва (се зема таму каде што не се одгледувал зеленчук во последните неколку години - сите видови зелка, ротквици, ротквици, даикон) и 2 дела компост.

Можете да подготвите мешавина од семиња од 3 дела хумус, 1 дел земја и 1 дел песок. Таквата смеса мора да се дезинфицира со парење или замрзнување.

По дезинфекцијата, мешавината на почвата мора да отстои две недели за да се обноват микробиолошките процеси. Би било добро да се насели со почвени микроорганизми со додавање на вермикомпост, Бајкал ЕМ-1, Агровит пред сеидба.

Без никакви проблеми, можете да сеете семе во посебна почва за одгледување садници, на пример, „Агробалт“, „ Жива земја" Ја има потребната киселост, лесен е, без семки од плевел и патогени, лабав, хранлив.

Сеење и грижа за садници

Семето за садници обично се сее во кутии со длабочина од најмалку 7 cm Контејнерите мора да се измијат со топла вода, да се дезинфицираат со сода (10 g на литар топла вода) и да се исушат. Само после ова во нив се истура почвената смеса. Неколку дена пред сеидбата, почвата во кутиите се навлажнува, а на денот на сеидбата се третира со слаб раствор на калиум перманганат. Можете да го користите Fitosporin.

Семињата се ставаат во жлебови на секои 1-1,5 см, на секои 3-4 см се редат редови. По завршувањето на сеидбата, површината е лесно набиена со штица, навлажнета со топла вода од шише со распрскувач и покриена со филм за одржување на влагата.

На температура од 20 степени, зелката никнува веќе на 3-5-ти ден. Штом се појават првите јамки, филмот мора итно да се отстрани и контејнерот да се премести на светло прозорец. Препорачливо е да се обезбеди дополнителна светлина на пукањата што се појавуваат за да не се истегнуваат садниците.

Дневните часови за садници од зелка се продолжуваат на 16-18 часа. Доколку не е можно да се обезбеди дополнително осветлување, се препорачува да се посее семето подоцна - во вторите десет дена од февруари.

За садници кои се појавуваат, температурата се намалува на 6-10 степени во рок од една недела. Садниците можете да ги извадите во чардак со стакло или да ги ставите преку ноќ на долната полица од фрижидерот.

Но, дури и за позрели садници, температурата треба да биде ограничена: на сонце не повеќе од 14-18 ° C, во облачни денови - 12-16 ° C, ноќе не пониска од 8-10 степени. Повеќе топлинапридонесува за фактот дека садниците се протегаат, се разболуваат подолго по трансплантацијата и страдаат од ниски температури по садењето во градината.

Покачената температура во комбинација со слабата осветленост има особено негативно влијание врз квалитетот на садниците.

Собирање

Садници со еден вистински лист се засадуваат во чаши (6x6 cm) исполнети со истата хранлива смеса како за сеење семе. Пред пресадувањето, садниците се наводнуваат со слаб раствор на калиум перманганат, внимателно се земаат од листовите на котиледоните и се садат еден по еден во чаша. Важно е корените да не се наведнуваат при садење (долгите може да се штипнат). Садниците се закопуваат до листовите од котиледоните.

По ова, садниците се засенуваат три дена и се трудат воздухот околу нив да биде повлажен. За да го направите ова, доволно е периодично да ги прскате садниците со вода.

Бриселско зелје сади во касети

Наводнување и оплодување садници

Зелка е влага, но тоа не значи дека садниците треба да се поплават. Зелка расте добро само кога нејзините корени „дишат“ не може да толерира застојана вода. Во наводната почва во растенијата

Корените гнијат, го зафаќа црната нога и умира. Но, недостатокот на влага е негативен и за растенијата: го забавува нивниот раст.

Засадените садници се полеваат откако ќе се исуши почвата во саксиите. Подобро е да го направите ова наутро.

Водата за наводнување не треба да биде ладна. Со нагло ладење на почвата, студената вода ја намалува активноста на коренот. Во тоа време, листовите продолжуваат да ја испаруваат влагата на ист начин како и пред наводнување (ништо не се променило за нив). Излегува дека по наводнување со ладна вода, помалку влага почнува да тече до лисјата. Како резултат на тоа, садници слабеат, растат полошо и стануваат ранливи на болести.
Од истата причина, ладното наводнување е непожелно за возрасни растенија. Една недела пред садењето, садниците престануваат да наводнуваат.

Кога ќе се појават 2-3 вистински лисја, садниците се хранат: 1-2 g Кемира-лукс (или малтер) на литар вода. За 4-5 растенија доволно е 1 чаша раствор. Хранете се внимателно, обидувајќи се да спречите хранлив раствор да дојде на лисјата.

По втор пат садниците се хранат една и пол недела пред пресадување на отворено. 2 лажички. уреа, калиум сулфат, бакар сулфат и борна киселина се раствораат во кофа со вода на врвот на ножот. Бакар сулфат и борна киселина прво се разредуваат во топла вода.

Стврднување

Две недели пред да се префрлат на постојано место, садници од зелка почнуваат да се прилагодуваат на условите на отворено, намалувајќи ја температурата на +5 +6 степени и зголемувајќи го интензитетот на светлината. Најлесен начин да се исполнат овие услови е да се „преместат“ садниците на балкон, чардак, веранда или стаклена градина. Отпрвин, за да не страдаат садници од сончева светлина, тие се покриени со тенок лутрасил.

Превенција на „црна нога“

Главната работа во спречувањето на оваа болест на расад е да не се згуснуваат посевите, да не се наводнуваат растенијата со ладна вода и да не се навлажнува премногу почвата.
Подобро е веднаш да се отстранат садниците погодени од црна нога од кутијата за садници, а за да се спречи болеста да ги уништи останатите растенија, привремено прекинете со наводнување - оставете ја почвата да се исуши, а потоа истурете ја со раствор од Алирин Б (таблета за 5 литри вода) и калиум перманганат, додадете на стеблата на садници песок, пепел или креда дезинфицирани со калцинирање.

Пресадување

Потврден депозит здрава жетва- ова е почитување на плодоред.

Најдобрите претходници на зелката се краставиците, мешунките, кромидот и коренестиот зеленчук.

Препорачливо е да се одгледува зелка на истото место не порано од 5-6 години. Областа доделена за зелка треба да биде добро осветлена и подалеку од дрвја. Ако има малку светлина, растенијата стануваат растегнати, ослабени и ранливи на болести.

За да спречите развој на бактериоза и габични заболувања, избегнувајте користење на азотни ѓубрива во втората половина на летото.
Бриселското зелје најдобро расте во богати глинести почви. Компост се додава под него. На сиромашните песочни кирпички или тешки почви, оваа зелка развива заболени и обраснати глави. На жетвата негативно влијае и свежото ѓубриво.

Оптималната температура за развој на бриселско зелје е 15-18 степени. На 25 степени и погоре, формирањето на глави зелка е одложено и нивниот квалитет се намалува. За да може зелката да се развива што подолго без топлина, треба да се засадат садници стари 40-50 дена во раните датуми- заедно со рани сорти на бела зелка. Со подоцнежните датуми на садење, приносот на бриселско зелје се намалува и квалитетот се влошува.
Кога садите садници, одржувајте растојание помеѓу редовите од 70 cm и 60 cm помеѓу соседните растенија.

Бриселското зелје расте долго време - со нив можете да сеете салати и цвеќиња за садници (зиниите овде)

Хранење

Бриселското зелје сака уреа и калиум хлорид. Хранењето со листови најдобро се прави со борна киселина, молибден и калиум перманганат.
На самиот почеток на формирањето на глави зелка, зелката се храни со инфузија од птичји измет (1:15), додавајќи чаша пепел на 10 литри раствор.
Се применуваат минерални ѓубрива:
- во фаза на розета - 2 g уреа, 20 g суперфосфат и калиум хлорид на 10 l вода, трошејќи 0,5 l по растение,
- при интензивно формирање на главици зелка - 4 g уреа, 30 g суперфосфат и калиум хлорид или 20 g раствор, агрикола на 10 литри вода (еден литар по растение). На песочни почви се нанесуваат дополнителни магнезиумски ѓубрива - 5 g на 10 литри вода.

Грижа

За да го забрзате зреењето на главите зелка и да ја зголемите нивната тежина, на крајот на сезоната на растење, штипнете ги врвовите на ластарите - приближно кога стеблото ќе порасне на 60-70 см Еден месец пред бербата од листовите на розетата.
Бриселското зелје, за разлика од белата зелка и други, се лесно извалкани за да не изгние долните зелки.

Заштита од штетници

Превентивните мерки за заштита на зелката од штетници вклучуваат уништување на презимувачки штетници. Имајќи предвид дека повеќето од нив презимуваат во горниот слој на почвата и патогените на многу болести остануваат на растителните остатоци и во почвата. Длабокото копање на почвата во есен во голема мера ќе го намали инфективниот залиха и ќе го уништи најголемиот дел од презимувачките штетници.

Во пролетта, пред сè, ослободете се од крстовидните плевели на вашата локација (мали, црвеникава, овчарска чанта и сл.), на кои се хранат крстовидни болви бубачки, бубачки и други инсекти, будејќи се по презимувањето.

Можете да ја намалите штетноста на мушичката од зелка:

1. рано садење садници,
2. ако почвата во радиус од 4-5 cm од растението се посипува со мешавина од тутунска прашина со свежо гасена вар или пепел (1:1).

Различни ентомофагни инсекти (бубамари, врвки, ихнеумони муви итн.) можат да го ограничат бројот на вошки, гасеници и бели бубачки. За да се привлечат ентомофаги на локацијата, корисно е да се посеат растенија од нектар: анасон, анасон, копар, фацелија.

Корисно е кога во областа цветаат моркови и кромид. Гасениците од сечени црви се куклистат во засолништа во близина на креветите со зелка, така што можете да поставите мали снопови сува трева меѓу редовите, во кои гасениците лесно се качуваат. Периодично, сноповите се собираат и горат.

Не смееме да заборавиме дека растенијата кои се отпорни на болести се помалку оштетени од штетниците кога им се обезбедува добра грижа, редовно наводнување, ѓубрење, навремено уништување на плевелот итн.

Бербата

Во септември-октомври, кога лисјата на растенијата почнуваат да пожолтуваат и паѓаат, а главите на зелката добиваат специфичен сјај, жетвата може да се бере.

• Стеблото се сече на ниво на почвата, листовите се откинуваат и се чуваат на ладно место.
• Бриселското зелје, собрани со нивните стебла, може да се чуваат околу два месеци ако се спакувани во пластични кеси.
• Главите исечени од стеблото брзо венеат.
• Замрзнатото бриселско зелје може да се чува 3-4 месеци.

Ако ја извлечете зелката од градината, зачувувајќи го кореновиот систем, а потоа ископате во просторија без мраз во влажна почва, можете да го продолжите животот на бриселско зелје: на +3-5 степени, растат нови главици зелка. поради резервите на хранливи материи во стеблото и листовите.

Кога бриселското зелје формира глави, тие можат да издржат мразови до минус 7 степени. Значи, нема потреба да брзате со бербата на оваа култура на есен.

Сорти

Следниве сорти станаа особено широко распространети и популарни меѓу модерните летни жители:

Росела

Продуктивна средсезонска сорта која расте до 50 грла на едно растение. Фабриката е висока - главите се големи, прилично густи, со добар вкус. Созреваат заедно.

Разновидната розела

Далик

Средно доцно продуктивен хибрид со висока отпорност на крупен корен.

Casio

Исто така, сорта од средна сезона и со висок принос - до 60 грла зелка на секој примерок.

Херкулес

Доцна зрела, широко распространета домашна сорта отпорна на болести. Не многу густи средни глави со издолжена форма.

Разновидност Херкулес

Нараквица од гранат

Средносезонски хибрид на домашна селекција. Со светла виолетова боја и вкусни глави растението расте до 40 парчиња со вкупна тежина од 500 грама.

Разновидна нараквица од гранат

Ви посакувам успех во одгледувањето на бриселско зелје!

Бриселското зелје е популарно кај искусни градинари и е прилично лесно за одгледување. Од сите познати сорти на зелка, оваа се издвојува. Сепак, во нашите градини се смета за реткост поради неговата чудна каприциозност и низок принос. Но, ова е далеку од вистина.

Можете да одгледувате зеленчук на вашата дача на отворено во московскиот регион, да го засадите директно од семиња или прво да засадите садници.

Растението е двегодишно и има дебело стебло кое достигнува висина од еден метар. Носи зеленило со долги ливчиња со повеќебојна шамчеста површина. Врвот на стеблото е крунисан со лисна розета.

До есенската сезона тие почнуваат да се формираат мали лабави или густи глави од зелка, надворешно наликува на вилушки од бела зелка. Нивниот дијаметар е два до пет сантиметри, тие растат на едно стебло. од 30 до 70 парчиња.

Фабриката е непретенциозна, отпорна на мраз, сезоната на растење е 4-6 месеци, па затоа се препорачува одгледување на културата со методот на расад.

Зелка има вкусен вкус и содржи многу корисни витамини и минерални компоненти.

Приказна за потеклото

Се смета за култура разновидна бела зелка, во природата не се среќава во дивината. Неговиот претходник е кељот, кој расте во Медитеранот. Бриселскиот зеленчук го одгледувале белгиски специјалисти за одгледување, што било причина за неговото име.

Со текот на времето, зеленчукот почнал да се одгледува во западноевропските земји, а на исток дошол во средината на деветнаесеттиот век, но не се вкоренил поради тешката клима. Но, Канаѓаните, Американците и Западњаците почнаа да го садат родот во индустриски количини.

Корисни карактеристики

Оваа сорта зелка содржи:

• целулоза;
• Фолна киселина;
• протеини;
• витамини од различни групи;
• соли на фосфор, калиум, магнезиум, јод, натриум;
• амино киселини.

Врз основа на овој состав, производот е класифициран како вредна храна и лек.

Сокот од зелка има диуретик, холеретичен, хематопоетски, антиканцероген, антитоксичен, антиинфламаторно дејство, го стабилизира функционирањето на панкреасот и се препорачува за оние кои страдаат дијабетес мелитус. Зелка помага при зараснување на раните по операцијата.

Број на зеленчук гурманска храна. Се користи за подготовка на салати, први јадења, придружни јадења, а може да се кисели, па дури и да се замрзне.

Најпопуларните сорти за одгледување

Најпознатите вклучуваат:

Датуми за сеење

Најдобро е да се сее од средината на март до почетокот на април.

За садници, потребна е температура не повисока од шест Целзиусови степени ноќе, а околу осумнаесет Целзиусови степени во текот на денот. Затоа, подобро е да поставите контејнери за садење на балкон или во стаклена градина.

Грижа за садници

По три до пет дена се појавуваат првите пука. Во тоа време, треба да го отстраните пластичниот филм од кутиите и да ги преместите на повеќе осветлени места. За да се спречи растегнување на садници, се препорачува да се организира дополнително осветлување.

Садници од зелка треба обилно наводнување, но не се занесувајте за да не почнат да гнијат корените. Почвата постојано следи олабавида се обезбеди пристап на кислород до кореновиот систем.

Feedникулците треба да бидат во фаза на вториот - третиот лист, користејќи Kemira-lux. Неопходно е да се осигура дека составот не се навлегува на лисјата. Второто хранење се врши неколку недели пред пресадувањето. За таа цел се користат уреа, бакар сулфат, калиум сулфат и борна киселина.

Собирање

Се изведува за садници кои формирале еден вистински лист. Шема за избор - „шест на шест“ сантиметри. Пред пресадувањето, садниците се истураат со слаб раствор од манган, а потоа внимателно се ставаат во чаши.

Погрижете се корените да не останат свиткани. Премногу долгите може да се приклештат.

Расадот е закопан до листот од котиледон. Контејнерите се ставаат на засенчено место неколку дена, воздухот треба да биде влажен.

Садење бриселско зелје на отворено

Садниците треба повторно да се засадат откако ќе имаат никулци четврти - петти лисја. Како по правило, овој момент паѓа средината на мај - средината на летото сезона.

Почвата треба да биде плодна, глинест. Подготовката на креветот треба да се направи наесен - ископајте го, додадете вар доколку е потребно. Во пролетта, локацијата треба да се оплоди со додавање на кофа со компост или хумус на квадратот на локацијата.

За садење садници, се подготвуваат дупки, во секоја од нив се става мала лажица уреа, две лажици суперфосфат, неколку чаши пепел од дрво.

Шемата за садење е „шеесет на шеесет“ сантиметри. Никулецот се превртува со грутка земја, се посипува, се набива и се полева.

Правила за грижа

Зелка треба да се оплоди уреа и калиум хлорид. Хранењето со раствор од борна киселина, молибден и манган треба да биде фолијарно. За време на периодот кога јајниците почнува да се формираат, се додаваат измет од птици со внесување со додавање на пепел.

За да се забрза созревањето на плодовите и да се зголеми нивната тежина на крајот на сезоната на растење, се препорачува да се стискаат апикалните делови на ластарите. Еден месец пред бербата, листовите од розета се отсечени.

Растението треба внимателно да се заземји за да не почнат да гниеат долните глави на зелката. Во овој случај, плевелот треба да се отстрани. Ова се основните правила за нега.

Болести и штетници

Во пролетта од креветите е потребно отстранете го плевелотод семејството на крстовидни, за да не се привлечат штетници. За да ги одбиете мувите од зелка, можете посипете со тутун измешан со пепел или лимета.

Жетва и складирање

Во есента, кога лисјата стануваат жолти и почнуваат да паѓаат, главите од зелка почнуваат да сјаат карактеристично. Ова покажува дека бербата може да започне.

Карактеристичниот сјај на главиците зелка е сигнал за берба Доколку главите зелка ги ставите во кеса, тие можат да се чуваат во фрижидер до 2 месеци.

Стеблото се отсекува на површината на земјата, а останатите лисја се отстрануваат. Ако такво стебло со глави зелка е завиткано во вреќа, може да се чува на ладно место околу два месеци. Кога е замрзната, зелката може да се чува до четири месеци.

Излегува дека нема ништо комплицирано во одгледувањето на бриселско зелје. Останува само да ја изберете најсоодветната сорта за вашиот регион, а можете да почнете да сеете, да го садите ова неверојатно и вкусно растение, кое исто така ќе изгледа необично.