Para qualquer mulher, o mais importante após o parto é a excelente saúde do bebê e a dela, pois uma jovem mãe não precisa mais cuidar apenas de si mesma.

Durante este período especial da vida, as mulheres modernas recorrem frequentemente à ajuda de remédios antigos e bem estudados, razão pela qual o óleo de gergelim amamentaçãoé tão popular. No entanto, como acontece com qualquer novo produto, uma nova mãe está frequentemente preocupada com uma série de questões importantes antes de iniciar o tratamento e, portanto, tentaremos dar-lhes respostas abrangentes.

Na verdade, o óleo de semente de gergelim, como é popularmente chamado, era usado para uma ampla variedade de propósitos há quase vários séculos. Este produto foi considerado extremamente benéfico para a saúde e principalmente para a aparência feminina. É por isso que as mulheres em todo o mundo ainda bebem ativamente óleo de gergelim para manter sua beleza.

Na maioria das vezes, o óleo de gergelim é consumido internamente, bebendo com o estômago vazio ou misturando uma porção do extrato benéfico com os alimentos.

No entanto, também pode ser usado em cosmetologia, razão pela qual uma jovem mãe que amamenta pode não ficar chateada se, por algum motivo, for proibida de beber óleo de gergelim.

Este produto costuma ser muito bem tolerado pelo organismo da mulher, mesmo durante a amamentação, e também raramente causa alergia alimentar no bebê ou intolerância na própria mãe. É por isso que o uso de óleo de gergelim durante a amamentação não é proibido, principalmente se entre os possíveis efeitos colaterais você não encontra um único item que se adapte à sua situação.

Com a ajuda deste óleo milagroso, você pode manter pele, unhas e cabelos saudáveis, para que sua aparência não seja prejudicada mesmo durante a amamentação mais prolongada. Afinal, como você sabe, depois da gravidez e do parto, a beleza de uma jovem mãe fica muitas vezes ameaçada.

As mulheres que usam regularmente óleo de gergelim durante a lactação notam que esta técnica simples permite manter o cabelo sem muita perda - o cabelo após o parto não cai tanto, permanece liso e brilhante e tem uma aparência bem cuidada. Este produto também lida bem com o aumento da pele seca em mães que amamentam, o que geralmente é causado por uma deficiência banal de vitaminas e ácidos graxos no corpo.

O óleo de gergelim é especialmente apreciado pelas novas mães que enfrentam o problema de prisão de ventre após o nascimento do bebê. Como qualquer extrato natural de planta, o óleo de gergelim estimula perfeitamente o intestino, afina visivelmente as fezes e ajuda a estabelecer o processo de limpeza natural do intestino.

Com a ingestão regular de óleo por via oral, uma mulher que amamenta pode esquecer para sempre o inchaço e a prisão de ventre - basta adicionar um pouco de óleo de gergelim ao mingau todas as manhãs.

Contra-indicações ao uso de óleo de gergelim na amamentação de um bebê

• Se você tem varizes, que progridem visivelmente após o nascimento do seu bebê, é melhor primeiro consultar um especialista. O fato é que mulheres com histórico de problemas de coagulação sanguínea devem beber óleo de gergelim com muita cautela.
• Preste atenção especial nesta situação se você geralmente não tolera muito bem os óleos vegetais. Se você costuma sentir inchaço, cólicas ou dores intestinais, aumento da flatulência após beber óleo, então provavelmente óleo saudável o gergelim provocará problemas semelhantes.
• Deve-se ter em mente que tomar óleo de gergelim implica na rejeição total de quaisquer produtos que contenham ácido oxálico. Isso se deve ao fato de que quando o extrato de gergelim interage com esse ácido, depósitos - pedras - podem começar a se formar no corpo da nutriz. Isto é especialmente perigoso para os rins e o fígado.
• É melhor armazenar esse óleo valioso em um recipiente de vidro especial, longe de temperaturas altas e raios solares diretos, pois esses fatores negativos podem destruir as substâncias benéficas do óleo. Não aqueça nem beba óleo de gergelim se ele tiver sido fervido ou exposto aos raios ultravioleta por muito tempo.
• É melhor não exceder a porção mínima diária de óleo de gergelim se você estiver amamentando um bebê. Acredita-se que para a pessoa média, uma colher de sopa do produto por dia é uma dose mais que suficiente para obter um efeito perceptível. Durante a lactação, recomenda-se reduzir ligeiramente este valor.

Os benefícios do óleo de gergelim para uma mãe que amamenta um recém-nascido durante a lactação

Como observamos acima, o que há de mais valioso que o consumo de tal produto pode proporcionar a uma mãe que amamenta é a beleza de sua pele e cabelo. Se você está seriamente preocupado com o estado de sua aparência, não se apresse em comprar cremes, máscaras ou vitaminas sintéticas caras. Normalmente, mesmo um curto tratamento com óleo de gergelim dá resultados muito mais visíveis.

Para evitar danos ao cabelo e à pele durante a amamentação, enriqueça o seu café da manhã com meia colher de sopa de óleo de gergelim todos os dias.

Mas lembre-se que esse produto “não gosta” de comida quente e altas temperaturas, então se você costuma comer aveia com óleo de gergelim pela manhã, por exemplo, primeiro deixe o prato esfriar um pouco.

O óleo de gergelim também é muito bom se você tiver problemas visíveis nas unhas. Se após o parto eles ficarem quebradiços, muitas vezes descamarem ou mudarem de cor, experimente o mesmo óleo de gergelim para combater esse problema. Ao mesmo tempo, pode ser bebido internamente para repor o suprimento de minerais e substâncias necessárias ao corpo feminino, ou utilizado como produto cosmético nutritivo.

Este óleo funciona especialmente bem no tratamento de cutículas de unhas secas e ásperas. Neste caso, basta aplicar óleo forma pura em toda a superfície da lâmina ungueal, prestando atenção especial à almofada de couro na base da unha e, em seguida, calce luvas de plástico.

Embora o óleo de gergelim seja considerado um produto de alto teor calórico (assim como qualquer óleo vegetal), é muito útil adicioná-lo à comida se você quiser se livrar dos quilos extras após o parto.

Ao mesmo tempo, isso remédio popular praticamente inofensivo e realmente ajuda a mãe que amamenta a perder peso.

O consumo de óleo de gergelim tem um efeito positivo no funcionamento do sistema cardíaco e, portanto, é excelente para fortalecer os vasos sanguíneos com segurança e limpá-los das placas de colesterol. O óleo de gergelim também funciona bem com problemas leves de tireoide e também é recomendado para mães jovens se for diagnosticada anemia por deficiência de ferro.

Acredita-se que o uso sistemático de uma porção de óleo com o estômago vazio pode eliminar muitas doenças do trato gastrointestinal e até mesmo aliviar uma doença tão desagradável como a úlcera estomacal.

Este produto é útil para mães que amamentam que levam um estilo de vida ativo durante a lactação ou praticam esportes regularmente. Neste caso, o extrato de semente de gergelim ajudará a manter o tônus ​​​​de todo o corpo, estimulará o crescimento muscular e ao mesmo tempo saturará o corpo com nutrientes essenciais. ácidos graxos e prevenir a exaustão física.

Como usar óleo de gergelim na amamentação: dicas práticas e receitas

Além de beber internamente, o óleo pode ser facilmente adaptado para uso externo. Assim, são frequentemente utilizados para tratar feridas na pele, tratar escoriações e também para acelerar a cicatrização de queimaduras no corpo.

Você pode enriquecer cosméticos comerciais para pele e cabelo com óleo de gergelim - basta adicionar algumas gotas a uma loção ou máscara antes de aplicá-las no rosto. Este produto tem se mostrado bem na luta por uma bela figura, podendo ser facilmente utilizado como óleo base para uma massagem tônica ou reafirmante.

Se uma jovem mãe costuma sofrer de resfriados durante a amamentação e tem um sistema imunológico enfraquecido, enxaguar com óleo de gergelim pode ajudar. Para fazer isso, use um produto puro e não diluído todos os dias. Ao mesmo tempo que aumenta a resistência a microrganismos nocivos externos, esta técnica fortalece as gengivas e evita sangramentos durante a escovação diária dos dentes.

Outro segredo do uso do óleo de gergelim durante a lactação pode ser muito útil: durante surtos de doenças virais, trate as fossas nasais produto puro sempre antes de sair para passear.

A propósito, um cotonete embebido em óleo de gergelim ajudará a eliminar as crostas secas do nariz do seu bebê.

Para manter o cabelo brilhante e vibrante, uma vez por semana você pode fortalecê-lo com uma máscara noturna de óleo de gergelim e mel: adicione uma colher de óleo de gergelim a três colheres de sopa de produto apícola, misture e aplique nas áreas danificadas do cabelo, envolvendo-as cuidadosamente em filme plástico e deixando até de manhã.

Em suma, o óleo de gergelim durante a amamentação pode se tornar um salva-vidas para diversos fins, desde aumentar a resistência do corpo a infecções até manter a beleza e a atratividade feminina. O principal é não abusar da quantidade se usar o produto internamente e primeiro pedir a opinião do seu pediatra.

Toda mãe, durante a amamentação, deseja ao seu bebê o máximo de saúde e se esforça para transferir o máximo possível através do leite materno. substâncias úteis, vitaminas e minerais. Quais produtos podem ajudá-la com isso? Um desses presentes úteis da natureza é o gergelim.

O gergelim é uma planta anual da família das oleaginosas. O segundo nome desta planta é gergelim. As sementes de gergelim são valorizadas desde a antiguidade e, pelo seu rico conteúdo em vitaminas e microelementos, lideram a lista de produtos recomendados para a amamentação. É por isso qualquer mãe que amamenta pode incluir este produto com segurança em seu cardápio.

A partir de que mês deve ser incluído na dieta alimentar?

O corpo frágil da criança ainda está apenas se adaptando às novas condições de vida independente, e qualquer Novo produto pode fazer com que ele tenha uma reação negativa.

Recursos benéficos

Comer gergelim ajudará a mãe que amamenta caso ela tenha problemas de lactação, pois ajuda a aumentar a quantidade de leite e aumentar seu conteúdo calórico. É difícil superestimar as propriedades antiinflamatórias deste produto. Afinal, serve como uma excelente prevenção de muitos problemas das glândulas mamárias, principalmente da mastopatia. Vejamos brevemente a composição única do gergelim:

Os cientistas descobriram que Comer gergelim ajuda a resolver muitos problemas de saúde de uma mãe que amamenta:

1. normaliza o nível de acidez no sangue e no estômago;
2. melhora o funcionamento das articulações, reduz a dor nelas;
3. regula o funcionamento da glândula tireóide durante sua hiperfunção;
4. normaliza o metabolismo;
5. fortalece e restaura o corpo durante a exaustão e após uma longa doença;
6. serve como anti-helmíntico;
7. limpa a pele das manchas da idade que surgiram durante a gravidez;
8. normaliza a função intestinal, proporcionando um leve efeito laxante para constipação;
9. gergelim e óleo de gergelim são recomendados para pacientes diabetes mellitus, especialmente o segundo tipo.

Pode estar na dieta de uma criança?

Importante! A alergia ao gergelim é bastante comum, por isso adicioná-lo à dieta de uma criança menor de um ano deve ser feito com cautela, monitorando cuidadosamente a reação de seu organismo.

Na maioria das vezes, essas alergias são hereditárias. Certifique-se com antecedência de que seus parentes mais próximos não o possuem e só então introduza o produto no cardápio do seu bebê.

Sementes como elemento de alimentação complementar

Você pode começar a dar sementes de gergelim e óleo de gergelim ao seu bebê aos 6-7 meses., mas não na sua forma pura, mas adicionando-o a pratos - mingaus, purê de batata, sopas. Alguns grãos podem ser polvilhados no pão ou temperados com óleo de gergelim (5-7 gotas) na salada. E crianças a partir dos 3 anos podem receber halva de gergelim (tahine) ou experimentar o produto em sua forma pura, mas não mais que 1/2 colher de chá por dia.

O valor do produto para o bebê

Para maximizar os benefícios do gergelim para o seu bebê, ele deve ser consumido cru. Principal características benéficas deste produto são:

• O alto teor de cálcio, zinco, fósforo e vitamina E contribui para a formação adequada do tecido ósseo e dos dentes.
• A grande quantidade de fibras nas sementes ajuda a resolver problemas gastrointestinais em crianças.

Para crianças com intolerância à lactose, cujo corpo não absorve leite, As sementes de gergelim, líderes em teor de cálcio, são um excelente substituto para laticínios.

Quais são os perigos da amamentação?

Observação! Quantidades excessivas de gergelim no cardápio de uma mãe que amamenta podem causar náuseas e vômitos.

Além disso, a própria mãe pode não ter isso, mas pode se manifestar facilmente no bebê. Se o seu bebê vomitar após a alimentação, isso significa que você excedeu o limite permitido para este produto. Ou seu bebê tem intolerância individual. Então você deve abandonar completamente as sementes de gergelim por pelo menos um mês e depois tentar reintroduzi-las em sua dieta, começando com doses muito pequenas.

Além do mais, Algumas doenças de mães que amamentam podem ser contra-indicações para o consumo de gergelim. Isso é tromboflebite e aumento da coagulação sanguínea. Nesses casos, é obrigatória a consulta ao médico sobre o uso do gergelim.

O gergelim não pode ser combinado com pratos de ruibarbo e azeda, nem com aspirina. Com essas combinações, a absorção do cálcio fica mais lenta e existe o risco de urolitíase.

Para não prejudicar o corpo frágil e delicado do bebê à nutriz As seguintes recomendações devem ser seguidas:

Norma diária e semanal

Para a segurança da criança A dose diária de sementes de gergelim para mães que amamentam não deve ser superior a 50g. Com essa porção máxima, o produto deve ser consumido em dias alternados. Assim, a norma semanal não ultrapassa 200g.

No caso do óleo de gergelim, a quantidade máxima será de uma colher de sobremesa (10g) por dia. O óleo de semente pode alterar o sabor do leite, por isso é preciso ter muito cuidado com ele.

O gergelim é um produto muito valioso e saudável com o qual você pode preparar muitas iguarias. E o período de amamentação não é motivo para abrir mão das suas guloseimas preferidas e habituais. O principal é saber quando parar.

O gergelim durante a amamentação pode ter efeitos benéficos e negativos no corpo de uma jovem mãe e de um filho. Portanto, antes de administrá-lo, a lactante deve se familiarizar com as contra-indicações e regras de uso durante a amamentação.

Composição de gergelim

A composição das sementes de gergelim é rica em muitas vitaminas e microelementos.

O gergelim também contém niacina, que estabiliza os níveis de colesterol no sangue e promove sua eliminação. Esta substância também tem um efeito benéfico no coração e nos vasos sanguíneos.

Tipos de gergelim e uso de óleo

Existir tipos diferentes sementes de gergelim, que variam em cor:

• amarelo;
• preto;
• branco;
• marrom;
• vermelho.

As sementes de tonalidade mais escura têm sabor e aroma mais pronunciados. As sementes pretas têm propriedades antioxidantes e podem retardar o processo de envelhecimento. O produto esbranquiçado, via de regra, é utilizado na fabricação de produtos de confeitaria e é inferior em suas qualidades positivas às variedades escuras não processadas.

O óleo medicinal é produzido a partir de sementes de gergelim, utilizado na fabricação de cosméticos, farmacológicos e remédios populares.

Propriedades benéficas do óleo de gergelim:

• neutralização de ácido no estômago;
• fortalecimento de dentes e gengivas;
• normalização do funcionamento da glândula tireóide;
• restauração do corpo após uma longa doença;
• estabilização de processos metabólicos;
• fortalecimento das articulações;
• eliminação de vermes.

Além disso, o óleo deste produto promove rápida cicatrização de feridas e regeneração da derme em caso de queimaduras.

Os benefícios do gergelim para mãe e bebê

Ao escolher produtos assados ​​​​com sementes de gergelim, muitas jovens mães que amamentam se interessam pelos benefícios e malefícios das sementes. As qualidades benéficas do produto para mulheres que amamentam incluem:

• eliminação da constipação, normalização do trato gastrointestinal;
• estabilização do funcionamento do sistema cardiovascular sistema vascular;
• quebra de gorduras, participação na síntese de aminoácidos;
• aumentando as propriedades protetoras do corpo;
• fortalecimento do tecido ósseo, formação do esqueleto em bebês.

Os pediatras apreciam especialmente este produto pelo seu alto teor de cálcio. Pode ser uma verdadeira salvação para bebês com deficiência de lactase, o que significa que é impossível beber leite de vaca. Além disso, as sementes de gergelim estimulam a produção leite materno, se a mulher tem problemas de lactação, e também contribui para o aumento do seu teor de gordura. Ao mesmo tempo, o gergelim tem efeito antiinflamatório, reduz a probabilidade de desenvolver mastopatia e lactostase.

Regras para usar gergelim durante a amamentação

Durante a gestação, a mulher perde cálcio, o que piora o estado dos dentes e aumenta o risco de osteocondrose. Para compensar a falta dessa valiosa substância durante a amamentação, os pediatras recomendam o consumo de alimentos ricos em cálcio. Um desses produtos é o gergelim.

É necessário ingerir uma colher de chá de gergelim por dia, o que pode ajudar na formação e desenvolvimento do tecido ósseo e cerebral do bebê, além de fortalecer os dentes, melhorar o estado da pele e dos cabelos de uma jovem mãe. O gergelim deve ser consumido mastigando bem até que apareça o líquido benéfico (leite). Somente neste caso o corpo será capaz de absorver totalmente os microelementos necessários. Você pode comer kozinaki de gergelim (de preferência caseiro). É muito importante controlar o consumo diário do produto, pois pode alterar as propriedades do leite materno.

Não se deve comprar sementes em grandes quantidades e armazená-las por muito tempo. A qualidade do gergelim deteriora-se, adquire um sabor diferente (amargo) devido à oxidação do óleo nele contido. O produto antigo não deve ser consumido internamente por nutrizes.

A introdução de um novo produto deve começar com meia colher de chá pela manhã, aumentando gradativamente a porção para 1 colher de chá. Ao mesmo tempo, você não deve comer outros pratos desconhecidos. A criança deve ser monitorada quanto ao possível desenvolvimento de efeitos colaterais por 24 horas. Se não houver mudanças no bem-estar e no comportamento do bebê, você pode comer sementes de gergelim em dias alternados.

Deve-se notar também que o gergelim tem propriedades laxantes, portanto, consumir sementes ou óleo é útil para a constipação. O produto é capaz de eliminar manchas senis que se formaram durante a gestação, além de normalizar a função intestinal.

Contra-indicações

Apesar da impressionante lista de qualidades positivas, o gergelim, como qualquer outro produto, pode causar danos ao corpo humano. Se você tiver as seguintes condições, o uso de sementes é proibido:

• doenças intestinais graves;
• manifestações alérgicas a nozes, mel natural, sementes;
• tendência a formar coágulos sanguíneos.

Se ocorrer cólica ou flatulência em um bebê, a mãe que amamenta também não deve consumir este produto.

Sementes velhas podem prejudicar o corpo de uma jovem mãe e de um bebê, por isso é necessário adicionar apenas gergelim fresco à comida. Também é preciso prestar muita atenção à dosagem recomendada; excedê-la pode resultar em vômito no bebê e/ou intolerância individual. Se tais sintomas ocorrerem, o gergelim pode ser administrado após 30 dias. V quantidade mínima. É altamente desencorajado consumir sementes de gergelim junto com ácido acetilsalicílico e alimentos ácidos, o que pode levar ao desenvolvimento de urolitíase.

Outro nome para gergelim é gergelim, como era chamado há muitos anos. Esta é uma planta anual da família das oleaginosas e suas sementes são utilizadas como alimento. O gergelim selvagem cresce na Ásia, China, Coréia, África e em muitos outros países. A Índia é hoje líder mundial na produção de gergelim industrial. Não só as sementes, mas também o óleo de gergelim têm valor nutricional. Mas esse tempero é bom para uma mãe que amamenta? Vamos descobrir se é possível incluir gergelim na dieta durante a amamentação.

Tipos e composição de gergelim

Pequenas sementes de gergelim são usadas para preparar kozinaki e halva, molhos e pastas e como aditivo em produtos de panificação. As sementes contêm grande quantidade de ácidos graxos; delas é extraído óleo, utilizado na culinária, na medicina e na cosmetologia. Externamente, as variedades de gergelim diferem na cor. As sementes podem ser brancas, marrons, pretas, amarelas. Basicamente, a cor depende do método de moagem e tratamento térmico. O gergelim preto é uma semente crua, o gergelim branco é moído e descascado. Com a torra, a semente branca adquire tonalidade dourada ou marrom.

As sementes de gergelim são ricas em gordura, o que determina o alto teor calórico do produto (cerca de 560 kcal por 100 g). Porém, o óleo contido em abundância no gergelim é representado por ácidos graxos insaturados, ômega-6, que têm efeito benéfico na atividade cerebral e nos níveis hormonais da mulher que amamenta. O gergelim é rico em vitaminas B1 e B2, que estão envolvidas no metabolismo dos carboidratos e protegem contra a formação de placas de colesterol, melhorando a função hepática. A vitamina E é necessária para a mãe manter a beleza da pele, garantir sua firmeza e elasticidade. A vitamina PP está envolvida no processo de limpeza dos vasos sanguíneos e apoia a função cardíaca.

A composição mineral do produto é única, proporcionando suas propriedades benéficas para o bem-estar da lactante e o desenvolvimento saudável do bebê. O gergelim se destaca especialmente pela presença de grandes quantidades de cálcio em sua composição.. A concentração deste microelemento é maior do que em qualquer produto lácteo. Esta propriedade é ofuscada pelo fato de a maior parte do cálcio estar contida no tegumento da semente, que é removido durante a moagem. A absorção do mineral no organismo é dificultada pela fitina e pelos oxolatos, que também estão presentes na composição, mas são praticamente eliminados pelo tratamento térmico. Mas mesmo esses fatores não impedem que o gergelim seja fonte de grandes quantidades de cálcio.

O gergelim é rico em magnésio e potássio, necessários à hematopoiese e ao bom funcionamento do coração, mantendo a elasticidade dos vasos sanguíneos e veias. Em altas concentrações, o produto contém fósforo e ferro - minerais valiosos para o desenvolvimento dos tecidos e órgãos do bebê, envolvidos na síntese de aminoácidos, fortalecendo o tecido ósseo.

Tabela: composição química e valor nutricional

% da norma em 100 g* - valores aproximados para uma mulher que amamenta de meia-idade

Benefícios durante a amamentação

O gergelim é especialmente valorizado pelos pediatras por sua riqueza em cálcio. Se um bebê tem deficiência de lactase, quando os laticínios causam intolerância, o gergelim pode ser uma excelente fonte de cálcio para mãe e filho. Sabe-se também que as sementes de gergelim podem aumentar o teor de gordura do leite materno e estimular a lactação. Ao mesmo tempo, o produto tem efeito antiinflamatório nos tecidos corporais, reduz o risco de mastite e lactostase. O gergelim tem outros benefícios:

• Contém grande quantidade de fibras, ajuda a prevenir a constipação e normalizar a digestão.
• Melhora o funcionamento do sistema cardiovascular devido à presença de niacina na composição. Este componente evita a deposição de colesterol prejudicial nas paredes dos vasos sanguíneos.
• A vitamina PP e o ácido nicotínico garantem o processamento eficaz da gordura no corpo e estão envolvidos na síntese de aminoácidos.
• Fortalece o sistema imunológico. A variada composição vitamínica e mineral do produto tem efeito restaurador em todo o corpo.
• Melhora o estado das articulações, fortalece o tecido ósseo. O cálcio é necessário para a mãe manter dentes e ossos saudáveis ​​e para o bebê formar um esqueleto forte.

Mas o leite nem sequer contém muito cálcio; há mais cálcio nas sementes de gergelim e de papoula.

Mariana

https://www.babyblog.ru/user/id1517487/162057

Se não fritar, o sabor fica completamente diferente, amargo, pouco agradável e não tão brilhante quanto o gergelim frito. E é esmagado igualmente. Aqui, aliás, nas lojas Alimentação saudável Vende-se Urbech feito de gergelim. Também é uma pasta, como o tahine, mas é feita com sementes de gergelim cruas. O sabor é completamente diferente, amargo e desagradável :))

Katyusha Colobush

https://www.babyblog.ru/community/post/1_3_pitanie/1704733

As sementes de papoula e gergelim têm um efeito muito forte na extração do leite.

https://www.babyblog.ru/community/post/breastfeed/1202531

Possíveis danos e contra-indicações

O gergelim é considerado um produto pouco alergênico e costuma ser bem tolerado pela mãe e pelo bebê quando devidamente incluído na dieta alimentar. No entanto, às vezes o gergelim pode causar problemas de bem-estar. As contra-indicações para o uso de gergelim são:

• tromboflebite e aumento da coagulação sanguínea;
• intolerância individual ao produto;
• alergia;
• distúrbios digestivos ou problemas no trato gastrointestinal;
• cólica infantil.

Não é recomendado comer gergelim com o estômago vazio e não deve combiná-lo com pratos de ruibarbo ou azeda. Os ácidos orgânicos contidos nos vegetais com folhas ácidas impedem a absorção e excreção do cálcio e podem provocar a deposição de sais na bexiga.

Regras para uso durante a amamentação

Durante um longo período de gravidez e durante a amamentação, o corpo de uma mulher que amamenta consumiu cálcio ativamente.

Para evitar a destruição do esmalte dentário e a ocorrência de problemas nas articulações, a mulher precisa compensar a perda de cálcio. Porém, ao tomar drogas sintéticas existe o risco de endurecimento muito rápido do osso craniano do bebê e fechamento precoce da fontanela na cabeça. Isso está repleto de aumento da pressão intracraniana e outros problemas na criança. Recomenda-se obter cálcio dos alimentos para evitar tais problemas.

O gergelim ajudará a mãe a repor a deficiência de cálcio no corpo e a garantir o fortalecimento uniforme e adequado do tecido ósseo e do desenvolvimento do esqueleto do bebê. Siga as seguintes regras para introduzir gergelim em sua dieta:

• A primeira tentativa é permitida 3 meses após o nascimento, pela manhã;
• comece com ½ colher de chá de sementes;
• se o bebê não reagir, a dose é aumentada gradativamente, chegando ao valor diário (1 colher de chá);
• os grãos devem ser bem mastigados antes de engolir para melhorar a absorção;
• Se aparecerem erupções cutâneas, vermelhidão na pele ou problemas de digestão do bebê, o produto é excluído da dieta por 1 mês.

O óleo de gergelim também é apropriado na dieta de mães que amamentam. A dose diária do produto é de 20–30 g.

Como selecionar e armazenar

As sementes de gergelim frescas têm uma vida útil relativamente curta - não mais do que 3 meses a partir da data de produção. Isso se deve ao alto teor de óleo na composição, que fica rançoso e oxida com o tempo. Considerando que é recomendado que a nutriz não consuma mais do que 1 colher de chá de grãos por dia, não é aconselhável comprar gergelim em grandes quantidades. O gergelim costuma ser vendido na seção de especiarias ou com nozes, a peso ou em embalagens individuais. Ao escolher o gergelim, preste atenção aos seguintes detalhes:

• as sementes estão secas e quebradiças, sem grumos ou sinais de mofo;
• os grãos são agradáveis ​​ao paladar, não amargos;
• Quanto mais escuro o gergelim, mais nutrientes ele contém, por isso os grãos pretos são os mais saudáveis.

O óleo de gergelim varia de cor devido aos processos de produção. O leve é ​​produzido com tecnologia de prensagem a frio - tem leve sabor e cheiro de gergelim. O óleo escuro é obtido a partir de grãos torrados e possui aroma e sabor distintos. O valor nutricional de ambos os tipos é bastante alto, mas o óleo leve prensado a frio é mais benéfico para as mães que amamentam. O óleo de gergelim é uma excelente opção de molho para saladas e lanches. Mas não é estritamente recomendado aquecê-lo - o produto perde suas propriedades benéficas. Armazene o óleo em temperatura ambiente até o prazo de validade indicado na embalagem.

Métodos de uso

Talvez a maioria dos consumidores associe o gergelim a polvilhar em pães e produtos de confeitaria. Kozinaki e halva de gergelim também são mundialmente famosos. Além disso, uma mãe que amamenta pode adicionar gergelim a:

• saladas;
• empanados para peixe e carne;
• molhos;
• acompanhamentos;
• patês e outros.

Galeria de fotos: pratos com gergelim

O gergelim pode ser adicionado à marinada ou ao empanado de carne O gergelim serve como tempero para acompanhamentos e pratos de vegetais O gergelim combina bem com vegetais frescos e queijo
O gergelim é um tempero que dá um charme especial aos lanches. A halva de gergelim é chamada de tahine. Um prato oriental é o hummus, o grão de bico e a pasta de gergelim proporcionam uma crosta crocante aos filés de peixe frito. sabor de nozes.

Receita: salada com queijo feta, legumes e sementes de gergelim

Ingredientes:

• queijo feta 200 g;
• pepinos frescos 200 g;
• tomate fresco 200 g;
• alface 100g;
• gergelim 50g;
• óleo de gergelim para temperar.

Processo de cozimento

1. Corte o queijo em cubos.
2. Lave os pepinos e os tomates e corte-os em cubos.
3. Rasgue a salada em pedaços com as mãos.
4. Misture os ingredientes e tempere com óleo de gergelim.
5. Polvilhe com sementes de gergelim antes de servir.

Receita: kozinaki com sementes de gergelim

O gergelim veio do Oriente, onde é conhecido há vários milhares de anos. É um dos alimentos mais comuns nesses países. Também é chamado simsim, gergelim. Os curandeiros orientais atribuem-lhe propriedades verdadeiramente milagrosas. Na verdade, os cientistas europeus confirmaram os seus benefícios excepcionais para o corpo humano. Mas uma mãe que amamenta pode comer sementes de gergelim?

Propriedades das sementes de gergelim

Como as sementes de outras plantas, as sementes de gergelim têm alto teor calórico - 550-580 kcal por 100 g e teor de gordura - 50-55%. Eles contêm um forte antioxidante - lignana de gergelim. Ajuda a reduzir o nível de colesterol “ruim” no sangue e é uma medida preventiva para diversas doenças, inclusive o câncer. As sementes contêm grande quantidade de proteínas, aminoácidos, vitaminas A, grupo B, E, C, microelementos K, Mg, Ca, Fe, P e fibra alimentar. Eles também contêm fitina, que ajuda a restaurar e estabilizar o equilíbrio dos minerais no corpo humano. E a tiamina normaliza o funcionamento do sistema nervoso. Lembre-se de que o gergelim não aquecido é útil. Quando aquecido a 65 C e acima, uma parte significativa das substâncias e elementos acima é destruída.

O gergelim é valorizado pelo seu alto teor de Ca. 100 g de sementes - 1,4 g de Ca. Isso mais do que cobre norma diária pessoa. Um excelente remédio para a prevenção da perigosa osteoporose e regeneração acelerada do tecido ósseo, por exemplo, em caso de fraturas. O consumo regular de sementes e óleo melhora a função de coagulação do sangue, tem um efeito positivo no funcionamento da tireóide e do pâncreas, do fígado, dos rins, do sistema reprodutor feminino e da condição dos cabelos e unhas. O óleo de gergelim tem um efeito laxante suave, por isso é eficaz para problemas de fezes. Também é amplamente utilizado em cosmetologia, para uma nutrição eficaz, hidratando a pele e os cabelos.

Uma contra-indicação ao consumo regular de sementes e óleo de gergelim é o aumento da coagulação sanguínea, tendência à trombose e urolitíase.

Uma mãe que amamenta pode comer sementes de gergelim?

A amamentação não é um obstáculo para comer gergelim. Além disso, estas sementes serão muito úteis para as mães e seus filhos. Eles ajudarão a compensar a falta de cálcio, quase sempre observada durante a gravidez e a lactação. Apenas 0,5-1 colher de chá de sementes por dia ajudará na formação adequada dos ossos e do cérebro da criança, melhorando a condição da pele, do cabelo e do tecido dentário da mãe.

O gergelim, como outros produtos, deve ser introduzido nas mães que amamentam de forma gradual e cuidadosa, não antes de três meses após o nascimento. Comece com um quarto de colher de chá, aumentando gradualmente a porção até a quantidade recomendada. Se o seu bebê apresentar alguma reação indesejada, este produto deverá ser excluído da dieta alimentar. É importante não engolir as sementes inteiras, mas mastigá-las bem.

Como você pode usar gergelim para amamentar? Em nosso país, essas sementes são mais frequentemente espalhadas por cima de produtos assados. Mas, na verdade, a possibilidade de sua aplicação é muito mais ampla. O gergelim pode ser adicionado a saladas de diversas composições, utilizado como empanado na fritura de carnes, peixes, etc. O óleo pode substituir o óleo vegetal tradicional.

Para que o gergelim traga apenas benefícios durante a amamentação, é importante escolher um produto de qualidade. É melhor comprá-lo a peso ou embalado em sacos transparentes. As sementes devem estar secas, quebradiças, ter sabor agradável, delicado, sem amargor. O gergelim com casca é o mais valioso; pode ser armazenado por até 3 meses em recipiente fechado em local escuro, seco e fresco. É melhor guardar as sementes descascadas na geladeira. Mas o óleo de gergelim mantém suas qualidades por muito tempo - até 10 anos.

Assim, o gergelim pode ser consumido durante a amamentação na ausência de contra-indicações diretas, que são muito raras. É delicioso e muito saudável.