Крім легендарного олів'є та оселедця під шубою радянська кулінарія славилася ще одним салатиком, що відрізняється яскравою жовтою поверхнею. Це відомий салат мімоза, рецепт із сардиною, сайрою, горбушею та іншою рибою актуальний і в наші дні, і є він у кулінарній книзі будь-якої сучасної господині. Колись їм прикрашали сімейний і святковий стіл наші мами та бабусі, а тепер прийшла наша черга балувати домочадців і гостей цією смачною стравою.

Салат мімозу: класичний рецепт із консервованою сардиною

складові

• - 2 шт. + -
• - 5 штук. + -
• - 3 шт. + -
• - 1 шт. + -
• Сардини у консервах- 200 г + -
• - за смаком + -
• - 1 щіпка + -

Салат мімозу з консервованої сардини в домашніх умовах

Одні кулінари вважають, що цей салат найсмачніший з горбушею, другі благоволіють сайрі, треті впевнені, що найкращий рибний компонент – сардина. Готуючи листковий салатмімоза з сардиною, головне використовувати рибне філе, тому що в м'ясі не повинно бути кісточок.

Майонезу бажано класти якнайменше – тільки для просочення. Майонез у надмірних кількостях розріджує страву та перебиває її смак. Калорійність 100 г салату мімозу із сардиною становить 270-300 ккал.

Займаємось підготовкою продуктів для рибного салату

1. Відварюємо круто курячі яйця.
2. Окремо від яєць варимо овочі.
3. Остуджуємо те, що зварили, і очищаємо. Для швидкого очищення яєць поміщаємо їх спочатку під струмінь крижаної води.
4. Очищаємо і дрібно ріжемо цибулину.
5. Окремо дрібно трьом картоплю, моркву та жовтки. Білок подрібнюємо за допомогою великої тертки.
6. Розминаємо сардини без соку вилочкою.

Пошарове укладання салату з рибною консервою

Дістаємо салатник і приступаємо до укладання салатних шарів:

• Кладемо на дно салатника м'яту сардину.
• Додаємо цибульку і змащуємо 1 ч. л. майонезу.
• Укладаємо шар картоплі та промазуємо 1 ч. л. майонезу.
• Додаємо яєчний білок, змащуємо його майонезом.
• Кладемо морквину, розподіляємо та промазуємо майонезом.
• Посипаємо останній шар яскраво-жовтими тертими жовтками, закриваємо ємність кришкою і ставимо в холодне місце на кілька годин.

Салат мімозу з сардиною по класичному рецептуготовий. Подаємо його в охолодженому вигляді, прикрасивши при бажанні улюбленою зеленню.

Домашній салат мімоза з сиром та консервованою сардиною

Зазвичай мімозу готують без сиру, але один смак швидко докучає, тому господині додають у страву нові інгредієнти або замінюють їх іншими. Одні використовують замість сиру майонезу, інші включають до списку інгредієнтів тверді сири.

Готуємо сирний салат за нижченаведеною докладною інструкцією, залишаючи кілька гілочок зелені для прикраси салату, інші - подрібнюємо. Вершкове масло має бути замороженим.

складові

• Сир будь-якого твердого ґатунку – 200 г;
• Сардини у консервах – 1 банка;
• Вершкове масло – 100 г;
• Яйце куряче - 6 шт.;
• Майонез – близько 250 г;
• Середня цибулина – 1 шт.;
• Зелень (кріп, петрушка) - 1/2 пучка;
• Трохи солі – до смаку.

Як своїми руками приготувати листковий салат мімозу з сардиною

1. Кладемо курячі яйця в каструльку з холодною солонуватою водою і варимо після закипання 10 хвилин. Заливаємо їх після варіння крижаною водою та очищаємо.
2. Відокремивши жовтки від білків, трьом їх окремо на дрібній тертці.
3. Зливаємо рідину з банки з рибою і розминаємо сардини вилочкою, прибираючи великі кісточки.
4. Натираємо сир будь-якого твердого ґатунку на середній тертці.
5. Чистимо цибулю, подрібнюємо гострим ножем, поміщаємо в миску і заливаємо окропом на 10-15 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Після зливаємо воду через ситечко.
6. Викладаємо в широкий салатник тертий білок, зверху – сир та рибу. Рясно промазуємо гору майонезом.
7. Кладемо цибульну нарізку та половину жовткової маси, змащуємо майонезом.
8. Обсипаємо салатик рубаним кропом або петрушкою або їх сумішшю.
9. Зверху трьом морозиво і покриваємо поверхню залишками жовтка.

Рецепт салату мімозу з сардиною, який можна доповнювати сиром, ви, напевно, дізналися. Залишається декорувати його зеленими гілочками та листочками, потримати пару годин у холодному місці – і можна ставити на стіл, прикрасивши їм свято чи звичайну сімейну трапезу.

Смачного!

Зараз часто можна почути «фі» у бік популярних майонезних радянських салатів. Не заслужено я вважаю. Свого часу вони були порятунком для багатьох господарок у свята, бо готувалися з продуктів, які можна було купити або в крайньому випадку «дістати», виглядали святково ошатно і до того ж були ще й досить ситними. Давайте сьогодні пригадаємо салат «Мімоза». Класичний рецепт з фото буде на самому початку, де ми докладно розглянемо всі його інгредієнти, шари та спосіб приготування. А потім пустимося у всі тяжкі пограємо зі смаками, замінимо частину продуктів, або додамо інші для більшої різноманітності.

Салат «Мімоза» з горбушею: рецепт з фото

Традиційно салат готувався з рибою, переважно із сімейства лососевих: горбуша, кета, сьомга, нерка. Ну, а якщо не було їх, то із сайри, сардини. І, звичайно, як говорили раніше і як часто кажуть і зараз, то була «консерва». Рецептів, в принципі не так вже й багато, ну, а принцип скрізь один - шари, що чергуються, промазані майонезом і як прикраса тертий яєчний жовток. Однак саме в класичному рецепті є один нюанс.

складові

• горбуша - 1 банка;
• картопля – 2шт;
• морква – 1шт;
• яйця – 2шт;
• вершкове масло – 50гр;
• сіль за смаком;
• майонез – 150гр.

Як приготувати салат «Мімоза»

1. З консервованого горбуша зливаємо рідину, перекладаємо її в невелику миску.
2. Розминаємо вилкою.
   
3. Листкові закуски красиво виглядають при сервіруванні або за допомогою шеф-кільця, або в прозорих салатницях або навіть келихах. Я взяла квадратну форму, в яку і викладала все по черзі. Перший ряд – риба. При такій подачі всі шари треба трохи утрамбовувати.
   
4. І тепер цей нюанс. Як ви, напевно, помітили у списку продуктів їсти вершкове масло. Воно знадобиться нам мерзле. Натираємо його на дрібній тертці.
   
5. Викладаємо поверх горбуші. З ним страва буде дуже ніжною і на цьому етапі майонез поки що не потрібний.
   
6. Яйця заздалегідь відварюємо круто. Нам потрібні білок та жовток окремо. Тому рекомендую варити яйця так: залити холодною водою, дочекатися кипіння, почекати 1 хвилину, відключити вогонь, накрити кришкою і залишити в гарячій воді на 10-15 хвилин, потім злити воду і залити холодну до повного остигання. При такому приготуванні жовток звариться повністю, але не перетравиться і залишиться красивого яскраво-жовтого кольору без синеви. Чистимо яйця, розрізаємо, виймаємо жовток і поки що прибираємо убік. Білок натираємо на великій тертці.
   
7. Посипаємо їм олію.
   
8. Злегка притискаємо зворотним боком ложки і змащуємо майонезом.
   
9. Овочі – картопля та морква теж готуємо заздалегідь, варимо «у мундирі». Потім остудити, знімати шкірку і натирати. Спочатку морква.
   
   
10. Потім картопля.
    
11. Ущільнюється і можна трохи посолити, маленької щіпки солі буде достатньо.
    
12. І майонез.
    
13. Настала черга жовтка. Для нього потрібна дрібна тертка та трамбувати його вже не можна. Страва зветься «Мімоза» не дарма. Натертий яєчний жовток дуже нагадує цю квітку і вона має бути пухнастою.
    

Ось такий він класичний рецепт мімози. У покроковому рецепті з фото показано все докладно, тому тепер можна переходити до варіацій на тему.

Салат мімозу: рецепт із сардиною

Для тих, хто не любить червону рибу або на той випадок, якщо у вас її не виявилося, але є інша консервована риба, сміливо беріть її. Готують із сайрою, із сардиною, із тунцем, із шпротами, із печінкою тріски і навіть із крабовими паличками. З них найпопулярніша сардина. Тому наступний рецепт саме із нею.

Інгредієнти:

• консервована сардина – 200гр;
• картопля - 300гр (2-3 середніх);
• морква – 200гр (1 середня);
• цибуля – 100гр (1 невелика цибулина);
• яйця – 3-4 шт.;
• сіль;
• майонез.

Як зробити салат «Мімоза» з сардиною

1. Картоплю та моркву відварюємо до готовності і даємо повністю охолонути. Потім очищаємо.
2. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібно. Щоб його смак став м'якшим, краще його до того, як почати готувати, залити окропом. Витримати 10 хвилин та злити воду.
3. Моркву та картоплю натираємо на тертці окремо.
4. Яйця відварюємо та остуджуємо. Відокремлюємо білки від жовтків і теж натираємо окремо.
5. З рибної консерви зливаємо рідину, а рибу розтираємо вилкою, видаляючи кісточки.
6. Починаємо збирати. Кладемо вниз шар риби, змащуємо її майонезом, викладаємо цибулю, потім картопля, знову майонез, морква, трохи солимо, ще шар майонезу, тертий білок і зверху присипаємо жовтком.

Рецепт салату «Мімоза» з рисом та сайрою.

Часто готують мімозу із рисом, але в такому разі без картоплі.

складові

• рис – 80гр (1/2 склянки);
• консервована сайра - 1 банка;
• морква – 1шт;
• цибуля – 1шт;
• яйця – 3шт;
• майонез;
• рослинна олія;
• сіль.

Готуємо салат

1. Рис на кілька разів промиваємо під проточною водою, щоб забрати зайвий крохмаль. Потім насипаємо в невелику каструльку з товстим дном, заливаємо водою і кладемо 0,5 ч. л. солі. Води потрібно вдвічі більше, ніж рису, тобто на півсклянки крупи 1 склянка води. Доводимо до кипіння і зменшуємо нагрівання до мінімального, кришку закриваємо. Варимо до готовності. Якщо вода випарується, а рис все ще буде твердий, можна підлити трохи гарячої води із чайника. А ще можна зварити рис у пакетику, так простіше.
2. Поки він остигає, готуємо інші продукти. Моркву, на відміну від попередніх рецептів, заздалегідь відварювати ми не будемо. Натомість обсмажимо її разом з дрібно нарізаною цибулею на сковороді в олії.
3. Яйця, як завжди, потрібні круто та окремо білки та жовтки. Їх ми, як і в класичному рецепті, натираємо з використанням тертки.
4. Сайру зливаємо та розминаємо, але не до стану каші. Добре залишити дрібні шматочки.
5. На дно страви спочатку кладемо рис. По ньому розподіляємо майонез. Потім обсмажена морква з цибулею. Половину тертих білків. Шар риби з майонезом зверху. Яєчний білок і жовтки, що залишився.

«Мімоза» з сиром та яблуком

Дуже цікавим є поєднання сиру з яблуком у салаті. Це, звісно, ​​далеко не класичний рецепт, але кому потрібні жорсткі рамки? Будь-який варіант має право існування.

складові

• горбуша - 200-300гр;
• картопля – 2шт;
• морква – 1шт;
• яблуко – 1шт;
• твердий сир – 100гр;
• лимонний сік - 1ч.л.;
• сіль;
• майонез.

Як приготувати салат з сиром та яблуком.

1. Для цього рецепту я рекомендую спробувати готувати не з консервною, а зі свіжою рибою (свіжомороженою). Візьміть 2 стейки горбуші або будь-якої іншої лососевої риби, відваріть у підсоленій воді до готовності та видаліть шкіру та кістки. М'ясо у риби ніжно та легко розбереться на невеликі шматочки.
2. Картопля та морква потрібні відварені та натерті на великій тертці.
3. Яблук найкраще взяти кисло-солодке. Його очищаємо від шкірки, вирізаємо серединку і теж натираємо. Щоб не потемніло збризкуємо лимонним соком.
4. Сир краще терти на дрібній тертці.
5. Щоб зібрати салат на дно салатниці, кладемо спочатку яблуко, потім майонез, моркву, половину тертого яєчного білка, майонез, рибу, терту картоплю, знову білок і зверху жовток.

За яким із запропонованих рецептів ви б не готували салат мімозу, за класичним покроковим з фото, або за менш традиційними варіантами у вас неодмінно вийде смачний салат, який сподобається не тільки вам самим, а й вашим рідним, близьким та гостям.

Барвистий салат "Мімоза" з сардиною - ідеальний варіант для тих, хто любить цю рибу. Його приготування процес, що вимагає акуратності та терпіння, а смак знайомий з дитинства.

Страву можна з упевненістю зарахувати до категорії святкових. Основні інгредієнти – сир, яйця, консерви сардин, цибуля, морква, майонез. Зовнішній виглядсалату послужив поштовхом для назви страви, тому що він нагадує квітучу мімозу. Подібність досягається через жовтки яєць.

Популярність «Мімоз» в СРСР (і на нинішньому пост сов. просторі) стала причиною виникнення безлічі різноманітних рецептів.

Як приготувати салат мімозу з сардиною - 15 різновидів

Нині вже важко судити, який варіант «Мімози» більш класичний. Однак цей рецепт можна вважати найбільш наближеним до «класики жанру».

Інгредієнти:

• Яйця 7 шт
• Картопля 1 кг
• Морква 2 шт
• Сардіна 1 бан
• Майонез

Приготування:

Відваріть картоплю, яйця, моркву.

Натріть картоплю та моркву. ½ частину картоплі покладіть на низ.

Нарізану цибулю, обсмажте та додайте сардини (2-3 хв). Укладіть другий шар.

Натріть білки і укладіть їх наступним шаром. Зверху майонез.

Терта морква – наступний шар. Зверху додайте картопля, що залишилася, помажте майонезом, далі жовтки.

Щоб салат просочився, дайте йому настоятися кілька годин.

Помідори освіжають будь-який рецепт. Розбавивши салат Мімоза цим овочом, можна отримати ніжну страву, яка танутиме в роті.

Інгредієнти:

• Петрушка 75 г
• Консервовані сардини 200 г
• Сир тертий 100 г
• Помідори черрі
• Яйця 2 шт
• Сметана 200 г

Приготування:

Натріть сир, жовтки, білки відварених яєць. Поріжте помідори, подрібніть зелень. Сардини скрупульозно розімніть вилкою. Покладіть інгредієнти, періодично змащуючи їх сметаною: сардину, сир, помідори, яєчні білки, зелень, жовтки. білки. Посоліть, поперчіть.

Салат "Мімоза" з сардиною - привіт з СРСР

Улюблений багатьма з радянської доби салат «Мімоза» виявився незаслужено забутим шанувальниками. Але часто старі добрі рецепти кращі, ніж більшість новомодних.

Інгредієнти:

• Яйця 4 шт
• Морква 3-4 шт
• Картопля велика 4 шт
• Цибуля 2 шт
• Консерви 1 бан
• Майонез

Приготування:

Зваріть картоплю, моркву, яйця. Рибу розімніть вилкою. Натріть окремо білки, жовтки, картопля і морква.

Встановіть кондитерське кільце та викладіть інгредієнти шарами: сардини, білки, морква, нарізана цибуля, жовтки, картопля. Кожен шар змастіть майонезом.

Зніміть обручку. Прикрасьте гілочками кропу та жовтками.

Весняний салат Мімоза з огірком апетитний рчень. Зелений інгредієнт перетворює загальну концепцію знайомих з дитинства страви.

Інгредієнти:

• Консерви сардин 250 г
• Сметана або майонезу? -1 ст
• Подрібнений кріп чи цибуля
• Варена картопля та морква по 3 шт
• Свіжі огірки 200 г
• Яйця 5 шт

Приготування:

Укладіть шарами, змішаними зі сметаною чи майонезом подрібнені інгредієнти картоплю, рибу, огірки, зелену цибулю, білок, моркву, жовток.

Пропорції продуктів можна змінювати на свій розсуд

Апетитний салат із ніжним вершковим смаком, сподобається всім.

Інгредієнти:

• Сардини 1 бан
• Яйця 7 шт
• Сир твердий 300 г
• Цибуля 2 шт
• Морква 3 шт
• Вершкове масло 100 г
• Майонез

Приготування:

Яйця, моркву відваріть. Викладіть на таріль продукти шарами: тертий білок, розім'яту сардину, подрібнену цибулю, заморожену, а потім натерту сливу. олія, сир, морква, жовтки. Кожен наступний інгредієнт змащуємо майонезом.

Мімоза з грибами знахідка для будь-якої урочистості. Приготувати її можна заздалегідь, тому що постоявши кілька годин, салат стає ще смачнішим.

Інгредієнти:

• Консерви (сардіна) 300 г
• Печериці 250
• Цибуля зел. 2 пучка
• Рис ½ ст
• Твердий сир 200 г
• Яйця 3-4 шт
• Майонез 200 г
• Рослинна олія

Приготування:

Відваріть рис, яйця.

Поріжте печериці і просмажте в олії.

Натріть окремо жовтки, білки та твердий сир.

Подрібніть зелену цибулю

Рибні консерви розтовчіть вилкою.

Для приготування використовуйте роз'ємну форму. На дно посипте від порції сиру, зверху консерви.

Кожен прошарок змащуйте майонезом, потім жовтки.

Цей рецепт – ідеальне рішення для святкового столу. Потрібно почергово укласти всі інгредієнти, дати салату настоятися і можна насолоджуватися неперевершеним смаком!

Інгредієнти:

• Яйця 4 шт
• Картопля 4-5 шт
• Сардини 1 бан
• Морква 2 шт
• Сир твердий. 200 г
• Цибуля 1 шт
• Майонез

Приготування:

Розімніть сардини, зверху потріть варену картоплю, помажте майонезом, далі подрібнені цибулю і моркву, тертий сир, помажте майонезом, тертий білок, жовток.

Салат Мімоза, що прийшов до нас з 70-х років минулого століття, залишається актуальним і сьогодні. Додавання яблука робить його легким, з повітряною консистенцією.

Інгредієнти:

• Яйця 4 шт
• Сир 120 г
• Сардіна в олії 240 г
• Цибуля 1 шт
• Яблуко
• Морква відварена 2 шт
• майонез
• кріп

Приготування:

Відваріть моркву та яйця. Розімніть сардини.

Цибулю наріжте тоненькими півкільцями, і замаринуйте.

На дно тарелі викладіть сардини з маринованою цибулею. Далі терті білки, натертий сир, яблуко (попередньо позбавтеся шкірки та насіння), морква.

Усі продукти змастіть майонезом. Зверху посипте жовтками, кропом.

Щоб верх салату виглядав свіжо, натріть жовтки безпосередньо перед подачею на стіл.

Багато сьогоднішніх кулінарів без вагань експериментують з екзотичними продуктами, додаючи їх у салат і готуючи кулінарні вишукування на сучасний лад.

Інгредієнти:

• Сардина копчена 125-150 г
• Волоський горіх подрібнений
• Інжир
• Виноград
• Варені: картопля 4 шт. яйця 5 шт., морква 4 шт.
• Для майонезу:
• Яйця 2 шт
• Гірчиця 1 год.
• Вино біле 4 ст. лож
• Рослинна олія 8 ст. лож

Приготування:

Замаринуйте подрібнену цибулю з оцтом, сіллю, цукром.

Натріть картоплю, моркву, білки, жовтки.

Наріжте рибу, інжир та виноград.

Викладіть шарами: білки, картоплю, сардину, цибулю, виноград, інжир, моркву, горіхи волоські, жовток. Усі шари змащуйте майонезом.

Для виготовлення майонезу змішайте інгредієнти блендером.

Якщо немає кулінарного кільця, його можна зробити з пластмасової пляшки, відрізавши днище та шийку.

«Мімоза» з плавленим сирком і олією виходить ніжнішою, з вершковим смаком. Сподобається всім, навіть дітям.

Інгредієнти:

• Сирок плавлений 2 шт
• Яйця 6 шт
• Сардини 1 бан
• Вершкове масло 100 г
• кріп
• Майонез

Приготування:

Відваріть яйця, очистіть і натріть окремо білок і жовток. Сардини розімніть.

Сир помістіть перед натиранням на годину в морозилку, а потім натріть.

Замаринуйте подрібнену цибулю в оцті та солі.

Укладіть складові салату по черзі: білки, цибуля, сир, риба, терта олія, жовтки, періодично змащуючи майонезом. Прикрасьте кропом.

Дуже простий листковий салат із кукурудзою та рибою. Навіть якщо це і несправжня "Мімоза", проте насичений салат із кукурудзою прикрасить будь-який стіл, навіть новорічний.

Інгредієнти:

• Сардини 1 бан
• Яйця 4 шт
• Кукурудза 200 г
• Зелень
• Майонез
• Цибуля 1 шт
• Морква 2 шт

Приготування:

Відваріть картоплю, моркву, яйця.

Рибу розімніть, укладіть першим шаром. Нарізана цибуля - другий шар. Далі подрібнена картопля, терта морква. Усі шари змащуйте майонезом.

Відкрийте баночку кукурудзи. Покладіть терті білки, зверху кукурудзу та жовтки.

Яскравий салат «Мімоза» гідний гурманів. Готується легко, а з'їдається вмить!

Інгредієнти:

• Яйця 5-7 шт
• Картопля
• Рис 1 ст
• Сир твердий
• Морква 2-3 шт
• Сардіна в олії 1 банку
• Цибуля 2 шт
• Майонез

Приготування:

Відваріть яйця, моркву та рис.

Замаринуйте цибулю в оцті, солі та цукрі 25 хв.

Викладіть шарами: рис, розім'яту виделкою рибу, цибулю, терту моркву, білок, сир, жовтки. Всі шари просочіть майонезом.

Корисний дієтичний салат Мімоза з дуже багатим поєднанням смаків.

Інгредієнти:

• Сардіна 350 г
• яйця 6 шт.
• Морква 300 г
• Сир пастоподібний 200 г
• Гірчиця у зернах 20 г
• Зелень

⭐⭐⭐⭐⭐ Салат «Мімоза» - рецепт салату класичний з рибними консервами.

Салат «Мімоза» рецепт класичний

Для приготування святкової страви звичайно вам вибирати цей рецепт «Мімози» або інший, тому що рецептів цього салату безліч, різних і цікавих, які будуть нижче.

Інгредієнти:

• Відварена картопля - 4 шт.;
• Курячі яйця - 5 шт.;
• Майонез - 500 р.;
• Морква - 2 шт.;
• Консерви (сардини в олії) – 1 шт.;
• Твердий сир - 300 г;
• Оцет - 1/2 ч. л.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Зелень, мелений перець та сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Насамперед відварюємо картоплю, моркву та яйця, після остигання очищаємо їх;
2. Потім відокремлюємо жовтки від білків, далі натираємо окремо білки на середній тертці;
3. А жовток розминаємо вилкою до отримання дрібної крихти, або дрібно перетираємо;
4. Всі відварені овочі та сир натираємо на великій тертці;
5. Цибулю очищаємо, шаткуємо дрібним кубиком і заливаємо його гарячою водою, додаємо половину чайної ложки оцту. У такий спосіб ми позбудемося гіркоти цибулі і додамо особливий смак нашій страві;
6. З консерви перекладаємо рибу в миску та розминаємо її за допомогою вилки;
7. Тепер у відповідну миску або салатницю починаємо викладати. Спочатку йде шар риби, що змащуємо майонезом;
8. Потім йде натертий білок, який так само наносимо майонез;
9. Третім шаром викладаємо моркву і так само обробляємо майонезом;
10. Далі йде маринована цибуля, на яку зверху кладемо і розрівнюємо картоплю, а на неї вже наносимо шар майонезу;
11. Ще один шар – натертий сир, який так само приправляємо майонезом;
12. Залишилося тільки для прикраси акуратно розподілити по всій поверхні подрібнені жовтки.

Рецепт Мімози з рибними консервами

Інгредієнти:

• Сардіна в олії - 1 банка;
• Морква - 2 шт.;
• Картопля - 2 шт.;
• Яйця - 5 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Сир - 150 р.;
• Майонез - 250 р.;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуйте овочі - картопля і моркву відваріть, почистіть і натріть на тертці так само, як описано вище. Яйця відваріть та почистіть;
2. Цибулю дрібно наріжте;
3. Варені яйця - відокремте жовтки та білки;
4. Сардину розімніть вилкою;
5. Тепер беремо кільце для салату та починаємо накладати шари – картопля, майонез, половина сардини, половина цибулі, майонез, половина тертого сиру;
6. Усі шари розрівнюйте лопаткою чи ложкою. Продовжуємо укладати шари – майонез, морква, майонез, тертий білок, останній шар майонез розрівнюємо лопаткою;
7. Посипте зверху тертим жовтком;
8. Зніміть акуратне кільце і прикрасьте на власний розсуд;
9. Виходить чудовий салат Мімоза.

Готуємо Мімозу з рисом: рецепт м'якого повітряного салату

Дуже популярний рецепт приготування цієї страви.

Інгредієнти:

• Відварений рис – 50 г.;
• Відварена морква – 2 шт.;
• Відварені яйця – 5 шт.;
• Цибуля - 2 шт.;
• Консерви рибні в олії – 1 шт.;

Спосіб приготування:

1. Цибулю потрібно порізати дрібними кубиками;
2. Варену моркву натерти на великій тертці;
3. Обсмажте цибулю до м'якості;
4. Натріть Жовтки та білки окремо на дрібній тертці;
5. Викладайте рис першим шаром;
6. Трохи змастіть майонезом.
7. Наступний шар – розім'яті консерви;
8. Знову майонезом;
9. Наступний шар - смажена цибуля;
10. Промастити майонезом, посолити, поперчити, викласти тертий білок;
11. Новий шар - варена морква, промажте майонезом;
12. Останній шар – тертий жовток і поставте салат у холодне місце;
13. Через 2 години салат Мімоза готова до вживання.

Рибний салат «Мімоза» з сиром та вершковим маслом

Цей рецепт один із найперших, вже пізніше до салату стали додавати картопля, морква. Спочатку салат Мімоза готувався з рибними консервами, яйцями, цибулею та вершковим маслом. У цьому варіанті до цих інгредієнтів доданий сир, який добре поєднується з іншими продуктами.

Інгредієнти:

• Рибні консерви у власному соку – 250 г. (горбуша чи лосось, можна взяти білу рибу);
• Варені яйця – 5 шт.;
• Твердий сир – 100 г.;
• Вершкове масло - 20 г;
• Цибуля (можна замінити зеленою) - 1 шт. невеликий;
• Майонез – за смаком;
• Кріп – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло|мастило| покладете в морозильну камеру для охолодження, щоб потім його можна було натерти на тертці;
2. Рибу викладіть на тарілку і розімніть вилкою. Якщо риба з кісточками – вийміть їх;
3. Цибулю дрібно нарізати;
4. Твердий сир (беріть будь-який сир, який подобається до смаку) натріть на дрібній тертці;
5. Яйця відваріть круто (варіть 7-8 хвилин після закипання) і відокремте жовтки від білків. Натріть на дрібній тертці ці компоненти окремо;
6. Тепер потрібно зібрати салат шарами. Візьміть тарілку сервіровки і викладіть першим шаром половину натертих білків. Друга половина залишається для оформлення салату;
7. Другий шар – весь натертий сир;
8. Третій шар – половина розім'ятої риби. Акуратно виделкою розрівняйте рибу за білками;
9. Рибу потрібно трохи змастити майонезом. На майонез натріть на дрібній терці вершкове масло|мастило|, яке попередньо заморозили. Олію можна взагалі не класти, можна покласти зовсім небагато. Воно робить салат Мімоза ніжнішим;
10. На олію викладіть зелену цибулю;
11. Наступний шар - риба, що залишилася, яку потрібно покрити невеликим шаром майонезу;
12. На рибу рівномірно покладіть білки, що залишилися, і вирівняйте цей шар;
13. Змастіть майонезом боки салату і накрийте верх невеликою мискою, щоб можна було обережно викласти жовтки. Боки посипте жовтком, який добре «клеїтиметься» на майонез;
14. Акуратно зніміть миску, виделкою підрівняйте жовток;
15. Залишилося на білому тлі (це ніби сніг) викласти квітку мімози. Як листя візьміть кріп, самі квіти зробіть із жовтка;
16. Салат повинен настоятися в холодильнику 1-2 години та можна подавати до столу.

Як приготувати Мімозу з консервованою рибою

Наше завдання приготувати смачний та простий салат Мімоза за класичним рецептом. Для цього салату нам знадобиться мінімум інгредієнтів. Наш салат складатиметься з мінімуму інгредієнтів, щоб навчитися правильно складати основні шари та розкладати їх у салатнику.

Інгредієнти:

• Консерви (горбуша чи лосось)- 1 банка;
• Яйце - 3 шт.;
• Сир – 100 г.;
• Майонез -200;
• Зелень (петрушка, кріп) – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Яйця варимо круто, очищаємо та відокремлюємо білки від жовтків. Яйця круто варяться 10 хвилин;
2. Білки дрібно нарізаємо ножем або натираємо на великій тертці;
3. Перший шар викладаємо на дно салатника білки, вирівнюємо ложкою. Додаємо майонез та розподіляємо його столовою ложкою по всій поверхні білків;
4. Рибу розминаємо вилкою або дрібно нарізаємо ножем. Риба має бути без кісток. Можливо, кістки можуть траплятися в шматочках. Якщо кістки при нарізці трапляються, їх обов'язково видаліть;
5. Викладіть порізану рибу (горбуша) на білок та розрівняйте;
6. Додайте майонезу і змастіть добре другий шар з горбушею і розрівняйте;
7. Сир натерти на великій тертці;
8. Викласти наступний шар із сиром на рибу;
9. Додаємо майонез і змащуємо третій шар із сиром. Між усіма верствами ми маємо майонез;
10. Четвертий шар у нас перетерті на дрібній тертці жовтки;
11. Додаємо так само майонез. Посипаємо зверху зеленню і наш класичний салат Мімоза готовий;
12. Салат необхідно прибрати на 2-3 години на холодильник. Чекаємо на гостей і пригощаємо! Смачного!

Рибний салат Мімоза з сайрою та сиром

Салат Мімоза з сайрою та сиром за популярністю поступається лише Олів'є та Оселедець під шубою.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.;
• Консерви (сайра в олії) – 1 банк;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Твердий сир – 150 г;
• Морква – 2 шт.;
• Курячі яйця – 5 шт.;
• Майонез - 100 р.;
• Свіжа зелень кропу – 3 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто 10 хвилин і очистіть. Моркву та картопля відваріть у мундирі, очистіть від шкірки і потріть на великій тертці;
2. Відварену картоплю потріть на великій тертці;
3. Викладіть картоплю в гарний салатник або тарілку, розподіліть її рівномірно на дно салатника. Перший шар у нас буде з картоплею. Нанесіть на шар картоплі майонез та розподіліть його по всій поверхні;
4. Рибу з|із| банки перекладіть в окрему тарілку і за допомогою виделки або ножа ретельно розімніть її. Рибну масу викладіть на шар із картоплею. Цей шар із рибою змащувати майонезом не потрібно;
5. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками;
6. Якщо цибуля гірка можна її залити окропом на 8-10 хвилин. Ще можна замаринувати у слабкому розчині оцту. У будь-якому випадку гіркота з цибулі піде і цибуля буде ніжнішою. Порізану дрібно цибулю рівномірно розкладіть на рибу;
7. Сир потріть на дрібній тертці;
8. Викладіть сир на цибулю придавивши його трошки ложкою і так само нанесіть майонез;
9. Моркву потріть на дрібній тертці;
10. Розкладіть моркву зверху на сир і змастіть цей шар із морквиною майонезом;
11. У яйця відокремте білки від жовтків;
12. Потріть білки на дрібній тертці;
13. Щоб надати салату легкості, на центральну частину салату викладіть потерті на дрібній тертці яєчні білки, не доходячи до країв 2-3 сантиметри. Цю частину, що залишилася, 2-3 сантиметри припорошіть жовтками натертими на дрібній тертці. Приминати не треба;
14. Прикрасьте центр салату гілочками кропу і посипте її трохи - трохи жовтками як гілку мімози;
15. Поставте готовий салат Мімоза в холодильник на 2 години, щоб він настоявся.

Салат з рибними консервами та огірком

Інгредієнти:

• Консерви рибні (горбуша) – 1 банк;
• Картопля відварена - 4 шт.;
• Яйця варені – 4 шт.;
• Свіжий огірок – 1-2 шт.
• Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. На приготовлену тарілку натираємо 2 очищені картоплини;
2. Горбушу викладаємо з банки, розминаємо вилкою, викладаємо другим шаром. Якщо на ваш смак необхідно, можна присолити;
3. Зверху натираємо ще 2 картоплини;
4. Цей шар промазуємо майонезом;
5. Далі йде шар натертого на велику терку, огірка;
6. Огірки трохи підсолюємо зверху, промазуємо майонезом;
7. Яйця очищаємо від шкаралупи, жовтки відокремлюємо від білків;
8. Спочатку салат натираємо білки, промазуємо їх майонезом;
9. Останнім шаром йдуть яєчні жовтки;
10. Прикрашаємо зеленню. Смачного!

Приготуємо "Мімозу" з куркою. Салат виходить ніжний та повітряний.

Інгредієнти:

• Куряча грудка відварена - 400 г;
• Морква відварена – 200 г.;
• Картопля відварена - 400 г.;
• Яйця варені – 4 шт.;
• Сир – 250 р.;
• Майонез, сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки дрібно рубаємо;
2. Морква, картопля, яйця, сир натираємо на великій тертці;
3. На приготовлену тарілку викладаємо першим шаром картопля, підсолюємо її, перчимо;
4. Промазуємо майонезом і наступні шари будуть з моркви та курячого м'яса, яке теж підсолюємо та перчимо, після чого змащуємо майонезом;
5. Далі йде шар яєць, що посипаємо тертим сиром, салат Мімоза готовий.

Для любителів цибулі, можна додати після шару курячого м'яса дрібно порізану цибулю, бажано використовувати сорти солодкі, або перед його використанням, обдати окропом, тоді гіркота піде. А якщо у вас знайдеться підкопчена куряча грудка, раджу використовувати саме її, смак буде незабутній.

Покроковий рецепт: «Мімоза» з крабовими паличками

Інгредієнти:

• Картопля відварена - 600 р.;
• Морква відварена – 250 г.;
• Великі яйця відварені – 4 шт.;
• Крабові палички – 200 г.;
• Сир – 100 г;
• Майонез – 250 р.;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Дуже дрібно нарізаємо крабові палички, поділяємо їх на 2 частини;
2. Першим шаром на салатник викладаємо частину крабових паличока друга частина укладається на шар картоплі, якщо у вас салатник широкий, можна їх викласти все одним шаром, промазуємо зверху майонезом;
3. Натираємо картопля на великій тертці, злегка підсолюємо, можна поперчити і також змащуємо майонезом;
4. Далі йде терта морква, промазана соусом та шар натертих яєць;
5. Повністю всю поверхню промазати майонезом і посипати сиром, поставити години на 2 холодильник, щоб салат добре просочився.

Новорічний салат з твердим та плавленим сиром

Своєрідність такого рецепту новорічного салатупов'язано з відсутністю в його складі варених яєць та наявністю твердого та м'якого плавленого сиру, що надає йому приємного сирно-вершкового смаку.

Інгредієнти:

• Рибні консерви в олії чи натуральному соку - 1 банка;
• Сир твердих сортів – 100 г.;
• Сир плавлений – 100 г.;
• Цибуля ріпчаста біла - 2 цибулини;
• Картопля, варена «у мундирі» - 2 великі картоплини;
• Майонез для промазування шарів - 200-250 г.

Спосіб приготування:

1. Усі інгредієнти для цього салату попередньо охолодити;
2. Картопля очистити та потерти на великій тертці;
3. Обидва види сиру зберігати до безпосереднього застосування у морозильній камері;
4. Цибулю ріпчасту свіжу порубати дрібно ножем і настояти в гарячій воді, посипавши трьома щіпками солі, протягом 10-15 хвилин, після яких відкинути цибулю на друшляк;
5. Звільнену від олії або натурального сокуконсервовану рибу розім'яти вилкою в окремій ємності;
6. Всі інгредієнти подрібнені та знаходяться у різних ємностях. Можна приступати до формування «Мімози», викладаючи в блюдо шарами підготовлені інгредієнти, промазуючи шари майонезом або майонезною сіточкою в наступному порядку: 1 - тертий на дрібній тертці заморожений сир; 2 – подрібнена консервована риба; 3 - подрібнена цибуля; 4 - терта картопля; 5 - рівний шар майонезу; 6 – рівний шар перетертого через сито яскравого жовтка.

Готовий салат помістити на просочення шарів у холодильник на 2-3 години, а прикрашати свіжою зеленню краще перед подачею до новорічного столу.

Готуємо Мімозу з тунцем

Ще один смачний салат Мімоза виходить, якщо приготувати його з тунця, а до шарів додати зелену цибулю замість ріпчастої. Це дуже освіжить його смак та зробить незабутньо пікантним. Тунець вважається дуже корисною рибою, але варіант у маслі не надто дієтичний. Якщо хочете зробити салат легшим, використовуйте тунець у власному соку. Майонез, на жаль, з цього салату прибирати не можна, тому що він створює основу смаку та зв'язування шарів. Ви можете просто змащувати їм не всі шари, і робити це дуже тоненьким шаром.

Інгредієнти:

• Тунець в олії – 2 банки;
• Варена картопля – 3 шт.;
• Варена морква – 1 шт. (велика або 2 маленькі);
• Варені яйця – 5 шт.;
• Зелена цибуля – пучок;
• Майонез – 150 р.;
• Кріп - для прикраси;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте усі інгредієнти для салату. Картоплю та моркву зваріть у мундирі, потім почистіть та остудіть. Яйця зваріть, але не більше 10 хвилин кипіння, щоб жовток не позеленів і салат вийшов гарним. Натріть білки на великій тертці, а жовтки на дрібній. Цибулю поріжте дрібними кружальцями. Тунець витягніть з|із| банки без масла|мастила|, приберіть кісточки і розімніть його виделкою на дуже дрібні шматочки;
2. Першим шаром викладаємо картоплю. Його можна натерти на великій тертці відразу в салатник, а потім надати потрібну форму шару. Злегка примніть його лопаткою і намажте тонким шаром майонезу;
3. Тепер розкладіть рибу по шару картоплі та акуратно розрівняйте вилкою. Цей шар мазати майонезом не потрібно, щоб смак риби був яскравішим;
4. Тепер посипте шар тунця зеленим луком і його намажте майонезом з допомогою лопаточки чи ложки;
5. Наступним шаром покладіть моркву, натерту на дрібній тертці. І знову майонез;
6. Передостанній шар нашого – це натерті на тертці білки, які стануть тлом нашої картини;
7. Тепер із жовтка та гілочки кропу ми зробимо квітку Мімози. Для цього покладіть кріп на середину блюда, розпушіть його. Ложкою викладіть невеликі гірки у вигляді суцвіть мімози поверх кропу. Жовтий, що залишився, розкладіть рамочкою навколо квітки. Так вийде дуже красиво та святково. Справжній салат Мімоза;
8. Дайте салату настоятися в холодильнику не менше години, а краще за дві. Після цього він буде готовий до прийому гостей чи сімейного свята. Їжте із задоволенням!

"Мімоза" з копченою рибою - рецепт салату

Інгредієнти:

• Майонез – 150 р.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Картопля відварена – 2 шт.;
• Яблуко – 1 шт. (кисло-солодке);
• Філе скумбрії гарячого копчення – 185 р.;
• Яйця варені – 6 шт.;
• Кріп – 2-3 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очищаємо та натираємо на великій тертці;
2. Дуже дрібно ріжемо цибулю;
3. Яблуко трьом на великій тертці;
4. Скумбрію відокремлюємо від шкіри, кісток та розминаємо на тонкі волокна;
5. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків і окремо трьом на тертці;
6. Приготовлену форму встановлюємо на блюдо. Першим шаром викладаємо картоплю;
7. Далі йде риба, цибуля та шар майонезу;
8. Наступні шари – це яєчні білки, яблуко, промазуємо майонезом;
9. Посипаємо яєчними жовтками. Ставимо в холодильник мінімум на 2 години, щоб салат просочився;
10. Знімаємо акуратно форму, прикрашаємо і приємного апетиту.

Дуже смачний салат із креветками «Мімоза»

Інгредієнти:

• Креветки очищені, відварені – 200-300 г;
• Яйця варені – 4 шт.;
• Картопля відварена – 3-4 шт.;
• Сир – 150 г;
• Яблуко – 1 (зелене);
• Морква відварена – 1 шт.;
• Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Заморожені готові креветки розморожуються, очищаються, якщо свіжі, відварюються та очищаються від панцира;
2. Картопля відварюється в мундирі, натирається на великій тертці;
3. Яблуко очищається і теж натирається;
4. Сир та морква подрібнюються через велику тертку;
5. Яєчні жовтки відокремлюються від білків і натираються окремо;
6. Салат викладається шарами, можна збирати на салатнику, можна використовувати форму.

Черговість шарів:

• Креветки;
• Яєчні білки;
• Картопля;
• Яблуко;
• Морква;
• Яєчні жовтки.

«Мімоза» з картоплею та консервами – улюблений салат

Інгредієнти:

• Консерви - сардини в олії;
• Картопля – 2 шт.;
• Курячі яйця – 4 шт.;
• Морква – 3 прим.;
• Майонез, сіль, спеції – до смаку.

Перед початком приготування зваріть моркву, яйця круто і картопля в мундирі. Після кожного продукту почистіть. Коли всі інгредієнти будуть готові, можна робити.

Спосіб приготування:

1. Сардини дістаньте з|із| банки разом з маслом. Рідина буде потрібна для того, щоб страва вийшла соковитішою. У риби видаліть кістки і подрібніть вилкою в невеликій кількості олії;
2. Цибулину почистіть і нашаткуйте;
3. Яйця відокремте від лушпиння. Розділіть білок та жовток. Другі натріть на дрібній тертці;
4. Через великі осередки пропустіть відварені картопля та моркву, а також яєчний білок. Перекладіть все перед собою та починайте збирати;
5. У миску першим шаром покладіть сардини. Розрівняйте, щоб вийшла пряма подушка;
6. Потім покладіть цибулю, а також рівномірно по всій площі. За бажанням шар можете підсолити;
7. Тепер черга натертої картоплі. Акуратно примніть, щоб не було пагорбів;
8. Заправте шар сіллю та майонезом;
9. Поверх йде шар моркви. Підсоліть трохи і знову соус;
10. Тепер черга білків. Посипте сіллю та заправкою;
11. Закінчіть композицію шапкою із яєчних жовтків. Відкладіть у холодильник на пару годин для просочення. Після цього можна відразу подавати до столу.

Мімоза з рисом - чудовий листковий салатик

Цей салат чудово підійде до будь-яких напоїв, особливо до червоного та білого вина. Гарно виглядає він на столі серед різного спрямування страв.

Інгредієнти:

• Яйце - 5 шт.;
• Майонезний соус - 200 р.;
• Цибуля ріпчаста - 2 головки;
• Рибні консерви у власному соку або з невеликим додаванням олії (горбуша, сайра або тунець) - 250 г;
• Салат зелений - 1 качан;
• Сир твердого сорту (заздалегідь натертого) - 250 р.;
• Морква свіжа – 160 г.;
• Рис довгозерний – 150 г.

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця до стану «круто». Охолодити та зчистити шкаралупку. Розділити білки із жовтками. Білки дуже дрібно нарізати та скласти у свою миску. Жовтки пом'яти виделкою в тарілці (для супу) і залишити їх там;
2. Рис відварювати у підсоленій воді. Зцідивши, перекласти його в миску та остудити;
3. Морквину вимити. Чи не очищаючи її відварити в підсоленій воді (як на вінегрет). Остудити моркву, очистити її і натерти. Перекласти у миску;
4. У цибулі зчистити лушпиння. Помити його і порізати на тонкі, майже прозорі півкільця;
5. Перекласти кільця цибулі в миску або каструльку. Залити окропом на чверть години. Ця процедура потрібна для того, щоб із цибулі вийшла зайва гіркота;
6. Потім рідину злити, цибулю обдати крижаною водою, процідити та залишити в мисці;
7. Рибні консерви розім'яти вилочкою у тарілці разом із соком;
8. Листочки салату помити в крижаній воді кожен окремо;
9. На блюдо-салатник з невеликими бортиками викладати шарами підготовлені продукти;
10. 1-й шар – салатний. Не розрізаючи викласти листя на дно салатника так, щоб там не залишалося вільного місця. На салат нанести легкий шар соусу майонезу;
11. Другим шаром укласти половину остудженого відвареного рису. Його теж трохи змастити майонезом;
12. 3-й шар – половина тертого сиру. Майонез на сир класти не слід;
13. 4-й шар – половина подрібненого яєчного білка. Сюди майонезний соус також не потрібно класти;
14. 5-й шар – половина підготовленої цибулі. Майонез поки що не потрібен;
15. 6-й шар – розім'яті у своєму соку консерви. Поверх них - рясний майонезний шар;
16. 7-й шар - половина цибулі, що залишилася. Майонезний соус не потрібен;
17. 8-й шар – морквяний. Поверх моркви покласти трохи майонезного соусу;
18. 9-й шар - варений рис, що залишився, политий рясним шаром майонезу, що залишився;
19. 10-й шар білок. 11-й шар - тертий сир, що залишився. 12-й шар - подрібнений жовток;
20. Приготовлений салат Мімоза поставити на годину в холодильну шафу. Подавати до столу разом із лопаткою, якою салат розкладатиметься.

Замість укладання корисне відео

Якщо вам сподобалася стаття Салат Мімоза: 15 рецептів рибного салату Мімозаподіліться своєю думкою в коментарях. Натисніть на будь-яку з кнопок нижче, щоб зберегти до себе і поділитися нею в соціальних мережах. Це буде ваше найкраще "дякую" за матеріал.

Салат мімозу із сардини в олії – традиційна прикраса святкового столу. Страва виглядає досить оригінально та вважається весняною закускою. Назву свою закуска набула через жовті терті яєчні жовтки, а відмінною рисоює використання у рецептурі рибних консервів.

Ми з радістю поділилися з читачами та іншими варіантами страв у класичному виконанні, наприклад, або .

Дуже легкий, ніжний салат, що включає до складу мінімум доступних продуктів. Страва виглядає дуже красиво та ошатно.

• 1 банка сардини в олії;
• 220 гр. майонезу;
• 2 морквини;
• 3 курячі яйця;
• 50 гр. зелений лук.

Салат з сардиною в олії рецепт мімозу:

1. Спочатку добре вимиємо моркву зі щіточкою. Заливаємо коренеплоди холодною водою. Ставимо на плиту, коли вміст почне вирувати, варимо 20 хвилин. Далі рідину зливаємо, овочі охолоджуємо.
2. Курячі яйця миємо з содою, споліскуємо, опускаємо у холодну воду. Варимо 10 хвилин із того моменту, як вода почне кипіти. Потім остудити яйця в холодній воді.
3. Остиглу морквину чистимо, натираємо на тертці з великими отворами.
4. Яйця чистимо, виймаємо жовтки, а білки натираємо на дрібній тертці.
5. Відкриваємо банку з консервами, прибираємо зайву олію, щоб блюдо не було надто жирним. Шматочки риби звільняємо від хребта та спецій (перець горошком, лаврушка), ретельно розминаємо вилкою.
6. На дно тарілки викладаємо рибну масу, добре ущільнюючи ложкою. Зверху рівномірно покриваємо майонезом (3 столові ложки).
7. Наступний шар формуємо з тертої моркви. Добре її ущільнюючи, змащуємо такою ж кількістю соусу.
8. Свіжу зелень миємо, просушуємо рушником, дрібно рубаємо. Укладаємо зелену цибулю поверх моркви. Робимо майонезну сіточку із 3-х ложок майонезу.
9. Зверху викладаємо терті або дрібно порубані білки, знову малюємо сіточку із соусу.
10. Зверху салат прикрашаємо шапкою тертих жовтків.
11. Ставимо тарілку на пару годинників у холодильник для наполягання.

На нашому сайті ви знайдете й інші цікаві варіанти рецептур салатів, які ідеально підходять для застілля та обіднього столу, наприклад, або .

Салат із сардини консервованої мімозу

Ця страва чудово поєднує в собі рибні консерви з яйцями та відвареними овочами. Салат стане чудовою закускою, сніданком чи частиною обіду.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардини в олії;
• 4 ст. майонезу;
• 1 морквина;
• 2 картопляні бульби;
• 3 свіжі яйця;
• 1 цибулина;
• 1 пучок зеленої цибулі.

Салат мімозу рецепт з консервою покроковий рецепт:

1. Картопляні бульби та моркву мою, варимо до готовності.
2. Яйця миємо, після закипання 10 хвилин відварюємо круто.
3. Охолоджені інгредієнти очищаємо.
4. Розкриваємо консерви, зливаємо олію. Якщо є великі кісточки, бажано вибрати їх. Шматочки сардини розминаємо вилочкою до стану кашки, викладаємо щільним шаром на дно тарілки сервіровки або страви.
5. Цибулину очищаємо, ріжемо дрібним кубиком, викладаємо зверху на рибу, змащуємо соусом.
6. Варену моркву натираємо на великій тертці. Формуємо з неї черговий шар, трохи ущільнюємо та змащуємо.
7. Очищені яйця поділяємо на білки та жовтки, подрібнюємо на тертці.
8. Укладаємо білки на морквяний шар, покриваємо майонезом.
9. Наступний шар робимо із тертої картоплі, ретельно змащуючи соусом.
10. Верхній шар формуємо із дрібно натертих жовтків.
11. Салат прикрашаємо дрібно рубаною зеленою цибулею, ставимо для просочення в холод на 2-3 години.

Мімоза покроковий рецепт із зеленим яблуком

Досить незвичайний, але дуже смачний і легкий салат. Підходить для тих, хто прагне зменшити кількість калорій у своєму раціоні.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардини в олії;
• 4 ст. соусу майонезу;
• 2 ст. сметани;
• 1 зелене кисле яблучко;
• 1 цибулина;
• 2 свіжі яйця.

Як робити салат мімозу рецепт:

1. Курячі яйця споліскуємо, варимо круто 10 хвилин у підсоленій воді, остуджуємо, заливши крижаною водою, зчищаємо шкаралупу.
2. Відкриваємо консервовану сардину, зливаємо зайву олію. З шматочків витягуємо жорсткі хребти та інші великі кістки. Рибу тисне виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Викладаємо сардину на тарілку, утрамбовуючи ложкою. Зверху змащуємо соусом.
3. Велике зелене яблуко миємо, просушуємо, розрізаємо навпіл вирізаємо серцевину, трьом на тертці з великими прорізами прямо на рибу.
4. Цибулю очищаємо, подрібнюємо кубиком, викладаємо на яблука, робимо майонезну сіточку.
5. Очищені яйця крупно трьом, відокремлюючи жовтки та білків, білки укладаємо поверх. Останній шар покриваємо сметаною і прикрашаємо салат тертим жовтком та зеленню.

Салат мімозу в лаваші

Дуже оригінальне подання звичного салату у вигляді рулету. Салат мімозу з сардиною та сиром відмінно підійде для святкового застілля, коли хочеться здивувати гостей незвичайною та красивою подачею звичної страви.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардин;
• 2 ст. соусу майонезу;
• 1 морквина;
• 50 гр. сухого рису;
• 1 цибулина;
• 3 курячі яйця;
• 50 гр. консервованих зерен кукурудзи;
• 100 гр. вершкового сиру;
• 2-3 ст. яблучного оцту;
• 30 гр. російського сиру;
• 1/3 ст. чорного перчика;
• 0,5 пучка свіжої зелені.

Рецепт салату мімозу з сардиною та сиром:

1. Морквину промиваємо, відварюємо близько півгодини. Потім остудити, очищати.
2. Яйця миємо, варимо круто 10 хвилин, остудити в крижаній воді і прибирати шкаралупу.
3. Рис промиваємо у кількох водах, відварюємо до готовності та охолоджуємо.
4. Цибулю очищаємо, дрібно рубаємо, викладаємо в глибоку тарілку. Щоб овоч віддав всю свою гіркоту, заливаємо масу яблучним оцтом та маринуємо 10 хвилин.
5. Моркву ріжемо невеликими кубиками. Додаємо консервовану кукурудзу, вершковий сир, половину ложки майонезу і все добре розмішуємо, додавши 1/3 ч.л. чорний перчик.
6. Дістаємо з банки шматочки риби, видаляємо хребти. Розминаємо філе вилкою, щоб вийшла однорідна маса. Змішуємо рибну масу з половиною ложки майонезу, добре віджатим маринованою цибулею та рубаною зеленню.
7. Яйця подрібнюємо на тертці.
8. Для формування салату розстеляємо на столі шар фольги чи лаваш. Зверху трьом твердим сиром, рівномірно викладаємо терті яйця.
9. Тепер укладаємо шар моркви з сиром та кукурудзою. Масу ущільнюємо.
10. Відварений стиглий рис змішуємо з ложкою майонезу, викладаємо поверх овочів.
11. Залишилося викласти шар рибної маси та цибулю. Все добре ущільнюємо.
12. Тепер акуратно згортаємо салат рулетом, притискаючи з усіх боків, щоб він не розпадався при нарізанні, відправляємо на полицю холодильника на 2-3 години для просочення.
13. Перед подачею з рулету знімаємо обгортку, перекладаємо на блюдо. Зверху оздоблюємо зеленню, нарізаємо на порційні шматочки.

Салат мімозу з солоними огірками та сардиною

Любителям яскравішого смаку дуже сподобається даний салат. Пікантності додає солоний огірок, З якого формується додатковий шар.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка консервованих сардин;
• 6 ст. майонезу;
• 1 морквина;
• 2-3 картопляні бульби;
• 2 солоних огірків;
• 3 домашні яйця.

Салат мімозу готуємо вдома:

1. Коренеплоди ретельно миємо, поміщаємо в киплячу воду і відварюємо до готовності, трохи підсоливши. Не можна перетравлювати овочі, інакше в салаті вони можуть перетворитися на кашу, і не триматимуть форму. Готові коренеплоди виймаємо із води, повністю остуджуємо та очищаємо.
2. Картопля трьома прямо на дно сервіровальної тарілки. Змащуємо майонезом та трамбуємо.
3. Окремо дістаємо зі баночки консерви, витягаємо грубі кістки та роздавлюємо рибу до однорідного стану. Масу укладаємо зверху картопляного шару, змащуємо соусом.
4. Огірки натираємо на тертці. Якщо виділилося багато розсолу, то трохи вичавлюємо масу руками. Поступово покриваємо рибний шар і трохи змащуємо майонезом.
5. Морквину крупно три, формуємо з неї черговий шар салату. Обов'язково змащуємо соусом.
6. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо, поділяємо білки та жовтки. Білки крупно трьом або рубаємо і накриваємо моркву, де малюємо майонезну сіточку.
7. Зверху прикрашаємо салат тертими жовтками і забираємо в холодильник на 1 годину.

Щоб салат мімозу з сардиним рецептом з рисом був більш ошатним і красивим, краще використовувати домашні яйця з яскраво-оранжевими жовтками. Додатково поверхню страви можна прикрасити рубаною зеленню, гілочками кропу або петрушки. Закуска не складна у приготуванні, але дуже смачна та ситна. Приємного для всіх апетиту!