Повноцінний і збалансований раціон харчування забезпечує надходження до організму низки речовин, важливих його повноцінної життєдіяльності. І серед них на одному з перших місць перебувають. Вони необхідні для зростання та розвитку органів та життєво важливих систем. Крім того, такі речовини важливі для повноцінного відновлення клітин і для підтримки всіх процесів, що відбуваються в організмі. Досить серйозною проблемою для здоров'я вважається нестача білка в організмі, симптоми, наслідки та лікування якого ми зараз і обговоримо.

Білкова недостатність не дуже поширеним порушенням. Вона може стимулюватися недостатнім надходженням білків в організм, наприклад, при дотриманні дієти, при і просто при незбалансованому раціоні. Також такий патологічний стан викликається захворюваннями, які перешкоджають нормальному прийому їжі, порушення всмоктування та перетравлення продуктів харчування. Іноді брак білка виникає при порушеннях нервово-ендокринної регуляції або на фоні великої втрати білка через активний розпад тканин або патологічного виділення.

Як проявляється нестача білка, симптоми цього які вказують?

Прояви нестачі білка можуть бути зовсім непомітними, на початковій стадії порушення дається взнаки лише невеликим зниженням маси тіла. Згодом патологічні процеси призводять до виникнення блідості та сухості шкіри, вона також стає холодною на дотик. Відбувається порушення діяльності травного тракту: хворих турбують, які лише погіршують їхній стан.
Середній ступінь білкової недостатності викликає. Крім того, у хворих обох статей знижується лібідо.
Пацієнти з нестачею білка відрізняються дратівливістю та апатичності, у них зменшується працездатність та порушуються конгітивні функції, а саме пам'ять, логічне мислення та ін.

Будь-який ступінь такого порушення викликає ослаблення клітинного імунітету та підвищує сприйнятливість до інфекційних уражень. Хворі можуть стикатися з пневмонією, гастроентеритом, інфекціями сечостатевої системи, а особливо важких ситуаціях і з сепсисом. У них знижується маса апетит, що призводить до ще більшого зменшення маси тіла і зниження кількості білка.

Також нестача білка призводить до втрати і жирової, і . У пацієнтів починають виступати кістки, їх волосся стає тонким, пересихає і починає випадати. Зменшується тургор шкіри, спостерігається погане загоєння ран, що може призводити до приєднання вторинних інфекцій. У пацієнтів похилого віку з нестачею білка підвищується ймовірність розвитку переломів, у них можуть утворюватися пролежні та трофічні виразки.

Нестача білка негативно позначається на діяльності серцево-судинної системи, призводить до зменшення розмірів серця та до падіння серцевого викиду. Патологічні процеси стають причиною та уповільнення пульсу. Знижується життєва ємність легень, що призводить до зменшення інтенсивності дихання. В особливо серйозних випадках виникає набряклість та анемія, також може розвинутися жовтяниця.

Про те, як коригується нестача білка в організмі, лікування при цьому яке ефективно?

Терапія нестачі білка залежить виключно від того, що саме викликало таку проблему. Також дуже важливу роль відіграє корекція безпосередньо недостатності. Пацієнтам із такою проблемою необхідно збільшити добове споживання білка, розрахувавши ідеальну масу тіла та орієнтуючись на неї. Всім хворим призначають полівітамінні лікарські засоби, їм здійснюють корекцію водно-електролітного балансу, що дозволяє запобігти дефіциту калію, магнію та інших мікроелементів.

У тому випадку, якщо хворий може самостійно приймати та ковтати їжу, збалансоване харчування допомагає впоратися із проблемою. Якщо у пацієнта знижується апетит або якщо він не може сам пережовувати їжу, йому виписують рідкі поживні суміші. Він може приймати їх самостійно, також такі засоби можуть вводитися крізь зонд за годину до трапези.

Якщо білкова недостатність ускладнюється діареєю, пацієнту виписують поживні суміші на йогуртовій, а не молочній основі.

Якщо недуга протікає у тяжкій формі, лікування здійснюють у стаціонарному відділенні. Хворому виписують контрольовану дієту, коригують порушений водно-електролітний баланс, лікують інфекційні недуги. Проводиться додаткове харчування сумішами. При необхідності може здійснюватись парентеральне харчування. Вітамінотерапію проводять у дозуванні, що вдвічі перевищує добові потреби здорової людини.

Пацієнтам з анорексією можуть призначатися ліки, які підвищують апетит. Також збільшення маси тіла можуть застосовуватися анаболические стероїди.

Особливу складність становить лікування хворих похилого віку. Їм потрібно не лише організувати правильне харчування, але й забезпечити лікування депресивних станів, недуг травної системи, а також ліків, що стимулюють апетит. Багатьох пацієнтів похилого віку слід годувати. Деяким із них тимчасово дозволяють відмовитися від лікувальних дієт, наприклад, при діабеті чи при гиперхолестеринемии та інших.

Про те як позначиться дефіцит білка в організмі, наслідки цього для здоров'я які?

При своєчасному виявленні та адекватної терапії нестача білка цілком піддається успішній корекції. Якщо ж таке порушення не лікувати, воно з часом може призвести до розвитку печінкової, ниркової або серцево-судинної недостатності і викликати летальний кінець.

Нестача білка – лікування народними засобами

Фахівці народної медицинине пропонують жодних методів для лікування безпосередньо нестачі білка. Однак існують засоби, що дозволяють покращити апетит, усунути виснаження, що виникло через таку нестачу, а також зміцнити організм.

Так для відновлення апетиту необхідно приготувати ліки на основі звичайної редьки. Натріть її на терочку і їжте по парі-трійці столових ложок тричі на день, запивайте такий засіб кількома ковтками води. Паралельно рекомендується приймати зерна гірчиці – по двадцять-тридцять зерен раз на день. Їх також варто запивати водою. Тривалість такої терапії – двадцять днів.

Також для лікування анорексії, викликаної нестачею білка, можна приготувати ліки із соняшника. Зберіть крайові квітки однорічного соняшника. Столову ложечку подрібненої сировини заваріть склянкою окропу. Після остигання процідіть настій і приймайте його по половинці склянки за півгодини до трапези.

Впоратися з нестачею білка допоможе ліки на основі грецьких горішків. П'ятсот грамів такої сировини розштовхніть, змішайте з соком, віджатим із чотирьох лимонів, трьомастами грамами меду та ста мілілітрів соку алое. Перемішайте добре. Приймайте готовий засіб по чайній ложці приблизно за півгодини до трапези. Такі ліки мають чудову загальнозміцнювальну дію, покращують апетит і сприяє корекції виснаження.

Також для покращення апетиту при нестачі білка можна приготувати ліки на основі хвої. Промийте пару столових ложок такої сировини та заваріть півлітром окропу. Проваріть засіб на вогні мінімальної потужності в емальованій ємності протягом 20 хвилин. Наполягайте готовий відвар протягом години, потім процідіть. Приймайте ліки по половинці склянки двічі на день, підсолоджуючи медом.

Поліпшити діяльність травного тракту, зміцнити та оздоровити організм, а також підвищити апетит можна за допомогою ліків на основі листків великого подорожника. Подрібніть таку рослинну сировину. Столову ложечку отриманої маси заваріть склянкою окропу та залиште на двадцять хвилин для наполягання. Випийте ліки процідженим у три-чотири прийоми.

Для досягнення загальнозміцнювального ефекту фахівці народної медицини радять використовувати настій на основі. Столову ложечку подрібненої сировини заваріть півлітром окропу. Наполягайте такі ліки під кришкою протягом однієї години, потім процідіть крізь марлю і відіжміть. Готовий настій можна підсолодити цукром. Приймайте його по половинці склянки двічі на день незадовго до трапези.

Для зміцнення організму також можна приготувати ліки на основі грецьких горішків. Триста грамів такої сировини розштовхніть, також відваріть на пару сто грамів часнику і добре розімніть. Ще розмеліть у кавомолці п'ятдесят грам. Перемішайте всі підготовлені компоненти та змішайте з кілограмом меду. Приймайте готову суміш по столовій ложці через дві години після трапези.

Нестача білка успішно піддається корекції за умови своєчасної діагностики. Доцільність застосування засобів народної медицини потрібно обговорити з лікарем.

Катерина, www.сайт
Google

– Шановні наші читачі! Будь ласка, виділіть знайдену помилку та натисніть Ctrl+Enter. Напишіть нам, що не так.
- Залишіть, будь ласка, свій коментар нижче! Просимо Вас! Нам важливо знати Вашу думку! Дякую! Дякуємо Вам!

Білок необхідний не лише дітям та спортсменам-культуристам. Ця поживна група виконує функції будівельного блоку для всіх клітин нашого організму: для м'язів, кісток, суглобів, шкіри, волосся та нігтів. Якщо з їжею ваше тіло отримує достатню кількість протеїнів, це означає, що робота з відновлення пошкоджених клітин та створення нових ведеться справно. Коли ви отримуєте надто мало білка, з часом це впливає на кожен аспект вашого здоров'я.

Повномасштабний дефіцит білка є рідкістю для країн із гарною культурою харчування. Однак якщо ви дотримуєтеся жорстких обмежень у дієті за морально-етичними принципами (вегани та вегетаріанці) або з метою схуднути, можливо, у вашому організмі спостерігається дефіцит будівельного матеріалу для клітин. Також низький вміст білка в організмі притаманний особам з хронічними захворюваннями або людям, які мають мізерний бюджет. Це часто призводить до посилення почуття голоду, складнощів при виконанні вправ у тренажерному залі, а також до зміни зовнішнього вигляду. Перед вами ознаки, які свідчать про дефіцит органічних речовин цієї поживної групи.

Ви прагнете білкової їжі

Нестача протеїнів в організмі змушує вас зупинятися в магазині біля прилавків із ковбасами, молоком та яйцями. У цей момент ви чітко усвідомлюєте, що прагнете яєчні з беконом. Всі ці бажання повинні вказати вам на незбалансоване харчування, крім того, вони повинні бути задоволені.

Ви прагнете цукру

Білки, як і жири, перетравлюються повільніше, ніж вуглеводи. І якщо ваш раціон заснований на макаронах, випічці та солодощах, це провокує миттєве збільшення глюкози у крові. Але що більше швидких вуглеводів отримує ваше тіло, то більше тягне вас на солодку їжу. З цього хибного кола можна вирватися, тільки якщо ввести в раціон більше білкової їжі. І якщо вам подобаються вуглеводи – їжте їх, але не забувайте про баланс усіх поживних груп. Це призведе до того, що рівень цукру в крові змінюватиметься поступово, і вам не захочеться налягати на солодощі.

Ваше волосся випадає

Чи знаєте ви, що людське волосся стоїть в основному з білка (кератинів)? І якщо ваша їжа недостатньо збалансована, згодом ви можете помітити, як ваші пасма стоншуються, а на гребінці з'являється все більше волосся. Тому перш ніж купувати маски і сироватки, що зміцнюють, збагатіть свій раціон білковими продуктами.

Нігті та шкіра ослабли

Білок необхідний для зростання нігтів і оновлення клітин шкіри. Якщо ви не їсте достатньо м'яса, молока, бобових, грибів або яєць, врешті-решт ви помітите зміни у зовнішньому вигляді. Ваші нігті ослабнуть, змінять колір і стануть ламкими, а шкіра лущиться. Дефіцит білкової їжі також може спричинити висипання, почервоніння та інші дерматологічні проблеми.

Ви часто хворієте

Крім усього іншого, протеїни потрібні для зміцнення імунної системиорганізму. І якщо ваше харчування досить мізерне, згодом ви помітите, що стали набагато частіше застуджуватися.

Почуття втоми та слабкості

Якщо на вашій тарілці немає м'яса чи риби лише один день, ймовірно, це ніяк не позначиться на вашому самопочутті. Достатню кількість калорій забезпечать і енергію, і силу. Однак якщо дисбаланс у харчуванні спостерігатиметься тривалий час, вашому тілу доведеться розщеплювати м'язи, щоб хоч якось заповнити нестачу білків.

Звідси спостерігається занепад сил та нестача енергії. Все це впливає на якість сну, викликає низьку опірність стресам та нестачу фізичної активності. І якщо ви відчуваєте занепад сил, ймовірно, настав час переглянути принципи харчування, а також звернути увагу на інші здорові звички.

Білкова недостатність може призвести до серйозних хвороб, оскільки протеїн є важливим компонентом організму. Органи, м'язи, мозок, нерви та імунна система все, певною мірою, складається з цієї органічної речовини. Протеїн є одним із основних будівельних блоків для тіла і потрібно переконатися, що організм отримує достатньо його з раціону харчування. Кожна молекула протеїну складається з амінокислот. Двадцять амінокислот використовуються в різних комбінаціях, щоб побудувати молекули в їжі та структурах організму. Дев'ять із цих амінокислот вважаються необхідними і мають бути отримані через їжу. Інші одинадцять амінокислот (без незамінних амінокислот) можуть споживатися в раціоні харчування або виготовлені з інших блоків в організмі.

Організм дуже складна, взаємозалежна система, але аналіз крові завжди покаже, якщо в організмі білкова недостатність.

Здорове, збалансоване харчування має надати стабільне постачання амінокислот, щоб харчуватися. Якщо дефіцит білка, це часто викликано такими проблемами як ниркові проблеми або скелет людини. Вживання більшої кількості збалансованого харчування усуне білкову недостатність і може вирішити проблему, але найкращим способомусунення низькопротеїнової дієти є лікування за допомогою професійної медико-санітарної допомоги.

М'ясо, молочні продукти, зерно та соєві продукти містять помітні рівні необхідної речовини, овочі та фрукти містять деяку кількість, але не так багато. є основними джерелами енергії організму.

Дефіцит білка може бути результатом здоров'я. Печінка, нирки або целіакія, наприклад, може призвести до недостатності білка.

Обмеження споживання речовини на тиждень або два зазвичай не робить помітних симптомів.

Щоб не було білкової недостатності, дієтологи рекомендують 50 грам речовини щодня для середньої ваги здорової дорослої людини.

Говорячи більш конкретно, від 10 до 35 відсотків споживання калорій мають бути від цієї органічної речовини. Наприклад, якщо людина споживає 2000 калорій на день, то від 200 до 700 калорій має виходити від органіки, які містять 4 калорії на грам.

Цього достатньо запобігання дефіциту білка, не викликаного станом здоров'я.

Слабкість якщо мало білка

Білок має важливе значеннядля відновлення тканин та м'язів. Якщо кількість протеїну низька, м'язи можуть погано працювати. Це сприяє слабкості, яка є найчастішою першою ознакою дефіциту білка. Слабкість можна встановити протягом місяця. М'язові судоми можуть виникнути як подальша ознака білкової недостатності. Далі буде деградація м'язів і дії, такі як - ходьба може здаватися незбагненно складною.

Набряк при нестачі білка

Набряк представляє припухлість обличчя та тіла через накопичення рідини. Це найчастіше зачіпає руки, руки, ноги, кісточки та ноги. Шкіра навколо області набрякання часто стає блискучою та розтягується.

У той час як слабкість та набряк є загальними ознаками білкової недостатності, багато людей не бачать симптомів. Найбезпечніший спосіб діагностувати симптоми полягає в тому, що можна використовувати аналіз крові для визначення, якщо є дефіцит білка. Якщо протеїну мало, подальше тестування визначить точну причину.

Зміна апетиту, функції кишечника, сну або настрій, наприклад, можуть бути життєво важливими для визначення нестачі протеїну. Не можна намагатися самостійно лікувати за підозри на білкову недостатність.

Здрастуйте, дорогі читачі блогу. Скажіть, як дізнатися, що в організмі нестача білка? Наведені нижче 8 ознак можуть вказувати саме це. Однак пам'ятайте, коли справа доходить до дефіциту будь-якої поживної речовини, причини симптомів можуть бути іншими. Нижче наведено загальний список, який надасть вам підказки. Але все має бути підтверджено професіоналом. Тут не місце самодіагностики.

Роль протеїну в організмі

Ці довгі ланцюгиамінокислот - важливі молекули, отримані з їжі. Білок використовується для кожної клітини в організмі та має важливе значення. Ми отримуємо їх з продуктів тваринного та рослинного походження.

Він використовується для наступних завдань організму:

• нарощування м'язової маси;
• покращує настрій;
• приводить у баланс гормони;
• підтримує функції нервової системи;
• покращує травлення;
• допомагає запобігти збільшенню ваги;
• підтримує у нормі обмін речовин.

Докладніше, ніж допомагає нам протеїн, читайте у статті «Статті». Багато досліджень показали, що без достатньої кількості споживання протеїну великий ризик дефіциту деяких амінокислот.

Це може призвести до різноманітних негативних наслідків. Починаючи від труднощів з концентрацією уваги та поганої пам'яті, перепадів настрою, нестабільним рівнем цукру в крові. До серйозних проблем, коли справа доходить до втрати чи підтримки ваги.

Знайшла цікаве відеоз останніми дослідженнями реального норма протеїну, скільки потрібно споживати. Виявляється, потрібно набагато більше, ніж ми думаємо.

Симптоми та наслідки нестачі білка

Наведені нижче ознаки можуть сигналізувати у тому, що протеїну в організмі бракує. І необхідно дослухатися цього, скоректувавши своє харчування.

Часта тяга . У вас часто виникає бажання перекусити чи щось захом'ячити? Це може бути наслідком нестачі білка та надто великої кількості рафінованих вуглеводів.

Жага солодощів особливо поширена. Це одна з перших ознак. Ви можете хотіти солодкого більше, ніж звикли, і не відчувати насичення. Білок допомагає підтримувати рівень цукру на крові. І коли цієї поживної речовини не вистачає, організм викликає бажання поїсти цукерок та печива.

Збалансованість у харчуванні, насичене білком, покращує працездатність, підвищує рівень навчання та рухові навички.

Проблеми зі сном . Безсоння та інші проблеми зі сном іноді пов'язані з нестабільним рівнем цукру в крові. Також зменшується виробництво серотоніну і збільшується рівень кортизолу. Білкова їжа, з'їдена на вечерю, допомагає виробництву серотоніну та триптофану. І вона мінімально впливає на рівень цукру.

Високий рівень холестерину . Відсутність тваринних білків у раціоні може призвести до постійних перекушування та поганого вибору їжі. Високий рівень холестерину та тригліцеридів обумовлений не лише споживанням жирних продуктів. Він може бути наслідком надмірного запалення, гормонального дисбалансу, харчування з високим вмістом обробленої їжі.

Якщо ви схильні замінювати білкові продукти хворими рафінованими вуглеводами, холестерин зростатиме. Тому що клітини та печінка обробляють жири менш ефективно. Дослідники виявили, що низьке споживання білка може послабити серце. Це створить ситуацію, яка, швидше за все, призведе до розвитку захворювань серця та навіть смерті.

Ваше волосся стало більше випадати . Білок є будівельним блоком всіх клітин організму, включаючи волосяні фолікули. Не дивно, що його недолік може призвести до випадання волосся. Міцні волосяні фолікули допомагають утримувати волосся. А через хронічний брак білка вони починають слабшати.

Нерегулярний менструальний цикл . Харчування з низьким вмістом білка та високою кількістю вуглеводів створює у жінок масу проблем зі здоров'ям. Це і надмірне запалення, втома, набряки, збільшення інсуліну та ваги. Як результат – порушення жіночих гормонів, необхідні підтримки регулярного менструального циклу. Це може призвести до полікістозу яєчників і далі – до безпліддя.

Особливо при вагітності необхідно у достатній кількості отримувати протеїн. Ця речовина є основним будівельним матеріалом для розвитку вашого малюка, коли він знаходиться усередині вас. Ви ж хочете, щоб малюк народився здоровим?

Часті застудні захворювання. Часті хвороби– ознака слабкої імунної системи. Дефіцит білка може бути причиною постійних застуд. Він є ключовим компонентом імунної системи, що складається з лейкоцитів, білків крові, антитіл, низки імунних молекул. Ці білки працюють разом, борючись із чужорідними загарбниками (бактеріями, вірусами, токсинами). Багато хто з них швидко виробляються в міру необхідності. А нестача білка підриває здатність виробляти достатню кількість імунних молекул для боротьби з небезпеками. Це призводить до більш частих та затяжних захворювань.

Погане здоров'я кісток . Протеїн також впливає рівень кальцію в організмі. Його низький вміст може негативно вплинути на здатність шлунково-кишкового тракту поглинати цей мінерал. Згідно з дослідженням, у пацієнтів з недостатнім споживанням білка з часом знижується щільність кісткової тканини. Також пришвидшується втрата маси скелета. Це свідчить про те, що білок послаблює кістки. Результатом може стати остеопороз, потенційно руйнівна хвороба кісток.

Як заповнити нестачу білка

Якщо вважаєте, що ви не отримуєте достатньо протеїну, необхідна корекція в харчуванні. Джерелами можуть бути як продукти тваринного, і рослинного походження.

• насіння льону, чіа та коноплі
• горіхи – волоські, мигдаль, сушений арахіс чи кешью;
• будь-які види бобових та квасолі;
• зернові - кіноа, амарант, пшениця та гречка;
• продукти тваринного походження яловичина, молоко, яйце, риба.

Тепер ви знаєте, чим небезпечний дефіцит протеїну і чого це може призвести. Не відмовляйтеся від продуктів, які містять цей елемент. Інакше доведеться приймати ліки. А які приймати препарати краще консультуватися з лікарем. Цілком можливо, це буде коригування харчування. Плюс, призначення амінокислот та вітамінів групи В.

Якщо помітили один із перерахованих вище симптомів, зверніться до лікаря і пройдіть обстеження. Нехай ваш раціон буде різноманітним та повноцінним. Харчуйте правильно і будьте здорові. та поділіться цією інформацією в соцмережах. А я прощаюсь із вами: до швидкого!

Білкова недостатність – патологічний стан, що виникає внаслідок часткового чи повного припинення надходження білків до організму. Ізольована білкова недостатність зустрічається рідко, найчастіше йдеться про білково-енергетичну недостатність (БЕН), при якій, крім дефіциту білка, є ще й недостатнє надходження енергії. На жаль, у країнах, що розвиваються, цей патологічний стан і сьогодні зустрічається досить часто, а в періоди голоду поширеність БЕН може досягати 25%. Зазвичай цей патологічний стан супроводжується дефіцитом та інших поживних речовин (макронутрієнтів), мікроелементів та вітамінів.

Про первинну білково-енергетичну недостатність йдеться у тих випадках, коли цей патологічний стан обумовлений недостатнім надходженням в організм тваринного білка через соціально-економічні фактори. БЕН виникає при недостатній кількості та незадовільній якості їжі, зокрема при переважанні в раціоні рослинних білків з низькою енергетичною цінністю. Крім того, причиною первинної білкової недостатності можуть бути виснажливі дієти та вегетаріанство.

Вторинна білково-енергетична недостатність може виникнути внаслідок багатьох чинників:

• недостатнє надходження в організм не тільки білка, але й інших поживних речовин через зовнішні фактори або при захворюваннях, що перешкоджають нормальному прийому їжі (звуження стравоходу тощо);
• порушення перетравлення їжі та всмоктування нутрієнтів у кишечнику, обумовлене захворюваннями шлунково-кишкового тракту (, атрофія шлунково-кишкового тракту та ін);
• великі втрати білка через підвищений розпад тканин або патологічного виділення, які не покриваються навіть підвищеним прийомом їжі, при онкологічних захворюваннях, тяжких пораненнях, великих опіках та інших подібних станах;
• порушення нервово-ендокринної регуляції.

У країнах розрізняють дві форми БЕН у дітей:

1. Маразм - форма білково-енергетичної недостатності, яка характеризується затримкою росту, вираженою атрофією м'язів та підшкірно-жирової клітковини, набряків зазвичай не спостерігається.
2. Квашиоркор – ізольована білкова недостатність, коли він спостерігаються затримка зростання, набряклість, жирова дистрофія печінки, але обсяг підшкірно-жирової клітковини збережено.

Симптоми білкової недостатності

Симптоми легкої білкової недостатності можуть тривалий час бути відсутніми або мінімальними, відбувається невелика втрата маси тіла.

При помірній БЕН шкіра у пацієнтів стає блідою, сухою, знижується її еластичність, вона стає холодною на дотик. Порушується робота травної системи, що виражається у вигляді частих проносів, внаслідок яких стан хворих ще більше посилюється через втрату кишкових ферментів. У жінок виникає аменорея, у представників обох статей знижується лібідо. Люди, які страждають на білкову недостатність помірного ступеня, дратівливі і апатичні, працездатність у них знижена, порушуються когнітивні функції (пам'ять, увага).

За будь-якого ступеня білкової недостатності відбувається ослаблення клітинного імунітету, підвищується сприйнятливість до інфекцій. У хворих нерідко розвиваються пневмонії, інфекції сечостатевої системи, у тяжких випадках навіть сепсис. Через розвиток інфекційних захворюваньта активації імунітету, нехай навіть ослабленого, знижується апетит, що у свою чергу призводить до ще більшої втрати м'язової маси та зниження рівня білка в крові.

Ще одним загальною ознакоюБЕН є зниження жирової та м'язової маси. При голодуванні протягом місяця втрата ваги становила близько 25% від вихідної маси тіла, причому в дітей віком вага знижується швидше. Кахексія найбільш очевидна в областях, де в нормі є відкладення підшкірно-жирової клітковини. Відбувається зменшення м'язової маси, починають виступати кістки. Волосся стоншується, стає сухим і випадає. Тургор шкіри значно знижується, погано гояться рани, внаслідок чого нерідко відбувається приєднання вторинної інфекції. У літніх хворих підвищується ризик перелому кісток, утворення пролежнів та трофічних виразок.

Страждає і серцево-судинна система, зменшується розмір серця (серцевий м'яз зменшується в обсязі), падає серцевий викид, внаслідок чого знижується артеріальний тиск та уповільнюється пульс. Знижується життєва ємність легень, через що знижується інтенсивність дихання. У важких випадках розвиваються набряки, анемія, жовтяниця, хворий може загинути від печінкової або серцево-судинної недостатності.

Ознаки білково-енергетичної недостатності в дітей віком схожі з такими в дорослих.

При маразмі діти постійно відчувають голод, спочатку припиняється набір маси тіла, потім починається її втрата, відбувається затримка росту. Шкіра стає в'ялою, висить складками, з-під неї виступають кістки. Набряків немає.

При квашіоркор розвиваються периферичні набряки, живіт значно збільшений в обсязі, але асциту немає. Шкіра у хворих дітей стає сухою, тонкою, зморщеною, тріскається та стає атрофічною. Волосся стоншується, набуває бурого відтінку або сивіє, легко випадає і стає рідкісним. Хворі діти апатичні, але при спробах їх розворушити стають дратівливими та агресивними. Страждає і психомоторний розвиток.

Лікування білкової недостатності

При легкому та помірному ступені білково-енергетичної недостатності необхідно в першу чергу усунути причину розвитку цього стану. Добове споживання білка збільшують відповідно до ідеальної маси тіла, всім хворим призначаються полівітамінні комплекси, проводиться корекція водно-електролітного балансу з метою недопущення нестачі калію та інших мікроелементів.

Якщо у хворого збережена здатність приймати та ковтати їжу, то самостійного харчування достатньо. При зниженні апетиту або неможливості нормального пережовування їжі додатково призначаються рідкі живильні суміші для харчування самостійно або через зонд. Поживні суміші приймаються або вводяться через зонд за 1 годину до їжі, щоб не знижувалася кількість твердої їжі, що приймається.

Якщо білкова недостатність була ускладнена діареєю і вона зберігається, то хворим переважно давати суміші на йогуртовій основі, а не на молочній, оскільки організм поки що не здатний нормально переробляти молочні білки.

БЕН тяжкого ступеня лікується у стаціонарах. Хворим призначається контрольована дієта, проводиться корекція порушень водно-електролітного балансу за допомогою інфузійної терапії, лікування інфекційних захворювань Додаткове харчування сумішами з підвищеним вмістом нутрієнтів проводиться орально або через зонд. У випадках тяжкої мальабсорбції (порушення всмоктування поживних речовин у кишечнику) хворим призначається парентеральне харчування. Вітамінотерапія проводиться у дозах, які у 2 рази перевищують добову потребу здорової людини, аж до одужання.

Лікарські засоби, що підвищують апетит, призначаються лише пацієнтам з анорексією у тих випадках, коли причину захворювання встановити не вдалося. Для збільшення м'язової маси, що допоможе покращити фізичний стан пацієнта, можливе застосування анаболічних стероїдів.

Окрему проблему представляє лікування літніх пацієнтів, що особливо проживають у будинках для людей похилого віку. У таких закладах зазвичай багато пацієнтів, які страждають на білково-енергетичну недостатність легкого та помірного ступеня. Це пов'язано з наявністю у людей похилого віку психічних розладів, а також захворювань і станів, що перешкоджають нормальному прийому та засвоєнню їжі. Необхідне лікування депресій, захворювань травної системи, призначення засобів, що стимулюють апетит. Деяким пацієнтам необхідно надавати допомогу у годівлі. За погодженням з лікарем можлива тимчасова відмова від несмачних лікувальних дієт при гіперхолістеринемії та ін.

До якого лікаря звернутися

З появою ознак недостатності білка в організмі або зниження його вмісту в крові слід звернутися до терапевта або гастроентеролога. Додаткову допомогу надасть лікар-дієтолог. Крім того, необхідно порадитися з ендокринологом та з'ясувати, чи немає порушення роботи щитовидної та підшлункової залоз.