Картофената запеканка с гъби е заслужено популярна. Приготвянето му е толкова лесно, колкото беленето на крушите и отнема много малко време. Зеленчуците, свинското и сиренето ще ви помогнат да разнообразите картофите.

Картофената запеканка с гъби е заслужено популярна

Това е сърдечно и просто ястие, което може лесно да се приготви от човек, чийто апогей на кулинарното изкуство е само в пърженето на пържени яйца.

Какво е необходимо:

• Картофени клубени – 0,8-1 кг;
• мляно месо - 500 г;
• мляко - 50 ml;
• яйца – 2 броя;
• брашно – 2 супени лъжици;
• масло – 6 супени лъжици;
• сол и подправки - по желание.

Как се готви:

1. Оставете грудките да се сварят. Не забравяйте, че за пюретата, колкото по-меки са грудките, толкова по-добре.
2. Загрейте млякото, добавете маслото. Основната тайна на ефирното пюре с красив и приятен нюанс е горещата течност, тъй като студената течност ще превърне зеленчука в неприятен синкав цвят.
3. Изсипете яйцата в него, добавете брашното и солта. Разбийте масата.
4. Пригответе каймата. Запържете го в маслото. Можете да вземете всяко, но е по-добре да изберете месо, което не е твърде мазно. Пилешкото и телешкото са страхотни.
5. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в отделен тиган, след което се добавя към месото.
6. Овкусете сместа със сол и черен пипер.
7. Вземете форма за печене и намажете краищата с масло. Поставете там половината от картофеното пюре, това е първият слой на бъдещото ястие.
8. Вторият слой е кайма. Отгоре поставете останалата смес.
9. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете тавата във фурната; 30-40 минути са достатъчни за печене. Отгоре трябва да се появи златиста коричка.

Месо и картофи са класическа комбинация и много хора я харесват. Всяко семейство ще оцени тази запеканка, сервирана за вечеря.

Как се готви картофена запеканка с гъби (видео)

Как се готви месна запеканка с гъби във фурната

Ако нямате време или желание да се занимавате с пюрета, тогава този бърз метод ще ви заинтересува.

Какво ще ви трябва:

• Всякаква кайма - 1 кг;
• пресни горски гъби (но гъби също са подходящи) - 350 г;
• сметана - 150 g;
• яйца – 2 броя;
• мляко или сметана - 100-150 ml;
• глава лук - 1 брой;

Как да се направи:

1. Нарязаните кубчета лук се смесват с каймата. Счупете яйцето и го изсипете.
2. Сместа се разбърква старателно и се нарежда в тава за печене.
3. Гъбите се нарязват на лентички. Върху месото се слага “горска питка”.
4. Пригответе плънката. Разбийте млякото, сметаната и солта с подправките. Изсипете течността във формата.
5. Пригответе ястието в предварително загрята фурна. 20 минути са достатъчни за готовност (температура 200 градуса).
6. По желание може да поръсите ястието с настърган кашкавал и запеканката да се запече още 5-10 минути, докато продуктът се разтопи.

Съставките са достатъчни за 5-6 порции.

Месна запеканка с гъби на фурна

Приготвянето на бутер тесто от месо, картофи и гъби е доста лесно. Рецептата е подобна на класическата, само горният слой трябва да бъде заменен с гъби.

Този вариант е по-сложен, но е много по-вкусен.

съставки:

• Картофени клубени - 1 кг;
• прясно свинско месо – 600 гр.;
• шампиньони - 200 г;
• мляко - 100 ml;
• тестиси – 2 бр.;
• лук- 1 парче;
• масло – 50 г;
• заквасена сметана 15% - 30-50 g;
• растително масло - 1-2 супени лъжици;
• сол и подправки - според нуждите.

Метод на готвене:

1. Правим обикновено пюре. Когато месите, не е необходимо да използвате мляко, ако картофите са прекалено сухи, можете да оставите малко течност, която ще остане след готвене на зеленчука.
2. Изплакнете свинското филе в течаща вода. Използвайте остър нож, за да отрежете мазнината, вените и филма. Нарежете пулпата на малки парчета. Залейте ги с мляко и оставете за 20-30 минути.
3. Смелете накиснатото свинско месо в месомелачка. Препоръчително е да превъртите каймата поне два пъти, така че ще се окаже хомогенна.
4. Погрижете се за шампиньоните. Измиват се и се нарязват на ситно.
5. Нарежете лука на малки кубчета.
6. Поставете зеленчуците и гъбите в загрят тиган с масло. Запържете ги до златисто кафяво.
7. Добавете смляно свинско месо. Посолете и поръсете с черен пипер плънката. Дръжте на огъня до готовност.
8. Към вече охладеното пюре добавете малко от заквасената сметана, млякото, останало след месото, и яйцата.
9. Разбийте продуктите до хомогенна смес.
10. Намажете формата със слънчогледово масло.
11. Разделете пюрето, така че първата част да е повече от половината. Поставете го така, че да получите високи страни. Използвайте лъжица, за да загладите първия слой.
12. В средата се поставя плънката. Покрийте го с останалото пюре.
13. Намажете картофите със заквасена сметана.
14. Ястието ще бъде напълно готово във фурната за 45-60 минути във фурна при температура 180 градуса.

Вкусно ястие с апетитна златиста коричка, което всеки ще хареса!

Обилна картофена запеканка с гъби и месо

Стъпка по стъпка рецепта за гювеч с шампиньони и сирене

Ястието се приготвя почти по същия начин като класическия гювеч, но съставките са малко по-различни.

Какво ти е необходимо:

• Картофени клубени - 600 г;
• шампиньони - 400 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• лук – 2 броя;
• масло – 100 гр.;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• брашно – 1 супена лъжица;
• сметана - 1 супена лъжица;
• подправки, сол - на вкус.

Как се готви:

1. Пригответе обикновено пюре с масло и брашно.
2. Гъбите, нарязани на малки кубчета, се запържват в растително масло заедно с лука.
3. Поставете пълнежа върху хартиени кърпи, за да абсорбират излишната влага и масло.
4. Подгответе формата: нанесете растително масло с четка и поръсете стените малко с брашно.
5. Подреждаме слоеве, първият и третият са картофи, вторият са гъби и лук.
6. Отгоре намажете с тънък слой заквасена сметана. Добавете настърган кашкавал.
7. Ястието се пече 20 минути. Температурата във фурната трябва да достигне 200 градуса.

Яжте го горещо, докато е ухаещо.

Картофена запеканка с гъби в бавна готварска печка (видео)

Как се пекат паста с кайма и гъби във фурната

Макаронената запеканка се приготвя лесно и е страхотна на вкус!

Ще имаш нужда:

• Макаронени изделия – 500 г;
• мляно месо - 300 г;
• лук – 1 бр.;
• доматено пюре - 3-4 с.л.

Рецепта:

1. Сварете пастата. Нека са леко недопечени.
2. Запържете каймата с лука и доматена паста.
3. Поставяме гювеча по обичайния начин: макарони - кайма - макарони.
4. Печете ястието 30 минути на 180 градуса.

И деца, и възрастни ще ядат тази смес с удоволствие!

Паста с кайма и гъби на фурна

Рецепта за сочна запеканка със свинско месо, гъби и домати

Свинското не е много леко месо, предпочитат се пилешкото, пуешкото или заешкото. Но от време на време можете да се поглезите с вкусна вечеря. Основното нещо: изберете пулп без парчета мазнина и тогава калоричното съдържание на готовото ястие ще бъде много по-малко. Освен това рецептата включва гъби и домати, а енергийната им стойност е минимална!

Необходимо:

• Свинска кайма или парче пулп - 500 г;
• гъби - 200 г;
• пресни домати - 300 г;
• пилешки яйца - 2 броя;
• чесън – 3 скилидки;
• подправки и сол - на вкус.

Как да се направи:

1. Ястието се приготвя лесно. Първо започнете с месото. Попиперете и посолете свинското месо; ако имате парчета, нарежете сами парчетата в месомелачка. Смесете каймата с яйца, пресован чесън, а за вкус можете да добавите ситно нарязани билки или лук.
2. Поставете месото на дъното на формата, първо намажете страните с растително масло.
3. Нарежете гъбите на тънки надлъжни парчета. Не позволявайте да са твърде малки. Внимателно ги наредете върху каймата.
4. Доматите са последния слой. Нарежете ги на тънки филийки.
5. Ястието се пече във фурната за 40 минути на 200 градуса.

Ястието е много ароматно. Ще бъде подходящ както за обяд, така и за вечеря.

Сочна запеканка със свинско месо, гъби и домати

Гъбена запеканка с месо и зеленчуци

Храните ли се правилно, но пилето вече ви е омръзнало? Този майсторски клас е за интересен и вкусен гювеч.

Задължително:

• 2 филета от пилешки гърди;
• тиквички - 1 средно голям зеленчук;
• шампиньони - 300 г;
• лук - 1 среден зеленчук;
• моркови – 2 бр.

Подробна рецепта:

1. Филето се измива в хладка вода. След това го поставете в гевгир, за да се отцеди влагата от месото. Изсушените гърди нарежете внимателно с остър нож на надлъжни парчета. Размерът им не е много важен, основното е дебелината им да не надвишава 1-1,5 см. Поставете ги във формата така, че да покриват дъното без празнини.
2. Посолете пилето, добавете билки и подправки.
3. Обелете тиквичките. Нарежете го на кръгчета. Това е вторият слой. Не забравяйте солта!
4. Третият слой е нарязани шампиньони. Поръсват се с настъргани моркови и кръгчета лук.
5. Гювечът се приготвя за 30-40 минути. Температурата трябва да достигне 200 градуса.

Не харесвате сухи гърди? Залива се с млечно-яйчен дресинг 50-70 мл и 1 яйце е достатъчно.

Месна запеканка с картофи на фурна

Как се приготвя месна запеканка с картофи на фурна

Ястието се приготвя просто, но не особено бързо. Но гостите ще го харесат, защото има отличен вкус!

Ще имаш нужда:

• Свинско месо – 400 г;
• картофи - 3-5 средни грудки;
• лук – 2 броя;
• сметана - 70-100 ml;
• пилешко яйце;
• майонеза или сметана - 1-2 с.л.
• ароматни подправки и сол.

Как да се направи:

1. Свинското месо се нарязва на ситно.
2. Зеленчуците се обелват, картофите се нарязват на кръгчета, а лукът на кръгчета.
3. Месото се слага на дъното, зеленчуците се поставят отгоре.
4. Майонезата (заквасената сметана) се разбива с яйцето и сметаната. Сместа се изсипва във формата с основата на гювеча.
5. Ястието ще бъде готово след 60-90 минути печене във фурната. Температура - 200-220 градуса.

Добър апетит!

Картофена запеканка с мариновани манатарки (видео)

Познавайки тези рецепти, вие винаги ще знаете какво да приготвите за вечеря. Има опции за начинаещи и опитни домакини.

Преглеждания на публикация: 229

Как се готви гювеч с картофи и гъби на фурна

1. Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на дебели филийки. В купа с картофи се изсипват солта и сухите подправки. Всичко се разбърква добре.

2. Нарежете свинското месо на малки парчета. Запържете месото в растително масло.

3. В празна купа смесете съставките за заливане: нарязан копър, счукан чесън, майонеза, заквасена сметана. Това ще е сосът, с който по-късно трябва да се залеят всички продукти.

4. Вземете съдовете, в които ще се пече храната. Намажете го с масло. Разделете картофите на 3 части. Поставете първата част в готовия съд.

5. Поставете месото на втория слой.

6. След това поставете втората част от картофите на равен слой.

7. Поставете консервирани гъби в следващия слой.

8. Поставете останалите картофи върху гъбите.

9. Настържете едро морковите. Поръсете върху картофите.

10. Изсипете готовия сос върху всички съставки.

11. Последният слой трябва да бъде настъргано едро топено сирене. Всички продукти се пекат във фурната за 40-50 минути на 200 градуса. Не забравяйте да затворите отгоре с капак. Така ястието ще се изпече равномерно. Коричката ще стане златиста и течността ще се изпари, след което ястието ще е готово. Лесно можете да проверите готовността с клечка за зъби, като я забиете в картофите. Когато е напълно готов, той лесно ще пробие картофите.

Във всички времена комбинацията от месо и гъби е една от най-вкусните. Те хармонично подчертават вкусовите качества един на друг. Какво може да бъде по-добре? Не е изненадващо, че много домакини обичат гювечета с месо и гъби. Нека да разгледаме няколко от тези най-вкусни рецепти.

Гювеч “Пиян обущар”

Въпреки такова нестандартно име, ястието ще бъде невероятно вкусно. И принадлежи към категорията на универсалните, защото е подходящ както за ежедневно, така и за празнично меню.

Какво ни трябва:

• пилешко филе- 1 парче;
• шампиньони - 0,5 кг;
• светла бира - ¼ чаша;
• лук - 2 големи глави;
• твърдо сирене - 200-300 грама;
• големи картофи - 4 броя;
• кисели краставички - 2 броя;
• моркови - 2 броя;
• пилешко яйце - 2 броя;
• масло за формоване и пържене;
• сол и черен пипер на вкус.

За да се обелят по-лесно корите на картофите и морковите, след сваряване се отцеждат от водата и се заливат с много студена вода, може и с лед.

готвене:

1. Трябва да започнете с варене на картофи и моркови. Измийте ги и ги залейте със студена вода. Поставете на огъня и варете до готовност. Сварете зеленчуците в корите им. След това се нарязва на големи пръстени.
2. Измийте добре месото и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на тънки филийки, като котлети. Сол и черен пипер. Отдръпнахме се малко.
3. Измийте гъбите, обелете и нарежете на филийки.
4. Обелете лука и го нарежете на едри кръгчета. Запържете в растително масло до златисто кафяво.
5. Добавете гъбите към лука. Запарете ги на силен огън, без да ги покривате с капак. След като цялата влага се изпари, добавете бира, сол и подправки. Оставете да къкри около 5 минути. Не намаляваме огъня. Добавете нарязаните на кубчета краставици.
6. Разбийте яйцата със солта, подправките и настъргания кашкавал.
7. Сглобяваме нашия гювеч, като го нареждаме в намаслена форма на слоеве: половината месо, половината картофи и моркови, всички гъби, останалата половина от картофите и морковите, останалата половина от месото.
8. Поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 30 минути.
9. Извадете го, залейте със сместа от яйца и сирене, запечете още 1 минута до зачервяване.

Запеканка с гъби, кайма и картофи “Любов за моя мъж”

Прекрасно ястие, което да приготвите за вечеря на любимия съпруг. Той ще го оцени, а приготвянето му няма да ви затрудни.

Какво ни трябва:

• мляно месо (смес от пилешко и свинско) - 0,5 кг;
• картофи - 5 големи парчета;
• голям лук;
• големи моркови;
• гъби - 350 грама;
• масло за формоване и пържене;
• яйце;
• мляко - 1/3 чаша;
• сирене - 300 грама;
• чесън - 1 скилидка;
• сол и подправки по желание.

Когато приготвяте картофено пюре, трябва да посолите водата буквално 5-10 минути преди края на процеса на готвене. Това ще направи картофите ронливи и крехки.

готвене:

1. Измийте и обелете картофите и сложете да се готви бъдещото пюре.
2. Сложете ситно нарязания лук в тиган със загрято олио. Запържете до златисто кафяво и добавете настърганите моркови.
3. Когато морковите се запържат, трябва да добавите кайма и половин чаша студено мляко. Оставете огъня силен. С вилица намачкваме каймата, за да не се събере на една буца. Намалете топлината и оставете да къкри още 10 минути.
4. Нарежете гъбите на филийки.
5. Разбийте яйцето на силна пяна.
6. Намазняваме формата и оформяме нашата запеканка: слой картофено пюре, слой сурови гъби, слой кайма, плънка от яйца.
7. Загрейте фурната на 200 градуса и поставете гювеча в нея. Пече се 15 минути. След това поръсете с настърган кашкавал и оставете във фурната още 5 минути, докато горният слой се разтопи напълно. Накрая поръсете със ситно нарязан чесън.

Гювеч "Детски": рецепта с месо, гъби и сирене

Майките знаят колко трудно може да бъде понякога да нахранят дете. И какви трикове използват! Но тези майки, които приготвят тази запеканка, не изпитват такива проблеми.

Какво ни трябва:

• месо - 200 грама;
• гъби - 200 грама;
• сладък пипер - по един червен, жълт и зелен;
• моркови - 1 брой (малък);
• лук - 1 брой (малък);
• мляко - 1/3 чаша;
• домашна или пълномаслена извара от магазина - 100 грама;
• чифт яйца;
• масло за формоване и пържене;
• зеленина - 1 връзка;
• твърдо сирене - 300 грама;
• сол и подправки по ваша преценка.

готвене:

1. В олиото се запържват ситно нарязания лук и настърганите моркови, след което се добавят ситно нарязаните гъби. Довеждаме го до пълна готовност.
2. Сварете месото. Охладете и нарежете на малки кубчета.
3. Измийте чушката, обелете я и я нарежете на възможно най-дребни кубчета.
4. Смелете изварата със сол и подправки, след което добавете нарязани билки.
5. Разбийте яйцата с прясното мляко до гладкост.
6. Поставете съставките във формата на слоеве: месо, извара, чушки, гъби, яйчен пълнеж.
7. Печете във фурната на максимална мощност за 10 минути. Намалете температурата до средна и продължете процеса още 15 минути.
8. Отгоре се поръсва настърган кашкавал и се оставя във фурната докато се разтопи напълно.

Гювеч „Мързелив“: рецепта за бавна готварска печка

Отличен вариант за онези случаи, когато трябва бързо да приготвите нещо вкусно, без да отделяте много време за самия процес. Рецептата е подходяща както за вечеря, така и за приятелско парти с алкохолни напитки.

Какво ни трябва:

• картофено пюре- 300 грама;
• варено месо - 200 грама;
• варени гъби - 200 грама;
• пържене на няколко лука и моркови;
• зеленина - 1 връзка;
• зелен лук - 1 връзка;
• твърдо сирене - 100 грама;
• зелен грах- половин буркан;
• яйца - 3 броя;
• сол и подправки по ваша преценка.

готвене:

1. Пригответе всички съставки и ги охладете.
2. Нарежете лука и зелените.
3. Нарязваме месото на малки кубчета.
4. Нарежете гъбите на едро. Ако са малки ги оставете цели.
5. Яйцата се разбиват на пухкав крем, като се добавят билките.
6. Поставете в намазнена тава за мултикукър на слоеве: половината от пюрето, гъбите (леко ги потопете в пюрето), другата половина от пюрето, зелен грах (леко ги потопете в пюрето), зелен лук, месо, измиване на яйца, настъргано сирене.
7. Изключете режима за печене за 25 минути и изчакайте, докато нашето ястие е готово.

Гювеч с месо и гъби "Неаполитанка": рецепта за фурната

Невероятна смес от доматено пюре и деликатен крем ще направи обичайната гювеч с месо и гъби необичайна.

Какво ни трябва:

• пилешко филе - 300 грама;
• паста или големи спагети - 200 грама;
• варени гъби - 200 грама;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• голям лук - 2 броя;
• масло за формоване и пържене;
• сметана - 100 грама;
• зеленина - 1 връзка;
• яйце;
• твърдо солено сирене.

готвене:

1. Сварете паста или спагети, докато омекнат. Отцедете водата и изплакнете добре. Налейте 20 грама сметана и разбъркайте.
2. Гъбите и билките се нарязват на ситно.
3. Разбийте малко яйцето.
4. Запържете лука в растително масло.
5. Добавете нарязаното на малки кубчета месо и запържете до златисто кафяво.
6. Смесете сметаната с доматеното пюре и изсипете при месото. Оставете да къкри за няколко минути.
7. Нарежете сиренето на малки кубчета.
8. Редим на пластове - месо, паста, гъби, кашкавал.
9. Залейте яйцето и поставете във фурната. Температура на печене - 180 градуса.

Гювеч с кайма и гъби (видео)

Такива прости рецептище ви помогне не само в ежедневието, но и в извънредни ситуации - неочаквано пристигане на роднини или гости. И те биха били доста подходящи на празнична трапеза, защото комбинацията от гъби и месо няма да остави никого безразличен. И ако е направено с любов, тогава още повече.

На цял екран

И сега ще напиша как правилно да приготвя ястието си, елегантно и вкусно. Първо трябва да започнем с картофите. Трябва да вземете 5-6 средно големи картофа. Разбира се, обелете ги, изплакнете ги обилно и след това ги нарежете на половин пръстени.

На цял екран

След това загрейте тигана, добавете 2-3 супени лъжици слънчогледово масло и сложете картофите (нарязани на половин пръстени) в тигана. И не пържете дълго, около десет минути, но не забравяйте да бъркате непрекъснато. Веднага след като картофите се изпържат, поставете ги в отделна чиния и след това продължете към гъбите. Ще ви трябват пресни гъби (разбира се, замразени), тъй като пресни трудно се намират. И така, размразете гъбите (ако са замразени), изплакнете обилно и нарежете на малки парчета. Сега имате нужда от мляно месо (по-добре е да използвате мляно свинско и говеждо месо, ще ви трябват 500 грама от него. Смесете това мляно месо с нарязани гъби (можете да вземете всякакви гъби, можете да използвате лисички, стриди и гъби). Това маса, тоест гъби с кайма (смесени) се слага в празна чиния, а може да се премине към следващата, тоест две средно големи глави лук, обелете ги и ги нарежете на колелца и сложете в него лука, добавете отново 2-3 супени лъжици слънчогледово масло и запържете за 8 -10 минути, изстискайте лука от слънчогледовото масло и го поставете в отделна празна чиния да използвате твърда виола или нещо подобно). Настържете сиренето на едро ренде, ще ви трябват 100-150 грама сирене. Поставете сиренето, както всичко останало, в отделна чиния. И сега можете да започнете най-важното, а именно печенето на вкусна запеканка. Ще трябва да вземете форма за печене, няма да ви трябва прекалено голяма, но ако някой няма малък или среден размер, можете да използвате голяма, само тогава съставките за печене трябва да се удвоят (тоест гъби и картофи и лук и сирене и това е всичко, което ви трябва). И така, намажете добре тавата със слънчогледово олио (и можете да намажете тава със слънчогледово олио по много лесен начин, обелете един малък картоф и забодете картофа с вилица и лесно можете да го потопите в слънчогледово олио и Намазнете тавата или формата отгоре.. Първо сложете половината картофи върху намазнената форма, но най-важното е да ги поставите на равномерен слой на дъното на формата. Сега леко посолете картофите отгоре отгоре малко пипер и поръсете с подправка за картофи (около ¼ чаена лъжичка), след което наредете на втори ред запържения лук и пак не целия, а половината с кайма с гъби и пак 50 на 50 , Сега добавете малко сол и черен пипер към каймата с гъби (за гъби с кайма е най-добре да използвате смлян червен пипер, тъй като придава красива коричка на гъбите, но смленият черен пипер просто придава на гъбите неразбираем цвят). , но това не е за всеки. Сега поставете или по-скоро поръсете настъргано твърдо сирене върху гъбите с кайма. Сега можете да направите пълнежа. Вземете 4 супени лъжици майонеза (по-добре е да използвате лека майонеза), след това добавете 2 супени лъжици заквасена сметана към майонезата, счупете едно яйце, добавете малко сол, черен пипер на върха на ножа и разбъркайте всичко добре и разбийте с след това чесън. Вземете 4 скилидки чесън и пресовайте през пресата за чесън и добавете към разбитата с миксер смес и отново разбийте с миксер. (но ако някой не обича чесън в ястията, тогава не е нужно да го добавяте, не е за всеки, можете да използвате и сух чесън, около 1 чаена лъжичка, тъй като пресният чесън не може да се сравни на вкус със сухия) сега това Изсипете вкусния пълнеж във формата. И сега вторият етап: върху плънката отново поставете останалите картофи, нарязани на половин пръстени, отново поръсете подправка за картофи отгоре. След това пържен лук (който остана от първия слой). и на трети ред наредете останалата кайма с гъби. Тази кайма с гъби трябва, разбира се, отново да се посолява леко и да се поръси с черен пипер. И поръсете с твърдо сирене. Сега направете пълнежа със сирене. Вземете 100 грама топено сирене, сложете го в купа и добавете една супена лъжица лимонов сок, сега поставете тази купа с лимонов сок и сирене в микровълновата за пет минути (но ако нямате микровълнова, можете да я поставите на газ в желязна купа, на слаб огън за 10 минути, но като се разбърква непрекъснато, за да не загори, а ако започне леко да загаря, можете да добавите 1 супена лъжица слънчоглед или масло След това изсипете масата, т.е , Бъдещата запеканка може да се сложи във фурната на средна температура и да се пече след 15 минути , извадете тавата от фурната и добавете малко смлени бадеми (през кафемелачка), можете да ги поръсите и отново да добавите малко настъргано сирене Тоест след около 40 минути извадете гювеча от фурната и го покрийте с найлонова торбичка, оставете отгоре да се запари, след което извадете найлонова торбичка. А сега нарежете гювеча на желаните парчета. И можете да го сервирате на масата. Към гювеча, добра гарнитура, ще има напитки, а именно компот. Компот, не горещ или студен, но със средна температура. Ето го вкусно ястие, готов! Направо си оближете пръстите! Гответе, домакини, и ще се убедите, че и гостите, и домашните любимци ще бъдат просто възхитени от такъв вкусен гювеч. И лесно, и вкусно, и просто! Този вкусен гювеч ще подхожда на всяка празнична трапеза, а на рожден ден ще бъде атрибут на масата и по всяко време на годината ще бъде удоволствие. Скоро ще дойде Великден и дори на този празник тя ще украси масата. Пригответе се, няма да съжалявате! Това е краят на моята рецепта. И аз също бих искал да пиша, плюс още някои кулинарни трикове и съвети. Които ще са необходими при приготвянето на различни ястия. Някои от домакините вече знаят някои неща, но други, напротив, ще им е интересно да научат. И така... Първо, ще започна с това, че давам голямо предпочитание на морските дарове в живота си. Ето калмари, това е страхотен деликатес, сега като че ли дойде времето да ги наречем деликатес. Можете да ги купите в почти всеки магазин и за разумни пари. Но, и най-важното. Те трябва да бъдат приготвени правилно и вкусно. Тук ще напиша съвети за правилното и вкусно готвенекалмари Най-добре е да ги направите с майонеза и подправки. Опитах тези ястия в една пицария. Научих се сама да ги готвя правилно и вкусно. И така, сега бързо ще напиша рецепта. И не отнемат много време за приготвяне, но са вкусни!

На цял екран

Трябва да вземете 1 кг филе от калмари. Разбира се, почистете старателно калмарите. Налейте 3 литра вода в тенджера, добавете 2 супени лъжици сол и оставете водата да заври. Поставете 5-6 дафинови листа във вода и спуснете калмарите. Сега сварете калмарите във вода само за 3-4 минути (но не забравяйте, че не повече, защото ако по-дълго, те ще бъдат твърди и лепкави. Можете да го сравните с дъвка. След това извадете калмарите, охладете ги и можете да го нарежете на средни парчета , с размери 4 на 4 сантиметра И ще ви трябва лук (но лук, не за всеки), нарежете (2 парчета) и попарете с вряла вода (аз винаги правя това в гевгир, смесвам лука). с калмари и добавете подправка за калмари, тъй като е по-лесно да се намери.

Стъпка 1: пригответе картофите.

С помощта на белачка за зеленчуци обелете ципите от картофите и след това изплакнете обилно под течаща топла вода. След това поставете грудките върху дъска за рязане и нарежете на парчета.

Поставете нарязаните съставки в средна тенджера и напълнете напълно с обикновена студена чешмяна вода. Поставете съда на среден огън и го покрийте с капак. Тази процедура трябва да се направи, така че течността да заври по-бързо. Веднага след това включете леко котлона, добавете няколко щипки сол, разбъркайте всичко добре и сварете картофите, докато омекнат. Средно ми отнема 30–40 минути.

След като изтече определеното време, изключете котлона, използвайте ръкавици за фурна, за да вземете тигана и внимателно изцедете цялата течност, като държите капака открехнат. Сега, като използвате преса за картофи, пасирайте картофите до пюре. Оставяме съда настрана за известно време, за да може компонентът да се затопли, но през това време пригответе други продукти.

Стъпка 2: пригответе свинското месо.

Измиваме добре свинското под течаща топла вода и го поставяме върху дъска за рязане. С помощта на нож почистваме месото от вени, филми и, ако е необходимо, излишната мазнина. Сега нарежете компонента на малки парчета и го преместете в чиста чиния.

С помощта на месомелачка смилайте свинското директно върху средна купа и го оставете настрана за момента. Внимание:За да се получи гювечът с красив, равномерен пълнеж, препоръчвам поне два пъти да прекарате месото през уред с фина решетка.

Стъпка 3: подгответе шампиньоните.

Измийте добре шампиньоните под течаща топла вода и ги поставете върху дъска за рязане. Ако е необходимо, използвайте нож, за да ги почистите от загрубели и повредени места по шапките и краката и след това ги нарежете на малки парченца. Прехвърлете нарязаните гъби в свободна чиния.

Стъпка 4: пригответе лука.

С помощта на нож обелете лука и го изплакнете добре под течаща вода. Поставете компонента върху дъска за рязане и нарежете на ситно на кубчета. След това изсипете нарязания лук в чиста чиния и започнете да приготвяте пълнежа.

Стъпка 5: пригответе пълнежа.

Поставете парче масло в тиган и поставете на среден огън. Когато съдържанието на съда се разтопи напълно, добавете нарязан лук и шампиньони. Разбърквайки от време на време с дървена шпатула, запържете съставките до мек златист цвят. Веднага след това в тигана се добавя свинската кайма, сол и прясно смлян черен пипер на вкус. След като отново разбъркаме всичко с наличното оборудване, продължаваме да приготвяме плънката, докато изчезне излишната влага и смляното месо започне да става златисто. Накрая изключете котлона и оставете тигана настрана. Оставете съдържанието му леко да се охлади.

Стъпка 6: пригответе картофена запеканка с месо и гъби.

Когато картофеното пюре се затопли, добавете към него заквасена сметана и също разбийте яйцата. С помощта на супена лъжица разбъркайте добре всичко до гладкост и след това прехвърлете цялата маса в голяма купа.
С миксер разбийте пюрето на средна скорост до пухкава и нежна консистенция.

Сега, като използвате четка за сладкиши, намажете дъното и стените на дълбок съд за печене с малко количество растително масло. Поставете първия слой 2/3 от общата масапюрирайте, така че да се получат блатове от всички страни. Отгоре се поставя плънката и се заравнява със супена лъжица. Накрая покриваме пържените гъби с кайма с останалото пюре, изравняваме с наличните уреди и за да се запече добре гювечът, го намазваме и със заквасена сметана.

Включете фурната и я загрейте на температура 180 градуса. Веднага след това съдът се поставя на средното ниво и се пече ястието 45–50 минути. След всичко изключете фурната и използвайте ръкавици за фурна, за да извадите тавата и да я оставите настрана. Оставете гювеча да се затопли.

Стъпка 7: Сервирайте картофена запеканка с месо и гъби.

Когато картофената запеканка се затопли, нарежете с нож на порции и с помощта на дървена шпатула я прехвърлете в специална чиния. Ястието се оказва толкова вкусно и задоволително, че можете да поглезите приятелите и семейството си с него като основно ястие за обяд или вечеря. Като чудесно допълнение поставете заквасена сметана и други сосове до гювеча, така че всеки да може да добави малко жар в чинията си.
Приятен апетит на всички!

За да стане гювечът златисто кафяв, не е необходимо да го мажете със заквасена сметана. В този случай майонеза, разтопено масло или настъргано твърдо сирене също ще работят;

Вместо шампиньони, можете да добавите други гъби към плънката по ваш вкус. Например, това могат да бъдат гъби от стриди, медени гъби, бели гъби, както и гъби от лисички или манатарки. Основното е, че те са доказани и безопасни. Същото важи и за месото: вместо свинско можете да добавите към ястието пилешко, телешко, телешко или пуешко;

За да направите картофеното пюре по-вискозно поради нишестето, клубените могат да се варят директно в техните униформи. В крайна сметка ги обелете и смилайте до желаната консистенция;

Не се стряскайте, ако гювечът се разпадне, така трябва да бъде, защото картофеното пюре става много крехко и пухкаво.