Muchas amas de casa lo consideran el plato más versátil. panqueques finos. Además, también son la delicia más popular.

Los panqueques con repollo se pueden servir tanto en días festivos como en el desayuno o la cena. Dependiendo del relleno, actúan como postre o incluso como plato aparte.

Sugiero hacer tortitas con repollo guisado, ya que esta verdura es fácil de comprar en cualquier época del año.

Cuando ya haya terminado la temporada de frutas y otros obsequios de huertas y huertas, y quieras mimar a tus seres queridos con un delicioso platillo, las tortitas con repollo y huevos serán una excelente opción.

Receta de panqueques con repollo

Para la masa necesitarás: dos huevos; medio litro leche entera; 40 g de azúcar; 30 ml de aceite vegetal; una pizca de refresco; 1 y ½ tazas de harina común; ½ cucharadita de sal.

Prepara el relleno de huevo y verduras con el que rellenarás las tortitas:

dos huevos; bombillas; una zanahoria; 0,350 kg de col; 4 cucharadas cucharadas de mantequilla; sal al gusto. Agrega perejil finamente picado al relleno.

Primero, saca la leche del frigorífico y huevos crudos, deben estar a temperatura ambiente. Mientras tanto, haz el relleno:

1. Picar la col en tiras muy finas. Si resulta largo, córtalo en varios trozos más.
2. Calentar una sartén, verter aceite y sofreír la col. Mantén el repollo a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula. No cubra la sartén con una tapa, de lo contrario se acumulará mucha humedad debajo.
3. Cortar la cebolla en rodajas o en cubos (como más te guste), rallar las zanahorias, poner las verduras en la sartén con la col.
4. Cocine a fuego lento el relleno durante otros 15 minutos, agregue sal.
5. Lavar y secar un manojo de perejil. Luego pique finamente y agregue a las verduras guisadas.
6. Hervir los huevos duros. Para ello, coloque una cacerola con agua fría al fuego y coloque allí los huevos crudos lavados. Después de que el agua hierva, espera 8 minutos, luego retira los huevos y colócalos en un recipiente con agua fría. Los huevos así preparados obtienen una yema de color naranja brillante sin borde verdoso y se pelan fácilmente. En general lo que necesitamos.
7. Picar finamente los huevos cocidos y añadirlos al relleno, mezclar todo.

Mezclar la masa. Su receta es bastante sencilla y no requiere ninguna habilidad especial por parte del cocinero:

1. Batir el azúcar, la sal y el huevo en un bol.
2. Agrega una pizca de bicarbonato de sodio para ayudar a que los panqueques queden esponjosos y tiernos.
3. Vierte la mitad de la leche y bate la mezcla con un batidor.
4. Agrega la harina tamizada, batiendo la masa todo el tiempo. No ignore las reglas de cocción; si no bate bien la mezcla, pueden aparecer grumos pequeños pero desagradables, con los que luego deberá lidiar.
5. Vierta el resto de la leche y el aceite vegetal.
6. Freír los panqueques a fuego medio durante 40-50 segundos por cada lado.

Rellene los panqueques: coloque una cucharada del relleno con repollo y huevo en un borde de la pieza de trabajo, envuelva los lados derecho e izquierdo hacia adentro, luego enrolle los panqueques formando un tubo. Sirva los panqueques calientes, cubiertos con crema agria para darle sabor y belleza.

Receta con foto de tortitas con relleno de repollo.

Los panqueques finos con verduras prácticamente no tienen ningún efecto sobre el aumento de peso, especialmente si se comen en la primera mitad del día. Por eso las mujeres que cuidan su figura los aman tanto.

Los hombres también encontrarán aspectos positivos en el plato; creen que las tortitas rellenas de repollo combinan perfectamente con un vaso de cerveza. Veamos un plato culinario que ayuda a fortalecer los lazos familiares.

Tomar: 3 huevos; 0,5 litros de leche; 2,5 cucharadas. cucharadas de azúcar; media cucharadita de refresco; un par de pizcas de sal; 3 cucharadas cucharadas de aceite magro refinado; un vaso y medio de harina de trigo; una cucharada grande de crema agria.

Si es necesario, diluir la masa con agua. Es importante que consigas que la mezcla tenga la consistencia de una crema espesa.

Relleno para tortitas de col:

bulbo; 1 zanahoria mediana; repollo - un cuarto de cabeza; sal y pimienta para probar; 100 g de puré de tomate; Aceite vegetal (dos cucharadas son suficientes).

Receta de panqueque:

1. Batir la masa mezclando los huevos con el azúcar, la sal y la leche.
2. Tamizar la harina y añadirla a la mezcla líquida en porciones para evitar la formación de grumos. Si aparecen, pasa la masa por un colador.
3. Si la mezcla queda demasiado espesa, dilúyala con agua purificada.
4. Apague el bicarbonato de sodio en vinagre; ayudará a que los panqueques queden más tiernos y porosos.
5. Agregue crema agria y aceite vegetal.
6. Hornee panqueques finos en una máquina para hacer panqueques o en una sartén especial. Deberías terminar con un montón de preparaciones que tendrás que rellenar con repollo guisado.

El relleno se prepara de la siguiente manera:

1. Picar finamente el repollo.
2. Exprimir ligeramente y colocar en una sartén con aceite vegetal caliente.
3. Cuando el repollo esté frito (después de unos 10 minutos), agregue las zanahorias y las cebollas ralladas, cortadas en mitades o en cubos pequeños.
4. Mezcle todo y cocine a fuego medio durante otros 12 minutos.
5. Pele los tomates (2 frutas grandes) y licúelos en una licuadora.
6. Vierte puré de tomate sobre el relleno, sal y pimienta al gusto. Cuando la mezcla hierva, apaga el fuego debajo de la sartén y enfría el relleno que necesitas envolver en los panqueques.

Envuelva la carne picada en los panqueques preparados y colóquelos en un plato. Elija el método de embalaje a su discreción: triángulo, sobre, tubo. Puedes decorar los panqueques con crema agria, vertiéndola encima de la golosina en un chorro fino.

Los panqueques son buenos tanto fríos como calientes. Puede llevarlos como refrigerio al trabajo o a la escuela: una excelente alternativa a la pizza o las tartas.

Mi video receta

Una opción beneficiosa para todos para alimentar a su familia o invitados de manera deliciosa y satisfactoria son, por supuesto, los panqueques. Son maravillosos postres dulces o originales snacks. Hoy cocinaremos tortitas con repollo. Aquí puede usar verduras frescas y encurtidas, agregarle otros ingredientes, por ejemplo, carne picada, champiñones, zanahorias y cebollas, huevos e incluso queso.

Si te gustan las tortitas, también te gustarán las rellenas de repollo. Para el relleno puedes utilizar no sólo repollo, sino también otras verduras, como zanahorias y cebolla.

Ingredientes para la masa:

• ½ litro de leche;
• tres huevos;
• tres cucharadas de azúcar granulada;
• ¼ de cucharada de refresco y sal;
• 60 ml de aceite vegetal;
• 320 gramos de harina.

Ingredientes del relleno:

• un cuarto de repollo;
• una zanahoria y una cebolla;
• medio vaso de puré de tomate.

Para que la masa para panqueques quede siempre bien, todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura.

Metodo de cocinar:

1. Lo primero que debes hacer es hornear panqueques. Para ello, bate los huevos junto con el edulcorante, la sal, la soda y el aceite. Vierta la leche y agregue la harina. Al final, vierta agua en porciones para diluir la masa hasta obtener la consistencia de crema agria líquida.
2. Hornea los panqueques y apílalos.
3. Para el relleno, pique finamente el repollo y cocine a fuego lento en aceite hasta que esté suave. Luego agrega las zanahorias ralladas, la cebolla picada y cocina las verduras junto con el puré de tomate, una pizca de sal y azúcar durante otros diez minutos.
4. Rellena los panqueques con el relleno y sírvelos en la mesa.

Con huevos añadidos al relleno.

Las tortitas son quizás uno de los platos más populares de nuestro país. Siempre será un delicioso desayuno, una cena o incluso unas auténticas vacaciones en nuestra mesa. Puede usar diferentes ingredientes para el relleno: carne, verduras, requesón, caviar, pero hoy sugerimos preparar una opción económica: panqueques con repollo y huevo.

Para hacer esto, debes hornear panqueques según la receta clásica, y para el relleno usaremos:

• 380 g de repollo;
• dos huevos duros;
• cabeza de cebolla;
• zanahorias medianas;
• cuatro cucharadas de aceite.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente el repollo, rallar las zanahorias y cortar la cebolla en cubos pequeños.
2. Primero sofreír la col en aceite caliente, después de diez minutos añadir el resto de las verduras y sal al gusto. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
3. Luego mezcle la masa de verduras con huevos cocidos picados.
4. Coloca una cucharada de relleno sobre cada panqueque y envuélvelos en un tubo o sobre, como prefieras. Coloque las porciones en un plato y cubra con crema agria.

cocinar con carne

Todos los hombres definitivamente apreciarán los panqueques con carne, porque este refrigerio resulta nutritivo, sabroso y aromático.

Para el relleno, puede utilizar cualquier carne picada, pero queda más jugosa con una mezcla de carne de cerdo y ternera.

Para preparar tortitas también utilizamos la receta clásica, pero para el relleno necesitarás preparar con antelación:

• 470 g de carne picada (cerdo más ternera);
• 350 g de repollo;
• bulbo;
• dos dientes de ajo;
• perejil seco y eneldo.

Metodo de cocinar:

1. Primero hornea los panqueques, un lado debe estar completamente cocido y el otro debe estar pálido.
2. En una sartén sofreír el ajo y la cebolla picados hasta que estén dorados, luego colocar el repollo rallado, agregar sal y pimienta al gusto y cocinar a fuego lento hasta que el repollo esté listo.
3. Ahora hay que freír rápidamente la carne picada, sin olvidar salpimentarla.
4. Tan pronto como la carne picada esté lista, mézclala con las verduras y agrega las hierbas secas.
5. Coloca el relleno en el lado horneado de los panqueques y dóblalos en sobres. Antes de servir, sofreír las porciones por ambos lados hasta que estén doradas.

Tortitas rellenas de repollo y champiñones

Hornee panqueques finos según receta clásica y rellenarlos con verduras y champiñones. De esta forma conseguirás un aperitivo sabroso y aromático que decorará cualquier mesa, incluso una festiva.

Ingredientes:

• panqueques;
• 170 g de champiñones;
• 370 g de repollo;
• cebolla y zanahoria;
• un manojo de eneldo;
• dos huevos cocidos.

Metodo de cocinar:

1. Engrase los panqueques terminados con mantequilla, apílelos y cúbralos con una toalla.
2. Freír la cebolla picada en aceite caliente durante dos minutos, luego agregarle repollo rallado y zanahoria rallada. Cuando las verduras estén casi listas, agregue los champiñones en rodajas finas y cocine a fuego lento durante otros diez minutos.
3. Cortar los huevos duros en cubos, picar finamente el eneldo. Mezclar con estos ingredientes estofado de vegetales y champiñones, sal y pimienta la composición al gusto.
4. Coloque dos cucharadas de relleno en cada panqueque y enrolle los panqueques formando un sobre. Freír las porciones hasta que estén doradas y servir con salsas adecuadas o crema agria.

Con repollo guisado y verduras

Los panqueques rellenos de verduras quedan muy jugosos y sabrosos. El relleno de repollo para panqueques no solo puede ser fresco, sino también en escabeche. La delicada masa de mantequilla combina bien con la sutil acidez de la verdura, enfatizando su agradable sabor.

Ingredientes:

• 420 ml de leche;
• 370 gramos de harina;
• un huevo;
• medio vaso de mantequilla magra;
• 1 cucharadita sal y azúcar blanca;
• 480 g de repollo;
• zanahoria grande;
• cebollas y puerros;
• tres cucharadas de puré de tomate;
• varias ramitas de eneldo.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la leche en un recipiente hondo, bata un huevo, agregue sal, edulcorante, vierta la harina y agregue la mantequilla. Con una batidora, mezcle los ingredientes hasta obtener la consistencia de una crema agria líquida.
2. Horneamos panqueques.
3. Coloque el repollo rallado y las zanahorias ralladas en un bol, agregue sal y mezcle.
4. Sofreír la cebolla en aceite caliente, luego añadir el resto de las verduras, además del eneldo picado y los puerros. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido y diez minutos antes del final del proceso, agregue la pasta de tomate.
5. Rellena los panqueques con el relleno preparado y sirve.

como hacer con queso

Mucha gente pensará que usar repollo con queso para rellenar panqueques es algo inapropiado, pero de hecho, este plato resulta muy sabroso y original. Prepara tortitas según la receta clásica y rellénalas con queso y verduras. Quedarás muy gratamente sorprendido por el resultado.

Ingredientes:

• panqueques;
• 320 g de repollo;
• cebolla y zanahoria;
• 70 g de queso;
• 1 cucharadita jengibre;
• dos cucharadas de crema agria.

Metodo de cocinar:

1. Hornea los panqueques y déjalos enfriar.
2. Coloca en una sartén con aceite el repollo rallado, la cebolla picada y la zanahoria rallada. Mézclalos con sal, pimienta, jengibre y crema agria. Vierta medio vaso de agua y cocine a fuego lento las verduras hasta que estén tiernas.
3. Agregue queso finamente rallado a la mezcla de verduras caliente y revuelva rápidamente.
4. Extienda el relleno sobre los panqueques y enróllelos en rollos. Se pueden servir enteras o cortadas en trozos pequeños y servir como aperitivo.

Tortitas de Cuaresma con col blanca

Los panqueques con una variedad de rellenos son un plato delicioso. Pero no puedes cocinarlos durante la Cuaresma. Sin embargo, existe una receta de tortitas magras con relleno de verduras, que te ayudará cuando realmente quieras diversificar el menú.

Prepárese con anticipación:

• 380 ml de agua mineral;
• 380 gramos de harina;
• 60 ml de aceite vegetal;
• cucharada de azúcar granulada;
• una pizca de sal y refresco;
• zanahorias y cebollas;
• 270 gramos de col.

A veces, para darle esponjosidad, no solo se agrega refresco a la masa, sino también agua mineral, levadura e incluso vodka.

Metodo de cocinar:

1. Disuelva el edulcorante y la sal en agua mineral, agregue la harina y la soda y revuelva bien la mezcla para que no queden grumos en la masa. Luego vierte el aceite vegetal.
2. Hornea panqueques.
3. Para el relleno, cocine a fuego lento el repollo por separado, fría las zanahorias y las cebollas picadas. Combina todas las verduras, sal, pimienta y endulza un poco.
4. Rellena los panqueques con el relleno preparado y tu cena de Cuaresma estará lista.

Los panqueques de repollo son una excelente opción para una cena ligera o un refrigerio en el trabajo. Se pueden dar de forma segura a los niños en la escuela y simplemente consumirlos en el desayuno. Diversifique su menú con un plato sabroso, saludable y bastante sencillo elaborado con los ingredientes disponibles.

Cómo cocinar panqueques con recetas de repollo blanco con fotos: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

La masa para panqueques de repollo se prepara con la adición de repollo fresco picado. Tiernas, muy suaves, son ideales para rellenar con rellenos salados, así como para ensaladas preparadas con carne y verduras. Si los sirve como panqueques normales, entonces el mejor complemento sería una crema agria espesa casera, y para los amantes de las combinaciones de sabores inesperadas, podemos recomendar panqueques de repollo con mermelada agridulce. La receta será especialmente relevante durante Maslenitsa, cuando los panqueques se convierten en el alimento principal y, por supuesto, deberían ser muy diferentes.

– repollo blanco fresco – 250 g;
– huevos – 2 piezas;
– kéfir bajo en grasa o leche agria – 250 ml;
– aceite vegetal – 3-4 cucharadas. cucharas;
– harina de trigo – 1,5 tazas (puede que necesite un poco más);
– sal – media cucharadita;
– azúcar – 1,5 cucharadas. cucharas;
– refresco – 0,5 cucharaditas (apagar con vinagre).

Picamos la col blanca aproximadamente de la misma forma que para las ensaladas o un poco más grande (puedes cortarla en cuadritos pequeños) para que sea más fácil cargarla en la batidora.

Transfiera el repollo a una licuadora y muela hasta obtener un puré o pulpa suave. Puede haber pequeños trozos de repollo; no es necesario lograr uniformidad.

Por cierto, si te gusta el repollo, asegúrate de incluir albóndigas con relleno magro en tu menú. que le encantará a toda tu familia.

Batir los huevos con kéfir o leche agria, agregar sal y azúcar. Batir todo ligeramente con una batidora.

Vierta aproximadamente un tercio de la mezcla de leche y huevo en el repollo y vuelva a mezclar con una licuadora. Ahora vierte esta mezcla nuevamente en el bol con el resto de la leche y los huevos y revuelve. El resultado será una masa de espesor medio.

Tamizar la harina y verterla en la futura masa para tortitas de repollo. Revuelva con una cuchara o batidor. El espesor de la masa debe ser el mismo que el de los panqueques normales o un poco más espeso.

Verter aceite vegetal en la masa, mezclar con la masa y dejar “reposar” media hora. Si te gustan los panqueques con agujeros, puedes agregar 0,5 cucharaditas. refresco (apagar con vinagre).

Antes de hornear, revuelve bien la masa. Coge un cucharón pequeño de masa y viértelo en una sartén engrasada. A fuego medio, hornea los panqueques por un lado hasta que desaparezcan todas las zonas húmedas de la masa.

Dar la vuelta con una espátula de madera y freír la tortita por el otro lado. Coloque los panqueques de repollo terminados en una pila y cúbralos con un tazón grande. O servir inmediatamente.

Los panqueques de repollo están deliciosos calientes, recién salidos de la sartén.

Se pueden utilizar para relleno o servir como plato independiente.

También te invitamos a preparar abundantes tortitas con carne para Maslenitsa según nuestra receta con fotografías.

Los panqueques de repollo son uno de los platos más originales y únicos de la cocina eslava, que tiene un sabor excelente y un aroma insuperable. Para preparar este plato se utilizan diversas variedades de repollo. Los panqueques elaborados con col blanca se consideran los más deliciosos.

Los panqueques de repollo se sirven con crema agria, yogur o se condimentan con hierbas picadas y ajo. Pueden ser una guarnición de carne o un plato principal como refrigerio ligero, una excelente opción para el desayuno. Son un plato dietético de verduras. Pueden diversificar la dieta de un niño durante el ayuno, así como durante la nutrición dietética.

Hay muchas opciones para hacer panqueques de repollo, pero la base de cada una es la siguiente receta con repollo fresco. Para hornear panqueques, la masa para panqueques generalmente se prepara con la adición de repollo fresco rallado. Pero puedes facilitar el proceso de cocción usando una licuadora. Esto no cambiará el sabor del plato.

• Repollo – 200 g;
• Huevo – 1 pieza;
• Agua – 200 ml;
• Aceite vegetal – 50 gramos;
• Harina de trigo – 120 g;
• Sal, pimienta - al gusto.

Cómo hacer panqueques de repollo con repollo rallado

Enjuague el repollo con agua corriente y prepare los ingredientes midiendo la cantidad necesaria.
Pica el repollo en trozos pequeños y colócalo en una licuadora.

Muele el repollo durante 30-40 segundos, agrega el huevo y revuelve.

Agrega una dosis de agua tibia a la masa vegetal resultante.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Combinar la masa vegetal con la harina de trigo tamizada y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.

Echa una cucharada de aceite en una sartén y caliéntala. Freír las tortitas de repollo por ambos lados durante 2-3 minutos hasta que estén doradas.

Al servir, enrolle los panqueques en un tubo, colóquelos en un plato y vierta con crema agria, decore con hierbas.

Para preparar los panqueques de repollo más tiernos, debes seguir las siguientes recomendaciones:

• La calidad del plato terminado dependerá directamente de la frescura de los ingredientes seleccionados. Por lo tanto, un tenedor de repollo, huevos y harina de trigo debe ser de la más alta calidad.
• Puede agregar esponjosidad y jugosidad a los panqueques reemplazando la harina de trigo con sémola.
• Es posible reemplazar el agua con kéfir; solo con esta opción de preparación se recomienda utilizar repollo previamente hervido.
• Para preparar panqueques vegetarianos, se debe excluir la adición de huevos de la receta.
• Puedes darle originalidad a los panqueques de repollo agregando un poco de queso duro rallado a la masa.

¿Has probado alguna vez las tortitas de repollo? ¿No? Asegúrese de cocinar estos panqueques de repollo y deleite a su familia con un plato excelente. Serán especialmente apreciados por los amantes del repollo en cualquier forma.

Por cierto, a pesar de que la masa contiene pocos ingredientes (sencillos y asequibles), las tortitas de col siempre resultan muy suaves, tiernas, esponjosas, aromáticas e increíblemente sabrosas.

Agua (500 mililitros) Repollo blanco (500 gramos) Huevos de gallina (4 piezas) Harina de trigo (200 gramos) Aceite vegetal (50 mililitros) Sal de mesa (2 cucharaditas) Pimienta negra molida (1 pizca)

La receta de tortitas de col incluye agua, col blanca, harina de trigo, huevos de gallina (no tengo 4, sino 3 muy grandes), sal, pimienta negra molida y aceite vegetal refinado.

En primer lugar, debes picar el repollo. Además, cuanto más pequeño sea, más rápido se cocinarán los panqueques. Creo que lo ideal será pasarlo por una picadora de carne. Pero esta vez usé un procesador de alimentos.

Usando el accesorio de cuchillo de metal, pique con cuidado el repollo.

Panqueques, panqueques, col blanca.

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Descripción:¡Les ofrezco una receta maravillosa, amigos! ¡Me encantan las tortitas de repollo! Después de todo, ¡es imposible no amarlos en absoluto! ¡A veces nos resulta difícil vivir sin repollo! ¡Los panqueques están listos muy rápido! ¡Maravilloso! ¡Amable! ¡Todo es perfecto! Repollo, un huevo y un poco de crema agria, harina... ¡y el camino está abierto para nosotros durante las vacaciones! ¡Elige rellenos a tu gusto! Y rápido, con cariño, ¡las freímos para desayunar! Bueno, tal vez lo queramos para el almuerzo y la cena. Los panqueques tienen un secreto, ¡puedes encariñarte con ellos! ¡Tus seres queridos estarán felices, todos estarán alimentados y bien alimentados! ¡Ahora estamos tranquilos y abiertos a más negocios! Incluso si nuestros invitados vienen inesperadamente, ¡te pediremos que vengas a la mesa! ¡Creemos comodidad en la familia!

Hora de cocinar: 15 minutos

Ingredientes para las “tortitas de repollo reconfortantes para la familia”:

• Repollo blanco (preferiblemente joven, para un panqueque) - 100 g
• Huevo de gallina (para un panqueque) - 1 ud.
• Crema agria (para un panqueque) - 1 cucharada. l.
• Maíz (en frasco, para una tortita, y también puedes tener camarones, palitos de cangrejo, champiñones) - 1 cucharada. l.
• Harina de trigo (para un panqueque) - 2 cucharadas. l.
• Especias (sal, pimienta al gusto) - 1 cucharadita.
• Aceite vegetal (para freír) - 2 cucharadas. l.

Receta “Tortitas de repollo “Confort familiar”” :

La cantidad de productos indicada en la receta se calcula para un panqueque.

Picar finamente la col, agregar el huevo, el maíz, la pimienta molida, mezclar todo.

Calentar el aceite en una sartén, añadir la tortita, alisar,

Freír por un lado durante unos 5 minutos, darle la vuelta al otro lado y freír también durante unos 4-5 minutos, tapar con una tapa y cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos.

panqueques de repollo- una receta original, no menos originales panqueques, que servirán como un plato muy sabroso y aromático incluso en la mesa dietética. Especialmente acuden al rescate en esos días en los que estás a dieta y tienes muchas ganas de algo sabroso. Estos panqueques son muy sencillos de preparar, pero resultan incomparables. Intenta cocinar este plato al menos una vez y siempre se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes para hacer tortitas de col:

1. col blanca pequeña 1 pieza
2. 2 zanahorias medianas
3. Cebolla de verdeo (manojo) o cebolla mediana 1 pieza
4. Perejil fresco al gusto
5. Eneldo fresco al gusto
6. Harina de trigo 200 gramos
7. Sal al gusto
8. Pimienta negra molida al gusto
9. Huevos de gallina 2 piezas
10. Aceite vegetal para freír
11. Agua purificada 2-3 cucharadas

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Rallador grande o licuadora, Tenedor, Tabla de cortar, Cuchillo, Tazón hondo, Cucharada, Sartén, Estufa, Espátula de madera, Plato (4 piezas), Fuente para servir

Preparar tortitas de repollo:

Paso 1: prepara el repollo.

Primero, retire las hojas superiores del repollo y luego enjuáguelo con agua corriente. Coloque la verdura en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortarla en dos mitades. Luego ralle cada parte en un rallador grueso y transfiérala a un plato hondo libre. Atención: Si usa una licuadora, entonces debe cortar el repollo en varios trozos más, colocar los trozos en el recipiente de la licuadora y triturar hasta que se pegue a velocidad baja durante 1 minuto.

Paso 2: prepara las zanahorias.

Con un cuchillo, retire la cáscara de las zanahorias y luego enjuague la verdura con agua corriente. Con un rallador grueso, ralla las zanahorias y transfiere las virutas a un plato vacío.

Paso 3: prepara la cebolla.

Si decide agregar cebollas verdes al plato, enjuáguelas con agua corriente y transfiéralas a una tabla de cortar. Con un cuchillo, pica finamente las plumas y colócalas en un plato limpio.

Si usamos cebollas, primero las pelamos y las lavamos bien con agua corriente. Luego coloque la verdura en una tabla de cortar y córtela finamente en cuadritos. Transfiera la cebolla picada a un plato libre.

Paso 4: prepara las verduras.

Si lo desea, puede agregar perejil y eneldo a los panqueques de repollo. Pero, de hecho, estas verduras le dan al plato un aroma fresco. Por lo tanto, lo enjuagamos con agua corriente, luego lo sacudimos para quitarle el exceso de agua con las manos y lo colocamos sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente las verduras y luego transfiéralas a un plato vacío.

Paso 5: prepara el repollo picado.

Coloca las verduras picadas en un recipiente hondo, rompe allí los huevos, agrega sal y pimienta negra molida al gusto y agrega un poco de harina a la vez. Con una cucharada, mezcla todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Atención: Se debe agregar harina para que la consistencia de la mezcla se parezca a una masa, como panqueques. Lo mismo se aplica al agua. Sólo es necesario añadir agua si el repollo no produce jugo después de picarlo. Al final agregamos 2-3 cucharadas Aceite vegetal, volvemos a mezclar todo bien y ya podemos preparar tortitas de col.

Paso 6: prepara tortitas de repollo.

Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y ajuste el fuego a menos de medio. Cuando el aceite esté caliente, utiliza una cucharada para añadir el repollo picado a la sartén. Freír el plato por ambos lados hasta que se forme una costra dorada en la superficie de los panqueques. Pero puedes comprobar si el plato está listo con un tenedor haciendo palanca sobre el borde del panqueque. Si el color del panqueque en la base se ha vuelto rojizo, use una espátula de madera para darle la vuelta hacia el otro lado. Transfiera los panqueques de repollo terminados a una fuente para servir.

Paso 7: sirve las tortitas de repollo.

Mientras las tortitas de repollo aún estén calientes, se debe servir el plato. A pesar de que los panqueques llenan bastante, todavía se consideran dietéticos y no le permitirán ganar peso. Sirve esto plato sabroso mejor con crema agria o nata.

¡Disfrute de su comida!

En lugar de repollo blanco, puedes agregar col china. El ajo también servirá como componente adicional y muy aromático. Para ello, muele los dientes pelados en una prensa de ajos y agrégalos al repollo picado.

Para hacer panqueques de repollo, lo mejor es la harina finamente molida de la más alta calidad y una marca confiable.

Si tiene un asistente, como un procesador de alimentos, puede picar repollo con este aparato eléctrico.

Además de la pimienta negra molida, se pueden agregar otras especias al plato e incluso semillas de sésamo que, combinadas con el repollo, le dan al plato un aroma y sabor exclusivos e inusuales.

Además de la crema agria o la nata, los panqueques de repollo se pueden servir con salsa de tomate o cualquier salsa de su elección.

Durante la temporada temprana de verduras, asegúrese de probar los increíblemente deliciosos panqueques de repollo. Son fáciles de hornear, voltear, combinar con crema agria, crema espesa, tienen un aroma sutil y no necesitan relleno adicional. A continuación encontrará nuestra receta detallada con ilustraciones paso a paso de todo el proceso de cocción.

Ingredientes para preparar tortitas de repollo:

• repollo temprano – 200-250 g
• agua – 250ml
• harina de trigo – 250 g
• huevos de gallina – 2 piezas
• sal – 1 cucharadita.
• Pimienta al gusto
• aceite vegetal

Receta tortitas de col:

Lave el repollo colorido, sacúdalo de las gotas de agua y córtelo en gajos grandes para que sea conveniente cargarlo en el recipiente de la cosechadora. Muele con un cuchillo hasta que los copos sean lo más pequeños posible. Basta con un minuto de funcionamiento de la máquina a alta velocidad.

Seguimos colocando los siguientes componentes en el bol uno a uno y, batiendo, amasamos la masa para tortitas. O, como en nuestro ejemplo, transfiera la mezcla de repollo a un recipiente hondo, agregue pimienta molida, hierbas si lo desea y una buena pizca de sal. Batir dos huevos frescos y mezclar con un tenedor o batidor normal.

Luego agrega agua, una cucharada de aceite refinado y revuelve vigorosamente.

Agregue poco a poco la harina de trigo, revuelva con un batidor y amase la masa típica para panqueques finos, pero intercalando solo con repollo blanco picado.

Engrase ligeramente la sartén caliente con aceite vegetal o un trozo de manteca de cerdo, vierta un cucharón de masa para panqueques, desplácese y distribuya la “pacha” por todo el perímetro. Hornea el panqueque de repollo a fuego moderado durante aproximadamente 1,5 minutos.

Lo hacemos palanca con una espátula, le damos la vuelta al panqueque y lo doramos durante otros 20-30 segundos.

Coloque los panqueques de repollo calientes y recién horneados en una pila. Se puede untar con mantequilla.

Sirva tiernos panqueques de repollo con crema agria mezclada con hierbas.

La receta de este plato extraordinario está dedicada a las mujeres que están constantemente a dieta: sabrosa y saludable. Los panqueques de repollo no son más difíciles de preparar que los tradicionales, pero el sabor es original y único. Asegúrese de cocinarlos cuando quiera algo inusual, nuevo y al mismo tiempo sabroso. Te garantizamos que consultarás esta receta más de una vez. Incluso podrías empezar a cocinarlos como guarnición. cambiando ligeramente la consistencia de la masa y la forma de la cocción, es decir, no horneando panqueques, sino panqueques. El repollo blanco, preparado de una manera tan inusual, corre el riesgo de entrar en la lista de platos favoritos de su familia.

preparado para un libro de cocina

Ingredientes para el plato

• Valor energético (beta)
• Peso total de los ingredientes: 561 GRAMO.
• Calorías por 100g: 142 calorías
• Calorías por porción: 265 calorías
• Calorías de la comida completa: 796 calorías
• Proteínas: 36.9
• Grasas: 215.5
• Carbohidratos: 111.8

Repollo blanco – 150 g.

Aceite vegetal – 30 ml.

Receta de panqueques de repollo con fotos.

Los panqueques de repollo se hacen con salmuera de repollo y repollo (o pepino), en lugar de agua o leche. Si le sobra salmuera de repollo o pepinos encurtidos, puede usarla para hacer excelentes panqueques como refrigerio. Solo necesitas salmuera, no adobo. Necesitaremos medio litro de esta salmuera. También necesitamos una cebolla, una zanahoria, media col, una taza y media de harina, una cucharada de azúcar y cinco cucharadas de aceite vegetal.

Triturar la col y amasarla ligeramente con sal.

Pelar y lavar la cebolla y la zanahoria, picar la cebolla con un cuchillo, rallar la zanahoria con un rallador grueso, poner todo junto en un cazo y añadir cuatro cucharadas de aceite vegetal. Coloca la sartén a fuego lento para que se salteen ligeramente las cebollas y las zanahorias.

Después de unos cinco minutos, ponga el repollo rallado en la sartén.

Vierta un vaso de salmuera sobre el repollo y mezcle bien con las cebollas y las zanahorias salteadas. Cocine el repollo, tapado, a fuego lento durante unos veinte a treinta minutos, hasta que esté cocido.

Mientras se cuece el repollo, prepara los panqueques. Batir los huevos, el azúcar, la harina y la salmuera con una batidora o batir en una batidora. Al final de batir, cuando no queden grumos, añadir bicarbonato de sodio y una cucharada de aceite vegetal.

Calentar bien la sartén y engrasarla con aceite vegetal.

Vierte una fina capa de masa sobre la sartén y extiéndela por toda la superficie. Freír un minuto por un lado a fuego medio.

Dale la vuelta al panqueque con una espátula y fríelo un minuto más.

Así que fríe todos los panqueques por turno, engrase la sartén con aceite solo al principio.

Mientras se fríen los panqueques, ya se guisó el repollo para el relleno, déjalo enfriar un poco.

El maridaje perfecto: cómo cocinar tortitas con repollo en casa

Panqueques con chucrut, receta con foto.

Los panqueques de repollo son un excelente ejemplo de un plato casero sencillo pero increíblemente sabroso. Dependiendo del tipo de repollo utilizado y de los ingredientes adicionales, estos panqueques pueden ser un plato festivo o cotidiano. Por ejemplo, las tortitas con brócoli y jamón tierno te sorprenderán gratamente por su riqueza de sabor. Y los panqueques con repollo blanco guisado y champiñones te recordarán los panqueques más deliciosos de tu abuela. En este artículo hemos recopilado lo más mejores recetas tortitas con repollo, que definitivamente vale la pena preparar para Maslenitsa (Cuaresma) y también son aptas para diabéticos. ¡Se pueden preparar de forma sencilla, deliciosa y a la vez rápida!

Panqueques sencillos con repollo y huevo: receta paso a paso con foto

Un huevo cocido, repollo guisado y hierbas frescas son un trío maravilloso que pertenece a los panqueques. Si quieres conseguir un sabor más refinado, te recomendamos utilizar huevos aserrados y col tierna y tierna. En cuanto a las verduras, a nadie se le ha ocurrido nada mejor que el eneldo verde para esta receta.

Tortitas rellenas de repollo y huevo

Ingredientes requeridos:

• harina – 2 tazas
• leche – 1 vaso
• agua – 1 vaso
• huevos – 5 piezas
• azúcar – 1 cucharada. l.
• sal – 1 cucharadita.
• cebolla – 1 ud.
• polvo de hornear – 1/2 cucharadita.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas. l.
• repollo pequeño – 1 ud.
• eneldo
• cCrea agria

Instrucción paso a paso

1. Empecemos por preparar la masa: mezclamos agua y leche con mantequilla. Batir dos huevos con el azúcar y la sal. Tamizar la harina con la levadura en polvo. Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
2. Empezamos a freír las tortitas y preparamos el relleno al mismo tiempo. Cortar la cebolla en cubos pequeños, picar finamente el repollo y mezclar. Sal al gusto.
3. Cocine el repollo a fuego medio hasta que esté suave. Pelar tres huevos cocidos y picarlos finamente junto con las hierbas.
4. Mezclar el repollo con el huevo y las hierbas. Coloca una cucharada de relleno sobre el panqueque y envuélvelo.
5. Rellena cada panqueque y colócalo en un plato. Servir con crema agria y hierbas.

Tortitas rápidas con repollo frito y champiñones - receta paso a paso

Los champiñones y la col son otra opción. delicioso relleno para panqueques salados. Existen varias variaciones para hacer estos panqueques. Según una receta, los champiñones se deben guisar junto con el repollo, y según otra, los champiñones deben guisarse por separado en salsa de crema agria. Además, como relleno se pueden utilizar champiñones, perchas, rebozuelos y hongos porcini. En general, puede haber muchas variaciones de este plato. También se puede preparar empanizado.

Tortitas de repollo, receta con foto.

Ingredientes requeridos:

• harina - 1 taza
• huevos – 2 piezas
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• leche – 1 vaso
• kéfir – 1 vaso
• azúcar – 1 cucharada. l.
• repollo – 1/2 piezas
• champiñones – 150 gr.
• cebolla (mediana) – 1 ud.
• crema agria o crema espesa – 100 ml.

Instrucción paso a paso

1. Lavar la col y los champiñones y cortarlos muy finos. Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Mezclar todo, añadir sal y colocar en una sartén honda con aceite. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido y agregue la crema agria. Revuelva y mantenga el fuego durante otros 5-7 minutos.
2. Batir los huevos con el azúcar. Tamizar la harina. Mezclar kéfir, leche y mantequilla. Combine todos los ingredientes en un tazón de batidora y bata hasta que quede suave.
3. Hornea los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Rellena los panqueques enfriados con repollo y champiñones. Cubra los panqueques con crema agria.

Panqueques abundantes con repollo y carne: receta paso a paso

El repollo y la carne son una combinación común ideal para los panqueques. Puedes utilizar solomillo de carne o puedes llevar carne picada ya preparada, como en nuestra receta. También puedes freír el repollo y la carne juntos o por separado. La variedad de repollo tampoco es importante: puedes sustituir fácilmente el repollo blanco normal por coliflor o brócoli. No te olvides del huevo en la masa: el plato se prepara con la adición de huevos.

Ingredientes requeridos:

• harina – 300 gr.
• leche cuajada – 300 ml.
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.
• huevos – 2 piezas
• polvo para hornear – 1/2 sobre
• repollo – 250 gr.
• carne picada – 150 gr.
• cebolla – 1 ud.

Instrucción paso a paso

1. Batir los huevos con sal. Agrégueles yogur y aceite de girasol. Luego agrega la harina tamizada y la levadura en polvo. Revuelva hasta que quede suave y hornee los panqueques.
2. Picar el repollo y cocinar a fuego medio. Freír la carne picada junto con la cebolla en una sartén aparte hasta que esté cocida. Deje enfriar el repollo y la carne picada y mezcle ambos componentes.
3. Para cada panqueque, coloque aproximadamente una cucharada del relleno preparado y envuélvalo en forma de sobre.

Tortitas originales con chucrut y champiñones: receta en video paso a paso

Con esta receta aprenderás a preparar deliciosas tortitas con chucrut y champiñones.

Tortitas con chucrut y champiñones. Ideas de Internet.

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Cómo preparar una receta de panqueques rellenos de repollo: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

Para Maslenitsa, y no solo, prepara estos deliciosos panqueques con repollo guisado. Son tan sabrosos, tan jugosos y aromáticos que es simplemente imposible separarse de ellos, solo quieres comerte otro))). La gran ventaja de esta receta es que todos los ingredientes son accesibles y económicos, y las tortitas de repollo son muy fáciles de preparar.

• relleno de panqueques:
• 400 gramos. repollo blanco fresco
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• unas cuantas cebollas verdes
• 1/2 manzana (opcional)
• sal, pimienta, aceite vegetal
• panqueques:
• 3 cucharadas harina
• 3 huevos
• 2 cucharadas. leche
• 2 cucharadas. l. Sáhara
• 1/3 cucharadita. sal
• 1/4 cucharadita soda
• aceite vegetal

• La preparación de panqueques con repollo se puede dividir en varias etapas: primero preparamos el relleno para los panqueques, y para ello debemos preparar el repollo guisado. hornee panqueques y, de hecho, haga panqueques con repollo guisado. Lo que hagas primero, el relleno o las tortitas, depende de ti, pero yo prefiero preparar primero el relleno y luego hornear las tortitas. Si haces lo contrario, los panqueques desaparecen en un abrir y cerrar de ojos, sin siquiera esperar el relleno)))
• Entonces, pique finamente el repollo blanco fresco.
• Salar el repollo y luego frotarlo ligeramente con las manos para que suelte el jugo más rápido.
• Cortamos la cebolla, tal vez en mitades o en cubos pequeños.
• Pelar las zanahorias, tres en un rallador fino.
• En una pequeña cantidad de aceite vegetal, cocine a fuego lento la cebolla hasta que esté medio cocida.
• Cuando la cebolla esté blanda, agrega las zanahorias. Cocine a fuego medio durante un par de minutos y luego agregue el repollo rallado.
• Para darle un poco de acidez al relleno, puedes agregar solo un poco Chucrut. pero esto es opcional.
• Cocine todo junto a fuego medio debajo de la tapa. Removemos periódicamente. Si es necesario, puedes agregar solo un poco de agua. Cocine a fuego lento el repollo hasta que esté listo pero aún crujiente.
• Agrega sal, azúcar y pimienta al gusto. Si lo desea, puede agregar media manzana dulce, rallada en un rallador grueso, al relleno de panqueques.
• Retire del fuego el repollo guisado terminado. Cuando el repollo se haya enfriado, agregue las cebollas verdes picadas. Por cierto, también puede agregar soja germinada en escabeche al relleno de verduras para panqueques. Resulta muy sabroso, inusual y saludable)))
• Ahora horneemos panqueques. Detallado receta paso a paso Puedes ver cómo cocinar tortitas con leche aquí. Bueno, quién prefiere los panqueques con kéfir, entonces la receta de panqueques está aquí.
• Coloca una cucharada de repollo guisado en cada panqueque y envuélvelo en un sobre. Hacemos esto con todos los panqueques.
• En principio, los panqueques recién horneados que aún conservan su calor se pueden servir inmediatamente, pero quedarán mucho más sabrosos si fríes los panqueques con repollo en mantequilla hasta que estén ligeramente dorados.
• Sirva panqueques con repollo con crema agria o con una salsa agridulce picante. También recomiendo hacer tortitas rápidas de trigo sarraceno.

Vale la pena probar estos platos.

Reseñas y comentarios:

Olenka 04/02/14
Maslenitsa está a la vuelta de la esquina y esta receta es justo lo que necesitas. Soy una ama de casa con experiencia, pero hice un descubrimiento por mí misma. Me refiero al hecho de que puedes agregar chucrut al relleno. Será muy picante. Tomé nota.

Sonia 06/03/14
Como cuido mi figura y todavía quiero probar los panqueques, el que tiene relleno de repollo es perfecto para mí. También tomé nota de que es necesario agregar chucrut al relleno, esto realmente le dará un sabor más brillante. No todo el mundo se permitirá que el relleno con caviar rojo no sea peor, e incluso más saludable.

Tatiana 05/02/15
Anteriormente, simplemente guisé repollo con otras verduras debajo de una tapa y resultó como borscht, pero esta vez decidí hacer todo de acuerdo con la tecnología y me sorprendió lo importante que es la secuencia de colocación y cocción de los productos. El repollo en el relleno es simplemente excelente, elástico, sabroso, jugoso y, ¿qué significa agregarle una manzana? Un sabor completamente diferente;).

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Primero, preparemos los panqueques. Combine los huevos, la sal y el azúcar.

Batir todo ligeramente. Luego agregue la leche.

Mezclar todo. Agrega harina.

Revuelva hasta que quede suave. Luego vierta agua hirviendo en la masa y mezcle bien. Deja reposar la masa durante 10 minutos, luego agrega aceite vegetal y mezcla. La masa quedará líquida.

Hornee los panqueques en una sartén precalentada por ambos lados hasta que estén dorados (antes de hornear el primer panqueque, engrase la sartén con aceite vegetal).

Prepare los ingredientes para rellenar los panqueques. Pelar las cebollas y las zanahorias. Hervir los huevos y dejar enfriar.

Picar finamente la cebolla.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Vierta aceite vegetal en una sartén con lados altos y caliente. Coloca el repollo en la sartén y sofríe, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Luego agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén.

Freír las verduras hasta que estén blandas, recordando revolver de vez en cuando. El tiempo de fritura depende de la dureza del repollo; si el repollo es joven, entonces se reduce el tiempo de fritura.

Pelar los huevos y picarlos (no muy finos).

Combine el repollo y los huevos. Sal el relleno de panqueques y mezcla bien.

Coloque un poco de relleno de repollo y huevo en el medio del panqueque.

Puedes envolver las tortitas de la forma habitual en forma de sobre, pero yo decidí hacer la presentación más original y envolver las tortitas en forma de bolsa.

Hornee los panqueques en una bandeja para hornear forrada con papel en un horno precalentado durante literalmente 5-7 minutos a 180 grados y luego sirva. Estas son unas maravillosas tortitas con repollo y huevos que se me ocurrieron a mí, ¡disfrútalas!

A muchas personas, incluyéndome a mí, nos encantan los panqueques, con y sin relleno. En esta receta veremos cómo preparar panqueques rellenos de repollo, cebolla y zanahoria. Creo que tú mismo sabes hornear panqueques sin mí. Pero, sin embargo, a continuación escribí un método para prepararles la masa y cómo hacer un relleno para tortitas, con el que las rellenaremos. ¡Ir!

• Harina - una taza y media
• Huevos de gallina - un par de trozos
• Leche – 0,8 tazas
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Repollo fresco – medio kilo
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír
• Pimienta y sal - al gusto.

Cómo cocinar panqueques con repollo:

1. Primero, preparemos la masa para panqueques. Para hacer esto, tome un recipiente hondo, rompa los huevos y agregue el azúcar, y luego bátalos con una batidora. A continuación, vierte harina en la mezcla resultante y agrega la leche, y vuelve a mezclar todo con una batidora. De todo esto deberías obtener una masa no muy espesa, pero tampoco líquida. Si sale líquido agregar más harina; si por el contrario está espesa agregar leche. Después, cubre el bol con esta masa con un papel toalla y déjalo reposar media hora.
2. Ahora, después de media hora, puedes empezar a hornear panqueques. Coloca la sartén al fuego. Cuando se caliente, engrasarlo con aceite vegetal. Luego toma un cucharón y vierte la masa en el molde, horneando los panqueques por ambos lados. No los frías demasiado. Por cierto, no sé ustedes, pero a mí me gusta hornear panqueques en una sartén de hierro fundido. Son fáciles de quitar y no se queman.
3. Cuando ya hayas horneado los panqueques, cúbrelos con una toalla de papel y déjalos por ahora. La masa preparada anteriormente debería producir aproximadamente entre 18 y 20 piezas.
4. Y ahora prepararemos el relleno de repollo para las tortitas. Para prepararlo, pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Luego sofreírlos juntos en aceite vegetal. Pica el repollo en tiras y luego agrégalo a las cebollas y las zanahorias. Cocine todo a fuego lento hasta que esté suave durante 20 a 25 minutos, a veces más si el repollo está demasiado duro. 5-7 minutos antes de que finalice la cocción del relleno, agregue 2 cucharadas de crema agria, pimienta y sal. También puedes agregar cualquier condimento que desees. Mezclar todo y después de 5-7 minutos retirar la sartén del fuego y dejar enfriar el relleno. Una vez frío, inclina ligeramente la sartén sobre el fregadero para escurrir el exceso de aceite.
5. Ahora solo toma los panqueques previamente horneados, colócalos en un plato y ponles relleno de repollo a cada uno. Luego simplemente envuélvalos en sobres. ¡Todo! Los panqueques rellenos de repollo están listos. Justo antes de servir, sofreírlos un poco por ambos lados en aceite vegetal. Así quedará aún más sabroso.

Tortitas con repollo y huevo

Los panqueques finos son quizás uno de los platos más populares y versátiles. Después de todo, se pueden servir tanto para una fiesta festiva como para el desayuno o la cena de todos los días. Todo depende del relleno utilizado y de la forma de presentación del plato.

Hoy te proponemos hacer tortitas con repollo y huevo. Además, un plato con este relleno es especialmente relevante en la temporada en la que cada vez hay menos frutas y verduras en las tiendas. Pero el repollo, las zanahorias y las cebollas están disponibles para la venta casi todo el año.

• Para panqueques:
• Leche – 0,5 litros;
• Huevos – 2 piezas.;
• Harina – 1,5 cucharadas;
• Sal – 0,5 cucharaditas;
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas;
• Refresco: una pizca.
• Para rellenar:
• Repollo -350 g;
• Huevos – 2 piezas.;
• Cebolla – 1 pieza;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Aceite vegetal para freír – 4 cucharadas;
• Sal al gusto;
• Perejil.

Cómo cocinar panqueques con huevo y repollo.

Primero, saca los huevos y la leche del frigorífico. Es mejor utilizar estos productos en la masa a temperatura ambiente. Ahora empieza a llenar los panqueques. Pica el repollo en tiras finas y luego córtalos en varios trozos. Calentar bien una sartén con aceite vegetal, añadir la col picada y sofreír a fuego medio durante 10 minutos. No es necesario taparlo con una tapa.

Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso y cortar la cebolla en cubos. Agregue verduras a la sartén con repollo. Agrega sal a tu gusto y cocina a fuego lento por otros 15 minutos, ¡no olvides revolver de vez en cuando!

El siguiente paso es soldar dos huevos de gallina duro Para ello enjuágalas, luego colócalas en una cacerola con agua fría, luego tapa y cocina a fuego medio durante 8 minutos después de hervir. Enfríe los huevos duros en agua fría y luego retire fácilmente la cáscara. Mezclar los huevos finamente picados con las verduras fritas, un poco de sal y remover. ¡El relleno de repollo y huevo para tortitas está listo!

Ahora preparemos la base del plato: panqueques finos y delicados. La receta es completamente sencilla, rápida y no requiere ninguna habilidad culinaria especial. Rompe dos huevos de gallina en un bol, agrega sal y azúcar. Asegúrese de agregar una pizca de refresco; hará que la masa quede más suave y esponjosa.

Introduzca la mitad de la cantidad de leche indicada. Luego, amasando bien la masa, agregue la harina en pequeñas porciones. La masa debe quedar espesa, tersa y homogénea. Ahora es el momento de añadir el resto de la leche, 2 cucharadas de aceite vegetal y volver a amasar bien la masa para tortitas. Hornee los panqueques en una sartén caliente por cada lado durante 1-2 minutos a fuego alto. Antes de verter la masa, engrase cada vez la superficie de la sartén con aceite vegetal.

Preparemos panqueques rellenos. Coloque una cucharada colmada de relleno de huevo y repollo encima del panqueque, doble los bordes derecho e izquierdo hacia el centro.

Y luego enrolle el producto en un tubo.

Haga estas manipulaciones con todas las preparaciones de panqueques.

Vierta crema agria fresca sobre los panqueques con repollo guisado y huevos y sirva.

• Pescado empanizado al horno
• Sopa inusual con pollo y queso derretido.
• Pasta con calabacín
• Costillas de ternera al horno
• Carne con calabacín
• pasta de trufa

Los panqueques con repollo son una excelente alternativa a los pasteles de repollo, igual de sabrosos, pero mucho más fáciles y rápidos. Relleno aromático de repollo frito con cebolla y huevo, envuelto en una fina tortita no puede dejar indiferente a nadie. Los panqueques de repollo son un excelente almuerzo o cena para toda la familia. Por cierto, las tortitas con repollo y huevos quedan mucho más sabrosas si se fríe el repollo en lugar de guisarlo, en este caso el relleno se vuelve más aromático;

• Leche – 1 litro
• Huevos – 2 piezas
• Harina – 1,5 – 2 tazas
• Aceite de girasol – 1 cucharada. cuchara
• Azúcar granulada – 2 cucharadas. cucharas
• Sal – ¼ de cucharadita
• Soda - en la punta de un cuchillo

• Repollo blanco – 1/2 o 1/3 cabeza (dependiendo del tamaño de la cabeza)
• Cebolla – 1 pieza
• Huevos – 4 piezas
• Sal al gusto

Hornee panqueques como está escrito en esta receta: panqueques. Para panqueques más delicados, no agregue leche fría, sino ligeramente tibia a la masa.

Empieza a preparar el relleno. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Calentar un poco de aceite vegetal inodoro en una sartén y añadir la cebolla. Freír la cebolla revolviendo constantemente hasta que esté suave y ligeramente dorada durante 10 a 15 minutos.

Pica finamente el repollo para el relleno y agrégalo a la sartén con la cebolla. Cocine el repollo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 40 minutos. No cubras el repollo con una tapa. Al final de la cocción, agregue sal al repollo. Además, si lo desea, puede agregar pimienta molida y eneldo seco al relleno. Algunos dirán que para que se cocine el repollo son suficientes entre 10 y 15 minutos. Sí, durante este tiempo tendrá tiempo de ablandarse, pero no adquirirá ese apetitoso tinte pardusco y ese sorprendente aroma como ocurre con la fritura prolongada. Por eso, para las tortitas, recomiendo freír el repollo durante 40 minutos.

Mientras se fríe la col, hierve los huevos y vierte agua fría sobre ellos para que sean más fáciles de pelar. Si el huevo se rompe durante la cocción, añade una pizca de sal a la sartén para evitar que se escape la clara. Pelar los huevos enfriados y cortarlos en cubos pequeños. Combine los huevos y el repollo.

Mezcle bien el repollo y los huevos y comience a envolver el relleno en los panqueques. Necesitará de 1 a 1,5 cucharadas de relleno en cada panqueque.

Envuelve las tortitas de la forma que más te convenga. Por ejemplo, suelo enrollar panqueques en estos bolsillos cuadrados.

Los panqueques con repollo y huevo están listos. Estos panqueques se pueden servir fríos o calientes.

A continuación puedes ver un vídeo divertido:

Tortitas rellenas, Platos de repollo

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Porciones: 8 Tiempo de cocción: 1,5 horas 30/11/2015

Natalia Isaenko

Si te gustan los pasteles con repollo, los finos panqueques rellenos de repollo difícilmente te dejarán indiferente. Este plato sería apropiado para el almuerzo o la cena, y por alguna razón la mitad masculina considera que los panqueques con repollo son un buen refrigerio para acompañar la cerveza. Las mujeres dirán que el relleno de verduras y la masa fina son mucho más saludables para la figura que las tortitas rellenas de carne. Cada uno encontrará sus propias ventajas, nuestras foto paso a paso La receta te ayudará a la hora de prepararla.

Algunos preparan tradicionalmente tortitas con mantequilla, otros con kéfir, pero yo prefiero las tortitas con leche y refresco. Esta es una receta tan probada que no la cambio. Esta masa para panqueques se amasa muy rápido y no se deshace en la sartén. Eso sí, durante la Cuaresma es mejor hornear tortitas en agua o caldo de patatas. Una búsqueda en nuestro sitio web le ayudará a encontrar una receta adecuada.

El repollo frito combina maravillosamente con los panqueques. Esta receta consiste en cocinar repollo con jugo o pasta de tomate. También serían apropiadas otras opciones de rellenos de repollo (con huevo, arroz, champiñones).

• 0,5 litros de leche de cualquier contenido graso;
• 2-3 huevos de gallina;
• 2-3 mesas. l. Sáhara;
• ¼ cucharadita l. sal;
• ½ cucharadita l. bicarbonato de sodio;
• 50 gramos de aceite vegetal inodoro;
• 1,5 tazas de harina de trigo;
• 1 mesa. l. cCrea agria;
• Agua para llevar la masa al espesor deseado;

• ¼ tenedor de repollo blanco;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• Un par de pizcas de azúcar y sal;
• 100 ml de jugo de tomate;
• Un poco de aceite para sofreír el relleno.

Proceso de cocción:

Hagamos masa para panqueques.

Para ello batir los huevos y añadir el azúcar y la sal.

Agrega refresco y aceite vegetal para que los panqueques se desprendan bien.

Tamizar la harina poco a poco y finalmente verter la crema agria. Para evitar grumos, vierte la masa por un colador.

Así de rápido obtendrás una masa excelente. Vierta un poco de agua para que la masa alcance el estado de crema agria líquida. Serán aproximadamente 100 ml.

Ahora hornea los panqueques. Coloque los panqueques dorados terminados en un plato ancho.

Es hora de preparar el relleno de repollo.

Picar el repollo en trozos más pequeños. Colocar en una sartén y poner al fuego.

Picar la cebolla al gusto.

Agrega un poco de aceite y sofríe hasta que el repollo quede blando. Agregue zanahorias ralladas y cebolla picada. Saltee las verduras por otros 10 minutos.

Luego sazona con sal y azúcar al gusto y rellena con bebida de frutas. Morse es un tomate hecho puré en una licuadora. Espera hasta que hierva la bebida de frutas en la cacerola y apágala.

Coloca el relleno de repollo sobre los panqueques.

Dales forma de sobres o triángulos a las tortitas rellenas, como en la foto.

Sin embargo, la forma no importa, lo principal es que quede muy sabroso. Se pueden servir tanto fríos como calientes. Siempre puedes llevarte estos panqueques contigo de viaje o al trabajo.

Panqueques con varios rellenos salados:

Recetas de panqueques con repollo

Aquí se recopilan las mejores recetas de tortitas de repollo. Siempre los encontrarás en recetas de tortitas. También tenemos trescientas setenta y cinco recetas de tortitas con crema agria.

Cazuela de panqueques con verduras

1. Mezclar la harina, los huevos, 370 g de leche y una pizca de sal con la masa para tortitas y dejar reposar 30 minutos. Hornee 5-6 panqueques en mantequilla derretida caliente y déjelos enfriar. 2. Cortar el tallo de la col, desarmarlo en hojas y cortarlo. Necesitará: harina – 250 g, huevos – 3 piezas. leche – 450 ml, mantequilla derretida – 2 cucharadas. cucharadas, repollo - 500 g, tocino - 100 g, semillas de calabaza - 4 cucharadas. cucharadas, queso rallado – 100 g, crema espesa – 100 g

Coliflor con queso feta

Coliflor Lave y corte a lo largo del tallo en capas de 1,5 a 2 cm de espesor. Prepare el aderezo: combine la pasta Harissa, 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar. Cubra las capas de coliflor con aderezo por ambos lados. Calienta la sartén. Necesitará: 1 cabeza de coliflor, 100-150 g de queso feta, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pasta Harisa, una pizca de pimienta negra recién molida, una pizca de sal marina

Pastel de panqueques con champiñones y repollo

Combine la leche (tibia), la leche horneada fermentada, agregue el azúcar, la sal, los huevos y mezcle bien con una batidora o batidora. Agregue la harina gradualmente, batiendo constantemente hasta que la masa esté tan espesa como una crema agria líquida. Agrega aceite vegetal, revuelve y deja reposar la masa durante 20 minutos. N. Necesitará: Panqueques: leche horneada fermentada - 250 g, leche - 250 g, azúcar - 0,5 cucharadas, sal - ½ cucharadita, harina - 2 tazas, aceite vegetal - 100 g, mantequilla - 80 g. ————————————, Relleno: champiñones – 300 g, cebolla – 1 pieza, repollo – 250 g, crema agria – 3 cucharadas.

PREPARACIÓN DEL RELLENO Lavar la coliflor, secarla, cortarla en trozos, hervirla en un poco de agua y dejar enfriar. Ralla el queso. MASA Agregue la harina, el huevo a la mantequilla derretida y mezcle bien. Vierta la leche, sazone con sal al gusto, bata. Ups de espinacas. Necesitarás: MASA: 1 huevo, 2 cucharadas de mantequilla. espinacas congeladas 100 g, leche 250 ml, harina 0,5 tazas, sal, RELLENO: coliflor 300 g, queso 150 g, SALSA: crema agria 200 ml, ajo 2 dientes, manojo de eneldo,

Buñuelos de coliflor con queso

Separe la coliflor en inflorescencias y colóquela en agua hirviendo con sal durante 7-9 minutos. Mientras se blanquea la col (vaya palabra que conozco =))), batir ligeramente el huevo. Agrega la crema agria, el pimentón y un poco de sal. Preparar la harina y rallar el queso con un rallador fino. Coliflor. Necesitará: – 1 cabeza de coliflor, – 1 huevo, – 2-3 cucharadas. queso favorito - 2 cucharadas. con un montón de harina - 2 cucharadas. crema agria, – 1 cucharadita. pimentón, sal, pimienta al gusto

Panqueques Maslenitsa en el patio, o hot dog en nuestra opinión

Preparando la masa para panqueques Agregue sal y especias a la masa, revuelva, aumentando constantemente la velocidad de la batidora, de hecho solo 1-2 minutos Cocine los panqueques, 10-15 segundos por cada lado Coloque el chucrut en una sartén, agregue las cebollas y especias, puedes agregar azúcar. Necesitará: Panqueques (5 cucharadas de harina, 1 taza de leche, 50 g de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 1 pizca de especias, 1 huevo, 1 bolsa de azúcar de vainilla). Relleno (col guisada y salchichas).

Hornea panqueques. Cortar la cebolla en mitades, picar el repollo. Vierta la olia en una sartén caliente, agregue la cebolla, fríala un poco, agregue el repollo, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento tapado hasta que esté tierno. Envuelva el relleno terminado en panqueques. El plato está listo. Que tengas una buena comida. Necesitará: Masa normal para panqueques. Relleno: 1 repollo, 0,5 kg de cebolla

Tortitas grandes con repollo y queso

1. Freír el repollo en aceite vegetal hasta que esté casi cocido, agregar Chicharo verde, Pimiento morrón, especias (agregué curry, pimienta molida, un poco de menta seca y albahaca) y cocine hasta que estén cocidas. Deje que las verduras se enfríen un poco. 3. Mientras se cocinan las verduras, amase. Necesitará: Crema agria 15% de grasa – 1 taza, huevo – 1 pieza, harina de maíz – 1 cucharada, harina de trigo

180 gramos. polvo de hornear para masa - 1 cucharadita, azúcar - 1 cucharadita, sal - ½ cucharadita, guisantes - 2 cucharadas. cucharadas, pimiento rojo dulce - la mitad, chucrut.

Tortitas rellenas de repollo y carne

Haga masa para panqueques con harina, huevos, leche y mantequilla. Freír los panqueques. Freír el pollo picado con cebolla hasta que esté cocido. Sal, agrega pimienta y albahaca. Por separado, sofreír la col en una mezcla de verdura y mantequilla. Mezclar el repollo con la carne picada y dejar enfriar. Golpear Necesitará: Leche – 0,5 litros, Huevos – 2, Una pizca de sal, Azúcar – 1 cucharada, Aceite vegetal – 3 cucharadas, Harina – hasta obtener la consistencia de una masa para panqueques, Repollo – 1/4 de cabeza mediana, Pollo picado – 0,5 kg , Mantequilla mantequilla – 50 g, Cebolla – 1 ud. pimienta, albahaca

Para Maslenitsa, y no solo, prepara estas deliciosas tortitas con col guisada. Son tan sabrosos, tan jugosos y aromáticos que es simplemente imposible separarse de ellos, solo quieres comerte otro))). La gran ventaja de esta receta es que todos los ingredientes son accesibles y económicos, y las tortitas de repollo son muy fáciles de preparar.

Ingredientes:

• relleno de panqueques:
• 400 gramos. repollo blanco fresco
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• unas cuantas cebollas verdes
• 1/2 manzana (opcional)
• sal, pimienta, aceite vegetal
• panqueques:
• 3 cucharadas harina
• 3 huevos
• 2 cucharadas. leche
• 2 cucharadas. l. Sáhara
• 1/3 cucharadita. sal
• 1/4 cucharadita soda
• aceite vegetal

• Cocinar panqueques con repollo se puede dividir en varias etapas: primero, prepare el relleno para los panqueques, y para esto debe preparar repollo guisado, hornear panqueques y, de hecho, hacer panqueques con repollo guisado. Lo que hagas primero, el relleno o las tortitas, depende de ti, pero yo prefiero preparar primero el relleno y luego hornear las tortitas. Si haces lo contrario, los panqueques desaparecen en un abrir y cerrar de ojos, sin siquiera esperar el relleno)))
• Entonces, pique finamente el repollo blanco fresco.
• Salar el repollo y luego frotarlo ligeramente con las manos para que suelte el jugo más rápido.
• Cortamos la cebolla, tal vez en mitades o en cubos pequeños.
• Pelar las zanahorias, tres en un rallador fino.
• En una pequeña cantidad de aceite vegetal, cocine a fuego lento la cebolla hasta que esté medio cocida.
• Cuando la cebolla esté blanda, agrega las zanahorias. Cocine a fuego medio durante un par de minutos y luego agregue el repollo rallado.
• Para darle un poco de acidez al relleno, puedes agregar solo un poco de chucrut, pero esto es opcional.
• Cocine todo junto a fuego medio debajo de la tapa. Removemos periódicamente. Si es necesario, puedes agregar solo un poco de agua. Cocine a fuego lento el repollo hasta que esté listo pero aún crujiente.
• Agrega sal, azúcar y pimienta al gusto. Si lo desea, puede agregar media manzana dulce, rallada en un rallador grueso, al relleno de panqueques.
• Retire del fuego el repollo guisado terminado. Cuando el repollo se haya enfriado, agregue las cebollas verdes picadas. Por cierto, también puede agregar soja germinada en escabeche al relleno de verduras para panqueques. Resulta muy sabroso, inusual y saludable)))
• Ahora horneemos panqueques. Puedes ver una receta detallada paso a paso sobre cómo cocinar tortitas con leche.