Kosz serów to magiczne pudełko, które pomoże Ci zamienić znudzoną sałatkę w danie restauracyjne! Jest łatwe w przygotowaniu, wygląda przepięknie i jest też bardzo smaczne!

Każde znajome danie można zamienić w eleganckie danie, jeśli poda się je nie w tradycyjnej salaterce, ale w ażurowej tartalecie serowej. Ta prezentacja zrobi wrażenie na Twoich gościach. Pamiętaj, aby przygotować kosze z serem dla ukochanego mężczyzny na romantyczny wieczór; przepis ze zdjęciami i filmami na końcu artykułu pomoże Ci opanować wszystkie sztuczki.

Jak zrobić kosze z serem

Do nietypowych tartalek potrzebny będzie twardy ser. Koneserzy przepisu na kosze serowe do sałatek polecają parmezan, ale można użyć innej odmiany, najważniejsze, że ser jest twardy i dobra jakość. Do uformowania koszy potrzebne będą kubki, aby ser się nie sklejał; można je nasmarować olejem roślinnym.

Musisz zetrzeć ser na drobnej tarce, a następnie ułożyć powstałe wióry w schludne koła na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Nie ma potrzeby robić kółek za małych – średnica powinna być taka, aby okrąg zakrywał dno i zakrywał ścianki szklanki na 2-3 cm. Jeśli chcesz zrobić miniaturowe przekąski, weź kieliszki do wódki i uformuj małe „jadalne dania”.

Preparaty należy wstawić do nagrzanego piekarnika. Przygotowanie koszyczków z serami zajmuje dosłownie kilka minut – ser powinien się roztopić i utworzyć jedną masę.

Gorące ciasto należy wyjąć szpatułką, ułożyć na dnie szklanki i uformować tartę. Gdy koszyki ostygną i stwardnieją, wyjmij je i przygotuj nadzienie.

Nadzienie do koszyków serowych

W koszyku serów zmieści się niemal wszystko, jednak lepiej nie ryzykować i nie sięgać po sałatki z dużą ilością sosu oraz soczyste nadzienia warzywne. Dla bezpieczeństwa sałatkę należy umieścić w jadalnej formie bezpośrednio przed podaniem.

Nadzienie z kurczaka i grzybów dobrze komponuje się ze smakiem sera. Aby to przygotować filet z kurczaka drobno posiekane i zmieszane z drobno posiekanymi cebula. Całość marynujemy w sosie sojowym, a następnie smażymy. Dodaje się tu także marynowane grzyby miodowe i odrobinę majonezu.

Jako nadzienie do koszyczków serowych można zastosować sałatkę z kalmarów, jajek i świeżego ogórka – taka sałatka jest zarówno smaczna, jak i lekka. Miękki twaróg zmieszany z ziołami i przyprawami świetnie nadaje się do nadzienia. Można także wykorzystać sałatki na bazie krewetek.

Teraz wiesz, jak zrobić koszyk serów. Nie bój się eksperymentować - wypróbuj różne nadzienia, zaskocz swoich gości i rozpieszczaj siebie!

Jest ich wiele oryginalne sposoby serwowanie przystawek i sałatek na świąteczny stół lub stół bufetowy. A kosze z serami są chyba najbardziej spektakularne ze wszystkich. Twoi goście docenią niecodzienną dekorację, która jednocześnie nada daniu pikantnego smaku. Powiemy Ci, jak zrobić koszyczki serów, a także podamy przepisy na pyszne nadzienia do nich.

Przygotowanie bazy

Kosze z serem Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. A jeśli pierwsza próba zakończy się niepowodzeniem, druga z pewnością zakończy się sukcesem. Jak to zrobić:

Koszyczki serowe nadziewane krewetkami

Ta przystawka najprawdopodobniej spodoba się bardziej żeńskiej połowie gości. Dzięki zawartym w jego składzie warzywom i owocom morza okazuje się bardzo lekkie i pyszne. Przepis na koszyczki serowe z krewetkami:

Koszyczki z twarogiem

Do tego dania zastosujemy inny sposób przygotowania bazy serowej. Osobliwością tego przepisu jest to, że można przygotować kilka małych koszyczków na raz. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik, przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej jednocześnie kilka krążków sera o małej średnicy. Gotowe kosze z serem powinny być małe, jak mówią, „około jednego zęba”. Gdy baza zacznie się topić, zdejmij ją z pieca i umieść na odwróconych kieliszkach. Do nadzienia wymieszaj 100 gramów ser twarogowy, dwa ząbki czosnku i posiekany koperek. Wymieszaj składniki, ułóż je w koszyczkach i udekoruj plasterkami papryki.

Obfite kosze sera i mąki

Jeśli masz czas i chcesz zrobić gęste tartaletki serowe, skorzystaj z poniższego przepisu:

Możesz wypełnić te kosze pożywną sałatką. Aby to zrobić, posiekaj 200 gramów wędzonej kiełbasy, 100 gramów twardego sera, jedną lub dwie pikle, 150 gramów marynowanych pieczarek i 50 gramów posiekanych orzechów włoskich. Przygotowane produkty wymieszaj i dopraw do smaku majonezem lub kwaśną śmietaną.

Koszyczki serowe nadziewane kurczakiem i grzybami

Produkty, które wybraliśmy do nadzienia doskonale komponują się z bazą serową. Przepis na koszyczki serowe z pożywną sałatką:

• Przygotuj lekkie tartaletki na patelni lub w piekarniku, a następnie uformuj je za pomocą dwóch kieliszków. Aby to zrobić, połóż ciasto na jednym z nich, a na wierzchu połóż drugie. Powinieneś otrzymać kosze z serem w kształcie dzwonu.
• Aby przygotować sałatkę, posiekaj i podsmaż na patelni 300 g grzybów, 300 g gotowanego kurczaka pokrój w kostkę. Produkty wymieszać i ułożyć cienką warstwą na dnie koszyków, posmarować cienką warstwą majonezu.
• Na następną warstwę ugotuj i posiekaj trzy jajka, na których ułóż półkrążki czerwonej cebuli.
• Udekoruj kosze krążkami oliwek i świeżymi ziołami.

Opcje szybkiego napełniania

Aby szybko przygotować przekąski dla gości, każda gospodyni domowa powinna być uzbrojona w przepisy na szybkie przekąski:

Wniosek

Kosze z serem, których przepis ze zdjęciami można zobaczyć w naszym artykule, mogą stać się prawdziwą ozdobą stołu w formie bufetu lub świątecznej uczty. Dlatego śmiało sięgaj po znane składniki i eksperymentuj z nowymi nadzieniami. Następnie możesz zrobić dla siebie małą ściągawkę, w której umieścisz najwięcej szybkie przepisy. Jesteśmy pewni, że efekt wywrze duże wrażenie na Twoich gościach i każdy będzie mógł wybrać ucztę według własnych upodobań.

1. Najpierw będziemy musieli zrobić kosze z serem. Sałatka musi stwardnieć przed podaniem. Będziesz potrzebował płaskiego talerza. Spód posmaruj masłem. Niewielką porcję sera zetrzyj na talerzu za pomocą drobnej tarki. Uformuj okrąg o średnicy około 12 cm. Blachę włóż do kuchenki mikrofalowej lub do nagrzanego piekarnika, aż ser się roztopi.

2. Wyjmij talerz z roztopionym serem i pozostaw go, aby ser lekko ostygł. Przygotuj szklanki o pożądanym kształcie do koszyka. Ostrożnie zdejmij kółko serowe z talerza. Umieść okrąg na szkle i nadaj mu pożądany kształt.

3. Włóż szklankę sera do lodówki, aby ser całkowicie stwardniał i przyjął pożądany kształt. W ten sposób przygotowujemy wszystkie koszyki i wkładamy je do lodówki. Kosze z serem będą wyglądać jak na zdjęciu.

4. Teraz przygotowujemy sałatkę do naszego koszyka. Mówiłam już, że do koszyka można wrzucić dowolną sałatkę. Może to być warzywo lub mięso. Sałatki z kurczakiem lub owocami morza dobrze komponują się z serem. Podam przykład prostej sałatki. Oczyść tuszkę kalmara, opłucz ją i włóż do miski. Zalać wrzątkiem na 3-5 minut. Odlać wodę i ponownie zalać wrzątkiem. Następnie pokrój tuszę w paski. Ogórki również pokroić w paski. Jajka ugotować, obrać i drobno posiekać. Wszystko wymieszaj, dodaj sól do smaku, dopraw majonezem i włóż do lodówki na 15 minut. Przed podaniem połóż sałatkę w koszyczkach i udekoruj według własnych upodobań. Jedzą sałatkę razem z „tarą”.

Talerz serów do sałatki, czyli jak to się mówi, koszyczek serów, to wspaniały wynalazek szefów kuchni, który pozwala zamienić banalną porcję sałatek w salaterce w oryginalną i bardzo smaczną.

Kosz sałatkowy z serem wygląda bardzo pięknie i niecodziennie.

Ten kreatywny pomysł naprawdę ozdobi Twój świąteczny stół.

Ta opcja jest przeznaczona do podawania porcji, więc wygodniej jest zrobić koszyk z serami w małym formacie, aby nie trzeba było go łamać dla wszystkich, ale po prostu zjeść całość.

Robienie koszyczków z serem jest łatwe.

Pamiętaj tylko, że będą musiały stwardnieć, zanim je rozłożysz.

Z twardych serów można zrobić ażurowe (cieńsze) lub zwykłe (gęstsze) salaterki serowe.

Im więcej sera, tym gęstszy i grubszy będzie koszyk z serem.

Grube kosze służą do ozdabiania sałatek, które są już doprawione majonezem i mogą płynąć, a kosze ażurowe stosuje się do porcjowanych sałatek owocowych, które polewane są już na talerzu bitą śmietaną.

Koszyczki serowe można przygotować z różnymi przyprawami i dodatkami.

Na przykład, jeśli zmieszasz ser z drobno posiekanym koperkiem, otrzymasz talerze sera z zielonymi plamkami.

Można dodać prażone nasiona sezamu, wtedy koszyczki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Wielbiciele pikantnych nut pokochają czosnek. Lub po prostu dopraw ser świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Jeśli chcesz zrobić gęstsze kosze, musisz dodać trochę skrobi do sera. Na 200 g wiórków serowych weź czubatą łyżkę skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej.

Koszyczki z serem możesz przygotować w przeddzień święta i włożyć je do lodówki.

Sałatki serowe należy napełnić farszem bezpośrednio przed podaniem.

Do takich „pojemników” nie można wkładać gorących dań, w przeciwnym razie ser się roztopi, a jadalna salaterka straci swój kształt.

Czytać przepisy krok po kroku kosze z serem.

Jak zrobić kosz serów w kuchence mikrofalowej

Na 4 porcje potrzebne będzie 400 g twardego sera, koszyk parmezanu będzie odpowiedni i płaski talerz. Spód posmaruj masłem.

1. Zetrzyj niewielką część sera na talerzu na drobnej tarce. Uformuj okrąg o średnicy około 12 cm.

2. Podgrzewaj talerz w kuchence mikrofalowej, aż ser się roztopi.

3. Zdjąć talerz z roztopionym serem i pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Przygotuj szklanki o pożądanym kształcie do koszyka.

4. Ostrożnie zdejmij kółko serowe z talerza. Połóż go na szklance lub filiżance i nadaj mu pożądany kształt.

5. Włóż szklankę sera do lodówki, aby ser całkowicie stwardniał.

Gotowanie koszyka serów na patelni

1. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Ułożyć na suchej patelni z powłoką nieprzywierającą.

2. Podgrzewaj powoli na małym ogniu. Gdy ser się roztopi i zacznie bąbelkować, zdejmij z ognia i połóż na zimnej powierzchni (ręcznik nasączony lodowatą wodą).

Nie dopuść do smażenia sera, w przeciwnym razie na talerzu serów utworzy się złotobrązowa skórka, której nie powinno tam być.

3. Gdy sernik lekko ostygnie i przestanie bulgotać, ostrożnie wyjmujemy go szeroką szpatułką na wysmarowaną masłem odwróconą szklankę, dociskając papierowym ręcznikiem i formując brzegi.

Ta metoda pomoże również usunąć nadmiar tłuszczu, który wytopi się z sera.

4. Umieść całą konstrukcję w lodówce na 20 minut.

Pomóż ułatwić przygotowywanie talerzy serów formy silikonowe do muffinek lub małych salaterek.

Gorący sernik przełóż do natłuszczonego naczynia i dociśnij dnem szklanki.

Foremki z preparatami wkładamy do lodówki na 20 minut i dobrze studzimy.

Ostrożnie wyjmij gotowe koszyki serowe z foremek i ułóż sałatki.

Rozkoszuj się smakiem zimnych przekąsek, dopełnionym aromatem i pikantnością sera.

Koszyczki do serów produkowane są głównie z twardych odmian serów, które posiadają zdolność szybkiego twardnienia i utrzymywania kształtu. Może to być parmezan, cantal, radziecki, cheddar, Poshekhonsky, odmiana Kostroma itp. Różnią się znacznie od siebie smakiem. Aby zadowolić gości, lepiej wybrać ser o średniej zawartości soli. Zwróć także uwagę na zawartość tłuszczu w serze, ponieważ odmiana, która jest zbyt tłusta, spowoduje powstanie wysokokalorycznych koszyczków.

Jak przygotować koszyk serów do sałatek:

Do przygotowania koszyczków z serem potrzebna będzie płaska patelnia, na której będzie się topić ser. Jeśli planujesz podgrzewać produkt w kuchence mikrofalowej, użyj talerza lub małej patelni nadającej się do piekarnika.

Formę wysmaruj masłem, a ser zetrzyj na drobnej tarce, aby nie utworzyły się okruchy ani drobne kawałki.

Następnie rozprowadzamy go po całym talerzu tak, aby było więcej masy serowej w środku, a mniej na brzegach. Otrzymasz pojemnik z gęstym dnem i cienkimi krawędziami. Należy pamiętać, że średnica naczynia jest wielkością przyszłego kosza. Dlatego lepiej zdecydować się na to z wyprzedzeniem.

Włóż talerz do kuchenki mikrofalowej lub patelnię do nagrzanego piekarnika i poczekaj, aż ser się roztopi.

Kiedy usłyszysz charakterystyczny dźwięk trzaskania, będzie to oznaczać, że ser roztopił się do wymaganej konsystencji. Następnie bardzo ostrożnie podnieś naleśnik serowy szpatułką i połóż go na szklance lub filiżance.

Krawędzie powstałej masy powinny zwisać po bokach. Chociaż ser jeszcze nie stwardniał, konieczne jest uformowanie boków kosza.

Można to zrobić za pomocą zwykłego widelca lub specjalnych urządzeń, które pomogą stworzyć piękną ulgę.

Usuń powstałą formę i umieść ją w lodówce, aby jeszcze bardziej stwardniała. Możesz dodać nasiona sezamu, koperek, dowolne zioła i warzywa według własnego uznania. To doda wyrafinowania Twojej przystawce.

Jak wypełnić koszyk serów

Kiedy koszyki z serami będą już gotowe, warto pomyśleć o nadzieniu. Istnieje wiele opcji. Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, zrób to koktajl z małży, krewetek i kalmarów, skropiwszy je sokiem z cytryny. Możesz też zrobić sałatka z dowolnego rodzaju mięsa i pomidorów. Ser dobrze komponuje się z niektórymi owocami lub orzechami. Na przykład, jeśli napełnisz koszyk serów winogrona, gruszkę i dodać orzechy włoskie , wtedy goście docenią taki poczęstunek. Pyszne nadzienie będzie grzyby ze smażoną cebulą i kaszą gryczaną. Można eksperymentować bez końca. Nie zapominaj jednak, że nadzienie nie powinno być mokre. W przeciwnym razie ser zacznie się rozprzestrzeniać i traci swój kształt. Lepiej jest ułożyć nadzienie bezpośrednio przed podaniem i przechowywać naczynie w lodówce. Koszyczki z serami świetnie sprawdzą się nie tylko dla dorosłych, ale także na dziecięcych stołach, gdyż dzieci lubią nietypowe sposoby dekorowania potraw. Jeśli zostały Ci dodatkowe koszyki, możesz zostawić je w zamrażarce i wykorzystać następnym razem.