„Posiłek bez sera jest jak jednooka piękność” – stwierdził niedościgniony francuski specjalista kulinarny Jean Anthelme Brillat-Savarin i miał trochę racji. Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego produktu: na śniadanie stanowi podstawę smacznej i pożywnej kanapki, na lunch stanowi doskonałą zupę-krem, a wieczorem co innego, jeśli nie to, na podjadanie wykwintnego czerwonego wina?

Nadchodzi jednak czas, aby pozbyć się zbędnych kilogramów i wszyscy z tęsknotą i nadzieją w głosie zaczynają pytać dietetyków, czy można jeść ser, odchudzając się – no chociaż trochę? Pytanie jest uzasadnione, gdyż zawartość kalorii w tym produkcie jest po prostu odbiegająca od normy i wynosi 300-400 kcal na 100 g. Jest to ewidentnie wskaźnik niedietetyczny. Można jednak znaleźć lukę.

Czy to możliwe?

Wiele osób waha się przed jedzeniem sera podczas utraty wagi. Z różnych powodów:

• wysokokaloryczny;
• Nie dotyczy ;
• zawiera dużo tłuszczu;
• Drogi;
• nie jest podstawą monodiet;
• w wielu dietach znajduje się na liście pokarmów zabronionych.

Zawartość kalorii odgrywa decydującą rolę, ale właśnie to okazuje się najłatwiejszym do rozwiązania problemem. Ser można spożywać w ramach większości diet, gdyż nie przeszkadza w odchudzaniu, ponieważ:

• za jednym razem raczej nie zjesz więcej niż 1-2 sztuki, których waga nie przekracza odpowiednio 20-30 g, będzie to tylko 60-80 kcal;
• Osoby na diecie wegańskiej mogą cieszyć się tofu;
• Istnieją odmiany o niskiej zawartości tłuszczu;
• to samo tofu nie jest tak drogie;
• nie ma monodiety serowej, ponieważ ten produkt nie jest w stanie dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych substancji;
• zabronione tylko w niektórych dietach: wegańskiej, surowej, niskotłuszczowej, roślinnej. I dozwolone we wszystkich innych.

I jeszcze jeden ogromny plus na korzyść sera jako produktu dietetycznego: prawie wszystkie jego odmiany mają niski IG. Dla porownania:

• tofu = 14 jednostek;
• ser = 0 jednostek;
• suluguni = 0 jednostek;
• twarożek = 29 jednostek;
• durum = 0 jednostek.

Dochodzimy do wniosku: odchudzając się, możesz jeść sery niskokaloryczne, bogate w białka i o niskiej zawartości tłuszczu norma dzienna. Nie zaszkodzi to Twojej sylwetce, pozwoli urozmaicić dietę i poprawić zdrowie.

Czy wiedziałeś o tym... Czy Francuzi uważają dzień, w którym nie skosztowali kawałka sera, za dzień stracony?

Korzyść

Jeśli podczas odchudzania będziesz regularnie włączać ser do swojej diety, będzie to miało najbardziej pozytywny wpływ na Twoje zdrowie, ponieważ ma szereg dobroczynnych właściwości:

• poprawia trawienie;
• jest źródłem potasu, wapnia i białka;
• normalizuje krążenie krwi;
• zwiększa wydajność, dodaje wigoru i energii;
• aktywuje oddychanie komórkowe;
• łagodzi bezsenność;
• działa uspokajająco system nerwowy pomaga radzić sobie ze stresem, zmniejszając tym samym produkcję kortyzolu, który sprzyja odkładaniu się tłuszczu i pobudza apetyt;
• normalizuje procesy wzrostu i rozwoju w dzieciństwie i okresie dojrzewania;
• zwiększa zdolność do erekcji u mężczyzn;
• Poprawia ostrość wzroku i zapobiega chorobom oczu.

Nic dziwnego, że ma tak złożony wpływ na organizm. To przecież magazyn łatwo przyswajalnych białek, tłuszczu mlecznego, aminokwasów, soli mineralnych, witamin rozpuszczalnych w wodzie i tłuszczach (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Rodzaje

Według metody produkcji

1. Świeży to twarożek, który w wielu krajach uznawany jest za produkt serowy.
2. Miękki - ma skorupę wykonaną z pleśni: z umytą skórką (traktowaną alkoholem) i puszystą (z pleśnią).
3. Półtwarde i twarde: gotowane (parmezan, mozzarella) i surowe (Gouda, cheddar).
4. Solanka: ser feta, suluguni, feta.
5. Niebieski - z pleśnią (Roquefort).
6. Połączone: orbita, altówka, przyjaźń, bursztyn.
7. Wędzone: kiełbasa, warkocz.

Na podstawie tej klasyfikacji zaleca się spożywanie serów świeżych i twardych podczas odchudzania. Te z pleśnią są drogie i wymagają przyzwyczajenia się do ich zapachu i smaku. Pomimo niskiej kaloryczności odmian marynowanych zawierają one zbyt dużo soli, co zaburza gospodarkę wodną organizmu i sprzyja powstawaniu obrzęków, co jest niedopuszczalne przy odchudzaniu. Sery topione zawierają zbyt dużo dodatków, barwników i aromatów, dlatego należy z nimi uważać. Nie zaleca się również stosowania wędzonych, ponieważ ta metoda przygotowania produktów jest zabroniona zarówno w diecie, jak i prawidłowym odżywianiu.

Według surowców

1. Krowa: ponad 85% odmian.
2. Koza: chevroux, manchego.
3. Owce: ser feta.
4. Kobyliy: kurt.
5. Mieszane: feta (mleko owcze + kozie).

Najzdrowsza pochodzi z mleka koziego, jednak daleka jest od diety, gdyż zawiera dużą ilość tłuszczu. Owce i klacze są trudne do zdobycia. Dlatego do utraty wagi pozostaje tylko krowa.

1. Dietetyczne (10%).
2. Jedna czwarta tłuszczu (20%).
3. Pogrubienie (30%).
4. Trzy czwarte tłuszczu (40%).
5. Odważne (45%).
6. Bardzo tłusty (50%).
7. Kremowy (60%).
8. Maksymalnie kremowy (85%).

Wiele odmian ma podobną gradację. Dlatego ważne jest, aby dokładnie przestudiować opakowanie i kupić ser o zawartości tłuszczu nie większej niż 40%. Najlepszą opcją jest chude.

Według rodzaju rozrusznika

1. Serwatka (ricotta).
2. Podpuszczka.
3. Mleko fermentowane: tarte (zielone), twaróg.

Mleko fermentowane jest najbardziej naturalnym, wytwarzanym z mleka odtłuszczonego, które jest fermentowane przy użyciu startera kwasu mlekowego. Można go bezpiecznie spożywać na każdej diecie.

Według obecności dodatków

1. Z orzechami.
2. Z zieleniną.
3. Z cebulą.
4. Z cukrem.
5. Z grzybami.
6. Z łososiem.
7. Z czekoladą.
8. Z szynką itp.

Chcesz schudnąć nie rezygnując z sera? Wtedy lepiej nie kupować go z dodatkowymi smakami: aby przedłużyć jego trwałość, producenci dodają do produktu dużo konserwantów.

To jest fakt. Do tej pory nikt nie jest w stanie obliczyć, ile odmian serów produkuje się dziś na świecie. Największą recenzję tego produktu napisał André Simon, francuski serowar. Jego traktat „O biznesie serowym” wymienia 839 typów; pisał go przez 17 lat.

Zawartość kalorii

Ponieważ aby schudnąć, musisz wybrać sery o najniższej kaloryczności, ta tabela pokaże Ci, w porównaniu, które z nich są dietetyczne, a których lepiej nie nadużywać.

Zawartość kalorii w tabeli prezentowana jest w kolejności rosnącej, tzn. na pierwszych pozycjach znajdują się odmiany o najniższej kaloryczności.

Niskokaloryczne

Wysoka kaloryczność

Według tej tabeli liderami są:

1. Najwyższą kalorycznością jest Mascarpone, najmniejszą kalorią jest Tofu.
2. Najwyższą zawartość białka ma parmezan, najniższą mascarpone.
3. Najbardziej tłuste jest Mascarpone, najmniej tłuste jest Mleko Fermentowane.
4. Najbardziej bogata w węglowodany jest Omichka.

Ze świata gwiazd. Ulubionym serem Salvadora Dali jest Camembert.

Przeciwwskazania

Powinieneś powstrzymać się od tej metody odchudzania, jeśli masz następujące warunki i czynniki:

• otyłość (mówimy o metodach zwalczania tej choroby);
• wrzód;
• nieżyt żołądka;
• skłonność do obrzęków;
• zapalenie trzustki;
• Nietolerancja laktozy;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• miażdżyca;
• nadciśnienie;
• choroby nerek;
• dzieci poniżej 2 roku życia.

Naturalnie, jedna sztuka 2-3 razy w tygodniu nie pogorszy wymienionych chorób. Jeśli jednak planujesz włączyć ser do swojej regularnej diety, obecność tych chorób Ci to uniemożliwi.

Ponadto nie zapominaj, że każda odmiana ma również własną listę przeciwwskazań. Na przykład osobom z pleśnią nie wolno jeść w czasie ciąży. Ale tofu mogą być spożywane przez osoby cierpiące na nietolerancję laktazy. Dlatego każdy przypadek wymaga osobnego rozpatrzenia i konsultacji z lekarzem.

To jest interesujące. Okres przydatności do spożycia niektórych odmian jest bardzo ograniczony, a po jego upływie mogą zostać zatrute. To na przykład brie.

Sposoby na odchudzanie

Dzień postu

Dzienna porcja nie przekracza 200 g, czyli około 40 g na każdy posiłek (2 talerze/sztuka). Do tego celu można wybrać tofu, serek Fitness (podpuszczkowy półtwardy), twaróg czy ser serbski, a także dowolne odmiany twarde. Dozwolona jest zielona herbata i woda. Nie możesz jeść nic innego. Wynik to minus 1 kg. Można to powtarzać tylko raz w miesiącu.

Dieta serowa

Charakter: niskokaloryczny, białkowy. Czas trwania: 1 tydzień. Wyniki: 3-4 kg. Trudność: średnia.

Polecany przy odchudzaniu podczas intensywnych treningów. Dozwolone są wszystkie niskotłuszczowe produkty białkowe (pierś z kurczaka, ryby, fermentowane napoje mleczne, białka jaj, rośliny strączkowe). Głównym warunkiem jest zjedzenie plasterka niskotłuszczowego sera trzy razy dziennie. Dietetycy polecają mozzarellę, ricottę, almettę, Filadelfię, Adyghe. Wskazane jest włączenie do diety różnych odmian.

Interesujący fakt. Francuzi są pasjonatami serów. Uważają, że jest to nie tylko dietetyczne ze względu na minimalna ilość węglowodanów, ale także przedłużają życie i dają radość miłości (afrodyzjak).

Jak wybrać ten wysokiej jakości?

Zawartość kalorii nie powinna przekraczać 300 kcal na 100 g produktu, zawartość tłuszczu nie powinna przekraczać 40%. Im niższe te wskaźniki, tym lepsze będą rezultaty odchudzania. W kompozycji powinny znajdować się wyłącznie naturalne składniki: zakwas i mleko, ewentualnie z dodatkiem przypraw. Nie zapomnij spojrzeć na datę ważności. Powłoka woskowa musi być gładka, trwała, o jednolitym kolorze, bez pęcherzy, uszkodzeń i białych nalotów.

Kolor - mleczny, z żółtawym odcieniem. Zapach nie powinien być kwaśny ani ostry. Piszczy na zębach - zawiera skrobię, lepiej jej nie kupować. Lepka konsystencja wskazuje na naruszenie technologii produkcji. Smak produktu wysokiej jakości jest słony z kremowym odcieniem.

Kiedy jest najlepszy czas na jedzenie?

Optymalny czas to śniadanie. Według badań naukowych, rano żołądek jest w stanie w pełni wchłonąć wszystkie składniki odżywcze sera. Na lunch można go wykorzystać jako składnik dania dietetycznego (zupa-krem, julienne, sałatka jarzynowa). Na obiad można zjeść mały kawałek, gdyż zgodnie z zasadami prawidłowego odżywiania ostatnim posiłkiem powinno być białko. Ale późnym wieczorem, w nocy, nie zaleca się spożywania go ani podczas odchudzania, ani przy normalnej diecie. Białka i tłuszcze będą obciążać żołądek i spowalniać proces trawienia.

W każdej formie?

Wyłącznie świeże. Zapiekany sernik i lepka masa kremowej zupy to szczyt kulinarnego wyrafinowania, ale mało przydatny. Podczas obróbki cieplnej białko ulega zniszczeniu, a ilość tłuszczu wzrasta. I staraj się nie jeść tego na zimno. Odetnij kawałek i przechowuj w temperaturze pokojowej przez co najmniej pół godziny.

Jak go prawidłowo przechowywać?

Na górnej półce lodówki nie dłużej niż tydzień. Gdy tylko pojawi się na nim pleśń, staje się ona twarda, pokryta żółtą skórką lub kropelkami płynu, nie narażaj swojego zdrowia - wyrzuć ją.

Ze światem - jeden po drugim. Liderem produkcji jest Ameryka. Liderem konsumpcji jest Grecja. Najlepszy produkt jest produkowany w Szwajcarii. Eksperci są Francuzami.

Przegląd najlepszych

• Adyge(264 kcal)

Ojczyzna - Czerkiesk. Przygotowany z mleka krowiego z dodatkiem sfermentowanej serwatki, pasteryzowany w temp wysokie temperatury. Odnosi się do miękkich odmian dietetycznych. Ma kwaśno-mleczny, korzenny, lekko słony smak i wyróżnia się delikatną, gęstą konsystencją. Zawiera aminokwasy, witaminy A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, wapń, magnez, sód, fosfor, cynk, miedź.

• Fetaksa(251 kcal)

Ojczyzna - Morze Śródziemne. Otrzymywany jest z mleka owczego na bazie startera podpuszczkowego metodą koagulacji. Odnosi się do odmian przetworzonych w marynatach. Ma specyficzny, ostry, lekko słony smak, przypominający nieco Filadelfię i zapach twarogu. Bogaty w witaminy E, D, C, B, A, wapń, sód, fosfor, magnez, siarkę, potas, żelazo. Polecany do programów dietetycznych, gdyż normalizuje mikroflorę jelitową. Dobre w sałatkach warzywnych.

• Suluguni(286 kcal)

Ojczyzna - Gruzja. Produkowany z mleka krowiego i bawolego metodą pasteryzacji na bazie startera podpuszczkowego. Wykonane w całości ręcznie. W procesie tym nie stosuje się żadnej technologii maszynowej. Dotyczy serów marynowanych. Ma kwaśne mleko, lekko słony smak. Ma gęstą, warstwową konsystencję. Zawiera witaminy z grupy B, aminokwasy, żelazo, cynk, miedź, wapń, fosfor, potas. Można stosować w ramach odchudzania, gdyż rozwiązuje problemy związane z układem krążenia.

• Ricotta(147 kcal)

Ojczyzna - Włochy. Odnosi się do odmian miękkich, twarogowych. Wytwarzany z mleka krowiego lub owczego. Opiera się na serwatce pozostałej po przygotowaniu innych serów, z dodatkiem podpuszczki. Ma słodkawy smak, bez kwaśnego zapachu. Zawiera fosfor, potas, cynk, witaminy A, D, E, K. Pobudza pracę mózgu, gasi apetyt, blokuje napady głodu.

• Feta(264 kcal)

Ojczyzna - Grecja. Wyprodukowany z mleka owczego z dodatkiem mleka koziego. Dotyczy serów miękkich. Ma lekko słony smak i korzenny aromat. Zawiera wapń, fosfor, ryboflawinę, cyjanokobalaminę. Poprawia podłoże psycho-emocjonalne, zapobiegając przejadaniu się (można dowiedzieć się, jak radzić sobie z nieodpartym obżarstwom i do czego prowadzi).

• ser Mozzarella(253 kcal)

Ojczyzna - Włochy. Wyprodukowany z czarnego mleka bawolego ( wersja klasyczna), ale w sklepach znajdziecie wyłącznie produkty krowie. Odnosi się do serów gotowanych na twardo. Ma delikatny, ale świeży smak. Bogaty w białko, kwasy tłuszczowe i monosacharydy. Stosowany przy odchudzaniu ze względu na niską zawartość kalorii i lepsze trawienie.

• Brynza(262 kcal)

Wyprodukowano w różne kraje. Wytwarzany z mleka owczego, koziego i krowiego. Dotyczy serów marynowanych. Ma kwaśne mleko, umiarkowanie słony smak. Wzbogaca organizm w witaminy i minerały. Wapń zawarty w serze feta wchłania się znacznie lepiej niż w jakimkolwiek innym serze.

• Sirtaki(231 kcal)

Ojczyzna - Grecja. Wyprodukowany z mleka krowiego. Dotyczy serów marynowanych. Ma specyficzny słony smak. Zawiera dobrze przyswajalne przez organizm białko, dzięki czemu sirtaki można jeść na obiad bez obaw o problemy żołądkowe. Poprawia trawienie i krążenie krwi.

• tofu(85 kcal)

Produkowane w różnych krajach. Wykonane z nasion soi. Ma neutralny smak. Jest to najzdrowszy ser na odchudzanie, ponieważ zawiera wiele substancji bioaktywnych i minimum kalorii; może być włączony do diety każdej diety (w tym wegetariańskiej), ponieważ jest inna pochodzenie roślinne. Może być twardy (gęsty) i miękki (jedwabisty).

Dla porownania. Wszyscy zastanawiają się, dlaczego tofu wyróżnia się na tle innych odmian niską kalorycznością i niską ceną. Gdy znasz następujące liczby, nie będzie to wydawać się cudem. Do wyprodukowania zwykłego sera potrzeba 10 litrów mleka; na tę samą ilość tofu potrzeba tylko 600 gramów soi.

Aby móc jeść ser podczas utraty wagi, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią odmianę i nie przekraczać dziennego spożycia.

Wystarczająco! Nie musisz już gotować dla siebie osobno i liczyć każdej kalorii. Dieta serowa jest prosta, smaczna i bardzo skuteczna. Dowiedz się, jak wybrać ser na odchudzanie i schudnąć 1 kg dziennie!

Spośród całej gamy istniejących technik odchudzania, są takie, które mogą być przyjemne. Aby to zrobić, powinny opierać się na Twoich ulubionych produktach, tak aby nawet ograniczone menu nie było obciążeniem. Ponieważ sery są zwykle przeciwwskazane w diecie, jego miłośnicy idealnie nadają się do jednego ze specjalnych systemów odchudzania, który nie wyklucza, a wręcz przeciwnie, zaleca spożywanie tego wartościowego produktu białkowego. Ale najważniejsze jest to, że dieta serowa bardzo skutecznie normalizuje masę ciała, a jednocześnie nie pozostawia głodu.

Przydatne właściwości sera

Sery są produktem przetwórstwa mleka i zaliczane są do zdrowej żywności. Charakteryzują się wysoką zawartością białka (aż 25%), które wchłania się lepiej niż mleko, a także dużą ilością składników odżywczych, które korzystnie wpływają na układ trawienny i cały organizm. Wszystkie zawarte w nich witaminy (A, C, D, E, PP, grupa B), aminokwasy, minerały, mikro- i makroelementy są prawie w całości (99%) zachowywane podczas trawienia w przewodzie pokarmowym i przenikają do krwi.

Regularne spożywanie serów pozwala na:

• poprawić funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• przyspieszyć metabolizm;
• poprawić kondycję skóry, włosów i paznokci;
• przywrócić wzrok.

Takie produkty są szczególnie przydatne dla kobiet po 40. roku życia, ponieważ są bogatym źródłem wapnia i fosforu, niezbędnych do wzmocnienia kości.

Zawartość kalorii w każdym rodzaju sera różni się znacznie w zależności od ilości tłuszczu i białka. Ponieważ w trakcie diety zaleca się zmniejszenie wartości energetycznej diety, w celu odchudzania najczęściej wybiera się produkt niskotłuszczowy. Według zawartości białek, minerałów i innych przydatne substancje, które są w optymalnych proporcjach, można nazwać koncentratem mlecznym.

Ser na diecie

Głównym pytaniem, które niepokoi wszystkich odchudzających się, jest to, czy na diecie można jeść ser, a jeśli tak, to który lepiej wybrać i ile sera można zjeść dziennie. Większość dietetyków twierdzi, że w trakcie diety produkt ten może stać się optymalnym źródłem białka, bez którego nie może nastąpić normalna utrata wagi. Niedobór białka powoduje, że zamiast odkładania się tłuszczu tkanka mięśniowa zaczyna się rozpadać, co niesie ze sobą wiele negatywnych konsekwencji dla organizmu. W końcu wysokiej jakości mięśnie to nie tylko piękne, wyrzeźbione mięśnie, ale także dobra robota serce, niezawodne podparcie kręgosłupa, prawidłowy stan wszystkich pozostałych narządów wewnętrznych.

W większości przypadków wątpliwości, czy ser można jeść w trakcie odchudzania, wiążą się z jego wysoką wartością energetyczną. Należy jednak pamiętać, że w tym przypadku kaloryczność zależy od ilości tłuszczu, który nie jest ani roślinnym, ani tradycyjnym tłuszczem zwierzęcym. Jest to specjalny tłuszcz mleczny, dzięki którym techniki odchudzania serów charakteryzują się dużą skutecznością.

Do korzystnych właściwości tłuszczu mlecznego zalicza się:

1. Zawiera sprzężony kwas linolowy, niezbędny kwas tłuszczowy, który zmusza organizm do pozyskiwania energii z zapasów tłuszczu. Przy jednoczesnym spożywaniu kwasu linolowego i wapnia, występujących w dużych ilościach w produktach serowych, proces ten ulega znacznemu przyspieszeniu.
2. Jest całkowicie wchłaniany przez organizm i w odróżnieniu od innych typów lipidów nie odkłada się w podskórnej tkance tłuszczowej.

Dlatego nawet jeśli w okresie odchudzania zjesz tłuste sery, uzyskane z nich kilokalorie zostaną wykorzystane w całości, bez odkładania się, a jednocześnie przyczynią się do spalenia istniejących złogów. Dodatkowo wszystkie tego typu produkty zawierają probiotyki, które wykazują szereg pozytywnych efektów na funkcjonowanie przewodu pokarmowego:

• normalizować mikroflorę jelitową;
• neutralizować toksyny;
• lokalizować i eliminować procesy zapalne.

Dzięki temu działaniu gastroenterolodzy zalecają spożywanie serów w małych ilościach w przypadku zapalenia jelita grubego, biegunki i innych zaburzeń żołądkowo-jelitowych.

Kawałek o wadze 30 g wystarczy, aby zaspokoić głód, a jego wartość energetyczna nie przekroczy 135 kcal, nawet jeśli weźmiesz odmianę o najwyższej zawartości kalorii. Dlatego przy wyborze rodzaju sera do spożycia na diecie można kierować się własnymi preferencjami smakowymi, a nie zawartością tłuszczu. Nawet przy ściśle ograniczonej kaloryczności codziennego jadłospisu na odchudzanie można spożywać taką ilość tej czy innej odmiany, która spełni wymagania diety dietetycznej, nie wykluczając całkowicie serów z diety.

Ale najlepszym rozwiązaniem dla miłośników takich produktów byłaby dieta serowa. W nim dietetycy obliczyli już dopuszczalną szybkość jego spożycia, a także dobrali pozostałe składniki diety, które sprawią, że dieta będzie jak najzdrowsza i umożliwi szybką utratę wagi.

Cechy diety serowej

Istnieje kilka opcji omawianej diety, z których każda jest rodzajem białkowej metody odchudzania o podobnej zasadzie działania. Po wykluczeniu z diety węglowodanów własne rezerwy tłuszczu zaczynają być wykorzystywane jako źródło energii, co zapewnia szybki spadek waga. Najbardziej skuteczne są diety serowe połączone z umiarkowaną aktywnością fizyczną.

Czas trwania diety serowej nie powinien przekraczać 7 dni, ponieważ brak węglowodanów w diecie może negatywnie wpłynąć na zdrowie. Jeśli jest dobrze tolerowany, bez negatywnych reakcji w postaci niestrawności, można wydłużyć proces odchudzania do 10 dni.

Utrata masy ciała w tym okresie jest dość szybka i zwykle wynosi 1 kg dziennie. Tak więc podczas jednego kursu możesz stracić do 7–10 dodatkowych kilogramów. Zaleca się powtarzanie diety serowej nie częściej niż 2 razy w roku.

Zasady takiej utraty wagi są dość proste:

• jeść 6-7 razy dziennie w małych porcjach;
• utrzymuj reżim picia - pij co najmniej 2 litry wody dziennie;
• ściśle przestrzegać wybranej opcji menu.

Stosować ten system jedzenie jest najlepsze latem. Z powodu upału mięso jest słabo strawne, a sery mogą stać się idealne alternatywne źródło wiewiórka. Lepiej spożywać je z warzywami, wtedy skuteczność odchudzania będzie maksymalna.

Zalety i wady

Wszystkie diety serowe mają kilka ważnych zalet:

1. Dość łatwe do naśladowania, gdyż nie towarzyszy im silne uczucie głodu.
2. Prostota, bezpretensjonalność, brak konieczności przygotowywania specjalnych dań i liczenia spożywanych kalorii.

Również spożywanie stosunkowo dużej ilości produktów serowych pozwala uzyskać wszystkie opisane powyżej korzyści.

Jednocześnie należy wziąć pod uwagę prawdopodobne szkodliwość tej metody odchudzania:

1. Brak węglowodanów negatywnie wpływa na kondycję organizmu, m.in. nasila rozkład lipidów i prowadzi do zatrucia pozostałościami ich niepełnego rozkładu.
2. Nadmiar białka zwiększa ryzyko rozwoju niektórych poważnych chorób nerek, wątroby, stawów i tkanek, spowodowanych zaburzeniami metabolicznymi.

Aby wyeliminować szkodliwy wpływ diety serowej na zdrowie, należy ściśle przestrzegać zasad, nie przekraczać jej czasu trwania i przestrzegać zalecanego menu.

Opcje menu

Tworząc menu, zaleca się stosowanie odmian niezbyt słonych, niezbyt tłustych i niezbyt pikantnych. Za optymalną uznaje się zawartość tłuszczu wynoszącą 10–12%. Można jeść tylko 1 rodzaj sera lub kilka, w zależności od upodobań, chyba że zasady przygotowywania diety stanowią inaczej.

Dni postu

Opcja 1:

• śniadanie – 2 jabłka, 30 g mozzarelli;
• obiad – 70 g Adyghe;
• obiad – 100 g ruskiego, 1 jabłko;
• obiad – 1 jabłko.

Opcja 2:

• dzienna dieta składa się z 300 g twarogu o 0% zawartości tłuszczu i 150 g dowolnego produktu serowego, który należy podzielić na równe porcje i spożywać w ciągu dnia w 5-6 posiłkach;
• Można pić napary ziołowe (lipa, rumianek, mięta) i czystą wodę.

Opcja 3:

• 5 razy dziennie – 70 g dowolnego produktu serowego z 1 pieczywem pełnoziarnistym i 50 g wina wytrawnego;
• między posiłkami – 300 ml czystej wody lub zielonej herbaty.

Każda z tych opcji na dzień postu pozwala stracić średnio 1 kg nadwagi.

Przez 3 dni

Dieta serowa przez 3 dni jest tolerowana przez organizm bez stresu lub negatywne konsekwencje. Ale ze względu na ograniczone menu jest to dość trudne.

Pierwszy dzień:

• przekąska – 30 g ricotty;
• wieczorem – 2 pieczone jabłka.

• rano – 2 świeże jabłka;
• na obiad – 100 g mozzarelli;
• po południu – surówka z kapusty z 20 g twarogu zbożowego;
• przekąska – 2 jajka, 30 g fety;
• wieczorem – 2 pieczone jabłka.

• rano – 50 g ricotty;
• na obiad – 2 świeże jabłka, 30 g holenderskie;
• przekąska – 30 g mozzarelli;
• wieczorem - 1 jabłko, plasterek (10 g) holenderskiego.

Codziennie przed każdym posiłkiem (20 minut) należy wypić szklankę ciepłej wody, aby przyspieszyć procesy metaboliczne i rozkład złogów tłuszczu. Jeśli poczujesz silne uczucie głodu, możesz wypić 200 ml kefiru lub jogurtu.

Na 1 tydzień

Dzięki tej opcji diety musisz jeść zgodnie z następującym schematem:

Pierwszy dzień:

• rano – 2 świeże jabłka;
• na obiad – 100 g mozzarelli;
• po południu – sałatka z kapusty z 20 g startej fety;
• przekąska – 2 jajka, 30 g ruskiej (o niskiej zawartości tłuszczu);

• rano – 50 g ricotty;
• na obiad – 2 świeże jabłka;
• po południu – sałatka z zielonych warzyw z 30 g twarogu ziarnistego;
• przekąska – 30 g ricotty;
• wieczorem – 1 jabłko, 1 plasterek holenderski.

• rano – 2 pieczone jabłka z orzechami;
• na obiad – 30 g niesolonego sera;
• po południu – 2 pieczone jabłka z orzechami i 1 łyżeczka. Miód;
• przekąska – 30 g mozzarelli;
• wieczorem – 2 pieczone jabłka, 1 plasterek ruskiego.

Czwarty:

• rano – 1 jajko na twardo, 30 g holenderski;
• na obiad – 30 g sera feta, 1–2 pomidory;
• po południu – 150 ml zupy serowo-kremowej z brokułami;
• przekąska – 200 g sałatki jarzynowej z 30 g twarogu zbożowego;
• wieczorem – 100 g puree z soczewicy, 20 g mozzarelli.

• rano – 2 pomidory, 30 g holenderskich;
• na obiad – 100 g twarożku ziarnistego;
• w ciągu dnia – 150 g pierś z kurczaka, 2 ogórki, 30 g mozzarelli;
• przekąska – 200 ml smoothie dyniowego z jogurtem;
• wieczór – 150 g duszone warzywa, 30 g ricotty.

• rano – sałatka pomidorowa z kostkami adygejskimi (20 g);
• na lunch – 200 ml kefiru;
• po południu – 200 ml zupy serowej, 150 g gotowanej ryby;
• przekąska – 2 jabłka;
• wieczorem - 200 g sałatki z marchwi z 25 g tartego sera.

• rano – 150 g puree z groszku, 30 g holenderskiego;
• na obiad – 30 g orzechów bez dodatków;
• po południu – 100 g grillowanej cielęciny, ziemniaki (2 szt.), 30 g sera feta;
• przekąska – 200 ml jogurtu, 1 jajko;
• wieczorem - 2 pomidory, 30 g fety.

Silne uczucie głodu możesz zaspokoić sałatką z kapusty z sokiem z cytryny lub niskotłuszczowym kefirem.

„10 serów”

W tym menu może znajdować się tylko jedna odmiana lub kilka (opcjonalnie), ale niekoniecznie 10 różnych, jak można się domyślić po nazwie. „10 serów” oznacza, że ​​w ciągu 10 dni, jedząc głównie sery, można schudnąć 10 kg. Możesz używać tylko twardych - holenderskiego, rosyjskiego, Cheddar i innych, naprzemiennie według własnego gustu.

Do każdego posiłku należy spożywać 30 g serów powyższych odmian oraz dodatkowo następujące produkty:

Pierwszy dzień:

• 8:00 – 200 ml mleka;
• 10:00 – ogórki, warzywa;
• 13:00 – 4 pomidory;
• 16:00 – 1 jajko;
• 18:00 – 100 g gotowanej piersi z kurczaka.

• 8:00 – pieczone ziemniaki (2 szt.);
• 10:00 – 200 ml kefiru;
• 13:00 – 150 g surówki z kapusty;
• 16:00 – 200 ml mleka;
• 18:00 – 200 g gotowanej sałatki z marchwi.

• 8:00 – 150 g puree z grochu;
• 10:00 – 200 ml jogurtu;
• 13:00 – 200 g gotowanych szparagów;
• 16:00 – ogórki, warzywa;
• 18:00 – 100 g puree z fasoli.

Czwarty:

• 8:00 – 200 ml mleka;
• 10:00 – 2–3 papryki;
• 13:00 – 150 g gotowanych brokułów;
• 16:00 – sałatka;
• 18:00 – 100 g gotowanego mięsa czerwonego.

• 8:00 – 2 pomidory, warzywa;
• 10:00 – 200 ml kefiru;
• 13:00 – 200 g bakłażanów duszonych z czosnkiem;
• 16:00 – ogórki, warzywa;
• 18:00 – 150 g ryby gotowanej na parze, 50 g selera.

Po 5 dniach stosowania diety należy zrobić sobie przerwę w prawidłowym odżywianiu (1-2 dni) w celu utrwalenia efektów. Następnie musisz powtórzyć wszystkie dni w tej samej kolejności.

Przez cały kurs można pić dowolne napoje bezcukrowe. Całkowita dzienna objętość płynu nie powinna przekraczać 1 litra, ponieważ menu zawiera dużą liczbę warzyw zawierających wodę.

Na kanapkach z serem

Głównym punktem odchudzania na kanapkach z serem jest to, że w menu znajduje się tylko to danie, ale dzienna kaloryczność diety nie powinna przekraczać 1200 Kcal. Robiąc kanapki, musisz przestrzegać następujących zasad:

1. Podstawą powinien być chleb, chleb pełnoziarnisty lub otrębowy w łącznej ilości nie większej niż 500 g dziennie.
2. Sery kroi się w cienkie plasterki, ich dzienne spożycie określa się na podstawie zawartości kalorii: niskokaloryczne można spożywać więcej, tłuste - mniej.
3. Jako dodatek można stosować ogórki, pomidory, zioła i sałatę.
4. Maksymalna waga jednej kanapki to 15 g.

Dla tej diety serowej nie ma menu jako takiego. Wystarczy jeść 1 kanapkę co godzinę. Kobiety mogą zjeść 12 kanapek dziennie, mężczyźni 16. W międzyczasie można pić czystą wodę lub zieloną herbatę. Czas trwania kursu nie przekracza 10 dni.

Wino i ser

To menu jest również dość proste. W ciągu 1 dnia możesz spożyć:

• 350 g produktów serowych;
• 350 ml wytrawnego czerwonego wina;
• 7 bochenków chleba.

Podana ilość jest podzielona na 7 porcji i spożywana w regularnych odstępach czasu. Możesz trzymać się tej diety nie dłużej niż 3 dni.

Przeciwwskazania

Dieta serowa, jako rodzaj białka i niskowęglowodanowej metody odchudzania, ma szereg przeciwwskazań. Nie można go stosować, jeśli cierpisz na następujące choroby:

• niewydolność serca, nerek lub wątroby;
• choroba metaboliczna;
• zaburzenia układu trawiennego, przewlekłe zaparcia.

Ponadto takie techniki odchudzania są przeciwwskazane, jeśli masz alergię na mleko lub indywidualną nietolerancję laktozy. We wszystkich pozostałych przypadkach wymagane jest ścisłe przestrzeganie zalecanego czasu trwania i zasad żywienia. Pomoże to uniknąć pojawienia się działania niepożądane i szkody dla zdrowia.

Rezygnacja z diety

Pod koniec diety serowej nie możesz rzucić się na zwykłe jedzenie, w przeciwnym razie wszystkie utracone kilogramy wrócą. Każdego dnia należy dodawać do diety niewielką ilość węglowodanów, stopniowo zwiększając ich ilość, aby układ trawienny mógł wrócić do normalnej pracy. Jednocześnie ważne jest, aby zapewnić nie tylko niskokaloryczną, ale także zdrową dietę, aby zapobiec problemom z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego.

Przede wszystkim w menu warto uwzględnić zdrowe dania:

• niskotłuszczowe buliony mięsne i rybne;
• lekkie zupy;
• owsianka z wodą lub mlekiem;
• przeciery owocowe.

Takie jedzenie pomoże normalizować trawienie i utrzymać wyniki osiągnięte w utracie wagi.

Rodzaje serów dietetycznych

Współcześni producenci oferują ponad 400 rodzajów wyrobów serowych, które różnią się składem, technologią wytwarzania, wartością odżywczą i smakiem. Podczas odchudzania zwykle zaleca się spożywanie odmian z niski procent zawartości tłuszczu, które są wytwarzane z odtłuszczonego mleka.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie te produkty są podzielone na 3 rodzaje w zależności od ilości zawartego w nich tłuszczu:

• o niskiej zawartości tłuszczu – poniżej 15%;
• lekkie – 15–40% tłuszczu;
• normalny – 40–60%.

Wysokiej jakości odmiany niskotłuszczowe (niskotłuszczowe i lekkie) praktycznie nie różnią się smakiem i korzystnymi właściwościami od tłustych, a niektóre nawet przewyższają je pod pewnymi wskaźnikami.

Sery o niskiej zawartości tłuszczu na diecie

Ponieważ istnieje sporo niskotłuszczowych i lekkich rodzajów produktów, przy wyborze należy zwrócić uwagę nie tylko na to, który ser jest niskotłuszczowy i niskokaloryczny, ale także który z nich odpowiada dwóm dodatkowym wskaźnikom:

• ilość białka w składzie – najlepiej powinna wynosić 15–20%;
• walory smakowe - dzięki temu nie jest pikantny i niezbyt słony.

W największym stopniu wszystkie te wymagania spełniają sery solankowe i twarogowe, których technologia produkcji pozwala na zachowanie struktury twarogu. Na ich liście znajdują się:

1. Ser serowy – 170–250 kcal, 20% tłuszczu, 20% białka. Na podstawie stosunku białek, lipidów i kalorii ser feta jest uważany za produkt optymalny w żywieniu dietetycznym.
2. Ricotta – 170–180 kcal, 8–24% tłuszczu, 11% białka. Najłatwiej strawna odmiana, ponieważ wytwarzana jest z serwatki, nie zawiera białek mleka, a jedynie albuminę, białko występujące w ludzkiej krwi.
3. Mozzarella – 150–270 kcal, 17–24% tłuszczu, 28% białka. Ser mozzarella dobrze komponuje się z dietą składającą się z warzyw, ziół, oliwek i jagód. Mając taką samą kaloryczność jak większość rodzajów twarogu, zawiera maksymalną ilość białka.
4. Feta – 290 kcal, 24% tłuszczu, 17% białka. Ma średnią zawartość kalorii i nie zawiera węglowodanów, ale istnieją odmiany o zawartości tłuszczu do 50% i wysokiej zawartości kalorii - w szczególności feta. Ale nie ma ścisłych zakazów dotyczących tego, czy fetaki można spożywać podczas odchudzania, ponieważ zawiera zwiększoną ilość wapnia, co sprzyja szybkiemu rozkładowi tłuszczu mlecznego.
5. Adyghe – 240 kcal, 14% tłuszczu, 19% białka. Miękki ser Adyghe o konsystencji twarogu nadaje się do stosowania w sałatkach i kanapkach.
6. Tofu – 70–90 kcal, 5% tłuszczu, 8% białka. Jest to ser sojowy o minimalnej zawartości kalorii, odpowiedni do wegetariańskiego odchudzania. Wysokiej jakości białko roślinne zawarte w tofu jest szybko trawione i dostarcza mięśniom niezbędnej energii, dlatego polecane jest osobom odchudzającym się, które szukają czegoś, co zastąpi białko mięsne.
7. Suluguni – 258–300 kcal, 20–45% tłuszczu, 18% białka. Dodatkowo produkt zawiera około 7% soli, a wersja wędzona, produkowana w formie warkocza, także „ płynny dym" Dlatego nie zaleca się stosowania tego konkretnego sera suluguni w celu odchudzania – dieta może nie być zbyt zdrowa.

Wszystkie te rodzaje są dietetyczne, podobnie jak sam twaróg, dlatego są szeroko stosowane w dietach odchudzających. Ponieważ prawie każdy z nich ma kilka odmian, w każdym przypadku zaleca się wybór białej odmiany o niskiej zawartości tłuszczu i najniższej zawartości kalorii. Ponadto odmiany marynowane można spożywać, gdy dieta nie zabrania stosowania soli, lub wstępnie namoczyć je w wodzie, jeśli nie ma możliwości zakupu odmiany niesolonej.

Odmiany twarde i półtwarde

Najczęściej pytanie, czy można jeść sery podczas odchudzania, dotyczy odmian twardych i półtwardych, takich jak holenderski, rosyjski, parmezan, szwajcarski i inne. Wyjaśnia to fakt, że zawierają one najwyższy procent lipidów i są najbardziej wysokokaloryczne spośród wszystkich innych rodzajów produktów serowych.

Jednak takie produkty mają ważną właściwość niezbędną do pozbycia się złogów tłuszczu - zawierają , co znacznie poprawia metabolizm lipidów, co nie pozwala na magazynowanie tłuszczu w rezerwach. Lecytyna odpowiada także za przepuszczalność błon komórkowych oraz stymuluje działanie enzymów zapewniających procesy rozkładu tłuszczów. Dlatego nawet jeśli ser jest tłusty, można go spożywać na diecie, ale w ograniczonych ilościach, zgodnie z dopuszczalną kalorycznością codziennej diety.

Sery przetworzone

Oprócz wątpliwości dotyczących dopuszczalności spożywania twardych serów podczas odchudzania, pojawiają się nie mniej pytania, czy sery topione są dopuszczalne na diecie. Produkt ten różni się od innych omówionych powyżej składem i sposobem produkcji.

Istnieje kilka rodzajów serów topionych:

• w plasterkach – dość gęsta struktura, można pokroić w plasterki;
• kiełbasy – z różnymi dodatkami, m.in. „płynnym dymem” i osłonkami wędzonymi;
• pastowaty - najgrubszy w składzie;
• słodkie - z aromatami i substancjami słodzącymi.

Prawie wszystkie są wysokokaloryczne, zawierają dużo tłuszczu, ale łatwo się rozkładają. Zawierają także dużą ilość kazeiny, wysokiej jakości białka z pełną gamą niezbędnych aminokwasów.

W przypadku diety serowej bardziej odpowiednie są odmiany o niskiej zawartości tłuszczu i pozbawione węglowodanów. Ale Wybierając opcję, należy wziąć pod uwagę, że zawiera ona kilka niezbyt nieszkodliwych składników:

• fosforany i niebezpieczne nienaturalne dodatki do żywności z kodem E;
• dużo soli;
• kwas cytrynowy.

Ponadto kompozycja często zawiera węglowodany, co czyni takie produkty niepożądanymi w diecie.

Jeśli chodzi o to, czy w okresie odchudzania można jeść serek kiełbasiany, wszyscy dietetycy i lekarze nie zalecają jego spożywania nie tylko w okresie odchudzania, ale nawet podczas normalnej diety. Zawarty w nim „płynny dym” może powodować ciężkie reakcje alergiczne, powodować poważne uszkodzenie błon śluzowych przewodu pokarmowego, prowadzić do złożonych postaci zmian wrzodziejących i innych chorób. Zatem sery topione można stosować do odchudzania, ale trzeba wybierać odmiany wysokiej jakości, które kosztują prawie tyle samo, co odmiany twarde.

Ogólnie rzecz biorąc, spożywanie serów jest możliwe, a nawet konieczne. Ale lepiej, jeśli są to odmiany nie pikantne i niesolone. Idealny dla każdego produkt domowy, a wędzone lepiej zminimalizować lub całkowicie wykluczyć z diety.

Różne rodzaje serów dobrze sprawdzają się w dietach odchudzających. Jeśli mądrze użyjesz tego naturalnego produktu, nie będzie szkody dla twojego zdrowia. Wręcz przeciwnie, będziesz mógł uzyskać wiele składników odżywczych. Ale w tej kwestii nie wszystko jest takie proste i dlatego wciąż toczą się dyskusje na temat tego, czy można jeść ser podczas odchudzania, które odmiany są lepsze i jak prawidłowo go używać. W artykule przedstawiono główne aspekty bezpiecznego żywienia produktami mlecznymi fermentowanymi. A na końcu tekstu zaproponowano ciekawą dietę serową. Naucz się prawidłowo odżywiać i pozbądź się zbędnych kilogramów.

Ser na odchudzanie

Czy ser pomaga schudnąć?

Można śmiało powiedzieć, że prawidłowe odżywianie serem sprzyja utracie wagi i nie zakłóca procesu spalania tkanki tłuszczowej. Produkt zawiera zestaw aminokwasów – metioninę, lizynę i tryptofan.

Ser jest częścią zdrowe odżywianie sportowcy nimi nie gardzą. Produkt wspomaga proces odchudzania, dostarcza składników odżywczych, ale to wszystko działa, jeśli ogólnie się odżywiasz, monitorujesz spożycie kalorii i nie przejadasz się. Dobroczynne właściwości sera w pełni objawiają się w diecie, dlatego aprobują go eksperci ds. żywienia.

Który ser jest zdrowy?

Sery twarde są znacznie zdrowsze niż sery twarogowe. Zwróć uwagę na zawartość tłuszczu w produkcie. To właśnie ten wskaźnik ma decydujące znaczenie przy stosowaniu diety. Do skutecznego odżywiania i utraty wagi odpowiednie są odmiany sera o zawartości tłuszczu od 9 do 17%. Ale nie poprzestawaj na tym. Dopuszczalne jest także spożywanie serów o zawartości tłuszczu 18-25% w małych porcjach. Oto źródło wysokiej jakości białka, które jest odpowiednie w żywieniu.

Wysokokaloryczne odmiany twarde i miękkie zawierają za dużo tłuszczu, lepiej ich nie jeść. Ale nie wszystkich serów wysokokalorycznych należy unikać. Na przykład parmezan i cheddar mają ogromną zawartość białka i odżywiają mięśnie, a Camembert można spożywać przy nietolerancji laktozy.

Odmiany sera

Ser Adygejski

Smaczny, niskokaloryczny produkt nabiałowy, ser Adyghe zawiera witaminy z grupy B i sód. Zawiera niezbędny aminokwas tryptofan i wapń. Produkt zawiera przydatne enzymy poprawiające mikroflorę jelitową.

Dzięki wapniu kości są wzmocnione. Produkt przygotowany na bazie bułgarskiego kija i mleka krowiego. Ser miękki nadaje się do sałatek i kanapek, idealnie nadaje się do zup, zapiekanek i serników. Produkt nie zakłóci Twojej diety, jeśli będziesz go stosować mądrze, bez przejadania się.

Ser topiony

Pomimo tego, że ser topiony zawiera dużo kalorii, nadal jest godny uwagi, gdyż jest wypełniony witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach. Są to np. E, A, D. Produkt zawiera także PUFA. Ser topiony zawiera wysokiej jakości białko kazeinowe. Wchłanianie produktu jest bezproblemowe, gdyż zawiera jedynie 2% laktozy.

W serze topionym nie ma węglowodanów. Produkt jest dość neutralny, nie pozostawia posmaku i jest przechowywany przez długi czas. Na diecie można jeść niewielkie ilości słodyczy, pasztetów, kiełbasy i serów topionych w plasterkach.

Ser mozzarella

Popularna włoska odmiana sera Mozzarella jest szeroko stosowana w kuchni, ale rzadko występuje w rosyjskiej diecie. A w europejskich jest ich więcej. Zjedz ten produkt zamiast kefiru lub niskotłuszczowego twarogu, aby urozmaicić swoje menu.

Tę odmianę z pewnością można nazwać dietetyczną; zawiera wiele witamin. Jedz mozzarellę wraz z ziołami, pistacjami, pomidorami i oliwkami. Kalorie w tym serze pochodzą głównie z białka. Mozzarella nie tuczy i jest lekkostrawna.

Ser kiełbasiany

Na diecie możesz jeść ser kiełbasiany w minimalnej ilości. Chociaż niektórzy eksperci zalecają porzucenie go ze względu na wysoką zawartość kalorii. W ser kiełbasiany trochę witamin. Może nie jest to najlepsza opcja na odchudzanie, ale jeśli naprawdę chcesz, możesz zjeść trochę, nie dając się ponieść emocjom.

Ser kiełbasiany produkowany jest z materiałów pochodzących z recyklingu, a mianowicie z podpuszczki niespełniającej norm. W najlepszym przypadku odmiana ta produkowana jest w komorze wędzarniczej, w której kiełbasy przechowywane są przez kilka godzin.

Ser ricotta

Dietetyczny ser ricotta jest znacznie lepszy niż wiele innych fermentowane produkty mleczne dzięki niskiej zawartości tłuszczu. Zawiera zdrowe tłuszcze oraz całą gamę ważnych dla zdrowia witamin. Ser ricotta pomaga szybko zregenerować się po wysiłku i nadaje się do karmienia sportowców.

Produkt polecany każdemu, kto przestrzega zdrowy wizerunekżycie. Ricotta jest doskonałym źródłem białka serwatkowego. Ser niesolony jest odpowiedni przy otyłości i zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, można go dodawać do zapiekanek, zup i musów.

Ser Feta

Półtwardy ser Feta przyjechał do nas z Grecji. Tradycyjną podstawą produktu jest mieszanka mleka koziego i owczego. Fetę wytwarza się zwykle według starożytnej receptury w postaci pojedynczego kawałka o wadze 1,5 kg. Jest ser, w którym dominuje mleko owcze, ser solony z mleka krowiego, a także nowoczesna modyfikacja według nowej receptury.

Produkt dodawany do słynnej sałatki greckiej, stanowi jej integralny składnik. Potężne źródło wapnia i fosforu. Niska zawartość kalorii pozwala na swobodne stosowanie serów w różnych dietach, nie szkodząc przy tym sylwetce. Jedz ser feta podczas odchudzania i na oczyszczenie w dni postu.

Ser Sulguni

Gruziński ser marynowany ma wspaniały smak, zawiera ogromną gamę witamin i minerałów. Produkt spożywany jest na świeżo, smażony, wędzony i pieczony. Dobrze komponują się z kolendrą, bazylią i sezamem.

Umieść suluguni w sałatce ze świeżych warzyw i uzyskaj wspaniałe lekkie danie. Naturalny produkt stosowany w zdrowym i leczniczym żywieniu. Suluguni wzmacnia naczynia krwionośne i kości, poprawia krążenie krwi, normalizuje metabolizm, wygładza skórę, zapewnia uczucie sytości - wszystko to jest bardzo przydatne dla osób odchudzających się.

Serowe Tofu

Sfermentowany ser tofu wytwarzany jest z mleka sojowego i może być miękki lub twardy. Miękkiemu bliżej do twarogu, a twardemu do sera. Tofu można aktywnie wykorzystać w domowej kuchni, jako dodatek do różnorodnych dań i wszędzie harmonijnie uzupełni smak.

Ser można wędzić, smażyć, marynować lub doprawiać do sałatek. Tofu pomaga schudnąć i zawiera aminokwasy, wapń i żelazo. To potężny dostawca białka roślinnego. Niektórzy twierdzą, że ten rodzaj sera jest pełnowartościowym substytutem mięsa.

Zawartość kalorii w serze

• ricotta – 11 g białka, do 24% tłuszczu i 172 kcal;
• kiełbasa – 23 g białka, do 20% tłuszczu i 300 kcal;
• Adyghe – 19 g białka, 14% tłuszczu i 240 kcal;
• suluguni – 20 g białka, 45% tłuszczu i aż 290 kcal;
• ser feta – 20 g białka, 20% tłuszczu i do 260 kcal;
• brie – 21 g białka, 23% tłuszczu i 291 kcal;
• tofu – 8 g białka, 5% tłuszczu i do 90 kcal;
• feta – 17 g białka, 24% tłuszczu i aż 290 kcal;
• mozzarella – 28 g białka, do 24% tłuszczu i do 280 kcal.

Kiedy najlepiej jeść ser na diecie?

Ser na śniadanie

Zdrowe śniadanie będzie bardziej harmonijne, jeśli dodasz do niego 2 kawałki sera. Smaczny produkt białkowy spożywany rano przyniesie wiele korzyści. Sery warto jeść często, nawet podczas diety, gdyż dostarczają wielu witamin, odżywiają minerałami i tworzą bogaty zapas energii do produktywnej pracy czy intensywnego treningu.

Przed 10 rano ser jest przydatny, ponieważ szybko się wchłania. Jedzenie go na lunch jest dopuszczalne, ale nie tak zdrowe. Idealną opcją bez ryzyka dla urody i zdrowia jest zjedzenie sera o poranku. Na szczęście dostępnych jest wiele opcji jedzenia.

Ser na noc

Wskazane jest unikanie sera po południu (lub minimalizowanie go). Jedzenie sera na noc nie jest zdrowe, ponieważ zawiera mleko, które może uszkodzić przewód pokarmowy. Co więcej, o każdej porze dnia, z wyjątkiem poranka, kwestionowane jest prawidłowe wchłanianie produktu.

Niektóre rodzaje sera są bogate w kalorie i nie należy ich spożywać wieczorem, aby uniknąć nadwagi. Krótko mówiąc, nie jedz sera w nocy, niezależnie od tego, czy jesteś na diecie, czy nie. Nie ma co ryzykować zdrowia i sylwetki, lepiej uzbroić się w cierpliwość i odłożyć ser na ranek lub lunch następnego dnia.

Przepisy dietetyczne z serem

Omlet

Składniki:

• ser - 10 g (odpowiednia jest odmiana Edam);
• jajka - 3 szt.;
• masło - 10 g;
• mieszanka papryki, ziół i soli - dowolna ilość według uznania.

Białka i żółtka oddzielić, ser drobno zetrzeć, zioła posiekać. Białka w dowolny sposób ubić, posolić, natłuścić patelnię olejem, wlać i wygładzić białka. W białku trzeba zrobić 3 dziurki, do których ostrożnie wlać żółtko. Posyp naczynie startym serem, a na wierzch połóż masło.

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni, włóż do niego omlet. Stwardnienie żółtka jest sygnałem gotowości. Czas gotowania można zmieniać według własnego uznania. Rezultatem jest pożywne i smaczne danie dietetyczne, które idealnie nadaje się na śniadanie.

zupa

Składniki:

• Ser rosyjski - 100 g;
• zestaw świeżych warzyw - 300 g (w tym zestawie można dodać cebulę, marchewkę, paprykę, pomidory itp.);
• jajka na twardo - 2 szt.;
• woda - 1 l;
• przyprawy i zioła - na każdy gust.

Zagotuj wodę, pokrój wszystkie warzywa w kostkę i gotuj do miękkości. Następnie do zupy dodać starty ser, zioła i jajka. Możesz sam wybrać czas gotowania.

Niesamowicie lekka i niskokaloryczna zupa z serem jest gotowa. 100 g zupy zawiera około 31 kcal.

Pierś z kurczaka

Składniki:

• ser - 40 g (wybierz swoją ulubioną odmianę);
• piersi z kurczaka bez skóry - 2 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• do przygotowania sosu pesto - 30 g twardego sera, tyle bazylii, ile lubisz, pieprz, sól, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki. l oliwa z oliwek.

Wszystkie składniki na sos zmiksuj w blenderze na jednolitą masę, stopniowo dodawaj olej. Gotowy sos Przechowywać szczelnie zamknięte w lodówce. Aby przygotować danie główne, pokrój pierś. Każdy z nich można podzielić na 4 długie fragmenty.

Mięso ułożyć na folii, dodać przyprawy i sól. Mięso namoczyć w sosie, każdą porcję dużą łyżką. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego kurczaka, piecz przez 15 minut. Na koniec na mięso połóż plasterki pomidora, posyp serem i piecz przez kolejne 5 minut w piekarniku. Roztopienie sera jest sygnałem do zakończenia procesu gotowania.

Sałatka

Składniki:

• twardy ser - 150 g;
• słodka papryka - 2 szt.;
• bakłażany - 3 szt.;
• pomidory - 5 szt.;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól, pietruszka, kolendra i koperek.

Umytego i obranego bakłażana pokroić w 1 cm plastry. Smażyć bakłażana z obu stron. Pomidory i paprykę kroimy w paski, siekamy warzywa.

Wszystkie produkty układamy warstwami, każdy z nich posypujemy odrobiną soli. Na dole jest bakłażan, potem czosnek, ser, papryka, pomidory, potem warzywa. Zjedz sałatkę na zimno.

Dieta serowa na 3 dni

Nie zapomnij pić dużo wody. Dobrymi napojami na diecie są także niesłodzona herbata i kawa. Spożywać do 300 g sera dziennie, nie więcej. Najlepsze są twarde sery. Niektórzy sugerują spożywanie sera o zawartości tłuszczu do 17%, jednak trudno go znaleźć w sprzedaży.

Spróbuj włączyć do swojej diety odchudzającej śmietanę, ruską, kwaśną śmietanę, sery holenderskie i ich odpowiedniki. Dobre są odmiany niskokaloryczne - mozzarella, ser feta, ricotta. Należy pamiętać, że istnieją diety polegające na łączeniu sera z winem. Uważa się, że te dwa produkty są dobre dla organizmu.

W sumie dieta serowa obejmuje do 6 posiłków, co najmniej 5. Warto pić wodę 15 minut przed posiłkiem. W najlepszym przypadku ta dieta pomoże Ci stracić 3 kg nadwagi. Aby przyspieszyć metabolizm, należy pić między posiłkami.

Wskazane jest wybranie wody oczyszczonej. Właściwe picie przyspiesza spalanie tłuszczu. Nie ma potrzeby cierpieć z powodu głodu. Jeśli naprawdę chcesz jeść, nie jest zabronione spożywanie lekkiego jogurtu lub picie porcji biokefiru. Menu może być dowolne, oparte na zdrowych produktach, bez przejadania się. Poniżej przybliżona dieta na 3 dni.

Dzień 1

Łącznie oferujemy 5 posiłków:

• śniadanie - 2 pieczone jabłka (dobrze jest upiec jabłka z orzechami i miodem w piekarniku);
• obiad - zielona herbata, ser feta (30 g);
• obiad - to samo co śniadanie;
• podwieczorek - niskotłuszczowy twardy ser (20 g);
• obiad - herbata, 2 pieczone jabłka.

Dzień 2

Zasilanie jest następujące:

• śniadanie - 2 świeże jabłka;
• obiad - zielona herbata, mozzarella (100 g);
• obiad - sałatka z kapusty z oliwą z oliwek;
• podwieczorek – rosół z dzikiej róży, 2 jajka, ser niskokaloryczny (50 g);
• obiad - 2 pieczone jabłka.

Dzień 3

Ostateczne menu wygląda następująco:

• śniadanie – zielona herbata, niskotłuszczowy ser twardy (50 g);
• obiad - 2 jabłka;
• obiad - herbata i niesolona sałatka z sałatą, papryką, ogórkami;
• podwieczorek - ricotta (50 g);
• obiad - woda mineralna i jabłko.

Jeśli spożywasz bardzo mało węglowodanów, nie powinieneś uprawiać intensywnych sportów, lepiej wybrać spacery i jogę. Nie powinieneś długo stosować diety serowej ani poważnie ograniczać się w odżywianiu, w przeciwnym razie możesz zaszkodzić swojemu organizmowi. Nieprawidłowe praktyki dietetyczne prowadzą do zakłóceń w funkcjonowaniu mózgu i metabolizmie.

Sery różne rodzaje Ser jest bardzo zdrowym produktem. Istnieje wiele serów różniących się składem, technologią produkcji, czasem dojrzewania i jakością. Wszystkie sery dzielą się na dwa rodzaje: twaróg I podpuszczka. Do produkcji serów podpuszczkowych wykorzystuje się specjalny enzym, który nazywamy serami „twardymi”.

Jakie korzystne substancje znajdują się w serze?

Sery zawierają wiele przydatnych substancji, przede wszystkim łatwo przyswajalne białko. Sery zawierają różnorodne mikroelementy: magnez, potas, wapń, ale co najważniejsze, sery twarde zawierają ogromną ilość tryptofanu. Tryptofan to aminokwas, z którego powstaje serotonina: słynny hormon endorfinowy, który poprawia nasz nastrój.

Czy dzieci potrzebują sera?

Z czym warto jeść ser?

Ser najlepiej jeść z zieleniną: błonnik, który znajduje się w liściach sałaty i innych warzywach, „wiąże” tłuszcze, zapobiegając ich zbyt szybkiemu wchłanianiu.

Jakie sery można jeść, aby nie przytyć?

Którzy producenci są lepsi: nasi czy zagraniczni?

W Rosji początkowo istniała tradycja produkcji serów twarogowych, w innych krajach - Francji, Szwajcarii - wręcz przeciwnie, rozwijała się produkcja serów twardych. Dlatego warto kupować importowane sery twarde i twarogi rosyjskiej produkcji.

Jakie sery o zawartości tłuszczu wybrać?

Wszystkie sery mają różną zawartość tłuszczu: od 2-4% do 75%! Ale spożywając sery o niskiej zawartości tłuszczu, należy zachować ostrożność: wapń z pokarmów o niskiej zawartości tłuszczu nie jest wchłaniany.

Czy ser mozzarella jest zdrowy?

Ser ten ma wiele niezaprzeczalnych zalet: po pierwsze, ma niską zawartość tłuszczu, dlatego jest stosowany w leczeniu nadwagi. Po drugie zawiera dużo wapnia: 6 razy więcej niż w twarogu i 10 razy więcej niż w mleku! Wapń wchłania się szczególnie dobrze w nocy, dlatego na obiad poleca się miękki ser. Jeśli zjesz mały kawałek sera przed snem, proces odchudzania przebiega znacznie lepiej. Najważniejsze jest przestrzeganie miary: wystarczy, aby kawałek sera był wielkości połowy pudełka zapałek.

Jak prawidłowo przechowywać ser?

Ser można przechowywać w lodówce dość długo. Ser należy jednak spożywać na ciepło (w temperaturze pokojowej), a nie schłodzony. Jeśli ser jest spleśniały, odcinanie pleśni nie ma sensu: takiego sera nie można jeść.

Jak wybrać ser?

Bardzo ważne jest, aby móc wybierać produkty wysokiej jakości. Przede wszystkim należy się przyjrzeć wygląd kawałek sera: tak, aby na główce sera nie było pęknięć i aby miał on prawidłowy kształt. Jeśli jest to kawałek sera, nie powinno być żadnych tłustych wydzielin: ich obecność wskazuje, że do produkcji sera użyto dodatkowych olejów roślinnych. Ser powinien mieć normalny, dobry, mocny, ale przyjemny zapach. Jedną z powszechnych wad serów jest niedojrzałość, która objawia się nierównym kolorem.

Wszystkich miłośników serów WITAM! Dzisiejszy artykuł skupi się wyłącznie na tym produkcie. Dowiemy się wszystkiego o zalety sera, zastanówmy się Czy można mieć ser podczas odchudzania, i jakie rodzaje sera najlepiej preferować. Proszę wszystkich zainteresowanych tym tematem, aby rozsiedli się wygodnie, wkrótce rozpoczniemy recenzję najlepsze sery do odżywiania fitness i odchudzania. Zacznijmy od krótkiego wprowadzenia.

Sery to ulubiony produkt od dzieciństwa

Wszyscy wiemy od dzieciństwa, czym jest ser: pierwszy na świecie przedszkole Na śniadanie jedliśmy jakąś owsiankę i zawsze kanapkę z masłem i mały kawałek sera; chwilę później mama, wysyłając mnie na cały dzień do szkoły, zrobiła tę samą kanapkę z serem, ale to już było większy rozmiar i do tego kiełbasa; Cóż, teraz sami robimy wszelkiego rodzaju sałatki, kanapki i przekąski z tego wspaniałego produktu. Ser zawsze był, jest i będzie mile widzianym gościem w naszej lodówce (przynajmniej dla tych, którzy czytają ten artykuł).

O właściwości zdrowotne sera Artykułów napisano już całkiem sporo i większość z nich potwierdza pozytywny wpływ tego produktu na kondycję całego organizmu. Ale o to chodzi: Czy można mieć ser podczas odchudzania, i jaki jest jego pożytek w walce dodatkowe kilogramy Istnieją sprzeczne opinie. A dzisiaj poznacie całą prawdę o serze i jego produktach korzystne właściwości, a następnie możesz sam zdecydować, czy powinieneś skorzystać ser na odchudzanie, a jeśli tak to jaki ser najlepiej do tego wybrać?

Wielu dietetyków i dietetyków ogranicza spożycie sera w diecie osoby odchudzającej się. I nie dzieje się tak bez powodu.

Większość rodzajów sera ma dość dużo kalorii i ma wysoki procent tłuszczu w swoim składzie. Ale nie wszystko. Istnieją również rodzaje serów, które można nie tylko spożywać podczas odchudzania, ale są one również zalecane. Ser na odchudzanie– nie jest to produkt zabroniony, jeśli wiesz, jak wybrać odpowiedni ser i spożyć go w odpowiedniej ilości.

Na tej infografice możesz zobaczyć, jakie rodzaje serów istnieją i według jakich kryteriów są klasyfikowane.

Kryteria wyboru sera przy odchudzaniu

Kiedy mówimy o zbilansowanej diecie, kładącej nacisk na odchudzanie, przy wyborze „właściwego” sera musimy kierować się pewnymi zasadami. Zanim włączysz do swojej diety jakikolwiek produkt, w tym ser, warto zapoznać się z jego składem, kalorycznością i upewnić się, że proces spalania tkanki tłuszczowej, który osiągamy dzięki regularnym treningom i odżywianiu, nie zostanie zakłócony i zatrzymany na skutek źle dobranego produkty. Dlatego wybór jednego lub drugiego rodzaj sera do odchudzania, musisz zwrócić uwagę na:

1. Procent tłuszczu w serze (liczba gramów tłuszczu na 100 gramów);
2. Ilość białka w jego składzie na 100 gramów produktu;
3. Zawartość kalorii w serze
4. Smak: nie ostry, niezbyt słony.

Nie bez powodu stawiam te kluczowe punkty przy wyborze sera w tej kolejności.

Jest to procent zawartości tłuszczu ser na odchudzanie ma najważniejsze znaczenie. Lepiej jest preferować sery o niskiej zawartości tłuszczu o zawartości tłuszczu 9-17% (jest to idealne rozwiązanie), ale można również spożywać odmiany 18-25% w małych ilościach.

Drugą rzeczą, na którą trzeba zwrócić uwagę, jest oczywiście ilość białka w 100 g produktu, gdyż ser to przede wszystkim główne źródło białka, budulec naszych mięśni, a one z kolei pełnią także rolę ważna rola podczas odchudzania spożywanie „lwiej” dawki wszystkich spożywanych kalorii.

Następnym punktem, na który należy zwrócić uwagę, jest zawartość kalorii w serze. Staraj się unikać serów miękkich i twardych o wysokiej zawartości kalorii, oznacza to, że mają dość wysoką zawartość tłuszczu. Ale nawet tutaj są pewne niuanse: zdarza się, że ser ma wysoką zawartość kalorii, ale ma inne zalety w walce z nadwagą. Przykładowo ser Camembert ze względu na znaczną kaloryczność (300 kcal) polecany jest osobom cierpiącym na niedobór laktazy, które nie mogą sobie pozwolić na spożywanie nabiału. Dotyczy to również serów Cheddar i Parmezan, które charakteryzują się wysoką zawartością kalorii (odpowiednio 402 kcal i 431 kcal), ale dużą zawartością białka (28 g i 38 g na 100 g produktu) i spożywając je w małych ilościach, przyczyniasz się do odżywienia i kształtowania mięśni.

Ale teraz przejdziemy do rozważenia tych rodzajów serów, które znajdują się na „złotym środku”: mają zarówno dość niską zawartość kalorii, jak i wysoką zawartość białka, więc ich spożycie będzie miało jedynie pozytywny wpływ na proces odchudzania.

Najlepsze rodzaje sera na odchudzanie

Ser serowy – 160-260 kcal, zawartość tłuszczu 20%, białko – 20 g

Bryndza to produkt dietetyczny bogaty w białko zwierzęce, fosfor, wapń i inne dobroczynne składniki minerały, witaminy B, C, E, A i niską zawartość tłuszczu. Brynza to doskonały wybór ser na odchudzanie. 100 g serka zapewni Ci dzienne zapotrzebowanie na białko, wzbogaci Cię w wiele przydatnych substancji, a jednocześnie sprawi przyjemność smakową.

Ricotta – 172 kcal, zawartość tłuszczu od 8 do 24%, białko – 11 g

Ser ricotta nie jest wytwarzany z mleka, ale z serwatki. Nie zawiera zwykłych białek mleka, jedynie białko albuminy, które występuje w ludzkiej krwi, dzięki czemu jego wchłanianie następuje szybciej i łatwiej. Ten niskokaloryczny ser jest bogaty w przydatne mikroelementy, witaminy, jest magazynem wapnia i jest prawdziwym dobrodziejstwem dla dbających o swoją sylwetkę. Najlepiej spożywać ricottę z mleka krowiego, ponieważ zawiera ona tylko 8% tłuszczu.

Tofu – 72-90 kcal, zawartość tłuszczu do 5%, białko – 8 g

Jeśli nie wiesz które ser na odchudzanie wybieraj i nie bój się zjeść dodatkowego kawałka, a wtedy tofu stanie się Twoim ratunkiem. Ser ten jest super niskokaloryczny, a jednocześnie jest jednym z rekordzistów pod względem zawartości wysokiej jakości białka roślinnego, które zawiera prawie wszystkie niezbędne aminokwasy. Białko tofu jest pełnowartościowe (dlatego może z łatwością konkurować z białkiem mięsnym), dzięki czemu jest szybko wchłaniane przez organizm, dostarczając niezbędnej energii Twoim mięśniom.

Mozzarella – 160-280 kcal, zawartość tłuszczu – od 17 do 24%, białko – 28 g

Mozzarella to jeden z tych rodzajów serów, które nie są przeciwwskazane przy odchudzaniu. Jest bogaty w fosfor, wapń, zawiera dość dużą ilość łatwo przyswajalnego białka i jest korzystny Kwasy tłuszczowe, które są niezbędne do utrzymania równowagi w organizmie. Mozzarella dobrze komponuje się ze świeżymi i pieczonymi warzywami, ziołami, a także jagodami i oliwkami.

Feta – 290 kcal, zawartość tłuszczu – 24%, białko – 17 g

Ser Feta to słynny ser używany do przygotowania sałatek greckich, a także innych sałatek warzywnych i przekąsek. Feta o zawartości tłuszczu 24% ma średnią kaloryczność i jest prawie pozbawiona węglowodanów, dzięki czemu można ją bezpiecznie spożywać podczas odchudzania. Ale zawartość tłuszczu w niektórych rodzajach tego sera sięga 50%, więc przy wyborze ser podczas utraty wagi W przypadku tej marki należy zwrócić szczególną uwagę na skład i zawartość tłuszczu w tym produkcie; nie powinna ona przekraczać 24 g.

Brie – 291 kcal, zawartość tłuszczu 23%, białko – 21 g

Ser Brie to miękki ser pochodzący z Francji, który jest spleśniały i ma kremowy, orzechowy smak. Niska zawartość kalorii oraz dość duża ilość białka i aminokwasów sprawiają, że ser ten jest zatwierdzonym produktem odchudzającym. Ser ten jest również bogaty w składniki mineralne takie jak wapń, fosfor, potas itp., co sprawia, że ​​jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy.

Ser Adyghe – 240 kcal, zawartość tłuszczu – 14%, białko – 19 g

Adyge ser na odchudzanie– produkt niezbędny dla wszystkich miłośników nabiału. Należy do miękkich odmian sera serwatkowego, posiada zsiadłą konsystencję i przyjemny mleczny smak. Dobrze jest go stosować dodając go do sałatek, smarując pieczywo, przygotowując z niego różne przekąski, a nawet łącząc z owocami. Ser Adyghe to produkt uniwersalny, który nie zepsuje Twojej sylwetki, a jednocześnie wzbogaci Cię w fosfor, wapń, dużą ilość witamin i niezbędnych aminokwasów.

Cóż, przyjrzeliśmy się głównym typy przydatne sery na odchudzanie. Musimy jednak pamiętać, że jest tylko jeden ser na odchudzanie, nawet jeśli są różnych typów, w żadnym wypadku! Większość serów w ogóle nie zawiera węglowodanów (zwłaszcza te niskokaloryczne), a te, które je zawierają, są znikomo małe i wahają się od 0,1 do 1 g na 100 g produktu. Dlatego ZABRONIONE jest układanie diet serowych i ograniczanie diety wyłącznie do serów, gdyż łatwo można uzyskać zatrucie organizmu białkami.

Kiedy i w jakich ilościach można jeść ser?

Jak pisałem wcześniej, ser na odchudzanie Lepiej wybierać odmiany niskokaloryczne i niskotłuszczowe. Zawartość kalorii w serze powinna wynosić od 70 kcal do 290 kcal na 100 g produktu, a zawartość tłuszczu powinna wynosić 9-17% (dla osób o szczupłej budowie ciała, które nie mają skłonności do przybierania na wadze, można jeść bardziej tłuste sery ). Trzeba też pamiętać, że mocno wyrazisty słony lub ostry smak sera wzmaga apetyt i powoduje zatrzymywanie płynów w organizmie, dlatego unikamy tego typu serów.

Zasady spożywania sera podczas utraty wagi:

1. Godziny przyjęć: śniadanie/przekąska/nie późna kolacja
2. Waga w gramach na dzień: 80-100 g (jeden plasterek 15-25 g)
3. Ile dni w tygodniu: 2-3.

Jakie są zalety sera?

Jaki ser można jeść odchudzając się?, dowiedzieliśmy się, teraz przyjrzyjmy się bliżej zaletom sera w żywieniu fitness. Zatem zalety sera:

• Odpowiednio duża ilość białka pozwala mięśniom szybciej zregenerować się po ciężkim treningu i „zagoić” powstałe mikropęknięcia w tkance mięśniowej.
• Ser o niskiej zawartości tłuszczu (9-20%) spowalnia proces wchłaniania węglowodanów, co pozytywnie wpływa na utratę wagi.
• Ser na odchudzanie– niezastąpione źródło białek, które wspólnie i uczestniczą w tworzeniu ujędrnionej sylwetki.
• Fosfor pomaga nerkom usuwać produkty przemiany materii i zmniejsza stany zapalne.
• Wapń wzmacnia kości.
• Sery niskotłuszczowe korzystnie wpływają na ciśnienie krwi, co jest bardzo istotne podczas intensywnych treningów cardio czy treningu siłowego.
• Ser poprawia mikroflorę jelitową i pomaga lepiej wchłaniać składniki odżywcze.

Ale ser ma też drugą stronę medalu, która nie jest taka różowa... Temat jest dość obszerny i poważny, dlatego poruszam go w osobnym artykule Gorąco polecam przeczytanie również tego artykułu, szczególnie wszystkim miłośnikom serów, którzy spożywają sery na co dzień i w dużych ilościach.

Podsumować:

Ser na odchudzanie jest zdrowym składnikiem Twojej diety. Można go stosować do przygotowania różnorodnych sałatek, kanapek, przekąsek, w połączeniu z warzywami, owocami, makaronem z pszenicy durum i innymi wolnymi węglowodanami. Korzyści z sera dla utraty wagi bezsprzecznie udowodnione. Dla każdego, kto chce schudnąć oraz zachować zdrowie i masę mięśniową, niezwykle ważne jest spożywanie dziennej porcji wszystkich niezbędnych witamin, minerałów i białka. I dodając go do swojej zwykłej diety ser o niskiej zawartości tłuszczu, wzbogacisz swój organizm w wiele przydatnych substancji, a co najważniejsze, pomożesz mu w walce z nadwagą.

Twoja trenerka Janelia Skripnik była z Tobą!

P. S. Możesz schudnąć i cieszyć się jedzeniem! Czego Ci szczerze życzę wraz z Twoim ulubionym serkiem =)