Papoula - recheio delicioso para muitos produtos de confeitaria. É ótimo para pães, tortas e pãezinhos. Mas combina especialmente bem com panquecas.
Conteúdo da receita:

Toda dona de casa cozinha panquecas o ano todo. Existem muitas variações de sua preparação. E é tão fácil contar quantas variedades de recheios existem. Já compartilhei uma variedade de opções de culinária diferentes para este prato. E hoje quero dedicar uma resenha às panquecas com recheio de sementes de papoula. Isso é delicioso! Portanto, proponho fazer isso hoje, e a receita apresentada abaixo com foto vai ajudar nisso!

Panquecas com sementes de papoula - simples e malucas ao mesmo tempo prato saboroso, embora nem seja um prato, mas uma sobremesa muito saborosa. Graças ao recheio original, as panquecas ficam perfeitas até para a mesa de Páscoa. Porque a tecnologia de preparação do recheio de sementes de papoula é muito semelhante à do ingrediente Sochi. Embora, a rigor, o recheio de sementes de papoula seja bastante universal e seja perfeito não só para panquecas, mas também para pãezinhos de fermento, bagels de shortbread, etc.

As próprias panquecas são adequadas para este prato, de qualquer tipo, tanto finas como grossas. Eu sugiro fazer versão clássica panquecas - com leite. Mas você pode usar sua melhor e favorita receita. O principal é que a massa da panqueca fique sem grumos e com consistência ideal.

• Conteúdo calórico por 100 g - 292 kcal.
• Número de porções - 15-18 unidades.
• Tempo de cozimento - 40 minutos para preparar panquecas, mais 2-3 horas para preparar sementes de papoula

Ingredientes:

• Leite - 500ml
• Farinha - 250g
• Ovos - 1 unid.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• Açúcar - 4 colheres de sopa para panquecas e 100 g para recheio de sementes de papoula
• Recheio de papoula - 300 g pronto (100 g de sementes de papoula secas)
• Sal - uma pitada

Preparando panquecas com recheio de sementes de papoula:

1. Em um recipiente fundo, misture o leite, os ovos, o óleo vegetal, o sal e o açúcar. Misture bem com um batedor ou liquidificador até que os produtos estejam completamente dissolvidos.

2. Despeje a farinha no componente líquido.

3. Misture novamente os produtos até ficar homogêneo para que não haja grumos de farinha. Se você tiver um liquidificador, use-o. Ele amassa bem a massa até ficar homogêneo.

4. Aqueça a frigideira e cubra-a com uma fina camada de óleo ou banha. Esta ação deve ser feita apenas uma vez antes de assar a primeira panqueca para que não fique “grumosa”. A seguir, asse as panquecas sem untar a superfície. Use uma concha para retirar a massa e despeje no meio da assadeira. Abra em todas as direções para distribuir a massa uniformemente. Aumente o fogo para médio e cozinhe as panquecas por cerca de 2 minutos. Depois vire para o outro lado e frite por no máximo um minuto, porque... com um giro diferente, as panquecas cozinham mais rápido.

5. A essa altura, cozinhe as sementes de papoula no vapor. Você pode encontrar uma receita em grande escala acompanhada de fotos sobre como fazer isso no site, digitando na barra de pesquisa “Como cozinhar sementes de papoula no vapor?” Agora vou contar brevemente como isso é feito. Então, lave as sementes de papoula, despeje água fervente sobre elas e deixe por uma hora até que o líquido esfrie. Depois, escorra cuidadosamente a água e faça o mesmo procedimento mais 2 vezes. Em seguida, misture as sementes de papoula com o açúcar e bata bem no liquidificador até aparecer uma cor azul escura.

6. Em seguida, recheie as panquecas com sementes de papoula. Vire a pilha de panquecas e coloque uma pequena porção delas em uma das bordas da panqueca.

A receita de panqueca é familiar a toda dona de casa, mas essa sobremesa pode ser especial se você criar um recheio saboroso e inusitado. Panquecas com requeijão, leite condensado ou geléia estão longe de ser uma inovação; você não vai surpreender ninguém com esse prato. Mas uma sobremesa com recheio de sementes de papoula pode ser servida tanto nos dias de semana quanto nos feriados. Além disso, tal iguaria é preparada de forma simples e sem complicações desnecessárias. Convidamos você a conhecer diversas opções para preparar uma sobremesa inusitadamente saborosa; as mais delicadas panquecas com sementes de papoula se tornarão seu prato de assinatura.

Deliciosas panquecas com recheio de sementes de papoula

Mesmo usando uma receita simples, você pode criar uma iguaria especial que agradará a todos, sem exceção. A combinação da massa mais fina, do mais delicado recheio de sementes de papoula e do leite condensado é um verdadeiro fogo de artifício de sabores.

Ingredientes para a massa de panqueca perfeita:

• 600ml de leite caseiro;
• 75 gr. açúcar granulado;
• 3 ovos de galinha;
• 260 gr. farinha de trigo;
• 50ml de azeite;
• um pouco de sal marinho;
• 4 gr. açúcar baunilhado.

Ingredientes para um recheio cremoso de sementes de papoula extraordinariamente delicado:

• 100 gr. farinha peneirada;
• 50 gr. açúcar branco cristalino fino;
• 500ml de leite morno;
• 50 gr. manteiga amolecida.

1. Os ovos de galinha precisam ser batidos até formar uma espuma leve.
2. Adicione sal e continue batendo na batedeira.
3. Em seguida, é hora de colocar água fervente.
4. Despeje o kefir desnatado, em seguida, adicione a farinha de trigo com refrigerante, açúcar e adicione a manteiga. Bata bem esses ingredientes com uma batedeira até ficar completamente homogêneo.
5. Frite as panquecas em uma frigideira quente dos dois lados até dourar.
6. Mergulhe a semente de papoula em água quente por 1 hora.
7. Escorra o líquido, acrescente o açúcar, acrescente o leite e a manteiga. Ferva o recheio até que o líquido evapore.
8. Cubra as panquecas prontas com o recheio de sementes de papoula preparado e enrole-as em forma de tubo.

Panquecas de sementes de papoula francesas (vídeo)

Bolo de panqueca Makovka (vídeo)

As receitas acima são simples e acessíveis. Mesmo com um mínimo de ingredientes você pode criar incríveis sobremesa deliciosa para toda a família. Prepare maravilhosas panquecas com sementes de papoula não só para Maslenitsa, agrade a si e aos seus entes queridos com uma iguaria magnífica.

Ingredientes

Para panquecas:

• Farinha-200g.
• Leite-500ml.
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar-1 colher de sopa.
• Mac-1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
• Sal.

Para preencher:

• Mac-200g.
• Açúcar-150g.
• Leite-100ml.
• Manteiga - 1 colher de sopa.
• Açúcar baunilha-2 colheres de chá.

Para o molho:

• Creme-250ml (ou leite).
• Açúcar-3 colheres de sopa.
• Farinha-1 colher de sopa. sem deslizamento.
• Ovo - 1 unid.
• Açúcar baunilha-2 colheres de chá.

ESTÁGIO 1

Vamos preparar o recheio: Despeje água fervente sobre as sementes de papoula e deixe por 40 minutos. para inchaço. Em seguida, adicione água.

ESTÁGIO 2

Ferva o leite e dissolva nele o açúcar e o açúcar baunilha. Adicione sementes de papoula (reserve 1 colher de sopa para panquecas) e manteiga. Vamos misturar. Cozinhe até que o líquido tenha evaporado completamente. Aproximadamente 15-20 minutos.

ESTÁGIO 3

Vamos preparar panquecas: Bata os ovos com o açúcar, uma pitada de sal e o açúcar baunilhado. Em seguida, adicione óleo vegetal e leite. Vamos misturar.

ESTÁGIO 4

Vamos adicionar farinha. Vamos misturar. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de sementes de papoula inchadas. Vamos misturar. A massa deve ficar como creme de leite líquido.

ESTÁGIO 5

Aqueça a frigideira e unte um pouco com óleo. Despeje a massa no meio e vire a forma para distribuir a massa por igual. Frite até formar uma crosta. Vire a panqueca e frite por mais alguns segundos. Droga, estamos filmando.

ESTÁGIO 6

Prepare o molho: Misture os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha. Vamos adicionar farinha. Misture bem.

ESTÁGIO 7

Leve o creme (ou leite) para ferver. Mexendo aos poucos, acrescente o creme quente à mistura de farinha e ovos. Em seguida, despeje tudo em uma panela e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.

ESTÁGIO 8

Molho pronto despeje em uma molheira.

ESTÁGIO 9

Espalhe o recheio de sementes de papoula uniformemente sobre a panqueca. Vamos enrolar a panqueca. Sirva as panquecas prontas com molho de baunilha.

BOM APETITE!

E mais uma vez quero agradar você com panquecas. Você diz, encontrei algo para te surpreender, já estamos comendo há terceiro ou quarto dia, já estamos satisfeitos! Mas não, hoje as panquecas estão muito bonitas e, provavelmente, até originais, finas e doces. Faremos panquecas com sementes de papoula. E, novamente, a semente de papoula não está no recheio, mas na própria massa.

Panquecas finas com sementes de papoula

As panquecas são doces, as sementes de papoila são crocantes, acho que é simplesmente uma excelente opção para quem gosta de doces. Estas panquecas com sementes de papoila podem até ser chamadas de engraçadas, as crianças vão gostar muito, são como sóis manchados, não são adoráveis?! Vamos começar a preparar novas panquecas com leite.

Ingredientes:

• Leite de vaca (teor de gordura 3,2%) – 0,5 litros,
• Água (água fervente) – 300 ml,
• Papoula de confeitaria 80 - 100 gramas,
• Ovos de galinha - 2 peças,
• Manteiga – 100 gramas,
• Sal a gosto
• Açúcar granulado 5 – 6 colheres de sopa. colheres,
• Bicarbonato de sódio – ½ colher de chá,
• Farinha de trigo 1,5 - 2 xícaras,
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa. colher.

Processo de cozimento:

Antes de começar a fazer a massa, é necessário retirar todos os ingredientes da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente. Derreta a manteiga. As sementes de papoula precisam ser lavadas e depois despejar água fervente sobre elas, cobrir com uma tampa e deixar inchar. Você também precisa peneirar a farinha e misturá-la com bicarbonato de sódio. Ferva o leite até que ele esfrie até a temperatura desejada.

Assim, quando o preparo dos ingredientes estiver concluído, é hora de iniciar o processo de preparo da massa propriamente dita. Vamos começar. Usando uma batedeira ou batedor, bata ovos de galinha com açúcar granulado e sal até que os grãos estejam completamente dissolvidos. Depois de drenar o restante da água da semente de papoula, adicione as sementes à mistura de ovos. Misture tudo novamente.

Depois de misturar as sementes de papoula, começamos a adicionar a farinha, mexendo sempre a massa.

Quando a mistura engrossar e ficar difícil de mexer, adicione a manteiga derretida e o leite morno.

Agora sua massa deve ficar parecida com creme de leite espesso, agora adicione água fervente, despeje em um jato fino, mexendo sempre a massa. A massa choux feita com leite para panquecas com sementes de papoula está pronta. Deixe-o descansar por cerca de meia hora. Não se esqueça de cobrir com um guardanapo e colocar em local aquecido.

Antes de cozinhar panquecas, é necessário aquecer a frigideira onde você costuma assar panquecas. Lubrifique com óleo vegetal ou banha. Toda dona de casa sabe quanta massa é necessária para sua frigideira assar uma panqueca. Despeje a massa na frigideira e asse as panquecas com sementes de papoula dos dois lados até obter uma bela cor dourada.

Você pode untar as panquecas prontas com manteiga ou servir com leite condensado, de qualquer forma ficará uma delícia e muito lindo! Mas uma deliciosa xícara de chá com leite irá realçar o sabor das panquecas de sementes de papoula.

Agradecemos a Slavyana pela receita e foto de deliciosas panquecas finas.

Mais um digno de atenção.

O site deseja bom apetite Caderno receitas

Como preparar recheio de sementes de papoula: para pãezinhos, pãezinhos, bolos, panquecas

Provavelmente todo mundo tem uma sobremesa favorita com sementes de papoula: panquecas ou pãezinhos, pãezinhos ou bolo de sementes de papoula. A chave do sucesso aqui é preparar corretamente as sementes de papoula para que o recheio fique suculento, aromático e moderadamente viscoso.

Como preparar o recheio de sementes de papoula para que os assados ​​​​não se desfaçam com o excesso de umidade e as sementes secas de papoula não quebrem nos dentes?

Como “explodir” o sabor da sua sobremesa preferida de semente de papoula: maçã, amêndoa, leite condensado ou talvez conhaque?

Reunimos para você as 6 melhores receitas de recheio de sementes de papoula - desde as mais rápidas de preparar até as mais inusitadas no sabor!

Como preparar sementes de papoula para recheio?

Tente comer uma pitada de sementes de papoula secas compradas em lojas - é seco, sem gosto, não tem o mesmo aroma... Adicionar isso aos seus pratos favoritos ou assados ​​​​simplesmente não faz sentido, você não conseguirá nada; além de uma trituração nos dentes.

Para que as sementes de papoula adquiram o sabor, o cheiro e até a cor da deliciosa comida que conhecemos desde a infância, é preciso prepará-la corretamente. Amasse até que o suco de papoula apareça ou ferva.

Como preparar sementes de papoula para recheio:

1. Enxágue a quantidade necessária de sementes de papoula em água limpa corrente.
2. Despeje água fervente, cubra com uma tampa e deixe inchar um pouco. Este procedimento remove o excesso de amargor dos grãos.
3. Se a semente de papoula não absorver água, escorra o excesso.
4. Ferva por 10-15 minutos em água, água com mel, xarope de açúcar ou leite. Para uma xícara de sementes de papoula você precisa de duas xícaras de água, pura ou doce. Se você encontrar sementes de papoula velhas ou muito pequenas, o tempo de cozimento precisa ser aumentado para 20-30 minutos - experimente nos dentes: a semente de papoula acabada é fácil de morder, tem um sabor distinto de noz para ferver a papoula. sementes em calda de açúcar, tome meia xícara de água e meia xícara de sementes de papoula para uma xícara de açúcar, cozinhe, mexendo até a mistura engrossar e as sementes de papoula estarem prontas. A papoula fervida no leite fica mais macia e suculenta. Para uma xícara de sementes de papoula você precisa de 2 copos de leite. Tenha cuidado para não queimar ou fugir.
5. Coloque as sementes de papoula prontas em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido.

Para garantir que o recheio de sementes de papoula retenha sua plasticidade e aroma, tente cozinhar as sementes de papoula meia hora a uma hora antes de usar, não antes.

O recheio de sementes de papoula mais simples e rápido (sem leite)

A receita mais simples de recheio de sementes de papoula, se precisar na hora e sem complicações! Adequado para panquecas, pãezinhos, pãezinhos, bolo...

1. Despeje água fervente sobre a quantidade necessária de sementes de papoula (1 cm do topo) e deixe por meia hora.
2. Se necessário, coe as sementes de papoula e pique-as duas vezes.
3. Adicione açúcar, ou melhor ainda, açúcar de confeiteiro a gosto ou na proporção de meio copo de açúcar para um copo de sementes de papoula.

O recheio rápido de sementes de papoula para tortas de panqueca está pronto!

Se a semente de papoula for boa, não são necessários aditivos e é deliciosa. A única desvantagem desse recheio é que ele é muito quebradiço. Mas é simples e rápido!

Recheio de semente de papoula para pãozinho: como preparar

Uma receita clássica de recheio de pão feito com sementes de papoula, nozes e passas.

1. Cozinhe no vapor e amasse as sementes de papoula (argamassa/moedor de carne/liquidificador).
2. Escalde as passas e nozes com água fervente e seque em papel toalha.
3. Adicione açúcar a gosto, passas, nozes às sementes de papoula e mexa.

O recheio de sementes de papoula para pãezinhos e tortas está pronto! Também é possível para outras sobremesas, apenas se durante o processo de cozimento esse recheio não puder mais ser tratado termicamente (por exemplo, como recheio de panquecas), é aconselhável não só cozinhar as sementes de papoula no vapor com água fervente, mas também fervê-los por vários minutos.

Recheio de papoula com amêndoas e conhaque

Se quer surpreender os seus convidados e complicar o sabor habitual da pastelaria com sementes de papoila.

Cozinhando para as crianças? Claro, o conhaque deve ser retirado!

Nós vamos precisar:

• 1 xícara de sementes de papoula moídas,
• 1 copo de leite,
• 2 colheres de sopa. eu. semolina,
• 2 colheres de sopa. eu. Saara,
• 50 g de amêndoas picadas (cerca de 2 colheres de sopa),
• 1 Colher de Sopa. eu. conhaque,
• uma pitada de vanilina.

1. Ferva o leite, acrescente as sementes de papoula e cozinhe, mexendo, por alguns minutos.
2. Despeje com cuidado a semolina em jato, acrescente o açúcar e a baunilha. Cozinhe em fogo baixo. A massa deve engrossar e ficar pastosa.
3. No final juntamos amêndoas trituradas e, se não pretendemos tratar os mais pequenos gulosos, conhaque.

Aroma e sabor - mmm!

Creme de papoula

Delicado, grosso, com sabor de caramelo de leite - não é só recheio de semente de papoula, é verdadeiro creme de semente de papoula!

Nós vamos precisar:

• 1 xícara de sementes de papoula preparadas (ferva em água),
• 0,5 copo de água,
• 0,5 xícaras de leite condensado,
• 1 gema,
• 1 Colher de Sopa. eu. iscas.

1. Amasse as sementes de papoula em um pilão ou passe por um moedor de carne.
2. Coloque o leite condensado em uma panela e dilua com água.
3. Adicione as sementes de papoula, acrescente a gema e a semolina e mexa.
4. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos até obter uma consistência cremosa. Não se esqueça de mexer!

Recheio de semente de papoula para pães e panquecas (com maçã!)

O recheio de papoula para assar é muito suculento e saboroso, o azedume da maçã combina bem com o “noz” da papoula e notas cítricas, não deixe de experimentar! Ideal para panquecas!

Nós vamos precisar:

• 1 copo de sementes de papoula já amassadas,
• 0,5 copo de leite,
• 2 colheres de sopa. eu. manteiga,
• 3 colheres de sopa. eu. água,
• 1/4 xícara de açúcar (dividido em duas partes),
• 1/4 xícara de passas,
• 0,5 xícara de nozes (picadas),
• 1 maçã média
• raspas raladas de um limão,
• baunilha.

1. Descasque e corte a maçã em rodelas + água + manteiga + açúcar + baunilha - cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos.
2. Misture as sementes de papoula com leite e açúcar e adicione às maçãs. Cozinhe por mais 5 minutos.
3. Adicione as passas, as nozes, as raspas e cozinhe por mais 5 minutos.

Os produtos assados ​​com esse recheio serão espalhados de cada vez, então prepare-se para uso futuro!

Recheio de papoula: receita do MasterChef

Uma ótima receita de recheio de sementes de papoula: fica suculento, macio, aromático e tem a consistência perfeita! Para qualquer cozimento e sobremesas!

Nós vamos precisar:

• 250 g de sementes de papoula (cerca de um copo e meio),
• 3 colheres de sopa. eu. manteiga,
• 1 copo de leite,
• 3\4 xícaras de açúcar,
• 1/4 xícara de mel líquido,
• 2 ovos,
• uma pitada de sal.

1. Coloque a manteiga em uma panela de paredes grossas, derreta em fogo baixo, acrescente o açúcar, o mel, o sal, o leite e cozinhe, mexendo até que o açúcar e o mel estejam completamente dissolvidos.
2. Bata os ovos. Despeje a mistura de leite da panela em uma xícara e despeje cuidadosamente sobre os ovos. Não tenha pressa e mexa para que os ovos não coalhem com o calor!
3. Despeje a mistura resultante de volta na panela.
4. Depois de alguns minutos, adicione as sementes de papoula moídas. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo.

Se desejar, você pode adicionar canela, baunilha, passas, nozes, raspas de frutas cítricas, flocos de coco.

Cozinha fácil para você, resultados deliciosos, conhecedores agradecidos!

Deliciosas guloseimas com sementes de papoula não são apenas todos os tipos de doces e sobremesas. Se você quer surpreender sua família e convidados, é hora de adicionar “notas” de papoula a pratos cujo sabor enfadonho, ao que parece, não pode ser refrescado por nada!

Nós coletamos para você receitas dos pratos mais interessantes com sementes de papoula : para o primeiro prato - sopa, para o segundo - panquecas de frango e batata, salada (com sementes de papoila e uvas!) e, claro, sobremesa de sementes de papoila - uma tenra caçarola de requeijão e sementes de papoila!

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