Förbereda nödvändiga produkter, mixer med vispar och en liten torr behållare, bakplåt, bakplåtspapper. Till fyllningen behöver du svartvinbärssylt, använd valfri sylt om du vill. Ta ut smöret ur kylen i förväg och låt det stå i rummet i 1 timme.

Först och främst måste du knåda degen, kombinera det siktade vetemjölet i en skål, bakpulver och salt. Tillsätt sedan strösocker efter smak, tänk på att fyllningen blir väldigt söt. Blanda torra ingredienser till en jämn smet.

Skär den mjukgjorda smörbiten i små portioner. Lägg på en tallrik och hacka med en kniv, mal sedan med en sked.

Ett rått ägg Hacka försiktigt, häll gulan i degen, rör om tills den är slät. Lägg proteinet i en annan skål och ställ i kylen i minst en halvtimme.

Häll kall mjölk i huvudblandningen, du kan ersätta den med isvatten. Rör om först med bestick och sedan med händerna. Som ett resultat bör blandningen formas till en slät och elastisk klump. Täck den med plastfolie eller en påse och ställ i kylen i 30 minuter. På 20 minuter. Du kan börja blanda fyllningen.

Lägg all valfri sylt eller marmelad i en djup behållare. Du behöver smuliga kakor de måste smulas och hällas i en skål. Skorpor fungerar också, men de bör genomgå en köttkvarn, eftersom de är för hårda. Som en sista utväg, ersätt denna ingrediens med stärkelse.

Tillsätt sedan kakaopulver, mjölk och rött vin, det ger fyllningen en behaglig arom. Du kan ta vilken dryck du vill, till exempel rom eller likör.

Blanda innehållet tills konsistensen har samma färg.

Kavla ut den kylda degen med en kavel till ett lager 4-5 mm tjockt. Du kan forma den direkt på en skärbräda eller bord med eller utan mjöl mellan två ark pergament.

Lägg 3-4 tsk i rad på den smala sidan av kakan. fyllning, samtidigt som den drar sig tillbaka något från kanten.

Slå in fyllningen och skär den med en kniv, så att verktyget inte fastnar, du måste doppa det i mjöl.

Gör resten av bitarna på samma sätt och lägg dem på en bricka eller annan platt form med skarven nedåt. Från den angivna mängden fick jag 4 stycken, lägg dem i frysen i 20-30 minuter. Detta kommer att göra basen fast och lätt att skära.

Häll lite salt i äggvitan och vispa med mixer tills det blir fluffigt, ca 2 minuter. Tillsätt sedan socker gradvis, du ska få en tjock konsistens.

Recept för en viss typ av produkt tillhandahåller metoder för att förbereda glasyr, grädde och fyllning.

Här finns flera recept för att göra glasyrer, fyllningar och krämer som kan användas till alla typer av produkter.

Vit glasyr utan uppvärmning. Blanda 300 g siktat strösocker till en jämn smet med 2 äggvitor och saften av 1/2 citron.

Uppvärmd vitsockerglasyr. Häll 300 g socker i vatten (100 g) och koka på medelvärme tills det är mjukt. (Den färdiga glasyren kommer att bilda bubblor om du doppar en trådring i den och blåser på den). Ta bort sockerskummet under tillagningen med en träslev. Häll den varma sockerlagen på en bricka och rör om med en kniv tills den blir fast. Knåda den avsvalnade, stelnade massan med blöta händer, lägg i en skål och smält över ånga.

Du kan göra färgad glasyr av ouppvärmt och uppvärmt florsocker genom att tillsätta matfärg av önskad färg.

Kaffeglasyr. Precis som vit sockerglasyr kan du göra kaffeglasyr, bara istället för vatten, tillsätt 100 g starkt svart kaffe istället för socker.

Chokladglasyr till alla tårtor. Lägg 100 g choklad i en liten kastrull, tillsätt 20 g vatten och späd. Smält 50 g smör i en separat kastrull och tillsätt det i små doser till den utspädda chokladen tills du får massan av önskad konsistens.

Ytan och kanterna på kakorna måste beläggas med denna glasyr två gånger.

Vit grädde. 125 g mjölk, 2 msk. Mal matskedarna mjöl väl så att det inte finns några klumpar kvar. Koka upp de andra 125 g mjölk och häll i mjölken och mjölet när det kokar. I en separat skål, mal 100 g smör och 100 g socker med vanilj. Blanda båda massorna. Vit grädde kan användas för att fylla eller täcka ytan på vilken kaka som helst.

Vaniljkräm. Tillsätt vanillin, 20 g mjöl, 120 g socker till 500 g mjölk och koka på måttlig värme under konstant omrörning tills en tjock massa erhålls. Ta sedan bort grädden från värmen och rör om tills den är ljummen, tillsätt 120 g smör och fortsätt röra tills den är helt kall.

Hasselnötskräm. 500 g mjölk, 120 g socker, 1 förpackning vaniljpulver, 100 g rostade malda hasselnötskärnor, 20 g mjöl, rör om väl och koka på måttlig värme under konstant omrörning tills en tjock massa bildas. Ta bort grädden från värmen, rör om så att den svalnar något, tillsätt 120 g smör och fortsätt röra tills den svalnat helt.

Mandelkräm. På samma sätt som hasselnöts- eller valnötsgrädde kan du förbereda mandelkräm.

Citronkräm. Citronkräm framställs på samma sätt som vaniljkräm, med skillnaden att rivet skal från en citron tillsätts, blandat innan det läggs till mjölk med en liten mängd socker.

Apelsinskräm. Blanda ett paket vanillin (pulver) med 20 g mjöl, späd i 500 g kall mjölk och tillsätt 80 g socker. Koka blandningen i 2–3 minuter. (från det att den kokar), rör hela tiden tills den är tjock. Tillsätt rivet apelsinskal, förblandat med 40 g socker, till den varma blandningen och rör om tills det svalnat helt. Tillsätt 120 g smör till den avsvalnade grädden.

Jordgubbsgrädde. 150 G koka mogna jordgubbar med 140 G socker tills det blir tjockt och späd 250 G mjölk.

Lös upp ett paket vaniljpulver och 20 g mjöl i 250 g mjölk. Blanda båda massorna och koka upp under konstant omrörning, ta bort från värmen, kyl och rör ner 120 g mjukt smör.

Chokladgrädde. Vispa 4 äggvitor till ett starkt skum, tillsätt 100 G siktat strösocker, 3 skivor riven choklad och? förpackningar vaniljsocker. Knåda alla produkter tills de är jämna. Denna kräm är även lämplig för glasering.

På samma sätt kan du förbereda grädde från rostade malda valnöts- eller hasselnötskärnor, ersätta choklad med nötter och öka dosen socker till 150 G.

Chokladkräm med smör. Mal 4 äggulor väl med 160 G strösocker och? förpackningar vaniljsocker. Koka blandningen över het ånga tills den är tjock och tillsätt sedan 100 G mjölk, ta bort från ångan, rör om tills det svalnat helt, tillsätt 2 skivor finriven choklad och krämt smör (100 G).

Speciell chokladkräm. 5 äggulor, 180 G florsocker, ? förpackningar vaniljsocker, 100 st G Koka grädden tjock över het ånga. Efter att du tagit bort ångan, rör om blandningen tills den svalnat helt, tillsätt 3 skivor riven choklad och 150 g smör.

Choklad apelsin kräm. 5 äggulor, 150 G socker, ? Blanda förpackningar med vaniljsocker, koka tills det blir tjockt och ställ svalt.

Passera 200 g apelsinskal i socker (glaserat) genom en köttkvarn, blanda med 2 skivor riven choklad och 180 g mjukt smör. Blanda båda massorna väl. Istället för glaserat apelsinskal kan du använda rivet apelsinskal.

Billig nötkräm. 120 G malda valnötskärnor, 100 st G socker, 150 G Koka upp mjölk till en tjock massa och kyl. Till den kylda grädden tillsätt en blandning av smör knådat till skum (120 G) Och? förpackningar vaniljsocker. På slutet, tillsätt 2 teskedar rom eller konjak.

Hasselnötskräm. 120 G strösocker, 4 äggulor, ? förpackningar vaniljsocker och lite mjölk (ca 70-100 st G) koka tills det är tjockt, svalna sedan.

Tillsätt 150 till den kylda massan G rostade malda hasselnötskärnor och 120 g värmt smör.

Hemlagad kaffegrädde, 2 äggulor, 150 G socker, /2 förpackningar vaniljsocker, 30 G mjöl (mjöl bör först spädas ut i en liten mängd mjölk för att förhindra att klumpar bildas), 200 G mjölk och 100–120 G Koka starkt naturligt svart kaffe på måttlig värme tills det är tjockt, ta bort från värmen och rör om tills det svalnar.

Tillsätt 120 till den kylda massan G Smör.

Rom punch cream. 4 äggulor, 150 G socker, 1 förpackning vaniljsocker, 120–150 G koka starkt sött rött vin över het ånga tills det är tjockt, ta bort från ångan, tillsätt 2 teskedar rom, kyl och tillsätt 150 G gräddat smör till skum.

Apelsinskräm. 3 äggulor, 100 G socker, 20 G mjöl, ? förpackningar med vaniljsocker, silad juice från 2 apelsiner, koka tills den är tjock. Blanda rivet apelsinskal med 1 msk. sked strösocker, lägg till grädden och tillsätt på slutet 120 G Smör.

Hemgjord valnötsfyllning. 200 G malda valnötskärnor, ? förpackningar vaniljsocker, rivet skal från 1 citron, 100 G socker, 50 G russin, 1 msk. blanda en sked vita krossade siktade kex, blanda 200 g vatten och koka över het ånga tills det är tjockt.

Speciell nötfyllning. 350 G malda valnötskärnor, 300 G mjölk, 1 förpackning vaniljsocker, rivet skal från 1 citron, 200 G Koka socker tills det blir tjockt. Ta bort blandningen från spisen och rör om tills den svalnat helt. Under kylning, tillsätt 50–80 G skalad hackad mandel, 2-3 msk. skedar aprikossylt och starkt skum från 2 äggvitor. Tillsätt i slutet 1 msk. en sked rom eller konjak.

Hemgjord vallmofröfyllning. 300 G malda vallmofrön, rivet skal från 1 citron, 200 g socker, 1 msk. sked siktade kex, 200 G koka vatten tills det blir tjockt och tillsätt 50 G russin

Vallmofyllning med honung. 400 G malda vallmofrön, 200 G honung, rivet skal från 1 citron, 1 förpackning vaniljsocker, 200 st G koka mjölk tills den är tjock, ta bort från värmen och tillsätt 50 G russin, 1 msk. en sked rom och starkt skum från 2 äggvitor.

Speciell kesofyllning. 4 äggulor, 60 G socker och 1 paket vaniljsocker, mal tills skum bildas, tillsätt 50 G russin, 400 G riven keso, 2 msk. skedar tjock gräddfil och blanda allt väl. Tillsätt på slutet ett starkt skum av 4 äggvitor.

Hemgjord kesofyllning. 2 äggulor, 60 G Smör, ? förpackningar vaniljsocker, 50 st G russin, 2 msk. skedar gräddfil, 500 G riven keso och 100 G Blanda sockret väl och tillsätt starkt skum från 2 äggvitor.

Speciell skummande hasselnötsfyllning. Starkt skum från 5 äggvitor, 200 G rostade malda hasselnötskärnor, 200 G socker, juice och rivet skal från 1 citron, ? förpackningar vaniljsocker, ett ägg, 1 msk. blanda lätt en sked siktade kex i en djup skål.

Vaniljsocker för att strö över konfektyrprodukter. 500 G strösocker, blanda väl med 2 förpackningar vaniljsocker, malet till pulver. Förvara vaniljsocker i en tättsluten plåt.

Produkter:

• Smör - 200 gr.
• Socker - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Vanillin - 2 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Mjöl - 2,5 koppar

Människor är varelser som älskar att äta utsökt mat, trots hur ohälsosam produkten är, ibland vill man verkligen ha något sött. Så ibland vill vi verkligen ha krispiga, söta mördegskakor, receptet som jag delar med mig av i den här artikeln. Det finns en nyans i detta recept: det är bättre för barn att förbereda mördegskakor med smör snarare än margarin.

För barn under 3 år är det fortfarande bättre att till exempel förbereda fler dietkakor och när de växer upp kan man ibland skämma bort dem med mördegskakor.

Recept på mördegskakor:

Du kan baka enkla kakor till te på en snabb fix. Eller arbeta med formen och designen och gör semesterkakor eller temakakor. Det viktigaste är att visa fantasi och ha tålamod. Produkten är täckt med glasyr och dekorerad med olika konfektyrpålägg. Hembakade kakor är ett snabbt och billigt dessertalternativ. Och dess smak kan inte jämföras med butiksköpt. Hemgjorda bakverk är säkra för barn, eftersom de inte innehåller okända ingredienser, som finns listade i överflöd på förpackningen av butiksköpta varor. För smaksättning och smakmångfald tillsätts vanilj, kakao, ingefära, citron eller apelsinskal till degen. För dekoration, strö över socker, nötter, kokosflingor etc.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Produkterna ges absolut vilken form som helst: cirklar, diamanter, hjärtan, rör, ränder. Degen kan vara mördeg, smördeg, smör eller ostmassa. Vissa hemlagade kakrecept är så enkla att även en skolbarn kan förstå dem. Och det kommer att vara intressant för barn i dagisåldern att skulptera och klippa ut figurer med formar.