Через печінку проходить багато шкідливих речовин, що призводить до захворювання печінки. Дізнайся, які продукти для печінки допоможуть їй стати чистішими!

Печінка стежить за чистотою нашого організму. Через неї проходять усі шкідливі речовини, які згодом виводяться. Але коли їх дуже багато, орган не справляється з навантаженням, що призводить до хвороби печінки. І лікування печінки в такому випадку полягає не тільки в дотриманні приписів лікаря. Зверніть увагу на корисні продукти для печінки, які допоможуть їй очиститись та відновитись.

Печінка та як її очистити

Чи знаєте ви, що печінка є важливим центром очищення організму? Шкідливі хімічні речовини з усього, що ви ковтаєте чи вдихаєте – їжі, напоїв, медикаментів, або диму – трансформуються у менш шкідливі, водорозчинні речовини у печінці. Відбувається це перетворення на два етапи, після яких вони виводяться.

Але під час першого етапу очисного процесу утворюються вільні радикали, які у результаті руйнують клітини, і викликають запалення. Якщо вільним радикалам не протидіяти, а руйнування, яке вони несуть, не виправлятимуть, згодом вони негативно вплинуть на печінку.

Щоб очистити печінку, потрібні антиоксиданти. Також важливі продукти для печінки, які знижують холестерин, особливо шкідливий холестерин ЛПНГ, та тригліцериди. Представляємо вам корисні продукти для печінки – трави, напої та спеції – які допоможуть їй виконувати її функції з очищення, оберуть її від руйнування та прискорять лікування печінки.

Корисні продукти для печінки

1. Брокколі та брюссельська капуста – найкращий захист та лікування печінки від пошкодження

Є багато здорового глузду в тому, щоб їсти такі продукти для печінки, як зелені овочі. Особливо хрестоцвіті - броколі, брюссельську капусту, капусту качанну, крес водяний, цвітну капусту. Всі вони містять корисні хімічні речовини, наприклад, сульфорафан, індол-3-карбінол, 1-ціано-2-гідрокси-3-бутен (1-cyano-2-hydroxy-3-buten), які блокують хімічні речовини, що викликають рак.

Також вони підвищують рівень натуральних антиоксидантних ферментів, необхідні процесу детоксикації печінки. Коли організм перевантажений токсинами, рівень натуральних антиоксидантів знижується, уповільнюючи процес очищення печінки.

Надмірне поїдання рафінованих харчових продуктів, що містять велику кількість цукру, також підвищує рівень холестерину ЛПНГ і тригліцеридів (вид жиру) в організмі. Оскільки печінка сприяє виведенню зайвого холестерину ЛПНП, його надлишок може її деформувати. У свою чергу, печінка накопичує тригліцериди, викликаючи жировий метаморфоз, або неалкогольну жирову хворобу печінки (НЗШП).

Це підвищує ризик запалення органу (стеатогепатит), який викликає такі хвороби печінки, як цироз, печінкова недостатність та рак. Такі продукти для печінки, як хрестоцвіті, містять подібні до холестерину сполуки під назвою фітостероли. Вони здатні знизити як високий рівень холестерину, і тригліцеридів, які накопичила печінку.

Показати, скільки вживати капусти для печінки

Ваша печінка буде вдячна за 1,5-2,5 чашки темно-зелених овочів на день, у тому числі хрестоцвітих. Якщо страждаєте на гіпотиреоз, перед вживанням проведіть теплову обробку цих овочів.

2. Буряк – найкраща профілактика та лікування печінки від окислювального стресу

Печінка може багато виграти від цього коренеплоду. Беталаїн, антиоксидантний пігмент у буряках, разом із флавоноїдами, фенольними кислотами та вітаміном C, забезпечують лікування печінки та її захист від дії окислювального стресу (канцерогенних агентів).

Якщо буряк регулярно з'являється на вашому столі, будьте готові до того, що він перебудує обмін речовин. Зменшить активність ферментів, що підвищують кількість вільних радикалів під час детоксикації. Ваша печінка буде захищена від токсичних з'єднань.

Показати, скільки вживати буряків для печінки

Сік з одного великого буряка безпечний для щоденного споживання. Насичайте печінку соком 2-3 дні на тиждень.

3. Тунець та лосось – відмінна профілактика та лікування печінки при НЗШП

Омега-3 (поліненасичені) жирні кислоти можна знайти в такій морській рибі, як тунець, лосось, форель, макрель. Названо лише деякі з тих риб, які корисні для печінки. Це відомі профілактичні продукти для печінки, які також перешкоджають утворенню тригліцеридів.

Вони навіть здатні зменшити жир у печінці у людей з НЗШП та високим рівнем холестерину та тригліцеридів. Омега-3 жирні кислоти також підвищують рівень хорошого холестерину ЛПВЩ. Інші корисні продукти для печінки та джерела омега-3 жирних кислот- збагачені яйця, волоські горіхи та авокадо. Але включити до свого раціону лише їх буде недостатньо. Вам також потрібно звести до мінімуму вживання омега-6 жирних кислот, наприклад рослинних олій.

Показати, скільки вживати риби для печінки

Американська асоціація серця рекомендує вживати щонайменше 2 порції (близько 100 г на порцію) жирної риби на тиждень, якщо у вас немає проблем із серцем. Якщо ви маєте високий рівень тригліцеридів, можете щодня приймати 2-4 грами риб'ячого жиру.

4. Амла – лікування печінки у хворих на жовтяницю, зі збільшеною печінкою та НЗШП

Амла (Emblica officinalis) – це природний оздоровчий засіб для печінки. Лікування печінки, що саме збільшена, в Аюрведі здійснюється саме за її допомогою. Дослідники виявили, що цей багатий на вітамін C фрукт лікує різні хвороби печінки, наприклад, жовтяницю. Так як амла знижує рівень холестерину та тригліцеридів, вона корисна при такій хворобі печінки, як НЗШП.

Показати, скільки вживати амли для печінки

Наша печінка добре сприймає як свіжий фрукт, і порошок. Стандартна доза, що вживали в експериментах, 1-3 г фруктового порошку. Також можна їсти по фрукту на день – свіжому, або у вигляді соку. Найкраще розтягувати його споживання на цілу добу.

5. Ягоди – найкращі продукти для печінки, у тому числі профілактики НЗШП

Проведіть очищення свого організму у природний спосіб: їжте продукти для печінки, тобто багато ягід. Вони багаті поліфенолами та антоціанами, антиоксидантними пігментами, які надають їм відповідного кольору. Ці поживні речовини – потужні протизапальні агенти.

Одне дослідження виявило, що такі продукти для печінки, як журавлина, чорна смородина та чорниця, особливо ефективні у попередженні накопичення в ній жиру. Зокрема, журавлина суттєво знижувала запаси тілесного жиру у тварин, які їли їжу з високим вмістом жирів.

Показати, скільки вживати ягід для печінки

Лікування печінки забезпечить стандартна порція ягід – півчашки заморожених чи свіжих фруктів, чи 113 г на день. Але певного верхнього ліміту тут нема. Незважаючи на це, рясне споживання ягід може викликати побічна діяна тих, хто приймає ліки для розрідження крові та діабету.

6. Грейпфрут та виноград – продукти для печінки та її безперебійного функціонування

Такі продукти для печінки, як грейпфрут та виноград, забезпечують очищення та лікування печінки. Грейпфрут містить нарингенін та нарингін. Ці антиоксиданти підтримують печінку у здоровому стані, ефективно метаболізуючи алкоголь, і попереджаючи будь-який шкідливий вплив, який він може мати на печінку. Червоний та синій виноград містять інший антиоксидант під назвою ресвератрол, що забезпечує безперебійне її функціонування.

Показати, скільки вживати грейпфрута та винограду для печінки

Грейпфрут та виноград – це продукти для печінки, за якими немає чітких рекомендацій щодо вживання. Але щодня краще їсти хоча б чашку цих продуктів. Уникайте споживання грейпфрута, якщо приймаєте ліки для зниження холестерину, високого кров'яного тиску, занепокоєння, безсоння, алергічних реакцій та препарати, що застосовуються в невралгії та психіатрії.

7. Опунція – лікування печінки від шкідливого впливу алкоголю

Опунція – це вид їстівного кактусу, який застосовується у традиційній медицині та забезпечує лікування печінки. В ході одного дослідження було виявлено, що екстракт цієї рослини знижує симптоми похмілля, зокрема нудоту, сухість у роті та втрату апетиту. Позитивний ефект посилювався під час поїдання екстракту перед вживанням алкоголю.

Так як печінка розщеплює алкоголь, дослідники очікували побачити таку саму дію екстракту і на неї. У результаті виявили, що екстракт опунції зменшує запалення, яке часто виникає після вживання алкоголю.

Інше дослідження виявило, що поїдання екстракту після вживання алкоголю призводить до норми вироблення ферментів і рівень холестерину в печінці. Крім того, оаунція знижує спричинене алкоголем окисне ушкодження печінки. Втім, потрібні додаткові дослідження на людях, щоб повністю вивчити вплив опунції на печінку.

Показати, скільки використовувати екстракт опунції для печінки

Поки всі дослідження сходяться на тому, що найкраще впливає печінка саме екстракт опунції (загалом 1600 мкг). Хоча досить складно сказати, скільки насправді потрібно. При цьому слід дотримуватися норм 240 мл або 227 г на добу, якщо інше дозування вам не призначив лікар.

8. Горіхи – продукти для печінки, які попередять НЗШП

Ще одне дослідження виявило таке. У чоловіків, які їли менше горіхів, ризик розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки був вищим у порівнянні з тими, хто їв їх більше.

Показати, скільки вживати горіхів для печінки

Для зміцнення здоров'я печінки щодня потрібно з'їдати жменю горіхів (близько 30 г).

9. Оливкова олія – забезпечить лікування печінки у хворих на НЗШП

Щоб ваша печінка залишалася здоровою і добре функціонувала, замініть олію на оливкову. Одне дослідження, яке проводилося на хворих на НЗШП, показало, що щоденне споживання оливкової олії покращує рівень ферментів печінки. Учасники також відзначили зменшення жиру в органі та покращення кровотоку в печінці.

Показати, скільки вживати оливкової олії для печінки

Згідно з результатами досліджень, щодня рекомендується вживати близько 1 столової ложки (6,5 мл) оливкової олії.

10. Імбир – лікування печінки хворих на НЗШП та після прийому медикаментів

Імбир не лише надає гостроти вашій їжі, а й добре впливає на печінку. Цей корінь, з гінгеролами та шогаолами, впливає на травний тракт, підвищуючи вироблення ферментів та покращуючи обмін речовин та струм крові.

Імбир знижує окисне ушкодження, викликане вільними радикалами, через вплив токсичних компонентів навколишнього середовищачи тривалого прийому лікарських препаратів. Також він підвищує рівень природних антиоксидантів у крові. А це забезпечує ефективне лікування печінки.

Оскільки імбир знижує кількість тригліцеридів, загальний рівень холестерину та холестерину ЛПНГ, він стане чудовою добавкою до раціону для людей з ризиком розвитку НЗШП.

Показати, скільки вживати імбиру для печінки

Для здорової дорослої людини споживання 4 грам імбиру безпечне у сирому, готовому вигляді або у чаї. Для вагітних жінок краще обмежитись 1 грамом.

11. Часник та цибуля – продукти для печінки при пошкодженні алкоголем

Такі пахучі продукти для печінки, як цибуля та часник, сприятливо впливають на здоров'я печінки. З'єднання сірки, що містяться в них, надають їм характерного запаху, стимулюють ферменти печінки, необхідні для її очищення. У них також є антиоксиданти - флавоноїди, які здатні перешкоджати та зупиняти функціонування вільних радикалів.

Часник забезпечує ефективне лікування печінки. Він зменшує її ушкодження, пов'язані із впливом алкоголю (алкогольний стеатогепатит). І не важливо, в якому вигляді його вживати - сирий часник, олія, або витриманий екстракт чорного часнику. Цибуля показала такий самий ефект.

Показати, скільки вживати часнику та цибулі для печінки

У більшості досліджень часник вживали у кількості 600-120 мг на добу. При цьому кілька зубчиків на день попередять хворобу печінки. Обов'язково роздавіть його перед тим, як з'їсти або приготувати, щоб виділити біологічно активну сірчисту сполуку аліцин. Цибулю можна їсти без будь-яких обмежень.

12. Чай та кава – найкращі продукти для печінки у пацієнтів з цирозом

Кавомани, нарешті, з'явилося дослідження, яке стверджує, що наш улюблений ранковий напій корисний. Якщо вас турбують хвороби печінки, помірне споживання кави допоможе уповільнити прогрес хвороби.

Для пацієнтів, у яких заплановано біопсію печінки, кофеїн знизить розвиток цирозу. Хоча не зовсім зрозуміло, чому кофеїн допомагає, але ми знаємо, що він зменшує ризик розвитку хвороби печінки. А завдяки кавеолу та кафестолу кава також знижує ризик такої хвороби печінки, як рак.

Усі останні дослідження показали, що регулярне споживання близько 3 чашок кави та трав'яного чаю призводить до меншого рубцювання печінки. Безперервне її рубцювання, спровоковане запаленням та відмиранням клітин, призводить до такої хвороби печінки, як фіброз.

Показати, скільки вживати чаю та кави для печінки

Нам не потрібні хвороби печінки. Дві чашки кави на день допоможуть тримати їх на відстані. Пити більше п'яти чашок не рекомендується. Також пам'ятайте, що не слід пити каву за дві години до сну.

13. Куркума - для профілактики жиру, від запалення та хвороби печінки

Наш список не буде повним без протизапальної куркуми. Століттями в Аюрведі та китайській медицині вона забезпечувала ефективне лікування печінки.

Куркумін із куркуми запобігає накопиченню жиру в печінці – це було виявлено у кількох дослідженнях, які проводилися на тваринах. Піддослідні тварини, у яких куркумін був у раціоні, відрізнялися нижчим рівнем холестерину та концентрацією тригліцериду у печінці. Крім того, він піднімав рівень природних антиоксидантів, які відповідають за процеси детоксикації.

Показати, скільки вживати куркуми для печінки

Вживайте 1,5-3 г порошку кореня куркуми щодня. Якщо у вас запалений кишечник, зменште дозу до 1-1,5 г. А для поліпшення всмоктування куркуміну їжте спецію з чорним перцем.

Незважаючи на те, що печінка – досить сильний орган, він потребує нашої підтримки. Адже іноді лікування печінки може бути останньою справою, головне - уникнути хвороби печінки. І в цьому нам допоможуть не лише поради лікаря. Якщо у вас на столі будуть корисні продукти для печінки, ви будете здорові!

P.S. Діліться цим записом із друзями!

Поряд із продуктами, що руйнують печінку, існує чимало інших, які підтримують її здоров'я та покращують функції. Досить просто промовили чищення печінки в домашніх умовахякщо знати, що вам у цьому може допомогти. Народних засобів для печінкиіснує досить багато, в основному, це продукти харчування та трави як добавка до їжі. Так давайте розберемося, що корисно та що шкідливо для печінки.

Що корисно для печінки

Насамперед, це овочі та фрукти, які багаті на пектини- природними сорбентами, що звільняють організм від шкідливих речовин, що скупчилися в кишечнику і печінці. Пектини містяться у яблуках, морських водоростях, гарбузі, айві. Ці продукти однаково хороші та корисні і у свіжому, і в печеному вигляді (між іншим, при тепловій обробці концентрація пектинів навіть підвищується).

Також зміцнюють печінку всім добре відомі чаї (зелений, чорний), цикорій, буряк (свіжий і у вигляді борщу), кукурудза (відварена в качанах або олія), капуста різна, оливкова олія, росторопша (у вигляді добавки в хлібцях, щі, або чай), кріп, петрушка, настій шипшини, кульбаба (як добавка до їжі). Всі ці продукти можна відварювати або запікати, але в жодному разі не смажити, тому що смажені жири створюють навантаження на печінку.

Тепер про чисті рослинні олії. Вони надзвичайно корисні для печінки., тому що дуже легко засвоюються і мають жовчогінний ефект. Однак, якщо у людини присутні камені, з оліями потрібно бути дуже обережними, тому що вживання олії в кількості більше 3 ложок на день може сприяти руху каменів і напади кольк.

Окремо про трави: свіжа та сушена м'ята дуже корисна для печінки, вона викликає розслаблення гладкої мускулатури та допомагає полегшити біль у правому підребер'ї.

Ось рецепт ідеальної заправки для салатуз погляду користі: це суміш оливкової або кукурудзяної олії з грейпфрутовим або лимонним соком.

Що шкідливо для печінки

Насамперед, для здоров'я печінки радять прибрати з раціону всі напівфабрикати, смажені та важкі жирні продукти, особливо це стосується свинячого та баранячого салаоскільки ці жири переробляються жовчю, а якщо її в організмі недостатньо, може виникнути важке отруєння.

Не слід захоплюватися такими речами, як цибуля, часник, гірчиця, хрін, редька, редис і взагалі гострими приправами або пряними приправами.Ці продукти маютьдратівливим ефектом, який може спричинити спазм гладкої мускулатури печінки. Однак не всі приправи шкідливі для печінки. До нешкідливих та корисних для печінки відносяться базилік, кінза, кріп, селера та петрушка.

Також варто уникати маргарин, Тому що вживання його (а не вершкового масла) в їжу шкідливо для печінки через штучне походження. Цікава ситуація з томатами: у свіжому вигляді вони швидше за дуже корисні, а ось у вигляді виробничого кетчупу діють на печінку дратівливо.

І, звичайно, кожен знає про те, що Вживання алкоголю дуже шкідливе для печінки.

xudeem-pravilno.ru

Список забороненої їжі

Збій у роботі печінки означає повстання найнебезпечніших шлаків і токсинів, які через кров розійдуться по всьому організму. Руйнування печінкових структур можна запобігти дотриманням «розвантажувального раціону». Виняток певних груп продуктів є важливим і при захворюванні печінки, і при дотриманні заходів профілактики.

Гостра їжа

Наш орган-захисник ставить знак одно між «гостро» та «токсично». Тому будь-яка пекуча їжа запускає посилену роботу печінки та підшлункової залози.

Результатом стають навантаження органу та надлишок жовчі. Вона застоюється у печінкових протоках, що призводить до утворення каменів. За півроку піщинка може стати проблемою сантиметрового діаметру. Також велика ймовірність запалення підшлункової (панкреатиту).

Жирні страви

Стравохід бере на себе певне навантаження по переробці БЖУ (білків, жирів, вуглеводів). Весь надлишок відправляється печінці, яка бере активну участь в обміні речовин.

Подвійна чи потрійна порція жирів уповільнює роботу органу. Наповнення шлунка безпосередньо перед сном призводить до жирової патології печінки. Адже вночі енергія спалювання не виробляється.

Кислі продукти харчування

Шкідливі для печінки людини з певними ускладненнями. Орган неспроможний повноцінно виконувати свої функції, тому великий ризик розвитку запальних процесів.

Здоровий організм таких заходів не потребує. Лимон, щавель і т.д. містять багато корисних вітамінів та мінералів.

Копченості

В даному випадку проблема криється в обробці рідким димом. Після такого заводського приготування жир мутує в бензапірен (канцероген першого класу небезпеки).

Така сполука здатна спровокувати проблеми в галузі онкології. Також воно безпосередньо руйнує печінку та ускладнює роботу ШКТ.

Харчові добавки

Хімічні інгредієнти містяться у всіх магазинних товарах. Однак найшкідливіші для печінки продукти харчування включають підкатегорії "Е" (стабілізатори, емульгатори, консерванти). Ця їжа пройшла спеціальну обробку для «ультрабистрого» подальшого приготування.

Особливо орган-трудяга ненавидить глутамат натрію (Е621). Дана добавка для посилення смаку входить до складу чіпсів, сухариків, локшини швидкого приготування соєвого соусу. Руйнівна дія цього елемента викликає цироз і сприяє утворенню рубців на печінці.

Алкогольні напої

Печінка виробляє фермент, здатний розщеплювати алкоголь, що поступив в організм. Однак неадекватне дозування порушує цей процес. Надмірне зловживання зеленим змієм провокує розвиток панкреатиту, гастриту, серцевої патології, патології головного мозку.

Вживання алкоголю не руйнує організм у строго контрольованих кількостях. Любите насолодитися келихом вина або склянкою темного пива для покращення травлення? Дізнайтеся, скільки вина можна випити на день без шкоди здоров'ю.

Таблиця шкідливих продуктів при захворюванні печінки

Настав час додати трохи конкретики. Давайте розберемо, що саме зі щоденного меню бажано забрати для полегшення роботи органу-санітара.

www.sportobzor.ru

Які продукти руйнують печінку?

Не корисні для печінки, а також жовчного міхура такі продукти:

• жири, що важко перетравлюються, а саме – свиняче сало, спреди, маргарини, майонез, а також будь-які жири, отримані синтетичним шляхом;
• їжа, приготована за допомогою смаження;
• деякі ароматизатори, барвники, консерванти та практично всі підсилювачі смаків;
• алкоголь;
• куріння та наркотичні засоби;
• здобні вироби, кондитерські солодощі;
• а також немає сенсу очікувати корисного для роботи печінки від антибіотиків та багатьох інших ліків;
• але й не менше шкоди завдають органу інфекційні хвороби, особливо вірусні гепатити і, здавалося б, простий грип, тому дуже важливо дотримуватись профілактики цих хвороб і своєчасно щеплюватися.

Існує думка, що корисно для печінки, що хворіє, є волоський горіх. Однак, це не зовсім так. Для абсолютно здорового організму волоський горіх не несе жодної загрози і навіть, природно, корисний через вміст йоду та рідкісних мікроелементів у складі його ядер. Але при захворюваннях печінки від горіхів краще відмовитися, зокрема, волоський горіх вимагає додаткових сил від шлунково-кишкового тракту на переробку, чого в період хвороби краще уникати і зайвий раз, проте, не навантажувати органи травлення.

Що корисно для печінки?

Хворому необхідно як вживати корисні продукти для печінки, а й організувати харчування те щоб кожна дія, що з їжею, приносило органу лише користь. Наприклад, корисно:

• влаштовувати раз на місяць розвантажувальний день;
• харчуватися невеликими порціями, це необхідно, щоб печінці було легше переробляти токсини, що надходять;
• забезпечити розмаїтість білків у їжі, але обмежити обсяг вуглеводів;
• правильно їжу готувати, відмовитися від смаження, але досить термічно обробляти продукти на пару або за допомогою варіння у воді, якщо страви і тушкувати, краще без рослинної олії;
• жири тваринного походження замінити на рослинні;
• вживати продукти, багаті на вітаміни і мікроелементи, а при готуванні намагатися зберегти всі корисні речовини;
• додатково, разом із лікарем, підібрати вітамінно-мінеральний комплекс, особливу користь для роботи печінки принесе вітамін Е та група В вітамінів;
• не часто є солодощі;
• пити лише чисту воду;
• і, звичайно ж, суворо дотримуватись дієти, пописаної лікарем.

Що стосується народного лікування, З нього можна взяти рецепти відварів і настоїв, наприклад, особливу користь матимуть кошти з розторопшою, споришем, безсмертником, шипшиною та артишоком.

Які овочі та фрукти корисні для печінки?

Свіжі фрукти та овочі сповнені вітамінів і мінеральних речовинале далеко не всі їх можна їсти з користю для роботи печінки. Корисними вважаються такі фрукти та овочі:

Корисні для печінки м'ясо та риба

М'ясо та рибу важливо вживати щодня, раціон, корисний для печінки, має бути достатньо насичений білками.

Жирні м'ясо та риба при хворій печінці заборонені, а дозволені сорти риби та м'яса краще готувати на пару, варити у воді або запікати у духовці.

Кисломолочні продукти та яйця

Білковий раціон важливо доповнювати кисломолочними продуктами, а також, у деяких випадках, дозволені яєчні білки у вигляді парового омлету або витягнуті зі зварених некруто яєць. Але слід пам'ятати, що їжу запивати чистим молоком не можна, якщо лікар дозволить його вживання, виключно як самостійного продукту.

З кисломолочних продуктів корисними для печінки вважаються:

• нежирний сир;
• знежирений кефір, йогурт;
• Адигейський сир;
• кислого молока з 0% жирності.

Для всіх продуктів цієї групи важливо бути уважним при виборі - дивитися на термін придатності перевіряти на свіжість перед вживанням. Так, яйця можна опустити у воду. Якщо сире яйцеспливає - його потрібно однозначно викинути, це не свіжий продукт. Якщо піднімається - воно недосконало свіже, але придатне в їжу, а якщо смоктати лежить на дні ємності з водою, то це ідеальний варіант для приготування дієтичної страви.

Каші, корисні для печінки

Як корисний для печінки гарнір краще використовувати каші. Найбільш підходящими є:

• гречана;
• пшоняна (але в деяких випадках лікар може її заборонити);
• вівсяна;
• рисові крупи.

Каші - це надійний помічник печінки в адсорбуванні, а також джерело білків, амінокислот, мінералів та вітамінів. Не менш корисний для печінки та лецитин, що міститься у багатьох круп'яних кашах. Варити їх необхідно як на воді, так і молоці, можна змішати воду та молоко 1 до 1-го. Також крупи рекомендується додавати до супів, комбінуючи різні видиу щоденному меню.

Як альтернатива крупам, як гарнір, можуть використовуватися макарони, бажано локшина.

Олії

Про вершкове масло у разі хвороби печінки доведеться забути, але, в деяких випадках, лікар може дозволити використовувати не більше половини чайної ложки як заправку каш і макаронів. Замінити його здатні рослинні олії. Для заправки салатів та гарнірів можуть підійти:

• традиційне соняшникове;
• оливкова олія;
• соєве;
• а також не косметична амарантова олія.

Але варто бути обережним, від масел можна досягти шкідливих ефектів, якщо використовувати їх у досить великому обсязі.

Що можна пити?

Під повною забороною при лікуванні печінки виявляється кава, її цілком здатні замінити:

• неміцний чорний чай, але розбавлений молоком;
• неміцний зелений чай;
• компоти з фруктів та ягід;
• киселі;
• трав'яні відвари;
• сік з фруктів та овочів, свіжий, приготований самостійно (можна комбінувати сік з яблука з морквяним соком, а буряковий – з гарбузовим);
• кисломолочні напої, а також смузі у комбінації з дозволеними фруктами та ягодами.

Основним забороненим напоєм, що шкодить печінці, є алкоголь, його вживання у будь-якій дозі та концентрації має бути зупинено раз і назавжди. Також слід відмовитись від шкідливих слабоалкогольних напоїв, пива і навіть квасу. А лідером корисності традиційно залишаються мінеральні води. Пити їх слід за призначенням лікаря та, попередньо, випустивши газ із пляшки.

Особливу увагу слід звернути на зелений чай. Щоб він приносив користь, його важливо правильно заварити. Для цього потрібно попередньо замочити листя в гарячій воді (їдальня ложка води на чайну ложку чаю) і дочекатися їх збільшення в розмірі протягом хвилини, після чого воду злити. Залити в чайник нової гарячої води та настояти 5 хвилин. Перед вживанням зелений чай важливо розбавляти навпіл із кип'яченою водою, щоб не допустити прийому міцного чаю.
У середньому, у день хворому із захворюваннями печінки рекомендовано випивати на день від півтора до двох літрів рідини.

Харчування як профілактика хвороб печінки

Щоб харчування служило профілактикою хвороб печінки та жовчного міхура, важливо дотримуватися таких нескладних правил:

pechenn.ru

Печінка виконує роль фільтра, який безперервно працює на захисті організму людини від шкідливих речовин, що потрапляють до нього із зовнішнього середовища. Ворогами нашої печінки є фастфуд, алкоголь, жирна їжа, хімічні складові харчування та багато лікарські препарати. Але чи повинні бути друзі у цього органу, які допомагають йому приходити в норму після важкої роботи?

То що корисно для печінки? Одним з найкорисніших продуктів вважається гарбуз, він є носієм дуже рідкісного вітаміну Т, який допомагає розвантаженню роботи печінки та переробці важкої їжі, гарбуз послужить гарним гарніромдо страв із жирного м'яса.

Дуже велику роль для організму відіграє вживання морської капусти- водорості ламінарії, її листя містить альгінову кислоту, яка сприяє утилізації шкідливих речовин, таким чином розвантажуючи роботу печінки. Ще ламінарія славиться високим вмістом йоду, ніж корисна у попередженні онкологічних захворювань, зниженні холестерину та профілактики проблем із щитовидною залозою.

Для печінки неоціненна роль молочних продуктів, краще їсти маложирні або знежирені кефір, молоко, сир, йогурти. Вони мають корисні бактерії, які допомагають очищати організм від шкідливих токсинів, вони працюють як губка, вбираючи з кишечника шкідливі речовини, перешкоджаючи їх надходженню в кров. , також насичують мікрофлору кишечника.

Печінка дуже любить солодощі, які набагато корисніше заміняти будь-якими сухофруктами, а особливо ефективно курагою.

Яка їжа містить найважливіший антиоксидант – вітамін Е? Це - оливкова олія. Цей вітамін перешкоджає впливу на організм вільних радикалів, що утворюються на сонці, від диму цигарок, радіації, забрудненого повітря. Оливкова олія і оливки мають антитоксичний ефект.

Також вітамін Е міститься у злаках та рибі. Жирна риба - оселедець, скумбрія або форель також багата на корисні Омега-3 жирні кислоти, що сприятливо діють на функціонування печінки.

Загалом, до корисної їжі для печінки відносяться продукти, які є носіями вітамінів А, Е та С, і вважаються такими, що легко засвоюються. Вибирайте продукти з найменшим вмістом жирів та холестерину.

Що шкідливе для печінки? Це вживання вершкового масла, корисне споживання рослинної, особливо оливкової, про що мова була вищою.

Дуже корисними для печінки вважаються каші з цілісних злаків, багатих на клітковину і мінерально-вітамінний комплекс, які загартовують імунітет і підвищують опір клітин печінки. Клітковина активізує роботу кишечника і сприяє виведенню багатьох шкідливих речовин, полегшуючи печінці завдання очищення крові.

Варто розглянути, які фрукти сподобаються печінці. Це ті, що містять вітаміни А і С – персики, абрикос, авокадо, апельсини та ківі. Вміст вітаміну А властиво червоним та помаранчевим овочам та фруктам.

З овочів найбільш корисні для печінки - морква, помідори, буряк, броколі, болгарський перецьі гарбуз, о корисні властивостіякої сказано було вище. Також варто звернути увагу на продукти, що містять вітамін В2 – це груша, шпинат та вже згадані персики та буряк.

Неоціненним для печінки значення води, вона здатна значно полегшити її роботу. Рекомендується пити чисту фільтровану воду мінімум 1,5 літра на день. Дуже ефективно випивати склянку чистої води з ранку, до сніданку, на голодний шлунок, це сприяє виведенню продуктів життєдіяльності бактерій у кишечнику, які накопичилися за ніч, що благотворно позначиться на роботі печінки.

webdiana.ru

Інші продукти для здоров'я печінки

Крім овочів та фруктів, особливо печінка «любить» такі продукти.

Водорості

Водорості відрізняється великою кількістю поживних речовин та низькокалорійністю. Водорості знищують токсин під назвою стронцій, який є згубним для печінки. Селен ж, який входить до складу водоростей, зберігається переважно в печінці та запобігає її руйнуванню.

Курячі яйця

Яйця багаті на холестерин, який синтезується сама печінка. Відповідно їх вживання знижує навантаження на неї.

Імбир

Імбир – пряність, яка природно та ненав'язливо очищає печінку. Корисний як корінь, і сік імбиру. Однак він показаний для профілактики печінкових захворювань, якщо вони вже присутні в анамнезі, від нього краще відмовитися.

Риба та риб'ячий жир

Найкращий вибір для вашої печінки – це скумбрія, форель та оселедець (і, звичайно, не смажені, а запечені чи приготовлені на пару).

Риб'ячий жир продається в чистому рідкому вигляді або в капсулах. Риб'ячий жир є джерелом корисних жирів і впливає позитивно на весь організм. Він протипоказаний при деяких захворюваннях печінки, тому перед його вживанням важливо проконсультуватися з лікарем.

Базилік

Він очищає кров від токсинів, допомагаючи печінці виконувати детоксикаційну функцію.

Рослинні олії

Вони не тільки мають жовчогінний ефект, але й завдяки вітаміну Е борються з вільними радикалами і навіть радіацією, які викликають онкологію. Найбільш корисними вважаються соняшникова, оливкова та кунжутна олії. По суті, аналогічний ефект мають навіть маслини, що вживаються у свіжому вигляді.

Сухофрукти

Сухофрукти активізують діяльність печінки. Особливо корисною для неї вважається курага, що знижує ризик онкології печінки. До того ж, солодкі сухофрукти здатні замінити у багатьох стравах цукор, який особливо корисний для залози.

Мед

Цей диво-продукт здавна використовують для лікування печінки та жовчного міхура, поєднуючи з лимонним соком та оливковою олією.

Кисломолочні продукти

Як відомо, їх взагалі рекомендується включати до раціону, оскільки вони успішно усувають диспепсичні явища. Користь кисломолочних продуктів для печінки полягає у вмісті ліпоєвої кислоти, яка виводить із організму токсини. Однак важливо, щоб жирність цих продуктів була знижена.

М'ясо

Саме собою особливої ​​користі воно печінки несе – тут головне не нашкодити. Найбезпечнішим для залози є куряче, а також інші сорти дієтичного м'яса - кролятина, індичатина, телятина. Тим часом жирні сорти м'яса вкрай негативно позначаються на печінці. Особливо рекомендується уникати свинини.

Хліб

Бажано вживати заздалегідь підсушені білі сухарі, відмовившись від свіжого та темного хліба.
Увага! Ніколи не наїдайтеся перед сном, адже постійного навантаження не витримає навіть найздоровіша печінка. Вечеряйте за 3-4 години до сну.

Що корисно пити

Чаї. Зелений та чорний чаї (зрозуміло, натуральні) підтримують роботу печінки та захищають її від ожиріння.

Відвар шипшини. Крім стимуляції діяльності залози, має імуномодулюючу дію.

М'ятний чай. М'ята має жовчогінний ефект і знімає спазм, розслаблюючи гладку мускулатуру печінки.

Свіжовіджаті соки. Серед лікувальних для печінки – абрикосовий, яблучний, журавлинний. апельсиновий, гранатовий, грейпфрутовий, томатний.

Вода. Звичайна очищена вода чистить кров, покращує метаболізм і значно полегшує роботу печінки.

Мінеральна вода. З її допомогою проводять чищення печінки. Тут головне знайти «свою» воду та переконатися у відсутності протипоказань. Фахівці радять пити Миргородську, Єсентуки та ін. Однак купувати її слід в аптеці, тому що в супермаркетах вона часто не має лікувальних властивостей.

Також сприятливій роботі печінки сприяють:

• звіробою;
• чебрецю;
• кореня кульбаби;
• пижми;
• реп'яха;
• молочного будяка.

Продукти шкідливі для печінки

Безперечно, список шкідливих для нашої печінки продуктів більший. Або так здається тим, хто мало стежить за своїм харчуванням і часто вживає шкідливі для організму продукти.

Хлібобулочні вироби

До заборонених продуктів відносять здобу, свіжий хліб, оладки та млинці, а також смажені пиріжки.

Яйця

Небажано їсти омлет, особливо приправлений спеціями.

М'ясо

Усі жирні сорти м'яса - качка, свинина, баранина, а також сало. Тим паче, якщо м'ясо копчене.

Кисломолочні вироби. Протипоказані жирне молоко, кефір, сметана та ряжанка. Найчастіше магазинна «кисломолочка» менш жирна, ніж домашня, тож краще купувати її у супермаркетах. Також не рекомендується вживати пряні, гострі та жирні сири та домашнє вершкове масло – вони значно підвищують рівень холестерину.

Риба

Жирна, консервована, солона.

Жирні м'ясні та рибні бульйони, грибні супи.

Солодощі Сюди можна віднести практично всі смакоти, які так люблять і діти, і дорослі – торти, крем, морозиво, шоколад.

Напої

Газованими напоями (якщо це не з метою лікування), кави та алкоголем зловживати не варто. Каву краще замінити цикорієм чи чаєм. У крайньому випадку хоча б розбавляйте каву молоком. Серед алкогольних напоїв можна дозволяти собі лише трохи червоного вина та темне пиво, багате на вітаміни групи В. У той час як самогон є найнебезпечнішим ворогом для печінки.

Гострі приправи

Крім безпечного чорного перцю, та й то вживаного в невеликих кількостях, печінки завдають шкоди оцет, хрін, гірчиця, гострий кетчуп.

Печінка – це один із найважливіших органів людського організму. Він має дивовижну здатність до регенерації: протягом трьох тижнів клітини печінки практично повністю оновлюються. Якщо видалити фрагмент цього органу, то скоро на цьому місці зростає недостатня частина. Саме це дає можливість печінці ефективно нейтралізувати токсини та відроджуватися, незважаючи на їхню руйнівну дію.

Але нерідко трапляється таке, коли печінка просто не встигає нейтралізувати всі негативні впливи, яким піддається наш організм, і тоді починає хворіти вона сама. Основні прояви захворювань печінки - тяжкість у боці, нудота, гіркоту в роті, висипання на шкірі та ін. Щоб надати допомогу в роботі органу, потрібно їсти продукти, що приносять користь печінці.

Першість серед необхідних продуктів утримує гарбуз. Корисні всі страви з гарбуза - тушкований гарбуз з іншими овочами, гарбузовий суп, оладки, каша і т.д. Якщо немає гарбуза, то можна вживати в їжу гарбузове масло або гарбузове насіння.

Величезне значення для здоров'я печінки мають всі овочі, які потрібно вживати в їжу в будь-якому вигляді - варені, тушковані, свіжі салати з маслом. Неймовірно корисні соки з овочів – морквяний, гарбузовий, буряковий, томатний. Також рекомендовано вживання знежирених молочних продуктів.

Продукти для печінки, які також дуже корисні – це гарячі рідкі страви: супи з овочів та всі супи, приготовані без додавання смаженого. Можна кинути в них індички, курки, кролика.

З м'яса найкорисніше конина, яловичина та індичка. Краще не смажити м'ясо, а вживати його у вареному та тушкованому вигляді. Не слід повністю відмовлятися від жирної їжі. У невеликих порціях така їжа не тільки не шкодить, але, навпаки, дуже корисна.

Рослинні олії, на відміну тварин жирів, дуже корисні продукти для печінки. Вони чудово засвоюються і мають жовчогінну дію. Але переборщувати теж не треба, бажано вживати не більше 3 ложок олії на день.

Для печінки бажано вживати регулярно, а не тільки тоді, коли збої зі здоров'ям уже дають себе знати.

Продукти шкідливі для печінки

Крім загальної користі, деякі продукти надають шкідливий впливна печінку. Першим за шкідливістю слід вважати алкоголь. Якщо вам не байдуже власне здоров'я, слід вживати його в якнайменших кількостях.

Небезпечний для печінки маргарин, це штучний продукт із значним вмістом барвників та консервантів. Потрібно намагатися вживати в консервантів, що не містять.

Продукти, шкідливі для печінки - це також цибуля, часник та гірчиця через свою дратівливу дію. Однак у часнику є селен, корисний для неї. Тому, за відсутності проблем із цим органом, можна вживати 1-2 зубчики часнику на день.

При захворюваннях печінки краще на якийсь час відмовитися від яєць, їжі, що містить багато тваринного жиру, і смаженого. Натомість можна вживати морепродукти - вони надають сприятливий вплив на печінку.

Також краще відмовитися від кави та міцного чорного чаю, замінивши їх на зелений чай або відвар ромашки.

Продукти, що очищають печінку

Які ж із продуктів необхідно використовуватиме очищення цього органа? Відповідь проста: основні продукти, що очищають печінку - це овочі, фрукти та цілісні злаки. Щоразу при їді потрібно з'їдати хоча б один свіжий овоч або фрукт. Необхідно, щоб у раціоні була достатня кількість клітковини, яка сприяє очищенню організму.

З протеїнів найкраще - бобові, горіхи та риба. Птах і м'ясо вживати можна, але ці продукти не повинні готуватися на сильному вогні, тому що під час смаження виділяються токсичні хімічні елементи, які печінки потрібно буде нейтралізувати. Протягом періоду очищення печінки рекомендується випивати щодня щонайменше п'ять склянок зеленого чаю.

Одним із найважливіших органів в організмі є печінка. Вона виконує безліч необхідних для життєдіяльності організму функцій: знешкоджує, виводить токсини, бере участь у згортанні крові, метаболізмі вуглеводів, білків, а також має ферментну активність. Згодом кількість нормальних, працездатних гепатоцитів (клітин печінки) зменшується за рахунок негативних впливів. Це:

• зловживання людиною алкогольних напоїв;
• не правильне харчування;
• погана екологічна обстановка;
• вірусні, бактеріальні захворювання;
• отруєння синтетичними отрутами, токсинами;
• необхідність проводити тривале лікування гепатотоксичними лікарськими засобами.

Щоб підтримати та стимулювати природну регенерацію клітин, тканин, зменшити негативний вплив руйнівних факторів, необхідно змінити раціон харчування, застосовувати спеціальні медикаменти для відновлення гепатоцитів (гепатопротектори), біологічно активні добавки для відновлення структури, функціонування органу.

Цей орган у нашому тілі проводить велику роботу, рятуючи у важких ситуаціях, нейтралізує всі токсини, які потрапляють в організм, знешкоджує та виводить продукти розпаду. Крім того, печінка допомагає:

• виробляти жовч, що накопичується в жовчному міхурі;
• регулювати згортання крові;
• руйнувати алкоголь;
• контролювати рівень холестерину;
• регулювати обмінні процеси;
• створювати запаси вітамінів;
• регулювати рівень глюкози;
• перерозподіляти поживні речовини;
• синтезувати білки;
• боротися із інфекціями.

Печінка – єдиний орган, який після порушення роботи здатний до самовідновлення клітин, необхідно лише допомогти. Що ж шкодить печінці, від яких речовин, продуктів її потрібно захистити, щоб поліпшити роботу? До згубних факторів належать:

• алкоголь, куріння;
• лікарські препарати;
• інфекційні захворювання;
• запалення печінки, жовчного міхура;
• ожиріння;
• вживання солодких продуктів;
• жирна, смажена їжа.

Окремо слід сказати про продукти, шкідливі для роботи органу. До них відносяться:

• маргарин та їжа з ним;
• фруктоза – призводить до підвищення концентрації інсуліну, появи жиру та порушення роботи печінки;
• продукти, що містять глутамат натрію (соєвий соус, китайська локшина, чіпси). Мають руйнівну дію для печінки, утворюючи рубці і викликаючи цироз.

Небезпечні фактори для підшлункової та печінки

До переліку того, що не любить підшлункова залоза та печінка, входять:

• Алкогольні напої.Справа в тому, що продукти розпаду алкоголю згубно впливають на тканини. Особливо тяжко доводиться печінці, оскільки вона є своєрідним фільтром крові;
• Кава та чай теж потрібно виключитиоскільки кофеїн не принесе цим органам нічого доброго;
• Солодкі газовані напої не несуть жодної користі, а у разі хвороб підшлункової завдають ще й шкоди. Споживання газування призводить до підвищення рівня цукру в крові, внаслідок чого створюється додаткове навантаження на підшлункову;
• Фастфуд - це найголовніше, що не любить підшлункова залоза з їжі. Так звана швидка їжа часто готується з використанням великої кількості жиру (часто багаторазово нагрітого та містить у своєму складі велику кількість канцерогенів) та містить у своєму складі дуже багато так званих швидких вуглеводів. Жир створює навантаження на печінку, і не лише на неї. Швидкі вуглеводи дуже різко підвищують рівень глюкози в крові, внаслідок чого орган відчуває небажане при її хворобі навантаження.
• Тютюнові вироби отруюють організм продуктами розпаду смол та нікотинівтак що для якнайшвидшого лікування необхідно припинити курити.
• Антибіотики створюють навантаження на печінкуТому людям, які мають проблеми з нею, не варто приймати їх безконтрольно. Також до переліку ліків, які не любить підшлункова залоза, входять усі, що викликають підвищення рівня глюкози та навантаження на цей орган.

Загальні принципи харчування при хворій печінці

Правильно підібрані продукти можуть допомогти налагодити функціонування гепатоцитів навіть після серйозних захворювань. Як правило, цей орган щодня піддається атаці токсинів та інших шкідливих речовин, перевантажується метаболітами алкоголю, жирною, гострою їжею, що призводить до стрімкого руйнування клітин.

1. З раціону необхідно суворо виключити: спиртові напої, продукти з додаванням підсилювачів смаку, жирну, смажену їжу, фастфуд, шкідливі соуси (майонез, кетчуп). З обережністю та в обмежених кількостях слід вживати каву, гострий перець та добавки до їжі на її основі.
2. Слід ввести в щоденний раціон свіжі продукти, багаті на клітковину, вітаміни, мінерали: овочі, фрукти, горіхи, куряче яйцета ін.
3. Включити застосування лікарських трав, народних засобів на їх основі, наприклад, оливкова олія або олія розторопші. Вони багаті на вітаміни К, А і Е, мають потужну антиоксидантну дію і посилюють регенерацію клітин.
4. Варто звернути увагу на продукти-антиоксиданти, які здатні вловлювати, виводити вільні радикали, що містять у своєму складі велику кількість вітамінів. Наприклад, ягоди чорної смородини, аґрусу та чорноплідної горобини, шипшини, цитрусові.

Ніщо так не шкодить нашій печінці, як нераціональне харчування. У гепатоцитах відбувається обмін всіх базових речовин. Надлишок одних і нестача інших спричиняє збій у роботі клітин. Тому наша мета – дотриматися правильного балансу.

Жирне для печінки – не можна чи можна? Яке саме?

Насамперед правило стосується жирів. Але тут є свої секрети. Виявляється, не всі жири потрібно обмежувати!

Нагріті тваринні жири, взагалі тваринні жири – справді зло. Їх ви знайдете в сирі, супі, природно - у смаженому м'ясі, навіть якщо на вигляд воно здається пісним. Обмежувати жирність до нуля (молоко та кефір з 0%) не потрібно.

- розігрівати їжу з додаванням вершкового масла, сала тощо,

- запікати під сиром,

- смажити м'ясне,

— є продукти із вмістом пальмової олії

Запас ферментів, які розщеплюють тваринні та рослинні жири, звичайно, не є безмежним, тому захоплення жирною їжею на тлі дефіциту антиоксидантів призводить до накопичення жирових молекул у клітинах (це спрощений механізм неалкогольної жирової дистрофії печінки, яку сьогодні називають головною хворобою цивілізації). Вона призводить до подальшого формування цирозу.

Ще один фактор – зловживання алкоголем (більш ніж келих сухого вина на день)

- поліненасичені жирні кислоти (омега-3) з рослин: лляна олія, олія горіха і ще більше з риб'ячого жиру. Капсули риб'ячого жиру для підтримки печінки з високим вмістом омега-3 та стабільним складом – Мегаполінол. Звичайно ж вони мають більш широку дію, ніж підтримка печінкових клітин.

- Есенційні фосфоліпіди або ненасичені жири. Класичний приклад – лецитин. Для «Системи Соколинського» виготовляється з якісної перевіреної німецької сировини ЛецитінУМ. Есенційними (обов'язковими) фосфоліпіди називаються тому, що без них не можуть правильно функціонувати мембрани різних клітин: у нервовій тканині та в печінці. Вони буквально "відмивають" важкі жири.

Входить до складу комплексу при жировому гепатозі.

Печінка любить солодке. Хіба це правда?

Фоном для жирового переродження часто гіперглікемія (підвищення цукру в крові), порушена чутливість клітин до інсуліну з інсулінорезистентністю призводять до підвищення концентрації вільних жирних кислот, внаслідок чого в печінці посилюється синтез тригліцеридів і розвивається стеатоз.

Це стосується швидких вуглеводів, надлишок яких при слабкості органу переробляється в жири замість глікогену, з якого отримана енергія для м'язів. Також, якщо будете їсти для печінки якомога більше солодкого, то підтримайте її отруєння з боку патогенної мікрофлори. Як на дріжджах у буквальному слові вона зростатиме від солодкого і виділятиме токсини, що ушкоджують вашу печінку. Відчуваєте процеси бродіння у животі – це саме воно!

Що можна! Альтернатива – натуральний підсолоджувач стевію, повільні вуглеводи у вигляді каш, овочів. Вони дадуть цукор, але не викличуть бродіння, особливо якщо паралельно зі зміною харчування провести курс детоксу та перезавантаження мікрофлори.

Скільки корисного м'яса є для печінки

Оскільки гастроентерологи не беруть до уваги весь комплекс проблем, то вважають, що корисним для печінки буде лише обмеження жирів у харчуванні одночасно із посиленням споживання білка. Всім кажуть їсти м'ясо, курку, індичку. Але це негаразд. Т.зв. "Велике китайське дослідження" підтверджує, що надлишок тваринного білка може і буде корисний при гепатозі, але збільшить ризик раку та вікових порушень.

Тваринний білок не обов'язково повністю виключати, як це роблять вегетаріанці. Головне навіть кілька його корисно їсти в грамах дорослій людині – не спортсмену, а який відсоток білка по відношенню до інших продуктів. Якщо його 30%, а 70% – це овочі, каші, фрукти, ягоди, горіхи, зернові, то все ОК!

Додаткові речовини, про які корисно пам'ятати при хворій печінці

Для нормалізації травлення дуже важлива правильна кількість води та баланс мінералів. Простіше кажучи, вода у просвіті кишечника це добре, вона допомагає моториці, всмоктування, розщеплення їжі. Вода в тканинах (набряки) це погано, клітини зазнають тиску і частково гинуть. Вода перетворюється на міжклітинний простір з допомогою осмотичного тиску, створюване солями. Головна з них – сіль натрію, та сама «біла смерть» NaCl, яку треба обмежувати. Воду, навпаки, корисно пити щонайменше 1,5 літрів щодня.

Баланс мінералів важко забезпечити, якщо пити їх окремо. В аналізі на мікроелементи при хворій печінці або просто погано працюючій завжди буде помітний дисбаланс металів: заліза, міді, цинку, срібла. Ці метали конкурують між собою за засвоєння.

Найімовірніше щось буде надміру, а іншого не вистачить. І при прийомі синтетичних комплексів із аптеки він лише посилиться. Бо там: високі концентрації та неприродні форми.

Неможлива й універсальна рекомендація щодо корекції мінерального складу за допомогою води. Наприклад, найкорисніша лікувальна вода із вмістом сірки та магнію, якщо її пити постійно створить проблеми з рухом рідини в організмі, тиском, кістками.

Краще пити мінеральні води лише за призначенням лікаря та короткими курсами, а для підтримки балансу мікроелементів та вітамінів використовувати природні харчові джерела. З них найочевидніший: спіруліна та хлорела. Там є все в розумних концентраціях і тому легко засвоюється. Плюс до всього вони містять від 35 г до 57г рослинного білка на 100 г у вигляді амінокислот, що надзвичайно корисно для печінки.

Звідки взяти спіруліну та хлорелу якісну та безпечну? У Системі Соколинського є спеціальний зелений коктейль для очищення організму та корекції неправильного харчування. Він називається "НутріДетокс". Просто розлучається водою або додається в овочевий сік або смузі. І ще один величезний його бонус – активні волокна силіуму у складі.

Унікальна форма подрібнення від 10 мікрон на спеціальному дезінтеграторі дозволяє отримати величезну поверхню контакту рослинних волоконзі слизової оболонки кишечника. Волокна псиллиума – золотий стандарт у світі з очищення кишечника і підтримці правильного травлення, щоденного випорожнення зокрема з допомогою усунення застою жовчі. Без достатньої кількості волокон було неможливо вважати харчування здоровим. Так вважають дієтологи та гастроентерологи у всьому світі.

Резюмуючи сказане, повторимо ще раз загальні принципихарчування при хворобах печінки:

- Переважання білкової їжі та рослинної клітковини.

- Обмеження вуглеводів (особливо швидких) та жирів (виняток становлять ОМЕГА-3,6).

- Кількість прийомів їжі потрібно збільшити, бажано, до 5 разів. Тільки так навантаження на екскреторну функцію печінки буде знижено.

- Виняток усіх екстрактивних речовин, що викликають посилений синтез травних ферментів: міцні бульйони, морепродукти, гостре, копчене.

- Обмеження солі до 8 г на день.

- Збільшення води до 1,5 літрів на добу.

- Збагачення дієти природними вітамінами та мінералами.

Ще раз повторимо, домогтися здоров'я печінки неможливо без відмови від хімії та токсинів (алкоголю, нікотину, барвників, консервантів, стабілізаторів…). Ліки будуть корисні лише ті, які реально потрібні. Використання препаратів «про всяк випадок» для профілактики часто обертається якраз лікарською хворобою.

Що негативно впливає на підшлункову залозу?

Що корисного для роботи печінки може зробити кожен? Насамперед, необхідний здоровий образжиття - відмова від алкоголю, куріння. Важливо дотримуватись режиму роботи та відпочинку, давати помірні фізичні навантаження. Найбільше впливає на правильну роботу печінки харчування. Нормалізувати його допоможуть:

• розвантажувальні дні;
• правильне приготування їжі – без смаження, копчення;
• корисні продукти;
• дієтичне харчування;
• прийом вітамінів;
• обмеження солодких продуктів;
• чиста вода.

Нормалізація роботи органу допомагає дієта з використанням корисних продуктів. Важливо скласти меню, дотримуючись рекомендацій лікарів-дієтологів, та правильно приготувати страви. Які продукти містять дієта для печінки?

Корисні продукти

Поліпшити роботу органу допоможуть деякі речовини, що відновлюють клітини, що захищають від негативної дії. Які продукти є корисними для печінки, допомагають її функціонуванню?

Що корисно їсти для печінки? Важливо вживати продукти, які покращують її роботу.

Для того, щоб печінка правильно працювала, а при необхідності могла швидко відновитися, їй потрібна допомога. Що робити для профілактики? У цій ситуації корисно:

• Організувати правильне харчування – виключити смажене, жирне, копчене. Вживати грубу клітковину, зменшити кількість білкових продуктів. Обмежити кисле, солодке, гостре.
• Скинути зайву вагу.
• Приймати лікарські препарати за призначенням лікаря.
• Позбутися шкідливих звичок. Припинити прийом алкоголю, не палити.

Профілактика захворювань передбачає використання гепатопротекторів: Аллохола, Есенціалі Форте. Крім цього, рекомендується:

При захворюваннях, орган важко справляється з утилізацією токсинів і забезпеченням перетравлення важкої їжі. Для полегшення роботи гепатоцитів слід прибрати з раціону продукти, заборонені при захворюваннях печінки:

1. Жирні. М'ясо із великим вмістом жиру, фаст-фуд, молочну продукцію з високою жирністю.
2. Копченості.
3. Гострий та пряний. Маринади, соуси, майонези та спеції – про це слід забути при печінкових патологіях.
4. Кисле. Цитруси з надлишковим вмістом кислоти та деякі ягоди (журавлина, брусниця) треба повністю прибрати з раціону.

Знаючи, які продукти не можна їсти при хворій печінці, вдасться скласти меню так, щоб полегшити роботу органу.

Але, визначаючи, які продукти впливають на печінку негативно, слід враховувати вид продукції, що купується. Магазинний напівфабрикат із нежирного м'яса через додавання консервантів шкідливіше купленої на ринку вирізки.

Небезпечні продукти для печінки

Список шкідливих продуктів при патологіях жовчного міхура майже збігається з тими, які не можна їсти при захворюванні печінки:

• жирні;
• гострі;
• пряні;
• копчені;
• алкоголь;
• газованих напоїв.

З раціону виключають шкідливі тугоплавкі та транс-жири, незбиране молоко. Їжа готується гасінням, варінням або запіканням: смажити заборонено.

Виключивши з раціону продукти, шкідливі для жовчного міхура та печінки, вдається знизити навантаження на органи та уникнути появи болю та проблем із травленням. Дієтичне харчування є одним із важливих елементів лікування цих органів.

Наведені нижче шкідливі продукти для печінки та підшлункової залози слід повністю прибрати з меню:

• солодкі та несолодкі газовані напої;
• какао та какаосодержащую продукцію;
• маргарин;
• кави;
• спиртне;
• ковбасні вироби;
• соуси та майонези, що містять оцет;
• гриби;
• жирну рибута м'ясо.

При панкреатиті та інших патологіях підшлункової залози рекомендовано обмежити споживання солі та цукру. Це не заборонені продукти при хворобі, але обмеження цього виду полегшить роботу органу.

Фаст-фуд необхідно повністю виключити з раціону

З'ясувати, які продукти шкідливі для печінки людини і прибрати їжу з раціону – недостатньо. Щоб допомогти роботі органу, потрібна корисна їжа:

• яблука;
• морська капуста та інші страви з водоростей;
• айва;
• кукурудза;
• капуста;
• оливкова олія;
• кріп та петрушка;
• кисломолочні продуктиз низькою жирністю;
• молода телятина;
• філе індички чи курки;
• морська та річкова нежирна риба;
• гречана, вівсяна та рисова каша.

З напоїв корисні зелені чаї, свіжі соки, відвари м'яти та шипшини.

Полегшують роботу органу мінеральні води. Для очищення від токсинів та покращення роботи органу, якщо немає протипоказань, рекомендується використовувати «Єсентуки», «Боржомі», «Миргородську» та інші.

Знаючи, які продукти не можна їсти при хворобі, а яка їжа корисна, можна скласти збалансовану дієту. Щоб уникнути одноманітного харчування, рекомендується складати приблизно меню на тиждень.

Печінка має здатність до самовідновлення. Якщо прибрано продукти, шкідливі для органу, і складено корисне меню, то клітини печінки почнуть поступово відновлюватися. Для прискорення очищення від токсинів рекомендується прийом медикаментозних засобів:

1. Гепатопротектори. Виробляються на основі рослинних компонентів (розторопша, артишоки) та захищають гепатоцити від пошкоджень.
2. Жовчогінні. Застосовуються для стимуляції жовчної секреції та поліпшення відтоку жовчі.
3. Змішані. Поєднують властивості гепатопротекторів та жовчогінних засобів.

Випускаються лікарські засоби, що дозволяють разом з печінкою очистити жовчний міхур, підшлункову залозу або кишківник. Чи є необхідність комплексного очищення лікар визначає індивідуально після огляду пацієнта.

Процедура ґрунтується на примусовій стимуляції відтоку жовчі. Як природні стимулятори застосовують мінеральну воду, яєчні жовтки, лимон та олія, вівсяний кисільта інші натуральні компоненти. З медичних препаратів використовують сольовий розчин сульфату магнію.

Усунення застою жовчі полегшує роботу органів травлення, але для досягнення лікувального ефекту потрібно кілька сеансів.

Незважаючи на те, що тюбаж здається безпечним, не можна проводити процедуру без консультації з лікарем. При жовчнокам'яній хворобі, загостренні хвороб ШКТ та деяких інших станах стимуляція відтоку жовчі може зашкодити здоров'ю. Тюбаж проводиться лише за рекомендацією лікаря.

Вивчивши список та дізнавшись, які продукти шкідливі для печінки, хворий після відмови від шкідливої ​​їжі шукає спосіб покращити роботу органу без прийому медикаментів. І тут допоможуть кошти народної медицини.

Хорошими властивостями, що відновлюють, мають куркума, кукурудзяні приймочки, овес і ряд інших рослинних засобів.

Але, перш ніж обирати рецепт із народного траволікаря, слід пройти обстеження та проконсультуватися з лікарем. Деякі трави та продукти, корисні для печінки, можуть бути заборонені при супутніх захворюваннях шлунка, жовчного міхура чи кишківника.

Печінка та підшлункова залоза не люблять такі категорії продуктів:

• Напої, що містять алкоголь;
• Продукти, що містять велику кількість швидких вуглеводів та цукру;
• Жирні, особливо смажені на олії, продукти та блюда.

Шоколад та різні вироби також не варто споживати людям, які мають проблеми з печінкою та підшлунковою. Тож на запитання, чи любить підшлункова залоза солодке, відповідь негативна.

Хоча є один нюанс – це не стосується гіркого шоколаду. Цей продукт навіть корисний, проте, лише за розумного споживання.

Гіркий шоколад, який практично не містить цукор, якщо є його в розумних межах, не створює подібної проблеми.

Однією з найпоширеніших причин захворювання є:

• Алкогольні напої.
• Жирна їжа, адже саме це є найбільш шкідливим для цих органів.

При панкреатиті людям наказано суворо дотримуватись вказівок лікаря не лише при прийомі ліків, а й щодо харчування. При цьому справа стосується не лише періоду загострень, а й ремісії, коли більшість заборони знімається, але деякі основні залишаються.

Відповідь на запитання: що можна їсти при панкреатиті підшлункової залози? - Читайте тут.

На запитання, що любить підшлункова залоза та печінка, відповіді такі:

• Якщо є хвороби підшлункової та печінки, то необхідно споживати продукти зі зниженим вмістом жиру. Це необхідно, щоб уникнути навантаження на ці органи.
• Необхідні продукти багаті на вітаміни і мікроелементи, оскільки вони необхідні для відновлення тканин.
• Необхідно їсти продукти у свіжому вигляді (якщо це фрукти чи овочі) або приготованими шляхом варіння або на пару.

Корисні продукти:

• Свіжі овочі та фрукти вкрай корисні, оскільки містять у своєму складі велику кількість вітамінів та мікроелементів.
• Особливо корисні диня та гарбуз,оскільки у них багато магнію.
• Зелені сорти яблук,крім вже згаданого елемента містять калій і залізо, який також допоможуть у роботі цих органів.
• Буряк містить бетаїнщо допомагає печінці очищатися (адже цей орган виконує функцію фільтра).
• Споживання свіжої зелені допоможе позбавитися неприємного запаху з рота, який часто супроводжує порушення у роботі печінки. Так що є салати в цьому випадку дуже корисно, а збільшити користь можна, заправивши страву олією або гірчичною олією.
• Для усунення проблем функціонування печінки можна споживати рибу.Найкраще в цьому випадку підходять форель, короп та хек, який швидко засвоюються.
• Якщо говорити про м'ясо, то необхідно вибирати найменш жирні сорти цього продукту, серед яких курка, індичка та телятина, а також м'ясо кролика.

Вітаміни

Багато процесів, що відбуваються в організмі, контролюють такі речовини як вітаміни, тому для правильного функціонування всіх систем необхідний їх збалансований вміст. Щоб захистити тканини та органи від токсичних речовин, продуктів метаболізму, слід вживати вітаміни, які підтримують роботу печінки та сприяють її регенерації. Це:

1. Вітаміни А, С та Р відновлюють, підтримують основні природні функції органу, регулюють діяльність жовчного міхура, перешкоджають утворенню каменів у жовчовивідних протоках. У великій кількості містяться в петрушці, моркві, гарбузі, пекінській капусті, журавлини, фенхелі.
2. Вітаміни групи В покращують склад крові завдяки регулюванню кількості у ній формених елементів, холестерину та глюкози. Основними джерелами є хліб, броколі, часник, яловичина, горіхи.
3. Вітамін Е продуктивно виводить з організму вільні радикали, нормалізують роботу, очищають та зменшують навантаження на орган, перешкоджають розвитку жирової дистрофії. Міститься у складі більшості рослинних олій, горіхів, насіння, авокадо, кунжуту.

Корисне відео

Такому органу, як печінка для нормальної роботи, необхідна підтримка у вигляді їжі, яка містить антиоксиданти, жовчогінні речовини. Важливо пам'ятати і про баланс вітамінів та мінералів. Виділяють такі корисні продукти для відновлення органу:

1. Ламінарія. У листі морської капусти міститься до 10% солей альгінової кислоти. Ці речовини мають здатність зв'язувати та виводити з організму безліч шлаків, токсинів, серед яких солі важких металів. Крім того, ламінарія містить велику кількість селену, нормалізує роботу кишечника, підшлункової залози.
2. Буряк. Цей овоч містить велику кількість вітаміну Т та речовини пектину, які підтримують роботу печінки, сприяють прискоренню регенерації гепатоцитів. Продукт покращує відтік жовчі.
3. Кураги. Цей сухофрукт є джерелом магнію, калію та інших важливих вітамінів та мінералів. Завдяки регулярному вживанню кураги знижується ризик розвитку атеросклеротичного ураження, портальної, артеріальної гіпертензії, зменшується швидкість деструктивних процесів та покращується імунний захист від вірусних, бактеріальних патогенних агентів.

1. Регулярне вживання в їжу буряків сприяє ефективному чищенню жовчовивідних шляхів, жовчного міхура від каміння, піску. Цей овоч багатий на вітамін С, пектин, рослинні жири. Для ефективного лікуванняпечінки за допомогою буряків рекомендується готувати з неї сік (його відстоюють 2 год) або робити салат із часником та свіжою морквою.
2. Натуральний мед – один із найкорисніших компонентів у раціоні людини. Містить усі необхідні вітаміни для печінки та жовчного міхура, антиоксиданти. Крім того, мед відрізняється протимікробною та противірусною дією, що допомагає при боротьбі з інфекційними захворюваннямипечінки, корисно зменшення набряку, запалення паренхіми органа. Високий вміст магнію, селену та калію сприяє швидкому відновленню пошкоджених гепатоцитів. Ефективний мед у поєднанні з гарбузом, цибулею та часником.
3. Присутність у раціоні людини такої приправи як куркума забезпечує надійний захист від пошкоджень гепатоцитів токсинами, сприяє очищенню тканин від шкідливих речовин, знижує концентрацію холестерину в жовчі та запобігає утворенню атеросклеротичних бляшок у венах та артеріях печінки.
4. Оливкова олія. Містить велику кількість вітаміну Е, який чинить потужну антиоксидантну дію, завдяки чому цей продукт ефективно очищає організм від шкідливих речовин, солей важких металів та сприяє прискореній регенерації клітин.

Молочні

З'ясовуючи, які продукти корисні для відновлення печінки та нормалізації її роботи, потрібно пам'ятати про користь молочної продукції. Така їжа:

1. значно полегшує природний процес функціонування шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи;
2. попереджає розвиток портальної та артеріальної гіпертензії, формування атеросклеротичних бляшок;
3. зменшує патологічні зміни анатомічної будови тканин паренхіматозних органів.

Усі види молочної продукції мають властивість детоксикації, очищення крові від шкідливих складових метаболізму. Найкращі продукти для лікування органу:

• сир з низьким відсоткомжирності;
• цільне коров'яче або козяче молоко;
• нежирний кефір;
• кислого молока;
• айран;
• ряжанка;
• Натуральний йогурт без добавок.

Сезонні

Головна перевага сезонних продуктів для регенерації печінки – їхня невисока вартість, практично цілорічна доступність. Крім того, велика частина з них містить велику кількість необхідних вітамінів, мінералів, антиоксидантів та клітковини. Серед сезонних фруктів та овочів найкорисніші для нормалізації функціонування печінки:

1. Цибуля. Овочі є джерелом вітамінів С, РР, заліза і селену. рекомендується для вживання при хронічному гепатиті, початковій стадії цирозу, гепатозі та механічній жовтяниці. З обережністю слід застосовувати в їжу цибулю людям із виразковою хворобою шлунка.
2. Редиска. Свіжа редиска містить велику кількість вітамінів групи В, які стимулюють відновлення гепатоцитів. Крім того, коренеплід має потужну жовчогінну дію, що є профілактикою жовчнокам'яної хвороби.
3. Свіжі зелені. Є джерелом вітаміну Р, який необхідний підтримки тонусу стінок артерій, капілярів і вен. Запобігає розвитку атеросклерозу та спазмів жовчовивідних шляхів.
4. Томати. Овочі містять крохмаль, пектин, які стимулюють ріст, розмноження гепатоцитів, надають захисну дію від токсинів, нітратів та солей важких металів.

1. Капуста. Овоч значно посилює антитоксичні характеристики клітин, сприяє відновленню уражених ділянок паренхіми.
2. Яблука. Містять велику кількість антиоксиданту пектину, який нейтралізує отрути, токсини з товстого кишечника, знижує кількість холестерину, жирних кислот.
3. Горіхи. Містять аргінін антиоксидант, який сприяє очищенню, захищає клітини органу від інтоксикації, нейтралізує отрути, шкідливі метаболіти алкоголю.

- смажити м'ясне,

1. Сало

Сало практично на 95% складається із тваринного жиру, що має складну біохімічну формулу. Перетравлюється воно повільно, потребує великої кількості шлункового соку, жовчі.

І якщо при цьому не весь жир зможе розщепитися, утворюються токсичні ліпідні сполуки, які виводяться вже за допомогою печінки.

Ще «небезпечніше» - це копчене або смажене сало. При термічній обробці у ньому утворюються канцерогени, які теоретично можуть спровокувати виникнення ракової пухлини. Загалом сало слід вживати вкрай обережно і в невеликих кількостях.

2. Маргарін

Маргарин – один із продуктів, які наша печінка не любить найбільше. Сюди ж можна додати і майонез – зараз при їхньому виробництві переважно використовуються рослинні тверді жири.

Тверді жири не перетравлюються, не засвоюються організмом, але при цьому ліпідні сполуки, що утворюються, також виводяться тільки через печінку, створюючи додаткове навантаження на орган.

Також слід уникати надмірного споживання випічки, при приготуванні якої використовується велика кількість маргарину. Штучні жири, що входять до їх складу, при термічній обробці також утворюють канцерогенні сполуки, що спричиняють ракові захворювання.

Тут все аналогічно із салом. Високий вміст жиру стимулює вироблення великої кількості жовчі, а залишкові ліпідні сполуки виводяться через печінку. Все це вкрай негативно впливає на печінку, шлунок та підшлункову залозу. Це стосується не лише м'яса, а й будь-якої жирної їжі.

У жирних сортах м'яса також великий вміст холестерину низької щільності (його не дарма називають «шкідливим»), через який може порушуватися нормальний кровотік в судинах (у тому числі і тих, через які кров підводиться до печінки).

Лікарі стверджують, що найшкідливіше м'ясо – це жирна свинина, менш шкідливе – яловичина.

По суті це звичайне м'ясо, але з мінімальною термічною обробкою. У такій страві залишається безліч складних білкових сполук, з якими «впоратися» травній системі людини вкрай складно.

У кращому випадку це закінчується печією, у гіршому – отруєнням через надлишок не засвоюваних сполук амінокислот.

У плані термічної обробки краще віддавати перевагу м'ясу середньої прожарки (medium) – для його засвоєння необхідне мінімальне навантаження на печінку.

Найгірший варіант – це приготування червоного м'яса, маринованого у спиртному (вино, пиво, міцніший алкоголь). Корисного в такому продукті – мінімум, оскільки спиртне в буквальному значенніруйнує корисні амінокислоти. У результаті людина їсть не м'ясо, а величезну порцію шкідливих і важких для печінки елементів.

Усіх їх поєднує високий вміст щавлевої кислоти, що стимулює утворення сечовини. Та, у свою чергу, при надмірній кількості в організмі збільшує ризик формування конкрементів у жовчних протоках (а також у сечівниках).

Якщо регулярно вживати той же щавель, то вже через 3 - 5 років обов'язково виникнуть проблеми в роботі жовчного міхура і нормальному відтоку жовчі з печінки.

У щавлі та черемші містяться рідкісні ефіри, які позитивно позначаються на роботі серцево-судинної системи та

головного мозку

Нормалізують функції репродуктивної системи у жіночому організмі. Цілком від них відмовлятися не варто.

6. Гострі спеції

Гострі спеції погано впливають на печінку, оскільки вони містять капсаїцин і гіркі речовини, які печінкою переробляються до жовчі. Зловживання гострими спеціями дратує шлунок і призводить до надмірної вироблення шлункового соку, що комплексно порушує роботу травної системи.

Єдина користь від гострих спецій – це стимуляція регенерації слизової оболонки шлунка, а також нормалізація мікрофлори кишечника. Але це актуально лише в тому випадку, якщо людина споживає всього 2-3 рази на місяць гострі страви протягом місяця, але не частіше.

7. Спиртне

У будь-якій кількості – алкоголь шкідливий для печінки, оскільки етиловий спирт і всі його похідні, які утворюються згодом – це отрута, яка вбиває наш організм. А його нейтралізацією зрештою займається печінка.

Вчені також довели, що навіть мінімальна доза алкоголю призводить до знищення кількох клітин печінки (гепатоцитів).

Виходячи з цього, заява, що спиртне у невеликих кількостях корисне – це брехня. Доводить це і статистика, згідно з якою у 70% захворювань на цироз печінки первинна причина полягає якраз у вживанні алкоголю.

З молочних продуктів на стані печінки можуть позначитися благотворно:

• Кефір;
• Йогурт;
• Простокваша;
• Сир.

Вівсяна та гречана крупи, а також різні злакові також допоможуть покращити стан печінки:

• Вівсянка допомагає зменшити всмоктування сполук, що руйнують клітини печінки.
• Гречка містить у своєму складі вже згадані вище магній та залізо, а також амінокислоти та прості білки, внаслідок чого відновлює цей орган.

Крім продуктів відновлення свого організму, можна використовувати приправи.

До печінки приправ, які можуть допомогти покращити ситуацію, входять:

• Насіння льонунормалізують перебіг процесу метаболізму;
• Куркума знижує рівень холестерину у крові, стимулює орган.
• Імбир пригнічує поділ ракових клітин у печінці, тобто дозволяє захистити від онкології цей орган.
• Курага та чорнослив- Дуже корисні такі продукти харчування. У складі містяться пектин, грубі волокна (клітковина), які стимулюють роботу кишечника і виводять шкідливі сполуки. До того ж цими сухофруктами можна замінити солодощі.

20. Горіхи та насіння

Що пити

Серед напоїв для покращення роботи гепатоцитів виділяють:

1. Зелений чай. Напій має сильну антиоксидантну дію, благотворно впливає на нирки. нервову системустан стінок судин. Крім того, зелений чай корисний при бактеріальних ураженнях печінки, що допомагає засвоюватися вітамінам, мікроелементам. У напій можна додавати лимон чи мед.
2. Цикорій. Нормалізує процеси метаболізму в організмі, здатний очищати кров від токсинів. Цикорій сприяє очищенню нирок, знижує рівень цукру в крові, допомагає знижувати рівень холестерину, перешкоджає утворенню каменів у жовчному міхурі. Напій покращує апетит, нормалізує роботу тонкого кишечника, ефективно позбавляє печії.
3. Відвар ромашки. Рекомендується пити для профілактики спазмів жовчовивідних шляхів, печінкової коліки при жовчнокам'яній хворобі. Не слід вживати більше 1-2 склянок відвару ромашки на добу через ризик розвитку алергічної реакції.
4. Журавлинний морс. Цей кислий напій багатий на вітамін С, має сильний жовчогінний ефект. Крім того, журавлинний морс сприяє покращенню загального імунітету, його регулярне вживання є ефективною профілактикою бактеріальних, вірусних захворювань.

Що шкідливо

- смажити м'ясне,

Печінка, виробляючи жовч, бере активну участь у процесі травлення. Крім того, клітини органу очищають кров від токсичних сполук. Шкідливою виявиться їжа, яка негативно впливає на синтез жовчі або посилює навантаження на гепатоцити.

Напевно, багатьом знайоме почуття, коли після рясного святкового застілля з вживанням спиртного під ребрами з'являлася важкість чи неприємна ниючий біль. Це з особливостями роботи органа:

1. Для розщеплення важких продуктів потрібно більше жовчі та навантаження на печінку збільшується. Це знижує здатність гепатоцитів утилізувати токсини.
2. Приправи та прянощі дратівливо діють на орган і можуть стати причиною спазму жовчних проток. Це супроводжується болем та дискомфортом.
3. Етиловий спирт, харчові добавки та деякі продукти харчування, печінкові клітини сприймають як токсини. Посилена робота гепатоцитів щодо детоксикації стає причиною підвищеного навантаження на орган.

Відчути дискомфорт у правому підребер'ї людина може лише після святкового застілля. Зловживання фаст-фудом, надлишок у раціоні важкої їжі або харчування напівфабрикатами теж може спричинити те, що після їжі погіршиться самопочуття.

Знаючи, від яких продуктів болить печінка, можна відмовитися від «шкідливої ​​смакоти». Подібна відмова буде корисною для травлення та дозволить уникнути погіршення самопочуття після трапези.

Розглянемо, які продукти, тяжкі для печінки, слід їсти в невеликій кількості:

1. Жирне м'ясо та птах. Найшкідливіші – свиняче та бараняче сало. Тіри, що надійшли в організм після обробки жовчю, розщеплюються на дрібні жирові бульбашки, які здатні засвоюватися організмом. Надлишок жирних продуктів призводить до того, що частина жиру не емульгується і накопичується в шлунково-кишковому тракті, ускладнюючи повноцінне травлення. Аналогічної шкоди завдають і густі наваристі бульйони.
2. Здоба та солодощі. У печінці відбувається розщеплення та метаболізм вуглеводів, жирів та білків. Захоплення здобною випічкою та солодощами перевантажує орган.
3. Гострі овочі. Цибуля, хрін, часник, редис подразнюють печінкові рецептори, стимулюючи жовчовиділення. Але якщо їсти їх у великій кількості, то може виникнути спазм жовчовивідних шляхів.
4. Прянощі. Як і гострі овочеві культури, прянощі мають подразнюючу дію.
5. Консерванти та підсилювачі смаку. Хімічні добавки, що погано впливають на печінку, містяться у всіх магазинних напівфабрикатах та готових продуктах.
6. Копченості. Рідкий дим, що застосовується для копчення, шкідливий. Після обробки рідиною жир перетворюється на бензапірен (шкідливий елемент, що володіє канцерогенними властивостями). Любителі магазинного балика чи копченого сала перебувають у групі ризику розвитку раку.
7. Спиртне. Печінка виробляє фермент для утилізації етанолу та невеликі дози не перевантажують печінку. Шкідливим буде ухвалення великої кількості алкоголю, що створює велике навантаження на гепатоцити.

Кислі продукти можна віднести до категорії як корисних, і шкідливих. Кисломолочна продукція корисна для кишечника, а кислі фрукти та ягоди містять багато вітамінів. Але надлишок кислої їжі змінює лужне середовище кишечника, знижуючи активність жовчі.

Це призводить до збільшення секреторної активності печінки та перевантаження печінки. Якщо при вживанні кислої їжі з'являється дискомфорт справа, краще відмовитися від цих продуктів.

Деякі люди, намагаючись зробити продукти менш шкідливими, зрізають жир із сирого чи копченого м'яса і віддають коту, вважаючи, що тварині їжа не зашкодить. Якщо взяти у ветеринара список, де вказані продукти, шкідливі для печінки кішки, то серед перших пунктів можна побачити жирну свинячу та баранячу обріз. Якщо не хочеться нашкодити домашньому улюбленцю, слід відмовитися від «економного» згодовування шкідливих жирів коту.

Для поліпшення стану печінкових клітин рекомендується відмовитися від жирних надмірно солоних страв, оскільки вони значно перевантажують роботу печінки, ускладнюють фільтрацію крові. Крім того, заборонено вживати копченості, гострі страви, більшість маринадів, солінь та обов'язково виключити будь-який алкоголь. Серед заборонених продуктів харчування слід виділити:

• жирні сорти м'яса, риби;
• сало;
• тверді жири;
• свіжу випічку;
• жирні сири;
• сиропи;
• варення;
• чіпси, сухарики;
• газованих напоїв.

2. Маргарін

Симптоми панкреатиту

Для такого захворювання, як панкреатит, характерні такі прояви:

Про трав'яних зборахпри панкреатиті підшлункової залози читайте тут.