Наукова назва цієї рослини – ламінарія, в кулінарії світу вона відома під ім'ям «морської капусти». Жителі приморських територій вживають у їжу з незапам'ятних часів, знаючи про її «чарівні» властивості.

Капуста, що виросла в морі, містить велику кількість мінералів, мікро- та макроелементів, найкориснішим з них є, безперечно, йод. Причому хімічний елементзасвоюється організмом практично повністю завдяки певній органічній формі. Нижче кілька популярних рецептів, що складаються з простих складових інгредієнтів, демократичних за ціною і дуже смачних.

Смачний салат із морської капусти з яйцем – фото рецепт

Морська капуста – напрочуд корисний і при цьому недорогий продукт. Дієтологи рекомендують вживати її регулярно. Ось тільки прислухаються до цих порад мало хто. Деяким не подобається смак морської капусти. Інші просто не знають, що з неї можна приготувати.

Найпростіша страва із цим продуктом – це салат. Відмінним доповненням тут будуть кукурудза та яйця.

Ваша оцінка:

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 3 порції

складові

• Морська капуста: 200 г
• Кукурудза консервована: 150
• Яйця: 2 шт.
• майонез: 80 г

Інструкція приготування

Рецепт з крабовими паличками

Оскільки ламінарія є подарунком світового океану людині, то хорошу компанію салатах їй становлять інші морепродукти. Один із найпопулярніших рецептів пропонує об'єднати мариновану морську капусту та крабові палички.

Інгредієнти:

• Морська капуста – 150-200 грн.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Крабові палички- Упаковка 100 гр.
• Цибулина ріпчаста – 1 шт. (невелика за розміром)
• Майонез, сіль (на аматора).

Алгоритм приготування:

1. Курячі яйця відварити (час варіння – 10 хвилин), опустити в холодну воду, очистити, нарізати дрібними кубиками.
2. Крабові палички залишити при кімнатній температурі на якийсь час, нарізати кубиками.
3. Цибуля ріпчаста - покришити дрібно.
4. Капусту відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
5. Поєднати інгредієнти разом, додати майонез, акуратно перемішати. Не треба солити, якщо маринована капуста.
6. Перекласти в салатницю, прикрасити кухлями варених яєць, зеленню.

Простий, смачний, малокалорійний салат із огірками

Для багатьох кулінарів-початківців найголовнішим в рецепті є його простота, маринована морська капуста в таких справах - хороший помічник, оскільки вона не вимагає великої компанії з овочів і м'яса. Достатньо ще 1-2 інгредієнтів та смачний салатможна подавати до столу. Ось один із таких рецептів.

Інгредієнти:

• Ламінарія маринована – 150 гр.
• Огірки (середні за розміром) – 2-3 шт.
• Морква – 1шт.
• Яйця – 1-2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сіль, олія оливкова або рослинна, оцет.

Алгоритм приготування:

1. Попередньої підготовки вимагають лише морква та яйця. Коренеплід потрібно ретельно вимити від бруду та піску, зварити (30-35 хвилин), охолодити, яйця варити у киплячій воді 10 хвилин до стану «круто».
2. Якщо інші продукти куплені, і чекають свого часу в холодильнику, то можна приступати до кулінарної творчості.
3. Моркву нарізати кубиками чи соломкою (як люблять домашні). Свіжі огірки вимити, обрізати кінчики, нашаткувати (знову ж таки кубиками або соломкою). Цибулю ріпчасту очистити, сполоснути, покришити дрібно. Яйця нарізати кубиками, 1 жовток залишити для прикраси шедевра.
4. Всі нарізані овочі з'єднати разом у салатнику, зробити заправку-маринад, для цього змішати олію та оцет (з ним потрібно обережно, щоб не переборщити). Полити маринадом салат, прикрасити жовтком, можна нарізати кружальцями чи дрібну крихту.

Як приготувати салат з морської капусти та кукурудзи?

Консервована кукурудза – ще один "надійний партнер" для ламінарії. Кукурудзяні зерна додадуть солодощі, а золотистий колір перетворить банальний салат на весняне диво. Продукти будуть потрібні прості та доступні.

Інгредієнти:

• Морська капуста – 150-200 грн.
• Консервована кукурудза – 1 банк.
• Огірки свіжі – 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. невеликого розміру.
• Майонез, сіль та приправи.

Алгоритм приготування:

1. У цьому салаті заздалегідь нічого варити (смажити, гасити) не потрібно, тому приступати до приготування можна безпосередньо перед прийомом їжі.
2. Огірки та цибулю вимити, цибулю очистити, нарізати дуже дрібно. Огірки можна нарізати кубиками, ще краще тонкими смужками.
3. Із консервованої кукурудзи злити воду. Морську капусту бажано нарізати смужками по 1-2 см., у такому вигляді її зручніше їсти.
4. Всі інгредієнти змішати разом у салатнику, додати майонез, якщо не вистачає солі та гостроти, то посолити, посипати меленим перцем.

Цей салат легко можна видозмінити, наприклад, додати зварені яйця чи моркву, чи вже знайомі крабові палички.

Рецепт з горошком

Іноді хтось із рідних «на дух» не переносить консервовану кукурудзу, зате дуже позитивно ставиться до приготовленого таким же способом горошку. Морська капуста теж лояльна до зеленого горошку, смак салату дуже гармонійний.

Інгредієнти:

• Ламінарія – 200 гр.
• Консервований молочний горошок – 1 банк.
• Яйця курячі зварені – 3 шт.
• Сир твердий жирність від 30 до 50% - 100 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Невелика головка).
• Майонез, сіль, приправи.

Алгоритм приготування:

1. Заздалегідь потрібно лише зварити яйця, за традицією час варіння – 10 хвилин. Потім їх охолодити, очистити та нарізати. Найбільш поширеним способом є нарізка кубиками, за бажання можна нарізати тонкими смужками або скористатися великою терткою.
2. Терка ж потрібна і для подрібнення сиру. Мариновану капусту теж, бажано, нарізати смужками по 2 см., а цибулю дрібно нашаткувати.
3. Консервований горошок відкинути на сито, щоб скла заливали.
4. Усі інгредієнти для салату змішати в мисці, заправити майонезом, посолити та посипати приправами.
5. Перекласти в гарний салатник та подавати до столу. Щоб блюдо виглядало естетично, можна залишити трохи натертого сиру, ним посипати салат, прикрасити гілочками кропу та листочками петрушки.

Морська капуста буває у продажу різних видів. Якщо для салату береться звичайна ламінарія, то можна і потрібно використовувати сіль або майонез. Якщо капуста маринована, то солі взагалі не потрібно, майонезу необхідно брати менше, ніж зазвичай.

Ще одна важлива порада - мариновану капусту обов'язково потрібно відкинути на сито перед вживанням, щоб скло зайва рідина, інакше салат буде схожий на кашу-розмазню.

Те саме стосується і горошку з кукурудзою, з яких маринад також повністю зливається. З овочів капуста добре поєднується з морквою, яку можна класти у вареному вигляді або у вигляді моркви корейською.

Крабові палички – це найдемократичніша за ціною страва, але морська капуста товаришує і з рештою морепродуктів теж. Тому якщо є риба гарячого копчення або відварена риба, вона теж може скласти компанію в рибному салаті з морською капустою. Потрібно лише ретельно вибрати кісточки з риби та дрібно її нарізати.

Якщо не подобається смак маринованої ламінарії, кулінари радять купувати та використовувати для приготування різних страв суху морську капусту. Вона продається у вигляді брикетів різної ваги. Попередньо потрібно відокремити частину капусти, яка використовуватиметься, замочити. Процес замочування не менш як дві години, тому іноді радять зробити це ввечері. Тоді вранці вона буде готова до вживання, залишається тільки ретельно її прополоскати.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

1 банка консервованої морської капусти, 1/2 банки консервованої солодкої кукурудзи, 2 варені яйця, 1 свіжий помідор, 1 маленький свіжий огірок, 1 середня цибулина, 1/2 лимона, часник за смаком, майонез

Дрібно нарізану цибулю обсмажити до прозорої м'якості. Порізати помідор, огірок та яйця.

Все змішати. Видавити лимонний сік. Додати часник до смаку (можна не додавати). Перемішати та заправити майонезом.

Вінігрет з морською капустою!

Звичайний вінігрет - відварені буряки, морквина, картопля, цибуля. А далі – зміни. Замість квашеної капусти- Беремо морську мариновану. Замість кислого огірка - філе оселедця (наприклад "Матіас" від "Санта Бремор". Олія, сіль за смаком).

обсмажуємо морську капусту, цибулю, моркву, гриби, можна додати що завгодно (брюссельську капусту, кольорову .....) тільки обсмажувати все окремо, а потім перемішати, можна додати варене яєчко. Смачно, довго зберігатися і дуже ситно. Навіть незнаю як назвати, толі салат, толи закуска, толі гарнір. Добре як у гарячому так і в холодному вигляді.

Маринована морська капуста (порізана якщо довга) - 300 гр. ріпчаста цибуля- 1 головка (порізаний, ошпарений), крабові палички - 50 гр., Мідії - 150 гр, олія, сіль, соєвий соус, трохи лимона. Можна замість олії трохи майонезу.

бурякова ікра. Морська капуста - це готовий салат із морської капусти з цибулею та морквою у 700-грамових пакетах. Подрібнюю цибулю, солоний огірок, варені буряки і цю капусту. Додаю рослинної олії та приправу із суміші перців (трохи) та блендером у пюре. Все це на чорний хлібець.

1 бан.салата з морської капусти,1 бан.зеленого горошку,4 варені яйця,кріп,майонез.

Наприклад, морську капусту із прозорих баночок змішую з тертим яйцем, сиром та майонезом. Це так смачно і просто! Чи не пошкодуєте, якщо спробуєте.

Найпростіший салат: консервована морська капуста з|із| рис відварений, цибуля ріпчаста дрібно нарізана; заправити олією. Додатково можна додати дрібно нарізане варене яйце. присмак та запах моської капусти видаляються при змішуванні зі свіжовареним рисом.

Я роблю такий салат з вагової морської капусти (салат «Сахалінський», як його називають). Ще я додаю в цей салат крабові палички або варені кальмари, але не кладу часнику, цибулі і лимонного соку, оскільки в капусті вже є цибуля і оцет.

З дитинства обожнюю такий салат з морської капусти (від нього тягнуть навіть ті, хто її на дух не перетравлює). Банку звичайної морської капусти, яка була навіть за радянських часів (можна салат, але він гірший), варена морква, цибуля, варені яйця, майонез — все на око, кому як подобається. Все ріжеться кубиками, змішується з капустою - виходить смакота. Можна додати варених кальмарів, а можна зробити той самий салат із кальмарами замість капусти.

Я довгий час прожила на Сахаліні і вареантів приготування салату з морської капусти купа, а ось самий прикольний на мій погляд: мор. ,часник,сіль за смаком,...можна додати кальмар дрібно порізаний або восьминога

А ще морська капуста чудово поєднується з грибами, як сухими (промити, відварити, нарізати) так і зі свіжими (нр. печерицями - відварити або обсмажити). Додати до всього варені яйця, злегка обсмажену цибулю та майонез.

спробуйте такий салат:

морська капуста

цибуля маринована (можна і просто свіжа)

філе оселедця шматочками

трохи олії та оцту

офігенно смачний

я змішую з морською капустою (в основному-салат "Далекосхідний" або та що продається в корейських салатах) будь-які інгредієнти. які під рукою -картопля, яйця, яблуко. огірок, кукурудза та інша, інша. Спробуйте ще, наприклад, замість вареного буряка натерти на великій тертці — свіжу. Вважаю, що й смачно і дуже корисно.

А я роблю такий варіант:

Морська капуста

2 варені картоплини дрібно порізати

3-4 мариновані огручики дрібно нарізати

2 варені яйця

Заправити все майонезом

Спробувала змішати відварені буряки (на тертці) з морською капустою (з банки), часником і майонезом.

СКУ-У-У-У-У-УСНО-О-О-О-О та швидко

а мені дуже подобається салат «Нептун»:

Морська капуста (1 банк)

Крабові палички (2 упаковки)

Цибуля дрібно нарізана (маленька цибулина)

Яйко варене (3 шт.)

Майонез

Я роблю салат дещо інакше.

Відварюю суху морську капусту хвилин 12. Потім промиваю холодною водою. Ріжу її.

Відварюю не більше двох хвилин паростки бобових грамів 200. Також потім швидко промиваю холодною водою, для швидкого охолодження. Потім нарізаю редис, стебла селери, цибулю півкільцями половину середньої. Додаю сіль, олію 1-2 столові ложки, лимонний сік ложки півтори, не більше. Все перемішую і в холодильник настоятися 2 години. Якщо їсти відразу, буде не так смачно. Потім перекласти в тарілки і їсти. Можна додати майонез. Але це вже на аматора. Я люблю. Спробуйте запаху капусти зовсім не відчувається.

А ще дуже смачно та просто, якщо взяти зеленого горошку (1/2 банки), капусту морську грам 100-150 та яйце одне варене та майонезу 3 ст. л. Я ненавідила морську капусту, але коли мені дали цей рецепт, я її полюбила.

Заморожену морську капусту потрібно розморозити в холодній воді, добре промити (а то пісок трапляється:)), варити в підсоленій воді 20-30 хв до бажаної м'якості, заправляти оливковою/олією, 1-2 ст. ложки бальзамінного оцту, часник, спеції до смаку. Їсти холодною:)

Мій чоловік обожнює морську капусту саме із запахом водоростей. У нас продається суха та свіжосолона. І ту й іншу добре промиваю і відварюю протягом 30 хв. У маленькому казанчику на невеликій кількості олії обсмажую одну цибулинку порізану півкільцями. Додаю 200гр. фаршу та 3 зубчики дрібно порізаного часнику. Зливаю воду з капусти та змішую з підливкою. Смачно і в гарячому вигляді, і в холодному.

Мені дуже сподобався салат «Іхтіандр»: морська капуста, цибуля півкільцями, кальмари соломкою, яйця, свіжий огірок, майонез.

мій варіант

З будь-якою морською живністю: крабовим м'ясом/крабовими паличками, креветками, кальмарами та іншим, що під руку потрапить.

Ріпчаста цибуля

рубані яйця

Посолити за смаком

Заправити майонезом

А ми робимо салат із морською капустою з наступними інгредієнтами: крабові палички, варене яйце, майонез. Іноді додаємо печінку тріски. Необхідно, щоб салат просочився, тоді від специфічного смаку капусти не залишиться сліду. Раніше навіть на слух не виносила словосполучення «морська капуста». Зараз - це один із найулюбленіших салатів.

Я люблю найпростіший салат з морською капустою: баночка мор.капусти - консерви або пресерви + дрібно рубані варені яйця (за смаком)

салат «Далекосхідний» у 2 варіантах. І він мені дуже сподобався. Рекомендую. Дуже смачно.

1. Банку горбуші або кети, банку морської капусти, цибулю, 5 відп. яєць. Все перемішати додати майонез. Сіль перей за смаком.

2. Теж саме, тільки замість консервованої капусти, відварена та обсмажена з цибулею. Так навіть смачніше.

А ще непогано (відбиває смак морської капусти, кому не подобається) морська капуста корейською: набір готових спецій і сіль з давленим часником у промиту розморожену капусту.

Заморожену морську капусту я марину: добре промиваю в теплій воді, потім відварюю, але не до м'якості. Потім укладаю в скляну банку та заливаю маринадом (сіль, цукор, гвоздика, перець, оцет). Через 10 годин можна вживати.

Морська капуста 400 гр.

Рис відвареної ½ ст.

Яйце 3 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Майонез 200 гр.

Яйця відварити круто, остудити, нарізати дрібними кубиками.

Цибуля ріпчаста подрібнити.

Морську капусту нарізати недовгою соломкою.

Змішати яйця, цибулю, рис та морську капусту, заправити майонезом.

Побалувати себе та близьких чимось смачненьким хочеться якнайчастіше. Найчастіше на приготування катастрофічно не вистачає. Порятунком у цьому випадку будуть представлені , зробити які просто, а виходить дуже смачно та корисно. Кожна рецептура особлива і не вимагає кулінарних умінь, тож приготувати смачні зможе абсолютно кожен.

Комбінація з овочів та ніжної ламінарії викликає овації. У простій страві зібрано все найкраще та смачне. виходить незвичайним, яскравим та насиченим.

На смачний салат із морською капустою треба:

• 150 гр. консервованої ламінарії;
• 4 великі яйця;
• 250 гр. картоплі;
• 150 гр. майонезу;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1 морквина;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 15 гр. кропу.

Салат із консервованої морської капусти:

1. Картоплю та моркву щіточкою миють, потім викладають у каструльку, заливають водою і проварюють.
2. В іншу каструльку поміщають яйця, варять до крутого жовтка, остуджують. Після цього чистять і ріжуть на маленькі квадратики.
3. Охолоджені коренеплоди чистять. Картоплю ріжуть кубиками, а моркву труть на тертці.
4. Банку з ламінарією відкривають, зціджують розсіл і викладають у салатник. Якщо потрібно, то подрібнюють більш дрібні смуги.
5. У цей салатник викладають і всі інші продукти, додають майонез і сіль з перцем, перемішують.
6. За бажання можна прикрасити зеленню.

Порада: картопля - коренеплід хоч і невибагливий, але до його приготування теж потрібно поставитися з особливою увагою. Після варіння овоч обов'язково обдають холодною водою, інакше він «довариться» вже в процесі остигання і стане розсипчастим.

Салати з морською консервованою капустою

Це одна з найпростіших рецептур, найскладнішим процесом тут є підготовка яєць. При мінімумі зусиль буквально за кілька хвилин на столі з'являється дивовижна і чудово смачна страва.

На простий салат із морської капусти треба:

• 200 гр. морської капусти;
• 1 головка цибулі;
• 1 велика морквина;
• 2 великі яйця;
• 50 гр. майонезу;
• 1 1/4 ч. л. солі;
• 35 гр. оцту 9%;
• 1 ст. л. цукру.

Морська капуста салати рецепти простий:

1. Капусту викладають у друшляк і дають стекти маринаду. Після цього продукт ріжуть на лінії сантиметра три в довжину.
2. Цибулю очищають, промивають і нарізають тоненькими смужками.
3. Промивають та очищають морквину, після чого коренеплід труть на тертці для корейських овочів.
4. У каструльку вливають воду, додають цукор та сіль, після чого кип'ятять, знімають з вогню та додають оцет.
5. Отриманою сумішшю заливають подрібнені цибулю та моркву, накривають кришкою доти, доки розсіл повністю не охолоне.
6. Яйця збивають, додають до них буквально ложку води та виливають у термостійку форму, поміщають у мікрохвильову піч на кілька хвилин.
7. Приготований з яєчка млинець ріжуть смугами якомога тонше.
8. Замариновану цибулю та моркву відціджують від маринаду, змішують з капустою та подрібненим яйцем, трохи додають солі, заливають майонез, і все перемішують.

Порада: яйця можна просто відварити і дрібно нарізати, але саме млинці додадуть салату ніжність та легкість.

Салат з маринованої морської капусти

Виявляється, що зі шпрот можна не тільки бутерброди робити. З їх участю готується безліч салатів, але на особливу увагу заслуговує саме ця закуска: готувати її просто, смак у неї дивовижний, а аромат – карколомний.

На смачний салат із морської капусти потрібно:

• 150 гр. шпрот;
• 300 гр. ламінарії;
• 250 гр. крабових паличок;
• 2 великі яйця;
• 120 гр. майонезу.

Салат з консервованої морської капусти.

1. Капусту виймають із баночки, поміщають у друшляк і промивають, потім обсушують, подрібнюють і викладають у салатник.
2. Банку зі шпротами відкривають, олію зливають, а саму рибку за допомогою вилки подрібнюють, викладають до капусти.
3. Яйця не менше десяти хвилин проварюють, у крижаній воді остуджують, очищають і ріжуть кубиками.
4. Розморожують, а потім очищають та дрібно ріжуть крабові палички.
5. Всі продукти викладають у салатник, заправляють майонезом та змішують ложкою.

Порада: ламінарію обов'язково потрібно промивати. Цей морепродукт часто змішаний із піщинками, які в салатику виявляться неприємною несподіванкою і навіть здатні зіпсувати апетит.

Простий салат з морською капустою

Незвичайний, але дивно. Страва настільки досконала, що може виступати не тільки у вигляді закуски, але і як повноцінний гарнір до м'ясних страв. Ще одна особливість закуски – можливість подачі холодним і теплим.

Потрібно:

• 300 гр. консервованої морської капусти;
• 1 морквина;
• 1 головка цибульки;
• 30 гр. олії;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перчика;
• 1/2 ч. л. коріандру;
• 2 зубці часничка.

Салат із морської капусти простий:

1. Капусту зі баночки перекладають на сито, щоб стек маринад, промивають і віджимають руками.
2. Моркву миють щіточкою та чистять. Після очищення труть на тертці для корейських овочів.
3. Очищають і тонко нарізають цибулю.
4. На сковорідку першим поміщають цибулю, вливають олію і кілька хвилин просмажують.
5. Потім вже до цибульки приєднують моркву, перець, коріандр і сіль. У такому складі прожарюють 5 хвилин при періодичному помішуванні.
6. Часник чистять і на тертці, досить дрібній, натирають.
7. Через 5 хвилин в сковорідку поміщають капусту з часником, перемішують і прикривають кришкою.
8. Салат томиться у сковорідці близько 5 хвилин.
9. Подають страву як у гарячому, так і холодному вигляді. Це вже залежить виключно від особистих уподобань.

Приготування поетапно:

1. Морську капусту з баночки переміщають на друшляк, де ретельно промивають і позбавляють зайвої рідини. При необхідності подрібнюють більш короткі смужки.
2. Яйця проварюють у воді, остуджують, чистять та ріжуть кубиками.
3. Цибулю очищають, шаткують на тоненькі платівки. Якщо дуже різкий смак, то нарізку заливають окропом, настоюють не менше п'яти хвилин, після зливають воду і акуратно віджимають масу.
4. Промивають і дрібно рубають селеру.
5. Креветки висипають у каструльку з киплячою водою і хвилин п'ять проварюють, після чого остуджують, якщо потрібно, то ще й подрібнюють. Після цього приєднують до інших продуктів.
6. Для заправки готують особливий соус із соку лимона та майонезу. Продукти між собою змішують, збивають та вливають у салат.
7. Додають у страву сіль та перець, перемішують і ненадовго поміщають закуску в холодильник.

Чим хороші салати з консервованою морською капустою – так це простота приготування. Про користь основного компонента відомо всім дуже давно. Страви, в яких є ламінарія, можуть бути будь-якими, але їх смак незмінно залишається на висоті. При правильному поєднанні продуктів навіть неслухняні дітлахи будуть із захопленням поглинати ці шедеври, наповнені користю для їх зростаючого організму.

Салат з морської капусти може здатися не надто привабливим як на вигляд, так і на смак. Для початку варто відзначити, що цей морський продукт містить у собі велику кількість мінералів і цінних елементів.

А за поєднанням морської капусти з різними овочами, а також м'ясом і рибою, цей продукт просто б'є рекорди. Більш того, їстівний дар моря можна вживати як у сухому, так і в консервованому вигляді: її корисні властивості залишаються при ній у будь-якому вигляді.

Морську капусту можна вживати щодня, оскільки вона стимулює роботу кишечника і містить у собі велику кількість йоду.

Суху морську капусту можна подрібнити на порошок і додавати в страви замість солі.

Як приготувати салат з морської капусти - 15 різновидів

Дуже смачний салат, який сподобається всій родині своїм поєднанням риби та морепродуктів.

Інгредієнти:

• морська капуста – 500 г
• філе кальмара
• скумбрія копчена - 100 г
• огірок - 1 шт
• морква - 1 шт
• цибуля - 1 шт
• соняшникова олія

Приготування:

1. Кальмар відварити та нарізати тонкою соломкою. Далі, замаринувати соломку в суміші оцту із сіллю.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками.
3. Моркву натерти на тертці.
4. Огірок нарізати тонкими смужками.
5. Цибуля і морква замаринувати в оцті із сіллю.
6. Скумбрію нарізати великими кубиками.
7. Усі інгредієнти змішати з морською капустою.
8. Заправити салат олією і додати спеції за смаком.

Салат дуже простий у приготуванні, а в результаті - смачна та ситна страва.

Інгредієнти:

• капуста морська - 400 г
• яйце - 4 шт
• цибуля - 1 шт
• майонез
• масло рослинне
• сіль перець

Приготування:

1. Капусту морську та яйця відварити.
2. Цибулю та яйця нарізати дрібними кубиками.
3. Усі інгредієнти перемішати та додати майонез.
4. Додати сіль, перець та масло за смаком.

Салат багатий на вітаміни, тому буде дуже корисний дорослим і дітям.

Інгредієнти:

• морська капуста - 200 г
• огірок солоний - 2 шт
• морква - 2 шт
• яблуко - 1 шт
• яйце - 2 шт
• майонез
• зелень

Приготування:

1. Яблука та огірки нарізати невеликими скибочками.
2. Яйця порізати великими кубиками.
3. Усі інгредієнти перемішати із морською капустою.
4. Додати майонез та прикрасити готовий салат зеленню.

Легкий та корисний салат із додаванням солодкої кукурудзи.

Інгредієнти:

• капуста морська - 1 баночка
• яйце - 2 шт
• морква - 2 шт
• цибуля - 1 шт
• кукурудза консервована - 1 баночка
• перець болгарський - 2 шт
• зелень
• майонез

Приготування:

1. Капусту віджати і скласти у тарілку.
2. Яйця, цибуля та перець акуратно нарізати дрібною соломкою.
3. Моркву натерти на дрібній тертці.
4. Усі інгредієнти перемішати між собою.
5. Додати солодку кукурудзу та майонез.
6. Прикрасити зеленню та посолити за смаком.

Щоб салат вийшов по-святковому яскравим, використовуйте болгарський перецьрізних квітів.

Салат з морською капустою "Шарований"

Дуже смачний рибний салат, приготування якого не займе багато часу.

Інгредієнти:

• риба - 100 г
• морська капуста – 150 г
• яйце - 3 шт
• яблуко - 100 г
• помідор - 150 г
• зелена цибуля - 50 г
• майонез

Приготування:

1. Яблука натерти на дрібній тертці.
2. Яйця нарізати дрібними кубиками.
3. Помідори нашаткувати кубиками.
4. Викласти салат шарами у такому порядку: яблуко, морська капуста, риба, яйця, помідори, зелена цибуля.
5. Кожен шар рівномірно змастити майонезом.

Простий у приготуванні салат для любителів морепродуктів.

Інгредієнти:

• капуста морська - 150 г
• яйце - 3 шт
• крабові палички – 100 г
• цибуля - 1 шт
• майонез

Приготування:

1. Яйця, крабові палички та цибулю нарізати дрібними кубиками.
2. Усі інгредієнти перемішати.
3. Додати майонез та ретельно перемішати готовий салат.
4. За бажанням прикрасити зеленню.

Листковий салат з додаванням оселедця.

Інгредієнти:

• філе оселедця - 300 г
• морська капуста - 1 банка
• морква - 1 шт
• цибуля - 1 шт
• оцет
• масло рослинне

Приготування:

1. Філе оселедця нарізати, наскільки це можливо, рівними кубиками.
2. Цибулю порізати дрібними кубиками.
3. Викласти салат шарами в банку: оселедець, цибуля, морква, морська капуста.
4. Розмішати воду з оцтом та залити в банку.
5. Додати дві столові ложки олії.
6. Дати наполягати готовому салату 12 годин. Після цього ретельно його перемішати.

Морську капусту, що залишилася, можна скласти в пакет і заморозити. Від цього її властивості анітрохи не постраждають.

Дуже смачний салат із заправкою із фірмового соусу.

Інгредієнти:

• капуста морська - 1 уп
• крабові палички - 7 шт
• огірок - 2 шт
• яйце - 3 шт
• цибуля червона - 1 шт
• сметана
• спеції
• зелень

Приготування:

1. Яйця нарізати тонкими часточками.
2. Крабові палички нарізати соломкою.
3. Цибулю нашаткувати акуратними півкільцями.
4. Огірки нарізати довгою соломкою.
5. Змішати сметану із спеціями для отримання соусу.
6. Перемішати всі інгредієнти та додати соус.
7. Прикрасити готовий салат зеленню до смаку.

Легкий салат для хорошого травлення, який буде однаково корисним для всіх віків.

Інгредієнти:

• морська капуста - 200 г
• чорнослив - 200 г
• горіхи (ядра) – 100 г
• цибуля - 100 г
• олія рослинна - 30 г.

Приготування:

1. Морську капусту помістити в киплячу воду та варити протягом 10 хвилин.
2. Чорнослив відварити так, щоб плоди стали м'якими. Потім їх слід дрібно нарізати.
3. Цибулю нарізати дрібними кубиками і підсмажити на олії.
4. Горіхи ретельно потовкти.
5. Усі інгредієнти перемішати.

Не варто лякатися дивного запаху під час варіння морської капусти: це запах йоду, якого міститься в ній дуже багато.

Цей салат підійде для тих, хто хоче швидку рукуприготувати ситний і водночас смачний обід.

Інгредієнти:

• капуста морська - 1 банка
• яйця - 2 шт
• картопля - 2 шт
• морква - 1 шт
• цибуля - 1 шт
• зелений горошок
• майонез

Приготування:

1. Картоплю відварити та натерти на великій тертці.
2. Моркву натерти на тертці.
3. Яйця натерти на великій тертці.
4. Цибулю нарізати маленькими кубиками.
5. Салат побудувати шарами: картопля, цибуля, морська капуста, яйця, шар майонезу, морква, морська капуста, яйця, шар майонезу, картопля, цибуля, морська капуста, яйця і, знову, шар майонезу.
6. Прикрасити готовий салат зеленим горошком.

Цікавий рецепт, який можна приготувати до святкового столу. Легкий присмак вина у овочевому блюді зможуть оцінити лише справжні гурмани.

Інгредієнти:

• капуста морська - 500 г
• лист салату - 300 г
• олія рослинна - 100 г
• бульйон курячий - 70 г
• крохмаль - 20 г
• вино - 20 г
• цукор - 20 г

Приготування:

1. Морську капусту відварити протягом 10 хвилин|мінути|.
2. Листя салату підсмажити на сковороді, потім додати курячий бульйон. Гасити салат у бульйоні протягом 7 хвилин.
3. Додати в цю ж сковороду морську капусту, вино та цукор.
4. Довести масу до точки кипіння.
5. Готовий салат остудити протягом 30 хвилин.

Салат із морської капусти "Мегі-ча"

Корейська страва, назва якої говорить сама за себе. Велика кількість спецій, напевно, сподобається любителям гострих відчуттів.

Інгредієнти:

• капуста морська сушена - 1 уп
• фарш яловичий - 200 г
• цибуля - 1 шт
• часник - 1 шт
• соєвий соус
• масло рослинне
• оцет
• кінза
• перець, коріандр, сіль, цукор
• перець гострий мелений

Приготування:

1. Капусту залити холодною водою та залишити на сорок хвилин.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками і злегка підсмажити на сковороді. Додати фарш та обсмажити до готовності.
3. Капусту нарізати тонкою соломкою і додати соєвий соус, коріандр, цукор, гострий і чорний перець.
4. Всі інгредієнти особливо ретельно перемішати, щоб усі спеції поступово розподілилися.
5. Додати фарш, часник та кінзу.
6. Салат ще раз ретельно перемішати.

Оригінальний салат із незвичайною заправкою. Головний секрет страви у тому, що соус до нього робиться самостійно.

Інгредієнти:

• кальмар – 200 г
• морська капуста - 1 банка
• цибуля - 1 шт
• часник - 4 зубки
• соус томатний
• зелень

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Одним із найкорисніших морепродуктів є ламінарія. Цю водорість першими почали використовувати китайці, причому її не лише вживали в їжу, а й готували з неї ліки. Користь морської капусти незаперечна: вона містить майже весь перелік елементів таблиці Менделєєва. Варто якнайчастіше включати продукт у свій раціон.

Як приготувати салат з морською капустою?

Ламінарія росте виключно у чистій воді, тому є повністю екологічним продуктом. Найкориснішою вважається морська капуста, що росте в Баренцевому та Японському морях. Готувати страви з водоростей можна цілий рік, оскільки продукт доступний у магазинах у будь-який сезон. Особливо важливо включати у своє меню ламінарію взимку, коли є підвищена потреба у вітамінах. Як зробити салат з морською капустою? Існує безліч рецептів приготування цієї страви, завдяки чому будь-хто може підібрати для себе оптимальний варіант.

Морська капуста сушена

Зневоднений продукт не позбавляється своїх корисних властивостей, оскільки всі вітаміни та мікроелементи, включаючи йод, залишаються у складі водоростей. Сушена капуста продається в герметичних упаковках, завдяки чому може довго зберігатись. Тим не менш, їсти сухий продукт неприємно та несмачно. Сушену ламінарію перед вживанням потрібно правильно обробити. Як приготувати морську капусту з|із|

• залийте продукт холодною водою так, щоб рідина повністю покрила капусту, на 3-8 годин;
• потім злийте воду, перемістіть вологу, розбухлу ламінарію в сито, промийте проточною водою кілька разів, злегка відіжміть рослину;
• за допомогою гострого ножа або ножиць розріжте водорості на шматки, що підходять для салату за розміром.

Скільки варити морську капусту

Немає сенсу піддавати ламінарію термічній обробці, оскільки це зруйнує більшість цінних речовин, що входять до її складу. Крім того, водорість продається у вже готовому до вживання вигляді, якщо ви не придбали морозивний продукт. Скільки варити заморожену морську капусту? Перш, ніж піддавати водорості термічній обробці, слід підготувати. Як відбувається процес приготування рослини:

• капусту заливають водою, залишаючи до того моменту, поки вона не розтане;
• продукт добре промивають водою, поміщають у каструлю з водою, доводять до кипіння і продовжують варити ще 10 хвилин;
• ламінарію відкидають на друшляк, промивають проточною водою, знову ставлять її варитися;
• після закипання повинне пройти 10 хвилин, після чого ще двічі повторюють процедуру з промиванням і варінням (готова водорість має вийти м'якою).

Салат із морської капусти - рецепт

Урізноманітнити щоденний раціон можна по-різному, додаючи до нього нові м'ясні страви, супи, подаючи їжу з незвичайними соусами. Щоб наповнити меню своєї сім'ї вітамінами та цінними мінералами, увімкніть до нього салати з морською капустою. З нагоди свят цей продукт можна доповнювати екзотичними компонентами типу креветок, мідій, червоної риби, ікри. Нижче зібрані рецепти з фото найсмачніших закусок із ламінарією, які просто та швидко готуються в домашніх умовах.

З яйцем

Швидкий, дуже смачний, неймовірно корисний – так можна описати салат із морською капустою та яйцем. Готується він за лічені хвилини, вимагає мінімальної кількостіінгредієнтів та чудово доповнює будь-які гарніри, рибні та м'ясні страви. Таку закуску можна без побоювань їсти навіть тим, хто дотримується дієт, оскільки її калорійність вкрай низька (100 г готового продукту містять всього 62 калорії). Нижче детально і з фото описано, як готувати салат для схуднення.

Інгредієнти:

• яйця відварені – 3 шт.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• морська капуста готова свіжа – 0,3 кг;
• цибуля зелена.

Спосіб приготування:

1. Пір'я цибулі наріжте тонкими кільцями.
2. Водорості перекладіть із упаковки в салатницю, сюди ж додайте цибулю.
3. Очищені яйця дрібно поріжте, всипте до решти компонентів.
4. Заправте салат маслом, при необхідності посоліть і подавайте на стіл.

З крабовими паличками

Такий легкий, корисний салат поєднується з будь-якими стравами: від всіляких супів, до відвареної, смаженої або печеної картоплі, будь-яких каш, м'яса, птиці, риби, морепродуктів. Калорійність закуски складає всього 85 ккал, тому вона підходить навіть для схуднення. Салат із морської капусти з крабовими паличками готується за п'ять хвилин. Щоб досягти відмінних смакових якостей страви, потрібно вибирати свіжі крабові палички.

Інгредієнти:

• яйця круто - 4 шт.;
• майонез/сметана;
• палички крабові – 1 уп. (250 г);
• цибулини - ½ шт.;
• ламінарію – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Промийте водорості, помістивши в сито/друшляк. Наріжте їх невеликими смужками.
2. Очищені яйця порубайте дрібними кубиками, цибуля - півкільцями.
3. З'єднайте підготовлені продукти зі шматочками крабових паличок, заправте майонезом страву.
4. При бажанні освіжити салат можна консервованою кукурудзою.

Із зеленим горошком

Перш ніж готувати страву, варто вибрати якісні та свіжі продукти. Ламінарію можна придбати одного з двох видів - консервовану (упаковану) або на вагу. Бажано віддати перевагу другому типу, оскільки консерви містять велику кількість спецій, які будуть зайвими у закусці. Нижче докладно і з фото описаний рецепт салату з морською капустою та горошком.

Інгредієнти:

• кріп;
• зелений горошок – 1 байт;
• капуста морська – 0,3 кг;
• яйця варені – 3 шт.;
• огірок солоний/маринований великий;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Яйця слід нарізати кубиками (не надто дрібними).
2. Ламінарію дрібно нашаткуйте, маринований огірок розріжте на невеликі брусочки або потріть.
3. Змішайте компоненти разом із горошком після того, як зіллєте з банки маринад.
4. Приправте закуску, додайте трохи майонезу, добре, але акуратно перемішайте салат. Зверху можна прикрасити його кропом.

Корейською

Є велика кількість різноманітних смачних стравз водоростями на корейській кухні, нижче запропонований один з них. Ламінарія не має різкого запаху чи смаку, тому її мало хто любить. Тим не менш, якщо маринувати продукт, додаючи до нього часник і спеції, виходить дуже ароматний і пряний салат з морської капусти корейською. Така закуска не тільки смачна, а й корисна, тому ідеально підходить для домашніх обідів. Як приготувати корицький салат?

Інгредієнти:

• цукор;
• соус соєвий – 3 ст. л.;
• часникові зубки – 4 шт.;
• капуста сушена морська – 100 г;
• кунжутні насіння – 2 ст. л.;
• олія – 3 ст. л.;
• коріандр – ½ ст. л.;
• чилі перець – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Ламінарію промийте, залийте водою, залиште на ніч.
2. Вранці знову промийте рослину, відкиньте на друшляк.
3. Викладіть водорість на сковороду, змащену олією, додайте соєвий соус. Готувати продукт потрібно щонайменше 5 хвилин.
4. Продавіть часник, змішайте з подрібненим чилі, додайте до сковороди разом з іншими приправами, ретельно перемішайте компоненти.
5. Коли корейський салат охолоне, викладіть смажене блюдоу потрібну тарілку, додайте пару ложок заливки зі сковороди і подавайте на стіл.

Зі свіжим огірком

Ламінарія вважається дуже корисною, завдяки набору мікроелементів, що містяться в ній, вітамінів. В азіатських країнах листя цієї водорості щодня вживається в різному виглядіта у складі різних страв. Рослину сушать, в'ялять, солять і навіть можуть заморозити для продовження безпеки та відправки на експорт. Щоб приготувати свіжу закуску з ламінарії, нерідко до складу страви додають огірочки. Нижче описано, як готувати салат з морською капустою і свіжим огірком.

Інгредієнти:

• ламінарія – 0,2 кг;
• білокачанна капуста – 0,3 кг;
• спеції;
• перець болгарський – 1 шт.;
• свіжий огірок;
• рафінована олія – 4 ст. л.;
• цибуля зелена – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Тонко наріжте капусту, перетріть разом із сіллю.
2. Подрібніть невеликими брусочками болгарський перець, колечками порубайте зелену цибулю.
3. Змішайте компоненти, додавши до них водорості та шматочки свіжого огірка.
4. Приправте закуску, заправте олією.

З консервованої морської капусти

Водорість у консервованому вигляді дуже смачна, тому багато хто подає її як самостійну страву. Тим не менш, у поєднанні з іншими інгредієнтами, вона лише покращує свої смакові якості. Морська капуста консервована робить будь-яку страву корисною, а описана нижче вдвічі корисною, оскільки вона містить не тільки велику кількість вітамінів, але також білки та інші цінні речовини. Як робити закуску?

Інгредієнти:

• яйця круто - 4 шт.;
• яловичина – 0,2 кг;
• водорість консервована – 100 г;
• морква велика;
• майонез;
• кріп;
• картопля – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Моркву потріть, яйця дрібно наріжте.
2. Картоплю відваріть, не очищаючи. Коли охолоне, звільніть від шкірки, поріжте невеликими кубиками.
3. Яловичину розберіть на дрібніші волокна.
4. Змішайте всі компоненти в одній салатниці, приправте, залийте майонезом.

Далекосхідний салат

Ключовим інгредієнтом страви є ламінарія – їстівна водорість із класу бурих. Її регулярне вживання налагоджує роботу кишечника, знижує рівень холестерину, попереджає утворення тромбів, позитивно відбивається на нервової системинормалізує водно-мольовий баланс Салат далекосхідний з морської капусти відрізняється не лише користю, а й чудовим пікантним смаком. Калорійність такого салату складає всього близько 50 ккал.

Інгредієнти:

• оцет – 2 ст. л.;
• цибулина;
• ламінарія – 0,3 кг;
• цукор - 1 ч. л.;
• запашний перець – 3 шт.;
• лавровий лист;
• масло рослинне.

Спосіб приготування:

1. Зваріть водорість у великій кількості води, додавши в рідину сіль, перець, лавровий лист, 1 ст. л. оцту.
2. Тонкими півкільцями наріжте цибулю, обдайте його окропом.
3. Додайте овоч до відцідженої капусти, заправте салат цукром, залишком оцту, олією.
4. Коли закуска настоїться кілька годин, пригощайте нею рідних.

Із замороженої морської капусти

Цю смачну, неймовірно корисну закуску можна подавати не лише на звичайний, а й на святковий стіл. Готувати салат із замороженої морської капусти не складно, варто лише замаринувати основний інгредієнт та подрібнити другорядні. Щоб водорість добре просочилася спеціями, компонент потрібно витримати в них щонайменше 5 годин. Такий овочевий салат чудово підійде для схуднення.

Інгредієнти:

• цибулина;
• мариновані гриби – 0,2 кг;
• картопля – 2 шт.;
• буряк – 0,2 кг;
• лимонна кислота - ½ ч. л.;
• заморожена морська капуста – 0,25 кг;
• білокачанна капуста – 150 г;
• приправи;
• оцет – 1 ст. л.;
• мариновані огірки – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Розморозьте водорості, промийте їх, відваріть із додаванням лимонної кислотисолі. На це піде близько 15 хвилин (5 хвилин до закипання та 10 після).
2. Окремо відваріть решту овочів, крім білокачанної капусти(її нашаткуйте сирою). Подрібніть їх разом із маринованими огірками та грибами.
3. Поєднайте компоненти в салатниці, полийте продукти маслом, оцтом, приправте.
4. Коли салатик настоїться хоча б кілька годин у холодильнику, подавайте його зі свіжою зеленню.

З кальмарами

Це дуже легка, поживна страва, яка ідеально підійде для денного перекушування або як легка вечеря. Крім відмінних смакових якостей, закуска має величезну користь, оскільки містить багато йоду та інших цінних речовин. Кулінари радять подавати салат разом з тостами з житнього хлібаабо гарячими бутербродами із сиром. Як готувати салат з морквяною капустою?

Інгредієнти:

• майонез;
• кукурудза консервована – 100 г;
• капуста морська свіжа/консервована – 150 г;
• яйця відварені – 2 шт.;
• кальмари - 200 г.

Спосіб приготування:

1. Якщо після покупки ви вирішили заморозити кальмари, то перед приготуванням їх варто розморозити в холодильнику (на це піде 8-10 годин).
2. Обшпарьте тушки окропом - це допоможе легше зняти шкірку. За допомогою ножа підтягніть плівку і зніміть її з кожного кальмара, видаліть хорд, нутрощі.
3. Відваріть кальмарів у підсоленій воді, давши прокипіти 3-4 хвилини. Після цього слід остудити і нарізати тонкими кільцями.
4. Ламінарію розріжте, зробивши менш довгою.
5. Яйця потріть на дрібній тертці.
6. Змішайте інгредієнти, додайте відціджену кукурудзу, приправте майонезом закуску, додайте сіль.

З кукурудзою

Такий салат виходить свіжим, пікантним, крім того, його вкрай просто готувати. Наведений нижче набір компонентів допомагає пом'якшити своєрідний смак водорості, яку мало хто любить їсти в чистому вигляді. Салат з морською капустою та кукурудзою буде особливо корисним жінкам, оскільки головний інгредієнт запобігає розвитку хвороб молочної залози. Крім того, включити страву до свого раціону варто людям з гіпертензією та ішемією серця.

Інгредієнти:

• яйця круто - 5 шт.;
• кукурудза - 1 б;
• палички крабові – 0,2 кг;
• ламінарія – 0,2 кг;
• майонез/сметана – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Довгі водорості розділіть на смужки коротше.
2. Крабові палички, як і яйця слід розрізати на невеликі кубики.
3. Викладіть продукти в салатницю, додайте кукурудзу, приправте майонезом/сметаною. Прикрасивши салат зеленню, можете пригощати їм своїх рідних.

Смачний салат із морською капустою - секрети приготування

Поєднувати ламінарію можна як із вишуканими морепродуктами, так і зі звичними, звичайними для нас компонентами. Щоб приготувати салат з морської капусти не потрібно бути досвідченим кулінаром, проте певні секрети все ж таки можна врахувати:

• якщо ви хочете зробити закуску з морепродуктів, комбінувати водорість можна з будь-якою рибою – солоним оселедцем, копченим скумбрією і навіть консервами типу тунця або шпрот;
• салат із сухої морської капусти вимагає більшого часу приготування, оскільки основний інгредієнт потрібно залити заздалегідь водою;
• щоб із великого листяламінарії зробити «спагетті», наріжте водорость шматочками по 20 см, після чого кожну частину згорніть рулетом і нашаткуйте тонкою соломкою;

Салат із морської капусти: смачні рецептиз фото