“Obrok bez sira je kao jednooka ljepotica”, rekao je nenadmašni francuski kulinarski specijalista Jean Anthelme Brillat-Savarin i donekle je bio u pravu. Svi smo navikli na ovaj proizvod: za doručak je osnova ukusnog i hranljivog sendviča, za ručak se pravi odlična krem supa, a uveče šta drugo, ako ne ono, za grickanje vrhunskog crnog vina?
Ali dolazi vrijeme da se riješite viška kilograma i svi počinju da pitaju nutricioniste sa čežnjom i nadom u glasu, da li je moguće jesti sir dok gubite na težini - pa, barem malo? Pitanje je opravdano, jer je sadržaj kalorija u ovom proizvodu jednostavno van granica i iznosi 300-400 kcal na 100 g. Ovo je očito nedijetalni pokazatelj. Međutim, može se pronaći rupa.
Mnogi ljudi oklevaju da jedu sir dok gube na težini. Iz različitih razloga:
Kalorijski sadržaj igra odlučujuću ulogu, ali se upravo to pokazuje kao najlakši problem za rješavanje. Sir se može jesti kao dio većine dijeta, jer ne ometa gubitak težine jer:
I još jedan ogroman plus u korist sira kao dijetetskog proizvoda: gotovo sve njegove sorte imaju nizak GI. Za poređenje:
Zaključujemo: prilikom mršavljenja možete jesti niskokalorični sir, bogat proteinima i malo masti, slijedeći dnevna norma. To neće naštetiti vašoj figuri, omogućit će vam da diverzificirate svoju ishranu i poboljšate svoje zdravlje.
da li ste znali da... Da li Francuzi dan kada nisu probali parče sira smatraju izgubljenim danom?
Ako redovno unosite sir u svoju prehranu dok gubite kilograme, to će imati najpozitivniji učinak na zdravlje, jer ima niz korisnih svojstava:
Nije iznenađujuće što ima tako kompleksan učinak na organizam. Uostalom, to je skladište lako svarljivih proteina, mliječne masti, aminokiselina, mineralnih soli, vitamina topivih u vodi i mastima (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Prema načinu proizvodnje
Na osnovu ove klasifikacije, preporučuje se jesti svježe i tvrde sireve prilikom mršavljenja. One sa buđom su skupe i zahtevaju navikavanje na njihov miris i ukus. Unatoč niskom kaloričnom sadržaju kiselih sorti, one sadrže previše soli, što narušava ravnotežu vode u tijelu i potiče stvaranje edema, što je neprihvatljivo kod mršavljenja. U topljenom siru ima previše aditiva, boja i aroma, pa s njima treba biti oprezan. Također se ne preporučuje korištenje dimljenih, jer je ovaj način pripreme proizvoda zabranjen i u dijetama i u pravilnoj prehrani.
Po sirovinama
Najzdravije je od kozjeg mleka, ali je daleko od dijetetskog, jer sadrži veliku količinu masti. Ovce i kobile je teško nabaviti. Dakle, sve što ostaje za mršavljenje je kravlja mast.
Mnoge sorte imaju sličnu gradaciju. Stoga je važno pažljivo proučiti ambalažu i kupiti sir s ne više od 40% masti. Najbolja opcija je vitka.
Po vrsti startera
Fermentirano mlijeko je najprirodnije, napravljeno od obranog mlijeka, koje se fermentira pomoću startera mliječne kiseline. Može se bezbedno jesti na bilo kojoj dijeti.
Prema prisustvu aditiva
Želite da smršate bez odustajanja od sira? Tada ga je bolje ne kupovati s dodatnim okusima: kako bi produžili rok trajanja, proizvođači dodaju puno konzervansa u proizvod.
To je činjenica. Do sada niko ne može izračunati koliko se sorti sira danas proizvodi u svijetu. Najveću recenziju ovog proizvoda napravio je Andre Simon, francuski proizvođač sira. Njegov traktat „O poslu sa sirom“ pominje 839 vrsta koje je napisao tokom 17 godina.
S obzirom da za mršavljenje morate odabrati najnižekalorične sireve, ova tabela će vam pokazati u poređenju koji od njih su dijetalni, a koji je bolje ne zloupotrebljavati.
Sadržaj kalorija u tabeli je prikazan uzlaznim redosledom, odnosno na prvim su pozicijama najniže kalorijske vrste.
Niska kalorija
Visoka kalorija
Prema ovoj tabeli, lideri su:
Iz sveta zvezda. Omiljeni sir Salvadora Dalija je Camembert.
Trebali biste se suzdržati od ove metode mršavljenja ako imate sljedeća stanja i faktore:
Naravno, jedan komad 2-3 puta sedmično neće pogoršati navedene bolesti. Međutim, ako planirate da uključite sir u svoju redovnu prehranu, prisustvo ovih bolesti će vas spriječiti u tome.
Osim toga, ne zaboravite da svaka sorta također ima svoju listu kontraindikacija. Na primjer, osobama s buđom zabranjeno je jesti tokom trudnoće. Ali tofu mogu konzumirati ljudi koji pate od intolerancije na laktazu. Dakle, svaki slučaj zahteva posebno razmatranje i konsultaciju sa lekarom.
Ovo je zanimljivo. Rok trajanja nekih sorti je vrlo ograničen, a nakon isteka mogu se otrovati. Ovo je, na primjer, brie.
Dan posta
Dnevna doza nije veća od 200 g, odnosno približno 40 g za svaki obrok (2 tanjira/komada). Za tu svrhu možete izabrati tofu, fitnes sir (polutvrdo sirilo), skutu ili srpski sir, kao i bilo koje tvrde sorte. Zeleni čaj i voda su dozvoljeni. Ne možete jesti ništa drugo. Rezultat je minus 1 kg. Možete ga ponoviti samo jednom mjesečno.
Dijeta sa sirom
Tip: niskokalorični, proteinski. Trajanje: 1 sedmica. Rezultati: 3-4 kg. Težina: srednja.
Preporučuje se za mršavljenje tokom intenzivnog treninga. Dozvoljena je sva proteinska hrana sa niskim sadržajem masti (pileća prsa, riba, fermentisani mlečni napici, belanca, mahunarke). Glavni uslov je da jedete krišku nemasnog sira tri puta dnevno. Nutricionisti preporučuju mozzarellu, ricottu, almettu, Philadelphia, Adyghe. Preporučljivo je da u svoju prehranu uključite različite varijante.
Zanimljiva činjenica. Francuzi su strastveni prema siru. Smatraju ga ne samo dijetalnim zbog minimalna količina ugljenih hidrata, ali i produžavaju život i daju radost ljubavi (afrodizijak).
Kako odabrati kvalitetan?
Sadržaj kalorija ne smije biti veći od 300 kcal na 100 g proizvoda, sadržaj masti ne smije biti veći od 40%. Što su ti pokazatelji niži, to će biti bolji rezultati mršavljenja. Sastav treba da sadrži samo prirodne sastojke: kiselo tijesto i mlijeko, uz eventualno dodavanje začina. Ne zaboravite pogledati rok trajanja. Prevlaka od voska mora biti glatka, čvrsta, ujednačene boje, bez plikova, oštećenja ili bijelih naslaga.
Boja - mlečna, sa žućkastom nijansom. Miris ne bi trebao biti kiselkast ili oštar. Škripi na zubima - sadrži škrob, bolje ga je ne kupiti. Ljepljiva konzistencija ukazuje na kršenje proizvodne tehnologije. Okus kvalitetnog proizvoda je slan sa kremastom nijansom.
Kada je najbolje vrijeme za jelo?
Optimalno vrijeme je za doručak. Prema naučnim istraživanjima, želudac je ujutru u stanju da u potpunosti apsorbuje sve nutritivne elemente sira. Za ručak ga možete koristiti kao sastojak dijetalnog jela (krem supa, julienne, salata od povrća). Za večeru možete pojesti malu krišku, jer bi, prema principima pravilne prehrane, posljednji obrok trebao biti protein. Ali kasno uveče, uveče, nije preporučljivo da ga jedete ni prilikom mršavljenja ni uz normalnu ishranu. Proteini i masti će opteretiti vaš želudac i usporiti proces probave.
U bilo kom obliku?
Isključivo svježe. Kapica od pečenog sira i viskozna masa kremaste supe vrhunac su kulinarske sofisticiranosti, ali od njih je malo koristi. Tokom termičke obrade dolazi do uništavanja proteina i povećanja količine masti. I pokušajte da ga ne jedete hladno. Izrežite komad i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje pola sata.
Kako ga pravilno čuvati?
Na gornjoj polici frižidera ne duže od nedelju dana. Čim se na njemu pojavi plijesan, postaje tvrd, prekriven žutom koricom ili kapljicama tekućine, nemojte riskirati svoje zdravlje - bacite ga.
Sa svijetom - jedan po jedan. Lider u proizvodnji je Amerika. Lider u potrošnji je Grčka. Najbolji proizvod je proizveden u Švicarskoj. Stručnjaci su Francuzi.
Domovina - Cherkessk. Pripremljeno od kravljeg mleka sa dodatkom fermentisane surutke, pasterizovano na visoke temperature. Odnosi se na meke dijetetske sorte. Fermentiranog je, začinjenog, blago slanog okusa i odlikuje se nježnom, gustom konzistencijom. Sadrži aminokiseline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, cink, bakar.
Domovina - Mediteran. Priprema se od ovčjeg mlijeka na bazi sirila, koagulacijom. Odnosi se na sorte prerađene salamurom. Specifičnog je, ljutkastog, blago slanog okusa, pomalo podsjeća na Philadelphiju, i mirisa svježeg sira. Bogat vitaminima E, D, C, B, A, kalcijumom, natrijumom, fosforom, magnezijumom, sumporom, kalijumom, gvožđem. Preporučuje se za dijetetske programe, jer normalizuje crijevnu mikrofloru. Dobar u salatama od povrća.
Domovina - Gruzija. Proizvedeno od kravljeg i bivoljeg mlijeka pasterizacijom na bazi sirila. Izrađeno u potpunosti ručno. U ovom procesu se ne koristi nikakva mašinska tehnologija. Odnosi se na kisele sireve. Kiselog je mlečnog, blago slanog ukusa. Ima gustu, slojevitu konzistenciju. Sadrži vitamine iz grupe B, aminokiseline, gvožđe, cink, bakar, kalcijum, fosfor, kalijum. Može se koristiti kao dio mršavljenja, jer rješava probleme vezane za krvožilni sistem.
Domovina - Italija. Odnosi se na meke, skute sorte. Proizvedeno od kravljeg ili ovčijeg mlijeka. Zasnovan je na surutki koja ostaje nakon pripreme drugih sireva, uz dodatak sirila. Slatkastog je ukusa, bez kiselog mirisa. Sadrži fosfor, kalijum, cink, vitamine A, D, E, K. Stimuliše moždanu aktivnost, gasi apetit, blokira napade gladi.
Domovina - Grčka. Proizvedeno od ovčijeg mlijeka sa dodatkom kozjeg mlijeka. Odnosi se na meke sireve. Blago slanog je ukusa i začinjene arome. Sadrži kalcijum, fosfor, riboflavin, cijanokobalamin. Poboljšava psiho-emocionalnu pozadinu, sprječava prejedanje (možete naučiti kako se nositi s neodoljivom proždrljivošću i čemu to dovodi).
Domovina - Italija. Napravljen od crnog bivoljeg mlijeka ( klasična verzija), ali u trgovinama ćete naći samo proizvode od krava. Odnosi se na tvrdo kuvane sireve. Ima delikatan ali svež ukus. Bogat proteinima, masnim kiselinama i monosaharidima. Koristi se za mršavljenje zbog niskog sadržaja kalorija i poboljšane probave.
Proizvedeno u različitim zemljama. Proizvedeno od ovčijeg, kozjeg i kravljeg mlijeka. Odnosi se na kisele sireve. Kiselog je mleka, umereno slanog ukusa. Obogaćuje organizam vitaminima i mineralima. Kalcijum u feta siru se apsorbuje mnogo bolje nego iz bilo koje druge vrste sira.
Domovina - Grčka. Proizvedeno od kravljeg mlijeka. Odnosi se na kisele sireve. Specifičnog je slanog ukusa. Sadrži proteine koji se dobro apsorbuju u organizam, pa se sirtaki može jesti za večeru bez straha od stomačnih tegoba. Poboljšava probavu i cirkulaciju krvi.
Proizvedeno u različitim zemljama. Proizvedeno od soje. Ima neutralan ukus. Ovo je najzdraviji sir za mršavljenje, jer sadrži mnogo bioaktivnih supstanci i minimum kalorija može se uključiti u prehranu bilo koje dijete (uključujući i vegetarijansku), jer se razlikuje biljnog porijekla. Može biti tvrda (gusta) i meka (svila).
Za poređenje. Svi se pitaju zašto se tofu izdvaja od svih ostalih sorti svojim niskim sadržajem kalorija i niskom cijenom. Neće izgledati kao čudo nakon što znate sljedeće brojke. Za pravljenje običnog sira potrebno je 10 litara mlijeka; za istu količinu tofua potrebno je samo 600 grama soje.
Dakle, možete jesti sir dok gubite na težini, glavna stvar je odabrati pravu sortu i ne prekoračiti dnevni unos.
Dosta! Više ne morate kuhati za sebe posebno i brojati svaku kaloriju. Sirna dijeta je jednostavna, ukusna i veoma efikasna. Saznajte kako odabrati sir za mršavljenje i izgubiti 1 kg dnevno!
Od čitavog niza postojećih tehnika mršavljenja, postoje neke koje mogu biti ugodne. Da biste to učinili, trebali bi se bazirati na vašim omiljenim proizvodima, tako da čak ni ograničeni meni ne predstavlja opterećenje. Budući da je sir obično kontraindiciran u prehrani, njegovim ljubiteljima idealno odgovara jedan od posebnih sistema mršavljenja, koji ne isključuje, već naprotiv, preporučuje jesti ovaj vrijedan proteinski proizvod. Ali najvažnije je da je dijeta sa sirom vrlo efikasna za normalizaciju tjelesne težine, a pritom vas ne ostavlja gladnim.
Sirevi su proizvod prerade mlijeka i smatraju se zdravom hranom. Odlikuje ih visok sadržaj proteina (do 25%), koji se bolje apsorbuju od mleka, kao i velika količina hranljivih materija koje blagotvorno deluju na probavni sistem i organizam u celini. Svi vitamini sadržani u njima (A, C, D, E, PP, grupa B), aminokiseline, minerali, mikro- i makroelementi se gotovo u potpunosti (99%) čuvaju tokom varenja u gastrointestinalnom traktu i prodiru u krv.
Redovna konzumacija sireva omogućava vam da:
Takvi proizvodi su posebno korisni za žene starije od 40 godina, jer su bogat izvor kalcija i fosfora, neophodnih za jačanje kostiju.
Kalorijski sadržaj svake vrste sira značajno varira u zavisnosti od količine masti i proteina. Budući da se tokom dijete preporučuje smanjenje energetske vrijednosti dijete, obično se za mršavljenje bira proizvod s malo masti. Prema sadržaju proteina, minerala i dr korisne supstance, koji su u optimalnom omjeru, može se nazvati mliječnim koncentratom.
Glavno pitanje koje zabrinjava sve koji mršave je da li je moguće jesti sir na dijeti i, ako jeste, koji je bolje izabrati i koliko sira možete jesti dnevno. Većina nutricionista tvrdi da tokom dijete ovaj proizvod može postati optimalan izvor proteina, bez kojih ne može doći do normalnog mršavljenja. Nedostatak proteina dovodi do činjenice da se umjesto masnih naslaga, mišićno tkivo počinje raspadati, a to je ispunjeno mnogim negativnim posljedicama za tijelo. Uostalom, visokokvalitetni mišići nisu samo lijepi, izvajani mišići, već i dobar posao srce, pouzdan oslonac za kičmu, normalno stanje svih ostalih unutrašnjih organa.
U većini slučajeva, nedoumice oko toga da li se sir može jesti tokom mršavljenja povezuju se s njegovom visokom energetskom vrijednošću. Međutim, treba imati na umu da u ovom slučaju sadržaj kalorija ovisi o količini masti, koja nije ni biljna ni tradicionalna životinjska mast. Ovo je posebna mliječna mast, zahvaljujući čijim karakteristikama su tehnike mršavljenja sira vrlo efikasne.
Korisna svojstva mliječne masti uključuju sljedeće:
Stoga, čak i ako konzumirate masne sireve u periodu mršavljenja, kilokalorije dobijene iz njih će se potrošiti u potpunosti, bez taloženja, a istovremeno će doprinijeti sagorijevanju postojećih naslaga. Osim toga, svi takvi proizvodi sadrže probiotike, koji imaju niz pozitivnih učinaka na rad gastrointestinalnog trakta:
Zahvaljujući ovom efektu, gastroenterolozi preporučuju konzumaciju sireva u malim količinama kod kolitisa, dijareje i drugih gastrointestinalnih poremećaja.
Kriška težine 30 g sasvim je dovoljna da zadovolji glad, a njena energetska vrijednost neće biti veća od 135 kcal, čak i ako uzmete sortu s najvećim sadržajem kalorija. Stoga, kada birate kakav sir ćete jesti na dijeti, možete se voditi vlastitim preferencijama ukusa, a ne sadržajem masti. Čak i sa strogo ograničenim kalorijskim sadržajem dnevnog jelovnika za mršavljenje, možete konzumirati takvu količinu jedne ili druge sorte koja će zadovoljiti zahtjeve dijetalne prehrane, a ne isključiti sireve u potpunosti iz svoje prehrane.
Ali najbolje rješenje za ljubitelje takvih proizvoda bila bi dijeta sa sirom. U njemu su nutricionisti već izračunali dopuštenu stopu njegove konzumacije, a također su odabrali preostale komponente prehrane koje će prehranu učiniti što zdravijom za brzi gubitak težine.
Postoji nekoliko opcija za dotičnu dijetu, od kojih je svaka vrsta proteinske metode mršavljenja sa sličnim principom djelovanja. Kada se ugljikohidrati isključe iz prehrane, vlastite rezerve masti počinju se koristiti kao izvori energije, što osigurava brzi pad težina. Dijeta sa sirom u kombinaciji sa umjerenom fizičkom aktivnošću je najefikasnija.
Trajanje dijete sa sirom ne smije biti duže od 7 dana, jer nedostatak ugljikohidrata u prehrani može negativno utjecati na vaše zdravlje. Ako se dobro podnosi, bez negativnih reakcija u vidu probavnih smetnji, dozvoljeno je produžiti proces mršavljenja do 10 dana.
Gubitak težine u ovom periodu je prilično brz i obično iznosi 1 kg dnevno. Dakle, u jednom kursu možete izgubiti do 7-10 kilograma viška. Preporučuje se ponavljanje sirne dijete ne više od 2 puta godišnje.
Pravila za takav gubitak težine su prilično jednostavna:
Prijavite se ovaj sistem hrana je najbolja ljeti. Zbog vrućine meso je slabo svarljivo, a sirevi mogu postati idealni alternativni izvor vjeverica. Bolje ih je konzumirati s povrćem, tada će efikasnost mršavljenja biti maksimalna.
Sve dijete sa sirom imaju nekoliko važnih prednosti:
Također, konzumiranje relativno velike količine proizvoda od sira omogućava vam da dobijete sve gore opisane prednosti.
Istovremeno, treba uzeti u obzir i vjerovatno šteta ovog načina mršavljenja:
Da biste uklonili štetne posljedice sirne dijete na zdravlje, morate se striktno pridržavati pravila, ne prekoračiti njeno trajanje i pridržavati se preporučenog jelovnika.
Prilikom kreiranja jelovnika preporučljivo je koristiti sorte koje nisu previše slane, ne previše masne i ne začinjene. Optimalnim se smatra sadržaj masti od 10-12%. Možete jesti samo 1 vrstu sira ili nekoliko, po vašem ukusu, osim ako je drugačije navedeno u pravilima za pripremu dijete.
Opcija 1:
Opcija 2:
Opcija 3:
Bilo koja od ovih opcija za dan posta omogućava vam da u prosjeku izgubite 1 kg viška težine.
Sirnu dijetu u trajanju od 3 dana organizam toleriše bez stresa ili negativne posljedice. Ali zbog ograničenog menija prilično je teško.
Prvi dan:
Svaki dan prije svakog obroka (20 minuta) treba popiti čašu tople vode kako biste ubrzali metaboličke procese i razgradnju masnih naslaga. Ako osjetite jak osjećaj gladi, možete popiti 200 ml kefira ili jogurta.
Uz ovu opciju dijete, morate jesti prema sljedećoj shemi:
Prvi dan:
četvrto:
Jak osjećaj gladi možete utažiti salatom od kupusa sa limunovim sokom ili nemasnim kefirom.
Ovaj meni može uključivati samo jednu sortu ili nekoliko (opciono), ali ne nužno 10 različitih, kao što možete pretpostaviti iz naziva. „10 sireva“ znači da u roku od 10 dana, jedući uglavnom sir, možete izgubiti 10 kg težine. Dozvoljeno je koristiti samo tvrde - holandske, ruske, čedarske i druge, naizmjenično ih po svom ukusu.
Za svaki obrok treba konzumirati 30 g sira navedenih sorti, kao i dodatno sljedeće proizvode:
Prvi dan:
četvrto:
Nakon 5 dana na dijeti, trebali biste napraviti pauzu od pravilne prehrane (1-2 dana) kako biste konsolidirali rezultate. Zatim morate ponoviti sve dane istim redoslijedom.
Tokom cijelog kursa možete piti sva pića bez šećera. Ukupna dnevna zapremina tečnosti ne bi trebalo da prelazi 1 litar, jer jelovnik uključuje veliki broj povrća koje sadrži vodu.
Glavna stvar mršavljenja na sendvičima sa sirom je da je samo ovo jelo uključeno u jelovnik, ali dnevni kalorijski sadržaj prehrane ne bi trebao prelaziti 1200 Kcal. Prilikom pripreme sendviča morate se pridržavati sljedećih pravila:
Za ovu sirnu dijetu ne postoji jelovnik kao takav. Samo treba da pojedete 1 sendvič na svakih sat vremena. Ženama je dozvoljeno da pojedu 12 sendviča dnevno, muškarcima - 16. U međuvremenu možete piti čistu vodu ili zeleni čaj. Trajanje kursa nije duže od 10 dana.
Ovaj meni je takođe prilično jednostavan. U toku 1 dana možete konzumirati:
Navedena količina je podijeljena u 7 porcija i konzumirana u redovnim intervalima. Ovu dijetu se možete držati najviše 3 dana.
Sirna dijeta, kao vrsta proteinske i niskougljikohidratne metode mršavljenja, ima niz kontraindikacija. Ne može se pratiti ako imate sljedeće bolesti:
Također, takve tehnike mršavljenja su kontraindicirane ako ste alergični na mlijeko ili individualno ne podnosite laktozu. U svim ostalim slučajevima potrebno je striktno pridržavanje preporučenog trajanja i pravila ishrane. To će pomoći da se izbjegne pojava neželjene reakcije i štete po zdravlje.
Na kraju dijete sa sirom, ne možete nabaciti svoju uobičajenu hranu, inače će se svi izgubljeni kilogrami vratiti. Svakog dana morate dodati malu količinu ugljikohidrata u svoju prehranu, postepeno povećavajući njihovu količinu, kako bi se probavni sistem vratio u normalan rad. Istovremeno, važno je osigurati ne samo niskokaloričnu, već i zdravu prehranu kako bi se spriječili problemi s funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta.
Prije svega, u jelovnik treba uključiti zdrava jela:
Takva hrana će pomoći normalizaciji probave i održati rezultate postignute u gubitku težine.
Moderni proizvođači nude više od 400 vrsta sireva, koji se razlikuju po sastavu, tehnologiji proizvodnje, nutritivnoj vrijednosti i okusu. Tokom mršavljenja obično se preporučuje konzumacija sorti sa nizak procenat sadržaja masti, koji se prave od obranog mlijeka.
Općenito, svi ovi proizvodi su podijeljeni u 3 vrste na osnovu količine masti koju sadrže:
Visokokvalitetne nisko-masne (masne i lagane) sorte praktički se ne razlikuju po ukusu i korisnim svojstvima od masnih, a neke ih čak i nadmašuju u određenim pokazateljima.
Malomasni sirevi na dijeti
Budući da postoji dosta nemasnih i laganih vrsta proizvoda, pri odabiru morate obratiti pažnju ne samo na to koji je sir nisko-masni i niskokaloričan, već i koji od njih odgovara još dva pokazatelja:
Sve ove zahtjeve u najvećoj mjeri zadovoljavaju salamuri i sirevi, čija tehnologija proizvodnje omogućava očuvanje strukture skute. Lista ovih uključuje:
Sve ove vrste su dijetalne, kao i sam svježi sir, te se stoga naširoko koriste u dijetama za mršavljenje. Budući da gotovo svaka od njih ima nekoliko sorti, u svakom slučaju preporuča se odabrati bijelu sortu s niskim sadržajem masti s najnižim sadržajem kalorija. Osim toga, kisele sorte se mogu jesti kada dijeta ne zabranjuje upotrebu soli, ili ih prethodno potopiti u vodu ako nije moguće kupiti neslanu sortu.
Tvrde i polutvrde sorte
Najčešće se pitanje da li je moguće jesti sireve pri mršavljenju tiče tvrdih i polutvrdih sorti, kao što su holandski, ruski, parmezan, švajcarski i druge. To se objašnjava činjenicom da sadrže najveći postotak lipida i da su najkaloričniji od svih ostalih vrsta sireva.
Međutim, takvi proizvodi imaju važno svojstvo neophodno za uklanjanje masnih naslaga - sadrže , što značajno poboljšava metabolizam lipida, što ne dozvoljava da se masti pohranjuju u rezerve. Lecitin je također odgovoran za propusnost ćelijskih membrana i stimulira aktivnost enzima koji osiguravaju procese razgradnje masti. Stoga, čak i ako je sir mastan, možete ga jesti na dijeti, ali u ograničenim količinama u skladu s dopuštenim sadržajem kalorija u dnevnoj prehrani.
Prerađeni sirevi
Osim nedoumica u pogledu dopuštenosti konzumiranja tvrdih sireva prilikom mršavljenja, ne postavljaju se ništa manje pitanja o tome je li topljeni sir prihvatljiv na dijeti. Ovaj proizvod se razlikuje od ostalih gore navedenih po svom sastavu i načinu proizvodnje.
Postoji nekoliko vrsta topljenih sireva:
Gotovo svi su kalorični, sadrže mnogo masti, ali se lako razgrađuju. Sadrže i veliku količinu kazeina, visokokvalitetnog proteina s punim spektrom esencijalnih aminokiselina.
Za dijetu sa sirom prikladnije su sorte s niskim sadržajem masti i bez ugljikohidrata. Ali Prilikom odabira opcije treba uzeti u obzir da sadrže nekoliko ne sasvim bezopasnih komponenti:
Također, sastav često sadrži ugljikohidrate, što takve proizvode čini nepoželjnim u prehrani.
Što se tiče toga da li je moguće jesti sir od kobasica u periodu mršavljenja, svi nutricionisti i lekari ne savetuju da ga konzumirate ne samo u periodu mršavljenja, već čak ni tokom normalne ishrane. “Tečni dim” koji sadrži može izazvati teške alergijske reakcije, teško oštetiti sluzokožu gastrointestinalnog trakta, dovesti do složenih oblika ulceroznih lezija i drugih bolesti. Tako se topljeni sirevi mogu koristiti za mršavljenje, ali morate odabrati visokokvalitetne sorte koje koštaju gotovo isto kao i tvrde sorte.
Općenito, moguće je, pa čak i potrebno konzumirati sireve. Ali bolje je ako su nezačinjene i neslane sorte. Idealno za svakoga kućni proizvod, a dimljeno je bolje minimizirati ili potpuno izbaciti iz prehrane.
Različite vrste sireva dobro se uklapaju u dijetu za mršavljenje. Ako ovaj prirodni proizvod koristite mudro, neće biti štete po vaše zdravlje. Naprotiv, moći ćete da dobijete mnogo hranljivih materija. Ali u ovom pitanju nije sve tako jednostavno i stoga se još uvijek vode rasprave o tome da li je moguće jesti sir dok gubite na težini, koje su sorte bolje i kako ga pravilno koristiti. Ovaj članak otkriva glavne aspekte sigurne prehrane s fermentiranim mliječnim proizvodima. A na kraju teksta nudi se zanimljiva sirna dijeta. Naučite da se pravilno hranite i izgubite višak kilograma.
Može se reći da pravilna ishrana sa sirom potiče mršavljenje i ne ometa proces sagorevanja masti. Proizvod sadrži skup aminokiselina - metionin, lizin i triptofan.
Sir je dio zdrava ishrana, sportisti ih ne preziru. Proizvod podržava proces mršavljenja, hrani korisnim tvarima, ali sve to funkcionira ako, općenito, pravilno jedete, pratite kalorijski unos i ne prejedate se. Korisna svojstva sira u potpunosti se očituju na dijeti, zbog čega ga stručnjaci za ishranu odobravaju.
Tvrdi sirevi su mnogo zdraviji od skute. Obratite pažnju na sadržaj masti u proizvodu. Upravo je ovaj pokazatelj odlučujući kod dijete. Za uspješnu prehranu i gubitak težine prikladne su sorte sira s udjelom masti od 9 do 17%. Ali nemojte stati na tome. Također je prihvatljivo konzumirati sir sa udjelom masti od 18-25% u malim porcijama. Ovdje je izvor visokokvalitetnih proteina koji je prikladan u dijetalnoj prehrani.
Visokokalorične tvrde i meke sorte sadrže previše masti, bolje ih je ne jesti. Ali ne treba izbjegavati sve visokokalorične sireve. Na primjer, parmezan i čedar imaju ogroman postotak proteina i hrane mišiće, a kamember se može konzumirati kod intolerancije na laktozu.
sir je prirodni proteinski proizvod koji je dobar za zdravljeUkusni niskokalorični mliječni proizvod, Adyghe sir sadrži vitamine B i natrij. Sadrži esencijalnu aminokiselinu triptofan i kalcij. Proizvod sadrži korisne enzime za poboljšanje crijevne mikroflore.
Zahvaljujući kalcijumu, kosti su ojačane. Proizvod je pripremljen na bazi bugarskog štapića i kravljeg mlijeka. Meki sir je pogodan za salate i sendviče, idealan za supe, kaše i kolače od sira. Proizvod neće ometati vašu prehranu ako ga koristite mudro, bez prejedanja.
Unatoč činjenici da topljeni sir sadrži puno kalorija, ipak je vrijedan pažnje, jer je ispunjen vitaminima topivim u mastima. Na primjer, to su E, A, D. Proizvod također sadrži PUFA. Tovljeni sir sadrži visokokvalitetne proteine kazeina. Apsorpcija proizvoda je bez problema, jer sadrži samo 2% laktoze.
U topljenom siru nema ugljenih hidrata. Proizvod je prilično neutralan, ne ostavlja trag i dugo se čuva. Na dijeti možete konzumirati male količine slatkog, paste, kobasica i narezanog topljenog sira.
Popularna italijanska sorta mocarela sira se široko koristi u kulinarstvu, ali se retko nalazi u ruskoj ishrani. A u evropskim ih ima više. Jedite ovaj proizvod umjesto kefira ili nemasnog svježeg sira kako bi vam jelovnik bio zanimljiviji.
Ova sorta se definitivno može nazvati dijetalnim, sadrži mnogo vitamina. Jedite mocarelu zajedno sa začinskim biljem, pistaćima, paradajzom i maslinama. Kalorije u ovom siru potiču prvenstveno iz proteina. Mocarela ne deblja i lako je svarljiva.
Sir sa kobasicama možete jesti u minimalnoj količini na dijeti. Iako neki stručnjaci pozivaju da ga se napusti zbog visokog sadržaja kalorija. IN kobasica sir neke vitamine. Ovo možda nije najbolja opcija za mršavljenje, ali ako baš želite, možete jesti malo bez da se zanesete.
Sir za kobasice se proizvodi od recikliranih materijala, odnosno nekvalitetnog sirila. U najboljem slučaju, ova sorta se proizvodi u dimnoj komori, gdje se kobasice drže nekoliko sati.
Dijetalni sir ricotta curd je mnogo bolji od mnogih fermentisani mlečni proizvodi zahvaljujući niskom sadržaju masti. Sadrži zdrave masti i čitav niz vitamina važnih za zdravlje. Ricotta sir pomaže u brzom oporavku nakon vježbanja i pogodan je za ishranu sportaša.
Proizvod se preporučuje svima koji se pridržavaju zdrav imidžživot. Ricotta je odličan izvor proteina sirutke. Neslani sir je prikladan za gojaznost i gastrointestinalne smetnje;
Polutvrdi feta sir stigao nam je iz Grčke. Tradicionalna osnova proizvoda je mješavina kozjeg i ovčjeg mlijeka. Feta se obično proizvodi po drevnoj recepturi u obliku jednog komada težine 1,5 kg. Postoji sir u kome preovlađuje ovčje mleko, slani sir od kravljeg mleka, a takođe i moderna modifikacija po novoj recepturi.
Proizvod se dodaje poznatoj grčkoj salati, sastavni je dio. Snažan izvor kalcijuma i fosfora. Nizak sadržaj kalorija omogućava vam da slobodno koristite sir u različitim dijetama i da ne oštetite svoju figuru. Jedite feta sir kada gubite kilograme i za čišćenje u dane posta.
Okus gruzijskog kiselog sira je prekrasan, sadrži ogroman raspon vitamina i minerala. Proizvod se konzumira svjež, pržen, dimljen i pečen. Uz njega se odlično slažu cilantro, bosiljak i susam.
Stavite suluguni u salatu od svježeg povrća i dobijete divno lagano jelo. Prirodni proizvod koristi se u zdravoj i terapeutskoj prehrani. Suluguni jača krvne sudove i kosti, poboljšava cirkulaciju krvi, normalizuje metabolizam, zaglađuje kožu, pruža osjećaj sitosti - sve je to vrlo korisno za one koji gube na težini.
Fermentisani mlečni proizvod tofu sir se pravi od sojinog mleka i može biti mekan ili tvrd. Meki je bliži svježem siru, a tvrdi sir. Tofu se može aktivno koristiti u kućnoj kuhinji, kao dio raznih jela, a svugdje će skladno upotpuniti ukus.
Sir se može dimiti, pržiti, marinirati ili začiniti salatom. Tofu pomaže u mršavljenju i sadrži aminokiseline, kalcijum i željezo. Ovo je moćan dobavljač biljnih proteina. Neki kažu da je ova vrsta sira potpuna zamjena za meso.
Zdrav doručak će biti harmoničniji ako mu dodate 2 komada sira. Ukusan proteinski proizvod koji se konzumira ujutro donijet će mnoge prednosti. Vrijedi jesti sir često, čak i tokom dijete, jer daje puno vitamina, hrani mineralima i stvara bogatu zalihu energije za produktivan rad ili intenzivan trening.
Prije 10 sati, sir je koristan jer se brzo upija. Prihvatljivo je, ali nije toliko zdravo jesti ga za ručak. Idealna opcija bez rizika za ljepotu i zdravlje je jesti sir ujutro. Srećom, postoji mnogo opcija za hranu.
Preporučljivo je izbjegavati sir u popodnevnim satima (ili ga svesti na minimum). Konzumiranje sira noću nije zdravo, jer ima mliječnu bazu, što može oštetiti gastrointestinalni trakt. Štaviše, u bilo koje doba dana, osim jutra, dovodi se u pitanje pravilna apsorpcija proizvoda.
Neke vrste sireva su visokokalorične i ne bi ih trebalo jesti uveče kako biste izbegli dobijanje viška kilograma. Ukratko, nemojte jesti sir navečer, bez obzira da li ste na dijeti ili ne. Nema potrebe riskirati svoje zdravlje i figuru, bolje je biti strpljiv i ostaviti sir po strani za jutro ili ručak sljedećeg dana.
Umjerena konzumacija sira na dijeti pomaže u mršavljenju i smanjenju gladiKomponente:
Odvojiti bjelanca i žumanca, sir sitno izrendati, začinsko bilje isjeckati. Bjelanjke istucite na bilo koji način, posolite, podmažite pleh uljem, sipajte i zagladite bjelanca. U bjelancu morate napraviti 3 rupe u koje pažljivo ulijte žumance. Posuti jelo naribanim sirom i staviti puter.
Zagrejte rernu na 150 stepeni, u nju stavite omlet. Stvrdnjavanje žumanca je znak spremnosti. Vrijeme kuhanja može se mijenjati po vlastitom nahođenju. Rezultat je hranljivo i ukusno dijetalno jelo koje je savršeno za doručak.
Komponente:
Prokuhajte vodu, narežite svo povrće na kockice i kuvajte dok ne omekša. Zatim u supu dodajte rendani sir, začinsko bilje i jaja. Vrijeme kuhanja možete odabrati sami.
Neverovatno lagana i niskokalorična supa sa sirom je spremna. 100 g supe sadrži približno 31 kcal.
Komponente:
Sve sastojke za sos umutiti u blenderu da dobijemo homogenu masu, malo po malo dodavati ulje. Gotov sosČuvati dobro zatvoreno u frižideru. Da biste pripremili glavno jelo, izrežite prsa. Svaki od njih se može podijeliti na 4 dugačka fragmenta.
Stavite meso na foliju i dodajte začine i sol. Meso potopite u sos, koristeći veliku kašiku za svaki komad. Zagrejte rernu na 180 stepeni, u nju stavite piletinu, pecite 15 minuta. Nakon svega na meso stavite kriške paradajza, pospite sirom i pecite još 5 minuta u rerni. Otapanje sira je signal za završetak procesa kuvanja.
Komponente:
Oprane i očišćene patlidžane narežite na ploške od 1 cm. Paradajz i papriku narežemo na trakice, zelje nasjeckamo.
Sve proizvode polažemo u slojeve, posipamo s malo soli na svaki od njih. Na dnu je patlidžan, zatim beli luk, sir, paprika, paradajz, pa zelje. Salatu jedite hladnu.
Ne zaboravite piti puno vode. Takođe dobra pića na dijeti su nezaslađeni čaj i kafa. Konzumirajte do 300 g sira dnevno, ne više. Najbolji su tvrdi sirevi. Neki predlažu konzumiranje sira do 17% masnoće, ali ga je teško naći u prodaji.
Pokušajte da u svoju dijetu za mršavljenje uključite vrhnje, rusku, kiselu pavlaku, holandske sireve i njihove analoge. Dobre su niskokalorične sorte - mocarela, feta sir, ricotta. Imajte na umu da postoje dijete koje uključuju kombinovanje sira sa vinom. Vjeruje se da su ova dva proizvoda dobra za tijelo.
Ukupno, sirna dijeta uključuje do 6 obroka, najmanje 5. Korisno je piti vodu 15 minuta prije jela. U najboljem slučaju, ova dijeta će vam pomoći da izgubite 3 kg viška kilograma. Da biste ubrzali metabolizam, morate piti između obroka.
Preporučljivo je odabrati pročišćenu vodu. Pravilno pijenje ubrzava sagorijevanje masti. Nema potrebe da patite od gladi. Ako baš želite jesti, onda nije zabranjeno jesti lagani jogurt ili popiti porciju biokefira. Jelovnik može biti bilo koji, baziran na zdravim proizvodima, bez prejedanja. Ispod je približna dijeta za 3 dana.
Nudi se ukupno 5 obroka:
Napajanje je kako slijedi:
Konačni meni izgleda ovako:
Ako konzumirate vrlo malo ugljikohidrata, onda se ne biste trebali baviti intenzivnim sportom, bolje je odabrati hodanje i jogu. Ne biste trebali dugo biti na dijeti sa sirom ili se strogo ograničavati u ishrani, inače možete naštetiti svom tijelu. Nepravilna dijeta dovodi do poremećaja u funkciji mozga i metabolizmu.
Sirevi različite vrste Sir je veoma zdrav proizvod. Postoji mnogo sireva koji se razlikuju po sastavu, tehnologiji proizvodnje, vremenu starenja i kvaliteti. Svi sirevi su podijeljeni u dvije vrste: curd I sirilo. U proizvodnji sirila koristi se poseban enzim, a ovi sirevi su nam poznati kao „tvrdi“ sirevi.
Sirevi sadrže mnoge korisne tvari, prvenstveno lako probavljive bjelančevine. Sir sadrži razne mikroelemente: magnezijum, kalijum, kalcijum, ali što je najvažnije, tvrdi sirevi sadrže ogromnu količinu triptofana. Triptofan je aminokiselina iz koje se formira serotonin: poznati endorfin hormon koji nam podiže raspoloženje.
Najbolje je jesti sir sa zelenilom: vlakna koja se nalaze u listovima zelene salate i drugom zelenilu "vezuju" masti, sprečavajući ih da se prebrzo apsorbuju.
U Rusiji je u početku postojala tradicija proizvodnje sireva, au drugim zemljama - Francuskoj, Švicarskoj - naprotiv, razvijala se proizvodnja tvrdih sireva. Stoga vrijedi kupiti uvezene tvrde sireve i sireve ruske proizvodnje.
Svi sirevi imaju različit udio masti: od 2-4% do 75%! Ali kada konzumirate nemasne sireve, budite oprezni: kalcijum iz hrane s niskim udjelom masti se ne apsorbira.
Ovaj sir ima niz neospornih prednosti: prvo, ima nizak sadržaj masti, pa se zbog toga koristi u liječenju viška kilograma. Drugo, sadrži puno kalcijuma: 6 puta više nego u svježem siru, i 10 puta više nego u mlijeku! Kalcijum se posebno dobro apsorbuje noću, pa se meki sir preporučuje za večeru. Ako prije spavanja pojedete komadić sira, proces mršavljenja ide mnogo bolje. Glavno je pridržavati se mjere: dovoljno je da komad sira bude veličine pola kutije šibica.
Sir se može čuvati u frižideru dosta dugo. Međutim, sir treba konzumirati topao (sobne temperature), a ne ohlađen. Ako je sir pljesniv, odsecanje plijesni je beskorisno: takav sir se ne može jesti.
Vrlo je važno moći odabrati kvalitetne proizvode. Prije svega, trebali biste pogledati izgled komad sira: tako da na glavi sira nema pukotina, da bude pravilnog oblika. Ako se radi o rezu sira, onda ne bi trebalo biti masnog iscjetka: njihovo prisustvo ukazuje na to da su u proizvodnji sira korištena dodatna biljna ulja. Sir treba da ima normalan, dobar, jak ali prijatan miris. Jedan od uobičajenih nedostataka sireva je nezrelost, koja se manifestuje neujednačenom bojom.
Za sve ljubitelje sira DOBRODOŠLI! Današnji članak će se fokusirati isključivo na ovaj proizvod. Saznat ćemo sve o tome prednosti sira, hajde da shvatimo Da li je moguće jesti sir dok gubite kilograme, i kojim vrstama sireva je najbolje dati prednost. Molim sve koje zanima ova tema da se udobno smjeste, uskoro počinjemo sa recenzijom najbolji sirevi za fitnes ishranu i mršavljenje. Počnimo s kratkim uvodom.
Svi znamo od detinjstva šta je sir: prvi u vrtić Za doručak smo jeli neku kašu i uvijek sendvič sa puterom i komadić sira; Nešto kasnije moja majka je, šaljući me u školu na ceo dan, napravila isti sendvič sa sirom, ali je već bio veća veličina i sa kobasicom za čizmu; E, sad i sami pravimo sve vrste salata, sendviča i grickalica sa ovim divnim proizvodom. Sir je uvijek bio, jeste i bit će rado viđen gost u našem hladnjaku (barem za one koji čitaju ovaj članak).
O zdravstvene prednosti sira Napisano je dosta članaka, a većina njih dokazuje pozitivne učinke ovog proizvoda na stanje organizma u cjelini. Ali evo u čemu je stvar: Da li je moguće jesti sir dok gubite kilograme, i čemu služi u borbi protiv višak kilograma Postoje oprečna mišljenja. A danas ćete saznati cijelu istinu o siru i siru korisna svojstva, a zatim možete sami odlučiti da li biste trebali koristiti sir za mršavljenje, i ako jeste, koju vrstu sira je najbolje odabrati za ovo?
Mnogi nutricionisti i nutricionisti ograničavaju konzumaciju sira u prehrani osobe koja mršavi. I to nije bez razloga.
Većina vrsta sireva je prilično kalorična i ima visok postotak masti u svom sastavu. Ali ne sve. Postoje i vrste sireva koje ne samo da se mogu konzumirati prilikom mršavljenja, već se i preporučuju. Sir za mršavljenje– ovo nije zabranjen proizvod ako znate kako odabrati pravi sir i konzumirati ga u pravoj količini.
Na ovoj infografiki možete vidjeti koje vrste sireva postoje i po kojim kriterijima se klasificiraju.
Kada govorimo o uravnoteženoj prehrani s naglaskom na mršavljenje, moramo se pridržavati nekih pravila pri odabiru “pravog” sira. Prije nego što u svoju prehranu uključite bilo koji proizvod, uključujući sir, potrebno je proučiti njegov sastav, sadržaj kalorija i osigurati da proces sagorijevanja masti, koji se postiže redovnim treningom i ishranom, neće biti poremećen i zaustavljen zbog pogrešno odabranog proizvodi. Stoga, birajući jedno ili drugo vrsta sira za mršavljenje, potrebno je obratiti pažnju na:
Nije uzalud ove ključne točke pri odabiru sira stavio ovim redoslijedom.
To je procenat sadržaja masti sir za mršavljenje ima najvažnije značenje. Bolje je dati prednost nemasnim sirevima sa sadržajem masti od 9-17% (ovo je idealno), ali možete konzumirati i 18-25% sorti u malim količinama.
Druga stvar na koju morate obratiti pažnju je, naravno, količina proteina na 100 g proizvoda, jer je sir prije svega glavni izvor proteina, građevinski materijal za vaše mišiće, a oni zauzvrat igraju i važnu ulogu kada gubite na težini, konzumirajući "lavlju" dozu svih pojedenih kalorija.
Sljedeća stvar na koju morate obratiti pažnju je kalorijski sadržaj sira. Pokušajte izbjegavati meke i tvrde sireve sa visokim sadržajem kalorija, to ukazuje da je njihov sadržaj masti prilično visok. Ali čak i ovdje postoje neke nijanse: događa se da sir ima visok sadržaj kalorija, ali ima i druge prednosti u borbi protiv viška kilograma. Na primjer, sir Camembert, sa svojim značajnim sadržajem kalorija (300 kcal), preporučuje se osobama koje pate od nedostatka laktaze i ne mogu sebi priuštiti mliječne proizvode. Tu spadaju i sirevi Cheddar i Parmezan, koji imaju visok sadržaj kalorija (402 kcal odnosno 431 kcal), ali visok sadržaj proteina (28 g i 38 g na 100 g proizvoda), a konzumiranjem u malim količinama, doprinosite ishrani i oblikovanju vaših mišića.
Ali sada ćemo prijeći na razmatranje onih vrsta sireva koje su na "zlatnoj sredini": imaju i prilično nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj proteina, tako da će njihova konzumacija imati samo pozitivan učinak na vaš proces mršavljenja.
Bryndza je dijetetski proizvod bogat životinjskim proteinima, fosforom, kalcijumom i drugim korisnim minerali, vitamini B, C, E, A i nizak sadržaj masti. Brynza je savršen izbor sir za mršavljenje. 100 g sira će vam obezbediti dnevnu potrebu za proteinima, obogatiti vas sa puno korisnih materija, a ujedno će vam pružiti ukusno zadovoljstvo.
Ricotta sir se ne pravi od mleka, već od surutke. Ne sadrži obične mliječne proteine, već samo protein albumin koji se nalazi u ljudskoj krvi, pa se njegova apsorpcija odvija brže i lakše. Ovaj niskokalorični sir bogat je korisnim mikroelementima, vitaminima, skladište je kalcijuma i prava je blagodat za one koji paze na svoju figuru. Rikotu je poželjno konzumirati od kravljeg mlijeka, jer sadrži samo 8% masti.
Ako ne znate koje sir za mršavljenje birajte i ne plašite se pojesti dodatni komad, tada će tofu postati vaš spas. Ovaj sir je super niskokaloričan, a ujedno i jedan od rekordera po sadržaju visokokvalitetnih biljnih proteina, koji sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline. Tofu protein je kompletan (zbog čega se lako može nadmetati s proteinima mesa), te se stoga brzo apsorbira u tijelu, dajući potrebnu energiju vašim mišićima.
Mocarela je jedna od onih vrsta sira koje nisu kontraindicirane kod mršavljenja. Bogata je fosforom, kalcijumom, sadrži prilično veliku količinu lako probavljivih proteina i blagotvorna je masne kiseline, koji su neophodni za održavanje ravnoteže u tijelu. Mocarela se odlično slaže sa svježim i pečenim povrćem, začinskim biljem, kao i bobičastim voćem i maslinama.
Feta sir je poznati sir koji se koristi u pripremi grčke salate, kao i drugih salata od povrća i grickalica. Feta, sa udjelom masti od 24%, ima prosječan sadržaj kalorija i gotovo je lišena ugljikohidrata, pa se može bezbedno konzumirati prilikom mršavljenja. Ali sadržaj masti nekih vrsta ovog sira dostiže 50%, pa pri odabiru sira dok gubite na težini Za ovu marku treba obratiti posebnu pažnju na sastav i sadržaj masti ovog proizvoda;
Brie sir je meki sir porijeklom iz Francuske koji je pljesniv i kremastog, orašastog okusa. Nizak sadržaj kalorija i prilično velika količina proteina i aminokiselina čine ovaj sir odobrenim proizvodom za mršavljenje. Ovaj sir je takođe bogat mineralima kao što su kalcijum, fosfor, kalijum itd., što ga čini ne samo ukusnim, već i veoma zdravim.
Adyghe sir za mršavljenje– neizostavan proizvod za sve ljubitelje mlečnih proizvoda. Spada u meke sorte sira od surutke, zgrušane je konzistencije i prijatnog mlečnog ukusa. Dobro ga je koristiti dodavanjem u salate, mazanjem na kruh, pravljenjem raznih grickalica od njega, pa čak i kombinovanjem sa voćem. Adyghe sir je univerzalni proizvod koji neće pokvariti vašu figuru, a obogaćuje vas fosforom, kalcijem, velikom količinom vitamina i esencijalnih aminokiselina.
Pa, pogledali smo glavne vrste korisnih sirevi za mršavljenje. Ali moramo zapamtiti da postoji samo jedan sir za mršavljenje, čak i ako su različitih vrsta, ni pod kojim okolnostima! Većina sireva uopće ne sadrži ugljikohidrate (posebno niskokalorični tipovi), a oni koji ih sadrže zanemarljivo su mali i kreću se od 0,1 do 1 g na 100 g proizvoda. Zbog toga je ZABRANJENO organizirati sirnu dijetu i ograničiti ishranu samo na sir, jer možete lako dobiti intoksikaciju organizma proteinima.
Kao što sam ranije napisao, sir za mršavljenje Bolje je odabrati niskokalorične i nemasne sorte. Kalorijski sadržaj sira bi trebao biti od 70 kcal do 290 kcal na 100 g proizvoda, a sadržaj masti trebao bi biti 9-17% (za osobe mršave građe koje nisu sklone debljanju, možete jesti masnije sireve ). Takođe morate imati na umu da snažno izražen slan ili opor okus sira povećava apetit i uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, pa izbjegavamo ove vrste sireva.
Koji sir možete jesti dok gubite kilograme?, saznali smo, sada pobliže pogledajmo prednosti sira u fitnes prehrani. Dakle, prednosti sira:
Ali sir ima i drugu stranu medalje, koja nije tako ružičasta... Ova tema je prilično obimna i ozbiljna, pa je obrađujem u posebnom članku. Toplo preporučujem da pročitate i ovaj članak, posebno svim ljubiteljima sira koji svakodnevno konzumiraju sir u velikim količinama.
rezimirati:
Sir za mršavljenje je zdrava komponenta vaše prehrane. Može se koristiti u pripremi raznih salata, sendviča, grickalica, u kombinaciji sa povrćem, voćem, testeninom od durum pšenice i drugim sporim ugljenim hidratima. Prednosti sira za mršavljenje neosporno dokazano. Za sve koji žele da smršaju, a da pritom očuvaju zdravlje i mišićnu masu, od vitalnog je značaja da unose dnevnu količinu svih esencijalnih vitamina, minerala i proteina. I dodajući ga svojoj uobičajenoj prehrani nemasni sir, obogatit ćete svoj organizam mnogim korisnim tvarima, a što je najvažnije, pomoći ćete mu u borbi protiv viška kilograma.
Sa vama je bila i vaša trenerica, Janelia Skripnik!
P. S. Možete smršaviti i uživati u jelu! Šta ti iskreno želim uz tvoj omiljeni sir =)