Pripremite sastojke za domaću Estragon limunadu.

Estragon operite i otresite od viška vode (ja sam estragon namakao u zdjeli hladne vode 15 minuta).

Estragon krupno nasjeckajte, stavite u zdjelu blendera, dodajte šećer.

I samljeti ga.

Stavite zdrobljeni estragon i šećer u staklenu zdjelu ili lonac i prelijte 1 šalicom kipuće vode.
Pustite da se kuha 40 minuta. Zahvaljujući vrućoj vodi, aroma estragona će se dobro razviti, a okus će postati bogatiji i svjetliji.

Ohlađeni naparak od estragona procijedite kroz gusto cjedilo ili gazu presavijenu u 3-4 sloja i dobro iscijedite.

Dodajte sok od limuna u biljnu infuziju.
Ulijte gaziranu vodu i dobro promiješajte (količinu gazirane vode prilagodite svom ukusu).

Jednostavno sam procijedio naparak kroz sito i nisam obratio pozornost na to da je u naljevu ostalo nekoliko zrna smrvljenog estragona. Možete temeljitije procijediti ako želite glatku teksturu limunade bez bilja.

Dobila se prekrasna, osvježavajuća Estragon limunada koju smo lako i jednostavno pripremili kod kuće.

Preostaje ga još samo ohladiti u hladnjaku ili poslužiti odmah, ali pri posluživanju dodati malo leda.

Dobar tek i dobro raspoloženje!

U sovjetsko doba popularan je bio estragon - zeleno piće ugodnog mirisa i okusa. Možete ga pripremiti sami kod kuće od jednostavnih sastojaka - šećera, vode, limuna i biljke estragona.

Unatoč činjenici da se "Estragon" odnosi na slatko piće, sama biljka, koja mu je dala ime, dolazi iz roda pelina. Od njega se rade začini, a koristi se u kozmetičke i ljekovite svrhe. Armenska, arapska i francuska kuhinja ne mogu bez ove biljke.

Drugo ime biljke je estragon. Uzgaja se u svim krajevima Zemlje.

Nezahtjevna je za tlo i ne treba posebni uvjeti rast. Biljka se razmnožava dijeljenjem grma u rano proljeće ili sjemenom kroz sadnice. Sjeme se sije u veljači, a izrasle presadnice se presađuju u otvoreno tlo zadnjih deset dana travnja. Između rupa ostavlja se razmak od 50 cm.

Biljka je svjetloljubiva, ali može rasti i u sjeni. Zahtijeva redovito zalijevanje, najmanje 3 puta mjesečno, gnojidbu kompostom, humusom i drvenim pepelom. Estragon se reže nekoliko puta tijekom sezone, ostavljajući stabljike 12 cm duge od površine tla. Pripremite za buduću upotrebu sušenjem na tamnom, toplom mjestu.

Na jednom mjestu trava može dobro rasti i do 10 godina. Svoju ljekovitost najbolje ispoljava u prve 3 godine uzgoja. Za pomlađivanje zasada možete u proljeće posaditi trogodišnje grmove.

Postoji nekoliko vrsta estragona - za pripremu salata i pikantno-aromatičnih sorti. Oblici salate češći su u središnjoj Aziji i Zakavkazju. U kulinarstvu, biljka nalazi najširu primjenu. Koristi se za kiseljenje povrća i gljiva, kiseli kupus, dodaje se juhama, jelima od mesa i ribe. Svježi listovi koriste se za pripremu raznih salata, umaka i začina za perad.

Najpoznatije piće od ove biljke je zeleni, slatki estragon.

S razlogom su ga počeli pripremati u sovjetsko vrijeme. Od davnina je poznato da je ova biljka bogata eteričnim uljima koja jačaju imunitet i poboljšavaju raspoloženje.

Klasičan recept s estragonom

Domaći napitak od estragona bit će ukusniji i zdraviji od onog kupljenog u trgovini. Razrijedite gaziranom, običnom kuhanom ili pročišćenom mineralnom vodom.

Sastav pića od estragona uključuje sljedeće proizvode:

• voda - 300 ml;
• šećer - 1 žlica;
• limun - 1 kom .;
• hrpa mladog estragona;
• mineralna voda - 1 l.

priprema:

1. Skuhajte sirup od 300 ml vode sa čašom šećera.
2. S estragona se otkidaju listovi, a grube grane bacaju. Trebali biste dobiti oko 70 g biljke.
3. Usitnjava se drvenim mužarom da omekša i pusti sok.
4. Vrućim sirupom preliti listove.
5. Pokrijte poklopcem i ostavite 3 sata.
6. Zatim se naparak od sirupa i estragona procijedi kroz cjedilo i trava se malo ocijedi žlicom.
7. Prešom za citruse iscijedite sok od 1 limuna i dodajte ga u sirup.

U završnoj fazi pripreme, tekućina se ulije u bokal i razrijedi po ukusu hladnoćom mineralna voda. Po potrebi dodajte komadiće leda.

Alkoholno piće iz 90-ih

Napitak koji se proizvodio 90-ih zvao se “Tinktura gorkog estragona”.

Još uvijek možete pronaći mnoge recepte na web stranicama ljubitelja alkohola s dodatkom biljke estragon u običnu votku i druga alkoholna pića.

Zanimljivo je da se alkoholne tinkture biljke također koriste u ljekovite svrhe. Estragon sadrži mnogo korisne tvari – esencijalna ulja, vitamini, mineralne soli. Tinkturom utrljajte bolne zglobove i namažite leđa kod radikulitisa.

Estragon se u mnogim zemljama koristi za aromatiziranje skupih vina i likera. Prema domaćem receptu, biljka se dodaje votki i ulijeva nekoliko tjedana. Okus i miris gotovog alkoholnog pića razlikovat će se ovisno o tome koje su grane estragona korištene - svježe ili sušene.

Postoje kontraindikacije za konzumaciju estragona tijekom trudnoće. Trava može uzrokovati prijevremeni porod ili pobačaj kod žene.

S limetom i limunom

Estragon s limunom i limetom dobar je za kardiovaskularni sustav.

Sadrži rutin koji jača stijenke krvnih žila, što pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi.

Možete napraviti domaći estragon. Za ovo će vam trebati:

• hrpa trave estragona – 300 g;
• limun ili limeta;
• šećer;
• voda.

priprema:

1. Estragon sitno usitnite nožem ili u blenderu. Teško se reže, ali odmah pusti sok pa morate brzo pripremiti napitak od njega.
2. Sirup se priprema. Što je piće potrebno slađe, to se više šećera dodaje. Nakon vrenja smjesa se malo prokuha.
3. Limune narežite na komadiće.
4. Estragon se prelije vrućim sirupom i procijedi.
5. Dobiveni koncentrat se razrijedi mineralnom vodom.
6. Odmah dodajte sok od limuna.

Limunada od estragona samo će donijeti dobrobiti tijelu. Ojačat će krvne žile, poboljšati apetit, pomoći u borbi protiv nesanice i stresa.

Domaći infuzirani estragon

priprema:

1. Estragon i šećer mutiti 2 minute u blenderu uz dodavanje 90 ml hladne vode.
2. Smjesu procijedite kroz sito da odvojite sok od kolača.
3. Za 1 porciju napitka trebat će vam 50 ml koncentrata, 1/3 žlice. zdrobljeni led, 40 ml soka od limuna i mineralna voda.
4. Sve je pomiješano.

Ispada cool, ukusno piće, svijetlo zeleno. Možda je malo gorak, ali zadržava svu ljekovitost i dobrobiti estragona.

Sada znate od čega se pravi estragon. To će unijeti ugodnu raznolikost u uobičajeni jelovnik. Ovaj osvježavajući napitak podići će vam raspoloženje i vratiti snagu za rad.

Začinska biljka s jedinstvenom, svijetlom aromom koju je jednostavno nemoguće zamijeniti s bilo čim drugim je estragon. Rijetko tko ima ovaj začin često u svojoj kuhinji, ali ako ste ga već zavoljeli, onda će biti puno eksperimenata s njim. Dakle, najčešće se estragon dodaje u smjese za mariniranje i konzerve, a meso se kuha s njim. Ali postoji još jedna kulinarska kreacija kojoj jednostavno ne možete odoljeti. A ovo je piće od limunade s estragonom.

Teško je usporediti piće s estragonom s nečim poznatijim. Estragon ima još jedno ime - estragon. Vjerojatno ga poznajete po slatkom sodu smaragdne boje. Ovaj napitak priprema se na bazi ekstrakta estragona, ali ako se odlučite pripremiti estragon kod kuće, onda domaća limunadaće se jako razlikovati od kupljenog u trgovini.

Estragon ima nevjerojatno jaku aromu koja ima snažnu slatkastu notu. Ova slatkoća je toliko gusta da se čini kao da vam je nos pun. Kako bi se ova aroma uravnotežila i piće učinilo skladnijim, u domaći estragon dodaje se i limun - i sok i korica. Korica će dodati svježu aromu, a sok će dodati kiselost.

Ovu limunadu možete pripremiti upravo tako, uživajući u svijetlom okusu estragona. Osim toga, na njegovoj osnovi možete napraviti sve vrste alkoholnih i bezalkoholni kokteli, jer se po ovom receptu od estragona za piće prvo priprema koncentrirani sirup koji se zatim miješa s mineralnom vodom. Ovaj sirup možete koristiti kao dodatni sastojak za druga pića.

Sastojci

• 1 velika vezica svježeg estragona (70 grama)
• 1 limun
• 60 grama šećera
• 250 grama vode
• Boca gazirane mineralne vode od 0,5 litara

Prinos gotovog proizvoda: 4 porcije

Kako pripremiti napitak od estragona

Počnite pripremati svoj napitak od estragona sa sirupom. Da biste to učinili, pomiješajte vodu i šećer.

Stavite lonac s vodom i šećerom na vatru - mora prokuhati.

Za to vrijeme koricu limuna naribajte na sitno ribež, iscijedite sok i procijedite.

U kipući sirup dodajte limunovu koricu i sok.

Nakon par minuta ugasite vatru.

Brzo nasjeckajte estragon.

Začinsko bilje dodajte u tavu sa sirupom dok je još jako vruće. Pod utjecajem temperature, sirup će biti zasićen aromama estragona.

Pokrijte lonac sa sirupom i ostavite da odstoji 1 sat.

U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti estragon i dati recept za klasično i infuzirano piće. Naučit ćete kako pravilno obraditi estragon, kako limunadu učiniti osvježavajućom, svijetlog, bogatog okusa.

Napraviti piće od estragona kod kuće vrlo je jednostavno. Ako slijedite sve savjete za kuhanje, okus će biti vrlo zanimljiv, s laganim notama eteričnih ulja svojstvenih samoj biljci i blagom kiselošću limunovog soka.

Estragon je ukusan i osvježavajući napitak koji možete pripremiti kod kuće.

Trebat će vam:

• hrpa svježeg estragona - 100-150 g;
• šećer - 150 g;
• sok od limuna - 50-100 ml;
• gazirana voda - 1 l.

Kako kuhati:

1. Grane biljke temeljito operite i osušite.
2. Pripremljenu hrpicu stavite u zdjelu blendera i sameljite.
3. Uzmite staklenu posudu otpornu na toplinu.
4. Dodati biljnu pastu i dobro je samljeti sa šećerom. Pokušajte imati što više soka u piću.
5. Ulijte čašu kipuće vode u posudu, dobro promiješajte i ostavite smjesu da se kuha 40 minuta. Zahvaljujući vrućoj vodi, okus i miris estragona će se u potpunosti "razviti" i postati još sjajniji i bogatiji.
6. Kad se juha ohladi, propasirajte je kroz sito kako biste uklonili biljni kolač.
7. Dodajte sok od limuna. Zatim ulijte prethodno ohlađenu gaziranu vodu u dobiveni napitak.

Piće je najbolje poslužiti u visokim čašama, ukrašeno mentom i kriškom limuna.

Infuzirani estragon

Prije nego što napravite napitak od estragona prema sljedećem receptu, treba naglasiti da će priprema trajati dosta dugo.

Trebat će vam:

• limun - 1 kom .;
• estragon - 50 g;
• šećer - 1 staklo;
• pročišćena destilirana voda - 700 ml.

Kako kuhati:

1. Ovaj recept zahtijeva malo pripreme. Prije nego što napravite napitak od estragona, isperite ga i osušite papirnatim ručnikom.
2. Grane s lišćem grubo nasjeckajte.
3. Limun operite, skinite tanki sloj kore, pa iscijedite sok.
4. U posudu blendera stavite nasjeckani estragon i limunovu koricu, ulijte limunov sok.
5. Samljeti sastojke dok ne postanu glatki.
6. Ulijte prethodno pripremljenu vodu u lonac i stavite na vatru.
7. Dodati šećer, miješati dok se potpuno ne otopi i prokuhati.
8. Dodajte biljnu mješavinu u kipuću vodu i kuhajte 3 minute.
9. Dobiveni sirup premjestite na tamno mjesto i ostavite 10 sati.
10. Procijedite natopljeni sirup kroz sito.
11. Ohladite gaziranu vodu, razrijedite utopljeni sirup u omjeru 1:2.

Kako bi estragon bio što bistriji, ogulite ga nekoliko puta.

Za pripremu napitka koristite svježe začine i dodajte sok od citrusa

Recepti za napitke, uz naše savjete, pomoći će vam da pripremite bogat i aromatičan estragon kod kuće.

Savjeti za pripremu napitka:

• Grančice estragona ne smiju se kuhati, inače će limunada izgubiti svoju bogatu, jarko zelenu boju.
• Koristite dodatne začine, poput mente, kako biste piću dodali nove okuse.
• U piće možete dodati sok od naranče ili limete.
• Ponekad recept za domaći estragon zahtijeva koricu limuna ili limete. Ogulite plodove u vrlo tankom sloju kako biste izbjegli dodavanje gorčine.
• Uzmite samo svježu hranu i pročišćenu vodu - to su glavni uvjeti da piće od estragona bude ukusno.
• Kako napraviti napitak od estragona zimi? Svježe grančice estragona iz recepta možete zamijeniti estragonovim sirupom, njegovim ekstraktom ili prethodno osušenim listovima biljke, kojima se trebate opskrbiti ljeti.
• Prije posluživanja pića, čaše ukrasite kriškama limuna, limete, naranče ili svježom grančicom mente.
• Recept za piće od estragona ima jedan opći princip pripreme, razlika je u trajanju pripreme i količini sastojaka. Postoji veliki broj opcija za pripremu napitka od estragona pomoću voća, na primjer, dodavanjem ogrozda ili ribiza.
• Dodajte kockice leda u čašu limunade - to će održati temperaturu limunade u svim vremenskim uvjetima. Ali budite oprezni s količinom, velika količina leda učinit će okus i miris pića ne tako svijetlim.
• Alternativa limunu je limeta, koja će estragonu dati pikantan i svijetao okus.
• Na temelju vašeg ukusa, recept za estragon kod kuće može se prilagoditi dodatnim sastojcima.
• Ako želite jarko zelenu limunadu, dodajte malo prehrambene boje i gosti je neće moći razlikovati od prave.

Recept za napitak je vrlo jednostavan, ne zahtijeva puno vremena za pripremu i ne zahtijeva velike troškove.

Za više informacija o pripremi estragona pogledajte video:

Što zapamtiti:

1. Estragon je tonik i osvježavajući napitak koji se lako može pripremiti kod kuće.
2. Trebate uzeti samo svježu hranu i pročišćenu vodu - to su glavni uvjeti da piće bude ukusno.
3. Recept za estragon ima jedno načelo kuhanja, razlika je u dodavanju dodatnih sastojaka (sok od limete, naranča, lišće metvice) i njihovoj količini.