Brysselkål växer inte i det vilda de föds upp på konstgjord väg i Belgien. I vårt land erkändes och älskades detta förråd av vitaminer i mitten av 1800-talet.

Brysselkål kan inte förväxlas med andra typer av kål. Denna växt är upp till 100 centimeter eller mer i höjd med medelstora blad på långa stjälkar. Huvuden av olika nyanser bildas i axlarna på lövfällande sticklingar. Det finns 30-70 av dem bundna på en stam. Under det andra året, istället för frukt, visas blommande skott på växten, som på grund av korspollinering bildar frön. Groningen av dessa frön bibehålls i 5 år.

Ett brett utbud av sorter glädjer älskare av denna typ av kål.

När du väljer en sort att plantera på din webbplats är det viktigt att ta hänsyn till tre egenskaper hos grödan:

1. Mognande. Kålsorter har olika mognadsperioder: maximalt är mer än 170 dagar, minimum är 120.
2. Produktivitet. Kanske olika mängder frukter I genomsnitt finns det 50 huvuden per planta, men vissa producerar upp till 70.
3. Tillgänglighet av användbara ämnen. Modern avelsutveckling erbjuder hybrider med ett högt innehåll av protein, folsyra, vitaminer, mineraler och karoten.

Det finns olika typer av brysselkål:

• Sort - sorten har stabila egenskaper som förs vidare till nästa generation när den förökas med frön. De kännetecknas av stora kålhuvuden med utmärkt smak och lång mognadstid.
• Hybrid - dess uppfödda egenskaper manifesteras bäst i den första generationen. Växtens höjd är något kortare, och antalet frukter är större de ligger längs hela stammen. De mognar samtidigt och håller sig fasta i 2-3 veckor.

Brysselkål har ljusa löv, men växter med höga antocyaniner blir röda.

De bästa sorterna anses vara:

Fullkomlighet

Rysk mid-sen kål med en avkastning på 5 kg frukt per år per buske. Den har utmärkt smak och hälsosamma egenskaper. Lämplig för användning i alla former.

Zavitka (Tjeckien)

En produktiv senmognad sort. Den börjar bära frukt på den 160:e dagen och varar i 20 dagar. Stammens höjd når 90 cm, många huvuden växer, men små upp till 15 g.

Rosella (Tyskland)

Mognadsperioden är 170 dagar. Växten växer upp till 90 cm, frukterna är täta gröna med en blå nyans, väger upp till 13 g Sortens huvuddrag är den enhetliga mognaden av frukterna och lämpligheten för långtidslagring.

Rudnef

Sorten är högavkastande. Stjälkens höjd är upp till 50 cm med ett utbyte på 1 kg kål på 20 g vardera. Tål frost på -70 C. Lämplig för långtidsförvaring och tillagning av olika rätter.

Hercules (Ryssland)

Fruktningen börjar 150 dagar efter groning. Växten växer i höjd upp till 40-70 cm med 12 gram frukter av oval eller rund form. Frostbeständig. Med god smak.

Växande plantor

Opretentiösa, frostbeständiga brysselkål har den längsta växtsäsongen jämfört med sina släktingar - 120-180, och vissa sorter till och med mer än 180 dagar. Denna funktion medför behovet av att odla den huvudsakligen genom plantor.

Tidpunkt för plantering av plantor

Starttiden för odlingsprocessen beror direkt på temperaturen och den valda frövarianten. Den optimala tiden för tidiga medelstora sorter är mitten av mars, och för mitten av sena sorter - början av april.

Du kan odla brysselkålsplantor i ett uppvärmt växthus, en inglasad balkong eller en fönsterbräda, viktigast av allt bibehåller 70 % luftfuktighet och bra belysning.

Förbereda frön för plantering

En särskilt viktig punkt vid odling av plantor är fröberedning. För detta:

• frön förvaras i fuktig trasa i 5 dagar;
• värm i varmt vatten (500 C) i 20 minuter;
• doppa sedan i kallt vatten, blötlägg i 10 timmar. i manganlösning;
• tvättas efter kaliumpermanganat, de placeras i kylskåpet i en dag;
• Efter 24 timmar torkas fröna som har genomgått beredningsprocessen.

Att förbereda frön för sådd kommer att öka deras grobarhet, befria växten från sjukdomar och skadedjur och öka motståndet mot kyla.

Så frön för plantor

För att så frön, förbered en jordblandning bestående av: torv, torvjord, sand, träaska blandad i lika proportioner med tillsats av mineralgödsel. Det är oönskat att använda jord från trädgården och humus - det finns risk för infektion med svartben.

Behållarna fylls med den färdiga jorden, vattnas med en manganlösning och spåren pressas till ett djup av 1,5 cm med ett intervall mellan raderna på upp till 10 cm. Fröna läggs ut i spåren på ett avstånd av ~ 4 cm från varandra, täckta med jord lätt, trycka ner. Behållaren är täckt med glas eller cellofan för att skapa en växthuseffekt.

Plantvård

De sådda fröna i en behållare förvaras i ett rum med en temperatur på upp till 200 C, och jorden ströas med vatten om det behövs. De första skotten kommer att dyka upp om en vecka.

Vid denna tidpunkt är det lämpligt att sänka temperaturen och öppna plantorna så att plantorna inte sträcker ut sig.

Med utseendet på det första riktiga bladet på den 9:e dagen kräver växten särskild vård, den består av:

1. plocka - transplantera groddar till en ny plats. För att göra detta, förbered separata koppar, krukor eller större behållare, fyll dem med färsk jordblandning och vattna dem med en manganlösning;
2. plantorna, tillsammans med en jordklump, transplanteras försiktigt till en ny förberedd plats och fördjupar den ner till hjärtbladen;
3. vattna plantorna med varmt vatten och lossa jorden;
4. 2-stegs utfodring. Den första (icke-rot) bör utföras efter utvecklingen av 3 riktiga löv. En lösning framställs av 10 liter vatten, superfosfat (40 g), kaliumsulfat (10 g). Den andra utförs efter 2 veckor, för det löses superfosfat (60 g), kaliumsulfat (20 g), ammoniumnitrat (30 g) i 10 liter vatten. Gödselmedel appliceras på vattnad jord;
5. Fuktighetskontroll för att förhindra övervattning, vilket kan leda till svartbenssjukdom.

Härdning av plantor

Innan man planterar brysselkål i trädgården måste de härdas bort. För att göra detta måste du ge tillgång till den atmosfärisk luft. Om plantor odlas inomhus tas de ut. Härdningsprocessen utförs under 15 dagar, från 0,5 timmar med en daglig ökning av tiden fram till plantering på den förberedda platsen.

Optimal tidpunkt för plantering i marken

Plantor med en stjälktjocklek på ~5 mm med minst 5 löv upp till 20 cm höga är redo att transplanteras till öppen mark. Vanligtvis är detta de sista tio dagarna i maj - mitten av juni.

En vecka innan du planterar plantor i en trädgårdsbädd i öppen mark, sluta vattna den. Dagen före plantering, vattna plantan generöst för att skapa en så stor jordklump runt rötterna som möjligt.

Jordberedning och planteringsplan för brysselkål

Rätt plats för att odla kål är nyckeln till en utmärkt skörd. Det beror på vilka grödor som grodde förra säsongen i denna trädgårdsbädd. Om föregångarna var spannmål, baljväxter, potatis, morötter eller lök - bra. Och det är tillrådligt att överge trädgårdsbädden där rödbetor, tomater och rädisor växte.

Upprepad odling av brysselkål i ett område är möjlig tidigast 4 år.

Brysselkål växer bra i soliga södra eller sydöstra områden. Älskar lerig, bördig jord. Dess förberedelse börjar på hösten med djupgrävning (till djupet av en spade). Tillsätt eventuellt lime. På våren gödslas jorden med organiskt material per kvadratmeter. m - 1 hink, lossa till ett djup av 5 cm Dessutom, när du planterar plantor, lägg till i varje hål: 2 koppar träaska, 2 msk. skedar superfosfat, 1 tsk. urea.

I beredd jord planteras plantor i hål som är placerade enligt mönstret - 60x60 cm storleken på det grävda hålet ska vara större än storleken på plantans rotsystem tillsammans med klumpen. Gödselmedel placeras i den, lätt blandad med jord, sedan flyttas plantan från planteringsbehållaren till det förberedda hålet med hjälp av överföringsmetoden. Vattning med varmt vatten är täckt med lätt komprimering.

Skörden av brysselkål beror på korrekt skötsel.

De viktigaste aktiviteterna är: behandling av radavstånd - destruktion av ogräs, lossning av jorden, upprätthållande av luft-vatten-regimen. Efter att stammen är helt formad måste du nypa den sista knoppen för att förbättra stimuleringen av fruktmognaden. Eftersom brysselkål växer under lång tid, och avståndet mellan plantorna är ganska stort, är det tillåtet att plantera några tidiga grödor mellan dem: tomater, gurkor.

Vatna och gödsla kål

Växten är fuktälskande och kräver regelbunden vattning. Under tillväxt och fruktsättning vattnas den 10 eller fler gånger. I det här fallet är det lämpligt att vattna djupt och hälla upp till 8 liter vatten per 1 kvadratmeter. m, och under fruktbildningsperioden upp till 10-12 liter. I regnigt väder måste vattningsfrekvensen och mängden vatten som används justeras Kål vattnas på 3 sätt: sprinkling, fåra och dropp.

Efter 2 veckor från planteringsögonblicket börjar bildandet av en rosett av löv, och det är dags att öka kvävenäringen. Den första gödslingen utförs Det beror på hur väl bäddarna gödslades på hösten. Om alla normer för applicering av organiska gödningsmedel är uppfyllda, kan den första gödslingen begränsas till appliceringen av kvävehaltiga blandningar efter uppkomsten av de första äggstockarna, kan gödsling med kaliumsalt utföras. Organiskt gödselmedel utspätt i vatten används också: mullein 1:6, fågelspillning 1:10, flytgödsel 1:4 för upp till 1,5 liter lösning per planta.

Gödningsprocessen måste närma sig med försiktighet - ett överskott av gödningsmedel kan påverka kvaliteten på kålhuvudena, de kommer att vara lösa, en brist på kväve kommer att uppstå på den gröna massan - de nedre bladen kommer att börja gulna och falla av .

Att backa upp och lossa jorden

Med tanke på det speciella med brysselkålens struktur - de största huvudena bildas i axlarna på de nedre bladen, backning utförs inte eller utförs i ett litet lager. Under tillväxt, utveckling och mognad av växter utförs upp till 6 eller fler lossningar, alltid efter vattning eller nederbörd.

Att fördröja lossningen försenar deras tillväxt. Den första utförs på den tredje dagen efter plantering av plantorna. Det viktigaste är att inte glömma att täcka sängen.

Skörd före skörd

En vecka före den förväntade skörden tas bladen bort från plantan. Så från växter som mognar samtidigt tas de bort på en gång och försöker att inte störa huvudens integritet. Och med gradvis mognad - i 2-3 steg tas bladen endast bort från det avsedda skördeområdet.

Samling och förvaring

Skörden börjar efter att frukterna når mognad. Den kännetecknas av sin maximala storlek, den speciella glansen på huvudet och det gulnade bladet vid basen. Tidiga medelstora sorter mognar i september-oktober av dessa sorter skördas i 2-3 etapper. Börja från botten, placera dem i behållare och placera dem på en sval plats. Vid en lagringstemperatur på 0 C förlorar de inte kvalitet i upp till 1,5 månader, när de fryses hela vintern.

Mittsena sorter som mognar samtidigt är redo för engångsskörd i oktober-november. När man skördar denna typ är det möjligt att skära ner stjälkarna nära marken, lagra dem i högar och sedan separera bladen och frukterna.

Brysselkål kan lagras färsk under vintern och konsumeras efter behov. För att göra detta grävs växter upp före den första frosten och begravs i sand i en lutande position i en källare eller växthus.

Om dessa villkor inte är tillgängliga kan du förvara dem i kylen genom att packa stjälkarna med frukt i plastpåsar.

Sjukdomar och skadedjur

De farligaste när det gäller deras antal och effekt på kålblad är: korsblommiga loppbaggar, kål- och groddflugor, kålvita.

Inte mindre farliga för brysselkål är sjukdomar: röta, svarta ben, fläckar, mosaik, bakterios, klubbrot, vit.

De är kapabla att delvis och ibland helt förstöra grödan. För att skydda den vidtas förebyggande åtgärder - dessa inkluderar att följa reglerna för att ta hand om dessa växter, plantera grödor runt omkretsen som stöter bort insekter, med hjälp av folkmedicin.

Om det inte finns något resultat är det nödvändigt att använda fungicider för behandling.

Att odla brysselkål är inte svårt, det viktigaste är att följa reglerna för att odla denna gröda. Och det kommer att glädja dig med frukter av högt näringsvärde och dess dekorativa utseende.

Idag odlas brysselkål mestadels i områden med måttliga sommartemperaturer och en varm, lång höstperiod. Det är de villkor som motsvarar biologiska egenskaper denna grönsaksgröda och bidra till en god skörd.

Brysselkål är en tvåårig örtartad gröda. Växtens höjd varierar från 20 till 60 centimeter.

Vid odlingen av brysselkålsplantor bildar växten en stjälkdel med långbladiga, spridda, hela löv.

I nästa steg av odlingen bildas stora knoppar i bladaxlarna - kålhuvuden, som har en rund form. Deras vikt överstiger sällan 15 gram, och den totala avkastningen från varje korrekt odlad växt kan vara 500 gram.

Brysselkål anses vara en köldbeständig växt och är ganska tolerant mot kortvariga frost ner till -6ºC. Inställning och högkvalitativ fyllning av frukt kräver en optimal temperaturbakgrund - på nivån 18ºС. Vid temperaturer över 25ºC saktar tillväxten och fruktbildningen ner. På grund av de klimatiska preferenserna för brysselkål i landet, bör de odlas i utomhusbäddar.

Planteringsmetoder

Korrekt plantering och korrekt vård av denna grönsaksgröda gör att du kan odla en högkvalitativ skörd av brysselkål.

Sådd av frön utförs de sista dagarna av mars eller i början av april. Högkvalitativa plantor erhålls när de odlas på en inglasad balkong eller i ett uppvärmt växthus, vilket hjälper till att säkerställa optimala temperaturnivåer.

Temperaturerna på natten bör variera från 6 till 8 grader Celsius, och under dagen bör temperaturen vara cirka 20 grader. Innan uppkomsten temperaturen miljö bör hållas vid 2 grader Celsius.

De första plantorna visas på den fjärde dagen. Planteringskrukor med torv-humus är lämpliga för plantering.

Plantor behöver regelbunden vattning och matning med mineralgödsel. Rummet där plantor odlas bör ventileras. Plockning utförs en och en halv månad efter sådd av fröna.

Odlingen bedrivs på lerhaltiga, organiskt rika och djupodlade jordar. Jordbrukstekniker för att odla brysselkål bör noggrant observeras, inklusive obligatoriska skötsel- och utfodringsåtgärder.

Hur man odlar brysselkål (video)

Funktioner för att ta hand om och mata kål i trädgården

• Växande brysselkål bör åtföljas av nödvändiga åtgärder för att förbereda jorden på hösten. Det är nödvändigt att kraftfullt lossa och gräva upp jorden och sedan applicera den nödvändiga mängden organiska och mineraliska gödselmedel.
• Höstens applicering av superfosfat, kaliumgödsel, gödsel eller torvkompost har en mycket god effekt på tillväxten och hälsan hos de odlade brysselkålen och bidrar till att få en stor skörd av stora och jämna kålhuvuden.
• Innan vårplantering är det nödvändigt att lossa jorden igen och berika jorden för plantering med urea.
• Det är mest bekvämt att bilda planteringsbäddar efter att jorden har fuktats ordentligt.
• Om det inte var möjligt att utföra högkvalitativ gödsling av marken under höstförberedelserna, kan du lägga till gödningsmedel i hålen som grävts för plantering av kålplantor.
• När man växt in öppen markåsarna bildas i början av maj, och hålen är ordnade enligt ett mönster av 50 x 50 centimeter.

• Brysselkål är grönsaksgrödor med en lång växtsäsong, som når fem månader, och det skulle vara motiverat att plantera tidigare mogna grödor i raderna, som redan kommer att bilda en skörd innan kålen börjar bära frukt.
• För gödsling som inte görs mer än en gång i veckan är det vettigt att använda gödselmedel som innehåller samma andel fosfor och kväve.
• Att ta hand om brysselkålen inkluderar regelbunden vattning.
• Denna typ av kål har ett ganska högt skott och kräver backning för att ge stöd åt stammen.
• För att rotsystemet ska få den luft som krävs för full utveckling, bör jordlossning utföras med jämna mellanrum.
• Om nödvändigt utförs ogräsrensning, utan vilken vård av någon växt anses vara ofullständig.
• Vi bör inte glömma behovet av att klämma ihop stjälkspetsen eller ta bort rosettspetsen en och en halv månad före skörd.

Sjukdomar och skadedjur

Bland frekventa sjukdomar Följande kulturer kan särskiljas:

• svartben;
• klubbrot;
• slemhinnebakterios;
• dunmögel.

Skadedjur att se upp för:

• korsblommiga loppbaggar;
• kålflugor;
• sniglar och sniglar;
• kålskopa och vitkål.

Terapeutiska och förebyggande åtgärder liknar bekämpningsmetoder som är effektiva mot skadedjur för andra kålgrödor. I det inledande skedet av en sjukdom eller lesion, såväl som i förebyggande syfte, kan folkläkemedel användas.

Det hjälper till att skydda växter inte bara genom att vidta alla åtgärder för högkvalitativ jordberedning för sådd och använda desinfektionsmedel efter skörd, utan också genom att observera växtföljden i bäddarna.

Brysselkål kan odlas efter gröngödsel, morötter, potatis, lök, baljväxter, spannmålsgrödor och gurka. Det är förbjudet att plantera grödor på åsar där det tidigare odlats kål, rödbetor, tomater, kålrot, rädisor eller rädisor. Du kan lämna tillbaka brysselkål till en redan använd bädd tidigast efter fyra år. Efterlevnad av denna regel kommer att försäkra växten från skador av en betydande del av skadedjur och sjukdomar som är vanliga för alla kålgrödor.

Regler för skörd och lagring

Skörden av den mogna grödan utförs selektivt och börjar i mitten av september. Allra i början mognar de nedre kålhuvudena och måste brytas av. Slutstädningen sker i början av november, efter det att det kalla vädret sätter in.

Plantering av brysselkålsplantor i öppen mark (video)

Stammar med mogna blomställningar separerade från rotsystemet kan förvaras i ett svalt rum i cirka tre månader. Enskilda kålhuvuden kan bearbetas eller frysas omedelbart.

Brysselkål, som alla andra grödor, har odlingsegenskaper. Genom att följa dem får du en underbar vitaminskörd.

Brysselkål är en mångsidig grönsak med ursprung i Bryssel. Små, krispiga, förstärkta huvuden, pikant i smaken, innehåller mycket lättsmält protein, liknande egenskaper som kyckling.

Egenskaper och egenskaper

Brysselkål tillhör den lummiga underarten, en tvåårig växt, av korsblommiga familjen. Till utseendet har kål en lång stjälk och en fluffig topp. Små (upp till 5 cm) huvuden av vridna löv bildas på stjälken kålblad korrugerad yta.

Kålhuvuden är en bra kostprodukt de innehåller mycket kalium, varför de rekommenderas för användning vid sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Högt innehåll av jod, magnesium, kalcium, järn och vitaminer.

Det har en antiinflammatorisk, allmänt stärkande effekt vid åderförkalkning, diabetes, inflammatoriska processer i gallgångarna och levern.

Kan användas som en separat rätt eller i soppor, grytor eller som tillbehör.

Tidiga hybridsorter: "Franklin F1" och "Hercules". Mognadsperioden är 130 – 140 dagar. Stamhöjden är upp till 60 cm, avkastningen per buske är upp till 40 huvuden med en totalvikt på upp till 400 g.

Mellansäsongsvarianter: Diablo F1 och Casio. Tiden för att nå kommersiell mognad är 155 – 170 dagar. "Cassio" har en äggformad form av blågröna huvuden, med en diameter på upp till 3 cm och en huvudvikt på upp till 12 g.

Senmogna sorter: "Boxer F1" och "Zavitka" med mognadsperioder på 170 dagar. Buskens höjd är upp till 90 cm, de genomsnittliga kålhuvudena är upp till 5 cm, vikten på en är upp till 15 g, det totala antalet är upp till 40 kålhuvuden.

Platsorganisation och markberedning

Det är att föredra att välja ett upplyst område. Jorden är bäst näringsrik, lerig eller sandig lerig, men kan även planteras på mindre gödslade jordar fria från ogräs. Jordreaktionen är lätt sur. Späd jord med hög surhet med kalk.

Sajten har förberetts sedan i höstas. Vid grävning appliceras organiska och mineraliska (kalium- och fosforhaltiga) gödselmedel.

På våren lossas jorden och gödslas med urea. Bäddarna är bildade på fuktig jord.

Brysselkål har en lång växtsäsong, vilket gör det möjligt att odla andra tidigt mogna grönsaker i mellanradsutrymmet.

Föregångare

Grönsaker, örter och baljväxter kommer att vara bra föregångare.

Såtid

De sås antingen i ett växthus från april till maj, eller omedelbart i öppen mark.

Sådd och skötsel av plantor

Brysselkålsfrön sås för plantor i slutet av mars eller början av april. Frön planteras till ett djup av 1 cm. Vid bildningen av ett riktigt blad bör plantor planteras i torvhumuskoppar.

Plantorna hålls i fuktig jord med konstant ventilation och utfodring.

Två veckor före plantering på platsen kan härdning utföras med en gradvis ökning av vistelseperioden i det fria.

Landning i marken

Planterad i öppen mark dag 45–60 i 5–6 bladfasen. Planteringsmönster 60x60 cm.

Brysselkål behöver konstant lossning av raderna och vattning. Det är bättre att göra detta med brunnsvatten.

Kålhuvuden kommer att bildas i bladaxlarna. I vissa sorter kan deras antal nå upp till 70 stycken. Toppen av kålen ska rivas av när huvudena på den nedersta raden når storleken på en ärta. På så sätt kan du stoppa växtens tillväxt på höjden och rikta all energi till bildandet av kålhuvuden.

På hösten bör backning och vid behov uppbindning av höga instabila buskar utföras.

Kål tål frost bra. Man har märkt att brysselkålens smak förbättras efter korta frost och den blir mer aromatisk.

Toppdressing

Om jorden är fattig på sommaren kan upp till fyra gödslingar med kvävegödsel utföras. Under andra hälften av växtsäsongen är det värt att lägga till superfosfat. Därefter matas de med kombinerade komplexa gödselmedel.

Brist på fosfor och kalium i jorden kan leda till att kålhuvudena inte stelnar.

Att vattna med en vattenlösning av fermenterad nässla ger bra resultat.

Skadedjur

Brysselkål är sjukt, precis som kål, men de påverkas inte av kålflugan på grund av senapsoljorna de innehåller.

Insektsmedel används mot larver och bladlöss, vitkål och mal.

Unga kålhuvuden lockar fåglar, så man måste se till att stöta bort dem.

Undvik jordoxidation, vilket oundvikligen kommer att leda till klubbrotssjukdom.

Skörd

Skörden skördas när kålhuvudena mognar. Samlingen börjar längst ner i busken och skär gradvis av större exemplar. De ska plockas tillsammans med stjälken, på så sätt kan kålhuvudena bevaras längre.

Den första skörden skördas vanligtvis i början av oktober och pågår till sen höst.

Efter början av en period med stabil frost skärs busken ner vid roten, bladen och toppen tas bort och stjälken med kålhuvuden förs in i källaren.

När de är frysta behåller kålhuvudena sin smak och kan lagras länge.

Om du inte skär av huvudena bildas skott från dem nästa år och busken kommer att blomma.

Att odla brysselkål hemma

Brysselkål: odling och skötsel.

Liknande artiklar

​I början av september, så snart de nedre kålhuvudena blir lika stora som en ärta, bryter erfarna bönder av plantornas toppar och tar bort bladen så att kålen ger all sin styrka till kålhuvudena och inte skaftet sträcker sig uppåt.

Fördelarna och skadorna med brysselkål har länge studerats av nutritionister. De erhållna uppgifterna gör det möjligt för oss att hävda att denna variation av grönsaker säkert kan användas för att organisera en hälsosam familjemåltid, och att miljövänliga frukter kan erhållas på din egen tomt.

Växande temperatur

En morot.

​Tre veckor före skörd nypas toppen av varje buske och rosettbladen trimmas. Avkapning gör att du kan få större kålhuvuden, eftersom all tillväxtkraft är riktad mot den slutliga utvecklingen av frukten.

För att plantor ska växa krävs en temperatur på 18-20 grader. De första skotten visas på den 3-4: e dagen. Under vissa förhållanden kommer detta att ta lite längre tid

Jordberedning

Dallik

Detta var anledningen till att den började odlas över hela världen. Tack vare grödans anspråkslöshet kan varje trädgårdsmästare få en bra skörd på sin egen tomt. Men för detta måste du veta hur man odlar brysselkål i öppen mark

​För att odla brysselkål kan du bygga antingen ett glas- eller filmväxthus utan att använda någon annan uppvärmning än solvärme. Det är nödvändigt att välja sin plats korrekt
Näringskraven för brysselkål är desamma som för vanliga vitkålsgroddar. Men överskott av gödselmedel gör att huvudena lossnar, vilket kraftigt försämrar smaken. Om det finns tillräckligt med kompost krävs vanligtvis inte ytterligare gödningsmedel
​Om brysselkålsplantor planteras på den plats där baljväxter, gurkor eller tomater tidigare fanns, behöver gödselmedel inte användas - i fallet när en tillräcklig mängd organiskt material tillsattes till dessa grödor.
Brysselkål är ännu inte en frekvent besökare i våra trädgårdar. Många är oroade över dess ovanliga utseende, som inte är alltför likt andra sorter av kål. Samtidigt har dess eleganta små kålhuvuden hög smak och näringsmässiga egenskaper och anses i många länder vara en utsökt delikatess för höst- och vinterperioden. Och frostbeständigheten hos de flesta sorter gör att du kan få vitaminrika grönsaker direkt från trädgården under lång tid.

Om organiska gödselmedel var ett idealiskt alternativ före plantering i öppen mark, är det bättre att mata själva grödorna med mineraler och applicera kväve-fosforgödselmedel varje vecka.

​Denna grönsak bör inte konsumeras av personer med gastrointestinala sjukdomar, särskilt med hög surhet och försvagad peristaltik.

Nyberedd fläskfärs – 400 gram. För att minska kaloriinnehållet bör du ta en blandning av köttfärs och fläsk

Gemensamma planteringar

​När en vaxartad glans syns på kålen och bladen vid dess bas börjar gulna och smulas sönder, kan du börja skörda. Frukterna kan samlas in på en gång, när alla stjälkar är avskurna, eller i etapper, genom att sekventiellt ta bort huvudena från buskarnas botten.

För tillväxt och bildande av plantor ändras temperaturregimen till 15-18 grader. Du kan uppnå sådana förhållanden genom att placera en låda med plantor på en icke-solig fönsterbräda

Växande plantor

"- hybrid medel-sen kål. Uppfödare lyckades få hög motståndskraft mot klubbrot. Om du följer odlingsförhållandena i Moskva-regionen kan du få en utmärkt skörd

​Bland alla kålsorter har brysselkål det högsta innehållet av kostfiber, vitaminer och mineraler. Mogna blomställningar innehåller upp till 5% protein (vilket är jämförbart med baljväxter), mer än ett dussin aminosyror, utan vilka en normal funktion av kroppen är omöjlig.

​Växthuset bör placeras på ett område som är skyddat från vinden och får maximalt solljus för att underlätta skötseln av växterna. Den genomskinliga sidan av ett lutande växthus ska vara i söder, och gaveln och den välvda sidan ska vara i öster och väster. Dessutom måste ett magert växthus stängas för vinden från norra sidan. Att odla kål kan göras bakom ett sådant utmärkt skydd som gröna buskar eller ett staket

Liksom andra typer av kål kräver brysselkål regelbunden vattning och lossning. Att täcka jorden under kålhuvudena med organiskt material främjar också tillväxten
Brysselkål växer ganska långsamt - växtsäsongen varar från 140 till 160 dagar, beroende på sort och väderförhållanden. Därför odlar trädgårdsmästare ofta gurkor, tidiga tomater, sallad och andra grönsaker i sina rader. Liksom andra typer av kål växer den utan problem bredvid morötter, bönor, spenat, rödbetor, ärtor, bönor, selleri och rabarber. När den planteras tillsammans upptar den en rad 45 till 50 cm bred, med samma avstånd mellan enskilda plantor. Men han gillar inte att vara bredvid potatis och lök
​Under det första året av sin levnad producerar brysselkål en förtjockad stjälk, vars höjd kan vara från 0,2 till 0,6 meter. På stammen, på långa bladskaft, finns det blad med en bubblig yta av olika gröna nyanser. Mer än femtio små kålhuvuden, som liknar omogna valnötter, upp till 4 cm i diameter växer i bladaxen på stjälken

Kålstammen är knuten till ett stöd.

Genom att följa dessa rekommendationer kan du inte bara odla en magnifik skörd, utan också bevara den väl och tillaga den läckert. Dela den här användbara artikeln med dina vänner på sociala nätverk, och glöm inte att prenumerera på blogguppdateringar så att du inte missar alla nya publikationer.
Kryddor, salt - efter smak. Sammansättningen av kryddor väljs utifrån dina egna preferenser
Om det behövs kan du ta till växande teknik. Kål planteras i väl fuktade skåror i ett växthus eller i speciella lådor i källaren (vid en temperatur på 3-6 grader).

Vattna måttligt, jorden bör inte vara för våt eller torr. Det rekommenderas att övervaka jordlagrets tillstånd varannan dag, särskilt om vädret utomhus är varmt och kvavt.

​Om du är uppmärksam på vitaminsammansättningen är huvudkomponenterna askorbinsyra och nikotinsyra. Koncentrationen av vitamin C når 150 mg, PP – 98 mg, vilket överstiger identiska indikatorer vitkål. Blomställningarna är rika på fosfor, kalium, järn och magnesium

Fröplantor för plantering bör ha 3-4 kronblad för ytterligare fruktutveckling

Skörd och lagring

​I det skede när huvudena börjar tjockna, rekommenderas att nypa den övre knoppen för att förbättra skördens kvalitet. Och under de första dagarna av september skärs toppen ofta av helt och hållet, vilket leder alla tillväxtkrafter till den snabba bildningen av kålhuvuden. Men när du utför denna operation måste du komma ihåg att frostbeständigheten minskar något efter den.

Bönor och bönor skyddar den här typen av kål från bladlöss, och selleri skyddar mot kålbaggar och vitgräslarver.

Under det andra året, liksom alla typer av kål, blommar den för att producera frön som förblir livskraftiga i fem år.

Brysselkål sorter

​Om din bostadsort kännetecknas av plötsliga temperaturförändringar (särskilt under den varma årstiden), så plantor vid olika tidpunkter kommer detta att hjälpa dig att välja den optimala temperaturregimen för en bra skörd

​Även om brysselkålen har en plats bland kålen, skiljer de sig mycket från andra sorter både i smak och utseende och i kraven för odling. Dess huvudsakliga skillnad från dess släktingar är närvaron av ett stort antal (upp till 70 stycken) små kålhuvuden.

Vegetabilisk olja - ingrediensen kommer att behövas för stekning.​

Hur lagrar man skörden? Om odling utförs, bevaras kålhuvudena perfekt direkt på stjälkarna. Om de skärs från en stickling, placeras de i obearbetad form på en mörk, sval plats, till exempel en källare. För att göra detta begravs de i sanden. Optimala mikroklimatindikatorer är luftfuktighet 90 %, temperatur inte högre än 0 grader.

Plantering utförs efter att cirka 4-7 fulla löv dykt upp på buskarna. Den optimala tiden är mitten av maj, början av juni. Du bör passa på att välja plats under hösten. Detta bör vara en separat, väl upplyst plats där djupgrävning och applicering av mineralgödsel utfördes Baserat på 1 kvm. m mark används:

Att odla brysselkål

Herkules

Den specifika smaken och aromen beror på innehållet av senapsolja. Grönsaksgrödan, vars foto kan hittas i alla kulinariska publikationer, är erkänd som en värdefull dietprodukt som kan användas i terapeutisk näring, inklusive för personer med allvarliga systemiska störningar.

Funktioner i ett växthus för brysselkål

Växthusets insida är vitmålad för att minska solvärmeabsorptionen och ge den bästa vården för brysselkålen. Därför att vit färg effektivt reflekterar solljus, luften i växthuset värms upp så mycket som möjligt. Att odla plantor i ett sådant växthus är enkelt och bekvämt. Värmeisoleringsmaterial i designen används vid skarvarna av karmar och akterspegel i form av remsor, till exempel takpapp, för att förhindra att kall luft kommer in utifrån. Sådan jordbruksteknik hjälper till att odla kål utan sjukdomar och skadedjur Kålhuvuden i bladaxen börjar bildas i slutet av augusti. Men huvudskärningen av färdiga kålhuvuden sker vanligtvis i början av oktober. Standard bör vara täta och gröna. Eftersom mognad inte sker samtidigt måste skörden delas upp i flera steg. Det är bäst att förvara de insamlade kålhuvudena frysta och tina upp dem först strax före användning. En så lång växtsäsong av denna typ av kål kräver odling genom plantor. Experter kallar den lämpligaste tiden för att så den i mittenzonen i början av april

Växten är ovanligt köldbeständig. Frön börjar växa redan vid två minusgrader. Och vuxna exemplar tål lätt frost ner till minus 10 °C, varefter de tinar och fortsätter att växa. Det finns en åsikt att frost till och med är bra för dem, vilket hjälper till att förbättra smaken på kålhuvudena.

Välj noggrant ut frön för plantering. Frön som är för lätta (tomma inuti), små eller skadade, eller frön utan glansig glans är inte lämpliga. Detta gör att du kan odla plantor av hög kvalitet

Brysselkål anses vara en riktig delikatess och en av de hälsosammaste grönsakerna de innehåller kalium och magnesium, komplett vegetabiliskt protein, mycket järn och ett antal vitaminer

Att ta hand om brysselkål

Riven lök och morötter fräs i högst 10 minuter i en måttlig mängd vegetabilisk olja. Kålblomställningar sänks i bräckt kokande vatten i 5-7 minuter. Köttfärsen blandas med kryddor och salt och av det formas köttbullar

Grönsaken förvaras i ett vanligt kylskåp i ca 30-45 dagar, för det läggs den i en påse med perforeringar. Dock, den bästa metoden anses vara fryst. Först hålls blomställningarna i kallt vatten i cirka 15 minuter, sedan i kokande vatten i 3 minuter. De kylda kålhuvudena läggs i förpackningspåsar och placeras i frysen

​högst 6 kg torvkompost,​

​" - en senmognad sort som är resistent mot skadedjur och sjukdomar. Med rätt skötsel ser mogna blomställningar ut som golfbollar

​Maximal nytta kan erhållas från frukter som odlas på din egen tomt. Sådana grönsaker är miljövänliga och kan lagras under lång tid utan kemisk behandling

​Växthuset är anlagt redan i mars-april. Det är tillrådligt att använda energimässigt värdefull kompost från organiskt avfall eller ruttnat gödsel, med andra ord biologiskt bränsle. Den överförs till en lös stapel med hål fyllda med varmt vatten. Ju tidigare växthuset läggs, desto högre bör kompostlagret vara, vilket är en nödvändig förutsättning för framgångsrik odling av kål. Lagerhöjden kan vara 40-70 cm. Komposten ströas med träaska ovanpå, täcks med en ogenomskinlig film och lämnas i tre dagar. Sedan fyller de den med torv eller sågspånjord och jämnar ut ytan med en kratta. Efter detta tillsätts mineralgödsel, vars mängd beror på närvaron/frånvaron av näringsämnen i jorden och på den gröda som planeras att odlas.

I början av november skördas kålen helt, inklusive stjälken, och skär av den i början av rothalsen. Skär med stjälken kan den hållas färsk i upp till två månader om den placeras i en plastpåse och förvaras i ett svalt rum med en temperatur på 0 - 1,5 ° C och en luftfuktighet på cirka 90 %.

Du kan odla plantor hemma, i ett uppvärmt växthus eller på en inglasad loggia eller balkong. Huvudsaken är att det på natten är möjligt att ge 5 - 6 °C över noll, och på dagen - från 15 till 18 °C. Och, naturligtvis, tillräcklig belysning. Du kan också så under glas - tre frön per kruka, ca 8 cm i diameter.

​Den optimala temperaturen för att odla brysselkål är mellan +18 och +22 °C. Redan vid +25 °C börjar bildningen av växten att försenas, vilket säkerligen påverkar grödans kvalitet. Det är därför klimatzoner med långa och varma höstar anses vara de bästa för det. I vissa europeiska länder, till exempel i Nederländerna, kan denna kål odlas i öppen mark även på vintern.

ParnikiTeplicy.ru

Fördelaktiga egenskaper

​Detta är en tvåårig växt, under det första året av dess liv bildas en tjock, hög stjälk (upp till en meter) och stora löv med böjda kanter. Själva huvudena är små, ca 3 cm i diameter, upp till 60 stycken på en planta. För personligt bruk planteras vanligtvis cirka 10 buskar, vilket räcker för en liten familj. Dessutom kan kål inte lagras under lång tid utan särskilda villkor. Under det andra året är växten täckt med gula blommor och bildar små baljor med mörka frön, vars livslängd är upp till 5 år.

Köttbullar läggs på sauterade grönsaker och steks tills de är genomstekta, rör om då och då. I slutet läggs kål till pannan och behållaren täcks med ett lock. Rätten får puttra i 5 minuter, varefter den serveras med sojagräddsås med örter och vitlök.

Brysselkål är en relativt ung gröda. Denna växt växer framgångsrikt i större delen av landet. Optimala förhållanden skapas med måttlig luftfuktighet och lufttemperatur

​40 gram superfosfat och ammoniumnitrat,​

Populära sorter av brysselkål

​Skörden kan erhållas efter det första odlingsåret. Från ett exemplar samlas från 30 till 90 blomställningar som väger 8-20 gram. I framtiden blir kålen täckt av skott som blommar och ger frön. Deras insamling och efterföljande användning för att producera plantor bidrar till den årliga skörden av din egen skörd

Av yttre egenskaper Kulturen är lätt att särskilja på grund av dess tillväxtmetod. Dess stjälk sträcker sig uppåt och når en meter i höjd. Kålhuvuden bildas i bladens axlar på stjälken, som växer upp till 7 cm i diameter (men oftare 3-4 cm).​

• Brysselkål är en ganska kallblodig växt.​Den färskvara som konsumeras kan förlängas genom att gräva ner plantorna i källaren direkt med rötterna. På grund av näringsämnena som lagras i bladen och stjälkarna kommer bildningen av kålhuvuden att fortsätta under gynnsamma förhållanden. Plantorna matas två gånger. Första gången när det andra bladet bildas. Den andra - 7 - 10 dagar efter den första. För första gången, lös upp i 10 liter:
• I den centrala zonen av den europeiska delen av Ryssland rekommenderas att så denna typ av kål runt andra och tredje veckan i april, välja väl upplysta och solvarma områden och täcka med film. Fröplantor planteras i sängarna under de första dagarna av juni, men senast den tionde brysselkålen avlades av belgiska uppfödare. Denna nya sort blev omedelbart mycket populär i europeiska länder. Små kålhuvuden har en underbar nötsmak och stort näringsvärde, så de är mycket efterfrågade. Om den odlas och vårdas på rätt sätt kan brysselkål ge en god inkomst.​Denna fantastiska växt anses vara en av de mest opretentiösa i sin familj, den tål temperaturer ner till minus 10 grader. Oftast odlas brysselkål som plantor, eftersom... den växer ganska länge, ca 5-6 månader.
• Kärnan i denna maträtt är minsta kvantitet kalorier och fantastisk smakrikedom. På sommaren ger det mättnad utan tyngd i magen, vilket är optimalt i varmt och kvavt väder. Buskarna är exceptionellt köldtåliga - de tål kortvariga frost och till och med frost, ner till -10 grader. Samtidigt bidrar för höga temperaturer till försenad växtutveckling och försämring av grödans kvalitetsegenskaper 20 gram kaliumklorid.
• Att odla en gröda är endast möjligt om alla villkor är uppfyllda. Detta är en ljusälskande växt som älskar måttlig vattning. I torrt väder bör intensiteten av bevattning vara riklig Att odla denna grupp av växter i öppen mark börjar med att välja en sort. I det ryska klimatet är följande sorter utbredda: Att ta hand om unga plantor är mycket viktigt. Det är nödvändigt att vattna ordentligt och regelbundet ventilera brysselkål så att de inte blir sjuka av svartben. Jordbruksteknik går ut på att gödsla växter en eller två gånger. Den första matningen utförs när det andra bladet bildas på plantorna. För att göra detta, späd 20 g urea, 10 g superfosfat och 10 g kaliumgödselmedel i 10 liter vatten. Efter 10 dagar kan du göra en ny matning. I det här fallet måste dosen av gödningsmedel ökas med en och en halv gånger. För att förhindra att växterna sträcker sig ut är det nödvändigt att övervaka temperaturen i växthuset. För att odla kål bör det inte vara särskilt varmt

De vanligaste sorterna av brysselkål är Hercules 1342, Gruntovaya Gribovskaya, Diabolo, Boxer och Hercules low. Samt den tidiga hybriden Franklin F1, som har en mognadstid på cirka 130 dagar.

Växtförhållanden

- urea - 4 g;

Brysselkål kan växa i vilken jord som helst, även lite sur, även om detta ökar risken för klubbrotssjukdom. Men för att få en bra skörd behöver du strukturell, organiskt rik, tät, men ventilerande jord. Även om plantan kommer att växa på en fattig och dåligt odlad planta, kommer den att utvecklas mycket långsamt, vilket sätter huvuden sent. Liksom andra kålar föredrar den jord med hög luftfuktighet, men den tolererar lättare kortvarig torka - ett välutvecklat rotsystem kan dra ut fukt från de djupa lagren av jorden.

​Denna grönsak innehåller mycket kalium, såväl som vitamin A och C. Dessutom har forskare visat att det är ett utmärkt förebyggande av cancer att äta den.

Bör börja i mars. Frön sås i en grund behållare i en lätt sur miljö till ett djup av cirka 1 cm. Håll avståndet mellan dem cirka 3 cm för att plantorna ska utvecklas väl. Deras skillnad från andra grönsaker i planteringstemperaturen är att fröna kommer att gro bra i kylan (från -2 till -5 C), utan att placeras i ett växthus. I det här fallet lider hon inte av svarta ben och sträcker sig inte uppåt mycket, förblir stark och tjock. Så snart de första skotten dyker upp bör temperaturen höjas, men inte särskilt mycket (upp till 10-15 C).​

Skaffa plantor

Brysselkål - ett halvt kilogram. Det är acceptabelt att använda färska eller frysta grönsaker

• ​Marken för odling får inte bara vara av en viss typ och surhetsgrad. Platsen måste vara strukturerad och genomsläpplig. På utarmad mark utvecklas grödan praktiskt taget inte och sätter inte huvuden bra
• ​Även på hösten berikas jorden med kalk eller aska - 200 gram/1m2.​
• Jordens natur är odlad lerjord, mättad med organiskt material. När det gäller pH-nivå kan de vara neutrala eller lätt sura. Stjälken når sin maximala utveckling vid en temperatur på plus 18-22 grader, men vuxna plantor klarar frost, vilket är särskilt viktigt för kallare områden.
• Växthusets transparens kan försämras av fuktkondens som bildas vid kontakt med beläggningen. Samtidigt kan brysselkålens jordbruksteknik lida av brist på solljus och överskott av luftfuktighet och det blir svårt att odla friska växter. Det rekommenderas att använda två lager film, som hjälper till att hålla värmen, och även att regelbundet ventilera växthuset.
• ​Sortkatalogen över jordbruksgrödor, publicerad av Timiryazev Academy för centrala Ryssland, rekommenderar den tidig mogna sorten Dolmik F1, som producerar huvuden som väger från 7 till 17 gram. Och bland de sent mogna sorterna erbjuds den frostbeständiga varianten Zavitka. Det tar 170 - 180 dagar från sådd till teknisk mognad. Denna kål är särskilt uppskattad för sin goda smak och förmåga att bilda ett stort antal huvuden. Men vid en tidpunkt då deras massbildning är i gång kräver växten mycket fukt.

Plantera brysselkål i öppen mark

- superfosfat - 20 g;

• Om brysselkål planteras i en ny bädd som ännu inte har använts för att odla grönsaker, är det nödvändigt att för varje meter av den lägga till en hink humus, ungefär ett halvt glas nitrofoska och två glas lime eller träaska. Ett annat alternativ:
• Nutritionister rekommenderar att man inkluderar brysselkål i kosten för personer som vill gå ner i vikt. När det gäller näringsvärde kan ett avkok av dessa grönsaker jämföras med kycklingbuljong. Du bör veta att denna produkt har en stark laxerande effekt, så personer med svaga tarmar bör inte ryckas med.
• Nästa viktiga steg är att förbereda jorden för plantering. Jorden måste vara lös, så den grävs upp och lossas, och gödningsmedel tillsätts i processen. Kom ihåg att brysselkålen inte gillar tunga lerjordar. Om du har just en sådan växt bör du lägga till en blandning av gödsel, humus och mineralgödsel till den när du gräver. Under tidig vår, när du lägger bäddar, bör du tillsätta benmjöl till dem

Smör - 50 gram.

Växten reagerar negativt på svagt ljus. Den tål kortvarig brist på fukt bra. Det kraftfulla rotsystemet av buskar är kapabelt att suga fukt från jordens djupa lager. När växten växer förbrukar den många näringskomponenter. Införandet av kalium och kväve i jorden orsakar utvecklingen av stora kålhuvuden.

På våren grävs jordlagret upp igen och unga skott planteras i rader. Det bör finnas en jordklump kvar på plantorna, det vill säga att skottet försiktigt tas bort från behållaren där det växte efter preliminär grävning. Ett avstånd på 60–70 cm hålls mellan varje prov. Det specificerade gapet observeras på alla sidor

​För att eliminera effekterna av skadedjur och sjukdomar rekommenderas det att använda resistenta sorter, de övervägda odlingsförhållandena och följsamheten till växtföljden. Om dessa regler inte följs kan kål påverkas av bladlöss, armémaskar, vita loppbaggar, trips, nattfjärilar och bakterios.

Växande

Cassio

​Arean på ventilationshålen bör vara 18-25% av strukturens totala yta. För att öka effektiviteten av luftväxlingen bör öppningarna i växthuset placeras i riktning mot de rådande vindarna, vilket ger den bästa skötseln av växterna.

​Den medeltidiga sorten Rosella är också efterfrågad. Dess huvuden når teknisk mognad 160 dagar efter sådd. Men deras densitet och smak är mycket tillfredsställande

- kaliumklorid - 10 g

Skörd

- urea - 14 g;

Följande hybridsorter är lämpliga för odling av brysselkål:

Förvaring av brysselkål

Idealiska föregångare för kål skulle vara växter som inte förbrukar jorden, rotfrukter eller baljväxter, samt vissa tomater eller lök.

Grädde med hög fetthalt – 250 ml

Notera till trädgårdsmästaren

Små kålhuvuden används framgångsrikt för att tillaga buljonger som inte är sämre i näringsvärde än kycklingbuljonger. De är en optimal, ur näringssynpunkt, tillbehör för kötträtter och kompletterar perfekt prefabricerade grönsaksstek.

Skotten fixeras stadigt i marken genom att försiktigt komprimera jorden nära stjälkarna

Idealiska föregångare är vegetabiliska rotfrukter, baljväxter, tomater och pumpa. Plantering bör inte göras efter korsblommiga familjen. Detta beror på det faktum att båda grödorna är mottagliga för samma sjukdomar och skadedjur.

​" - kännetecknas av hög avkastning och tillhör mellansäsongssorter. Du kan samla minst 60 kålhuvuden från en planta

Matlagningsrecept

Olika enheter hjälper till att upprätthålla ett gynnsamt mikroklimat i växthus. Dessa kan vara behållare med småsten, grus eller något annat material som kan samla värme på soliga dagar och sedan släppa ut den. Du kan också använda behållare med vatten. På dagen absorberar vattnet solvärme och förhindrar att luften överhettas, och på natten håller det luften varm. Men sådan noggrann vård behövs praktiskt taget inte för brysselkål. Brysselkål har en lång växtsäsong, vilket gör att de kan odlas till det kallaste vädret. Skörden kan börja i slutet av oktober eller början av november

Amatörträdgårdsmästare hittar oftast sorten Hercules 1342 med en mognadstid på 140 till 150 dagar. Utbytet av 20 - 30 huvuden bildade på stammen kan nå 300 g per planta. Växtens höjd överstiger vanligtvis inte en halv meter. Och dess frostbeständighet är så stor att denna sort är den sista grönsaken som skördas - i början av november.

Brysselkål med köttbullar

För den andra:

Komponenter:

• - superfosfat - 30 g;
• Tidig Franklin F1. Mognadstid 130 dagar;
• Själva processen skiljer sig inte mycket från att odla klassisk vitkål planteras i slutet av maj i väl upplysta områden i trädgården, eftersom Mognadshastigheten beror på detta. Det finns inga speciella krav på jorden; kål kan odlas på inte särskilt bördig jord
• 30+40 gram mjöl. För vita såser, använd vanligt vetemjöl (försiktat).
• Det speciella med denna sort är att den kan frysas, torkas och syltas för vintern. Inom diet kan brysselkål vara en oberoende mat - matlagningsrecept gör att du kan diversifiera din dagliga meny.
• Pottplantor eller kassettplantor, där rotsystemet är mindre påverkat, rotar bäst. Formar för denna planteringsmetod finns till försäljning i vilken blomsteraffär som helst

Matlagningsprincip

Växtens växtsäsong (tiden från sådd till skörd) når 180 dagar, vilket bestämmer effektiviteten i odlingen planteringsmetod. För att få det bör du följa dessa rekommendationer:

Brysselkål i kryddig sås

Att odla kål kräver konstant vattning och bibehåller fukt

Komponenter:

• Brysselkålen är lätt att ta hand om och kan vara en utmärkt källa till vitaminer och viktiga näringsämnen för kroppen. mineraler, särskilt vid en tidpunkt då konsumtionsperioden för andra färska grönsaker redan är över
• - urea - 2 g;
• - kaliumklorid - 4 g;
• Medium Diablo F1. Mognar på 160 dagar;
• ​Mycket fler problem kan uppstå på grund av värmetålig brysselkål tål inte temperaturer över 25 C under sådana förhållanden, din skörd kommer helt enkelt inte att bildas
• Parmesan (finriven) - 100 gram
• ​Denna rätt passar till lunch och kan serveras för sig själv till middag. Den tid som krävs för tillagningen tar inte mer än 45 minuter

Sekvensering

Att ta hand om en gröda som planterats i plantor är jämförbar med den vård som ges för enkel kål. Före bildandet av äggstockar utförs vattning ganska ofta, 350 l/10 m2 yta per gång. Efter uppkomsten av kålhuvuden ökar normen till 400 - 450 liter.

Kan alla äta brysselkål?

Början av att plantera frön är i slutet av mars, början av april. Det är viktigt att inte missa den här gången, eftersom växten har en lång växtsäsong. Att plantera vid ett sent datum kommer inte att tillåta dig att få en rik och full skörd

Rosella

Brysselkål bör vattnas korrekt på morgonen. Med uppkomsten av flera löv kan vattningen ökas. Ramarna i växthuset öppnas först på dagen och sedan, när det blir varmare, på natten. Detta görs några dagar innan du väljer kålplantor. Före provtagning måste plantorna vattnas särskilt noggrant. Färdiga brysselkålsplantor bör ha 3-4 blad och ett välutvecklat rotsystem. Brysselkål måste odlas under konstanta vattningsförhållanden för att inte minska avkastningen. Den är mycket fuktälskande och kräver markens bördighet. Det är meningslöst att odla det på fattiga jordar, eftersom knopparna mognar sent eller inte mognar alls. Det är också omöjligt att odla brysselkål i färsk gödsel. Kål i sådan jord får omedelbart klubbrot och dör.

sait-pro-dachu.ru

Odla brysselkål - hemligheter, videor, foton, odling hemma och i öppen mark

Brysselkål odlas vanligtvis med plantor. För att odla så många friska och starka plantor som möjligt måste du använda ett växthus eller ett halvmörkt växthus. Frön sås mellan slutet av mars och mitten av april, men det är bättre att börja så brysselkål i mitten av mars. Krukor med en bördig, strukturerad jordblandning är väl lämpade för detta. Plantor planteras i öppen mark i slutet av maj. Om frön sås i lådor, bör avståndet mellan plantorna vara 3-4 cm, och mellan spåren - minst 6 cm. Lådorna placeras i ett slutet växthus med en temperatur på minst 15 grader. Skott bildas redan den 4-5:e dagen. Det finns ingen anledning att vattna dem först. När de första bladen dyker upp på brysselkålsplantorna kan de plockas.

- superfosfat - 20 g;

- nitroammophoska - 0,5 tesked för varje hål under plantering av plantor.

Brysselkål odling, växtförhållanden och skötsel

Sen Boxer F1. Skörden kan skördas efter 170 dagar

Plantorna måste planteras minst en halv meter från varandra, så att de inte skuggar varandra när de växer och hela grödan fylls med juice jämnt. Brysselkål bör vattnas regelbundet och lite i taget, så att jorden inte torkar ut, men inte heller översvämma livsmiljön. Om så önskas kan du gödsla marken före plantering med en blandning av träaska och humus (0,5 liter aska per hink humus räcker för 1 kvadratmeter jord).

Vitlök - 2 klyftor. Om du har en allergi kan du hoppa över denna komponent

​Frysta kålhuvuden – 300 gram. Om du har färska kan du ta färska

Att odla brysselkål utomhus

Under intensiv tillväxt är växten extremt lyhörd för införandet av mineralgödsel. När sju dagar har gått efter att skotten har placerats i marken utförs den första gödslingen. Det rekommenderas att använda nitroammophoska - 1 tsk för 2 brunnar

Plats - lådor med en jordblandning bestående av torv, torvjord, träaska, mineralgödsel.

​" - är praktiskt taget inte sämre i avkastning än den föregående. I genomsnitt erhålls 50 blomställningar från stjälken. Sorten är mellansäsong, vilket är optimalt för plantering i Ural och Sibirien

Hemligheter med att odla brysselkål

Brysselkålens jordbruksteknik liknar jordbrukstekniken för medelstora vitkålsorter, men brysselkålen är mer krävande för odlingsförhållandena. Plantor planteras på dag 50-60 enligt mönstret 70x40. När knopparna når en storlek på 1 cm, kläms toppen på plantorna. Brysselkål är mycket köldbeständig. Vissa av dess sorter tål lätt frost, men tål inte genomträngande vindar. Därför, för sin odling, väljer de alltid ett område skyddat från vinden. Att ta hand om brysselkål kräver mycket ljus, eftersom växten bromsar sin tillväxt vid minsta skugga.

• För att kålskörden ska bli stor och frisk måste dess plantor odlas i ett växthus eller halvmörkt växthus.
• - kaliumklorid - 10 g
• Den gödslade bädden grävs försiktigt upp, jämnas och desinficeras med en lösning av kaliumpermanganat - ett och ett halvt gram per hink vatten. Minst tre liter kommer att krävas för att bearbeta varje kvadratmeter. Det biologiska preparatet Fitosporin ger också bra resultat, som bör användas en eller två veckor innan plantering
• ​Eftersom det är en långväxande växt är det omöjligt att odla brysselkål i öppen mark utan användning av plantor. Plantor kan planteras i jorden i början av april
• Det finns flera knep för att uppnå bättre resultat:
• ​Salt, peppar - efter egen smak.​
• ​En glödlampa - det är att föredra att använda vita varianter.​

Andra gången gödselmedlet införs efter bildandet av de första äggstockarna. Utfodringssammansättning: nitroammophoska, 25 gram kaliumsulfat, dubbel superfosfat, en hink med vatten. Gödselmedlet införs försiktigt, i doser, för vilka det är bekvämt att använda en vattenkanna med ett speciellt munstycke.

Användbara egenskaper hos kål

Plantering av plantor från frön utförs till ett djup av 1-2 cm. Fördjupningen är lätt att göra med ett finger

De bästa sorterna

En nödvändig förutsättning för att odla brysselkål är mulching. I september tas toppen av växterna bort för att öka tillväxten av knoppar. Med detta tillvägagångssätt reduceras frostbeständigheten hos kål. När man använder gödningsmedel måste man ta hänsyn till att brist på kväve leder till gulfärgning av bladen, och ett överflöd av mineralgödselmedel gör knopparna lösa och olämpliga för konsumtion. För att förhindra att kålblad blir gula kan du lägga till en liten mängd hornmjöl i jorden. Brysselkålens jordbruksteknik innebär också närvaron av ett speciellt nät som skyddar växterna från skadedjur, till exempel från kålflugan.

• När man bygger ett växthus uppstår problem olika frågor, förknippad med valet av täckning, såväl som med ventilations-, uppvärmnings- och vattningsmetoder, som antyds av grödans jordbruksteknik.
• I allmänhet är odlingsreglerna desamma som för blomkålsplantor.
• Under växtsäsongen förbrukar denna kål stora mängder kalium och kväve och är mycket förtjust i organiska gödningsmedel. Men det rekommenderas inte att placera färsk gödsel under den, eftersom när den används finns det en fördröjning i bildandet av grödan, ofta åtföljd av en försämring av kvalitet och presentation - kålhuvudena blir lösare och lagras sämre.

Växande teknik

​Mellan kålraderna är det fullt möjligt att plantera tidiga grönsaker som gurka eller tomater. Därför att Brysselkål tar lång tid att växa, du kommer att hinna skörda grönsaker och spara utrymme i trädgården.

Hur förbereder man en utsökt dieträtt? Blomställningarna tvättas, rengörs och fylls med vatten. Grönsaker bör kokas i högst 8 minuter. Du kan tillsätta lite salt i vätskan så att grönsakerna får en mer uttalad smak Smält smöret i en kastrull, tillsätt gradvis mjöl och blanda såsen. Därefter tillsätts grädde och blandningen bringas till beredskap i 3 minuter. Till sist tillsätts färsk hackad rosmarin och vitlök. Kålen hälls med sås, beströs med ost och serveras.​

Under ganska lång tid, på grönsaksmarknader och i de flesta stormarknader, kan du se en ovanlig typ av grönsak. Denna säregna och unika grönsak är brysselkål. När det gäller mängden användbara vitaminer som finns i den är den inte på något sätt sämre än vanlig vitkål, och smakmässigt är den på många sätt överlägsen den. Dessutom är detta en mycket ovanlig och vacker växt, som ser särskilt ovanlig ut under bildandet av gafflar. Vilken typ av gröda är detta och hur man odlar brysselkål hemma?

Allmän information

Brysselkål är faktiskt en typ av vitkål och är en typ av kål. Detta odlad växt Därför är det helt enkelt omöjligt att hitta den i naturen. En ovanlig grönsak utvecklades i Belgien och fick sitt namn efter bönder i Bryssel.

Kål fick först allmänt erkännande i länder Västeuropa, Kanada och USA. I Ryssland kom dess popularitet först i mitten av 1800-talet. I vårt land odlas den i begränsade mängder i de centrala regionerna. Denna grönsak är så frostbeständig att den passar i nästan alla klimatförhållanden.

Beskrivning och utseende av kål

Denna grönsaksgröda är en tvåårig växt. Brysselkål växer (vi kommer att titta på hur man odlar dem i öppen mark senare) på ett extremt ovanligt sätt. Först växer en tjock stjälk 30-100 centimeter hög i sällsynta fall kan stammen nå; större storlek. Ligger i hela stammen stora blad Grön färg. Det anses också normalt om mörkgröna fläckar med en lila nyans bildas på bladen. En liten bladrosett bildas på toppen av stjälken. På hösten bildas små kålgafflar nära varje blad. Diametern på varje når från 2 till 5 centimeter. Frukterna kan vara mycket glesa, eller omvänt kan de klamra sig fast vid hela stjälken. Upp till 70 gafflar kan växa på en stam. Under det andra året av blomningen bär växten inte frukt, utan ger blommor med små bruna frön. Brysselkålsfrön kan förbli livskraftiga i högst 5 år. Kål tål frost ner till -10 grader, vilket gör den till den mest frosttåliga av alla sorter. Dessutom är denna typ av kål en av de längst groande arterna. Mognadsperioden varar från 120 till 180 dagar, varför denna art är mer bekväm att odla genom plantor.

Hur man odlar brysselkål från frön

Den allra första frågan som ställs av en trädgårdsmästare som bestämmer sig för att odla denna gröda är: hur och när man planterar den? Hur man odlar brysselkål i trädgården? Fröna av denna växt börjar växa vid en temperatur på +2 grader. Det är bäst att odla plantor i början av april. Det är lämpligt att göra detta i ett uppvärmt växthus. Om du inte har en så är en inglasad balkong perfekt för detta. Den mest optimala miljön för sådd är hög luftfuktighet, samt en temperatur på +3 eller +4 grader på natten. Groddar börjar dyka upp på den femte dagen.

Så, hur odlar man brysselkål från frön? Före sådd måste fröna värmas väl i vatten i 15 minuter. Den rekommenderade vattentemperaturen är inte mer än 50 grader. Därefter sänks de i kallt vatten i 1 minut. Därefter förvaras fröna i 12 timmar i en lösning rik på mikroelement, tvättas sedan i rinnande vatten och placeras i kylskåpet i en dag. Efter det ska fröna torkas och du kan börja plantera. För att plantorna ska vara starka måste fröna sås på ett avstånd av minst 5 centimeter från varandra och planteringsdjupet bör inte vara mer än 2 centimeter. Efter att ett riktigt blad dyker upp på plantorna, plockas plantorna och transplanteras sedan i separata lådor. Därefter bör plantorna växa från 35 till 60 dagar. Därefter transplanteras den till öppen mark. Vid denna tidpunkt växer vanligtvis från 4 till 7 blad på varje stam. Om du planerar att odla brysselkål i din trädgård är det viktigt att förbereda jorden ordentligt.

Jorden

Kål älskar odlade jordar som är rika på näringsämnen, plantor kommer att ha dålig groning. Det är därför, innan man odlar brysselkål i öppen mark, måste jorden gödslas på våren före plantering. Det är bäst att använda ammoniumnitrat eller urea för dessa ändamål. Koncentrationen är cirka 20 g per 1 m En solig plats är bäst för plantering, eftersom kål inte gillar skugga. Det rekommenderas att plantera plantor i två rader, ganska långt från varandra. Det bästa avståndet mellan plantorna är minst 50 cm.

Hur man tar hand om brysselkålsbäddar

När man överväger hur man odlar brysselkål är det viktigt att bekanta sig med skötselfunktionerna. Två veckor efter att plantorna planterats i sängarna, rekommenderas att utföra den första gödslingen med mineralgödsel. Det rekommenderas att applicera 1-2 liter gödsel per stam.

Den andra matningen utförs när gafflar bildas på stjälkarna. Kål måste vattnas rikligt. Denna gröda behöver riklig vattning, särskilt under bildandet av små gafflar. För att förhindra att skadedjur angriper kålen, rekommenderas att strö marken med aska en gång i veckan efter att den lossats. För att göra kålskörden rikare bör topprosetterna putsas. Det är bäst att göra detta en och en halv månad innan skörden mognar. Låt oss överväga ytterligare hur man odlar brysselkål så att de inte attackeras av skadedjur.

Vilka skadedjur är farliga för kål?

• observera växtföljd;
• behandla fröna före sådd (metoden beskrevs ovan);
• överensstämmelse med alla regler för vård av kål.

Skörd

Det rekommenderas att börja skörda kål i slutet av september eller början av oktober. Det är inte nödvändigt att skära av alla gafflar. Skörden skördas när den mognar. Mogen kål har en rik grön färg och når en diameter på 3 centimeter. Vikten på en gaffel kan nå från 10 till 15 gram.

Det finns ett annat sätt att skörda: de slutligen mogna gafflarna skärs av tillsammans med stjälken, placeras sedan i fuktig sand och ställs undan på ett mörkt ställe. I denna form kan kål lagras i upp till 4 månader. Avskurna gafflar är bäst att använda omedelbart eller frysa. Det är ett vetenskapligt bevisat faktum att frysta brysselkålshuvuden inte förlorar sitt näringsvärde.

Sorter av kålsorter

När man överväger tekniken för hur man odlar brysselkål är det värt att fokusera på de mest populära sorterna. De kan delas in i tre typer:

• tidig kål (Cassio, Dolmik, Rosello (Tyskland), Franklin, Rudnev, Isabella);
• mellansäsongskål (Boxer, Perfection (Ryssland), Hercules, Risen);
• senkål (Gruniger (Tyskland), Catskill (USA), Curl).

Skadan och fördelarna med kål

Brysselkål är ett förråd av hälsosamma vitaminer och mineraler. Den är rik på vitaminer B, PP, C, E, protein, och innehåller även enorma mängder aminosyror och enzymer, folsyra och fibrer. När det gäller mängden C-vitamin ligger kål många gånger före svarta vinbär. Och den innehåller exakt lika mycket riboflavin som naturlig komjölk.

Kål är en diet- och allergivänlig produkt, så den kan säkert ges till små barn, såväl som äldre människor. På grund av det höga innehållet av folsyra kan grönsaken även ätas av blivande mammor. Brysselkålsjuice har en urindrivande och koleretisk effekt. Det har också antiinflammatoriska, slemlösande och immunstimulerande effekter. Kål hjälper till att bekämpa övervikt, förbättrar tarmens motilitet och lindrar även halsbränna. Den beredda kålbuljongen är inte på något sätt sämre än kycklingbuljong i egenskaper.

Brysselkål rekommenderas inte för konsumtion av personer som har försvagad bukspottkörtelfunktion, eftersom det finns en hög risk att utveckla hypotyreos. Hos personer som lider av Crohns sjukdom eller gastrointestinala sjukdomar kan kål orsaka uppblåsthet.

Näringsvärde av brysselkål

Kaloriinnehållet i brysselkål är 35 kcal.

Näringsvärde per 100 g: proteiner – 4,8 g; fetter - 0,3 g; kolhydrater - 3,1 g.

Användning av kål i matlagning

Kål tillagas enkelt och snabbt. Gafflar används oftast helt till soppor, tillbehör och varmrätter. Grönsaker kan kokas, stekas, stuvas. Det kommer inte att förlora sina smakegenskaper. Den ovanliga formen och lilla storleken på kål ger kockar ett överflöd av alternativ för att dekorera olika sidorätter och rätter. Visst är det bäst och nyttigare att äta kål rå, men om smaken verkar ovanlig kan du ta till värmebehandling eller stekning.

För att färgen på gafflarna ska förbli lika ljus som när den är rå, rekommenderas att steka den på hög värme utan att täcka den med ett lock. När du väljer kål i en butik, rekommenderas det att vara uppmärksam på dess översta blad. Som regel ska de vara ljusgröna och fria från mörka fläckar på blad och stjälkar. Stjälken ska vara ljus till färgen och ren. Om de översta bladen på kålen har blivit gula, rekommenderas det inte att äta denna produkt. Det är bäst att välja medelstora kålgafflar, ca 3 cm i diameter De ska vara täta och glänsande, vanligtvis är dessa de mest utsökta och saftiga. Större kålhuvuden kan smaka bittert.

Så vi tittade på odling av brysselkål, skötsel, sorter. Som redan skrivits ovan, med en kompetent inställning till affärer och strikt efterlevnad av alla instruktioner, kan grödan planteras på din webbplats. Processen kommer inte att kräva några stora utgifter, men resultatet av arbetet i form av en användbar skörd kommer helt klart att glädja dig.

Moderna stugor och trädgårdar kan ståta med ett brett utbud av växter. Vissa människor odlar meloner, andra tomater och gurkor, men ibland kan man se en oväntad gäst - brysselkål. Denna grönsak ser ganska ovanlig ut, men dess fördelar är svåra att överdriva. Att odla brysselkål är en besvärlig uppgift, men är det verkligen möjligt att med små svårigheter skrämma sommarbor som härdats av motgångar? Och om trädgårdsmästaren närmar sig uppgiften, beväpnad med nödvändig kunskap, visar det sig att det inte är så svårt. Så låt oss försöka beskriva i detalj hur man odlar brysselkål utan misstag och mycket krångel.

Brysselkål är en extremt hälsosam grönsak

Kort introduktion. Historisk referens

Brysselkål växer bara hemma. Det finns ingen vild art av denna gröda. Första beskrivningarna ovanlig grönsak gjord av Carl Linnaeus. Han gav namnet till kulturen, eftersom den föddes upp av belgiska trädgårdsmästare nära Bryssel. Tack vare fördelaktiga egenskaper, kulturen är mycket populär i Västeuropa, Kanada och USA. Detta tyder på att den kan planteras under olika klimatförhållanden. Men i Ryssland producerade denna art tidigare inte en stabil skörd och slog inte rot i trädgårdar. Våra sommarbor föredrog att plantera en fast och produktiv vitkålsgrönsak.

Brysselkål är helt annorlunda än andra typer. Detta är en tvåårig växt med korspollinering. Under det första växtåret bildar den en stam, vars höjd kan nå 60 cm Små blad på långa bladskaft växer på sidorna av stjälken. Små kålhuvuden bildas i bladaxen. En planta kan producera cirka 40 små kålhuvuden. Under det andra året kastar växten ut blommande skott och producerar frön som kan förbli livskraftiga i upp till fem år.

Brysselkål finns i vitt och rött

Varför kultur är användbar

Den småhuvade sorten har ett högt innehåll av aminosyror och proteiner. Faktum är att denna grönsak inte är sämre i proteinsammansättning än mjölk och kött. Det finns 3 gånger mer vitaminer och mineralföreningar i brysselkål än i vitkålssorter. I sin råa form innehåller produkten stora mängder vitamin C, karoten, vitamin B 1, B 2, B 6 och B 9, PP. Dessutom finns natrium- och kaliumsalter, kalcium, magnesium, fosfor, järnföreningar, jod och andra spårämnen.

Tack vare sin rika biokemiska sammansättning kan denna typ av grönsaker bli en oumbärlig livsmedelsprodukt. Och även en komponent i många kosttillskott och mediciner. Människor som regelbundet använder denna produkt är mindre mottagliga för säsongsbetonade förkylningar och vitaminbrist. De gynnsamma effekterna av denna grönsak på kroppen känns fullt ut av hjärtpatienter. Eftersom det stärker blodkärlen och förbättrar hjärtmuskelns funktion.

Brysselkål är en smakrik och hälsosam produkt

Växer från frön

Den första frågan för alla trädgårdsmästare är hur och när man planterar grödor? Faktum är att brysselkålsfrön kan börja växa vid en temperatur på +2° C. Frögroningen är ganska hög. Mogna växter tål frost bra, de tål även temperaturer på minus 10° C. Men minst 150 dagar går från fröns groning till den första skörden. Det betyder att du inte kan klara dig utan att odla plantor.

Det är bäst att så plantor i början av april. På dacha är det bäst att göra detta i ett uppvärmt växthus, hemma - på en inglasad balkong eller loggia. En bekväm miljö för sådd är hög luftfuktighet (upp till 70%) och positiva temperaturer (minst 3-4 grader Celsius på natten). Fröna kläcks på den fjärde eller femte dagen. För att odla starka plantor måste de sås på ett avstånd av minst fyra centimeter, och planteringsdjupet är 2 cm.

Nästa steg för att förbereda plantor som erhållits från frön börjar vid det skede då ett riktigt blad visas. Under denna period dyker den och placeras i separata behållare.

Växttillväxt tar från 35 till 60 dagar. Detta beror vanligtvis på omgivningstemperaturen och vilken typ av utsäde som väljs. Efter denna tid kan plantorna planteras i öppen mark. Vid det här laget ska plantan ha 4-6 riktiga blad.

För att växterna ska få en tillräcklig mängd näringsämnen och vara starka och starka, är det lämpligt att plantera dem i marken enligt ett 60x60 cm mönster. Om du följer dessa tips diskuteras odling och skötsel av brysselkål i artikel kan ge ett högt utbyte.

Plantor kan växa i upp till två månader innan de planteras i marken

Förbereda och ta hand om sängar

Det idealiska alternativet för alla typer av kål är att plantera plantor efter följande grödor:

• spannmål;
• baljväxter;
• gurkor, tomater eller potatis;
• rödbetor;
• fleråriga örter eller blommor;
• spenat, selleri eller olika sorters sallad.

Samma grödor rotar bra mellan grunda bäddar under trädgårdssäsongen. Blandade planteringar ser bra ut och skyddar varandra från skadedjur.

Även om vackra plantor har erhållits, är det nödvändigt att välja rätt plats och förbereda jorden. Denna process börjar på hösten. Sängarna på tomten eller dacha grävs upp och berikas med mineralgödsel. Grödan odlas inte på ett ställe på mer än två år. Eftersom skadedjur och olika patogener kan samlas i jorden. Nästa plantering av småkål är tillåten efter fyra års paus.

På våren, före plantering av plantor i öppen mark, befruktas den med urea eller ammoniumnitrat. Den ungefärliga koncentrationen av gödselmedel är 20 g per 1 m².

Det är viktigt att välja en solig, inte skuggad plats. Alla sorter av brysselkål älskar fukt, men tål en liten brist på vatten. Det är lämpligt att mata växten 10 dagar efter plantering i marken. Den andra matningen kommer att vara nödvändig vid plantering av grödan.

Brysselkål älskar att växa i solen

För gödning används komplexa mineraliska eller organiska gödselmedel (1-2 liter appliceras per planta). Om en trädgårdsmästare tillåter överskott av kväve i jorden kommer den vegetativa massan av växten att öka, men kvaliteten på grödan kommer att försämras.

Ett av knepen för att odla den här typen av kål är att nypa den apikala delen av stjälken, eller att skära av apikala rosetten en och en halv månad före mognad. Under säsongen vattnas grödan cirka tio gånger. Växterna kräver inte backning, eftersom bildandet av huvuden börjar vid basen av stammen.

Skörd och lagring

Det är viktigt att inte bara veta hur man odlar brysselkål, utan också hur man skördar dem ordentligt och bevarar skörden.

Insamlingen av små kålhuvuden utförs selektivt. Detta händer från början av oktober till sen höst. Växten tas slutligen bort efter uppkomsten av en stadig förkylning. Stammar med små stjälkar skärs och vikas eller begravs i fuktig sand för förvaring i ett kallt rum. På så sätt kan skörden bevaras i 3-4 månader. Om huvudena är separerade från stammen används de omedelbart eller fryses. En fantastisk egenskap hos brysselkål är att när de är frysta förlorar inte deras små kålhuvuden sitt näringsvärde.

Brysselkål tål frysning bra

Urval av de bästa sorterna

En mycket viktig faktor för att få en bra skörd är att välja frön av rätt sort brysselkål. I Moskva-regionen kan du välja mellan- och sena sorter, och i Ural - mellansäsongsorter (det finns inga tidiga sorter av grödan).

De bästa sorterna för Mellanzonen och Ural:

• Perfektion är en prestation av ryska uppfödare. Sorten låter dig få upp till 5 kg små kålhuvuden från en planta.
• Dolmik är en utveckling av holländska uppfödare som producerar huvuden som väger upp till 17 g.
• Rosella, en sort uppfödd av tyska uppfödare. Kålhuvuden kan skördas den 160:e dagen efter att fröna har groddat.

En av funktionerna i att odla de beskrivna grödorna i Ural och Sibirien är den senare uppvärmningen av jorden för att plantera frön. Eftersom temperaturen här är lägre, bör plantering inte utföras i maj, utan i början av juni. Därför väljs hybridsorter med en minsta mognadsperiod.

Herkuleskål har en kraftfull stjälk med många huvuden

Sorten Hercules har visat sig väl i dachas och grönsaksträdgårdar i Ryssland och Ukraina. Detta är utvecklingen av All-Russian Research Institute of Breeding. Sorten ser mycket presentabel ut, kålhuvudena är ordnade i en kon på växtens stam. Sorten Hercules är en senmognad sort och har god frostbeständighet.

När en trädgårdsmästare lyckas avgöra vilka sorter som är bäst för hans dacha eller hembygd, uppstår inte längre svårigheter med att odla. Det viktigaste är att så fröna för plantor i tid och plantera dem i sängarna när de når en viss typ och storlek.

Skörden börjar när de nedre huvudena av kål mognar. Detta bevisas av den vaxartade glansen från små huvuden och de gulnade nedre bladen på växten.

Vanligtvis ägnar en person sin fritid åt att odla grönsaker och frukter för att vara säker på deras säkerhet och fördelar. Regelbunden konsumtion av kål, uppfödd i Belgien, kommer att ha en så gynnsam effekt på människokroppen att du helt enkelt inte vill ge upp att odla den. Det skulle inte vara en dålig sak om varje hemmafru hade hälsosamma och välsmakande brysselkål på sin meny.

Att odla brysselkål från frön är lämpligt för människor som är tålmodiga och lätta. Även om den, som all kål, spirar ganska snabbt, växer den och utvecklas under lång tid - upp till 180 dagar, vilket är sex månader. Här i Ural kan man inte odla den bara genom att så frön i jorden. Du bör börja så i början till mitten av mars. Denna kål är inte bara ovanlig i utseende, utan också mycket hälsosam.

Brysselkål innehåller flera gånger mer protein än vit eller blomkål. Kål innehåller mycket mineraler och vitamin C, vars mängd inte minskar under lagring eller bearbetning. Brysselkål ingår i dietmenyn för sjukdomar i hjärtat och blodkärlen, påskyndar sårläkning och återställer styrkan efter allvarliga sjukdomar.

Låt oss nu ta en närmare titt,

Hur man odlar brysselkål från frön

Fröberedning

För att odla starka och friska kålväxter måste du först ta hand om fröna. För att förhindra slem- eller vaskulär bakterios hålls fröna i vatten vid 50°C i 20-30 minuter, följt av snabb kylning med rinnande vatten.

I privata hushållsområden kan läkemedlet immunocytofyt användas för behandling av kålfrön före sådd. 0,3-0,45 g av läkemedlet tas per 10-15 ml vatten. Denna lösning kan behandla 5 g frön.

Observera: i inget fall bör du behandla frön med flera preparat samtidigt, du måste välja en, annars kommer frönas såddkvalitet att minska.

Om du ska så cirka två dussin kålfrön är det bättre att "slösa" på hybridfrön av hög kvalitet. De desinficeras från svampinfektioner av producenterna de sås utan desinfektion, uppvärmning eller blötläggning.

Men även frön av högsta kvalitet som ger starka, vänliga skott är bara de första framgångarna som måste konsolideras med lämplig jordbruksteknik. Även om brysselkål växer ganska bra i Ural och Sibirien, eftersom vårt klimat inte är särskilt varmt. Men hon älskar också bra vård.

Jord för plantor

För att så kålplantor, förbered en planteringsblandning från 1 del bra trädgårdsjord (den tas där korsblommiga grönsaker inte har växt under de senaste åren - alla typer av kål, rädisor, rädisor, daikon) och 2 delar kompost.

Du kan förbereda en fröblandning av 3 delar humus, 1 del jord och 1 del sand. En sådan blandning måste desinficeras genom ångning eller frysning.

Efter desinfektion måste jordblandningen sitta i två veckor så att mikrobiologiska processer återställs. Det skulle vara bra att befolka den med markmikroorganismer genom att tillsätta vermikompost, Baikal EM-1, Agrovit före sådd.

Utan krångel kan du så frön i speciell jord för att odla plantor, till exempel "Agrobalt", " Levande jord" Den har den nödvändiga surheten, den är lätt, fri från ogräsfrön och patogener, lös, näringsrik.

Sådd och skötsel av plantor

Frön för plantor sås vanligtvis i lådor som är minst 7 cm djupa. Behållarna måste tvättas med varmt vatten, desinficeras med läsk (10 g per liter varmt vatten) och torkas. Först efter detta hälls jordblandningen i dem. Några dagar före sådd fuktas jorden i lådorna och på dagen för sådd behandlas den med en svag lösning av kaliumpermanganat. Du kan använda Fitosporin.

Fröna placeras i spår var 1-1,5 cm, till ett djup av 1-1,5 cm. Rader är ordnade var 3-4 cm. Efter att ha sått färdigt komprimeras ytan lätt med en planka, fuktas med varmt vatten från en sprayflaska och täcks med film för att upprätthålla fukt.

Vid en temperatur på 20 grader gror kål redan på 3-5:e dagen. Så snart de första slingorna dyker upp måste filmen omedelbart tas bort och behållaren flyttas till en lätt fönsterbräda. Det är tillrådligt att ge extra ljus till de framväxande skotten så att plantorna inte sträcker ut sig.

Dagsljuset för kålplantor förlängs till 16-18 timmar. Om det inte är möjligt att ge ytterligare belysning, rekommenderas att så fröna senare - under de andra tio dagarna i februari.

För nya plantor sänks temperaturen till 6-10 grader inom en vecka. Du kan ta ut plantorna till en inglasad loggia eller placera dem över natten på nedre hyllan i kylskåpet.

Men även för mer mogna plantor bör temperaturen begränsas: i solen inte mer än 14-18°C, på molniga dagar - 12-16°C, på natten inte lägre än 8-10 grader. Mer värme bidrar till att plantor sträcker ut sig, blir sjuka längre efter transplantation och lider av låga temperaturer efter plantering i trädgården.

Förhöjd temperatur i kombination med svagt ljus har en särskilt negativ effekt på kvaliteten på plantor.

Plockning

Fröplantor med ett riktigt löv planteras i koppar (6x6 cm) fyllda med samma näringsblandning som för att så frön. Före transplantation vattnas plantorna med en svag lösning av kaliumpermanganat, plockas försiktigt upp av hjärtbladen och planteras en i taget i ett glas. Det är viktigt att rötterna inte böjs vid plantering (långa kan klämmas). Plantorna begravs ner till hjärtbladen.

Efter detta skuggas plantorna i tre dagar, och de försöker göra luften runt dem fuktigare. För att göra detta räcker det att regelbundet spraya plantorna med vatten.

Brysselkål plantor i kassetter

Vatna och gödsla plantor

Kål är fuktälskande, men det betyder inte att plantorna behöver översvämmas. Kål växer bra bara när dess rötter "andas" den kan inte tolerera stillastående vatten. I vattendränkt jord i växter

Rötterna ruttnar, det påverkas av det svarta benet och dör. Men brist på fukt är också negativt för växter: det fördröjer deras tillväxt.

De planterade plantorna vattnas efter att jorden i krukorna har torkat. Det är bättre att göra detta på morgonen.

Vatten för bevattning bör inte vara kallt. Genom att kraftigt kyla jorden minskar kallt vatten rotaktiviteten. Vid denna tidpunkt fortsätter bladen att avdunsta fukt på samma sätt som före vattning (ingenting har förändrats för dem). Det visar sig att efter vattning med kallt vatten börjar mindre fukt strömma till bladen. Som ett resultat försvagas plantorna, blir värre och blir sårbara för sjukdomar.
Av samma anledning är kallvattning oönskad för vuxna växter. En vecka före plantering slutar plantorna att vattna.

När 2-3 riktiga löv dyker upp matas plantorna: 1-2 g Kemira-lux (eller mortel) per liter vatten. För 4-5 plantor räcker 1 glas lösning. Mata försiktigt och försök förhindra att näringslösningen kommer på bladen.

Plantorna matas en andra gång en och en halv vecka innan de transplanteras till öppen mark. 2 tsk. urea, kaliumsulfat, kopparsulfat och borsyra löses i en hink med vatten på spetsen av en kniv. Kopparsulfat och borsyra späds först i varmt vatten.

Härdning

Två veckor innan de överförs till en permanent plats börjar kålplantor anpassa sig till förhållanden med öppen luft, vilket minskar temperaturen till +5 +6 grader och ökar ljusintensiteten. Det enklaste sättet att uppfylla dessa villkor är att "flytta" plantorna till en balkong, loggia, veranda eller växthus. Till en början, så att plantorna inte lider av solljus, är de täckta med tunn lutrasil.

Förebyggande av "svarta ben"

Det viktigaste för att förhindra denna plantsjukdom är att inte tjockna grödorna, inte vattna plantorna med kallt vatten och inte överfukta jorden.
Det är bättre att omedelbart ta bort plantor som drabbats av svarta ben från planteringslådan och för att förhindra att sjukdomen förstör resten av växterna, tillfälligt sluta vattna - låt jorden torka och spill den sedan med en lösning av Alirin B (tablett för 5 liter vatten) och kaliumpermanganat, tillsätt till stjälkarna på plantorna sand, aska eller krita som desinficeras genom kalcinering.

Transplantation

Kvitto insättning hälsosam skörd- detta är iakttagandet av växtföljd.

De bästa föregångarna för kål är gurkor, baljväxter, lök och rotfrukter.

Det är lämpligt att odla kål på samma plats tidigast efter 5-6 år. Området som avsatts för kål bör vara väl upplyst och borta från träd. Om det är lite ljus blir växterna uttöjda, försvagade och sårbara för sjukdomar.

För att förhindra utvecklingen av bakterios och svampsjukdomar, undvik att använda kvävegödselmedel under andra halvan av sommaren.
Brysselkål växer bäst i rika lerjordar. Kompost läggs under den. På dålig sandig lerjord eller tung jord utvecklar denna kål sjuka och övervuxna huvuden. Färsk gödsel har också en negativ effekt på skörden.

Den optimala temperaturen för utvecklingen av brysselkål är 15-18 grader. Vid 25 grader och uppåt försenas bildandet av kålhuvuden och deras kvalitet minskar. För att kål ska utvecklas så länge som möjligt utan värme bör 40-50 dagar gamla plantor planteras i tidiga datum- tillsammans med tidiga sorter av vitkål. Med senare planteringsdatum minskar skörden av brysselkål och kvaliteten försämras.
När du planterar plantor, håll ett avstånd mellan raderna på 70 cm och 60 cm mellan intilliggande plantor.

Brysselkål växer länge - du kan så sallader och blommor för plantor med dem (zinnias här)

Matning

Brysselkål älskar urea och kaliumklorid. Bladutfodring görs bäst med borsyra, molybden och kaliumpermanganat.
I början av bildandet av kålhuvuden matas kålen med en infusion av fågelspillning (1:15), tillsätter ett glas aska till 10 liter lösning.
Mineralgödselmedel appliceras:
- i rosettfasen - 2 g urea, 20 g superfosfat och kaliumklorid per 10 l vatten, spendera 0,5 l per planta,
— under intensiv bildning av kålhuvuden - 4 g urea, 30 g superfosfat och kaliumklorid, eller 20 g lösning, agricola per 10 liter vatten (en liter per planta). På sandjordar appliceras ytterligare magnesiumgödselmedel - 5 g per 10 liter vatten.

Vård

För att påskynda mognaden av kålhuvuden och öka deras vikt, i slutet av växtsäsongen, nyp av toppen av skotten - ungefär när stjälken växer till 60-70 cm En månad före skörd kan du också trimma av rosettens blad.
Brysselkål, till skillnad från vitkål och andra, spuddas lätt så att de nedre groddarna inte ruttnar.

Skadedjursskydd

Förebyggande åtgärder för att skydda kål från skadedjur inkluderar förstörelse av övervintrade skadedjur. Med tanke på att de flesta av dem övervintrar i det översta jordlagret och patogenerna för många sjukdomar finns kvar på växtrester och i jorden. Djupt grävning av jorden på hösten kommer att avsevärt minska det smittsamma beståndet och förstöra huvuddelen av övervintrade skadedjur.

På våren, först och främst, bli av med korsblommiga ogräs på din plats (fol, rödbär, herdeväska, etc.), på vilka korsblommiga loppbaggar, vägglöss och andra insekter livnär sig och vaknar efter övervintringen.

Du kan minska kålflugans skadlighet:

1. plantera plantor tidigt,
2. om jorden inom en radie av 4-5 cm från plantan beströs med en blandning av tobaksdamm med nysläckt kalk eller aska (1:1).

Olika entomofagösa insekter (nyckelpigor, spetsvingar, bukflugor, etc.) kan begränsa antalet bladlöss, larver och vita skalbaggar. För att locka entomofager på platsen är det användbart att så nektarväxter: anis, fänkål, dill, phacelia.

Det är användbart när morötter och lök blommar i området. Skärmasklarver förpuppas i skydd nära kålbäddar, så du kan lägga ut små knippen av torrt gräs mellan raderna, som larverna lätt klättrar in i. Med jämna mellanrum samlas buntarna och bränns.

Vi får inte glömma att växter som är resistenta mot sjukdomar är mindre skadade av skadedjur när de ges god vård, regelbunden vattning, gödsling, ogräs förstörs i tid, etc.

Skörd

I september-oktober, när löven på plantorna börjar bli gula och falla av, och kålhuvudena får en specifik glans, kan skörden skördas.

• Stjälken skärs ner i jordnivå, bladen rivs av och förvaras svalt.
• Brysselkål, skördad med sina stjälkar, kan lagras i cirka två månader om den förpackas i plastpåsar.
• Huvuden avskurna från stammen vissnar snabbt.
• Fryst brysselkål kan lagras i 3-4 månader.

Om du drar ut kålen ur trädgården, bevarar rotsystemet och sedan gräver den i ett frostfritt rum i fuktig jord, kan du förlänga brysselkålens livslängd: vid +3-5 grader växer nya kålhuvuden på grund av reserverna av näringsämnen i stjälken och bladen.

När brysselkål bildar huvuden tål de frost ner till minus 7 grader. Så det finns ingen anledning att skynda sig att skörda denna gröda på hösten.

Olika sorter

Följande sorter har blivit särskilt utbredda och populära bland moderna sommarboende:

Rosella

En produktiv mellansäsongsvariant som växer upp till 50 huvuden på en planta. Växten är lång - huvudena är stora, ganska täta, av god smak. De mognar tillsammans.

Sort Rosella

Dallik

Mid-sent produktiv hybrid med hög motståndskraft mot klubbrot.

Casio

Också en mellansäsong och högavkastande sort - upp till 60 kålhuvuden på varje exemplar.

Herkules

En sent mognad, sjukdomsresistent utbredd inhemsk sort. Inte särskilt täta medelstora huvuden av långsträckt form.

Variety Hercules

Granat armband

Mellansäsongshybrid av inhemskt urval. Med en ljus lila färg och välsmakande huvuden växer växten upp till 40 stycken med en totalvikt på 500 gram.

Variety granat armband

Jag önskar dig framgång med att odla brysselkål!

Brysselkål är populärt bland erfarna trädgårdsmästare och är ganska lätt att odla. Av alla kända kålsorter skiljer sig denna. Men i våra trädgårdar anses det vara en sällsynthet på grund av dess säregna nyckfullhet och låga avkastning. Men detta är långt ifrån sant.

Du kan odla grönsaker på din dacha i öppen mark i Moskva-regionen, plantera dem direkt från frön eller plantera plantor först.

Växten är tvåårig och har en tjock stjälk som når en höjd av en meter. Den bär långbladigt blad med en flerfärgad bubblig yta. Den övre delen av stjälken är krönt med en bladrosett.

Till höstsäsongen börjar de bildas små lösa eller täta kålhuvuden, externt liknar vitkålsgafflar. Deras diameter är två till fem centimeter, de växer på en stam från 30 till 70 stycken.

Växten är opretentiös, frostbeständig, växtsäsongen är 4-6 månader, så det rekommenderas att odla grödan med planteringsmetoden.

Kål har en utsökt smak och innehåller många användbara vitaminer och mineralkomponenter.

Ursprungsberättelse

Kultur beaktas en mängd vitkål, finns inte i naturen i naturen. Dess föregångare är grönkål, som växer i Medelhavet. Brysselgrönsaken föds upp av belgiska förädlingsspecialister, vilket var anledningen till dess namn.

Med tiden började grönsaken att odlas i västeuropeiska länder, och den kom österut i mitten av artonhundratalet, men slog inte rot på grund av det svåra klimatet. Men kanadensare, amerikaner och västerlänningar började plantera grödan i industriella mängder.

Fördelaktiga egenskaper

Denna kålsort innehåller:

• cellulosa;
• folsyra;
• proteiner;
• vitaminer från olika grupper;
• fosfor, kalium, magnesium, jod, natriumsalter;
• aminosyror.

Baserat på denna sammansättning klassificeras produkten som ett värdefullt livsmedel och läkemedel.

Kåljuice har en diuretisk, koleretisk, hematopoetisk, anticancer, antitoxisk, antiinflammatorisk effekt, stabiliserar bukspottkörtelns funktion och rekommenderas för dem som lider diabetes mellitus. Kål hjälper till med sårläkning efter operation.

Grönsaksräkning gourmetmat. Det används vid beredning av sallader, förrätter, tillbehör och kan inlagas och till och med frysas.

De mest populära sorterna för odling

De mest kända inkluderar:

Såtid

Det är bäst att så från mitten av mars till början av april.

För plantor krävs en temperatur på högst sex grader Celsius på natten och cirka arton grader Celsius under dagen. Så det är bättre att placera behållare för plantering på en balkong eller i ett växthus.

Plantvård

Efter tre till fem dagar dyker de första skotten upp. Vid denna tidpunkt bör du ta bort plastfilmen från lådorna och flytta dem till mer upplysta platser. För att förhindra att plantorna sträcker sig ut, rekommenderas det att organisera ytterligare belysning.

Kålplantor behöver rikligt med vattning, men låt dig inte ryckas med så att rötterna inte börjar ruttna. Jorden följer med hela tiden lossa för att ge syretillgång till rotsystemet.

Utfodra groddar bör vara i fasen av de andra - tredje bladen, med Kemira-lux. Det är nödvändigt att se till att kompositionen inte kommer på bladen. Den andra matningen görs ett par veckor före transplantation. För detta ändamål används urea, kopparsulfat, kaliumsulfat och borsyra.

Plockning

Det utförs för plantor som har bildat ett riktigt löv. Plockschema – "sex gånger sex" centimeter. Före transplantation spills plantorna med en svag manganlösning och placeras sedan försiktigt i koppar.

Se till att rötterna inte förblir böjda. För långa kan klämmas.

Plantan är begravd till hjärtbladen. Behållarna placeras på en skuggig plats i flera dagar, luften ska vara fuktig.

Plantera brysselkål i öppen mark

Plantor bör planteras om efter att groddarna har fjärde - femte blad. Som regel faller detta ögonblick på mitten av maj – midsommarsäsongen.

Jorden ska vara bördig, lerig. Förberedelsen av sängen bör göras på hösten - gräv upp den, tillsätt lime om det behövs. På våren bör platsen gödslas genom att lägga till en hink med kompost eller humus på platsens kvadrat.

För plantering av plantor förbereds hål, i var och en av dem placeras en liten sked urea, två matskedar superfosfat, ett par glas träaska.

Planteringsschemat är "sextio gånger sextio" centimeter. Grodden rullas över med en jordklump, spritsas, packas och vattnas.

Regler för skötsel

Kål bör gödslas urea och kaliumklorid. Matning med borsyra, molybden och manganlösning bör vara blad. Under perioden när äggstocken börjar bildas tillsätts infunderad fågelspillning med tillsats av aska.

För att påskynda mognaden av frukter och öka deras vikt i slutet av växtsäsongen, rekommenderas att nypa de apikala delarna av skotten. En månad före skörd skärs rosettbladen av.

Plantan bör jordas försiktigt så att de nedre kålhuvudena inte börjar ruttna. I det här fallet bör ogräs tas bort. Det är de grundläggande reglerna för vården.

Sjukdomar och skadedjur

På våren från sängarna är det nödvändigt ta bort ogräs av korsblommiga familjen, för att inte locka till sig skadedjur. För att stöta bort kålflugor kan du strö över tobak blandat med aska eller lime.

Skörd och lagring

På hösten, när löven blir gula och börjar falla av, kålhuvudena börja lysa karakteristiskt. Detta indikerar att skörden kan börja.

Den karakteristiska glansen på kålhuvudena är en signal för skörd Om du lägger kålhuvudena i en påse kan de förvaras i kylskåpet i upp till 2 månader.

Stjälken skärs av vid markytan, de återstående löven tas bort. Om en sådan stjälk med kålhuvuden slås in i en påse, kan den förvaras på en sval plats i cirka två månader. När den är fryst kan den lagras i upp till fyra månader.

Det visar sig att det inte är något komplicerat med att odla brysselkål. Allt som återstår är att välja den mest lämpliga sorten för din region, och du kan börja så, plantera denna fantastiska och välsmakande växt, som också kommer att se ovanlig ut.