Palačinke sa kupusom i jajetom. Palačinke od bijelog kupusa recepti sa fotografijama Palačinke od kupusa

28.03.2022 bolesti

Mnoge domaćice smatraju ga najsvestranijim jelom. tanke palačinke. Osim toga, one su i najpopularnija poslastica.

Palačinke s kupusom možete poslužiti i za praznike i kao doručak ili večeru. Ovisno o punjenju, djeluju kao desert, ili čak zasebno jelo.

Predlažem da napravite palačinke s pirjanim kupusom, jer je ovo povrće lako kupiti u bilo koje doba godine.

Kada je sezona voća i drugih darova iz vrtova i povrtnjaka već na kraju, a želite svoje najmilije razmaziti ukusnim jelom, palačinke sa kupusom i jajima bit će odlična opcija.

Recept za palačinke sa kupusom

Za tijesto će vam trebati: dva jaja; pola litre punomasno mlijeko; 40 g šećera; 30 ml biljnog ulja; prstohvat sode; 1 i ½ šalice glatkog brašna; ½ žličice soli.

Pripremite nadjev od jajeta i povrća kojim ćete puniti palačinke:

dva jaja; žarulje; jedna mrkva; 0,350 kg kupusa; 4 žlice. žlice maslaca; soli po ukusu. U nadjev dodati sitno sjeckani peršin.

Prvo izvadite mlijeko iz hladnjaka i sirova jaja, trebaju biti na sobnoj temperaturi. U međuvremenu napravite nadjev:

Kelj nasjeckajte na vrlo tanke trakice. Ako se ispostavi da je dugo, izrežite ga na još nekoliko dijelova.
Zagrijte tavu, ulijte ulje i popržite kupus. Držite kupus na srednjoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući kuhačom. Ne pokrivajte posudu poklopcem, inače će se ispod nje nakupiti puno vlage.
Luk narežite na ploške ili kockice (kako želite), mrkvu naribajte, povrće stavite u tavu sa kupusom.
Nadjev dinstati još 15 minuta, posoliti.
Operite i osušite vezicu peršina. Zatim sitno nasjeckajte i dodajte pirjanom povrću.
Jaja tvrdo skuhajte. Za to stavite lonac s hladnom vodom na štednjak i u njega stavite oprana sirova jaja. Nakon što voda proključa, pričekajte 8 minuta, zatim izvadite jaja i stavite ih u posudu s hladnom vodom. Ovako pripremljena jaja dobiju se s jarko narančastim žumanjkom bez zelenkastog ruba i lako se gule. Općenito, ono što nam treba.
Skuvana jaja sitno isjeckati i dodati u fil, sve promjesati.

Zamijesite tijesto. Njegov recept je prilično jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne vještine od kuhara:

U posudi umutiti šećer, sol i jaje.
Dodajte prstohvat sode bikarbone kako bi palačinke postale rahle i mekane.
Ulijte pola mlijeka i umutite smjesu pjenjačom.
Dodati prosijano brašno, cijelo vrijeme miješajući tijesto. Nemojte zanemariti pravila kuhanja; ako smjesu ne promiješate dobro, u njoj se mogu pojaviti male, ali neugodne grudice, s kojima se tada trebate pozabaviti.
Ulijte preostalo mlijeko i biljno ulje.
Palačinke pecite na srednjoj vatri 40-50 sekundi sa svake strane.

Puniti palačinke: žlicu nadjeva s kupusom i jajetom staviti na jedan rub izratka, zamotati desnu i lijevu stranu prema unutra, pa zarolati palačinke u cjevčicu. Poslužite palačinke vruće, prelivene kiselim vrhnjem za okus i ljepotu.

Recept sa fotografijama palačinki sa nadjevom od kupusa

Tanke palačinke s povrćem praktički ne utječu na debljanje, pogotovo ako se jedu u prvoj polovici dana. Zbog toga ih žene koje paze na svoju figuru toliko vole.

Muškarci će također naći pozitivne strane u jelu, vjeruju da palačinke punjene kupusom savršeno idu uz čašu piva. Pogledajmo kulinarsko jelo koje pomaže u jačanju obiteljskih veza.

Uzmite: 3 jaja; 0,5 litara mlijeka; 2,5 žlice. žlice šećera; pola žličice sode; par prstohvata soli; 3 žlice. žlice mršavog rafiniranog ulja; jedna i pol čaša pšeničnog brašna; velika žlica kiselog vrhnja.

Po potrebi tijesto razrijedite vodom. Važno je da dobijete smjesu konzistencije guste pavlake.

Nadjev za palačinke sa kupusom:

žarulja; 1 srednja mrkva; kupus - četvrtina glave; sol i papar na okus; 100 g pirea od rajčice; biljno ulje (dovoljno je dvije žlice).

Recept za palačinke:

Umutite tijesto tako što ćete pomiješati jaja sa šećerom, soli i mlijekom.
Brašno prosijati i u obrocima dodavati tekućoj smjesi kako ne bi bilo grudica. Ako se pojave, provucite tijesto kroz cjedilo.
Ako je smjesa pregusta, razrijedite je pročišćenom vodom.
Ugasite sodu bikarbonu u octu; to će pomoći da palačinke budu nježnije i poroznije.
Dodajte kiselo vrhnje i biljno ulje.
Pecite tanke palačinke na palačinkarnici ili posebnoj tavi. Na kraju biste trebali dobiti cijelu hrpu pripravaka u koje morate napuniti pirjani kupus.

Nadjev se priprema na sljedeći način:

Kupus sitno nasjeckajte.
Lagano protisnite i stavite u tavu na zagrijano biljno ulje.
Kad se kupus poprži (nakon 10-tak minuta), dodajte naribanu mrkvu i luk, narezan na pola kolutića ili sitne kockice.
Sve promiješajte i pirjajte na srednjoj vatri još 12 minuta.
Ogulite rajčice (2 veće plodove) i izmiksajte u posudi blendera.
Preko nadjeva prelijte pire od rajčice, posolite i popaprite po ukusu. Kada smjesa prokuha, ugasite vatru ispod tave i ohladite nadjev u koji trebate zamotati palačinke.

Mljeveno meso zamotajte u pripremljene palačinke i stavite na tanjur. Odaberite način omatanja po vlastitom nahođenju: trokut, omotnica, cijev. Palačinke možete ukrasiti kiselim vrhnjem tako da ga u tankom mlazu prelijete na poslasticu.

Palačinke su dobre i tople i hladne. Možete ih ponijeti sa sobom kao međuobrok na posao ili u školu - odlična alternativa pizzi ili pitama.

Moj video recept

Pobjednička opcija da ukusno i zadovoljavajuće nahranite svoju obitelj ili goste su, naravno, palačinke. Izrađuju prekrasne slatke deserte ili originalne zalogaje. Danas ćemo kuhati palačinke s kupusom. Ovdje možete koristiti i svježe i ukiseljeno povrće, dodati mu druge sastojke, na primjer, mljeveno meso, gljive, mrkvu i luk, jaja, pa čak i sir.

Ako volite palačinke, onda ćete ih cijeniti i s nadjevom od kupusa. Za punjenje možete koristiti ne samo kupus, već i drugo povrće, poput mrkve i luk.

Sastojci za tijesto:

½ l mlijeka;
tri jaja;
tri žlice granuliranog šećera;
¼ žlice sode i soli;
60 ml biljnog ulja;
320 g brašna.

Sastojci za punjenje:

četvrtina glavice kupusa;
jedna mrkva i jedan luk;
pola čaše pirea od rajčice.

Kako bi tijesto za palačinke uvijek ispalo svi sastojci moraju biti iste temperature.

Način kuhanja:

Prvo što trebate učiniti je ispeći palačinke. U tu svrhu umutite jaja sa zaslađivačem, soli, sodom i uljem. Ulijte mlijeko i dodajte brašno. Na kraju u obrocima ulijte vodu da se tijesto razrijedi do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja.
Ispeći palačinke i slagati ih.
Za nadjev sitno nasjeckajte kupus i dinstajte ga na ulju dok ne omekša. Zatim dodajte naribanu mrkvu, nasjeckani luk i povrće zajedno s pireom od rajčice, prstohvatom soli i šećerom kuhajte još desetak minuta.
Napunite palačinke nadjevom i poslužite ih za stol.

Sa jajima koja se dodaju u nadjev

Palačinke su možda jedno od najpopularnijih jela u našoj zemlji. Uvijek je ukusan doručak, večera ili čak pravi praznik na našem stolu. Za nadjev možete koristiti različite sastojke - meso, povrće, svježi sir, kavijar, ali danas predlažemo da pripremite proračunsku opciju - palačinke s kupusom i jajima.

Da biste to učinili, morate ispeći palačinke prema klasičnom receptu, a za nadjev ćemo koristiti:

380 g kupusa;
dva kuhana jaja;
glavica luka;
mrkva srednje veličine;
četiri žlice ulja.

Način kuhanja:

Kupus sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, a luk narežite na sitne kockice.
Na zagrijanom ulju prvo popržite kupus, nakon desetak minuta dodajte ostatak povrća i posolite po ukusu. Pirjajte još 15 minuta.
Potom biljnu masu pomiješajte s nasjeckanim kuhanim jajima.
Na svaku palačinku stavite žlicu nadjeva i zamotajte ih u cjevčicu ili kovertu, kako vam se više sviđa. Dijelove stavite na tanjur i prelijte kiselim vrhnjem.

Kuhanje s mesom

Svi muškarci će svakako cijeniti palačinke s mesom, jer se takav zalogaj pokazuje hranjivim, ukusnim i aromatičnim.

Za nadjev možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ali je sočnije od miješane svinjetine i junetine.

Za pripremu palačinki također koristimo klasični recept, ali za nadjev ćete morati unaprijed pripremiti:

470 g mljevenog mesa (svinjetina plus govedina);
350 g kupusa;
žarulja;
dva režnja češnjaka;
sušeni peršin i kopar.

Način kuhanja:

Prvo ispecite palačinke, jedna strana treba da bude potpuno pečena, a druga blijeda.
U tavi propirjajte nasjeckani češnjak i luk dok ne porumene, zatim rasporedite nasjeckani kupus, posolite i popaprite po ukusu i pirjajte dok kupus ne bude spreman.
Sada morate brzo ispeći mljeveno meso, ne zaboravite ga posoliti i popapriti.
Čim je mljeveno meso gotovo, pomiješajte ga s povrćem i dodajte sušeno začinsko bilje.
Na zapečenu stranu palačinki staviti nadjev i saviti ih u koverte. Prije posluživanja popržite porcije s obje strane dok ne porumene.

Palačinke punjene kupusom i gljivama

Ispeći tanke palačinke prema klasični recept te ih puniti povrćem i gljivama. Tako ćete dobiti ukusno i aromatično predjelo koje će krasiti svaki, pa i blagdanski stol.

Sastojci:

palačinke;
170 g gljiva;
370 g kupusa;
luk i mrkva;
hrpa kopra;
dva kuhana jaja.

Način kuhanja:

Gotove palačinke premažite maslacem, složite i prekrijte ručnikom.
Na zagrijanom ulju dvije minute pržite nasjeckani luk pa mu dodajte nasjeckani kupus i naribanu mrkvu. Kada je povrće gotovo, dodajte sitno narezane gljive i pirjajte još desetak minuta.
Kuhana jaja narežite na kockice, kopar sitno nasjeckajte. Pomiješajte s ovim sastojcima varivo od povrća i gljive, sol i papar sastav na okus.
Na svaku palačinku stavite dvije žlice nadjeva i zarolajte palačinke u kovertu. Dijelove pržite dok ne porumene i poslužite s prikladnim umacima ili kiselim vrhnjem.

S pirjanim kupusom i povrćem

Palačinke punjene povrćem ispadaju vrlo sočne i ukusne. Nadjev od kupusa za palačinke može biti ne samo svjež, već i ukiseljen. Nježno tijesto s maslacem dobro se slaže s suptilnom kiselošću povrća, naglašavajući njegov ugodan okus.

Sastojci:

420 ml mlijeka;
370 g brašna;
jedno jaje;
pola čaše nemasnog maslaca;
1 žličica sol i bijeli šećer;
480 g kupusa;
velika mrkva;
luk i poriluk;
tri žlice pirea od rajčice;
nekoliko grančica kopra.

Način kuhanja:

U dublju posudu uliti mlijeko, umutiti jaje, posoliti, zasladiti, sipati brašno i dodati maslac. Mikserom miješajte sastojke do gustine tekuće kisele pavlake.
Pečemo palačinke.
U zdjelu stavite nasjeckani kupus i naribanu mrkvu, posolite i promiješajte.
Na zagrijanom ulju prodinstajte luk pa dodajte ostatak povrća, te nasjeckani kopar i poriluk. Pirjajte dok ne zakuha i deset minuta prije kraja procesa dodajte tijesto od rajčice.
Nadjenite palačinke pripremljenim nadjevom i poslužite.

Kako napraviti sa sirom

Mnogi će ljudi misliti da je korištenje kupusa sa sirom za punjenje palačinki nekako neprikladno, ali u stvari, takvo jelo ispada vrlo ukusno i originalno. Pripremite palačinke po klasičnom receptu i nadjenite ih sirom i povrćem. Bit ćete vrlo ugodno iznenađeni rezultatom.

Sastojci:

palačinke;
320 g kupusa;
luk i mrkva;
70 g sira;
1 žličica đumbir;
dvije žlice kiselog vrhnja.

Način kuhanja:

Ispeći palačinke i ohladiti.
U tavu na ulje stavite nasjeckani kupus, nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Pomiješajte ih sa soli, paprom, đumbirom i kiselim vrhnjem. Ulijte pola čaše vode i pirjajte povrće dok ne bude kuhano.
U vruću smjesu od povrća dodajte sitno naribani sir i brzo promiješajte.
Nadjev premažite preko palačinki i zarolajte u rolice. Mogu se poslužiti cijele ili izrezati na male komadiće i poslužiti kao predjelo.

Posne palačinke s bijelim kupusom

Palačinke s raznim nadjevima su ukusno jelo. Ali ne možete ih kuhati tijekom korizme. Međutim, postoji recept za posne palačinke s nadjevom od povrća, koji će vam pomoći kada zaista želite diverzificirati jelovnik.

Pripremite unaprijed:

380 ml mineralne vode;
380 g brašna;
60 ml biljnog ulja;
žlica granuliranog šećera;
prstohvat soli i sode;
mrkva i luk;
270 g kupusa.

Ponekad se za lepršavost u tijesto ne dodaje samo soda, već i mineralna voda, kvasac, pa čak i votka.

Način kuhanja:

Zaslađivač i sol otopite u mineralnoj vodi, dodajte brašno i sodu i dobro promiješajte da u tijestu nema grudica. Zatim ulijte biljno ulje.
Peći palačinke.
Za nadjev posebno dinstati kupus, popržiti nasjeckanu mrkvu i luk. Sve povrće sjediniti, posoliti, popapriti i malo zasladiti.
Pripremljenim nadjevom nadjenite palačinke i vaša je posna večera gotova.

Palačinke sa kupusom odličan su izbor za laganu večeru ili međuobrok na poslu. Možete ih sigurno dati djeci u školi i jednostavno ih jesti za doručak. Raznovrsite svoj jelovnik ukusnim, zdravim i prilično jednostavnim jelom od dostupnih namirnica.

Kako kuhati palačinke od bijelog kupusa recepti s fotografijama - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Tijesto za palačinke sa zeljem priprema se uz dodatak nasjeckanog svježeg kupusa. Nježne, vrlo mekane, izvrsne su za nadjev slanim nadjevom, kao i za gotove salate od mesa i povrća. Ako ih poslužujete kao obične palačinke, onda bi najbolji dodatak bilo gusto domaće kiselo vrhnje, a za ljubitelje neočekivanih kombinacija okusa možemo preporučiti palačinke od zelja sa slatko-kiselim pekmezom. Recept će biti posebno aktualan tijekom Maslenice, kada palačinke postaju glavna hrana, a naravno da bi trebale biti vrlo različite.

– svježi bijeli kupus – 250 g;
– jaja – 2 kom;
– nemasni kefir ili kiselo mlijeko – 250 ml;
– biljno ulje – 3-4 žlice. žlice;
– pšenično brašno – 1,5 šalice (može potrajati malo više);
– sol – pola žličice;
– šećer – 1,5 tbsp. žlice;
– soda – 0,5 tsp (ugasiti octom).

Bijeli kupus nasjeckamo otprilike na isti način kao za salate ili malo krupnije (možete ga narezati na kockice) da ga lakše ubacimo u blender.

Kupus prebacite u blender i sameljite u glatki pire ili kašu. Mogu biti mali komadići kupusa; nije potrebno postići ujednačenost.

Usput, ako volite kupus, svakako u svoj jelovnik uvrstite okruglice s posnim nadjevom. koje će voljeti cijela vaša obitelj.

Umutiti jaja u kefir ili kiselo mlijeko, dodati sol i šećer. Sve lagano umutiti pjenjačom.

Otprilike trećinu mliječno-jajne smjese ulijte u kupus i ponovno izmiksajte mikserom. Sada ulijte ovu smjesu natrag u zdjelu s preostalim mlijekom i jajima i promiješajte. Rezultat će biti masa srednje debljine.

Brašno prosijte i ulijte u buduće tijesto za palačinke sa kupusom. Promiješajte žlicom ili pjenjačom. Debljina tijesta treba biti kao za obične palačinke ili malo deblje.

Ulijte biljno ulje u tijesto, pomiješajte s tijestom i ostavite da se "odmori" pola sata. Ako volite palačinke s rupama, možete dodati 0,5 žličice. soda (ugasiti octom).

Prije pečenja tijesto dobro premijesite. Uzmite manju kutlaču tijesta i izlijte je u podmazanu tepsiju. Na srednjoj vatri pecite palačinke s jedne strane dok ne nestanu svi mokri dijelovi tijesta.

Preokrenite drvenom kuhačom i ispecite palačinku s druge strane. Gotove kupus palačinke slažite na hrpu i poklopite velikom zdjelom. Ili poslužite odmah.

Palačinke od kupusa su ukusne tople, izravno iz tave.

Mogu se koristiti za nadjev ili poslužiti kao samostalno jelo.

Također vas pozivamo da pripremite izdašne palačinke s mesom za Maslenicu prema našem receptu s fotografijama.

Palačinke od kupusa jedno su od najizvornijih i jedinstvenih jela slavenske kuhinje, koje ima izvrstan okus i nenadmašnu aromu. Za pripremu ovog jela koriste se razne vrste kupusa. Palačinke od bijelog kupusa smatraju se najukusnijima.

Palačinke od kupusa poslužuju se s kiselim vrhnjem, jogurtom ili začinjene nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Mogu biti prilog mesu ili glavno jelo kao lagani međuobrok, odlična opcija za doručak. Dijetalno su jelo od povrća. Oni mogu diverzificirati djetetovu prehranu tijekom posta, kao i tijekom dijetalne prehrane.

Postoji mnogo opcija za pravljenje palačinki od kupusa, ali osnova za svaku je sljedeći recept sa svježim kupusom. Za pečenje palačinki najčešće se priprema tijesto za palačinke s dodatkom naribanog svježeg kupusa. Ali možete olakšati proces kuhanja pomoću blendera. To neće promijeniti okus jela.

Kupus – 200 g;
Jaje - 1 komad;
Voda - 200 ml;
Biljno ulje - 50 grama;
Pšenično brašno - 120 g;
Sol, papar - po ukusu.

Kako napraviti palačinke sa kupusom od ribanog kupusa

Kupus isperite pod mlazom vode i pripremite sastojke, odmjerite potrebnu količinu.
Kupus grubo nasjeckajte na male komadiće i stavite u zdjelu blendera.

Kupus mljeti 30-40 sekundi, dodati jaje, promiješati.

U dobivenu biljnu masu dodajte dozu tople vode.

Posoliti i popapriti po ukusu.

Pomiješajte biljnu masu s prosijanim pšeničnim brašnom i miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju.

U tavu ulijte žlicu ulja i zagrijte. Pržite palačinke sa kupusom s obje strane 2-3 minute dok ne porumene.

Prilikom posluživanja palačinke smotajte u cjevčicu, stavite na tanjur i prelijte kiselim vrhnjem, ukrasite začinskim biljem.

Da biste pripremili najnježnije palačinke od kupusa, morate se pridržavati sljedećih preporuka:

Kvaliteta gotovog jela izravno će ovisiti o svježini odabranih sastojaka. Dakle, vilica od kupusa, jaja i pšeničnog brašna mora biti najvišeg stupnja.
Palačinkama možete dodati lepršavost i sočnost tako da pšenično brašno zamijenite grizom.
Moguće je zamijeniti vodu kefirom; samo uz ovu opciju pripreme preporuča se koristiti prethodno kuhani kupus.
Za pripremu vegetarijanskih palačinki iz recepta treba isključiti dodavanje jaja.
Originalnost palačinkama od kupusa možete dodati dodavanjem malo naribanog tvrdog sira u tijesto.

Jeste li ikada probali palačinke sa kupusom? Ne? Obavezno skuhajte ove palačinke od kupusa i počastite svoju obitelj izvrsnim jelom. Posebno će ih cijeniti oni koji vole kupus u bilo kojem obliku.

Usput, unatoč činjenici da tijesto sadrži malo sastojaka (jednostavnih i pristupačnih), palačinke od kupusa uvijek ispadnu vrlo mekane, nježne, pahuljaste, aromatične i nevjerojatno ukusne.

Voda (500 mililitara) Bijeli kupus (500 grama) Pileća jaja (4 komada) Pšenično brašno (200 grama) Biljno ulje (50 mililitara) Kuhinjska sol (2 žličice) Mljeveni crni papar (1 prstohvat)

Recept za palačinke od kupusa uključuje vodu, bijeli kupus, pšenično brašno, kokošja jaja (ja nemam 4, već 3 vrlo velika), sol, mljeveni crni papar i rafinirano biljno ulje.

Prije svega, morate nasjeckati kupus. Štoviše, što je manji, palačinke će se brže ispeći. Mislim da će idealno ispasti ako ga prođete kroz mašinu za mljevenje mesa. Ali ovaj put sam koristila kuhinjski procesor.

Koristeći metalni nastavak za nož, pažljivo nasjeckajte kupus.

Palačinke, palačinke, bijeli kupus

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu s važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultate korištenja danih kulinarskih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, rad resursa na koje su objavljene hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranici www.RussianFood.com

Početna > Recepti > verzija za ispis

Opis: Nudim vam prekrasan recept, prijatelji! Obožavam palačinke sa kupusom! Uostalom, nemoguće ih je uopće ne voljeti! Ponekad nam je teško živjeti bez kupusa! Palačinke su tako brzo gotove! Predivno! nježno! Sve je savršeno! Kupus, jaje i malo vrhnja, brašno - i put nam je otvoren na odmor! Odaberite nadjeve po svom ukusu! I brzo, s ljubavlju, pržimo ih za doručak! Pa, možda ćemo ga htjeti za ručak i večeru. Palačinke imaju tajnu, možete se vezati za njih! Vaši voljeni će biti sretni, svi će biti nahranjeni i dobro hranjeni! Sada smo mirni s njima i otvoreni smo za daljnje poslovanje! Čak i ako naši gosti navrate neočekivano, zamolit ćemo vas da dođete za stol! Stvorimo udobnost u obitelji!

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta

Sastojci za “Family Comfort Palačinke sa kupusom”:

Bijeli kupus (po mogućnosti mladi, za jednu palačinku) - 100 g
Pileće jaje (za jednu palačinku) - 1 kom.
Kiselo vrhnje (za jednu palačinku) - 1 žlica. l.
Kukuruz (u tegli, za jednu palačinku, a mogu i škampi, štapići od rakova, gljive) - 1 žlica. l.
Pšenično brašno (za jednu palačinku) - 2 žlice. l.
Začini (sol, papar po ukusu) - 1 žličica.
Biljno ulje (za prženje) - 2 žlice. l.

Recept “Obiteljske udobne palačinke od kupusa” :

Količina proizvoda navedena u receptu izračunata je za jednu palačinku.

Kupus sitno nasjeckajte, dodajte jaje, kukuruz, mljevenu papriku, sve promiješajte.

Zagrijte ulje u tavi, dodajte palačinku, zagladite,

Pržite s jedne strane oko 5 minuta, preokrenite na drugu stranu i također pržite oko 4-5 minuta, poklopite poklopcem i pirjajte 3-4 minute.

Palačinke sa kupusom- originalni recept, ništa manje originalne palačinke, koje će poslužiti kao vrlo ukusno i aromatično jelo čak i na dijetetskom stolu. Posebno priskaču u pomoć onim danima kada ste na dijeti i jako želite nešto ukusno. Ove palačinke su vrlo jednostavne za pripremu, a ispadaju neusporedivo. Pokušajte barem jednom skuhati ovo jelo i zauvijek će postati jedno od vaših omiljenih.

Sastojci za pravljenje palačinki sa kupusom:

Mali bijeli kupus 1 kom
2 mrkve srednje veličine
Zeleni luk (hrpa) ili luk srednje veličine 1 komad
Svježi peršin po ukusu
Svježi kopar po ukusu
Pšenično brašno 200 grama
Posolite po ukusu
Mljeveni crni papar po ukusu
Pileća jaja 2 komada
Biljno ulje za prženje
Pročišćena voda 2-3 žlice

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Krupno rende ili blender, Vilica, Daska za sečenje, Nož, Duboka zdela, Žlica, Tava, Šporet, Drvena lopatica, Tanjir – 4 komada, Posuda za serviranje

Priprema palačinki sa kupusom:

Korak 1: pripremite kupus.

Kelju prvo skinite gornje listove, a zatim ga isperite pod tekućom vodom. Stavite povrće na dasku za rezanje i nožem ga prerežite na dvije polovice. Zatim svaki dio naribajte na krupnije ribež i prebacite na slobodni duboki tanjur. Pažnja: ako koristite blender, onda trebate izrezati kupus na još nekoliko dijelova, staviti komade u zdjelu blendera i samljeti dok se ne sjedini na maloj brzini 1 minutu.

Korak 2: pripremite mrkvu.

Nožem uklonite koru s mrkve, a zatim isperite povrće pod tekućom vodom. Koristeći krupni ribež, naribajte mrkvu i premjestite strugotine na prazan tanjur.

Korak 3: pripremite luk.

Ako se odlučite u jelo dodati zeleni luk, isperite ga pod tekućom vodom i prebacite na dasku za rezanje. Nožem sitno nasjeckajte perje i stavite ga u čisti tanjur.

Ako koristimo luk, tada ga prije svega ogulimo i temeljito isperemo pod mlazom vode. Zatim stavite povrće na dasku za rezanje i sitno ga nasjeckajte na kvadrate. Nasjeckani luk prebacite na slobodni tanjur.

Korak 4: pripremite zelje.

Po želji u palačinke sa kupusom možete dodati peršin i kopar. Ali zapravo, ovo zelje daje jelu svježu aromu. Stoga ga isperemo pod tekućom vodom, zatim rukama otresemo višak vode i stavimo na dasku za rezanje. Nožem sitno nasjeckajte zelje pa ga prebacite na prazan tanjur.

Korak 5: pripremite mljeveni kupus.

Nasjeckano povrće stavite u dublju zdjelu, razbijte jaja, dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu i dodajte malo po malo brašna. Koristeći žlicu, sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa. Pažnja: potrebno je dodati brašno tako da konzistencija smjese podsjeća na tijesto, poput palačinki. Isto vrijedi i za vodu. Vodu je potrebno dodati samo ako kupus ne pusti sok nakon što ga nasjeckamo. Na kraju dodajemo 2-3 žlice biljno ulje, ponovno sve dobro izmiješajte i možemo pripremiti palačinke od kupusa.

Korak 6: pripremite palačinke od kupusa.

Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu i postavite toplinu na manje od srednje. Kada se ulje zagrije, žlicom dodajte mljeveni kupus u tavu. Pržite jelo s obje strane dok se na površini palačinki ne stvori zlatna korica. Ali možete provjeriti spremnost jela vilicom tako da je zabodete preko ruba palačinke. Ako je palačinka na podlozi postala rumena, drvenom kuhačom je okrenite na drugu stranu. Gotove palačinke sa kupusom prebacite u posudu za posluživanje.

Korak 7: Poslužite palačinke sa kupusom.

Dok su palačinke sa kupusom još vruće, jelo treba poslužiti. Unatoč činjenici da su palačinke prilično zasitne, ipak se smatraju dijetalnim i neće vam dopustiti da dobijete višak kilograma. Poslužite ovo ukusno jelo najbolje s vrhnjem ili vrhnjem.

Uživajte u jelu!

Umjesto bijelog kupusa, možete dodati kineski kupus. Češnjak će također poslužiti kao dodatna i vrlo aromatična komponenta. Da biste to učinili, sameljite oguljene češnjeve u stiskaonici za češnjak i dodajte ih u mljeveni kupus.

Za izradu palačinki od kupusa najprikladnije je fino mljeveno brašno najvišeg stupnja i pouzdane marke.

Ako imate pomoćnika kao što je procesor hrane, tada možete nasjeckati kupus pomoću ovog električnog uređaja.

Osim mljevenog crnog papra, u jelo možete dodati bilo koje druge začine, pa čak i sjemenke sezama; oni u kombinaciji s kupusom daju jelu ekskluzivnu, neobičnu aromu i okus.

Osim vrhnja ili vrhnja, palačinke od kupusa možete poslužiti s kečapom ili bilo kojim umakom po želji.

U ranoj sezoni povrća svakako kušajte nevjerojatno ukusne palačinke sa kupusom. Lako se peku, prevrću, spajaju s kiselim vrhnjem, gustim vrhnjem, imaju suptilan miris i ne trebaju dodatno punjenje. Ispod ćete pronaći naš detaljan recept s ilustracijama korak po korak cijelog procesa kuhanja.

Sastojci za pripremu palačinki sa kupusom:

rani kupus - 200-250 g
voda - 250 ml
pšenično brašno - 250 g
kokošja jaja - 2 kom.
sol – 1 žličica.
papar - na okus
biljno ulje

Recept palačinke sa kupusom:

Šareni kupus operite, otresite od kapljica vode, nasjeckajte na krupnije komade tako da ga je zgodno staviti u zdjelu kombajna. Samljeti nastavkom za nož dok ljuskice ne budu što sitnije. Dovoljna je samo minuta rada stroja pri velikoj brzini.

Sljedeće komponente nastavljamo stavljati u zdjelu jednu po jednu i miješajući mijesiti tijesto za palačinke. Ili, kao u našem primjeru, smjesu sa kupusom prebacite u duboku zdjelu, dodajte mljevenu papriku, začinsko bilje po želji i dobar prstohvat soli. Umutite dva svježa jaja i izmiješajte običnom vilicom ili pjenjačom.

Zatim dodajte vodu, žlicu rafiniranog ulja i snažno promiješajte.

Postupno dodavati pšenično brašno, vrteći pjenjačom i zamijesiti tijesto tipično za tanke palačinke, ali samo prošarano nasjeckanim bijelim kupusom.

Lagano namažite vruću tavu biljnim uljem ili komadom svinjske masti, ulijte lonac tijesta za palačinke, provucite i rasporedite "kašu" po cijelom obodu. Palačinku sa kupusom pecite na umjerenoj vatri oko 1,5 minutu.

Izbockamo je lopaticom, okrenemo palačinku na drugu stranu i zapečemo još 20-30 sekundi.

Vruće, svježe pečene palačinke od kupusa slažite na hrpu. Može se namazati maslacem.

Nježne palačinke od kupusa poslužite s kiselim vrhnjem pomiješanim sa začinskim biljem.

Recept za ovo neobično jelo posvećen je ženama koje su stalno na dijeti - ukusno i zdravo. Palačinke sa kupusom nisu ništa teže pripremati od tradicionalnih, ali okus je originalan i jedinstven. Obavezno ih skuhajte kada želite nešto neobično, novo i ujedno ukusno. Jamčimo da ćete se više puta obratiti ovom receptu. Možda ih čak počnete kuhati kao prilog. lagano mijenjajući konzistenciju tijesta i oblik pečenja, odnosno pečenje ne palačinki, već palačinki. Bijeli kupus, pripremljen na tako neobičan način, riskira ulazak na popis omiljenih jela vaše obitelji.

pripremljen za kuharicu

Sastojci za jelo

Energetska vrijednost (beta)
Ukupna težina sastojaka: 561 G.
Kalorije na 100 g: 142 kcal
Kalorije po porciji: 265 kcal
Kalorije cijelog obroka: 796 kcal
Proteini: 36.9
Masti: 215.5
Ugljikohidrati: 111.8

Bijeli kupus - 150 g.

Biljno ulje - 30 ml.

Recept za palačinke sa kupusom sa fotografijama

Palačinke od kupusa rade se i sa salamurom od kupusa i kupusa (ili krastavaca), umjesto na vodi ili mlijeku. Ako vam ostane salamura od kupusa ili kiselih krastavaca, od nje možete napraviti izvrsne palačinke za snack. Treba vam samo rasol, a ne marinada. Trebat će nam pola litre ove salamure. Potrebni su nam i jedan luk, jedna mrkva, pola glavice kupusa, jedna i pol šalica brašna, žlica šećera i pet žlica biljnog ulja.

Kupus narežite i lagano posolite.

Ogulite i operite luk i mrkvu, luk nasjeckajte nožem, mrkvu naribajte na krupnije ribež, sve zajedno stavite u lonac i dodajte četiri žlice biljnog ulja. Tavu stavite na laganu vatru da se luk i mrkva lagano propirjaju.

Nakon otprilike pet minuta u tepsiju stavite narendani kupus.

Kupus prelijte čašom rasola i dobro pomiješajte s pirjanim lukom i mrkvom. Kupus kuhajte poklopljen na laganoj vatri dvadesetak do trideset minuta dok ne bude gotov.

Dok se kupus pirja, pripremite palačinke. Mikserom ili mikserom umutiti jaja, šećer, brašno i salamuru. Na kraju mućenja, kada nema grudica, dodajte sodu i žlicu biljnog ulja.

Temeljito zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem.

U tavu za pečenje ulijte tijesto u tankom sloju i rasporedite ga po cijeloj površini. Pržite minutu s jedne strane na srednjoj vatri.

Palačinku lopaticom okrenuti na drugu stranu i pržiti još minutu.

Tako ispecite redom sve palačinke, a tavu premažite uljem samo na početku.

Dok su se palačinke pekle, kupus za nadjev se već dinstao, pustite da se malo ohladi.

Savršen par: kako kuhati palačinke s kupusom kod kuće

Palačinke s kiselim kupusom, recept s fotografijom

Palačinke od kupusa pravi su primjer jednostavnog, ali nevjerojatno ukusnog domaćeg jela. Ovisno o vrsti kupusa i dodatnim sastojcima, takve palačinke mogu biti svečano ili svakodnevno jelo. Na primjer, palačinke s brokulom i nježnom šunkom ugodno će vas iznenaditi svojim bogatstvom okusa. A palačinke s dinstanim bijelim kupusom i gljivama podsjetit će vas na najukusnije bakine palačinke. U ovom smo članku prikupili najviše najbolji recepti palačinke sa kupusom, koje svakako vrijedi pripremiti za Maslenicu (korizmu), a pogodne su i za dijabetičare. Mogu se pripremiti jednostavno, ukusno, a istovremeno brzo!

Jednostavne palačinke s kupusom i jajima - korak po korak recept s fotografijama

Kuhano jaje, pirjani kupus i svježe začinsko bilje prekrasan su trio koji pripada palačinkama. Ako želite dobiti profinjeniji okus, preporučamo korištenje piljenih jaja i nježnog mladog kupusa. Što se tiče zelenila, nitko još nije smislio ništa bolje od zelenog kopra za ovaj recept.

Palačinke punjene kupusom i jajima

Potrebni sastojci:

brašno - 2 šalice
mlijeko - 1 staklo
voda - 1 staklo
jaja - 5 kom.
šećer - 1 žlica. l.
sol – 1 žličica.
luk – 1 kom.
prašak za pecivo - 1/2 žličice.
Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
mali kupus - 1 kom.
kopar
kiselo vrhnje

Korak po korak upute

Krenimo od pripreme tijesta: pomiješajte vodu i mlijeko s maslacem. Umutiti dva jaja sa šećerom i soli. Prosijte brašno sa praškom za pecivo. Pomiješajte sve sastojke u blenderu i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Počinjemo pržiti palačinke i istovremeno pripremati nadjev. Luk narezati na sitne kockice, kupus sitno nasjeckati i izmješati. Posolite po ukusu.
Kupus dinstajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Ogulite tri kuhana jaja i sitno ih nasjeckajte zajedno sa začinskim biljem.
Pomiješajte kupus s jajetom i začinskim biljem. Na palačinku staviti žlicu nadjeva i zamotati.
Svaku palačinku napunite i stavite na tanjur. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Brze palačinke s prženim kupusom i gljivama - korak po korak recept

Gljive i kupus su još jedna opcija ukusno punjenje za slane palačinke. Postoji nekoliko varijanti pravljenja ovih palačinki. Prema jednom receptu, gljive se moraju dinstati zajedno sa kupusom, a prema drugom, gljive se moraju pirjati posebno u umak od kiselog vrhnja. Osim toga, kao nadjev se mogu koristiti šampinjoni, vješalice, lisičarke i vrganji. Općenito, može biti puno varijacija ovog jela. Može se pripremiti i pohano.

Palačinke od kupusa, recept sa fotografijom

Potrebni sastojci:

brašno - 1 šalica
jaja – 2 kom.
biljno ulje - 2 žlice. l.
mlijeko - 1 staklo
kefir - 1 staklo
šećer - 1 žlica. l.
kupus - 1/2 kom.
gljive - 150 gr.
luk (srednji) - 1 kom.
kiselo vrhnje ili vrhnje - 100 ml.

Korak po korak upute

Kupus i šampinjone operite i sasvim sitno narežite. Luk ogulite i narežite na kockice. Sve pomiješati, posoliti i staviti u duboku tavu na ulje. Pirjajte do pola i dodajte kiselo vrhnje. Promiješajte i držite na vatri još 5-7 minuta.
Umutiti jaja sa šećerom. Prosijte brašno. Pomiješajte kefir, mlijeko i maslac. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli miksera i tucite dok ne postane glatko.
Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene.
Ohlađene palačinke filovati kupusom i gljivama. Prelijte palačinke kiselim vrhnjem.

Pune palačinke s kupusom i mesom - korak po korak recept

Kupus i meso česta su kombinacija koja je idealna za palačinke. Možete koristiti mesni file ili možete uzeti gotovo mljeveno meso, kao u našem receptu. Kupus i meso možete pržiti i zajedno, ili odvojeno. Raznolikost kupusa također nije bitna: obični bijeli kupus lako možete zamijeniti cvjetačom ili brokulom. Ne zaboravite na jaje u tijestu – jelo se priprema s dodatkom jaja.

Potrebni sastojci:

brašno – 300 gr.
kiselo mlijeko - 300 ml.
biljno ulje - 3 žlice. l.
jaja – 2 kom.
prašak za pecivo - 1/2 vrećice
kupus - 250 gr.
mljeveno meso - 150 gr.
luk – 1 kom.

Korak po korak upute

Umutiti jaja sa soli. Dodajte im jogurt i suncokretovo ulje. Zatim dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko i ispecite palačinke.
Kelj nasjeckajte i pirjajte na srednjoj vatri. Pržite mljeveno meso zajedno s lukom u zasebnoj tavi dok ne bude kuhano. Ostavite kupus i mljeveno meso da se ohlade i pomiješajte obje komponente.
Na svaku palačinku stavite otprilike žlicu pripremljenog nadjeva i zamotajte u obliku koverte.

Originalne palačinke s kiselim kupusom i gljivama: video recept korak po korak

Iz ovog recepta naučit ćete kako pripremiti ukusne palačinke s kiselim kupusom i gljivama.

Palačinke s kiselim kupusom i gljivama. Ideje s Interneta.

Pogledajte još jedan video:

Možda će vas zanimati i sljedeći članci:

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Kako pripremiti recept za palačinke punjene kupusom - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Za Maslenicu, i ne samo, pripremite ih ukusne palačinke s pirjanim kupusom. Toliko su ukusni, toliko sočni i aromatični da je jednostavno nemoguće otrgnuti se od njih, samo želite pojesti još jednu))). Velika prednost ovog recepta je što su svi sastojci pristupačni i jeftini, a same palačinke od kupusa su vrlo jednostavne za pripremu.

nadjev za palačinke:
400 gr. svježi bijeli kupus
1 mrkva
1 luk
nekoliko mladog luka
1/2 jabuke (po želji)
sol, papar, biljno ulje
tijesto za palačinke:
3 žlice. brašno
3 jaja
2 žlice. mlijeko
2 žlice. l. Sahara
1/3 žličice sol
1/4 žličice soda
biljno ulje

Kuhanje palačinki s kupusom može se podijeliti u nekoliko faza: prvo pripremamo nadjev za palačinke, a za to trebamo pripremiti pirjani kupus. ispeći palačinke i, zapravo, napraviti palačinke s pirjanim kupusom. Što ćete prije napraviti, nadjev ili palačinke, sami odlučite, ali ja radije prvo pripremim nadjev pa onda ispečem palačinke. Ako učinite suprotno, onda palačinke nestaju u tren oka, čak ni ne čekajući punjenje)))
Dakle, sitno nasjeckajte svježi bijeli kupus.
Kelj posolite, a zatim ga lagano trljajte rukama kako bi brže pustio sok.
Luk izrežemo, može na pola kolutiće, ili na male kockice.
Ogulite mrkvu, tri na sitno ribež.
Na maloj količini biljnog ulja dinstajte luk dok se napola ne skuha.
Kad luk omekša dodajte mu mrkvu. Pirjajte par minuta na srednjoj vatri, a zatim dodajte nasjeckani kupus.
Da biste nadjevu dali malo kiselosti, možete dodati samo malo kiseli kupus. ali ovo nije obavezno.
Sve zajedno kuhajte na srednjoj vatri ispod poklopca. Povremeno promiješamo. Po potrebi možete dodati samo malo vode. Pirjajte kupus dok ne bude spreman ali još hrskav.
Dodajte sol, šećer i papar po ukusu. Po želji u nadjev za palačinke možete dodati pola slatke jabuke naribane na krupnije ribe.
Gotov pirjani kupus maknite s vatre. Kada se kupus ohladi, dodajte nasjeckani mladi luk. Usput, nadjevu od povrća za palačinke možete dodati i ukiseljene proklijale soje. Ispada vrlo ukusno, neobično i zdravo)))
Sada idemo peći palačinke. Detaljan korak po korak recept Ovdje možete vidjeti kako kuhati palačinke s mlijekom. Pa, tko više voli palačinke na kefiru, onda je recept za palačinke ovdje.
U svaku palačinku stavite žlicu dinstanog kupusa i zamotajte u omotnicu. Ovo radimo sa svim palačinkama.
U principu, svježe pečene palačinke koje su još zadržale toplinu možete odmah poslužiti, ali bit će mnogo ukusnije ako palačinke sa kupusom ispečete na maslacu dok ne porumene.
Palačinke s kupusom poslužite s kiselim vrhnjem ili s pikantnim slatko-kiselim umakom. Također preporučam napraviti brze palačinke od heljdinog brašna.

Ova jela vrijedi probati

Recenzije i komentari:

Olenka 04.02.14
Maslenica je pred vratima, a ovaj recept je baš ono što vam treba. Ja sam iskusna domaćica, ali otkrila sam za sebe. Govorim o tome da se u nadjev može dodati kiseli kupus. Bit će baš pikantno. primio sam na znanje.

Sonya 06.03.14
Kako pazim na svoju figuru i još uvijek želim probati palačinke, ona s nadjevom od zelja mi je baš po mjeri. Napomenula sam i da u nadjev treba dodati kiseli kupus, to će stvarno dati svjetliji okus. Neće si svatko dopustiti nadjev s crvenim kavijarom, ništa lošiji, pa čak i zdraviji.

Tatyana 05.02.15
Ranije sam jednostavno pirjao kupus s drugim povrćem ispod poklopca i ispalo je kao boršč, ali ovaj put sam odlučio učiniti sve prema tehnologiji i iznenadio sam se koliko je važan redoslijed polaganja i kuhanja proizvoda. Kupus u nadjevu je jednostavno odličan, elastičan, ukusan, sočan, a što znači dodati jabuku - sasvim drugi okus;).

Recepti prema sastojcima

tablica težina i mjera

Jantarni pekmez od jabuka narezanih na kriške

Što kuhati s tikvicama?

Rajčice u vlastitom soku - recept bez octa

Torta od tikvica je jednostavno ukusna!

Najbolji dodaci za pizzu

Svekrvin jezik - ukusan i pikantan

Korejski tikvice za zimu - najukusniji recept

Kako kuhati shurpu kod kuće

Jeste li ikada probali ovakav krumpir?

Pita od šljiva je prava poslastica.

Ukusne kisele paprike, pripremljene bez sterilizacije

Ukusno i zdravo - varivo s grahom

Prvo pripremimo palačinke. Pomiješajte jaja, sol i šećer.

Sve lagano umutiti pjenjačom. Zatim dodajte mlijeko.

Sve promiješajte. Dodajte brašno.

Miješajte dok ne postane glatko. Zatim ulijte kipuću vodu u tijesto i dobro promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta, zatim dodajte biljno ulje i promiješajte. Tijesto će biti tekuće.

Pecite palačinke u prethodno zagrijanoj tavi s obje strane dok ne porumene (prije pečenja prve palačinke tavu namažite biljnim uljem).

Pripremite sastojke za punjenje palačinki. Ogulite luk i mrkvu. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti.

Luk sitno nasjeckajte.

Mrkvu naribati na krupnije ribež.

U tavu s visokim stranama ulijte biljno ulje i zagrijte. Kupus stavite u tavu i pržite uz povremeno miješanje 10 minuta.

Zatim u tavu dodajte luk i mrkvu.

Pržite povrće dok ne omekša, ne zaboravite povremeno miješati. Vrijeme prženja ovisi o tvrdoći kupusa; ako je kupus mlad, tada se vrijeme prženja smanjuje.

Ogulite jaja i nasjeckajte (ne na sitno).

Sjediniti kupus i jaja. Nadjev za palačinke posolite i dobro promiješajte.

Na sredinu palačinke stavite nadjev od kupusa i jaja.

Palačinke možete zamotati na uobičajeni način u obliku omotnice, ali ja sam odlučila prezentaciju učiniti originalnijom i zamotala sam palačinke u obliku vrećice.

Palačinke pecite na limu obloženom papirom u prethodno zagrijanoj pećnici doslovno 5-7 minuta na 180 stupnjeva, a zatim poslužite. Ovo su divne palačinke sa kupusom i jajima koje sam smislila, uživajte!

Mnogi ljudi, pa tako i ja, obožavaju palačinke, sa i bez nadjeva. U ovom receptu ćemo se osvrnuti na pripremu palačinki punjenih kupusom, lukom i mrkvom. Mislim da i sami znate ispeći palačinke bez mene. No, ipak sam u nastavku napisala kako se priprema tijesto za njih i kako se pravi nadjev za palačinke kojim ćemo ih puniti. Ići!

Brašno - jedna i pol šalica
Pileća jaja - par komada
Mlijeko - 0,8 šalice
Šećer u prahu - 1 žlica.
Svježi kupus - pola kilograma
Luk – 2 kom.
Mrkva – 1 kom.
Kiselo vrhnje - 2 žlice.
Biljno ulje - za prženje
Papar i sol - po ukusu.

Kako kuhati palačinke s kupusom:

Prvo pripremimo tijesto za palačinke. Da biste to učinili, uzmite duboku zdjelu, razbijte jaja i dodajte šećer, a zatim ih umutite mikserom. Zatim u dobivenu smjesu uspite brašno i dodajte mlijeko te sve ponovno izmiješajte mikserom. Od svega toga treba dobiti tijesto koje nije jako gusto, ali nije ni tekuće. Ako ispadne tekuće, dodajte još brašna, ako je, naprotiv, gusto, dodajte mlijeko. Nakon toga zdjelu s ovim tijestom prekrijte papirnatim ubrusom i ostavite da odstoji pola sata.
Sada, nakon pola sata, možete početi peći palačinke. Stavite tavu na vatru. Kada se zagrije, namažite ga biljnim uljem. Zatim uzmite kutlaču i izlijte tijesto u tavu, pecite palačinke s obje strane. Nemojte ih previše pržiti. Usput, ne znam za vas, ali ja volim peći palačinke u tavi od lijevanog željeza. Lako se skidaju i ne gore.
Kad ste već ispekli palačinke prekrijte ih papirnatim ubrusom i ostavite za sada. Od gore pripremljenog tijesta trebalo bi dobiti otprilike 18-20 komada.
A sada ćemo pripremiti nadjev od kupusa za palačinke. Za pripremu sitno nasjeckajte luk, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Zatim ih zajedno lagano popržite u biljnom ulju. Kelj nasjeckajte na trakice pa ga dodajte luku i mrkvi. Sve to dinstajte dok ne omekša 20-25 minuta, ponekad i duže ako je kupus pretvrd. 5-7 minuta prije kraja kuhanja nadjeva dodajte 2 žlice kiselog vrhnja, pobiberite i posolite. Također možete dodati bilo koji začin po želji. Sve promiješajte, pa nakon 5-7 minuta skinite posudu sa vatre i ostavite da se fil ohladi. Kad se ohladi, malo nagnite posudu iznad sudopera da se ocijedi višak ulja.
Sada samo uzmite prethodno ispečene palačinke, stavite ih na posudu i na svaku stavite nadjev od kupusa. Zatim ih samo zamotajte u omotnice. Svi! Palačinke punjene kupusom su gotove. Neposredno prije posluživanja malo ih popržite s obje strane na biljnom ulju. Ovako će biti još ukusnije.

Palačinke sa kupusom i jajetom

Tanke palačinke su možda jedno od najpopularnijih i najsvestranijih jela. Uostalom, mogu se poslužiti za svečanu gozbu i kao svakodnevni doručak ili večeru. Sve ovisi o korištenom nadjevu i načinu prezentacije jela.

Danas predlažemo da napravite palačinke sa kupusom i jajima. Štoviše, jelo s ovim nadjevom posebno je aktualno u sezoni kada je u trgovinama sve manje voća i povrća. Ali kupus, mrkva i luk dostupni su za prodaju gotovo cijele godine.

Za palačinke:
Mlijeko – 0,5 l;
Jaja – 2 kom.;
Brašno - 1,5 žlica;
Sol - 0,5 žličice;
Šećer – 2 žlice.
Biljno ulje - 2 žlice;
Soda - prstohvat.
Za punjenje:
Kupus -350 g;
Jaja – 2 kom.;
Luk – 1 kom.;
Mrkva - 1 kom;.
Biljno ulje za prženje - 4 žlice;
Sol po ukusu;
Peršin.

Kako kuhati palačinke s jajima i kupusom

Prvo izvadite jaja i mlijeko iz hladnjaka. Bolje je koristiti ove proizvode na sobnoj temperaturi u tijestu. Sada počnite puniti palačinke. Kupus nasjeckajte na tanke trakice, a zatim ih narežite na nekoliko dijelova. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem, dodajte nasjeckani kupus i pržite ga na srednjoj vatri 10 minuta. Nema potrebe pokrivati ga poklopcem.

Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribe, a luk narežite na kockice. U tavu sa kupusom dodajte povrće. Posolite po svom ukusu i pirjajte još 15 minuta, ne zaboravite povremeno promiješati!

Sljedeći korak je zavarivanje dva kokošja jaja tvrdo kuhana Da biste to učinili, isperite ih, zatim ih stavite u lonac s hladnom vodom, zatim pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 8 minuta nakon što proključa. Skuhana jaja ohladite u hladnoj vodi, pa lagano skinite ljusku. Sitno nasjeckana jaja pomiješajte s prženim povrćem, lagano posolite i promiješajte. Nadjev od kupusa i jaja za palačinke je spreman!

Sada pripremimo bazu jela - tanke, delikatne palačinke. Recept je potpuno jednostavan, brz i ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće. Razbijte dva kokošja jaja u zdjelu, dodajte sol i šećer. Obavezno dodajte prstohvat sode - učinit će tijesto mekšim i rahlijim.

Unesite pola navedene količine mlijeka. Zatim, temeljito mijeseći tijesto, dodajte brašno u malim obrocima. Masa bi trebala izaći gusta, glatka, homogena. Sada je vrijeme da dodate ostatak mlijeka, 2 žlice biljnog ulja i ponovno dobro umijesite tijesto za palačinke. Pecite palačinke u zagrijanoj tavi sa svake strane 1-2 minute na jakoj vatri. Prije izlijevanja tijesta svaki put namažite površinu posude biljnim uljem.

Pripremimo punjene palačinke. Na vrh palačinke stavite po jednu vrhovnu žlicu nadjeva od kupusa i jaja, desni i lijevi rub preklopite prema sredini.

Zatim uvaljajte proizvod u tubu.

Učinite ove manipulacije sa svim pripremama za palačinke.

Palačinke s pirjanim kupusom i jajima prelijte svježim vrhnjem i poslužite.

Pohana riba pečena u pećnici
Neobična juha s piletinom i topljenim sirom
Tjestenina s tikvicama
Teleća rebra u pećnici
Meso s tikvicama
Pasta od tartufa

Palačinke sa kupusom odlična su alternativa pitama sa kupusom, jednako ukusne, ali mnogo lakše i brže. Aromatično punjenje od prženi kupus s lukom i jajetom, umotan u tanku palačinku nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Palačinke od kupusa izvrstan su ručak ili večera za cijelu obitelj. Usput, palačinke s kupusom i jajima ispadaju puno ukusnije ako se kupus prži umjesto da se pirja; u tom slučaju nadjev postaje aromatičniji.

Mlijeko - 1 litra
Jaja – 2 kom.
Brašno - 1,5 - 2 šalice
Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica
Šećer u prahu - 2 žlice. žlice
Sol - ¼ žličice
Soda - na vrhu noža

Bijeli kupus – 1/2 ili 1/3 glavice (ovisi o veličini glavice)
Luk – 1 kom.
Jaja – 4 kom.
Sol - po ukusu

Pecite palačinke kako piše u ovom receptu: palačinke. Za finije palačinke u tijesto dodajte ne hladno, već lagano zagrijano mlijeko.

Počnite s pripremom nadjeva. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. U tavi zagrijte malo biljnog ulja bez mirisa i dodajte luk. Pržite luk uz stalno miješanje dok ne omekša i lagano porumeni 10 -15 minuta.

Kelj za nadjev sitno nasjeckajte i dodajte u tavu s lukom. Kupus kuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje 40 minuta. Ne pokrivajte kupus poklopcem. Pri kraju kuhanja kupus posoliti. Također, po želji u nadjev možete dodati mljevenu papriku i sušeni kopar. Netko će reći da je dovoljno 10-15 minuta da se kupus skuha. Da, za to vrijeme će imati vremena da postane mekan, ali neće dobiti onu ukusnu smećkastu nijansu i nevjerojatnu aromu kao kod dugotrajnog prženja. Stoga za palačinke preporučam pržiti kupus 40 minuta.

Dok se kupus prži, tvrdo skuhajte jaja i podlijte ih hladnom vodom da se lakše ogule. Ako jaje tijekom kuhanja pukne, u tavu dodajte prstohvat soli da bjelanjak ne iscuri. Ohlađena jaja ogulite i narežite na sitne kockice. Sjediniti jaja i kupus.

Kupus dobro izmiješajte s jajima i počnite zamatati nadjev u palačinke. U svaku palačinku trebat će vam 1 - 1,5 žlica nadjeva.

Zamotajte palačinke na vama najprikladniji način. Na primjer, ja obično motam palačinke u ove četvrtaste džepove.

Palačinke sa kupusom i jajima su gotove. Ove palačinke možete poslužiti tople ili hladne.

U nastavku možete pogledati smiješan video:

Punjene palačinke, Jela od kupusa

Porcije: 8 Vrijeme kuhanja: 1,5 sat 30.11.2015

Natalija Isaenko

Ako volite pite sa kupusom, onda će vas tanke palačinke sa nadjevom od kupusa teško ostaviti ravnodušnim. Ovo jelo bi bilo prikladno za ručak ili večeru, a iz nekog razloga muška polovica smatra palačinke sa kupusom dobrim zalogajem uz pivo. Žene će reći da su nadjev od povrća i tanko tijesto puno zdraviji za figuru od punjenih palačinki s mesom. Svatko će pronaći svoje prednosti, naše fotografija korak po korak Recept će vam pomoći pri pripremi.

Neki tradicionalno pripremaju palačinke na maslacu, drugi na kefiru, ali ja preferiram palačinke na mlijeku i sodu. Ovo je toliko provjeren recept da ga ne mijenjam. Ovo tijesto za palačinke se jako brzo mijesi i ne diže se u tavi. Naravno, tijekom korizme bolje je peći palačinke u vodi ili juhi od krumpira. Pretraga na našoj web stranici pomoći će vam da pronađete odgovarajući recept.

Prženi kupus odlično ide uz palačinke. Ovaj recept uključuje kuhanje kupusa sa sokom ili pastom od rajčice. Druge opcije za punjenje kupusa (s jajima, rižom, gljivama) također bi bile prikladne.

0,5 litara mlijeka bilo kojeg sadržaja masti;
2-3 kokošja jaja;
2-3 stola. l. Sahara;
¼ žličice l. sol;
½ žličice l. soda bikarbona;
50 grama biljnog ulja bez mirisa;
1,5 šalice pšeničnog brašna;
1 stol. l. kiselo vrhnje;
Voda da se tijesto dobije na željenu gustoću;

¼ vilice bijelog kupusa;
1 mrkva;
1 luk;
Par prstohvata šećera i soli;
100 ml soka od rajčice;
Na malo ulja dinstati nadjev.

Proces kuhanja:

Napravimo tijesto za palačinke.

Da biste to učinili, umutite jaja i dodajte šećer i sol.

Dodajte sodu i biljno ulje kako bi se palačinke dobro odvojile.

Malo po malo prosijati brašno i na kraju dodati kiselo vrhnje. Kako biste spriječili stvaranje grudica, tijesto procijedite kroz cjedilo.

Ovako ćete brzo dobiti izvrsno tijesto. Ulijte malo vode da tijesto dovedete do stanja tekućeg kiselog vrhnja. To će biti otprilike 100 ml.

Sada ispecite palačinke. Gotove zlatno smeđe palačinke stavite na široki tanjur.

Vrijeme je za pripremu nadjeva od kupusa.

Kelj nasjeckajte na manje komade. Stavite u tavu i stavite na vatru.

Nasjeckajte luk po želji.

Dodajte malo ulja i pirjajte dok kupus ne omekša. U to dodajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Pirjajte povrće još 10 minuta.

Zatim začinite solju i šećerom po ukusu i napunite voćnim napitkom. Morse je rajčica pasirana u blenderu. Pričekajte dok voćni napitak zavrije u tavi i isključite ga.

Na palačinke stavite nadjev od kupusa.

Nadjevene palačinke oblikujte u obliku koverti ili trokuta kao na slici.

Međutim, oblik nije bitan, glavna stvar je da je ispalo vrlo ukusno. Mogu se poslužiti i tople i hladne. Ove palačinke uvijek možete ponijeti sa sobom na put ili na posao.

Palačinke sa raznim slanim nadjevima:

Recepti za palačinke sa kupusom

Ovdje su sabrani najbolji recepti za palačinke sa kupusom. Uvijek ćete ih pronaći u receptima za palačinke. Imamo i tri stotine sedamdeset i pet recepata za palačinke s vrhnjem.

Palačinka tepsija s povrćem

1. U tijesto za palačinke umiješajte brašno, jaja, 370 g mlijeka i prstohvat soli i ostavite 30 minuta. Ispeći 5-6 palačinki na zagrijanom otopljenom maslacu i ohladiti. 2. Stabljiku kelja prerezati, rastaviti na listove i narezati. Trebat će vam: brašno – 250 g, jaja – 3 kom. mlijeko - 450 ml, rastopljeni maslac - 2 žlice. žlice, kupus - 500 g, slanina - 100 g, sjemenke bundeve - 4 žlice. žlice, naribani sir – 100 g, vrhnje – 100 g

Karfiol sa fetom

Karfiol Operite i narežite uzduž stabljike na slojeve debljine 1,5-2 cm Pripremite preljev: pomiješajte Harissa pastu, 1 žličicu. žlicu maslinovog ulja, posolite, popaprite i promiješajte. Slojeve cvjetače premažite dresingom s obje strane. Zagrijte tavu. Trebat će vam: 1 glavica cvjetače, 100-150 g fete, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, 1 žličica harisa paste, prstohvat svježe mljevenog crnog papra, prstohvat morske soli

Palačinka pita s gljivama i kupusom

Sjediniti mlijeko (toplo), kiselo mlijeko, dodati šećer, sol, jaja i dobro izmiješati pjenjačom ili mikserom. Postupno dodavati brašno uz neprestano miješanje dok tijesto ne bude gusto kao tekuća pavlaka. Dodajte biljno ulje, promiješajte i ostavite tijesto da odstoji 20 minuta. N. Trebat će vam: Palačinke: fermentirano pečeno mlijeko - 250 g, mlijeko - 250 g, šećer - 0,5 žlice, sol - ½ žličice, brašno - 2 šalice, biljno ulje - 100 g, maslac - 80 g. ————————————, Fil: šampinjoni – 300g, luk – 1 komad, kupus – 250g, pavlaka – 3 kašike.

PRIPREMA NADJEVA Karfiol operite, osušite, narežite na komade, skuhajte u malo vode i ohladite. Naribajte sir. TIJESTO U otopljeni maslac dodajte brašno, jaje i dobro promiješajte. Ulijte mlijeko, začinite solju po ukusu, tucite. Špinat ups. Potrebno vam je: TIJESTO: 1 jaje, 2 žlice maslaca. smrznuti špinat 100g, mleko 250ml, brašno 0,5 šolje, so, NADEV: karfiol 300g, sir 150g, UMAK: pavlaka 200ml, beli luk 2 češnja, vezica kopra,

Popečci od cvjetače sa sirom

Cvjetaču razdvojite na cvatove i stavite u kipuću slanu vodu 7-9 minuta. Dok se kupus blanšira (koja ja znam =))), lagano umutiti jaje. Dodajte kiselo vrhnje, papriku i malo soli. Pripremite brašno i naribajte sir na sitno ribež. Karfiol. Trebat će vam: – 1 glavica cvjetače, – 1 jaje, – 2-3 žlice. omiljeni sir - 2 žlice. s hrpom brašna - 2 žlice. kiselo vrhnje, – 1 žličica. paprika, sol, papar po ukusu

Palačinke Maslenica u dvorištu, ili hotdog po našem mišljenju

Priprema tijesta za palačinke Tijesto posoliti i začiniti, miješati stalno povećavajući brzinu miksera, zapravo samo 1-2 minute Peći palačinke, 10-15 sekundi sa svake strane U tavu staviti kiseli kupus, dodati luk i začini, možete dodati šećer . Trebat će vam: Palačinke (5 žlica brašna, 1 šalica mlijeka, 50 g maslaca, 1 žlica šećera, 1 prstohvat soli, 1 prstohvat začina, 1 jaje, 1 vrećica vanilin šećera). Nadjev (pirjani kupus i kobasice).

Peći palačinke. Luk narežite na pola prstena, nasjeckajte kupus. U zagrijanu tavu ulijte oliu, dodajte luk, malo popržite luk, dodajte kupus, sol, papar i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša. Gotov nadjev zamotati u palačinke. Jelo je spremno. Trebat će vam: obično tijesto za palačinke. Fil: 1 kupus, 0,5 kg luka

Velike palačinke sa kupusom i sirom

1. Pržite kupus u biljnom ulju dok gotovo ne završite, dodajte grašak, Babura paprika, začine (ja sam dodala curry, mljevenu papriku, malo suhe mente i bosiljka) i pustiti da se povrće malo ohladi. 3. Dok se povrće kuha, mijesiti. Trebat će vam: kiselo vrhnje 15% masti - 1 šalica, jaje - 1 kom, kukuruzno brašno - 1 žlica, pšenično brašno

180 gr. prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica, šećer - 1 žličica, sol - ½ žličice, zeleni grašak - 2 žlice. žlice, slatka crvena paprika - pola, kiseli kupus.

Palačinke punjene kupusom i mesom

Od brašna, jaja, mlijeka i maslaca napravite tijesto za palačinke. Ispecite palačinke. Pržite mljevenu piletinu s lukom dok ne bude kuhana. Posolite, dodajte papar i bosiljak. Posebno popržite kupus na mješavini povrća i maslaca. Pomiješajte kupus s mljevenim mesom i ostavite da se ohladi. Kucanje Trebat će vam: Mlijeko - 0,5 litara, Jaja - 2, Prstohvat soli, Šećer - 1 žlica, Biljno ulje - 3 žlice, Brašno - do konzistencije tijesta za palačinke, Kupus - 1/4 srednje glave, Mljeveno pileće meso - 0,5 kg, Maslac maslac – 50 g, Luk – 1 kom. Papar, bosiljak

Za Maslenicu, i ne samo, pripremite ove ukusne palačinke s pirjanim kupusom. Toliko su ukusni, toliko sočni i aromatični da je jednostavno nemoguće otrgnuti se od njih, samo želite pojesti još jednu))). Velika prednost ovog recepta je što su svi sastojci pristupačni i jeftini, a same palačinke od kupusa su vrlo jednostavne za pripremu.

Sastojci:

nadjev za palačinke:
400 gr. svježi bijeli kupus
1 mrkva
1 luk
nekoliko mladog luka
1/2 jabuke (po želji)
sol, papar, biljno ulje
tijesto za palačinke:
3 žlice. brašno
3 jaja
2 žlice. mlijeko
2 žlice. l. Sahara
1/3 žličice sol
1/4 žličice soda
biljno ulje

Kuhanje palačinki s kupusom može se podijeliti u nekoliko faza: prvo pripremite nadjev za palačinke, a za to trebate pripremiti pirjani kupus, ispeći palačinke i, zapravo, napraviti palačinke s pirjanim kupusom. Što ćete prije napraviti, nadjev ili palačinke, sami odlučite, ali ja radije prvo pripremim nadjev pa onda ispečem palačinke. Ako učinite suprotno, onda palačinke nestaju u tren oka, čak ni ne čekajući punjenje)))
Dakle, sitno nasjeckajte svježi bijeli kupus.
Kelj posolite, a zatim ga lagano trljajte rukama kako bi brže pustio sok.
Luk izrežemo, može na pola kolutiće, ili na male kockice.
Ogulite mrkvu, tri na sitno ribež.
Na maloj količini biljnog ulja dinstajte luk dok se napola ne skuha.
Kad luk omekša dodajte mu mrkvu. Pirjajte par minuta na srednjoj vatri, a zatim dodajte nasjeckani kupus.
Da nadjev malo zakiseli, možete dodati samo malo kiselog kupusa, ali to nije obavezno.
Sve zajedno kuhajte na srednjoj vatri ispod poklopca. Povremeno promiješamo. Po potrebi možete dodati samo malo vode. Pirjajte kupus dok ne bude spreman ali još hrskav.
Dodajte sol, šećer i papar po ukusu. Po želji u nadjev za palačinke možete dodati pola slatke jabuke naribane na krupnije ribe.
Gotov pirjani kupus maknite s vatre. Kada se kupus ohladi, dodajte nasjeckani mladi luk. Usput, nadjevu od povrća za palačinke možete dodati i ukiseljene proklijale soje. Ispada vrlo ukusno, neobično i zdravo)))
Sada idemo peći palačinke. Možete vidjeti detaljan korak-po-korak recept kako kuhati palačinke s mlijekom.