Weź kurczaka i oddziel mięso z piersi i nogi od kości. mięso pokroić na małe kawałki. W sumie będziesz potrzebować około 500 gramów mięsa.

Umieść kurczaka na patelni i smaż na oleju roślinnym, aż będzie ugotowany.

Podczas smażenia mięsa pokrój jednego dużego pomidora na małe kawałki.

Kapustę białą pokroić w cienkie, długie paski i dobrze zagnieść, aby kapusta była miękka i puściła trochę soku.

Przygotujemy także sałatę lodową

I koreańskie marchewki (lub marchewki po koreańsku). Dostałam dzisiaj z dodatkiem bakłażana - kupiłam w sklepie.

Teraz o sosie.
Shawarmę podzielę na dwa rodzaje – z ketchupem i z sosem na bazie śmietany, czosnku i koperku.

Na talerzu wyłóż śmietanę

Dodajemy drobno posiekany czosnek i koperek ze śmietaną. Kiedy warzywa są gotowe, wyjmuję je z zamrażarki.

Taki prosty, ale dość ostry i smaczny sos.

Nadzienie jest gotowe.
Weźmy lawasz ormiański. Kupuję lawasz po trzy sztuki w opakowaniu, każda o wadze 100 gramów.

W sumie będę potrzebować 5 chlebów pita - ugotuję pięć kawałków shawarmy. Nasze wypełnienie w zupełności wystarczy.

Rozsmaruj chlebek pita i ułóż nadzienie bliżej krawędzi w dowolnej kolejności, według własnego gustu i upodobań.
Jeśli chodzi o mnie, napiszę jako pierwszy sos śmietanowy, następnie pomidor, mięso i wszystkie pozostałe składniki.

Próbuję jednak dodać ketchup na środek nadzienia, ale poza tym wydaje mi się, że jest on nierównomiernie rozłożony.

Nakładamy farsz, teraz zaczynamy zwijać farsz, formując rulon i zaginając brzegi tak, aby wszystko ściśle do siebie przylegało.

Połóż shawarmę łączeniem do dołu z chlebem pita na patelni bez oleju i podgrzewaj szew przez 3-5 minut, aż uzyska złoty kolor, tak aby shawarma się nie otworzyła. I robimy to z każdym. Nic nie przykleja się do patelni.

To taka pyszna, domowa shawarma, którą mamy.
Szczególnie podoba mi się to wypełnienie.

I tak możesz dodać ogórek, paprykę i kapusta pekińska, i cebula - i wszystko to, co tak lubisz! I zawsze wyjdzie bardzo smacznie nawet z ketchupem, majonezem czy inną polewą. Opcja korzystna dla obu stron i dobra, sycąca przekąska.

Dziękuję wszystkim za uwagę, życzę przygotowania wielu nowych, pysznych przepisów!

Czas gotowania: PT00H40M 40 min.

Przybliżony koszt porcji: 50 rubli.

16 czerwca 2017 r

Shawarma z kurczakiem i koreańską marchewką - pyszna i sycąca!

Składniki:

• 2 opakowania cienkiego lawaszu ormiańskiego,
• 3 piersi z kurczaka,
• 150-200 g kapusty białej,
• 150-200 g koreańskiej marchewki,
• 2 świeże ogórki,
• 5-6 ogórków kiszonych,
• 2 pomidory
• 100-150 g twardego sera.

Na sos:

• 3 łyżki ketchupu,
• 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• 3 łyżki majonezu,
• 1 łyżeczka papryki,
• 1-2 ząbki czosnku,
• 1 pęczek koperku,
• olej roślinny do smażenia,
• przyprawy i sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Wytnij pierś z kurczaka wzdłuż, przykryć folią spożywczą, dobrze ubić.

2. Mięso pokroić w cienkie paski, posolić, pieprzyć, posypać przyprawami i dobrze wymieszać.

3. Dobrze rozgrzej patelnię olejem roślinnym, połóż kawałki filet z kurczaka i smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.

4. Kapustę drobno posiekać, posolić i dobrze zagnieść rękoma, aby puściła sok.

5. Ogórki świeże i kiszone pokroić w cienkie paski.

6. Umyj pomidory i posiekaj niezbyt drobno.

7. Zetrzyj ser na grubej tarce.

8. Połącz majonez, śmietanę, ketchup, paprykę, wyciśnięty czosnek i drobno posiekany koperek. Dokładnie wymieszać.

9. Pokrój każdy chleb pita na trzy części, uzyskując 6 porcji shawarmy.

Środek każdego pokrojonego kawałka lawaszu smarujemy przygotowanym sosem, następnie układamy kapustę, marchewkę po koreańsku, kawałki kurczaka, na wierzch układamy ogórki świeże i kiszone, plasterki pomidora i wszystko zalewamy niewielką ilością sosu. Połóż ser na wierzchu.

10. Zwiń chleb pita z nadzieniem w szczelną kopertę. Połóż gotową shawarmę na blasze do pieczenia. Blachę do pieczenia z shawarmą wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut.

Smacznego!

1. Umyj uda z kurczaka. Zdjąć z nich skórę, oddzielić mięso od kości i pokroić na kawałki wielkości około 2-3 cm, następnie wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym.

2. Połóż patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i dobrze podgrzej. Dodaj mięso i zwiększ ogień na duży. Smaż kurczaka przez 5 minut, aby szybko nabrał złotobrązowego koloru, co skleja kawałki i utrzymuje je soczyste. Następnie zmniejszyć temperaturę do średniej, doprawić mięso solą i mielonym pieprzem. Gotuj je, aż będą gotowe, przez 10 minut. Nie rozgotowuj na kuchence, aby mięso nie wyschło.

3. W międzyczasie pokrój pomidora i ogórka na półpierścienie cebula drobno posiekać.

4. Połącz ketchup z majonezem.

5. Mieszaj sos, aż będzie gładki.

6. Na stole rozłóż chleb pita i połóż na nim smażone mięso. Nawiasem mówiąc, smak shawarmy zależy nie tylko od zestawu użytych produktów, ale także od jakości chleba pita. Chleb pita można kupić w supermarkecie lub upiec go samodzielnie. Ta druga opcja zawsze będzie smakować lepiej. Przepis na domowy lawasz znajdziesz na łamach naszego serwisu.

7. Obficie polej smażone mięso sosem.

8. Posyp obficie koreańską marchewką.

9. Umieść krążki pomidora i ogórka na krawędziach.

10. Zwiń chleb pita w kopertę i podawaj. Można go także wstępnie usmażyć na patelni grillowej. Dzięki temu przekąska będzie znacznie smaczniejsza.

Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, zamiast majonezu możesz użyć kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu. Udka z kurczaka, które zawierają 180 kcal, możesz zastąpić także piersią (112 kcal). Mięso z kurczaka zawiera 140 kcal.

Shawarma to prosta i smaczna przekąska, którą łatwo przygotować samodzielnie w domu, chociaż wielu jest przyzwyczajonych do kupowania tego dania na ulicy.

Wygodnie jest zabrać go ze sobą na piknik lub do pracy. W dużych miastach taką żywność można kupić na każdym rogu. Ale w ulicznych fast foodach nie ma wystarczającej ilości przydatnej notatki. Lepiej kupić wszystkie niezbędne produkty i ugotować je samodzielnie. Smak gotowego dania zależy bezpośrednio od wyboru składników i ich jakości. Chleb pita możesz zrobić w domu lub kupić w supermarkecie. Domowa shawarma według tego przepisu okaże się soczysta i pikantna dzięki marchewce.

Oferujemy kilka opcji przygotowania tego dania. Powiemy Ci, jak ugotować shawarmę z kurczakiem i koreańską marchewką, z kurczakiem i serem oraz wersję z kapustą i warzywami.

Tradycyjnie do domowej shawarmy używa się cienkiego chleba pita kupowanego w sklepie i gotowanego, pieczonego lub smażonego kurczaka. Można także użyć wędzonego kurczaka.

Aby uzyskać soczystość i smak, do shawarmy dodaje się warzywa i kroi w cienkie paski.

Może być użyte:

• Warzywa po koreańsku. Są używane częściej, ale można też użyć .
• Marynowane, marynowane lub solone warzywa i bułki. Ogórek kiszony, cukinia kiszona i kapusta kiszona to dobre towarzystwo dla kurczaka.
• Świeże warzywa. Cokolwiek dusza zapragnie - ogórki, kapusta, pomidory, marchewka, papryka, cebula, cebula zielona lub czerwona. Niektórzy dodają także frytki ziemniaczane.

Każdą shawarmę doprawia się sosem, zwykle używa się majonezu i ketchupu, ale można użyć jogurtu greckiego, kwaśnej śmietany i odrobiny musztardy.

Shawarma z koreańską marchewką i kurczakiem

Domowa shawarma z kurczakiem i koreańską marchewką to bardzo smaczny posiłek. Danie jest proste i dość szybko jedzą nie tylko dorośli, ale także dzieci.

Składniki

• Lawasz - 3 szt.;
• Udko z kurczaka - 2 szt.;
• Pomidor - 3 szt .;
• Ogórek - 2 szt .;
• Koreańskie marchewki - 160 g;
• Ketchup do smaku;
• Majonez do smaku;
• Sól dla smaku;
• Mielony pieprz do smaku;
• Świeża pietruszka - kilka gałązek.

Przygotowanie

Do nadzienia potrzebujemy mięsa z kurczaka. Można użyć świeżego lub wędzonego skórki. W pierwszej opcji idealnie sprawdzi się filet, udka lub uda. Mięso należy umyć i gotować do ugotowania lub upieczenia lub usmażenia na patelni. Jeśli smażysz, najpierw pieprz i dodaj sól do mięsa, a dopiero potem smaż, aż będzie ugotowane.

W międzyczasie przygotujmy pozostałe składniki. Pomidory dobra jakość, najlepiej domowej roboty, opłucz i osusz ręcznikiem. Pokrój w półpierścienie.

Opłucz świeże ogórki. Osuszyć, przeciąć na całej długości i pokroić w półpierścienie.

Opłucz świeżą pietruszkę lub inne zioła. Suchy. Posiekaj drobno. Lepiej jest używać cienkich liści i usuwać grube łodygi.

Ugotowane mięso z kurczaka wyjąć z bulionu, ostudzić, oddzielić mięso od kości i pokroić na małe kawałki.

Nadszedł czas na przygotowanie naszej pożywnej przystawki. Dodaj odrobinę ketchupu lub innego sosu pomidorowego na brzeg chleba pita.

Ułożyć plasterki pomidora i ogórka. Lekko sól i pieprz.

Dodaj kawałki gotowanego kurczaka. Warstwę mięsa z kurczaka doprawiamy solą i mielonym pieprzem. Lekko dopraw majonezem i ewentualnie musztardą.

Rozdaj koreańską marchewkę i posiekane warzywa.

Jeśli średnica chleba pita jest mała, zawiń go w ciasny rulon. Jeśli jest duży, zawiń go w kopertę.

Shawarma z kurczakiem w domu jest gotowa. Możesz od razu zafundować swoim bliskim pożywną przekąskę. Smacznego!

Aby nadać ciekawszy i nietypowy smak, można przygotować szybką przekąskę z różnymi sosami - pomidorowym, czosnkowym, musztardowym, kwaśną śmietaną, śmietaną, na bazie jogurtu dietetycznego.

Shawarma w kopercie: instrukcje krok po kroku dotyczące pakowania

• Ostrożnie połóż chleb pita na czystej powierzchni stołu. Wizualnie cofnij się o 5 cm od każdej krawędzi i rozłóż przygotowane wcześniej nadzienie.
• Składamy dolną krawędź chleba pita na zakładkę, zakładając boczne części na górę.
• Teraz składamy górną krawędź, delikatnie ściskając produkt.
• To wszystko. Aby shawarma się nie rozłożyła, zaleca się położyć ją na gorącej, suchej powierzchni patelni i lekko obsmażyć z obu stron. Najlepiej smażyć na patelni grillowej.

Odmiany nadzień

Zapraszamy do rozważenia kilku najpopularniejszych nadzień do zawijania chleba pita.

Z kurczakiem i serem

Składniki:

• Gotowany filet drobiowy - 1 szt.;
• Pomidor - 1 szt .;
• Świeży ogórek - 1 szt.;
• Liść sałaty - 5 szt.;
• Ser - 50 g;
• Majonez - 1 łyżka;
• Śmietana - 2 łyżki;
• Pietruszka - 2 gałązki;
• Przyprawy do smaku;
• Ząbek czosnku.

Przygotowanie:

1. Filet, pomidor, ogórek pokroić w plasterki.
2. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
3. Opłucz liście sałaty pod bieżącą wodą i osusz.
4. W osobnej filiżance wymieszaj śmietanę i majonez, dodaj posiekany czosnek.
5. Nadzienie układać warstwami.
6. Shawarma z kurczakiem i serem jest gotowa.

Z kurczakiem i grzybami

Składniki:

• Filet drobiowy - 350 g;
• Koreańskie marchewki - 80 g;
• Pomidory - 2 szt .;
• Pieczarki - 250 g;
• Ogórek - 1 sztuka;
• Ketchup do smaku;
• Majonez - do smaku.

Przygotowanie:

1. Kurczaka umyć, osuszyć i smażyć w przyprawach, aż będzie ugotowany. Ostudzić, pokroić w kostkę.
2. Pieczarki pokroić w cienkie paski i podsmażyć. Ostudzić i wymieszać z kurczakiem.
3. Świeży ogórek pokroić w małe paski.
4. Pomidory opłucz i pokrój w cienkie plasterki.
5. W osobnym pojemniku wymieszaj ketchup i majonez.
6. Nadzienie do shawarmy z kurczakiem i grzybami jest gotowe. Układać warstwami na chlebie pita.

Z kurczakiem i kapustą

Składniki:

• Gotowany filet - 1 szt .;
• Kapusta biała - 200 g;
• Marchewki średniej wielkości - 1 szt.;
• Słodka papryka - 1/2 szt.;
• Sok z cytryny - 2 łyżeczki;
• Oliwa z oliwek - 30 ml;
• Pomidory - 1 szt .;
• Ketchup - 1 łyżka;
• Ząbek czosnku;
• Majonez - 2 łyżki;
• Sól dla smaku;
• Mielony pieprz do smaku;
• Zieloni - mała wiązka.

Przygotowanie:

1. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę.
2. Kapustę i obrane marchewki pokroić w paski. Włóż do małej miski, dodaj sok z cytryny, sól i olej. Dokładnie wymieszać, na koniec dodać posiekaną paprykę, ponownie wymieszać i odstawić.
3. Pomidora umyć i pokroić w paski.
4. Przygotowujemy dressing. W osobnym pojemniku połącz majonez z ketchupem. Dodać drobno posiekany czosnek, wymieszać.
5. Opłucz świeże zioła i drobno posiekaj.
6. Produkty układamy warstwami i zawijamy.

Z kurczakiem i warzywami

Składniki:

• Kapusta pekińska - 100 g;
• Gotowany filet - 1 szt .;
• Ogórek konserwowy - 1 szt.;
• Świeży pomidor - 1 szt.;
• Cebula - 1/4 szt.;
• Ocet 9% - 1/4 łyżeczki;
• Cukier granulowany do smaku;
• Ząbek czosnku;
• Ketchup - 1 łyżka;
• Sól dla smaku;
• Mielony czarny pieprz do smaku;
• Majonez - 2 łyżki.

Przygotowanie:

1. Filet drobiowy, marynata, Sałatka pekińska pokrojona w paski.
2. Pomidora myjemy i kroimy w plasterki.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie. Włóż do osobnej miski, dodaj odrobinę cukru, soli i octu. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na 20 minut.
4. W osobnej misce wymieszaj majonez i ketchup. Dodaj czosnek, przyprawy.
5. Nadzienie do shawarmy w chlebie pita z kurczakiem jest gotowe. Ułożyć warstwami i zawinąć.

Czy kochasz Sharmę? Shawarma z kurczakiem i koreańską marchewką - soczysta i smaczne danie. Ale odmawiasz sobie przyjemności zjedzenia tego, bo... Boisz się o swoje zdrowie kupując u ulicznych sprzedawców, gdzie produkty nie są wysokiej jakości? Nadszedł czas, aby nauczyć się samodzielnie gotować to pyszne danie we własnej kuchni.

Dodatkowymi składnikami może być absolutnie dowolny produkt. Shawarmiści przygotowują go z koreańską marchewką, piklami, kapusta kiszona, ser, zioła itp.

Jeśli chodzi o sos, mogą być również różne dressingi: majonez, ketchup, śmietana, musztarda. Ponadto odpowiedni jest również sos czosnkowy przygotowany na dowolnej bazie. Aby nadać shawarmie charakterystyczny orientalny smak, możesz dodać trochę kminku, jeśli oczywiście lubisz.

Składniki

● Lawasz ormiański (cienki) 2 opakowania
● pierś z kurczaka - 3 szt.
● kapusta biała około - 150-200 g
● Marchew koreańska - 150-200 g
● ogórek świeży – 2 szt.
● ogórek kiszony - 5-6 szt.
● świeży pomidor – 2 szt.
● ser twardy – 100-150 g

na sos

● ketchup - 3 łyżki. l.
● kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.
● majonez - 3 łyżki. l.
● papryka - 1 łyżeczka.
● czosnek - 1-2 ząbki
● koperek - 1 pęczek
● olej roślinny do smażenia
● przyprawy, sól - do smaku

Przygotowanie

Pierś kurczaka przeciąć wzdłuż, przykryć folią spożywczą i dobrze ubić. Mięso pokroić w cienkie paski, dodać sól, pieprz, posypać przyprawami i dobrze wymieszać.

Dobrze rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, dodaj kawałki filetu z kurczaka i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor.

Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i dobrze rozgnieć rękami, aby puścić sok.

Ogórki świeże i kiszone pokroić w cienkie paski. Pomidory myjemy i siekamy niezbyt drobno.

Zetrzyj ser na grubej tarce. W misce łączymy majonez, śmietanę, ketchup, paprykę, wyciśnięty czosnek i drobno posiekany koperek, dokładnie mieszamy i sos gotowy.

Każdy chleb pita pokroić na trzy części, na koniec otrzymamy 6 porcji shawarmy. Nasmaruj środek każdego pokrojonego kawałka lawaszu przygotowanym sosem, a następnie ułóż kapustę.

Połóż koreańską marchewkę na kapuście. Następnie ułóż kawałki kurczaka, na wierzch połóż świeże i kiszone ogórki.

Połóż kawałki pomidorów i polej wszystko odrobiną sosu. Połóż ser na wierzchu.
Zwiń chleb pita z nadzieniem w szczelną kopertę. Połóż gotową shawarmę na blasze do pieczenia.

Blachę do pieczenia z shawarmą wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Pyszna, satysfakcjonująca shawarma z kurczakiem i koreańską marchewką jest gotowa.

Smacznego!