Помело фрукт корисні властивості та шкода.

Корисні властивості для здоров'я, лікувальні якості

Помело – чудовий фрукт, який сподобається практично всім, і дорослим, і дітям.

Має не тільки приємний цитрусовий смак, а й низьку калорійність, що, безсумнівно, оцінять і люди, що худнуть, і підтримують свою вагу. Їсти помело можна як самостійний моно – продукт, так і у складі фруктових салатів, прикрас для морозива, виготовлення цукатів.Помело – фрукт сезонний, у наших магазинах з'являється в зимовий час, що, безумовно, позитивно позначається для використання його у складі «зимових дієт», та

вітамінної добавки

взимку.

Про те, як вибирати помело, як його вживати, а також про користь та шкоду помело для здоров'я, дізнаєтесь, прочитавши статтю.

Помело – що за фрукт?

Помело – екзотичний цитрусовий фрукт, батьківщиною якого є Китай. Також помело активно зростає на території Малайзії, Ізраїлю, В'єтнаму та Тайланду.

Помело має кілька назв: Помело, Помпельмус та Шеддок. До речі, Шедоком Помело називають на честь капітана корабля англійця Шеддока, який привіз насіння помело до Вест-Індії в 17 столітті з Малайзійського архіпелагу.

Плід помело найбільший серед усіх цитрусових. Середня вага фрукта – від одного до трьох кілограмів, саме такі плоди найкраще зберігаються та транспортуються до інших країн. Хоча, на території зростання вага помело може досягати десяти і більше кілограмів.

Зовні помело нагадує грейпфрут, при цьому він дещо більший, відрізняючись також м'якшим і приємнішим смаком. Плід круглий, трохи витягнутий до плодоніжки, що робить його трохи схожим на величезну грушу.

Фрукт покритий товстою шкіркою, товщина якої може досягати двох сантиметрів, що забезпечує високу безпеку плода.

Колір зрілих плодів - від блідо-зеленого до жовтого. М'якуш плода менш соковитий, ніж у інших цитрусових плодів. Також соковитість плоду залежить його стадії його дозрівання: що молодший плід, то більше в ньому соку. Перезрілий плід має більш «суху» і жорстку структуру м'якоті, що позначається на смаку. З-за сухості плоду, вичавити сік з помело буде дуже важко.

Як вибрати Помело

При виборі Помело, особливих секретів та тонкощів немає. Зазвичай досить уважно розглянути і помацати плід, щоб зробити висновок про його зрілість.

При цьому не забувайте, що для тривалої безпеки, а час доставки від країни походження до наших магазинів може розтягнутися від кількох днів до кількох тижнів, плоди, як правило, збирають трохи недозрілими, обробляють спеціальними засобами, і одягають в плівку або сіточку для збереження.

Тим не менш, цитрусові не мають здатності дозрівання, як це відбувається, наприклад, у томатів. Тому зберігати такий цитрус удома, сподіваючись, що він скоро дозріє, немає необхідності.

І так, при виборі помело, необхідно звертати увагу на таке:

1. Розгляньте уважно фрукт, який бажаєте придбати. Його шкірка має бути щільною, пружною, без вм'ятин, гнилих або битих плям, і без потовщень. В ідеалі, якщо скоринка матиме рівномірне забарвлення.
2. Помацайте плід руками. Якщо навпомацки ви відчуваєте наявність незрозумілих потовщень на тілі плода, або в деяких місцях він продавлюється під натиском, від такої покупки краще відмовитися.
3. Похитайте фрукт у руках. Якщо вам здається, що він надто легкий, а це можна порівняти з іншими екземплярами помело, - це говорить про те, що фрукт не дозрів, і ви, швидше за все, замість смачного і соковитого цитрусу купите товсту скоринку, що обрамляє недозрілий фрукт. Чим більший і важкий фрукт, тим більша ймовірність його дозрівання, що позитивно позначається на смакових якостях Помело, що купується.

Користь і шкода помело для здоров'я

При вживанні помело, не дивлячись на очевидні плюси, є і протипоказання. Наприклад, через те, що сміливо відноситься до цитрусових – його плід містить багато кислоти, протипоказаної для людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту та підвищену кислотність.

Основний хімічний склад помело

Калорійність – від 25 до 39 калорій на 100 грам очищених часток фрукта.

Мінеральний склад:
калій до 235 мг/100 г
кальцій 26-27 мг/100 г
фосфор 22-26 мг
залізо 0,3-0,5 мг
натрій 1 мг
етакринова кислота 20-25 мг

Вітамінний комплекс:
вітамін С 30-53 мг/100 г
бета-каротин до 30 мг/100 г
вітамін В1 0,04-0,07 мг/100 г
вітамін В2 0,02 мг/100 г
вітамін В5 0,2-0,3 мг/100 г

Позитивні властивості помело

Основа корисних властивостей помело, які приносять користь здоров'ю – це його мінеральний та вітамінний склад. Велика кількість калію, кальцію, фосфору та вітаміну С при вживанні помело приносять нашому організму користь:

1. Нормалізують артеріальний тиск та роботу серцево-судинної системи.
2. Наявність калію покращує стан при гіпертонії, запобігає утворенню тромбів у кров'яних судинах.
3. Природний вітамін С позитивно впливає на зміцнення імунної системи, зниження ймовірності застудних та вірусних захворювань Особливо взимку.
4. Вживання помело підвищує життєвий тонус, покращує настрій і допомагає боротися з депресією, підвищує працездатність.
5. Наявність кальцію дозволяє зміцнювати кісткову тканину, сприяє загоєнню ран, прискорює процес одужання за тривалих хвороб.
6. Як вже було сказано раніше, помело – чудовий помічник для схуднення та проведення розвантажувальних днів та моно дієт. Низька калорійність і прискорення метаболізму оцінять всі, хто худне.
7. Є у помело і маленький секрет: він прекрасний афродизіак, що покращує інтимну функцію та підвищує сексуальну активність чоловіків. Крім того, вживання цього цитрусу під час похмільного синдрому знизить симптоми отруєння і швидше призведе до нормального стану.
8. Корисний фрукт і для людей похилого віку, які як ніхто потребують додаткових порцій вітамінів.

У яких випадках помело не можна вживати

Незважаючи на очевидну користь вживання помело, в деяких випадках фрукт може завдати шкоди організму.

Помело не можна вживати:

1. Якщо у вас алергія на цитрусові.
2. Не можна вживати мамочкам, що годують: ви ще можете не знати, як організм вашої дитини реагує на цитрусові фрукти.
3. Не можна давати помело дітям до року - у дитини може бути алергія на цитрусові фрукти. Старшим дітям помело також дають у невеликих кількостях з тієї ж причини.
4. Відмовтеся від вживання помело, у разі, якщо після того, як ви поїли, ви відчуваєте тяжкість у шлунку, печію, або інші неприємні відчуття.
5. Не можна вживати помело і у випадках, якщо ви страждаєте на захворювання шлунково-кишкового тракту, виразку шлунка, підвищену кислотність шлунка.

Як вживати помело

Варіанти вживання залежить від ваших фантазій.

Сміливо можна вживати як в очищеному вигляді, як звичайну мандаринку, апельсинку або грейпфрут, так і використовувати його в різних салатах, або при приготуванні м'ясних страв, у складі яких використовуються цитрусові фрукти.

Часто помело використовують для прикраси морозива, щербетів, він чудово підходить для приготування фруктового фондю (кисло – солодкий смак помело відмінно поєднується з розплавленим шоколадом).

Перш ніж вживати помело, спочатку його потрібно почистити від шкірки та плівки, якою покриті часточки помело.

Чистити помело не так складно, як це здається на перший погляд.

Насамперед, необхідно зняти з плоду захисну плівку, в яку пакують кожен фрукт окремо.

Після цього акуратно ножем зрізаємо верхню, витягнуту частину плода.

Далі необхідно також акуратними рухами зробити надрізи прямо по шкірці вздовж усього плода, оскільки це зроблено на фотографії. Якщо ви бачите, що місце біля плодоніжки (витягнута верхня частина плоду) трохи підгнило або має пошкодження, зріжте трохи більше.

У результаті, після того, як ви зробили надрізи по всьому плоду, його можна легко очистити від шкірки (також дивись фотографію помело).

Після того, як ви зняли шкірку, плід легко, ну або майже легко розламується на дві частини.

Для спрощення процесу, перегляньте відео, в якому я докладно розповідаю, а найголовніше – показую, як швидко і легко почистити Помело.

Як бачите, чистити цей цитрусовий можна без жодних складнощів.

Як я вже казала, Помело можна вживати як у вигляді очищених часточок, просто так, як звичайні мандарини чи апельсини, або готувати з нього різноманітні страви.

Можу запропонувати вам кілька варіантів рецептів салатів з помело

Фруктовий салат з помело.

Склад: банан – 1 шт., ківі – 1 шт., яблуко – 1 середньої величини, мандаринка – 1 шт., помело – половина плоду, йогурт – одна склянка.

Яблуко – очищаємо від скоринки, нарізаємо кубиками, розкладаємо на дні салатника. Поливаємо зверху однією – двома столовими ложками йогурту.

Банан – очищаємо від оболонки, нарізаємо кружальцями, викладаємо поверх яблука. Також поливаємо 1 – 2 ложками йогурту.

Ківі – очищаємо, нарізаємо кружальцями, викладаємо поверх банана. Поливаємо йогуртом.

Мандаринка – очищаємо, розкладаємо часточки черговим шаром салату. Знову поливаємо йогуртом.

Помело - чистимо від шкірки, з часточок прибираємо шкірку, залишаючи тільки соковиту частину часточки, розділяємо часточку на невеликі шматочки і викладаємо поверх салату.

Їсти такий салат із помело можна відразу. Довго тримати його не можна, тому що фрукти дають сік, і салат при довгому стоянні, особливо при кімнатній температурі, може перетворитися на солодке місиво.

На відео нижче - один із варіантів фруктових салатів з помело.

Салат з помело та копченою куркою:

Склад: 1 копчена грудка середньої величини, половина помело, ложка подрібнених горіхів, кілька листків салату, майонез або оливкова олія (за смаком).

Курячі грудки розриваємо на дрібні шматочки, можна нарізати кубиками.

Частки сміливо очищаємо від плівки, поділяємо на невеликі шматочки.

Листя салату розриваємо на невеликі шматочки.

Все це перемішуємо, заправляємо майонезом або оливковою олією. Зверху посипаємо подрібненими горіхами.

Такий салат підійде і для будь-якого застілля, і для звичайного обіду всією родиною.

Салат з помело та креветками:

Склад: креветки – 15 – 20 штук, залежно від розміру, половина плоду помело, 2 яйця, оливкова олія, трохи лимонного соку.

Яйця відварюємо, очищаємо та нарізаємо соломкою.

Креветки відварюємо, очищаємо від шкаралупи.

Помело очищаємо, часточки поділяємо на невеликі шматочки.

Все це перемішуємо, додаємо трохи лимонного соку, однієї чайної ложки буде достатньо, заправляємо оливковою олією. За бажання салат можна прикрасити листям м'яти або салату.

Помело як самостійний продукт

Також помело добре вживається у звичайному вигляді: очистили від шкірки, очистили від плівки, прибрали кісточки, - і їжмо, отримуючи від цього не тільки насолоду, вітаміни, а й дуже невелику кількість калорій.

Сміливо можна вживати і під час розвантажувальних днів

В силу своєї низької калорійності, помело, як і багато фруктів, відмінно підходить для проведення розвантажувальних днів та нетривалих моно-дієт.

Про всяк випадок нагадую, як би вам не хотілося схуднути, але будь-яка моно – дієта не повинна тривати більше трьох днів.

Ви любите цитрусові? Впевнена, що багато хто дасть відповідь «так». Не знаю як вам, а мені, крім звичних мандаринів та апельсинів, подобаються й інші види цитрусових. Наприклад, помело, користь і шкода якого є предметом дослідження вчених.

Цей великий фрукт, схожий на ядро ​​для метання, хоча не такий солодкий і соковитий, як апельсин, але смак у нього приємний. За структурою та смаком нагадує грейпфрут, але стигле помело, на відміну від грейпфрута не гірчить. Так що якщо ви не їли грейпфрут через гіркуватість, пробуйте помело, адже воно смачне, а ще й корисне. Читайте далі і ви дізнаєтеся, в чому користь заморського фрукта для організму, чи можна його давати дітям, як правильно вибрати і чи є протипоказання.

Де росте помело фрукт

Батьківщина помело — острови Полінезії та Малайзійського архіпелагу. Пізніше ця рослина потрапила до Малої Азії, Китаю та Таїланду, де стала досить популярною. У Китаї, де росте помело у великій кількості, часто подають фрукт як подарунок, який символізує благополуччя та процвітання. А весь світ дізнався про помело після того, як його завезли до Європи.

Якщо раптом зустрінете фрукт під назвою «шеддок», знайте, це не якась новинка, це помело. Так його іноді називають на честь мореплавця Шеддока, завдяки якому світ дізнався про цей фрукт.

Помело - вічнозелене дерево висотою до 15 метрів із кулястою кроною. Листя велике, квіти білі, діаметром від 3 до 7 см., одиночні або від двох до десяти в суцвітті. Плід покритий товстою шкіркою, розділений на великі часточки, ущільненою жорстку перегородкою, всередині кожної часточки можуть бути насіння. Плід помело - найбільший серед цитрусових. Маса плоду може досягати 10 кг, діаметр - 30 см. (Джерело: Вікіпедія). На експорт до Росії відправляють скромніші екземпляри вагою до 2-х кілограм.

Помело буває різних сортів і шкірка відрізняються забарвленням - зелена, жовта, рожево-червона. М'якуш теж різного кольору - від білого до червоного і трохи відрізняється смак.

Помело — користь та шкода

Китайці точно знають, чим корисний помело - вони готують з нього всілякі лікарські препарати, причому зі всіх частин фрукта і застосовують при лікуванні різних захворювань. Його хімічний склад підтверджує, що фрукт варто звернути увагу.

Склад помело та калорійність:

• вітаміни - вітамін C, бета-каротин, вітаміни B1, B2, B5, B9
• мінерали – калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій
• інші корисні речовини - ефірні масла, флавоноїди, лімоноїди, багатий на клітковину

Чим корисно помело для здоров'я

1. Ефірні олії та вітамін С, якими багато помело, посилюють імунітет, що допомагає у боротьбі з різними вірусами. Воно допомагає не тільки як профілактика, допомагає боротися з хворобою, тому бажано включати плоди в раціон в осінньо-зимовий період, коли є небезпека простудних захворювань і грипом. До речі, саме в цей час, коли у нас настає холодний період, у Таїланді, Індії, Китаї, Ізраїлі стоїть сприятлива погода і просто наповнений корисними речовинами. Тож для нас корисніше купувати цей корисний цитрус у нашу холодну пору року — восени та взимку.
2. Сік сміливо тонізує, бадьорить і дає додаткову енергію нашому організму, що теж важливо в нашу холодну пору року. Цьому сприяють як вітамін С, який підтримує роботу нервової системи, так і ефірні олії, які впливають на наш емоційний стан. Тому сміливо часто відносять до продуктів антидепресантів.
3. Корисно вживати фрукт для профілактики артрозу, остеохондрозу, суглобових захворювань і це завдяки великому містить вітаміну C - він забезпечує синтез колагену, що важливо для хрящової тканини.
4. Вітамін C допомагає краще засвоювати залізо, яке міститься в плодах, що робить цей фрукт корисним продуктом для профілактики анемії.
5. Всі знають про користь вітаміну А, який є не лише сильним антиоксидантом, що є важливим для нашого імунітету. Він впливає на наш зір, відповідає за молодість клітин, корисний для шкіри та формування кісткової тканини. Помело містить бета-каротин, який, під дією травних ферментів, перетворюється на вітамін A. Хороший бета-каротин тим, що може надходити в наш організм у будь-якій дозуванні, поганого нічого не станеться. Він зберігається в підшкірному шарі, а для синтезу наш організм його використовує тоді, коли є необхідність. А ось вітамін A, якщо приймати його в таблетках, може спричинити передозування, що не дуже добре для організму. Тому краще заповнювати вітамін A продуктами, що містять бета-каротин, помело в їхньому числі.
6. Профілактика катаракти та покращення гостроти зору у темний час доби – у цьому теж допоможе помело.
7. Калій робить цей фрукт корисним для серця та всієї судинної системи, бореться з атеросклерозом судин, нормалізує тиск.
8. Помело багато клітковиною, а значить, що м'якоть плода добре чистить організм людини, позитивно впливає на систему травлення.
9. Величезна користь фрукта в тому, що він є найсильнішим сечогінним фруктом. За цим ефектом він не поступається навіть кавуну, який визнаний найкращою ягодою для очищення нирок від шлаків.

Користь для чоловіків

• Вміст ефірних олій у фрукті робить його природним афродизіаком, завдяки чому у чоловіка підвищується статевий потяг до протилежної статі.
• Дослідження фрукта показали, що м'якоть плоду покращує процес сперматогенезу. Ще здавна серед китайців вважалося, що якщо чоловікові дарують помело, то йому бажають. чоловічої силита довголіття.
• Вітамін С та антиоксиданти зміцнюють судини, завдяки чому покращується кровотік в органах малого тазу. Це благотворно позначається на еректильній функції.
• Антиоксиданти здатні виводити токсини з організму, тому цей вид цитрусу вважається найкращим засобомдля зняття похмільного синдрому.

Корисні властивості фрукта для жінок

• Крім вищеназваних корисних властивостей для здоров'я, окремо хочеться сказати про такі важливі елементи, що містяться в м'якоті та шкірці фрукта, як флавоноїди, лимоноїди, ефірні олії. Вони борються з дисфункцією підшлункової залози, а також перешкоджають розвитку ракових клітин у молочній залозі та полегшують стан після застосування хіміотерапії або операційного втручання.
• Є дослідження, що корисні речовини, що містяться в шкірці плодів, благотворно діють на жіноче здоров'я, позбавляючи надлишку естрогену. Мабуть, недаремно китайці використовують усі частини цієї рослини.
• Помело багате на кальцій і фосфор, а це робить цей фрукт корисним для жінок у період клімаксу, коли настає загроза остеопорозу. Регулярне вживання м'якоті плодів зміцнить кістки, сприятиме загоєнню переломів.
• Цікавий для жінок фрукт тим, що його можна застосовувати у косметології. Сік та м'якоть добре живлять та зволожують шкіру, згладжують зморшки. Можна протирати часточкою помело обличчя, замість ранкового вмивання, можна робити маски, додаючи інші компоненти залежно від типу шкіри.

Чи є користь для вагітних

Корисний фрукт вагітним жінкам, причому включати до раціону можна протягом усього терміну вагітності:

• фолієва кислота благотворно діє в розвитку плода.
• фосфор та кальцій корисний для зміцнення кісток не тільки жінки, але й для правильного розвитку кісткової системи та м'язової тканини дитини.
• майбутній мамі не можна хворіти на простудні захворювання, на допомогу в підтримці імунітету прийде вітамін С, яким багаті плоди.
• сечогінні властивості фрукта допоможуть впоратися з набряками, які часто бувають при вагітності.
• корисно помело для вагітних на ранніх термінах, оскільки допомагає боротися з токсикозом

Чи корисно помело для схуднення

Я говорила, що помело низькокалорійний фрукт і тому він корисний для схуднення. Якщо порівняти зі схожим цитрусом - грейпфрутом, то помело солодше, але цукру в ньому міститься менше, ніж у грейпфруті, що відбилося на калорійності.

Клітковина покращує метаболізм, що також важливо для схуднення.

М'якуш плоду містить повільні вуглеводи, які довше засвоюються, досить кілька часточок помело, щоб наситити організм, і приглушити голод.

Так само дослідження показали, що ферменти, що знаходяться в цьому виді цитрусових, розщеплюють жири, а це означає, що їх можна, вірніше, потрібно включати в меню для схуднення.

Чим корисно для дітей

Знаючи про вищеназвані корисні властивості помело можна сміливо сказати, що дітям це цитрус теж корисний:

• чудово справляється з авітамінозом і з ним легше буде перенести сезон застуд;
• часто діти страждають надмірною вагою, так що замініть десерти на помело, яке перетворює білки та жири на енергію, це буде тільки на благо дитині;
• помело допоможе при втомі, млявості, сонливості дитини;
• фосфор - ще один важливий елемент, який міститься в цитрусі. Він підвищить інтелектуальні здібності вашої дитини.

Помело при цукровому діабеті

Корисні властивостіпомело потрібні і людям із діагнозом цукровий діабет. При такому серйозному захворюванні нестача того чи іншого елемента може спричинити серйозні наслідки.

1. У хворих із цим захворюванням часто уповільнений кровотік, а це сприяє накопиченню в клітинах організму токсичних продуктів, відбувається самоотруєння клітин. Вирішити цю проблему допомагає посилена доза вітаміну C, яка діє як протиотрута. Але аскорбінова кислота в таблетках не так добре засвоюється набагато гірше, ніж натуральна, а це означає, що приймати посилену дозу тільки за рахунок таблеток шкідливо для здоров'я, а часом і небезпечно.
2. При діабеті відбувається ураження судин сітківки очного яблука, знижується здатність організму протистояти різного роду інфекціям, повільніше відбувається загоєння ран — для підтримки цих функцій допомагає Вітамін A.
3. При діабеті дуже важливий калій, так має здатність перетворювати глюкозу на глікоген, калій знижує симптоми діабету - спрагу, оніміння кінцівок, часте сечовипускання, шкірні нариви. Часто у людей з цукровим діабетом є порушення вуглеводного обміну, а це, як наслідок, порушення та калієвого обміну. Хоча надлишок калію теж небезпечний для здоров'я.

Все вищесказане робить цей цитрус справді корисним продуктом для хворих на цукровий діабет, але це серйозна хвороба, тому перш ніж щось використовувати у своєму раціоні, тим більше в якихось підвищених дозах, потрібно обов'язково проконсультуватися зі своїм лікарем.

Консультація лікаря потрібна і при інших хронічних захворюваннях, адже крім користі, помело може завдати шкоди нашому організму, якщо не врахувати протипоказання.

Помело – шкода для організму

Помело, крім плюсів, має і мінуси, які важливо знати:

1. Одним із важливих протипоказань є те, що він здатний знижувати дію деяких лікарських препаратів, а це може вплинути на ефективність лікування. Так само помело може посилити дію деяких ліків, а це не просто погано, це може бути небезпечним. Тому, якщо ви приймаєте якісь лікувальні препарати, то обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, чи можна вам включати в раціон помело.
2. Дітям до 1,5 років педіатри не рекомендують помело через можливу алергію та великий вміст клітковини, щоб не зірвати у дитини травлення. До 3-х років можна давати не більше 50 грамів на день 2 - 3 рази на тиждень. Дошкільникам старше 3-х років до 100 грамів на день.
3. З обережністю потрібно вживати помело людям, які мають такі захворювання ШКТ, як виразку та гастрит, через вміст кислот.
4. Хворим на нефрит і сечокам'яну хворобу важливо знати, що м'якоть помело сприяє активізації руху відкладень по сечоводу.
5. Можлива алергія на цей фрукт, як і на будь-які інші цитрусові, тому якщо є схильність до алергії і ви вперше пробуєте цей фрукт, вживайте його в мінімальних дозах, щоб побачити реакцію організму.
6. При гепатиті також не рекомендують вживати помело.
7. Велика кількість клітковини корисна, але в деяких випадках може спричинити сильний проносний ефект.

Якщо врахувати всі протипоказання, то помело буде лише благом для вашого здоров'я, а значить можна сміливо насолоджуватися його смаком, включайте частіше його у своє меню, адже користь його величезна.

Як вибрати помело

• Кажуть, чим ароматніший фрукт, тим він смачніший і, відповідно, корисніший, але нам цей спосіб вибору не підходить, адже в наших супермаркетах помело зазвичай упакований у плівку.
• З двох однакових за розміром плодів треба вибрати той, який важчий - у такого плода тонша кірка і м'якоть соковитіша.
• Також важливо звернути увагу і на саму шкірку — вона повинна бути гладкою, без вм'ятин і м'якою на дотик.

Як їдять помело

Важливо знати про терміни зберігання - цілий, не зворушений можна зберігати при кімнатній температурі десь близько місяця, але якщо ви його почистили, то краще з'їсти відразу, або зберігати 2-3 дні в холодильнику, не більше.

Особливих премудростей немає, як з'їсти помело - необхідно звільнити від шкірки, перетинок і насолоджуватися свіжою м'якоттю. І, звичайно ж, найкорисніший він у свіжому вигляді. Але в країнах, де цього фрукта більш ніж достатньо, з нього готують джем, мармелад, різні соуси.

Кухарі люблять додавати помело у фруктові салати, десерти, а також у страви, що містять м'ясні та морепродукти.

Шкірку можна використовувати для приготування цукатів, додавати до чаю, вона також корисна.

Помело — користь та шкода, про це сьогоднішня стаття та сподіваюся інформація була цікавою та пізнавальною. Думаю, що знати про продукт, який вже прописався на прилавках наших супермаркетів треба, тим більше, що є користь для дітей, вагітних жінок і людей, які страждають на цукровий діабет, а також для схуднення. Насолоджуйтесь цим смачним, корисним і найбільшим у світі цитрусовим фруктом.

А у відео подивіться цікавий рецепт із помело.

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.

Кожному з нас іноді хочеться з'їсти чогось смачного та екзотичного. З цитрусових ми вживаємо часто часто , і . Ці продукти екзотичними назвати не можна. Нещодавно з'явився фрукт під назвою помело, інакше його називають памела.

Зовнішній вигляд

У Китаї – батьківщині помело – користь та шкода відомі давно. Зовні воно нагадує чи величезний апельсин. Колір шкірки може змінюватись від блідого зеленого до яскраво-жовтогарячого. Форма плода може бути круглою або грушоподібною. Шкірка у нього товста, м'якоть не дуже соковита солодка з невеликими нотками гіркоти. Внутрішня частина може мати забарвлення від біло-зеленого до червонувато-оранжевого. Вага продукту на прилавках наших магазинів може досягати кілограма. На тропічних деревах можна зустріти плоди до 10 кг.

З цитрусових сортів цей фрукт найбільший за розміром. Його перевага над рештою в тому, що він довго зберігається. При кімнатній температурі може лежати близько місяця, в холодильнику – довше.

Корисні властивості

У період нестачі вітамінів він став дуже популярним серед наших співвітчизників. Розглянемо докладніше помело – користь та шкода даного фрукта.

Його користь, перш за все, полягає в тому, що він містить вітаміни, мікроелементи та мінерали у великій кількості.

Вітаміни та мінерали

З вітамінів у ньому присутні:

• вітамін С,
• вітамін А,
• вітаміни В,
• вітамін РР, що рідко зустрічається в харчових продуктах.

Також у ньому містяться мінерали: калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій. Всі ці корисні речовини допомагають зміцнювати імунітет під час епідемій грипу та застуд. Аскорбінова кислота є основним помічником при застуді. Калій допомагає нормалізувати роботу серцевого м'яза. Кальцій незамінний для нігтів та волосся, що допомагає регулювати роботу нерівної системи. Його вживання допомагає боротися зі стресом та депресією. Фосфор сприяє нормальній роботі головного мозку. Памела фрукт: користь та шкода знайомі у всіх країнах, де він росте. Кількість вітамінів, отже, і користь продукту, починаючи з лютого, досягає своїх максимальних значень.

Інші речовини, що входять до складу

Цей фрукт незамінний не тільки тому, що містить велику кількість вітамінів. До його складу входять речовини під назвою лімоноїди. Вони допомагають зупинити процес розподілу онкологічних клітин. Тому цей продукт може допомогти у боротьбі з раковими захворюваннями. Якщо вживати цей фрукт влітку, антиоксиданти, що містяться в ньому, дозволять зберегти молодість шкіри і захистити її від шкідливого впливу ультрафіолету.

Велика кількість клітковини, що міститься в м'якоті, сприятливо впливає на кишечник і шлунок. А «плівочки», які ми часто не використовуємо в їжу, можуть стати прекрасним засобом, що очищає, для кишечника. Їх вплив аналогічно впливу висівок.

Корисний продукт тим, хто страждає на знижену кислотність шлунка. Завдяки природному вмісту кислоти допомагає прискорити вироблення ферментів. У тропічних країнах його використовують разом із м'ясом чи рибою для прискорення перетравлення. Памела фрукт – користь та шкода непорівнянні. Шкода, що наноситься вживанням даного фрукта в їжу, умовна порівняно з користю і визначається кількістю з'їденого продукту.

Ще однією корисною властивістю є низька калорійність фруктів. Завдяки своєму складу цей продукт чудово доповнить будь-яку дієту. 100 г його м'якоті містять всього 39 ккал. Зміст ліполітичних ферментів допомагає знижувати вагу ефективніше.

Корисна не лише фруктова м'якоть, а й інші її частини. Шкірка, завдяки великому вмісту ефірних олій, допомагає тонізувати та зміцнювати шкіру. Відвар із листя дерева допоможе запобігти появі виразки шлунка.

Вживання препарату допомагає в лікуванні атеросклерозу, гіпертонії, астми, сприяє насиченню фолієвою кислотою, необхідною під час виношування вагітності. При регулярному вживанні підвищує працездатність та підвищує життєвий тонус.

Шкода фрукта

Памела: користь та шкода – яких якостей більше? Всі перелічені позитивні характеристики властиві тільки повністю дозрілий фрукт. Щоб уникнути вживання марного продукту, необхідно знати правила вибору. Помело має бути трохи м'яким, шкірка блискучою. Запах від фрукта має бути приємним. Якщо існує можливість вибору, краще брати важчі дрібніші фрукти. У них буде більше м'якоті.

Негативний вплив на здоров'я цей фрукт може завдати лише у разі алергії на цитрусові. Також не варто захоплюватися подібною екзотикою людям, які страждають на захворювання шлунка і дванадцятипалої кишки, коліт, гепатит і нефрит у стадії загострення. При вживанні у великій кількості можливий проносний ефект. У людей з підвищеною кислотністю шлунка надмірне вживання фрукта може спричинити печію.

Помело (Citrus maxima) являє собою високе вічнозелене дерево з великими білими квітами і довгастим листям.

Цвіте це дерево роду цитрусових практично цілий рік, а вже через 6-7 місяців після цвітіння на ньому утворюються великі плоди круглої або грушоподібної форми. Вага повністю дозрілих плодів найчастіше становить від 1 до 2 кг, але може досягати і 10 кг. Шкірка дуже товста, особливо в місцях кріплення до плодоніжки. Спочатку дерево помело виростало в Китаї, але згодом поширилося по всій Південно-Східній Азії. На сьогоднішній день фрукт культивують в Індії, Таїланді, Японії, В'єтнамі та навіть в Ізраїлі.

Існує кілька видів помело: рожевий, червоний та білий. Відрізняються вони один від одного формою, розмірами, кольором шкірки та м'якоті, а найголовніше – смаком.

М'якуш стиглих плодів містить всілякі мікро- та макроелементи, а також пектин, вітаміни груп A, B, C, клітковину та ефірні олії. Крім того, фрукт багатий ферментами, що розщеплюють білки та жири, а також фолієву кислоту, яка життєво необхідна вагітним жінкам.

Корисні властивості:

• нормалізація артеріального тиску та серцевого ритму;
• зміцнення імунітету, покращення загального самопочуття, прискорення процесу одужання при застудних захворюваннях вірусного чи інфекційного характеру;
• зниження ризику виникнення та поширення пухлин;
• зміцнення кісток та прискорення загоєння переломів;
• підвищення настрою, життєвих сил, працездатності та уваги;
• нормалізація роботи нирок, кишечника та шлунка;
• допомога у схудненні;
• полегшення стану при кашлі, у т. ч. астматичному;
• зміцнення зубів, зменшення кровоточивості ясен;
• підвищення гемоглобіну;
• відновлення еластичності шкіри, її зволоження та захист від зимових холодів.

Правила вибору та зберігання

Остаточно помело дозріває у лютому. Купуючи його в цей час, можна бути впевненими, що свіжий фрукт і шкоди від нього не буде. Проте деякі особливості слід враховувати завжди.

Якщо фрукт з одного боку жовтий, а з іншого – зелений, він ще не дозрів. Коричневі цятки на його поверхні говорять про те, що він скоро зіпсується.

• шкірка стиглого плоду має бути гладкою, блискучою, однорідного кольору.
• на дотик фрукт повинен бути пружним і не надто м'яким;
• чим насиченіший цитрусовий аромат, тим стигліший фрукт;
• важкі плоди невеликого розміру соковитіші, а шкірка їх менш товста.

Чиститься помело набагато простіше і швидше за апельсин або грейпфрут. Для цього потрібно гострим ножем зробити на поверхні (від верхівки до низу) кілька вертикальних надрізів глибиною близько 7 мм. Після чого акуратно зняти шкірку і, очистивши м'якоть від жорсткої плівки, розібрати на часточки.

Неочищений стиглий фрукт без шкоди може зберігатися 2-3 тижні за кімнатної температури, очищений – не більше 3 днів у холодильнику.

Застосування у медицині

За відсутності протипоказань м'якоть та сік помело можуть покращити здоров'я:

• 3 часточки щоранку натщесерце зміцнять серцевий м'яз;
• 200 мл соку щодня перед сном відновлять структуру волосся та нігтів, помітно розгладять дрібні зморшки, а також очистять від шлаків нирки та печінку;
• 100 мл соку, з'єднані з такою самою кількістю теплої води для полоскання, швидко знімуть біль у горлі;
• очищена від плівки і заправлена ​​олією м'якоть допоможе знизити холестерин;
• нагрітий до 40 градусів сік - відмінний відхаркувальний засіб, допоможе і при сильному кашлі.

Косметичні властивості

М'якуш та сік для зовнішнього застосування допоможуть повернути шкірі свіжість.

Маска для жирної шкіри

Частку помело розім'яти та з'єднати з чайною ложкою кефіру. Суміш злегка віджати, а рідиною, що виділилася, ретельно протерти обличчя. Дочекатися, поки шкіра просохне, а потім на 15 хвилин нанести на неї кашку, що залишилася. Змити маску холодною водою.

Зволожуюча маска

Подрібнену м'якоть фрукта з'єднати з медом та лимонним соком, після чого на 15 хвилин нанести на обличчя. На одну часточку помело необхідно взяти по 1 ч. л. меду та соку лимона. Робити таку маску краще перед нічним сном, а змивати зеленим чаєм. Протипоказань щодо її застосування немає. Цей рецепт домашньої косметики підходить для всіх типів шкіри.

Помело для схуднення

Незважаючи на невелику калорійність (38 ккал на 100 г), помело швидко викликає відчуття ситості. Його регулярне споживання як нормалізує травний процес, а й сприяє швидкому розщепленню жирів. Саме тому дієта, що включає помело, строга, але ефективна.

Допустимий раціон: макарони з твердих сортів пшениці, крупи, запечене м'ясо (курка або яловичина), свіжі або тушковані овочі, несолодкі фрукти і якомога більше води.

Зразкове меню на день виглядає так:

• Ранок – половинка помело, 50 г твердого сиру, несолодка кава чи чай.
• Обід – запечена куряча грудказ овочами.
• Полудень – половинка помело, варене яйце.
• Вечеря – відварені овочі, половинка помело, трав'яний чай.

Тривалість цієї, достатньо суворої дієтине повинна перевищувати 14 днів, оскільки подальше її дотримання завдасть лише шкоди.

Застосування у кулінарії

Помело використовується в кулінарії не лише як один із компонентів фруктових салатів. Цей екзотичний фрукт чудово поєднується з м'ясом. А ще він може стати основою дивовижно смачного варення.

Рецепт салату з помело та курячої грудки

Інгредієнти: м'якоть помело, запечена у фользі куряча грудка, листя салату, твердий сир, лимон, кедрові горіхи, сіль та чорний перець.

Приготування:

1. Грудку нарізати невеликими кубиками.
2. Частки помело очистити від плівки, розібрати на великі шматочки.
3. Порвати руками листя салату.
4. Сир натерти на тертці.
5. Поєднати інгредієнти, приправити салат спеціями, збризкати лимонним соком і присипати кедровими горішками.

Рецепт варення

М'якоть фрукта – 350 г, цукровий пісок – 300 г.

Приготування:

1. Очистити часточки від плівки, нарізати невеликими шматочками.
2. Засипати цукровим піском і залишити на добу, щоби виділився сік.
3. Нагріти варення, довести до кипіння і розкласти по стерилізованим банкам.

Шкода та протипоказання

Шкода від вживання помело настільки незначна, що про неї можна було б навіть не згадувати. Але деяким категоріям людей слід від фрукта повністю відмовитися чи хоча б зменшити його кількість у раціоні до мінімуму:

• людям, які страждають на алергію на цитрусові, помело не принесе нічого крім шкоди: висипання, набрякання горла, напади задухи тощо;
• при виразкових хворобах шлунка, підвищеній кислотності, при печії – цитрусові фрукти протипоказані;
• вагітним жінкам повністю відмовлятися від соковитого та корисного ласощів не обов'язково, але з'їдати його більше 3-5 часток на день не бажано;
• гепатит, бронхіальна астма, коліт, цукровий діабет, нефрит - всі ці захворювання є приводом для попередньої консультації з лікарем.

Втім, і цілком здоровим людям не слід зловживати помело, адже, крім нього, існує ще безліч інших корисних фруктів, у тому числі цитрусових.

Нещодавно на прилавках ринків та магазинів почали з'являтися незвичайні великі плоди. Це помело або пам'яла, іноді називають помпельмус, шеддок. Він одразу завоював серця людей ніжним смаком, приємним ароматом. Що ж це таке? Звідки з'явився фрукт? Давайте розбиратися разом.

Помело фрукт. Вважається, що з'явився в Китаї (іноді батьківщиною вважають Малайзію), тільки під кінець 17 століття потрапив спочатку до Азії, Індонезії, потім з'явився у Європі. На історичній батьківщині досі визнається символом процвітання, достатку, благополуччя. Його прийнято подавати як дорогий подарунок. Можливо тому китайці тримали їх подалі від іноземців.

Помело гібрид чи ні

Багато людей вважають помело, просто дуже великим, але це окрема група цитрусових. Помело не гібрид, а цілком самостійний фрукт, який набирає все більшої популярності.

Дерево вічнозелене, висота досягає 15 метрів, обдаровує врожаєм цілий рік. У цитруса товста щільна чотирисантиметрова шкірка, пофарбована в салатовий, жовтий, рожевий кольори. Важить від одного кілограма до шести – десяти кілограмів.

Види помело:

• Червоне помело. У цього сорту плоди з приємною гіркуватістю, червоною м'якоттю, кислуватого смаку, овальної форми, нагадують невеликий грейпфрут, скоринка зеленого кольору. Шляхом схрещування помело з вийшов грейпфрут.
• Рожевий. У плоду цього типу начинка соковита, рожевого кольору, солодкуватий смак.
• Білий. Фрукт досягає значних розмірів. Форма, м'якоть біла, солодка.

Скільки калорій у помело

Невелика, на 100 г м'якоті плода - 31 - 32 кілокалорії, 35 - разом зі шкіркою.

Калорій у помело як фрукта:

• одна піала м'якоті фрукта містить 70 калорій;
• при додаванні до салату цитрусу, на одну порцію доведеться 29 калорій;
• при щоденному споживанні 160 грам – 50.

У Китаї використовують його для приготування десертів, тим самим знижують калорійність страв. У тортах, тістечок також використовується сушена шкірка, як ароматизатор.

В Англії з нього роблять мармелад. Завдяки низькій енергетичній цінності, помела гарний замінник дорогих, жирних десертів.

Склад продукту

Який склад має сміття фрукт?

Плід добре захищений. Шкірка помело товщиною 2-4 сантиметри, має приємний аромат, в ній знаходяться біофлавоніди, ефірні олії. Під шкіркою фрукта – біла пориста оболонка, у якій 10-11 великих часточок м'якоті.

У 100 г продукту міститься:

• Білки - 0.8-1.0 гр.
• Жири – 0 гр.
• Вуглеводи - 9.0-9,8 гр.
• Харчові волокна – 2 грн.
• Вода – 90 грн.

Енергетичне співвідношення БЖУ – 7/2/92.

Крім основного складу у фрукті є мікро і макроелементи: калій, фосфор, залізо, магній, кальцій, мідь, марганець, цинк.

Він вражає своїм мультивітамінним комплексом: велика кількість аскорбінової кислоти, вітаміни В12 (ціанокобаламін), В2 (рибофлавін), В6 (піридоксин), В1 (тіамін), В9 (фолієва кислота).

Крім цього присутні глікозид, лимонін, пектин, ліпаза (фермент, що розщеплює жири). Хоча енергетична цінність мало маленька, це унікальний продукт за багатьма показниками.

У продукті є цукор, але в той же час його . У чому секрет цього плоду?

Чим корисно помело

Фрукт корисний людям, які страждають на серце. судинними захворюваннями. Регулярне вживання зміцнює стінки серцевого м'яза, знижує ризик інфаркту міокарда, покращує скорочувальну діяльність серця.

Присутність вітамінів, у тому числі аскорбінової кислоти, покращує еластичність судин, нормалізує артеріальний тиск, підвищує імунітет, допомагає боротися з вірусними респіраторними інфекціями.

Кальцій зміцнює кістки, нормалізує роботу нервової системи, позбавляє депресії, втоми.

Поліпшується робота мозку за рахунок присутності фосфору.

Завдяки властивостям фрукту сміливо усувати холестеринові бляшки, покращується кровообіг.

Шеддок використовують для профілактики розвитку онкозахворювань, тому що лимоноїди стримують поділ ракових клітин. Американські вчені помітили, що при постійному вживанні м'якоті був більш виражений ефект, ніж прийом лікарських препаратів.

Прискорюється обмін речовин, тому дієта, що включає його, використовується під час схуднення. Сприяє швидкому розщепленню білків та жирів.

Корисний під час значних фізичних навантажень, тому що дає приплив енергії.

Застосовується при астмі, тривалому кашлі, схильностях до набряків.

Характеристики, корисні властивості, склад фрукта дозволяють вживати його як засіб проти атеросклерозу.

Чим корисно для жінок

Користь помело для жінок справді величезна. Біофлавоніди, що містяться в шкірці помело, позитивно впливають на гормональне тло представниць слабкої статі, нормалізують кількість естрогенів.

Якщо відсутня алергія на цитрусові продукт, він зменшує прояви токсикозу, допомагає захиститися від паніки перед пологами. Фолієва кислота (необхідна у перші тижні вагітності) допомагає правильно сформувати плаценту, тканини плода. На останніх місяцях вагітності у жінок підвищена спрага. Вживання соку в невеликій кількості допоможе впоратися з цією проблемою, при цьому знизиться обсяг споживаної рідини. Це убереже від набряків.

Жінкам важливо в будь-якому віці бути красивою та молодою. Проблеми зі стільцем миттєво відбиваються на шкірі, тому вживання м'якоті фрукта (міститься клітковина) сприяє очищенню кишечника від токсинів. Шкіра стає гладкою, оксамитовою.

Вітаміни, мінерали, які містяться в складі помпельмусу, допомагають зміцнювати коріння волосся, роблять його красивим і здоровим.

Чим корисно для чоловіків

Корисний фрукт для чоловіків.

Вживання помело підвищує сексуальну активність, є чудовим афродизіаком. Вченими було доведено сприятливий вплив на процес сперматогенезу у чоловіків.

У країнах Азії вважається, що якщо чоловік отримує в подарунок шеддок, то йому бажають довголіття та чоловічої сили. Завдяки вітаміну С зміцнюються судини, посилюється кровотік органів малого тазу. Вживання плоду в їжу благотворно позначається на інтимній функції, тому памело використовують як засіб для потенції.

Ще варто знати, що м'якуш зменшує симптоми отруєння, тому може стати в нагоді для боротьби з похміллям після гарного застілля.

Помело – у чому шкода здоров'ю

Як бачимо, користь від вживання цього цитрусового продукту велика, але шкоду нанести теж може.

Протипоказання при вживанні помело:

• Однозначно не можна тим, хто має алергію на цитрусові.
• При загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
• При наявних захворюваннях: коліт, гепатит, нефрит, сечокам'яна хвороба, підвищена кислотністьпри гастриті.

Враховуючи, що вживання може завдати шкоди здоров'ю людини, потрібна консультація лікаря, чи можна у вашому випадку їсти його.

Правильно вживати фрукт потрібно маленькими порціями, особливо якщо ви новачок. Незважаючи на те, що ми знаємо, який він на смак (солодкий, приємний) не потрібно з'їдати цілий плід за один раз, розділіть на 4-5 прийомів.

Їсти його можна як самостійну страву, так і у складі салатів, фрукт може стати окрасою на тортах, тістечках, застосовується його шкірка.

Насамкінець хочеться сказати, якщо побачили в магазині цю екзотику, не замислюючись купуйте, тому що один раз спробувавши, відмовитися буде неможливо.

Висновок: вживайте корисні продукти, розширюйте свій щоденний раціон харчування, але в усьому має бути міра. Будьте здорові!