Pozdrav, dragi čitatelji! Već sam više puta pričala o svom omiljenom pecivu - lijevanim pitama. Već sam ga pripremila s nadjevom, a... Lako ga je napraviti poput guljenja krušaka - samo trebate pomiješati sastojke, dodati nadjev i staviti u pećnicu. A danas ću vam reći kako napraviti žele pitu s kupusom.

Koristi se za kuhanje mliječni proizvodi(kefir, kiselo vrhnje) ili majoneza. Konzistencija žele tijesta podsjeća na tijesto za šarlote.

Ako pomiješate pitu bez kiselog vrhnja i bez majoneze, ali samo s kefirom, sadržaj kalorija je samo 150 kcal na 100 g. Možete je peći i bez brašna, dodajući škrob u tijesto - ono će postati lagano, a broj kalorija će se još više smanjiti.

Znate li da ovo povrće sadrži 4 puta više od brusnice? Stoga kuhajte ne samo sa svježim kupusom, već i s kiselim kiseli kupus ili Pekingu. A ako želite učiniti više izdašno jelo, dodajte ostale proizvode u nadjev. Povrće se dobro slaže s piletinom, krumpirom, gljivama i konzerviranom hranom.

Jellied pita od kupusa na kefiru - vrlo ukusan recept

Jelo će vas osvojiti jednostavnošću pripreme, savršenim okusom i mirisom. Postaće neizostavan kada trebate skuhati nešto ukusno, a nemate energije ni vremena stajati za štednjakom. Ovo je gotovo dijetalno, nemasno i vrlo lagano jelo.

Što će vam trebati:

• 500 g bijelog kupusa;
• 1 čaša kefira;
• 1 šalica brašna;
• 3 jaja;
• 1 žličica sol (bez tobogana);
• 1 žličica soda;
• 30 ml biljnog ulja;
• 50 g kopra ili drugih biljaka;
• sjemenke sezama po želji.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti mikserom ili pjenjačom.

2. Ulijte kefir, biljno ulje i posolite smjesu.

3. Prosijte brašno, pomiješajte sa sodom. Ulijte u tekućinu i dobro promiješajte da ne bude grudica.

4. Kelj nasjeckajte na trakice od 1,5-2 cm, zelje sitno nasjeckajte.

5. Pomiješajte proizvode i lagano pritisnite rukama, ali ne jako da ne puste sok.

6. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno stavite nadjev i lagano pritisnite.

7. Tijesto izlijte preko nadjeva, vrh pospite susamom i ostavite 2-3 minute da se sve dobro sjedini.

8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pošaljite pitu i pecite 35-40 minuta.

9. Kad vrh porumeni, izvadite, malo ohladite i poslužite.

Odozgo možete preliti kiselim vrhnjem i poslužiti pečenje uz čaj ili mlijeko. A za sočnost preporučujem da nadjev pomiješate s mesom ili krumpirom.

Jellied pita sa kupusom od tijesta s kiselim vrhnjem i majonezom

Pečeni proizvodi ispadaju prozračni, vrlo nježni, ugodne žućkaste nijanse, a osim toga dugo ne ustajaju. Za regulaciju kalorija koristite malo više kiselog vrhnja.

Potrebni proizvodi:

• 0,5 srednje glavice bijelog kupusa;
• 125 g kiselog vrhnja;
• 80 g majoneze;
• 90 g brašna;
• 3 jaja;
• 1 žlica. prašak za pecivo za tijesto;
• 1 žličica sol.

Kako to učiniti:

1. Nasjeckajte povrće na male trakice i posolite (oko 0,5 žličice). Rukama provjerite daje li sok.

2. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, dodajte jaja i prosijano brašno. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

3. U tijesto dodajte sol i prašak za pecivo te ponovno premijesite.

4. Tijesto prelijte preko nadjeva, miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi.

Posudu za pečenje namazati uljem. Položite buduću pitu i pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.

Brza pita "Na brzinu" sa kupusom i mljevenim mesom u pećnici

Moj omiljeni recept kada trebate na brzinu nahraniti svoju obitelj nečim ukusnim. Ispada nježno i sočno, a mljeveno meso daje sitost. U nadjev možete dodati bilo koje meso (piletinu, govedinu, svinjetinu) - okus se praktički neće razlikovati. Ako u hladnjaku nema mesnih proizvoda, nema veze - pečenje se može napraviti s mljevenom ribom i ribom.

Sastojci za pitu:

• 500-600 g kupusa;
• 300-400 g mljevenog mesa;
• 1 čaša kefira;
• 1 čaša majoneze;
• 3 jaja;
• 1 žličica soda;
• 1 luk srednje veličine;
• bilje, sol, začini.

Korak po korak recept:

1. Kelj narežite na tanke trakice, ulijte u hladnu vodu, prokuhajte i prokuhajte minutu. Stavite u cjedilo i ostavite da se dobro ocijedi.

Ovaj proces, koji se naziva blanširanje, osigurava da je nadjev mekan.

2. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

3. Dodajte mljeveno meso. Posolite, popaprite, pospite začinima, promiješajte i pržite još 1-2 minute. Možete dodati malo zelenila.

4. Pomiješajte kefir s majonezom, dodajte žličicu sode.

5. Umutiti jaja u smjesu i dobro izmiješati pjenjačom.

6. Brašno prosijati, dodati u tekuću masu i promiješati da nema grudvica.

7. Pomiješajte kupus s mesom i lukom, kušajte, po potrebi dosolite.

8. Namastiti tepsiju, pola tijesta sipati na dno tepsije i rasporediti. Staviti nadjev i izliti drugu polovicu tijesta.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, ostavite pitu da se malo ohladi i poslužite.

Kako napraviti rasutu pitu s kupusom s majonezom?

Peciva vrlo jednostavna za pripremu. Treba vam minimum sastojaka, a može i dijete. Pita ispadne pahuljasta i nevjerojatno nježna - svakako je probajte!

Jednostavan recept za pitu sa želeom od cvjetače bez kefira

Takva peciva uključuju najzdravije povrće, posebno za dječje jelovnike. Ali problem je što ih djeca kategorički odbijaju jesti. Za ovaj slučaj imam tajnu - ukusna peciva u kojima se gotovo ne vide namirnice koje klinci mrze.

Trebat će vam:

• 500 g kupusa (cvjetača + brokula);
• 1 mrkva;
• 500 g zelenog graha;
• 1 hrpa kopra;
• 170 g kiselog vrhnja;
• 150 g brašna;
• 4 jaja;
• 1 žličica sol;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• biljno ulje za prženje;
• sol, papar, bilo koji začini.

Priprema sa fotografijom:

1. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, ostalo povrće narežite na komade.

Za nadjev možete koristiti i svježe i smrznute proizvode.

2. Zagrijte tavu s biljnim uljem, dodajte mrkvu, pržite 2 minute. Nakon toga dodajte mahune i kuhajte još 2 minute.

3. Povrću dodajte kupus i pržite još par minuta. Posolite, popaprite, dodajte začine i začinsko bilje. Fil skinite sa vatre i ohladite.

4. Prosijte brašno sa soli i praškom za pecivo.

5. Jaja dobro umutiti, dodati kiselo vrhnje i brašno. Miješajte dok ne postane glatko.

6. Posudu za pečenje namazati uljem i lagano posuti grizom ili brašnom. Stavite polovicu tijesta, ravnomjerno rasporedite po dnu.

7. Odozgo stavite nadjev. Zadnji sloj je druga polovica tijesta.

Pita sa kupusom brzo rješenje Nije ga teško pripremiti - obično mi za pripremu treba oko 50 minuta. Ne volim pite sa želeom, jer se sredina pečenja uvijek može ne ispeći, ali cijenim pitu od tijesta. Za njegovu izradu koristim kefir ili fermentirano pečeno mlijeko, pa ispada prozračno i pahuljasto. Glavna stvar je ne zaboraviti dodati soda.

Za pitu će vam trebati obična Bijeli kupus. Možete ga jednostavno pržiti, ali u našoj obitelji je uobičajeno jesti kupus s umakom. Odnosno, dodajte malo paste od rajčice ili lecho od rajčice kada ga pržite.

Razbijte kokošje jaje u posudu i lagano ga posolite. Istucimo pjenjačom.

Ulijte fermentirano pečeno mlijeko i promiješajte.

Ugasite sodu octom i ponovno promiješajte.

Zatim u dijelovima dodajte pšenično brašno. Pjenjačom ćemo teško mijesiti tijesto pa ćemo se poslužiti vilicom.

Tijesto pretvorimo u gustu lepinju i ostavimo sa strane da odstoji 15 minuta.

U to vrijeme operite kupus i nasjeckajte ga na bilo koji način koji vam odgovara.

Ulijte biljno ulje u lonac i pržite kupus u njemu 10-15 minuta.

Poprženom kupusu dodajte nasjeckani mladi luk i malo lecha ili paste od rajčice.

Razvaljajte sloj tijesta.

Razvaljano tijesto stavite u podmazan pleh, prelazeći preko stranica.

Na tijesto staviti pripremljeni nadjev.

Nadjev prekrijte tijestom, a u sredini ostavite slobodan prostor za izlazak pare. Kupusnjak pecite u pećnici oko 20 minuta.

Premažite tortu šlagom kokošje jaje, a ostatak ulijte u sredinu. Pecite još 10 minuta.

Brza pita od kupusa ispada vrlo rumena i aromatična - miris kupusa osjećat će se u cijeloj kući.

Narežemo pitu na porcije i pozovemo sve u kući da je kušaju.

Pita od kupusa je divno nezaslađeno pecivo koje lako može zamijeniti jedno jelo za ručak ili večeru, igrati ulogu obilnog doručka i jednostavno je savršeno za druženje gostiju uz čaj. Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo. I što je najvažnije, ne morate potrošiti cijeli dan na pripremu, samo napravite brzu i jednostavnu pitu od kupusa.

Neki ovu pitu nazivaju i lijenom, ali ja mislim da to ne zaslužuje. Uostalom, onda ćete druge pite morati nazvati lijenima, na primjer, svi obožavanu Charlotte s jabukama. Jellied pita sa kupusom nije lijena, samo je vrlo brza i zgodna za domaćice koje nemaju puno vremena za mijesiti tijesto.

Čudno, ali o piti od kupusa najčešće razmišljam u hladnoj sezoni. Mislim da je cijela stvar u tome što nema zrelog voća i bobica iz dače, ali želim pite. A mi kupusa imamo u dućanima tijekom cijele godine, a neki imaju i svoje zalihe, što je još bolje.

Za pitu sa kupusom dobre su bijele, sočne sorte kupusa, ali ne previše debelolisne. Žilasti kupus s jako tvrdim listovima neće dobro poslužiti u piti.

Tijesto krije tajnu imena pite. Želira se jer se tijesto napravi tečnim i izlije na nadjev. Što se tiče debljine, može se usporediti sa šarlot tijestom ili čak malo tanjim. Istina, nije tako prozračno i slatko, ali naprotiv, dodaje mu se kefir ili kiselo vrhnje, postoje opcije s majonezom. U nadjev od kupusa možete dodati mrkvu, jaja, meso, ribu, čak i kobasicu.

Jellied pita sa kupusom će vas iznenaditi svojom raznolikošću recepata. A ja ću vam pokušati reći o najzanimljivijim.

Recept za žele pitu s kupusom i kefirom

Prvo vam predstavljam pitu od kupusa na kefiru. Naravno, aspik, kako sam gore naveo. Ono što je toliko dobro kod želeiranog tijesta za pite je to što će vam se recept učiniti bolno poznatim. Ako ste već pročitali moje, čeka vas deja vu. A cijela je stvar u tome što je takvo tekuće i prozračno tijesto idealno za pitu, a kefir u tome postaje nezamjenjiv pomoćnik. Usput, za pitu možete koristiti kefir, kojem se već približava rok trajanja, odnosno počinje jače fermentirati i mjehuriti. I to je sve što nam treba da bi kolač bio mekan i rahli.

Trebat će vam:

• kefir - 300 ml,
• brašno - 1-1,5 šalica,
• jaja - 3 komada,
• sol - 0,5 žličice,
• šećer - 2 žličice,
• soda - 1 žličica,
• kupus - 200 grama,
• mrkva - 1 mala,
• sjemenke sezama po želji.

priprema:

1. Kelj prije svega nasjeckajte na tanke trakice. To možete učiniti nožem ili posebnom ribežom za kupus. Neka komadi ne budu preveliki. Nasjeckani kupus ostaviti na dasci ili staviti u zdjelu, a zatim ga malo posoliti. Miješajte rukama dok se sve ne posoli.

2. Razbijte tri jaja u veliku zdjelu ili lonac i pomiješajte ih sa šećerom i soli. Za pitu sa kupusom ne morate prejako tući jaja; žumanjke i bjelanjke samo izmiksajte.

3. U smjesu od jaja ulijte kefir i dobro promiješajte pjenjačom. Kad se sve izmiješa dodati soda bikarbona. Odmah ćete vidjeti kako se pjeni i počinje zasititi tijesto mjehurićima. Zahvaljujući tome, tijesto će postati prozračno, kefir zamjenjuje ocat i kao rezultat dobivamo gašenu sodu - poznati domaći prašak za pecivo za tijesto.

4. Sada postepeno dodavati brašno u tijesto. Dodajte pola čaše odjednom i promiješajte. Zatim dodajte istu količinu i ponovno promiješajte. Nakon što ste stavili jednu cijelu čašu, dodajte malo po malo zadnju polovicu čaše i pobrinite se da tijesto dobije željenu konzistenciju, otprilike kao krema ili kondenzirano mlijeko, malo rjeđe od tijesta za palačinke.

5. Tepsiju u kojoj ćete peći pitu dobro namastite. To može biti silikonski ili opružni kalup za pitu, keramički kalup ili možda tava od lijevanog željeza. Za tepsiju s oprugama možete dno obložiti papirom za pečenje, ali i vrh premazati maslacem. Ovako se kolač sigurno neće zalijepiti. Ne zaboravite premazati zidove.

6. Na dno posude stavite kupus i mrkvu. Možete ih miješati, a možete ih složiti u slojeve, tada će pita imati slojeve različitih boja. Odaberite kako želite. Budući da će kupus ležati na samom dnu, a ne u sredini pite, savršeno će se ispeći i neće ostati sirov, ne morate brinuti oko toga.

7. Sada uzeti tijesto i izliti ga na vrh kupusa. Ravnomjerno sipati da se nadjev ne vidi. Na kraju ga možete poravnati kuhačom ili žlicom i malo protresti da izađe zrak. Ako volite sjemenke sezama, sada je vrijeme da ih pospete po vrhu naše buduće pite.

8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U nju stavite pitu i pecite oko 45 minuta. Nakon tog vremena izvadite ga i provjerite je li pečeno štapićem ili drvenom čačkalicom. Vrh koji utaknete u sredinu pite treba izaći suh. To znači da je pita sa želeom od kupusa gotova.

Ova će torta ispasti mekana i prozračna, gotovo poput biskvita, ali ne i slatka. Korica će porumenjeti, a kupus će se ispod zapeći i bit će jako ukusan. Pozovite sve za stol i poslužite se prije nego što zahladi. Dobar tek!

Pita od žele kupusa s kiselim vrhnjem - korak po korak recept

Kefir je dobar, ali kiselo vrhnje je još bolje. Evo još jedne zanimljive ukusan recept pripremati žele od kupusa, ali ovaj put s kiselim vrhnjem. Nadjev ćemo učiniti ukusnijim, s mrkvom i začinskim biljem, a dodati ćemo mu i jedno jaje da ne bude previše mrvičasto.

Ova verzija pite je jedna od mojih omiljenih i toplo je preporučam.

Za test će vam trebati:

• kiselo vrhnje - 400 grama,
• maslac - 200 grama,
• jaja - 2 kom,
• brašno - 260 grama,
• šećer - 1 žlica,
• sol - 0,5 žličice,
• prašak za pecivo - 10 grama,

Za punjenje:

• kupus - 300 grama,
• mrkva - 30 grama,
• zeleni luk - pola hrpe,
• peršin, kopar - po nekoliko grančica,
• jaja - 2 komada,
• sol - prstohvat,
• papar po ukusu.

priprema:

1. U velikoj, praktičnoj zdjeli pomiješajte jaja, sol i šećer. Nema potrebe za mućenjem, pa će poslužiti i obična žlica.

2. Odvojite potrebnu količinu maslaca i otopite ga do tekućeg stanja. Malo ohladiti i dodati jajima u zdjelu. Sve promiješajte.

3. Sada u dobivenu smjesu ulijte kiselo vrhnje. Kiselo vrhnje može imati i nizak udio masnoće; ovdje je bitan okus kiselog vrhnja, a ne koliko je gusto ili masno. Kuhala sam i sa 20% i sa 15%, oba puta je ispalo podjednako ukusno.

4. U dobivenu pjenastu masu dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno. Sve dobro promiješajte, tijesto treba biti gusto, slično kao za palačinke ili čak malo gušće.

5. Vrijeme je za početak punjenja. Dok to pripremamo možete upaliti pećnicu da se grije.

Za nadjev sitno nasjeckajte kupus. Mrkvu naribati, a zelje sitno nasjeckati. Sve pomiješajte u posebnoj posudi.

6. U manju šalicu razbiti dva jaja i miješati ih vilicom dok se žumanjak i bjelanjak ne sjedine. Ulijte jaja u mješavinu povrća i začina. Dodajte malo soli i papra i dobro promiješajte.

7. Kalup za pitu namazati maslacem. Hoće li biti okrugla ili četvrtasta nije toliko bitno. Kalup možete obložiti papirom za pečenje, tako ćete lakše izvaditi kolač. Ulijte pola tijesta na dno kalupa i poravnajte ga žlicom. Zatim na vrh stavite nadjev od kupusa i također rasporedite u jednoličan sloj.

9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 40-45 minuta. Nakon tog vremena provjerite drvenim štapićem. Ako je tijesto pečeno i ne lijepi se pita se može izvaditi, gotova je.

Pustite da se malo prohladi pa kupus izvadite iz kalupa. Zbog toga je manja vjerojatnost da će se pokvariti. Još toplu pitu narežite na komade i pozovite sve za stol. Ukusan i zadovoljavajući obrok je spreman!

Kako napraviti pitu od kupusa s majonezom

Pokazat ću vam još jedan jednostavan recept - pitu od kupusa u želeu s majonezom. Možda ste već naišli na mnoge recepte za izradu tijesta s majonezom; koristi se u pitama, kolačićima, pa čak i muffinima. Okus majoneze nije vidljiv u gotovim pekarskim proizvodima, već postaje koristan skup proizvoda koji pomažu u miješenju tijesta. Stoga nemojte misliti da je stavljanje majoneze u tijesto isto što i zalijevanje na salatu. Pod utjecajem temperature, majoneza se još uvijek raspada na svoje sastavne elemente i sigurno se otapa u tijestu. Ali vrlo je jednostavno i brzi recept kuhanje pite. Osim toga, možete ga napraviti ne samo s nadjevom od kupusa. Slično tijesto pomoći će vam i kod drugih opcija.

Video recept.

Jellied pita s jajima i kupusom - detaljan recept

Moja majka nam je svojedobno vrlo često pekla pite sa kupusom, u koje je dodavala kuhano jaje. Možda mi se zato jako sviđa ova kombinacija u nadjevu za pite. Kupus i jaje, po mom razumijevanju, jednostavno su stvoreni jedno za drugo i za pitu. Ako još uvijek niste probali žele pitu sa kupusom i jajima, vrijeme je da to učinite. Pita za aspik, podsjećam, zove se tako jer se tijesto za nju mijesi prilično tekuće i izlije na vrh, na dno ili zajedno s nadjevom. Kada se peče, pita od takvog tijesta ispada vrlo nježna i prozračna, ne krušna, već poput spužve. Još jedna važna karakteristika ovog recepta je da kupus koji se koristi za nadjev nije sirov, već prethodno pripremljen, odnosno dinstan. Kupus se zajedno s lukom i mrkvom dinsta u malo vode i gotov se stavlja u pitu. Okus pite od toga samo profitira.

Za pitu će vam trebati:

• brašno - 200 grama,
• kiselo vrhnje - 200 grama,
• jaja - 3 kom,
• prašak za pecivo - 2 žličice,
• sol - 0,5 žličice.

punjenje:

• kupus - 1 kg,
• mrkva - 1-2 komada,
• luk - 1 komad,
• jaja - 5 komada,
• sol i papar po ukusu.

priprema:

1. Pošto ćemo za ovu pitu koristiti gotov kupus, najlogičnije je prvo pripremiti fil. Prvo usitnite luk u blenderu ili ga usitnite nožem.

2. Mrkvu naribati. Ja radije ribam na grubo, ali možete i na sitno ili s ribežom za korejske mrkve. Kasnije ćemo ga dinstati pa će u gotovoj piti još biti mekan.

3. Kelj je najbolje jako tanko narezati nožem. Otprilike onako kako se kroji za . Zatim predugačke komade nožem razrežite na nekoliko dijelova.

4. Na zagrijanoj tavi na ulju najprije popržite luk dok ne porumeni i omekša. Pokušajte ga ne prekuhati, pokvarit ćete okus.

5. Luku dodajte mrkvu i zajedno pržite par minuta na srednjoj vatri dok mrkva malo ne omekša.

6. Sada u tavu dodajte kupus. Pokrijte poklopcem i smanjite temperaturu; kupus se ne smije pržiti ili zagorjeti. Dodajte malo vode i pirjajte dok kupus ne smanji volumen. Zatim sve sastojke za nadjev dobro izmiješati. Čim kupus počne da porumeni dodajte vodu, ali samo malo po malo. Kada omekša (to će trajati oko 20 minuta) dodajte sol i crni papar po ukusu.

7. Dok se kupus pirja napravimo jaja. Potrebno ih je tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i narezati na kockice.

8. Kada je kupus spreman, dodajte sitno nasjeckano zelje. Promiješajte i pustite da se kuha još pet minuta kako bi se nadjev prožeo aromama zelenila. Dobit ćete vrlo ukusnu pitu sa kupusom.

9. Prelazimo na mijesenje tijesta. Pomiješajte jaja i kiselo vrhnje u velikoj, udobnoj zdjeli. Lagano ih umutiti da se dobije homogena, blago pjenasta masa.

10. U smjesu od jaja prosijati brašno, dodati sol i prašak za pecivo. Možete i posebno sve pomiješati pa prosijati u zdjelu. Glavna stvar je da je brašno dobro zasićeno zrakom za sjaj tijesta naše buduće pite.

11. Umješeno tijesto treba biti dosta gusto, slično kao za palačinke. Prestanite miješati kada sve grudice nestanu.

12. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i lagano pospite brašnom ili krušnim mrvicama. Tako će pita lako pasti s njega. Možete koristiti papir za pečenje, staviti ga na dno i stranice. Odvojiti otprilike pola tijesta i izliti u kalup. Žlicom ili lopaticom rasporedite ga po dnu u ravnomjernom sloju.

13. Nadjev od kupusa također podijeliti na dva dijela. Polovicu rasporediti po tijestu. Zatim dodati sloj kuhanih jaja pa drugi komad kupusa.

14. Drugu polovinu tijesta izliti preko nadjeva i žlicom rastanjiti da kupus ne strši. Kada se ispeče, kupus koji strši vrlo vjerojatno će se previše zapeći.

15. Kupusnicu stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečenje će trajati otprilike 40-45 minuta, sve ovisi o vašoj pećnici.

16. Gotova će pita biti zlatnosmeđa, aromatična i nevjerojatno ukusna. U ovoj poslastici uživat će i odrasli i djeca.

Jedite zdravo i češće pecite pite!

Brze pite od kupusa, video recepti i fotografije. Svaka domaćica trebala bi imati recepte za pečenje u svom arsenalu. instant kuhanje. Željela sam pite, ali nije mi se dalo raditi pite. Ili su iznenada stigli gosti. Ovdje dobro dolaze brzi recepti.

Prve dvije pite peku se takozvanim želeom, ali bez dodavanja šećera.

LIJENA PITA sa KUPUSOM i kefirom

Upravo sam napravila pitu po ovom receptu i svima se svidjela, čak i mojoj mami! A svi znaju koliko naše voljene majke mogu biti izbirljive.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 šalice
• Kefir (2,5% ili 3%) - 300 ml
• Jaja - 3 komada
• Luk - po ukusu 1 veliki ili 2 manja
• Kupus - 500 grama
• Mrkva - 1 ili 2-3 komada, ovisno o veličini
• Soda - žličica, bez vrha
• Posolite po ukusu
• Biljno ulje za prženje

Luk sitno nasjeckajte.

Mrkvu naribati na krupnije ribež.

Kelj nasjeckajte na sitnije.

Pržite luk dok ne bude proziran, dodajte mrkvu i pržite 3 minute.

Tamo dodajte kupus i pržite 15-20 minuta na laganoj vatri. Ne zaboravite dodati soli i papra po ukusu.

Dok se kupus dinsta napravimo tijesto.

Razbijte jaja u veliku zdjelu i ulijte kefir. I sve zajedno umutimo pjenjačom ili mikserom.

Dodajte brašno, sol, sodu bikarbonu i promiješajte. Tijesto ispada prilično tekuće, isto kao i tijesto za Charlotte.

Kelj spljoštimo i tijesto možete izliti direktno na njega, u istu tavu. Ali pošto sam upravo napravila ovu pitu. Savjetujem da prvo pola tijesta izlijete na dno kalupa ili tave.

Zatim posložite kupus i napunite ga preostalim tijestom. Inače će se kupus koji završi na dnu raspasti.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu četrdesetak minuta. Stalno provjeravamo da ne zagori, a po potrebi smanjimo vatru.

Sada pogledajte video recept.

Kao što i sami razumijete, lijena pita može imati bilo koji nadjev. Možete, na primjer, prepeći mljeveno meso s lukom i mrkvom, možete napraviti pire krompir s gljivama, piletina, riba s jajima i rižom, svježi sir, džem. Općenito, što god želite.

U sljedećem receptu u tijesto se umjesto kefira dodaju kiselo vrhnje i majoneza i porcija je veća. Ali i ova lijena pita se vrlo brzo priprema.

Recept za pitu od kupusa. Brza pita sa kupusom.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

• Jaja - 4 komada
• Kiselo vrhnje - 150 grama (15% ili 20%)
• Majoneza - 250 grama
• Prašak za pecivo – 1 čajna žličica
• Brašno - oko 2 šalice, morat ćete dovesti tijesto do konzistencije palačinki s kvascem
• Bijeli kupus - 500 grama
• Posolite po ukusu

Prvo napravimo nadjev.

Da biste to učinili, pržite luk dok ne postane proziran i dodajte nasjeckani kupus. Pirjajte dok ne bude napola kuhano i stavite u cjedilo da uklonite višak tekućine iz kupusa.

Sada tijesto.

U zdjelu razbiti 4 jaja i umutiti mikserom ili pjenjačom.

Dodajte 200 grama majoneze i nastavite mutiti.

Kiselo vrhnje i nastaviti miješati.

U obrocima dodavati brašno dok se ne dobije ovakvo tijesto.

Podmažite kalup ili lim za pečenje biljnim uljem. Tamo stavite polovicu tijesta i dobro ga rasporedite po tepsiji ili limu za pečenje.

Premažemo nadjev, a preko njega opet rasporedimo preostalo tijesto po površini naše lijene pite.

I pecite na 180 stupnjeva 30 - 40 minuta. Ali pogledajte koliko je pita spremna, meni je trebalo oko sat vremena da je ispečem.

Ovo je video recept.

Lavash pita od kupusa.

Sastojci:

• Armenski lavaš –
• Bijeli kupus - 500 grama
• Mrkva - 2-3 komada
• Tvrdi sir -
• Zeleni - hrpa
• Majoneza ili kiselo vrhnje - za podmazivanje

Za nadjev prvo nasjeckajte kupus, mrkvu naribajte na krupnije ribež, nasjeckano začinsko bilje, papar i sol po ukusu. Zgnječiti rukama da pusti sok.

Naribajte sir, količina ovisi o tome koliko volite sir.

Pitu namažemo, obično je dupla i tako ostavimo. I namažite ga majonezom ili kiselim vrhnjem. Možete je rezati na porcije kako ne biste morali rezati lijenu pitu nakon pečenja. Ali morate ga rezati uzimajući u obzir činjenicu da morate ostaviti pristojan dio pita kruha kako biste ga savili. Tada ćete shvatiti o čemu govorimo.

Nadjev stavite na sredinu pita kruha i pospite naribanim sirom.

Savijamo ga u omotnicu, odnosno prvo savijamo rubove s obje strane.

Zatim s obje strane.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili na njega stavite papir za pečenje. I tamo stavite našu pitu od lavaša. Pecite ga u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. A ovo je rezultat brze pite od lavaša.

Pogledajte video recept gdje je sve prikazano na djelu.

Dakle, u ovom ste se članku upoznali s video receptima i fotografijama 3 ukusne pite s kupusom na brzinu.

Nježan, ukusan, aromatičan, jeftin.
Priprema se lako i jednostavno od dostupnih proizvoda.
Idealno za večeru ili nedjeljni doručak - aroma je nevjerojatna.
Spremite izgled kako ga ne biste izgubili

Za pripremu brze pite od kupusa "Na brzinu" trebat će vam:

Papir za pečenje, oblik srednje visine
Za test:
Jaje - 3 komada
Majoneza - 3 žlice
Kiselo vrhnje - 5 žlica
Sol – 1 čajna žličica
Brašno - 7 žlica
Prašak za pecivo - 1 žlica

Za punjenje:
Kupus - 500 gr
Maslac – 125 g (7 žlica)
Kopar - po ukusu

priprema:

Priprema nadjeva:

Tepsiju srednje visine obložite papirom za pečenje
Rastopite maslac
Kupus sitno nasjeckajte
Nasjeckajte kopar
Pomiješajte sve sastojke i stavite u kalup

Priprema tijesta:

Pomiješajte jaja s majonezom, dodajte kiselo vrhnje, sol - sve dobro promiješajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte u ostatak smjese za tijesto

Priprema pite:

Smjesu za tijesto prelijte preko nadjeva od kupusa
Poravnajte žlicom i stavite u zagrijanu pećnicu.
Peći na 200 stupnjeva 30 minuta ili malo više - ovisno kakvu pećnicu imate.
Pita je gotova, dobar tek.

Pitu možete nekoliko minuta prije nego što bude gotova posuti naribanim sirom, bit će još ukusnija.
Provjerite je li pečeno tako da zabodete čačkalicu u sredinu pite; trebala bi izaći suha.

Recept je posebno prilagođen čitateljima web stranice Gornitsa.ru
Licencom je zabranjeno mijenjanje teksta i ilustracija, kao i korištenje materijala s receptima u cijelosti ili djelomično bez indeksirane poveznice na ovu stranicu u bilo kojem od vaših vlastitih projekata.