Бұл өсімдіктің ғылыми атауы ламинариялар, бірақ аспаздық әлемде ол «теңіз қырыққабаты» деген атпен белгілі. Жағалау аймақтарының тұрғындары оның «сиқырлы» қасиеттері туралы біле отырып, оны ежелден бері жеп келеді.

Теңізде өсірілген қырыққабатта көптеген минералдар, микро- және макроэлементтер бар, олардың ішіндегі ең пайдалысы сөзсіз йод. Оның үстіне химиялық элементбелгілі бір органикалық форманың арқасында организм толығымен дерлік сіңіреді. Төменде қарапайым ингредиенттерден, қолжетімді бағалардан және өте дәмділерден тұратын бірнеше танымал рецепттер берілген.

Жұмыртқа қосылған дәмді балдыр салаты – фоторецепт

Теңіз балдыры - таңқаларлық пайдалы және арзан өнім. Диетологтар оны үнемі жеуге кеңес береді. Бірақ бұл кеңесті тыңдайтындар аз. Кейбір адамдар теңіз балдырының дәмін ұнатпайды. Басқалары одан не жасауға болатынын білмейді.

Бұл өніммен ең қарапайым тағам - бұл салат. Жүгері мен жұмыртқа мұнда тамаша қосымша болады.

Сіздің белгіңіз:

Пісіру уақыты: 20 минут

Саны: 3 порция

Ингредиенттер

• Теңіз балдыры: 200 г
• Консервіленген жүгері: 150
• Жұмыртқа: 2 дана.
• майонез: 80 г

Пісіру нұсқаулары

Краб таяқшалары бар рецепт

Ламинариялар әлемдік мұхиттың адамға сыйы болғандықтан, басқа теңіз өнімдері салаттарда жақсы серіктес болады. Ең танымал рецепттердің бірі маринадталған теңіз балдырлары мен краб таяқшаларын біріктіруді ұсынады.

Құрамы:

• Теңіз қырыққабаты – 150-200 гр.
• тауық жұмыртқасы - 3 дана.
• Краб таяқшалары– қаптама 100 г.
• Пияз – 1 дана. (көлемі кішкентай)
• Майонез, тұз (міндетті емес).

Пісіру алгоритмі:

1. Тауық жұмыртқасын қайнатыңыз (пісіру уақыты - 10 минут), суық суға салыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Краб таяқшаларын бөлме температурасында біраз уақыт қалдырыңыз, текшелерге кесіңіз.
3. Пияз - майдалап тураңыз.
4. Қырыққабатты артық сұйықтықты ағызу үшін дуршлагқа салыңыз.
5. Ингредиенттерді біріктіріңіз, майонез қосыңыз, ақырын араластырыңыз. Қырыққабат маринадталған болса, тұз қосудың қажеті жоқ.
6. Салат ыдысына аударыңыз, пісірілген жұмыртқа мен шөптердің тілімдерімен безендіріңіз.

Қарапайым, дәмді, аз калориялы қияр қосылған салат

Көптеген бастаушы аспаздар үшін рецепттегі ең маңызды нәрсе - тұздалған теңіз балдыры мұндай мәселелерде жақсы көмекші болып табылады, өйткені ол көкөністер мен еттің үлкен компаниясын қажет етпейді. Сізге тек 1-2 ингредиент қажет дәмді салатқызмет көрсетуге болады. Міне, осындай рецепттердің бірі.

Құрамы:

• Маринадталған ламинария - 150 гр.
• Қияр (орташа мөлшерде) – 2-3 дана.
• Сәбіз – 1 дана.
• Жұмыртқа - 1-2 дана.
• Пияз – 1 дана.
• Тұз, зәйтүн немесе өсімдік майы, сірке суы.

Пісіру алгоритмі:

1. Тек сәбіз мен жұмыртқа алдын ала дайындықты қажет етеді. Тамыр көкөністі кір мен құмды кетіру үшін мұқият жуып, қайнатыңыз (30-35 минут), салқындатыңыз және жұмыртқаны қайнаған суға 10 минут қайнағанша пісіріңіз.
2. Егер қалған өнімдер сатып алынған болса және тоңазытқышта күтіп тұрса, онда сіз аспаздық шығармашылықты бастай аласыз.
3. Сәбізді текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз (үйдегілер сияқты). Жаңа піскен қиярды жуыңыз, ұштарын кесіңіз, кесіңіз (қайтадан текшелерге немесе жолақтарға). Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және майдалап тураңыз. Жұмыртқаны текшелерге кесіңіз, «шедеврді» безендіру үшін 1 сарысын қалдырыңыз.
4. Барлық туралған көкөністерді салат ыдысында біріктіріңіз, өсімдік майы мен сірке суын араластыру арқылы маринадталған таңғышты дайындаңыз (оны асыра алмау үшін оны абайлау керек). Маринадты салатқа құйыңыз, сарысымен безендіріңіз, оны шеңберлерге немесе кішкене үгінділерге кесуге болады.

Теңіз балдыры мен жүгері салатын қалай жасауға болады

Консервіленген жүгері ламинариялар үшін тағы бір «сенімді серіктес». Жүгері дәндері тәттілік қосады, ал алтын түс банальды салатты көктемгі ғажайыпқа айналдырады. Сізге қажет өнімдер қарапайым және қолжетімді.

Құрамы:

• Теңіз қырыққабаты – 150-200 гр.
• Консервіленген жүгері - 1 банка.
• Жаңа піскен қияр - 2-3 дана.
• Пияз – 1 дана. шағын өлшем.
• Майонез, тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру алгоритмі:

1. Бұл салатта алдын ала ештеңе пісірудің (қуырудың, бұқтырудың) қажеті жоқ, сондықтан сіз оны тамақтанар алдында бірден дайындауды бастауға болады (және керек).
2. Қияр мен пиязды жуыңыз, пиязды тазалап, өте майдалап тураңыз. Қиярды текшелерге, тіпті жақсырақ жұқа жолақтарға кесуге болады.
3. Консервіленген жүгеріні ағызыңыз. Теңіз балдырларын 1-2 см жолақтарға кескен жөн, бұл пішінде жеуге ыңғайлы.
4. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында араластырыңыз, майонез қосыңыз, егер тұз бен дәмдеуіш жеткіліксіз болса, содан кейін тұз қосып, ұнтақталған бұрыш себіңіз.

Бұл салатты, мысалы, пісірілген жұмыртқаны немесе сәбізді немесе бұрыннан таныс краб таяқшаларын қосу арқылы оңай өзгертуге болады.

Бұршақ қосылған рецепт

Кейде туыстарының бірі «рухани» консервіленген жүгеріге шыдамайды, бірақ дәл осылай дайындалған бұршаққа өте оң көзқараспен қарайды. Теңіз балдыры да жасыл бұршаққа адал, ал салаттың дәмі өте үйлесімді.

Құрамы:

• Ламинария – 200 гр.
• Консервіленген сүт бұршақ – 1 банка.
• Пісірілген тауық жұмыртқасы - 3 дана.
• Қатты ірімшік майының мөлшері 30%-дан 50%-ға дейін – 100 гр.
• Пияз – 1 дана. (кішкентай бас).
• Майонез, тұз, дәмдеуіштер.

Пісіру алгоритмі:

1. Дәстүр бойынша жұмыртқаны алдын ала қайнату керек, пісіру уақыты - 10 минут; Содан кейін оларды суытып, қабығын аршып, кесіңіз. Ең көп таралған әдіс - текшелерге кесу, егер қажет болса, сіз жұқа жолақтарға кесуге немесе дөрекі үккіш қолдануға болады.
2. Үккіш ірімшікті ұнтақтау үшін де қажет. Сондай-ақ маринадталған қырыққабатты 2 см жолақтарға кесіп, пиязды майдалап тураған жөн.
3. Консервіленген бұршақты ағызу үшін електен салыңыз.
4. Салатқа арналған барлық ингредиенттерді ыдыста араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз, тұз және дәмдеуіштерге себіңіз.
5. Әдемі салат ыдысына ауыстырып, қызмет етіңіз. Ыдыс эстетикалық тартымды болуы үшін, сіз кішкене үгітілген ірімшікті қалдырып, оны салатқа себіңіз, аскөк бұтақтары мен ақжелкен жапырақтарымен безендіре аласыз.

Сатуға арналған теңіз балдырларының әртүрлі түрлері бар. Егер сіз салат үшін кәдімгі ламинарияларды қолдансаңыз, онда тұзды немесе майонезді қолдануға болады және қажет. Егер қырыққабат маринадталған болса, онда тұздың мүлдем қажеті жоқ, бірақ майонезді әдеттегіден аз пайдалану керек.

Тағы бір маңызды кеңес, маринадталған қырыққабатты қолданар алдында артық сұйықтықты ағызу үшін елекке салу керек, әйтпесе салат лас ботқа ұқсайды.

Бұршақ пен жүгеріге де қатысты, олардан маринадтар толығымен ағызылады. Көкөністерге келетін болсақ, қырыққабат сәбізмен жақсы үйлеседі, оны пісірілген немесе корей сәбізі түрінде орналастыруға болады.

Краб таяқшалары - ең қолжетімді тағам, бірақ теңіз балдырлары барлық басқа теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі. Сондықтан, егер сізде ыстық ысталған балық немесе қайнатылған балық болса, оны теңіз балдыры қосылған балық салатында да жасауға болады. Сізге тек балықтың сүйектерін мұқият таңдап, майдалап турау керек.

Егер сізге маринадталған балдырлардың дәмі ұнамаса, аспаздар әртүрлі тағамдарды дайындау үшін құрғақ балдырларды сатып алуға және пайдалануға кеңес береді. Ол әртүрлі салмақтағы брикет түрінде сатылады. Алдымен қырыққабаттың қолданылатын бөлігін бөліп, оны сіңіру керек. Сіңдіру процесі кем дегенде екі сағатты құрайды, сондықтан кейде мұны кешке жасау ұсынылады. Содан кейін таңертең ол пайдалануға дайын болады, оны жақсылап шаю ғана қалады.

Біз сіздің пікірлеріңіз бен рейтингтеріңізді күтеміз - бұл біз үшін өте маңызды!

1 банка теңіз балдыры консервілері, 1/2 банка консервіленген тәтті жүгері, 2 пісірілген жұмыртқа, 1 жаңа піскен қызанақ, 1 кішкентай жаңа піскен қияр, 1 орташа пияз, 1/2 лимон, дәміне қарай сарымсақ, майонез

Мөлдір болғанша майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Томатты, қиярды және жұмыртқаны тураңыз.

Барлығын араластырыңыз. Лимон шырынын сығыңыз. Дәміне қарай сарымсақ қосыңыз (міндетті емес). Араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз.

Теңіз балдыры қосылған винигрет!

Кәдімгі винегрет - пісірілген қызылша, сәбіз, картоп, пияз. Содан кейін өзгерістер болады. Орнына ашытылған қырыққабат- маринадталған теңіз балығын алыңыз. Қышқыл қиярдың орнына – майшабақ филесі (мысалы, «Санта Бремордан» «Матиас». Май, дәміне қарай тұз.

балдырларды, пиязды, сәбізді, саңырауқұлақтарды қуырыңыз, кез келген нәрсені қосуға болады (брюссель, гүлді қырыққабат.....) барлығын бөлек қуырып, содан кейін араластырыңыз, пісірілген жұмыртқаны қосуға болады. Бұл дәмді, ұзақ уақыт сақтауға болады және өте қанағаттанарлық. Мен оны қалай атайтынымды білмеймін, не салат, не тәбет, не ыстық та, салқын да жақсы.

Тұздалған теңіз балдыры (ұзын болса туралған) - 300 гр., пияз- 1 бас (туралған, күйдірілген), краб таяқшалары - 50 г, мидия - 150 г, өсімдік майы, тұз, соя соусы, аздап лимон. Өсімдік майының орнына аздап майонез қолдануға болады.

қызылша уылдырығы. Теңіз балдыры - 700 граммдық пакеттерде пияз бен сәбіз қосылған теңіз балдырынан жасалған дайын салат. Мен пиязды тураймын тұздалған қияр, пісірілген қызылша және осы қырыққабат. Мен өсімдік майы мен бұрыш қоспасынан дәмдеуіштерді қосамын (аздап) және блендермен пюре. Мұның бәрі қара нанда.

1 банка теңіз балдыры салаты, 1 банка жасыл бұршақ, 4 пісірілген жұмыртқа, аскөк, майонез.

Мысалы, мен мөлдір банкалардан теңіз балдырларын үгітілген жұмыртқа, ірімшік және майонезбен араластырамын. Бұл өте дәмді және қарапайым!!! Жасап көрсеңіз өкінбейсіз.

Ең қарапайым салат: банкадан консервіленген теңіз балдыры; қайнатылған күріш, майдалап туралған пияз; өсімдік майымен дәмдеңіз. Сонымен қатар, майдалап туралған пісірілген жұмыртқаны қосуға болады. Мүк қырыққабатының дәмі мен иісі жаңа піскен күрішпен араласқан кезде жойылады.

Мен бұл салатты борпылдақ теңіз балдырларынан жасаймын (Сахалин салаты деп аталады), мен бұл салатқа краб таяқшаларын немесе қайнатылған кальмарды қосамын, бірақ мен сарымсақ, пияз және лимон шырынын салмаймын, өйткені борпылдақ қырыққабатта пияз мен сірке суы бар. .

Бала кезімнен мен бұл теңіз балдырының салатын жақсы көремін (тіпті оны асқазанға түсіре алмайтындар да оған тәуелді). Кәдімгі теңіз балдыры бар банка, ол тіпті Кеңес Одағы кезінде де бар (сізде салат жеуге болады, бірақ одан да жаман), пісірілген сәбіз, пияз, пісірілген жұмыртқа, майонез - бәрі сіздің қалауыңыз бойынша. Барлығы текшелерге кесіледі, қырыққабатпен араласады - нәтиже дәмді болады. Қайнатылған кальмарды қосуға болады, немесе қырыққабаттың орнына кальмармен бірдей салат жасауға болады.

Мен Сахалинде ұзақ уақыт тұрдым, теңіз балдыры салатын дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ менің ойымша, ең кереметі: теңіз балдыры, қуырылған пияз, соғұрлым жақсы, қызыл ащы бұрыш, соя соусы, аджино-мота , Корей дәмдеуіштері, сірке суы, сарымсақ, дәміне қарай тұз... майдалап туралған кальмар немесе сегізаяқ қосуға болады

Теңіз қырыққабаты құрғақ (жу, қайнату, кесу) және жаңа (мысалы, шампиньондар - қайнатыңыз немесе қуырыңыз) саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі. Барлығына пісірілген жұмыртқа, аздап қуырылған пияз және майонез қосыңыз.

мына салатты қолданып көріңіз:

теңіз балдыры

маринадталған пияз (немесе жаңа піскен)

майшабақ филе бөліктері

аздап май мен сірке суы

керемет дәмді

Мен оны теңіз балдырымен араластырамын (көбінесе «Қиыр Шығыс» салаты немесе сатылатын Корей салаттары) кез келген ингредиенттер. қолында - картоп, жұмыртқа, алма. қияр, жүгері және т.б. Сондай-ақ, мысалы, пісірілген қызылшаның орнына жаңа піскен қызылшаны ірі үккіште үккіштен өткізіп көріңіз. Менің ойымша, бұл дәмді және өте пайдалы.

Мен бұл опцияны жасаймын:

Теңіз балдыры

2 пісірілген картоп, майдалап туралған

3-4 маринадталған қияр, майдалап туралған

2 пісірілген жұмыртқа

Барлығын майонезбен дәмдеңіз

Мен пісірілген қызылшаны (үккіштен өткізілген) теңіз балдырымен (құмырадан), сарымсақ пен майонезбен араластырып көрдім ...

VKU-U-U-U-USNO-O-O-O-O және тез

Маған Нептун салаты өте ұнайды:

Теңіз балдыры (1 банка)

Краб таяқшалары (2 пакет)

Ұсақ туралған пияз (кішкентай пияз)

Пісірілген жұмыртқа (3 дана)

Майонез

Мен салатты басқаша жасаймын.

Мен құрғақ теңіз балдырын шамамен 12 минут қайнатамын, содан кейін оны суық сумен шайыңыз. Мен оны кесіп алдым.

Мен 200 грамм бұршақ өскіндерін екі минуттан артық емес қайнатамын, содан кейін мен тез салқындату үшін оларды суық сумен тез шайып тастаймын. Содан кейін мен редистерді, балдыркөк сабақтарын және пиязды жарты сақинаға кесемін. Мен тұз, 1-2 ас қасық өсімдік майы, бір жарым ас қасық лимон шырынын қосамын, артық емес. Мен барлығын араластырып, тоңазытқышта 2 сағатқа қоямын, егер сіз оны бірден жесеңіз, бұл дәмді болмайды. Содан кейін табақтарға салып, жеңіз. Майонез қосуға болады. Бірақ бұл бәріне бірдей емес. Мен жақсы көремін. Байқап көріңіз, сіз қырыққабаттың иісін мүлде байқамайсыз.

Егер сіз жасыл бұршақ (1/2 банка), теңіз қырыққабаты 100-150 грамм және бір пісірілген жұмыртқа мен 3 ас қасық майонез алсаңыз, бұл өте дәмді және қарапайым. л. Мен балдырларды жек көретінмін, бірақ олар маған осы рецептті бергенде, мен оған ғашық болдым.

Мұздатылған теңіз балдырларын салқын суда жібіту керек, жақсылап шаю керек (әйтпесе сіз құм аласыз :)), қажетті жұмсақтыққа дейін тұзды суда 20-30 минут пісіріңіз, зәйтүн/күнбағыс майымен дәмдеңіз, 1-2 ас қасық. бальзам сірке суының қасықтары, сарымсақ, дәміне қарай дәмдеуіштер. Салқын тамақтаныңыз :)

Күйеуім балдырдың иісі бар балдырларды жақсы көреді. Құрғақ және жаңа тұздалған сатамыз. Мен екеуін де жақсылап жуып, 30 минут қайнатамын. Кішкене қазанда жарты сақинаға кесілген бір пиязды аз мөлшерде майға қуырыңыз. Мен 200 г қосамын. тартылған ет және майдалап туралған сарымсақ 3 түйір. Мен қырыққабатты ағызып, тұздықпен араластырамын. Ыстықта да, суықта да дәмді.

Маған «Ихтьяндер» салаты қатты ұнады: теңіз балдыры, пияз жарты сақинасы, кальмар жолақтары, жұмыртқа, жаңа піскен қияр, майонез.

менің нұсқам

Теңіз өмірінің барлық түрлерімен: краб еті/краб таяқтары, асшаяндар, кальмар және қолыңыздағы кез келген басқа нәрсе.

Пияз

Туралған жұмыртқалар

Дәміне қарай тұз

Майонезбен дәмдеңіз

Ал біз теңіз балдыры қосылған салатты келесі ингредиенттермен жасаймыз: краб таяқшалары, пісірілген жұмыртқа, майонез. Кейде треска бауырын қосамыз. Салат сіңдірілген болуы керек, содан кейін қырыққабаттың ерекше дәмінен ешқандай із қалмайды. Бұрын мен «теңіз балдыры» деген сөзді естуге шыдамайтын едім. Енді бұл менің сүйікті салаттарымның бірі.

Мен теңіз балдыры қосылған қарапайым салатты жақсы көремін: бір банка теңіз балдыры - консервілер немесе консервілер + майдалап туралған пісірілген жұмыртқа (дәміне қарай) + майонез

«Қиыр Шығыс» салаты 2 нұсқада. Және ол маған қатты ұнады. Мен ұсынамын. Өте дәмді.

1. Қызғылт лосось немесе қызыл балық банкасы, теңіз балдыры, пияз, 5 тесік. жұмыртқа Барлығын араластырып, майонез қосыңыз. Дәміне қарай тұз себіңіз.

2. Дәл сол нәрсе, тек орнына консервіленген қырыққабат, пісірілген және пиязбен қуырылған. Дәмі осылайша одан да жақсы.

Және бұл да жаман емес (ол теңіз балдырының дәмін кетіреді, кімге ұнамайды) Корей теңіз балдыры: жуылған жібітілген қырыққабатта ұсақталған сарымсақ қосылған дайын дәмдеуіштер мен тұз жиынтығы.

Мен мұздатылған теңіз балдырларын маринадтаймын: оны жылы сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін қайнатыңыз, бірақ жұмсақ болғанша емес. Содан кейін мен оны шыны ыдысқа салып, оны маринадпен толтырамын (тұз, қант, қалампыр, бұрыш, сірке суы). 10 сағаттан кейін оны пайдалануға болады.

Теңіз қырыққабаты 400 гр.

Қайнатылған күріш ½ ас қасық.

Жұмыртқа 3 шт.

Пияз 1 дана.

Майонез 200 гр.

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқын, кішкене текшелерге кесіңіз.

Пиязды тураңыз.

Теңіз балдырларын ұзын жолақтарға кесіңіз.

Жұмыртқа, пияз, күріш және теңіз балдырларын араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз.

Мен өзімді және жақындарымды мүмкіндігінше дәмді нәрсемен еркелеткім келеді. Көбінесе тамақ дайындауға уақыттың апатты жетіспеушілігі бар. Бұл жағдайда құтқарылу оңай дайындалатын, бірақ өте дәмді және пайдалы болып табылатын ұсынылатын болады. Әрбір рецепт ерекше және аспаздық дағдыларды қажет етпейді, сондықтан әркім дәмдісін дайындай алады.

Көкөністер мен нәзік ламинариялардың үйлесімі шапалақ тудырады. Барлық жақсы және ең дәмді нәрселер қарапайым ыдысқа жиналады. Бұл ерекше, жарқын және бай болып шығады.

Теңіз балдыры қосылған дәмді салат үшін сізге қажет:

• 150 гр. консервіленген ламинария;
• 4 үлкен жұмыртқа;
• 250 гр. картоп;
• 150 гр. майонез;
• 1/4 шай қасық. тұз;
• 1 сәбіз;
• 1/4 шай қасық. бұрыш;
• 15 гр. аскөк.

Консервіленген теңіз балдыры салаты:

1. Картоп пен сәбізді щеткамен жуыңыз, содан кейін оларды кастрюльге салыңыз, су құйыңыз және қайнатыңыз.
2. Жұмыртқаны басқа кастрюльге салып, сарысы қатты болғанша пісіріп, суытыңыз. Содан кейін олар тазаланып, кішкене шаршыларға кесіледі.
3. Салқындатылған тамыр көкөністері тазаланады. Картоп текшелерге кесіледі, ал сәбіз үгітілген.
4. Ламинария құмырасын ашып, тұзды ерітіндіні сүзіп, оны салат ыдысына салыңыз. Қажет болса, кішкене жолақтарға кесіңіз.
5. Барлық басқа өнімдерді бір салат ыдысына салыңыз, майонез және тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
6. Қаласаңыз, жасыл желектермен безендіре аласыз.

Кеңес: картоп қарапайым түбір көкөніс болып табылады, бірақ сіз оларды дайындауға ерекше назар аударуыңыз керек. Пісіргеннен кейін көкөністі суық сумен себу керек, әйтпесе салқындату процесінде ол «піседі» және ұсақталып қалады.

Консервіленген теңіз балдыры қосылған салаттар

Бұл ең қарапайым рецепттердің бірі, мұнда ең қиын процесс - жұмыртқаны дайындау. Ең аз күш жұмсай отырып, бірнеше минуттан кейін үстелде таңғажайып және керемет дәмді тағам пайда болады.

Қарапайым теңіз балдыры салаты үшін сізге қажет:

• 200 гр. теңіз балдыры;
• 1 пияз;
• 1 үлкен сәбіз;
• 2 үлкен жұмыртқа;
• 50 гр. майонез;
• 1 1/4 шай қасық. тұз;
• 35 гр. сірке суы 9%;
• 1 ас қасық. л. Сахара.

Қарапайым теңіз балдыры салат рецептері:

1. Қырыққабатты дуршлагқа салып, маринадты ағызуға мүмкіндік беріңіз. Содан кейін өнім ұзындығы үш сантиметрлік жолақтарға кесіледі.
2. Пияз аршылады, жуылады және жұқа жолақтарға кесіледі.
3. Сәбіз жуылады және қабығы аршылады, содан кейін түбірлік көкөніс кореялық көкөніс үккіште үгітіледі.
4. Кәстрөлге су құйыңыз, қант пен тұзды қосыңыз, содан кейін қайнатыңыз, оттан алыңыз және сірке суын қосыңыз.
5. Алынған қоспаны туралған пияз мен сәбізге құйыңыз, тұзды ерітінді толығымен салқындағанша қақпақпен жабыңыз.
6. Жұмыртқаны шайқаңыз, оларға бір қасық су қосып, ыстыққа төзімді пішінге құйыңыз, оларды микротолқынды пешке бірнеше минутқа қойыңыз.
7. Жұмыртқадан дайындалған құймақ мүмкіндігінше жұқа жолақтарға кесіледі.
8. Тұздалған пиязды, сәбізді маринадтан сүзіп алып, капуста мен туралған жұмыртқаны араластырып, аздап тұз қосып, майонезді құйып, барлығын араластырады.

Кеңес: сіз жұмыртқаны қайнатып, майдалап турай аласыз, бірақ бұл құймақ салатқа нәзіктік пен сергектік береді.

Тұздалған теңіз балдыры салаты

Шпроттан жай ғана бутербродтар жасауға болады екен. Олардың қатысуымен көптеген салаттар дайындалады, бірақ бұл тәбет ерекше назар аударуға лайық: оны дайындау оңай, оның дәмі таң қалдырады, ал хош иісі таң қалдырады.

Теңіз балдырының дәмді салаты үшін сізге қажет:

• 150 гр. шпраттар;
• 300 гр. ламинариялар;
• 250 гр. краб таяқшалары;
• 2 үлкен жұмыртқа;
• 120 гр. майонез.

Консервіленген теңіз балдыры салатының рецепті:

1. Қырыққабат банкадан алынып, дуршлагқа салынып, жуылады, содан кейін кептірілген, туралған және салат ыдысына орналастырылған.
2. Шпрот құмырасы ашылып, майы ағызылады, ал балықтың өзін шанышқымен ұсақтап, қырыққабаттың үстіне қояды.
3. Жұмыртқалар кем дегенде он минут қайнатылады, мұзды суға салқындатылады, қабығы аршылады және текшелерге кесіледі.
4. Жібіту, содан кейін краб таяқшаларын аршып, майдалап тураңыз.
5. Барлық өнімдер салат ыдысына салынып, майонезбен дәмделеді және қасықпен араласады.

Кеңес: ламинарияны жуу керек. Бұл теңіз өнімдері көбінесе құм түйіршіктерімен араласады, бұл салатта жағымсыз тосын сыйға айналады және тіпті тәбетіңізді бұзуы мүмкін.

Теңіз балдыры қосылған қарапайым салат

Ерекше, бірақ таңқаларлық. Тағамның мінсіздігі сонша, ол тәбет ретінде ғана емес, сонымен қатар ет тағамдарына арналған толыққанды гарнир ретінде де қызмет ете алады. Тесттің тағы бір ерекшелігі - оны суықта да, жылы да беруге болады.

Міндетті:

• 300 гр. консервіленген теңіз балдыры;
• 1 сәбіз;
• 1 бас пияз;
• 30 гр. майлар;
• 1/4 шай қасық. тұз;
• 1/4 шай қасық. бұрыш;
• 1/2 шай қасық. кориандр;
• 2 түйір сарымсақ.

Қарапайым теңіз балдыры салаты:

1. Банкадан алынған қырыққабат маринадты ағызу үшін елекке ауыстырылады, жуылады және қолмен сығылады.
2. Сәбіз щеткамен жуылады және қабығы аршылады. Тазалап болған соң, корейлік көкөніс үккіште үгітіңіз.
3. Пиязды аршып, жіңішке кесіңіз.
4. Алдымен пиязды қуыруға арналған табаға салыңыз, май қосып, бірнеше минут қуырыңыз.
5. Содан кейін пиязға сәбіз, бұрыш, кориандр және тұз қосылады. Кейде араластыра отырып, осы құрамда 5 минут қуырыңыз.
6. Сарымсақ аршылған және жеткілікті майда үккіште үгітілген.
7. 5 минуттан кейін қырыққабатты сарымсақпен қуыруға арналған табаға салып, бәрін араластырып, қақпақпен жабыңыз.
8. Қуыруға арналған табада салат шамамен 5 минут қайнатылады.
9. Ыдыс ыстықта да, суықта да беріледі. Бұл толығымен жеке қалауға байланысты.

Дайындық кезең-кезеңімен:

1. Теңіз балдыры банкадан дуршлагқа ауыстырылады, онда ол мұқият жуылады және артық сұйықтық жойылады. Қажет болса, қысқа жолақтарға кесіңіз.
2. Жұмыртқалар суға қайнатылады, салқындатылады, қабығы аршылады және текшелерге кесіледі.
3. Пиязды аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Дәмі өте күшті болса, онда тілімдерге қайнаған су құйыңыз, кем дегенде бес минут қалдырыңыз, содан кейін суды ағызып, массаны ақырын сығып алыңыз.
4. Балдыркөкті жуып, майдалап тураңыз.
5. Асшаяндар қайнаған сумен кастрюльге құйылады және шамамен бес минут қайнатылады, содан кейін олар салқындатылады, қажет болса, олар да кесіледі. Осыдан кейін ол басқа өнімдерге қосылады.
6. Киім үшін лимон шырыны мен майонезден арнайы соус дайындаңыз. Өнімдер бір-бірімен араласып, шайқалып, салатқа құйылады.
7. Ыдыс-аяққа тұз бен бұрыш қосып, араластырыңыз және тәбетті тоңазытқышқа қысқа уақытқа қойыңыз.

Консервіленген теңіз балдырлары салаттарының керемет жағы - оларды дайындаудың қарапайымдылығы. Негізгі компоненттің артықшылықтары туралы бәрі өте ұзақ уақыт бойы біледі. Ламинария бар тағамдар кез келген болуы мүмкін, бірақ олардың дәмі әрқашан жоғары болып қалады. Өнімдердің дұрыс үйлесуі арқылы тіпті тентек балалар да өсіп келе жатқан денесі үшін артықшылықтарға толы бұл шедеврлерді ынтамен қабылдайды.

Теңіз қырыққабат салаты сыртқы түрі мен дәмі жағынан ерекше тартымды көрінбеуі мүмкін. Алдымен, бұл теңіз өнімінде көптеген минералдар мен құнды элементтер бар екенін атап өткен жөн.

Ал теңіз балдырларының көкөністердің барлық түрлерімен, сондай-ақ ет пен балықпен үйлесуі бойынша бұл өнім жай ғана рекордтарды жаңартады. Сонымен қатар, теңіздің жеуге болатын сыйы құрғақ және консервіленген күйде де тұтынылуы мүмкін: оның пайдалы қасиеттері онымен кез келген түрде қалады.

Теңіз қырыққабатын күн сайын тұтынуға болады, өйткені ол ішектерді ынталандырады және йодтың көп мөлшерін қамтиды.

Құрғақ теңіз балдырларын ұнтақтап, тұздың орнына ыдысқа қосуға болады.

Теңіз балдыры салатын қалай жасауға болады - 15 сорт

Балық пен теңіз өнімдерінің үйлесімі бүкіл отбасына ұнайтын өте дәмді салат.

Құрамы:

• теңіз балдыры - 500 г
• кальмар филесі
• ысталған скумбрия - 100 г
• қияр - 1 дана
• сәбіз - 1 дана.
• пияз - 1 дана.
• күнбағыс майы

Дайындық:

1. Кальмарды қайнатыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз. Әрі қарай, сірке суы мен тұз қоспасында сабандарды маринадтаңыз.
2. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Сәбізді үккіштен өткізіңіз.
4. Қиярды жұқа жолақтарға кесіңіз.
5. Сірке суы мен тұзда пияз мен сәбізді маринадтаңыз.
6. Скумбрияны үлкен текшелерге кесіңіз.
7. Барлық ингредиенттерді теңіз балдырларымен араластырыңыз.
8. Салатты күнбағыс майымен дәмдеңіз және дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.

Салатты дайындау өте оңай, ал түпкі нәтиже - дәмді және қанағаттанарлық тағам.

Құрамы:

• теңіз қырыққабаты - 400 г
• жұмыртқа - 4 дана
• пияз - 1 дана.
• майонез
• өсімдік майы
• тұз бұрыш

Дайындық:

1. Теңіз балдыры мен жұмыртқаны қайнатыңыз.
2. Пиязды және жұмыртқаны кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Барлық ингредиенттерді араластырып, майонез қосыңыз.
4. Дәміне қарай тұз, бұрыш және май қосыңыз.

Салат витаминдерге бай, сондықтан ол ересектер мен балаларға өте пайдалы болады.

Құрамы:

• теңіз балдыры - 200 г
• маринадталған қияр - 2 дана.
• сәбіз - 2 дана.
• алма - 1 дана.
• жұмыртқа - 2 дана
• майонез
• жасыл желек

Дайындық:

1. Алма мен қиярды кішкене тілімдерге кесіңіз.
2. Жұмыртқаны үлкен текшелерге кесіңіз.
3. Барлық ингредиенттерді теңіз балдырымен араластырыңыз.
4. Майонез қосып, дайын салатты шөптермен безендіріңіз.

Тәтті жүгері қосылған жеңіл және пайдалы салат.

Құрамы:

• теңіз қырыққабаты - 1 банка
• жұмыртқа - 2 дана
• сәбіз - 2 дана.
• пияз - 1 дана.
• консервіленген жүгері - 1 банка
• болгар бұрышы - 2 дана
• жасыл желек
• майонез

Дайындық:

1. Қырыққабатты сығып, табаққа салыңыз.
2. Жұмыртқаны, пиязды және бұрышты кішкене жолақтарға мұқият кесіңіз.
3. Сәбізді майда үккіштен өткізіңіз.
4. Барлық ингредиенттерді бірге араластырыңыз.
5. Тәтті жүгері мен майонез қосыңыз.
6. Дәміне қарай шөптер мен тұзбен безендіріңіз.

Салатты жарқын және мерекелік ету үшін пайдаланыңыз болгар бұрышытүрлі түсті.

Теңіз балдыры қосылған салат «Пуф»

Дайындау көп уақытты қажет етпейтін өте дәмді балық салаты.

Құрамы:

• балық - 100 г
• теңіз балдыры - 150 г
• жұмыртқа - 3 дана
• алма - 100 г
• қызанақ - 150 г
• жасыл пияз - 50 г
• майонез

Дайындық:

1. Алмаларды майда үккіштен өткізіңіз.
2. Жұмыртқаны кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Томаттарды текшелерге кесіңіз.
4. Салатты осы ретпен салыңыз: алма, теңіз балдыры, балық, жұмыртқа, қызанақ, жасыл пияз.
5. Әр қабатты майонезбен біркелкі таратыңыз.

Теңіз өнімдерін ұнататындарға оңай дайындалатын салат.

Құрамы:

• теңіз қырыққабаты - 150 г
• жұмыртқа - 3 дана
• краб таяқшалары - 100 г
• пияз - 1 дана.
• майонез

Дайындық:

1. Жұмыртқаны, краб таяқшаларын және пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
3. Майонез қосып, дайындалған салатты мұқият араластырыңыз.
4. Қаласаңыз, жасылмен безендіріңіз.

Майшабақ қосылған қабатталған салат.

Құрамы:

• майшабақ филесі - 300 г
• теңіз балдыры - 1 банка
• сәбіз - 1 дана.
• пияз - 1 дана.
• сірке суы
• өсімдік майы

Дайындық:

1. Майшабақ филесін мүмкіндігінше бірдей текшелерге кесіңіз.
2. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Салатты қабаттарға құмыраға салыңыз: майшабақ, пияз, сәбіз, балдырлар.
4. Суды сірке суымен араластырып, банкаға құйыңыз.
5. Екі ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
6. Дайын салатты 12 сағат қайнатыңыз. Осыдан кейін оны мұқият араластырыңыз.

Қалған теңіз балдырларын сөмкеге салып, мұздатуға болады. Бұл оның қасиеттеріне мүлдем әсер етпейді.

Қолтаңба соусы қосылған өте дәмді салат.

Құрамы:

• теңіз қырыққабаты - 1 пакет
• краб таяқшалары - 7 дана
• қияр - 2 дана.
• жұмыртқа - 3 дана
• қызыл пияз - 1 дана
• шикі қаймақ
• дәмдеуіштер
• жасыл желек

Дайындық:

1. Жұмыртқаларды жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Краб таяқшаларын жолақтарға кесіңіз.
3. Пиязды ұқыпты жарты сақиналарға кесіңіз.
4. Қиярларды ұзын жолақтарға кесіңіз.
5. Тұздық жасау үшін қаймақты дәмдеуіштермен араластырыңыз.
6. Барлық ингредиенттерді араластырып, соусты қосыңыз.
7. Дайын салатты дәміне қарай шөптермен безендіріңіз.

Жақсы ас қорытуға арналған жеңіл салат, ол барлық жастағы адамдарға бірдей пайдалы болады.

Құрамы:

• теңіз балдыры - 200 г
• қара өрік - 200 г
• жаңғақтар (ядролар) - 100 г
• пияз - 100 г
• өсімдік майы - 30 г.

Дайындық:

1. Теңіз балдырларын қайнаған суға салып, 10 минут пісіріңіз.
2. Жемістер жұмсақ болғанша қара өрік қайнатыңыз. Содан кейін олар майдалап туралған болуы керек.
3. Пиязды кішкене текшелерге кесіп, өсімдік майына қуырыңыз.
4. Жаңғақтарды мұқият ұсақтаңыз.
5. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Теңіз балдырларын пісірген кезде біртүрлі иістерден қорықпаңыз: бұл йодтың иісі, оның құрамында көп.

Бұл салат ... алғысы келетіндерге жарайды. жылдам түзетупайдалы және сонымен бірге дәмді түскі ас дайындаңыз.

Құрамы:

• теңіз қырыққабаты - 1 банка
• жұмыртқа - 2 дана
• картоп - 2 дана
• сәбіз - 1 дана.
• пияз - 1 дана.
• жасыл бұршақ
• майонез

Дайындық:

1. Картопты қайнатып, дөрекі үккіште сүртіңіз.
2. Сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз.
3. Жұмыртқаны дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз.
4. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Салатты қабаттарға салыңыз: картоп, пияз, теңіз балдыры, жұмыртқа, майонез қабаты, сәбіз, теңіз балдыры, жұмыртқа, майонез қабаты, картоп, пияз, теңіз балдыры, жұмыртқа және тағы да майонез қабаты.
6. Дайын салатты жасыл бұршақпен безендіріңіз.

Мерекелік үстелге дайындауға болатын қызықты рецепт. Көкөніс тағамындағы шараптың шамалы дәмін шынайы гурмандар ғана бағалай алады.

Құрамы:

• теңіз қырыққабаты - 500 г
• салат жапырағы - 300 г
• өсімдік майы - 100 г
• тауық сорпасы - 70 г
• крахмал - 20 г
• шарап - 20 г
• қант - 20 г

Дайындық:

1. Теңіз балдырларын 10 минут қайнатыңыз.
2. Қуыруға арналған табада салат жапырақтарын қуырыңыз, содан кейін тауық сорпасын қосыңыз. Сорпадағы салатты 7 минут қайнатыңыз.
3. Бір табаға теңіз балдыры, шарап және қант қосыңыз.
4. Бүкіл қоспаны қайнау температурасына дейін жеткізіңіз.
5. Салат дайын болғаннан кейін 30 минут суытыңыз.

Теңіз қырыққабаты салаты «Меги-ча»

Аты өзі үшін сөйлейтін корей тағамы. Дәмдеуіштердің көп мөлшері ащы сезімдерді ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз.

Құрамы:

• кептірілген теңіз қырыққабаты - 1 пакет
• тартылған сиыр еті - 200 г
• пияз - 1 дана.
• сарымсақ - 1 дана
• соя тұздығы
• өсімдік майы
• сірке суы
• кинза
• бұрыш, кориандр, тұз, қант
• ұнтақталған ащы бұрыш

Дайындық:

1. Қырыққабатқа суық су құйып, қырық минутқа қалдырыңыз.
2. Пиязды кішкене текшелерге кесіп, қуыруға арналған табада аздап қуырыңыз. Фаршты қосып, дайын болғанша қуырыңыз.
3. Қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіп, оған соя соусын, кориандрді, қантты, ащы және қара бұрышты қосыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді әсіресе мұқият араластырыңыз, сонда барлық дәмдеуіштер біркелкі бөлінеді.
5. Тартылған ет, сарымсақ және кинза қосыңыз.
6. Салатты қайтадан мұқият араластырыңыз.

Ерекше таңбасы бар түпнұсқа салат. Тағамның негізгі құпиясы - соусты өзіңіз жасайсыз.

Құрамы:

• кальмар - 200 г
• теңіз балдыры - 1 банка
• пияз - 1 дана.
• сарымсақ - 4 түйір
• томат соусы
• жасыл желек

Ирина Камшилина

Өзіңе пісіргеннен гөрі біреуге тамақ пісіру әлдеқайда жағымды))

Мазмұны

Ең пайдалы теңіз өнімдерінің бірі - балдырлар. Қытайлықтар бұл балдырды алғаш пайдаланған, олар оны тамаққа пайдаланып қана қоймай, одан дәрі-дәрмек дайындаған. Теңіз балдырларының пайдасы даусыз: ол периодтық кесте элементтерінің толық тізімін қамтиды. Өнімді мүмкіндігінше жиі диетаңызға қосу керек.

Теңіз балдыры қосылған салатты қалай дайындау керек

Ламинария тек таза суда өседі, сондықтан ол толығымен экологиялық өнім болып табылады. Ең пайдалысы Баренц пен Жапон теңізінде өсетін балдырлар болып саналады. Теңіз балдырларынан ыдыс-аяқтарды жыл бойы дайындауға болады, өйткені өнім кез келген маусымда дүкендерде бар. Витаминдерге деген қажеттілік артқан қыста балдырларды мәзіріңізге қосу әсіресе маңызды. Теңіз балдыры қосылған салатты қалай жасауға болады? Бұл тағамды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, сондықтан кез келген адам өзі үшін ең жақсы нұсқаны таңдай алады.

Кептірілген теңіз балдыры

Сусызданған өнім өзінің қасиетін жоғалтпайды пайдалы қасиеттері, өйткені барлық витаминдер мен микроэлементтер, соның ішінде йод, балдырларда қалады. Кептірілген қырыққабат жабық пакеттерде сатылады, сондықтан оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Дегенмен, құрғақ өнімді жеу жағымсыз және дәмсіз. Кептірілген балдырларды қолданар алдында дұрыс өңдеу керек. Құрғақ балдырларды қалай дайындау керек:

• өнімді 3-8 сағат бойы қырыққабатты толығымен жабатын етіп салқын сумен құйыңыз;
• содан кейін суды төгіп тастаңыз, дымқыл, ісінген ламинарияны елекке салыңыз, бірнеше рет ағынды сумен шайыңыз және өсімдікті аздап сығыңыз;
• Өткір пышақпен немесе қайшымен теңіз балдырларын салатқа қолайлы бөліктерге кесіңіз.

Теңіз балдырларын қанша уақыт пісіруге болады

Ламинарияларды термиялық өңдеуге ұшыратудың қажеті жоқ, өйткені бұл оның құрамына кіретін құнды заттардың көпшілігін жояды. Сонымен қатар, мұздатылған өнімді сатып алмасаңыз, теңіз балдыры жеуге дайын сатылады. Мұздатылған теңіз балдырларын қанша уақыт пісіру керек? Теңіз балдырларын термиялық өңдеуге жібермес бұрын оны дайындау керек. Зауыт қалай дайындалады:

• қырыққабат сумен құйылады, ол ерігенше қалдырылады;
• өнім сумен мұқият жуылады, суға арналған табаға салынып, қайнатылады және тағы 10 минут пісіруді жалғастырады;
• ламинариялар дуршлагқа тасталады, ағынды сумен жуылады және қайтадан қайнатылады;
• қайнағаннан кейін 10 минут өтуі керек, содан кейін жуу және пісіру процедурасын тағы екі рет қайталау керек (дайын теңіз балдыры жұмсақ болуы керек).

Теңіз қырыққабат салаты - рецепт

Күнделікті диетаны әртүрлі тәсілдермен әртараптандыруға, жаңа ет тағамдарын, сорпаларды қосуға немесе әдеттен тыс соустармен тағамды ұсынуға болады. Отбасыңыздың мәзірін витаминдермен және құнды минералдармен толтыру үшін теңіз балдыры қосылған салаттарды қосыңыз. Мереке күндері бұл өнімді асшаяндар, мидиялар, қызыл балық және уылдырық сияқты экзотикалық ингредиенттермен толықтыруға болады. Төменде үйде оңай және тез дайындалатын ламинариялармен ең дәмді тағамдардың фотосуреттері бар рецепттер берілген.

Жұмыртқамен

Жылдам, өте дәмді, керемет пайдалы - теңіз балдыры мен жұмыртқасы бар салатты осылай сипаттауға болады. Ол бірнеше минут ішінде дайындалады, ол талап етеді ең аз мөлшерингредиенттер және кез келген гарнирді, балық пен ет тағамдарын тамаша толықтырады. Бұл жеңіл тағамды тіпті диетаны ұстанатындар да қауіпсіз жеуге болады, өйткені оның калория мөлшері өте төмен (дайын өнімнің 100 граммында тек 62 калория бар). Төменде біз салмақ жоғалтуға арналған салатты қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі және фотосуреттермен сипаттаймыз.

Құрамы:

• пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
• дайындалған жаңа балдырлар – 0,3 кг;
• жасыл пияз.

Дайындау әдісі:

1. Пияз қауырсындарын жұқа сақиналарға кесіңіз.
2. Теңіз балдырларын пакеттен салат ыдысына ауыстырып, осы жерге пиязды қосыңыз.
3. Аршылған жұмыртқаны майдалап турап, қалған ингредиенттерге қосыңыз.
4. Салатты маймен дәмдеңіз, қажет болса тұз қосып, қызмет етіңіз.

Краб таяқшаларымен

Бұл жеңіл, пайдалы салат кез келген тағаммен тамаша үйлеседі: сорпалардың барлық түрлерінен, қайнатылған, қуырылған немесе пісірілген картопқа, кез келген жармаға, ет, құс еті, балық, теңіз өнімдері. Тесіктің калория мөлшері тек 85 ккал құрайды, сондықтан ол тіпті салмақ жоғалтуға жарамды. Краб таяқшалары бар теңіз балдыры салаты бес минутта дайындалуы мүмкін. Тағамның керемет дәміне жету үшін жаңа краб таяқшаларын таңдау керек.

Құрамы:

• қатты пісірілген жұмыртқа - 4 дана;
• майонез/қаймақ;
• краб таяқшалары - 1 пакет. (250 г);
• пияз – ½ дана;
• ламинария - 0,3 кг.

Дайындау әдісі:

1. Теңіз балдырларын електен/дуршақта салып шайыңыз. Оларды кішкене жолақтарға кесіңіз.
2. Аршылған жұмыртқаны кішкене текшелерге, ал пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
3. Дайындалған өнімдерді краб таяқшаларының бөліктерімен біріктіріңіз, тағамды майонезбен дәмдеңіз.
4. Қаласаңыз, консервіленген жүгері қосылған салатты жаңарта аласыз.

Жасыл бұршақпен

Тағамды дайындамас бұрын сапалы және жаңа өнімдерді таңдау керек. Балдыркөкті екі түрдің бірінде - консервіленген (оралған) немесе жаппай сатып алуға болады. Екінші түрге артықшылық берген жөн, өйткені консервілерде тағамдарда артық болатын дәмдеуіштердің көп мөлшері бар. Төменде теңіз балдыры мен бұршақ қосылған салат рецептінің толық сипаттамасы мен фотосуреті берілген.

Құрамы:

• аскөк;
• жасыл бұршақ – 1 б.;
• теңіз қырыққабаты - 0,3 кг;
• пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
• ірі тұздалған/маринадталған қияр;
• майонез.

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаларды текшелерге кесу керек (тым кішкентай емес).
2. Ламинарияны майдалап тураңыз, маринадталған қиярды кішкене бөліктерге кесіңіз немесе үккіштен өткізіңіз.
3. Құмырада тұздықты ағызғаннан кейін ингредиенттерді бұршақпен бірге араластырыңыз.
4. Тәтті дәмдеңіз, аздап майонез қосып, салатты мұқият, бірақ ақырын араластырыңыз. Үстіне аскөкпен безендіруге болады.

Корей тілінде

Түрлі саны көп дәмді тағамдаркорей асханасында теңіз балдыры бар, олардың бірі төменде ұсынылған. Ламинарияның күшті иісі немесе дәмі жоқ, сондықтан оны аз адамдар ұнатады. Дегенмен, сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосу арқылы өнімді маринадтасаңыз, сіз өте хош иісті және дәмді корей стиліндегі теңіз балдыры салаты аласыз. Бұл жеңіл тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, бұл оны үйдегі түскі асқа өте ыңғайлы етеді. Корей салатын қалай дайындау керек?

Құрамы:

• қант;
• соя соусы - 3 ас қасық. л.;
• сарымсақ қалампыры - 4 дана;
• кептірілген теңіз қырыққабаты - 100 г;
• күнжіт тұқымдары - 2 ас қасық. л.;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
• кориандр - ½ ас қасық. л.;
• чили бұрышы - 1 дана.

Дайындау әдісі:

1. Ламинарияны шайыңыз, сумен жабыңыз және түнде қалдырыңыз.
2. Таңертең зауытты қайтадан шайып, дуршлагқа ағызыңыз.
3. Теңіз балдырларын майланған қуыруға арналған табаға салып, соя соусын қосыңыз. Өнімді кем дегенде 5 минут пісіру керек.
4. Сарымсақты сығып, туралған чилимен араластырыңыз, басқа дәмдеуіштермен бірге табаға қосыңыз, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
5. Корей салаты салқындаған кезде қосыңыз қуырылған тағамқолайлы табаққа салып, табадағы тұздықтың бірнеше қасықтарын қосып, үстелге қызмет етіңіз.

Жаңа піскен қиярмен

Ламинария құрамындағы микроэлементтер мен витаминдер жиынтығына байланысты өте пайдалы болып саналады. Азия елдерінде бұл балдырлардың жапырақтары күнделікті тұтынылады әртүрлі формалардажәне әртүрлі тағамдардың бөлігі ретінде. Өсімдік кептіріледі, кептіріледі, тұздалады, тіпті сақтау мерзімін ұзарту үшін мұздатып, экспортқа жіберуге болады. Ламинариядан жаңа дәруменді тағамдар дайындау үшін тағамға қияр жиі қосылады. Төменде біз теңіз балдыры мен жаңа піскен қиярмен салатты қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі сипаттаймыз.

Құрамы:

• Ламинария - 0,2 кг;
• ақ қырыққабат - 0,3 кг;
• дәмдеуіштер;
• болгар бұрышы – 1 дана;
• жаңа піскен қияр;
• тазартылған май - 4 ас қасық. л.;
• жасыл пияз - 50 г.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабатты майдалап турап, тұзбен бірге ұнтақтаңыз.
2. Болгар бұрышын кішкене кесектерге, жасыл пиязды сақиналарға кесіңіз.
3. Теңіз балдыры мен жаңа піскен қияр тілімдерін қосып, ингредиенттерді араластырыңыз.
4. Тісті маймен дәмдеңіз.

Консервіленген теңіз балдырларынан

Консервіленген теңіз балдыры өте дәмді, сондықтан көптеген адамдар оны тәуелсіз тағам ретінде ұсынады. Дегенмен, басқа ингредиенттермен үйлескенде, ол тек дәмін жақсартады. Консервіленген теңіз балдыры кез келген тағамды сау етеді, ал төменде сипатталғаны екі есе пайдалы, өйткені оның құрамында витаминдердің көп мөлшері ғана емес, сонымен қатар ақуыздар мен басқа да құнды заттар бар. Тікелей тамақты қалай жасауға болады?

Құрамы:

• қатты пісірілген жұмыртқа - 4 дана;
• сиыр еті - 0,2 кг;
• консервіленген теңіз балдыры - 100 г;
• үлкен сәбіз;
• майонез;
• аскөк;
• картоп - 4 дана.

Дайындау әдісі:

1. Сәбізді үккіштен өткізіп, жұмыртқаны майдалап тураңыз.
2. Картопты қабығынан тазартпай қайнатыңыз. Салқындаған кезде теріні алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Сиыр етін кішкене талшықтарға бөліңіз.
4. Барлық ингредиенттерді бір салат ыдысында араластырыңыз, дәмдеңіз, майонез құйыңыз.

Қиыр Шығыс салаты

Тағамның негізгі ингредиенті - балдырлар - қоңыр кластағы жеуге жарамды балдырлар. Оны үнемі қолдану ішек жұмысын жақсартады, холестерин деңгейін төмендетеді, қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді, денсаулыққа оң әсер етеді. жүйке жүйесі, су-моль балансын қалыпқа келтіреді. Қиыр Шығыс теңіз балдыры салаты өзінің пайдалылығымен ғана емес, сонымен қатар керемет ащы дәмімен де ерекшеленеді. Мұндай салаттың калория мөлшері шамамен 50 ккал құрайды.

Құрамы:

• сірке суы - 2 ас қасық. л.;
• шам;
• Ламинария - 0,3 кг;
• қант - 1 шай қасық;
• иісті бұрыш – 3 дана;
• лавр жапырағы;
• өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

1. Тұз, бұрыш, лавр жапырағы, 1 ас қасық қосып, теңіз балдырын көп мөлшерде суға қайнатыңыз. л. сірке суы.
2. Пиязды жұқа жарты сақинаға кесіп, үстіне қайнаған су құйыңыз.
3. Сүзілген қырыққабатқа көкөністі қосыңыз, салатты қантпен, сірке суының қалған бөлігін және өсімдік майымен дәмдеңіз.
4. Тікелей тамақты бірнеше сағат бойы тұндырған кезде, онымен отбасыңызды емдеңіз.

Мұздатылған теңіз балдырларынан

Бұл дәмді, керемет пайдалы тағамдарды тек кәдімгі емес, сонымен қатар мерекелік үстелде де ұсынуға болады. Мұздатылған теңіз балдырларынан салатты дайындау қиын емес, тек негізгі ингредиенттерді маринадтап, ұсақ-түйектерді турау керек. Теңіз балдыры дәмдеуіштермен жақсы қаныққан болуы үшін құрамдас бөлікті оларда кем дегенде 5 сағат бойы ұстау керек. Бұл көкөніс салаты салмақ жоғалту үшін өте қолайлы.

Құрамы:

• шам;
• маринадталған саңырауқұлақтар - 0,2 кг;
• картоп – 2 дана;
• қызылша - 0,2 кг;
• лимон қышқылы - ½ шай қасық;
• мұздатылған теңіз балдыры - 0,25 кг;
• ақ қырыққабат - 150 г;
• дәмдеуіштер;
• сірке суы - 1 ас қасық. л.;
• маринадталған қияр – 2 дана.

Дайындау әдісі:

1. Теңіз балдырларын ерітіңіз, оны жуыңыз, оны қосып қайнатыңыз лимон қышқылы, тұз. Бұл шамамен 15 минутты алады (қайнағанға дейін 5 минут және одан кейін 10 минут).
2. Қалған көкөністерді қоспағанда, бөлек қайнатыңыз ақ қырыққабат(шикі ұсақтаңыз). Оларды маринадталған қияр мен саңырауқұлақтармен бірге ұнтақтаңыз.
3. Ингредиенттерді салат ыдысында біріктіріп, тағамның үстіне май мен сірке суын құйып, дәмдеңіз.
4. Салат тоңазытқышта кем дегенде екі сағат тұрғанда, оны жаңа піскен шөптермен бірге ұсыныңыз.

Кальмармен

Бұл түскі ас немесе жеңіл кешкі ас ретінде өте жеңіл, қоректік тағам. Тамаша дәмінен басқа, тіскебасардың пайдасы зор, өйткені оның құрамында йод және басқа да құнды заттар көп. Аспаздық сарапшылар салатты тостпен ұсынуға кеңес береді қара бидай нанынемесе ыстық ірімшік сэндвичтері. Кальмармен теңіз балдыры салатын қалай дайындау керек?

Құрамы:

• майонез;
• консервіленген жүгері – 100 г;
• жаңа піскен / консервіленген теңіз қырыққабаты – 150 г;
• пісірілген жұмыртқа - 2 дана;
• кальмар - 200 г.

Дайындау әдісі:

1. Сатып алғаннан кейін кальмарды мұздатуды шешсеңіз, тағамды дайындамас бұрын оны тоңазытқышта жібіту керек (бұл 8-10 сағатты алады).
2. Ұшаларды қайнаған сумен күйдіріңіз - бұл теріні алуды жеңілдетеді. Пышақты пайдаланып, пленканы көтеріп, оны әрбір кальмардан алып тастаңыз, аккордтар мен ішектерді алып тастаңыз.
3. Кальмарды тұзды суға қайнатыңыз, оны 3-4 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларды салқындатып, жұқа сақиналарға кесу керек.
4. Ламинарияны қысқартып, кесіңіз.
5. Жұмыртқаны жұқа үккіште үккіштен өткізіңіз.
6. Ингредиенттерді араластырыңыз, сүзілген жүгері қосыңыз, тәбетті майонезбен дәмдеңіз, тұз қосыңыз.

Жүгерімен

Бұл салат балғын, ащы болып шығады және оны дайындау өте оңай. Төменде келтірілген компоненттер жиынтығы теңіз балдырының ерекше дәмін жұмсартуға көмектеседі, оны аз адамдар жегісі келеді. таза пішін. Теңіз балдыры мен жүгері қосылған салат әйелдер үшін әсіресе пайдалы болады, өйткені негізгі ингредиент сүт безі ауруларының дамуына жол бермейді. Сонымен қатар, гипертония және жүрек ишемиясы бар адамдар тағамды диетаға қосуы керек.

Құрамы:

• қатты пісірілген жұмыртқа - 5 дана;
• жүгері – 1 б.;
• краб таяқшалары - 0,2 кг;
• Ламинария - 0,2 кг;
• майонез/қаймақ – 3 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

1. Ұзын теңіз балдырларын қысқа жолақтарға бөліңіз.
2. Жұмыртқа сияқты краб таяқшалары кішкентай текшелерге кесілуі керек.
3. Тағамды салат ыдысына салыңыз, жүгері қосыңыз, майонез/қаймақпен дәмдеңіз. Салатты жасылмен безендіріп, оны отбасыңызға сыйлай аласыз.

Теңіз балдыры қосылған дәмді салат - пісіру құпиялары

Ламинарияны керемет теңіз өнімдерімен де, бізге таныс күнделікті компоненттермен де біріктіре аласыз. Теңіз балдырларынан салат дайындау үшін тәжірибелі аспаз болудың қажеті жоқ, бірақ кейбір құпияларды әлі де ескеруге болады:

• егер сіз теңіз тағамдарынан жасалған тағамдар жасағыңыз келсе, сіз балдырларды кез келген балықпен біріктіре аласыз - тұздалған майшабақ, ысталған скумбрия және тіпті тунец немесе шпрот сияқты консервілер;
• құрғақ теңіз балдыры салаты көбірек пісіру уақытын қажет етеді, өйткені негізгі ингредиентті алдын ала сумен толтыру керек;
• бастап үлкен жапырақтарламинариядан «спагетти» дайындаңыз, теңіз балдырларын 20 см кесектерге кесіңіз, содан кейін әрбір бөлікті орап, жұқа жолақтарға кесіңіз;

Теңіз қырыққабат салаты: дәмді рецепттерфотосымен