Қалай болғанда да, негізгі тағамдар тамақтанудың негізі болып табылады. Балықты, етті немесе көкөністерді дәмді гарнирмен пісіру мүмкіндігін кез келген деңгейдегі аспаздың негізгі дағдыларының бірі деп атауға болады. Одан да құнды аспаздық қабілет - бұл процеске ең аз уақыт жұмсай отырып, дәмді тағам жасау мүмкіндігі. Бақытымызға орай, заманауи ас үй құрылғылары көптеген тапсырмаларды әлдеқайда жылдам орындауға мүмкіндік береді - тағамды дайындаудан бастап оны өңдеуге дейін.

Рецепттерде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Бірнешеуін ойда ұстау қызықты идеялар, үй иесі барлық отбасы мүшелері үшін толық гастрономиялық әртүрлілікті қамтамасыз ете алады. Жылдам және дәмді негізгі тағамдарға арналған рецепттер уақыттың қысымы кезінде, істер тізімі тым тығыз болғанда немесе есік алдында кенеттен қонақтар пайда болған кезде көмектеседі. Өнімдердің шектеулі ассортименті болса да, аспаздық кітаптың сәйкес бөлімінде бірнеше қолайлы рецепттер болуы мүмкін.

Құрамы:қырыққабат, сәбіз, устрица саңырауқұлақтары, болгар бұрышы, қызанақ шырыны, тұз, бұрыш, сарымсақ

Бұқтырылған қырыққабат әрқашан өте дәмді. Ал оны саңырауқұлақпен, болгар бұрышымен және қызанақ шырынымен пісірсеңіз, одан да дәмді болады! Біздің рецепт сізге не және қалай істеу керектігін айтады.

Құрамы:
- 250-300 г қырыққабат;
- 1 сәбіз;
- 150 г устрица саңырауқұлақтары;
- 1 тәтті бұрыш;
- 1 стакан қызанақ шырыны;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- 1 түйір сарымсақ.

28.06.2019

Пеште кілегейде пісірілген картоп

Құрамы:картоп, кілегей, май, тұз, бұрыш, сарымсақ

Дәмді және қызықты картопты дайындау өте қарапайым - оларды пеште кілегей мен дәмдеуіштерде пісіру керек. Сонымен қатар, мұндай тағам өте қарапайым және тез дайындалады.

Құрамы:
- 400 г картоп;
- 1,5 кесе кілегей;
- 80 г өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.

21.03.2019

Шортанды қалай турауға болады

Құрамы:шортан

Шортан – өте дәмді және қанықты балық. Бүгін мен сізге шортанды филеге немесе котлеттерге арналған тартылған етге қалай әдемі және дәл кесу керектігін айтқым келеді.

Құрамы:

- 1 шортан.

24.12.2018

Баяу пештегі рататуй

Құрамы:баклажан, цуккини, қызанақ, пияз, болгар бұрышы, сарымсақ, насыбайгүл, май, тұз, бұрыш

Рататуи - Францияның ұлттық тағамы. Бүгін мен осы керемет баяу пісіретін тағамның рецептін дайындадым.

Құрамы:

- 1 баклажан;
- 1 цуккини;
- 3-4 қызанақ;
- 1 пияз;
- 1 тәтті болгар бұрышы;
- 3 түйір сарымсақ;
- насыбайгүлдің 2-3 бұтағы;
- 70 мл. өсімдік, зәйтүн майы;
- жарты шай қасық тұз;
- бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш.

10.11.2018

Пеште айва қосылған үйрек

Құрамы:үйрек, айва, тұз, бұрыш

Бұл дәмді және шырынды тағамды мерекелік үстеліңізге қойыңыз. Айва қосылған пеште пісірілген үйрек бәріне ұнайды. Тағамның дәмі ерекше.

Құрамы:

- 1 үйрек еті,
- 2-3 айва,
- 1 ас қасық. Гималай тұзы,
- жарты шай қасық ұнтақталған қара бұрыш.

10.10.2018

Тұмшапеште ірімшік қосылған ұсақталған ет ұялары

Құрамы:тартылған ет, жұмыртқа, пияз, ақ нан, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, дәмдеуіштер, қатты ірімшік, қаймақ

Мұны мерекелік үстелге өте жақсы дайындауға болады дәмді тағам- пеште ірімшік қосылған фарш ұялары. Дәмді ет тағамын дайындау қиын емес.

Құрамы:

- 400 грамм тартылған ет;
- 2 жұмыртқа;
- 1 пияз;
- 2 тілім ақ нан;
- тұз;
- жарты шай қасық ұнтақталған қара бұрыш немесе басқа дәмдеуіштер;
- 80-100 грамм қатты ірімшік;
- 1 ас қасық. шикі қаймақ.

27.09.2018

Қаймақ пен пиязбен қуырылған Chanterelles

Құрамы:шантерелла, пияз, қаймақ, сары май, тұз, аскөк, ақжелкен

Құрамы:

- 350 грамм шантереллалар;
- 100 грамм пияз;
- 110 грамм қаймақ;
- 30 грамм сары май;
- тұз;
- ақжелкен;
- аскөк.

26.08.2018

Қуыруға арналған табада ірімшік қосылған жалқау хачапури

Құрамы:тұз, жұмыртқа, ұн, ірімшік, қаймақ, аскөк, бұрыш, сары май

Қуыруға арналған табада ірімшік қосылған бұл өте дәмді және оңай дайындалатын жалқау хачапуриді көріңіз.

Құрамы:

- тұз;
- 2 жұмыртқа
- 2 ас қасық. ұн;
- 200 грамм ірімшік;
- 200 грамм қаймақ;
- аскөк шоғыры;
- бұрыш;
- 30 грамм өсімдік майы.

26.08.2018

Сүйектегі қой еті

Құрамы:бел, сарымсақ, насыбайгүл, май, тұз

Біз сіздердің назарларыңызға төмен калориялы ет тағамын дайындаудың қарапайым рецептін ұсынамыз - сүйекке қой еті.

Құрамы:

- 1 қой еті,
- 5 түйір сарымсақ,
- 3 бұтақ насыбайгүл,
- розмариннің 3 бұтағы,
- 3 ас қасық. күнбағыс майы,
- ширек шай қасық тұз.

25.08.2018

Сәбіз, пияз, қызанақ қосылған бұқтырылған баклажан

Құрамы:баклажан, бұрыш, пияз, қызанақ, сәбіз, томат пастасы, сарымсақ, қант, тұз, бұрыш, май

Бүгін біз таңғажайып, дәмді тағам дайындаймыз - сәбіз, пияз және қызанақ қосылған бұқтырылған баклажандар. Рецепт өте қарапайым және жылдам.

Құрамы:

- 4 баклажан,
- 3 болгар бұрышы,
- 2 пияз,
- 3 қызанақ,
- 1 сәбіз,
- 2 шай қасық. қызанақ пастасы,
- 2 түйір сарымсақ,
- қызыл ащы бұрыштың 8-10 сақинасы,
- 1 шай қасық. Сахара,
- тұз,
- ұнтақталған қара бұрыш,
- күнбағыс майы.

05.08.2018

Грузин тілінде Чакапули

Құрамы:ет, пияз, сарымсақ, шөптер, шарап, чили, дәмдеуіштер, тұз, май

Чакапули - өте дәмді грузин тағамы. Мен оны қадамдық фотосуреттермен егжей-тегжейлі рецептте қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі сипаттадым.

Құрамы:

- 650 грамм сүйексіз ет;
- 120 грамм пияз;
- сарымсақ басы;
- 50 грамм кинза;
- 50 грамм эстрагон;
- 50 грамм ақжелкен;
- 250 мл. құрғақ ақ шарап;
- 5 грамм кептірілген жасыл чили;
- 7 грамм утсхо-сунели;
- тұз;
- өсімдік майы.

05.08.2018

Сәбіз және пиязбен маринадталған треска

Құрамы:треска, май, пияз, сәбіз, дәмдеуіштер, сірке суы, ақжелкен, лавр, тұз, қант

Мен сізге сәбіз мен пиязбен маринадталған трескадан өте дәмді және қанағаттанарлық тағам дайындауды ұсынамын. Рецепт өте қарапайым және жылдам.

Құрамы:

- 600 грамм треска филе;
- 40 грамм сары май;
- 15 мл. өсімдік майы;
- 120 грамм пияз;
- 150 грамм сәбіз;
- 5 грамм ұнтақталған паприка;
- 5 грамм балық дәмдеуіштері;
- 20 мл. алма сірке суы;
- ақжелкен;
- лавр жапырағы;
- тұз;
- қант.

23.07.2018

Кілегейлі соустағы саңырауқұлақ қосылған спагетти

Құрамы:пияз, саңырауқұлақ, тауық еті, сары май, спагетти, кілегей, тұз, дәмдеуіштер, шөптер

Түскі немесе кешкі ас үшін мен сізге өте дәмді тағамды дайындауды ұсынамын - кілегейлі соуста саңырауқұлақ қосылған спагетти. Бұл тағамды мерекелік үстелге де дайындауға болады.

Құрамы:

- 1 пияз;
- 200 грамм саңырауқұлақтар;
- 500 грамм тауық еті;
- өсімдік майы;
- 250 грамм спагетти;
- 200 грамм кілегей;
- тұз;
- дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер;
- жасыл желектер.

19.07.2018

Тұздық қосылған тауық гуляш

Құрамы:тауық еті, қызыл тәтті бұрыш, сәбіз, пияз, тазартылған өсімдік майы, тұз, майда ұнтақталған қара бұрыш, ұнтақталған тәтті паприка, томат соусы, бидай ұны, су,

Бірі ең жақсы тағамдарОтбасылық түскі немесе кешкі ас үшін гуляшты қарастырыңыз. Бір кездері отқа пісірілген, гуляшқа сиыр етін қолданған дұрыс. Олар ұзақ уақыт пісірді, бұл етті жұмсақ және шырынды етті. Бүгінгі күні гуляшты пеште оңай дайындауға болады, ал сиыр етінің орнына тауық етін қолданыңыз.

Рецепт бойынша өнімдер:
- 400 грамм тауық еті;
- тәтті қызыл бұрыш түйіршіктері;
- 1 сәбіз;
- екі бас пияз;
- 4 ас қасық. өсімдік майы қайықтары;
- тұз - дәміне қарай;
- майда ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
- 1,5 шай қасық ұнтақталған паприка;
- 4-5 ас қасық. томат соусының қасықтары;
- 25 г ұн;
- 1,5 стакан су немесе сорпа.

16.07.2018

Пештегі фри картоптары

Құрамы:картоп, жұмыртқа, тұз, бұрыш, паприка

Пеште дәмді француз картоптарын пісіруге болады. Мұны істеу қиын емес және өте жылдам.

Құрамы:

- 7-8 картоп,
- 2 жұмыртқа,
- тұз,
- бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш,
- 1 шай қасық. ұнтақталған паприка.

09.07.2018

Қуыруға арналған табада аскөк және сарымсақ қосылған жаңа картоп

Құрамы:жаңа картоп, сарымсақ, аскөк, тұз, өсімдік майы, паприка, куркума

Жаңа картоп қуырылған кезде өте жақсы, сондықтан маусымда асығыңыз және біздің рецептімізді қолданыңыз және оларды қуырғыш табада сарымсақ пен аскөкпен пісіріңіз. Нәтижеге өте риза боласыз!

Құрамы:
- 12-15 дана жаңа картоп;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- аскөк 0,5 байламы;
- дәміне қарай тұз;
- 3-4 ас қасық. өсімдік майы;
- 1\3 шай қасық. паприка;
- 1\3 шай қасық. куркума.

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің отбасын немесе өзін ерекше нәзіктікпен қуантқысы келетін сәттері болады. Бұл мақалада біз сіз үшін дәмді, күрделі және сонымен бірге күнделікті негізгі тағамдарға арналған қарапайым рецепттерді жинадық. Мұның бәрін оңай дайындауға болады жылдам түзету.

​«Пикассо» көкөністері бар тауық еті

Таңғажайып хош иісі бар екінші тағам тез дайындалады және отбасын мерекелерде ғана емес, қуантады.

Құрамы:

• тауық еті - 800 г;
• пияз - 2 дана;
• сарымсақ - 4-5 түйір;
• болгар бұрышы - 5 дана;
• қызанақ - 5-7 дана;
• бульон текшесі - 1 дана;
• ірімшік - 150 г;
• сары май - 1 ас қасық. қасық;
• кілегей 10% - 200 г;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• аскөк, ақжелкен дәміне қарай;
• мускат жаңғағы - бір шымшым;
• тауық етіне арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық;
• дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер дәміне қарай, бірақ 1 шай қасықтан артық емес;
• тұз, бұрыш - қалауыңыз бойынша;
• қайнаған су - 1 стакан.

Дайындық:

• Пісіру үшін ең жақсы тауықтың төс еті. Ең алдымен филені кесектерге кесіңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз.

• Пиязды және болгар бұрышын жарты сақинаға немесе сақинаға кесіңіз. Тағамды түрлі-түсті ету үшін түрлі-түсті көкөністі алған дұрыс.

• Қызанақтарды текшелерге кесіңіз (олар емделуге шырындылық қосады), жасыл майдалап тураңыз.

• Сарымсақ түйіршіктерін пресспен ұсақтаңыз немесе шырын қалуы үшін үккіштен өткізіңіз.

• Шыны пісірме табақты және қуыруға арналған табаны дайындаңыз.
• Көкөніс пен сары майдың қыздырылған қоспасы бар қуырғыш табада тауық етін, болгар бұрышын және пиязды кезекпен қуырыңыз, бірдей ретпен қабаттарға салыңыз.

• Қызанақтарды, сарымсақты, шөптерді және сүйікті дәмдеуіштеріңіздің мускат жаңғағымен қоспасын 200 г бірдей қуырғыш табада қайнатыңыз. крем. 2 минуттан кейін кремді ағызып, қалған қоспаны тағы 2-3 минут қуырыңыз.

• Біз алған соусты пісірме табаққа құйыңыз. Оның біркелкі таралуын мұқият қадағалаңыз.
• Табаны фольгамен жауып, пеште жарты сағат бойы 180 градуста пісіріңіз.
• Фольганы алып тастап, дерлік дайын құсқа ірімшікті себіңіз де, төрттен бір сағат бойы пісіріңіз.

Үстелге тағамды ұсыныңыз, алдымен оны сүйікті шөптердің бұтақтарымен безендіріңіз.

Қуыруға арналған табада тартылған ет қосылған макарон ұялары

Кейде кешке тамақ пісіруге күшіміз қалмайды. Сонда мұндай дәмді күнделікті тағам сіздің көңіл-күйіңізді оңай көтеріп, жұмыстағы ауыр күннен кейін сізді қуантады.

Құрамы:

• тартылған тауық немесе шошқа еті - 500 г;
• толтыруға арналған макарон - 1 пакет;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• картоп - 1 дана;
• томат пастасы - 1 ас қасық. l;
• су - 0,5 ас қасық;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
• сіз таңдаған дәмдеуіштер - 1 ас қасық. л.;
• дәмдеуіштер, тұз және бұрыш - қажетінше.

Дайындық:

• Барлық өнімдерді мұқият жуыңыз.
• Пиязды және сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз, қуырғыш табада күнбағыс майына қуырыңыз.

• Картопты тураңыз, барлығын фаршпен бірге ыдысқа салыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.

• Тұздықты дайындаңыз: жарты стакан су қосыңыз қызанақ пастасыжәне дәмдеуіштер.

• Макарон «ұяларын» тартылған етпен толтырыңыз: сіз «ұяларды» өзіңіз қалаған пішінде жасай аласыз - оларды ұзын сопақшаларға созыңыз немесе керісінше, оларды кішкентай және дөңгелек етіп жасаңыз.

• Дайындықтарды пияз мен сәбізді қуыруға арналған табаға салыңыз, соусты құйыңыз.

• Толтырғыштың «розеткаларды» толығымен жауып тұрғанын тексеріңіз. Егер бұл жеткіліксіз болса, бос орындардың аз санын алыңыз. Қақпақпен жабыңыз және 30-40 минут қайнатыңыз.

«Ұялар» асығыс дайын. Тағамды шөптермен безендіріңіз немесе майдалап үгітілген ірімшік себіңіз.

Тоқаштардағы саңырауқұлақтары бар Джульенна

«Екінші курсқа не пісіру соншалықты дәмді болады?» Деген сұраққа ең көп таралған жауаптардың бірі. - . Бұл тәттінің бірегей нұсқасын қалай жасауға болатынын біліңіз.

Құрамы:

• саңырауқұлақтар - 300 г;
• тауық еті - 200-300 г;
• ауыр кілегей немесе қаймақ - 200 мл;
• қатты ірімшік - 80 г;
• қытырлақ қыртысы бар тоқаш - порция санына сәйкес;
• пияз - 1-2 дана;
• өсімдік майы және сары май - әрқайсысында бірнеше қасық;
• тағамды безендіруге арналған жасыл;
• тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштер.

Дайындық:

• Тауық етін, саңырауқұлақтарды (шампиньондар жақсы) және пиязды майдалап тураңыз.
• Жасылдарды турап, ірімшікті майдалап сүртіңіз.

• Қуыруға арналған табаға өсімдік майы мен сары май қосып, тауық етін қосып, қуырыңыз.
• Тауықтан кейін пиязды және саңырауқұлақтарды бірдей қуырғыш табада қуырыңыз. Барлық су буланғанша қайнатуды жалғастырыңыз.

• Саңырауқұлақтар пісіріліп жатқанда, тоқаштарды дайындаңыз: үстіңгі жағын кесіңіз, фотодағыдай етді кесіңіз, оларды пісіру парағына салыңыз.

• Алдыңғы ингредиенттермен қуырылған табаға қуырылған етті қосыңыз, барлығына қаймақ немесе қаймақ құйыңыз. Ингредиенттер тізімінен тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз.

• Қоспаны баяу отта 10-15 минут қайнатыңыз, содан кейін оны біркелкі таратып, тоқаштарға құйыңыз.

• Пісірілген өнімдердің үстіңгі бөлігін ірімшік пен шөптердің қоспасымен безендіріңіз, пешке 170 градусқа 20 минутқа қойыңыз.

Қызмет көрсету кезінде тоқаштарды әр қонаққа бөлек табақтарға қойған дұрыс.

Сізге Джулиен ұнайды ма?
Дауыс

Кілегейлі ірімшік пен бекон қосылған тауық еті «Тендер»

Роллдар екінші тағамға арналған тамаша нұсқа болып табылады. Егер сіз ингредиенттердің мөлшерін азайтсаңыз, романтикалық кешке қарапайым емдеуді дайындауға болады.

Құрамы:

• тауықтың төс еті - 400-500 г;
• кілегейлі ірімшік - 350 г;
• бекон - 10-15 дана (порция санына сәйкес);
• қыша - 1 ас қасық. л.;
• кез келген түрдегі бал - 1 ас қасық. л.;
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
• сізге ұнайтын дәмдеуіштер;
• су немесе майсыз кілегей (10% дейін) - 200 мл.

Дайындық:

• Тауық етінің филесін жұқа қабаттарға кесіңіз және олардан кесектер жасаңыз.

• Тауықты қыша, бал, тұз және бұрышпен сүртіңіз. Бұл пішінде 10 минут бойы маринадтауға қалдырыңыз.

• Ет маринадқа малынған соң, сүзбенің бір жағына кілегейлі ірімшікті жағыңыз, содан кейін орамдарды жасау үшін оны айналдырыңыз. Пісіру кезінде ірімшік ағып кетпеуі үшін екі жағынан ұштарын бүктеуді ұмытпаңыз.

• Дайындалған бекон жолақтарын қаптамадан алып тастаңыз және оларға орамдарды ораңыз.
• Алтын қыртысты алу үшін дайын өнімдерді майсыз қуырғыш табада бірнеше минут қуырыңыз.
• Орамдарды пісірме табаққа салып, оған су немесе майы аз кремді құйыңыз. Осылайша олар жұмсақ әрі нәзік болады.

• Бөлшектерді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 30 минут пісіріңіз.

Ыдысты өз қалауыңыз бойынша безендіріп, ыстық күйде беріңіз.

Сүзбе соусы бар лазанья

Негізгі тағамдарға атақты итальяндық лазаньяны қосу арқылы отбасылық диетаны әртараптандыруға тырысыңыз. Бұл нәзіктік әртүрлі болуы мүмкін! Оны дайындауға жаңа жазбалар әкелейік.

Құрамы:

• ақ тауық еті - 700 г;
• сүзбе - 400 г;
• саңырауқұлақтар (шампиньондар қолайлы) - 300 г;
• лазаньяға арналған макарон - 1 пакет;
• моцарелла - 200 г;
• қатты ірімшік - 100 г;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• томат пастасы - 150 г;
• жасыл (аскөк, ақжелкен);
• пияз - 2 дана;
• ұнтақталған бұрыш, тұз - дәміне қарай.

Дайындық:

• Бастау үшін тауық еті (сиыр еті немесе шошқа етінен гөрі нәзік болады), пияз және саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз.

• Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, оны қыздырыңыз, пиязды қуыруды бастаңыз, оны алтын қоңырға дейін жеткізіңіз.
• Пиязға бірте-бірте саңырауқұлақтар мен ет қосыңыз, тауық ақ болғанша қуырыңыз.

• Осыдан кейін қоспаға томат пастасын, дәмдеуіштерді, шөптерді қосыңыз, баяу отта қайнатуды жалғастырыңыз.
• Толтырма бұқтырылып жатқанда, соусты дайындауды бастаңыз: үгітілген қатты ірімшік пен шөптермен араластырыңыз. Ірімшіктің барлық бөлігінің 2/3 бөлігін алыңыз, қалғаны бізге әлі де қажет болады.

• Қоспаға бір шайқалған тауық жұмыртқасын қосыңыз.
• Тағамды қабаттарға бөліңіз: біріншісі - лазаньяға арналған макарон өнімдері, екіншісі - қуыруға арналған табадағы ет массасы, үшіншісі - туралған моцарелла ірімшігі қосылған сүзбе соусы. Қабаттарды бір ретпен тағы екі рет орналастырыңыз.

• Үстіне қалған ірімшікті себіңіз. Пісіру табағын фольгамен жауып, алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа 30 минутқа қойыңыз.

Фольганы алып тастап, ыдысты тағы 10 минут пісіріңіз.

Карбонара макарон «Итальяндық стиль»

Үй шаруасындағы әйелдер жиі сұрақ қояды: отбасын қарапайым және ерекше түрде қалай тамақтандыру керек? қарастырайық оңай рецептСіздің отбасыңызды бей-жай қалдырмайтын макарон өнімдері!

Құрамы:

• спагетти макарон - 1 пакет - 200-300 г;
• бекон - 100-ден 150 г дейін;
• сарысы тауық жұмыртқасы- 3 дана;
• қатты ірімшік - 70 г;
• шие қызанақ - 1 дана. 1 порция үшін;
• ауыр кілегей (20% -дан астам май) - 100 мл;
• ақжелкен, аскөк - 1 бұтақ;
• өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
• кептірілген сарымсақ, тұз, бұрыш - сіздің дәміңізге.

Дайындық:

1. Спагеттиді қаптамада көрсетілген уақыт ішінде қайнатыңыз.
2. Беконды майға қуырылған табада екі-бес минут бойы қызарғанша қуырыңыз. Етті күйдірмеу үшін абай болыңыз, оны артық пісіру өте оңай!
3. Жылдам соусты дайындаңыз: ірімшікті майда үккіштен өткізіңіз, оны кілегей мен сарысымен араластырыңыз. Қоспаны қазірдің өзінде дайындалған беконмен қуыруға арналған табаға құйыңыз, қайнатыңыз, 1-2 минут қайнатыңыз.
4. Спагеттиді табаққа салып, үстіне алынған соусты құйыңыз. Итальяндық тағамды жаңадан айналдыру үшін макаронды жарты шие қызанақпен безендіріңіз. Тағамды үстіне шөптермен себіңіз. Мұнда сіз аспаз ретінде қиялыңыз бен жасырын таланттарыңызды пайдалануыңыз керек!

«Мерекелік» қара өрік қосылған шошқа қабырғалары

Сізге деликатестің қызықты рецептін айтып берейік. Бұл пайдалы болатынына және кез келген мерекеде қонақтарыңызды таң қалдыруға көмектесетініне сенімдіміз!

Құрамы:

• шошқа қабырғалары - 1 кг;
• қара өрік - 300 г;
• бал - 1-2 ас қасық. l;
• сірке суы - 1 шай қасық;
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• күнбағыс майы - 1 ас қасық. л.;
• қайнаған су - 1-1,5 кесе.

Дайындық кезең-кезеңімен:

• Етті жуыңыз, оны әрбір қонаққа қызмет етуге ыңғайлы бөліктерге бөліңіз.

• Қуыруға арналған табаға аздап өсімдік майын құйып, қабырғаларды сол жерге қойыңыз.
• Қабырғаларды алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

• Қуырылған етті бал қосылған қоспаға салып қойыңыз. Егер балға аллергияңыз болса, маринадқа 2-3 ас қасық қолданған дұрыс. л. Сахара. Дайындаманы дәміне қарай дәмдеуіштермен себіңіз.
• Қоспаны 10-15 минут қайнатыңыз. Маринад етті неғұрлым ұзақ сіңірсе, дәмі соғұрлым қанық болады.
• Қабырғаларды кастрюльге салып, сумен жабыңыз. Су деңгейі ет деңгейінен жоғары тұрғанына көз жеткізіңіз.

• Жұмсақ және нәзік нәзіктікке ие болу үшін ыдысты 2,5-3 сағат бойы баяу отта қайнатыңыз.

Тағамды әр қонаққа бөліктерге бөліп, картоп пюресі немесе шөптермен пісірілген картоптың гарнирін қосыңыз.

«Қарлығаш ұясы» котлеттері

Бізге Қырым түбегінен келген рецепт ресейлік үй тағамдарына тамаша қосымша болды. Бұл котлеттер үстеліңізді безендіріп, кез келген түскі немесе кешкі асқа әртүрлілік қосады.

Құрамы:

• өз қалауыңыз бойынша тартылған ет - 500 г;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• ақ нан - 2 дана;
• сүт - 60 мл;
• пияз - 2 дана;
• қатты ірімшік - 200 г;
• сәбіз - 1 дана;
• болгар бұрышы - 3 дана;
• қызанақ - 3 дана;
• жасыл, қаймақ, кетчуп - безендіру үшін;
• өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық:

• Нанды сүтке батырыңыз. Содан кейін оны пиязбен, дайын ірімшіктің жартысы мен сәбізбен бірге ет тартқыштан өткізіңіз.
• Дайындалған тартылған етті қосыңыз. Қоспаны жұмыртқамен араластырыңыз. Араластырған кезде, тағамның жарқын дәмі үшін майдалап туралған шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.

• Болгар бұрышын (тағамның әдемі көрінуі үшін, түрлі түсті бұрыштарды алыңыз) және қызанақты 1,5-2 см тілімдерге кесіңіз, бұл біздің котлеттердің негізі болады.

• Пісіруге арналған шыны табақты өсімдік майымен майлау арқылы дайындаңыз.
• Біз оны қабаттарға таратып, оны біркелкі таратамыз: алдымен болгар бұрышы, содан кейін бұрыштың әрбір сақинасына ет салмасы. Әрбір порцияны үстіне кетчуппен майлаңыз.

• Қалған пиязды кесектерге кесіп, үстіне қаймақпен майлаңыз.

• Соңғы жанасу - котлеттерді қызанақ тілімдерімен жабу.

• Табаны фольгамен жабыңыз және тағамды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
• Біздің нәзіктік пеште тұрғанда, қатты ірімшікті майда үккіштен өткізіңіз, 40 минуттан кейін оны тефтелилердің үстіне себіңіз. Ірімшік еріту үшін пешке тағы 10 минутқа оралыңыз.

Біздің мақалада жиналған күнделікті қарапайым рецепттер сізді және сіздің отбасыңызды қуантуға көмектеседі. Енді сіз негізгі тағамға не пісіру керектігін, күнделікті диетаңызды қалай әртараптандыруға және кез келген кешті қалай көтеруге болатынын білесіз.

Li.Ru аспаздық қауымдастығы -

Негізгі тағамға нені тез және арзан дайындау керек

Цуккини котлеттерінің рецепті - кәді он екі тиын бар әрбір үй шаруасындағы әйелге көмектесу. Цуккини арқасында шырынды, бірақ аскөк пен сарымсақ арқасында дәмді және хош иісті, котлеттер кешкі асқа тамаша тағам.

Бұл қытырлақ, ащы, ащы балық азиялық асхананың барлық жанкүйерлерін қуантады. Бұл тай балық рецепті екі адамға арналған кешкі асқа немесе достық кешке өте ыңғайлы.

Тез піскен палауды нағыз деп атауға болмайды, бірақ ингредиенттері жағынан да палау. Ал дәмі, жалпы алғанда, өте жақын. Палаудың жылдам рецепті уақыт жоқ кезде көмектеседі.

Жарты сағат ішінде кешкі асқа шырынды және нәзік котлеттер. Ешқандай күш-жігер жоқ - және үстелде дәмді тағам. Мен сізге котлеттерді қалай асығыс жасау керектігін айтамын!

Әрине, «палау» мақтанышпен айтылады, бірақ тағам бәрібір дәмді болып шығады. Бұқтырылған ет қосылған палаудың қарапайым рецепті - жаяу серуендеу және ашық ауада түнеу романтикасын аңсайтындар үшін! :)

Өрік кептелісі, терияки соусы, жасыл бұршақ және макарон қосылған шошқа котлеттерінің рецепті.

Менің әкем картоппен қуырылған бөренелерді жақсы көреді. Саңырауқұлақ тергенді де жақсы көреді. Анам екеуміз орманды аралап, әңгіме-дүкен құрып жүргенімізде ол бір жерде жоғалып кетеді. Саңырауқұлақтармен оралады. Тіпті қалалық саябақта!

Жаздың аяғында ауылда демалып отырып, мен қарапайым тағамдарды жиі дайындаймын. Орман мен көкөніс бақшасы жақын жерде, сондықтан жаңа піскен картоп пен саңырауқұлақтар әрқашан қолыңызда. Картопы бар қолшатырлар - осы қарапайым және сүйікті тағамдардың бірі.

Картоп қосылған шиитаке саңырауқұлақтары басқа саңырауқұлақтар сияқты дайындалады. Бір ерекшелік - шитаке тезірек пісіріледі. Шиитаке жағдайында тек қақпақтар қолданылатынын білу керек, сабақтар әдетте тасталады.

Мен жаңа картопты қаймақпен әдетте еуропалық мейрамханаларда дайындайтындай пісіру тәсілімен бөлісемін. Қарапайым пісірілген картопты күннің тағамына айналдырып көріңіз! :)

Маған лайм, сарымсақ және кинза араласқан ұнайды. Мұнда тауық етін қоссаңыз, Мексика асханасынан шабыттанған өте дәмді ыстық тағам аласыз. Сонымен, лайм қосылған тауық етінің рецепті - оқыңыз және дайындаңыз!

Көкөніс маусымында дәрумендерге толы және жаңа тағамдарды ашатын кез келді! Мұнда, мысалы, ақ тұздықта саңырауқұлақтармен спаржа пісіру тәсілі - пайдалы, қолжетімді және өте дәмді, мен оны ұсынамын :)

Грильде пісірілген итальяндық шұжық, бұрыш, пияз және сарымсақ сізді осы тамаша комбинацияға тәуелді ететін таңғажайып дәм жасайды. Сонымен, шұжық пен көкөніс қосылған макарон - пісірейік!

Трюфель қосылған спагетти - өте қарапайым және сонымен бірге күрделі тағам. Ондағы спагетти ашылады жаңа жағыжәне талғампаз трюфельдер үшін қанағаттанарлық безендіруге айналады. Тағам 20 минут ішінде дайындалады.

Устрица саңырауқұлақтары ең дәмді және қоректік саңырауқұлақтардың бірі болып табылады. Сонымен қатар, олардың пайдалы қасиеттері бар, ал витаминдердің құрамы етге ұқсас. Мен сізге устрица саңырауқұлақтарын қалай бұқтыру керектігін айтамын - бұл дәмді болып шықты!

Жеке менің үйдегі картоп пен балық қосылған кәстрөлім әрқашан өте шырынды болып шығады, сондықтан ол менің сүйікті тағамдарымның рейтингінде жоғары орын алады. Байқап көріңіз, қарапайым, үнемді және дәмді!

Саңырауқұлақ жинаушылардың қуанышына - қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындаудың қарапайым рецепті. Дәмді, қарапайым, жылдам - ​​сізге қажет нәрсе. Мүмкін, бал саңырауқұлақтарын дайындаудың ең оңай жолы.

Мен қуырылған картопты саңырауқұлақпен пісіру әдісімен бөлісемін - қарапайым, бірақ өте танымал тағам. Және бұл таңқаларлық емес - бұл тез, дәмді, қанағаттанарлық және ешқандай арнайы қаржылық шығындарды қажет етпейді. Керемет :)

Кесадила - Мексика асханасының жан-жақты тағамы, оны әртүрлі ингредиенттермен толтыруға болады және таңғы асқа да, кешкі асқа да тәбет немесе негізгі тағам ретінде беруге болады.

Карбонара - классикалық итальяндық тағам. Карбонара макароннан (спагетти немесе феттуцин), беконнан және жұмыртқадан жасалған. Тағы біраз сарымсақ пен ірімшік қоссаңыз, дәмді, нәзік тағам дайын! Дайындалуға жарты сағат уақыт кетеді.

Қарапайым скучно күрішті бірнеше ингредиенттерді қосу арқылы тамаша тағамға айналдыруға болады. Шпинат пен шөп қосылған күріш тез піседі, керемет көрінеді және саусақтарыңызды жалайтындай дәмді болады!

Бекон мен қызанақ қосылған макарон - итальяндық тағам. Көрсетілген ингредиенттерден басқа, бұл міндетті түрде насыбайгүл мен қатты ірімшікті (Пармезан) қамтиды. Тағам жарты сағат ішінде дайындалады.

Pasta Primavera макарон өнімдері мен маусымдық көкөністерден жасалған. Бұл итальяндық тағам «Көктем» деп аталады, бірақ жазда және кеш күзде ол керемет болып шығады. Қызанақ, кәді, брокколи, жасыл пияз - бәрі де болады!

Корейлік қуырылған баклажандар ыстық немесе салқын түрде беріледі. Бұл өте дәмді, қанағаттанарлық және дәруменге толы, ащы дәмі бар көкөніс салаты болып шығады. Қуырылған баклажандар корей тілінде «кади-ча» деп те аталады.

Грильде пісірілген стейк - бұл классикалық ләззат. Мен еттен жасалғанмын, менде ыстық қан ағып жатыр және мен ешқашан жақсы шырынды стейктен бас тартпаймын. Ең бастысы - жоғары сапалы сиыр етін табу. Бастайық!

Түрлі-түсті орамжапырақкілегейде - нәзік қырыққабат пен кілегейдің бай кремді дәмі бар дәмді тағам, сондай-ақ алтын-қоңыр ірімшік қыртысы. Ыдыс пеште пісірілген және оны дайындауға жарты сағат кетеді.

Қуыруға арналған табадағы сиыр стейк - бұл филе миньонын қолданған дұрыс тағам, бұл сиырдың орталық бөлігінің көлденең жұқа кесіндісі, ең нәзік және майсыз ет.

Күріш пен бұршақ - бірнеше минутта дайындалатын тағам. Сонымен қатар, ол қоректік және дәмді. Жұмыс күндері түскі ас үшін тамаша. Сіз оны «кешегі» күрішпен пісіруге болады. .

Шие қызанақ қосылған спагетти - итальяндық асхананың өте қарапайым, бірақ дәмді диеталық және вегетариандық тағамы. Дайындау оңай және өте жылдам. Фотосуреттермен қадамдық рецептті қараңыз.

Бұл төмен калория және сау тағамбіздің отбасының сүйіктісі. Ол аз уақытта дайындалады, оның құрамында сансыз витаминдер бар, сонымен бірге ол тәрелкеде өте әдемі көрінеді. Мен ұсынамын!

Екі-үш аптада бір рет алма қосылған тауық бауырын пісіремін. Бұл тез дайындалатын және өте дәмді тағам. Пісірілген алма гарнир болады. Сонымен қатар, тауық бауырыоның құны өте аз болады.

Болгар бұрышы қосылған күріш - ет жемейтіндер үшін тамаша гарнир немесе толық тағам. Ыдыс өте тез дайындалады. Көбінесе кешегі күріштен пісіремін. Сізге болгар бұрышы мен қиял қажет!

Болгар бұрышы бар котлеттерді бүкіл отбасы үшін бірнеше күн бойы дайындауға болады. Жұмсақ, әуе хош иісті паприка және картоп езбесі. Нағыз джем! Қарапайым, бірақ өте дәмді күнделікті тағам.

Өмірлік жағдайларне қалайтыныңызды білмесеңіз, тұйыққа апарыңыз - махаббат немесе қуырылған картоп:) Махаббат - бұл капризді мәселе, күтуге тура келуі мүмкін, бірақ жарты сағатта картопты қуыруға болады!

Сіздің назарыңыз - классикалық рецептқызанақпен кесілген. Чоптар нәзік, қанағаттанарлық және шырынды болып шығады - бұл қызанақтардың арқасында. Олар ешқашан жанбайды. Тамаша рецепт!

Мен макаронды оның барлық түрінде жақсы көремін. Әсіресе қызанақ негізіндегі соустармен. Ал қызанақ маусымында бұл тағам міндетті түрде жасалуы керек! Оның ерекше хош иісі мен дәмі бар!

Бұл шағын компания үшін тауық фажитасының қарапайым және бюджеттік рецепті. Тартильяға оралған гуакамол және қытырлақ болгар бұрышы қосылған шырынды тауық еті - керемет таңдау, соның ішінде алып кету!

Менің қорымда жақсы рецепттерҚарапайым цуккини макаронының рецепті. Онда табиғаттан тыс ештеңе жоқ сияқты, бірақ тағам керемет дәмді болып шығады! Сізге тек кәді мен макарон пакеті қажет - мінекей!

Етпен макаронды қалай дәмді және эстетикалық жағымды етіп дайындау керек - бұл сізге айтып береді қадамдық рецептфотосымен. Томат соусында фарш қосылған макарон пісіреміз. Нағыз джем! :)

Егер сіз салқын ақ шараппен әдемі, дәмді кешкі ас дайындағыңыз келсе, онда бұл рецепт сіз үшін арнайы жасалған! Лосось стейк картоп пюресі қосылған нәзік кремді соуста беріледі.

Жаңа тунец өмір мен өлімнен тыс нәрсе. Ұзақ өңдеуді қажет етпейтін өте дәмді балық - ол қуыруға арналған табада оңай және тез дайындалады, ал дәмі салыстыруға келмейді.

Цуккини омлеті - қарапайым және тез дайындалатын, пайдалы және нәрлі таңғы ас. Жазда, осы көкөніс маусымында цуккини қосылған омлет рецепті көмектеседі: ең аз ингредиенттер, 15 минут жұмыс - және таңғы ас дайын!

Қызанақ қосылған лосось - тез және дәмді тағам. Лосось - әрқашан ұтатын опция. Ал қызанақпен бірге ол өте оңай дайындалатын хош иісті және шырынды тағамды құрайды.

Көкөністерді тартылған етпен біріктіру тақырыбындағы дәмді вариация. Мен сізге бұл цуккини кастрюльін тартылған етпен дайындауды ұсынамын - ол бір отырыста жеуге болады!

Ананас қосылған майдалау - кез келген мерекелік дастарханға қауіпсіз қызмет етуге болатын талғампаз, мерекелік тағам. Бір қызығы, ет пен ананас жақсы үйлеседі, сондықтан тәжірибе жасаудан қорықпаңыз! ;)

Кесадилла - көбінесе тауық етінен дайындалатын дәстүрлі мексикалық тағам. Басқа мексикалық тағамдар сияқты, ол өте ащы, бірақ таңқаларлық дәмді болып шығады.

Егер сіз алғаш рет сарымсақпен спаржа пісіріп жатсаңыз, онда бұл рецепт тек сізге арналған. Бұл өте қарапайым, олар айтқандай, «артық ештеңе жоқ», бірақ тағам керемет болып шығады - өзіңіз көріңіз!

Нәзік бұзау еті, шантереллалар және кілегей соусымерекелік дастарханыңызға мақтанышпен ұсынуға болатын тағамның ерекше дәмін жасаңыз. Сіз бұзау етін жарты сағатта шантерелламен дайындауға болады.

Қамырдағы тауық еті - бұл өте дәмді, қанағаттанарлық және қарапайым тағам, ол кез келген үйде кездесетін қарапайым ингредиенттерді қамтиды; Балалар қамырдағы тауық етінің котлеттерін жақсы көреді.

Мөңке балығы мен микротолқынды пеш бір-біріне арнап жасалған. Осылайша мөңке балығы бірнеше есе жылдам піседі және оның шырындылығы майлы балықешқайда кетпейді! Қызығушылық танытқандар үшін мен микротолқынды пеште мөңке балығын қалай дайындау керектігін айтамын.

Дайындалуы оңай, калориясы төмен және хош иісті бұл тағам дәмімен таң қалдырады! Мен сізге тресканы микротолқынды пеште қалай пісіру керектігін айтамын - мұндай қарапайым пісіру әдісін үйрену мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.

Егер сіз құрғақ емес, майсыз балықты ұнатсаңыз, мен сізге қызыл балықты микротолқынды пеште қалай пісіруді үйренуді ұсынамын. Ол тез дайындалады және керемет дәм береді. Жылдам түскі ас немесе кешкі ас үшін тамаша тағам. Дайын болайық!

Бірнеше минут ішінде жылдам, қанағаттанарлық және өте пайдалы таңғы ас - бұл сіз армандаған нәрсе емес пе? :) Егер иә болса, онда қалай пісіру керектігін оқыңыз прокат сұлы ботқасымикротолқынды пеште - мұндай таңғы ас дайындауды үйреніңіз.

Микротолқынды пештегі шұжықтар - бұл тіпті бала да анықтай алатын қарапайым нәрсе. Толыққанды тағамды найзағайдай жылдам дайындаудың тамаша нұсқасы.

Қытырлақ тауық саусақтары жас пен кәрі бәрін қуантады. Бұл тағам отбасылық түскі асқа да, теледидар алдындағы достық кездесулерге де өте ыңғайлы. Сіздің сүйікті соусыңыз онымен бірге жүреді.

Лосось – дәмді балық және өндірілмеген Омега-3 майларының алмастырылмайтын көзі. Мен сіздердің назарларыңызға соя және бал соусы қосылған гриль лососьінің «сау» рецептін ұсынамын.

Тауық етібұршақпен - қол жетімді ингредиенттерден 20 минут ішінде дайындалатын салқын тағам, бірақ ол таңқаларлық дәмді болып шығады. Жақсы ойжылдам және дәмді апталық кешкі ас.

Тауық пен брокколи қосылған макарон - бұл қарапайым және тез дайындалатын итальяндық тағам. Ең аз әбігер мен лас ыдыс-аяқ, бар болғаны 20 минуттық күш - және сіздің тәрелкеңізде тамаша тағам!

Егер сіз вегетариандық тағамдарды ұнатсаңыз, фигураны бақылаңыз немесе жай ғана көкөністермен емдеуді шешсеңіз, брокколиді қызанақпен пісіріп көріңіз. Керемет дәмді!

Тәтті және қышқыл шошқа еті - біз 20 минутта дайындайтын қытай тағамы. Дайындау үшін бізге ет, соя соусы, қант, ұн және күріш сірке суы қажет. Бәрі оңай. Біз дайынбыз ба? :)

Сізге наггеттар ұнайды ма? Оларды сатып алудың қажеті жоқ: үйде микротолқынды пеште наггеттерді оңай пісіруге болады. Нәтижелері дүкенде сатып алынғаннан кем емес, тіпті дәмді болмаса, нандар болады.

«Кірпі» котлеттері

Сіздің балаларыңызға кірпі тәрізді бұл қызықты котлеттер ұнайтыны сөзсіз. Картоп - котлеттерге арналған жақсы гарнир.

Лазанка - үш елдің ұлттық тағамы - Польша, Литва және Беларусь. Тарихқа көз жүгіртсек, бұл үш мемлекет бір кездері бір болған. Лазанкаларды өзіміз дайындаймыз қарапайым рецепт. .

Сіз көкөністерді микротолқынды пеште пісіруге болатынын білесіз бе, олар аз майлы болып шығады, бірақ олардың барлық қоректік қасиеттерін сақтайды? пайдалы қасиеттері? Мен микротолқынды пеште баклажандарды қалай дайындау туралы кеңес беремін - бұл дәмді болады!

Цуккиниден жасалған гарнир ет, құс және балық тағамдарының алуан түріне өте ыңғайлы. Жазда, саяжайда цуккини көп болған кезде, кәді гарнир оны тамақта белсенді түрде пайдаланудың тамаша тәсілі болып табылады.

Сиқырлы және ерекше дәмін жоғалтпау үшін мидияларды микротолқынды пеште қалай пісіруге болады? Осы рецептті оқып шығыңыз және пісіріңіз - сіз керемет дәмді мидия аласыз!

Кептірілген қызанақ қосылған макарон - вегетарианшылар мен итальяндық тағамдарды ұнататын тағам. Дайындалуы оңай, ағзаға оңай сіңетін, дәмді, тәбетті - бұл тағамның түрі осындай.

Назарларыңызға - арзан мұздатылған балықтан жасалған тағам - треска, дайындауда қарабайыр, бірақ табақшада өте талғампаз және асқазанға оңай сіңеді. Қарапайым, дәмді, әдемі.

Қызыл балықтың пайдалы және диеталық өнім екенін бәріміз білеміз, оны дайындау өте оңай және қарапайым, тіпті микротолқынды пеш оған жарамды. Микротолқынды пеште форельді қалай дайындау керек - оқыңыз!

Күріш қосылған асшаяндар - өте қарапайым рецепт, классикалық тағамосы екі тамаша біріктірілген ингредиенттер. Тағам 20 минут ішінде дайындалады - жұмыс күніндегі кешкі ас үшін жақсы нұсқа.

Тауықты тым көп мақтаудың қажеті жоқ, оны барлығы дерлік жақсы көреді; Сондықтан, мен сізге қалай пісіру керектігін айтып беремін тауық қанаттарымикротолқынды пеште - қытырлақ қыртысы, жағымды дәмі мен хош иісі бар.

Вискимен жылтыратылған сәбіз - кез келген ет тағамымен бірге ұсынылатын өте ерекше, дәмді және әдеттен тыс сәбіз гарнирі. Қонақтарыңызды немесе отбасыңызды таң қалдырыңыз!

Қамырдағы пангасиус филесі - үйдегі ең қарапайым тағам, ол мұздатылған пангасиус филесінен небәрі 20 минутта дайындалады. Өте қарапайым, бірақ дәмді және қоректік. Жақсы жұмыс күні түскі немесе кешкі ас.

Краб соусы бар тортеллини дәмі аздап экзотикалық болып табылады, дегенмен бұл қол жетімді ингредиенттерді қолдану арқылы дайындалатын өте қарапайым тағам. Азиялық әсерлері бар итальяндық тағам.

Итальяндық котлетті дайындау қарапайым котлетке қарағанда қиын емес, бірақ оның дәмі әлдеқайда ерекше және ерекше. Итальяндық котлеттерге арналған қарапайым рецепт - эксперимент жасауды ұнататындар үшін.