I følge vitenskapen skal middag utgjøre 20 % av det daglige kostholdet. Men barn, spesielt små barn, endrer hverdagen på sin egen måte.

Middagen skal være lett. Dette faktum avhenger ikke av barnets alder, men det avhenger av den individuelle rutinen og mengden mat som kommer inn i kroppen i løpet av dagen. Hvis barnet legger seg sent (etter 22-23.00), bør det spise middag 19.30-20.00 - og en andre middag i form av et glass varm melk eller kefir om natten, før sengetid, er tilrådelig. Barn som får morsmelk eller morsmelkerstatning teller ikke alt er bra der med kvelds- og nattmat, det er riktig og lettfordøyelig. Generelt sett anses middag kl. 20.00 som ideell for enhver person. Legger barnet seg klokken 21.00, flyttes middagen til klokken 19.00 (pluss minus en halvtime). Og om natten kan han også drikke kefir, bifidok eller melk, dette ritualet forlenger følelsen av metthet og beroliger ham.

Nattesult: trenger du en solid middag?

Mange foreldre er bekymret når et barn våkner flere ganger om natten og ber om mat. Forskere har lenge funnet ut at følelsen av sult, som ulogisk (forutsatt at det er nok næring) plager oss om dagen og til og med om natten, faktisk er en. følelse av tørst. En person vil drikke, ikke spise. Kroppen vår gir signaler: vi trenger vann. For å løse opp og utvise gategifter, tone deg selv. Selv en voksen forveksler tørst med sult og tar en annen bit i stedet for et glass vann. Et barn kan også ønske å drikke om natten for de fleste barn er dette normalt og er ikke forbundet med noen avvik. Men noen barn forvandler ubevisst ønsket om å "drikke" til "spise". Foreldre er mennesker også, de vil hvile om natten, så de må kjempe med konstante nattehopp og krav. Men mange barn trenger virkelig å drikke vann eller kefir om natten, denne enkle handlingen er bedre å gjøre enn å håndtere konsekvensene av avvenning. Gjentatte forespørsler (2-4 ganger om natten) signaliserer at årsaken ikke er mat eller drikke i det hele tatt.

Alle er kjent med den gamle bestemorens middel: for at barnet skal sove godt, må det mates mer grundig om natten. I dette tilfellet vil foreldrene få sjelefred, men ikke barnet. Kroppen hans vil ikke hvile; den vil være opptatt med å fordøye mat. Ofte fører slike utskeielser - grøtgryn eller kjøttretter om natten - til gastrointestinale sykdommer. Døsighet etter å ha spist er naturlig, men alvorlig tretthet forårsaket av "sementering" i magen er ikke bra for noen. Yogier kaller denne tilstanden "tamasisk" - noe mat forårsaker en tilstand av "tamas": sløvhet, latskap, forurensning med giftstoffer. Det er dusinvis av grunner til at et barn ofte våkner om natten, og sult er bare en av mange. Uten å fjerne hovedårsaken, er det meningsløst å mate kjøtt om natten - en kobling vil trekke en annen, og kjeden av problemer vil før eller siden lukkes. Rastløs søvn er assosiert med mangel på oppmerksomhet (får oppmerksomhet fra foreldre som barnet ikke har sett mesteparten av dagen), ubevisst frykt (noe skjedde i løpet av dagen, det fanget oppmerksomheten din, hjemsøker deg), forstyrret mikroklima (tørr luft, varme, tetthet), svekket pust (lett tett nese). I alle disse tilfellene står barnet fritt til å våkne opp og kreve noe å drikke og spise, og faktisk ønske å eliminere det virkelige problemet, uten å kunne formulere det, forstå det eller beregne det på egen hånd.

De spør ofte: er det skadelig å mate grøt til middag, er det for tung mat. Se på barnet! Barnet vil alltid gi et signal om hvilken mat som er å foretrekke for ham. Hvis søvnen er urolig og barnet ditt ikke kan sovne over lang tid, prøv å eksperimentere med middag. Grøt er en vanlig levende mat, den er bedre enn smørbrød, bearbeidet mat, frokostblandinger, kjeks og så videre. Grøt kan være skadelig hvis et spesielt barn av en eller annen grunn ikke fordøyer den. I andre tilfeller kan det hende at grøt ikke er skadelig. Vi fant noe å bekymre seg for - tusenvis av foreldre vet ikke hvordan de skal presse noe inn i barnet sitt, mens andre er bekymret for grøten - tungt, ikke tungt... normalt! Men hvis du fortsatt er i tvil om behovet for kveldsgrøt, gjør det lettere. Ikke server hirse, semulegryn eller perlebygggrøt til middag hvis mulig, ikke bruk melk og sukker, erstatt dem med fruktpuré, tørket frukt, en skje honning - eller tilsett melkeblanding. "Lett" grøt for natten er bokhvete, havregryn og eventuelle "barns" (pulverisert). Semulegrynsgrøt, blant andre fordummende egenskaper, forstyrrer absorpsjonen av vitaminer og mikroelementer akkumulert i løpet av dagen.

Selv blant forståsegpåere er det ingen enighet om mat om natten: hva det skal være, om det er nødvendig, om det er skadelig. Noen ærverdige ernæringseksperter er av følgende oppfatning: kroppen vår bruker energi om dagen og samler energi om natten, mat er drivstoff for opphopning, noe som betyr at å spise om natten ikke er forbudt. Det vil si at barnet kan spise før leggetid – ikke til middag, men rett før det legger seg. Det skjer. Noen barn trenger det. Det er greit. Barn lever etter andre lover enn voksne. Hvis du befinner deg i en slik situasjon (når et barn spiser middag før sengetid), husk ikke all verdens grusomheter skrevet av hardtarbeidende journalister om søppelmat om natten. Alt krever en individuell tilnærming. Barnet sover godt, han har ingen helseproblemer, overvekt og eksitabilitet - dette betyr at en tallerken lett grøt eller omelett ikke er et problem som er verdt oppmerksomhet og tap av nerveceller på begge sider.

Også betraktet som ideelle retter til middag er:

• Cottage cheese, cottage cheese-retter (gryteretter, ostekaker), cottage cheese med frukt.
• Omelett, grønnsaker i en omelett, kokte egg.
• Grønnsaksblandinger, puréer, gryteretter, gryteretter, koteletter og zrazy fra grønnsaker, grønnsaker med ris, bokhvete. Rå grønnsaker.
• Salater.
• Frukt – bananer og grønne epler. Banan beroliger, øker metthetsfølelsen, og grønne epler er rike på "natt"-elementer - kalsium og jern, magnesium, kalium.
• Bakt frukt: epler, pærer.
• Noen meieriprodukter– kefir, yoghurt, bifidoc, acidophilus. Ost.

Ethvert barn kan lære en enkel sannhet, hvis du ikke bagatelliserer hans mentale evner på forhånd og ikke tenker "Å herregud, aldri!" Det er nødvendig å hele tiden overbevise barnet om at en sulten person vil spise alt som tilbys ham. Vil du spise? - Det betyr, spis det de gir deg. Et barn som krever mat har ofte en veldig spesifikk kake eller skjult godteri i tankene. Det setter på en måte foreldrenes styrke på prøve. Jo før du innprenter barna den rette holdningen til mat, til sine egne følelser, jo raskere vil de danne sin egen matkultur. Adlyder ikke, løper, kaster raserianfall, gråter? – uansett, gjenta fra tid til annen at en sulten vil spise det som tilbys, og søte desserter og alle slags pølser er ikke mat for de sultne, men velvære for de godt mette. Selvfølgelig er ikke alt dette uttalt i den kjedelige stemmen til en beundrer av Leo Tolstoy, som løfter en finger over det krøllede hodet til en baby. I en positiv, selvsikker tone, bær tanken din gjennom dagene og ukene - det vil definitivt bli utsatt.

La oss ikke fokusere på de "skadelige tingene"; hver familie har sine egne tradisjoner i denne saken, sine egne problemer, sitt eget verdensbilde. Du bør ikke gi sjokoladerundstykker, søtsaker, is eller varme smørbrød til middag. Barn er barn, vi elsker å skjemme dem bort, og ingen har rett til å skylde på foreldre for dette. Men likevel - for å styrke immunforsvarets skyld, for resistens mot virus og bakterier, for sunne skyld nervesystemet du bør gradvis og på små måter endre kvaliteten på maten, spesielt om kvelden. Om kvelden og natten tar kroppen takknemlig imot og fordøyer ren mat. Om natten smelter det sammen med rommet, og det ville være fint å ikke ødelegge følelsen av flukt og avslapning med mat som ødelegger stoffskiftet og spesifikt dreper "byggesteinene" av helse (vitaminer, mikroelementer) mottatt med daglig mat. Velg enklere søtsaker, unngå stekt mat, kolesteroleksplosjoner i form av smeltet ost på brød, pasta og gryteretter. Om kvelden får barnet ikke kjøttretter - kjøttet tar 4-6 timer å fordøye, og det gir ingen fordel. Unntaket er dampet fisk, samt hermetisk kjøtt til babymat de tilsettes i noen mengder til middag i alle aldre. Og selvfølgelig er det ekstremt skadelig å gi et barn pølser, pølser og andre blandinger av kjemikalier og salter til middag. Charlottes, pannekaker og pannekaker kan heller ikke kalles den rette retten til middag, men for variasjon kan de spises i små mengder.

Det viktigste er ikke prøv å mate et sultent barn om kvelden hvis han bare er sulten i fantasien din. Hvis han ikke vil spise, kan han ikke sette ham ved bordet - lag gelé, fruktjuice eller kompott, gi ham en sunn drink og roe ned deg selv.

Middagsoppskrifter (alder: 1,5-6 år)

Risotto "Høydepunkt"
200 g blomkål, 2 gulrøtter, 1 kopp ris, 4 ss. uthulede svisker, 2 ss. rosiner, 2 ss. smør.
Riv gulrøttene, fres i olje, tilsett litt vann, la det småkoke i 10 minutter. Skåld blomkålen og del den i buketter. Hell 2 kopper varmt vann over risen, tilsett salt og tilsett svisker og rosiner som tidligere er dynket i vann. Tilsett grønnsaker og la risottoen småkoke i 40 minutter på svak varme. Før servering, dryss over finhakkede urter.

Gulrot-eple sufflé
350 g gulrøtter, 60 g rømme eller melk, 30 g semulegryn, 1 eple, ½ egg, ½ ss. sukker, 2 ts. smør, salt (etter smak).
Riv skrelte epler og gulrøtter. Mal eggeplommen med sukker, pisk hviten til et luftig skum. Kombiner eplet og gulrøtter, tilsett rømme eller melk, eggeplomme med sukker, semulegryn, salt, tilsett forsiktig den piskede eggehviten, bland. Legg blandingen i en smurt ildfast form, stek i ovnen eller damp i 30-35 minutter.

Omelett "Afrika"
600 g gulrøtter, 400 g melk, 4 egg, 4 ss. revet hard ost, 2 ss. smør, 2 ss. mel, 2 ss. appelsinjuice, salt.
Kok opp og riv gulrøttene. Pisk egg, tilsett melk og mel, ost og juice, tilsett salt og bland med gulrotpuré. Hell blandingen i en stekepanne og stek omeletten til den er gjennomstekt – eller stek.

Brokkoli og yoghurtsuppe
125 g yoghurt naturell, 1 kopp brokkoli, 2 poteter, 1 gulrot, 1 ss. revet hard ost, 1 ts. oliven olje.
Hell kokende vann over brokkolien slik at vannet så vidt dekker dem, kok i 5 minutter på svak varme. Riv poteter og gulrøtter og fres i olivenolje under konstant omrøring. Tilsett sauteren i suppen, kok i ytterligere 10 minutter, avkjøl litt. Hell yoghurt i suppen under konstant omrøring. Du kan legge til ost.

Hirse-ostmassegrøt
2/3 kopp melk eller vann, ½ kopp cottage cheese, 1/3 kopp hirse, 2 ss. yoghurt eller rømme, 1 ss. sukker, 1 ss. smør, salt.
Skold hirsen og hell kokende melk over. Tilsett sukker, salt og kok grøten, avkjøl. Tilsett cottage cheese, smør, yoghurt til den tilberedte grøten, bland.

Bokhvetegrøt med svisker og tørkede aprikoser
250 g bokhvete, 100 g svisker med hull, 100 g tørkede aprikoser, salt (etter smak), 600 g vann.
Bløtlegg svisker og tørkede aprikoser for å svelle, kok dem deretter separat, finhakk noen. Kombiner frokostblandinger og tørket frukt, hell kokende vann, tilsett salt og kok til halvkokt, rør konstant. Sett grøten klar i ovnen.
Før servering tilsetter du smeltet smør i grøten og pynter den med de resterende sviskene og tørkede aprikoser.

Baby aprikospuré med ris
Tørkede aprikoser – 100g, vann – 375g, babypulver Risgrøt– 2 ss. morsmelk eller oppvarmet formel - 80 ml.
Bland tørkede aprikoser og vann i en liten kjele og kok til de er myke i 20 minutter. Lag aprikospuré ved å tilsette vann. Bland morsmelk eller morsmelkerstatning med rispulver. Server med 1 ss. aprikospuré. Kan oppbevares i inntil 2 dager i kjøleskap. Dessuten kan pureen fryses i terninger.

Ostemasse pannekaker
Hvetemel – 160 g, cottage cheese – 100 g, egg – 1 stk., sukker – 10 g, brus – 1/4 ts.
Vegetabilsk olje - 20 ml.
Pisk egget, mal med cottage cheese, tilsett mel, sukker og brus. Bland alt grundig. Smør en varm stekepanne med olje og stek pannekaker i den.

Eggerøre med grønnsaker "Vaktelegg"
2 vaktelegg, 1 gulrot, 0,5 stilk selleri, 1 ss. l. vegetabilsk olje.
Skjær gulrøttene i små terninger og stek dem lett i olje. Tilsett selleri skåret i små biter til gulrøttene. Tilsett vann til grønnsakene slik at det dekker litt over grønnsakene og la det småkoke til de er møre på svak varme. Pisk eggene, tilsett dem i grønnsakene, bland. Dekk til med lokk og la stå i 2 minutter.

Barnesalat "Coral Reef"
200g blomkål, 1 tomat, 1 eple, en og en halv agurk, 2 blader av grønn salat, 2 ss. rømme, salt.
Vi demonterer kålen i blomsterstander, koker den i saltet vann og avkjøler. Skjær en tomat, et eple og 1 agurk i små terninger, kombiner dem med hakkede salatblader. Salt den tilberedte salaten, smak til med rømme, bland og legg blomkål på toppen. Vi kutter ut en krabbefigur fra en halv agurk og dekorerer salaten vår med den.

Ostemasse og fiskekjøttboller
Torsk (filet) – 60 g, cottage cheese – 30 g, melk – 160 ml, egg – 0,5 stk., rømme 10 % – 2 ss. l., hvitt brød - 30 g, vegetabilsk olje - 15 ml, urter, salt.
Bløtlegg brødet i melk. Mal fiskefileten i en kjøttkvern, bland med cottage cheese og finhakket løk. Bland brødet med det resulterende kjøttdeig og mal det gjennom kjøttkvernen igjen. Pisk inn egget og bland. Form kjøttbollene, legg dem i en forhåndssmurt form og stek i 25-30 minutter. Hell så i rømme og kok i ytterligere 3 minutter. Dryss med urter.

Fisk med grønnsaker og ris
90 g av hvilken som helst rød fisk, stuet i sitronsaft med fersk persille, 100 g stuet grønnsaksblanding med gulrøtter og løk. Pynt: 40 g kokt ris.

Frosne grønnsaker i røren
Frosne grønnsaker: blomkål eller brokkoli, grønne bønner separat eller i en blanding - hva barnet liker. Vi lager en røre (egg, rømme, en skje mel, salt), hell den over grønnsakene - eller dypp dem i individuelle blomsterstander, hvis det er kål. Litt brødsmuler på toppen og inn i ovnen til de er gyldenbrune.

Vegetabilske pinnsvin med en overraskelse
Kok ulike grønnsaker til de er halvkokte: poteter, gulrøtter, blomkål, kanskje rødbeter. Avkjøl, riv på et grovt rivjern. Tilsett egg, salt, litt semulegryn eller mais (bokhvete) mel, form små kuler. Gjem et vaktelegg i midten av hver kule. Du kan rulle pinnsvinene i brødsmuler. Stek i ovnen i 8-10 minutter til grønnsakene er klare.

Potetkoteletter med ost
Kok 4 mellomstore poteter i jakkene, skrell og riv. Finhakk 2 håndfuller spinat og bland med poteter. Tilsett 1 egg, ost, grønn løk, persille og salt etter smak i blandingen. Form koteletter, rull dem i brødsmuler og stek eller stek i ovnen.

Menyen til en to år gammel baby blir gradvis mer kompleks og variert. Malte produkter erstattes av koteletter, pannekaker, suffléer og gryteretter. En ung mor må bruke all sin fantasi for å finne nye retter til babyen sin. Hun må ikke bare ta hensyn til babyens gastronomiske preferanser, men også familie- og nasjonale tradisjoner. Derfor ønsker vi å snakke om hva du skal lage til barnet ditt til middag. Oppskriftene som er samlet i denne artikkelen er ganske enkle, og du kan enkelt bringe dem til live.

Stuede grønnsaker med kjøttboller

Så, hva bør du lage til barnet ditt til middag? 2 år er en spesiell fase i et barns liv. I denne alderen, for aktiv vekst og god helse, trenger han ikke bare melk, men også animalsk protein. Og for å forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen, må en tilstrekkelig mengde fiber være tilstede i babyens kosthold. Derfor vil retten vi tilbyr være veldig sunn og barnet vil definitivt like den. Saftige gyldne kjøttboller og lyse grønnsaker vil også bli elsket av de voksne medlemmene av familien din. Så lagre oppskriften vår - den vil være nyttig for deg mer enn en gang i fremtiden.

Ingredienser:

• Hvitkål - 600 gram.
• Kjøttdeig - 400 gram.
• Rømme - 100 ml.
• Gulrøtter - 300 gram.
• Cottage cheese - 100 gram.
• Vegetabilsk olje - to spiseskjeer.
• Kylling egg.
• Pære.
• Salt - etter smak.
• Mel - en
• Svart pepper - etter smak.

Oppskrift

• Bland kjøttdeig, egg, hakket løk og cottage cheese i en dyp bolle.
• Salt og pepre produktene, og bland dem deretter godt.
• Form små runde kjøttboller fra den resulterende blandingen.
• Kok preparatene i vegetabilsk olje i en kjele, tilsett litt vann i bollen. Kok dem først på høy varme og deretter på middels varme. Legg de ferdige kjøttbollene i en ren bolle og dekk med lokk for å holde varmen.
• Skrell gulrøttene og skjær i skiver. Skjær kålen i store terninger. Ha grønnsakene over i kasserollen der kjøttbollene ble tilberedt. La dem småkoke i noen minutter og hell deretter kokende vann over dem (ca. 125 ml vann trengs).
• Bland rømme med salt, mel, malt pepper. Hell denne sausen over grønnsakene og rør dem.
• Ha kjøttbollene tilbake i kjelen og varm opp retten en stund til.

Server godbiten til bordet, dryss den med hakkede urter og legg til en skive svart brød.

med ost og kalkun

Nødvendige produkter:

• 150 gram frosne grønne erter.
• 100 gram hard ost.
• 300 gram kalkunfilet.
• Ett kilo poteter.
• Egg.
• Tre spiseskjeer mel.
• To spiseskjeer hakket persille.
• Salt og sort pepper.

Oppskrift på rett:

• Tin ertene, overfør dem til et dørslag og vent til vannet renner ut.
• Riv osten og skrellede potetene.
• Hakk kalkunkjøttet med en kniv eller passer gjennom en kjøttkvern.
• Klem potetene og legg dem i en dyp bolle. Bland det med tilberedte produkter, legg til et rått egg og hakket persille.
• Elt kjøttdeigen med en skje og deretter med hendene. Form små koteletter av samme størrelse og legg dem på et bakepapir.

Stek middag i en godt oppvarmet ovn i en halvtime. Om ønskelig kan arbeidsstykkene snus, men dette er ikke nødvendig. For en siderett, tilbered en lett salat.

Okselever stuet i rømme

Og vi fortsetter å snakke om hva vi skal lage til middag til et 2 år gammelt barn. Hver mor kan enkelt stuve bifflever. Hemmeligheten til denne retten ligger i riktig behandling av produktet og den riktig beregnede tiden som er tildelt for tilberedning. Hvis du bryter teknologien, vil leveren smake bittert, endre struktur eller bli seig. Til denne retten trenger du:

• Bifflever - ett kilo.
• Rømme - ett glass (du kan erstatte det med tykk krem).
• Mel - fire spiseskjeer.
• Hvitløk - fem fedd.
• Vegetabilsk olje.

Slik tilbereder du stuet lever:

• Tin leveren, skyll den og fjern filmer. Fjern gallegangene og skjær deretter kjøttet i biter.
• Kok leveren raskt i olje i en godt oppvarmet stekepanne. Overfør arbeidsstykkene til en panne med tykke vegger og bunn. Tilsett hakket hvitløk, rømme og et glass vann.
• Krydre retten med salt og pepper etter smak. Kok leveren i et kvarters tid under lukket lokk på svak varme.

Server middag med bokhvetegrøt, ikke glem å toppe retten med rømmesaus.

Fiskegryte

Hva kan du lage til barnet ditt til middag hvis det liker fiskeretter? Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på en deilig gryte som kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr.

Nødvendige produkter:

• Fiskefilet - ett kilo (det er bedre å ta fisk med lite fett).
• Egg - fire stykker.
• En løk.
• Ris - et halvt glass.
• Tung krem ​​- 100 gram.
• Salt, pepper og krydder - etter smak.

Tilbered fisk og risgryte:

• Tin fileten og mal den i en blender.
• Pisk eggene sammen med salt og krydder.
• Kombiner tilberedte produkter med
• Skrell løken, hakk og stek til den er gyldenbrun.
• Pisk fløten.
• Bland kjøttdeig med fløte og stekt løk.
• Bland forsiktig alle ingrediensene og legg dem i multikokerskålen.

Kok retten i "Baking" -modus i 45 minutter. Når tiden er ute lar du gryten stå i et kvarter til. Etter dette kan den serveres umiddelbart.

Potetgryte med ost

Hvilken deilig mat bør du tilberede til middag til barna dine? Denne delikate potet- og ostegryten vil appellere til barn og voksne. Kremet smak og aromatiske krydder utfyller hverandre perfekt, og gjør middagen din til en ekte ferie.

Ingredienser:

• Poteter - 1000 gram.
• Hvitløk - to fedd.
• Hard ost - 60 gram.
• Rømme - 200 gram.
• Melk - 100 ml.
• Krydder og salt - etter smak.

Oppskriften på gryteretten er veldig enkel:

• Vask først potetene og skjær dem deretter i tynne skiver. For å få det beste resultatet, bruk en spesiell kniv eller rivjern.
• Smør en ildfast form med olje, og legg deretter poteter, krydder, rømme og revet ost en etter en.
• Når du går tom for ingredienser, hell retten med melk, dryss den med ost, hakket hvitløk og krydder.

Sett gryten i ovnen og stek i ca 50 minutter. Du kan servere den som hovedrett eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Hva skal man lage til middag til et 2 år gammelt barn? Kalkunsufflé

Diettfjærfekjøtt er utmerket for å mate små barn. Filet inneholder mye protein og minimalt med fett. I tillegg foreslår vi å dampe denne retten for å bevare alt. nyttige funksjoner kjøtt.

Ingredienser:

• Kalkunbryst - 50 gram.
• Gulrøtter - 30 gram.
• Melk - 25 ml.
• Vaktelegg.
• Semulegryn - en halv spiseskje.
• Smør - en halv teskje.
• Salt - etter smak.

Les oppskriften på en deilig kostholdsrett nedenfor:

• Skjær kjøttet i små biter og legg det i en blenderbolle.
• Legg kokte skrellede gulrøtter, egg og smør der.
• Visp alle ingrediensene og tilsett salt etter smak.

Overfør den resulterende massen til en silikonform og plasser den i en dobbel kjele. Kok suffléen i 25 minutter, og server den deretter til grønnsaksgryte eller en salat med friske grønnsaker.

Hva kan du lage raskt til barna til middag? Kjøttboller i en slow cooker

Hva gjør du hvis du har mange husarbeid og ikke har råd til å stå ved komfyren i to timer? I dette tilfellet vil en multikoker-assistent hjelpe deg! Til retten vår trenger du:

• Hakket kylling - 500 gram.
• Kokt ris - 200 gram.
• Egg.
• Hvetemel - to skjeer.
• Tomatpuré - tre spiseskjeer.
• Rømme - to spiseskjeer.
• Vann - ett glass.
• Eventuelle krydder.

• Tilbered hakket kylling med en blender. Etter det, bland det med krydder.
• For å gjøre kjøttbollene møre, slå den resulterende massen med en blender igjen.
• Plasser arbeidsstykket i bollen på enheten og la det småkoke i en liten mengde vann.
• Tilbered melsaus tomatpuré, vann og krydder. Hell det i kjøttbollene og sett "Stew"-modus.

Gjør retten klar og server den til ethvert tilbehør.

Kalvegulasj

Hva skal man lage til middag til et 2 år gammelt barn hvis han elsker kjøttretter? Okse- eller kalvegulasj er et flott alternativ. Oppskriften på tilberedning er veldig enkel, og settet med nødvendige produkter kan finnes i kjøleskapet til enhver sparsommelig mor.

Ingredienser:

• Kjøtt - 500 gram.
• Pære.
• Tomatpuré - teskje.
• Mel - en spiseskje.
• Laurbærblad.
• Svart pepper - en klype.
• Vegetabilsk olje - to eller tre spiseskjeer.

Hvordan lage gulasj:

• Velg et stykke magert kjøtt og skjær det i terninger.
• Skrell løken og del den i halve ringer. Etter det, varm den i en stekepanne, og tilsett kalvekjøttet til slutt.
• Når kjøttet er brunet, hell et glass vann i det og la retten småkoke på svak varme til det er kokt.
• Tilbered en saus fra 100 ml vann, tomatpuré og mel. Hell det i pannen, og tilsett salt og krydder etter smak. Ikke glem å legge til laurbærblad for smak.

Kok gulasjen i noen minutter til. Når sausen tykner kan retten tas av varmen og serveres.

Konklusjon

Som du kanskje har lagt merke til passer alle barnerettene vi beskriver på denne siden også for voksenmenyen. Oppgaven til moren til en to år gammel baby er å overføre babyen til felles familiebord så raskt som mulig. I dette tilfellet vil hun ikke gruble over spørsmålet om hva hun skal lage til middag til et 2 år gammelt barn. Det vil alltid være flere i tankene forskjellige oppskrifterå glede babyen. Den unge kvinnen vil ha fritid som hun kan bruke på spill og aktiviteter med sønnen eller datteren. Velg derfor dine favorittoppskrifter og glede barna dine med nye deilige retter.

Hver mor vil at barnet hennes skal vokse opp, ikke bare smart, vakkert, lykkelig, men også sunt. Og i dette tilfellet bør det bemerkes at barnets helse i stor grad avhenger av deg. Hovedbetingelsen for at en baby skal vokse sunn og sterk er riktig og balansert ernæring. Og for at et barns måltid skal anses som komplett, må det absolutt inneholde både første og andre retter for barn. I denne underkategorien finner du de mest appetittvekkende, deilige og sunne oppskrifter andre kurs for barn. Disse inkluderer hovedretter for ett år gammelt barn, hovedretter for barn over ett år, samt oppskrifter på hvordan man kan tilberede frokost til et 3 år gammelt barn, lunsj til barn, lunsj for ett- år gammelt barn, lunsj til skolebarn, middag til barn, middag til 2 år, middag til 3 år og mye mer. Frokost for barn bør være så næringsrik som mulig for å gi barnet styrke og energi hele dagen. I dette tilfellet kan du tilberede en solid frokost "Bear", deilige ostekaker eller bokhvete med grønnsaker. Gresskargrøt med ris og babykremgrøt med mandler og plommer vil også gi mange fordeler. Barna vil definitivt ikke kunne nekte en slik frokost og vil spise hver eneste smule. Til lunsj til barna tilbereder du for eksempel deilige dumplings som barn elsker så mye. Du finner også oppskriften på dumplings med kirsebær her. Men hva om barnet er lunefullt og nekter å spise? I dette tilfellet må omsorgsfulle mødre lære å servere hovedretter for barnet på en vakker og original måte. Bokhvetegryte “Kotik”, røde pannekaker, kjøttkoteletter med grønnsaker og vakre eggerøre “Egg Glade” vil definitivt ikke etterlate barna dine. Du finner også oppskrifter på hvordan du tilbereder disse rettene i denne underkategorien.

16.11.2019

Kyllingkoteletter med ost i ovnen

Ingredienser: kyllingfilet, løk, egg, ost, salt, pepper, tørr hvitløk, vegetabilsk olje

Hvis du elsker koteletter, men ikke liker bryet med å tilberede dem på komfyren, bruk oppskriften vår og stek dem i ovnen, tilsett ost til kjøttdeigen. Det vil vise seg veldig velsmakende!

Ingredienser:
- 400 g kyllingfilet;
- 1 løk;
- 1 egg;
- 80 g hard ost;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- tørr hvitløk etter smak;
- - 1 ss. vegetabilsk olje.

30.07.2019

Dansk pølse, som på Stardogs

Ingredienser: bolle, pølse, løk, vegetabilsk olje, mel, agurk, sennep, ketchup, majones

Pølse er en veldig populær hurtigmat som er enkel å tilberede hjemme. Vi vil gjerne hjelpe deg å glede familien din med en så deilig rett.
Ingredienser:
- 1 pølsebolle
- 1 pølse;
- 0,5 løk;
- 1-1,5 ss. vegetabilsk olje;
- 0,5 ts. mel;
- 0,5 syltet agurk;
- 1 ts. sennep;
- 2 ts. ketchup;
- 1,5 ts. majones.

16.07.2018

Pommes frites i ovnen

Ingredienser: poteter, egg, salt, pepper, paprika

Du kan lage deilige pommes frites i ovnen. Dette er ikke vanskelig å gjøre og ganske raskt.

Ingredienser:

- 7-8 poteter,
- 2 egg,
- salt,
- en klype malt svart pepper,
- 1 ts. malt paprika.

17.06.2018

Stekte poteter med stuet kjøtt i en stekepanne

Ingredienser: poteter, løk, hvitløk, stuet kjøtt, smør, salt, pepper, urter

Pommes frites Favoritt mat hele familien min. I dag har jeg beskrevet for deg en enkel oppskrift på deilige og mettende stekte poteter i en stekepanne med lapskaus.

Ingredienser:

- 3-4 poteter;
- 1 løk;
- fedd hvitløk;
- 200 gram biffgryte;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- salt;
- svart pepper;
- 5 gram grønt.

28.05.2018

Omelett med kefir

Ingredienser: egg, kefir, salt, mel, sort pepper, gurkemeie, vann, grønn løk, vegetabilsk olje

Vanligvis tilberedes omeletter med melk, men i dag vil jeg beskrive for deg en oppskrift på en veldig velsmakende omelett med kefir.

Ingredienser:

- 2 egg;
- 5 ss. kefir;
- salt;
- 1 ss. mel;
- 2-3 klyper svart pepper;
- en tredje ts gurkemeie;
- 2 ss. vann;
- noen få grønne løk;
- 1 ss. vegetabilsk olje.

22.05.2018

Cottage cheese gryte i ovnen

Ingredienser: hjemmelaget cottage cheese, melk, hvetemel, sukker, salt, egg, smør, rømme, bærsaus

Cottage cheese gryte er en rett som nesten alle barn liker. Det gis ofte i barnehagen, men det kan også tilberedes hjemme i vanlig ovn uten store problemer. Vår oppskrift vil fortelle deg nøyaktig hvordan.

Ingredienser:
- 300 gram fersk hjemmelaget cottage cheese;
- 0,5 glass melk;
- 2 ss. mel;
- 3 ss. Sahara;
- 1 klype salt;
- 1 egg;
- 1 lite stykke smør;
- rømme til servering;
- bærsaus til servering.

05.03.2018

Rødbetekoteletter som i barnehagen

Ingredienser: rødbeter, egg, semulegryn, hvitløk, salt, pepper, olje

Nå skal jeg fortelle deg hvordan du tilbereder veldig velsmakende betekoteletter, som nesten alle dere husker fra barnehagen.

Ingredienser:

- 2-3 rødbeter,
- 1 egg,
- 100 gram semulegryn,
- 3 fedd hvitløk,
- halv ts salt,
- kvernet sort pepper,
- 30 ml. solsikkeolje.

27.02.2018

Telnoye fra fisk

Ingredienser: fisk, brød, melk, løk, urter, salt, pepper, smør

Hvis du bestemmer deg for å gå på diett, trenger du bare å bli venner med en dobbel kjele. Dampede retter viser seg veldig velsmakende og anses som sunne. I dag, for eksempel, gjør jeg oppmerksom på en enkel fiskeoppskrift.

Ingredienser:

- 450 gram fisk;
- 100 gram hvitt brød;
- 30 ml. melk;
- 80 gram løk;
- 1 ts. persille;
- salt;
- svart pepper;
- vegetabilsk olje.

27.02.2018

Fastelavnspotetkoteletter

Ingredienser: poteter, salt, mel, vegetabilsk olje

I dag skal vi tilberede veldig velsmakende, tilfredsstillende magre potetkoteletter. Denne retten er enkel å tilberede og ganske rask.

Ingredienser:

- poteter - 5 stk.,
- salt,
- mel - 1-2 ss.,
- vegetabilsk olje - 2 ss.

21.02.2018

Lenten zucchini pannekaker

Ingredienser: zucchini, løk, gulrøtter, brød, mel, smør, salt

Du kan lage disse deilige magre zucchini-pannekakene ganske enkelt og raskt. Jeg har beskrevet matlagingsoppskriften i detalj for deg.

Ingredienser:

- 350 gram zucchini;
- 50 gram purre;
- 2 ss. tørkede gulrøtter;
- 35 gram brødsmuler eller brødsmuler;
- 30 gram mel;
- 15 ml. oliven olje;
- salt;
- solsikkeolje til steking.

17.02.2018

Fastelavnsboller med poteter

Ingredienser: vann, salt, olje, mel, poteter, pepper

Fastetiden begynner veldig snart, og det er derfor jeg i dag har beskrevet en detaljert oppskrift for deg på deilige, solide fasteboller med poteter.

Ingredienser:

- 250 ml. vann,
- 1 ts. salt,
- 2 ss. solsikkeolje,
- 450-500 gram hvetemel,
- 600-700 gram poteter,
- salt,
- kvernet sort pepper.

15.02.2018

Kosttilskudd gulrot koteletter

Ingredienser: gulrøtter, hvitløk, semulegryn, havrekli, olje, løk, egg, salt, pepper, krydder, maismel

I dag skal vi tilberede et diettkurs - gulrotkoteletter. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 300 gram gulrøtter,
- 1-2 fedd hvitløk,
- 1 ss. semulegryn,
- 1 ss. havrekli,
- en halv ss. solsikkeolje,
- 180 gram løk,
- 1 vaktelegg,
- salt,
- kvernet sort pepper,
- khmeli-suneli,
- maismel,
- 3-4 sorte pepperkorn.

13.02.2018

Luftige pannekaker

Ingredienser: egg, sukker, mel, salt, bakepulver, vanillin, vegetabilsk olje

Veldig enkel oppskrift luftige pannekaker vil bli din livredder, fordi du kan lage deilige pannekaker veldig enkelt og raskt.

Ingredienser:

- egg - 3 stk.,
- sukker - 40 gram,
- mel - 40 gram,
- salt - en klype,
- bakepulver - 1 ts,
- vanillin - en klype.

11.02.2018

Bakte grønnsaker i ovnen

Ingredienser: blomkål, gulrøtter, løk, sopp, tomat, erter, tørr sopp, salt, pepper, hvitløk, paprika

Jeg liker veldig godt ovnsstekte grønnsaker. I dag har jeg forberedt for deg min favorittoppskrift på et bakt utvalg av de mest kjente grønnsakene.

Ingredienser:

- 200 gram blomkål,
- 1 gulrot,
- 1 løk,
- 100 gram champignon,
- 2 søte paprika,
- 2-3 tomater,
- 2 håndfuller grønne erter,
- en halv ss. tørr malt sopp,
- salt,
- kvernet sort pepper,
- 50 ml. vegetabilsk olje,
- 1 ts. tørr hvitløk,
- 1 ts. paprika.

30.01.2018

Luftig omelett i ovnen som i barnehagen

Ingredienser: egg, melk, smør, salt

Takket være oppskriften min vil du lære hvordan du lager den deiligste frokosten - en frodig og deilig omelett i ovnen. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- egg - 3 stk.,
- melk - 150 gram,
- smør,
- salt.

30.01.2018

Hvordan lage havregrøt

Ingredienser: havregryn, vann, olje, salt

I dag har jeg laget denne oppskriften for folk. som aldri har laget havregrøt til frokost i mitt liv. Oppskriften er veldig enkel. Vi skal koke havregryn i vann.

Ingredienser:

- 100 gram havregryn;
- 400 ml. vann;
- 20 gram olje;
- en klype salt.

Riktig ernæring er en viktig faktor som påvirker helsen. Etter hvert som barnet vokser, blir menyen hans mer variert, og han blir gradvis vant til "voksen" mat.

En riktig organisert middag spiller en spesiell rolle i ernæring, fordi kvaliteten på søvnen og kroppens tilstand som helhet avhenger av den. Selvfølgelig er ernæringen til en 1 år gammel baby veldig forskjellig fra menyen til et 3-4 år gammelt barn, men de grunnleggende prinsippene forblir de samme.

Babyens ernæring bestemmer hans vekst og utvikling; Det er viktig å organisere menyen velsmakende, næringsrik og variert slik at babyen nyter ikke bare frokost, men lunsj og middag

Når bør barnet ditt ha middag?

Det beste alternativet vil være å servere middag senest 1,5-2 timer før du legger deg. Hvis søvn er planlagt til 21.30, bør barnet spise 19-20 timer. Når du planlegger middag, bør du ta hensyn til barnets alder og tidspunktet for siste måltid.

Barn 3-7 år spiser ettermiddagsmat kl barnehage rundt 16:00, så en sen middag vil skape for mye avstand mellom måltidene, slik at du føler deg sulten. For dem vil det ideelle alternativet være å spise favorittretten kl 19-19.30, slik at barna ikke har tid til å bli for sultne i intervallene mellom måltidene.

Det er ikke tilrådelig for barn å ha en matbit etter en ettermiddagsmatbit, ellers får de en dårlig middag senere. Så en lett middag kl. 21.00 ville være passende for et barn 1-2 år (som tidligere ble matet kl. 18.00), men for barn i videregående alder er et så sent måltid skadelig, siden de som regel , ikke spis middag og spis lunsj senere.

Hvis barnet ditt føler seg sulten før sengetid, kan du gi ham et glass kefir, fermentert bakt melk eller varm melk med honning (hvis han ikke er allergisk mot honning). Det er viktig å gå foran som et godt eksempel ved å spise sunne måltider og ikke overspise om natten.

Det er tilrådelig å spise middag med hele familien, slik at barnet ikke vil ha spørsmål, for eksempel: "Hvorfor kan mamma spise om natten, men jeg kan ikke."

Mat som passer til middag

Middag bør være omtrent 20 % av den totale mengden mat som konsumeres per dag. Preferanse bør gis til retter som er raskt fordøyelige og ikke forårsaker nervøs spenning hos barnet, men tvert imot, roe ham ned. Det bør huskes: det som er velsmakende er ikke alltid sunt, men du kan tilberede en anstendig rett fra de riktige ingrediensene.

Produkter som er perfekte for å lage middag:

• fermenterte melkeprodukter - cottage cheese, kefir, naturlig yoghurt, fermentert bakt melk, ost;
• kokt eller bakt fisk med lavt fettinnhold - sei, torsk, flyndre, gjedde og andre;
• kalkunkjøtt, kyllingbryst, kokte egg eller i form av en omelett;
• rå og bakte grønnsaker og frukt (epler, pærer, gulrøtter, rødbeter, kål);
• tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker);
• bokhvete og havregryn.

Oppskrifter på deilige og sunne raske måltider

Et vanlig problem for moderne foreldre er mangel på tid, og spørsmålet oppstår - hva du skal lage til middag raskt, men samtidig velsmakende og sunt. En voksen kan noen ganger ha en fast food snack eller hoppe over middag for barn, en slik beslutning er ikke akseptabel. Vi tilbyr noen oppskrifter på retter som kan tilberedes på en rask løsning, og deilig på samme tid.

Cottage cheese gryte

Ingredienser:

• cottage cheese 5% - 450 g;
• 1. kategori egg - 2 stk;
• semulegryn - 3 ss. l;
• sukker - 3 ss. l;
• smør - 1 ss. l;
• rømme - 50 gr.

Forberedelse:

1. i en dyp bolle, kombiner cottage cheese, egg, semulegryn, sukker og smeltet smør - slå massen med en gaffel til den har en homogen konsistens;
2. legg arbeidsstykket i kjøleskapet i 30-40 minutter for semulegryn å svelle;
3. smør bakebollen med olje, og legg den resulterende deigen i den, jevn den ut, smør med rømme for å få en myk gyllenbrun skorpe;
4. Stek i forvarmet ovn i 40 minutter ved 180 grader C.

Fiskegryte

Ingredienser:

• seyfilet (hvilken som helst mager fisk kan brukes) - 500 g;
• ris - en kvart kopp;
• egg - 2 stk;
• en halv liten løk;
• krem 20% - 50 g;
• salt etter smak, laurbærblad;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. tilbered fiskefilet ved å tine og male den gjennom en kjøttkvern;
2. hakk den skrellede løken og sauter i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gylden;
3. Kok ris;
4. kombinere alle ingrediensene i en bolle, tilsett salt og elt kjøttdeigen;
5. Plasser den resulterende massen i en oljet panne og jevn den;
6. Stek i 25 minutter ved 190 grader C.

Bokhvete med tørkede aprikoser og svisker

Ingredienser:

• utvalgt bokhvete - 250 g;
• tørkede aprikoser og svisker (uthulet) - 100 g hver;
• smør - 1 ts;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. bløtlegg tørket frukt for å svelle, finhakk og kombiner med vasket frokostblanding;
2. småkoke over lav varme, tilsett salt etter smak;
3. Tilsett litt smør i den ferdige retten.

Late cottage cheese dumplings

Ingredienser:

• cottage cheese 5% - 200 g;
• sukker - 1 ss. l;
• egg - 1 stk;
• mel - 250 g;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts. smør;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Mos cottage cheese med en gaffel slik at det ikke er klumper;
2. tilsett sukker, egg, salt og bland, og tilsett deretter mel gradvis;
3. For å forhindre at ostemassen fester seg til hendene, tilsett vegetabilsk olje og form små kuler, eller kjevle ut og skjær ut sirkler med et glass;
4. Kok opp late dumplings i saltet vann, når de flyter opp, er retten klar;
5. Fjern dumplings med en hullsleiv og server med smør.

Omelett med grønnsaker

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• brokkoli - 5-6 blomsterstander;
• melk - 1⁄4 kopp;
• salt etter smak.

Forberedelse:

• kok gulrøtter og brokkoli, kuttet i små terninger;
• pisk eggene litt med melk og salt;
• Legg grønnsakene i en oljet varm stekepanne og hell i eggedosisen;
• dekk med lokk og stek på middels varme.

Hva er bedre å nekte?

Hvis du vil glede barn, må du opprettholde rimelige grenser, fordi et barn vil kanskje ha en rett som vil skade ham.

Røkt kjøtt, pickles, fett og stekt mat bør ikke være tilstede i kostholdet til barn i det hele tatt, spesielt om kvelden.

Grøter som perlebygg, hirse og semulegryn er forbudt i " ren form”, samt raske karbohydrater - rundstykker og søtsaker. Kakao og sjokolade vil ha en stimulerende effekt. Disse enkle prinsippene vil hjelpe deg å holde deg sunn og innpode riktige ernæringsferdigheter fra barndommen.

Hvordan påvirker middag barnas søvn?

En sen og tung middag kan ha en dårlig effekt på et barns søvn - i stedet for å få skikkelig hvile, vil kroppen bli tvunget til å fordøye mat hele natten. Det kan være vanskeligheter med å sovne, søvnen vil være overfladisk og urolig. Tung mat hos et barn vil forårsake halsbrann og kvalme, og kan også provosere frem ubehagelige drømmer og oppvåkning midt på natten.

Stadig overspising om kvelden kan føre til alvorlige problemer og også skape usunne matvaner. På den annen side, hvis du mater barnet ditt for lite og for lett, vil han våkne sulten midt på natten. Å tilberede riktig og næringsrik mat betyr å gi barnet den nødvendige energien brukt i løpet av dagen, og samtidig ikke overbelaste kroppen og garantere god hvile.

Systematisk overspising om natten danner ikke bare feil vane hos barn, men provoserer også sykdommer i mage-tarmkanalen - gastritt, ulike tarmsykdommer, og fører også til fedme. Utilstrekkelig hvile om natten forårsaker irritabilitet og tretthet i løpet av dagen, noe som påvirker babyens utvikling negativt, og deretter skoleprestasjoner.

I løpet av de første 12 månedene av livet vokser og utvikler barn seg raskt, og det er i løpet av denne tiden de begynner å få, i tillegg til morsmelk og andre komplementære matvarer.

Hvert år blir babyens meny mye mer variert, og i ønsket om å glede babyen med en velsmakende og sunn rett, slår mødre noen ganger hjernen: hva skal de lage til babyen til middag? La oss først finne ut hvilket utviklingsstadium babyen din har nådd, og basert på dette vil vi lage riktig kosthold for fidgeten!

Svært ofte er mødre forvirret: hvorfor stikker den deiligste kjøttsuffléen i verden opp mot den deiligste kjøttsuffléen i verden, mens babyen på gaten gladelig sluker sand hvis du bare gaper et sekund? Alt er forklart banalt og enkelt. Fra seks måneder begynner babyer å aktivt utforske verden og smakssanser spiller en viktig rolle i denne prosessen!

Derfor er det verdt å bruke alle dine kulinariske evner og talenter slik at ditt elskede barn kan sette pris på den nye menyen til middag.

Bare på denne måten, og på ingen annen måte, kan vi mate barnet med balanserte og sunne måltider uten problemer og problemer, og ikke bare hva som helst bare for å mate ham!

Middag for en 1 åring

Når babyen din feirer sin første bursdag, vil matverdenen hans bli mye større. Mange mødre følger utvilsomt prinsippene amming selv i denne perioden, men dette avbryter ikke den vanlige ernæringen, som er så nødvendig for intensiv vekst og riktig utvikling av et ett år gammelt barn.

I denne perioden blir barna aktive, de lærer nye gå- og klatreferdigheter. Nysgjerrigheten deres øker, og munnen deres er fylt med tenner som de bare vil bruke til det tiltenkte formålet! Akkurat nå trenger babyen virkelig vitaminer, mineraler, proteiner, karbohydrater og fett.

• Prøv å bruke oppskrifter med stuvede grønnsaker oftere i løpet av denne tiden. Rødbeter med svisker er for eksempel svært nyttige for fordøyelsen og bloddannelsen. Kok også zucchini og gresskar til barnet ditt oftere med frokostblandinger, kjøttingredienser eller i magre retter. Blomkål og gulrøtter vil også bidra til utviklingen av den ettårige planten.
• Fisk og kjøtt, lever og egg bør allerede introduseres i komplementære matvarer innen ett års alder. Så ikke vær redd for å unne barnet ditt med retter med disse ingrediensene. Men egg og fisk bør ikke gis mer enn 2-3 ganger i uken.
• Korn og meieriprodukter har vært en del av babyens liv siden 4-5 måneder, og nå kan du diversifisere grøter og ostemasse ved å tilsette bær, grønnsaker og frukt.

Cottage cheese gryte

Ingredienser

• Ostemasse 9% – 0,3 kg;
• Valgt kyllingegg - 1 stk.;
• granulert sukker - 40 g;
• Høyverdig mel - 60 g;
• Søt smør - 10 g;
• Salt - en klype.

Hvordan lage cottage cheese gryte

1. Pisk eggehviten med sukker til et stabilt skum.
2. Pisk ostemassen med eggeplommen, salt og mel med en mikser til den er kremaktig.
3. Vi introduserer hvitene i ostemassen, blander forsiktig fra bunn til topp.
4. Plasser den resulterende sammensetningen i en bakebolle belagt med olje og stek gryten i en halv time ved 180 o C.

Kremet blomkål

Ingredienser

• Blomkålblomsterstander - 200 g;
• Halvmyk ost - 55 g;
• Rømme - 30 g;
• Salt - en klype.

Hvordan lage blomkål

Kok kålen, demontert i blomsterstander, i saltet vann i 10 minutter, og puré deretter i en blender med tilsetning av grønnsaksbuljong.

Overfør den resulterende massen i en kjele, tilsett rømme, revet ost og kok opp.

Gresskargrøt

Ingredienser

• Gresskarmasse - 100 g;
• Hirse - 30-50 g;
• Sukker - 1 ts;
• Melk - 50-80 ml;
• Et stykke smør - 5 g.

Hvordan lage grøt med gresskar til barn

1. Sett det skrellede gresskaret i terninger til å koke til det er halvt kokt.
2. Etter omtrent 20 minutter, tilsett hirseblanding til grønnsaken, og etter ytterligere 10 minutter, tilsett melk, søt grøten, pensle med smør og kok opp.
3. Fjern nå grøten fra varmen og mal den i en blender til den er kremaktig.

Kyllingsufflé

Ingredienser

• Kyllingbryst - 350 g;
• Utvalgte egg - 1 stk.;
• Poteter - 50 g;
• Tung krem ​​- 60 ml;
• Hvit brødsmuler - 20 g;
• Salt - ¼ ts.

Hvordan lage babykyllingsufflé

1. Bløtlegg brødsmulen i fløte, riv potetene med et rivjern med små hull, og del egget i hvite og eggeplomme.
2. Kvern og bland kyllingkjøttet, brødsmulen, potetene, saltet og eggeplommen i en blender.
3. Pisk eggehvitene med en mikser til det dannes stive topper og tilsett proteinskummet sakte i kjøttdeigen med en slikkepott, bland forsiktig.
4. Fordel blandingen klar til suffléen i muffinsformer og stek retten i en dobbel kjele i 45 minutter.

Hvordan lage middag til en toåring

I en alder av to kan et barn allerede spise alt som voksne gjør, men med noen begrensninger. I denne alderen har babyen allerede fått 20 tenner og kan rolig tygge nesten all mat. Også i denne perioden bremses hjerneveksten, og nå krever den ikke lenger mat med mye fett.

Men den voksende fidgeten trenger karbohydrater mer enn noen gang!

Det er derfor, når du lurer på hva du skal lage til middag til et 2 år gammelt barn, gi preferanse til forskjellige frokostblandinger, durumhvetepasta, grønnsaker og proteiner: kjøtt, fisk, lever, egg, meieriprodukter. Slike barn har også et stort behov for vitaminer, så frukt kan heller ikke utelukkes fra menyen til en toåring.

Men bønner (bønner, erter) bør ikke gis til babyen mer enn 2 ganger i uken, siden slik mat fortsatt er vanskelig for skjør fordøyelse, selv om den er rik på proteiner.

Vi tilbyr flere enkle trinnvise oppskrifter retter for kvelden som barna dine vil elske.

Kjøttboller i saus

Ingredienser

• Hakket kalvekjøtt (biff) - 300 g;
• Kokt rund ris - 1/3 kopp;
• løk - 1 hode;
• Gulrøtter - ½ stk;
• Tung krem ​​- 100 ml;
• Dill - 1/3 haug;
• Salt - ½ ts.

Hvordan lage kjøttboller til barn

1. Hakk løken veldig fint (½ hode) og bland med kjøttdeig, kokt ris og salt etter smak.
2. Fra den resulterende blandingen danner vi baller, som vi slår på håndflaten eller på bordet slik at de er tette og ikke faller fra hverandre under stuing.
3. Vi kutter også den gjenværende løken i terninger, men litt større, og maler gulrøttene i små spon. Stek løk og gulrøtter med minimumsmengde olje og ha kjøttbollene direkte i stekepannen, la de småkoke litt i en stekepanne til de er gyllenbrune og fyll dem med vann slik at kulene dekkes til midten.
4. La kjøttbollene småkoke under lokk til de er gjennomstekt (15-20 minutter), og 5 minutter før kokeslutt helles fløte og finhakket dill i kasserollen.

Gulasj

Ingredienser

• – 0,5 kg + -
• - 1 PC. + -
• - 20 g + -
• - 20 g + -
• - 1 PC. + -
• - 3-4 g + -

Hvordan lage gulasj til barnet ditt til middag

1. Mal kalvefileten i små terninger, hakk løken i små terninger.
2. I en forvarmet stekepanne, stek løken til den er gjennomsiktig. Og tilsett så kjøttet og kok det til kjøttsaften fordamper. Så snart kalvekjøttet begynner å steke, hell 220 ml vann i beholderen og la gulasjen småkoke under lokk til den er kokt på middels varme.
3. I et halvt glass vann, fortynn tomat og mel, bring volumet av sausen til et fullt glass og hell dressingen over det møre kokte kjøttet, og sleng også i laurbærbladene.
4. Kok retten i ytterligere 8 minutter og slå av.

Leverpostei i ovnen

Ingredienser

• Kyllinglever - 150 g;
• Løk - ½ løk;
• Kyllingegg - 1 stk.;
• Premium mel - 20 g;
• Salt - ¼ ts;
• Søtkremsmør - 1 ss.

Hvordan lage leverpostei til barn

1. Vi renser leveren fra årer og filmer, og legger den deretter i en blenderbolle. Vi slår også inn egget, tilsett mel, finhakket løk, salt og pisk til det er glatt.
2. Smør bakebollen med en smørbit, fyll den med levermasse og stek i ovnen i 40 minutter (190 o C).
3. Hvis vi koker i en langsom komfyr, setter vi timeren i 35 minutter i "bakemodus".

Vi tilbereder retter for barn fra 3 år til middag

Barneoppskrifter kan lett klassifiseres som kostholdskjøkken, fordi for barna våre prøver vi å tilberede maten så sunn som mulig for å bevare all smaken til produktene. Fra en alder av tre år er barnemenyen praktisk talt ikke forskjellig fra den tradisjonelle, så å si, voksenmenyen.

Det eneste er å prøve å tilberede barnas mat ved å dampe eller i ovnen, unngå å steke ingrediensene.

Kylling pilaf

Ingredienser

• Kyllingfilet - 500 g;
• Rund ris - 1 kopp;
• Gulrøtter - 125 g;
• Løk - 130 g;
• Hvitløksfedd - 3 stk.;
• Salt - etter smak.

Hvordan lage pilaf til barn

Vask risen og kok til den er mør i saltet vann. Riv de skrellede gulrøttene, hakk løken og la det småkoke med en liten mengde vann. Legg strimlet kylling i grønnsakene og la det småkoke til det er ferdig. Ikke glem å salte den.

Når kyllingen er klar, kombinerer du risen med den, presser hvitløken gjennom en presse, blander alt, putrer litt til på komfyren og slår den av. Pilaf er klar!

Gulrotkuler

Ingredienser

• Gulrøtter - 4 stk;
• semulegryn - 50 g;
• Krem - ½ ss;
• Valgt egg - 1 stk.;
• Halvmyk ost - 100 g;
• Paneringssmuler - 60 g;
• Salt - etter smak.

Hvordan lage gulrotkoteletter til barn

1. Kombiner kremen med semulegryn, bland godt og la frokostblandingen svelle.
2. Skrell gulrøttene og tre fint, bland deretter med semulegryn og egg. Salt blandingen etter smak.
3. Vi danner kaker av kjøttdeig, legger en tynn ostblokk i hver og forsegler den, og danner en kotelett med en overraskelse.
4. Rull kjøttbollene i brødsmuler, legg dem på en bakeplate og stek i ovnen i 25 minutter ved 200 o C.

Dampkoteletter

Ingredienser

• Torskefilet (eller annen fisk) - 1 stk.;
• Hvetebrødsmuler - 50 g;
• Smør - 10 g;
• Ekstra salt - ¼ ts;
• Melk - ½ ss.

Hvordan lage middag til barn ved hjelp av dampede koteletter

1. Bløtlegg bollen i varm melk i 10 minutter, klem den deretter ut og legg den sammen med fisken, saltet og smøret i en blenderbolle, hvor vi visker alle ingrediensene til en jevn jevn.
2. Kjøttet viser seg å være ganske tett og kotelettene kommer jevnt ut og holder formen godt. Legg de formede kjøttbollene i en dampkoker og stek i 15 minutter.

Ved å bruke samme teknologi kan du tilberede både kylling- og kalvekoteletter, med 150-200 g kjøtt som andel for denne oppskriften. Om ønskelig kan du også legge til ¼ av et løkhode, kokte gulrøtter (40-50 g) eller revet zucchini (50 g) til denne sammensetningen.

Steketiden for disse kotelettene vil være 25 minutter.

Alternativer for tilbehør for barn

For koteletter og kjøttboller er utvalget av tilbehør ganske bredt. Det kan være potetmos, dampede grønnsaker, pasta, bokhvete, ris, perlebygg og andre typer frokostblandinger som er så gunstige for barns fordøyelse!

Du kan også tilberede en lysegrønn spinatsalat som tilbehør, kinakål og grønt som barna dine elsker.

Agurker med tomater i rømmedressing eller fersk kål- og gulrotsalat passer også fint som tilbehør til kjøtt- og fiskeprodukter.

Hva du skal lage til barnet ditt til middag: ekspressalternativ

Vanligvis er raske oppskrifter basert på bruk av halvfabrikata, som er svært uønsket for et barn. Men i sjeldne tilfeller er det mulig å unne barnet ditt en pølse god kvalitet eller emner laget av mødre med egne hender hjemme.

• Barn elsker dumplings veldig mye. Og hvis du har situasjoner når du går tom for tid til å forberede middag, så lag små dumplings for fremtidig bruk og oppbevar dem i kjøleskapet i opptil 3 måneder.
• Det tar ikke mer enn 5 minutter å koke nudler. Spaghetti vil ta litt lenger tid - 15-20 minutter. Med pølser er en slik siderett for barn universell glede! Og skyver du den tørre lange pastaen rett gjennom pølsen og lar den koke i denne formen, blir resultatet en original middag i form av en blekksprut.
• Et kveldsmåltid kan gjøres lett, men tilfredsstillende takket være en proteindessert - cottage cheese med sukker og rosiner, som kan serveres til barnet ditt sammen med melkekakao.
• Det klassiske middagsalternativet er melkegrøt. Det kan være absolutt hvilken som helst frokostblanding som barna dine elsker. Eller du kan lage melkesuppe med nudler.

Og for gourmetbarn ønsker vi å tilby flere oppskrifter på originale retter til middag.

Hawaiisk kylling

Ingredienser

• Kyllingbryst - 0,3 kg;
• Hawaiisk blanding - 0,3-0,4 kg;
• Salt - etter smak;
• Vann - ½-1 ss.;
• Olivenolje - 2 ss;
• Løk - ½ hode.

Hvordan lage hawaiisk kylling til et barn

1. Hakk løken fint og stek i olje i en stekepanne, og etter 5-7 minutter tilsett terninger kyllingbryst, som skal stekes til de er gyldenbrune i ca 7 minutter.
2. Hell så den frosne hawaiiblandingen i en beholder, tilsett vann, tilsett salt etter smak og la barnemiddagen småkoke under lokk på middels varme i 15 minutter.

Grønnsaksmoussaka

Ingredienser

• Frosne blandede grønnsaker - 0,2 kg;
• Utvalgte egg - 3 stk.;
• Melk - 1/3 kopp;
• Salt - 1 ts.

Hvordan lage moussaka til et barn

1. Hell litt vann (50 ml) i kjelen og så snart det begynner å koke, hell de frosne grønnsakene i beholderen. Dekk kjelen med lokk og la dem småkoke i ca 15 minutter, og tilsett deretter litt salt.
2. På dette tidspunktet, pisk eggene med melk og tilsett også litt salt. Hell den resulterende massen i kasserollen med grønnsakene, lukk beholderen og kok omeletten over litt mindre enn middels varme til den er kokt (15 minutter).

Late cottage cheese dumplings

Ingredienser

• Country cottage cheese - 0,2 kg;
• Lette rosiner - ½ kopp;
• Kyllingegg kategori 2 – 1 stk.;
• granulert sukker - 40 g;
• Salt - ½ ts;
• Høyverdig mel - 125 g;
• Rømme - 100 g.

Hvordan lage late dumplings

1. Bland sammen cottage cheese, sukker, salt, siktet mel og egg. Resultatet er en ganske plastisk deig.
2. Legg deigen på et bord drysset med mel og kjevle den ut til et lag 7 mm tykt, og bruk former eller en stabel, skjær ut forskjellige figurer eller bare sirkler. Eller du kan ganske enkelt kutte deigen i firkanter eller diamanter.
3. Kok dumplings i kokende saltet vann til de kommer opp til overflaten.
4. Smør de ferdige cottage cheese dumplings med smør for å unngå at de fester seg sammen, og server med rømme og rosiner.

Vi håper at våre tips vil hjelpe deg å gjøre morsrollen enklere, for nå har du mange flotte oppskrifter på lager som forteller deg hva du skal lage til barnet ditt til middag.