โภชนาการหลังการผ่าตัดมะเร็งกระเพาะอาหารเป็นองค์ประกอบสำคัญไม่เพียงแต่ในช่วงระยะเวลาการฟื้นฟูสมรรถภาพเท่านั้น แต่ยังตลอดชีวิตที่เหลือของผู้ป่วยด้วย หลักการพื้นฐานของการควบคุมอาหารคือ ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารเป็นเศษส่วนอย่างน้อยห้าครั้งต่อวัน การพัฒนาเมนูควรทำโดยนักโภชนาการโดยเฉพาะในแต่ละกรณี

วิธีเพิ่มน้ำหนัก

หลังจากเอากระเพาะออก ผู้ป่วยจะประสบปัญหาในการรักษาน้ำหนักตัวให้เป็นปกติ ตามกฎแล้วการลดน้ำหนักจะเกิดขึ้นหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหาร หากมีความอยากอาหารไม่เพียงพอ บุคคลนั้นจะได้รับคำแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการที่จะช่วยเพิ่มน้ำหนักที่หายไปและกลับสู่ภาวะปกติ

ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจก่อนว่า รูปร่างอาหารก็น่าดึงดูดที่สุด สำหรับจานนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน มะเขือเทศ หรือสมุนไพรต่างๆ

สังเกตว่าการดื่มคอนยัคหรือเหล้าเรียกน้ำย่อยเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะดื่มแอลกอฮอล์จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ซึ่งเป็นผู้พิจารณาความเป็นไปได้ในการดื่มแอลกอฮอล์

บ่อยครั้งที่กลิ่นที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารเป็นสาเหตุของความขยะแขยงจากอาหาร ในกรณีเช่นนี้ คุณต้องแน่ใจว่ามีคนใกล้ตัวคุณเป็นคนเตรียมอาหาร คุณสามารถเลือกลองทานอาหารเย็นๆ ที่ตกแต่งอย่างสวยงามก็ได้

เนื่องจากความอยากอาหารมักจะเปลี่ยนแปลงไปตามอารมณ์ของคุณ คุณจึงต้องพยายามรักษาความอยากอาหารไว้ให้นานที่สุด ในการทำเช่นนี้เมนูควรมีรายการโปรดมากกว่านี้ แต่ในขณะเดียวกันก็อนุญาตให้ใช้สูตรการทำอาหารได้

เพื่อไม่ให้น้ำหนักลดลง คุณสามารถลองเปลี่ยนสภาพแวดล้อมตามปกติและน่าเบื่ออยู่แล้วได้ เช่น ไม่ทานอาหารในครัว แต่อยู่ในห้อง

ในบางกรณี เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร ผู้เชี่ยวชาญจะสั่งจ่ายยาพิเศษให้กับผู้ป่วยหลังจากนำส่วนของกระเพาะอาหารออก - ฮอร์โมน medroxyprogesterone หรือสเตียรอยด์ในขนาดเล็ก

การเพิ่มน้ำหนักตัวยังช่วยได้จากการมีโปรตีนและอาหารแคลอรี่สูงจำนวนมากในอาหาร แพทย์อาจสั่งจ่ายโปรตีนผง

เป้าหมายทางโภชนาการ

ภารกิจหลักของการรับประทานอาหารในช่วงหลังผ่าตัดหลังการผ่าตัดหรือการผ่าตัดกระเพาะอาหารคือการลดภาระในอวัยวะของระบบย่อยอาหารให้เหลือน้อยที่สุด นอกจากนี้หลังการผ่าตัดผู้ป่วยจะต้องได้รับวิตามิน สารอาหาร และสารอาหารอื่นๆ ในปริมาณที่ต้องการ ซึ่งต้องได้รับจากอาหารตามสูตรที่ถูกต้องเท่านั้น

นอกจากนี้ หากคุณปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ความรุนแรงของอาการจะลดลงและการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะเป็นปกติ

หลักการ

โภชนาการหลังการผ่าตัดมะเร็งกระเพาะอาหารเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามหลักการง่ายๆ ทั่วไปหลายประการ

ในช่วงสองวันแรกหลังการผ่าตัดจะมีการบำบัดอย่างเข้มข้นในระหว่างที่ผู้ป่วยจะได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารโดยให้สารละลายพิเศษทางหลอดเลือดดำเท่านั้น ควรกำหนดโภชนาการทางหลอดเลือดให้กับผู้ป่วยแต่ละรายเป็นรายบุคคล และเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา ลักษณะเฉพาะส่วนบุคคลร่างกาย.

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารควรมีอย่างน้อยสี่เดือน หากมีภาวะแทรกซ้อนเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ การรับประทานอาหารจะขยายออกไป ในเวลานี้การรับประทานอาหารควรจะครบถ้วนที่สุด ควรประกอบด้วยไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ควรยกเว้นสารระคายเคืองทางกลและสารเคมีโดยสิ้นเชิง

จำเป็นต้องย้ายจากอาหารบดไปเป็นอาหารปกติอย่างช้าๆ การเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ควรค่อยๆ ทำในขนาดเล็ก ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องติดตามว่าร่างกายจะตอบสนองต่อนวัตกรรมอย่างไร

มีเพียงแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเท่านั้นที่สามารถสั่งอาหารได้หลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารออก

เมื่อช่วงฟื้นฟูหลักสิ้นสุดลงร่างกายผู้ป่วยควรได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 300 กรัม โปรตีน 140 กรัม หรือไขมัน 100 กรัม พร้อมอาหาร ปริมาณแคลอรี่รายวัน – จาก 2,800 กิโลแคลอรี

อาหารทุกจานที่บริโภคปรุงเฉพาะในห้องอบไอน้ำหรือโดยการต้มและตุ๋น

สามารถบริโภคอาหารได้เฉพาะเมื่ออุณหภูมิไม่เกิน 55 องศา หากการอาเจียนเกิดขึ้นหลังมื้ออาหารอุ่น ๆ จะถูกแทนที่ด้วยการอาเจียนที่เย็นลง

บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยโรคมะเร็งเริ่มมีภาวะแคลเซียมในเลือดสูงซึ่งเป็นภาวะทางพยาธิสภาพที่มาพร้อมกับความเข้มข้นของแคลเซียมในร่างกายเพิ่มขึ้น ในสถานการณ์เช่นนี้ ให้ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์และปลา

สำหรับระบอบการดื่มคุณต้องระมัดระวังให้มากที่สุด หากไตทำงานได้ตามปกติ คุณสามารถดื่มน้ำได้มากถึงสองลิตรต่อวัน อนุญาตให้ดื่มน้ำได้ครั้งละหนึ่งแก้วเท่านั้น

คุณต้องกินในปริมาณเล็กน้อยใน 5-6 มื้อ เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอาหารในที่มีอากาศบริสุทธิ์ นอกจากนี้ควรพยายามรับประทานไปพร้อมๆ กัน สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารซึ่งจะป้องกันการระคายเคืองของเยื่อเมือก

สิ่งสำคัญคือต้องละทิ้งของว่างและอาหารแห้งระหว่างเดินทาง นิสัยเหล่านี้จะทำลายระบบย่อยอาหารของคุณต่อไป

กินอะไรได้บ้าง

ในช่วง 1-2 วันแรก คนไข้ห้ามรับประทานอาหารเลย เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายที่อ่อนแออยู่แล้วจะไม่สูญเสียความแข็งแรง ส่วนประกอบทางโภชนาการทั้งหมดจะถูกป้อนภายในผ่านทางหลอดเลือดดำ

หากในวันที่สามไม่พบความแออัดคุณสามารถให้ยาต้มโรสฮิปชาหรือผลไม้แช่อิ่มที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำแก่ผู้ป่วยได้

ในวันที่สี่ จะมีการใส่ซุปที่มีความหนืดสูง เนื้อสับในเครื่องปั่น คอทเทจชีสไขมันต่ำ และไข่ต้มยางมะตูม

ในช่วงเจ็ดวันแรก อาหารหนึ่งมื้อไม่ควรเกิน 50 กรัม ปริมาณเพิ่มขึ้นทีละน้อย

ในวันที่ 8 หลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารจะมีการกำหนดให้รับประทานอาหารที่อ่อนโยนซึ่งต้องปฏิบัติตามเป็นเวลาสี่เดือน ในช่วงเวลานี้ คุณจะต้องกินไขมันและโปรตีนให้มากขึ้น และลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลง

อาหารนี้ประกอบด้วยมันฝรั่งบด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์บด และโจ๊กที่มีความหนืด

อาหารปรุงโดยการนึ่งหรือต้มโดยเฉพาะ

ในวันที่ 9-10 มีการกำหนดอาหารลดน้ำหนักหมายเลข 0B อนุญาตให้รับประทานซุปข้น แอปเปิ้ลอบ แครกเกอร์ขาว เครื่องดื่มนมหมัก น้ำซุปข้นผักและผลไม้ได้

หลังจากผ่านไป 3-4 เดือน หากไม่มีภาวะแทรกซ้อน ผู้ป่วยสามารถเปลี่ยนจากอาหารบดมาเป็นอาหารปกติได้ ในขณะเดียวกัน อาหารก็มีความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถรับประทานซุปพร้อมน้ำซุปเนื้อ เนื้อสัตว์และปลา บัควีท ข้าว มันฝรั่ง และผลไม้สดได้ ต้องรับประทานอาหารนี้อีก 60-90 วัน

หลังจากฟื้นฟูลำไส้และระบบทางเดินอาหารอย่างสมบูรณ์ หลังจากหกเดือน คุณสามารถเปลี่ยนไปรับประทานอาหารตามปกติได้

อะไรไม่ควรทำ

หลังการผ่าตัดเพื่อเอากระเพาะอาหารออกทั้งหมดหรือบางส่วนเนื่องจากมะเร็ง ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อและปลาที่มีไขมัน
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอัดลม
• เนื้อรมควัน, ผักดอง, หมัก;
• ทอดและอาหารที่มีไขมัน
• ไข่, ต้มสุก;
• ส้ม;
• มะเขือเทศ,กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, พืชตระกูลถั่ว

ไม่ควรรับประทานขนมหวาน ขนมอบ หรือขนมปังสด

เมนูตัวอย่าง

โภชนาการอาหารควรได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น เมนูประจำสัปดาห์อาจเป็นแบบนี้

สำหรับของว่าง อนุญาตให้ใส่ผลไม้แช่อิ่มกับคุกกี้ มูสแอปเปิ้ล ซูเฟล่ และเยลลี่ผลไม้ได้ ก่อนเข้านอนคุณสามารถดื่มโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์หนึ่งแก้ว

เพื่อให้ระยะเวลาการฟื้นตัวผ่านไปโดยมีภาวะแทรกซ้อนน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับโภชนาการหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารสำหรับเนื้องอกที่เป็นมะเร็งอย่างเคร่งครัด ก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

มะเร็งกระเพาะอาหารยังคงเป็นหนึ่งในการวินิจฉัยโรคมะเร็งที่อันตรายที่สุดจนถึงทุกวันนี้ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยปรึกษาแพทย์เมื่อพวกเขาเริ่มมีอาการปวดอย่างรุนแรงในบริเวณส่วนบน ตามกฎแล้วความเจ็บปวดจะปรากฏขึ้นเมื่อเนื้องอกถึงแล้ว ขนาดใหญ่- อาหารสำหรับโรคมะเร็งได้ สำคัญและมีบทบาทสำคัญในการดำเนินการตามมาตรการบำบัด

มะเร็งกระเพาะอาหาร: การรักษาและชีวิตหลังการผ่าตัด

เพื่อวินิจฉัยหรือยกเว้นเนื้องอก ผู้เชี่ยวชาญจะกำหนดให้ส่องกล้อง หากสงสัยว่าเป็นมะเร็ง จะต้องตัดชิ้นเนื้อในกระเพาะอาหารแล้วส่งไปตรวจเนื้อเยื่อ

วิธีการหลักในการรักษาโรคมะเร็งในตำแหน่งนี้คือการผ่าตัด (การผ่าตัดเอากระเพาะอาหารออกเพื่อหามะเร็ง) อาจเป็นบางส่วนได้ ซึ่งในกรณีนี้จะมีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ถูกเอาออก หรือทั้งหมดโดยเอาอวัยวะทั้งหมดออก ไม่ว่าในกรณีใด นี่เป็นการแทรกแซงที่ร้ายแรงซึ่งต้องมีการเตรียมการอย่างรอบคอบทั้งในส่วนของแพทย์และในส่วนของผู้ป่วยและญาติของเขา

การให้อาหารในช่วงหลังการผ่าตัดช่วงแรก

ทันทีหลังการผ่าตัดมะเร็ง ผู้ป่วยไม่สามารถดื่มหรือรับประทานอาหารได้เอง โภชนาการได้มาจากการให้สารละลายธาตุอาหารทางหลอดเลือดดำ ความต้องการของร่างกายมนุษย์สำหรับสารบางชนิดนั้นพิจารณาจากการตรวจเลือดเป็นรายบุคคล

ในช่วงหลังการผ่าตัดผู้ป่วยจะอดอาหารเป็นเวลาสองวันและทำการสำลักเนื้อหาในกระเพาะอาหาร หากแพทย์ตรวจไม่พบความเมื่อยล้าในอวัยวะที่มีปัญหาตั้งแต่วันที่สามผู้ป่วยจะเริ่มได้รับชาที่ "อ่อนแอ" แช่โรสฮิปผลไม้แช่อิ่มรสหวานเล็กน้อยไม่มีผลเบอร์รี่ 30 มล. 5-6 ครั้งต่อวัน

คำแนะนำ:เพื่อให้ร่างกายเริ่มได้รับโปรตีนตั้งแต่วันแรกขอแนะนำให้ใช้โปรตีน enpit ในรูปของเครื่องดื่มเหลวสำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์แห้งจะละลายในน้ำต้มสุกในอัตรา 40 กรัม ผงต่อน้ำหนึ่งแก้ว ตามกฎแล้วในวันแรกผู้ป่วยจะได้รับ 30-50 กรัม สารละลายดังกล่าวทางปาก จากนั้นเมื่อถอดโพรบออก

ระบอบโภชนาการถูกสร้างขึ้นบนหลักการของภาระที่เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆในทางเดินอาหารและการรวมโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ แพทย์กำหนดโภชนาการทางเดินอาหาร การใช้ enpits ทำให้ปริมาณโปรตีนจากสัตว์ในอาหารของผู้ป่วยเป็นไปตามเกณฑ์ทางสรีรวิทยาซึ่งทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

เริ่มต้นจาก 3-4 วัน อาหารของผู้ป่วยรวมถึงซุปเมือก, ปลาบด, เนื้อสัตว์และคอทเทจชีส, ซูเฟล่, ไข่ลวกและจาก 5-6 วัน - ไข่เจียวนึ่ง, โจ๊กบดและผักบดในปริมาณเล็กน้อย (50 กรัม . ต่อจำนวนบริโภค). หากผู้ป่วยทนต่ออาหารได้ดีจะมีการเติมโปรตีนในแต่ละมื้อตั้งแต่วันที่ห้า สัดส่วนอาหารที่รับประทานในแต่ละครั้งจะค่อยๆเพิ่มขึ้นจาก 50 กรัม ในวันที่ 3 มากถึง 200-250 กรัม ในวันที่ 7 และสูงถึง 350-400 ในวันที่ 10 ดังนั้นการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดมะเร็งกระเพาะอาหารจะช่วยให้ผู้ป่วยได้รับโปรตีนครบถ้วนในรูปแบบที่ย่อยง่ายในปริมาณที่เพียงพอ

โภชนาการในช่วงปลายหลังการผ่าตัด

หลังจากผ่าตัดมะเร็ง 7-14 วัน ผู้ป่วยจะได้รับอาหารเบาๆ เป็นเวลา 4 เดือน หากอาการของผู้ป่วยมีความซับซ้อนจากการอักเสบของกระเพาะอาหารส่วนที่เหลือหลังการผ่าตัด anastomositis หรือแผลในกระเพาะอาหาร อาหารดังกล่าวจะคงอยู่เป็นระยะเวลานานขึ้น วัตถุประสงค์หลักของระบอบการปกครองที่อ่อนโยนคือการป้องกันหรือลดกระบวนการอักเสบรวมถึงการป้องกันการทิ้งอาการ

จากมุมมองทางสรีรวิทยา นี่คืออาหารที่สมบูรณ์ซึ่งมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ (เนื้อสัตว์ ปลา) คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณปานกลาง (ธัญพืช ผัก และผลไม้บางชนิด) และไขมันในปริมาณปกติ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย (ขนมหวาน น้ำตาล ลูกกวาด น้ำผลไม้) จะลดลงอย่างรวดเร็ว การที่สารระคายเคืองทางเคมีและทางกลเข้าสู่เยื่อเมือกและอุปกรณ์รับของระบบทางเดินอาหารนั้นมีจำกัด ลดการรวมสารที่มีไนโตรเจนแบบสกัดได้ให้เหลือน้อยที่สุด (โดยเฉพาะสำหรับพิวรีน) ไขมันอิ่มตัวซึ่งพบมากที่สุดในเนื้อแกะ ผลิตภัณฑ์สลายไขมันที่ได้จากการทอด ไม่รวมสารกระตุ้นการหลั่งน้ำดีที่มีประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์อาหารที่กระตุ้นให้เกิดอาการทิ้ง (โจ๊กเซโมลินา, นมหวาน, ชาหวาน, ซุปที่มีไขมัน ฯลฯ )

อนุญาตให้กินเนื้อสับ มันฝรั่งบด และโจ๊กซีเรียลได้ ไม่รวมผักและผลไม้สด รวมถึงขนมปังดำและสลัด อาหารทุกจานต้ม บด หรือนึ่ง มื้อที่สามจะเสิร์ฟโดยไม่มีน้ำตาลในมื้อกลางวัน หากต้องการก็สามารถเติมความหวานด้วยไซลิทอลได้ในอัตรา 10-15 กรัม ต่อจำนวนบริโภค. ควรจำกัดปริมาณน้ำตาลในเมนูของผู้ป่วยอย่างเคร่งครัด

คำแนะนำ:การเปลี่ยนจากอาหารบดไปเป็นอาหารไม่บดหลังการผ่าตัดจะค่อยๆ ดำเนินการ ในวันแรกจะมีการให้ผักที่ไม่ผ่านการปรุงในปริมาณเล็กน้อยโดยให้ซุปก่อนแล้วจึงเติมกะหล่ำปลีดองสลัดและขนมปังดำ อาหารนี้ติดตามมาหนึ่งปีครึ่ง

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตหลังการผ่าตัด

อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับผู้ป่วยในช่วงระยะเวลาพักฟื้น?

• ผลิตภัณฑ์ขนมปัง - ขนมปังเมื่อวานทำจากแป้งสาลี แครกเกอร์ บิสกิตไร้เชื้อ สามารถรับประทานขนมปังได้ไม่เกินหนึ่งเดือนหลังการผ่าตัด
• ซุปกับซีเรียลและผักบด ข้อยกเว้นคือลูกเดือยและกะหล่ำปลีขาว
• ไข่และอาหารที่ทำจากพวกเขา - ไข่ต้ม 1 ฟองต่อวัน, ไข่เจียวไข่ขาวนึ่ง
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม - ชากับนม หากคุณมีอาการแพ้แล้ว นมทั้งหมด- หลังจากสองเดือน เมนูจะประกอบด้วยนมอบหมัก เคเฟอร์ และโยเกิร์ต ครีมสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้ คอทเทจชีสควรเตรียมสดใหม่ ไม่เป็นกรด และบด
• เนื้อสัตว์และปลา - อาหารที่ทำจากเนื้อไม่ติดมันโดยไม่มีเส้นเอ็น (กระต่าย ไก่งวง ไก่ เนื้อลูกวัว เนื้อวัว) และปลาไม่ติดมัน (หอก ปลาคอด ปลาหอกคอน ปลาทรายแดง ปลาคาร์พ ปลาหมึก กุ้ง กั้ง) ในรูปแบบสับ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านการต้ม นึ่ง หรืออบ (ต้มแล้ว)
• ผักและสมุนไพร – ต้มและบด ดอกกะหล่ำต้มกับเนย ซูกินีและฟักทองตุ๋น บีทรูท มันฝรั่งและแครอทบด
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ – ผลไม้แช่อิ่มไม่หวาน เยลลี่ เยลลี่ มูสบดสดใหม่ แอปเปิ่้ลอบ. ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีเส้นใยหยาบ (ลูกแพร์, มะตูม) มีข้อห้าม ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่สามารถทำให้หวานด้วยไซลิทอล
• ซีเรียลและพาสต้า - ซีเรียลบดไม่ใส่น้ำตาล พุดดิ้ง หม้อปรุงอาหาร เฮอร์คิวลีส โจ๊กเซโมลินาในปริมาณจำกัด พาสต้าต้มสับละเอียดเท่านั้น
• ควรใส่เนย เช่น เนยใส เนย ดอกทานตะวันกลั่น ลงในอาหารในรูปแบบธรรมชาติเท่านั้น ทอดไม่ได้!
• ของว่าง – ชีสขูดชนิดอ่อนของพันธุ์ต่อไปนี้: รัสเซีย, โซเวียต, ดัตช์; คาเวียร์แบบเม็ดหรือแบบอัดแน่นในปริมาณที่จำกัด เนื้อเยลลี่บนเจลาติน (ไม่มีสารสกัด)
• น้ำผลไม้และเครื่องดื่ม - น้ำผลไม้เจือจางเบอร์รี่ ผักและผลไม้ไม่หวาน การแช่โรสฮิป ชากับนม กาแฟ ersatz แบบอ่อนพร้อมนม
• ซอส - ทำจากครีมเปรี้ยวและเนยพร้อมยาต้มผัก แป้งไม่ได้ผัดกับเนย

เมนูประจำวันควรมีความหลากหลายและสมดุล ในขณะที่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเกี่ยวกับความทนทานของอาหารและผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหาร

ในอนาคตแม้ว่าจะไม่มีอาการเจ็บปวด แต่คุณต้องรับประทานอาหารมื้อย่อย (4-5 ครั้งต่อวัน) ไปอีก 3-5 ปี จำกัด การบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตย่อยง่ายนมสด ผู้ป่วยที่มีผลการผ่าตัดดีและรับประทานอาหารแยกมักไม่จำเป็นต้องรักษาด้วยยา

ความสนใจ!ข้อมูลบนเว็บไซต์นำเสนอโดยผู้เชี่ยวชาญ แต่มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่สามารถใช้เพื่อการรักษาโดยอิสระได้ อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณ!

18 ก.พ. 2560

การผ่าตัดกระเพาะอาหารคืออะไร

การผ่าตัดกระเพาะอาหารเป็นการผ่าตัดโดยเอาส่วนสำคัญของกระเพาะอาหารออก โดยปกติแล้วจะเหลือหนึ่งในสี่ถึงสองในสาม โดยพื้นฐานแล้วการผ่าตัดจะดำเนินการในกรณีที่มีโรคอันตรายต่างๆในกระเพาะอาหาร (เนื้องอก, แผลในกระเพาะอาหาร) และการผ่าตัดยังสามารถใช้เป็นวิธีการต่อสู้กับโรคอ้วนในรูปแบบร้ายแรงได้ การผ่าตัดนี้ดำเนินการครั้งแรกในปี พ.ศ. 2424 โดย Theodor Billroth ศัลยแพทย์ชาวเยอรมันรายนี้ยังได้ใช้วิธีการหลักสองวิธีในการผ่าตัดกระเพาะอาหารด้วยการฟื้นฟูการทำงานของกระบวนการย่อยอาหารของผู้ป่วยในเวลาต่อมา นอกเหนือจากเทคนิคการผ่าตัด Billroth แล้ว ตั้งแต่ทศวรรษ 2000 เป็นต้นมา วิธีการผ่าตัดกระเพาะอาหารยังเป็นที่ทราบกันดีว่าไม่ส่งผลโดยตรงต่อการทำงานทางกายวิภาคพื้นฐานของอวัยวะ - การผ่าตัดตามยาวหรือแนวตั้ง

โดยพื้นฐานแล้วการผ่าตัดจะดำเนินการโดยการตัดออกบริเวณที่ได้รับผลกระทบของกระเพาะอาหารและการฟื้นฟูสภาพความต่อเนื่องในการทำงานของระบบทางเดินอาหารในภายหลัง ความต่อเนื่องถูกสร้างขึ้นใหม่โดยการเชื่อมโยงระหว่างตอของกระเพาะอาหารกับลำไส้เล็กส่วนต้นหรือลำไส้เล็กส่วนต้นโดย anastomosis

การผ่าตัดมีความซับซ้อนตรงที่ส่งผลต่อองค์ประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในการจัดหาทรัพยากรให้กับร่างกาย นั่นก็คือระบบย่อยอาหาร บุคคลไม่สามารถรับประทานอาหารได้ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ถูกต้องจึงมีความสำคัญมากสำหรับการดำเนินการให้เสร็จสิ้นอย่างเพียงพอและกระบวนการฟื้นฟูในภายหลังซึ่งท้ายที่สุดจะมีผลกระทบมากที่สุดต่อความเป็นไปได้ในการฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารอย่างเหมาะสมที่สุดหลังการผ่าตัด ทันทีก่อนการผ่าตัด (จากหนึ่งเดือนถึงหนึ่งสัปดาห์) จำเป็นต้องเสริมสร้างกระเพาะอาหารด้วยการรับประทานอาหาร - รับประทานวิตามินและสารเสริมสร้างความเข้มแข็ง กินอาหารที่มีโปรตีนสูงเพื่อเตรียมกระเพาะอาหารและร่างกายโดยทั่วไปให้พร้อมรับความเครียด การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดซึ่งแบ่งออกเป็นหลายช่วงจำเป็นต้องได้รับแนวทางที่จริงจังยิ่งขึ้น ในวันแรกหลังการผ่าตัดผู้ป่วยควรได้รับการกำหนดให้อดอาหารจากนั้นแน่นอนว่าจะได้รับสารอาหารในโรงพยาบาลในโรงพยาบาลผ่านทาง IV จากนั้นผ่านทางท่อ ต่อจากนั้นแพทย์จะสั่งอาหารให้กระจายเป็นระยะๆ

หลังจากการผ่าตัดเหล่านี้ อาหารจะไหลอย่างรวดเร็วจากหลอดอาหารและส่วนที่เหลือของกระเพาะอาหาร (หากได้รับการผ่าตัด - เอาออกบางส่วน) ไปยังลำไส้เล็กซึ่งสารอาหารหลักจะถูกดูดซึม ในกรณีนี้ หลังจากรับประทานอาหารไม่นาน ผู้ป่วยอาจรู้สึกหนักบริเวณลิ้นปี่ อ่อนแรง เหงื่อออก เวียนศีรษะ หัวใจเต้นเร็ว ปากแห้ง ท้องอืด (ท้องอืด) ง่วงนอน และอยากนอนราบ

ปรากฏการณ์เหล่านี้ถูกกำหนดให้เป็นกลุ่มอาการการทุ่มตลาด โภชนาการที่เหมาะสมช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อน

อาหารหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหาร

ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดกระเพาะอาหารจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. กินอาหารมื้อเล็กๆ บ่อยๆ 5-6 ครั้งต่อวัน กินอาหารช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด
2. จำกัดการบริโภคอาหารและอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะน้ำตาล น้ำผึ้ง แยม โจ๊กนมหวาน ชาหวาน

ขอแนะนำว่าควรทานอาหารจานที่สามไม่ใช่ทันที แต่ควรทานหลังอาหารกลางวัน 1/2–1 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้ท้องหนักเกินไป ปริมาณของเหลวในคราวเดียวไม่ควรเกิน 200 มล.

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการในช่วง 2-3 เดือนแรกหลังออกจากโรงพยาบาล: ในเวลานี้ระบบย่อยอาหารจะปรับให้เข้ากับสภาวะใหม่เนื่องจากการผ่าตัด

สิ่งสำคัญมากคืออาหารหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารจะต้องมีรสชาติอร่อย หลากหลาย และมีสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน ความหมายพิเศษให้โปรตีนจากสัตว์ครบถ้วน (พบในเนื้อไม่ติดมัน ไก่ ปลา ไข่ คอทเทจชีส ชีส) และวิตามิน (รวมอยู่ในอาหารประเภทผักซึ่งเป็นส่วนประกอบของผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผักและผลไม้ ยาต้มโรสฮิป เป็นต้น) .

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการในช่วง 2-3 เดือนแรกหลังออกจากโรงพยาบาล: ในเวลานี้ระบบย่อยอาหารและร่างกายโดยรวมปรับตัวเข้ากับสภาวะใหม่เนื่องจากการผ่าตัด

กลวิธีของการบำบัดด้วยอาหารสามารถนำเสนอเป็นแผนผังได้ดังนี้ ในช่วง 2-3 เดือนแรกหลังการผ่าตัด โดยทั่วไปแนะนำให้รับประทานอาหารอย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน โดยใช้อาหารสับ บด หรือนึ่งเป็นหลัก ในความเป็นจริงแนะนำให้รับประทานอาหารแบบเดียวกันกับโรคแผลในกระเพาะอาหาร (ตารางอาหารที่ 1 เวอร์ชัน "บด") อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องจำกัดของหวาน หลังจากผ่านไป 2-3 เดือน แพทย์ที่เข้ารับการรักษาอาจแนะนำโต๊ะรับประทานอาหารหมายเลข 1 แบบ "ยังไม่แปรรูป" หลังจากการผ่าตัด 3-4 เดือน อนุญาตให้ใช้โต๊ะรับประทานอาหารหมายเลข 5 ได้

โภชนาการทางการแพทย์ในวันแรกหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหาร:

วันที่ 1. คนป่วยไม่ได้รับอาหาร

วันที่ 2. ชาอ่อน เยลลี่ผลไม้ น้ำแร่ (30 มล. ทุก 3-4 ชั่วโมง) จูบไม่หวานมาก

วันที่ 3 และ 4 อาหารเช้ามื้อแรก – ไข่ต้มหรือไข่เจียวนึ่ง, ชาครึ่งแก้ว; อาหารเช้ามื้อที่สอง - น้ำผลไม้หรือเยลลี่หรือน้ำแร่โจ๊กข้าวบด อาหารกลางวัน - ซุปข้าวเมือกพร้อมน้ำซุปข้นเนื้อหรือซุปเนื้อครีม ของว่างยามบ่าย - ชาหรือยาต้มโรสฮิป อาหารเย็น - คอทเทจชีสหรือซูเฟล่เนื้อ ตอนกลางคืน – เยลลี่ผลไม้ไม่หวาน (1/2 ถ้วย)

วันที่ 5 และ 6 อาหารเช้า - ไข่ต้มหรือไข่เจียวนึ่งหรือซูเฟล่เนื้อชากับนม อาหารเช้ามื้อที่สอง - ข้าวบดหรือบด บัควีท- อาหารกลางวัน – ซุปข้าวบด, ซูเฟล่เนื้อนึ่ง ของว่างยามบ่าย - คอทเทจชีสซูเฟล่ไม่มีน้ำตาล อาหารเย็น – เกี๊ยวเนื้อนึ่ง, น้ำซุปข้นแครอท ตอนกลางคืน - เยลลี่ผลไม้ไม่มีน้ำตาล

วันที่ 7. อาหารเช้า – ไข่ต้ม 2 ฟอง ข้าวน้ำหรือโจ๊กโซบะบด และชา อาหารเช้ามื้อที่สอง - ซูเฟล่คอทเทจชีสนึ่งไม่มีน้ำตาล อาหารกลางวัน – ซุปข้าวบดกับมันฝรั่ง, เนื้อทอดนึ่ง, มันฝรั่งบด- ของว่างยามบ่าย – ซูเฟล่ปลานึ่ง อาหารเย็น – คอทเทจชีสเผา, เยลลี่ อนุญาตให้ใช้แครกเกอร์ขนมปังขาว

หนึ่งสัปดาห์หลังการผ่าตัด มีการกำหนดให้รับประทานอาหารหมายเลข 1 ซึ่งเป็นเวอร์ชัน "บด" โดยมีข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้ง่าย

• ซุปน้ำซุปผักกับผักบดพาสต้าหรือซีเรียลต่างๆ
• อาหารจากเนื้อไม่ติดมัน สัตว์ปีก (ไก่ ไก่งวง) และปลา (ปลาคอด ปลาเฮก ปลาคอดน้ำแข็ง นาวากา ปลาไพค์คอน ปลาคาร์พ ปลาคอน) ต้มหรือนึ่ง เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของชิ้นเนื้อ, เควนเนล, ลูกชิ้น, น้ำซุปข้น, ซูเฟล่;
• อาหารที่ทำจากมันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ดอกกะหล่ำ, ฟักทอง, บวบ, บดในรูปแบบของน้ำซุปข้น, ซูเฟล่หรือพุดดิ้ง;
• โจ๊กนม (ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, บัควีท, "Hercules"), ซูเฟล่, พุดดิ้งจากซีเรียลบด, อาหารจากวุ้นเส้น, พาสต้า, บะหมี่โฮมเมด;
• ไข่ลวก ไข่เจียวนึ่ง;
• นมสด, นมแห้ง, นมข้นไม่มีน้ำตาล (เพิ่มในจาน), ครีมเปรี้ยว, ครีม, คอทเทจชีสที่ปรุงสดใหม่;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ต้มบดหรืออบ
• ชีสอ่อน, แฮมไขมันต่ำ;
• น้ำผึ้ง, แยม, แยม, มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์ในปริมาณที่ จำกัด ขึ้นอยู่กับความอดทนที่ดี
• ชาอ่อนกับนมหรือครีม กาแฟอ่อนกับนมหรือครีม
• ผลไม้, เบอร์รี่ (ไม่หวานมาก), น้ำผัก, ยาต้มโรสฮิป;
• เนย, เนยใส, น้ำมันพืช (เพิ่มในอาหารที่เตรียมไว้);
• ขนมปังโฮลวีตแห้งเล็กน้อย คุกกี้รสเผ็ด แครกเกอร์

ไม่รวมเนื้อสัตว์, ปลา, น้ำซุปเห็ด, เนื้อติดมัน, สัตว์ปีก (เป็ด), ปลา, ทุกอย่าง อาหารทอด, ผักดอง, เนื้อรมควัน, หมัก, ของว่างคาว, ขนมอบ, พาย, ผักและผลไม้ดิบที่ยังไม่แปรรูป, หัวไชเท้า, rutabaga

ตัวอย่างเมนูอาหารหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหาร (“ตัวเลือกบด”):

อาหารเช้า: ไข่ต้ม, บัควีท, ข้าวหรือโจ๊ก Hercules, กาแฟกับนม

อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลอบ, โรสฮิปแช่

อาหารกลางวัน: ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ เนื้อชิ้นนึ่งพร้อมซอสนม ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่บด

ของว่างยามบ่าย: นม คุกกี้รสเผ็ด

อาหารเย็น: ปลาต้มและมันฝรั่ง

ตอนกลางคืน: kefir หรือชาอ่อนพร้อมนม

หลังจากการผ่าตัดกระเพาะอาหาร 3-4 เดือน โดยปกติแล้วจะอนุญาตให้รับประทานอาหารหมายเลข 1 หรือ 5 แบบ "ยังไม่แปรรูป" ได้

• ซุปผักพร้อมซีเรียลต่างๆ ผัก พาสต้า ซุปบีทรูท ซุปนมพร้อมซีเรียล ซุปผลไม้พร้อมข้าว อนุญาตให้ใช้ซุปเนื้อไขมันต่ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งโดยต้องทนได้ดี
• อาหารจากเนื้อไม่ติดมัน, สัตว์ปีก, ปลา - ต้ม, อบ (ต้มก่อน), ตุ๋น (เอาน้ำออก);
• ผักสด (มะเขือเทศ แตงกวา แครอท) ต้มและ สตูว์ผัก(แครอท, มันฝรั่ง, หัวบีท, บวบ, ฟักทอง, กะหล่ำ- อนุญาตให้ใช้กะหล่ำปลีดองที่ไม่มีกรด, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• โจ๊กต่างๆ (ธัญพืชและพาสต้า) - ข้าว, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ลูกเดือย; ซีเรียล, พุดดิ้ง, พิลาฟผลไม้, วุ้นเส้นต้ม, พาสต้า;
• ไข่ลวก ไข่เจียว;

5-6 เดือนหลังจากนำกระเพาะอาหารออกบางส่วนหรือทั้งหมด แพทย์ที่เข้ารับการรักษาอาจแนะนำให้ผู้ป่วยปฏิบัติตามตารางควบคุมอาหารหมายเลข 5 หรือ 15 ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพ

• นมสด (หากทนได้ดี) หรือกับชา อาหารที่ทำจากนม เคเฟอร์ โยเกิร์ต อะซิโดฟิลัส ครีมเปรี้ยว (ส่วนใหญ่เป็นเครื่องปรุงรส) คอทเทจชีสที่ปรุงสดใหม่ พวกเขายังเตรียมคอทเทจชีส พุดดิ้ง ซูเฟล่ และเกี๊ยวต่างๆ
• ผลไม้และผลเบอร์รี่สุกดิบและอบ (แอปเปิ้ล);
• นม, ครีมเปรี้ยว, ซอสผลไม้;
• ไส้กรอกประเภท “ด็อกเตอร์สคอย” แฮมไม่ติดมัน ปลาเยลลี่ ชีส ลิ้นต้ม, สลัดจากผักดิบและต้ม, ปลาเฮอริ่งแช่;
• แยม น้ำผึ้ง มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ แยม (ในปริมาณที่จำกัดมาก);
• ชา กาแฟอ่อน มีและไม่มีนม ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สด เบอร์รี่ และผลไม้แห้ง (ไม่หวานมาก)
• ผลไม้เบอร์รี่ (ไม่หวานมาก) น้ำผัก ยาต้มโรสฮิป;
• เนยและน้ำมันพืช (ใส่เนยในอาหารที่เตรียมไว้)
• ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ควรแห้งเล็กน้อย ขนมปัง แครกเกอร์ คุกกี้เผ็ด ผลิตภัณฑ์จากแป้งที่มีรสเผ็ด

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งเนย, ผักดอง, เนื้อรมควัน, น้ำหมัก, อาหารว่างกระป๋อง, หัวไชเท้า, rutabaga และเครื่องเทศเผ็ดไม่รวมอยู่ในอาหาร

ตัวอย่างเมนูอาหาร (ตัวเลือก "ไม่แปรรูป"):

อาหารเช้า: สลัดมะเขือเทศหรือน้ำสลัดผัก, เนื้อต้ม, โจ๊กบัควีทร่วน, ชากับนม

อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลสดหรืออบหรือแครอทขูดดิบ

อาหารกลางวัน: สลัด, บอร์ชท์มังสวิรัติ, ปลาต้ม (ปลาค็อด, ฮาเกะ, เย็น) พร้อมมันฝรั่งต้ม กะหล่ำปลีดองผลไม้แช่อิ่ม

ของว่างยามบ่าย: ผลไม้สด

อาหารเย็น: ไข่เจียว, ซีเรียลบัควีท, ชา

ตอนกลางคืน: kefir หรือโยเกิร์ต

5-6 เดือนหลังจากเอากระเพาะอาหารออกบางส่วนหรือทั้งหมด แพทย์ที่เข้ารับการรักษาอาจแนะนำให้ผู้ป่วยปฏิบัติตามตารางอาหารที่ 5 หรือ 15 ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพ หากไม่มีภาวะแทรกซ้อนหรือโรคร่วมที่สำคัญ อนุญาตให้รวมอาหารที่มีไขมันต่ำผักและผลไม้สดมากขึ้นในอาหารน้ำซุปเนื้อสัตว์และปลาแน่นอนด้วยความอดทนของผู้ป่วย

อ้างอิงจากหนังสือของ M. Gurvich เรื่อง “โภชนาการเพื่อสุขภาพ”

มะเร็งกระเพาะอาหารเป็นเนื้องอกเนื้อร้ายที่เกิดจากปฏิกิริยาการอักเสบในเยื่อเมือก อาหารขยะ, ความเครียดอย่างรุนแรง, การดื่มแอลกอฮอล์ - ทั้งหมดนี้สามารถใช้เป็นแรงผลักดันในการกระตุ้นกระบวนการทางพยาธิวิทยา โรคนี้ส่งผลต่อเซลล์ในกระเพาะอาหารจนทำให้เสียชีวิตได้

ชอบอันไหนก็ได้ เนื้องอกมะเร็ง, มะเร็งกระเพาะอาหารสามารถแพร่กระจายได้ ตับได้รับผลกระทบเป็นหลัก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบางครั้งพยาธิสภาพจึงมาพร้อมกับโรคดีซ่าน กระบวนการของเนื้องอกต้องได้รับการรักษาทันที ส่วนของกระเพาะอาหารที่เป็นมะเร็งจะถูกเอาออกพร้อมกับหลอดเลือดน้ำเหลืองที่อักเสบ

ขั้นตอนนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะฟื้นตัวได้อย่างสมบูรณ์ในกรณีส่วนใหญ่ ในระยะเริ่มแรกโรคนี้ค่อนข้างตรวจพบได้ยาก ในภาวะที่เป็นมะเร็ง อาการจะไม่รุนแรง อาจต้องใช้เวลาถึง 10 หรือ 20 ปีก่อนที่มะเร็งจะพัฒนาขึ้น

การผ่าตัดเป็นวิธีการที่รุนแรงในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ซึ่งใช้เมื่อไม่มีทางอื่นที่จะช่วยชีวิตได้ การผ่าตัดมีหลายประเภท และเฉพาะในบางกรณีเท่านั้นที่จะเกี่ยวข้องกับการเอาอวัยวะออกทั้งหมด Gastrectomy เป็นการนำกระเพาะอาหารออกโดยสมบูรณ์ และในระหว่างการผ่าตัด มีเพียงส่วนที่ได้รับผลกระทบเท่านั้นที่จะถูกเอาออก

การอยู่รอดมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับขั้นตอนของกระบวนการเนื้องอกและคุณภาพของการผ่าตัด ระยะเวลาการฟื้นฟูก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ระยะเวลาในการฟื้นตัวก็แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับอายุ ขอบเขตของการกำจัดอวัยวะที่ได้รับผลกระทบ และเทคนิคการผ่าตัดที่เลือก

โดยเฉลี่ยแล้วการฟื้นฟูจะใช้เวลาสามเดือน ในช่วงเวลานี้ ผู้ป่วยไม่ได้รับอนุญาตให้ออกกำลังกายหนักเกินไป ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่ควรทำให้ร่างกายเย็นเกินไปหรือร้อนเกินไป โภชนาการยังมีบทบาทสำคัญในหลังการผ่าตัดเอากระเพาะอาหารออกเพื่อเป็นมะเร็ง การทำงานของระบบทางเดินอาหารหยุดชะงักเนื่องจากการผ่าตัด ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงเป็นส่วนสำคัญของระยะเวลาการฟื้นตัว

มีการกำหนดอาหารหลังการกำจัดมะเร็งในกระเพาะอาหารเพื่อไม่ให้เกิดความเครียดเพิ่มเติมในส่วนที่เหลือของกระเพาะอาหาร สาระสำคัญของมันคืออะไร? อาหารอะไรบ้างที่ได้รับอนุญาตในช่วงหลังการผ่าตัด และอาหารชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยงมากที่สุด?

การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารจะช่วยเร่งกระบวนการฟื้นตัว

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่เพียงแต่หลังการผ่าตัดเท่านั้นที่ควรเปลี่ยนมาใช้ โภชนาการที่เหมาะสม- สิ่งนี้ควรได้รับการดูแลก่อนหน้านี้มาก ควรรับประทานอาหารก่อนการผ่าตัดซึ่งจะช่วยเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับความเครียดที่จะเกิดขึ้น ไม่กี่วันก่อนการผ่าตัดกระเพาะอาหารขอแนะนำให้แยกออก อาหารโปรตีนตลอดจนอาหารที่มีเส้นใย

แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า - ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งต้องห้าม เมนูควรมีคาร์โบไฮเดรต ควรให้ความสำคัญกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากกว่าคาร์โบไฮเดรตเบา ผลิตภัณฑ์ขนมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งย่อยได้อย่างรวดเร็วและกระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะไม่ถูกย่อยเร็วนักไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดและนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย ข้าวต้มเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ไม่รวมอยู่ในอาหารโดยสิ้นเชิง

ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารสำหรับเนื้องอกวิทยา ทันทีหลังการผ่าตัด และอีกสองวันผู้ป่วยจะอดอาหาร เฉพาะในวันที่สามเท่านั้นที่แพทย์สามารถให้ยาต้มโรสฮิป ชาหวาน หรือผลไม้แช่อิ่มได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้ป่วยสามารถดื่มได้เพียงอึกเดียวเท่านั้น ทุกๆ สิบห้านาที เขาจะได้รับของเหลวเพียงหนึ่งช้อนชา

อย่างไรก็ตาม ร่างกายของผู้ป่วยยังต้องการสารอาหาร ดังนั้นสารผสมพิเศษที่ประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนจึงได้รับการฉีดเข้าเส้นเลือดดำ ประมาณวันที่ห้า แพทย์จะเริ่มให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารตามปกติได้ แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับการไม่มีอาการท้องอืดและการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามปกติ

และอีกครั้งนี้ไม่ได้หมายความว่าผู้ป่วยสามารถกินอะไรก็ได้ที่เขาต้องการ: บอร์ชท์ เกี๊ยว เนื้อเยลลี่ ฯลฯ อาหารหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารมีข้อจำกัดที่เข้มงวดซึ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องปฏิบัติตาม

มื้ออาหารหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารควรรวมถึงอาหารเหลวหรือกึ่งของเหลว

แม้จะผ่านไปหนึ่งเดือนหลังการผ่าตัด คุณยังต้องควบคุมอาหารต่อไป แน่นอนว่าหากผู้ป่วยรู้สึกดีก็ไม่จำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ขูด เมนูในระยะนี้จะมีความหลากหลายมากขึ้น

อนุญาตให้ใช้ซุปเนื้อ ปลาไม่ติดมัน และขนมปังขาวแห้งเล็กน้อยได้ คุณยังได้รับอนุญาตให้รับประทานผักต้ม ผลไม้สด บัควีทและโจ๊ก และผลิตภัณฑ์นมหมักได้ หลังการผ่าตัด การกำจัดสารพิษจะช้าลง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการใช้น้ำธรรมชาติในปริมาณที่เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญ

คุณต้องเตรียมตัวให้พร้อมว่าสองสัปดาห์แรกหลังการผ่าตัดนั้นยากที่สุด ในช่วงเวลานี้บุคคลจะรู้สึกไม่สบายและรู้สึกหิวอย่างรุนแรงซึ่งไม่พอใจกับซุปไม่ติดมันและอาหารบด

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงสิ่งที่ได้รับอนุญาตในช่วงหลังการผ่าตัด:

• ซุปเมือก สามารถเตรียมด้วยเนยหรือครีมก็ได้ คุณยังสามารถใช้บัควีท ข้าว หรือข้าวโอ๊ตก็ได้
• เนื้อไม่ติดมัน: เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง;
• ปลาไม่ติดมัน: พอลล็อค, ปลาคอด, หอก, เฮค;
• เยลลี่หรือเยลลี่เบอร์รี่
• ไข่ในรูปแบบของไข่เจียวนึ่งหรือต้มนิ่ม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ นม โยเกิร์ต นมอบหมัก โยเกิร์ต

ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอลกอฮอล์ โซดา ลูกกวาด - อาหารเหล่านี้เก็บของเหลวไว้ในร่างกาย
• ผลไม้รสเปรี้ยวเนื่องจากเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• น้ำซุปเข้มข้น
• อาหารที่มีไขมัน, อาหารปรุงสุกมากเกินไป, อาหารจานด่วน - ทั้งหมดนี้สร้างภาระหนักให้กับกระเพาะอาหาร
• เนื้อรมควัน, ผักดอง, น้ำดอง, อาหารกระป๋อง อาหารทั้งหมดนี้กักเก็บน้ำไว้ด้วย
• คุณควรหลีกเลี่ยงผักที่ทำให้เกิดก๊าซ เช่น ถั่ว ถั่วลันเตา ฯลฯ

คุณจะต้องละทิ้งขนมหวาน แต่อนุญาตให้รับประทานของหวานที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลได้

อาหารบำบัด

หลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารผู้ป่วยจะต้องรับประทานอาหารตามรูปแบบที่กำหนด มีอาหารหลายประเภทที่กำหนดให้กับผู้ป่วย การรับประทานอาหารเป็นศูนย์เรียกอีกอย่างว่าการรับประทานอาหารแบบผ่าตัด กำหนดไว้ในสองกรณี: หลังการผ่าตัดทางเดินอาหารในสภาวะกึ่งรู้สึกตัว

การรับประทานอาหารเป็นศูนย์ถูกกำหนดไว้เพื่อให้ได้รับสารอาหารในสภาวะที่การรับประทานอาหารตามปกติเป็นไปไม่ได้ ยาก หรือเป็นเพียงข้อห้าม ช่วยให้คุณบรรเทาอาการทางเดินอาหารและป้องกันอาการท้องอืดได้ พื้นฐานของการรับประทานอาหารหมายเลข 0 คืออาหารที่อ่อนโยนต่อกลไกและทางเคมี: ของเหลว, กึ่งของเหลว, คล้ายเยลลี่, บด

อาหารเพื่อการรักษานี้แบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก: 0A, 0B, 0B ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงการบริโภคของเหลวและวิตามินอย่างเพียงพอ รวมถึงโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ในขณะเดียวกัน เกลือแกงก็มีจำกัดอย่างมาก ต่อไป เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเป็นศูนย์สามประเภท

อาหารหมายเลข 0A

อาหารนี้กำหนดไว้ในวันที่สี่หรือห้าหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหาร สาระสำคัญของโภชนาการคือการเพิ่มปริมาณของเหลวและจำกัดเกลือ ห้ามใส่นม ครีมเปรี้ยว ครีม เครื่องดื่มอัดลม รวมถึงอาหารที่มีความเข้มข้นและบด ควรเลือกอาหารต่อไปนี้: น้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ, น้ำข้าว, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, แช่โรสฮิป

อาหารเพื่อการรักษาหมายเลข 0 เรียกอีกอย่างว่าอาหารเพื่อการผ่าตัด

อาหารหมายเลข 0B

มีกำหนดไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังการผ่าตัด อนุญาตให้ใช้ของเหลวและเกลือแกงมากขึ้นแล้ว การรับประทานอาหารจะคล้ายกับเมนูที่กล่าวข้างต้นเฉพาะรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นที่จะขยายออกเล็กน้อยคือของเหลวบดละเอียด ข้าวต้ม, บัควีทและข้าวโอ๊ต, น้ำซุปเนื้อไขมันต่ำพร้อมเซโมลินา, มูสเบอร์รี่, ไข่ต้มยางมะตูม

อาหารหมายเลข 0B

อาหารนี้ทำหน้าที่ขยายอาหารและเปลี่ยนไปสู่โภชนาการที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อไป ในขั้นตอนนี้จะมีการแนะนำอาหารต่อไปนี้ในเมนู:

• ซุปครีมและซุปครีม
• คอทเทจชีสบด
• น้ำซุปข้นผักและผลไม้บด;
• โจ๊กนม
• แอปเปิ่้ลอบ;
• ไข่เจียวไข่ขาว
• แครกเกอร์ขนมปังข้าวสาลี
• ผลิตภัณฑ์นม

เมนูสำหรับอาการแทรกซ้อนใด ๆ ที่เกิดขึ้น

การผ่าตัดใดๆ ก็ตามมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงบางประการ และการผ่าตัดกระเพาะอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น จากสถิติพบว่ากลุ่มอาการการทุ่มตลาดปรากฏในสิบถึงสามสิบเปอร์เซ็นต์ของกรณี สาระสำคัญของพยาธิวิทยานี้คืออาหารที่ไม่ได้ย่อยจากกระเพาะอาหารจะเข้าสู่ลำไส้ สิ่งนี้นำไปสู่การระคายเคืองของเยื่อเมือกในลำไส้และการยืดตัวของผนัง

ส่งผลให้มีการไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในส่วนนี้ของระบบย่อยอาหาร ซึ่งทำให้อวัยวะอื่นต้องทนทุกข์ทรมาน อาการของโรคการทิ้งจะปรากฏขึ้นประมาณสิบห้านาทีหลังรับประทานอาหาร:

• รู้สึกอิ่มในท้อง
• อ่อนแอ, ง่วงนอน, เวียนหัว, หูอื้อ;
• ร้อนวูบวาบ ตัวสั่น เหงื่อออก;
• หายใจถี่, อิศวร;
• เสียงดังก้องในท้องและท้องเสีย

สำคัญ! ในช่วงหลังผ่าตัดอาจเกิดปัญหาชั่วคราวกับไตและการขับถ่ายของเหลว หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ห้ามดื่มของเหลวมากกว่าหนึ่งแก้วในแต่ละครั้ง

การรับประทานอาหารเป็นองค์ประกอบสำคัญในการรักษาโรคการทุ่มตลาด คุณควรทานอาหารมื้อเล็กๆ หกถึงแปดครั้งต่อวัน ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารจานที่สองก่อน และหลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงจึงรับประทานอาหารจานแรก

สำหรับเครื่องดื่มนั้นอนุญาตให้ดื่มได้หนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารมื้อหลักหรือในเวลาเดียวกันหลังจากนั้น อาหารไม่ควรร้อนเกินไปเพราะจะทำให้อาหารไหลจากกระเพาะอาหารเข้าสู่ลำไส้เร็วขึ้นซึ่งจะทำให้พยาธิสภาพที่มีอยู่รุนแรงขึ้นเท่านั้น

นอกจากนี้ควรเคี้ยวหรือสับอาหารให้ละเอียดระหว่างการปรุงอาหาร

ดังนั้น เนื้องอกวิทยาจึงไม่ใช่โทษประหารชีวิต การผ่าตัดกระเพาะอาหารจะช่วยขจัดปัญหาและดำเนินชีวิตต่อไปได้ แต่การรักษาไม่ได้สิ้นสุดด้วยการผ่าตัด แต่เพียงเริ่มต้นเท่านั้น โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญสำหรับคุณ หายเร็วๆ นะ- การรับประทานอาหารควรกลายเป็นวิถีชีวิตของคุณ ไม่ใช่ปรากฏการณ์ชั่วคราว

หลังจากการผ่าตัดที่ซับซ้อน แพทย์จะสั่งอาหารพิเศษให้กับผู้ป่วยซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพและเร่งการฟื้นตัว ในกรณีของการกำจัดกระเพาะจะต้องแก้ไขปัญหาเรื่องอาหารด้วยความรับผิดชอบอย่างมาก

มะเร็งกระเพาะอาหารเป็นเนื้องอกเนื้อร้ายที่เกิดขึ้นจากกระบวนการอักเสบของเยื่อเมือกอันเนื่องมาจากการใช้แอลกอฮอล์ อาหารขยะ และความเครียดอย่างรุนแรง

โรคนี้เริ่มส่งผลกระทบต่อเซลล์ของเยื่อเมือกของอวัยวะและค่อยๆทำลายพวกมัน มะเร็งชนิดนี้ต้องได้รับการรักษาทันที ในขั้นสูง อาจจำเป็นต้องผ่าตัดกระเพาะอาหารออกเพื่อช่วยผู้ป่วย - การกำจัดส่วนของกระเพาะอาหารที่ได้รับผลกระทบจากเนื้องอกมะเร็งโดยการผ่าตัด.

ในระหว่างการผ่าตัด ต่อมน้ำเหลืองที่อักเสบและการเชื่อมต่อกับระบบทางเดินอาหารทั้งหมดจะถูกลบออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของกระบวนการร้าย ด้วยวิธีนี้ชีวิตของผู้ป่วยจะได้รับการช่วยชีวิต แต่ในขณะเดียวกันเขาก็สูญเสียอวัยวะสำคัญไปส่วนหนึ่ง

ผลของการตัดอวัยวะต่อการย่อยอาหาร

สภาพของระบบทางเดินอาหารหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารอาจส่งผลต่อร่างกายได้ดังนี้

• เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย มีการติดตั้งสายสวนและท่อระบายน้ำที่บริเวณผ่าตัดซึ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการสะสมของของเหลวและเลือด
• คนไข้จะประสบกับความเจ็บปวดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นจึงช่วยให้ฟื้นตัวหลังการผ่าตัดได้สะดวก มีการกำหนดยาแก้ปวดตัวแทนที่ทรงพลัง
• เนื่องจากต้องเอาส่วนของกระเพาะอาหารออกก่อน ผู้ป่วยไม่สามารถรับประทานอาหารได้ตามปกติเป็นเวลาหลายวัน- ขอแนะนำให้รับประทานในปริมาณเล็กน้อย 5-6 ครั้งต่อวันแทนที่จะเป็นมาตรฐาน 3-4

เป้า

เพื่อไม่ให้เกิดความเครียดเพิ่มเติมในส่วนที่เหลือของอวัยวะย่อยอาหารจึงมีการกำหนดอาหารพิเศษ

ความจำเป็นในการปฏิบัติตามข้อ จำกัด อาจทำให้ชีวิตประจำวันของผู้ป่วยยุ่งยากขึ้นหลังจากช่วงพักฟื้น เนื่องจากเป็นเรื่องยากมากที่จะละทิ้งอาหารที่คุ้นเคยและชื่นชอบและรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดรับประทานอาหารเหล่านั้น

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและอายุยืนยาว(โดยเฉพาะหลังจากเอาชนะโรคร้ายแรงและรักษายากเช่นนี้ได้) เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว ผู้ป่วยควรจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหาร - อาหารที่เต็มไปด้วยเส้นใย โปรตีน และวิตามินจะทำให้ผู้ป่วยกลับมายืนได้อย่างรวดเร็ว

โภชนาการก่อนการผ่าตัด

ควรสังเกตว่าไม่เพียงแต่คุณต้องเปลี่ยนไปใช้หลังจากการดำเนินการเท่านั้น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- เพื่อให้การกำจัดกระเพาะประสบผลสำเร็จ ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารเพื่อเตรียมร่างกาย(วิธีนี้จะช่วยให้เขาแบกรับความเครียดที่กำลังจะเกิดขึ้นได้ง่ายขึ้น)

1. การบริโภคผลิตภัณฑ์มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง
2. ห้ามโซดา น้ำผลไม้รสหวาน และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คุณจะต้องแยกออกจากอาหารคาร์โบไฮเดรตเบาซึ่งร่างกายได้รับจากขนมหวานเป็นหลัก (ขนมปัง ขนมอบ เค้กและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดอื่นๆ) ขอแนะนำให้แทนที่อาหารประเภทนี้ด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (โจ๊กและผักบางชนิด)

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานนอกเหนือจากผลไม้แล้วยังมีทางเลือกมากมายเช่นสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเตรียมข้าวโอ๊ตด้วยน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนชาและสำหรับมื้อเย็น - พุดดิ้งนมเปรี้ยว ควรบริโภคของหวานดังกล่าวก่อนการผ่าตัดเนื่องจากจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยความแข็งแกร่งและพลังงาน

โภชนาการระหว่างการฟื้นฟูสมรรถภาพ

หลังจากการผ่าตัดกระเพาะอาหารออก กฎเกณฑ์เกี่ยวกับการบริโภคอาหารจะเข้มงวดมากขึ้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงพักฟื้น - ร่างกายอ่อนแอลงอย่างมากผู้ป่วยจะรู้สึกปวดท้องอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้ โภชนาการจะลดลงเหลือแค่น้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ ซุปข้น และอาหารเหลวอื่นๆ

หลังจากการฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ ผู้ป่วยสามารถเริ่มรับประทานอาหารที่หลากหลายมากขึ้น เช่น ปลา ผัก เนื้อสัตว์ ซีเรียล ฯลฯ สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานก็มีอีกทางเลือกหนึ่ง - นี่ ของหวานที่ไม่ใช้แป้งและน้ำตาล

ตัวอย่างเช่น หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไร้มันที่ทำจากคอทเทจชีสและแป้งข้าวโพด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีเส้นใยสูง

ตัวอย่างของโปรแกรมโภชนาการบ่งชี้ที่แพทย์ที่เข้ารับการรักษาสามารถควบคุมได้:

1. ตั้งแต่ 1 ถึง 3 วันผู้ป่วยไม่รับประทานอาหารและดื่มน้ำปริมาณมาก
2. จาก 3 ถึง 7 วันผู้ป่วยสามารถได้รับอาหารเหลว (ซุปและน้ำซุป) ที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ไร้ไขมัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์หลังการผ่าตัด อาการปวดเริ่มค่อยๆ บรรเทาลง แต่การรับประทานอาหารยังไม่เปลี่ยนแปลง
3. เริ่มตั้งแต่ 14 วันผู้ป่วยสามารถกินอาหารสับได้อย่างอิสระ (ผัก, เนื้อไก่และอื่น ๆ)
4. หลังจากผ่านไปอีกหนึ่งสัปดาห์คือในวันที่ 20 คุณสามารถกินโจ๊กต้ม เนื้อไก่ปรุงสุกอย่างดี หรือปลาและผักนึ่ง (วิธีนี้จะทำให้นิ่มที่สุด)
5. ต่อไปมา การรับประทานอาหารประจำวันอย่างค่อยเป็นค่อยไปซึ่งกำหนดและควบคุมโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษาร่วมกับนักโภชนาการ

สองสัปดาห์แรกหลังการผ่าตัดจะยากที่สุด เนื่องจากผู้ป่วยจะรู้สึกไม่สบายอย่างต่อเนื่องและรู้สึกหิวที่ไม่พอใจกับซุปไม่ติดมันและอาหารพาสต้า ระยะเวลาการฟื้นฟูจะเกิดขึ้นใน 60 วันและในช่วงเวลานี้ผู้ป่วยจะคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารแบบใหม่

หลักโภชนาการสำหรับผู้พักฟื้น

เพื่อฟื้นฟูสุขภาพของคุณอย่างเต็มที่ คุณไม่เพียงแต่ต้องรับประทานอาหารให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามหลักการบางประการด้วย:

• อุณหภูมิอาหารไม่ควรเกิน 37 องศาเซลเซียสถ้ากลิ่นอาหารอุ่นๆ ทำให้คุณสำลัก ก็สามารถรับประทานแบบเย็นๆ ได้
• แยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ
• ผลที่ตามมาของโรคมะเร็งคือภาวะแคลเซียมในเลือดสูง (แคลเซียมส่วนเกินในร่างกาย) ดังนั้นมันจึงคุ้มค่าอยู่พักหนึ่ง จำกัดการบริโภคนมและ ผลิตภัณฑ์นมหมัก - ในการปรับระดับแคลเซียมในร่างกายให้เป็นปกติ คุณต้องใส่ใจกับอาหารที่มีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโปรตีนสูงมากขึ้น
• หากในช่วงหลังผ่าตัดผู้ป่วยมีปัญหาไตชั่วคราวและมีของเหลวออกจากร่างกาย - ห้ามดื่มน้ำมากกว่าหนึ่งแก้วในแต่ละครั้ง
• แบ่งมื้ออาหารในแต่ละวัน จาก 4 ถึง 6 ครั้ง

คุณต้องติดตามปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน (สำหรับผู้หญิงคือ 1,500 กิโลแคลอรี และสำหรับผู้ชายคือ 2,000 กิโลแคลอรี) และรู้ว่าอาหารประเภทใดที่คุณรับประทานได้และควรหลีกเลี่ยง

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย

ผลิตภัณฑ์ที่ห้ามบริโภค:

1. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำหวาน และน้ำอัดลม– กักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย
2. อาหารจานด่วนและอาหารที่มีไขมันหรือสุกเกินไปอื่นๆ– สร้างภาระหนักในทางเดินอาหาร
3. ผลิตภัณฑ์รมควันเค็มและพริกไทย(เช่นปลาแห้งหรือรมควัน อกไก่) ผักดอง อาหารกระป๋อง และน้ำหมัก - กักเก็บของเหลวในร่างกาย
4. ผักที่ทำให้ท้องอืดโอตะ – ถั่ว ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ

อาหารสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต:

1. มีโปรตีนสูง– ไข่ลวก ปลาไม่ติดมัน และอกไก่
2. ซุปครีมปรุงในน้ำซุปไก่
3. ซีเรียลและโจ๊กที่ปรุงสุกเกินไปเนื่องจากร่างกายมนุษย์ต้องการคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
4. แนะนำให้ใช้ ผลิตภัณฑ์นม(โยเกิร์ต, kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต) พร้อมด้วยไฟเบอร์
5. ผัก- เป็นแหล่งไฟเบอร์หลัก
6. ผลไม้– เต็มไปด้วยฟรุกโตสซึ่งจำเป็นต่อการผลิตพลังงานและกระตุ้นการทำงานของสมอง

ในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย คุณต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ฟักทอง (โจ๊ก น้ำผลไม้ น้ำซุปข้น) น้ำบีทรูทช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเนื่องจากมีสารแอนโทไซยานินสูงในผักชนิดนี้

เมนู

เมนูโดยประมาณสำหรับหนึ่งวันซึ่งแพทย์และนักโภชนาการสามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับสุขภาพโดยทั่วไปของผู้ป่วย:

1. มื้อแรก- ถ้วย น้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊สโดยเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย มีความจำเป็นต้องปลุกร่างกายและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
2. นัดที่สองส่วนใหญ่ประกอบด้วยผักและผลไม้และเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นควรดื่ม kefir ครึ่งถ้วย
3. สำหรับอาหารกลางวันผู้ป่วยจะได้รับซุปน้ำซุปข้นเหลวและสลัดผักพร้อมเนื้อต้ม
4. สำหรับน้ำชายามบ่ายคุณสามารถกินบิสกิตข้าวโพดกับถั่วและน้ำผึ้งแล้วล้างด้วยน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
5. สำหรับมื้อเย็นเราแนะนำให้รับประทานผักอบ ข้าวต้มโจ๊ก และเนื้อสัตว์เล็กน้อย

อาหารควรจัดเตรียมโดยนักโภชนาการโดยเฉพาะตามคำแนะนำของแพทย์ที่เข้ารับการรักษา การปฏิบัติตามคำแนะนำและการรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอจะนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของผู้ป่วยและทำให้ชีวิตของเขาเป็นปกติในช่วงหลังการผ่าตัด

โดยสรุป เราขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับผักอบ:

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.