Ovo jelo koje podsjeća na gustu juhu možete vrlo jednostavno pripremiti kod kuće, samo je potrebno kupiti potrebne proizvode. Povrtni gulaš s piletinom u tavi može se nazvati pravim klasikom, jer su ga tako pripremale naše majke i bake kada još nisu postojali multicookers i mikrovalne pećnice. Jedina stvar je da je bolje uzeti duboku tavu tako da svi proizvodi mogu stati u nju bez ikakvih problema, a samo malo dijete ne može se nositi s preostalim nijansama.

Piletina ili mljeveno meso: tajne ukusnog gulaša

U našoj verziji koristimo pileći file, jer u njemu nema kostiju, što znači da se gosti više neće morati prljati. Iako mnoge domaćice radije pripremaju mesni gulaš od cijelog pileta, izrezanog na porcije.

Za najlijenije postoji lakši način - varivo od povrća s mljevenom piletinom. Prvo, prži se vrlo brzo, a drugo, ne morate se mučiti s rezanjem trupa piletine.

Ali ipak ćemo govoriti o kuhanju s pilećim fileom, a druge varijante možete isprobati drugi put.

Varivo od povrća i piletine u tavi

Sastojci

• — 500 g + -
• — 500 g + -
• Patlidžani – 500 g + -
• — 4 kom. + -
• — 3 kom. + -
• — 3 kom. + -
• — 2 kom. različite boje + -
• Zeleni (kopar, peršin)- 1 grozd + -
• — 6-7 klinčića + -
• — 100 ml + -
• - po ukusu + -
• - po ukusu + -

Kako pravilno kuhati povrtni gulaš s piletinom u tavi

Kako bi naše jelo bilo ne samo ukusno, već i vrlo lijepo, uzet ćemo šarenije povrće: ljubičaste patlidžane, zelene tikvice, svijetle paprike i narančaste mrkve. Vizualna prezentacija jela, inače, ponekad je ključna, zapamtite ovo!

1. Meso peradi pripremimo: pileći file operemo, osušimo i narežemo na manje kvadratne ili pravougaone komade dužine 2-3 cm.
2. Tikvice, patlidžane i krompir narežite na krupnije kocke, babura paprika i rajčice - srednje, mrkva - pola krugova, luk - pola prstena, samo nasjeckajte zelje nasumično.
   Tikvicama i patlidžanima ne skidamo kožu ako je povrće mlado.
3. U duboku tavu ulijte biljno ulje i pržite luk oko pet minuta.
4. Na luk dodajte mrkvu i pržite ih zajedno još pet minuta.
5. U tavu stavite pileći file, pržite ga desetak minuta uz miješanje, a zatim ubacite tikvice.
6. Nakon pet minuta dodajte patlidžane tamo, pričekajte još pet minuta dok se povrće i meso ne prže.
7. Sada u tavu ulijte 100-150 ml vruće prokuhane vode, dodajte krumpir, promiješajte, poklopite i pirjajte na srednjoj vatri dvadesetak minuta.
8. Kad dođe vrijeme, u gulaš dodajte papriku i rajčicu te pirjajte još desetak minuta.
9. Sada protisnite češnjak u mješavinu mesa i povrća, dodajte nasjeckano začinsko bilje, posolite i popaprite po ukusu, promiješajte, ugasite vatru i ostavite jelo da odstoji ispod poklopca još pet do deset minuta.

Sada kada je naša mješavina mesa i povrća zasićena aromom češnjaka i svježeg začinskog bilja, jelo se može poslužiti.

Kao što vidite, povrtni gulaš s piletinom u tavi vrlo je jednostavan za pripremu, a tijekom kuhanja kuhinjom "lebdi" neusporediv božanstveni miris.

Povrtni gulaš s piletinom jednostavno je, ukusno i jeftino jelo, pogotovo ako ga kuhate u sezoni povrća. Varivo se može pripremati u pećnici, na štednjaku ili u sporom kuhalu. Za recept možete uzeti bilo koje povrće, začine i bilje, što će vaše jelo učiniti posebno ukusnim, lijepim i aromatičnim.

Povrtni gulaš s piletinom u pećnici

U pravilu se gulaš od povrća kuha na štednjaku, ali ništa manje ukusan nije ni u pećnici. Najvažnije je dodati više sočnog povrća kako gulaš ne bi ispao presuh, primjerice pečen s patlidžanima.

Sastojci:

• tri pileće noge;
• pet gomolja krumpira;
• dvije mrkve i luk;
• dva patlidžana;
• četiri režnja češnjaka;
• prstohvat kumina, ružmarina, korijandera;
• začini za piletinu, sol, kopar (sušeni).

Način kuhanja:

1. Prije svega ćemo pileće batake narezati na porcije i staviti u zdjelu. Pospite ih začinima za piletinu, nasjeckanim ploškama začinskog povrća, sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira pola sata.
2. Uzmite dublju posudu za pečenje, namažite je uljem, dodajte krumpir narezan na veće komade.
3. Na vrh stavite ploške patlidžana, zatim četvrtine mrkve i pola kolutića luka. Povrće začinimo svim suhim biljem i začinima, možete dodati i kavkaske začine i izmiješati.
4. Na povrće stavite marinirane komade piletine i pecite gulaš 45 minuta (temperatura 200°C).

Gulaš s pilećim prsima u laganom kuhalu

Za varivo od povrća možete koristiti bilo koji dio piletine, ali bolje je koristiti prsa. Što se tiče povrća, nema ograničenja, u jelo dodajte ono što najviše volite. Neke domaćice uz povrće dodaju i gljive.

Sastojci:

• prsa od jedne piletine;
• 320 g kupusa (bijelog);
• pola tikvice;
• dvije velike rajčice;
• luk i mrkva;
• dvije žlice. žlice zelenog graška.

Način kuhanja:

1. Dno zdjele električnog aparata premažite uljem, stavite komade pilećeg filea, a na to nasjeckani luk.
2. Mrkvu možete jednostavno nasjeckati na sitno ili je naribati i staviti na luk.
3. Zatim dolazi tikvica koju je potrebno oguliti i narezati sjemenke na kockice.
4. Na tikvice stavite sitno nasjeckani kupus, a zatim kockice rajčice.
5. Sve začinite bilo kojim začinima, prelijte s pola čaše vode i kuhajte gulaš u laganom kuhalu na programu "Gulanje" - 60 minuta.
6. Gotovo jelo pospite graškom i poslužite.

Jelo od povrća u tavi

Ukusan gulaš najbrže ćete skuhati u tavi. Za recept ćemo također uzeti pileća prsa i razno povrće.

Sastojci:

• dva pileća prsa;
• dva gomolja krumpira;
• luk i mrkva;
• male tikvice;
• jedna rajčica;
• Umjetnost. žlica kečapa;
• dva režnja češnjaka;
• bilje, začini.

Način kuhanja:

1. U prvoj fazi kuhanja pripremit ćemo povrće i meso. Prsa narežite na male kockice. Luk, mrkvu, tikvicu i krumpir narežite na kockice. Paradajz ogulite od kože i sitno nasjeckajte. Sameljite kriške začinskog povrća i začinsko bilje.
2. Sada uzmite veliku tavu, zagrijte ulje u njoj i počnite pržiti sastojke. Prvo pržite komade mesa pet minuta, zatim dodajte luk i mrkvu, nakon pet minuta dodajte tikvice i krumpir, pržite desetak minuta.
3. Zatim dodajte rajčicu s kečapom, začine, sve pomiješajte i pirjajte gulaš pod zatvorenim poklopcem dok ne kuhate.
4. Na samom kraju kuhanja dodajte češnjak i začinsko bilje, ponovno sve promiješajte i nakon minute maknite s vatre.

Recept za kuhanje u loncu

Pojam ragu u francuskoj kuhinji ne označava određeno jelo, već način njegove pripreme. Sastojci se zdrobe i pirjaju u loncu uz dodatak juhe, začina i začina.

Sastojci:

• 325 g fileta peradi;
• male mrkve;
• dva luka;
• dvije slatke paprike;
• tri mesnate rajčice;
• pet gomolja krumpira;
• pola ljute papričice (po želji);
• sol, papar, paprika;
• dvije čaše juhe (bilo koje);
• hrpa zelenila.

Način kuhanja:

1. U loncu debljeg dna zagrijte par žlica. žlice rafiniranog ulja i pržite file peradi, izrezan na male komadiće. Čim meso porumeni, stavite ga u zdjelu i poklopite.
2. Sada na istom ulju prodinstajte nasjeckani luk, a nakon tri minute tome dodajte nasjeckanu mrkvu.
3. Zatim dodati komadiće slatke paprike i po želji feferona, a nakon pet minuta i kockice krumpira, pržiti još pet minuta.
4. Stavite komade mesa, začinite začinima, dodajte povrtnu ili mesnu juhu (ili samo vodu), poklopite i pirjajte 20 minuta, krumpir treba omekšati.
5. Čim je krumpir gotov dodajte komadiće rajčice, pirjajte još pet minuta i ugasite vatru.
6. Pustite da se gulaš kuha 15 minuta i poslužite sa nasjeckanim začinskim biljem.

Dijetalni povrtni gulaš s piletinom u kotlu

Je li moguće hraniti se tako da uvijek ostanete u izvrsnoj formi? Naravno da, ako pribjegnete dijetalnim jelima. Jedan takav recept je varivo od povrća s pilećim fileom, kuhano u kotlu. Ispada da je jelo i zadovoljavajuće i niskokalorično.

Sastojci:

• 355 g fileta peradi;
• 120 g brokule (cvjetići);
• 120 g mini kukuruza;
• male tikvice;
• velika rajčica;
• luk i mrkva;
• bilje, začini;
• muškatni oraščić i kurkuma po ukusu.

Način kuhanja:

1. U prethodno zagrijanom kotlu na maslinovom ili biljnom ulju pirjajte luk dok ne omekša.
2. Zatim na luk dodajte nasjeckanu rajčicu (bez kožice), zatim ploške mrkve, kockice tikvice, cvjetove brokule i sitni kukuruz.
3. File narežite na sitne kockice i stavite ga sa povrćem, dodajte začine, kao i kurkumu i muškatni oraščić po ukusu, zalijte sa malo vode i dinstajte jelo 30 minuta.
4. Gotov gulaš poslužite sa nasjeckanim začinskim biljem.

S mesom u rukavu za pečenje

Za kuhanje gulaša s piletinom i tikvicama u pećnici možete uzeti bilo koju posudu za pečenje, ali bolje je koristiti navlaku za kuhanje, što će jelo učiniti sočnijim i ukusnijim.

Sastojci:

• pola kilograma piletine (bilo koji dio);
• jedna tikvica;
• dva luka;
• kilogram krumpira;
• sol, papar, lovorov list.

Način kuhanja:

1. Gomolje krumpira narežite na kockice i stavite u veliku zdjelu.
2. Zatim šaljemo kockice tikvica, četvrtine luka i komade pilećeg mesa.
3. Povrće i meso posolite, popaprite, začinite začinima po želji, sve promiješajte i zajedno s lovorovim listom stavite u kalup za pečenje.
4. Stavite gulaš u pećnicu na 45 minuta (temperatura 180°C).

Najvažniji kod pripreme variva je redoslijed sastojaka jer svako povrće ima svoju strukturu. A kako vam se jelo ne bi pretvorilo u kašu, prvo dodajte tvrdo povrće, a zatim dodajte ono nježnije.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Jednostavno, ukusno, zadovoljavajuće i brzo jelo od piletine. A vrlo dobra opcija za korištenje smrznutog povrća je ako zimi pripremate gulaš od piletine i povrća. Ljeti se, naravno, za variva koristi svježe povrće. Ako vam se nešto od navedenog ne sviđa, zamijenite ga drugim povrćem - primjerice umjesto mahune dodajte ga u varivo karfiol ili umjesto tikvica. Nema potrebe za prilogom za pileći paprikaš s povrćem, ovo je univerzalno jelo koje spaja i prvo i drugo.
Kod povrtnog variva nema strogih omjera i kombinacija, ono se priprema od povrća koje trenutno imate. Štoviše, u jednom receptu možete koristiti svježe, smrznuto, pa čak i konzervirano povrće. Zimi, kada su svježe rajčice neukusne, u varivo je bolje dodati smrznute rajčice, narezane na komadiće, ili konzervirane u vlastitom soku.

Sastojci za paprikaš od piletine i povrća:

- pileće meso (batak, batak, krilca) – 350-400 g;
- krumpir - 3 kom;
- tikvice - 1 komad;
- slatka paprika - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 veliki;
- smrznute mahune – 150-200 g;
- rajčice - 2-3 kom (ili 200 grama rajčice u vlastitom soku);
- biljno ulje - 3 žlice. l;
- voda - 1 čaša (250 ml);
- sol, crni papar, bosiljak, origano - po ukusu.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

Za pripremu pilećeg gulaša prikladan je bilo koji dio pilećeg trupa, ali bolje je koristiti batake, krilca, batake ili batake. Ovo meso je masnije, a gulaš s njim bit će ukusniji i zadovoljniji. Prsa (file) ostavite za kotlete ili pecite u foliji sa začinskim biljem, kuhajte u parnom kotlu. Odabrane dijelove pilećeg trupa sitno narežite, stavite u dobro zagrijano ulje i pržite sa svih strana dok ne porumene. Kako se meso ne bi pirjalo, već pržilo, bolje ga je pržiti u malim obrocima.




Kada je piletina dovoljno pržena, dodajte luk narezan na pola kolutiće i tanke ploške mrkve. Nastavite pržiti 3-4 minute dok povrće ne upije ulje.




Prethodno krumpir narežite na male kockice. Dodajte piletini sa povrćem i pustite da se dinsta na ulju 5-7 minuta, krompir bi trebao malo promijeniti boju, upiti ulje i sok od mesa. Zatim ulijte čašu vode, dodajte sol, sve začine (možete ih odabrati po svom ukusu), pustite da prokuha. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte dok se meso i krumpir ne skuhaju. Nakon otprilike pola sata piletina će biti mekana, a i krumpir će biti gotov.






U varivo dodajte mahune i tikvice. Ako je povrće zamrznuto, onda ga prelijte hladnom vodom na 1-2 minute, zatim ocijedite vodu, dodajte mahune i tikvice u gulaš. Ako je svježa, onda tikvicu oguliti, sitno narezati (kao krastavce na salatu), mahune narezati na komadiće 3-4 cm (odstraniti izljeve i repove). Pirjajte povrće 5-6 minuta dok grah ne bude spreman.




Na kraju u varivo dodajte sočno, mekano povrće - slatka paprika i rajčice. Svježe povrće narežemo na sitne komade, smrznuto pošaljemo u gulaš bez odmrzavanja, konzervirane rajčice zgnječimo vilicom i dodamo u gulaš zajedno sa sokom. Pokrijte gulaš poklopcem i pirjajte 5-6 minuta dok paprika i rajčica ne omekšaju. Ugasite vatru i ostavite gulaš poklopljen da se prožme okusima i mirisom.




Pripremljeni pileći paprikaš s povrćem ostavite da odstoji 5 minuta, rasporedite na tanjure i poslužite. Po želji možete u gulaš dodati kiselo vrhnje minutu prije nego što je gotovo ili posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem i začiniti protisnutim češnjakom. Možda će nekoga zanimati recept za pripremu variva od

Pileći paprikaš s povrćem - ukusan i izdašno jelo koje bi svaka domaćica trebala znati skuhati. Kao rezultat, povrće je vrlo nježno i ukusno, a piletina ostaje sočna i mekana. Dodatno u varivo možete dodati pržene šampinjone ili. Najbolje povrće su patlidžani, mlade tikvice, svježa rajčica i češnjak.

Svi sastojci za gulaš s piletinom i povrćem recept sa fotografijom prvo se prže u tavi uz dodatak male količine biljnog ulja, a zatim zajedno pirjaju na laganoj vatri, što čini pileći gulaš s povrćem ukusnim i bogatim. Po želji, ovaj recept možete pripremiti u pećnici ili sporom kuhalu.

Sastojci:

• 600 g pilećeg filea
• 1 luk
• 1 mrkva
• 1 slatka paprika
• 1 kg krumpira
• 1-1,5 litara vode
• 2 žlice. l. pasta od rajčice
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje
• soli po ukusu
• 1-2 lista lovora
• 3 graška piment crnog papra
• 0,5 žličice mljeveni crni papar
• 0,5 žličice začini za piletinu
• nekoliko grančica peršina

Kako kuhati pileći paprikaš s povrćem:

Pileći file oprati, odstraniti filmove i masnoću. Meso narežite na komade srednje veličine.

U tavi zagrijte biljno ulje. U to staviti nasjeckani pileći file. Meso posolite, začinite mljevenim crnim paprom i začinima za piletinu. Miješajući pržite file dok ne porumeni. Gotovo meso stavimo u lonac ili lonac u kojem ćemo dinstati gulaš.

Oguljenu mrkvu narežite na četvrtine kolutova, luka nasjeckajte na kocke. Slatku papriku očistite od sjemenki, a povrće narežite na kockice.

Miješajući, pržite povrće 5 minuta na preostalom ulju i soku od piletine. Po potrebi možete dodati još malo biljnog ulja.

Zatim pirjano povrće staviti u tavu s prženom piletinom.

Krumpir operite i ogulite. Gomolje narežite na komade srednje veličine.

U tavu s preostalim sastojcima dodajte nasjeckani krumpir.

Povrće i meso prelijte vrućom vodom dok ne budu potpuno prekriveni. Varivo promiješajte i stavite na laganu vatru. Jelo ćemo pirjati 30 minuta da se sastojci skuhaju i omekšaju.

Varivo je jelo bogato vitaminima, zdravo i vrlo ukusno. Smatra se zasitnom, pogotovo ako joj se doda prženo meso. Povrtni gulaš s piletinom priprema se s različitim proizvodima i tako diverzificira vaš ljetni (i ne samo!) jelovnik barem tjedan dana.

Za pripremu ukusnog jela prema tradicionalnom receptu potrebno vam je:

• pileći file - pola kilograma;
• 3 tikvice i rajčice;
• po 2 patlidžana, luk, krompir i paprika;
• mrkva;
• režanj češnjaka;
• sol, začini i bilje po ukusu.

Sve povrće i meso prethodno se operu, osuše i izrežu na komade iste veličine.

Nakon toga prijeđite izravno na pripremu jela:

1. Pržite luk dok ne bude proziran.
2. Dodajte mrkvu i pržite još 5 minuta.
3. Dodajte komade piletine i pržite još 10 minuta.
4. Umiješajte tikvice, nastavljajući pržiti.
5. Nakon 5 minuta dodati patlidžane, dobro promiješati i još isto toliko dinstati.
6. Ulijte pola čaše kipuće vode i promiješajte.
7. Dodati krumpir, poklopiti, smanjiti vatru.
8. Kuhajte trećinu sata uz povremeno miješanje.
9. Dodajte paradajz i papriku, dinstajte još 10 minuta.
10. Posolite, umiješajte začine, sitno nasjeckani češnjak i začinsko bilje.

Ugasite vatru i ostavite gulaš na štednjaku još oko pola sata. To će gotovom jelu dati svjetliji okus i miris. Varivo se konzumira ne samo toplo, već i hladno.

Kuhanje ukusnog jela u laganom štednjaku

U laganom štednjaku možete kuhati jednostavno i isplativo. Jela ispadaju zdrava jer Ovakvim načinom pripreme gubi se malo vitamina. Osim toga, povrtni gulaš s piletinom u laganom kuhalu imat će izvrstan okus i miris, jer se kuha u vlastitom soku!

Za pripremu će vam trebati sljedeći set proizvoda:

• pileći file - 0,6 kg;
• 3 rajčice, mrkva, krumpir i luk;
• paprika - 1 kom .;
• svježe začinsko bilje, začini i sol;
• suncokretovo ulje.

Korak po korak recept:

1. Oprano meso podijeliti na jednake komade, posuti začinima i solju, ostaviti 10-15 minuta da se marinira.
2. Nakon toga dobro pržite dok se ne formira korica u načinu rada "Prži" s otvorenim poklopcem. To će trajati otprilike četvrt sata. U tu svrhu također možete odabrati način pečenja.
3. Dok se file prži potrebno je oprati i isjeći povrće: papriku na trakice, luk po želji, a ostalo na kockice.
4. Na prženu piletinu dodajte luk i mrkvu i pržite 5 minuta.
5. Dodati preostalo povrće, dobro promiješati i dodati posoljenu vodu. Količina tekućine ovisi o željenoj konzistenciji gotovog jela: da biste dobili tekuće jelo, voda treba potpuno prekriti povrće, za pripremu gušćeg variva - 2/3.
6. Zatvorite multicooker, postavite način rada "Stew" i postavite tajmer na pola sata.
7. Nakon 25 minuta dodajte nasjeckano bilje i začine. Preostalo vrijeme pirjati.

Nakon što isključite tajmer, gulaš možete ostaviti da "sazrije" u načinu grijanja još otprilike trećinu sata. Tada će ispasti ukusnije i aromatičnije.

Kako kuhati povrtni gulaš s piletinom i patlidžanima?

Recept za ovu verziju paprikaša jednostavan je kao i prethodne.

Sadrži sljedeće sastojke:

• 0,6 kg pilećeg filea;
• patlidžan;
• par luka;
• 3-4 rajčice;
• 3-4 kom. slatka paprika;
• 4 žlice umaka od rajčice;
• nekoliko listova lovora;
• začini i sol;
• hrpa peršina;
• suncokretovo ulje.

Korak po korak recept:

1. Ogulite i narežite povrće: papriku na trakice, rajčicu na ploške, patlidžan i luk na sitne kockice.
2. Meso narežite na kocke srednje veličine.
3. U zagrijanoj posudi (tavi ili loncu) pržite komade mesa na ulju 5 minuta.
4. Dodajte pripremljeno povrće, lovor, začine i sol, dobro promiješajte i pirjajte 10 minuta.
5. Umiješajte umak i pirjajte još 5 minuta.
6. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite vruće.

S krumpirom i kupusom

Potrebni sastojci:

• 0,6 kg krumpira;
• 0,5 kg pilećeg filea;
• 300 g mrkve;
• 150 g luka;
• 700 g kupusa;
• 3 režnja češnjaka;
• par žlica paste od rajčice;
• 2/3 čaše vode;
• suncokretovo ulje;
• bilja, začina i soli.

Pripremamo proizvode:

1. Meso operite, osušite i narežite na kocke srednje veličine.
2. Krompir narezati na kockice.
3. Češnjak sitno nasjeckajte.
4. Kupus sitno nasjeckajte.
5. Očišćeni luk narežite na kockice.
6. Mrkvu naribati (krupno).
7. Rajčicu otopite u vodi, posolite, umiješajte začine i začinsko bilje.

Kuhanje gulaša:

1. Na zagrijanom ulju pržite krumpire da porumene i stavite u tepsiju.
2. U tavi u kojoj se pržio krompir zapecite meso, pa ga prebacite u kotao.
3. Kupus pomiješajte s mrkvom i lukom, lagano izgnječite rukama, pa pržite oko 8 minuta. Zatim prebaciti na krompir i meso.
4. Preko cijele mase prelijte pripremljeni umak od paradajz paste i pirjajte dok tekućina ne ispari.
5. 10 minuta prije nego je jelo gotovo, umiješajte češnjak. Za pojačanje mirisa možete istovremeno dodati i par listova lovora.

Sa nadjevom od kiselog vrhnja

Potrebni sastojci:

• pola kilograma pilećeg filea;
• ista količina zelenog graha;
• par paprika babura;
• 1-2 rajčice;
• žarulja;
• režanj češnjaka;
• par žlica kiselog vrhnja (10%);
• žlica brašna;
• 2 žlice suncokretovog ulja;
• začini, sol, bilje - po ukusu.

Stvaranje jela uključuje sljedeće korake:

1. Luk se sitno nasjecka i prži dok ne porumeni.
2. Mahune očistiti i podijeliti na male kockice (2-3 cm). Ako je smrznut, onda ga nije potrebno odmrzavati.
3. Paprika se oguli i nareže na trakice.
4. Češnjak se nasjecka.
5. Rajčice se izrežu na ploške.
6. Meso se izreže na sitne kockice i prži dok ne porumeni. Zatim ulijte malo kipuće vode i pirjajte dok ne omekša, pokrivši poklopcem.
7. Dodajte luk, papriku, mahune, češnjak i začine. Kuhajte četvrt sata.
8. Dodajte rajčice i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.
9. Pripremite nadjev: kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom.
10. Ovom mješavinom začinite jelo, prokuhajte i smanjivši vatru kuhajte još 3-4 minute.
11. Ostaje posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Varivo od povrća s meksičkom piletinom

Svoj dnevni jelovnik možete obogatiti varivom pripremljenim na meksički način: ljutim i slatkim.

Za pola kilograma pilećeg filea trebat će vam sljedeći proizvodi:

• konzervirani kukuruz – 350 g (može se zamijeniti konzerviranim ili kuhanim zelenim grahom);
• 2-3 kom. rajčice, mrkve i paprike;
• par luka;
• suncokretovo ulje;
• začini: ljuta mljevena čili papričica, sušena paprika, cimet, sušeni češnjak;
• sol.

Povrće je prethodno oguljeno i izrezano: luk - na pola prstena, mrkva - na male kockice, paprika - na trake, rajčica - na male kriške. Meso oprati, osušiti i podijeliti na porcije. Iz konzerviranog povrća (ocijediti) odstraniti tekućinu.

Kako kuhati:

1. Na srednjoj vatri malo popržite luk.
2. Dodajte mrkvu, pržite još 2-3 minute.
3. Popapriti i još malo pržiti.
4. Dodajte kriške rajčice i pirjajte dok ne omekša.
5. Umiješajte kukuruz ili grah i začine, posolite.
6. Dodajte komade mesa, dobro promiješajte i pirjajte 10 minuta.
7. Pospite začinskim biljem (po želji).

Chakhokhbili - korak po korak recept

Tradicionalno se ovo jelo priprema od fazana. Ali u proračunskoj verziji, njegovo meso je zamijenjeno piletinom.

Za pripremu gulaša potrebno je pripremiti:

• 1 kg pilećih nogu;
• par luka;
• 3 rajčice;
• hrpa zelenila: cilantro i bosiljak;
• ljuta paprika;
• 3 režnja češnjaka;
• žličica začina "khmeli-suneli";
• žlica maslaca.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Meso popržite u tavi dok ne porumeni.
2. Pelate sitno nasjeckajte i dodajte u tavicu. Sve pirjajte oko četvrt sata.
3. Luk narežite na srednje kockice, pržite dok ne porumeni u posebnoj posudi, dodajte mesu i pirjajte oko pola sata.
4. Umiješajte sitno nasjeckanu papriku, češnjak, začinsko bilje, pospite začinima. Pirjajte 6-8 minuta.

Gotovo jelo se poslužuje uz pire krumpir ili kuhanu rižu.

S tikvicama

Za pripremu gulaša od piletine i tikvica bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• 3 pileća batka, nogice ili fileta;
• 6 srednjih krumpira;
• tikvice srednje veličine;
• 3 rajčice;
• par mrkve;
• pola glavice kupusa;
• žarulja;
• 0,4 kg kiselog vrhnja;
• hrpa svježeg bilja;
• sol i začini po ukusu.

Prvo pripremite meso i povrće:

1. meso se izreže na komade i uvalja u začine i sol;
2. izrezati luk na pola prstena ili veće (kako želite);
3. narendajte mrkvu na ribež (veliki);
4. kupus se nasjecka;
5. krumpir, rajčica i tikvice su izrezane u male kocke;
6. Zelje sitno nasjeckajte.

Sljedeći koraci:

1. Svi proizvodi se stavljaju u nauljenu posudu (duboku tavu ili kotao) sljedećim redoslijedom: luk, komadići piletine, mrkva, rajčica, tikvice, kupus, a zatim krumpir. Svaki sloj je posut nasjeckanim začinskim biljem.
2. Smjesa se prelije slanom vodom i kuha oko pola sata.
3. Nakon isteka vremena, kiselo vrhnje se stavi na vrh, malo ga pomiješa s gornjim slojem kako se ne bi stvorila korica i pirja dok se potpuno ne kuha.

Kad je gulaš kuhan, ostavite ga zatvorenog poklopca još oko četvrt sata. Tada će okus gotovog jela biti svjetliji i bogatiji.