Varivo od povrća je ukusno i zdravo jelo. Ispada da je sam po sebi zadovoljavajući, ali meso je često uključeno u njegov sastav. Jedna od najproračunskih opcija - varivo od povrća s piletinom. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, jeftino, ugodnog okusa i zavodljive arome. Osim toga, varivo od povrća s piletinom ima mnogo varijanti, što vam omogućuje da odaberete recept za svaki ukus.

Značajke kuhanja

Mnoge domaćice pripremaju varivo od povrća, ali ne rade sve to kako treba. Kao rezultat toga, za neke ispada ukusno, dok za druge izgleda kao bezoblična masa koju zapravo ne želite jesti. Želite li da vam paprikaš od povrća i piletine jednostavno skoči u usta, morate znati nekoliko pravila i pridržavati ih se tijekom procesa kuhanja.

• Proizvodi uključeni u povrtni gulaš s piletinom imaju različite strukture. Za njihovu pripremu potrebno je različito vrijeme. Ako ih stavite u tavu i počnete kuhati u isto vrijeme, tada će neki sastojci ispasti vlažni ili će se drugi prekuhati i pretvoriti u kašu. Iz tog razloga potrebno je poznavati i pridržavati se redoslijeda plasmana proizvoda. Dakle, meso se uvijek stavlja prvo, pa makar to bila i piletina. Zatim se dodaje tvrdo povrće poput mrkve, krumpira, repe. Zatim se dodaje nježnije povrće: mladi kupus, tikvice, patlidžan. No, ako uzimate zreo kupus, a ne mladi, poželjno je da ga stavite prije krumpira, jer ima grublju strukturu i duže se kuha.
• Ako ne želite da povrće tijekom pirjanja izgubi svoj lijepi oblik, potrebno ga je prvo popržiti. I meso peradi prvo se poprži da ostane sočno.
• Piletina u povrtnom varivu bit će sočnija ako nije prethodno zamrznuta i naknadno odmrznuta. Ako se ipak odlučite kuhati gulaš od smrznute peradi, morate ga pustiti da se otopi u hladnjaku bez upotrebe mikrovalne pećnice ili tople vode. U tom će slučaju oštećenje strukture mesa biti minimalno, a ono će i dalje ostati dosta sočno u varivu.
• Povrtni gulaš s piletinom možete pripremiti sa ili bez umaka. S umakom ispada ukusniji i aromatičniji, ali u pravilu postaje kaloričniji.

Pridržavajući se gore navedenih pravila, sigurno ćete pripremiti ukusan i lijep povrtni gulaš s piletinom prema nekom od odabranih recepata. Bit će još ukusniji ako ga prije posluživanja pospete svježim začinskim biljem, nakon što ste ga nasjeckali nožem.

Povrtni gulaš s piletinom i patlidžanom

• piletina - 1,5 kg;
• Babura paprika- 1 kg;
• patlidžani - 0,5 kg;
• rajčice - 0,5 kg;
• luk– 0,2 kg;
• tikvice - 0,3 kg;
• šećer - prstohvat;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje - onoliko koliko je potrebno.

Način kuhanja:

• Pileći trup, već očišćen od crijeva, temeljito operite, obrišite kuhinjskom krpom i narežite na komade.
• Operite mlade patlidžane i tikvice. Ogulite patlidžane.
• Patlidžane i tikvice prepolovite po dužini. Rezati na polukrugove debljine oko pola centimetra.
• Patlidžane uronite u slanu vodu na 20 minuta, zatim ih dobro isperite i osušite salvetama. To se mora učiniti kako bi se uklonio solanin, štetna tvar koja patlidžanima daje gorak okus.
• Luk ogulite, prerežite na pola i narežite na ne pretanke polukolutove (debljine oko 3 mm).
• Rajčice operite i narežite na ploške.
• Paprike operite, odstranite peteljke i sjemenke. Svaku papriku uzdužno prerežite na 4 dijela, narežite na ploške malo šire od luka.
• U loncu zagrijte ulje i na njemu popržite piletinu. Pržite na srednjoj vatri bez poklopca dok komadići piletine ne porumene sa svih strana.
• Stavite piletinu u kotao, a na njeno mjesto stavite tikvice i patlidžan. Pržite ih 5-7 minuta, prebacite na piletinu.
• U lonac stavite luk, papriku i rajčicu, pržite ih 4-5 minuta i također stavite u kotao.
• Zalijte s malo vode, dodajte sol, šećer, začine po ukusu.
• Stavite kotao na laganu vatru i pirjajte povrće i piletinu ispod poklopca 30 minuta.

Video recept za ovu priliku:

Povrtni gulaš s piletinom kompletno je jelo. Za njega nije potrebno dodatno pripremati prilog ili mesno jelo. Ovaj recept čini dobro varivo ljeti kada svježe povrće nije skupo.

Povrtni gulaš s piletinom, kupusom i krumpirom

• krumpir - 0,6 kg;
• mrkva - 0,3 kg;
• luk - 150 g;
• bijeli kupus - 0,7 kg;
• češnjak - 3 režnja;
• pileći file– 0,5 kg;
• biljno ulje - 120 ml;
• pasta od rajčice - 60 ml;
• voda - 150 ml;
• sušeni peršin - 15 g;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Krompir ogulite i narežite na kockice oko 1,5 cm.
• Pileći file operite, osušite, narežite na kockice debljine cca centimetar ili malo više.
• Češnjak sitno narežite.
• Luk ogulite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
• Kelj oprati, odstraniti gornje listove koji su najčešće mlitavi ili oštećeni. Kupus sitno nasjeckajte.
• Paradajz pastu razrijedite vodom, u tu smjesu dodajte peršin, sol i papar.
• U tavi zagrijte ulje i pržite krumpire dok ne porumene sa svih strana.
• Stavite krumpir u kotao i pržite pileći file u tavi dok ne porumeni. U kotao stavite i komade piletine.
• U tavi popržite kupus, pomiješajte ga s lukom i mrkvom. Prije stavljanja ove mješavine povrća u tavu, možete je malo posoliti i izgnječiti rukama. Pržiti kupus s lukom i mrkvom dovoljno je 7-8 minuta, nakon čega ga također treba prebaciti u kotao.
• Sastojke u kotlu prelijte umakom od rajčice. Stavite kotao na vatru i pirjajte povrće i piletinu dok tekućina ne ispari.

Po želji, 10-ak minuta prije nego što je jelo gotovo, možete dodati par listova lovora kako bi jelo dobilo još ugodniju aromu. Istodobno se ubacuje nasjeckani češnjak čija se aroma dobro slaže s mirisom piletine i pirjanog povrća.

Povrtni gulaš s piletinom i vrhnjem

• file od pilećih prsa - 0,4 kg;
• tikvice - 0,6 kg;
• rajčice - 0,2 kg;
• mrkva - 150 g;
• luk - 150 g;
• kiselo vrhnje - 0,2 l;
• biljno ulje - onoliko koliko je potrebno;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Tikvice operite i narežite na kockice veličine oko 1,5 cm. Ako su velike, prethodno ih ogulite i očistite od sjemenki.
• Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite, narežite na male kockice ili ploške.
• Mrkvu oguliti i nasjeckati na krupnije ribež.
• Luk ogulite i narežite na sitno.
• Pileći file nakon pranja i sušenja narežite na male kockice (otprilike iste veličine kao tikvice ili malo manje).
• Zagrijte ulje u kotlu, dodajte luk i mrkvu, pržite 5 minuta.
• Dodajte piletinu i pržite je 10 minuta.
• Stavite tikvice u kotao i pržite ih zajedno s ostalim sastojcima 5 minuta.
• Dodajte kiselo vrhnje, sol i začine. Povrće dinstajte u kiselom vrhnju na laganoj vatri 20 minuta.

Varivo od povrća s piletinom pripremljeno prema ovom receptu ima vrlo nježan i ugodan okus.

Povrtni gulaš s piletinom ukusno je jelo koje se može pripremiti po želji različite recepte. Poznavajući nekoliko pravila, čak i neiskusni kuhar može se nositi s njegovom pripremom.

Pripremiti potreban set Sastojci. Pileći file operite, osušite, narežite na manje komade iste veličine. Zagrijte biljno ulje u kotlu (tavi ili tavi s debelim stijenkama) i rasporedite komade fileta.

Meso pržite na jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane, posolite po ukusu. Na mesu bi se trebala pojaviti zlatno smeđa korica.

Tikvice operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Ako su tikvice mlade, nema potrebe guliti ih.

Operite rajčice. Na svakoj rajčici napravite križni rez. Rajčice prelijte kipućom vodom dok potpuno ne potope i ostavite 1 minutu. Zatim rajčice isperite hladnom vodom i uklonite im kožicu. Narežite pulpu na male kockice.

Kad se piletina ispržila, u meso dodajte narendani kupus i luk, pirjajte 5 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.

Zatim u meso i povrće dodajte tikvice.

Slijede tikvice s rajčicama. Posoliti po ukusu i promiješati. Ako su rajčice jako kisele, potrebno je dodati malo šećera.

Pokrijte kotlić (lonac ili tavu) poklopcem i na laganoj vatri uz povremeno miješanje pirjajte povrtni gulaš s pilećim fileom oko 30 minuta.

Vrlo ukusno, sočno varivo s povrćem i pilećim fileom je spremno. Pustite da malo prokuha i možete poslužiti.

Dobar tek!

Varivo od povrća s piletinom- opcija zemlje. Pripremimo jednostavno niskokalorično dijetalno jelo. Koristimo najsvježije povrće, ono koje raste u gredicama - luk, mrkvu, slatku papriku i tikvice. Uzimamo svježe začinsko bilje. Možete uzeti cijeli set onoga što raste u vrtu - peršin, celer, kopar, zeleni luk, bosiljak, špinat. Biramo za svačiji ukus. Ako nemate ljetnikovac, onda se svi ovi proizvodi mogu lako kupiti i također svježi iz nove žetve. Za brzu pripremu povrtnog gulaša, uzmimo pileći file, koji je poznat kao najdijetalnije meso. Kuhajmo brzo i jedimo ukusno!

Potrebni proizvodi već navedeni, samo u komadima:

• 5-6 komada pilećeg filea
• 1 srednja tikvica
• 3-4 mrkve
• 2 velike glavice luka
• 5-7 komada slatke paprike
• sol, papar po ukusu
• 1 cijela veća glavica svježeg češnjaka
• svježe začinsko bilje - peršin, celer, kopar, zeleni luk, bosiljak
• biljno ulje

priprema:

1. Pileći file operite i narežite na tanke komade. Mrkvu i luk krupno nasjeckajte. Sve to izlijemo u lonac ili tavu, prethodno zagrijanu biljnim uljem. Ne preporučam da odmah koristite maslac jer prženjem izgubi sve. korisna svojstva i oslobađa kancerogene tvari. Idealno za kuhanje suncokretovo, maslinovo ili ulje od grožđa.
2. Bolje je dodati maslac u gotovo jelo - miris i okus će biti prekrasan i bit će više koristi. Možete dodati soli. Ali ja sam posipala samo crvenu ljutu papriku, vi možete koristiti crni papar ili druge začine po želji. Glavna stvar je da takvi začini ne sadrže sol ili mononatrijev glutamat (pojačivač okusa). Kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 15 minuta.
3. Papriku i tikvice potrebno je krupnije nasjeckati, to je ljepota ovog variva. Tikvica je velika ali tanka.
4. Dodajte slatku papriku. Opet, ako želite, dodajte soli po ukusu.
5. Sada tikvice. Pospite crvenom paprikom. Kuhajte oko 7 minuta Svježe povrće ne smijete dugo kuhati; što je povrće izloženo manje topline, to će ono biti korisnije. Želimo jesti zdravu hranu! Čak i ako po vašem mišljenju povrće još nije sasvim spremno, dat ćemo mu vremena da bude spremno, ali ne na vatri.
6. Na kraju dodati nasjeckani češnjak.
7. Zeleni na vrhu. Ugasite vatru. Sada možete dodati maslac, pokriti poklopcem i ostaviti da stoji 5-7 minuta. Čitaj više:
8. Prekrasno, zdravo dijetalno jelo - varivo od povrća s tikvicama i piletinom je spremno! Može se poslužiti. Bit će vrlo ukusno s Borodino kruhom. Jedite za svoje zdravlje!

Varivo od povrća s piletinom

Sastojci:

• 1-2 patlidžana
• 1-2 tikvice
• 2 srednje mrkve
• 2 paprike babure
• 1 - 2 rajčice
• 1 veliki luk
• 1 pile (oko 1 kg)
• 1 glavica češnjaka
• sol, začini, začini po ukusu
• biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

1. Patlidžane, tikvicu i mrkvu narežite na tanke ploške i prepržite za gulaš posebno u tavi dok ne porumene s obje strane i ostavite da se malo ohlade.
2. rajčice, babura paprika a luk narezati po želji i sjediniti u dubljoj zdjeli sa tikvicama, patlidžanima i mrkvom. Posolite, popaprite i pažljivo izmiješajte mješavinu povrća izravno rukama.
3. Piletinu za gulaš narežemo na male komade, ako ima vremena, lagano je mariniramo u biljnom ulju sa začinima i također pržimo 7 - 10 minuta s obje strane dok lijepo ne porumeni i napola kuhamo.
4. Posudu za pečenje ili lim za pečenje obložite folijom (možete i papirom za pečenje), lagano poprskajte biljnim uljem i rasporedite smjesu povrća u ravnomjernom sloju. Po vrhu pomiješajte komade piletine i režnjeve češnjaka ( U zadnje vrijeme Stvarno volim ne čistiti ga, već samo ukloniti gornju kožu). Papriku stavite u pećnicu zagrijanu na 180 C i pecite oko 35 - 45 minuta dok jelo potpuno ne bude pečeno. Dobar tek.

Varivo od povrća s piletinom

Variva od povrća nisu samo zdrava, već se i lako pripremaju. Glavna prednost ovog jela je što se u varivu koristi razno povrće i korjenasto povrće. Pozivamo vas da ocijenite zanimljivo i nevjerojatno ukusan recept povrtni gulaš s piletinom, gljivama i lećom.

Sastojci:

• pola kilograma pilećeg filea;
• staklenka ukiseljenih gljiva (medene gljive, šampinjoni, vrganji);
• 200 g leće;
• mrkva;
• 1 luk;
• par češnja češnjaka;
• 170 g kiselog vrhnja;
• biljno ulje;
• začini;

Varivo od povrća s piletinom recept:

1. Prvo je potrebno skuhati leću. Ispirite leću u cjedilu dok voda ne postane bistra. Leću uspite u lonac, prelijte vodom (u omjeru 1:3, tj. dio leće, tri dijela vode). Kuhajte leću na srednjoj vatri dok ne omekša.
2. Meso operite i narežite na srednje kocke. Može se kuhati u posebnoj posudi, ili istovremeno s lećom.
3. Luk i mrkvu ogulite i nasjeckajte na sitne kockice. U tavi na ulju prodinstajte luk i mrkvu uz dodatak sitno nasjeckanog češnjaka. Vrijeme prženja – 3 minute.
4. Ocijedite svu tekućinu iz gljiva tako da ih stavite u cjedilo i isperete vodom kako biste uklonili višak kiselosti.
5. Dodajte gljive u povrće, pirjajte 4-5 minuta.
6. U međuvremenu, leća i piletina su spremni. Poprženo povrće i gljive ulijte u tavu i kratko pirjajte.
7. Gotovo jelo začinite začinima, soli, kiselim vrhnjem i dobro promiješajte. Poslužuje se uz bilo koji prilog sa sitno nasjeckanim zelenilom.

RAGU OD POVRĆA S PILETINOM

Sastojci:

• 2 pileća filea,
• 4 velike svježe mrkve,
• grašak(može se zamrznuti)
• krumpir,
• pasta od rajčice ili svježa rajčica,
• lukovica,
• malo biljnog ulja,
• sol,
• začini po ukusu.

priprema:

1. Sve povrće pripremiti, oprati, mrkvu narezati na kolutiće, krompir na kockice.
2. Zagrijte žlicu biljnog ulja u kotlu ili tavi s debelim dnom. Na njemu prodinstajte luk narezan na sitne kockice.
3. Dodajte pileći file narezan na kockice ili trakice 1x1, poklopite i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. File treba dati sok.
4. Dodati krumpir i mrkvu, pastu od rajčice ili naribanu rajčicu, po želji posoliti i začiniti, dodati malo vode, poklopiti i pirjati još 15-20 minuta.
5. 10 minuta prije kuhanja dodajte zeleni grašak i lovorov list.

Je naš spreman! Možete dodati bilo koje povrće - svježe ili smrznuto, začinsko bilje - samo uzmite u obzir vrijeme njihove pripreme. Nije potrebno ništa prethodno pržiti.

Probajte, jako ukusno, dijetalno i šareno! Dobar tek!

Varivo od povrća s piletinom

Sastojci:

• Pileći file ili pileća prsa- 600 gr
• Krompir - 400 gr
• Luk - 100 g (3 male glavice luka)
• paprika - 3 kom.
• Mrkva - 100 g (3 mala komada)
• Rajčice - 600 gr
• Češnjak - 2 režnja
• Lovorov list - 2 kom
• Biljno ulje - 3 žlice
• Sol - po ukusu

priprema:

1. Varivo od povrća jedno je od najomiljenijih ljetnih jela. Ljeto jer svi sastojci postaju pristupačni, a okus se udeseterostručuje. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu variva od povrća, ja nudim svoj recept.
2. Dakle, za varivo od povrća trebat će nam tikvice, rajčice, luk, češnjak, krumpir, mrkva, pileća prsa ili pileći file, kao i duboki lonac ili tava za patke, kao u mom slučaju)
3. Luk i mrkvu očistimo, operemo i narežemo na polu kolutove, slatku papriku operemo, očistimo od sjemenki i narežemo na kockice.
4. Stavite lonac s patkom na vatru i pržite komade piletine sa svake strane 3-5 minuta u biljnom ulju.
5. Preostale već nasjeckane sastojke slažite u slojevima, ne zaboravite posoliti i popapriti, dodati pola čaše vode i na vrh, kao zadnji sloj, staviti rajčice narezane na ploške.
6. Povrtni gulaš s piletinom je samodostatno jelo i ne treba prilog. Poslužite vruće, možete dodati sitno nasjeckano zelje (vaše omiljeno). Čitaj više:

Varivo od povrća s piletinom je spremno. Dobar tek!

Varivo od povrća s piletinom

Povrtni gulaš s piletinom jedno je od najomiljenijih ljetnih jela.

Sastojci:

• Pileći file ili pileća prsa - 600 g
• Krumpir - 400 g
• Luk - 100 g (3 male glavice luka)
• paprika - 3 kom.
• Mrkva - 100 g (3 mala komada)
• Rajčice - 600 g
• Češnjak - 2 režnja
• Lovorov list - 2 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

priprema:

1. Pileći file operite i narežite na manje komade.
2. Krompir ogulite, operite i narežite na sitne kockice.
3. Luk i mrkvu ogulite, operite i narežite na polu kolutove, slatku papriku operite,
   izvadite sjemenke i narežite na kockice.
4. Tikvice za varivo očistimo i narežemo na sitne kockice.
5. Stavite lonac s patkom na vatru i pržite komade piletine s biljnim uljem.
   sa svake strane 3-5 minuta.
6. Ostatak već nasjeckanih sastojaka slažite u slojeve, ne zaboravite posoliti i popapriti.
7. Dodati pola čaše vode i na to kao zadnji sloj poslagati rajčice narezane na ploške.
8. Lonac za patke pokrijte poklopcem i kuhajte gulaš na srednjoj vatri 40 minuta.
9. Povrtni gulaš s piletinom je samodostatno jelo i ne treba prilog.
10. Poslužite vruće, možete dodati sitno nasjeckano zelje (vaše omiljeno).
11. Varivo od povrća s piletinom je spremno.

Dobar tek!

Prekrasno jelo koje mnogi vole - pileći paprikaš! Vrlo jednostavna priprema kod kuće - s tikvicama, patlidžanima, kupusom.

Takvo jelo kao što je gulaš može se naći u gotovo svakoj kuhinji na svijetu. U Finskoj se, primjerice, karelijski gulaš smatra simbolom nacionalne kuhinje, baš kao boršč u Ukrajini i koljenica s kiselim kupusom u Njemačkoj. U svakoj zemlji priprema se prema posebnim receptima. Tradicionalni gulaš je jelo od prženog mesa, koje se zatim pirja zajedno s povrćem. Ali postoje i recepti za riblje, gljive i vegetarijanska variva.

Za pripremu ovog jela povrće i meso mogu se koristiti potpuno različito. Također možete pokušati promijeniti sastav proizvoda prema sezoni. U tome je ljepota ovog jela. U proljeće se priprema s mladom kiselicom, mrkvom, špinatom, krumpirom, zelenim lukom i divljim češnjakom. Ljeti sezonsko povrće dobiva na važnosti - patlidžani, zeleni grašak, rajčice, paprike, tikvice.

U jesen i zimi, bundeva, svježa i kiseli kupus. Ako bolje razmislite, od sastojaka dostupnih u hladnjaku možete pripremiti ukusno varivo u bilo koje doba godine. Danas ćete naučiti kako kuhati povrtni gulaš s piletinom i patlidžanima.

• Luk - 1 kom.,
• Pileći file - 300 gr.,
• rajčice - 2 kom.,
• Pola patlidžana
• Umak od rajčice - 2 žlice. žlice,
• paprika - 2 kom.,
• Suncokretovo ulje,
• lovorov list - 2-3 kom.,
• Sol i začini
• Peršin

Na samom početku pripreme variva potrebno je pripremiti povrće. Operite rajčicu, patlidžan i papriku. Luk narežite na kockice srednje veličine.

Bugarski papar, uklonite sjemenke, izrezati na trake srednje duljine.

Patlidžan i kožu nasjeckajte na kockice.

Nasjeckajte rajčice na male ploške.

Operite pileći file. Narežite ga na kocke veličine 3 puta 3 cm.

Svi proizvodi su spremni i možete početi izravno pirjati gulaš. Prema klasicima žanra, gulaš treba pirjati u kotlu, kotlu ili loncu. Ako nemate takvo posuđe, možete koristiti i običnu tavu s dubokim dnom. U vruću tavu stavite pileći file.

Miješajući, pržite ga na biljnom ulju 3-4 minute. Nakon toga u tepsiju stavite paprike, rajčice, luk i patlidžane.

Dodati 2-3 lista lovora za aromu. Dodajte sol i začine. Ako želite pikantnije jelo, dodajte mljevenu crvenu papriku ili sitno sjeckanu čili papričicu.

Pomiješajte povrće s piletinom. Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.

Dodajte umak od rajčice. Ponovo promiješajte gulaš i ostavite da lagano kuha još 5 minuta.

Poslužite vruće, posuto sitno nasjeckanim začinskim biljem. Uživajte u jelu.

Recept 2: varivo od povrća s piletinom (fotografije korak po korak)

Jelo koje će biti pun pogodak u vašoj prehrani. Povrtni gulaš s piletinom - bez nereda u kuhinji, ali s maksimalnim blagodatima za zdrava prehrana. Ove porcionirane "pljoske" možete pripremiti za ručak radnim danom ili za piknik vikendom. Usput, može biti puno opcija sa sezonskim povrćem. I važan dodatak: ako imate predrasude prema konzerviranom kukuruzu, onda koristite smrznuti kukuruz, ali ga dodajte u varivo od povrća neposredno prije pečenja.

• Pileći batak 4 kom
• Maslinovo ulje 2 žlice
• Tikvice 1 komad
• Mrkva 1 komad
• ljutika 4 kom
• Žuta slatka paprika 2 kom
• Svan mješavina 1 žlica
• Mljevena paprika 1 žlica
• Posolite po ukusu
• Prstohvat šećera
• Bosiljak za posluživanje
• Konzervirani kukuruz za posluživanje

Filete pilećih bataka marinirajte u mješavini maslinovog ulja, Svan mixa, mljevene paprike, soli i šećera. Po želji, komadi se mogu rezati manje.

Tikvicu i papriku narežite na ploške ili kocke, ovisno o veličini povrća.

Svaku ljutiku narežite na četiri kriške, mrkvu narežite na sitne kockice, po želji od mrkve možete napraviti dekoraciju kalupom za kekse.

Operite buffet posude, porcionirane ramekine ili lonce, poslažite piletinu i povrće u slojeve.

Buffet posude, porcionirane lonce ili lonce pokrijte poklopcima ili folijom, stavite u kalup otporan na toplinu ili lim za pečenje, prelijte vrućom vodom do pola - pecite paprikaš od povrća s piletinom u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva na srednjoj razini 35 -40 minuta.

Gotov povrtni gulaš s piletinom ukrasite kukuruzom iz konzerve i ukrasite svježim bosiljkom prilikom posluživanja.

Recept 3, korak po korak: gulaš s piletinom i krumpirom

Vrlo jednostavno, ali primamljivo i ukusno jelo od običnih sastojaka, na koje trošimo najviše 30-35 minuta.

• 550-650 g pilećeg filea (ili mesa od bataka)
• 6-8 srednjih krumpira
• 1 mrkva
• 1 luk
• 1 stabljika celera (po želji)
• 1,5-2 žlice. žlice paste od rajčice
• nekoliko stabljika peršina
• sol papar
• 2-3 žlice. žlice biljnog ulja

Meso operemo, površinu dobro osušimo papirnatim ručnicima i narežemo na ne previše male komade. Nakon što pričekate da se ulje zagrije na jakoj vatri, u njega stavite piletinu i pržite uz miješanje samo 3-4 minute dok boja ne postane svijetla. Mi ga postavljamo.

U tavu, mijenjajući temperaturu ispod nje na srednju, dodajte nasjeckanu mrkvu, luk, celer, pirjajte uz povremeno miješanje 9-10 minuta dok luk ne postane proziran.

Dodajte pastu od rajčice, promiješajte, pustite da se kuha par minuta i dodajte u tavu s piletinom i nasjeckanim krumpirom.

Varivo posolite, popaprite po ukusu, dodajte vruću vodu, pirjajte poklopljeno 20-25 minuta na srednje laganoj vatri dok krumpir ne omekša. Za to vrijeme dva-tri puta promiješajte sadržaj posude i na kraju dodajte peršin.

Recept 4: varivo od povrća s tikvicama i piletinom

Povrtni gulaš s piletinom i tikvicama delikatno je jelo, idealno za dijetu. Kuhanje tikvica prema predloženom receptu nije teško. Glavna prednost povrtnog gulaša je mogućnost eksperimentiranja sa sastojcima.

• pileći file - 1 komad
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• krumpir - 3 kom.
• tikvice - 1 komad
• svježe rajčice - 3 kom.
• luk - 2 kom
• mrkva - 3 kom.
• paprika - 3 kom
• kiselo vrhnje - 150 gr
• voda - 0,5 šalice
• piment u grašku - 3 kom
• sol - 1 žličica.
• lovorov list - 2 kom

Za pripremu povrtnog gulaša s piletinom i tikvicama prema ovom receptu trebat će nam sljedeći sastojci: pileći file, suncokretovo ulje, krumpir, tikvice, rajčice, luk, mrkva, paprika, kiselo vrhnje 15% masti, voda, piment u grašku, sol i lovorov list.

Za početak oguljeni luk narežite na kockice i stavite u tavu ili lonac na kipuće suncokretovo ulje. Pržite dok ne omekšaju i ne porumene na srednjoj vatri 5 minuta.

Na poprženi luk dodajte kuhani pileći file narezan na kockice.

Savjet: piletinu prethodno kuhajte u kipućoj vodi s dodatkom soli 30 minuta. Ohladite mesni proizvod u juhi.

Savjet: Sastojke u povrtni gulaš stavljajte u ravnomjernim slojevima, ne miješajte.

Na sljedeći sloj stavite kockice krumpira.

Savjet: Prilikom odabira krumpira morate obratiti pozornost na odsutnost zelenih i trulih područja.

Tikvicu oprati i narezati na kockice, staviti u tavu.

Savjet: Ako su tikvice mlade, možete ostaviti koru: pirjat će se.

Sljedeći sloj stavite rajčicu i papriku narezanu na kockice. Sve slojeve povrća napunite kiselim vrhnjem i vodom.

Poklopite poklopcem i kuhajte gulaš od tikvica i piletine 20 minuta na zatvorenom poklopcu.

Savjet: Po želji možete ukloniti koru tako da povrće uronite u kipuću vodu na nekoliko sekundi i odmah isperete vodom.

Savjet: Paprici obavezno izrežite peteljku i izvadite sjemenke.

Savjet: Umjesto kiselog vrhnja, jelo možete napuniti nemasnim kefirom ili mliječnim vrhnjem.

Savjet: Par minuta prije kuhanja jelo posolite i popaprite, dodajte lovorov list i slatki grašak.

Povrtni gulaš s piletinom i tikvicama spreman je za stol. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Savjet: Toplo predjelo bit će ukusnije ako poklopljeno odstoji 15 minuta.

Recept 5, jednostavan: pileći gulaš u sporom kuhalu

Kupnjom multicookera život svake domaćice postaje mnogo lakši; ova čudesna posuda omogućuje brzo i ukusno kuhanje raznih jela. Tako danas za ručak pripremamo povrtni gulaš s piletinom i krumpirom u laganom kuhalu. Izdašno je, jednostavno i ukusno. Sastojci su jednostavni, okus odličan.

• 6-7 pileća krilca(mogu se koristiti bilo koji dijelovi piletine)
• 5-6 krumpira
• Po 2 paprike i 2 patlidžana
• 2-3 rajčice
• Žlica paste od rajčice
• Sol papar
• Luk, zelje
• Čaša vode

Krilca operite, narežite na kockice.

Patlidžane narežite na kockice.

Nasjeckajte luk, krumpir, rajčicu. Stavite sve u sporo kuhalo.

Posolite i popaprite te lagano promiješajte drvenom kuhačom.

Uključite jedinicu u načinu rada "Gašenje". Imamo multi od 5 litara, snage mu je 700 W, tako da se vrijeme kuhanja automatski postavlja na 45 minuta i to vrijeme je dovoljno da se naš gulaš skuha.

Ako sumnjate da će imati vremena za kuhanje, samo otvorite poklopac nakon nekog vremena i isprobajte mekoću krumpira. Ako je krumpir gotov, jelo je zrelo.

Nakon nekog vremena, kad se multicooker ugasi, otvorite ga, probajte varivo – možda još soli ili papra. Ako je sve u redu, stavljamo na tanjure i pozivamo ukućane na večeru. Dobar tek!

Recept 6: varivo s kupusom i piletinom (korak po korak)

Povrtni gulaš od piletine, tikvica i kupusa - moj favorit jesensko jelo. Pravim ga vrlo često, sve dok je povrće svježe i ukusno. Volim kuhati po ovom receptu.

• mrkva - 1 kom .;
• bijeli kupus - 0,5 glava;
• češnjak - 2-3 režnja;
• začini - po ukusu;
• zelje - po ukusu;
• luk - 1 kom .;
• piletina - 0,7 - 1 kg;
• tikvice - 1 velika;
• rajčice - 1-2 kom .;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - na okus

Piletinu operite i narežite na manje komade:

Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati:

Mrkvu oguliti, naribati na krupnije ribež:

1 veća rajčica narezana na male kvadrate:

Narežite kupus:

Tikvice oprati, oguliti, narezati na komade (odstraniti velike sjemenke):

Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga i pržite piletinu na srednjoj vatri dok nije napola kuhana:

Posolite, popaprite, začinite po ukusu (dobro posolite, ne računamo samo na piletinu, nego na cijelo jelo), dodajte luk i češnjak:

Malo popržiti, dodati rajčicu:

Opet malo popržiti i dodati kupus:

Kupus pržim 10-15 minuta dok skoro sva tekućina ne ispari (ako je premalo možete dodati malo vode za dinstanje), zatim dodam tikvice, one će pustiti sok i sve se pirja na laganoj vatri pod poklopac, pirjati 20-30 minuta. Na kraju dodam zelje. Kušajte i po potrebi dosolite.

Jelo ispada vrlo ukusno i zdravo, možete jesti koliko god želite i ne razmišljati o kalorijama.

Recept 7: pileći paprikaš u pećnici u loncima

Povrtni gulaš s piletinom u loncima u pećnici, foto recept za koji se nudi, nalazi se u nacionalnim kuhinjama različite zemlje, kako u hladnoj Irskoj, tako i u vrućem Maroku. Ova popularnost objašnjava se jednostavno - hrana u loncima uvijek je ukusnija od istog jela kuhanog na štednjaku u tavi. Pa, značajnu ulogu igra dostupnost sastojaka i mogućnost pripreme variva od najrazličitijeg povrća, mijenjajući sastav i dodajući ga različite količine. Varivo možete napraviti s puno krumpira ili uopće bez njega, dodati tikvice, kupus svih vrsta, paprike, patlidžane, mahune - popis je dugačak.

Ovaj recept za varivo koristi svježe i smrznuto povrće. Ako ljeti pripremate varivo od povrća, onda naravno dodajte svježe mahune i brokulu, a zimi sastav povrća morate obogatiti smrznutim povrćem. Osim brokule i graha, možete dodati slatku papriku ili tikvice – što više povrća, varivo će biti ukusnije.

Svaka domaćica može se lako nositi s pripremom ovog jednostavnog i vrlo ukusno jelo, jer nisu potrebne nikakve vještine osim sposobnosti nasjeckanja povrća i laganog prženja. Kako biste još lakše kuhali i ne morali rezati piletinu, zgodnije je kupiti gotove filete bez kože i prsne kosti.

• pileći file - 300 g;
• krumpir - 3-4 komada;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad (srednje veličine);
• smrznuti zeleni grah - šaka;
• smrznuta brokula - 6-7 cvatova;
• biljno ulje - 2 žlice. l;
• slatka paprika - 0,5 žličice;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - 2-3 prstohvata;
• umak od rajčice - 2 žlice. l;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l;
• juhu ili vodu.

Pileći file operite hladnom vodom i narežite na manje komade. Umjesto fileta možete uzeti meso od bataka, bataka ili kupiti pileće batake bez kostiju.

Mrkvu narežite na velike trake ili ploške. Nasjeckajte luk na pola kolutića.

Krumpir narežite na kockice srednje veličine ili komade proizvoljnog oblika, ne baš velike. Za razliku od variva u tavi, kod kuhanja u loncu povrće se reže na sitne komadiće kako bi se lako izvadilo.

U tavi zagrijte malo ulja i dodajte luk. Pržite dok ne porumene na rubovima i dodajte mrkvu. Pomiješajte s lukom i pirjajte na ulju na laganoj vatri.

Nakon dvije-tri minute dodajte krumpir i začinite začinima. Krompir namočiti u vruće ulje.

Kada krumpiri promijene boju i postanu masni, u tavu s povrćem dodajte prethodno odmrznutu brokulu i grah. Ako su cvjetići brokule veliki, prerežite ih na dva ili četiri dijela, a mahune ostavite u komadima od 3-4 cm.

Na dno posude za posluživanje stavite sloj prženog povrća. Ako volite ljuta jela, dodajte malo čilija u prahu ili crnog papra.

Sloj od povrća pokrijte komadima pilećeg filea. Začiniti paprikom i mljevenim crnim paprom (za ljubitelje ljutih jela papriku zamijenimo čilijem).

Na pileći file stavite povrće i malo zbijete sadržaj lonca. Pospite paprom i paprikom. Nemojte puniti do vrha da vam voda ne bi prelila kod vrenja.

Pomiješajte umak od rajčice i kiselo vrhnje u jednakim količinama ili uzmite omjere po svom ukusu. Posoliti i popapriti po ukusu. Ulijte povrće. U lončiće pažljivo ulijte malo vode oko rubova, otprilike pola čaše (vodu je potrebno posoliti). Pokrijte poklopcem i stavite lonce s piletinom i povrćem u vruću pećnicu na rešetku. Temperaturu postavljamo na 160-170 stupnjeva kako bi se povrće ravnomjerno zagrijalo i ne bi izgorjelo. Vrenje na ovoj temperaturi je slabo i činit će se da se povrće kuha u vlastitom soku.

Za 45-50 minuta varivo od povrća s piletinom u loncima bit će spremno. Ugasite pećnicu i ostavite lonce da se malo odmore od vrućine. Nakon 15 minuta izvaditi, pažljivo otvoriti i promiješati sadržaj. Gulaš od povrća s piletinom poslužite za stol u porcijama, u loncima ili stavite u duboke tanjure. Dobar tek!

Recept 8: varivo od povrća s piletinom u tavi

• Pileći file 500 g
• Kelj 1 kom.
• Krompir 3-4 kom.
• Mrkva 3 kom.
• Luk 2 kom.
• Začini Po ukusu
• Lovorov list 2 kom.
• Zeleni 30 g
• Suncokretovo ulje Za prženje

Ulijte malo suncokretovog ulja u tavu za prženje piletine. Pustite tavu da se zagrije 1-2 minute i u nju dodajte nasjeckanu piletinu. Ostavite piletinu da se prži 15-ak minuta uz više puta miješanje tijekom procesa.

U međuvremenu ogulite i narežite luk na kockice. U tavu s piletinom dodajte luk, promiješajte i nastavite pržiti na srednjoj vatri. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Izlijte u tavu i promiješajte.

Varivo od povrća s piletinom najopsežniji je kulinarski žanr, gdje se u jednom jelu mogu naći razni proizvodi. Ali uvijek će uvijek oduševiti svojom prekrasnom aromom i delikatnim okusom.
Sadržaj recepta:

Gotovo svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi recept za varivo od povrća. Ovo jelo je vrlo popularno u cijelom svijetu i svaka nacionalna kuhinja ima svoje karakteristike kuhanja. Na primjer, u Italiji se takav gulaš naziva caponata, u Francuskoj - ratatouille, u Moldaviji - gyuvech, itd. Međutim, u biti, gulaš se može pripremiti od svih proizvoda koji se nalaze u hladnjaku i rastu u vrtu. Bilo koje varivo izvrsna je prilika za kulinarsku kreativnost. Ovdje možete eksperimentirati s bilo kojim brojem sastojaka i njihovim omjerima.

Kako kuhati varivo od povrća s piletinom - recepti i korisni savjeti

Na prvi pogled, lakše od recepta nego gulaš, ne. Odaberemo bilo koje proizvode, narežemo ih, izmiješamo, pirjamo i dobijemo opciju "2 u 1" - prilog i glavno jelo. U isto vrijeme, hrana vam omogućuje da u potpunosti izrazite svoju maštu i pruža veliki prostor za kulinarske eksperimente.

Ovo najjednostavnije jelo možete pripremiti na razne načine, samo trebate mijenjati sastav sastojaka i oblik povrća. Na primjer, proljetni gulaš bit će lagan i sočan zahvaljujući prvom zelju i mladom povrću, dok su jesenske i zimske opcije suzdržanije. Raskoš ljetnog povrća uvelike proširuje popis sastojaka, čineći stol raznolikijim. Ali u hladnoj sezoni, nevjerojatno varivo od povrća može se nadopuniti vašim omiljenim biljem i začinima.

Za povrtni gulaš s piletinom možete koristiti razno povrće. To su krumpir, mrkva, luk, tikvice, patlidžani, rajčica, bundeva, zelje, kupus, paprika, zeleni i luk, šampinjoni, tikvice, celer, tikva, repa itd. Mogu se koristiti ili u jednakim omjerima, ili se može izdvojiti jedan glavni proizvod, a drugi se mogu dodati da nadopune okus.

• Osnovni princip variva je da se prije dinstanja povrća i mesa namirnice poprže kako ne bi pustile sok i kako varivo ne bi postalo kaša. To se može učiniti prženjem svakog sastojka zasebno ili svih zajedno odjednom.
• Za dinstanje se obično koristi lonac, neprijanjajuća tava, lonci i kotao. Hranu pripremajte na štednjaku, u pećnici ili u sporom kuhalu.
• Važno je pridržavati se redoslijeda dodavanja sastojaka: prvo se dodaje tvrdo povrće (mrkva, krumpir), a zatim nježnije (rajčica, kupus), kako se ne bi raskuhalo i izgubilo okus. Posljednje se u varivo dodaje zelje.
• Jedna od glavnih tajni ukusnog gulaša je da se svi sastojci režu na isti način: na kockice, polu kolutove, štapiće, trakice, komade. Svaki put, drugačijim rezanjem sastojaka, možete diverzificirati gulaš od istih sastojaka.
• Varivo se dinsta s umakom ili bez njega. Prva opcija je kaloričnija, ali ima profinjeniji i delikatniji okus. Ako je cilj napraviti jelo s najmanje kalorija i maksimalnim blagodatima, onda je bolje ne koristiti umak.

Postoji bezbroj recepata za varivo i u svakom se koristi nešto posebno. Začini i sastojci mogu se razlikovati, ali princip će uvijek ostati isti.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 84,4 kcal.
• Broj porcija - 4-5
• Vrijeme kuhanja - 1 sat

Sastojci:

• slatka paprika - 5 kom.
• Piletina - 1 kom.
• Patlidžani - 2 kom.
• Rajčice - 3 kom.
• Luk - 2 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Rafinirano biljno ulje - za prženje
• Sol - po ukusu
• Šećer - prstohvat

Priprema korak po korak:

1. Piletinu očistite od crijeva, narežite na komade, operite i osušite.
2. Patlidžane i tikvice operite i osušite papirnatim ručnikom. Očistite im peteljke i narežite ih na polu kolutove debljine 1,5 cm.
3. Papriku operite, osušite i uklonite sjemenke i peteljke. Narežite ga na velike ploške.
4. Luk ogulite, operite i narežite na polu kolutove debljine 1 cm.
5. Opranu rajčicu također narežite na ploške.
6. Stavite lonac ili drugu posudu na vatru, ulijte biljno ulje i pržite piletinu na jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim ga prebacite u pripremljeni kotlić.
7. U istoj tavi i na tom ulju ispecite tikvice s obje strane. Kad porumene, posolite i stavite u kotao.
8. Također popržite patlidžane, papriku i rajčicu jedan po jedan, te ih dodajte jelu u kotlu. Rajčice je dovoljno pržiti 3 minute sa svake strane.
9. U gulaš dodajte sol i prstohvat šećera te sve promiješajte. Jelo kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Zasitan i aromatičan gulaš, s kiselinom rajčice i bogatim okusom papra - najdelikatnije jelo. U ovom receptu možete promijeniti sastav sastojaka po svom ukusu, jer će jelo i dalje biti ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

• Pileća prsa - 400 g
• Tikvice - 600 g
• Rajčica - 200 g
• slatka paprika - 200 g
• Mrkva - 150 g
• Kiselo vrhnje - 150 g
• Luk - 100 g
• Sol - po ukusu

Priprema korak po korak:

1. Pileća prsa narežite na ploške.
2. Tikvice operite, osušite, ogulite i narežite na trakice. Ogulite staro voće i uklonite grube sjemenke.
3. Opranu i osušenu papriku narežite na polu kolutove, a rajčicu na krupnije komade.
4. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
5. Nasjeckajte luk na četvrtine kolutića.
6. Kada su svi proizvodi pripremljeni, počnite ih pržiti. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite tikvice dok ne porumene s obje strane.
7. Papriku i rajčicu lagano popržiti do pola.
8. Pržite piletinu u maloj količini suncokretovog ulja na jakoj vatri.
9. Pirjajte mrkvu i luk na biljnom ulju.
10. Sve sastojke stavite u duboku tavu, posolite i popaprite.
11. Ulijte kiselo vrhnje u proizvode i promiješajte. Pokrijte tavu poklopcem i držite na srednjoj vatri 10 minuta, zatim smanjite vatru na nisku i pirjajte još 10 minuta bez skidanja poklopca.

Varivo od povrća s piletinom i krumpirom pomoći će svakoj domaćici. Ovo je izdašno i ukusno jelo koje u potpunosti može nahraniti cijelu obitelj za ručak ili večeru.

Sastojci:

• Krumpir - 600 g
• Mrkva - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Bijeli kupus - pola srednje glavice
• Češnjak - 3 režnja
• Pileći file - 500 g
• Biljno ulje - 120 ml
• Paradajz pasta - 60 g
• Crni papar - prstohvat
• Sol - po ukusu
• Peršin - 15 g

Priprema korak po korak:

1. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Stavite u lonac, dolijte vode da ga tek pokrije i kuhajte dok ne bude napola kuhano.
2. Oprani i osušeni pileći file narežite na trakice i pržite dok ne porumeni. Zatim ga prebacite u tepsiju s krumpirom.
3. Kelj nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Stavite ga u tavu s krumpirom i piletinom.
4. Očišćeni luk i mrkvu narežite na kolutove koje prerežite na 4 dijela. Ispecite ga.
5. Očišćeni češnjak sitno nasjeckajte i propirjajte zajedno s mrkvom i lukom.
6. Razrijedite tijesto od rajčice s prokuhanom vodom i dodajte u tavu s lukom i mrkvom. Pirjati dok tekućina ne ispari. Zatim u gulaš dodajte umak, sol i papar.
7. U proizvode dodajte sitno sjeckani peršin i pirjajte 5 minuta.

Povrtni gulaš s piletinom i patlidžanima priprema se vrlo brzo i jednostavno. Uvijek će oduševiti svakoga svojim delikatnim okusom i prekrasnom aromom. Svi proizvodi koji se nalaze u jelu lako su dostupni, a proces kuhanja ne zahtijeva puno napora.

Sastojci:

• Pileći batak - 500 g
• Luk - 1 kom.
• Patlidžani - 2 kom.
• Tikvice - 2 kom.
• paprika - 3 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Karfiol - pola glave
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - prstohvat
• Biljno ulje - za prženje

Priprema korak po korak:

1. Pileće batake isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim ubrusom i pržite dok ne porumene u tavi na biljnom ulju.
2. Krompir oguliti, oprati, narezati na ploške i dodati piletini.
3. Patlidžane operite, narežite na štanglice, potopite 10 minuta u slanu vodu da skinu svu gorčinu i dodajte u tavu sa sastojcima.
4. Oprane tikvice narežite na kockice, papriku na ploške, karfiol rastaviti na cvatove. Dodajte sve povrće u tavu.
5. Jelo posolite, popaprite i pirjajte dok ne omekša oko 20-30 minuta.

Video recepti:

Pročitajte također...

• Porez na ceste u Bjelorusiji
• Tumačenje igle knjige snova Zašto sanjate igle u ustima
• Zadaci za djecu da pronađu dodatni predmet
• Stanovništvo SSSR-a po godinama: popisi stanovništva i demografski procesi Svesavezni popis stanovništva 1939.