Според науката вечерята трябва да съставлява 20% от дневната диета. Но децата, особено малките, променят ежедневието си по свой начин.

Вечерята трябва да е лека. Този факт не зависи от възрастта на детето, но зависи от индивидуалния режим и количеството храна, която постъпва в организма през деня. Ако детето си ляга късно (след 22-23.00 часа), то трябва да вечеря в 19.30-20.00 часа - препоръчително е втора вечеря под формата на чаша топло мляко или кефир вечер, преди лягане. Децата, получаващи кърма или адаптирано мляко, не се броят, всичко е наред с вечерната и вечерната храна, тя е правилна и лесно смилаема. Като цяло вечерята в 20.00 часа се счита за идеална за всеки човек. Ако детето си легне в 21.00 часа, вечерята се измества на 19.00 часа (плюс или минус половин час). А през нощта може да пие и кефир, бифидок или мляко, този ритуал удължава усещането за ситост и го успокоява.

Нощен глад: имате ли нужда от обилна вечеря?

Много родители се притесняват, когато детето се събужда по няколко пъти на нощ и иска храна. Учените отдавна са установили, че чувството на глад, което нелогично (при наличие на достатъчно храна) ни измъчва през деня и дори през нощта, всъщност е. чувство на жажда. Човек иска да пие, а не да яде. Тялото ни дава сигнали: имаме нужда от вода. За да разтворите и изхвърлите уличните токсини, тонизирайте се. Дори възрастен бърка жаждата с глада и грабва друго парче вместо чаша вода. Детето може също да иска да пие през нощта; за повечето деца това е нормално и не е свързано с никакви аномалии. Но някои деца несъзнателно трансформират желанието да „пият“ в „ядат“. Родителите също са хора, те искат да си починат през нощта, така че трябва да се борят с постоянни нощни скокове и изисквания. Но много деца наистина трябва да пият вода или кефир през нощта; това просто действие е по-добре, отколкото да се справят с последствията от отбиването. Многократните молби (2-4 пъти на нощ) сигнализират, че причината изобщо не е храна или напитки.

На всички е познат старият бабин лек: за да спи спокойно детето, трябва да се храни по-обилно през нощта. В този случай родителите ще получат спокойствие, но не и детето. Тялото му няма да почива, то ще бъде заето с храносмилането. Често такива ексцесии - каша от грис или месни ястия през нощта - водят до стомашно-чревни заболявания. Сънливостта след хранене е естествена, но силната сънливост, причинена от „циментирането“ на стомаха, не е добра за никого. Йогите наричат ​​това състояние "тамасично" - някои храни причиняват състояние на "тамас": летаргия, мързел, замърсяване с токсини. Има десетки причини, поради които детето често се буди през нощта, а гладът е само една от многото. Без да се премахне основната причина, храненето с месо през нощта е безсмислено - една връзка ще издърпа друга и веригата от проблеми рано или късно ще се затвори. Неспокойният сън е свързан с липса на внимание (получаване на внимание от родители, които детето не е виждало през по-голямата част от деня), неосъзнат страх (нещо се е случило през деня, привлякло е вниманието ви, преследва ви), нарушен микроклимат (сух въздух, топлина, запушване), нарушено дишане (лека назална конгестия). Във всички тези случаи детето е свободно да се събуди и да поиска нещо за пиене и ядене, като всъщност иска да отстрани истинския проблем, без да може да го формулира, разбере или изчисли само.

Те често питат: вредно ли е храненето на овесена каша за вечеря, дали е твърде тежка храна. Вижте детето! Детето винаги ще даде знак коя храна е за предпочитане за него.Ако сънят е неспокоен, детето не може да заспи дълго време, опитайте да експериментирате с вечеря. Кашата е нормална жива храна, по-добра е от сандвичи, преработени храни, зърнени закуски, бисквитки и т.н. Кашата може да бъде вредна, ако определено дете не я усвоява по някаква причина. В други случаи кашата може да не е вредна. Намерихме за какво да се тревожим - хиляди родители не знаят как да набутат нищо в детето си, а други се притесняват от кашата - тежка, не тежка... нормално! Но ако все още имате съмнения относно необходимостта от вечерна каша, улеснете я. Не сервирайте просо, грис или перлена каша за вечеря, ако е възможно, не използвайте мляко и захар, заменете ги с плодово пюре, сушени плодове, лъжица мед - или добавете млечна смес. „Леката“ каша за нощта е елда, овесена каша и всякакви „детски“ (на прах). Грисовата каша, наред с други упойващи свойства, пречи на усвояването на натрупаните през деня витамини и микроелементи.

Дори сред експертите няма съгласие относно храненето през нощта: какво трябва да бъде, дали е необходимо, дали е вредно. Някои уважавани диетолози са на следното мнение: тялото ни изразходва енергия през деня и натрупва енергия през нощта, храната е гориво за натрупване, което означава, че храненето през нощта не е забранено. Тоест детето може да яде преди лягане - не на вечеря, а точно преди лягане. Случва се. Някои деца имат нужда от това. Всичко е наред. Децата живеят по различни закони от възрастните. Ако се окажете в такава ситуация (когато дете вечеря преди лягане), не си спомняйте всички ужаси на света, написани от трудолюбиви журналисти за нездравословна храна през нощта. Всичко изисква индивидуален подход. Детето спи добре, няма здравословни проблеми, наднормено тегло и възбудимост - това означава, че чиния с лека каша или омлет не е проблем, който си заслужава внимание и загуба на нервни клетки от двете страни.

Също така считани за идеални ястия за вечеря са:

• Извара, ястия с извара (гювечи, чийзкейкове), извара с плодове.
• Омлет, зеленчуци в омлет, варени яйца.
• Зеленчукови смеси, пюрета, яхнии, гювечи, котлети и зърна от зеленчуци, зеленчуци с ориз, елда. Сурови зеленчуци.
• Салати.
• Плодове – банани и зелени ябълки. Бананът успокоява, повишава усещането за ситост, а зелените ябълки са богати на „нощни” елементи – калций и желязо, магнезий, калий.
• Печени плодове: ябълки, круши.
• Всякакви млечни продукти– кефир, кисело мляко, бифидок, ацидофилус. Сирене.

Всяко дете може да научи една проста истина, ако не омаловажавате умствените му способности предварително и не си мислите „О, боже, никога!“ Необходимо е постоянно да се убеждава детето, че гладен човек ще изяде всичко, което му се предлага. Искаш ли да ядеш? - това означава, яж каквото ти дадат. Дете, което изисква храна, често има предвид много специфична бисквитка или скрит бонбон. Това един вид тества силата на духа на родителите. Колкото по-рано възпитате у децата си правилното отношение към храната, към собствените им усещания, толкова по-бързо те ще изградят собствена хранителна култура. Не се подчинява, бяга, избухва, плаче? - както и да е, повтаряйте си от време на време, че гладен ще изяде каквото му се предлага, а сладките десерти и всякакви колбаси не са храна за гладните, а глезотии за ситите. Разбира се, всичко това не се произнася със скучния глас на почитател на Лев Толстой, вдигащ пръст над къдравата глава на бебе. С положителен, уверен тон пренесете мисълта си през дните и седмиците - тя определено ще бъде отложена.

Нека не се фокусираме върху „вредните неща“; всяко семейство има свои собствени традиции по този въпрос, свои проблеми, свой мироглед. Не трябва да давате шоколадови рулца, сладкиши, сладолед или горещи сандвичи за вечеря. Децата са си деца, обичаме да ги глезим и никой няма право да вини родителите за това. Но все пак - в името на укрепването на имунната система, в името на устойчивостта на вируси и бактерии, в името на здравето нервна систематрябва постепенно и по малки начини да променяте качеството на храната, особено вечер. Вечер и през нощта тялото с благодарност приема и смила чистата храна. През нощта се слива с пространството и би било хубаво да не разваляте усещането за полет и релаксация с храна, която разваля метаболизма и по-специално убива „градивните елементи“ на здравето (витамини, микроелементи), получени с ежедневната храна. Избирайте по-обикновени сладкиши, избягвайте пържени храни, холестеролни експлозии под формата на топено сирене върху хляб, тестени изделия и гювечи. Вечер на детето не се дават месни ястия - месото се смила за 4-6 часа и не носи никаква полза. Изключение прави рибата на пара, както и консервираното месо за бебешка храна; те се добавят в определени количества към вечерята на всяка възраст. И, разбира се, е изключително вредно да давате на дете колбаси, колбаси и други смеси от химикали и соли за вечеря. Шарлотите, палачинките и палачинките също не могат да се нарекат правилното ястие за вечеря, но за разнообразие те могат да се консумират в малки количества.

Най-важното е да не се опитвате да нахраните гладно дете вечер, ако то е гладно само във вашето въображение. Ако не иска да яде, не може да го настани на масата - направете желе, плодов сок или компот, дайте му здравословна напитка и се успокойте.

Рецепти за вечеря (възраст: 1,5-6 години)

Ризото „Акцент“
200 г карфиол, 2 моркова, 1 чаша ориз, 4 с.л. сини сливи без костилки, 2 с.л. стафиди, 2 с.л. масло.
Морковите се настъргват, задушават се в олиото, добавят се малко вода, задушават се 10 минути. Попарете карфиола и го нарежете на розички. Оризът се залива с 2 чаши гореща вода, посолява се и се добавят предварително накиснати във вода сини сливи и стафиди. Добавете зеленчуците и оставете да къкри ризото за 40 минути на слаб огън. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязани билки.

Морковено-ябълково суфле
350 г моркови, 60 г заквасена сметана или мляко, 30 г грис, 1 ябълка, ½ яйце, ½ с.л. захар, 2 ч.л. масло, сол (на вкус).
Настържете обелената ябълка и моркова. Смелете жълтъка със захарта, разбийте белтъка на пухкава пяна. Комбинирайте ябълката и морковите, добавете заквасена сметана или мляко, жълтък със захар, грис, сол, внимателно добавете разбития белтък, разбъркайте. Поставете сместа в намазнена форма за печене, печете във фурна или на пара за 30-35 минути.

Омлет "Африка"
600 г моркови, 400 г мляко, 4 яйца, 4 с.л. настърган твърд кашкавал, 2 с.л. масло, 2 с.л. брашно, 2 с.л. портокалов сок, сол.
Сварете и настържете морковите. Разбийте яйцата, добавете млякото и брашното, сиренето и сока, посолете и смесете с пюрето от моркови. Изсипете сместа в тиган и запържете омлета до готовност - или печете.

Супа от броколи и кисело мляко
125 г обикновено кисело мляко, 1 чаша броколи, 2 картофа, 1 морков, 1 с.л. настърган твърд кашкавал, 1 ч.л. зехтин.
Залейте броколите с вряща вода, така че водата едва да ги покрие, варете 5 минути на слаб огън. Картофите и морковите се настъргват, задушават се в зехтина при непрекъснато бъркане. Добавете сотето към супата, гответе още 10 минути, охладете леко. Сипете киселото мляко в супата при непрекъснато бъркане. Можете да добавите сирене.

Просо-извара каша
2/3 чаша мляко или вода, ½ чаша извара, 1/3 чаша просо, 2 с.л. кисело мляко или заквасена сметана, 1 с.л. захар, 1 с.л. масло, сол.
Попарете просото и го залейте с врящо мляко. Добавете захар, сол и сварете кашата, охладете. Добавете извара, масло, кисело мляко към готовата каша, разбъркайте.

Овесена каша от елда със сини сливи и сушени кайсии
250 г елда, 100 г сини сливи без костилки, 100 г сушени кайсии, сол (на вкус), 600 г вода.
Накиснете сините сливи и сушените кайсии, за да набъбнат, след това ги сварете отделно, малко нарежете на ситно. Комбинирайте зърнени култури и сушени плодове, изсипете вряща вода, добавете сол и гответе до полуготовност, като разбърквате непрекъснато. Доведете кашата до готовност във фурната.
Преди сервиране добавете разтопено масло към кашата и я украсете с останалите сини сливи и сушени кайсии.

Бебешко кайсиево пюре с ориз
Сушени кайсии – 100 г, вода – 375 г, бебешка пудра оризова каша– 2 с.л. кърма или затоплена формула – 80 мл.
Комбинирайте сушени кайсии и вода в малка тенджера и гответе до омекване за 20 минути. Направете пюре от кайсии, като добавите вода. Смесете кърмата или формулата с ориз на прах. Сервирайте с 1 с.л. пюре от кайсии. Може да се съхранява до 2 дни в хладилник. Също така пюрето може да се замрази на кубчета.

Палачинки с извара
Пшенично брашно – 160 г, извара – 100 г, яйце – 1 бр., захар – 10 г, сода – 1/4 ч.л.
Растително масло - 20 мл.
Разбийте яйцето, смилайте с изварата, добавете брашното, захарта и содата. Всичко се разбърква старателно. Намажете горещ тиган с олио и изпечете в него палачинки.

Бъркани яйца със зеленчуци "Пъдпъдъче яйце"
2 пъдпъдъчи яйца, 1 морков, 0,5 стрък целина, 1 с.л. л. растително масло.
Нарежете морковите на малки кубчета и ги запържете леко в олиото. Към морковите добавете нарязаната на ситно целина. Добавете вода към зеленчуците, така че леко да ги покрие и оставете да къкри на слаб огън до омекване. Разбийте яйцата, добавете ги към зеленчуците, разбъркайте. Покрийте с капак и оставете за 2 минути.

Детска салата "Коралов риф"
200г карфиол, 1 домат, 1 ябълка, една и половина краставици, 2 листа зелена салата, 2 с.л. сметана, сол.
Разглобяваме зелето на съцветия, сваряваме го в подсолена вода и охлаждаме. Нарежете домат, ябълка и 1 краставица на малки кубчета, комбинирайте ги с нарязани листа от маруля. Готовата салата посолете, подправете със заквасена сметана, разбъркайте и отгоре наредете карфиол. Изрязваме фигурка на рак от половин краставица и украсяваме салатата си с нея.

Извара и рибни кюфтета
Треска (филе) – 60 г, извара – 30 г, мляко – 160 мл, яйце – 0,5 бр., заквасена сметана 10% – 2 супени лъжици. л., бял хляб - 30 г, растително масло - 15 мл, билки, сол.
Накиснете хляба в мляко. Смелете рибното филе в месомелачка, смесете с извара и ситно нарязан лук. Смесете хляба с получената кайма и отново го смилайте през месомелачката. Чукнете яйцето и разбъркайте. Оформят се кюфтетата, нареждат се в предварително намазнена тава и се пекат 25-30 минути. След това изсипете заквасена сметана и гответе още 3 минути. Поръсете с билки.

Риба със зеленчуци и ориз
90 г всякаква червена риба, задушена в лимонов сок с пресен магданоз, 100 г задушена зеленчукова смес с моркови и лук. Гарнитура: 40 г сварен ориз.

Замразени зеленчуци в тесто
Замразени зеленчуци: карфиол или броколи, зелен фасул отделно или в смес - каквото детето обича. Правим блат (яйце, заквасена сметана, лъжица брашно, сол), заливаме го върху зеленчуците - или ги потапяме на отделни съцветия, ако е зеле. Малко галета отгоре и във фурната до златисто кафяво.

Зеленчукови таралежчета с изненада
Сварете различни зеленчуци до полуготовност: картофи, моркови, карфиол, може и цвекло. Охладете, настържете на едро ренде. Добавете яйце, сол, малко грис или царевично (елда) брашно, оформете топчета. Скрийте пъдпъдъче яйце в средата на всяка топка. Може да оваляте таралежчетата в галета. Запечете във фурната за 8-10 минути до готовност на зеленчуците.

Картофени котлети със сирене
Сварете 4 средни картофа в люспите им, обелете и настържете. 2 шепи спанак се нарязват на ситно и се смесват с картофите. Към сместа добавете 1 яйце, кашкавал, зелен лук, магданоз и сол на вкус. Оформят се котлети, овалват се в галета и се пържат или пекат във фурната.

Менюто на двегодишно бебе постепенно става по-сложно и разнообразно. Смлените продукти се заменят с котлети, палачинки, суфлета и гювечи. Младата майка трябва да използва цялото си въображение, за да измисли нови ястия за бебето си. Тя трябва да вземе предвид не само гастрономическите предпочитания на бебето, но и семейните и националните традиции. Затова искаме да поговорим какво да сготвим за вашето дете за вечеря. Рецептите, събрани в тази статия, са доста прости и можете лесно да ги вдъхнете живот.

Задушени зеленчуци с кюфтета

И така, какво да сготвите на детето си за вечеря? 2 години са специален етап в живота на детето. На тази възраст, за активен растеж и добро здраве, той се нуждае не само от мляко, но и от животински протеини. И за да се подобри функционирането на стомашно-чревния тракт, в диетата на бебето трябва да присъства достатъчно количество фибри. Ето защо ястието, което предлагаме, ще бъде много здравословно и определено ще се хареса на детето. Сочните златисто-кафяви кюфтета и ярките зеленчуци ще се харесат и на възрастните членове на вашето семейство. Така че запазете нашата рецепта - тя ще ви бъде полезна повече от веднъж в бъдеще.

съставки:

• Бяло зеле - 600 грама.
• Мляно месо - 400 грама.
• Заквасена сметана - 100 мл.
• Моркови - 300 грама.
• Извара - 100 грама.
• Растително масло - две супени лъжици.
• Кокоше яйце.
• Крушка.
• Сол на вкус.
• Брашно - едно
• Черен пипер - на вкус.

Рецепта

• Комбинирайте каймата, яйцето, нарязания лук и изварата в дълбока купа.
• Посолете и поръсете с черен пипер продуктите, след което ги разбъркайте добре.
• От получената смес оформете малки кръгли кюфтета.
• Задушете препаратите в растително масло в тенджера, като добавите малко вода в купата. Гответе ги първо на силен котлон, а след това на среден. Готовите кюфтета поставяме в чиста купа и покриваме с капак, за да се затоплят.
• Обелете морковите и ги нарежете на филийки. Нарежете зелето на едри кубчета. Зеленчуците се прехвърлят в тенджерата, в която са се пекли кюфтетата. Задушете ги за няколко минути и след това ги залейте с вряла вода (необходими са около 125 мл вода).
• Смесете сметаната със сол, брашно, смлян черен пипер. С този сос се заливат зеленчуците и се разбъркват.
• Върнете кюфтенцата в тенджерата и загрейте ястието още малко.

Сервирайте лакомството на масата, като го поръсите с нарязани билки и добавите парче черен хляб.

със сирене и пуешко

Необходими продукти:

• 150 грама замразен зелен грах.
• 100 грама твърдо сирене.
• 300 грама пуешко филе.
• Един килограм картофи.
• Яйце.
• Три супени лъжици брашно.
• Две супени лъжици нарязан магданоз.
• Сол и черен пипер.

Рецепта за ястие:

• Размразете граха, след което го прехвърлете в гевгир и изчакайте, докато водата се отцеди.
• Настържете сиренето и обелените картофи.
• Накълцайте пуешкото месо с нож или прекарайте през месомелачка.
• Изцедете картофите и ги наредете в дълбока купа. Смесете го с готовите продукти, добавете едно сурово яйцеи наситнен магданоз.
• Омесете каймата с лъжица, а след това и с ръце. Оформете малки котлети с еднакъв размер и ги поставете върху лист пергамент.

Печете вечерята в добре загрята фурна за половин час. Ако желаете, детайлите могат да се обърнат, но това не е необходимо. За гарнитура пригответе лека салата.

Телешки черен дроб, задушен в сметана

И продължаваме да говорим какво да приготвим за вечеря за 2-годишно дете. Всяка майка може лесно да задуши телешки дроб. Тайната на това ястие се крие в правилната обработка на продукта и правилно изчисленото време, отделено за неговото приготвяне. Ако нарушите технологията, черният дроб ще стане горчив, ще промени структурата си или ще стане жилав. За това ястие ще ви трябва:

• Телешки черен дроб - един килограм.
• Заквасена сметана - една чаша (можете да я замените с гъста сметана).
• Брашно - четири супени лъжици.
• Чесън - пет скилидки.
• Растително масло.

Как се приготвя задушен дроб:

• Размразете черния дроб, изплакнете го и отстранете филмите. Отстранете жлъчните пътища и след това нарежете месото на парчета.
• В добре загрят тиган запържете набързо дробчетата в олио. Прехвърлете заготовките в тиган с дебели стени и дъно. Добавете наситнения чесън, сметаната и чаша вода.
• Ястието се овкусява със сол и черен пипер на вкус. Гответе черния дроб за четвърт час под затворен капак на слаб огън.

Сервирайте вечерята с каша от елда, като не забравяте да залеете ястието със сос от заквасена сметана.

Рибен гювеч

Какво можете да сготвите на детето си за вечеря, ако обича рибни ястия? Предлагаме ви лесна рецепта за вкусна запеканка, която можете да приготвите не само във фурната, но и в бавна готварска печка.

Необходими продукти:

• Рибно филе - един килограм (по-добре е да вземете нискомаслени сортове риба).
• Яйца - четири броя.
• Една глава лук.
• Ориз - половин чаша.
• Тежка сметана - 100 грама.
• Сол, черен пипер и подправки - на вкус.

Пригответе гювеч от риба и ориз:

• Размразете филето и го смелете в блендер.
• Яйцата се разбиват заедно със солта и подправките.
• Комбинирайте готовите продукти с
• Обелете лука, нарежете и запържете до златисто кафяво.
• Сметаната се разбива.
• Смесете каймата със сметана и пържен лук.
• Смесете внимателно всички съставки и ги поставете в купата на мултикукъра.

Гответе ястието в режим "Печене" за 45 минути. Когато времето изтече, оставете гювеча да престои още четвърт час. След това може да се сервира веднага.

Картофена запеканка със сирене

Каква вкусна храна да приготвите на децата си за вечеря? Тази деликатна запеканка от картофи и сирене ще се хареса на малки и големи. Кремообразният вкус и ароматните подправки се допълват идеално, превръщайки вечерята ви в истински празник.

съставки:

• Картофи - 1000 грама.
• Чесън - две скилидки.
• Твърдо сирене - 60 грама.
• Заквасена сметана - 200 грама.
• Мляко - 100 мл.
• Подправки и сол - на вкус.

Рецептата за гювеч е много проста:

• Първо измийте картофите и след това ги нарежете на тънки филийки. За да получите най-добър резултат, използвайте специален нож или ренде.
• Намажете съд за печене с масло и след това редете един по един картофите, подправките, заквасената сметана и настъргания кашкавал.
• Когато продуктите ви свършат, ястието се залива с мляко, поръсва се със сирене, наситнен чесън и подправки.

Сложете гювеча във фурната и печете около 50 минути. Може да сервирате като основно ястие или като гарнитура към месо или риба.

Какво да сготвя за вечеря за дете на 2 години? Пуешко суфле

Диетичните домашни птици са отлични за хранене на малки деца. Филето съдържа много протеини и минимално количество мазнини. Освен това предлагаме да задушите това ястие, за да запазите всичко. полезни свойствамесо.

съставки:

• Пуешки гърди - 50 грама.
• Моркови - 30 грама.
• Мляко - 25 мл.
• пъдпъдъче яйце.
• Грис - половин супена лъжица.
• Масло - половин чаена лъжичка.
• Сол на вкус.

Прочетете рецептата за вкусно диетично ястие по-долу:

• Нарежете месото на малки парчета и го поставете в купа на блендер.
• Поставете там сварени обелени моркови, яйце и масло.
• Разбийте всички съставки и добавете сол на вкус.

Прехвърлете получената маса в силиконова форма и я поставете в двоен котел. Гответе суфлето за 25 минути и след това го сервирайте с зеленчукова яхнияили салата от пресни зеленчуци.

Какво можете да сготвите на децата бързо за вечеря? Кюфтета в бавна готварска печка

Какво да направите, ако имате много домакински задължения и не можете да си позволите да стоите два часа до печката? В този случай помощник за мултикукър ще ви помогне! За нашето ястие ще ви трябва:

• Пилешка кайма - 500 грама.
• Варен ориз - 200 грама.
• Яйце.
• Пшенично брашно - две лъжици.
• Доматено пюре - три супени лъжици.
• Заквасена сметана - две супени лъжици.
• Вода - една чаша.
• Всякакви подправки.

• Пригответе пилешка кайма с помощта на блендер. След това се смесва с подправките.
• За да станат крехки кюфтенцата, отново разбийте получената маса с блендер.
• Поставете детайла в купата на устройството и оставете да къкри в малко количество вода.
• Пригответе сос от брашно доматена паста, вода и подправки. Изсипете го в кюфтетата и задайте режим „Задушаване“.

Доведете ястието до готовност и го сервирайте с произволна гарнитура.

Телешки гулаш

Какво да готвя за вечеря за 2-годишно дете, ако обича месни ястия? Говеждият или телешкият гулаш е чудесен вариант. Рецептата за приготвянето му е много проста, а наборът от необходими продукти може да се намери в хладилника на всяка пестелива майка.

съставки:

• Месо - 500 грама.
• Крушка.
• Доматено пюре - чаена лъжичка.
• Брашно - супена лъжица.
• Дафинов лист.
• Черен пипер - щипка.
• Растително масло - две или три супени лъжици.

Как се готви гулаш:

• Изберете парче нетлъсто месо и го нарежете на кубчета.
• Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. След това го загрейте в тиган, а накрая добавете телешкото.
• Когато месото се запече, налейте чаша вода и оставете ястието да къкри на тих огън до готовност.
• Пригответе соса от 100 мл вода, доматеното пюре и брашното. Изсипете го в тавата, след което добавете сол и подправки на вкус. Не забравяйте да добавите дафинов лист за вкус.

Гответе гулаша още няколко минути. Когато сосът се сгъсти, ястието може да се свали от котлона и да се сервира.

Заключение

Както може би сте забелязали, всички детски ястия, които описваме на тази страница, са подходящи и за менюто за възрастни. Задачата на майката на двегодишно бебе е да прехвърли бебето на общата семейна маса възможно най-бързо. В този случай тя няма да си блъска мозъка по въпроса какво да готви за вечеря за 2-годишно дете. Винаги ще има няколко на ум различни рецептиза да зарадва бебето. Младата жена ще има свободно време, което може да отдели за игри и занимания със сина или дъщеря си. Затова изберете любимите си рецепти и зарадвайте децата си с нови вкусни ястия.

Всяка майка иска детето й да расте не само умно, красиво, щастливо, но и здраво. И в този случай трябва да се отбележи, че здравето на детето до голяма степен зависи от вас. Основното условие за това бебето да расте здраво и силно е правилното и балансирано хранене. И за да се счита храненето на детето за пълноценно, то със сигурност трябва да съдържа както първо, така и второ ястие за деца. В тази подкатегория ще намерите най-апетитните, вкусни и здравословни рецептивтори ястия за деца. Те включват основни ястия за едногодишно дете, основни ястия за деца над една година, както и рецепти за приготвяне на закуска за 3-годишно дете, обяд за дете, обяд за едно дете. дете на годинка, обяд за ученик, вечеря за дете, вечеря за дете на 2 години, вечеря за дете на 3 години и много други. Закуската за деца трябва да бъде възможно най-питателна, за да осигури на детето сила и енергия за целия ден. В този случай можете да приготвите обилна закуска „Мечка“, вкусни чийзкейкове или елда със зеленчуци. Тиквена каша с ориз и бебешка крем каша с бадеми и сливи също ще донесат много ползи. Децата определено няма да могат да откажат такава закуска и ще изядат до последната троха. За обяд на децата пригответе например вкусни кнедли, които децата толкова обичат. Тук можете да намерите и рецептата за кнедли с череши. Но какво ще стане, ако детето е капризно и отказва да яде? В този случай грижовните майки трябва да се научат как да сервират основни ястия за детето по красив и оригинален начин. Гювеч от елда „Котик“, червени палачинки, месни котлети със зеленчуци и красиви бъркани яйца „Яйчена поляна“ определено няма да изоставят децата ви. В тази подкатегория ще намерите и рецепти за приготвянето на тези ястия.

16.11.2019

Пилешки котлети със сирене на фурна

съставки:пилешко филе, лук, яйце, сирене, сол, черен пипер, сух чесън, олио

Ако обичате котлети, но не обичате да ги приготвяте на печка, използвайте нашата рецепта и ги запечете във фурната, като добавите сирене към каймата. Ще се получи много вкусно!

съставки:
- 400 г пилешко филе;
- 1 глава лук;
- 1 яйце;
- 80 г твърдо сирене;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- сух чесън на вкус;
- - 1 с.л. растително масло.

30.07.2019

Датски хотдог, като в Stardogs

съставки:питка, наденица, лук, олио, брашно, краставица, горчица, кетчуп, майонеза

Хот догът е много популярна бърза храна, която лесно се приготвя у дома. Ще се радваме да ви помогнем да зарадвате семейството си с такова вкусно ястие.
съставки:
- 1 кифла с хот дог;
- 1 наденица;
- 0,5 глави лук;
- 1-1,5 с.л. растително масло;
- 0,5 ч.л брашно;
- 0,5 кисела краставица;
- 1 ч.л. горчица;
- 2 ч.л. кетчуп;
- 1,5 ч.л. майонеза.

16.07.2018

Пържени картофи на фурна

съставки:картофи, яйце, сол, черен пипер, червен пипер

Можете да приготвите вкусни пържени картофи във фурната. Това не е трудно да се направи и доста бързо.

съставки:

- 7-8 картофа,
- 2 яйца,
- сол,
- щипка смлян черен пипер,
- 1 ч.л. смлян червен пипер.

17.06.2018

Пържени картофи със задушено месо в тиган

съставки:картофи, лук, чесън, задушено месо, масло, сол, черен пипер, билки

Пържени картофи любимо ястиецялото ми семейство. Днес ви описах проста рецепта за вкусни и задоволителни пържени картофи в тиган с яхния.

съставки:

- 3-4 картофа;
- 1 глава лук;
- скилидка чесън;
- 200 грама телешка яхния;
- 2 с.л. растително масло;
- сол;
- черен пипер;
- 5 грама зеленина.

28.05.2018

Омлет с кефир

съставки:яйца, кефир, сол, брашно, черен пипер, куркума, вода, зелен лук, олио

Обикновено омлетите се приготвят с мляко, но днес ще ви опиша една рецепта за много вкусен омлет с кефир.

съставки:

- 2 яйца;
- 5 с.л. кефир;
- сол;
- 1 с.л. брашно;
- 2-3 щипки черен пипер;
- една трета ч.л куркума;
- 2 с.л. вода;
- няколко глави зелен лук;
- 1 с.л. растително масло.

22.05.2018

Гювеч от извара на фурна

съставки:домашна извара, мляко, пшенично брашно, захар, сол, яйце, масло, заквасена сметана, горски сос

Запеканката с извара е ястие, което почти всички деца харесват. Често се дава в детската градина, но може да се приготви и у дома в обикновена фурна без особени затруднения. Нашата рецепта ще ви каже точно как.

съставки:
- 300 грама прясна домашна извара;
- 0,5 чаши мляко;
- 2 с.л. брашно;
- 3 с.л. Сахара;
- 1 щипка сол;
- 1 яйце;
- 1 малко парче масло;
- заквасена сметана за сервиране;
- горски сос за сервиране.

05.03.2018

Котлети от цвекло като в детската градина

съставки:цвекло, яйце, грис, чесън, сол, черен пипер, олио

Сега ще ви кажа как да приготвите много вкусни котлети от цвекло, които почти всички помните от детската градина.

съставки:

- 2-3 цвекло,
- 1 яйце,
- 100 грама грис,
- 3 скилидки чесън,
- половин ч.л сол,
- млян черен пипер,
- 30 мл. Слънчогледово олио.

27.02.2018

Telnoye от риба

съставки:риба, хляб, мляко, лук, билки, сол, черен пипер, масло

Ако решите да отидете на диета, тогава просто трябва да се сприятелите с двоен котел. Ястията на пара се оказват много вкусни и се считат за здравословни. Днес, например, предлагам на вашето внимание една проста рецепта за риба.

съставки:

- 450 грама риба;
- 100 грама бял хляб;
- 30 мл. мляко;
- 80 грама лук;
- 1 ч.л. магданоз;
- сол;
- черен пипер;
- растително масло.

27.02.2018

Постни картофени котлети

съставки:картофи, сол, брашно, растително масло

Днес ще приготвим много вкусни, задоволителни постни картофени котлети. Това ястие се приготвя лесно и доста бързо.

съставки:

- картофи - 5 бр.,
- сол,
- брашно - 1-2 супени лъжици,
- растително масло - 2 супени лъжици.

21.02.2018

Постни палачинки от тиквички

съставки:тиквички, лук, моркови, хляб, брашно, масло, сол

Лесно и бързо можете да приготвите тези вкусни постни палачинки от тиквички. Описах ви подробно рецептата за готвене.

съставки:

- 350 грама тиквички;
- 50 грама праз;
- 2 с.л. сушени моркови;
- 35 грама галета или галета;
- 30 грама брашно;
- 15 мл. зехтин;
- сол;
- слънчогледово масло за пържене.

17.02.2018

Постни кнедли с картофи

съставки:вода, сол, олио, брашно, картофи, черен пипер

Постите ще започнат много скоро, затова днес ви описах подробна рецепта за вкусни, обилни постни кнедли с картофи.

съставки:

- 250 мл. вода,
- 1 ч.л. сол,
- 2 с.л. Слънчогледово олио,
- 450-500 грама пшенично брашно,
- 600-700 грама картофи,
- сол,
- млян черен пипер.

15.02.2018

Диетични котлети от моркови

съставки:моркови, чесън, грис, овесени трици, олио, лук, яйце, сол, черен пипер, подправка, царевично брашно

Днес ще подготвим диетично второ ястие - котлети от моркови. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 300 грама моркови,
- 1-2 скилидки чесън,
- 1 с.л. грис,
- 1 с.л. овесени трици,
- половин супена лъжица Слънчогледово олио,
- 180 грама лук,
- 1 пъдпъдъче яйце,
- сол,
- млян черен пипер,
- хмели-сунели,
- царевично брашно,
- 3-4 зърна черен пипер.

13.02.2018

Пухкави палачинки

съставки:яйца, захар, брашно, сол, бакпулвер, ванилин, растително масло

Много проста рецепта пухкави палачинкище стане ваш спасител, защото можете да приготвите вкусни палачинки много лесно и бързо.

съставки:

- яйца - 3 бр.,
- захар - 40 грама,
- брашно - 40 грама,
- сол - щипка,
- бакпулвер - 1 ч.л.,
- ванилин - щипка.

11.02.2018

Печени зеленчуци във фурната

съставки:карфиол, моркови, лук, гъби, домат, грах, сушени гъби, сол, черен пипер, чесън, червен пипер

Много харесвам зеленчуци, печени на фурна. Днес съм ви приготвила моята любима рецепта за печен асортимент от най-известните зеленчуци.

съставки:

- 200 грама карфиол,
- 1 морков,
- 1 глава лук,
- 100 грама шампиньони,
- 2 сладки пиперки,
- 2-3 домата,
- 2 шепи зелен грах,
- половин супена лъжица сушени смлени гъби,
- сол,
- млян черен пипер,
- 50 мл. растително масло,
- 1 ч.л. сух чесън,
- 1 ч.л. червен пипер.

30.01.2018

Пухкав омлет на фурна като в детската градина

съставки:яйца, мляко, масло, сол

Благодарение на моята рецепта ще научите как да приготвите най-вкусната закуска - пищен и вкусен омлет във фурната. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- яйца - 3 бр.,
- мляко - 150 грама,
- масло,
- сол.

30.01.2018

Как да готвя овесена каша

съставки:овесени ядки, вода, олио, сол

Днес приготвих тази рецепта за хората. които никога през живота си не са приготвяли овесени ядки за закуска. Рецептата е много проста. Ще сготвим овесена каша във вода.

съставки:

- 100 грама овесени ядки;
- 400 мл. вода;
- 20 грама масло;
- Шипка сол.

Правилното хранене е важен фактор за здравето. С израстването на детето менюто му става по-разнообразно и то постепенно свиква с храната за „възрастни“.

Добре организираната вечеря играе специална роля в храненето, тъй като от това зависи качеството на съня и състоянието на организма като цяло. Разбира се, храненето на 1-годишно бебе е много различно от менюто на 3-4 годишно дете, но основните принципи остават същите.

Храненето на бебето определя неговия растеж и развитие; Важно е да организирате менюто вкусно, питателно и разнообразно, така че бебето да се наслаждава не само на закуска, но и на обяд и вечеря.

В колко часа трябва да вечеря вашето дете?

Най-добрият вариант е да сервирате вечеря не по-късно от 1,5-2 часа преди лягане. Ако сънят е планиран за 21.30, детето трябва да яде в 19-20 часа. Когато планирате вечеря, трябва да вземете предвид възрастта на детето и времето на последното хранене.

Деца на възраст 3-7 години имат следобедна закуска детска градинаоколо 16:00 ч., така че късната вечеря ще създаде твърде голяма пауза между храненията, което ще ви накара да се чувствате гладни. За тях идеалният вариант би бил да ядат любимото си ястие в 19-19.30 часа, така че децата няма да имат време да огладнеят много в интервалите между храненията.

Не е препоръчително децата да похапват след следобедна закуска, в противен случай по-късно ще вечерят лошо. Така че лека вечеря в 21:00 часа би била подходяща за дете на 1-2 години (което преди това е било хранено в 18:00 часа), но за деца в гимназиална възраст такова късно хранене е вредно, тъй като те като правило, не яжте на обяд и обядвайте по-късно.

Ако детето ви почувства глад преди лягане, можете да му дадете чаша кефир, ферментирало печено мляко или топло мляко с мед (ако не е алергично към мед). Важно е да давате пример, като ядете здравословна храна и не преяждате през нощта.

Препоръчително е да вечеряте с цялото семейство, така че детето няма да има въпроси, например: „Защо мама може да яде през нощта, но аз не мога“.

Храни, подходящи за вечеря

Вечерята трябва да бъде приблизително 20% от общото количество храна, консумирана на ден. Предпочитание трябва да се даде на ястия, които са бързо смилаеми и не предизвикват нервна възбуда у детето, а напротив, успокояват го. Трябва да запомните: това, което е вкусно, не винаги е здравословно, но можете да приготвите прилично ястие от правилните съставки.

Продукти, които са идеални за приготвяне на вечеря:

• ферментирали млечни продукти - извара, кефир, натурално кисело мляко, ферментирало печено мляко, сирене;
• нискомаслена варена или печена риба - минтай, треска, писия, щука и други;
• пуешко месо, пилешки гърди, варени яйца или под формата на омлет;
• сурови и печени зеленчуци и плодове (ябълки, круши, моркови, цвекло, зеле);
• сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи);
• елда и овесени ядки.

Рецепти за вкусни и здравословни бързи ястия

Често срещан проблем за съвременните родители е липсата на време и възниква въпросът - какво да сготвя за вечеря бързо, но в същото време вкусно и здравословно. Възрастен понякога може да хапне бързо или да пропусне вечерята напълно; за деца такова решение не е приемливо. Предлагаме няколко рецепти за ястия, които могат да бъдат приготвени бързо решение, и същевременно вкусно.

Гювеч от извара

съставки:

• извара 5% - 450 г;
• Яйце 1 категория – 2 бр.;
• грис – 3 с.л. л;
• захар – 3 с.л. л;
• масло – 1 с.л. л;
• сметана - 50 гр.

Приготвяне:

1. в дълбока купа комбинирайте извара, яйца, грис, захар и разтопено масло - разбийте масата с вилица до получаване на хомогенна консистенция;
2. поставете детайла в хладилника за 30-40 минути, за да набъбне грисът;
3. намажете съда за печене с масло и поставете полученото тесто в него, изравнете го, намажете със заквасена сметана, за да получите мека златистокафява коричка;
4. Печете в предварително загрята фурна за 40 минути на 180 градуса.

Рибен гювеч

съставки:

• филе от минтай (може да се използва всякаква постна риба) - 500 г;
• ориз - една четвърт чаша;
• яйца – 2 бр.;
• половин малка глава лук;
• сметана 20% - 50 g;
• сол на вкус, дафинов лист;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Приготвяне:

1. пригответе рибно филе чрез размразяване и смилане през месомелачка;
2. обеленият лук се нарязва и се задушава в малко количество растително масло до златисто;
3. Сварете ориз;
4. комбинирайте всички съставки в купа, добавете сол и омесете каймата;
5. Получената маса се поставя в намаслена тава и се заравнява;
6. Пече се 25 минути на 190 градуса.

Елда със сушени кайсии и сини сливи

съставки:

• избрана елда – 250 г;
• сушени кайсии и сини сливи (без костилка) - по 100 г;
• масло – 1 ч.л.;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. накиснете сушените плодове, за да набъбнат, след това нарежете на ситно и комбинирайте с измити зърнени култури;
2. оставете да къкри на слаб огън, добавете сол на вкус;
3. Добавете малко масло към готовото ястие.

Мързеливи кнедли с извара

съставки:

• извара 5% - 200 г;
• захар – 1 с.л. л;
• яйце – 1 бр.;
• брашно - 250 g;
• 1 с.л. л. растително масло;
• 1 ч.ч. масло;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Намачкайте изварата с вилица, за да няма бучки;
2. добавете захар, яйце, сол и разбъркайте, след което постепенно добавете брашно;
3. За да предотвратите залепването на тестото за извара по ръцете, добавете растително масло и оформете малки топки или разточете и изрежете кръгове с чаша;
4. кипене мързеливи кнедлив подсолена вода, когато изплуват, ястието е готово;
5. Извадете кнедлите с решетъчна лъжица и сервирайте с масло.

Омлет със зеленчуци

съставки:

• яйце – 2 бр.;
• моркови – 1 брой;
• броколи – 5-6 съцветия;
• мляко – 1⁄4 чаша;
• сол на вкус.

Приготвяне:

• сварете моркови и броколи, нарязани на малки кубчета;
• разбийте малко яйцата с мляко и сол;
• В намазан с олио горещ тиган се нареждат зеленчуците и се заливат с яйчената смес;
• покрийте с капак и запържете на умерен огън.

Какво е по-добре да откажете?

Ако искате да угодите на децата, трябва да поддържате разумни граници, защото детето може да иска ястие, което ще му навреди.

Пушени меса, туршии, мазни и пържени храниизобщо не трябва да присъства в диетата на децата, особено вечер.

Каши като перлен ечемик, просо и грис са забранени в “ чиста форма”, както и бързи въглехидрати - кифлички и сладки. Какаото и шоколадът ще имат стимулиращ ефект. Тези прости принципи ще ви помогнат да останете здрави и да възпитате умения за правилно хранене от детството.

Как вечерята влияе на съня на децата?

Късната и тежка вечеря може да има лош ефект върху съня на детето - вместо да си почине добре, тялото ще бъде принудено да смила храната цяла нощ. Може да има трудности със заспиването, сънят ще бъде повърхностен и неспокоен. Тежката храна при дете ще предизвика киселини и гадене, а също така може да провокира неприятни сънища и събуждане посред нощ.

Постоянното преяждане вечер може да доведе до сериозни проблеми, а също и да създаде нездравословни хранителни навици. От друга страна, ако храните детето си твърде малко и твърде лесно, то ще се събуди гладно посред нощ. Приготвянето на правилна и питателна храна означава да осигурите на детето необходимата енергия, изразходвана през деня, като в същото време не претоварвате тялото и гарантирате добра почивка.

Систематичното преяждане през нощта не само формира грешен навик при децата, но и провокира заболявания на стомашно-чревния тракт - гастрит, различни чревни разстройства, а също така води до затлъстяване. Недостатъчната почивка през нощта причинява раздразнителност и умора през деня, което се отразява негативно на развитието на бебето и впоследствие на успеха в училище.

През първите 12 месеца от живота децата растат и се развиват бързо и през това време те започват да получават освен кърмаи други допълващи храни.

Всяка година менюто на бебето става много по-разнообразно и в желанието да зарадват бебето с вкусно и здравословно ястие, майките понякога разбиват мозъка си: какво да готвят за бебето за вечеря? Първо, нека разберем до какъв етап на развитие е достигнало вашето бебе и въз основа на това ще създадем правилната диета за джаджа!

Много често майките са объркани: защо най-вкусното месно суфле в света вирва носа си пред най-вкусното месно суфле в света, докато на улицата бебето щастливо поглъща пясък, ако просто зяпнете за секунда? Всичко е обяснено банално и просто. Започвайки от шест месеца, бебетата започват активно да изследват света и вкусовите сетива играят важна роля в този процес!

Ето защо си струва да използвате всичките си кулинарни способности и таланти, за да може вашето любимо дете да оцени новото меню за вечеря.

Само така и по никакъв друг начин можем да нахраним детето с балансирани и здравословни ястия без проблеми и мъка, а не с каквото и да е само за да го нахраним!

Вечеря за 1г

Докато вашето бебе празнува първия си рожден ден, неговият хранителен свят ще стане много по-голям. Несъмнено много майки се придържат към принципите кърменедори през този период, но това не отменя обичайното хранене, което е толкова необходимо за интензивния растеж и правилното развитие на едногодишно дете.

През този период децата стават активни, усвояват нови умения за ходене и катерене. Любопитството им нараства, а устата им се пълни със зъби, които просто искат да използват по предназначение! Точно сега бебето наистина се нуждае от витамини, минерали, протеини, въглехидрати и мазнини.

• Опитайте се да използвате по-често рецепти със задушени зеленчуци през това време. Например, цвеклото със сини сливи е много полезно за храносмилането и образуването на кръв. Също така гответе тиквички и тиква за детето си по-често със зърнени храни, месни съставки или в постни ястия. Карфиоли морковите също ще допринесат за развитието на едногодишното растение.
• Риба и месо, черен дроб и яйца вече трябва да бъдат въведени в допълващи храни на възраст от една година. Така че не се страхувайте да почерпите детето си с ястия с тези съставки. Но яйцата и рибата не трябва да се дават повече от 2-3 пъти седмично.
• Зърнените храни и млечните продукти са част от живота на бебето от 4-5 месеца, а сега можете да разнообразите кашите и изварата, като добавите към тях горски плодове, зеленчуци и плодове.

Гювеч от извара

съставки

• Извара маса 9% – 0,3 кг;
• Подбрано кокоше яйце – 1 бр.;
• Гранулирана захар - 40 g;
• брашно от висок клас - 60 g;
• Сладко масло - 10 г;
• Сол – щипка.

Как се готви гювеч от извара

1. Разбийте белтъка със захарта на стабилна пяна.
2. Разбийте изварената маса с жълтъка, солта и брашното с миксер до кремообразна смес.
3. Въвеждаме белтъците в тестото за извара, като внимателно разбъркваме отдолу нагоре.
4. Получената смес поставете в намазана с олио тавичка и печете гювеча за половин час на 180 o C.

Кремообразен карфиол

съставки

• съцветия от карфиол - 200 г;
• Полумеко сирене – 55 г;
• Заквасена сметана - 30 g;
• Сол – щипка.

Как се готви карфиол

Сварете зелето, разглобено на съцветия, в подсолена вода за 10 минути и след това пасирайте в блендер с добавка на зеленчуков бульон.

Прехвърлете получената маса в тенджера, добавете заквасена сметана, настъргано сирене и оставете да заври.

Каша от тиква

съставки

• Пулп от тиква - 100 г;
• Просо – 30-50 г;
• Захар – 1 ч.л.;
• Мляко – 50-80 мл;
• Парче масло - 5 гр.

Как да готвя овесена каша с тиква за деца

1. Сложете нарязаната на кубчета обелена тиква да се готви до полуготовност.
2. След около 20 минути добавете просо към зеленчука и след още 10 минути добавете мляко, подсладете кашата, намажете с масло и оставете да заври.
3. Сега отстранете кашата от огъня и я смелете в блендер до кремообразна консистенция.

Пилешко суфле

съставки

• Пилешки гърди – 350 г;
• Отбрани яйца – 1 бр.;
• Картофи – 50 г;
• Тежка сметана – 60 ml;
• Трохи от бял хляб - 20 г;
• Сол – ¼ ч.л.

Как да си направим бебешко пилешко суфле

1. Накиснете трохите в сметана, настържете картофите с помощта на ренде с малки дупки, а яйцето разделете на белтък и жълтък.
2. В блендер смиламе и смесваме еднородно пилешкото месо, галетата, картофите, солта и жълтъка.
3. Белтъците се разбиват с миксер на твърд сняг и с шпатула се добавя белтъчната пяна към каймата, като се разбърква леко.
4. Готовата смес за суфлето се разпределя във формички за мъфини и ястието се готви в двоен котел за 45 минути.

Как да сготвим вечеря за двегодишно дете

До двегодишна възраст детето вече може да яде всичко, което правят възрастните, но с някои ограничения. До тази възраст бебето вече е придобило 20 зъба и може спокойно да дъвче почти всяка храна. Също така през този период растежът на мозъка се забавя и вече не се нуждае от храна с високо съдържание на мазнини.

Но растящият нервен човек се нуждае от въглехидрати повече от всякога!

Ето защо, когато се чудите какво да направите за вечеря за 2-годишно дете, дайте предпочитание на различни зърнени храни, тестени изделия от твърда пшеница, зеленчуци и протеини: месо, риба, черен дроб, яйца, млечни продукти. Такива деца също имат голяма нужда от витамини, така че плодовете също не могат да бъдат изключени от менюто на двегодишно дете.

Но боб (боб, грах) не трябва да се дава на бебето повече от 2 пъти седмично, тъй като такава храна все още е трудна за крехко храносмилане, въпреки че е богата на протеини.

Предлагаме няколко прости стъпка по стъпка рецептиястия за вечерта, които вашите деца ще харесат.

Кюфтета в сос

съставки

• Телешка (телешка) кайма – 300 г;
• Варен кръгъл ориз - 1/3 чаша;
• Лук – 1 глава;
• Моркови – ½ бр.;
• Тежка сметана – 100 ml;
• Копър – 1/3 връзка;
• Сол – ½ ч.л.

Как се готвят кюфтета за деца

1. Лукът се нарязва на много ситно (½ глава) и се смесва с каймата, сварения ориз и сол на вкус.
2. От получената смес оформяме топчета, които чукваме на дланта или на масата, за да са плътни и да не се разпадат при задушаване.
3. Останалият лук също нарязваме на кубчета, но малко по-едри, а морковите смиламе на ситни стърготини. Запържете лука и морковите с минимално количествоолио и сложете кюфтетата директно в тигана, задушете ги малко в тиган до златисто и ги залейте с вода, така че да се покрият топчетата до средата.
4. Задушете кюфтетата под капак до готовност (15-20 минути), а 5 минути преди края на готвенето изсипете в тенджерата сметана и ситно нарязан копър.

Гулаш

съставки

• — 0,5 кг + -
• - 1 бр. + -
• — 20 g + -
• — 20 g + -
• - 1 бр. + -
• - 3-4 гр + -

Как да направите гулаш за вашето дете за вечеря

1. Телешкото филе се смила на малки кубчета, лукът се нарязва на малки кубчета.
2. В предварително загрят тиган запържете лука до прозрачност. След това добавете месото и го гответе, докато сокът от месото се изпари. Веднага щом телешкото започне да се пържи, налейте 220 мл вода в съда и оставете гулаша да къкри под капака, докато се свари на умерен огън.
3. В половин чаша вода разредете доматите и брашното, довеждайте обема на соса до пълна чаша и изсипете дресинга върху крехкото сварено месо, добавете и дафиновите листа.
4. Гответе ястието още 8 минути и изключете.

Пастет от черен дроб на фурна

съставки

• Пилешки черен дроб – 150 г;
• Лук - ½ лук;
• Кокоши яйца – 1 бр.;
• Премиум брашно - 20 g;
• Сол - ¼ чаена лъжичка;
• Сладко сметана – 1 с.л.

Как да си направим пастет от черен дроб за деца

1. Почистваме черния дроб от вени и филми и след това го поставяме в купа на блендер. Чукваме и яйцето, добавяме брашното, ситно накълцания лук, сол и разбиваме до гладкост.
2. Намажете съда за печене с парче масло, напълнете го с черен дроб и печете във фурната за 40 минути (190 o C).
3. Ако готвим в бавна готварска печка, тогава в режим „печене“ настройваме таймера за 35 минути.

За вечеря приготвяме ястия за деца над 3 години

Детските рецепти спокойно могат да се класифицират като диетична кухня, защото за нашите деца се стараем да приготвяме максимално здравословна храна, за да запазим целия вкус на продуктите. От тригодишна възраст менюто на децата практически не се различава от традиционното, така да се каже, меню за възрастни.

Единственото нещо е да се опитате да приготвите храната на децата си на пара или във фурната, като избягвате пърженето на съставките.

Пилешки пилаф

съставки

• Пилешко филе – 500 г;
• кръгъл ориз - 1 чаша;
• Моркови – 125 г;
• Лук – 130 г;
• Скилидки чесън – 3 бр.;
• Сол на вкус.

Как да готвя пилаф за деца

Измийте ориза и го сварете до омекване в подсолена вода. Обелените моркови се настъргват, лукът се наситнява и се задушава с малко вода. Добавете настърганото пиле към зеленчуците и оставете да къкри до готовност. Не забравяйте да го посолите.

Когато пилето е готово, смесете ориза с него, изстискайте чесъна през преса, разбъркайте всичко, оставете да къкри още малко на котлона и го изключете. Пилафът е готов!

Морковени топчета

съставки

• Моркови – 4 бр.;
• Грис – 50 г;
• сметана - ½ супена лъжица;
• Отбрано яйце – 1 бр.;
• Полумеко сирене – 100 г;
• Панировка – 60 г;
• Сол на вкус.

Как да готвя котлети от моркови за деца

1. Комбинирайте сметаната с грис, разбъркайте добре и оставете зърнените култури да набъбнат.
2. Морковите се обелват и три на ситно, след което се смесват с гриса и яйцето. Посолете сместа на вкус.
3. Оформяме питки от каймата, във всяка слагаме тънко блокче сирене и запечатваме, оформяйки котлет с изненада.
4. Оваляйте кюфтенцата в галета, наредете ги в тава и печете във фурната за 25 минути на 200 o C.

Котлети на пара

съставки

• Филе от треска (или друга риба) - 1 бр.;
• Трохи от пшеничен хляб - 50 г;
• Масло – 10 г;
• Допълнителна сол - ¼ чаена лъжичка;
• Мляко – ½ с.л.

Как да приготвите вечеря за деца с котлети на пара

1. Кифлата се накисва в горещо мляко за 10 минути, след което се изцежда и заедно с рибата, солта и маслото се поставя в купа на блендер, където се разбиват всички съставки до гладкост.
2. Каймата се оказва доста гъста и котлетите излизат равномерни и поддържат формата си добре. Така оформените кюфтета се поставят в тенджера на пара и се варят 15 минути.

По една и съща технология можете да приготвите както пилешки, така и телешки котлети, като за тази рецепта пропорцията на месото е 150-200 г. По желание към този състав можете да добавите и ¼ глава лук, варени моркови (40-50 г) или настъргани тиквички (50 г).

Времето за готвене на тези котлети ще бъде 25 минути.

Варианти на детски гарнитури

За котлети и кюфтета гамата от странични ястия е доста широка. Може да бъде картофено пюре, задушени зеленчуци, тестени изделия, елда, ориз, перлен ечемик и други видове зърнени храни, които са толкова полезни за храносмилането на децата!

Можете също така да приготвите светло зелена салата от спанак като гарнитура, китайско зелеи зеленчуци, които вашите деца обичат.

Краставици с домати в дресинг от заквасена сметана или салата от прясно зеле и моркови също са чудесни като гарнитура към месни и рибни продукти.

Какво да сготвите на детето си за вечеря: експресен вариант

Обикновено бързите рецепти се основават на използването на полуготови продукти, които са много нежелани за дете. Но в редки случаи е възможно да почерпите детето си с наденица добро качествоили заготовки, направени от майки със собствените си ръце у дома.

• Децата много обичат кнедли. И ако имате ситуации, когато не ви достига време за приготвяне на вечеря, тогава направете малки кнедли за бъдеща употреба и ги съхранявайте в хладилника до 3 месеца.
• Готвенето на фиде отнема не повече от 5 минути. Спагетите ще отнеме малко повече време - 15-20 минути. С колбаси такава гарнитура за деца е универсална радост! И ако прокарате сухата дълга паста направо през наденицата и я оставите да се вари в тази форма, резултатът ще бъде оригинална вечеря под формата на октопод.
• Вечерта може да бъде лека, но задоволителна, благодарение на протеиновия десерт - извара със захар и стафиди, който можете да сервирате на вашето дете заедно с млечно какао.
• Класическият вариант за вечеря е млечна каша. Това може да бъде абсолютно всяка зърнена култура, която вашите деца обичат. Или можете да готвите млечна супа с юфка.

А за децата гурме искаме да предложим няколко рецепти за оригинални ястия за вечеря.

Хавайско пиле

съставки

• Пилешки гърди - 0,3 кг;
• хавайска смес - 0,3-0,4 кг;
• Сол на вкус;
• Вода - ½-1 супена лъжица;
• Зехтин – 2 супени лъжици;
• Лук - ½ глава.

Как да готвя хавайско пиле за дете

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото в тиган, а след 5-7 минути се добавя нарязания на кубчета пилешки гърди, които трябва да се пържат до златисто кафяво за около 7 минути.
2. След това изсипете замразената хавайска смес в съд, добавете вода, добавете сол на вкус и оставете детската вечеря да къкри под капака на умерен огън за 15 минути.

Зеленчукова мусака

съставки

• Замразени зеленчукови смеси – 0,2 кг;
• Отбрани яйца – 3 бр.;
• Мляко - 1/3 чаша;
• Сол – 1 ч.л.

Как се приготвя мусака за дете

1. Налейте малко вода (50 мл) в тенджерата и щом започне да заври, изсипете замразените зеленчуци в съда. Покрийте тигана с капак и ги задушете за около 15 минути, след което добавете малко сол.
2. През това време разбийте яйцата с млякото и също добавете малко сол. Изсипете получената маса в тенджерата със зеленчуците, затворете съда и гответе омлета на малко по-слаб от среден огън до готовност (15 минути).

Мързеливи кнедли с извара

съставки

• Селска извара – 0,2 кг;
• Леки стафиди - ½ чаша;
• Кокоше яйце категория 2 – 1 бр.;
• Гранулирана захар - 40 g;
• Сол - ½ чаена лъжичка;
• Брашно от висок клас – 125 г;
• Заквасена сметана – 100 гр.

Как да си направим мързеливи кнедли

1. Смесете заедно изварата, захарта, солта, пресятото брашно и яйцето. Резултатът е доста пластично тесто.
2. Поставете тестото върху маса, поръсена с брашно, и го разточете на пласт с дебелина 7 мм и с помощта на форми или стек изрежете различни фигури или просто кръгове. Или можете просто да нарежете тестото на квадрати или диаманти.
3. Сварете кнедлите във вряща подсолена вода, докато изплуват на повърхността.
4. Намажете готовите кнедли с извара с масло, за да не се слепват, и сервирайте със заквасена сметана и стафиди.

Надяваме се, че нашите съвети ще ви помогнат да направите майчинството по-лесно, защото сега имате много страхотни рецепти на склад, които ще ви кажат какво да приготвите на детето си за вечеря.